IN DE STARTBLOKKEN

Zes vragen aan Bryo-deelnemer N’Sane

‘Het hele jaar door mocktails of thee uit dezelfde fles’

Niet-alcoholische dranken vallen sinds enkele jaren bij een groter publiek in de smaak en daar zien jonge ondernemers Tine Kok (25), Tijs Callaerts (29) en Thomas Wuyts (35) ook brood in. Met N’Sane hebben ze afgelopen zomer hun eigen drankje gelanceerd. ‘Dat leent zich voor het bereiden van mocktails of cocktails, maar kan evengoed dienen als basis voor een thee’, licht Tijs Callaerts toe.

door Jan Van de Poel fotografie Koen Fasseur

N’SANE TINE KOK, TIJS CALLAERTS EN THOMAS WUYTS NIEL DEELNEMER BRYO STARTUP

1

WAT IS N’SANE?

‘N’Sane is een niet-alcoholische drank op basis van vruchtensappen met kruiden. Anders dan in vele frisdranken, ijstheeën of al samengestelde mocktails, bevat het geen toegevoegde suikers. We werken met de Belgische suikervervanger Zùsto, die bijvoorbeeld patissiers ook gebruiken in zoetigheden voor diabetespatiënten. Ons gamma bestaat uit twee smaken: de Pink Mary met pompelmoes en rozemarijn en de Ginger Balm met gember en citroenmelisse. Een derde variant op basis van appel, veenbessen en tijm komt nog deze winter uit. In februari willen we een vierde drankje op basis van vlierbloesem lanceren.’

4

WELKE AMBITIES HEEFT N’SANE?

‘Afgelopen zomer lanceerden we de eerste twee smaken van N’Sane al in enkele zomerbars en op Werchter Parklife. Intussen zijn we verkrijgbaar in enkele drankenhandels en staan we bij de eerste restaurants op de kaart. Het eerstvolgende hoogtepunt wordt Tournée Minérale van februari. Daarna mikken we op de zomer, onder meer met een plan om met een mocktailcontainer op festivals te staan. We willen tot een gamma komen met een viertal vaste smaken, met daarnaast bijkomende smaken naargelang het seizoen. Als vers product is N’Sane beperkt houdbaar. Dus produceren we nu nog beperkte batches, waarvan we de opbrengst de volgende drie jaar steeds volledig herinvesteren in de volgende, grotere batch. We kunnen zo werken omdat N’Sane voor elk van ons drieën een bijkomende activiteit is.’

2

HOE IS HET IDEE ONTSTAAN?

‘Met Soepreme maak ik al sinds 2014 verse soepen, die ik tegenwoordig uitsluitend lever aan bedrijven. Door die activiteit leerde ik zo’n anderhalf jaar geleden Thomas en Tine kennen op een lokaal marktje. Thomas heeft met Marula een eigen gin gelanceerd, terwijl Tine een ervaren sommelier is. Beiden wilden graag inspelen op de toenemende interesse in niet-alcoholische cocktails en mocktails. Ik was dan weer op zoek naar een bijkomende activiteit om mijn productieruimte ook in de rustigere zomermaanden te kunnen inzetten. Dat zette ons drieën aan het experimenteren, met N’Sane als eindresultaat.’

5

TIPS VOOR ANDERE JONGE ONDERNEMERS?

‘Als je een goed idee hebt, durf er dan vol in te geloven. Maar toets het tegelijk grondig af aan de realiteit. Tracht je idee ook af te stemmen met gelijkgestemden, vooraleer je ermee naar de markt trekt. Uit die feedback filter je wat volgens jou interessant is, zodat je wel nog steeds jouw ding blijft doen. En onthoud dat ondernemen neerkomt op geloven in eigen kunnen en doorzetten. Want soms gaat het ook eens minder goed.’

3

WAT MAAKT DIT CONCEPT UNIEK?

‘De mogelijkheden van N’Sane zijn heel uiteenlopend. Niet alleen vormen onze drankjes een uitstekende combinatie met bruiswater, tonic of sterkedranken zoals gin, voor het bereiden van een lekkere mocktail of cocktail. Ze kunnen ook dienen als basis voor een smakelijke thee met verrassend andere aroma’s dan traditionele theeën. Hierdoor leent N’Sane zich ook perfect voor gebruik in de horeca. Want uitbaters kunnen het jaar rond gebruikmaken van diezelfde fles voor een brede waaier aan drankjes. Bovendien maken we onze beide dranken volledig zelf in eigen huis. Hierdoor kunnen we snel schakelen in onze productie.’

6

WAT BETEKENT BRYO VOOR JOU?

‘De grote troef van Bryo is de feedback van andere startende ondernemers die dezelfde fase als jouw bedrijf doormaken. Door de inzichten van iemand uit soms een totaal ander vakgebied, kan je een aantal zaken weleens op een betere manier dan voordien aanpakken. In Bryo pik je nieuwe kennis op, die je in de mate van het mogelijke ook op jouw onderneming kan toepassen.’

www.nsane.be

Scan deze QR-code voor alle info over Bryo!

Dromen, denken en doen met Stroom Maatwerk.

Een stroom staat voor leven, door Antwerpen stroomt de Schelde en stroom staat voor energie dat dan weer voor vooruitgang zorgt. Een stroom kan klein beginnen maar groots evolueren, met mogelijks veel aftakkingen. Zorgen voor in- en doorstroom van personeel naar het reguliere economisch circuit is dan weer onderdeel van de maatschappelijke meerwaarde van Stroom Maatwerk.

Nieuwe visie

“De uitdaging bestaat erin om een ander soort werk aan te kunnen, werk dat voldoende uitdaging en afwisseling biedt om ervoor te zorgen dat onze mensen voldoende uitdaging vinden en gemotiveerd blijven.” In tegenstelling tot het algemene beeld dat mensen hebben van een voormalige beschermde werkplaats, is het een plek waar gevarieerd en soms zeer technisch werk gebeurt. “Vraag een buitenstaander naar het werk dat deze mensen verrichten en we horen ze het vaak hebben over dozen plooien en stickers plakken. Dat is maar een heel klein aandeel in het zeer gevarieerde werk”, weet Jonny Coulon, Algemeen Directeur van Stroom Maatwerk.

Geavanceerd werk

Zo biedt het bedrijf montage en demontage aan van verschillende toestellen als elektriciteitskasten, airco’s, gps voor deelsteps en hoogtewerkers. “Niet meteen werk dat je associeert met een maatwerkbedrijf hé”, knipoogt Jonny. Als maatwerkbedrijf wil hij enerzijds mensen voorbereiden op de arbeidsmarkt en anderzijds heeft het bedrijf ook een grotere maatschappelijke taak waarin gefocust wordt op de talenten van elke individuele medewerker.

Wat kunnen wij betekenen voor de leden van VOKA?

Grote bedrijven als Nestlé, Port of Antwerp, BASF en DEME en ook enkele gemeentes doen al beroep op de diensten van Stroom. Maar er is ook een display afdeling waarmee het bedrijf zich onderscheidt van andere maatwerkbedrijven in België. “Karton en de print wordt geleverd en onze mensen zorgen ervoor dat die display van A tot Z in elkaar gestoken wordt”, legt Jonny uit. “Daarnaast zijn we ook gespecialiseerd in het digitaliseren van archieven.” Voor gemeentes is het maatwerkbedrijf vooral actief in de groendienst.

Het vroegere Werminval vzw heeft sinds kort een nieuwe naam gekregen: Maatwerkbedrijf Stroom. Het werd in de jaren ’60 opgericht en is sindsdien actief als maatwerkbedrijf waar mensen met een afstand tot de arbeidsmarkt aan de slag zijn. Toen nog met een tiental mensen, vandaag zijn er zo een 500 medewerkers actief in verschillende sectoren. Om ook de komende decennia het verschil te kunnen maken ondergaat het maatwerkbedrijf een grondige metamorfose.

Stroom kan bedrijven ontzorgen. “Vandaag hebben we te maken met een krappe arbeidsmarkt. Daarom is het interessant om als bedrijf jouw productieproces eens tegen de lamp te houden en je de vraag te stellen wat je kan uitbesteden. Als wij kunnen helpen bij een deel van het proces, dan kan je je als bedrijf nog meer gaan focussen op andere zaken. Heb je mensen te kort? Dan leiden wij onze mensen op die jou kunnen bijstaan. De mogelijkheden zijn eindeloos. Stroom Maatwerk staat voor ‘Dromen, Denken, Doen’, en dat willen wij doen samen met andere bedrijven”, besluit Jonny.