KAHOH by ukr589

№ 203 January 22

(503) 915-4103

КАНОН січень 2022

Різдвяні гості – родина Білоножко........................................................................8 Увлажнение кожи зимой...........................................................................................................12

Работодатели готовятся к значительному повышению заработной платы в 2022 году...................................14 Як унікальна книжкова колекція Володимира Пилишенка стала культурним центром Дніпра ...................... 16 “Вишенька на торт” походить з Орегону ....................................... 20

Традиції випікання короваю .......................................................................................... 28 Петро Яцик - меценат української культури ............................. 30 Почему выросли налоги на недвижимость ............................... 32 Чи може тварина бути подарунком на День народження чи Різдво? ................................................................... 34 Люди нашої громади ................................................................................................................... 36 Як розважалися українці 100 років тому ............................................ 38

Різдвяні фільми 2021 ................................................................................................................... 40 Гурманізм ............................................................................................................................................................ 42

facebook.com/kanonpdx

40 4

КАНОН січень 2022

(503) 915-4103

Підписуйтесь на нашу сторінку у Фейсбуці й отримуйте завжди свіжі новини та актуальну інформацію, беріть участь у конкурсах й надсилайте нам ваші відгуки та коментарі.

(503) 915-4103

КАНОН січень 2022

Executive Director/Publisher:

Yuri Boyechko Editor: Natalia Sereda Design: Serhii Shunkov Editorial board:

Tatiana Terdal Iryna Zaverukha Contributors:

Yuri Boyechko Tamara Denysenko Tetyna Zelyanovska Olga Dame Svetlana Keith On the cover:

Belonozhko family Contact:

Kanon Magazine 121 SW Morrison ST., Suite 1520. Portland, OR 97204. Phone: 503.915.4103 Email: portlviv@ukr.net facebook.com/kanonpdx

Робота Надії Мартиненко «Коляда», 2018 р.

Журнал видається за

підтримки представників слов’янського бізнесу, організацій та зацікавлених осіб. Передрук матеріалів та відтворення дизайну рекламних макетів з журналу «Канон» допускається тільки з письмового дозволу редакції. Рукописи не рецензуються і не повертаються. Редакція не несе відповідальності за зміст рекламних оголошень. Думка редакції може не збігатися з думкою авторів статей. 2007. All Rights Reserved. KAHOH КАНОН січень 2022

(503) 915-4103

КАНОН січень 2022

(503) 915-4103

Перефразовуючи відомий вислів, найкраще представляти історію країн та народів, розповідаючи історії окремих людей та родин. В світлий час Різдва ми знайомимо читачів з особливими людьми, які горять своєю справою, дарують свою енергію, душевне тепло іншим. У цьому номері Ви знайдете розповіді про людей з великим серцем, які залишають свій слід в історії народу та країни, куди б не закинула їх доля. Надзвичайно приємно, що такі люди є серед нас, ми можемо з ними спілкуватись, надихатись їхніми здобутками та добрими справами.

30 років тому Лідія та Юрій Білоножко та їх восьмеро дітей приїхали до США з міста Звенигородка, Черкаської області. Батьки мріяли про краще життя для дітей, а ще важливіше, щоб діти могли вільно прославляти Бога. Перші роки у США були непростими для великої родини, але завдяки батьківській мудрості і любові дім завжди був для дітей тим місцем, де вони знаходили любов, підтримку та можливості для розвитку своїх талантів. І тепер, збираючись знову на Різдво у батьківському дому, дорослі та успішні діти знаходять старі відеокасети і переглядають кадри двадцятирічної давності. І це для них найкращий час і найкращі спогади.

(503) 915-4103

КАНОН січень 2022

У США родина Білоножків поповнилась, пан Юрій та пані Лідія виховали 12 дітей, і сьогодні батьки радіють зі здобутків та успіхів дорослих дітей, тішаться спілкуванням з внуками. Донька Неля Павленко – сімейний лікар у Ванкувері, заміжня, виховує 4 дітей. Донька Наташа Білоножко – юрист з бізнесу і нерухомості у Ванкувері. Старший син Веніамін здобув фах електрика. Молодші сини досягли успіхів у різних проектах, пов’язаних з музикою.

КАНОН січень 2022

(503) 915-4103

Віталій Білоножко захопився музикою ще у 15 років, спочатку грав з колективом FREEWAY, згодом у 2005-у році брати Білоножко створили свій колектив SONS OF DAY. Володимир, Роман и Скотті Білоножко записали десятки кліпів, їздили з туром по Америці та Європі. Пошукайте канал SONS OF DAY на youtube, зовсім не віриться що ці композиції записані 10 років тому, настільки свіжо і сучасно це звучить сьогодні. Зайве говорити про десятки тисяч переглядів і захоплених відгуків.

У лютому 2021 року Володимир Білоножко (Vlad Bellos) випустив свою першу пісню українсько мовою «Люди, Готуйтесь». Це українська версія всім відомої «People Get Ready». Тут гітарна партія Романа Білоножко, переклад тексту українською мовою Веніаміна Білоножко. Віталій Білоножко, засновник всесвітньо-відомої технологічної компанії «64 Audio», останні 10 років займався розвитком свого бізнесу, розповідає, що дуже скучив за музикою. Кілька років тому він зрозумів, що треба повертатись до музики. Тому Віталій став одним з ініціаторів проекту Double Joy Music, що створений щоб об’єднувати музикантів, авторів, композиторів, продюсерів які творять християнську музику на одній платформі. Хоча Віталій сам не співає, але він хоче присвятити свій досвід, ідеї та час щоб допомагати музикантам. З цей рік вже вдалося підтримати багатьох талановитих виконавців, під лейблом Double Joy Music виходить 30 музичних кліпів. Double Joy покликаний підняти авторитет музикантів, дати можливість їм творити і розвивати християнську музичну творчість. Напередодні Різдва команда Double Joy Music спільно з музикантами з різних штатів та країн відвідала міста штатів Каліфорнія, Вашингтон та Орегон у рамках Різдвяного туру. Серед міст куди завітали музиканти був і Портленд, глядачі дуже тепло прийняли виступи виконавців. Однозначно, проект чекає велике майбутнє. Батьки радіють, що діти стали не лише успішними у своїй професії, завоювали повагу серед людей, підтримують один одного, а й знаходять час і можливості допомагати і підтримувати інших. Коли Віталій Білоножко, довідався що у Звенигородській школі, де він провчився лише до 3-го класу до переїзду у США, на 120 учнів лише 1 старенький комп’ютер, він вирішив допомогти. Віталій закупив 22 моноблоки для комп’ютерного кла-

су, інтерактивну дошку, телевізори у кожну класну кімнату, обладнання для спортивного та актового залу. Школа настільки виросла технологічно, що тепер там навчаються діти з інших населених пунктів, там вже навчається більше 150 учнів ( а на початку проекту було 120), і незабаром школа має отримати статус гімназії. Вже 3 роки поспіль Віталій Білоножко разом з своєю дружиною Настею запрошують до себе на літні канікули дітей, які проживають у центрі опіки дитини «Рідна Оселя», що у Тлумачі, Івано-Франківської області. За 3 роки у родини гостювали 7 дітей. Втім, подружжя не вважає свій вчинок чимось особливим, Настя пояснює їх рішення засадничими християнськими принципами, як турбота про вдів та сиріт. У центрі опіки дітей «Рідна Оселя» постійно перебуває понад 30 дітей, і коли у 2019 році лише кількох дітей забрали у родини на літо, Віталій Білоножко, виступив з ініціативою влаштувати цікаві канікули для усіх мешканців дитячого будинку. Його ідею підтримали у нашій громаді, і у серпні 2019 го року діти, що проживають у дитячому будинку їздили на відпочинок до моря. Віталій підтримує багато інших проектів в Україні, як літні табори, заходи до Різдва, купує музичні інструменти для сиротинців, допомагає людям похилого віку в Україні зі сплатою за опалення. «Моє серце завжди відкрите для України, – каже Віталій, – Бог привів нас сюди, щоб ми могли допомогти людям в Україні... І якщо виникає питання куди поїхати відпочивати, то замість курортів Мексики і Гаваїв, я обираю Україну. Я там відпочиваю душею». Від імені редакції журналу «Канон» вітаємо родину Білоножків з ювілеєм імміграції, бажаємо міцного здоров’я, реалізації великих мрій, нових музичних перемог та рясних Божих Благословінь!

(503) 915-4103

КАНОН січень 2022

Зима приносит много радости и положительных эмоций, мы встречаем праздничный сезон и наслаждаемся зимними видами спорта, но наша кожа не лучшим образом реагирует на приход зимы. Вы, вероятно, заметили, что в холодные месяцы ваша кожа пересыхает и начинает шелушится.

КАНОН січень 2022

(503) 915-4103

Поговорите со специалистами по уходу за кожей и узнайте, какие процедуры помогут вашей коже оставаться здоровой и хорошо увлажнённой в холодные месяцы.

(503) 915-4103

КАНОН січень 2022

Базовая заработная плата может увеличиться в среднем на 3,9% в 2022 году, это станет крупнейшим прогнозируемым годовым повышением заработной платы с 2008 года, согласно исследования заработной платы, проведенного The Conference Board в 240 компаниях, в большинстве из которых работает более 10 000 человек. Работодателей спросили, насколько, по их прогнозам, увеличатся затраты на заработную плату для нынешней рабочей силы в 2022 году. Таким образом, скачок на 3,9% не включает никаких бонусов или других одноразовых выплат, которые может предложить компания. Почти половина (46%) работодателей, говоря о причинах прибавки, указали на необходимость предлагать более высокую заработную плату для привлечения работников с учетом нехватки рабочей силы . По мнению The Conference Board, работодатели предлагают новым сотрудникам более высокие зарплаты, что приводит

КАНОН січень 2022

(503) 915-4103

к «сжатию заработной платы». Это означает, что разрыв в заработной плате между новыми сотрудниками и штатными сотрудниками или сотрудниками более высокого ранга сокращается. «Когда более опытные работники чувствуют, что их преимущество в оплате труда больше не является значительным, они могут искать новые рабочие места на жестком рынке труда, что приводит к высокой текучести кадров среди более опытных работников», – отмечает The Conference Board. В тоже время, 39% работодателей в качестве другого фактора повышения зарплаты назвали высокую инфляцию. Хотя обычно инфляция не является главной причиной для работодателей увеличивать базовую заработную плату, в этом году она была слишком высокой, чтобы ее игнорировать, поскольку компании опасаются, что некоторые из их сотрудников могут покинуть компанию, если они не получат достаточного повышения заработной платы, считает

Гэд Леванон, вице-президент The Conference Board, чьи исследования сосредоточены на рынках труда. Фактически, мнение работодателей о росте заработной платы за последний год резко изменилось. В апреле, когда нехватка рабочей силы не была столь явной, а высокая инфляция еще не считалась устойчивой, им задали те же вопросы о прогнозируемом повышении заработной платы на 2022 год. Тогда они рассчитывали, что эти затраты вырастут на 3%. Вы можете увидеть больший рост вашей базовой заработной платы, если будете искать новую работу и вернетесь в свою компанию с конкурирующим предложением, – резюмирует исследование. Или вы можете просто принять новое предложение. «Люди, меняющие работу, получают гораздо более высокий рост заработной платы, чем люди, оставшиеся на той же работе», – отметил Леванон. Подготовила Светлана Кит

ПРОГРАММА БЕСПЛАТНОЙ ПОМОЩИ ДЛЯ ДЛЯ ПОСТРАДАВШИХ ПОСТРАДАВШИХ ОТ ОТ РАБОЧЕЙ РАБОЧЕЙ ТРАВМЫ ТРАВМЫ ИЛИ ИЛИ ТЕХ, ТЕХ, КТО ПОТЕРЯЛ ЗДОРОВЬЕ НА РАБОТЕ КТО ПОТЕРЯЛ ЗДОРОВЬЕ НА РАБОТЕ

ГОРЯЧАЯ ГОРЯЧАЯ ЛИНИЯ ЛИНИЯ 503-516-2906 503-516-2906

Направление Направление кк ведущим ведущим докторам докторам Направление Направление кк ведущим ведущим адвокатам адвокатам

ВЫ ВЫ НЕ НЕ МОЖЕТЕ МОЖЕТЕ ДЕЛАТЬ ДЕЛАТЬ СВОЮ СВОЮ РАБОТУ РАБОТУ ИЗ-ЗА ИЗ-ЗА СИЛЬНЫХ СИЛЬНЫХ БОЛЕЙ, БОЛЕЙ, А А НА НА ПЕНСИЮ ПЕНСИЮ ЕЩЕ ЕЩЕ РАНО? РАНО? СИЛЬНЫХ БОЛЕЙ, А НА ПЕНСИЮ ЕЩЕ РАНО? Человек Человек вв возрасте возрасте 58-62 58-62 лет лет занимается занимается тяжелым тяжелым физическим трудом. За время своей работы он физическим трудом. За время своей работы он сорвал сорвал физическим трудом. За время своей работы он сорвал спину. У него болят плечи так, что он не может спину. У него болят плечи так, что он не может подспину. У него болят плечи так, что он не может подподнять руки вверх. Мышцы шеи напряжены, мужчине нять руки вверх. Мышцы шеи напряжены, мужчине нять руки вверх. Мышцы шеи напряжены, мужчине больно больно поворачивать поворачивать голову. голову.

Вариант Вариант 111 Вариант Человек Человектак такиииипродолжает продолжаетходить ходитьна наработу. работу.Боли Болиуууунего негоусиливаются, усиливаются,он онне не Человек так продолжает ходить на работу. Боли него усиливаются, он не Человек так продолжает ходить на работу. Боли него усиливаются, он не справляется ссс работой, иии здоровье ухудшается ссс каждым днем. После работы справляется работой, здоровье ухудшается каждым днем. После работы справляется работой, здоровье ухудшается каждым днем. После работы справляется с работой, и здоровье ухудшается с каждым днем. После работы он онлежит лежитна надиване, диване,стонет стонетот отболи, боли,пьет пьеттаблетки таблеткииииисчитает считаетдни днидо допенсии. пенсии. он лежит на диване, стонет от боли, пьет таблетки считает дни до пенсии. он лежит на диване, стонет от боли, пьет таблетки считает дни до пенсии.

Вариант Вариант 22 Человек Человекрешил, решил,что чтоне неможет можетбольше большеделать делатьэту этуработу, работу,потому потомучто чтоона онаприприЧеловек решил, что не может больше делать эту работу, потому что она приЧеловек решил, что не может больше делать эту работу, потому что она причиняет ему много боли. Он уходит с работы, пытается найти другую работу чиняет ему много боли. Он уходит с работы, пытается найти другую работу починяет ему ему много много боли. боли. Он Он уходит уходит сс работы, работы, пытается пытается найти найти другую другую работу работу попочиняет полегче, но в таком возрасте у него ничего не получается. Он подает на SSI, легче, но в таком возрасте у него ничего не получается. Он подает на SSI, но легче, но но вв таком таком возрасте возрасте уу него него ничего ничего не не получается. получается. Он Он подает подает на на SSI, SSI, но но легче, но ему отказывают. Он подает апелляцию в суд, но решения надо ждать 3 года. Он ему отказывают. Он подает апелляцию в суд, но решения надо ждать 3 года. Он ему отказывают. Он подает апелляцию в суд, но решения надо ждать 3 года. Он ему отказывают. Он подает апелляцию в суд, но решения надо ждать 3 года. Он сидит сидитдома домабез безденег, денег,ииииждет ждетрешения решениясуда. суда. сидит дома без денег, ждет решения суда. сидит дома без денег, ждет решения суда.

Что делать, если Вы получили травму на работе? Если вы не можете работать, получите ли вы возмещение потерянной заработной платы? Обслуживающее вас медицинское учреждение обязано подтвердить существование уважительной причины для вашего отсутствия на работе. Рекомендуется в кратчайшие возможные сроки предоставить вашему страхователю, копию справки, подтверждающей существование уважительной причины для вашего отсутствия на работе. Вам не заплатят за первые три календарных дня отсутствия на работе, если вы не отсутствовали на работе в течение 14 последовательных дней или если вы не были госпитализированы в качестве стационарного пациента в течение первых 14 дней. Если вам откажут в удовлетворении иска компенсации в течение первых 14 дней после представления вами отчета о травме работодателю, вам не возместят потерянную заработную плату.

Полезные советы

. Внимательно изучите инфор.

Вариант Вариант 33 Человек Человек идет идет кккк доктору, доктору, который который специализируется специализируется на на лечении лечении рабочих рабочих Человек идет доктору, который специализируется на лечении рабочих Человек идет доктору, который специализируется на лечении рабочих травм. Доктор определил, что у пациента — профессиональное травм. Доктор определил, что у пациента — профессиональное заболевание, травм. Доктор Доктор определил, определил, что что уу пациента пациента — — профессиональное профессиональное заболевание, заболевание, травм. заболевание, ииизаполнил заполнилбумаги бумагина наоткрытие открытиеклейма клеймаввввстраховке страховкепо порабочей рабочейтравме. травме.Доктор Доктор заполнил бумаги на открытие клейма страховке по рабочей травме. Доктор и заполнил бумаги на открытие клейма страховке по рабочей травме. Доктор снимает пациента с работы, он не ходит на работу, и страховка платит ему потеснимает пациента с работы, он не ходит на работу, и страховка платит ему потеснимает пациента с работы, он не ходит на работу, и страховка платит ему потеснимает пациента с работы, он не ходит на работу, и страховка платит ему потерю зарплаты. Пациенту проводят диагностику, находят все его болезни, назнарю зарплаты. Пациенту проводят диагностику, находят все его болезни, назнарю зарплаты. зарплаты. Пациенту Пациенту проводят проводят диагностику, диагностику, находят находят все все его его болезни, болезни, назнаназнарю чают чают курс курс лечения, лечения, вввв результате результате которого которого он он чувствует чувствует себя себя значительно значительно лучлуччают курс лечения, результате которого он чувствует себя значительно луччают курс лечения, результате которого он чувствует себя значительно лучше. Доктор не разрешает ему делать ту работу, которую он делал до открытия ше. Доктор не разрешает ему делать ту работу, которую он делал до открытия ше. Доктор не разрешает ему делать ту работу, которую он делал до открытия ше. Доктор не разрешает ему делать ту работу, которую он делал до открытия клейма. клейма.Страховка Страховкавыплачивает выплачиваетпациенту пациентукомпенсацию компенсациюбольше, больше,чем чемон онбы бызазаклейма. Страховка выплачивает пациенту компенсацию больше, чем он бы заклейма. Страховка выплачивает пациенту компенсацию больше, чем он бы заработал, если бы работал до выхода на пенсию. работал, если бы работал до выхода на пенсию. работал, если если бы бы работал работал до до выхода выхода на на пенсию. пенсию. работал,

вамподходит больше подходит 3, Если вамЕсли больше Вариант Вариант 3, обращайтесь к нам, Если вам больше подходит Вариант 3, обращайтесь к нам, и вы сможете максимально обращайтесь к нам,восстановить и вы сможетесвое максимально и вы сможете максимально здоровье, восстановить свое здоровье, а вашим адвокатам восстановить свое здоровье, а вашим адвокатам а вашим адвокатам будет намного легче добиться будет намного легче добиться положенной вам будет намного легче добиться положенной положенной вам посерьезной закону серьезной компенсации. вам по закону компенсации. по закону серьезной компенсации.

мацию о назначаемом времени приема в медицинских учреждениях и об ограничениях сроков. Если вы не примете требуемые меры или пропустите срок подачи апелляции, опротестовывающей решения, принятые в отношении вашего иска, вы можете потерять право на пособия, предоставляемые в качестве компенсации травмы, полученной на работе. Если у вас возникнут вопросы, относящиеся к вашему иску о компенсации или к полученным вами документам, позвоните своему страхователю.

По всем вопросам обращаться:

503-516-2906

(503)915-4103 915-4103 КАНОН липень (503) 915-4103 | КАНОН січень 2021 2022 (503) 915-4103 КАНОН серпень 2019 (503) | ||КАНОН березень 2020 (503) 915-4103 КАНОН грудень 2020

15 21 15

...Він був одним із найдобріших людей, яких я будь-коли зустрічала. Не знаю, як один чоловік міг уміщати стільки любови до світу – до людей, до мистецтва, до праці, до краси в усіх її проявах, природних і рукотворних, до України, якої більшість його життя (в еміґрації він опинився ще підлітком) не існувало на мапі, й треба було весь час делікатно й ненав’язливо, «м’якою силою» доводити довкіллю, колеґам, друзям, що вона є, існує, має право (мене він негайно поволік у Бракпорт-коледж «показувати» своїм студентам, бо станом на травень 1991 р. жива українка, ненабагато за них старша, ще була вдивовижу)... По-моєму, він взагалі не вмів сердитись, всі неподобства цього світу сприймав з гумором, а гумор у нього був винятковий, той, що вже не риса характеру, а талант із Божої ласки. По-англійському є точне слово – giving, «даючий»: це більше, ніж наше занадто матеріалістичне «щедрий», що асоціюється головно з меценатством, і таких «даючих» людей у світі, орієнтованому на «я», дедалі меншає, уже неврозумливими здаються рядки з «Витязя в тигровій шкурі», що змалку були вразили мене на ввесь вік: Що зберіг ти – те пропало, Що віддав ти – те твоє (с). Мірко саме так і жив – і після знайомства з ним і Ірмою я стала це називати «парадоксом Пилишенка»... Оксана Забужко

КАНОН січень 2022

(503) 915-4103

Бібліотека української діаспори імені Джона Маккейна, Дніпро

Бібліотека української діаспори імені Джона Маккейна, що у Дніпрі, тепер є одним з визначних культурних центрів у місті, хоча відкрилася лише восени 2019 року. У бібліотеці зустрічають делегації бібліотекарів з інших регіонів України, туди приїздять туристи з інших міст, часті гості у бібліотеці українські воїни, там проводяться мистецькі, літературні та освітні заходи, і звісно, не зачиняються двері від потоку читачів.

Напевно, про це мріяв Володимир (Мірко) Пилишенко, професор, архітектор, графік, архівіст, відданий громадський діяч української діаспори. 8 лютого минає рік від дня, коли видатний українець, меценат української культури пішов у засвіти, але його справа на благо української культури живе, і з кожним днем дає щедріші плоди. Ідея створити таку бібліотеку зародилась у Рочестері, штат Нью-Йорк, у 2018 році, коли бібліофіл та інтелектуал Володимир Пилишенко зустрівся з міським головою Дніпра, Борисом Філатовим. Тоді, професор Пилишенко познайомив мера Філатова зі своєю величезною книгозбірнею, і відразу обидва домовилися, що колекцію передадуть Центральній міській бібліотеці Дніпра. Того ж року пан Володимир, його донька Катерина та онук Зенон відвідали Дніпро і затвердили розміщення бібліотеки української діаспори. Бібліотека названа на честь великого друга України, сенатора США Джона Маккейна.

На освячення бібліотеки, яке відбулося під час Днів міста Дніпра у 2019 році, приїхав Володимир Пилишенко, його донька Орися та зять Андрій. Сьогодні бібліотека налічує більше 5000 примірників рідкісних книг українською мовою, виданих за межами України та переважно заборонених у колишньому СРСР. Більшу частину колекції складає історична та політична література, художні альбоми та художня література зарубіжної класики. У бібліотеці є окреме приміщення для експозиції, що присвячена історії визвольних змагань, діяльності УПА: рідкісні періодичні видання, видані того часу, книги з історії та багато іншого. Вражає, як вдалося одній людині зібрати таку унікальну книжкову колекцію. Володимир (Мірко) Пилишенко народився у 1934 у с. Поромів на Волині. Його батько – Василь Пилишенко був учасником визвольних змагань, українцем із Немирова, що на Вінниччині. Моряк УНР, він був учасником Першої світової війни, а під час наці-

(503) 915-4103

КАНОН січень 2022

Фото з архіву пані Тамари Денисенко

КАНОН січень 2022

(503) 915-4103

ональної революції обирався до Української Центральної Ради. Мати, Галина Лопухович – з священичого роду, з Ковельщини, закінчила Інститут благородних дівиць і теж була учасницею визвольних змагань. Під час Другої світової війни його родина переїхала до Німеччини, а 1949 року – до США, в місто Рочестер, штат Нью-Йорк. Володимир закінчив Рочестерський технологічний інститут і здобув фах архітектора. Його художні роботи виставлялись у десятках галерей та в університетах США, а також за межами країни. 36 років він викладав основи мистецтва і був керівником кафедри у державному університеті Нью-Йорка (SUNY). У 1980-у році президент США Джимі Картер призначив його радником комітету з прав людини. З 1957 по 2000 роки очолював Комітет Фонду кафедри українознавства при Гарвардському університеті у Рочестері. Пан Володимир своїм захопленням книгами завдячував батькам, в його родині завжди цінували друковане слово. Збирати бібліотеку почав ще його батько по переїзді до Америки. В одному з інтерв’ю, професор Пилишенко розповідав: «Для мене книга завжди була цінністю. Збирав потихеньку. Пізніше, коли я був уже професором, через Спілку письменників потоваришував із відомими українськими митцями – Іваном Драчем, Дмитром Павличком, Іллєнками та іншими. А через це з’явилися знайомства по всьому Союзу – в Ташкенті, Алма-Аті, Бухарі, Баку, Самарканді. Це

були офіційні візити по письменницькій лінії – я в кожному місті мав своїх знайомих. Тобто я знав багато письменників, а кожен із них мав друзів. Кожен із них пише книжки. Якщо гість із Америки з’являється у Ташкенті, то кожен дарує йому книжки. Так само в Канаді й Австралії. Часто я не шукав, не купував, а просто зберігав їх. Деякі купував, звичайно. Сам я не видавав книжок, не мав часу. Я вірші писав для нашої громади й інколи ілюстрував книжки, коли просили друзі. Але завжди безкоштовно і завжди обирав псевдо. Одне з них – «Комір», бо я ж Мірко». Окрім Володимира Пилишенка збагаченню книжкового фонду бібліотеки допоміг Український історикоосвітній центр у Саут-Баунд-Бруку, штат Нью-Джерсі та українська громада Рочестера. Багато праці для реалізації ідеї бібліотеки української діаспори у Дніпрі доклала невтомна лідерка української громади Рочестера, багаторічна генеральна директорка, а тепер член правління Української Федеральної Кредитної Спілки, Тамара Денисенко. До речі, саме Тамара Денисенко координувала візит делегації з Дніпра до США, завдяки якому познайомились Борис Філатов та Володимир Пилишенко. Наприкінці 2020 року разом із реставрацією рідкісних примірників розпочалася робота з оцифрування раритетних видань бібліотеки для збереження книжкової колекції Пилишенка для наступних поколінь.

КАНОН січень 2022

(503) 915-4103

Коли ми говоримо про ідеально зроблену справу, то вживаємо вираз «вишенька на горі» (the cherry on top, cherry on the cake). Виявляється, саме в Орегоні ця ідеальна Вишенька, яку ми знаємо як коктейльна вишня мараскино, отримала друге життя.

Вишня мараскино – це консервована підсолоджена вишня, яка зазвичай виготовляється зі світлої солодкої вишні, наприклад, сортів Royal Ann, Rainier, чи Gold. У сучасному вигляді вишні спочатку консервують у розчині розсолу, який зазвичай містить діоксид сірки та хлорид кальцію, потім замочують у суспензії харчового барвника (звичайний червоний харчовий барвник FD&C Red 40), цукровому сиропі та інших компонентах. Вишні мараскино використовуються в багатьох алкогольних і безалкогольних напоях і коктейлях, тому її називають «коктейльна вишня». Іноді вишні разом з частиною сиропу мараскино кладуть у склянку з кока-колою, щоб приготувати старомодну або домашню «вишневу колу». В якості доповнення вишню мараскино звісно використовують для прикраси йогурту, тортів, тістечок, парфе, молочних коктейлів. Вони є невід’ємною частиною американського морозива, що і започаткувало вираз «вишенька зверху«у більш широкому вжитку. Назва мараскина походить від вишні мараски хорватського походження і виготовленого з неї лікеру Maraschino, в якому вишні мараски були подрібнені і консервовані після маринування. Цілі вишні, що зберігалися в цьому лікері, були відомі як «вишні мараскини». Таким був місцевий спосіб збереження фруктів у Далмації. У 19 столітті вони стали дуже популярними у решті Європи, але постачання з Далмації було досить обмеженим, тому це був вишуканий делікатес для королівських осіб та багатих людей. Через відносний дефіцит мараски, інші сорти вишні консервували різними способами і продавали як «мараскино». Вишні вперше були представлені у Сполучених Штатах наприкінці 19 століття, де їх подавали в дорогих барах і ресторанах. Оскільки їх було мало і вони були дорогі, на рубежі століть американські виробники експериментували різні способи консервування вишні, такими як додавання екстра-

кту мигдалю та використовуючи інші сорти, наприклад сорт вишні Royal Ann. Щоб зрозуміти популярність вишні мараскино часто розповідають історію, що була надрукована у Нью-Йорк Таймс у січні 1910 року: «Молода дівчина, що поселилась у дорогому готелі і почала замовляти один

(503) 915-4103

КАНОН січень 2022

Професор Ернест Х. Віганд, розробив сучасний метод виробництва вишні мараскино з використанням розсолу, а не спирту.

КАНОН січень 2022

за одним коктейль Мангеттен. Коли вона почала замовляти коктейлі дюжинами, службовці готелю вирішили поцікавитись як вона може вживати коктейль у такій кількості. Коли увійшли до її номеру, то побачили багато багато повних фужерів, але в жодному не було вишні.» У 1912 році Міністерство сільського господарства США в 1912 році визначило «вишню мараскино» як «вишню мараски, що зберігається в лікері Maraschino «відповідно до Закону про харчові продукти та ліки 1906 року. Штучно забарвлений та підсолоджений сорт Royal Anne мав називатися «імітація вишні мараскино». Ще в середині 1800-х років фермери Орегону з’ясували, що в штаті ідеальний клімат для вирощування вишні, зокрема, таких сортів як Royal Ann. Тому до початку вишневого буму в Орегоні вже збирали щедрі врожаї. На жаль, вишня це продукт, що швидко псується, відтак фермери думали про охолодження і консервацію нових врожаїв. Тому перетворити плоди у коктейльні вишні видавалося чудовою ідеєю. Але виробники мараскино на Східному узбережжі вважали, що орегонські вишні були надто м’які для таких цілей. У 1919 році до Орегону приїхав Ернест Х. Віганд, професор садівництва щоб почати свою роботу в Університеті штату Орегон. До переїзду, Ернест Віганд пробував свої сили у консервуванні та пивоварінні, керував цитрусовою фермою і курував птахівництво у Канзасі. Коли професора попросили зарадити місцевим фермерам щодо виробництва вишні мараскино, він перетворив це у свою місію. З 1925 по

(503) 915-4103

1931 рік він проводить сотні експериментів, витрачаючи фунти вишні, виводячи нові формули. Зрештою, Віганд доходить висновку, що якщо додати трохи солей кальцію в розсіл, в якому маринуються вишні, можна зберегти їх структуру. Так, професор Ернест Х. Віганд, розробив сучасний метод виробництва вишні мараскино з використанням розсолу, а не спирту. Відповідно, більшість сучасних сортів вишні мараскино мають лише історичний зв’язок з однойменним лікером. Тоді ж, під час сухого закону в Сполучених Штатах з 1920 року, алкогольний сорт коктейльної вишні втрачав свою популярність. Хоча, за словами науковців, які працювали з Вігандом в OSU, сухий закон не мав нічого спільного з дослідженнями Віганда: його наміром було розробити кращий спосіб маринування вишні, який не робить її м’якою. У 1960 році за свій винахід професор Ернест Х. Віганд отримав премію Ніколаса Апперта (Nicolas Appert Award) за внесок у сферу харчових технологій. На його честь названо будівлю харчових наук в університетському містечку OSU - Wiegand Hall. Тепер в Орегоні виробляють чи не половину усіх обсягів знаменитої вишні мараскино, наш штат вважають серцем сучасної індустрії мараскино. Тож, не забудьте про вишеньку на торт до вашого святкового столу.

Доктор Девід Дж. Трімбах (OSU) разом з Андрієм Нагорним та Оленою Білик (IRCO) зараз працюють над проектом, що присвячений перспективам та взаємодії слов’янської та східно європейської спільноти з природою у штаті Орегон. Враховуючи важливість природи, це дослідження спрямоване на визначення того, як живе, працює та взаємодіє слов’янська та східно європейська спільнота Орегону з природним середовищем і прилеглими ландшафтами. Візьміть участь у цьому дослідженні, пройшовши електронне опитування (cкористайтесь посиланням або відскануйте QR-код нижче), ми зможемо краще визначити пріоритети для слов’янської та східно європейської спільноти Орегону, і допомогти забезпечити найважливіше для громади в екологічному плануванні, управлінні, і прийнятті рішень, як-от можливості в місцевих парках або індивідуальні громадські програми. Це опитування дає можливість поділитися різними голосами щодо того, що означає природне середовище для членів слов’янської громади Орегону. Нижче наведено деталі опитування, посилання та QR-код.

пов’язані з опитуванням, зв’яжіться з ним за адресою: david.trimbach@oregonstate. edu. Опитування проводиться за фінансової підтримки некомерційної організації Mazamas, штат Орегон.

або відскануйте QRкод нижче:

Будь ласка, cкористайтесь посиланням: https://oregonstate.qualtrics.com/jfe/form/SV_e8xZUm7VqFXcw5w

Опитування слов’янської громади в Орегоні: Будь ласка, поділіться своїми поглядами на природу в Орегоні. Ми запрошуємо всіх повнолітніх (від 18 років) членів слов’янської громади взяти участь в опитуванні. За результатами цього опитування ми зможемо (1) краще розуміти інтереси й потреби громади та (2) створювати нові ефективні програми і проекти, пов’язані з природою. Опитування містить запитання про природу, зокрема про гірські райони та ландшафти. Для участі в опитуванні Вам знадобиться приблизно 5–10 хвилин. Це опитування розробив доктор Девід Дж. Трімбах із факультету рибного господарства, дикої природи та раціонального природокористування в Університеті штату Орегон. Якщо у Вас є питання або сумніви,

(503) 915-4103

КАНОН січень 2022

КАНОН

(503) 915-4103

Multicultural Community Magazine

Робота Надії Мартиненко «Берегині Триєдності», 2019 р.

(503) 915-4103

КАНОН

Коровай один з найпоширеніших обрядових хлібів України. Він є частиною багатьох традиційних церемоній і відрізняється своєю різноманітністю. Від родин і до поминок коровай супроводжує українця. Традиції короваю давні і глибокі. Не будемо говорити, що хліб знайдений у скіфських курганах це коровай, але з впевненістю можемо стверджувати про наявність короваю у древньоруській культурі. Не зважаючи на зміни у культурі і віруваннях, коровай дійшов до наших днів і продовжує бути важливою частиною наших обрядів.

КАНОН січень 2022

(503) 915-4103

Весільний коровай це не просто хліб, це досить статусна, важлива частина весілля. Чим вище було положення наречених і їх родин у суспільстві, тим більший був коровай, тим багатше він був прикрашений. В бідних родинах коровай був значно менший і не так багато прикрашений. Відсутність короваю визначало дійство не повноцінним. Наші кмітливі предки не відзначалися особливою добротою і мітили таких людей прізвиськами, які часто переходили у прізвище – Безкоровайний. Я так і бачу, як це прізвисько переслідувало людину все життя: «А чиї це діти, так гарно вдягнені до церкви? А це того безкоровайного. – А... Ти диви! Вілюдніли таки». Така розмова запросто могла відбутися у будьякому українському селі, містечку або й місті. Вислів «Сидить як коровай на весіллі» і досі можна почути, коли мова йде про пихатих, або занадто гордих людей. Над випіканням короваю працювало багато жінок, але не кожна, на-

віть дуже вміла пекарка, могла взяти участь у випіканні короваю, бути коровайницею то був і є привілей: «Пекти могли всі, та не у всіх однаково гарно виходило. Плюс, врахуйте забобонність наших предків (і не тільки предків, примітка автора) От моя баба, наприклад, пекла дуже добре і багато чого. Але вона була вдовою, тож весільні шишки і короваї її пекти не довелося...» – розповіла пані Тетяна З. І справді, вважалося та й подекуди вважається досі, людина, яка пече коровай, передає у нього частину своєї долі, так би мовити програмує його, тим самим може вплинути на сімейну долю нової родини. Віримо ми чи не віримо ми у це, а ця традиція зберігається доволі ретельно, особливо по селах. Особливе місце займає прикрашання короваю. За багаторічну, вікову історію короваю сформувалися обряди та обрядові пісні які супроводжують замішування та прикрашання короваю. Для короваю завжди беруться

найкраще борошно, найсвіжіші яйця і масло. Існує повір’я, все має бути «до пари»: два голуби, дві качечки, або два жайворонка. Шишечки, квіточки, колоски рясно посідають коровай, бажаючи молодим гарної долі і прибутку. В деяких місцевостях в центр короваю запікають дрібні гроші: «щоб молоді багаті були». Посадивши коровай у піч, коровайниці підіймають діжу і танцюють з нею, співаючи величальних пісень. Вода, якою мили діжу

ніколи просто так не виливалась. Нею вмивалися, в ній мили руки, бажаючи родючості, щастя. Воду виливали під родюче дерево, найчастіше під вишню, щоб і далі родило примовляючи: «щоб вишеньки розвивались, щоб дітоньки любувались». Виймали коровай з печі теж з піснями. Коровай розміщують у центрі столу молодих і прикрашають барвінком, гілочками хмелю, цвітом калини (коли є, бо знайдіть той цвіт калини, якщо у

вас весілля в грудні). В кінці весілля староста або старший дружка ламали, коровай, різати не годилося, і розносили між присутніми на весіллі зі словами «на мир Божий». Ольга Дейм За матеріалами книги «Українська Минувшина» та з розповідей учасників групи «На українській кухні та за українським столом»

$30 ЗА УЧАСТЬ У ФОКУСНІЙ ГРУПІ ДЛЯ УКРАЇНОМОВНИХ СІМЕЙ ЯКІ ВИКОРИСТОВУЮТЬ ПОСЛУГИ КЕЙС МЕНЕДЖЕРІВ (CASE MANAGERS)! Якщо ви або ваша сім’я користується послугами кейс менеджерів для осіб з інтелектуальними розладами та розладами розвитку (аутизм, гіперактивність, тощо), запрошуємо вас взяти участь у фокус-групі. Ця фокус-група буде проводитись українською мовою і створена спеціально для україномовних мешканців штату Орегону. Нас цікавить ваша думку як можна покращити послуги кейс менеджерів у нашому штаті. Фокус-група триватиме 2 години. Наші учасники отримають подарункову картку вартістю $30 (одна картка на сім’ю) як подяку за участь.

Будь ласка, зв’яжіться з Тетяною Тердал, зателефонуйте або надішліть SMS на номер

503-984-3681 або напишіть на електронну адресу tataianamterdal@yahoo.com

ДУЖЕ ДЯКУЄМО!

(503) 915-4103

КАНОН січень 2022

Коли Петро Яцик приїхав до Канади, у нього в кишені було 7 доларів. Згодом, він зажив слави одного з найбільших українських меценатів і філантропів, знаного по обидва боки океану. За життя у благодійні справи для підтримки українознавства на Заході та в Україні він вклав понад тридцять мільйонів доларів.

КАНОН січень 2022

(503) 915-4103

У цьому році минуло 100 років від дня народження великого українця. Петро Яцик народився 7 липня 1921 у невеликому селі Верхнє Синьовидне Сколівського району Львівської області в сім’ї Дмитра Яцика і Марії, уродженої Меленчук. Був старшим сином серед 9-х дітей. Коли він закінчив сільську семирічку, не стало батька і 14-річний хлопець взяв на себе опіку над родинною і турботи по господарства. Після школи юнак відвідував вечірні сільськогосподарські курси, згодом пройшов шестимісячні курси для залізничників та працював механіком на тепловозі. Через військові дії довелося залишити роботу на за-

лізниці і після навчання він став працювати організатором молочарського виробництва. Під час гітлерівської окупації Петро Яцик брав участь в українському підпільному русі, тому коли наближались радянські війська, він вирішив емігрувати. У 1944 році Яцик покинув Україну як біженець і оселився у Санкт -Пельтені (Австрія), згодом навчався у вищих школах Регенсбурга та Мюнхена (Німеччина), він брав чотири семестри програми з політичної економії та дворічну програму з вивчення іноземних мов – німецької, іспанської й англійської. З Німеччини у 1949 році Петро Яцик іммігрував

до Канади як переміщена особа. Він оселився в Монреалі, спершу мив посуд у ресторані, потім працював у фірмі молочних продуктів. В Монреалі була велика українська громада і він організує українську книгарню «Арка», яка стала популярним місцем зустрічі українців. Петро Яцик досягає значних успіхів у бізнесі, він став власником компанії «Промбанк Інвестмент», яка займалась будівництвом та продажем житлової та промислової нерухомості. Цілі комплекси житлових, торговельних, промислових будинків у приміських районах Торонто і Міссіссаги забудовані компанією Петра Яцика. Про рецепт свого бізнесового успіху Петро Яцик писав: «Головне – навчитися щось робити. Причому робити те, в чому люди відчувають потребу. І якщо ви навчитесь робити це краще й масштабніше за своїх конкурентів, тоді вам прийде більше грошей. Капіталістична система вимірюється доларами і центами, більш нічим. І гроші там повинні працювати.» Петро Яцик був поважною особою у канадських бізнесових колах, та попри чималі статки, він жив дуже скромно. Він користувався недорогими автомобілями, сам підрізав газони і ремонтував будинок. У той час - щедро фінансував благодійні українознавчі проекти. Вже з 1960-х років Петро Яцик розпочинає підтримувати українську науку та освіту, зокрема історичні науки. Він був першим, хто почав підтримувати українську науку. Петро Яцик спонсорує видання «Енциклопедії українознавства» (створеної під егідою НТШ у Європі). Його вклад став підвалиною для становленні вічного фонду для 3-х кафедр українознавства Гарвардського університету, створено фонд ім. Петра Яцика в університеті. Петро Яцик сприяв розбудові кафедри українознавства в Торонтському університеті. 1967-у році він став співзасновником патронату НТШ в м. Марсель (Франція). Меценат створив Освітню фундацію Петра Яцика, котра фінансувала низку академічних програм у провідних університетах світу: Колумбійський уСША, Лондонський у Великій

«Головне – навчитися щось робити. Причому робити те, в чому люди відчувають потребу. І якщо ви навчитесь робити це краще й масштабніше за своїх конкурентів, тоді вам прийде більше грошей. Капіталістична система вимірюється доларами і центами, більш нічим. І гроші там повинні працювати.»

Британії, Торонтський університет і Університет Альберти в Канаді, та призначала стипендії сучасним українським історикам. Окрім того, у 1990-ті роки фундація уклала угоди з Інститутом української археографії та джерелознавства імені М.Грушевського НАН України, Запорізьким університетом та іншими освітніми й академічними інституціями, активно сприяючи програмі публікації історичних праць і джерел в Україні. За фінансової підтримки Яцика реалізовано низку важливих академічних проектів. Зокрема, в Канадському інституті українських студій при Університеті Альберти здійснено переклад англійською мовою та видано з ґрунтовними науковими коментарями класичну працю М.Грушевського «Історія України-Руси». Петро Яцик пожертвував на проект, до якого залучили величезний колектив науковців зі США, Канади та України, 1 мільйон доларів. Реалізація проекту тривала 20 років, і лише нещодавно вийшов останній том 11-томної праці. З 1991року Петро Яцик регулярно відвідував Україну, був меценатом для багатьох наукових, освітніх та культурно-громадських проектів. У1995-у році заснував і став першим прези-

дентом Ліги українських меценатів у Києві. За ініціативи Петра Яцика проводилися конкурси на кращий підручник з історії України й фінансувалося їх видання. Громадська та доброчинна діяльність Петра Яцика була високо оцінена визначними інституціями. Він був удостоєний почесного звання доктора права Університету Альберти. У1996-у році Петро Яцик він був обраний до Національної дорадчої ради Інституту Гаррімана при Колумбійському університеті. Михайло Слабошпицький написав біографічну розповідь про Петра Яцика: «Українець, який відмовився бути бідним». Та найкраща пам’ять і найбільша нагорода для великого українця є свідчення того, що його справа живе. З 1999-го року щороку проходить міжнародний конкурс знавців української мови, заснований Петром Яциком, який тепер носить його ім’я. Конкурс щороку стартує 9 листопада, в День української писемності та мови. За останні роки кількість учасників конкурсу сягала 5 млн людей з-понад 20 країн світу. Цього року через пандемію він відбувався дистанційно, у конкурсі взяли участь понад 25 000 знавців української мови з 25 країн світу.

(503) 915-4103

КАНОН січень 2022

(503) 915-4103

КАНОН січень 2022

Тетяна Зеляновська Магістр клінічної психології, Львівський університет ім. І.Франка З 2007 до 2019 року працювала дитячим психологом. Спеціаліст по роботі з проективними методиками. Навчається в Українському інституті когнітивно-поведінкової психотерапії. taniakaliuzhna@gmail.com

Приблизно у віці 6-7 років, коли діти розуміють, що деякі тварини можуть жити вдома, ми часто можемо чути прохання про те, щоб ми купили їм тваринку, а вони натомість обіцяють нам, що вони будуть робити «все на світі» аби тільки мати улюбленця. Звісно, тварини є позитивним чинником для розвитку дитини. Попри всі труднощі та відповідальність важко переоцінити добрий вплив тварин на дітей (і не лише) в домі. Ось деякі плюси того, що у вас з’явиться тварина: Звичайно діти вчаться відповідальності і поваги до життя; Діти, які мають улюбленця у більшій мірі відчувають підтримку і безпеку;

• •

КАНОН січень 2022

(503) 915-4103

•

• • •

Діти, які читали вголос своєму собаці швидше й охочіше навчалися читанню, ніж ті діти, які читали дорослим. Адже тварина не засуджує за помилки; Тварини допомагають зблизити членів родини, завжди є про що поговорити, а у випадку з собаками ефект відчутний ще більше, адже крім усього це ще й прогулянки разом; Вигулювання собаки чи кролика сприяє виробленню здорових навичок; Наявність тварин зменшує відчуття самотності та рівень тривожності; Наскільки б це сумно не звучало, але тварини вчать нас, що життя

на землі не вічне і при правильній підготовці діти в майбутньому зможуть краще впоратися з втратами; Діти, які мають собаку чи кота краще справляються з інфекційними захворюваннями; Діти, які мають домашню тварину більш соціальні і впевнені в собі.

• •

Та чи може тварина бути подарунком на День народження чи Різдво? Мабуть це не найкращий вибір, адже це жива істота, а не річ, і вибирати нового члена родини слід разом. Якщо у вашій сім’ї до появи дітей не було домашніх улюбленців, то рекомендують почекати щонайменше до шести років, якщо тваринку ви берете заради дитини.

Близько ста різних виразів морди є у собак. За допомогою вух собаки вміють робити різні гримаси. Собаки здатні відчути по запаху, чи є в тілі людини ракова пухлина. Собакам протипоказана їжа, в якій міститься шоколад (цукерки, шматочок торта тощо). Для них шоколад є отрутою і може викликати сильне отруєння. У повній темряві кішка може орієнтуватися за допомогою вусів. Є папуги-нерозлучники. Таку назву дано не випадково, пара птахів дуже віддана один одному. Однак після смерті одного папужку другого негайно потрібно знайти нового друга, інакше він може не вижити. Домашні кішки нявкають тільки тоді, коли спілкуються з людьми. А для спілкування між собою нявкання їм ні до чого.

вони марніють і сумують. Їм завжди потрібна компанія. Самки деяких акваріумних рибок, побачивши небезпеку, засовують малюків собі в рот. А коли знову настає спокійна обстановка, випускають їх на волю. У свиней сильно розвинений нюх, вони розрізняють безліч запахів. У Парижі знаходиться пам’ятник сенбернару Баррі. Протягом 12 років він рятував людей у горах. Його зусиллями було врятовано 40 людей. Вуса допомагають кішці орієнтуватися в абсолютній темряві.

Завдяки своєрідній будові нирок коти можуть пити морську воду (якщо немає прісної).

Дорослим кішкам у жодному разі не можна давати молоко, оскільки, на відміну від кошенят, їх організм не переносить лактозу, що призводить до діареї і проблем з травною системою.

Золоті рибки, на відміну від інших рибок, мають пам’ять, яка перевищує 5 секунд. Вони можуть бачити в ультрафіолетовому і інфрачервоному спектрі, однак не люблять темряви.

Щурів в домашніх умовах не можна тримати поодинці, без суспільства собі подібних

До появи тварини в домі слід ретельно підготуватися. Перш за все потрібно врахувати стиль життя вашої сім’ї, вік дітей. Також слід враховувати тривалість життя того чи іншого виду. Часто поява улюбленця стає найяскравішим спогадом дитинства, а от його смерть може стати великою втратою. Наприклад, такі тваринки як хом’ячки живуть від 2 до 4 років. Перевірте, чи немає у вашої дитини алергії. Зверніть увагу на безпритульних тварин, щоб дитина чітко розуміла, що тварина це не іграшка, її не можна позбутися, якщо вона набридне. Знайдіть друзів чи знайомих, які мають схожу тварину, розпитайте як вони справляються з обов’язками по догляду.

• •

•

Скільки буде коштувати утримання тварини (корм, вакцинація, догляд). Чітко розподіліть обов’язки по догляду. Реально оцініть, що ваша дитина може робити, а що ні. Який характер в дитини, чи готова вона з повагою ставитися до живої істоти, не робити боляче. Підіть у бібліотеку і прочитайте дитячі книги по догляду за обраним видом. У випадку собаки поговоріть з кінологом, яка порода найкраща для вашої сім’ї, хто буде його навчати. Усі ці дії знизять ризик того, що ваш обраний улюбленець буде радувати вас і не буде зрадженим. І пам’ятайте, попри всі дитячі обіцянки, відповідальність та рішення будуть за батьками.

• • • • •

(503) 915-4103

КАНОН січень 2022

За свої 80 років пані Віра пережила багато випробувань. Віра народилася у м. Чортків Тернопільської області в сім’ї міщан, які мали землю та власний будинок. Радянська влада, що окупувала Західну Україну відібрала у родини землю, залишивши сім’ю без засобів існування. Родині довелося переїхати в підвал, бо їх будинок зайняли радянські солдати. Віра, як і більшість українських дітей в окупованій радянською владою Україні, часто голодувала і з раннього дитинства змушена була працювати. Вона любила ходити до школи, але потреба працювати та відсутність теплого одягу та взуття змушували її пропускати шкільні заняття. Не зважаючи на це, Віра була відмінницею. Після закінчення торгового училища працювала продавцем, завідувачем, а згодом перейшла працювати на обласний склад, який акумулював продукти для жителів усієї області. Подальше просування в кар’єрі вимагало членства в

КАНОН січень 2022

(503) 915-4103

Комуністичній партії. Віра відмовилася вступати у партію, хоча це означало втратити можливості для підвищення. Як і більшість жінок у Радянському Союзі, Віра мусила все встигати – працювала на повний робочий день, сама доглядала дітей і доповнювала свій дохід в’язанням вночі, коли діти лягали спати. Віра дуже багато працювала, щоб її діти мали щасливе дитинство і ніколи не голодували, як довелося її в дитинстві. Її діти не пригадують моментів коли вона нічого не робила – вона постійно працювала, готувала, консервувала, в’язала, шила. Її донька Тетяна згадує, як на день народження прокидалася в кімнаті, наповненій її улюбленими квітами, і щороку на вечерю на день народження мала свою улюблену страву – вареники з вишнями. Віра завжди любила подорожувати. Вона подорожувала у межах Радянського Союзу, коли її відряджали працювати на ярмарках, вона користуючись нагодою відвідувала рідних та друзів у різних куточках України. Коли Україна стала незалежною, а її дочка стала студенткою у США, Віра стала досвідченим міжнародним мандрівником, подорожуючи між США та Україною, а згодом переїхала до США назавжди, щоб допомогти піклуватися про своїх онуків. Її любов до подорожей і цікавість до світу привели її у багато різних місць. Вона їхала потягом до «Вершини Європи» у Швейцарії та каталась на водному автобусі у Венеції, їздила верхи на конях у Колорадо та мандрувала у пустелі в Каліфорнії. З американською родиною вона подорожувала різними штатами

США, Мексикою та Францією. Навіть на пенсії Віра продовжує вести активний спосіб життя і не забуває про давню любов до навчання. З дитинства Віра розмовляла українською та польською мовами, під час радянської окупації їй довелося вивчати російську, пізніше, коли її дочка переїхала до США, вона почала вивчати англійську. Віра є активною у громаді St. Join the Baptist Ukrainian Orthodox Church, до пандемії співала у церковному хорі, сотні годин витратила на ліплення і продаж вареників щоб зібрати кошти для потреб церкви. Щотижня, довгий час, пані Віра волонтерила у протестантській церкві в центрі Портленда, подаючи обіди бездомним. Вона за покликанням – піклувальниця, любить допомагати людям, годувати людей, доглядати дітей. У світі багато дітей і дорослих з любов’ю називають її Мама, Хресна, Бабця, Бабуся. Один із її названих онуків, Майкл, присвятив Вірі книгу, яку він написав разом із мамою. У присвяті книги було написано: «Для Віри Мороз: Ти щодня надихаєш нас своєю силою, добротою, розумом, духом». Віра також є одним із персонажів книги – асистентом мера та тренером жіночої футбольної команди Team Vera. Форма футболістів золотисто-блакитна з золотисто-блакитними віночками на честь українського тренера. Про пані Віру писало українське видання «Голос Америки» та «The Immigrant Story». Ми раді, що вона є частиною нашої спільноти, і бажаємо її Многая та Благая Літа у здоров’ї, щасті та радості!

facebook.com/kanonpdx

UAnimals– волонтерська організація, що активно діє в Україні. З 2016 року UAnimals пропагує гуманне ставлення до тварин, їх захист від експлуатації та знущань. За останні роки UAnimals вдалося добитися: – заборони цирків з тваринами в двох десятках міст; – домовитися про відмову від натурального хутра з кількома десятками дизайнерів Ukrainian Fashion Week; – допомогти у харчуванні та лікуванні тварин у притулках та реабілітаційних центрах.

ПАМ’ЯТАЙМО, ЗАХИСТ СЛАБКИХ – – ПАМ’ЯТАЙМО, ЗАХИСТ СЛАБКИХ СПРАВА СИЛЬНИХ! СПРАВА СИЛЬНИХ!

Чому важливо підтримати UAnimals? UAnimals – незалежна волонтерська організація, що не має стороннього фінансування.

Підтримайте ініціативу щоб змінити ситуацію з правами тварин в Україні!

www.patreon.com/uanimals Як підтримати UAnimals на Патреон? Завітайте на сайт:

www.patreon.com/uanimals

Оберіть посильний для Вас внесок – від $4 та підпишіться на комфортний для вас формат щомісячної підтримки. Реєстрація займає кілька хвилин, а боротьба за гуманність і порятунок тварин тривають постійно.

(503) 915-4103

КАНОН січень 2022

На вечорницях молодь на початку минулого століття не марнувала часу, дівчата брали з собою роботу (вишиття чи мережку), хлопці могли майструвати звізду, з якою ходили колядувати на Різдво. На українських вечорницях часто читали книги, декламували вірші, розучували нові колядки, придумували різні віншування для кожної господи у селі. На Волині та Галичині була досить популярна серед молоді гра у флірти. Гра називалась «Флірт квітів», до речі,

КАНОН січень 2022

(503) 915-4103

її можна придбати і тепер. Ось як описують правила гри: «У старовину всім квітам приписувалося певне символічне значення, і цю своєрідну мову символів можна було використовувати для висловлювання почуттів. У гру входить сотня карток, на кожній з яких перераховані назви кольорів і фрази, які символізує ця квітка. За допомогою цих реплік можна спілкуватися з будь-ким з учасників, однак суть вашої розмови буде відома лише вам двом. Все просто:

гравці беруть кілька карток, вибравши відповідну фразу і озвучивши лише назву квітки, яку вона означає, картку передають потрібному співрозмовнику. Він, у свою чергу вибирав відповідну відповідь і так само, назвавши квітку, вручав свою картку.» Саме за допомогою фліртів дідусь по татовій лінії освідчився бабусі, і вона відповіла, що він може засилати сватів. Шкода, що не відомо, назви яких квітів їм допомогли побратися. З настільних ігор у цей час було досить популярне доміно, з такими ж правилами, які відомі нам тепер. З весни хлопці і дівчата на дозвіллі грали рухливі ігри. Бабуся розповідала про гру у гилки. Гра нагадує сучасний бейсбол. Гилки – народна спортивна гра з м’ячем та палицею-битою. М’яч для гри іноді називали «свинкою». Традиційний варіант гри в «гилку просту» передбачає наявність двох гравців, майданчика, палиці та м’яча («свинки»). Суть гри зводиться до того, що гравець із палицею розташовується за полем, б’є («гили́ть») м’яч в поле, де інший гравець має впіймати м’яч на льоту. Якщо м’яч не було впіймано – він повертається до того, хто бив, для на-

ступного удару. Зловлений м’яч дає право гравцям змінити ролі. Вважається, що краще грає той, хто вміє спрямовувати м’яч палицею в бажаний сектор поля, подалі від польового гравця, щоб його було важко відразу впіймати. Для такої гри достатньо двох людей. Але гра стає цікавішою зі збільшенням кількості учасників. Парубки іноді грали у швайку. Для цієї гри потрібен був товстий цвях та кільце. Кільце клали на землю, а в нього по черзі кидали цвях. Та найбільш популярною грою серед парубків була копанка, сучасний футбол. Майже у кожному більшому селі чи містечку була своя команда, за яку вболівала вся громада. Цікаво, що першими гравцями у футбол в України були англійські моряки у порту Одеси. Там вони які створили свої команди. Згодом гра поширилась у Західній Україні, один за одним відкрилися осередки спортивного товариства «Сокіл». Вже на початку минулого століття спортивні клуби з’являються в усіх містечках Україні, де першими гравцями також були робітники і моряки з Європи. Світлана Кіт

(503) 915-4103

КАНОН січень 2022

Якщо Ви вже відвідали усі заплановані заходи, втомились від прогулянок та походів в гості, саме час переглянути фільм на святкову тематику. Ось тут невеликий перелік стрічок, рекомендованих кінокритиками.

КАНОН січень 2022

(503) 915-4103

КАНОН січень 2022

Одним з моїх улюблених смаків дитинства було сливове варення, не з якихось особливих сортів слив, а звичайної сливи Угорки. Його бабуся варила на зиму багатенько, весь сливовий сезон кухня повнилася п’янкими ароматами слив, а взимку сливове варення завжди стояло на столі. Цей сентимент до слив я маю і досі, і аромат слив на кухні це завжди про дитинство, добрий настрій та свято.

ФАР – БРЕТОН Традиційний французький десерт, що схожий на клафуті є фірмовим блюдом провінції Бретань. Оригінальний рецепт Фар - Бретон походить ще з 18 століття, спочатку пиріг готували у пікантній версії та вживали до м’ясних страв. Згодом, додавання до рецепту більше масла і яєць, перетворило Фар - Бретон в один з найвідоміших та найулюбленіших французьких сімейних десертів. ІНГРЕДІЄНТИ: 20 грам солоного вершкового масла 125 г борошна 125 г цукру 18 г ванільного цукру 5 г розпушувача 1 щіпка солі

КАНОН січень 2022

(503) 915-4103

4 великих яйця 250 г чорносливу без кісточок 3 чашки молока високої жирності 2 столові ложки рому, за бажанням

СЛИВИ З СИРОМ РОКФОР Сир з білою чи блакитною пліснявою з сливовий джемом чи варенням це завжди смакота, а спробуйте їх разом приготувати на грилі чи у духовці, додавши улюблених спецій. ПРИГОТУВАННЯ: Розігрійте духовку до 450ºF. Велику форму змастіть солоним вершковим маслом. Змішайте борошно, цукор, ванільний цукор, розпушувач і щіпку солі у великій мисці. Надайте суміші форму колодязя і відставте. Покладіть чорнослив в каструлю з молоком і ромом. Доведіть до кипіння на середньому вогні. Чорнослив повинен бути ніжним, але тримати форму. Вийміть шумівкою чорнослив і покладіть його у форму.

Додайте яйця до борошняної суміші, починаючи з центру, і збивайте, щоб змішати з борошном. Поступово додайте в суміш кип’ячене молоко, інтенсивно збиваючи до однорідності. Обережно вилийте тісто на чорнослив, потім поставте в розігріту духовку і випікайте орієнтовно 10 хвилин при 450ºF і приблизно 40 хвилин при 350ºF. Десерт буде готовий, коли верх підрум’яниться, а начинка підніметься. Подавати пиріг теплим або кімнатної температури.

СМАЧНОГО!

ІНГРЕДІЄНТИ: Сливи – 10 шт Сир Рокфор (або будь який сир з блакитною чи білою пліснявою) Сіль, перець за смаком Прованські трави – 1 ст.л, за бажанням Оливкова олія – 2 ст.л.

ПРИГОТУВАННЯ: Розріжте сливи на 2 половинки та видаліть кісточки. Сир подрібніть відповідно до розміру гнізда від сливової кісточки. Половинки слив скропіть оливковою олією, посоліть, поперчіть та викладіть на поверхню шматочки сиру. Зверху посипте сумішшю прованських трав. Сливи з сиром можна готувати на закритому грилі або у духовці при температурі 350ºF протягом 10 – 15 хвилин. По приготуванні, одразу подавайте до столу.

(503) 915-4103

КАНОН січень 2022

Убирать в доме, пока не выросли дети, – это все равно, что расчищать тропу, пока не кончился снегопад

В гостях предложили торт, вспомнила, что не ем сладкого, тортик посолила, тепер можно покушать.

Крупный бизнесмен из Восточной Европы собрался лететь в космос. Знакомый его спрашивает: – Полет в космос – это исполнение твоей детской мечты? – Какая там мечта, просто в космосе меня прокуратура не достанет.

Вот и снова пришло то время года, когда шапка будет решать какая у тебя будет прическа.

– Дорогая, какой подарок ты хотела получить на праздники? – Ах, любимый, я бы хотела что-то для своих тонких пальчиков, длинной шеи, этих вот ушек... – Ясно, мыло! Ходят легенды, что если 5-6 водителей Жигулей соберутся вместе и опустошат свои багажники, то запросто соберут еще одну машину. Моя девушка утверждала, что ее главное увлечение – это книги. Поэтому проблем с выбором подарка на праздники не предполагалось, подарил ей книгу, а между двадцатой и двадцать первой страницей спрятал основной подарок. Прошел год, а подарочный сертификат в ювелирный магазин она так и не нашла.

Самую страшную магнитную бурю перенес инженер Петренко, подаривший жене на 20-летие супружеской жизни магнитик на холодильник. Во многих странах подарки под Новый год кладут в носки, а в некоторых странах – носки – уже подарок. Посочувствуйте моему мужу, который ничего не

КАНОН січень 2022

подарил мне на годовщину нашей свадьбы, потому что я сказала, что ничего не хочу. – Возьмите назад ваш веер. Он сломался в первый же день. – Я же говорил вам, что махать нужно не веером, а головой. Я за спортивный образ жизни, поэтому между лестницей и эскалатором всегда выбираю лестницу. Ну, только не вверх,

(503) 915-4103

Когда-то болтливою барышню называли языкатой Хвесей, а теперь блогершей. – Как вы провели лето? – Быстро так: шмяк, и осень! Хитрая Соня убедила своего Колю, что главный в доме тот, кто убирается по дому. У женщин все просто: длинные волосы надо подстричь, короткие – нарастить, кудрявые выровнять, ровные завить.

– Извините, а Машу можно позвать? – Она переехала. – Кого переехала?

Прихожу я в ЗАГС, чтобы выйти замуж, а мне говорят: «Жениха надо иметь с собой». Объясните мне пожалуйста: за что я плачу налоги?

Учитель труда подменяет учителя физкультуры: «Дети, берите лыжи, будем делать из них табуретки.»

– У меня в квартире лишь все необходимое. – А подарки на день рождения куда ты деваешь?

конечно же – я же не к олимпиаде готовлюсь.

сложнее, потому что мужские валяются по углам, а женские аккуратно спрятаны.

Чтобы понравиться парню, некоторые девушки притворяются хорошими. А чтобы нравиться девушкам, некоторые парни притворяются плохими. Купила тетрадку на 48 листов, пишу письмо Санта Клаусу. На самом деле девушкам найти носки еще

– Миша, кажется, вы с Светой в ссоре? – Нет, ну ты таки скажи мне, Коля... Как я мог испортить ей день рождения, если я даже не помню, когда он у нее? В больнице: – Ну, больной, что у вас стряслось? – Мозг.

facebook.com/kanonpdx

(503) 915-4103

КАНОН січень 2022

ПО ГОРИЗОНТАЛИ: 3. Пустынная гадюка. 7. Выдержка из литературного произведения. 8. Птица отряда веслоногих. 9. Жидкая пища. 10. Остроконечный конусообразный стержень, которым заканчивается верхушка здания. 11. Действие, имеющее целью найти что-либо. 12. Запутанное состояние чего–нибудь. 15. Биржевая операция, сделка: срочная купля-продажа по фиксированным в данный момент ценам, но с отсроченной поставкой. 17. Русская народная сказка. 20. Пластинка, удар по которой приводит в движение рычаги механизма. 23. Прозрачный животный клей, употребляемый в кулинарии и в фотографии. 26. Принадлежность для игры в боулинг. 28. Вести, слухи, толки. 29. Человек, ведущий в высшей степени воздержанный образ жизни. 30. Участок земли, засаженный деревьями, кустами, цветами. 31. Страна, область, управляемая ханом. 32. Место перед сценической площадкой, где помещаются музыканты. 33. Злобное рычание животных.

ПО ВЕРТИКАЛИ: 1. Отделяемая составная часть ракеты. 2. Часть конской упряжи. 3. Крайнее проявление чего-либо, невоздержанность, излишество. 4. Прибор, техническое устройство, приспособление. 5. Совещательный орган при патриархе. 6. Грубое, наглое поведение. 13. У древних греков: западный ветер. 14. Стиль плавания. 15. Носовая мачта. 16. Вертлявый, суетливый человек. 18. Шероховатость на поверхности предмета, лишающая его прозрачности, блеска. 19. Место, куда в игре надо попасть при броске. 21. Сладкий прохладительный напиток. 22. Гражданский чин в царской России. 23. Орган пищеварения. 24. Вещество, вносимое в почву для уменьшения её кислотности. 25. Нечто длинное, движущееся. 27. Общественное признание.

Автор кроссворда Константин Ермаков

Ответы на кроссворд, напечатанный в предыдущем номере: По горизонтали: 7. Студия. 8. Пирог. 9. Асбест. 12. Аромат. 13. Теория. 15. Плов. 16. Ель. 17. Брод. 18. Доктор. 21. Станок. 23. Кушетка. 25. Какаду. 27. Глянец. 29. Арлекин. 30. Буйвол. 32. Истома. 34. Уклейка. 36. Травма. 37. Аполог. 42. Пиво. 43. Тыл. 44. Цель. 45. Колено. 47. Тризна. 49. Суфлёр. 50. Якорь. 51. Статья. По вертикали: 1. Стекло. 2. Литр. 3. Синтез. 4. Портье. 5. Ясли. 6. Ксенон. 10. Смычок. 11. Вольта. 12. Аврора. 14. Яблоня. 19. Рубрика. 20. Леденец. 21. Скрипка. 22. Батут. 24. Дерма. 26. Дно. 28. Лес. 31. Вершок. 33. Троица. 34. Умысел. 35. Апатия. 38. Виадук. 39. Стойка. 40. Алтарь. 41. Платье. 46. Овёс. 48. Нить.

КАНОН січень 2022

(503) 915-4103