www.toptravels.fi
Yritystilaisuus, perhejuhlat, konferenssi, seminaari? Kaikki onnistuu helposti Viking Linen laivoilla.
Kun talvi saapuu Puolaan, maa muuttuu satumaiseksi ihmemaaksi täynnä toinen toistaan upeampia joulumarkkinoita. Lue parhaat matkavinkit sivulta 4.
Joulun odotuksen aika tuo erityistä tunnelmaa Riian kaupunkiin, ja yksi sen ehdottomista kohokohdista on perinteiset joulumarkkinat, jotka järjestetään Tuomiokirkon aukiolla 29. marraskuuta – 2. tammikuuta.
Jo viikkoja ennen joulua kaupungin kadut alkavat täyttyä talven tuoksuista ja valosta, ja nämä markkinat ovat täydellinen paikka kokea joulun taikaa. Tulet huomaamaan, kuinka kuuma glögi kohoaa monien suosikiksi, ja sen mukana ilmassa leijuvat kanelin, inkiväärin ja paahdettujen mantelien tuoksut luovat lämpimän ja kutsuvan ilmapiirin. Tänä vuonna Riian joulumarkkinat ovat suuremmat ja tunnelmallisemmat kuin koskaan ennen. Markkinoilla on monia myyjiä, joilta voit löytää uniikkeja lahjoja läheisillesi – käsitöitä, paikallisia herkkuja ja muita tuotteita, joita et muualta löydä. Jos olet herkuttelija, markkinat tarjoavat runsaasti perinteisiä latvialaisia ruokia ja street food -annoksia, jotka houkuttelevat maistamaan. Lisäksi markkinoilla on tarjolla erikoiscocktaileja, jotka lämmittävät sekä mieltä että kehoa kylminä talvi-iltoina.
Ohjelma on tänä vuonna erityisen monipuolinen, ja markkinoilla voi nauttia musiikkiesityksistä ja kansanperinteitä vaalivista esiintyjistä. Luvassa on myös DJ-settejä,
jotka tuovat juhlahetkiin modernia sävyä. Lapsiperheille ja joulutunnelmasta nauttiville on tarjolla erilaisia työpajoja, joissa Joulupukin pikku apulaiset opastavat askartelun ja leikin maailmassa. Näissä pajoissa pääsee luomaan itse jotakin erityistä, mikä tuo joulutunnelmaa myös kotiin vietäväksi.
Erityisen ylpeitä olemme siitä, että Riian joulumarkkinat ovat tänä vuonna valittu Euroopan parhaiden joulumarkkinoiden joukkoon. Riian markkinat ovat erinomainen kohde talvilomalle, sillä ne tarjoavat unohtumattomia elämyksiä niin aikuisille kuin lapsillekin.
Aukioloajat:
• Maanantai – torstai: 11:00 – 21:00
• Perjantai – lauantai: 10:00 – 22:00
• Sunnuntai: 10:00 – 20:00
Tule siis nauttimaan joulun tunnelmasta, tekemään löytöjä ja herkuttelemaan Riian perinteisillä joulumarkkinoilla, jotka ovat täydellinen kohde talven lomamatkalle.
”Riian joulumarkkinat ovat tänä vuonna valittu Euroopan parhaiden joulumarkkinoiden joukkoon.
Tutustu kolmeen Helsingin hienoimmista joululounaista. Vesi suorastaan herahtaa kielelle!
Skandinaavinen pöytiintarjoiltu kolmen ruokalajin joululounas Kauppatorin uniikissa vanhan pankin ja rahatoimiston miljöössä. Voit rakentaa itse mieleisesi kokonaisuuden kolmesta eri vaihtoehdosta.
Menu
Metsäsieniä, perunarieskaa, smetanaa ja marinoitua sipulia
tai
Lohipastramia, pikkelöityä kurkkua, dijoncremeä ja saaristolaisleipäcrumblea
tai
Härkätartar, keltuaista, pikkusipulia ja kaprista
***
Kurpitsa-vermuttirisottoa ja paahdettua pähkinää tai
Paahdettua siikaa, karhunlaukka beurre blanc, perunaa ja kasviksia
tai
Paistettua poron ulkofilettä, portviinikastiketta, paahdettua puikulaa ja karpaloa
***
Paris Brest, piparkakku-maitosuklaamoussea ja vadelmaa
tai
Karviaispannacotta, karviaishilloketta, vaniljamascarponegelatoa ja kauratuile
***
Kasvis 58 € | Kala 63 € | Liha 69 €
Salutorgetin glögit:
Alkoholiton 8 €
Roseviiniglögi 10 €
Terästetty 12 €
Joulu Kaartinkaupungin sydämessä maistuu tutuille kauden mauille, meidän versiona – kalifornialaisella vivahteella. Ravintola Version kutsuu sinut viihtymään lämminhenkiseen tunnelmaan lasikattojen alle koko joulun ajan.
Keittiöpäällikkö Erno Kemi on suunnitellut viikoittain vaihtuvan pöytiintarjoiltavan 2- ja 3-ruokalajin joululounaan sekä jouluaaton ja -päivän juhlaillallisen, jolloin pöydät notkuvat herkuista. Ravintolamme palvelee iltaisin myös joulun välipäivinä. Ravintolasalimme sopii monenkokoisille ryhmille tarjoten unohtumattoman hetken joulun taikaa kaikille vierailijoille.
Joululounas
2.12.-20.12. (lounas suljettuna itsenäisyyspäivänä)
Klo 11.30-14.00
2-ruokalajin joululounas 49 €
3-ruokalajin joululounas 59 €
Versionin joulupöytä
Jouluaattona 24.12. klo 16.00 & 19.00
Joulupäivänä 24.10. klo 17.00 alkaen
Joulupöytä 69 € / 3-12-vuotiaat puoleen hintaan
Yli kymmenen hengen ryhmät: sales@version.fi
Klassisen hienostunut joulupöytä, josta jokaisen löytää itselleen runsaan perinteitä kunnioittavan herkkulautasen. Kaunis kattaus, ammattimainen henkilökunta ja laadukkaat juomavaihtoehdot takaavat onnistuneen jouluruokailun.
Menu
Kirjolohenmätiä, punasipulia ja smetanaa L/G
Klassista graavilohta ja hovimestarinkastiketta M/G
Glögisilliä M/G
Sinappisilakkaa M/G
Gin-katajanmarjasilliä M/G
Kananmunanpuolikkaat majoneesilla ja kaviaarilla L/G
Katkaravut à la skagen M/G
Leppäsavustettua lohta M/G
Maalaispatéeta ja Cumberland-kastiketta L/G
Savustettua kalkkunanrintaa M/G
Paahtopaistia, paahdettua ruusukaalia ja piparjuurikermaa M/G
Rosollia M/G ja punajuurikermaa L/G
Waldorfinsalaattia talon tapaan M/G
Punajuuriterriiniä M/G
Yrttistä vihersalaattia ja talon salaattikastiketta M/G
***
Joulukinkkua, luumuja, herneitä ja talon sinappia L/G
Lanttu-, porkkana ja perunalaatikkoa L
Haudutettua punakaalia M/G
Joulumakkaraa M/G
***
Juustoja, spelttikeksejä ja hillokkeita
Jouluinen uuniomena-piparkakkutiramisu L
Perinteisiä tähtitorttuja ja piparkakkuja L
Portviinillä maustettua luumukiisseliä ja kermavaahtoa L/G
Stoutkakkua ja tuorejuustokreemiä L
Vihreitä kuulia M/G ja suklaakonvehteja G
Joulupöytä 72 € (sis. eteispalvelumaksun)
Lisätiedot, kattausajat ja pöytävaraukset: svenskaklubben-helsinki.fi/joulupoyta
Kun talvi saapuu Puolaan, maa muuttuu satumaiseksi ihmemaaksi täynnä toinen toistaan upeampia joulumarkkinoita. Glögin tuoksu, jouluvalot sekä joululaulut herättävät kaupungit ympäri Puolaa eloon. Viehättävät historialliset ympäristöt tarjoavat taianomaisen yhdistelmän perinteitä, kulttuuria ja jouluista tunnelmaa.
Wrocław: 29.11.2024 – 7.1.2025
Wrocławin joulumarkkinat ovat yksi Puolan suurimmista ja suosituimmista. Ne järjestetään kaupungin kuvankauniilla Rynektorilla. Wrocławin joulumarkkinat ovat tunnettuja satumaisesta tunnelmastaan, jossa on paljon puisia mökkejä, mahtipontinen joulu kuusi ja juhlallisia aktiviteettejä kaikenikäisille.
Joissakin kaupungeissa järjestetään luistinratoja, kun taas toisissa on joululauluja ja työpajoja. Markkinoilla lapset pääsevät nauttimaan karuselleista ja tapaamisista joulupukin kanssa, kun taas aikuiset voivat lämmitellä kupillisella grzaniecia (puolalaista glögiä) tai piernikillä (perinteisiä piparkakkuja).
Poznań: 16.11.2024 – 6.1.2025
Poznańin joulumarkkinat, tunnetaan nimellä Poznańin Betlehem, on elävä tapahtuma, joka tarjoaa laajan valikoiman aktiviteettejä, kuten luistelua, monipuolisia työpajoja ja kuorolauluja. Lisäksi markkinoilla järjestetään kansainvälinen jääveistokilpailu, joka houkuttelee lahjakkaita taiteilijoita ympäri maailmaa.
Varsova: 24.11.2024 – 7.1.2025
Varsovan vanhankaupungin aukiolla järjestettävät joulumarkkinat tunnetaan monipuolisesta käsityötuotteiden valikoimasta ja
herkullisista ruokakojuista, jotka tarjoavat autenttista puolalaista jouluruokaa ja tunnelmaa.
Puolan joulumarkkinat eivät ole pelkästään ostospaikkoja; ne juhlistavat maan syvään juurtuneita perinteitä ja paikallista käsityötaitoa. Joulumarkkinat alkavat tyypillisesti marraskuun loppupuolella ja kestävät aina alkuvuoteen saakka. Jokaisella markkinalla on oma uniikki tunnelmansa ja tarjoaa oman ainutlaatuisen viehätyksensä:
Gdańsk: 22.11. – 23.12.2024
Gdańskin satamakaupunki tarjoaa viehättävät joulumarkkinat Puolan ikonisella Pitkällä torilla (Długi Targ). Vierailijat pääsevät nauttimaan joulumarkkinoista kaupungin historiallisten rakennusten keskellä. Kojut tarjoavat käsintehtyjä tuotteita, alueellisia herkkuja ja juhlakauden erikoisuuksia.
Krakova: 29.11.2024 – 1.1.2025
Puolan lukuisista joulumarkkinoista Krakovan markkinat erottuvat yhdeksi kiehtovimmista. Markkinat sijaitsevat kaupungin historiallisen Pääkauppatorin (Rynek Główny) sydämessä ja ne vetävät kävijöitä Puolasta ja ympäri maailmaa. Markkinoiden ympäristö yksinään on kuin talvisadusta; historialliset rakennukset, kohoava Pyhän Marian basilika ja kangashallin hohtaessa juhlavaloissa, ovat kuin toisesta maailmasta. Vierailijat voivat myös nauttia hevoskärryajeluista vanhankaupungin ympärillä.
Ruoka on keskeisessä roolissa joulumarkkinoilla, joissa grillattujen kiełbasan (puolalainen makkara), oscypekin (savustettu juusto Tatra-vuorilta) ja vastapaistettujen pierogien (nyytit) tuoksut täyttävät alueet. Vierailijat voivat lämmitellä kupillisella grzaniec galicyjskia (galicialainen glögi) tai herkutella makeilla herkuilla kuten makowiecilla (unikonsiemenkakku) ja piernikillä. Niille, jotka etsivät ainutlaatuisia joululahjoja, markkinat tarjoavat vaikuttavan valikoiman käsintehtyjä tuotteita, kuten villatuotteita, keramiikkaa, koruja ja juhlallisia koristeita. Markkinoiden lisäksi Krakovan joulunaikaa elävöittävät tapahtumat kuten vuosittainen seimiasetelmakilpailu, jossa paikalliset taiteilijat ja käsityöläiset esittelevät hienostuneita szopkejaan. Poznańin joulumarkkinoilla taas järjestetään kansainvälinen jääveistokilpailu, joka houkuttelee lahjakkaita taiteilijoita ympäri maailmaa. Joululaulujen sävelet ja väkijoukon lempeä humina luovat iloisen ja odottavan tunnelman, tehden Puolan joulumarkkinoista pakollisen vierailukohteen kaikille, jotka etsivät aitoa ja unohtumatonta joulukokemusta.
KOREALAISEEN KULTTUURIIN
Olympiastadionin ja Oopperan lähellä sijaitseva Iizip & BBQ on ensimmäinen aito korealainen bbqravintola Suomessa.
– Menumme on monipuolinen barbequesta ja perinteisestä katuruoasta hienostuneisiin à la carte -annoksiin, joita listaltamme löytyy jopa 57 kpl, kertoo ravintolan esimies Bomi Elizabeth Kwon
– Lounaspöydästämme löydät korealaista kotiruokaa, eli valinnanvaraa löytyy jokaiselle!
– Makumaailmamme ytimessä on tasapainoisesti ja kulinaarisin perustein koottu raaka-aineiden yhdistely. Makujen ja värien harmonia on tyypillistä korealaiselle kulinarismille, toteaa Bomi.
Valmistusmenetelmät takaavat aitouden
– Keittiössämme työskentelee kolme korealaista kokkia ja johtoporras on niinikään Koreasta. – Yhtiökumppanini, pääkokki ja toimitusjohtaja Younghwa Sonntag, on maassamme tunnettu korealaisen ruoan spesialisti.
– Kaikkia raaka-aineita emme löydä Suomesta, mutta olemme oppineet korvaamaan aineksia suomalaisilla tuotteilla. Korvaamme esimerkiksi ”Chueotang: mud fish stew” -annoksen kalan muikulla, ja tulos on lähes
aidon veroinen, sillä emme tingi valmistustavoista. Pääkokkimme Younghwan mukaan luovuus ja soveltamisen taito on tärkeää kulttuurienvälisessä ruoanlaitossa. Korealainen ruoka on pitkälti gluteenitonta ja vatsaystävällistä. Fermentointi eli hapattaminen on suosittu kypsennysmenetelmä – vaikkapa monelle tuttu kímchi valmistetaan fermentoimalla. Raaka-aineissa korostuvat kasvikset, vaikkakin lihaa ja meren eläviä (ravut, simpukat, mustekala, ankerias) löytyy myös.
TUO ELÄMYKSELLISYYTTÄ YRITYSTILAISUUKSIIN
Yrityskaupan myötä vantaalainen Tapahtumaravintola
Kuninkaan Lohet laajenee. Top Lounges Oy:n Espan kattohuoneisto, Ateljee, sekä Astoria Sali Helsingin ydinkeskustassa luovat huikeita mahdollisuuksia.
– Me uskomme aitoihin kohtaamisiin ja siihen, että kun työ tehdään sydämellä, syntyy jotain ainutlaatuista. Yrityskaupan myötä voimme tarjota entistäkin monipuolisempia ja merkityksellisempiä elämyksiä asiakkaillemme – sellaisia, jotka koskettavat ja jäävät mieleen, kertoo Kuninkaan Lohien toimitusjohtaja Mika Turunen
– Kuninkaan Lohet Oy ja Top Lounges Oy jakavat saman arvomaailman: tiimihenki, avoimuus ja unelmiin uskominen ovat toimintaamme ohjaavia periaatteita. Yhtiöiden samankaltainen asiakasportfolio tuo merkittävät synergiaedut tarjoten samalla yhtiöiden sekä nykyisille että uusille asiakkaille entistäkin laajemman palvelukokonaisuuden. Yritysosto on alku uudelle luvulle ja olemme innoissamme siitä, mitä yhteinen tulevaisuus tuo tullessaan, summaa Mika Turunen.
Vantaalla tai Helsingissä – tai miksei molemmissa!
– Asiakkaalla on nyt mahdollisuus valita tapahtumapaikka Vantaankosken luontokeitaalta, Helsingin ydinkeskustasta tai vaikkapa jaetusti siten, että tapahtuma alkaa Vantaankoskella historiallisia tilojamme ja ympäröivää luontoa hyödyntäen ja jatkuu kaupungin sykkeessä esim. loppuillasta ihaillen Helsingin valoja Espan kattoterassilta.
Todellinen kulttuurisukellus – Pyrimme luomaan ruokailusta kulttuurisen kokemuksen: kerromme mielellämme annosten taustoista, maamme historiasta ja kulttuurista aterioinnin lomassa. Moni yritys on jo löytänyt Iizip & BBQ:n eri tilaisuuksiin: salissa on tilaa 150 hengelle, ja yksityisempää tilaa voidaan erottaa n. 30 hengen ryhmille. Lisäksi ravintolassa on pidetty monia mieliinpainuvia perhejuhlia.
Lisätiedot:
www.iizip.fi
– Olemme jo vuosia tarjonneet elämyksellisiä tapahtumia kaikenkokoisille yrityksille ja yhteisöille, esimerkiksi takkaillallisia, kokouksia, monipuolisia tykypäiviä, saunailtoja ja isoja iltajuhlia. Toimintamme on painottunut pitkälti aitojen elämyksien luomiseen, ja tässä kertynyttä osaamista tuomme nyt myös kaupunkiympäristöön.
Kun työ tehdään sydämellä, syntyy jotain ainutlaatuista.
- Mika Turunen
Kuninkaan Lohet Oy ”
Uusien tilojemme myötä pystymme nyt tarjoamaan kaikkea tätä myös keskellä eloisaa kaupunki ympäristöä säästä riippumatta, myös talvisin, kertoo Turunen innoissaan.
www.toplounges.fi
1. Millainen ravintola on?
2. Mikä on oma suosituksenne ruokalistalta?
3. Mikä on ravintolanne keittiöfilosofia?
” Mikä on keittiömestarin motto?
1. Le Bloom Gastronomy on japanilaistyylinen fuusioravintola, joka pohjautuu izakaya-konseptiin ja yhdistää ylellisyyden kohtuuhintaisuuteen. Ravintola tarjoaa lämpimän ja viihtyisän tunnelman, joka sopii sekä sosiaalisiin tapaamisiin että intiimeihin illallisiin. Vieraat voivat nauttia ainutlaatuisesta ruokailukokemuksesta, jossa perinteiset maut kohtaavat modernit twistit – Le Bloom tarjoaa jokaiselle jotain erityistä.
2. Le Bloom Gastronomyssa suosittelemme omakase-annoslaatikoita, joissa jokainen ruokalaji on tarkkaan valittu ja edustaa kokin luovuutta ja taitoa. Tämä yllätyksellinen kokemus tuo esiin uusia makuja ja esillepanoja – täydellinen tapa tutustua eri makuihin.
Omakase-kokemuksen lisäksi suosittelemme kala-annoksia, joissa
Tervetuloa myös Soju Bar -ravintolaamme Itäkeskuksessa!
1. Keskellä kaupungin sykettä avasimme
Pocha-ravintolan ovet tuodaksemme korealaisen katukeittiön kulttuurin suomalaisille. Ravintolan nimi ”Pocha” viittaa rentoon ja kutsuvaan tunnelmaan, paikkaan, jossa ystävät voivat jakaa ruokaa ja nauttia juomista yhdessä. Ravintolan perustaja sai inspiraationsa korealaisesta kulttuurista, joka on täynnä iloisia hetkiä ystävien kesken. Suomeen muutettuaan hän kaipasi ravintolakulttuuriin lisää rentoutta ja yhteisöllisyyttä. Pochasta haluttiin luoda tila, joka yhdistää korealaisia ruokaperinteitä suomalaisella twistillä.
2. Pochassa suosittelen Dolsot Bibimbapia, korealaisen keittiön klassikkoa. Kuumassa kivikulhossa tarjottu värikäs annos sekoittuu kauniisti ja saa rapean pohjan. Jokainen kulho sisältää maustettuja vihanneksia, marinoitua lihaa, paistettua kananmunaa ja gochujangkastikkeemme, jotka yhdistetään juuri ennen syömistä – tämä annos on elämys korealaisista mauista ja kulttuurista.
3. Pocha-ravintolan keittiömestari on itäaasialaisten makujen taitaja, jonka intohimona on yhdistää korealaisen ja japanilaisen keittiön parhaat puolet. Pochan keittiö yhdistää korealaisia ja japanilaisia makuja luovasti ja harmonisesti. Keittiömestari tasapainottaa japanilaisen izakayan yksinkertaisen eleganssin ja korealaisen keittiön vahvat maut.
Ravintolat vastaavat!
tuoreen merenelävän luonnolliset maut ja tekstuurit ovat keskiössä, tarjoten ikimuistoisen ruokailuelämyksen, joka juhlistaa innovaatiota ja perinteitä.
3. Le Bloom Gastronomyn keittiömestari tuo mukanaan rikkaan kulinaarisen taustan, yhdistäen japanilaisen sushiperinteen ja italialaisen raaka-aineiden tuoreuden ja luovuuden. Tämä yhdistelmä luo ainutlaatuisia fuusioannoksia, joissa aasialaiset ja länsimaiset maut kohtaavat.
Keittiömestari suhtautuu intohimoisesti laadukkaisiin raaka-aineisiin, korostaen niiden luonnollisia makuja ja tekstuureja. Le Bloom tarjoaa ikimuistoisen ruokailukokemuksen, joka juhlistaa sekä innovaatiota että perinnettä – jokainen annos on uniikki makuseikkailu.
Eteläesplanadi 12 | lebloom.fi
BISTRO & WINE BAR
1. Dagmar Bistro & Wine Bar on rennon tyylikäs korttelibistro Töölössä. Ajatus bistrosta syntyi jo ennen koronavuosia, mutta vasta vuonna 2023 päästiin avaamaan Dagmarinkadulle lämminhenkinen bistro & viinibaari. Dagmar kutsuu viihtymään – olipa mielessäsi pikainen lounas, lasillinen viiniä tai kiireetön illallinen pitkän kaavan mukaan.
2. Á la carte -listamme elää koko ajan, joten uusia suosikkeja löytyy aina. Mutta jotain lemppareista kertoo se, että vasikan kielestä tehty Vitello Tonnato ja luuytimen kanssa tarjoiltava Osso Buco tekevät aina paluun Dagmarin listalle - ja kampasimpukoitakin sieltä aika usein löytyy.
3. Dagmarissa tarjoillaan rakkaudella valmistettuja bistromaisia ruokia, jotka vievät kielen mennessään. Klassikoihin tuodaan raikkaita vivahteita ja inspiraatiota haetaan sekä lähiluonnosta että kaukaisista kulttuureista – nautittavaa löytyy siis kaikille aisteille!
Dagmarin viinibaarin pyrkimyksenä on tarjota kiinnostava kattaus viinejä ympäri maailman. Dagmarissa suositaan pieniä tuottajia ja vanhan maailman viinejä, mutta tunnustetaan myös isojen talojen osaaminen sekä uuden maailman viinien mahdollisuudet.
Uskon yhdessä tekemiseen sekä rohkeaan kokeilemiseen.
- Mikko Nyman
Keittiöpäällikkö, Dagmar Bistro & Wine Bar
1. Kimchi BBQ Kamppi on Suomen ensimmäinen korealainen
BBQ-buffet, jonka tavoitteena on tuoda BBQ osaksi suomalaista arkea, aivan kuten se on Koreassa ja Itä-Kiinassa. Ravintolan nimessä mainittu kimchi on tunnettu korealainen herkku, ja BBQ puolestaan tarjoaa nimensä mukaisesti grillattavaa. Lounaalla tarjoillaan sushibuffet, johon kuuluu sushin lisäksi salaattia, lämpimiä ruokia, jälkiruokia sekä kahvia
ja teetä. Iltaisin ja viikonloppuisin BBQ-grilli tuo valikoimaan oman lisänsä. Ravintolassa on 80 asiakaspaikkaa, joten se sopii hyvin esimerkiksi pikkujouluihin tai muihin juhlatilaisuuksiin.
2. BBQ-buffet on loistava tapa viettää aikaa seurueen kanssa. Pöydässä on grilli, jossa asiakkaat itse paistavat ruokansa – helppoa ja hauskaa! Buffetista löytyy laaja valikoima lihaa, meren-
1. Saaristo keskellä kaupunkia! HSS Paviljonki on ollut pitkän historiansa aikana Helsingin helmi, joka tarjoaa saariston makuja ja rauhaa keskellä kaupungin humua. Ravintolan pyöreästä salista näkee upean merimaiseman joka suunnalta ja aavalle ulapalle avautuva merellinen terassi salpaa hengityksen. Järjestät sitten häät, juhlat tai tulet vain muuten nauttimaan herkullisista á la carte -annoksista ja merellisestä tunnelmasta, ravintola taipuu moneen ja tarjoaa ikimuistoiset puitteet.
2. Kermainen kirjolohikeitto itse savustetusta kalasta. HSS Paviljonki tarjoaa useita herkullisia kala-annoksia saariston tapaan.
3. Ravintolan keittiötä johtaa Nino Jungell Yhdessä olemme tuoneet saariston maut keskelle Helsinkiä. Ruokalistan maut nojaavat vahvasti perinteiseen skandinaaviseen ruokakulttuuriin ja sen parhaisiin raaka-aineisiin, kala ja äyriäiset saavat lisäkseen ripauksen satokauden tuotteiden raikkautta ja tuoreutta. Myös liha- ja kasvisvaihtoehtoja löytyy listalta. Vaikutteita on haettu Tukholman saariston klassisista ravintoloista. Viinilistamme on klassinen, joka on luotu tukemaan ruokien makumaailmaa.
antimia ja kasviksia, sekä yli kymmenen erilaista kastiketta ja maustetta, joita voi yhdistellä oman maun mukaan.
3. Keittiömestarimme Ye Zhongliang on ravintola-alan konkari lähes 20 vuoden kokemuksella. Rakastamme kehittää ja tarjota itä-aasialaista ruokaa. Buffetin lisäksi tarjolla on mm. bibimbapia, kevätrullia ja dim sumia.
1. Vapiano on italialaistyylinen ravintolaketju, joka toimii maailmanlaajuisesti. Ruokamme valmistetaan tuoreista raakaaineista paikan päällä, ja herkullinen tuorepasta tehdään päivittäin – valinta on sinun! Annos valmistuu nopeasti avokeittiössämme toiveidesi mukaan.Helsingissä Vapianoja löytyy Mikonkadulta ja Kauppakeskus Itiksestä. Mikonkadun ravintola sijaitsee Päärautatieaseman vieressä, ja kesäisin terassilla voit nauttia auringosta, italialaisista herkuista ja cocktaileista.
Vapiano on myös lapsiperheiden suosiossa – lapsille on oma leikkinurkkaus ja hauskoja pizzavaihtoehtoja, kuten jäniksen ja nallen muotoisia pizzoja.
2. Vapianossa suosittelemme kokeilemaan klassikkoannoksiamme, kuten Pasta Crema di Pollo, Pasta Carbonara ja Pasta Bolognese. Kaikki annokset valmistetaan herkullisesta tuorepastasta, jonka voit itse valita.
3. Vapianon menu perustuu aitoon italialaiseen keittiöön – tarjolla on pizzaa, pastaa, salaatteja, antipastoja ja jälkiruokia. Laajasta valikoimastamme löytyy vaihtoehtoja myös kasvissyöjille, vegaaneille ja erityisruokavalioita noudattaville.
Dinneri uudessa
UMA-ravintolassa
UMA on rohkea ja moderni aasialainen ravintola Tallinnassa, jossa perinteiset aasialaiset maut yhdistyvät kekseliäisiin ja nykyaikaisiin tulkintoihin. Perustajat Kristjan Peäske ja Janno Lepik, jotka ovat tunnettuja myös ravintoloista Leib ja Lore Bistroo, ovat luoneet UMAan ainutlaatuisen ruokalistan. UMA Experience -menu on suositeltava valinta, sillä se tarjoaa mahdollisuuden jakaa ja maistella valikoituja annoksia, kuten kanaa satay-kastikkeessa ja lohi-sashimia ponzu-kastikkeella. Keittiötä johtavat Janno Lepik ja Kristo Malm, jotka tuovat aasialaisiin makuihin uudenlaista näkökulmaa, kunnioittaen kuitenkin alueen perinteitä. UMA tarjoaa myös laajan juomavalikoiman, joka täydentää ruokaelämyksen hienosti.
Alkudrinkit Lessner-baarissa
Lessner Bar on noussut nopeasti Tallinnan suosituimpien baarien joukkoon tarjoamalla rennon ilmapiirin, huippulaatuisia cocktaileja ja kekseliäitä aasialaisvaikutteisia makuelämyksiä. Tämä TopRestaurants-suosikki on täydellinen paikka niin ystävien tapaamiseen kuin ainutlaatuisten makujen nautiskeluun. Baarin cocktaileissa korostuvat laatu ja yksinkertaisuus, kiitos pääbaarimestari Christoph Stephanin, joka tuo Lessneriin maailmanluokan kokemusta. Yhteistyössä UMA-ravintolan kanssa Lessner tarjoaa myös aasialaisvaikutteisia pikkuruokia, jotka täydentävät makuelämyksen hienosti.
Kun kaipaat luksusta – 180 Degrees by Mathias Dieter 180 Degrees by Matthias Dieter on kahden Michelin-tähden fine dining -ravintola Tallinnan Rotermannin alueella. Ravintolan nimi viittaa 180 asteen merinäköalaan ja avokeittiön avoimeen, asiakkaita kohti avautuvaan muotoon. Ravintola sai ensimmäisen Michelin-tähtensä vuonna 2022 ja toisen tähden vuotta myöhemmin, mikä on osoitus heidän sitoutumisestaan huippulaatuun ja täydelliseen asiakaskokemukseen.
TopTravelsin bloggaajalla oli ainutlaatuinen tilaisuus tavata illallisen aikana sekä ravintolan omistaja Sten Saarap että keittiömestari Mathias Diether. Sten kertoi kunnianhimoisista suunnitelmistaan – seuraavana tähtäimessä on kolmas Michelintähti, joka hän aikoo saavuttaa ennen Suomea. Kaksi Michelin-tähteä myönnetään ravintoloille, joissa ruoan laatu, raaka-aineet,
tekniikka ja esillepano ovat poikkeuksellisen korkealla tasolla. Ravintolassa on myös panostettava tarkasti palveluun ja luotava elämyksellinen tunnelma, joka jättää pysyvän vaikutelman vieraisiin.
Kolmannen tähden ansaitseminen vaatii lisäksi äärimmäistä johdonmukaisuutta kaikissa yksityiskohdissa, jatkuvaa innovointia sekä kykyä luoda elämyksiä, jotka todella erottuvat maailman parhaista ravintoloista. Kolmen tähden ravintola tarjoaa kokemuksen, joka on yksinkertaisesti vertaansa vailla – sekä ruoassa, palvelussa että yleisessä tunnelmassa. Stenin intohimo ja kunnianhimo näkyvät jokaisessa yksityiskohdassa, ja hänen johdollaan 180 Degrees on valmis viemään kokemuksen maailmanluokan tasolle. Tämän asenteen ja tinkimättömän tavoitteellisuuden ansiosta ei ole pienintäkään epäilystä siitä, etteikö kolmas Michelin-tähti olisi saavutettavissa.
1. Millainen ravintola on?
1. Kiinalaisessa kulttuurissa ruoka yhdistää ihmisiä, ja juuri tämä ajatus on Shang Shin [尚食] ytimessä. Nimensä mukaisesti, ”kuninkaallista juhlaa” tarkoittava Shang Shi tarjoaa kantonilaisen elämyksen, joka kokoaa vieraamme yhteen juhlistamaan erityisiä hetkiä. Tämä tyylikäs ja hienostunut ravintola Tallinnan vanhassakaupungissa sijaitsee uuden viihdekeskus Bombay Clubin yhteydessä.
2. Erikoisannoksemme, Pekingin ankka, kantaa mukanaan pitkän historian ja arvokkaan perinteen. Kiinan keisarillisissa hovissa perheet kokoontuivat jakamaan aterioita, joissa pöytä notkui huolella valmistettuja ruokia, ja yksi arvostetuimmista herkuista oli juuri Pekingin ankka. Tämä annos oli alun perin varattu keisareille ja hovin ylimystölle, ja sen symboloima ylellisyys ja korkea asema tekivät siitä erityisen. Ankan leikkaaminen on taitoa vaativa seremonia, jossa kokin ammattitaito ja esillepanon eleganssi tuovat ruokailuun juhlavuutta.
2. Mikä on oma suosituksenne ruokalistalta?
3. Keittiömestarimme Chee Hwee Tong, joka on aiemmin toiminut Lontoon Hakkasan-ravintolan pääkokkina ja ansainnut sen ensimmäisen Michelin-tähden, johtaa Shang Shin keittiötä. Maut ja koostumukset kuljettavat vuosisatojen halki, mutta samalla uudistamme nostalgisia makuja nykypäivän vaativien kulinaristien mieltymyksiin sopiviksi. Viiniohjelmastamme vastaa sommelier Karoline Reinhold. Shang Shissa tarjoamme 28 erilaista juomaa laseittain, mukaan lukien sake, jälkiruokaviinit ja väkevät viinit. Viinilista painottuu aasialaisiin makuihin, ja mukana on hedelmäisempiä ja kypsempiä makuprofiileja.
Erityisenä lisänä olemme hankkineet useita ainutlaatuisia kiinalaisia juomia, mukaan lukien seitsemän eri vuosikertaa legendaarista kiinalaista Ao-Yun-viiniä.
Shang Shi on tällä hetkellä ainoa ravintola Tallinnassa, joka tarjoilee Krugin samppanjaa laseittain.
| shangshi.bombayclub.com
1. Vana Toomas restaurant-bistro, joka on saanut inspiraationsa kaupungin sankarista, sijaitsee Tallinnan vanhankaupungin sydämessä.Tallinnan Raatihuoneen tornissa seisoo Vana Toomas, urheiden soturien symboli, joka on valvonut kaupunkia vuosisatojen ajan. Kun Vana Toomas huolehtii kaupungin turvallisuudesta, voit rauhassa istahtaa läheistesi kanssa ja kokea kaupungin sielun paikallisten makujen kautta. Haluamme olla oppaasi aitoihin virolaisiin makuihin! Tiedämme tarkalleen, mistä ruokamme tulee, ja joka kuukausi löydämme jotain sesongin mukaista ja erityistä virolaisilta tiloilta ja luonnosta rikastuttaaksemme ruokalistaamme entisestään.
3. Mikä on ravintolanne keittiöfilosofia?
” Mikä on keittiömestarin motto?
1. Mixin keittiö yhdistelee rohkeasti erilaisia makuja ja ruokaperinteitä ympäri maailmaa. Olipa kyseessä sitten kansainvälinen keittiö tai paikalliset ruoat, ruokalajeissa on tasapainoa ja harmoniaa. Ruokalista keskittyy paikallisiin raakaaineisiin, lisäten väriä ja vivahdetta sekä aasialaisilla että välimerellisillä mauilla.
Valikoimaan kuuluu savustettua kalaa, katkarapuja, italialaista burrataa ja paikallisia Andre-tilan juustoja. Ravintolan juomavalikoima on tarpeeksi laaja tukemaan kokin mielikuvitusta, ja palvelu on huolehtivaa ja huomaavaista. Mix jakaa tilat My City Hotelin kanssa, mutta on itsenäinen ravintola, jonka tekijät jakavat pitkäaikaisen ystävyyden, intohimon hyvää ruokaa kohtaan ja vieraanvaraisuuden.
”Tarjoilemme ruokaa ja juomaa, josta itse pidämme.
- Maxim Ryndin keittiömestari, Ravintola Mix
2. Leipävanukas Crème Anglaisen ja marjojen kera – tämä on virolainen ruoka, joka sopii täydellisesti kylmään säähän! Se on pehmeä ja kermaisa, täydellinen jälkiruoka virolaisten makujen maistamiseen.
Pähklan taimen perunoiden, babyporkkanoiden, sokeriherneiden, kirjolohen mädin ja yrttivoin kera – se tuo mieleen täydellisen lapsuuden annoksen Virosta.
Ravintolat vastaavat!
2. Maistelumenu, ehdottomasti. Koska tässä yhdistelemme parhaimmat annoksemme!
3. Mix Resto on yhdistelmä erilaista tietämystä ja taitoa, jonka tiimi on hankkinut vuosien varrella ravintola-alalla. Mix Restossa vieraat kokevat tiimin parhaan osaamisen, olipa kyse sitten kansainvälisestä keittiöstä tai kotimaisista ruokalajeista.
Ruokaa ja raaka-aineita kunnioitetaan, ja työskentelemme tiiviissä yhteistyössä paikallisten ammattiviljelijöiden sekä metsästäjien ja kalastajien kanssa. Sama ideologia ohjaa myös juomavalintojamme.
Yhteistyökumppanit on valittu aikaisemmista positiivisista henkilökohtaisista kokemuksista ja tuttavuuksista. Vuosien varrella on ylläpidetty keskinäistä kunnioitusta ja hyviä suhteita.
| www.mixrestoran.ee
3. Kaupo Tenskovilla on 30 vuoden kokemus kokkina, ja olen siirtänyt tämän kokemuksen Vana Toomaksen keittiöön. Aloitin työskentelyn Estline-laivoilla ja sain keittiökokemusta suurista johtavista hotelleista Virossa. Kunnioitan herkullista ja laadukasta ruokaa, ja tarjoan sinulle samanlaisia elämyksiä tiimini kanssa.
Viinilistamme on sommelierin huolellisesti valitsema ja täydentää erinomaisesti ruokalistaamme.
”Jos rakastat sitä, mitä teet, se näkyy teoissasi.
| www.vanatoomas.ee
Tallinnan vanhassakaupungissa sijaitseva Nunne Boutique Hotel tarjoaa erinomaiset puitteet kokouksille, seminaareille ja yritystapahtumille. Syksyllä 2023 avattu hotelli yhdistää modernit mukavuudet historialliseen miljööseen, luoden inspiroivan ja vaikuttavan ympäristön.
Grand Palace Hotel Riga on Latvian johtava boutique-hotelli, äänestetty vuoden 2024 parhaaksi World Travel Awards -kilpailussa. Hotelli sijaitsee Riian vanhassakaupungissa, ja se rakennettiin alun perin vuonna 1877 Latvian keskuspankiksi. Vuodesta 2000 lähtien se on toiminut boutique-hotellina, joka yhdistää historian ja modernin luksuksen.
Grand Palace Hotel on ainoa hotelli Latviassa, joka kuuluu The Leading Hotels of the World -verkostoon. Hotelli tarjoaa erilaisia huonevaihtoehtoja, joissa yhdistyvät klassinen eleganssi ja modernit mukavuudet. Huoneissa on muun muassa lattialämmityksellä varustetut kylpyhuoneet, pehmeät kylpytakit ja laadukkaat tuotteet. Kaikki sisustukset on suunnitellut lontoolainen sisustusarkkitehti Andrew Martin
Monipuoliset tilat pienille tapahtumille
Nunne Boutique Hotelin kokoustilat on suunniteltu pienempien tapahtumien tarpeisiin. Intiimi, mutta muunneltava tila sopii teatteri- tai luokkahuoneasetelmiin ja mahtuu enintään 35 henkilöä. Tilassa on nykyaikainen audiovisuaalinen tekniikka, ja paikan päällä toimiva catering-palvelu huolehtii tarjoiluista, joten osallistujat voivat keskittyä täysillä tapahtumaansa. Hotelli sopii täydellisesti yritysseminaareihin, koulutuksiin ja johtoryhmän tapaamisiin.
Erinomainen sijainti ja ainutlaatuinen ympäristö
Hotelli sijaitsee Tallinnan vanhassakaupungissa lähellä satamaa ja lentokenttää, mikä tekee siitä helposti saavutettavan
kotimaisille ja kansainvälisille vieraille. Keskiaikaiset kadut, museot ja nähtävyydet luovat täydellisen mahdollisuuden yhdistää työ ja vapaa-aika.
Ravintola Âme täydentää kokonaisuuden
Hotellin tyylikäs ravintola Âme tarjoaa maistuvia elämyksiä ja soveltuu niin yksityisiin tilaisuuksiin kuin kokousten yhteydessä järjestettäviin lounaisiin ja illallisiin. Ravintolasaliin mahtuu 40 – 50 vierasta, mikä tekee siitä erinomaisen paikan illanviettoihin kokouspäivän päätteeksi.
Nunne Boutique Hotel yhdistää elegantin sisustuksen ja modernit palvelut historialliseen ympäristöön, tarjoten täydellisen tilan yrityksille, jotka etsivät ainutlaatuista ja käytännöllistä paikkaa tärkeille tapaamisille.
T allinnan uusin tapahtumakeskus
Juuri Michelin-oppaassa maininnan saanut ravintola Seasons tarjoaa kulinaarisen elämyksen, jossa taide ja makuelämykset kohtaavat. Jokainen annos on taidemaalareiden inspiroima, tarjoten visuaalista ja kulinaarista nautintoa. Pils Bar tunnetaan hienostuneista juomista ja viihtyisästä ilmapiiristään, joka täydentyy metsästystrofeiden ja taide-esineiden koristamalla sisustuksella.
Hotellin johtaja, Bernhard Loew, on johtanut hotellia avajaisista lähtien. Hänen johdollaan hotelli on ansainnut maineensa poikkeuksellisesta palvelusta. Grand Palace Hotel on erinomainen valinta niille, jotka haluavat tutustua Riian nähtävyyksiin – hotellilta on vain lyhyt kävelymatka joulutorille, Riian linnalle ja Tuomiokirkolle.
Monikäyttöinen tila sopii erinomaisesti konferenssien, gaalojen ja muiden tilaisuuksien järjestämiseen. Tilaa on yhteensä 2 215 neliömetriä, ja tapahtumatila voidaan jakaa kolmeen osaan. Seisomapaikkoja on 1 300 hengelle, teatterimuodossa 800 vieraalle ja gaalailtoina 500 henkilölle.
Vieraita odottaa upeat näkymät Tallinnan keskustaan ja merelle. Tilat joustavat monenlaisiin tapahtumiin, kuten lehdistötilaisuuksiin, esittelyihin, urheilutapahtumiin, tv-taltiointeihin, lanseerauksiin ja tiimitapahtumiin.
Myös T1-keskuksen monipuoliset urheilu- ja harrastusmahdollisuudet ovat osa ohjelmaa.
Tapahtumakeskuksen sijainti on myös hyvä, satamasta matka kestää au-
T1 Venue sijaitsee nopeasti kehittyvän T1ostoskeskuksen kolmannessa kerroksessa, tarjoten nykyaikaisen ja avaran tapahtumatilan, jonka kattokorkeus on vaikuttavat kuusi metriä.
tolla noin 15 minuuttia ja lentokentältä vain viisi minuuttia. Autoileville vieraille T1:n tilava pysäköintitalo tarjoaa 1 000 parkkipaikkaa, ja yli 50 sähkö auton latauspistettä on käytettävissä. T1 Venuen tapahtumiin osallistujat saavat myös ilmaisen pysäköinnin koko päiväksi. Tapahtumakeskuksen johtajana toimii Veroonika Veri, joka on kokenut tapahtumajärjestäjä ja puhuu sujuvasti suomea. Hänellä on vuosien kokemus viihteen ja tapahtumien parista.
Helsingin keskusta läheisyys ja historiallisen rakennuksen ainutlaatuinen tunnelma tekevät Bottasta vastustamattoman paikan myös yritystapahtumien järjestämiseen.
Legendaarisen Ostrobotnia-talon eli Bottan tiloissa on vietetty ikimuistoisia hetkiä jo yli sadan vuoden ajan. Nykyisin Botta Events tunnetaan erinomaisena paikkana erilaisten kokouksien, seminaarien ja muiden tilaisuuksien järjestämiseen. Botta on onnistunut säilyttämään suosionsa vuosikymmenestä toiseen, koska se on elänyt ajassa mukana ja uudistunut rohkeasti. Vaikka historiaa ja perinteitä kunnioitetaan, tapahtumien järjestämisessä hyödynnetään modernia teknologiaa, eikä palvelun ja ruoan laadusta tingitä.
Toisen ja kolmannen kerroksen kokous- ja tapahtumatilat muuntautuvat moneen tarkoitukseen: Bottalla onnistuu niin pienimuotoiset asiakastilaisuudet kuin koko yrityksen laajuiset lanseeraukset. Näyttävä Juhlasali, intiimi Tinaklubi ja monipuoliset kabinettitilat mahdollistavat erilaiset tapahtumakokonaisuudet, jotka on helppo räätälöidä yrityksesi tarpeiden mukaan. Ylempien kerrosten kokous- ja tapahtumatiloja täydentää omalla baarilla varustettu salakapakkamainen ravintola Manalan kellari. Botta Eventsin tilat taipuvatkin saumattomasti kokouspäivästä tunnelmalliseen illanviettoon –jopa saman tilaisuuden aikana.
Vuodesta 1970 ravintolatoiminnasta Bottalla on vastannut Oy Botta Ab, jonka omistaa Helsingin yliopiston pohjalaisosakunnat: EteläPohjalainen Osakunta, Pohjois-Pohjalainen Osakunta ja Vasa Nation. Botta Eventsin lisäksi yritykseen kuuluvat ravintola Manala, St. Urho’s Pub ja Dagmar Bistro & Wine Bar.
Botta on enemmän kuin pelkkä tapahtumapaikka.
Botta Events on enemmän kuin pelkkä tapahtumapaikka – se on paikka, jossa menneisyys ja nykypäivä kohtaavat tehden tapahtumastanne ikimuistoisen. Botta Eventsin salaisuus piilee sen kyvyssä yhdistää historialliset puitteet ja moderni palvelukulttuuri. Tapahtuma-asiakkaat saavat nauttia huomioonottavasta palvelusta, mietityistä tarjoiluista ja nykyaikaisesta teknologiasta. Mikä olisikaan parempi paikka inspiroida tiimiä tai tehdä vaikutus asiakkaisiin?
Moderni työelämä vaatii kokousympäristöjä, jotka inspiroivat, tukevat hyvinvointia, ruokkivat luovuutta ja luovat unohtumattomia elämyksiä.
Vanhan Porvoon sydämessä sijaitseva RUNO
Hotel Porvoo tarjoaa yrityksille ainutlaatuiset puitteet kokouksiin, tärkeisiin kohtaamisiin ja merkityksellisiin tapahtumiin.
Inspiroivat tilat ja ensiluokkaiset palvelut
RUNO Hotel Porvoon kokous- ja tapahtumatilat tarjoavat estetiikkaa ja toiminnallisuutta yhdisteltävistä pienistä, intiimeistä kokoustiloista aina suurimpaan 70 hengen Teatteri-saliin, joka henkii vanhan elokuvateatterin tunnelmaa. Tilojen muokattavuus ja yhdisteltävyys mahdollistavat räätälöidyt ratkaisut, jotka vastaavat jokaisen tapahtuman ja kokouksen erityistarpeisiin. Tärkeänä osana elämystä ovat myös RUNO Kitchen & Barin tarjoilut: paikalliset, laadukkaat raaka-aineet ja talon omassa keittiössä leivotut leivät. Suomen parhaaksi hotelliaamiaiseksi nimetty Runon aamupala kuuluu majoittuviin kokouspaketteihin mukaan, varmistaen kokouspäivän herkullisen aloituksen.
Hotelli yksityiskäytössä luo ikimuistoiset hetket
RUNO Hotel Porvoo tarjoaa mahdollisuuden koko hotellin varaamiseen yksityiskäyttöön – ainutlaatuinen elämys ikimuistoisiin hetkiin. Yksityiskäytössä hotellin kaikki 56 huonetta ja yleiset tilat ovat käytettävissä vain yrityksen tarpeisiin, ja illalliset, tarjoilut sekä muu oheisohjelma räätälöidään toiveiden mukaan. Nämä tapahtumat ja tilaisuudet ovat saaneet paljon kehuja jälkeenpäin!
Elämyksiä, jotka jäävät mieleen
RUNO Hotel Porvoossa kokous ei ole vain kokous. Kokoustilojen ja tunnelmallisen ympäristön lisäksi Porvoo tarjoaa unohtumattomia elämyksiä. Opastetut kierrokset Vanhan Porvoon tunnelmallisilla kaduilla, veneretket saaristossa, kokkauskoulut, elämykselliset illalliset, joogatunnit, hyvinvointiworkshopit sekä taide- ja kulttuurielämykset ovat kaikki käden ulottuvilla. RUNO Hotel Porvoon Biannual -taidenäyttely inspiroi taiteellaan kokousvieraita. Runon myyntitiimi hoitaa mielellään myös kokouspäivän aktiviteettien ideoinnin ja varaamisen laajasta yhteistyökumppanien verkostostaan.
Vastuullisuus näkyy teoissa
Green Key -sertifiointi ohjaa hotellin toimintaa jokaisella osa-alueella vastuullisuuteen. Runossa ruokahävikkiä minimoidaan ja keittiön ylijäämä hyödynnetään esimerkiksi itse tehdyissä hilloissa ja cocktaileissa. We Speak Gay:n kumppanina hotelli puhuu tasa-arvon puolesta, ja jokainen vieras on lämpimästi tervetullut omana itsenään. RUNO Hotel Porvoo tarjoaa vierailleen kestävästi toteutetun ympäristön, joka heijastaa arvostusta luontoa, sekä suomalaista kulttuuria ja perinteitä kohtaan.
www.runohotel.com
Helppous, ammattitaitoinen henkilökunta, joustavat tilat ja herkulliset tarjoilut houkuttelevat yrityksiä laivalle kokoustamaan, pitämään seminaaria tai juhlistamaan saavutusta.
Yksi laivan valttikorteista tapahtumapaikkana on se, että merielämysten lisäksi matka tuo osallistujien saataville Tukholman ostospaikkoineen, ravintoloineen ja nähtävyyksineen.
Sales Team Manager Christina Rönnman toteaa, että Viking Linen risteilyalus valitaan usein tapahtumapaikaksi myös kustannustehokkuuden vuoksi.
– Laivalla samaan pakettiin kuuluvat tapahtuman suunnittelussa ja toteuttamisessa avustavan henkilökunnan palvelut, kahden yön majoitus kaikille osallistujille
sekä tapahtumatilat ja ruokailut, viihdettä unohtamatta. Hintamme ovat erittäin kilpailukykyiset verrattuna vastaavien pakettien hintaan maissa.
Yksi laivan valttikorteista tapahtumapaikkana on se, että merielämysten lisäksi matka tuo osallistujien saataville Tukholman ostospaikkoineen, ravintoloineen ja nähtä-
vyyksineen. Muun mukavan lisäksi tapahtuma vie ulkomaille.
Palaute kertoo yritysasiakkaiden arvostavan osaavan henkilökunnan läsnäoloa.
– Laivalla henkilökunta on koko ajan saatavilla, tuli tarpeita tekniikan tai minkä tahansa muun asian kanssa. Henkilökuntamme varmistaa, että kaikki sujuu ongelmitta.
Laivan tilat muuntuvat moneen Tapahtuman käyttöön voi varata jopa koko kokouskannen tai yökerhon ja auditorion. – Sopivia tiloja löytyy niin messujen kuin pienten juhlien järjestämiseen, Rönnman sanoo.
Erityyppiset tilat mahdollistavat suuren ryhmän yhteisten osuuksien ja pienryhmätyöskentelyn saman katon alla.
Auditoriossa ja yökerhossa tapahtumaa seuraaville on mahdollista jakaa sama kuva ja ääni. Siitä huolehtii laivan oma teknikko. Hänen osaamistaan hyödynnetään myös
siinä, että useiden panelistien ääni kuuluu kaikille moitteetta.
– Meillä on käytössä viimeisin tekniikka, Rönnman sanoo.
Rönnman mainitsee risteilyllä järjestettävän kokoontumisen eduksi myös sen, että osa luennoitsijoista, panelisteista tai muista esiintyjistä voi piipahtaa paikalla laivan ollessa maissa. Mahdollisuutta ovat hänen mukaansa hyödyntäneet hyvin erilaisten tapahtumien järjestäjät. Mukaan on siten saatu hyvin kysyttyjä ja kiireisiä luennoitsijoita Suomesta ja Ruotsista.
Laivalla on mahdollisuus järjestää myös hyvin yksityisiä tapahtumia. Kokoushuoneet saadaan järjestettyä asiakkaan toivomalla tavalla. Rönnman kertoo, että tilat mahdollistavat myös sen, että kesken muun ohjelman joogataan tai venytellään.
– Ja kakkukin saadaan vaikkapa samppanjan kaveriksi.
Ohjelmatarjonta on laaja. Joogan tai herkuttelun lisäksi yritystapahtumissa on nähty muun muassa viinimaistiaisia ja tanssikoulua.
– Henkilökuntamme suunnittelemat teemaan sopivat tietokilpailut ovat olleet hyvin pidettyjä.
Toteutettavissa on sopivaa ohjelmaa, oli kyseessä sitten johtoryhmän kokous, tyhyristeily tai seminaari.
– Myös sauna- ja spa-osasto on mahdollista varata kokonaan itselle.
Risteilyllä ohjelma voidaan koostaa hyvin monella tavalla. Aikaa on riittävästi niin mahdolliselle asiapitoiselle ohjelmalle kuin rentoutumiselle.
Virallisen osuuden jälkeen ilta jatkuu laivalla yhdessä ollen. Viihtymistä voidaan jatkaa isolla joukolla tai pienemmissä porukoissa ravintoloiden lisäksi muun muassa sauna- ja spa-tiloissa. Spasta on mahdollisuus varata hierontoja ja muita erilaisia hemmotteluhoitoja.
– Privaattikaraoke on myös erittäin suosittu ohjelmanumero.
Illanvieton jälkeen nukkumaan pääsee
omaan hyttiin kuivin jaloin ja ilman taksijonossa seisomista. Myös majoituksen laatuun on Viking Linella satsattu. Suurin osa hyteistämme on viime vuosina uudistettu mukavien yöunien takaamiseksi.
Rönnman kertoo tapahtumajärjestäjien suunnittelevan ohjelman yleensä niin, että laivan maissaoloaikana on yhteistä ohjelmaa,
”
tai päinvastoin.
Ruokailuun on mahdollista valita myös tapahtumaan sopiva teema. Jos kyseessä on vaikkapa juhlaristeily, se voidaan huomioida myös ruokailuhetkissä.
Viking Linen keittiömestarit ovat tottuneet saamaan hyvää palautetta. Ammattitaidolla syntyvät tarjottavat myös
Viking Linen keittiömestarit ovat tottuneet saamaan hyvää palautetta.
unohtamatta kuitenkaan osallistujien omaa aikaa. Kun ohjelma on valmiiksi suunniteltu, voi laivalle palata muun ohjelman pariin iloisin ilmein, Rönnman tietää.
Tapahtuman ruoat ja juomat ammattitaidolla
Monipuolinen ja tarkoin harkittu ruoka- ja juomatarjonta on monille järjestäjille yksi syy valita laiva tapahtumapaikaksi.
Rönnman vinkkaa, että laivan erilaisia ravintoloita voi hyödyntää monin tavoin.
– Suosittua on ollut se, että HelsinkiTukholma-reitillä nautitaan buffet-ravintolan antimista ja Tukholma-Helsinki-reitillä puolestaan ruokaillaan á la carte -ravintolassa
erityisruokavalioita noudattaville.
– Meillä on huomioitu niin kasvissyöjät kuin vegaanit. Myös gluteenittomia vaihtoehtoja on runsaasti.
Ravintoloissa pyritään aina mahdollisuuksien mukaan tarjoilemaan lähellä tuotettua ruokaa. Rönnman mainitsee, että peräti 70 prosenttia Viking Linen á la carte -ravintoloiden ruoasta on hankittu lähituottajilta.
Viking Line on viinien suurostaja. Siitä on etua myös asiakkaille. Koska laatuviinejä ostetaan suurissa erissä, viinien hinta-laatusuhde on laivalla erittäin hyvä. Vastuullisuus on otettu huomioon myös viineissä. Siitä kertoo vihreä lehtisymboli.
– Ravintolapäällikkömme ovat taitavia
viinien ja ruoan yhteensovittamisessa, Rönnman lisää.
Rönnman pohtii yritystapahtumien, kuten seminaarien ja kokousten, tarjoilussa tapahtunutta muutosta. Se näkyy erityisesti välipalatoiveissa. Enää ei haluta tarjolle pullaa, vaan jotain terveellistä ja maittavaa. Kahvi ja tee pitävät silti pintansa. Niiden lisäksi juomaksi valitaan laivalla usein tapahtuman alkuun, väliajalle tai loppuun kuohuviiniä, jotta yhteistä hetkeä voidaan juhlistaa kohottamalla malja.
Kotimaisuus ja vastuullisuus Kaikki Suomesta liikennöivät Viking Linen laivat ovat Suomen lipun alla. Yhtiöllä on Suomalaisen työn liiton myöntämä Avainlippu-merkki. Toiminnassa tähdätään myös ympäristövastuullisuuteen. – Pyrimme aktiivisesti etsimään uusia keinoja päästöjen vähentämiseksi. Viimeisten 15 vuoden aikana olemme onnistuneet vähentämään alusten hiilidioksidipäästöjä melkein kolmasosan.
Päästöjä vähennetään muun muassa energiaa säästämällä ja kiertotaloutta edistämällä. Rönnman mainitsee esimerkkinä, että kaikki laivojen kokolattiamatot kerätään niiden elinkaaren lopussa ja käytetään uusien mattojen raaka-aineena.
Maisemanvaihdoksen sanotaan virkistävän Rönnman muistuttaa, että laivalla maisema vaihtuu. Se tuo oman mukavan elementtinsä tapahtumapäivään. Saariston upeita maisemia voidaan sään salliessa ihailla yhdessä myös kannella.
Risteilylaivalla olo on aina enemmän kuin matka. Se on rentoa viipymistä hyvän ruoan ja juoman sekä viihteen äärellä. Niin myös silloin, kun laivalle tullaan oppimaan, jakamaan ajatuksia, neuvottelemaan tai juhlistamaan yhdessä tärkeää päivää. Tiina Örn
F O O D & TR A VEL MEDI A
Onko ravintolan valinta sinusta vaikeaa?
Meidän mielestä sen ei pitäisi olla!
Toprestaurants -sivulla voit etsiä erilaisia ravintoloita teemoittain ja tyyleittäin –halusitpa löytää romanttisen, bistrotyylisen, tietyn maalaisen tai vaikka vain sinua läheltä löytyvän ravintolan.
Tutustu ravintoloihin: