gastronomía / tendencias
PIZZA HAWAIANA La pizza hawaiana se inventó en Ontario y debe su nombre a la marca de piña envasada “Hawai”. Su creador, Sam Panopoulos, de origen griego, añadió piña en un pastel de tomate, queso y jamón picado. Por aquel entonces, en los años 60, aún no existía la cocina fusión pero fruto de esta mezcla nació una de las creaciones más polémicas y originales de la gastronomía.
HUEVOS BENEDICT Cuenta
la
leyenda
que
una
mañana en Wall Street, el vividor Lemuel Benedict pidió que le sirvieran tostadas con mantequilla y bacon, huevos escalfados y salsa holandesa. El maître del restaurante quedó asombrado ante la creación y decidió incorporar la receta al menú haciendo algunos cambios: con panecillo inglés y bacon canadiense.
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