HS_kokoukset-tapahtumat-matkailu

TopTravels

ROBUSTO Rehellistä ja sydämellä tehtyä ruokaa.

MIKKELI on noussut yhdeksi kiinnostavimmista vaihtoehdoista

PAASITORNI Yli satavuotias Helsingin helmi loistaa monipuolisena tapahtumapaikkana.

AIKAMATKA ARJEN YLÄPUOLELLE

– Ainutlaatuinen aistien ja kulttuurien kohtaaminen tekee Olde Hansasta kestosuosikin matkailijoiden keskuudessa.

Ravintola Olde Hansa on kuin aikamatka, aistien juhlaa ja kulttuurinen sukellus, jossa aito historia ja gourmet kohtaavat. Olde Hansassa tiimit heräävät eloon ja innostuvat yhdessä. Juuri siksi se on yksi Pohjolan ainutlaatuisimmista paikoista yrityksille.

TALLINNAN sydämessä, tunnelmallisten kujien keskellä, kohoaa jyhkeä noin 800 vuotta vanha rikkaiden kauppiaiden talo. Seinät kätkevät sisäänsä ravintola Olde Hansan maailman, joka on yhtä aikaa kadonnut ja samalla elävämpi kuin koskaan. Kynttilänvalo, elävä musiikki, autenttiset yksityiskohdat ja mausteiden tuoksu kietoutuvat yhteen ja vievät vieraan keskiaikaiselle matkalle, joka pysäyttää arjen.

“Täällä tullaan paremmiksi kavereiksi”, yrittäjä Auri Hakomaa sanoo hymyillen. “Olde Hansa on suunniteltu niin, että tunnelma saa ihmiset puhumaan toisilleen. Illan syöminki on kuin yhteinen seikkailu – joku maistaa uutta ja innostuu kertomaan siitä muille, toinen löytää uuden suosikkinsa. Näistä hetkistä syntyy keskusteluja ja yhteenkuuluvuutta, joka parantaa tiimien kommunikointia työelämässä.”

Syvempi elämys

Lähes 30-vuotiaan Olde Hansan tunnelmaa ei ole rakennettu hetkessä. Jokainen yksityiskohta on mietitty niin, että se vie vieraan lähemmäs mennyttä aikaa. World Trade Centerin kauppiashistoria kantaa mukanaan tarinoita ja kerrostumia, jotka näkyvät yhä seinien väreissä, maalauksissa ja tarkkaan hioituissa yksityiskohdissa astioista asuihin.

“Olde Hansassa ei kopioida keskiaikaa – täällä eletään sitä. Se tekee kokemuksesta niin vahvan. On melkein taianomaista nauttia eri ruokalajien yllättäviä makuja samalla, kun kynttilän valon kajastus lämmittää kasvoja ja soittajat musisoivat taustalla. Moni vieras sanoo täältä lähtiessään: en tiedä mitä minulle tapahtui, mutta nyt olen takaisin tavallisessa elämässä”, Auri Hakomaa paljastaa.

Juuri tämä on se hetki, jonka jokainen kävijä muistaa. Kun arjen kiireet jäävät ulkopuolelle ja ympäristö tarjoaa jotakin täysin erilaista, syntyy tilaa aidoille kohtaamisille – keskusteluille, joita ei ehkä muuten koskaan käytäisi.

“Meillä kaikilla on keskiaikaiset esivanhemmat sieluissamme ja siksi on niin luonnollista sulautua Olde Hansan maailmaan”, Hakomaa toteaa.

Gastronomian juhlaa

Olde Hansan keittiötä luotsaa Emmanuel Wille, visionäärinen mestarikokki ja Viron tuore Bocuse d’Or -presidentti, jonka kädenjälki näkyy jokaisessa annoksessa. Olde Hansan keittiö on tunnettu rohkeista ja harmonisista mauistaan. Reseptien inspiraatio kumpuaa 1400-luvulta, mutta ruoan maku yllättää modernin vieraan herkullisuudellaan ja syvyydellään. Laadukas riista, kala ja kasvikset tarjoillaan pitkinä makuina, jotka viipyvät suussa ja avautuvat kerros kerrokselta. Talon huolella luodut omat juomat ja muun muassa Italiasta etsityt Amaronet täydentävät elämyksen.

Olde Hansassa ruokailu on yhteinen kokemus, sillä syömingeissä nautitaan jaettavista annoksista.

“Syöminen Olde Hansassa on vähän niin kuin koti-illallinen, koska tunnelma on niin rento ja välitön, mutta ympäristö puolestaan täysin ainutlaatuinen. Ruoan ympärille syntyy kokemus, joka yhdistää”, Hakomaa kuvaa.

Kokonainen maailma

Olde Hansa tarjoaa yrityksille enemmän kuin ravintolan. Sen saleissa voidaan järjestää neuvotteluita, henkilöstön juhlaillallisia, kickoffeja, tiimipäiviä, kokouksia tai näyttäviä asiakastapahtumia. Tilat sopivat myös yksityistilaisuuksiin. Yksi ryhmä kokoontuu kodikkaan salin pitkän pöydän ääreen, toinen taas täyttää yläkerran suuren juhlahuoneen. Jokaiselle seurueelle löytyy tila, joka sopii heidän tarpeisiinsa. Ravintolassa on kaikkiaan 300 istumapaikkaa eri kerroksissa.

“Meille on tärkeää, että jokainen ryhmä löytää oman paikkansa ja tuntee olevansa osa ympäristöä”, Hakomaa kuvailee.

Ilta ei myöskään rajoitu pelkästään ruokaan. Yritysasiakas voi täydentää kokemuksen ohjelmalla, joka on räätälöity juuri heidän toiveidensa mukaisesti. Olde Hansassa käy paljon suomalaisasiakkaita, mutta tilaisuuksia järjestetään innokkaasti myös kansainvälisille vieraille eri puolilta maailmaa. Kynttilänvalossa voi soida keskiaikainen livemusiikki, kauppias voi johdattaa ryhmän aikakauden bisneskulttuurin saloihin, tai osallistujat voivat oppia, miten mausteilla loihdittiin rikkaita makuja 1400-luvun keittiöissä.

Toisinaan ryhmät kokoontuvat maistamaan talon omia oluita ja viinejä, seuraavassa hetkessä heidät tempaistaan mukaan tarinoihin ja esityksiin, jotka herättävät historian eloon.

“Meidän tehtävämme on luoda ympäristö, jossa yritysryhmä voi keskittyä siihen, mikä on tärkeintä: yhteyteen toistensa ja asiakkaidensa kanssa. Me rakennamme puitteet”, Hakomaa sanoo.

Sielukkaita hetkiä kynttilänvalossa

Olde Hansassa eletään keskiaikaa tavalla, joka tuntuu samaan aikaan kodikkaalta ja salaperäiseltä. Kun kynttilät valaisevat pöytiä, takkatuli rätisee ja varjot leikkivät seinillä, ihmiset rohkaistuvat jakamaan enemmän. Kollegat katsovat toisiaan uusin silmin ja keskustelut asiakkaiden kanssa syvenevät – aivan kuten aikakauden viisaat kauppiaat rakensivat suhteita pitkien pitojen äärellä.

“Kynttilänvalossa on helpompi löytää sanat. Silloin voi puhua unelmista, tulevaisuudesta, joskus peloistakin. Olde Hansa tuo ihmiset lähemmäksi – ja juuri siksi tämä on yrityksille niin arvokas paikka”, Auri Hakomaa kertoo. Tilaisuuden jälkeen moni kertoo tuntevansa itsensä ja kollegansa uudella tavalla. Työroolit karisevat, ja tilalle jää tunne, että olemme osa samaa tarinaa, jonka hansakauppiaat aikanaan aloittivat. Tarinaa, jossa menestys syntyy vuorovaikutuksesta, rohkeista päätöksistä ja yhteisistä pöydistä. Samoista asioista, joita myös nykyajan yritykset voivat oppia vahvistamaan Olde Hansassa.

Asiakastilaisuus, joka ei unohdu Olde Hansa ei ole vain henkilöstön virkistystilaisuuksia varten. Monet yritykset ovat huomanneet, että asiakastapahtuma tässä ympäristössä jää mieleen aivan eri tavalla kuin tavanomainen illallinen. Kun asiakas pääsee osaksi tarinaa ja elämystä, suhde syvenee. Yhdessä jaettu kokemus kantaa pitkälle, ja siitä jää kerrottavaa vielä pitkään tilaisuuden jälkeen.

“Olemme halunneet luoda tänne kulttuurin, joka on aito, arvokas ja täynnä lämpöä. Kun asiakkaat huomaavat, että heidän puolestaan on nähty vaivaa ja että heitä arvostetaan, syntyy side, joka on paljon vahvempi kuin pelkkä työyhteys”, Hakomaa sanoo.

Matka arjen yläpuolelle

Kun ilta Olde Hansassa päättyy ja vieraat astuvat ulos kujille, tunne on usein sama. On kuin olisi tullut takaisin pitkältä, rentouttavalta matkalta – arki odottaa, mutta mieli on kevyempi ja sydän täynnä jotakin uutta.

“Olde Hansa täyttää aistit ja mielen niin, että lähdet täältä uudistuneena ja kirkkaana. Ja mikä tärkeintä – olet lähempänä niitä ihmisiä, joiden kanssa jaoit kokemuksen”, yrittäjä Hakomaa sanoo hymy huulillaan.

Yritykselle se tarkoittaa jotakin mittaamattoman arvokasta. Tiimi, joka nauraa yhdessä, maistaa yhdessä ja keskustelee kynttilänvalossa, on tiimi, joka toimii paremmin myös arjessa. Asiakassuhde, joka on jaettu aidossa elämyksessä, on suhde, joka kantaa pidemmälle.

Ja juuri siksi Olde Hansa on paljon enemmän kuin ravintola. Se on maailma, jossa menneiden sukupolvien tarinat kietoutuvat tähän hetkeen, ja jossa jokainen yritysryhmä voi kirjoittaa oman luvun historiaansa.

Olde Hansa Keskiaikainen ravintola www.oldehansa.ee

Vana turg 1, Tallinn, 10140 reserve@oldehansa.ee +372 6279020

Mikkeli on kokouskaupunki, jossa puitteet eivät lopu kesken

Mikkeli on monipuolinen ja helposti lähestyttävä kokous- ja tapahtumakaupunki. Sen vahvuus on se, että lyhyen matkan sisällä on neljä erilaista paikkaa, jotka vastaavat erilaisiin tarpeisiin ilman kompromisseja palvelun laadussa.

Konsertti- ja kongressitalo Mikaeli

SAMAN KARTAN ääreltä löytyvät kansainvälisen tason konsertti- ja kongressitalo, järvimaiseman syleilyssä toimiva boutique-kartano, keskustan hotelli, jossa kaikki sujuu yhdellä varauksella, sekä resort, joka kokoaa majoituksen, kokoustilat ja aktiviteetit yhteen kokonaisuuteen. Näiden neljän kohteen kautta on helppo nähdä, miksi Mikkeli on noussut yhdeksi kiinnostavimmista vaihtoehdoista niin seminaarien, johtoryhmäpäivien kuin koko yrityksen yhteisten juhlien järjestämiseen.

Konsertti- ja kongressitalo Mikaeli: kulttuuria ja kokouksia samassa paketissa Mikaelissa kokouspäivä saa kulttuurista lisäarvoa. Rakennus tunnetaan konserttitalona, mutta yhtä lailla se on monipuolinen kokous- ja tapahtumapaikka. Täällä yritystilaisuudet suunnitellaan yhdessä ammattilaisten kanssa, ja asiakkaan toiveet näkyvät niin tilajärjestelyissä kuin tarjoiluissa.

Tilat muuntuvat moneen: pienempi kokoushuone sopii noin 70 osallistujalle, Kamarimusiikkisalissa on 166 paikkaa ja suurin Martti Talvela -sali vetää lähes 700 vierasta. Aula- ja lämpiötilat mahdollistavat suuretkin juhlat tai cocktail-tilaisuudet, ja Mikaelin oma tekninen tiimi huolehtii, että kaikki toimii saumattomasti.

Mikaelin vahvuus on myös sijainti. Rakennus seisoo Pankalammen rannalla luonnonsuojelualueen vieressä, mutta on silti lähellä keskustaa. Maksuton pysäköinti ja ympäröivä luonto tekevät saapumisesta ja oleskelusta helppoa. Vastuullisuus näkyy pienissäkin valinnoissa, kuten energiatehokkuudessa, hävikin vähentämisessä ja digimateriaalien käytössä.

Landhaus Kekkola: kartano, jossa aika pysähtyy

Landhaus Kekkola on paikka, jossa kokous tuntuu enemmän vierailulta ystävien luona kuin viralliselta työpäivältä. Saksalais-suomalainen isäntäpari Manuela ja Janne löysivät kartanon hiljaisesta myynnistä kesällä 2022 ja ovat sittemmin rakentaneet siitä paikan, jossa yhdistyvät vieraanvaraisuus, rauha ja järvimaisema. Kokoukset ovat aina yksityisiä tilaisuuksia, joten päivän voi rakentaa täysin oman ryhmän tarpeiden ympärille. Juhlasali toimii yhteisten hetkien sydämenä, kaksi salonkia tarjoavat tilat pienempiin työpajoihin ja yläkerran huoneissa majoittuu noin kolmekymmentä vierasta. Päivän päätteeksi saunat ja tammipaljut lämpenevät, ja ilta jatkuu usein keskusteluissa pitkän pöydän äärellä.

Kekkolan sydän on keittiössä. Sardiniasta kotoisin oleva keittiömestari Marco järjestää suosittuja pastakouluja, joissa yhteinen tekeminen toimii loistavana jäänmurtajana. Raaka-aineet tulevat D.O. Saimaa -tuottajilta, ja maut vaihtelevat sesonkien mukaan. Monet asiakkaat, kuten Mikkelin Musiikkijuhlien ulkomaiset orkesterivieraat, palaavat tänne vuosi toisensa jälkeen. Jos kaipaat rauhaa ja yksityisyyttä, valitse Landhaus Kekkola, jossa kokouspäivä muuttuu elämykseksi saunoineen, paljuineen ja pitkine keskusteluineen.

Original Sokos Hotel Vaakuna Mikkeli: kaikki yhdellä varauksella

Original Sokos Hotel Vaakuna Mikkelissä kokouspäivä sujuu alusta loppuun saman katon alla. Tila, tekniikka, tarjoilut, majoitus ja iltaohjelma nivoutuvat yhdeksi selkeäksi kokonaisuudeksi.

Viisi erikokoista kokoustilaa palvelee eri tarpeita. Auditorio vetää 110 osallistujaa, muokattava Kirjala 64 henkilöä, kodikas Tupala 16 henkilöä

ja kabinetit Naisvuori sekä Urpola 11 osallistujaa. Tilat uudistettiin vuonna 2021, jolloin käyttöön otettiin hybridi-tekniikka ja helppokäyttöinen iPad-ohjaus. Monipäiväiset tapahtumat onnistuvat vaivatta, sillä hotellissa on 175 huonetta ja kokoukset jatkuvat tarvittaessa illalla saunan tai juhlatilaisuuden merkeissä. Hotelli sijaitsee aivan juna- ja linja-autoasemien vieressä, ja kokousasiakkaille on maksuton pysäköinti. Kävelymatkan päässä oleva Saunaravintola Kaihu tarjoaa täydellisen päätöksen päivälle järvimaisemassa, kahden saunan ja lämpimän ulkoaltaan äärellä. Vastuullisuus on osa arkea. Hotellilla on Green Key -sertifikaatti ja Sustainable Travel Finland -merkki, ja se suosii paikallisia tuottajia aamiaiselta alkaen.

Saimaanranta Resort: tilat, majoitus ja elämykset samassa osoitteessa

Saimaanranta Resort sopii järjestäjälle, joka haluaa hoitaa kaiken kerralla. Majoitus, kokoustilat, ravintolapalvelut ja ohjelmat löytyvät yhdestä paikasta, ja henkilökunta huolehtii yksityiskohdista niin, että asiakas voi keskittyä itse sisältöön. Hotellissa on 53 huonetta ja 101 sänkypaikkaa, huviloissa 19 yksikköä ja 102 sänkypaikkaa. Neuvottelutiloja on neljä, 8–50 henkilölle, ja monitoimisaliin mahtuu jopa 250 vierasta. Rantaravintola tarjoaa näkymät Saimaalle, ja sen kabinetti on varustettu kokoustekniikalla 30 hengelle. Vapaa-ajan ohjelma vaihtelee vuodenajan mukaan. Kesällä käytössä ovat veneet, kanootit ja SUP-laudat, talvella puolestaan pilkkiminen, hiihto ja retkiluistelu. Allasosasto, suolahuone ja kuntosali täydentävät tarjontaa ympäri vuoden. Paikalliset raaka-aineet ja vastuulliset toimintatavat vievät hotellia kohti Sustainable Travel Finland -merkkiä, ja esteettömyys on huomioitu kaikessa toiminnassa.

Näin valitset Mikkelissä: oikea paikka oikeaan tarpeeseen

Jos etsit suurta mittakaavaa ja kulttuurista lisäarvoa, suuntaa Konsertti- ja kongressitalo Mikaeliin, jossa tilat skaalautuvat 70 hengen kokouksista lähes 700 osallistujan seminaareihin. Jos kaipaat rauhaa ja yksityisyyttä, valitse Kekkola, jossa kokouspäivä muuttuu elämykseksi saunoineen, paljuineen ja pitkine keskusteluineen.

Kun tarvitset kaupungin keskustasta paikan, jossa kaikki toimii yhdellä varauksella, Original Sokos Hotel Vaakuna Mikkeli tarjoaa helppoutta ja varmuutta.

Ja jos haluat yhdistää työn, luonnon ja hyvinvoinnin, Saimaanranta Resort tarjoaa saman katon alta niin tilat, majoituksen kuin aktiviteetit.

Mikaeli

KAPASITEETTI

Kokoustila 70 hlö, Kamarimusiikkisali 166 hlö, Martti Talvela -sali 692 hlö, aulat jopa 1000 hlö

ERITYISTÄ

Kulttuuritalo, luonnonrauha, maksuton pysäköinti

Landhaus Kekkola

KAPASITEETTI

Juhlasali 50 hlö, majoitus 30 hlö, 2 saunaa ja tammipaljua

ERITYISTÄ

Yksityiskäyttö, järvimaisema, pastakoulu, hevostallit

Original Sokos Hotel Vaakuna Mikkeli

KAPASITEETTI

5 kokoustilaa, 110 hlö auditorio, 175 huonetta

ERITYISTÄ

Keskustasijainti, hybridi-tekniikka, Green Key

Saimaanranta Resort

KAPASITEETTI

53 hotellihuonetta, 19 huvilaa, monitoimisali 250 hlö, max

400 hlö

ERITYISTÄ

Rantaravintola, laaja ohjelmatarjonta, vastuullisuus

Original Sokos Hotel Vaakuna Mikkeli

Landhaus Kekkola

Landhaus Kekkola

Original Sokos Hotel Vaakuna Mikkeli

Saimaanranta Resort

Saimaanranta Resort

Helsingin historiallinen helmi loistaa monipuolisena tapahtumapaikkana

Helsingin Siltasaaressa sijaitsevalla yli satavuotiaalla Paasitornilla on kunniakas historia, ja talon vaiheissa vilisee tuttuja nimiä. Tänä päivänä Paasitorni on vieraat hurmaava tapahtumapaikka, jossa järjestetään kokouksia, konferensseja, juhlia, konsertteja ja muita tilaisuuksia.

Tapahtumatilojen monipuolisuus yllättää.

– Paasitornissa on lähes 30 moneen muuntautuvaa kokous-, juhla- ja tapahtumatilaa, Helsinki Congress Paasitornin kaupallinen johtaja Anu Penttilä toteaa.

Jokaisella tilalla on oma luonteensa. On vanhoja jugend-ajasta muistuttavia tiloja kauniine seinäornamentteineen ja moderneja kokoustiloja.

Tilojen muuntautuvuutta ja monipuolisuutta kuvaa hyvin se, että Paasitornissa on mahdollista järjestää niin pienen porukan kokoontumisia kuin jopa 800 osallistujan tilaisuuksia.

– Meiltä löytyy taatusti sopiva tila kaikenkokoisiin ja -tyyppisiin tarpeisiin, Penttilä lupaa.

Paasitornin sijainti on huikea. Vieressä ovat meri ja kaunis rantapuisto. Kivenheiton päässä on Helsingin ydinkeskusta ja läheltä löytyy Kallion boheemialue. Oman mainintansa ansaitsevat erinomaiset liikenneyhteydet.

Helsinki Congress Paasitorni

Paasitornia on viime vuosina uudistettu huolella ja kattavasti.

Rakennus saatettiin uuteen kukoistukseen kellarista tornin huipulle asti toimivuus ja asiakkaiden viihtyvyys edellä. Muun muassa valaistusta ja tekniikkaa uusittiin –myös ravintoloitsija on vaihtunut.

Uudistuksessa pidettiin Penttilän mukaan tarkkaan huolta siitä, että rakennuksen omintakeinen, arvokas luonne säilyi.

– Uudistus tehtiin Karl Lindahlin alkuperäistä arkkitehtuuria ja talon vivahteikasta historiaa kunnioittaen.

Talon lähes 30 kokous- ja tapahtumatiloista osa on nimetty henkilöiden mukaan, osa lähialueen paikan mukaan ja osaan sisältyy jokin Paasitorniin, sen sijaintiin tai historiaan liittyvä teema. Se tuo Paasitornin tarinat lähelle jokaista kävijää.

Uudistettuja arvokkaita jugend-tyylisiä kokoustiloja on 11. Tiloista 10 sijaitsee talon vanhimmassa, vuonna 1908 valmistuneessa osassa. Myös seminaareihin, valmennuksiin, kokouksiin ja workshopeihin soveltuvien kokoustilojen Kalliokokonaisuus on uudistettu.

Rakennuksen ainutlaatuisuuden ja tilojen monipuolisuuden lisäksi Paasitornissa asiakkaita ilahduttaa se, ettei kyseessä ole vain kokoustai kongressikeskus. Paasitornissa järjestetään konsertteja, perhejuhlia,

• Lähes 30 monipuolista kokous-, juhla- ja tapahtumatilaa 8–800 henkilölle.

Kun haluat ihmisten viihtyvän, kerro heille tarinoita. Aikakausista, ihmisistä ja kohtaamisista kertovat aidot tarinat ovat läsnä pieteetillä uudistetussa Paasitornissa. Yhteystiedot Helsinki Congress Paasitorni Paasivuorenkatu 5

• Viisi ravintolaa.

• 170 huoneen hotelli Scandic Paasi.

• Sijainti Helsingin parhaalla paikalla Siltasaaressa, jossa keskusta ja Kallion kaupunginosa kohtaavat.

yritysten tilaisuuksia ja vanhojen tanssiaisia.

Onnistunut tapahtuma vaatii sopivien puitteiden lisäksi myös kokonaisvaltaista palvelua.

– Asiakkailla on Paasitornissa oma yhteyshenkilönsä, joka tekee tarjouksen ja koordinoi kaiken tilaisuuden järjestämiseen asti. Yhteyshenkilö pitää huolta siitä, että tapahtuma sujuu asiakkaan toiveiden mukaisesti, Penttilä kuvaa. Penttilän mukaan kiitosta on tullut paljon myös siitä, että Paasitornin oma kokouspalvelun henkilökunta on vastassa ja valmiina auttamaan koko tilaisuuden ajan. Henkilökunta tuntee talon ja sen tarjoamat mahdollisuudet.

– Olemme iloisia siitä, että meillä on ollut sama pätevä henkilökunta tosi pitkään. Vaihtuvuus on vähäistä. Kokemus takaa, että asiakkaalle valitaan parhaat ratkaisut kuhunkin tilaisuuteen. Oli kyse sitten tekniikasta tai vaikkapa ruoka- ja juomatarjoilusta.

Paasitorni-kokonaisuuteen sisältyy viisi ravintolaa, joilla jokaisella on oma persoonansa. Yksi osa uudistusta olivat ravintolatoiminnassa tapahtuneet muutokset.

Kokonaisuuteen kuuluvat Paasitornin tilaisuuksien tarjoiluista vastaava Paasiravintola, talon toinen tilausravintola Paasin Kellari, seurusteluravintola Juttutupa,

Eläintarhanlahden päällä kelluva Meripaviljonki, sekä uusi Graniittiklubi. Paasitornin legendaarisen

Juttutuvan, ainutlaatuisen, merellisen Meripaviljongin sekä talon tilausravintoloiden – alkuperäiseen 1920-luvun tyyliin entisöidyn Paasiravintolan sekä Paasin Kellarin – ravintolapalveluiden operoijana on aloittanut Restelin Food&Events

Tapahtumaravintolat.

Paasitornin uusin tulokas, Graniittiklubi, saa nimensä ikonisen Graniittilinnan mukaan.

Historiallinen miljöö ja jykevä arkkitehtuuri luovat pohjan modernille, urbaanille kohtaamispaikalle, joka on kalliolaisten ja kaupunkilaisten olohuone, monien kulttuurielämysten koti.

Graniittiklubi tarjoaa lämminhenkisen ja huolellisesti rakennetun palvelukokemuksen, jossa asiakkaat kokevat olonsa tervetulleiksi ja arvostetuiksi. Tunnelma on samanaikaisesti sivistynyt ja elävä.

Jaettavat, kotimaisista raaka-aineista valmistetut annokset sekä laadukkaat juomat ja monipuolinen ohjelmisto, kuten Tuomo Uusitalon jazzpianoklubi, tekevät Graniittiklubista paikan, jonne voi tulla ennen teatteri- tai konserttiesitystä, viipyä pitkälle iltaan tai poiketa spontaanisti nauttimaan hetkestä.

PAASITORNISSA on vuosien mittaan vieraillut uskomaton joukko kiinnostavia ihmisiä, osa heistä todellisia legendoja. Yksi ikimuistoisimmista tapauksista on ollut  eteläafrikkalaisen vapaustaistelijan ja myös maansa presidenttinä toimineen Nelson Mandelan vierailu vuonna 1992.

Hänen kunniakseen järjestettiin juhlaillallinen Paasiravintolassa. Mandelan läsnäolo ja äärimmäinen karisma nostattivat paikalla olleiden kertoman mukaan tilaisuuden tunnelman ainutlaatuisen koskettavaksi.

Lähde: Tilat & Tarinat -julkaisu, Paasitorni

Graniittiklubi on kunnianosoitus menneelle ja lupaus uudesta. Se on paikka, jossa historia ja tämän päivän kaupunkikulttuuri kohtaavat. Graniittiklubi avaa ovensa marraskuun aikana.

Myös Paasitornin ravintoloilla on kunniakas ja Helsingin kaupungin vaiheisiin monin tavoin kytkeytyvä historia. Juttutupa on jo yli vuosisadan ajan ollut olennainen osa Helsingin kulttuurielämää ja kaupunkilaisten kohtaamispaikka. Se on ollut tunnettu muun muassa legendaarisista musiikkiklubi-illoistaan, jotka jatkuvat edelleen.

Eläintarhanlahden päällä kelluva Meripaviljonki puolestaan tarjoaa ainutlaatuiset panoraamamaisemat ja erityisesti merellisiä mieltymyksiä huomioivia makuelämyksiä.

Paasitornin monipuolisuuteen tuo oman lisänsä se, että tapahtuma- ja ravintolatilojen välittömässä läheisyydessä sijaitsee 170 huoneen hotelli, Scandic Paasi. Asiakkaiden on mahdollista varata samalla kertaa myös kattava majoituspalvelu.

Helsinki Congress Paasitorni

ig@paasitorni

Helsinki Congress Paasitorni

The Barö – kokouksia ja elämyksiä Suomen saariston

sydämessä

Kahden mantereen

ja Atlantin saarten tunnelmia

Risteily Kanariansaarilta Madeiralle ja Agadiriin Costa Fortuna -loistoristeilijällä Meri kimmeltää ja horisontissa siintää satama – edessä jälleen uusi seikkailu!

Risteily Kanariansaarilta Madeiralle ja Marokon Agadiriin on matka, joka kuljettaa sinua Euroopassa, Afrikassa ja Atlantin saarten omassa, ajattomassa maailmassa.

Se on matka, jossa aurinko ei petä, maisemat vaihtuvat kuin elokuvassa ja jokainen päivä tuo tullessaan ainutkertaisen tarinan.

Teneriffa – tulivuoren varjossa Risteilyt alkavat usein Teneriffalta, Kanariansaarten suurimmalta saarelta. Santa Cruzin satama on eloisa ja helposti saavutettava, ja sen palmuin reunustettu rantabulevardi johdattaa suoraan saaren sydämeen.

Teneriffan sisäosissa kohoaa majesteettinen Teide, Espanjan korkein vuori. Teiden kansallispuistossa kulkija seisoo kuin toisella planeetalla: laavakentät, jähmettyneet laavavirrat ja kirkas taivas luovat lähes kuumaisen maiseman.

Luonnon jylhyys yhdistyy rannikon rentoon saarielämään – siihen solahtaa helposti istahtamalla tapas-lounaalle vanhankaupungin aukion varjoon.

VAIN TUNNIN ajomatkan päässä Helsingistä, Inkoon Barösundin suojaisan venereitin varrella, sijaitsee The Barö. Se on hienostunut, mutta maanläheinen hotelli, jossa luonto ei ole vain tausta, vaan kaiken toiminnan ydin. Tämä on paikka, jossa meri, metsä ja ihminen kohtaavat tasapainossa.

The Barö tarjoaa täydellisen ympäristön yritystapahtumille, tiimipäiville ja kokouksille. Sijainti on juuri sopivalla etäisyydellä arjesta. Tänne tullaan hengittämään syvempään, mutta ilman pitkää matkaa.

Kokouksia luonnon rytmissä Hiljattain uudistettu kokousosasto on rakennettu inspiroimaan. Yksi seinistä on kokonaan lasia, ja näkymä avautuu suoraan saaristoluontoon. Luonnonvalo ja moderni kokoustekniikka luovat tilan, jossa ideat virtaavat vapaasti ja keskustelut syvenevät.

Kokouspäivän päätteeksi on helppo siirtyä rentoutumaan The Barön upealle saunaosastolle, josta avautuvat maagisen kauniit näkymät merelle. Saunan yhteydessä on poreallas ja laituri, josta voi pulahtaa virkistävään veteen. Halutessaan voi varata myös oman spa-hetken, jossa hyödynnetään metsämikrobeista valmistettuja kasvonaamioita ja jalkakylpyjä.

Saariston makuja ja samppanjan sävyjä

The Barön oma ravintola The Berg on pieni ja intiimi, mutta tasoltaan kansainvälinen. Keittiömestari Lauri Saarikosken luotsaama tiimi nostaa esiin saariston sesongin maut, kuten lähikalan, riistan, vihannekset ja marjat. Paikalliset raaka-aineet ja Lill-Bredsin tilan tuotteet ovat tärkeä osa ravintolan identiteettiä. Illallisen voi täydentää Ruinartin samppanjamaistelulla, jossa tutustutaan kolmen samppanjan vivahteisiin ja niiden parittamiseen ruokien kanssa. Kokonaisuus on elämyksellinen, mutta samalla mutkaton, aivan kuten koko The Barö.

Ympäristöystävällisyyttä ja ajattomuutta

The Barön rakennukset on valmistettu puusta ja hirrestä, metalliosissa on käytetty kuparia ja ulkoverhous on mustaa, hiillettyä puuta, joka sulautuu maisemaan. Hotelli rakennettiin valmiina elementteinä, jotta saariston luontoa ei tarvinnut rikkoa. Peurat jatkoivat kulkuaan omilla poluillaan myös rakentamisen aikana ja kulkevat yhä.

Hotellinjohtaja Jussi Paavoseppä tiivistää paikan hengen yksinkertaisesti: “Näin hienossa paikassa olisi synti sivuuttaa luonnon ja ympäristön tarpeet.”

Yhteisöllisyyttä ympäri vuoden

The Barö toimii ympäri vuoden, mikä mahdollistaa pysyvät työpaikat saaristossa. Se on harvinaista monelle alueelle. Vieraat voivat viedä

Gran Canaria – rantoja ja vuoristokyliä Gran Canaria on saari, jolla on monta luonnetta. Las Palmasin vanhakaupunki Vegueta henkäilee löytöretkien aikakautta, ja sen mukulakivikadut johtavat kirkkojen, sisäpihojen ja pienten kahviloiden sokkeloon.

Saaren eteläosassa Maspalomasin hiekkadyynit levittäytyvät kuin aavikko, jossa meri ja tuuli leikkivät jatkuvaa muodonmuutosleikkiä. Vuoristossa odottavat viehättävät valkoiset kylät ja vehreät, mantelipuiden peittämät laaksot.

Vaihtelevaa päiväohjelmaa löytyy siis moneen makuun!

Madeira – ikuisen kevään saari Kun laiva kääntyy luoteeseen, horisonttiin ilmestyy vihreä siluetti: Madeira.

Funchalin satama levittäytyy kukkuloiden rinteille, ja saaren rehevä kasvillisuus tervehtii jo kaukaa. Madeira on kuin kelluva puutarha keskellä Atlanttia – trooppinen, kukkiva ja tuoksuva.

Levadareitit houkuttelevat vaeltamaan uniikkien vesikanavien vartta, ja jokainen polku palkitsee vesiputouksilla ja merinäköaloilla.

Funchalissa voi nauttia grillattua espada-kalaa banaanin kera, maistaa makeaa madeiraa ja katsella, kuinka sataman valot pikkuhiljaa syttyvät.

palan saaristoa mukanaan, sillä paikan oma hapanjuurella leivottu saaristolaislimppu on niin suosittu, että se myydään lähes aina loppuun.

Hiljaisuutta kokouksiin ja kohtaamisiin

Luonnon keskellä sijaitseva The Barö tarjoaa kolme erilaista tilaa kokouksille ja tapahtumille. The Nest tarjoaa merinäkymän ja toimii arkena kokoustilana. Viikonloppuisin se muuttuu tunnelmalliseksi viinibaariksi. The Berg on muuntautuva tila, joka sopii workshopeihin tai johtoryhmän strategiapäivään. Pienempi Sauna Lounge yhdistää saunan, meren ja hiljaisuuden, ja on täydellinen paikka luovuudelle ja yhteisille oivalluksille.

Aamiaisella aika pysähtyy

Aamiaisella panostetaan laatuun ja hävikin minimointiin. Tarjolla on tarkoin valittuja suomalaisia tuotteita, lähiruokaa ja huolellisesti valmistettuja klassikoita. Erityismaininnan saa täyteläinen kaurapuuro.

Saariston luksusta sydän paikallaan

The Barö ei ole pelkkä majoituspaikka tai kokoushotelli, vaan elämys, joka jättää jäljen. Se yhdistää saariston kauneuden, ympäristövastuun ja korkeatasoisen palvelun tavalla, joka ei tunnu pröystäilevältä, vaan aidosti merkitykselliseltä. Kun haluat tarjota tiimillesi hetken, jossa työ, hyvinvointi ja luonnon rauha kietoutuvat yhteen, The Barö on täydellinen valinta.

Faktalaatikko:

Reitti: Vaihtelee risteilyittäin, kohteina mm. Teneriffa, Gran Canaria, Madeira ja Agadir

Kesto: 7–10 päivää

Paras matkustusaika: loka–maaliskuu (miellyttävä lämpö, vähemmän turisteja)

Erikoista: Koe Euroopan, Afrikan ja Atlantin saarten kohteet – kaikki tämä samalla matkalla.

Lisätiedot: myynti@loistoristeilyt.fi puh. 010 231 6550 pvm loistoristeilyt.fi.

Agadir – Marokon merellinen portti Risteilyn Marokon pysähdys on Agadir, Atlantin rannikon moniulotteinen kaupunki. Sen pitkä hiekkaranta on kuin luotu rentoutumiseen, mutta kaupungin takana odottaa toisenlainen maailma: souk-torien mausteet, keramiikka ja käsityöt kertovat elävästä marokkolaisesta kulttuurista.

Atlasvuorten juurella sijaitsevat berberikylät tarjoavat retkikohteen, jossa aika tuntuu pysähtyneen.

Agadirissa Atlantin aallot lyövät rantaan eri rytmillä – aidolla pohjoisafrikkalaisella sykkeellä.

Matka, joka jää mieleen Kanariansaarten, Madeiran ja Marokon välinen risteily on enemmän kuin merimatka – se on kulttuurinen ja maisemallinen seikkailu.

Laivalla matkustaja nauttii mukavuudesta ja rauhasta, mutta jokaisessa satamassa odottaa uusi maailma.

Se on matka, jossa kolme erilaista aluetta, ilmastoa ja kulttuuria sulautuvat yhdeksi harmoniseksi kokonaisuudeksi.

Risteily on täydellinen valinta niille, jotka haluavat nähdä paljon, mutta matkustaa tasokkaasti rauhalliseen tahtiin – auringon ja meren johdattamana.

Tapahtumien Strateginen Voima: Kasvun Käsikirja yrityksille

Epicenter

näyttää, miten tapahtumista rakennetaan kasvun moottori

Epicenterin monipuoliset tilat mahdollistavat monenlaisten tapahtumien järjestämisen.

YRITYSTEN TOIMINTAYMPÄRISTÖ on tänä päivänä armoton. Huomio on jakautunut sirpaleisiin ja brändit kilpailevat näkyvyydestä, joten erottautuminen vaatii rohkeutta. Tapahtumat tarjoavat tähän tehokkaan ja usein alihyödynnetyn keinon: ne kokoavat yleisön, vahvistavat brändin tarinaa ja voivat vauhdittaa yrityksen kasvua aivan uudella tavalla.

Tapahtumat eivät ole vain tapa saada ihmiset yhteen pitämään hauskaa. Ne ovat strateginen voimavara, joka auttaa yrityksiä omistamaan oman tarinansa ja rakentamaan suoria suhteita yleisöönsä, niin sisäisesti kuin ulkoisesti.

Sisäiset tapahtumat: linjaa, innosta ja sitouta

Yrityksen tärkein voimavara on sen ihmiset. Työpajat, kick-offit ja sisäiset seminaarit eivät ole vain kalenterimerkintöjä, vaan keinoja vahvistaa yhteistä visiota ja strategiaa. Ne auttavat rikkomaan siiloja, yhdistämään eri tiimejä ja rohkaisevat uusiin näkökulmiin.

Maiseman vaihdos ja yhdessä tekeminen ruokkivat luovuutta ja keskustelua, jotka voivat muuttaa arjen työtapoja ja vauhdittaa innovaatioita. Samalla sisäiset tapahtumat tarjoavat tärkeän kuuntelukanavan: ne antavat johdolle mahdollisuuden kuulla henkilöstön näkemyksiä ja hyödyntää niitä strategian kehittämisessä. Näin tapahtumat tukevat myös sitoutumista ja talenttien pysyvyyttä.

Ulkoiset tapahtumat: ajatusjohtajuutta ja brändin rakentamista

Ulospäin suunnatut tapahtumat ovat tilaisuuksia kasvattaa markkinaosuutta ja vahvistaa yrityksen asemaa toimialansa innovaattorina.

Informatiiviset tilaisuudet, seminaarit tai arvopohjaiset kohtaamiset auttavat luomaan aitoja suhteita potentiaalisiin asiakkaisiin ja kumppaneihin, ilman myyntipuheiden painetta. Tapahtuman teema kertoo, mikä yritykselle on tärkeää. Tämä on ratkaisevaa aikana, jolloin ihmiset tekevät valintoja brändien arvojen ja identiteetin perusteella.

Lisäksi tapahtumat toimivat tehokkaana sisällöntuotannon lähteenä: ne tarjoavat aitoa, kiinnostavaa materiaalia sosiaaliseen mediaan ja viestintään, ja auttavat näin brändiä erottumaan digitaalisessa kentässä.

Strateginen perusta ratkaisee

Onnistunut tapahtuma ei synny sattumalta. Se alkaa tavoitteiden kirkastamisesta: miksi tapahtuma järjestetään, mitä sen halutaan saavuttavan ja kenelle se on suunnattu.

Selkeä budjetti, realistinen aikataulu ja mitattavat tavoitteet auttavat varmistamaan, että tapahtuma tukee yrityksen kokonaisstrategiaa. Myös oikean muodon valinta: fyysinen, digitaalinen vai hybridi, vaikuttaa lopputulokseen merkittävästi.

Digitaaliset tapahtumat mahdollistavat laajan osallistujajoukon kustannustehokkaasti ja tarjoavat tarkkaa dataa.

Hybriditapahtumat yhdistävät fyysisen ja digitaalisen, tuoden joustavuutta ja lisänäkyvyyttä.

Fyysiset tapahtumat ovat yhä lyömättömiä verkostoitumisen ja henkilökohtaisten kohtaamisten saralla.

Tärkeintä on valita muoto, joka tukee strategisia tavoitteita ja palvelee yleisöä parhaalla mahdollisella tavalla.

Tapahtumilla kohti radikaalia kasvua

Tapahtumat ovat investointi, mutta oikein toteutettuina niiden arvo on mittaamaton. Ne tarjoavat yrityksille tilaisuuden nousta esiin, sitouttaa yleisönsä ja luoda kestäviä suhteita, sekä sisäisesti että ulkoisesti.

Jos suunnittelu tuntuu suurelta urakalta, apua on saatavilla. Epicenterin asiantunteva tiimi auttaa yrityksiä rakentamaan tapahtumista kasvun strategisen kulmakiven, alusta loppuun, sinua kuunnellen avaimet käteen palveluna.

Yhteystiedot

Epicenter Helsinki Mikonkatu 9, 00100 Helsinki events@epicenterhelsinki.com www.epicenterhelsinki.fi

Inspiraatiota, rauhaa ja elämyksiä - kokoukset Paseossa

VAIN KOLMEN KILOMETRIN

päässä Helsingin keskustasta sijaitseva Paseo Cafe, Grill & Sauna tarjoaa uniikin ympäristön kokouksille ja yritystapahtumille. Lauttasaaren Vattuniemen rannassa, Siren Arkkitehtien suunnittelemaan rakennukseen sijoittuva Paseo yhdistää modernin arkkitehtuurin ja merellisen luonnon parhaat puolet.

Paseon lämmin ja rento tunnelma saa unohtamaan kaupungin kiireen. Vuodenaikojen mukaan muuttuva merimaisema luo aina erilaisen taustan tapaamisille, lounaalle tai illalliselle. Paseo on avoinna vuoden ympäri, ja se sopii niin yritysten kokouksiin, tiimien virkistyspäiviin kuin juhlaviin illallisiinkin.

Entä jos yrityksen tiimipäivä olisikin joulupöydän muodossa?

Leikkisästi perinteitä versioiden

Versionin keittiö ammentaa inspiraationsa Kalifornian monimuotoisesta ruokakulttuurista, jossa klassiset annokset saavat moderneja ja kansainvälisiä vivahteita. Tämän joulun menuissa perinteet kohtaavat yllätyksiä. Punajuuri yhdistyy seljankukkaan, kurpitsakeitto saa rinnalleen tryffeliriisikroketin, ja gini-marinoitu graavisiika saa säväyksen nori-merilevästä. Makeana päätöksenä ilahduttavat pastry chefin Maryn luomukset: marjapavlova ja toffee-taateli sticky pudding.

Makujen rinnalla tunnelma

Versionin joulupöytä on elämys, ei vain ateria. Ravintolasali on lämminhenkinen ja kauniisti sisustettu, ja lasikattoinen sisäpiha tuo näkymän talviseen taivaaseen ja joulukuusen loisteeseen. Illan hämärtyessä tunnelma on ainutlaatuinen – sopiva niin pienelle tiimille kuin 90 hengen juhlaseurueelle.

Kaikille joulumenuille on myös viinipaketti, joka on suunniteltu täydentämään annosten makuja. Lisäksi Versionin glögi ja talven sesonkicocktailit ovat muodostuneet asiakkaiden suosikeiksi.

Ravintola VERSION Helsingin keskustassa kutsuu nauttimaan joulun tunnelmasta tavalla, joka sopii yhtä hyvin yrityksen pikkujouluihin, tiimipäivään tai koko johtoryhmän juhlaillalliselle.

Yhdistä kokous ja juhla

Versionin joulupöytä on täydellinen tapa yhdistää kokous ja juhla. Ravintolan tunnelmallinen ympäristö sopii yhtä hyvin työpäivän päätökseen kuin rennoille pikkujouluille.

Versionin jouluna ei vain syödä – siellä kohdataan, keskustellaan ja nautitaan hetkestä.

Ravintola VERSION Unioninkatu 14, Helsinki pöytävaraukset: www.version.fi

Rauhallinen kokousympäristö ja merelliset elämykset

Paseon kokoustila on suunniteltu yksityisyyttä arvostaville. Rakennuksessa ei ole muita asiakkaita kokouksen aikana, joten keskustelut sujuvat luottamuksellisesti. Kokoustilaan mahtuu enintään 20 henkilöä, ja päivän ruokailut voidaan järjestää joko kokoustilassa tai ravintolasalissa.

Kokouspäivän päätteeksi vieraat voivat rentoutua saunan pehmeissä IKI-puukiukaan löylyissä ja pulahtaa halutessaan mereen. Illan kruunaa yhteinen illallinen, joka voi olla rento tai juhlava. Ravintolasalissa takkatulen loimu luo lämpimän ja kutsuvan tunnelman.

Myös suurempiin tapahtumiin

Paseo soveltuu erinomaisesti myös suurempiin tilaisuuksiin. Tilat mukautuvat jopa 90 hengen tapahtumiin, ja siellä on järjestetty muun muassa yrityskauppojen juhlia, gaalailtoja, karonkkoja ja pikkujouluja.

Jokainen tapahtuma suunnitellaan yksilöllisesti asiakkaan toiveiden mukaan. Riittää, että kerrot ajankohdan ja raamit, ja Paseon tiimi huolehtii lopusta.

Paseo

Itälahdenpolku 2, Helsinki myynti@paseo.fi www.paseo.fi

Versionin joulusesonki rakentuu kolmesta eri kokonaisuudesta: pikkujoulumenu (1.11.–23.12.), joululounas (1.12.–19.12.) sekä jouluaaton ja joulupäivän illalliset (24.–25.12.).

Jokainen niistä heijastaa ravintolan filosofiaa: iloa, lämpöä ja kekseliäitä makuja, joissa tutut raaka-aineet saavat uuden version.

Robusto: Jykevää makua

ja klassisen keittiön kunnioitusta

Telakkakadulla

ROBUSTO SYNTYI pitkäaikaisesta haaveesta, joka muuttui todeksi koronavuosien jälkeen. Kape Aihinen ja Olli Kolu etsivät Helsingistä paikkaa omalle ravintolalleen ja löysivät lopulta Telakkakatu 7:n avaran, korkean tilan, joka toimi aiemmin Taideakatemian näyttelytilana. Noin vuoden työn jälkeen ovet avattiin 7.12.2023. Nimi juontuu sanasta robust, joka kuvaa tinkimätöntä, rehellistä ja sydämellä tehtyä ruoanlaittoa. Se on Robuston peruslupaus.

Robusto elää sensongeista ja saa inspiraationsa maailman parhaimmista keittiöistä. Lounas rakentuu kolmesta ruokalajista ja illalla täyden elämyksen tarjoaa viiden ruokalajin Menu Robusto. Lounasmenu vaihtuu viikoittain ja illallinen päivittyy säännöllisesti, joskus jopa päivittäin. Ajatus on selkeä. Ravintolaan on helppo palata usein, koska lautasella on joka kerralla jotakin uutta.

Keittiötä johtaa palkittu keittiömestari Olli Kolu, joka tunnetaan pitkästä

Woolshed Australian Gastropub – pala Australiaa Helsingin sydämessä

HELSINGIN päärautatieaseman kupeessa sijaitseva Woolshed Australian Gastropub on ravintola, jossa aussikulttuuri kohtaa suomalaisen kaupunkielämän. Vuonna 2014 avattu Woolshed tuo Helsinkiin annoksen australialaista ruokakulttuuria: rentoa pubitunnelmaa, rehtiä ruokaa ja kylkeen valikoiman oluita, joista löytyy yllätyksiäkin.

Australialainen makumaailma Nimensä ravintola saa Australiasta, missä woolshed oli aikoinaan paikka lampaan keritsemiselle ja villan paalaukselle. Helsingissä nimi tarkoittaa rehellisiä makuja ja rustiikkista tunnelmaa. Listan ehdoton tähti on kengurun ulkofile, joka tuodaan Queenslandista. Tämä vähärasvainen riistaliha on parhaimmillaan medium rare ja sitä saa klassisena pihvinä, raikkaana salaatissa tai trendikkäästi bao-bunissa.

Ravintola tunnetaan myös runsaista burgereistaan ja mehukkaista naudan pihveistään. Aussie Burger on klassikko, joka kruunataan paistetulla kananmunalla. Jos haluaa kokonaisvaltaisen katsauksen australialaiseen keittiöön, kannattaa tilata Taste of Australia -kolmen ruokalajin menu 33 eurolla. Siinä pääsee usein maistamaan kengurua tai lampaankyljyksiä – makuja, jotka eivät kuulu jokaisen päivän ruokapöytään Suomessa.

Keittiö ja filosofia

Woolshedin keittiötä johtaa pääkokki Timothy Sutherland. Omistajana toimii vuodesta 2023 lähtien Jonathan Lawless, joka on ollut mukana alusta asti ravintolapäällikkönä. Heidän tavoitteensa on yksinkertainen: tuoda Helsinkiin aito australialainen ravintolakokemus, jossa maut ovat suuria mutta hinnat pysyvät kohtuullisina.

Arkipäivisin houkuttelevat tarjoukset: maanantaista keskiviikkoon burgerit ja rump steak maksavat 14 euroa, torstaisin pääruoat ovat 20 prosenttia edullisempia. Pitkäaikainen henkilökunta luo paikkaan lämpimän tunnelman – neljä tiimin jäsentä on ollut mukana jo yhdentoista vuoden ajan ja useat yli viisi vuotta. Se näkyy varmuutena keittiössä ja tasaisena palveluna salissa.

Oluet pääroolissa

Vaikka listalta löytyy viinejä, siidereitä, cocktaileja ja alkoholittomia vaihtoehtoja, on olut Woolshedin sydän. Hanassa on jatkuvasti 16 vaihtuvaa olutta: lagereita, IPA-tyylejä, vehnäoluita, stoutteja, sour-oluita ja hazeja. Rohkeimmille tarjolla on jopa mansikkaolut. Pullovalikoimasta löytyy australialaisia oluita, joita tuodaan maahan erityisesti ravintolaa varten. Filosofia on selkeä: tarjota laaja ja laadukas valikoima reiluun hintaan. Kahdet päivittäiset happy hour -tarjoukset

pitävät huolen, että myös satunnainen pistäytyminen on houkutteleva vaihtoehto.

Tunnelma ja palvelu Woolshed on paikka, johon voi poiketa yhdelle oluelle ja jäädä lopulta koko illaksi katsomaan kansainvälisiä urheilulähetyksiä suurilta screeneiltä. Annokset ovat runsaita, tunnelma mutkaton ja palvelu lämmin. Urheilun energia kuuluu olennaisesti iltaan, mutta se ei vie huomiota ravintolan vieraanvaraisuudelta. Pääkokki on kiteyttänyt ravintolan hengen mottoon: “Make it authentic and make it right.”

Telakkakatu 7, Helsinki

Woolshed

Töölönlahdenkatu 3 B 1, Helsinki

urastaan muun muassa Savoyn keittiössä yhdessä Kape Aihisen kanssa. Hänet valittiin ravintola-alan Pro-Gaalassa vuoden 2019 Keittiöpäälliköksi, ja hän on menestynyt useissa alan kilpailuissa. Yhdessä Robuston keittiötiimin kanssa he hiovat ruokafilosofiaa eteenpäin. Juuret ovat Pohjoismaissa, mutta sydän sykkii klassisille tekniikoille. Inspiraatioa haetaan maailmalta Aasiasta Välimerelle ja annokset rakennetaan sesongin parhaista raaka-aineista. Makujen suunta on selkeä. Klassinen perusta tuo ryhdin ja rohkeat yhdistelmät luovat yllätyksen. Hyvä ruoka ansaitsee rinnalleen yhtä hyvän juoman. Robuston viinilistalla kohtaavat vanhan maailman ikonit ja uuden maailman kiinnostavat tekijät. Laseittain on poikkeuksellisen laaja valikoima, jotta jokainen annos saa parinsa. Kellarilista on varattu erityisille pulloille ja elää sesongin, tunnelman ja tiimin mieltymysten mukaan. Listalle poimitaan viinejä, jotka puhuttelevat laadulla, luonteella tai tarinalla. Tavoite

on avata oikea pullo oikealla hetkellä. Robuston baarissa nautitaan aukioloaikojen puitteissa huolella valmistettuja cocktaileja ja raikkaita mocktaileja. Baarin puolelle voi piipahtaa lasilliselle ja tilata keittiöstä annoksia fiiliksen mukaan. Sama ajatus ohjaa koko taloa. Laatu, selkeys ja makujen tasapaino näkyvät sekä lasissa että lautasella.

Robusto on ennen kaikkea tapa tehdä. Kapella on mottoja, jotka kertovat asenteesta. Kun maistuu hyvälle, niin pikkusen lisää. Joka päivä on pelipäivä. Arki ratkaisee. Siksi jokaista raaka-ainetta, asiakasta ja tiimin jäsentä kohdellaan kunnioituksella. Kun perusta on kunnossa, tunnelma on lämmin ja maku pääsee oikeuksiinsa. Robusto on luonteva valinta arjen lounaalle, pitkälle illalliselle ja kaikelle siltä väliltä. Menu elää, viinilista yllättää ja baari täydentää kokemuksen. Yhteinen nimittäjä on tinkimätön tekeminen, joka maistuu jokaisessa suupalassa.

Robusto

Bistro Liekki Talvikkitie

– tuli, maku ja intohimo

Tikkurilan keskustassa, Talvikkitiellä, palaa liekki, joka houkuttelee lähialueen lounastajat ja illallisvieraat saman katon alle. Bistro Liekki Puuhiiligrilli on kodinomainen ja rento ravintola, jossa hyvä ruoka, lämmin tunnelma ja aito savun aromi muodostavat vahvan yhdistelmän.

Ravintolan sydän on puuhiiligrilli, jonka kuumuudessa syntyy maku, jota ei voi jäljitellä millään muulla tavalla. Grillissä kypsyvät pihvit, burgerit ja kala-annokset saavat aidon savun aromin ja syvän, rikkaan maun. Keittiötä johtaa Ville Nyfors, jonka käsissä tuli ja maku kohtaavat intohimon kautta. “Meille ruoanlaitto on takaisin perusteisiin palaamista – tuleen, makuun ja yhdessäoloon. Hyvä ruoka syntyy rakkaudella ja kärsivällisyydellä, antaen puuhiilen tehdä taikansa”, hän kuvailee.

Liekissä suositaan yksinkertaisia raaka-aineita ja aitoja makuja. Ruokalistan klassikko on pippuripihvi, kotimaisesta sisäfileestä valmistettu annos, joka saa puuhiiligrillin ansiosta juuri sopivasti savun makua. Ravintolalla on A-oikeudet ja selkeä, perusvalikoimaan painottuva juomalista, josta löytyy sopiva seurustelujuoma jokaiseen tilanteeseen.

Arkipäivisin Liekissä käy vilkas lounasliikenne. Kello 10.30–15 tarjottava lounasbuffet on vakiinnuttanut paikkansa Tikkurilan suosikkien joukossa. Tunnelma on mutkaton ja lämmin, ja palvelussa on samaa välittömyyttä kuin keittiön tekemisessä.

Bistro Liekki Talvikkitie ei tavoittele prameaa fine dining -statusta, vaan viihtyisyyttä ja aitoutta. Ravintolassa tärkeintä on tunne – se hetki, kun hyvä ruoka, tuli ja seura kohtaavat. “Olemme kodinomainen ja rento ravintola, jossa hyvä ruoka ja lämmin tunnelma kulkevat käsi kädessä. Tuli, maku ja intohimo ovat meillä enemmän kuin sanat, ne ovat osa jokaista annosta”, Nyfors sanoo.

Talvikkitie 30, Tikkurila | www.bistroliekki.fi

Hyvää ruokaa ja wau-elämyksiä Hämeenlinnan sydämessä

Millainen Nomade on?

TALLINNAN RAVINTOLAMAAILMASSA on noussut esiin paikka, jossa aika pysähtyy ja elämä saa maistua. Nomade on äidin ja pojan yhteinen ravintola, jossa vuosien kokemus ja rakkaus ruokaan kohtaavat. Täällä ei kiirehditä, vaan nautitaan hetkestä – oli kyse aamiaisesta, lounaasta tai jaettavista annoksista illalla.

Nomaden ruoka on yksinkertaista, rehellistä ja herkullista. Annokset ovat sellaisia, jotka tuntuvat tutuilta, mutta joissa jokainen yksityiskohta on mietitty huolella. Keittiössä ei tavoitella monimutkaisuutta, vaan makua, joka puhuttelee.

Kodikas ja ajatuksella rakennettu kokonaisuus

Nomaden menu on suunniteltu mukavuutta ja yhdessäoloa varten. Kaikki, aina all day breakfast -annoksista illan jaettaviin lautasellisiin, rakentaa samaa tunnelmaa: rentoa nautintoa ja yhteyttä.

Ravintolan suosituslistalta löytyy klassikko, joka on kulkenut mukana aiemmasta ravintolasta asti – fish patty, kalapihvi, joka kiteyttää Nomaden hengen. Se on yksinkertainen, mutta täydellisesti valmistettu annos, jossa maistuvat sekä laatu että sydämellisyys.

Keittiön sydän

Nomadea luotsaavat äiti ja poika, joiden yhteistyö näkyy kaikessa. Äidin pitkä kokemus ravintola-alalta yhdistyy pojan modernimpaan näkemykseen ja rentoon otteeseen. Heidän yhteinen tavoitteensa on yksinkertainen: luoda paikka, jossa ruoka on hyvää, tunnelma lämmin ja vieras tuntee olonsa kotoisaksi.

ALLE TUNNIN AJOMATKAN

päässä Helsingistä sijaitsee ravintola, josta on kasvanut todellinen matkailukohde. Hämeenlinnan keskustassa, entisen pankkisalin komeissa puitteissa, toimii Fifth Avenue, tuttavallisemmin Fiftari – äidin ja tyttären vuonna 2015 perustama 50-luvun hengessä sisustettu ravintolakokonaisuus, jossa yhdistyvät ruoka, tunnelma ja tekeminen.

15 metriä korkeaa nostalgiaa Jo sisään astuessa kävijä kohtaa poikkeuksellisen ympäristön. 15 metriä korkea sali, aidot vintage-autot ja moottoripyörät luovat miljöön, joka tuntuu enemmän elämysmatkalta kuin ravintolakäynniltä.

Fiftari on paikka, johon tullaan viihtymään. Ruoan lisäksi talosta löytyy kuusi keilarataa, yksityiskabinetteja saunalla ja ilman, biljardia, dartsia sekä lapsiperheille oma leikkialue yläkerrassa.

Klassikoita ja käsityötä keittiöstä Keittiössä luotetaan perusasioihin: aitoihin makuihin, kotimaisiin raaka-aineisiin ja käsityöhön. Kaikki tehdään itse –kastikkeet keitetään omin käsin, pihvit paistetaan tilauksesta ja burgerit rakennetaan alusta alkaen paikan päällä.

Talon klassikkoannos on pippuripihvi kotimaisesta sisäfileestä, joka tarjoillaan täytetyn uuniperunan ja talon oman pippurikastikkeen kanssa. Annos on noussut asiakkaiden kestosuosikiksi, eikä syyttä – se edustaa täydellisesti Fiftarin filosofiaa: rehellistä ruokaa ilman oikoteitä.

”Meille ruoka ei ole vain annos, vaan huolella valmistettu hetki”, ravintolan väki kertoo. ”Haluamme, että jokaisesta suupalasta maistaa sen, mistä olemme ylpeitä – laadusta, runsaudesta ja mausta.”

Keittiömestarin motto kertoo kaiken

Fiftarin keittiömestarin motto tiivistää intohimon, joka näkyy jokaisessa annoksessa: “Näihin töihin ei synnytä, näihin kuollaan!”

Fifth Avenue

Sibeliuksenkatu 2, Hämeenlinna

Fiftari

Nomade

Rotermanni Golden Gate, Ahtri 6, Tallinna www.nomade.ee

Tervis Medical Spa

– parantavan meren äärellä

PÄRNUN RANTAKAUPUNGILLA on pitkät perinteet terveysmatkailussa. Sen leppeä meri-ilma, kauniit puistot ja hiekkarannat ovat houkutelleet matkailijoita jo vuosikymmenten ajan. Keskellä tätä idylliä, aivan aallonmurtajan kupeessa, sijaitsee Tervis Medical Spa –Viron suurin ja kokenein terveyskylpylä, jossa yhdistyvät lääketieteellinen asiantuntemus ja kylpyläperinteiden parhaat puolet.

Historiaa ja nykyaikaa rinnakkain

Tervis Medical Spa on ollut osa Pärnun matkailutarjontaa jo yli puolen vuosisadan ajan. Sen perintö rakentuu virolaisen kylpyläperinteen pohjalle, jossa luonnon elementit ja terveyttä tukevat hoidot kulkevat käsi kädessä. Nykyään seitsemästä toisiinsa lasigallerioilla yhdistetystä rakennuksesta muodostuva kokonaisuus on kuin oma pieni kylpyläkaupunki kaupungin sisällä. Gallerioiden ansiosta vieraat voivat liikkua aamiaiselle, hoitoihin ja saunaosastolle poistumatta ulos – mukavuus, joka tekee lomasta sujuvan säällä kuin säällä.

Mutahoitojen voimaa ja yksilöllistä kuntoutusta Terviksen erityisyys kiteytyy sen mutahoitoihin, joita muualla Pärnussa ei ole tarjolla. Virolainen järvimuta tunnetaan elvyttävästä vaikutuksestaan, ja se on jo vuosikymmenten ajan ollut monelle syy tulla juuri tänne. Mutakylpyjen ja -hauteiden rinnalla tarjolla on yli 50 muuta hoitoa: fysioterapiaa, vesivoimistelua, hierontoja ja erilaisia lääketieteellisiä terapioita. Erityisosaaminen ulottuu laajasti tuki- ja liikuntaelimistön vaivoista sydän- ja verenkiertoelimistön sairauksien ennaltaehkäisyyn ja hoitoon. Myös hengitystievaivat kuuluvat Terviksen vahvuuksiin. Jokaiselle “Terveyttä kylpylästä” -paketin ostaneelle vieraalle laaditaan yksilöllinen hoitosuunnitelma, jossa huomioidaan terveydentila, tarpeet ja tavoitteet. Tätä toteuttavat moniammatilliset tiimit lääkäreistä fysioterapeutteihin ja kardiologeista psykologeihin. Turvallisuus ja asiantuntemus ovat jokaisen hoitokerran kulmakiviä.

Tervise Paradiis

Spa-Hotel & Water Park

– merellinen lomaparatiisi Pärnussa

PÄRNU ON VIRON KYLPYLÄPÄÄKAUPUNKI, jonka rantapromenadi, hiekkadyynit ja merellinen ilmapiiri houkuttelevat matkailijoita ympäri vuoden. Täällä, aivan rannan tuntumassa, kohoaa Tervise Paradiis Spa-Hotel & Water Park, neljän tähden lomakeidas, joka yhdistää vesipuiston vauhdin, kylpylän hemmottelun ja hotellin mukavuudet.

Pärnu tunnetaan paikkana, jossa loma muuttuu elämykseksi jo ensimmäisellä askeleella rantahiekkaan. Tervise Paradiis hyödyntää tätä ainutlaatuista sijaintia ja tarjoaa vierailleen kokonaisuuden, joka ei jätä toiveita täyttymättä. Hotellihuoneiden parvekkeilta avautuu merimaisema, vesipuistossa odottavat Viron vauhdikkaimmat liukumäet ja kylpyläosastolla rentoudutaan hoidoissa, jotka hellivät kehoa ja mieltä.

Vesipuiston sykettä ja saunojen lämpöä Viron suurin vesipuisto on Tervise Paradiisin ylpeys. Perheet palaavat kerta toisensa jälkeen vuoristojokeen, liukumäkiin ja lämpimiin porealtaisiin. Talvellakin avoinna oleva ulkoallas tuo ripauksen eksotiikkaa keskelle arkea. Rohkeimmat hakevat adrenaliinia neljän metrin hyppytasolta, kun taas saunakeskus Paradiisi Saunad tarjoaa hiljaisemman ja rauhoittavamman ympäristön.

Kylpyläelämyksiä ja aktiivista tekemistä

Tervise Paradiisin spa-osasto on suunniteltu kokonaisvaltaisen hyvinvoinnin tukemiseen. Klassiset hieronnat, hemmottelevat vartalohoidot ja kauneushoidot houkuttelevat rentoutumaan. Jos taas kaipaa liikettä, hotellista löytyy kuntosali, aerobicsali ja 25 metrin uima-allas. Näin rentoutuminen ja aktiivisuus kulkevat lomalla sulassa sovussa.

Majoitus merimaisemalla

Huonevalikoima kattaa kaiken kahden hengen huoneista tilaviin perhehuoneisiin ja omalla saunalla varustettuihin sviitteihin. Kaikki huoneet ovat savuttomia ja soveltuvat myös allergikoille. Perheille suunnatut yhdistettävät huoneet tekevät lomasta helpon ja huolettoman, kun taas sviitit tarjoavat yksityisyyttä ja ripauksen luksusta.

Spa, sauna ja suolahuone

Lääketieteellisen kuntoutuksen rinnalla Tervis Medical Spa tarjoaa laajan spa-osaston, jossa vieraat voivat unohtaa arjen kiireen. 25 metrin uima-allas houkuttelee aamu-uinnille, saunat rentouttavat ja suolahuone tuo helpotusta hengitysteille. Oleskelualueet on suunniteltu rauhoittumista varten – moni vieras viettääkin hoitojen väliset hetket lukemalla, jutellen tai vain hiljaisuudesta nauttien.

Ravintolat tukevat terveyttä

Tervise Medical Span ruokafilosofia perustuu terveelliseen ja monipuoliseen ravintoon. Buffetista ja ravintoloista löytyy vaihtoehtoja eri ruokavalioihin, myös gluteenittomiin ja laktoosittomiin tarpeisiin. Vieraille tarjotaan lisäksi ohjeita ja vinkkejä terveellisen elämäntavan jatkamiseen myös kotioloissa. Näin loma ei jää vain hetkelliseksi hengähdykseksi, vaan kantaa pitkälle arkeen.

Luonto osana hoitoa Terviksen sijainti meren ja Rantapuiston kupeessa tekee siitä ainutlaatuisen. Kävely aallonmurtajalle, kirjan lukeminen puistossa tai piknik meren rannalla täydentävät hoitojen ja spa-elämysten vaikutuksia. Luonnon rauha tukee palautumista ja antaa lomalle syvemmän merkityksen.

Palautetta vierailta Moni vieras kuvaa Tervise Medical Spaa paikaksi, jossa kiire katoaa ja mieli löytää levon. Rauhallinen ilmapiiri, asiantunteva henkilökunta ja ystävällinen palvelu saavat jatkuvasti kiitosta. Usein mainitaan myös tunne turvallisuudesta – vieraat kokevat olevansa hyvissä käsissä niin hoitojen kuin kokonaisvaltaisen hyvinvoinnin näkökulmasta.

Kolme sanaa Tervise Medical Spasta: Terveyttä edistävä. Ammattitaitoinen. Rauhallinen.

Ruokailuhetkiä koko perheelle

Hotellissa on useita ravintoloita, jotka on suunniteltu perheystävällisiksi. Buffet-ravintolan ja à la carte -ravintola Purpurin vieressä sijaitseva leikkihuone antaa lapsille tilaa touhuta samalla, kun vanhemmat nauttivat illallisestaan. Nopea ja mutkaton vaihtoehto löytyy Neptun Grillistä, jossa saa maittavia annoksia ilman turhaa odottelua. Monipuolinen buffet puolestaan tarjoaa vaihtoehtoja niin hyvinvointia tukevasta keittiöstä pitäville kuin perinteisistä herkuista nauttiville.

Helppoutta ja vastuullisuutta

Asiakaspalautteissa toistuu usein kiitos helppoudesta. Merinäköala tuo lomaan rauhaa, vesipuisto tarjoaa lapsille loputtomasti iloa ja perhehuoneet tekevät matkasta yksinkertaisen. Lisäksi hotellin vastuullisuustyö näkyy pienissä teoissa, kuten energiankulutuksen vähentämisessä, uusiutuvan energian käytössä ja vieraiden ohjeistamisessa ympäristöystävällisiin valintoihin.

Pärnun tunnelma täydentää kokonaisuuden

Tervise Paradiisin kokemus kiteytyy kolmeen sanaan: rentouttava, perheystävällinen ja merellinen. Kun tähän lisätään Pärnun kuuluisa hiekkaranta, rantapromenadi ja kylpyläkaupungin tunnelma, syntyy kokonaisuus, joka houkuttelee palaamaan kerta toisensa jälkeen.

Tervise Paradiis on paikka, jossa merituuli, vesipuiston ilo ja kylpylän rauha kohtaavat. Se on paratiisi Pärnun sydämessä – niin perheille, pareille kuin yksin matkustavillekin.

Salt, Tallinna – pieni huone, suuret ideat

TALLINNAN ravintolamaailma kehittyy vauhdilla, ja rima nousee koko ajan. Silti Ravintola Salt on onnistunut luomaan itselleen paikan, joka tuntuu samanaikaisesti rohkealta ja aidosti henkilökohtaiselta. Tarina alkaa ravintoloitsija Tiina Kõresoon oivalluksesta: risotto, jonka hän söi Roomassa, sai hänet vakuuttuneeksi, että myös Virossa on oikeus aitoihin makuihin. Vuonna 2012 Kadriorgiin avattu Salt on siitä lähtien elänyt ja uudistunut uteliaisuuden ja aitouden ohjaamana. Salt ei ole perinteinen ravintola, vaan enemmän olohuone. Asiakkaat istuvat avokeittiön äärellä, juttelevat henkilökunnan kanssa ja jakavat annoksia kuten ystävien kesken. Tila on pieni ja tunnelma lämmin, mutta keittiön kunnianhimo on suuri. Keittiömestari Marko Kaljend tiimeineen luo annoksia

Kõresoon matkahavaintojen ja torilöytöjen pohjalta. Tuloksena on sielukasta ja rohkeasti rajat ylittävää ruokaa. Menu vaihtuu viikoittain, ja klassikot saavat jatkuvasti uusia muotoja. Risotto pysyy listalla aina, mutta sen koostumus elää sesongin mukana.

Thaimaalaistyyliset mausteiset sinisimpukat ja grillattu mustekala ovat Saltin tunnetuimpia annoksia. Lähiruoka ei ole täällä iskulause, vaan keittiön kieli: ideat voivat tulla Aasiasta tai Latinalaisesta Amerikasta, mutta ne toteutetaan virolaisista raaka-aineista.

Lautasilla leikitellään rohkeasti. Saatat löytää tiikerirapuja kataifi-taikinassa, naudanmaksaa porkkana-harissakreemillä tai persikka-tartaria yuzulla ja kookoksella. Salt on palkittu Silverspoonin parhaana katuruokaravintolana, ja se on

noteerattu myös Nordic White Guidessa ja Falstaff-listalla. Saltin palvelu on henkilökohtaista ja kiireetöntä. Henkilökunta keskuste lee asiakkaiden kanssa ja johdattaa heidät makumatkalle, joka tuntuu tutul ta mutta yllättää joka kerta. Ravintolan vaikutus ulottuu myös Tallinnan ul kopuolelle: pop up -tapahtumia on järjestetty Saarenmaalta Kanadaan ja Etelä-Afrikkaan.

Syksyllä Saltissa järjestetään jälleen teemallisia illallisia, kuten tryffelijuhla, ja keväällä vierailee uusi kansainvälinen huippukokki. Salt on pieni huone, jossa syntyy suuria ideoita ja jossa ruoka on ennen kaikkea yhteinen kokemus. Vase 14, Tallinn www.saltrestoran.ee

Belgialainen makumatka Tallinnan

Rotermannin kortteliin

TALLINNAN Rotermannin kortteli tunnetaan trendikkäänä ruokakohteena, jossa arkkitehtuuri yhdistää vanhan teollisuusmiljöön ja modernin kaupunkikulttuurin. Yksi alueen kulinaarisista helmistä on Bruxx – New Belgian, joka tuo belgialaisen keittiön parhaat puolet nykyaikaan.

Bruxx on lämminhenkinen ja tunnelmallinen ravintola, jossa belgialainen gastronomia kohtaa modernit tekniikat ja kansainvälisen otteen. Ravintolan filosofia on yksinkertainen mutta kunnianhimoinen: tuoda pöytään klassikoita, jotka on valmistettu tarkkuudella, mutta aina pienellä yllätyksellä.

Keittiömestarin johdolla syntyvät annokset, joissa näkyy syvä kunnioitus raaka-aineita ja perinteitä kohtaan. Yksi ravintolan ylpeydenaiheista on talon sinisimpukat, joita tarjoillaan useilla eri tavoilla – mutta klassinen versio valkoviinikastikkeessa on vertaansa

vailla. Aromaattiset yrtit ja hienostunut liemi nostavat merenelävien raikkauden pääosaan.

Toinen suosikki on ankan koipiconfit, joka kypsennetään hitaasti täydellisyyteen. Liha on mehevää, pinta rapea, ja kokonaisuuden viimeistelee täyteläinen punaviinikastike, joka tuo annokseen syvyyttä ja eleganssia. Merenelävien ystäville tarjolla on myös belgialaisvaikutteinen bouillabaisse, jossa sahramilla maustettu liemi kokoaa yhteen kalojen ja äyriäisten hienostuneet maut.

Belgialaiset vohvelit ovat makean ystävien todellinen elämys ja niiden vuoksi moni suuntaa ravintolaan varta vasten.Tuoreet marjat ja vaniljajäätelö täydentävät rapean ja pehmeän tekstuurin täydelliseen tasapainoon. Klassikko saa kuitenkin Bruxxin käsissä uuden ilmeen – vohveleita löytyy listalta myös rohkeampina versioina, kuten paahtopaistin kera.

Ravintolaa johtaa kokeneet ravintola-alan ammattilaiset, joiden visioksi on muodostunut tuoda belgialaisen keittiön charmia ja sydämellisyyttä Tallinnaan. Tiimi yhdistää kulinaariset taidot ja nykyaikaiset ideat tavalla, joka tekee Bruxxista kiinnostavan paitsi paikallisille myös matkailijoille.

Kaksikerroksinen ravintola tarjoaa sekä intiimin tunnelman että paikan suuremmillekin seurueille. Laaja belgialaispainotteinen olutvalikoima kruunaa illan – olut sopii täydellisesti talon simpukoiden ja ranskalaisten rinnalle.

Bruxx on kuin makumatka Belgiaan. Se sijaitsee keskeisellä paikalla Rotermannin korttelissa.

Gobi – Georgian makujen moderni tulkinta

Tallinnan Rotermannissa

TALLINNAN Rotermannin kortteli on tunnettu monipuolisesta ravintolatarjonnastaan, ja yksi sen kiinnostavimmista uutuuksista on Gobi, georgialaista ruokaa modernilla otteella tarjoava ravintola.

Ravintola avattiin vuonna 2023 ja lyhyessä ajassa Gobi on onnistunut tekemään vaikutuksen sekä paikallisiin että matkailijoihin, jotka etsivät jotakin aitoa ja samalla ainutlaatuista.

Gobin idea syntyi rakkaudesta Georgiaan, sen perinteisiin ja ruokakulttuuriin. Ravintolan tavoitteena on tuoda georgialainen vieraanvaraisuus ja kulinaarinen sielukkuus uudelle tasolle, luoden kokemuksen, jossa perinteet ja moderni gastronomia sulautuvat saumattomasti yhteen.

Ruokalista on jaettu kahteen kulinaariseen suuntaan. Ensimmäinen kunnioittaa klassisia georgialaisia

ruokia, kuten khinkalia ja khachapuria, jotka ovat maan ikonisia makuja. Toisessa suunnassa Gobin keittiö tuo esiin modernisoituja tulkintoja, esimerkiksi dolma saa uuden elämän risoton tapaan valmistetulla riisillä, joka kääritään viinirypäleenlehtiin lihan kera.

Jälkiruoista erityisesti churchela, tarjoiltuna pieninä palloina rypälegeelin kanssa, on herättänyt ihastusta raikkaudellaan ja tyylikkyydellään.

Gobin leipomo ensimmäisessä kerroksessa on ravintolan sydän. Siellä valmistuvat päivittäin tuoreet leivät, piirakat ja khachapurit, ja asiakkaat voivat seurata paistamisen hetkiä avoimesta keittiöstä. Tämä yksityiskohta tekee Gobista enemmän kuin ravintolan, se on myös ikkuna georgialaiseen arkeen ja kulttuuriin.

Viini on Georgiassa enemmän kuin juoma, ja Gobi kunnioittaa tätä

perinnettä intohimolla. Ravintolan sommelier Nikoloz Khomasuridze on rakentanut viinilistan, joka edustaa Georgian parhaimpia tiloja ja alkuperäislajikkeita. Erityisen kiinnostavia ovat qvevri-viinit, jotka kypsyvät maahan haudatuissa saviastioissa ja saavat näin syvän, maanläheisen maun. Yksi viinilistan ylpeyksistä on Unico, joka kuvastaa täydellisesti Gobin filosofiaa: aitoa, laadukasta ja täynnä tarinoita. Palvelusta vastaa kokenut Mihhail Laurand, jonka johdolla Gobin tiimi on onnistunut luomaan ilmapiirin, jossa ammattimaisuus ja lämpö kulkevat käsi kädessä. Gobin sisustus on moderni, mutta kodikas, ja se tarjoaa täydellisen ympäristön niin liikelounaalle kuin illalliselle ystävien kanssa.

Gobi

Rotermanni 14, Tallinna www.gobi.ee

Bruxx

Rotermanni 2, Tallinn www.bruxx.ee

Mantel & Korsten –

Välimerellistä charmia vihreässä puutalossa

Mix Resto tarjoaa makumatkan maailman keittiöihin

TALLINNASSA sijaitseva Mix

Resto vie asiakkaansa makumatkalle maailman eri keittiöihin. Ravintolan keittiömestari Maxim Ryndin on koonnut ruokalistan, joka yhdistelee rohkeasti vaikutteita useista kulttuureista ja tarjoaa vaihtoehtoja niin kasvisruokailijoille, lihansyöjille kuin merenelävien ystäville.

“Menu heijastaa omia mieltymyksiäni. En osaa nostaa yhtä annosta muiden yläpuolelle, jokainen on omalla tavallaan erityinen”, Ryndin kertoo.

Ryndinin mukaan hyvän ruoan salaisuus on yksinkertainen: laadukkaat raaka-aineet ja niiden kunnioittaminen.

Mix Resto tekee yhteistyötä paikallisten viljelijöiden, kalastajien ja metsästäjien kanssa varmistaakseen, että ruoka on aina tuoretta ja maut aitoja. Keittiössä vallitsee tekemisen ilo ja halu tarjota vieraille elämys, joka jää mieleen.

Mix Resto tunnetaan myös monipuolisista menuistaan. Arkena tarjolla

on kolmen ruokalajin lounas, joka tuo ripauksen fine diningin eleganssia tavalliseen päivään. Viiden ruokalajin maistelumenu puolestaan vie asiakkaan kulinaristiselle matkalle mantereelta toiselle. Menu vaihtuu kausittain, ja sen inspiraatio kumpuaa keittiömestarin omista matkoista ja makumuistoista.

Ryndinin tie Mix Reston keittiöön on ollut kiinnostava. Hän aloitti uransa salin puolella, mutta siirtyi keittiöön vuonna 2016. Pandemian jälkeen hän avasi Mix Reston uudelleen omalla näkemyksellään ja loi ruokalistan, joka perustuu hänen kokemuksiinsa ja suosikkimakuihinsa.

Ravintolan suosittu kolmen ruokalajin lounas tarjoillaan päivittäin kello 12–16, myös viikonloppuisin. 20 euron hintaan saa laadukkaan ja maukkaan kokonaisuuden, joka todistaa, että erinomainen ruoka ei aina vaadi juhlallisia puitteita.

TALLINNAN Kadriorgin idyllisessä kaupunginosassa kohoaa pieni vihreä puutalo, jonka punainen katto ja näyttävä savupiippu herättävät heti huomiota. Tämä on Mantel & Korsten – ravintola, joka tarjoaa asiakkailleen paitsi makunautintoja myös tunnelmallisen aikamatkan. Ravintolan nimikin viittaa rakennuksen erikoisuuteen, eli levenevään savupiippuun, jonka alaosassa sijaitsee viehättävä yksityishuone intiimejä illallisia varten.

Rento tunnelma, hienostuneet maut

Mantel & Korsten yhdistelee kevyesti virolaista keittiöperinnettä ja Välimeren inspiroimia makuja. Keittiön kulmakivet ovat yksinkertaisuus, puhtaat raaka-aineet ja kauden parhaat tuotteet. Tuloksena on harmonisia, herkullisia annoksia, jotka hurmaavat huolella ilman turhaa kikkailua.

Ruokaelämys alkaa heti ovella

Ravintolan sisustus huokuu lämpöä ja eleganssia: ulkoa vihreä, sisältä lempeän keltainen tila on sisustettu kukkatapetein ja rustiikkisin yksityiskohdin. Tunnelma on kotoisa mutta samalla hienostunut – juuri sellainen, jossa viihdytään pitkän kaavan mukaan.

Maistelumenulla makumatkalle

Sesongin mukaan vaihtuva ruokalista tarjoaa sopivasti valinnanvaraa, mutta ehdottomasti suosittelemisen arvoinen on viiden ruokalajin maistelumenu, joka vie asiakkaan matkalle makujen maailmaan.

Viinit vastuulla valittu Ravintolan omistaja ja sommelier Rain Veskimäe on rakentanut viinilistan, joka korostaa pientilojen tuotteita ja vastuullista viljelyä. Viinivalinnoissa suositaan viinintekijöitä, joiden kädenjälki näkyy ja maistuu. Juomapaketit täydentävät maistelumenun annokset erinomaisesti – ja tarjoilijat osaavat kertoa intohimoisesti jokaisen viinin tarinan.

Millainen Puente Tallinn on?

TALLINNAN NOBLESSNERISSA SIJAITSEVA PUENTE on paikka, jossa kulttuurit ja maut kohtaavat. Ravintola ei tarjoa pelkkää illallista, vaan hetkiä, joissa sanat ovat tarpeettomia ja maku kertoo kaiken olennaisen.

Silta makujen ja ihmisten välillä

Nimensä mukaisesti, puente tarkoittaa espanjaksi siltaa. Se kuvaa täydellisesti ravintolan ajatusta: yhteyden rakentamista makujen, kulttuurien ja ihmisten välille. Puente ei ole vain kansainvälinen ravintola, vaan harkittu yhdistelmä eri ruokaperinteitä ja kokemuksia. Menussa näkyy vaikutteita Välimereltä, Pohjolasta ja Keski-Euroopasta, mutta lopputulos on jotain aivan omaa.

Jakamisen filosofia

Puente Tallinna kannustaa nauttimaan ruoasta yhdessä. Ravintolan tyyliä voisi kutsua Välimeren henkiseksi keittiöksi, jossa keveys, eleganssi ja pehmeät maut kulkevat käsi kädessä. Parasta listalla onkin koko ajatus yhdessä jakamisesta –viinistä, ruoasta ja hyvästä tunnelmasta, aivan kuten Espanjan rannikolla pitkän illan kääntyessä yöksi.

Keittiön johdossa kansainvälinen ammattilainen

Keittiön taiteellisesta linjasta vastaa keittiömestari Mati Lüdimois, joka on työskennellyt vuosien varrella Espanjassa, Keski-Euroopassa ja Saudi-Arabian kuninkaallisessa palatsissa. Hänen tyylinsä on hienostunut, mutta lämmin ja helposti lähestyttävä. Lüdimoisin käsissä eri maiden vaikutteet sulautuvat yhteen tavalla, joka tuntuu luontevalta ja aidoilta.

Kesäinen kruunu: jälkiruoka terassilla

Kesäpäivinä kannattaa siirtyä jälkiruokien ajaksi viihtyisälle, vehreälle terassille. Yksinkertaisuudessaan nerokkaat annokset – kuten mansikkaa, rahkaa ja vaniljajäätelöä – nostavat esiin kauden parhaat maut ja tarjoavat täydellisen päätöksen illalliselle.

Yhteenveto

Mantel & Korsten on tunnelmallinen helmi Tallinnan ravintolatarjonnassa – paikka, jossa kaikki on kohdallaan: ruoka, juoma, palvelu ja miljöö. Michelin-oppaassakin mainittu ravintola tarjoaa kokemuksen, joka jää mieleen ja johon haluaa palata. Olitpa liikkeellä ystävien, perheen tai rakkaasi kanssa, täällä odottaa aina lämmin vastaanotto ja unohtumattomia makuja.

Mantel & Korsten J. Poska 19a, 10126 Tallinna www.mantel-korsten.ee/fi

Mix Resto

Vana-Posti 11, Tallinn www.mixrestoran.ee

Puente Tallinn Vesilennuki tn 24, Tallinna www.puentetallinn.ee

Allure of the Seas

Suomalaisrakenteinen jättiläinen Välimeren aalloilla

Olen matkustanut paljon, mutta Välimeren risteily oli minulle uusi kokemus. Kun kuulin, että Suomessa rakennettu Allure of the Seas, yksi maailman suurimmista risteilyaluksista, oli juuri käynyt telakalla ja palannut sieltä uutuuttaan hohtavana, tiesin, että nyt on oikea hetki testata se.

TopTravelsin kustantaja Titti Myhrberg tutkii maailmaa ja jakaa elämyksensä Titin Matkassa -juttusarjasssa, jossa matkojen tunnelmat tallentaa hänen valokuvaajansa. Tällä kertaa suuntana oli Välimeren risteily Royal Caribbeanin Allure of the Seas -aluksella, We Love Cruises -risteilymatkatoimiston järjestämänä.

Valokuvat Elina Engberg

LÄHDIMME Royal Caribbeanin Läntisen Välimeren reitille Barcelonasta. Matkan varrella pysähdyimme Palma de Mallorcalla, Marseillessa, Civitavecchiassa ja Napolissa. La Spezia jäi väliin kovan merenkäynnin vuoksi, mutta vietimme sen sijaan kaksi päivää Rooman lähettyvillä. Sää oli syyslokakuun vaihteessa mainio maissa, vaikka laivan kannella olikin jo viileää. Jos siis olet allasihmisiä, suosittelen varaamaan risteilyn aikaisemmalle syksylle.

Välimeren jättiläismäinen kelluva kaupunki

Allure of the Seas on niin valtava, että sen mittakaavaa on vaikea käsittää ennen kuin näkee sen itse. Laiva on kooltaan neljä m/s Silja Symphonyä yhdistettynä: kaksi vierekkäin ja kaksi peräkkäin. Yhteys Silja Lineen ei kuitenkaan pääty tähän. Royal Promenade, laivan sisäinen kävelykatu, juontaa juurensa suomalaisesta innovaatiosta. Silja Line toi Promenaden ensimmäisenä maailmassa risteilyalukselle ja patentoi keksinnön vuonna 1989 kahdeksikymmeneksi vuodeksi. Vuonna 2009 Silja myi oikeudet Promenaden käyttöön Royal Caribbeanille, ja siksi sama kävelykansikonsepti löytyy nykyään myös Royal Caribbeanin laivoilta. Minun suosikkipaikkani laivassa oli kuitenkin Central Park. Kuvittele oikea puisto keskelle valtamerialusta: yli kuusikymmentä puuta, tuhansia kasveja, lintujen laulua kaiuttimista ja kahviloita, joissa soittaa jazztrio. Iltaisin, kun puiston valot syttyvät ja tunnelma muuttuu

hämärän pehmeäksi, paikka on suorastaan taianomainen. Kävelin pienten siltojen yli, piipahdin Wine & Tapas Barissa lasillisella Cavaa ja jatkoin siitä matkaani Central Parkin erikoisravintoloihin.

Ruokatarjontaa jokaiseen makuun

Risteilyn hintaan sisältyvät buffet ja à la carte ravintola, jotka molemmat tarjoavat laadukasta ruokaa. Buffetin laajuus yllätti, sillä tämä ei ollut Ruotsin laivan tasoa, vaan todellinen gastronominen kokemus. Live cooking -pisteet, katkaraputornit ja ajoittaiset hummerijuhlat toivat juhlavuutta buffetiin. Tarjontaa oli runsaasti erilaisia ruokavalioita noudattaville.

A la carte -ravintolan kolmikerroksinen sali toi mieleen Titanicin.

Valkoiset pöytäliinat, majesteettiset tuolit ja laadukkaat aterimet loivat juhlavan tunnelman. Menu vaihtui päivittäin, ja tarjolla oli aina kasvis-, kala- ja lihavaihtoehtoja.

Todellinen elämys löytyi kuitenkin laivan erikoisravintoloista. Me foodieina päätimme kokeilla useampaa ja varasimme etukäteen kolmen ravintolan paketin, jonka lisäksi hyödynsimme laivalla tarjouksen ja varasimme vielä neljännen erikoisillallisen.

Erikoisravintoloissa illallinen maksaa yleensä 50–70 euroa. Pakettina ostettuna ne tulevat edullisemmaksi kuin erikseen laivalla ostettuna, jolloin hintaan lisätään tipit ja verot.

Erityisesti jäi mieleen 150 Central Park, hienostunut fine dining -ravintola Central Parkin sydämessä. Illallinen oli täydellinen elämys, ja Lobster Thermidor nousi illan

tähdeksi. Ruoka oli erinomaista ja palvelu huippuluokkaa.

Kävimme myös Chops Grill -ravintolassa, joka on pihvien ystävien unelma. Liha oli ensiluokkaista ja kypsyysaste täydellinen. Myös kasvissyöjille ja äyriäisten ystäville oli tarjontaa, vaikka paikka onkin ennen kaikkea pihviravintola.

Japanilaistyylinen Izumi & Hibachi tarjosi viihdyttävän teppanayaki-illallisen, jossa kokki valmisti ruoat show-tyyliin asiakkaiden edessä. Ruoka lensi ilmaan ja vitsit sinkoilivat pöydästä toiseen.

Italialaisen keittiön ystäville Giovanni’s Table oli puolestaan taivas: käsintehtyä pastaa ja mahdollisuus tilata listalta yhteisillallinen, jossa pöytään tuodaan menussa olevat kaikki pastat.

Satamakohteet ja meripäivät

Risteily pysähtyi useissa upeissa kohteissa, mutta Marseille nousi omaksi suosikikseni. Kaupungin rento, ranskalainen tunnelma hurmasi, ja siellä oli helppo liikkua omin päin. Myös Palma de Mallorca ja siellä Valldemossan kylä olivat vaikuttavia.

Suosittelen valitsemaan reitin, jossa on mukana myös pienempiä satamia, sillä suuret kaupungit kärsivät tällä hetkellä yliturismista. Usein todelliset elämykset löytyvät vähemmän tunnetuista paikoista.

Satamakohteisiin voi tutustua omatoimiretkellä tai valita helpomman vaihtoehdon eli varustamon järjestämän retken. Nämä tarjoavat turvallisuutta, sillä jos retkibussin rengas hajoaa, laiva odottaa varustamon retkeltä palaavia matkustajia. Omatoimimatkailijaa laiva ei odota.

Suomalainen risteilytoimisto We Love Cruises on palvellut asiakkaita paremmille risteilylomille vuodesta 2013. Toiminta on erikoistunut Royal Caribbean Groupin varustamoperheeseen.

Yritys toimii Suomessa päämyyntiedustajana Royal Caribbeanille, Celebrity Cruisesille ja Azamara Cruisesille. Valikoimaan kuuluvat lisäksi Silversea Cruisesin huipputasoiset risteilyt sekä VIVA Cruisesin jokilaivaristeilyt.

Vuonna 2018 We Love Cruises valittiin Vuoden matkailuyritykseksi.

Vinkkejä ensikertalaiselle

Seuraavalla kerralla ottaisin mukaan adapterin, sillä hytissä oli vain yksi eurooppalainen sähköpistoke. Onneksi meillä oli tupla-USB-C-laturi, jolla pystyimme lataamaan molempien puhelimet. Adapteri ja usean laitteen laturi ovat siis erittäin hyödyllisiä. Jatkojohtoa ei kuitenkaan saa ottaa mukaan laivalle, turvallisuussyistä.

Ensikertalaiselle tärkeimmät vinkkini: käytä risteilytoimistoa, sillä matka ei maksa risteilytoimiston kautta enempää kuin suoraan varustamolta ostaminen, mutta saat apua mm. hytin ja reitin valinnassa sekä valtavasti tietoa, jota tarvitset matkaan valmistautumiseen. Lataa myös varustamon sovellus hyvissä ajoin ennen lähtöä ja salli ilmoitukset. Sovelluksen kautta tulee tarjouksia wifi -, erikoisravintola –ja juomapaketeista sekä retkistä - ja etukäteen ostettuna säästät niissä paljon.

Älä lennä lähtösatamaan risteilypäivänä. Myöhästyminen harmittaa suunnattomasti, jos lento viivästyy. Saavu yksi tai kaksi päivää etukäteen, niin ehdit lomafiilikseen ja totut aikavyöhykkeeseen.

Nettiyhteyksistä: jos haluat olla yhteydessä vain matkaseurueeseesi, varustamon sovelluksen viestitoiminto riittää. EU-liittymillä pärjää maissa hyvin, mutta jos haluat laivan netin, osta se etukäteen, sillä laivalla se maksaa tuplasti.

Laivalla ilmastointi on tehokas, joten kevyt huivi tai neuletakki on tarpeen. Dress your best -iltoina pukeudutaan juhlavammin, ja mukana on myös teemailtoja kuten Karibiailta ja White Party.

Viihdettä ja vau-hetkiä

Laivalla riittää ohjelmaa enemmän kuin yhdessä lomaviikossa ehtii kokea. Kävimme katsomassa useita esityksiä, ja jokainen niistä teki vaikutuksen. Jäähallissa järjestetty ice skating show oli hämmästyttävä, sillä entiset kilpaluistelijat esittivät jääshown keskellä Välimerta. Toinen unohtumaton kokemus oli vesishow. Akrobaatit ja uimahyppääjät suorittivat hyppyjä jopa 20 metrin korkeudesta laivan peräkannella sijaitsevalla show-uima-altaalla. Lisäksi ohjelmistossa oli täysimittainen Mamma Mia -musikaali ja mainio stand up -komediashow.

Jälkitunnelmat

Vahvimpana mieleen jäi Allure of the Seasin valtava koko. Se on kuin kelluva kaupunki: sieltä löytyy esim. sporttibaari, karuselli, amerikkalainen diner, komediaklubi, yökerho ja kolmen kerroksen välillä liikkuva drinkkibaari ja jopa jäähalli, jossa voi luistella.

Suosittelen Välimeren risteilyä matkailijalle, joka arvostaa helppoutta ja monipuolisuutta. Itse aion lähteä uudelleen. Seuraavaksi haaveissa on myös jokiristeily Portosta Douron laaksoon tai Alaskan majesteettiset maisemat.

Jos haluat seurata lisää matkajuttuja ja risteilyvinkkejä, löydät minut Instagramista nimellä @travelwithtitti.

SUOMUTUNTURILTA LÖYDÄT

NYT LAPIN LUMIVARMAT RINTEET

JA KEHITTYVÄN

HIIHTOKESKUKSEN

Suomutunturi on kansainvälisesti tunnettu huipputason talviurheilukeskus Napapiirillä, Kemijärvellä. Keskus tunnetaan lumivarmuudestaan, loistavista rinteistään ja jatkuvasti uudistuvasta palvelutarjonnastaan. Nyt kehityksen ytimessä on erityisesti Itä-Suomu – alue, jolle rakennetaan uusia palveluita, majoitusta ja parempia hiihtokokemuksia erityisesti perheille ja aloittelijoille.

Aurora Villat – majoitu luonnon valoshown keskelle

Itä-Suomulle valmistuu jouluksi 15 yksilöllistä Aurora Villaa, jotka tarjoavat 2–3 hengen majoitusta luonnon rauhassa, suurin panoraamaikkunoin varustetuissa huviloissa. Jokaisessa villassa on oma sauna. Lämmitettävät ikkunat takaavat upean näkymän revontuliin, tähtitaivaaseen ja ympäröivään ainutlaatuiseen Lapin luontoon.

Suomu on osa kansainvälistä kilpailuyhteisöä

Suomutunturi vahvistaa asemaansa kansainvälisenä kilpailukeskuksena. Marraskuun FIS-kilpailukalenteri on täynnä. Suomulla nähdään jälleen huippulaskijoita eri puolilta maailmaa. Helmikuussa järjestetään ilmailuhenkilöstön suurpujottelun maailmanmestaruuskilpailut Martin rinteessä. Suomu toimii yhteistyössä Trentinon, Val di Fassan ja Latvian hiihtoliiton kanssa kansainvälisten kilpailujen järjestämisessä.

Suomu Alpine Performance –huippuosaajien treenikeskus

Suomu Alpine Performance tarjoaa huippuolosuhteet laskettelijoiden ja valmentajien harjoitteluun. Rinteet täyttävät erityisesti suurpujottelun FIS-vaatimukset ja alueella on uusitut ryhmävalmennustilat, kuntosali, uima-allas ja spa. Suomu toimii myös laitevalmistajien kumppanina ja testauskeskusena. Kansainväliset alppimaajoukkueet avaavat kautensa Suomutunturilla, mikä kertoo alueen olosuhteiden korkeasta tasosta.

Uudistuva Itä-Suomu – perheiden ja nautiskelijoiden suosiossa Itä-Suomun Kotarinteen maanmuokkaustyöt ovat valmistuneet ja uusittu rinne tarjoaa entistä leveämmän ja sujuvamman laskukokemuksen. Uudistettu hissilinja nousee tasaisesti ja ankkurihissin käyttöä on helpotettu erityisesti lasten ja aloittelevien laskijoiden tarpeisiin. Hissin nopeutta on myös säädetty – turvallisuus ja käytettävyys edellä.

Kaikki tarvittava lähellä – ilman ruuhkaa

• 11 hoidettua rinnettä, yhteensä lähes 14 km.

• Loistavat vapaalaskumahdollisuudet. Uima-allas, spa ja kuntosali avoinna päivittäin klo 16–21.

• Hotelli ja Chalet-majoitus, suoraan rinteiden vieressä sekä uudet Panorama Aurora Villat.

• Ravintolat Takka, Ailo ja Ski Bistro. Moottorikelkkareitit yhdistävät Suomun lähialueiden keskuksiin.

• Yli 75 km latuverkostoa yhdessä Kemijärven kanssa, josta kolmasosa valaistu.

Suomutunturille pääsee helposti. Rukalta 76 km, Pyhältä 100 km, Rovaniemeltä 130 km. Kemijärvelle pääsee helposti junalla ja sieltä on päivittäinen suora bussiyhteys Suomutunturin hotellille.

SUOMUTUNTURI

Kotakuja 1 • 98720 Suomutunturi Puhelin 020 7199 120 www.suomutunturi.fi

India Pale Ale

5,5

%

VEGAANINEN GLUTEENITON

Arctic IPA, pohjoisen raikas olut

– Ja alkaa tapahtua

POHJOISESSA rajakaupungissa Tornion Panimo loi oluen, joka on yhtä aikaa raikas, luonteikas ja helposti lähestyttävä. Arctic IPA on 5,5-prosenttinen, gluteeniton ja vegaaninen pastöroimaton IPA, joka on saanut inspiraationsa pohjoisen ihmisistä.

Arctic IPA syntyi halusta tehdä olut, johon humaloitujen oluiden ystävät voisivat rakastua, mutta joka toimisi myös uusien nautiskelijoiden porttina IPA-oluiden maailmaan. Se on kunnianosoitus hetkille, joissa ollaan porukalla, eikä tapahdu mitään – kunnes aina alkaa tapahtua.

Oluen tyylissä yhdistyvät raikkaus ja tasapaino. Pale Ale-, Cara Pale- ja Vienna -maltaat antavat rungon, jota pehmentävät kaurahiutaleet. Katkeruutta on sopivasti (IBU 40), ja humalalajikkeet Magnum, Mosaic, Idaho 7, Citra ja Mandarina Bavaria tuovat aromimaailmaan sitrusta, trooppisia hedelmiä ja kevyttä mandariinisuutta. Lapin vesi tekee mausta erityisen puhtaan ja kirkkaan.

Arctic IPA sopii monenlaisiin hetkiin – pizzan, grilliruoan, tulisten makujen ja juustojen seuraksi tai yksinkertaisesti hyvään seuraan. Parhaiten se avautuu 4–8 asteisena IPA-lasista, joka korostaa sen hedelmäistä tuoksua. Se maistuu yhtä hyvin kesäillassa järven rannalla kuin syksyisessä saunahetkessä tai talven after ski -tunnelmissa.

Tornion Panimon oluenteko perustuu paikallisuuteen ja vahvaan laatuajatteluun, vastuullisuutta unohtamatta. Lapin vesi on yksi maailman puhtaimmista, ja panimo hyödyntää modernia energia- ja vedenkäytön hallintaa minimoidakseen ympäristövaikutuksensa. Panimolla on myös pienpanimoille varsin harvinainen ISO22000laatusertifikaatti, mikä kertoo pitkäjänteisestä työstä laadun eteen.

Paras gluteeniton (Untappd)

Vuonna 2025 kansainvälinen olutapplikaatio Untappd julisti Arctic IPA:n Suomen parhaaksi gluteenittomaksi olueksi, kun 4600 olutharrastajan antamat pisteet nostivat sen Untappd Community Awards -voittajaksi.

Edellisenä vuonna Arctic IPA oli hopeasijalla, ja kultamitali onkin tunnustus, joka kertoo paitsi onnistuneesta reseptistä myös aidosta pohjoisesta asenteesta tehdä asiat aina hiukan aikaisempaa paremmin. Arctic IPAa on saatavilla Alkoista, ruokakaupoista ja ravintoloista sekä tölkissä että hanassa. Sen nimi ja etiketti kertovat arktisesta rohkeudesta ja luonnon voimasta – siitä pohjoisesta valosta, joka saa tavallisen hetken muuttumaan ainutlaatuiseksi.

St. Urho’s pub

– klassikkopubi, jossa historia ja olut kulkevat käsi kädessä

Presidentin hengessä syntynyt legenda Etu-Töölössä sijaitseva St. Urho’s pub on ollut osa Helsingin pubikulttuuria jo yli 50 vuotta. St. Urho’s Pub, tuttavallisemmin Urkki, perustettiin vuonna 1973 aikana, jolloin englantilaistyyppiset pubit olivat Suomessa harvinaisia. Perustajat hakivat vaikutteita Britanniasta ja halusivat nimetä paikan pyhimyksen mukaan, mutta koska suomalaisia pyhimyksiä oli vähän, päädyttiin presidentti Urho Kekkoseen – Pohjois-Pohjalaisen Osakunnan kunniajäseneen. Lupaa nimenkäyttöön pyydettiin ja saatiin suoraan presidentin kansliasta.

1990-luvulla  St. Urho’s pubin ilmettä uudistettiin ja perusoluiden sijaan keskityttiin laatuoluisiin. Siitä lähtien Urkki on ollut olutkulttuurin puolestapuhuja – pubi, jossa olut, historia ja rehti tunnelma muodostavat erottamattoman kokonaisuuden.

Rento tunnelma ja uskolliset asiakkaat

St. Urho’s pubin ilmapiiri on välitön ja mutkaton. Pääosassa on puheensorina, ei musiikki. Koronavuosina lisätty taustamusiikki soi yhä hiljaa, mutta

tarkoituksena on yhä luoda paikka, jossa keskustelu kuuluu. Asiakaskunta on sekoitus vuosikymmeniä uskollisina pysyneitä kanta-asiakkaita ja nuorempaa sukupolvea, joka on löytänyt Urkista oman olohuoneensa.

Olut, joka tekee

St. Urhosta Urkin

Hanasta ja pullosta löytyy aina yli sata erilaista olutta ja siideriä, ja valikoima vaihtuu jatkuvasti. Mukana on runsaasti kotimaisten pienpanimoiden tuotteita sekä erikoisuuksia, joita ei muualta Helsingistä löydy. Urkin tunnetuin olut on USB – Urkki Special Bitter, joka syntyi yhteistyössä Olarin

Panimon kanssa koronavuosien aikana. Tätä klassista brittiläistyylistä real alea saa vain St. Urho’s pubista kausittain. Real ale on muutenkin osa pubin identiteettiä. Urkista löytyy kolme aktiivista cask-pumppua – enemmän kuin mistään muusta helsinkiläisravintolasta. Näistä virtaa oma USB ja valikoima brittiläisiä sekä suomalaisia cask-oluita.

Rehtiä ruokaa ja kausimakuja

Ruoka toimitetaan talon yhteiskeittiöstä, ja listalla on rehtiä pubiruokaa urkkimaisella otteella. Fish & Chips, burgerit

Maista esimerkiksi pizzan tai grilliruuan kera.

ja erityisesti paistettu maksa ovat vakiintuneita suosikkeja. Sesonkien aikaan listalla on teemaruokia, kuten bratwurstia ja pretzeliä Oktoberfestin hengessä. Urkissa ruokaa ja juomaa yhdistetään joustavasti asiakkaan mieltymysten mukaan. Henkilökunta tuntee oluen ja suosittelee mielellään sopivia makupareja ilman turhaa pönötystä.

Teemaviikkoja ja tietoa oluesta Livemusiikkia St. Urho’s pubissa kuullaan vain satunnaisesti, sillä pääosassa on olut ja seurustelu. Säännöllisin ohjelma on sunnuntaisin järjestettävä

Baaripähkinä-visailu, josta on tullut monen kanta-asiakkaan viikoittainen perinne. Urkki järjestää myös teemaviikkoja: keväisin Urkki goes Cask ja syksyisin Urkki Apple Harvest siideriviikot, joiden aikana hanoihin ja jääkaappeihin saadaan erikoiseriä, joita ei muualta Suomesta löydy. Urkki tekee tiivistä yhteistyötä panimoiden ja oppilaitosten kanssa. Henkilökunta on suorittanut kansainvälisiä olutkoulutuksia, ja pubi haluaa jatkossakin olla tunnettu asiantuntevasta, mutta rennosta palvelusta.

Pala Helsingin historiaa Vuonna 1912 valmistuneessa Ostrobotnia-talossa sijaitseva Urkki on myös kulttuurihistoriallisesti kiinnostava kohde. Seiniltä löytyy kymmeniä valokuvia ja esineitä, jotka kertovat sekä presidentti Kekkosen että pubin omasta tarinasta.

Jos matkailijalla on aikaa vain yhteen olueen, suositus on selvä: tuopillinen USB:tä, Urkin omaa bitteria, joka maistuu juuri siltä kuin Urkki itse – perinteiseltä, tasapainoiselta ja suomalaiselta.

St. Urho’s Pub Museokatu 10, Helsinki

Juomapostin raati valitsi

sEsoNgiN pArhAAt Punaviinit

Basciano Chianti Rufina 2022

• Conde Valdemar Tempranillo 2023

• La Madriguera Monastrell 2022 Caravan Durif 2021 • Frescobaldi Castiglioni Chianti 2023

Signorelli Valpolicella Ripasso Superiore 2022

Faustino VII 2023

• Kaiken Estate Malbec 2022

• Château de Fitère Madiran Vieilles Vignes 2020

• M. Chapoutier Costières de Nimes Areca 2023

Juomapostin raati valitsi sEsoNgiN pArhAAt Valkoviinit

Most Wanted Riesling 2024 • Kir-Yianni Paranga Assyrtiko 2024 • Steininger Grüner Veltliner Kamptal 2024

Steininger Riesling 2024 • Fritz Walter Grauer Burgunder Trocken 2023

Fritz Walter Riesling Löss Trocken 2024 • Waimea Sauvignon Blanc 2024 • Montes Limited Selection Chardonnay 2023 Umani Ronchi I Sassi Pecorino 2022 • Luzón Colección Blanco 2024

Juomapostin raati valitsi sEsoNgiN pArhAAt Kuohuviinit

Maison du Vin Crémant de Loire Brut • Think Organic Spumante Extra Dry • Villa Loren Prosecco Extra Dry Moshi Moshi Sparkling Extra Dry • Corvezzo Organic Prosecco Rosé Extra Dry 2024

Dominio de la Vega No23 Expression Cava Reserva Brut • Bernard-Massard Cuvée de l’Ecusson Rosé Brut Bernard-Massard Cuvèe Organic Brut • Veuve Ambal Grande Cuvée Crémant de Bourgogne Brut • Verrocchio Prosecco Brut

Juomapostin raati valitsi sEsoNgiN pArhAAt RTD-JuoMAt

Husky Brewing, Red Dragon Long Drink 5,0 %

• Helsinki Long Drink, Gin & Lingonberry 5,5 %

Hartwall, Original Long Drink - Glögg (Glönkero) 5,5 % • Helsinki Cocktail, Ginger Mule 5,5 % • Koff Long Drink, Snappy Citrus 5,5 %

Hartwall, Original Long Drink - Natural Blueberry 4,5 %

• Helsinki Cocktail, Rhubarb Spritz 5,5 % Husy Brewing, Frost Long Drink 5,0 % • Hartwall, Original Long Drink 5,5 % • Arctic Blue, Long Drink Rose 5,0 %

Kun harmaa arki saa kaipaamaan värejä, Helin Matkat näyttää suunnan.