Vatten sätter Oskarström
på världskartan Swedish Spring Water i Oskarström är Sveriges nyaste vattenfabrik och även en framgångssaga som i mångt och mycket saknar motstycke. Verksamheten tog sin början så sent som 2018 och har på den korta tid som gått sedan dess vuxit till en högteknologisk vattenfabrik på 4500 kvm med en omsättning på 50 miljoner. text Stina Törneman
F
rån Oskarström säljs vatten till glamourösa restauranger och inneställen, både i Sverige och utomlands. Även dagligvaruhandeln köper in och säljer enorma volymer och man finns i sortimentet hos de flesta större dagligvarubutiker. Hemligheten bakom framgången heter Maredskällan, en kallvattenkälla ur vilken grundvatten trycks upp från marken. Det artesiska källvattnet i Oskarström var vida känt redan på 1800-talet då sjuka svenskar blev ordinerade att åka till Oskarström och dricka av ’hälsovattnet’ som Mareds källvatten då kallades.
58
Henrik Byrsjö, som i verksamhetens uppstart rekryterades till vattenfabrikens produktionschef, möter oss i entrén och visar in oss i produktionshallen. Han sveper med handen över en mindre del av lokalen. Det var den ytan Henrik och Vattenfabriken började på, en liten yta där vattnet handtappades i en liten begagnad maskin. – Sedan dess har vi knåpat ihop två produktionslinjer, säger Henrik och visar oss vidare genom lokalerna. Vi hittade till exempel en begagnad kolsyremaskin på auktion för 8 000 kronor, en ny kostade cirka en miljon. Vi har
byggt upp verksamheten sakta men säkert och nu har vi haft möjlighet att införskaffa en ny kolsyremaskin. Henrik kommer ursprungligen från Helsingborg och inom vattenbranschen är han självlärd. Han har tidigare arbetat med marknadsföring och reklam, med ett stort intresse för tekniska processer och datorisering. Han har lätt att förstå sambanden i en process och tekniken för tappning lärde han sig när han arbetade som konsult och som designer hos andra dryckesproducenter. För ett antal år sedan rekryterades han till en vattenfabrik i Skåne, som hade problem med