Stevns Lifestyle no. 2-2022

No. 2 - 2022

Gratis ! livsstilsmagasin p å Ste vn s

In s p ira tionsma g a sin til dig , der vil have mere ud af livet og besøget på St e vn s The magazine about the Ste vns lifest yle and inspiration for your life or visit here

No. 2-20 22 ANNONCE

i r f n e r u t Sæt na

et sty , sætter du e k k ri d te n r Dryk pla

du vælge Hver gang igt r fri – for ev dansk natu

Naturfond, en Danske D l ti n io at n løser en do en bund. e karton ud de til karton n e ar sv Hver enest r u areal nat iver tilbage en sikrer et ourcer og g ss re så vi samm s n e rd på jo . e sparer du r til hverdag På den måd Det er natu . d ti e m m på sa til naturen

2

kke

april - ma j - juni

Om magasinet About the magazine

Stevns Lifestyle er drevet af lokal kærlighed for Stevns. Ambitionen med magasinet er at vise alt det smukke, vores område har at byde på, og give det substans ved at fortælle om de vidunderlige mennesker, der hver dag udlever deres passion lige netop her.

Magasinet er primært finansieret af lokale annoncører, som vi er afhængige af for at kunne fortælle de gode historier. I magasinet er al betalt indhold mærket ’Annonce’. Det øvrige indhold er sammensat af redaktionen, og er vores gave til hele Stevns og alle, der kommer på besøg.

Agate Redaktør og tekstforfatter

Find mere information om magasinet, annoncering, indhold til historier og meget mere på www.stevnslifestyle.dk.

Cathrine Kreativ assistant

Stevns Lifestyle runs on local love for Stevns.

The ambition of the magazine is to show all the beauty that our area has to offer, and give it substance by telling about the wonderful people who live out their passion right here every day.

Christian Research assistant

The magazine is primarily funded by local advertisers, on whom we depend for us to be able tell the good stories. In the magazine, paid content is marked ‘Annonce’ (advertisement).

The rest of the content is composed by the editorial staff, and is our gift to all of Stevns and everyone who comes to visit.

Annoncering: Kontakt House of Marketing agate@houseofmarketing.dk Tlf: 28 43 11 44 Tak til annoncører, aktører og alle venner af magasinet.

Tak til Marianne Wittendorff for korrekturlæsning.

Get more information about the magazine, advertising, content and much more at www.stevnslifestyle.dk.

Tak til Claus Sall Photography www.claussall.com Tak for opbakning, kærlighed og tonsvis af god energi til Stevns Lifestyle!

Stevns Lifestyle udkommer 4 gange årligt i 5.000 eksemplarer.

Stevns Lifestyle produceres og publiceres af House of Marketing www.houseofmarketing.dk

Hårdt og hyggeligt Hard and cozy work

Der er gang i rigtig meget for at et Stevns Lifestyle kan blive til, men vi sørger altid for at have det hyggeligt, ellers virker det ganske enkelt ikke. Heldigvis er foråret med os denne gang, så det var ikke svært at finde smukke tulipaner til forsiden. Vores trofaste fotograf Claus Sall nyder også at opleve Stevns, selvom det var en noget overvældende frokost Jens serverede for ham hos Mad & Ro. Claus spiste selvfølgelig op!

It takes a lot of different actions for an issue of Stevns Lifestyle to be created, but we always make sure to have a good time. It simply doesn’t work otherwise. Luckily, spring is here, so it was not hard to find beautiful tulips for thecover.

Our faithful photographer Claus Sall also enjoys experiencing Stevns even though it was a somewhat overwhelming lunch that Jens served him at Mad & Ro. Claus cleaned his plate of course.

3

S

No. 2-20 22

tevns Her hilser vi på hinanden

a place where we greet each other

Mark med honningurt ved Hellested Field with honeydew near Hellested

Når man kører ad de små smalle landeveje på Stevns, er det nødvendigt at give plads til de forbipasserende biler. Så hilser man anerkendende på hinanden hen over rettet. Vi er jo næsten bedste venner, nu hvor vi sådan har delt landevej.

Driving along the narrow country roads at Stevns, it is necessary to make way for passing cars. Doing so, you greet the passing driver across the steering wheel. I mean, we are nearly best friends, now that we have shared road.

Hvis der er andre forhindringer på vejen, som gør det nødvendigt at give plads til andre billister, venter man pænt, letter hånden til hilsen. Man smiler gennem ruden og sender således den gode stemning videre.

If there are other obstacles on the road that make it necessary to make room for other motorists, one waits nicely, raises the hand to greet the passing driver. You smile through the window and pass on the good mood.

Gæster på Stevns er derfor ofte meget nemme at spotte, hvis man møder dem på vejen. Hvor de ”indfødte” er helt med på jargonen, bliver vores søde gæster anderledes betuttede, når man som vildt fremmed hilser på dem ud af det blå. Jeg morer mig, hver gang og hilser endnu mere tydeligt på den næste, jeg møder. God energi til alle!

Situations like that make guests in Stevns very easy to spot if you meet them on the road. Where we “natives” are familiar with the greeting policy, our sweet guests look quite surprised and a bit puzzled when complete strangers greem them out of the blue. I have fun with that, every time, and greet the next driver even more intensely. Lots of good energy for everyone!

Måske den gode stemning på Stevns skyldes, at vi alle sammen er smittet med godt humør efter al det hilseri.

Maybe the good mood in Stevns is due to the fact that we are all infected with positivity after all that greeting.

Uanset hvad, så er livet på Stevns for mig forbundet med en særlig positiv ånd og livsstil. Vi vil hinanden det godt!

Det mærker man tydeligt i fællesskabet, hjælpsomheden og nysgerrigheden overfor hinanden. Tilflyttere mærker det også og føler sig hurtigt hjemme lige her.

Either way, life at Stevns for me is associated with a particularly positive spirit and lifestyle. We want the best for each other! We cherish the community, we help each other and we are curious towards other people. Newcomers feel it too and quickly feel right at home in Stevns.

På Stevns har jeg fra første dag i 1992 mærket en opbakning og en begejstring for medmennesker, som er helt unik.

Ever since I set foot here in 1992, I’ve felt a support and enthusiasm for fellow human beings, which I find to be very unique.

Så hvis du besøger Stevns, så gør som de lokale. Hils på dem, du møder på din vej og indled en snak om vejret.

Måske er du heldig at blive smittet med vores gode humør.

So, if you visit Stevns, do as the locals do. Greet people you meet on your way and maybe chat about the weather. You might just get lucky and get infected with our good mood.

4

april - ma j - juni ANNONCE

Forårsklar TIL SALG Foråret er tiden, hvor boligmarkedet boomer. Sørg for, at din bolig skiller sig ud og giver køberne et dejligt forårsindtryk.

www.tanjamathiesen.dk Før

Vi har netop hjulpet flere boligejere med at gøre deres boliger salgsklar. Vi kan gøre det samme med din bolig.

Efter

Før

Efter

Før

Efter

Efter

25 års erfaring

Tanja Mathiesen Indehaver Ejendomsmægler MDE samt købermægler Tlf.: 24 64 64 55 E-mail: tanja@tanjamathiesen.dk

I samarbejde med vores dygtige boligstylist hjælper vi dig med at lægge en salgs- og tidsplan for salg af din ejendom.

Christel Vallenquisth Indehaver Boligstylist hos Styleart Tlf.: 41 31 54 58 E-mail: vallenquisth@icloud.com

salgsplan? Ønsker du en Kontakt os på tlf.: 24 6464 55 Ejendomsmæglerfirmaet Tanja Mathiesen | Stevns: Sønderbjerg 2, 4600 Køge | Køge: Nørregade 10C, 4600 Køge

5

No. 2-20 22

TILBAGE PÅ STATIVET MED

Anna Living BACK ON THE RACK WITH ANNA LIVING Foto: Claus Sall Photography

Foto og tekst: Agate Jul Jensen

Da Anna Bech-Jensen designede sit første tøjstativ, kunne hun ikke vide, at hun senere skulle blive leverandør til modemessen, eller at hun skulle have sin egen butik med salg af second-hand tøj. Kom med indenfor hos Anna Living i Tommestrup.

When Anna Bech-Jensen designed her first clothes rack, she did not know that she would later become a supplier to the fashion fair, or that she would have her own shop selling second-hand clothes. Welcome to Anna Living in Tommestrup.

Da Anna Bech-Jensen ville købe et tøjstativ til hjemmet, kunne hun ikke finde det rigtige. Det blev startskuddet til det ene ben i Annas nuværende virksomhed Anna Living, hvor hun designer og fremstiller tøjstativer af vandrør.

When Anna Bech-Jensen needed a clothes rack for her home she could not find a proper one. That was the beginning of one part of Anna’s current business Anna Living, where she designs and manufactures clothes racks from water pipes.

”Jeg kiggede på mange tøjstativer, men enten var kvaliteten for dårlig eller prisen alt for høj. Og det kan da ikke passe, at man ikke kan få et godt, stabilt tøjstativ til en overkommelig pris,” erklærer Anna. Til sidst blev hun så stædig, at hun gik ud i værkstedet, fandt nogle vandrør og lavede sit eget tøjstativ.

“I looked at so many clothes racks, but either the quality was bad or the price too high. Why can’t I buy a decent and stable clothes rack at an affordable price?” declares Anna. Eventually she became so stubborn that she went into the workshop, grabbed some water pipes and made her own clothes rack.

Anna Bech-Jensen bor på en hyggelig firlænget gård i landsbyen Tommestrup sammen med sin mand og deres søn på 11 år. Som landsmandskone er Anna vant til at trække i arbejdstøjet og tage fat, hvor der er behov for det. Men hun havde alligevel ikke forestillet sig, at hun skulle stå med sin egen lille produktion.

Anna Bech-Jensen lives on a cozy fourlane farm in the village Tommestrup with her husband and their 11-year-old son. Being a farmer’s wife Anna is used to putting on work clothes and doing hard work when needed. But she never imagined that she would be having our own little production.

6

april - ma j - juni

MODEMESSE I KØBENHAVN

FASHION FAIR IN COPENHAGEN

Rustikke tøjstativer af vandrør er moderne og praktiske. De er et flot indslag i den nordiske rå stil, og konstrueret korrekt, kan de virkelig holde til noget i mange år frem.

Rustic clothes racks made of water pipes are modern and practical. They match the Nordic interior, and constructed correctly, they are very stable last many years.

Anna har designet tre typer tøjstativer, som opfylder det mest gængse behov. Dem sælger hun online og i sin gårdbutik i Tommestrup.

Anna has designed three types of clothes racks that meet the most common needs. She sells them online and in her shop in Tommestrup.

Sidste år blev hun kontaktet af en større dansk tøjproducent. De skulle bruge 27 elegante og stabile tøjstativer til præsentationen af deres kollektion på årets modemesse i København, og havde fundet Annas stativer på nettet.

Last year, a large Danish clothing manufacturer contacted her. They needed 27 elegant and stable clothes racks for the presentation of their collection at the fashion fair in Copenhagen and had found Anna’s racks online.

”Det var altså lidt vildt at få sådan en henvendelse. Både fordi, det er en stor ordre for min lille virksomhed. Og fordi jeg slet ikke havde materialer nok på lager til alle de stativer, de skulle bruge. Så jeg fik lige mega travlt”, griner Anna, som leverede alt til tiden og stolt kunne se sine fine tøjstativer i brug på Copenhagen International Fashion Fair.

“Well, that was quite an inquiry. First, is is a big order for my small business. Also, I didn’t nearly have enough materials in stock to produce so many racks. So, things got pretty busy from there”, laughs Anna. She delivered everything on time and could proudly see her nice clothes racks displayed at the Copenhagen International Fashion Fair.

7

No. 2-20 22

VI SKAL GENBRUGE MERE TØJ

WE NEED TO REUSE MORE CLOTHES

Anna Living er mere end tøjstativer. Anna sælger også fine ting til hjemmet, og det kan være både brugt og nyt. Gårdbutikken er indrettet i den gamle stald, hvor de synlige bjælker skaber en hyggelig stemning.

Anna Living is more than clothes racks. Anna also sells home accessories both used and new. The farm shop is decorated in the old barn, where the visible beams create a cozy atmosphere.

Som meget andet i Anna Living var tilfældigt, at Anna i dag sælger rigtig meget second-hand tøj, og advokerer for en mere bæredygtig tilgang til vores garderobe.

Like so much else in Anna Living, it was a bit of a coincidence that Anna now sells a lot of second-hand clothes and promotes a more sustainable approach to our wardrobe.

”En kunde i butikken, beundrede mine tøjstativer, og sagde pludselig, at jeg skulle få noget second-hand tøj på stativerne, fordi det er så godt med genbrug”, fortæller Anna.

“A customer was admiring my clothes racks, when she suddenly said that I should use the racks to sell second-hand clothes, because recycling is so good,” says Anna.

I dag forhandler Anna second-hand tøj med stor stolthed, for hun har haft tid til at sætte sig ind i hvorfor genbrug af tøj er så vigtigt.

Today, Anna sells second-hand clothes with great pride because she has had time to investigate why recycling of clothes is so important.

BESØG ANNA LIVING VISIT ANNA LIVING

Tommestrupvej 18, 4660 Store Heddinge Facebook: AnnaLivingTommestrup Instragram: @annalivingtommestrup Sådan ser det ud, når Anna trækker i arbejdstøjet og fremstiller sine flotte tøjstativer af vandrør.

This is what is looks like when Anna puts on her workwear and makes nice clothes racks out of water pipes.

8

april - ma j - juni

”Vi køber og kasserer i tonsvis af tøj hvert eneste år, og det er virkelig skidt for miljøet, at vi producerer alt det tøj.

Faktisk er det noget af det mest belastende for miljøet, og det er slet ikke nødvendigt, for vi har allerede masser af tøj, som ingenting fejler,” forklarer Anna.

“We buy and dispose of tons of clothes every year, and it is really bad for the environment. In fact, it is one of the most environmentally damaging industries, and it is not necessary at all, because we already have lots of perfectly good clothes to use,” explains Anna.

Forbrugere i dag har oparbejdet en vane med bare at smide tøjet ud, og Anna vil have det tilbage på stativerne, så andre kan få gavn af det. Men hun sælger ikke hvad som helst.

Consumers today have built up a habit of just throwing clothes out, and Anna wants it back on the racks so others can reuse it. But she does not want to sell anything.

”Hvis det skal være attraktivt at købe brugt, skal der være et ordentligt udvalg i en god stand og kvalitet, det skal være rent og pænt præsenteret,” siger Anna.

“You need a proper selection in good condition and quality for reused clothes to be attractive. Also, the clothes must be clean and nicely presented,” says Anna.

Af samme årsag screener hun det tøjet, inden hun sætter det til salg. På den måde sikrer hun kvaliteten af de ting hun sælger hos Anna Living i Tommestrup.

For the same reason, she screens the clothes before putting it up for sale. This way, she ensures the quality of reused things at Anna Living in Tommestrup.

ANNONCE

DANSK FROKOST I GJORSLEV BØGESKOV Læs mere på www.traktørstedet.dk Bøgeskovvej 8, 4660 Store Heddinge

BESTIL BORD 56 50 02 42 9

No. 2-20 22

Mælkechokoladeis Milk chocolate ice cream

Follow on Insta: @drykdk

Chokoladeis er en vinder. Og denne her smager simpelthen så godt. Vi har brugt mælkechokolade, men du kan sagtens bruge mørk chokolade 60-70%. Gør os bare den tjeneste at vælge chokolade af god kvalitet.

Chocolate ice cream is a winner.

And this tastes so good. We have used milk chocolate, but you can use dark chocolate 60-70%. Just do us the favor of choosing a good quality chocolate.

Har du ingen ismaskine, kan du komme iscremen i fryseren og røre i den hvert 30. minut, indtil den har sat sig til tyk softice-konsistens. Det burde holde de værste iskrystaller væk og stadig give dig en lækker is.

If you don’t have an ice cream machine, put the ice cream in the freezer and stir every 30 min. until settled to a thick soft ice cream consistency.

It should keep ice crystals away and give you a delicious ice cream.

INGREDIENSER 200 ml fløde evt. vegansk 200 g mælkechokolade evt. vegansk 100 g sukker 300 ml DRYK Ærtedrik Barista 1 nip salt

INGREDIENTS 200 ml cream (maybe vegan) 200 g milk chocolate (maybe vegan) 100 g sugar 300 ml DRYK Pea drink Barista 1 pinch of salt

SÅDAN GØR DU

PROCEDURE

1.

Varm fløde i en gryde til lige før kogepunktet.

1.

Heat cream in a pan until just before boiling point.

2.

Hak chokolade groft og kom det i den varme fløde. Rør rundt, til chokolade er opløst.

2.

Roughly chop the chocolate and add it to the hot cream. Stir until chocolate is dissolved.

3.

Kom sukker i og rør rundt, til det er opløst.

3.

Add sugar and stir until dissolved.

4.

Tilsæt kold ærtedrik og et nip salt og rør rundt til en ensartet masse.

4.

Add cold pea drink and a pinch of salt and stir until a uniform mass.

5.

Sæt cremen på køl i en 30-60 min. til den er kold og kør den så på ismaskinen.

5.

Put the cream in the fridge for 30-60 min. until it is cold and then run it on the ice machine.

6.

Når konsistensen er som tyk softice, skal isen i en beholder og derefter i fryseren i minimum 3-4 timer, til den har sat sig.

6.

When the consistency is like thick soft ice cream, put the ice cream in a container and then in the freezer for a minimum of 3-4 hours until it has set.

Se flere veganske opskrifter på dryk.dk

10

For more vegan recipes go to dryk.dk

april - ma j - juni

Nyhed!

En forårsdag I bøgeskoven vi gik jeg intet kunne høre.

Da mit blik fangede dit jeg vidste ikke hvad jeg skulle gøre.

Alt var grønt og stille.

Lige som solstrålen ramte dig kom en sky så lille.

Hvordan kunne man ikke forelske sig?

Din hånd fangede min det var bare dig og mig.

En sommerfugl lille og fin susede forbi dig.

Jeg følte mig så lille i skoven så stor.

Alt var så stille her hvor planterne gror. af Cathrine Jul Jensen, 12 år

Stevns har fået en hyggelig ny café, hvor stilen er gennemført og indbydende.

Café Bliss er på hele familien, og byder på masser af hygge og atmosfære. Menukortet tiltaler store som små og inkluderer også lækre desserter.

Læs alle udgaver online Read the magazine online

stevnslifestyle.dk

Læn dig tilbage i de bløde stole og nyd kaffen eller måske et brætspil med vennerne.

Stevns has got a cozy new café, where the style is complete and inviting.

Café Bliss is for the whole family, and offers lots of cosiness and atmosphere. The menu suits all ages and also includes delicious desserts.

Lean back and enjoy your coffee or maybe a board game with your friends.

Café Bliss Algade 27, 4660 Store Heddinge

11

No. 2-20 22

IDA DYRKER TOMATER OG ANDRE LÆKKERIER

UDEN DRIVHUS ELLER ERFARING IDA GROWS TOMATOES AND OTHER VEGGIES - WITH NO GREENHOUSE OR EXPERIENCE Foto: Ida Olesen-Nørklit

Foto og tekst: Agate Jul Jensen

Det behøver ikke at være svært og omstændigt at dyrke egne grøntsager. Ida dyrker lidt af hvert og prøver sig frem, for hvad er egentlig det værste, der kan ske? Hun er på kort tid blevet ikke så lidt af en tomatconnaisseur og har mere end 600 tomatsorter på lager.

Råmosegård er en fin gammel kridtstensgård fra år 1900, som er smukt beliggende op til Gjorslevs skov. Her bor Ida Nørklit sammen med sin mand Kåre og datteren Wilma. I gamle dage hørte der en del jord til gården, her blev holdt heste, køer og får, og her var en kæmpe køkkenhave. Nu er der igen kommet liv i køkkenhaven, og det har faktisk grebet lidt om sig. ”Jeg har altid været vild med ideen om at dyrke mine egne grøntsager, men hvor skal man starte, når man ingen erfaring har? Jeg kan især godt lide tomater, men jeg har altid hørt, at tomater skal bo i et drivhus, og sådan et har jeg altså ikke”, fortæller Ida.

It doesn’t have to be difficult nor time consuming to grow vegetables in your garden. Ida is growing different types of veggies and makes her own experiences, because what is the worst thing that can happen? She has quickly become quite the tomato connoisseur and has more than 600 tomato varieties in stock.

Råmosegård is a fine old limestone farm from the year 1900 which is beautifully situated close to Gjorslev's forest. Ida Nørklit lives here with her husband Kåre and their daughter Wilma. In the old days it was a big farm with many acres of land, horses, cows, and sheep and there was a huge kitchen garden. Now the kitchen garden has been brought back to life and it has spread.

“I have always loved the idea of growing my own vegetables, but where do you start when you have no experience?

I am especially fond of tomatoes, but I have always learned that tomatoes must be grown in a greenhouse and I don’t have a greenhouse, ” says Ida. 12

april - ma j - juni

Men man kan ikke bo på en bondegård og ikke i det mindste forsøge at dyrke et eller andet, så sidste sommer gik Ida i gang. De første tomatplanter blev sat i krukker på den sydvendte terrasse, og der gik ikke længe, før Ida havde tomatplanter alle vegne. Hun plantede forskellige sorter, og det blev en fin høst, der bekræftede, at hjemmedyrkede grøntsager smager markant bedre end dem fra supermarkedet.

But you cannot live on a farm and not at least try to grow something, so last summer Ida started. The first tomato plants were put in pots on the south-facing terrace, and shortly after Ida had tomato plants everywhere. She planted different varieties and harvested the most beautiful tomatoes that simply confirmed that home-grown vegetables taste significantly better than those from the supermarket.

”Jeg blev overrasket over, hvor forskelligt tomater kan smage. Uanset hvilke tomater jeg køber i supermarkedet, synes jeg, de smager af det samme. De hjemmedyrkede tomater er en helt anden smagsoplevelse - også uden et drivhus”, smiler Ida, som allerede har en samling på mere end 600 tomatsorter, 40 forskellige chiliplanter og 20 slags peberfrugt, som alt sammen er sirligt arkiveret i frøposer. Den store forårsbeslutning bliver at udvælge de blot 200 tomatsorter, som skal dyrkes i sommer.

“I was surprised to discover how different tomatoes can taste. No matter which tomatoes I buy in the supermarket they all taste the same to me. The home-grown tomatoes has their own individual taste - even without a greenhouse", smiles Ida, who already has a collection of more than 600 tomato varieties, 40 different chili plants and 20 different kinds of peppers, all of which are neatly archived in seed bags. The big spring decision will be to select the just 200 tomato varieties to grow this summer.

DET GRIBER OM SIG

IT SPREADS!

Udvalget af grøntsager i køkkenhaven blev hurtigt udvidet, da det gik op for Ida, at det der med hjemmedyrkning måske slet ikke er så svært. Hun gik i gang med at så gulerødder, hun lagde kartofler og det blev også til chili, radisser, salat, spaghetti græskar, glaskål og rabarber. Derudover høster familien blommer fra et gammelt blommetræ midt i haven, og hønsene forsyner dem med friske æg.

The selection of vegetables in the kitchen garden was quickly expanded when it dawned on Ida that growing vegetables might not be all that difficult. She sowed carrots, she grew potatoes which lead to chili, radishes, lettuce, spaghetti pumpkin, cabbage, and rhubarb. In addition, the family picks plums from an old plum tree in the middle of the garden, and the chicken provide them with fresh eggs.

13

No. 2-20 22

Følg Idas havesysler på Instagram Follow Ida's garden avitivies on Instagram

@raamosegaard_stevns

Når der bliver produceret flere grøntsager end familien kan spise eller have i fryseren, sætter Ida og Wilma det til salg i deres lille vejbod. På den måde får andre glæde af det og intet går til spilde. Det er meget landligt og hyggeligt.

When the family grows more vegetables than they can eat or fit in the freezer, Ida and Wilma put them up for sale in their little road stall. That way, others can benefit from them, and nothing is wasted. It is very rural and cozy.

TOMATKRISE PÅ GÅRDEN

TOMATO CRISIS ON THE FARM

Dyrkningen er næsten blevet en slags terapi for Ida. I haven kobler hun helt af og nyder, at Wilma på bare 3 år nemt kan hjælpe til med at vande, prikle og ikke mindst smage. Ida har brugt mange timer sammen med sine tomatplanter for at sikre, at de har det godt, så der var næsten undtagelsestilstand på Råmosegård, da tomaterne pludselig blev ramt af skimmel i august sidste år.

Cultivation has almost become a kind of therapy for Ida. In the garden, she completely relaxes and enjoys that Wilma at the age of 3 can easily help with the watering, the stimulating, and the tasting. Ida has spent many hours with her tomato plants to make sure they prosper, so there was a state of crisis at Råmosegård when the tomatoes were suddenly attacked by mold in August last year.

”Det var nærmest traumatiserende. Jeg har jo passet de tomater, siden de var frø”, fortæller Ida med et smil. Hun ved godt, det er lidt skørt, men hun er altså virkelig kommet til at holde af de tossede tomater.

"It was almost traumatic to me. I have taken care of those tomatoes since they were nothing but seeds,” says Ida with a smile. She knows it's a little crazy, but she's really grown to love her tomatoes.

Tomaterne var ramt af en skimmeltype, som kommer fra kartofler, og kan smitte i en radius af op til 5 km. Dét er faktisk en af grundene til, at tomater er glade for drivhuse, for der er de bedre beskyttet mod bl.a. skimmel. Ida er nu glad for at dyrke sine tomater i det fri, så hun har i stedet valgt nogle sorter, som er mere resistente overfor skimmel.

The tomatoes were attacked by a type of mold which comes from potatoes, and which can infect within a radius of up to 5 km. This is one of the reasons why tomatoes like greenhouses, which will provide protection against e.g., mold. But Ida is happy to grow her tomatoes in the open, so instead she has chosen some varieties that are more resistant to mold.

14

april - ma j - juni ANNONCE

VILD MED VILJE

WILD ON PURPOSE

Ida og familien elsker livet på Stevns, hvor de føler sig tættere på både mennesker og natur. Ida og hendes mand kom til Stevns fra et parcelhuskvarter i Ejby, hvor de boede i flere år uden at kende et øje. Kun få dage efter, de var flyttet ind på Råmosegård, kendte de alle på vejen.

Ida and her family love living in Stevns, where they feel closer to both people and nature. Ida and her husband came to Stevns from a detached house neighborhood in Ejby, where they lived for several years without knowing anyone. Only a few days after moving into Råmosegård, they had been introduced to all the neighbors in the street.

”Jeg er opvokset på Langeland med masser af landliv og nærvær. Det savnede jeg, uden egentlig at være rigtig klar over det, før vi flyttede til Stevns. Der følte jeg mig hjemme og godt tilpas med det samme”, fortæller Ida. Til stor fornøjelse for alle på vejen har Ida og hendes mand sået vilde blomster på deres mark. Det er et aldeles smukt syn, når hele marken står i fuldt flor med blomster i alle farver. Blomsterne er ikke bare et kønt kig. De tiltrækker insekter, som gavner biodiversiteten og gør gode ting for naturen, som Ida holder så meget af. Nogle af blomsterne egner sig til at blive tørret og kan dermed bruges til de såkaldte evighedsbuketter, så Ida og familien har noget kønt at kigge på hele året rundt.

“I grew up in Langeland with lots of nature and presence. I missed it without really being aware of it before we moved to Stevns. Here I felt like coming home and felt comfortable right away ", says Ida. To the neighbor’s great joy, Ida and her husband grow wildflowers in their field. It is an absolutely beautiful sight when the flower bloom in all colors. The flowers are not just a pretty sight. They attract a variety of insects that benefit biodiversity and do good things for the nature that Ida loves so much. Some of the flowers are suitable for being dried and used for the so-called perpetual bouquets, so Ida and the family have something beautiful to look at all year round.

ANNONCE

Åbningstider Tors-fre 11 - 17 Lørdag 11 - 16

v/ Karina Willemoes Ipsen Boligstylist og dekoratør

LIVSSTILSBUTIK WEBSHOP | KURSER & EVENTS INDRETNING FOR PRIVATE OG ERHVERV

@hosgaardejerinden www.hosgaardejerinden.dk Høstmarken 3 | 4652 Hårlev

15

Foto fra forestillingen: Kjeld Trane Foto: Gjorslev Gods / Agate Jul Jensen

Tekst: Agate Jul Jensen

No. 2-20 22

16

KAI NORMANN & KRIGEN

DRAMA PÅ GJORSLEV SLOT KAI NORMANN AND THE WAR - DRAMA IN GJORSLEV CASTLE Sidste års teaterforestillinger var en bragende succes, og i skrivende stund er godt halvdelen af billetterne til denne sommers forestillinger allerede solgt. Oplev den medrivende forestilling med skuespiller Nicolaj Cornelius i rollen som Kai Normann Andersen, der under 2. Verdenskrig skjulte sig på Gjorslev og tog den farefulde flugt fra Gestapo.

Last year’s theater performances were a resounding success, and at the present time, well over half of the tickets for this summer’s performances have already been sold. Experience the captivating performance with actor Nicolaj Cornelius in the role of Kai Normann Andersen, who hid in Gjorslev during World War II and took the dangerous escape from Gestapo.

april - ma j - juni

Rosensalen på Gjorslev Slot

The Rose Hall at Gjorslev Castle

Når man graver i historien om Stevns, opdager man straks, at vores lille halvø har spillet hovedrollen i mangen et drama igennem tiden. Anden Verdenskrig var bestemt ingen undtagelse. Den geografiske placering gjorde Stevns til det oplagte centrum for smugling af jøder og modstandsfolk, som søgte sikkerhed på den anden side af Øresund.

When you investigate the story of Stevns, you immediately discover that our little peninsula has been quite the drama attraction over the years. World War II was certainly no exception. The geographical location made Stevns the obvious center for transporting Jews and resistance fighters to safety on the other side of the Sound.

SOMMERFERIE PÅ STEVNS

SUMMER VACATIONS IN STEVNS

Den højt anerkendte komponist Kai Normann Andersen og hans kone Ellen holdt hvert år sommerferie på Stevns. De søgte væk fra byen, hvor tyskernes tilstedeværelse var mest dominerende. På landet var der ro, og Kai Normann Andersen komponerende flere melodier til tyskerkritiske revytekster her.

The highly acclaimed composer Kai Normann Andersen and his wife Ellen went to Stevns every year for the summer to get away from the German dominated territory in the city.

Stevns was peaceful and Kai Normann Andersen composed several melodies and lyrics for German-critical plays here.

Han og Ellen boede på Søgaard, som hører under Gjorslev, og der gik ikke længe, før de blev gode venner med den daværende godsejer Edward Tesdorpf, som var modstandsmand. Kai Normann Andersen ville helst bare passe sit klaver, men på foranledning af godsejeren accepterede han at gemme jøder på Søgaard. Langsomt men sikkert begyndte jorden at brænde under den berømte komponist, som endte med at måtte flygte for sit liv.

He and Ellen lived on Søgaard, which belongs to the Gjorslev Estate, and it was not long before they became friends with the then landowner Edward Tesdorpf, who was a resistance fighter. Kai Normann Andersen kust wante to play his piano, but at the request of the landowner, he agreed to hide Jews on Søgaard. Slowly but surely, the ground began to shake under the famous composer, who ended fleeing for his life.

17

No. 2-20 22

Om aftenen forvandles Rosensalen på Gjorslev Slot til scene for den dramatiske forestilling om Kai Normann Andersens flugt fra Gestapo.

At the evening the Rose Hall at Gjorslev Castle is transformed into a stage for the performance about Kai Normann Andersens’s escape from the Gestapo.

OPLEV DRAMAET PÅ TÆT HOLD

EXPERIENCE THE DRAMA FIRST HAND

Forestillingen Kai Normann og Krigen er skrevet af sanger og skuespiller Nicolaj Cornelius, som indtager scenen og tager publikum med tilbage til en skæbnesvanger tid på Stevns. Forestillingen er bemærkelsesværdigt sammensat, for selvom man møder flere personer i forestillingen, er Nicolaj Cornelius stort set alene på scenen.

Kai Normann and the War (in Danish Kai Normann og Krigen) is written by singer and actor Nicolaj Cornelius, who takes the stage and takes the audience back to a fatal time in Stevns. The performance is remarkably composed, because even though you meet several people during the performance, Nicolaj Cornelius is pretty much alone on stage.

”Forestillingen er overraskende, fordi formatet er anderledes og meget dramatisk. Der er ingen sufflør og publikum kommer helt tæt på den dramatik, der udspiller sig på scenen i Rosensalen på Gjorslev Slot. Det bliver ikke mere autentisk, for det var præcis her, historien fandt sted”, fortæller Nicolaj Cornelius om forestillingen, som naturligvis også byder på flere af Kai Normann Andersens berømte sange.

“The performance is surprising because the format is different and very dramatic. There is no prompter, and the audience comes very close to the drama that takes place on stage in the Rose Hall at Gjorslev Castle. It does not get any more authentic, because it was here the actual story took place”, says Nicolaj Cornelius about the performance, which of course has several of Kai Normann Andersen’s famous songs in it.

NICOLAJ CORNELIUS Skuespiller Nicolaj Cornelius er bl.a. kendt for sin succes med forestillingen ’Fra Skjern til Varnæs’ - en musikalsk fortælling om Matador. Og hvem er bedre til den opgave?

Nicolaj Cornelius er bogstavligt talt Danmarksmester i Matador.

Han vandt Korsbækmesterskabet 2019, hvor Matador-nørder dyster om at huske flest detaljer fra den berømte, danske tv-serie.

Actor Nicolaj Cornelius is i.e. known for his success with the performance ‘From Skjern to Varnæs’ - a musical tale about Matador (a Danish tv series). And who better for this task?

Nicolaj Cornelius is literally the Danish champion in Matador.

He won the Korsbæk Championship 2019, where Matador enthusiasts compete on who remembers the most details from the famous Danish TV series.

18

april - ma j - juni ANNONCE

ALLE KENDER MUSIKKEN Hvis du hører til den yngre generation, er det ikke sikkert, at navnet Kai Normann Andersen lige ringer en klokke.

Men hans musik lever skam stadig og nutidens musikere fortolker hans sange i nye udgaver. Måske kender du Kim Larsens udgave af ’Den allersidste dans fra 1995. Eller sangen ’Man binder os på mund og hånd’, som senest blev fortolket af bandet Outlandish i 2004.

Det er dog langt fra disse fortolkninger, man oplever i forestillingen om den berømte komponists nervepirrende tid på Stevns. Nicolaj Cornelius har et sjældent øje for detaljer, også når handler om at skabe det autentiske lydbillede, som gør lyd og musik til et så vigtigt element i fortællingen om Kai Normann og Krigen - Flugten fra Gjorslev.

KAI NORMANN ANDERSEN (1900-1967) En af de største danske komponister med et bagkatalog på mere end 900 melodier, som stadig lever og fortolkes den dag i dag.

TIL HVERDAG OG FEST HELE ÅRET

En hurtig søgning på nettet og man vil opdage, at Kai Normanns musik lever endnu. Måske kender du endda flere sange, end du lige tror.

One of the greatest Danish composers with a back catalog of more than 900 melodies, which are still lbeing interpreted to this day.

A quick search on the web and you will discover that Kai Normann’s music still lives. You might even know more of his songs than you would think.

EVERYONE KNOWS THE MUSIC

ÅBNINGSTIDER April - maj - juni Søndag til torsdag kl. 12.00-16.00 Fredag og lørdag kl. 12.00-20.00

If you belong to the younger generation, the name Kai Normann Andersen might not ring a bell. But his music still lives, and today’s musicians interpret his songs in new versions. Maybe you know Kim Larsen’s version of ‘Den allersidste dans’ from 1995. Or the song ‘Man binder os på mund og hånd’, which was most recently interpreted by the band Outlandish in 2004.

However, it is far from these interpretations that one experiences in the performance about the famous composer’s nerve-wracking time in Stevns. Nicolaj Cornelius has a rare eye for detail, even when it comes to creating the authentic sound image that makes sound and music such an important element in the story of Kai Normann and the War - The Escape from Gjorslev.

BILLETTER / TICKETS www.nicolajcornelius.dk

Tlf: 56 50 29 11

www.hojeruplund.dk 19

No. 2-20 22

Photo: VISM

NETVÆRK DER FLYTTER BJERGE A COMMUNITY THAT MOVES MOUNTAINS Tekst: Agate Jul Jensen

I 2014 kom Stevns Klint på UNESCOs Verdensarvsliste og det blev samtidig startskuddet til Stevns Klint Partnere. Et fællesskab, der både har til formål at udbrede fortællingen om verdensarven, skabe en bæredygtig lokal udvikling og samtidig sikre, at vi sammen passer på den verdensarv, der har så universel betydning for forståelsen af vores eksistens.

I millioner af år har Stevns Klint virket urokkelig. Den ligger bare der, stor og mægtig og hviler i al sin skønhed. Men siden klinten blev udnævnt til UNESCO Verdensarv, har den til flyttet bjerge omkring sig, for med partnerprogrammet under Verdensarv Stevns, har fællesskabet blandt aktørerne i området aldrig været stærkere. ”Stevns Klint Partnere er et tilbud til alle virksomheder, organisationer, kunstnere og foreninger om at være partner med verdensarven på Stevns.

Det er samtidig et netværk, som på bare få år har skabt fantastiske partnerskaber, samarbejder, netværk, venskaber og meget mere”, fortæller Eva Rose Waldorff, som er koordinator for partnerprogrammet på Verdensarvskontoret.

20

In 2014, Stevns Cliff was admitted to UNESCO's list of World Heritage. That was the beginning of Stevns Cliff Partners, a community that aims to educate about the World Heritage, create a sustainable local development and ensure that together we take care of the World Heritage as it has universal significance for the understanding of our existence.

For millions of years, Stevns Cliff has seemed unshakable. It just rests there all big and mighty. But since the cliff was announced a UNESCO World Heritage Site, it has moved mountains around it. With the partner program under World Heritage Stevns the community among the locals in the area has never been stronger. ”Stevns Cliff Partners is an offer to all companies, organizations, artists and associations to become a partner with the World Heritage at Stevns. It is also a network which in just a few years has created fantastic partnerships, collaborations, networks, friendships and much more ", says Eva Rose Waldorff, who is the partner program coordinator at the World Heritage Office.

april - ma j - juni

Når UNESCO udpeger verdensarv, er det netop fordi, vi skal hjælpe hinanden med at fortælle om den og passe på den. Som ny verdensarvspartner kommer du på et inspirerende og lærerigt grundkursus, hvor du lærer om hvad verdensarven er for en størrelse, og hvordan vi bedst passer på den verdensarv vi har lige her, nemlig Stevns Klint. Efter kurset får du udleveret et flot skilt, som du kan hænge et aktuelt sted hos dig, så besøgende kan se, at du er Partner med Verdensarven.

When UNESCO designates a World Heritage site, it is to ensure that we all contribute to take care of it. New World Heritage partners will attend an inspiring and educational basic course, to learn about what the World Heritage is, and how best to help take care of it right here at the Stevns Cliff. After the course, you will be given a nice sign that you can hang in a current place with you, so visitors can see that you are a Partner with the World Heritage.

FAKTA OM PARTNERPROGRAMMET

FACTS ON WORLD HERITAGE PARTNERS

Det er gratis at blive verdensarvspartner. Du deltager aktivt i netværket om at skabe en bæredygtig lokal udvikling.

It's free to become a World Heritage Partner. You participate to help create sustainable local development.

Du får adgang til ny viden om klinten, udvikling af bæredygtig turisme og møder de andre partnere mindst én gang om året til et spændende event.

You get access to new knowledge about the cliff, the development of sustainable tourism and meet the other partners at least once a year at an exciting event.

Partnerprogrammet drives i et samarbejde mellem Stevns Klint Verdensarvskontor og Stevns Erhvervsråd.

The partner program is a collaboration between Stevns Klint World Heritage Office and Stevns Business Council.

BLIV VERDENSARVSPARTNER Become a World Heritage Partner

E-mail: info@stevnsklint.org Eva Rose Waldorff Photo: Nordic View

WWW.STEVNSKLINT.DK

Photo: VISM 21

No. 2-20 22 ANNONCE

MØD EN VERDENSARVSPARTNER

KRISTIN OLISCHER HONNINGPERLER Foto: Nordic View

Tekst: Agate Jul Jensen

HVEM ER HONNINGPERLER?

WHO IS HONNINGPERLER?

Det er Kristin Olischer, der står bag Honningperler. Kristin er fra Tyskland, men har boet i Danmark i 15 år. På baggrund af sin passion for biavl, ønskede hun at bruge bivoks og honning til at skabe rene og brugbare produkter til gavn for en bedre og mere ren verden.

Kristin Olischer is behind Honningperler. Kristin is from Germany but has lived in Denmark for the last 15 years.

Based on her passion for beekeeping, she wanted to use beeswax and honey to create clean and usable products for the benefit of a better and cleaner world.

OM HONNINGPERLER?

ABOUT HONNINGPERLER?

Honningperler laver naturplejeprodukter. Det startede med en læbepomade af olivenolie, bivoks og honning. Den vandt Nordic Natural Beauty Award i 2021. Siden er produktsortimentet udvidet med Body Balm Bar og en Body Peeling Bar. Alle produkter er uden konserveringsmidler og tilsætningsstoffer, og kommer i bæredygtig emballage.

Honningperler make nature care products. It started with a lip balm of olive oil, beeswax, and honey. It won the Nordic Natural Beauty Award in 2021. Since then, the product range has been expanded with Body Balm Bar and a Body Peeling Bar. All products are without preservatives and additives and come in sustainable packaging.

HVOR FINDER MAN HONNINGPERLER?

WHERE CAN YOU FIND HONNINGPERLER?

Du kan købe Honningperlers produkter i webshoppen.

Kristin har ingen butik endnu, men en større ombygning er i vente, for hun drømmer om et produktionsatelier, hvor besøgende kan lære om bivoksens fantastiske egenskaber og se produkterne blive fremstillet.

You can buy Honningperler’s products in the web shop.

Kristin does not have a shop yet, but a renovation is pending, because she dreams of a production studio, where visitors can learn about the amazing properties of beeswax and see the products being made.

PARTNERPROGRAMMET BETYDNING FOR DIG?

WHAT IS THE PARTNER PROGRAM TO YOU?

”Med partnerprogrammet har jeg mødt en masse spændende og fantastiske mennesker, som jeg kan samarbejde med og søge hjælp og sparring hos. Medlemmerne bliver connectet, så vi får gavn af hinanden. Det er meget givtigt for mig og min virksomhed.”, siger Kristin Olischer.

“Because of the partner program, I have met a lot of exciting and fantastic people with whom I can collaborate and seek help and advice. Members get connected so we benefit from each other. It is very rewarding for both me and my business,” says Kristin Olischer.

Honningperler Druestrupvej 14 4690 Haslev Tel: +45 26 43 75 50 info@honningperler.dk Web: Insta: 22

honningperler.dk @ honningperler

april - ma j - juni

En foråsdag

på Stevns Start dagen på toppen af verden

Sov længe og tag dagens første stop ved Stevns Fyr, som åbner for gratis entré kl. 11.00. Turen op i det smukke kridtstensfyr skal nok give dagens første sved på panden. Men udsigten er hele turen værd.

Start your day on top of the World

Sleep in and make your first stop at Stevns Lighthouse which offers free entrance froom 11am. It’s a good walk to the top of the beautiful limestone lighthouse but the view is very much worth it.

www.stevnsklint.com Gå foråret i møde i den smukke Stevnske natur

Book en guidet tur ved Stevns Klint og kombiner den betagende natur med motion og godt selskab. Mulighed for at skræddersy sin egen tur.

Greet spring in the beautiful nature of Stevns

Book a guided tour at Stevns Cliff and combine the breathtaking nature with exercise and good company. Tailormade tours are available.

www.cliffexperience.dk Beliggenhed, beliggenhed, beliggenhed

Boesdal’s Is og Café er smukt beliggende og et godt sted at gøre holdt uanset destination. Spis brunch her i weekenden eller nyd en is med familien.

Location, location, location

Boesdal’s Is og Café has a stunning location and is a good place to stop no matter what. Have brunch on weekends or ice cream with the family.

Boesdalsvej 19, 4673 Rødvig Middag, drinks og solnedgang

Du har gået rundt hele dagen og fortjener at nyde en udsøgt middag med tilhørende drinks i aftensolen. Nyd The Norrmans i landsbyen Tåstrup.

Dinner, drinks and sundown

You have been walking all day and you deserve an exquisite dinner followed by drinks in the sun. Enjoy The Norrmans in the village Tåstrup.

www.thenorrmans.dk 23

No. 2-20 22

SCHŌUCAMP på Stevns En lille festival, men en kæmpe fest!

SCHŌU CAMP in Stevns - A small festival, but a huge party!

24

april - ma j - juni

Tim Schou er opvokset på Stevns og musikken har altid været hans store kærlighed. Efter at have udforsket livet som musiker i USA i en del år, er han nu tilbage i Danmark, og musikken har aldrig fyldt mere. Stuekoncerter er blevet en fast del af hans repertoire, og til sommer står han bag en af landets mindste og mest intime festivaller lige her på Stevns.

Foto: Claus Sall Photography

Tekst: Agate Jul Jensen

Tim Schou grew up in Stevns and music has always been his great love. After exploring life as a musician in the USA for several years he is now back in Denmark, and the music has never been more important. Home concerts have become a regular part of his repertoire, and he is the man behind one of the smallest and most intimate festivals right here in Stevns.

Det er to år siden Tim Schou gav sin første stuekoncert.

Det er blevet til mere end 150 lign. koncerter over hele landet, og andre store navne som Christopher og Hjalmer har gjort ham kunsten efter med stor succes.

It’s been two years since Tim Schou gave his first home concert. He is now up to more than 150 similar events across the country, and other performers like Christopher and Hjalmer have followed with great success.

De intime koncerter opstod som lidt af en tilfældighed, men er blevet en fast del af Tim Schous turneplaner. Helt almindelige mennesker kan booke ham til at spille hjemme i deres stue, enten i en særlig anledning eller bare fordi.

The small concerts were a bit of a coincidence, but have became part of Tim Schou’s tour plans. Ordinary people can book him to play at home in their living rooms, either for a special occasion or just because.

Det lyder godt med små koncerter tæt på publikum, men det krævede en alvorlig sjælerejse og en del barske erfaringer at finde inspirationen til den nære kontakt med publikum.

For når man er en ung musiker fra Danmark, drømmer man først og fremmest om de store scener og det vilde liv.

It sounds really nice being close to the audience and giving small concerts, but it took some serious soul searching and some tough experiences to come up with the idea. Because when you are a young musician from Denmark, you mostly dream about big stages and a life of fame.

ET OPGØR MED TRYGHEDEN

GIVING UP ON SECURITY

Tim Schou har haft en tryg og rar barndom i villahaven på Stevns. Så da han rejste til USA uden nogen synderlig plan, var det for at udfordre trygheden og flytte de menneskelige grænser, der skaber en musikers indre univers. Det gik op og ned. Nogle dage overnattede han i parker eller på gaden.

Andre dage ventede store koncerter, kendte mennesker og fester i en skala, de færreste har fantasi til at forestille sig.

Tim Schou has had a wonderful childhood in Stevns. So, when he traveled to the United States with no plan whatsoever, it was to challenge his feel of comfort and move the human boundaries that form a musician’s inner universe. It went up and down. Some days he spent the night in parks or on the street. Other times he had big concerts, famous people, and parties on a scale few people can imagine.

25

No. 2-20 22

After almost 8 years on the road, Tim Schou hit rock bottom. He was recording an album in a studio located in a shopping mall. He had no money, no place to stay, and against all rules he was allowed the studio crew let him spend the night in the studio where he slept on the floor.

That night became a turning point.

“It felt so strange and off limits to be all alone in that huge shopping mall after closing time,“ says Tim Schou, who had to hide from the security guard.

“I brushed my teeth in the bathroom, which is normally crowded, but I was there all alone. Tiny Tim from tiny Stevns,” he smiles.

“When I lay down on the floor to go to sleep that night, I realized that this was literally the lowest I could get. My security and comfort were challenged, and I was completely and utterly alone,” says Tim. That night, he decided that enough was enough, it was time to return home.

UP CLOSE AND SCARY Back in Denmark, Tim Schou needed to breathe, peel the glamor off the music and get real. He came up with the idea for the home concerts, and in the series of some very different performances he discovered a new side of music’s magic.

Efter næsten 8 år ramte Tim Schou bunden, sådan helt bogstavligt, da han overnattede på gulvet i et pladestudie, hvor han var i færd med at indspille en plade. Han havde ingen penge, intet sted at bo, og fik imod alle regler lov til at overnatte i studiet, som lå midt i et shoppingcenter. Den nat blev et vendepunkt. ”Det var i sig selv en sær følelse at være helt alene i et kæmpestort shoppingcenter efter lukketid. Det føltes meget forbudt, hvilket det sådan set også var,” fortæller Tim Schou, som måtte gemme sig for centervagten. ”Jeg børstede tænder på toilettet, hvor der er et rend af mennesker om dagen, men nu stod jeg der helt alene. Lille Tim fra lille Stevns,” smiler han. ”Da jeg lagde mig til at sove på det bare gulv den aften, gik det op for mig, at jeg ikke kunne komme længere ned.

Min tryghed var udfordret og jeg var vitterligt helt alene,” fortæller Tim. Den aften besluttede han, at nok var nok.

Det var på tide at vende hjem.

26

One day he was sitting in someone’s living room with his guitar playing for 30 people. A few days later, he stood at the Brandenburger Tor in Berlin, playing for 750,000 people.

“There was a huge contrast between the two concerts and how they each presented the music. In Berlin there were thousands of people, and I’m not sure how many actually listened to the music. When I get invited into someone’s home, the audience and I are very close to each other. It is both intimidating and overwhelming, but the experience is also very special,” explains Tim Schou.

The revelation was that he felt 100 times more like a rock star playing for 30 people in someone’s private living room than in front of thousands of random people in Berlin.

“It’s a great way to be close to your audience. I share some of the stories behind my songs and the lyrics, and we can all laugh at some of the crazy experiences I have had on my journey. It presents a new dimension to the music and the lyrics and suddenly the songs take on a completely different meaning,” explains Tim Schou. 

april - ma j - juni ANNONCE

HER KAN DU FØLE DIG HELDIG

HYGGELIGE RAMMER, LÆKKER MAD & DET GODE VÆRTSKAB

HELT TÆT OG SKRÆMMENDE Tilbage i Danmark havde Tim Schou brug for at trække vejret, fjerne glamouren fra musikken og gøre det ægte. Ideen til stuekoncerterne opstod, og i rækken af meget forskellige optrædener opdagede han en ny side af musikkens magi.

Den ene dag sad han i en stue i Hobro med sin guitar, og spillede for 30 mennesker. Få dage senere stod han på Brandenburger Tor i Berlin og spillede for 750 tusinde mennesker. ”Der var en enorm kontrast imellem de to koncerter, og måden de hver især præsenterede musikken på. I Berlin stod der tusindvis af mennesker, og jeg er ikke sikker på hvor mange, der rent faktisk lyttede til musikken. Når jeg bliver inviteret ind i nogens stue, er publikum og jeg helt tæt på hinanden. Det er både intimiderende og overvældende, men oplevelsen er noget ganske særligt”, forklarer Tim Schou.

VI HAR ALT HVAD DU BEHØVER – også den lille forskel!

Hvad enten du skal afholde konference, på weekend-ophold eller holde dit livs store fest.

Åbenbaringen var, at han følte sig 100 gange mere som en rockstjerne foran 30 mennesker hjemme i Ernas stue, end foran tusindvis af tilfældige mennesker i Berlin. ”Det er fantastisk at være tæt på sit publikum. Jeg deler ud af historierne bag de forskellige sange og tekster, og sammen kan vi grine af nogle af de skøre oplevelser, jeg har haft på min rejse. Det giver musikken og teksterne en ny dimension, og pludselig får sangene en helt anden betydning, ” forklarer Tim Schou. 

Søndervej 8 ⬤ 4673 Rødvig Stevns ⬤ Tlf.: 5650 6800 www.klinten.dk ⬤ klinten@klinten.dk Følg os på Facebook, Instagram & LinkedIn 27

No. 2-20 22

MUSIKFESTIVAL PÅ STEVNS

MUSIC FESTIVAL IN STEVNS

Musik kan meget mere end at tiltrække mange mennesker til en stor scene. Musik den bedste grobund for fællesskaber og venskaber, og med det i tankerne har Tim Schou skabt sin egen lille festival SCHŌUCAMP.

Music does so much more than attract many people to a big stage. Music is the best ingredient for creating communities and friendships, and with that in mind Tim Schou created his own little festival SCHŌU CAMP.

På SCHŌUCAMP er det fællesskab, nærvær og det at opleve musikken sammen, der skaber festen. Det startede for 5 år siden, da Tim inviterede 5 fans til koncert hjemme i sine forældres baghave på Stevns. Det blev starten på den lille festival, som i år har plads til 100 gæster.

At SCHŌU CAMP, community, presence and experiencing the music together is what creates the party. It started 5 years ago when Tim invited 5 fans to a concert in his parents’ backyard in Stevns. It was the beginning of the small festival, which takes 100 guests this year.

”Det kan meget vel være verdens mindste festival, men en kæmpe fest! På SCHŌUCAMP er alle lige og hygger sig med fællesspisning, musik og underholdning i de tre dage festivallen varer,” fortæller Tim Schou.

“It might very well be the smallest festival in the world, but it’s a huge party! At SCHŌU CAMP, everyone is equal and enjoys social dining, music, and entertainment during the three days of the festival”, says Tim Schou.

”Der sker noget helt vildt magisk, når mennesker med åbent hjerte og lyst sind samles om gode oplevelser på den måde,” fortæller Tim Schou og forklarer, at ved sidste års festival forsvandt alle mellem gæster og de optrædende musikere. Alle havde én stor fest og talte sammen.

“Something very magical happens when warm hearted people with open minds gather to have a good time,” says Tim Schou and explains that last year’s festival ended up having no social boundaries. Guests and performers all had one big party where everyone danced and talked.

Fallulah er hovednavn på årets SCHŌUCAMP, og Tim indtager også selv scenen og sætter gang i festlighederne.

Trods stor interesse fra både publikummer og musikere, skal den lille festival forblive lille, så oplevelsen bliver ved med at være intim og personlig, fastslår Tim Schou.

Fallulah is the main act of this year’s SCHŌU CAMP, and Tim will take the stage to perform and spread joy.

Despite an overwhelming interest from both audiences and performers, Tim Schou states that the small festival will remain small to keep the experience intimate and personal.

SCHŌU CAMP 15. - 18. juli 2022

Festivalen koster kr. 3.500,for alle tre dage.

Det er muligt at købe 1-dagsbillet til lørdag, hvor de største navne går på scenen. Prisen er kr. 1.350,- inkl. brunch og middag lørdag.

The festival costs DKK 3,500 for all three days.

1-day tickets are available for Saturday, when the biggest names go on. Price is DKK 1350 incl. brunch and dinner on Saturday.

Billetter - kontakt Tim Schou her: Tickets - contact Tim Schou here: www.facebook.com/timschou www.instagram.com/timschou timschou@hotmail.com 28

april - ma j - juni ANNONCE

Golf54 ophold ”Lækker mad, overnatning & hele 54 huller golf”

”Vi glæder os til at byde dig velkommen”

Invitation INVITATION TIL 1-ÅRS FØDSELSDAG Kom og vær med til at fejre, at det allerede er 1 år siden, det første Stevns Lifestyle kom på gaden.

Det har været et fantastisk og inspirerende første år. Historien om Stevns rummer mange pragtfulde mennesker, som heldigvis vil dele deres historier med os, så vi kan bringe dem videre til dig. Det er noget, vi er meget stolte af her på redaktionen!

Vi glæder os til at se dig på Klinten i Rødvig!

INVITATION TO 1-YEAR BIRTHDAY Come join when we celebratate that it has been 1 year since the first Stevns Lifestyle came out.

I samarbejde med 3 spændende golfbaner tilbyder vi et 3 dages golfophold, ”Golf54”, som blandt andet indeholder 54 huller golf.

Opholdet inkluderer • 2 overnatninger i dobbeltværelse med udsigt • 2-retters middag begge dage • Stor morgenbuffet begge dage med udelukkende danske råvarer • 3 x Green Fee til henholdsvis Rønnede Golf Klub, Vallø Golf og Skovbo Golfklub

It has been a fantastic and inspiring first year. The story of Stevns includes many wonderful people who willingly share their stories so we can pass them on to you. This is something we are very proud of here at the magazine!

Pris per person i delt dobbeltværelse kr.

We look forward to seeing you at Klinten in Rødvig!

Enkeltværelsestillæg kr. 500,00

2.195,-

Der tages forbehold for ændring af tider og indhold.

TORSDAG D. 30. JUNI 15.00-17.00 Thursday June 30th 3pm-5pm Konference & Hotel Klinten Søndervej 8, 4673 Rødvig

Søndervej 8 ⬤ 4673 Rødvig Stevns ⬤ Tlf.: 5650 6800 www.klinten.dk ⬤ klinten@klinten.dk Følg os på Facebook, Instagram & LinkedIn 29

No. 2-20 22

Spis dansk på Stevns Danish food in Stevns

Stegt flæsk med persillesovs, boller i karry, smørrebrød og andre danske klassikere har fået nyt liv og er blevet et udflugtsmål i sig selv.

Mens det franske, italienske og sågar det japanske køkken igennem mange år har gjort indtryk på danskerne, har de traditionelle danske retter nu fået en seriøs renæssance.

Foto: Claus Sall Photography

Tekst: Agate Jul Jensen

Fried pork with parsley sauce, pork meatballs in curry, open sandwiches and other Danish classics have resurrected been given new life and have become excursion destinations themselves.

While the French, Italian and even Japanese cuisine have impressed the Danes for many years, the traditional Danish dishes have had a serious renaissance.

Ikke bare som hjemmelavet hverdagsmad, men som raffinerede serveringer på hyggelige restauranter, hvor det gælder om at få hele oplevelsen med.

Not just as homemade everyday meals, but as refined servings in cozy restaurants with focus on the total experience.

Vi har besøgt nogle dejlige steder på Stevns, hvor der serveres ægte dansk mad.

We have visited some nice places in Stevns that serve authentic Danish food.

30

april - ma j - juni

Traktørstedet Gjorslev Bøgeskov - klassisk dansk frokostbuffet - Classic Danish lunch buffet

Traktørstedet in Gjorslev Bøgeskov represents traditional Danish summer atmosphere and offers a magnificent buffet of classic Danish dishes. The red-painted woodwork and the checkered tablecloths creates true Danish flunch feel.

The place is authentic and the buffet offers all the Danish favorites. It is complemented with beautiful salads and a selection of cheese.

The restaurant offers several homemade Danish cakes including layer cake and traditional Danish apple cake.

Sunde salater Pia og Claus

Traktørstedet i Gjorslev Bøgeskov byder på ægte dansk sommerstemning og en storslået buffet med klassiske danske retter. Det rødmalede træværk og de ternede duge slår tonen an til god dansk frokostidyl.

Her er alt ved det ’gamle’ og man kan trygt stole på, at buffeten byder på alle de danske favoritter. Buffeten suppleres med lidt sundt og lidt ost.

Skal frokosten forsødes, er der flere hjemmelavede kager på menuen, herunder lagkage og traditionel dansk æblekage.

Hjemmerøget laks

Frikadeller og brunede kartofler

www.traktoerstedet.dk Bøgeskovvej 8, 4660 Store Heddinge Tlf.: 56 50 02 42 31

No. 2-20 22 ANNONCE

ANNONCE

Jens Hansen

Pariserbøf

Mad & Ro - smørrebrød med et twist - open sandwiches with a twist

Mad & Ro ligger for foden af Stevns Fyr, hvor Jens Hansen har skabt en helt særlig restaurant, som først og fremmest handler om at have det godt.

Stemningen er jordnær og du bliver budt velkommen med et stort smil. Urter og bær, som bruges i køkkenet, vokser vildt blandt gæsterne på terrassen og ungerne kan lege på græsplænen, når de bliver trætte af at sidde stille.

Hos Mad & Ro serveres de klassiske danske retter med ’et twist’ og anretningerne er både spændende og så absolut fyldestgørende for enhver appetit.

Du går ikke sulten herfra, til gengæld kan det være en god ide at gå en lang tur efter frokosten.

www.madogro.dk Fyrvej 2, 4660 Store Heddinge Tlf.: 31 60 13 38

Stjerneskud

Mad & Ro is located at the foot of Stevns Lighthouse where Jens Hansen has created a special restaurant which is all about enjoying yourself.

The atmosphere is down to earth, and you will be welcomed with a big smile. Herbs and berries used in the kitchen grow wild among the guests on the terrace and the kids can play on the lawn when they get ants in their pants.

Mad & Ro serve the classic Danish open sandwich with a twist and the meals are both creative and absolutely satisfying for any appetite.

You do not leave this place with an empty stomach, in fact, a long walk after lunch might be a good idea.

Hårlev Kro - den danske nationalret - Danish national dish

Ad libitum er latin og betyder ’efter behag’. På dansk betyder det ganske enkelt, at du kan spise til du revner.

Stegt flæsk med persillesovs 32

På Hårlev Kro serverer man den danske nationalret stegt flæsk med persillesovs, som ofte serveres ad libitum. Når fadet er tomt, bliver der straks fyldt op, hvis du ønsker det.

april - ma j - juni ANNONCE

VELKOMMEN PÅ GJORSLEV SLOT Danmarks ældste beboede slot

Ad libitum gør enhver glad

Hårlev Kro er en rigtig dansk kro, hvor du kan gå ombord i en lang række af de klassiske danske retter; Gammeldags oksesteg, hakkebøf med bløde løg og sågar stegt lever, som er en ret, der deler vandene. Og til de virkelig sultne serverer kroen wienerschnitzel på helt op til 500g. Velbekomme!

Persillesovs i stride strømme

Ad libitum is Latin and means ‘at will’. In Danish, it simply means eat until you burst.

Hårlev Kro serves the Danish national dish fried pork with parsley sauce, which is often served ad libitum. When the dish is empty, the staff will refill at your will.

Hårlev Kro is a true Danish inn that serves a wide range of classic Danish dishes; Old-fashioned beef roast, ground beef with fried onions and even fried liver, which is a dish both loved and hated. If you are very hungry, the inn serves wiener schnitzels of up to 500g. Bon appetite!

www.restaurant-haarlev-kro.dk Hårlev Stationsvej 1, 4652 Hårlev Tlf.: 42 52 78 40

Forestillingen kan opleves i Rosensalen på Gjorslev Slot, og billetterne er inklusiv: • adgang til parken • adgang til at se slottet • en velkomstdrink Slottet åbner kl. 19.00, og forestillingen begynder kl. 20.00 (varighed ca. 60 min.)

KØB BILLET PÅ GJORSLEV.DK/ARRANGEMENTER HUSK også Herregårdenes Dag søndag d. 21. august 2022.

33

No. 2-20 22

Billedet, der ændrede alt...

THE PICTURE THAT CHANGED EVERYTHING...

Historien om Scandinavian Cello School på Stevns, som tiltrækker unge musikere fra hele verden, er nået jorden rundt. Det skyldes ikke mindst fotoet fra en event, hvor cellisterne spillede for en flok Hereford køer på Stevns. Fotoet nåede forsiden af New York Times og så gik det stærkt.

De seneste tal viser, at historien har nået over 1,1 mia. mennesker på verdensplan.

Fotoet er taget af Carsten Snejbjerg, som blev æret i verdens ældste fotokonkurrence ”Pictures of the Year International”, hvor han var blandt finalisterne.

Læs hele historien og se events og koncerter på www. scandinaviancelloschool.com The story of the Scandinavian Cello School at Stevns, which attracts young musicians from all over the world, has reached the whole globe. The photo from an event where the cellists played for a herd of Hereford cows at Stevns has a lot to do with that. The photo reached the front page of the New York Times and things accelerated from there.

The latest figures show that the story has reached over 1.1 billion people worldwide.

The photo was taken by Carsten Snejbjerg, who was honored in the world’s oldest photo competition “Pictures of the Year International”, where he was among the finalists.

Read the whole story and look out for events and concerts on www. scandinaviancelloschool.com

photo by Carsten Snejbjerg 34

april - ma j - juni

Vi anbefaler på Instagram We recommend on Instagram

Vi bliver ved at finde nye, spændende Instagram profiler som vi bare må dele med dig, der er vild med Stevns.

Husk, at du også kan følge @stevnslifestyle.

Foreningsfest på Stevns

Foto: Sol over Stevns / Villy Elmer

Sol over Stevns er en 1-dagsfestival som afholdes på plænen ved Strøbyhallen, i år lørdag d. 11. juni 2022.

På dagen er der oplevelser i for gæster i alle størrelser. Besøg standende hos nogle af de stevnske kunsthåndværkere og mød også nogle af vores mange spændende turistaktører.

Der er mulighed for at gøre et godt køb på det store loppemarked og i madboderne sørger for mad og drikke.

I løbet af dagen vil der være forskellige indslag herunder god musik fra forskellige kunstnere.

Se detaljer og program på www.soloverstevns.dk Sol over Stevns is a 1-day festival which is held on the lawn at Strøbyhallen, this year on Saturday 11of June 2022.

During the day there are experiences for guests of all ages.

Visit the stands with some of the Stevns arts and crafts and look into some of our many exciting tourist attractions.

Visit the flea market for gimmicks or try the food stalls that sell food and drinks all day.

During the day there will be various features including music from various artists.

Find more details and program at www.soloverstevns.dk

We keep finding new and exciting Instragram profiles that we just have to share with you, who loves Stevns.

Remember, you can also follow @stevnslifestyle. @cafeblissstevns Følg vores nye café på Stevns og blive inspireret til smukke anretninger og masser af hygge.

Follow our new café in Stevns and be inspired with delicious food and lots of Danish ‘hygge’. @tingtegneriet Brugskunst møder kunsthåndværk, når Tingtegneriet udfører smukke brugsting i fine træsorter.

Applied art meets craftsmanship when Tingtegneriet performs beautiful utility items in fine woods.

@kim.r.frederiksen Fritids- og hobbyfotograf som jævnligt poster smukke fotos fra sine mange gåture på Stevns.

Leisure and hobby photographer who regularly posts beautiful photos from his many walks at Stevns. @flowersbyida Blomsterkunst og dekorationer til enhver lejlighed og årstid finder du hos Flowers by Ida. Floral art and decorations for every occasion and season you will find at Flowers by Ida. @claussallphotography Magasinets foretrukne fotograf og inspirator er bestemt værd at følge på de sociale medier.

The magazine’s favorite photographer and inspirer is definitely worth following on social media.

35

No. 2-20 22 ANNONCE

KONCERTKALENDER STEVNS

april - maj - juni 2022

TipToe Bigband med Dawn Joseph & Bobo Moreno 4. april 2022 Spilledåsen, Store Heddinge Billetter: www.spilledaasen-stevns.dk

Bag om Badehotellet 4. april 2022 Harmonien, Rødvig Billetter: www.musikperler.dk

Eddie Skoller 7. maj 2022 Harmonien, Rødvig Billetter: www.musikperler.dk

Bjarke Falgren Kvartet 8. maj 2022 Spilledåsen, Store Heddinge (På Klinten) Billetter: www.spilledaasen-stevns.dk

Thorbjørn Risager 21. maj 2022 Harmonien, Rødvig Billetter: www.musikperler.dk

Harmoniens Revyperler Fra 21. juni 2022 Harmonien, Rødvig Billetter: www.revyperler.dk

KONCERTKALENDEREN ER SPONSORERET AF: 36

Se flere events her: Kultunaut.dk Musikperler.dk Spilledaasen-stevns.dk

april - ma j - juni

Oplevelsesguide - guide to experience Stevns BOLIG & LIVSSTIL

CAFÉ OG SPISESTEDER

BLOMSTER & GAVER

OVERNATNING

Hos Gaardejerinden Høstmarken 3 4652 Hårlev www.hosgaardejerinden.dk

Konference & Hotel Klinten Søndervej 8 4673 Rødvig Stevns www.klinten.dk

Nordahl Blomster Højerupvej 2 4660 Store Heddinge Instagram: nordahl_blomster

Konference & Hotel Klinten Søndervej 8 4673 Rødvig Stevns www.klinten.dk

Anna Living Tommestrupvej 18 4660 Store Heddinge www.annaliving.dk

Rødvig Kro & Badehotel Østersøvej 8 4673 Rødvig www.roedvigkro.dk

Flowers by Ida Bækkemosevej 7, Tåstrup 4672 Klippinge www.flowersbyida.dk

Rødvig Kro & Badehotel Østersøvej 8 4673 Rødvig www.roedvigkro.dk

Lisette Lys Hærvejen 30 4660 Store Heddinge www.lisettelys.dk

Café Bliss Algade 27 4660 Store Heddinge www.cafebliss.dk

Valmuen Vallørækken 16 4600 Køge www.valmuenvalloe.dk

Stevns Klint Bed & Breakfast Højerup Bygade 13, Højerup 4660 Store Heddinge www.stevnsklint-bedbreakfast.dk

Søstrene Lang Strøby Bygade 16 4671 Strøby facebook.com/soestrenelang.dk

Traktørstedet Gjorslev Bøgeskov Bøgeskovvej 8 4660 Store Heddinge www.traktoerstedet.dk

Ismejeriets Loppe De Lux Køgevej 3 4672 Klippinge Instagram: ismejeriets_loppedelux

Traktørstedet Højeruplund Højerup Bygade 39 4660 Store Heddinge www.hojeruplund.dk

Butik-hjemlig Hovedgaden 29 4652 Hårlev www.butik-hjemlig.dk

Hårlev Kro Hårlev Stationsvej 1 4652 Hårlev www.restaurant-haarlev-kro.dk

KUNST & HÅNDVÆRK Lykke Bianca Rødvig Fiskerihavn 4673 Rødvig Stevns www.lykkebianca.dk Klinteshoppen Højerup Bygade 39 4660 Store Heddinge facebook.com/klinteshoppen

The Norrmans Bækkemosevej 14, Tåstrup 4672 Klippinge www.thenorrmans.com Piccobello Bed & Breakfast Valløby Bygade 21C, Vallø 4600 Køge www.piccobello-bnb.dk

Kom med i Oplevelsesguiden klik ind på www.stevnslifestyle.dk/annoncering

Get listet in the guide

- go to www.stevnslifestyle.dk/annoncering ANNONCE

ANNONCE

Ismejeriets Loppe De Lux

Franske loppefund Følg med på Instagram: Ismejeriets_loppedelux FaceBook: Ismejeriets Loppe De Lux

Shop tøjstativer på annaliving.dk

Gammel Køgevej 3 4672 Klippinge

37

No. 2-20 22

Lancering no. 1-2022 hos Noble Wine i Strøby Egede

www.claussall.com

Næste nummer er ude

1. juli 2022 Next issue out on

July 1st 2022

38

Glæd dig til næste nummer af Stevns Lifestyle, hvor vi fejrer 1-års fødselsdag. Endnu en gang pakker vi magasinet med spændende historier fra Stevns, smukke billeder og en masse dejlige mennesker.

Look forward to the next issue of Stevns Lifestyle, where we celebrate our 1-year birthday.

Once again, we will be filling the magazine with exciting stories from Stevns, beautiful pictures and lots of lovely people.

Husk, at vi fejrer 1-års fødselsdag og holder lancering på Klinten i Rødvig torsdag d. 30. juni kl. 15.00-17.00, hvor du er hjertelig velkommen til at kigge forbi og hilse på.

Remember that we are celebrating our 1-year birthday and having our launch at Klinten in Rødvig on Thursday 30 June 3-5 pm. Please stop by for a meet and greet.

Vi glæder os til at se dig og til at præsentere dig for endnu en udgave af Stevns Lifestyle.

We look forward to seeing you and giving you to yet another edition of Stevns Lifestyle.

Nyd foråret til vi ses!

Enjoy spring untill we meet!

april - ma j - juni ANNONCE

STEVNS KLINT EN FORANDRING FOR LIVET For 66 millioner år siden rammer en asteroide Jorden med vanvittig kraft. Skidt for dinosaurerne, men heldigt for os mennesker. For midt i katastrofen overlever de dyr og planter, der udvikler sig til det liv, vi kender i dag. Livet med dig og mig.

Stevns Klint er det bedste sted i verden at se sporene fra katastrofen. Den smukke hvide klint sætter vores liv og fælles handlinger i et større perspektiv. I dag er det os, der skaber rammerne for livet på Jorden. Sammen former vi fremtiden.

Besøg Stevns Klint Besøgscenter fra oktober 2022.

Vær opmærksom på specialarrangementer allerede fra juli 2022 på www.stevnsklint.com.

ÅBNER

OKTOBER 2022

STEVNS KLINT BESØGSCENTER 39

Tip os, hvis du har en god ide!

Tip us if you have a good idea!

Kontakt os endelig, hvis du har en god ide til en historie, kender et særligt sted på Stevns, som vil passe ind i magasinet eller hvis du har spørgsmål.

Do contact us if you have an idea for a story, if you know somewhere special in Stevns to fit in in the magazine or if you have any questions.

Send meget gerne en mail til:

Feel free to send an email to:

kontakt@stevnslifestyle.dk eller ring til os på 28 43 11 44

kontakt@stevnslifestyle.dk or call 28 43 11 44

www.stevnslifestyle.dk