Un meilleur avenir se construit dès aujourdhui

Rapport de responsabilité d’entreprise Sodexo Luxembourg 2020

Sommaire

INTRODUCTION 1. LE ‘‘BETTER TOMORROW 2025’’, NOTRE FEUILLE DE ROUTE 2. UN EMPLOYEUR RESPONSABLE 3. UN PRESTATAIRE DE SERVICES DE QUALITÉ DE VIE 4. UNE ENTREPRISE CITOYENNE ENGAGÉE 5. NOS LABELS ET CERTIFICATIONS

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Introduction Depuis 1966, le Groupe Sodexo intègre un aspect social à sa mission. Pour nous, il est indispensable que notre croissance fasse sens, aussi bien pour nos collaborateurs au quotidien que pour nos clients ou nos fournisseurs à la recherche de rapports construits sur des valeurs communes, et pour les millions de personnes qui bénéficient de nos services à travers le monde et s’assurent de notre impact positif.

Better Tomorrow 2025

+2.000

10 ans

employés

ancienneté moyenne des collaborateurs

50%

9ème

Une croissance responsable induit une analyse et un suivi régulier de nos services.

Comment faire mieux, de façon plus sûre, plus saine et dans le respect de l’environnement ?

Au quotidien, nous avons à cœur de nous améliorer à tous les niveaux : envers nos collaborateurs, les communautés locales et l’environnement. En cela, nous œuvrons à agir comme entreprise citoyenne.

Dans ce contexte, c’est tout naturellement qu’en 2009 nous avons mis en place notre première feuille de route en matière de responsabilité d’entreprise : le Better Tomorrow Plan.

des membres du Comex sont des femmes

employeur privé (en terme d’effectifs)

122 MILLIONS €

75.000

Depuis, nous veillons à ce que nos actions contribuent à un meilleur avenir, tant pour nos collaborateurs que nos clients, nos communautés ou le monde qui nous entoure.

En 2019, notre feuille de route s’adapte aux enjeux climatiques et devient le Better Tomorrow 2025 qui nous challenge sur nos actions en faveur de l’environnement et nous fait prendre conscience des enjeux directement liés à nos activités, mais aussi à notre impact indirect.

de chiffre d’affaires consolidé

+90

sites gérés

bénéficiaires chaque jour

99,6%

taux de retention client

Chiffres au 31/12/2020

3

1

Le ‘‘Better Tomorrow 2025’’, notre feuille de route

Les engagements du Better Tomorrow 2025 guident nos actions et orientent nos progrès sur les enjeux les plus importants.

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Des objectifs basés sur les objectifs de développement durable des Nations Unies Lancés en 2015, les objectifs de développement durable (ODD) définissent des objectifs mondiaux dans 17 domaines clés sur lesquels les gouvernements, les entreprises et la société dans son ensemble doivent agir pour réaliser un monde plus juste, plus durable et plus équitable d’ici 2030.

En tant que prestataire de services, Sodexo a identifié 6 domaines prioritaires où son impact pourra être significatif et tous nos engagements sont alignés sur ces objectifs.

Ces ODD nous ont permis de définir notre feuille de route Better Tomorrow 2025 et nos neuf engagements clés dans nos différents rôles et auprès de nos parties prenantes.

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Better Tomorrow 2025 : 9 engagements pour un avenir meilleur Améliorer la qualité de vie de tous est notre moteur, et nous nous y employons jour après jour.

Better Tomorrow 2025 est composé de neuf engagements conçus pour développer des conduites responsables dans tous les aspects des activités de Sodexo.

Ainsi, pour chacun de nos rôles en tant qu'employeur, prestataire de services et entreprise citoyenne, nous avons pris l'engagement d'influer positivement sur les personnes, les communautés et l'environnement.

Pour chacun des neuf engagements, notre volonté est de définir un objectif mesurable pour suivre notre progression jusqu’en 2025.

Dès 2021, nous communiquerons de façon transparente nos objectifs chiffrés pour Sodexo Luxembourg.

Puis, chaque année, dans notre rapport RSE, nous ferons le point sur nos progrès.

Faire le point annuellement permettra d’établir une relation de confiance avec nos parties prenantes, en leur apportant des preuves tangibles de la façon dont nous améliorons la qualité de vie des communautés où nous sommes présents.

Dans les pages suivantes, vous découvrirez toutes les actions que nous avons déjà menées en 2020 et les années précédentes pour répondre à nos engagements.

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2

Un employeur responsable

Nous nous intéressons au bien-être et au développement de chacun de nos collaborateurs, en nous assurant qu’ils disposent des outils et des compétences nécessaires pour progresser.

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Un employeur responsable

Au Luxembourg, pas moins de 2000 collaborateurs oeuvrent chaque jour pour nos clients et consommateurs.

C’est une lourde responsabilité, que nous prenons au sérieux. Nous mettons tout en œuvre pour améliorer la qualité de vie de nos collaborateurs et des communautés dans lesquelles ils vivent et travaillent.

Nous nous intéressons au bien-être et au développement de chacun de nos collaborateurs, en nous assurant qu’ils disposent des outils et des compétences nécessaires pour progresser. Nous œuvrons au renforcement de notre culture d’inclusion, en recherchant de nouvelles façons de favoriser la diversité et d’améliorer les conditions de travail de nos collaborateurs. La parité homme/femme au sein d’équipes engagées est un atout pour Sodexo car elle améliore la performance de l’entreprise. Elle apporte également de la plus-value dans nos activités et services prestés auprès de nos clients et consommateurs.

Nous aidons nos collaborateurs à agir par eux-mêmes, notamment par le biais du bénévolat, d’astuces pour économiser l’énergie et des dons sur salaire. La somme des petites actions de nos 2 000 collaborateurs fait une vraie différence. Avec leurs gestes du quotidien, nos collaborateurs changent la donne considérablement et durablement.

Nous développons également une culture forte de la sécurité au travail car nous voulons que chaque jour, chacun de nos collaborateurs rentre chez lui en bonne santé !

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Un employeur responsable Nos impacts sur les individus

SODEXO LUXEMBOURG, MEMBRE FONDATEUR DE LA CHARTE DE LA DIVERSITÉ Depuis 2015, tous nos collaborateurs participent à la journée nationale de la Diversité, initiée par l’IMS.

UNE VISION ‘‘ZÉRO ACCIDENT’’ Diminution de nos accidents de travail de

43% en 2020 par rapport à 2019, grâce à la mise en place de : • •

Depuis 2016, le programme d’échanges de métiers le temps d’une journée ‘‘Vis ma Vie’’ connaît un franc succès et nous a permis d’obtenir un Diversity Award en 2017.

100% de nos collaborateurs suivent la formation ‘‘Diversité’’ à leur arrivée chez Sodexo. Une formation ludique qui pousse à la prise de conscience.

•

81 Safety Walks réalisés par les Managers du siège social au premier semestre 10 Toolbox Sécurité présentées par les managers sur site Une minute sécurité systématique au début de chaque réunion

100% des nos collaborateurs sont formés aux risques sécurité à leur embauche afin de pouvoir intervenir en cas d’urgence.

SODEXO SUPPORTS ME 100% des collaborateurs bénéficient d’un programme d’assistance téléphonique.

Disponible en plusieurs langues, confidentiel et gratuit, pour toute question relative à la famille, au travail, aux finances, à la santé, ou à leur habitation.

SPEAK UP 100% des collaborateurs ont accès à un système leur permettant de signaler des comportements contraires à nos principes éthiques.

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Un employeur responsable Nos impacts sur les communautés locales

HANDICAP

CAE : CONTRAT APPUI EMPLOI

Nous employons des personnes en situation de handicap et leur proposons un travail adapté à leur situation.

3%

DE NOS EFFECTIFS

Lors d’un ‘‘Duo Day’’, le temps d’une journée, nous planifions une journée de duo avec une personne en situation de handicap en recherche d’emploi. Cela a débouché sur la création d’un CDI en 2019.

SO TOGETHER : NOTRE RÉSEAU DIVERSITÉ

Aide à l’insertion des jeunes en milieu professionnel, en partenariat avec l’ADEM.

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CAE EMBAUCHÉS DEPUIS 2013

SHE WORKS Chaque année, à l’occasion de la journée de la femme le 8 mars, une journée d’observation qui met en relation des femmes des communautés locales en situation de vulnérabilité (nommées les ‘‘candidates’’) et les employés de Sodexo (nommés ‘‘hôtes ambassadeurs’’) pour en savoir plus sur les activités et les opportunités d’emploi de Sodexo.

COLLECTES SOLIDAIRES

Depuis 2016, So Together est un réseau dynamique animé par des collaborateurs Sodexo bénévoles.

Depuis 2014, chaque année, deux collectes sont organisées auprès de nos collaborateurs : • une collecte alimentaire en faveur de la banque alimentaire luxembourgeoise, • une collecte de vêtements au profit de Stëmm vun der Strooss qui vient en aide aux sans abris.

Casser les préjugés et les stéréotypes, faire évoluer les mentalités, favoriser l’équilibre vie privéevie professionnelle… sont les préoccupations de SoTogether Luxembourg.

Ce réseau s’adresse à tous les Collaborateurs de Sodexo Luxembourg sans distinction de genre, d’âge, d’origine, de handicap, d’orientation sexuelle ou d’identité de genre.

SoTogetherLuxembourg

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Un employeur responsable Nos impacts sur l’environnement

LA SUPPRESSION DES PRODUITS À USAGE UNIQUE Dans le cadre de la signature du manifeste de l’IMS ‘‘Zero Single Use Plastic’’, chaque collaborateur Sodexo dispose d’une gourde réutilisable. Ainsi, nous avons pu supprimer un volume considérable de bouteilles en plastique !

320 000

BOUTEILLES EN PLASTIQUE SUPPRIMÉES PAR AN

Au siège social, les bouteilles en verre ont remplacé les bouteilles en plastique.

Des tasses en céramique remplacent les gobelets à usage unique pour le café.

MOINS DE PAPIER Au siège social, suppression des imprimantes individuelles au profit de copieurs centralisés.

PAPIER

100%

RECYCLÉ

DES GESTES ECO-RESPONSABLES sont formés aux Ecoreflex : des consignes simples sur la gestion de l’eau, des DES COLLABORATEURS énergies et des déchets.

100%

Ils sont affichés sur tous les sites Sodexo. Des rappels réguliers sont faits lors de réunions mensuelles ‘‘toolbox’’ animées par l’équipe encadrante sur site.

Chaque collaborateur est sensibilisé à son arrivée chez Sodexo sur nos engagements.

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3

Un prestataire de services de qualité de vie

Nos engagements nous aident à améliorer la qualité de vie des consommateurs et à consolider les relations avec nos clients, et fournisseurs.

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Un prestataire de services de qualité de vie

Sodexo prend des engagements communs à toutes ses prestations qui ont pour objectif de transmettre nos valeurs en tant qu’entreprise responsable.

Au Luxembourg, nos activités de services sont organisées en 4 segments et nous nous attachons à personnaliser notre proposition de valeur en fonction des besoins et attentes spécifiques de chacun de nos clients et consommateurs.

4

Entreprises et Administrations - Évènementiel Scolaire SEGMENTS Hôpitaux Seniors

10

Services de restauration Nettoyage, vitres, espaces verts et déneigement SERVICES Accueil et réception Helpdesk et communication Conciergerie Gestion du courrier Gestion multi-technique Gestion de la qualité Maintenance et entretien des locaux Santé et services à la personne 13

Un prestataire de services de qualité de vie Nos impacts sur les individus

UN CHOIX POUR TOUS

100%

de nos convives ont accès à une offre quotidienne végétarienne.

CAMPAGNE DE SENSIBILISATION ‘‘TAKE ONE’’ Invitation à ne prendre qu’une seule serviette en papier recyclé respectueuse de l’environnement et valorisée par biométhanisation. Parce qu’une seule suffit !

DES CHOIX SAINS ET ÉQUILIBRÉS

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WASTELESS WEEK DIÉTÉTICIENS

au service de nos convives pour :

Chaque année, durant une semaine, des actions sont mises en place dans nos restaurants pour sensibiliser nos convives à la réduction des déchets.

• garantir l’équilibre de nos recettes et programmes alimentaires • animer des ateliers et des conférences • conseiller sur les choix alimentaires • sensibiliser à la réduction du sucre, du sel des matières grasses.

UNE INFORMATION COMPLÈTE

100%

DE NOS RECETTES

sont valorisées nutritionnellement et à la disposition de tous nos convives pour les aider à faire le meilleur choix.

14

Un prestataire de services de qualité de vie Nos impacts sur les communautés locales

DES ACHATS RESPONSABLES Pour les fruits et légumes, nous privilégions toujours l’achat local chaque fois que le produit est disponible. Ainsi, les articles d’import sont bloqués au catalogue lorsque le même produit est disponible en local.

Notre catalogue achat est régulièrement mis à jour et contient de très nombreuses références de produits luxembourgeois pour satisfaire les demandes de nos clients. ‘‘Sou schmaacht Lëtzebuerg’’ est une campagne de sensibilisation et d’information visant à promouvoir les produits alimentaires luxembourgeois. (*) produits par 28 cuisines labellisées Sou Schmaacht Lëtzebuerg

L’entièreté de nos achats de viande hachée de boeuf est issue du terroir luxembourgeois.

COMMERCE ÉQUITABLE

DES PARTENAIRES

LOCAUX

1200

PRODUITS LUXEMBOURGEOIS

Associés à une coopérative péruvienne, nous proposons exclusivement des bananes Fairtrade et Bio sur l’ensemble de nos sites de restauration.

100%

DE NOS BANANES SONT FAIRTRADE ET BIO

4 établissements pour seniors sont labellisés ‘‘Fairtrade Zone’’ et s’engagent à proposer dans leurs cafétérias une gamme permanente de produits Fairtrade (café, jus de fruit, chocolat…).

4

FAIRTRADE ZONES

PROTÉGER L’ESPÈCE ANIMALE

40

LIEUX DE RESTAURATION (*)

100%

Nous sélectionnons les produits de la mer écolabellisés : MSC, ASC, Global Gap

17

ESPÈCES MENACÉES BANNIES DE NOS ACHATS

Les oeufs utilisés proviennent exclusivement d’élevages au sol.

100% DES OEUFS

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Un prestataire de services de qualité de vie Nos impacts sur l’environnement

LIMITER L’IMPACT CARBONE Nos achats sont centralisés chez un minimum de distributeurs afin de limiter le nombre de livraisons et de camions sur les routes.

UN USAGE UNIQUE RESPONSABLE

3

DISTRIBUTEURS GRANDE-RÉGION

UNE SECONDE VIE POUR NOS DÉCHETS Le tri des déchets est une règle à laquelle Sodexo ne déroge pas, au siège social ainsi que sur l’ensemble de nos sites clients.

Les déchets organiques sont triés, collectés et valorisés en biogaz grâce à la biométhanisation dans l’usine d’Itzig (Luxembourg).

Nos huiles de cuisson ne sont pas jetées mais recyclées !

L’intégralité du papier à usage unique utilisé chez Sodexo est certifié EcoLabel.

Les serviettes de table recyclées Tork sont non blanchies et recyclées avec les déchets organiques.

100%

DE NOS RÉFÉRENCES

100%

DES SERVIETTES

100%

DE NOS DÉCHETS TRIÉS

96%

DE NOS DÉCHETS VALORISÉS

24 000 LITRES PAR AN

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Un prestataire de services de qualité de vie Nos impacts sur l’environnement

SIGNATURE DU MANIFESTE ‘‘ZERO SINGLE USE PLASTIC’’ EN 2019 En tant que membre d’IMS Luxembourg et acteur engagé dans la lutte contre le plastique à usage unique, Sodexo Luxembourg a signé le Manifeste Zero Single Use Plastic.

Nos actions ont été nombreuses et la majorité des produits en plastique à usage unique ont été supprimés de nos achats.

Nous avons éliminé de nos déchets : • 740 000 agitateurs plastique • 200 000 pailles • 61 000 sacs plastique par an • 58 000 couteaux • 215 000 fourchettes • 100 000 kits de couverts • 500 000 cuillères

Retrouvez nos actions dans cette vidéo

DES ECOBOX CONTRE L’USAGE UNIQUE Le Ministère de l’Environnement, du Climat et du Développement Durable et la SuperDrecksKëscht ont conçu le concept d’EcoBox au Luxembourg pour lutter contre les emballages à usage unique en restauration, avec un système de consigne.

Sodexo a adopté le concept pour la vente à emporter dans ses restaurants.

19 000

ECOBOX EN CIRCULATION

DES CONTENANTS EN VERRE RÉUTILISABLES Notre gamme ‘‘La Collection’’ est proposée en vente à emporter dans des contenants en verre réutilisables.

Les recettes sont élaborées par nos Chefs Conseils dans le respect de la saisonnalité des produits.

Les contenants sont repris et échangés contre un jeton en bois qui fait office de consigne. 10 jetons, c’est un repas offert !

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Un prestataire de services de qualité de vie La gestion de la crise Covid-19 SOYONS PRÊTS POUR UN NOUVEAU QUOTIDIEN À l’heure d’un tournant majeur pour le monde, le quotidien de millions de personnes reprend doucement. Certains souhaitent juste retrouver leur routine familière, quand d’autres profitent de cette opportunité inattendue pour réinventer leur mode de vie et de travail, de nouvelles routines de bien-être et de nouvelles façons de se divertir. Malgré des contraintes inédites et imposées par le Covid-19, imaginez, vous aussi, votre nouveau quotidien.

L’analyse de vos données avant et aujourd’hui nous permettra de décider ensemble comment reprendre au mieux nos activités et répondre aux besoins de cette nouvelle réalité, mais surtout d’identifier les bonnes opportunités de développement pour votre entreprise, en alignant vos offres avec vos départements-clés : Ressources Humaines, IT, Directions Financières et Santé et Sécurité.

WWW.SODEXORISE.COM

PRÉPARER votre réouverture en toute confiance PROTÉGER la santé et la sécurité de vos équipes PROPOSER une alimentation saine et répondre aux besoins personnels FAVORISER le bien-être

OPTIMISER les espaces

NOS CLIENTS TÉMOIGNENT sur la gestion de la crise par Sodexo Luxembourg 18

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Une entreprise citoyenne engagée

Construire un avenir meilleur implique de considérer le monde qui nous entoure, au-delà de nos activités.

Cela suppose d’étudier les moyens d’influer positivement sur les pays, les communautés et les environnements dans lesquels nous exerçons nos activités.

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Une entreprise citoyenne engagée

Grâce à l’ensemble de nos activités et métiers, nous offrons une réponse complète aux besoins de nos clients et nous accompagnons nos consommateurs tout au long de leur vie.

Nos services contribuent à la performance de nos clients et de nos consommateurs, tout en favorisant l’épanouissement de nos équipes et le développement économique, social et environnemental des communautés avec lesquelles nous collaborons.

La lutte contre la faim, l’inclusion, la protection de la biodiversité et le gaspillage alimentaire sont au coeur de nos préoccupations.

20

Une entreprise citoyenne engagée Nos impacts sur les individus et les communautés locales

AIDE À LA BANQUE ALIMENTAIRE Chaque année, depuis 2014, une collecte est organisée au profit de la Banque Alimentaire luxembourgeoise.

1.500

COLLECTE DE BOUCHONS Nous collectons les bouchons en plastique chez nos clients, au profit de l’asbl ASA qui éduque des chiens d’assistance.

20

TONNES DEPUIS 2014

KILOS COLLECTÉS DEPUIS 2014

UN NOËL SOLIDAIRE PARTENARIAT AVEC STËMM VUN DER STROOSS

20.635 €

Repas de Noël offert chaque année pour les personnes défavorisées (Abrigado - Noël de la Rue).

2.100 BÉNÉFICIAIRES DEPUIS 2014

COLLECTÉS DEPUIS 2014

Chaque année, depuis 2014, une vente annuelle de produits spécialement concus pour l’occasion est organisée. L’intégralité des ventes est reversée à Stëmm vun der Strooss qui vient en aide aux sansabris.

En parrallèle, nous organisons des collectes de vêtements ou de matériel, ou offrons la vaisselle dont nous ne nous servons plus dans nos restaurants.

COLLECTE ANNUELLE POUR CARITAS

186.707 € COLLECTÉS DEPUIS 2009

Grâce au don de titre-repas des bénéficiaires de Lunch Pass Sodexo, nous soutenons les épiceries sociales gérées par Caritas.

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Une entreprise citoyenne engagée Nos impacts sur l’environnement

DES VÉHICULES ÉLECTRIQUES

LUTTE CONTRE LE GASPILLAGE ALIMENTAIRE Nous sommes partenaires de l’IMS dans la lutte contre le gaspillage alimentaire avec le projet ‘‘Food Waste Zero’’.

4

SITES PILOTES

Dès que possible, nos véhicules de livraison sont remplacés par des véhicules électriques.

7

DÉJÀ EN 2020

UN PARTENARIAT EN FAVEUR DE LA BIODIVERSITÉ Leanpath nous guide dans la pesée de nos déchets alimentaires, la gestion des recettes et de nos modes de fabrication et nous suggère des pistes de réduction du gaspillage alimentaire.

7

SITES PILOTES EN 2020

MOBILITÉ DOUCE Sodexo Luxembourg est membre fondateur du ‘‘Réseau Bourmicht IMS’’ pour favoriser la mobilité douce et l’accès de ses collaborateurs au siège social.

En 2020, Sodexo Luxembourg et Hunneg Këscht ont créé un partenariat qui a pour but la préservation des abeilles, la protection de la biodiversité locale et la mise en avant du bon miel bio luxembourgeois.

En créant ce partenariat, Sodexo met en avant sa volonté d’agir comme une entreprise responsable et respectueuse de l’environnement. C’est d’ailleurs aussi pour cela que l’apiculteur a à sa disposition un véhicule électrique, bel outil de travail sans émission de carbone.

Nous proposons à nos clients la mise en place de ruches pour une production de miel bio 100% local.

DÉJÀ

4

RUCHES INSTALLÉES EN 2020

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5

Nos labels et certifications

23

Nos labels et certifications GROUPE SODEXO

AU LUXEMBOURG

Prix et récompenses

Certifications

Depuis 2012

Depuis 2018

Depuis 2012

2019

2008

Depuis 2014

Labels

Depuis 2006

Depuis 2010

Membre

Depuis 2007

Depuis 2012

Depuis 2014

2009

2013

2017

2018

2020

Depuis 2019

2020

Récompenses

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SODEXO LUXEMBOURG S.A. 39, rue du Puits Romain L-8070 Bertrange

www.lu.sodexo.com 25