4 minute read
Productnieuws
from Trend 1 | 2021
Maurice Rogge
ook de kennis. De gedekte tafel ging naar de achtergrond en het koken kwam op de voorgrond, maar dat impliceerde ook een andere vakkennis,” zegt zijn zoon. “Hij heeft daarop ingezet, veel geleerd over bakken, over de werking van keukenmachines, over al die artikelen die er in korte tijd bijkwamen en waarover de klanten vragen gingen stellen.”
Advertisement
Horecagroothandel,
Maurice Rogge senior was ook zo verstandig zijn zoon en dochter jaren eerder in de zaak te betrekken en zelf niet van de ene op de andere dag eruit te verdwijnen. Zo kon kennis worden vergaard én gedeeld, ook met de personeelsleden die al jaren in dienst zijn. De Rogges hebben echter ook nog een horecagroothandel, met een cash & carry, die niet op de Steendam, maar op een aparte locatie gevestigd is, Dok Noord. Vanuit die horecatak ontstaat er een kruisbestuiving en raken de Rogges nog beter en eerder geïnformeerd over wat er aan trends speelt in het koken. Vaak ontdekken consumenten immers iets in de horeca en gaan ze dat later zelf thuis toepassen. “De horecatak heeft vorig jaar natuurlijk minder omgezet dan in andere jaren,” zegt Barbara Rogge, “maar daar staat een hogere omzet in de winkel tegenover. Nu we ook online actief zijn hebben we kunnen profiteren van de grotere bereidheid van de consument om via een webshop te kopen. Ik hoop dat de trend om meer te koken een blijvende is, maar eerlijk gezegd had ik verwacht dat die sterke interesse voor het koken zich ook zou vertalen in meer belangstelling voor de gedekte tafel. Dat hebben we tot nog toe amper gezien, helaas.”
De grotere belangstelling voor koken heeft zich helaas niet vertaald in meer verkoop van serviezen
Weerklank
Hun overgrootvader is het bedrijf begonnen, een man die – natuurlijk – óók Maurice heette. De familie was ondernemend en dus waren er in de vorige eeuw meer winkels die de naam Rogge droegen en die in dezelfde sector actief waren, al droegen die een andere voornaam. Rogge werd een begrip in het Gentse en van die grote weerklank profiteren Maurice en Barbara nog altijd. Voor kwaliteit ga je naar Maurice Rogge. Maar niet alleen voor kwaliteit die vanouds met degelijkheid wordt geassocieerd. Ook voor nieuwe kooktrends en trendy artikelen ga je naar Rogge. Dat laatste is deels te danken aan de aandacht van broer en zus voor de tijdsgeest maar ook aan de wisselwerking met de stad, meent Barbara: “In Gent wordt alles wat hip en vernieuwend is eerder opgepikt dan op het omliggende platteland. Moest onze winkel in een provinciestadje gevestigd zijn, we zouden toch een iets ander assortiment en inrichting hebben. In Gent lopen ze op alles vooruit. Wij van Maurice Rogge lopen gewoon mee voorop.” Eet zoals in het zuiden en word
WILMA VAN GRINSVEN-PADBERG
— OLIJFOLIESOMMELIER — 100 jaar!
Het mediterrane dieet
LEVEN ZOALS ONZE ZUIDERBUREN
Men zegt dat de mediterrane keuken één van de gezondste ter wereld is. Maar is dat ook zo? Olijfolie expert Wilma van Grinsven-Padbert onthult de geheimen van de mediterrane levensstijl in haar nieuwste boek ‘Het mediterrane dieet’ met meer dan 30 heerlijke recepten gemaakt door foodies uit mediterrane landen. Ze zijn naast eenvoudig te maken ook erg smakelijk en gezond. 100 worden door lekker te eten? Wie wil dat nou niet! www.lannoo.be
Eerder introduceerde Joseph Joseph de Editions collectie die bestaat uit onmisbare, stijlvolle keukenhulpen in talloze tinten blauw en grijs. Om de keuken nog beter te organiseren is de Editions collectie uitgebreid met een aantal mooie producten zoals een druiprek, compostbakje, organiser voor de gootsteen, zeeppompje en afwasteil. En voor in de kastjes een superhandige set met lade organisers. Zo kan de hele keuken worden ingericht met Editions. www.ttpconcepts.nl
Populaire Editions collectie uitgebreid
DINING LIVING GIVING & MORE
Barista stijl.
NICR 675
Volgt u ons al?
Koffie als een barista. Uit een volautomaat.
Instapmodel voor NIVONA-aromatechnologie Met “Barista in a box” (Aroma Balance Systeem) Melkschuim met EASY SPUMATORE Bluetooth-bediening via app Adviesprijs 629,00
