Winning Team Herfst 2023

WINNING

TEAM

Magazine voor alle Sodexo-medewerkers Herfst 2023

Tijd om onze menu’s meer plantaardig te maken. Revolutie in onze eetcultuur!

VOICE engagementenquête: de resultaten voor 2023 zijn binnen

Astrid Montens wordt de opvolgster van Caroline Aelvoet

Groenbeheer in legerkamp Elsenborn

1

#SODEXOBELGIUM Volg onze Facebook en Instagram pagina’s ‘Sodexo Belgium’ en blijf op de hoogte van het laatste nieuws. Deel jouw foto’s met de hashtag #SodexoBelgium.

Hier vind je een overzicht van de beste momenten die we de afgelopen weken op sociale netwerken met jou hebben gedeeld.

Proficiat aan het restaurant van Residence Sans Souci Bastogne (OCMW Bastogne), die gisteren de ‘Corporate Social Responsibility Award’ heeft gewonnen tijdens de uitreiking van de Gault & Millau Catering Awards!

Samen met onze partner zijn we het engagement aangegaan om onze ecologische voetafdruk te verkleinen (lokale, seizoensgebonden producten, sensibilisering, ...). Een geweldige samenwerking tussen La Résidence Sans Souci en Sodexo voor een duurzamere aanpak. Felicitaties aan het hele team voor deze erkenning!

😍

🏆

Vandaag is het vrijdag, de laatste dag van de werkweek. Maar ook de dag dat voedselverspilling het hoogste is in onze Sodexo-restaurants. Daarom heeft het Sodexoteam in het Europees Parlement in Brussel 'Sustainable Friday' in het leven geroepen.

Op die dag stellen ze geen vast menu vast, zodat ze creatief kunnen zijn met wat er nog in voorraad is. Sinds de invoering hebben ze de voedselverspilling op vrijdag met 50% verminderd. Wat een mooi resultaat!

Laten we samen voedselverspilling tegengaan!

👏

🙌

Wat een topteam bij Argenta België! Met lekkere gerechtjes fleurt het Sodexo team elke dag de middagpauze op. Bovendien gaat er niets verloren! De overschotjes worden herwerkt in salades, soepen of desserts. Voor de taartjes gebruiken zij appelen en peren van de bomen uit hun eigen tuin! Nog lekkerder met een kopje fairtrade Aspretto-koffie

☕

#Aspretto #topteam #SodexoBelgium #OneTeam #ArgentaBank

Gault&Millau Belgium #CateringAwards #duurzaamheid #SodexoBelgium

📷 : Getty Images

2

Lotte Kopecky, dochter van Sodexo collega Gert Kopecky, werd gisteren knap tweede in de Tour de France Femmes! Iedereen bij Sodexo wenst je een welverdiende proficiat

Vrijdagavond werden onze jubilarissen terug gekatapulteerd in de tijd. Een receptie in een uitzonderlijk decor, een rit met een paardenkoets, een heerlijk diner en een vuurshow maakten deze uitzonderlijke editie van het jubilarissenfeest compleet. Proficiat aan onze medewerkers die maar liefst 20, 25, 30, 35 en 40 jaar in dienst zijn bij Sodexo dit jaar!

#LotteKopecky #SDWorx #TourdeFranceFemmes2023 #SodexoBelgium

#jubilarissenfeest #sodexoproud #SodexoBelgium

ONS AANBOD VERGROENEN!

Great lunch and fantastic views at our partner @beobank!

😍

#lunch #beobank #view #brussels #cheflife #loveoffood #enjoy #oneteam

“ "Een belangrijke strategische as en een echte culturele revolutie die het hele bedrijf aangaat.”

Caroline Aelvoet Managing Director

Don’t throw away the liquid from your canned chickpeas! This is called ‘aqua faba’ and can be whipped up as a substitute for beaten egg whites, perfect for a delicious plant-based chocolate mousse!

Just add sugar and melted dark chocolate and enjoy!

Deze laatste Winning Team van het jaar geeft je ook de kans om kennis te maken met Aline Le Clef, onze Directeur Strategie, Marketing en Corporate Responsibility, en met Astrid Montens, die mij opvolgt aan het hoofd van de HR-afdeling. Het verheugt me dat de Voice 2023-enquête, waarvan de resultaten op pagina 6 toegelicht worden, een toename van de betrokkenheid van onze medewerkers laat zien. Jullie allemaal vormen samen de hoeksteen van dit bedrijf, en jullie welzijn en ontwikkeling is dan ook erg belangrijk voor ons. Aarzel dus niet om ons opleidingsaanbod te (her)ontdekken (zie pagina 12).

Tot slot, de intro van de volgende Winning Team zal ik vanuit een ander kantoor schrijven. Op 2 januari verhuizen we namelijk met onze hoofdzetel naar een zeer duurzaam gebouw vlakbij het Centraal Station in Brussel. Alvast hele fijne eindejaarsfeesten aan iedereen!

🍫

😋

Ik geef het toe, mijn eerste intro schrijven in deze Winning Team als uw nieuwe CEO, het doet me wat. Het is een hele eer om Michel Croisé op te volgen, zijn visie en waarden hebben de afgelopen 30 jaar dit bedrijf gemaakt tot wat het is. Het feit dat ik aan het hoofd van de Human Ressources- afdeling stond, gaat zonder enige twijfel een belangrijke rol spelen in de volgende stappen die we als bedrijf zullen nemen. En natuurlijk ga ik me blijven inzetten voor meer duurzaamheid in onze activiteiten en diensten. Daarom wordt het vergroenen van ons voedingsaanbod (of “vegetalizing” zoals we dit gedoopt hebben) een belangrijk aandachtspunt. Meer veggie en vegan is een echte culturele revolutie die het hele bedrijf aangaat.

Je kunt er alles over lezen in dit magazine (zie pagina 14).

Ook dierenwelzijn blijft één van onze prioriteiten. We hebben besloten, en we zijn hiermee de eerste grote Belgische speler, om enkel met leveranciers te werken die niet aan kuikendoden doen (zie pagina 11).

Caroline

Is hummus your go to dip and you want to spice it up as a perfect plantbased appetizer? Top the hummus with onion, shiitake and fried parsley and voilà!

Save for later!

🔗

#shiitake #vegan #plantbased #cooking #cheflife #loveoffood

ONZE MENSEN

ONZE DIENSTEN

ONZE CAMPAGNES

04 18 20 23

08

06 11 12 14 22

Astrid Montens Jubilarissen Senior Club Aline Le Clef

17 21

Groenbeheer in legerkamp Elsenborn Verhuis hoofdzetel Elektrische foodbike

Voice enquête Kuikendoden Blijf je bijscholen/evolueren Revolutie in onze eetcultuur Cyber security

COLOFON Magazine uitgegeven door Sodexo België Brand & Communications Sodexo België N.V., Pleinlaan 15, 1050 Brussel | be.sodexo.com V.U. Hilde Eygemans | Redactie Hilde Eygemans, Melissa Pantano, Elisa Tossi, NewsMaster Foto’s Sodexo, Louis David, Dries Renglé, Unsplash | Lay-out Joris Voet

3

Het is zover. We hebben een nieuwe HR-directeur:

Astrid Montens wordt de opvolgster van Caroline Aelvoet !

Eind augustus konden we de opvolgster van Caroline Aelvoet voorstellen. En het is geen vreemde: Astrid Montens is sinds geruime tijd onze Director Sociale Relaties dus velen onder ons kennen haar al! Na haar studies Rechten en een werkervaring als in de verzekeringssector, ging ze aan de slag bij Sodexo.

MEER DAN 20 JAAR SODEXO In 2001 start Astrid Sodexo op de juridische dienst, maar al snel wordt haar passie voor Human Resources duidelijk. Na enkele jaren stapt ze dan over naar HR om zich verder te specialiseren in Sociale Relaties. Astrid staat sinds geruime tijd in voor de dialoog met onze sociale partners en leidt de onderhandelingen en de ondernemingsraden met hen.

De meesten onder ons kennen haar als een gedreven en vriendelijke collega, altijd even tijd voor een babbel en oprecht geïnteresseerd in mensen. De keuze voor haar als nieuwe HR & QHSE-directeur is dan ook niet verwonderlijk.

Caroline Aelvoet is duidelijk “Ik ben ontzettend blij met Astrid als opvolgster. Zij kent ons bedrijf, onze waarden en onze visie, dus heb ik er alle vertrouwen in dat de overdracht vlot zal verlopen.”

4

AMBITIES Net als bij Caroline, ligt bij Astrid volledig de focus op welzijn en zich goed voelen op het werk. “Zorgen voor wellbeing-at-work en het verbeteren van de levenskwaliteit”, is waar ze op in zal zetten.

"Eigenlijk wil ik dat iedereen zich goed voelt op het werk. Verder geloof ik absoluut in interne mobiliteit, ik ben er zelf het voorbeeld van."

Als we vragen naar andere aandachtspunten voor de volgende jaren, gaat ze verder: “Eigenlijk wil ik dat iedereen zich goed voelt op het werk. Verder geloof ik absoluut in interne mobiliteit, ik ben er zelf het voorbeeld van. Ik ben ook een voorstander van voortdurende training en vorming die onze medewerkers kan helpen hun ambities waar te maken bij Sodexo. Leergierig zijn helpt uiteraard maar ook het levenslang leren.”

“In een snel veranderende wereld heeft HR een belangrijke rol te spelen op vlak van innoveren, digitaliseren en duurzaamheid. De nakende verhuis van onze hoofdzetel is een mooi voorbeeld hiervan. Als werkgever hebben we de uitdaging om aantrekkelijk te zijn (en te blijven) om nieuwe krachten aan te trekken. Maar we mogen onze eigen mensen niet vergeten, en zorgen dat zij die er al zijn ook de zin hebben om te blijven. En dat begint bij het luisteren naar je medewerkers en geregeld van gedachte wisselen”, besluit de kersverse HR- en QHSE-directeur.

ASTRID BETER LEREN KENNEN IN ENKELE ZINNEN...

•

49 jaar, getrouwd met Vincent en mama van Henri (19 jaar) en Juliette (17 jaar).

•

Ze is tweetalig opgevoed en heeft zowel gestudeerd in het Nederlands (middelbare school in Antwerpen) als in het Frans (universitaire studies in Namen en Louvain-la-Neuve).

•

Haar guilty pleasure? Zoals het een échte Belgische betaamt: chocolade! En als ze eraan begint, is niet alleen de volledige reep maar het ganse pak op.

😋

•

Stil zitten? Niks voor Astrid! Ze is een echte bezige bij: van werken in de tuin tot een nieuw kleurtje op de muur.

•

Ze had zo graag meer dan 24 uur in een dag…

•

Ze houdt van lezen en reizen. Om te ontspannen gaat ze wandelen met de hond of vertrekt ze op citytrip met vriendinnen.

•

Als ze geen Rechten was gaan studeren, was ze misschien architecte geworden.

•

Ze heeft een passie voor reizen en wil nog graag heel veel natuurschoon in de wereld ontdekken, samen met haar man en kinderen.

•

En als het even kan: graag ook nog fit en gezond zijn lang na haar pensioen om nog zoveel dingen te doen (pensioen duurt nog even, Astrid).

😊 5

De VOICE engagementenquête: de resultaten voor 2023 zijn binnen!

Herinner je je onze engagementenquête die liep van 18 april tot 26 mei? We zijn verheugd om je de resultaten van deze editie van 2023 voor te stellen! Hoewel er nog steeds ruimte is voor verbetering, zijn we blij om te zien dat alle indicatoren omhoog gaan. We willen nogmaals alle medewerkers bedanken die hebben deelgenomen.

Het welzijn van onze medewerkers is belangrijker dan ooit bij Sodexo. Het is essentieel dat we naar jullie luisteren en aan jullie verwachtingen voldoen, zodat de levenskwaliteit, een van onze kernwaarden, zich blijft ontwikkelen binnen ons bedrijf.

DE VERANDERINGEN IN DEZE NIEUWE EDITIE In vergelijking met de vorige editie (2021) is het merendeel van de vragen ongewijzigd gebleven, maar er zijn 6 nieuwe vragen toegevoegd, voornamelijk gericht op veiligheid, diversiteit en mobiliteit. De toegang tot het onderzoek was ook verbeterd.

6

ONZE BELGISCHE RESULTATEN ZIJN GESTEGEN 72% betrokkenheid 883 werknemers namen deel aan de enquête, een stijging ten opzichte van de 806 die in 2021 deelnamen. Het deelnamepercentage van dit jaar is echter nog steeds lager dan in 2021 omdat de basis van actieve werknemers twee jaar geleden lager was (velen waren tijdelijk werkloos). Dit jaar is dat 33,4%.

Het betrokkenheidspercentage van 72% is een aanzienlijke stijging ten opzichte van de 67% in 2021. Dit is meer uitgesproken bij bepaalde groepen zoals locatiemanagers of bepaalde afdelingen op het hoofdkantoor zoals QHSE, Sales, Marketing en Entegra-collega's.

De antwoorden op de 8 vragen over welzijn laten ook positieve resultaten zien in vergelijking met de editie van 2021.

Dit betekent dat, ondanks de moeilijke periode die we doormaakten, de goede vooruitgang die we in 2021 zagen, behouden blijft en zich positief ontwikkelt.

JULLIE BEVELEN SODEXO AAN BIJ VRIENDEN EN FAMILIE! De eNPS (Employee Net Promoter Score) werd in 2021 geïntroduceerd. Het betreft een score die de waarschijnlijkheid meet dat onze medewerkers Sodexo zullen aanbevelen aan hun vrienden en familie als een goede plek om te werken. Ook dit jaar blijft de eNPSberekening een belangrijke rol spelen bij het beoordelen van het welzijn binnen het bedrijf. Het resultaat is gebaseerd op een eenvoudige vraag: "Zou u Sodexo aanbevelen als werkgever?" Het percentage 'detractors' (zij die 6/10 of minder antwoordden) wordt afgetrokken van het percentage 'promotors' (zij die 9 of 10/10 antwoordden).

Het resultaat varieert tussen -100 en +100. Elke score boven nul is aanvaardbaar. Een score tussen 10 en 30 is goed en 50 is uitstekend. Een score onder -10 is zorgwekkend. Dit jaar behaalde Sodexo België een eNPS-score van 6,5, tegenover -2,7 in 2021. Het gaat dus over een mooie verbetering.

EN NU? We moeten de positieve resultaten en de minder goede resultaten identificeren om conclusies te trekken en concrete acties voor te stellen.

Natuurlijk is er nog veel ruimte voor verbetering, en bepaalde respons- en tevredenheidspercentages moeten prioritair worden aangepakt.

De algemene participatiegraad is nog steeds te laag om volledig representatief te zijn. Voor de volgende enquête is het belangrijk om nog meer nadruk te leggen op goede communicatie vooraf en de enquête toegankelijker te maken om de respons te maximaliseren.

Daarnaast wordt de loopbaan- en vaardigheidsontwikkeling door velen nog steeds als onduidelijk en weinig stimulerend ervaren. In feite weet slechts 57,5% van de deelnemers hoe ze hun vaardigheden kunnen ontwikkelen en voelen ze zich aangemoedigd om zich binnen het bedrijf te ontwikkelen. We moeten dit aantal uiteraard verhogen.

EEN ENGAGEMENT VAN DE SODEXO GROEP MET EEN AMBITIEUS DOEL VOOR 2025 De enquête over het engagement van de Voice is een initiatief van de Sodexo Groep dat wordt uitgevoerd door het Global Human Resources team, en richt zich dus tot alle medewerkers van Sodexo, ongeacht het land waar ze werken.

De Groep heeft de ambitie om in 2025 een engagement van 80% en een eNPS-score van 30 te bereiken. Ieder van ons kan het verschil maken en eraan bijdragen. We rekenen op jou!

7

Groenbeheer in legerkamp Elsenborn

Tuiniers van topklasse In het militair opleidingskamp Elsenborn verlenen we een groot aantal diensten, maar vooral het beheer van de groenzones is er een huzarenstukje. Het kamp grenst immers aan een Natura 2000-zone en omvat een schietterrein van 28 km².

Daarom is er permanent een team van vijf tuiniers aan de slag.

Ons contract met Defensie voor het opleidingskamp Elsenborn loopt ondertussen vier jaar. We zijn er aan de slag met 45 mensen, onder wie 3 managers. 21 medewerkers leveren soft services, zoals catering en schoonmaak. De 21 andere behoren tot de technische directie onder leiding van Philippe Schröder, Technical & Operational Manager.

Philippe Schröder Technical & Operational Manager

8

“11 mensen vormen samen het TAROM-team. Zij beheren de schietstanden, zorgen ervoor dat die altijd operationeel zijn en zetten het materiaal klaar voor elke schietoefening. We beheren ook een reeks werkplaatsen met onze medewerkers: een timmerman, lasser, elektromecanicien, voertuigmecanicien, schilder, enz. We maken bijvoorbeeld zelf alle houten doelen voor de schietoefeningen. Vijf personen beheren de volledige infrastructuur. Het kamp heeft een oppervlakte van ongeveer 1 km² en omvat een honderdtal gebouwen. We beheren er onder andere de stroomvoorziening en verwarming. Een team van vijf personen onder leiding van Grégoire Gabaieff houdt alle groenzones onberispelijk. Tot slot is er een gemengd team samengesteld om branden te bestrijden. En nog iets opmerkelijks: Sodexo beschikt hier zelfs over een brandweerwagen die is uitgerust met een sneeuwschuiver. We noemen dit de vrachtwagen voor de extreme situaties, want hij bestrijdt zowel brand als sneeuw en ijs!”

STOOTTROEPEN De vijf medewerkers van het groenonderhoudsteam voeren vaak heel andere taken uit dan een klassieke tuinman.

“Hier zit je in een andere wereld”, zegt Grégoire Gabaieff. “De ene dag rijdt de tuinman hier rond op zijn klepelmaaier.

De volgende dag bestuurt hij een tractor of minigraafmachine. Of er worden bomen op het schietterein omgehakt en weggevoerd met een zware tractor.

Een langdurig contract – in Elsenborn loopt het 10 jaar – biedt het voordeel dat Sodexo op grote schaal kan investeren in de machines die nodig zijn voor een kwaliteitsvolle dienstverlening.”

Het legerkamp Elsenborn grenst aan een Natura 2000-zone onder toezicht van het Waalse “Département de la Nature et des Forêts” (DNF). Het schietterrein van 28 km² bevindt zich trouwens in dat gebied. Defensie moet

dus goed overeenkomen met het DNF en alle regels, wettelijke voorschriften en toegangsvereisten naleven.

“We doen hier inderdaad niet zomaar wat we willen”, zegt Philippe Schröder. “Om alles volgens het boekje te laten verlopen, werken we nauw samen met het DNF. In de Natura-zone aan de rand van het kamp is er nooit aan landbouw gedaan en is er nog nooit bemest. Je moet daar rekening mee houden, maar het is wel een prachtige omgeving om in te werken.

We zijn blij dat we een bijdrage kunnen leveren om deze site in stand te houden en de biodiversiteit te bevorderen. Je vindt er zeldzame planten, zoals beerwortel en bergarnica, en een grote diversiteit aan dieren. Veel wild natuurlijk, maar ook het paapje, een zeer zeldzame vogelsoort, enkele koppels wilde katten, die in Wallonië al even weinig voorkomen, en wolvenroedels, die door het DNF in het oog worden gehouden.”

20 KM WEGEN ONDERHOUDEN Een vlakte van 28 km² beheren is geen kinderspel. Je moet de juiste invalshoek vinden om het natuurbeheer te verzoenen met de schietoefeningen, volgens een strak programma. En het terrein levert zelf ook moeilijkheden op.

Grégoire Gabaieff Teamverantwoordelijke groenonderhoud

Grégoire Gabaieff: “Het is er bijvoorbeeld opletten voor achtergelaten afval en schroot dat overwoekerd is door planten en struiken. In het begin reden we onze machines er vaak op stuk. Na vier jaar zijn we slimmer geworden! (lacht) De vlakte is bereikbaar via 20 km aan wegen. Die moeten we onderhouden en berijdbaar maken, dus dat betekent regelmatig snoeien. Van het DNF mogen we pas laat in het seizoen maaien. Er zijn ook bivakzones aangeduid en ook die moeten we maaien als er eenheden op het terrein worden ontplooid. Aan de schietstanden zijn er zones van 50 m² voor schietoefeningen op korte afstand. Als Defensie die gebruikt, moeten ze er even vlak en regelmatig uitzien als de greens op een golfterrein, om de hulzen makkelijk terug te vinden. En af en toe moeten we bomen omhakken of snoeien.”

>>>>

Lees verder op de volgende pagina

9

De taken in het kamp zelf zijn niet minder complex en divers: gazons maaien, borders onderhouden, hagen snoeien, enz. In het nauwelijks één vierkante kilometer grote kamp staan heel veel bomen en struiken.

“En vergeet het onderhoud van de afsluitingen niet,” zegt Philippe Schröder, “in totaal 10 kilometer! De wachtronde is 3,5 km lang en die moet perfect onderhouden zijn voor de militairen.

De eerste vier jaar hebben we vooral achterstallig onderhoud bijgewerkt en nu is het kamp opnieuw in topconditie. Daardoor komt er ruimte vrij om suggesties voor verdere verbetering te doen. Het leger verwacht dat ook van ons. Maar zelf iets beslissen kunnen we niet en soms is het vrij lang wachten op een reactie.

We hebben wel de toelating gekregen om laattijdig te maaien in zelden gebruikte gebieden, de zogeheten Maya-zones. Dat is goed voor de biodiversiteit. Zo kon een lokale imker met toestemming van het leger vijf of zes bijenkasten installeren. En we hadden het idee om schapen uit te zetten op plekken in de munitiezone die moeilijk te maaien zijn, maar dat bleek in de praktijk niet haalbaar. We hebben nog andere projecten, zoals boomgaarden aanleggen en het rozenmonument renoveren. Daar staat nu geen enkele rozenstruik meer …”

BRANDEN BEHEREN Een ander bijzonder aspect van het groenbeheer in het legerkamp Elsenborn heeft te maken met het instandhouden van het veengebied. Het DNF steekt daarvoor af en toe preventief branden aan.

Grégoire Gabaieff: “Onder toezicht van het leger helpen wij om een oplaaiende brand meteen te bestrijden. Los daarvan doen wij ook aan preventief brandbeheer. Soms moeten we vrij grote zones laten afbranden. We houden dan de aangrenzende zones nat om te vermijden dat de brand zou overslaan. Het DNF probeert immers het veengebied in optimale conditie te houden. Als het niets zou doen, zie je hier over 20 jaar alleen nog maar bossen.

In de winter wordt het veenmoeras heel droog. Gecontroleerd afbranden verrijkt de bodem en zorgt voor een mooie hergroei.

Preventieve branden houden ook bepaalde zones vrij. Zo vermijden we grote problemen, bijvoorbeeld als er met lichtkogels wordt geoefend.”

De Sodexo-teams in Elsenborn zijn trots op wat ze na vier jaar hebben bereikt en op de hoge kwaliteit van de diensten die ze er verlenen. En dat is natuurlijk een goed voorteken voor onze toekomstige relatie met Defensie.

10

Sodexo eerste grote speler die werkt met

leveranciers die kuikendoden bannen Sinds november starten we met het bannen van eieren afkomstig van producenten die mannetjeskuikens doden. Daarmee zijn we de eerste grote speler in de cateringsector en een van de eerste grote bedrijven in België die dergelijke eieren bant.

Op jaarbasis worden over alle sites heen zo’n 4 miljoen eieren verwerkt. Vanaf deze maand zullen dus 80% van de eieren (vloeibare en hardgekookte) volledig aangekocht worden bij producenten die geen kuikens doden. Die laatste 20% zullen we dan nog gradueel afbouwen zodat ten laatste 2025 alle eieren bij Sodexo afkomstig zijn van producenten die deze principes delen en toepassen.

De technieken voor kuikendoden zijn gruwelijk en dat willen we niet langer op ons geweten hebben. We willen onze rol als marktleider nog meer gebruiken om een voorbeeldrol te spelen in de sector. Bij Sodexo werken we enkel leveranciers die op duurzame wijze werken, maar ook oog hebben voor dierenwelzijn.

DUURZAME PRODUCTIE EIEREN

WAT IS KUIKENDODEN ?

We kiezen voor producenten die gebruik maken van de zogenaamde Seleggtmachine. Deze machine detecteert het geslacht van het kuiken al in het ei, zodat dit ei niet verder moet worden uitgebroed. Kuikenembryo’s ervaren tot broeddag 9 geen prikkels of impulsen, dus ook geen pijn. Een dergelijke machine kan tot 3000 eieren per uur screenen, wat het economisch rendabel maakt om voor deze methode te kiezen.

Wereldwijd worden jaarlijks 7 miljard mannetjeskuikens gedood omdat die niet nuttig zijn in de eierproductie. Jonge haantjes worden op de leeftijd van één dag gedood. Dit proces veroorzaakt slijmvliesirritatie, brandende ogen en een gevoel van verstikking bij pluimvee dat hieraan wordt blootgesteld.

FIJNE SAMENWERKING MET GAIA Bij het nemen van deze stap hebben we samengezeten met GAIA, de dierenrechtenorganisatie. We hebben al vele jaren een prettige samenwerking en volgen graag hun advies met betrekking tot dierenwelzijnskwesties.

"Grote spelers in de markt kunnen een stevige impact op dierenwelzijn realiseren. Het vergassen en verbrijzelen van mannelijke kuikens is een van de meest verschrikkelijke voorbeelden van de onmenselijke logica van de intensieve veehouderij. Sodexo neemt onze argumenten ter harte en bant na foie gras en kreeften nu ook kuikendoden. Een voorbeeld voor alle andere cateraars." zegt Michel Vandenbosch, voorzitter van GAIA.

11

Blijf je bijscholen en blijf evolueren!

Het is belangrijk dat je als Sodexo medewerker op de hoogte bent van het individueel opleidingsrecht.

Iedere medewerker heeft het recht om opleidingen te volgen in het kader van zijn/haar werk onder de vorm van opleidingskrediet. Vanaf het jaar 2023 heb je recht op minstens 4 opleidingsdagen. Vanaf volgend jaar worden dat minstens 5 opleidingsdagen. Voor deeltijdse werknemers wordt dit geproratiseerd.

Dit opleidingskrediet wordt doorheen de carrière opgebouwd en kan worden opgenomen in opleidingsdagen (en/of uren). Het opleidingskrediet dat niet werd opgenomen, wordt automatisch overdragen naar het daaropvolgende jaar.

Het opleidingsplan, wat bevat dit nu concreet?

Het opleidingsplan omvat zowel formele als informele trainingen.

01 FORMELE OPLEIDINGEN Onder formele opleidingen vallen cursussen en stages, gegeven door lesgevers of sprekers. Ze worden gekenmerkt door een hoge graad van organisatie van de opleider of opleidingsinstelling. Deze opleidingen gaan door op een plaats die duidelijk van de werkplek gescheiden is en zijn gericht tot een groep cursisten.

De cursus of stage wordt ontwikkeld en beheerd door Sodexo zelf of door een extern organisme.

Voorbeelden hiervan zijn: • • • • • • • •

12

Sectorale opleidingen (Comeos, Commerce Training, Cevora, Unizo, PMO, Horeca Forma, UCM. Externe opleidingen van externe opleidingsorganisaties met vast begin en einduur Intern georganiseerde groepsopleidingen met vast begin en einduur Onboarding van nieuwe medewerkers waarbij er kennisoverdracht is (nieuwe kennis en vaardigheden) Verplichte opleidingen of bijscholingen zoals brandveiligheid, bijscholingen EHBO, …

Opleidingen met examens of certificaten Opleidingen die recht geven op Vlaams opleidingsverlof of Brussels/Waals Educatief verlof Digitale opleidingen (die geregistreerd werden via een LMS of dergelijke) - verplicht door werkgever

Heb je een interne of externe opleiding gevolgd in het kader van je werk waar we niet van op de hoogte zijn?

Stuur dan een e-mail naar training.be@sodexo.com met onderstaande informatie: • • • • •

naam opleiding naam opleider inhoud opleiding datum en duurtijd methode (face-to-face, webinar,…)

Wij zullen de informatie in je individueel opleidingsdossier aanvullen en bewaren.

02 INFORMELE OPLEIDINGEN Informele opleidingen zijn opleidingsactiviteiten die rechtstreeks betrekking hebben op het werk (of de werkplek). De inhoud wordt gekozen volgens de individuele behoeften van de leerling op de werkplek.

Voorbeelden hiervan zijn: • • • • • • •

On-the-job-training Digitale opleidingen (die geregistreerd werden via een LMS of dergelijke) - op basis van individuele behoeften van de werknemer In dienst name nieuwe machine (met bijhorende opleiding) Begeleiderschap en coaching momenten Uitwisselingen, jobrotatie Studiebezoeken – conferenties – workshops – beurzen - lezingen Zelfstudie (in boeken, internet, YouTube)

Sommige opleidingen tellen niet mee, zoals syndicale opleidingen en vrijetijdsopleidingen, die onder formele opleidingen vallen. De informele opleidingen die niet meetellen zijn: ad hoc teamvergaderingen (zonder agenda of zonder kennisoverdracht), niet geplande sociale, informele leermomenten (spontane informatie-uitwisseling tussen collega's tijdens pauzes), brainstormsessies, beleidsinformatiesessies en onthaal van nieuwe medewerkers zonder kennisoverdracht.

Wacht niet langer, ontwikkel je kennis en maak gebruik van ons breed aanbod aan opleidingen!

13

Tijd om onze menu’s meer plantaardig te maken

Revolutie in onze eetcultuur!

Sodexo België voert een nieuwe bedrijfsstrategie in om klantenmenu’s met meer plantaardige voedingsmiddelen aan te bieden. Dit langetermijnproject sluit aan bij ons streven naar meer duurzaamheid en respect voor het milieu.

Groenten nemen al meer dan tien jaar een belangrijke plaats in onze restaurants in. Denk maar aan onze beroemde Donderdag Veggiedag. En wat zien we in 2023? Dat het aantal flexitariërs, vegetariërs en consumenten met een voorkeur voor veganisme sterk is gestegen, tot ongeveer 30 à 40%. In die evolutie zien wij een aansporing om een stap verder te gaan en de menu’s die we in onze restaurants aanbieden plantaardiger te maken. In de praktijk betekent dit dat vlees, vis en gevogelte bijgerechten worden en niet langer de hoofdrol krijgen toebedeeld.

OVERWINNING IN PARIJS Dit was ook het uitgangspunt voor het multidisciplinaire team om een project in te dienen voor de Innov’ Challenge en… te winnen op groepsniveau!

Valentine Boone Corporate Responsibility Officer

14

“Onze opdracht was duidelijk”, zegt Valentine Boone, Corporate Responsibility Officer. “We moesten een innoverend duurzaamheidsproject indienen. Het plan om ons aanbod plantaardiger te maken sloot daar mooi bij aan. Daar was het Directiecomité het mee eens en dus werd het plan één van de drie geselecteerde Europese projecten. Daarna ontving de groep projecten uit de hele wereld. Ons project was één van de zeven die mochten deelnemen aan een presentatie in Parijs. En toen wonnen we in de categorie sustainable eating! We delen de prijs met een vergelijkbaar, maar bescheidener Amerikaans project. Nu staan we voor de volgende stap: dit project op onze sites ingang doen vinden.”

Het plan om meer plantaardige voedingsmiddelen in onze menu’s op te nemen steunt op het motto 'Minder en Beter'. Ons aanbod combineert gerechten met de nadruk op plantaardige ingrediënten en minder dierlijke eiwitten (een halvering is ons doel!) met veganistische en vegetarische gerechten, voorgerechten zonder dierlijke eiwitten, nagerechten met plantaardige melk, enzovoort Als we de vleesporties verkleinen en minder vaak eiwitten met een grote milieu-impact serveren (dus eerder gevogelte dan rood vlees, bijvoorbeeld), dan halen we ook onze doelstellingen inzake gezondheid, milieubescherming en dierenwelzijn. We weten dat vlees en vis 50% van de koolstofimpact van onze bevoorradingsketen uitmaken. Kleinere en minder frequent opgediende porties bevorderen dus aanzienlijk onze duurzaamheid. Uiteraard houden we bij de keuze van plantaardige ingrediënten rekening met de seizoenen en de lokale productie. Het hele model moet voor onze klanten ook financieel neutraal zijn, dus niet meer kosten dan nu.

 Valentine Boone Corporate Responsibility Officer Etienne Dufrenois Head of Corporate Responsibility – Continental Europe Eline de Marbaix Supply & Category Manager

“Vlees, kip en vis worden duidelijk bijkomstig”, benadrukt Valentine Boone.

“We pakken dit stap voor stap aan, dan begrijpen de consumenten waar we naartoe willen en zijn onze borden altijd evenwichtig samengesteld. Hoe we dat in de praktijk brengen? Wel, in het restaurant ziet de klant altijd eerst het vegetarisch gerecht. En als de chef aan show-cooking doet, is het met dat gerecht.

Het klassieke vleesgerecht verschuift naar de achtergrond. We kunnen ook met de aanbodfrequentie spelen: we bieden elke dag een andere vegetarische dagschotel aan, terwijl het vleesgerecht maar om de twee dagen verandert. Als een klant geen twee dagen na elkaar hetzelfde wil eten, zal hij geneigd zijn om de veggiemaaltijd te proberen. In de saladbar bieden peulvruchten voldoende eiwitten. Wil een klant toch vlees of kip, dan betaalt hij extra. Er zijn allerlei manieren om een echte revolutie in onze eetcultuur tot stand te brengen.”

>>>>

Lees verder op de volgende pagina

15

MULTIDISCIPLINAIRE INSPANNING We beloven dat tegen 2025 wereldwijd 33% van de gerechten die we aanbieden alleen plantaardige eiwitten bevatten.

Zo’n omslag in de eetcultuur kan alleen maar lukken als alle betrokkenen hetzelfde doel nastreven. In juni heeft een multidisciplinair team (chefs, marketing, voedingsspecialisten, supply chain, food platform, enz.) bij Lenôtre in Parijs hierover een masterclass gevolgd, samen met de Oostenrijkse Sodexoteams.

“Zoiets was nooit eerder gebeurd, want deze masterclasses maken deel uit van een proefproject”, zegt Valentine Boone.

“Ze dienen om te onderzoeken waarom we ons aanbod plantaardiger moeten maken en vooral hoe we dat kunnen aanpakken. 11 ambassadeurs moeten dit plan nu verspreiden in het bedrijf en er zijn ook een aantal teams opgeleid.

Marketing, aankoop en het food platform hebben al een invoeringsplan. We zijn volop bezig met het aanpassen van menu’s en recepten, de Supply-afdeling maakt een aangepaste catalogus klaar en in de volgende fase worden de chefs opgeleid.

Dat laatste is een flinke uitdaging, want veel chefs volgden hierover nog nooit een cursus. Nu moeten we er vooral voor zorgen dat alles klaar is, ook de communicatie, wanneer de chef gereed is om zijn site om te schakelen. Zodra een klant instemt met het principe heeft de chef drie maanden de tijd om de omslag te maken.”

16

 Het multidisciplinaire team: Sammy Vermeiren, Eline de Marbaix, Morgane Lambaux, Nicolas De Puydt, Valentine Boone, Mimi Prananto, Kathleen Ervinckx, Diane Gorrens & Antoine de Walque

EN DE KLANTEN? Deze revolutie in de eetcultuur kan natuurlijk niet slagen als onze klanten en hun consumenten er niet in geloven. Ook die uitdaging moeten we aangaan!

“Sommige klanten komen zelf bij ons aankloppen, onder andere in de Corporatesector”, zegt Valentine Boone. “Daarom concentreren we onze inspanningen eerst vooral op hen. In andere sites, bijvoorbeeld in productiebedrijven, liggen de zaken moeilijker. Daar brengen we de discussie op gang door over het gewicht van de vleesingrediënten te praten. Op veel borden ligt nu nog 180 gram, terwijl 120 gram de norm zou moeten worden. We moeten ook het misverstand de wereld uithelpen dat je vlees nodig hebt om voldoende eiwitten in te nemen. Als je een bord evenwichtig samenstelt, neem je evenveel eiwitten op uit peulvruchten. Maar in productiebedrijven is dit misverstand nog volop aanwezig. Er is meer belangstelling hiervoor in andere sectoren, zoals scholen en universiteiten. Daarna pas zijn de woonzorgcentra aan de beurt. De eetgewoonten van ouderen veranderen is niet vanzelfsprekend en het is belangrijk dat zij voldoende essentiële voedingsstoffen blijven opnemen. Ik denk dat het ook bij hen een goed idee is om eerst het gewicht van het vleesingrediënt te verminderen en er tegelijk over te waken dat al hun voedingsbehoeften gedekt zijn.”

“Deliciousness will save the world”, ook dat is een motto van ons plan om ons aanbod plantaardiger te maken. Om van onze cultuuromslag een succes te maken, moeten onze gerechten niet alleen evenwichtig zijn samengesteld, maar ook lekker en mooi om te zien. Wat we willen horen is: “we hebben lekker gegeten en het was nog veggie ook…”.

Onze hoofdzetel verhuist naar centrum Brussel!

PRAKTISCHE INFO Vanaf januari 2024 nemen we onze intrek in onze nieuwe kantoren Ons nieuw adres is: Ravensteinstraat 36 – 1000 Brussel Onze kantoren bevinden zich op de eerste verdieping

Vanaf januari 2024 laten we de kantoren op de Pleinlaan achter ons en nemen we onze intrek in een gloednieuwe hoofdzetel vlakbij het Centraal Station in Brussel.

De voornaamste reden voor onze verhuis is duurzaamheid: het huidige hoofdkantoor voldoet niet meer aan onze groene eisen. Onze nieuwe workspot scoort véél beter op dit vlak. Zo voldoet het kantoorgebouw aan het BREAAM Excellent certificaat, een beoordelingsmethode om de duurzaamheid van gebouwen te bepalen. Om dit te bereiken, werd er onder andere gebruik gemaakt van duurzame bouwmaterialen, wordt een deel van de energie opgewekt worden door zonnepanelen, is er een ventilatiesysteem met warmterecuperatie, zijn er groendaken en wordt het regenwater opgevangen en herbruikt.

Ook voor de inrichting van de kantoren kiezen we bewust om zoveel mogelijk meubilair van onze huidige hoofdzetel te hergebruiken en dit waar nodig aan te vullen met enkele nieuwe elementen.

Sommige meubilair steken we in een nieuw jasje zodat het beter matcht met het nieuwe interieur en het weer voor jaren mee kan. Zo zal maar liefst 80% van het meubilair bestaan uit herbruikte stoelen, tafels, accessoires, … Wij kiezen bewust voor hergebruiken .

Alle huidige telefoonnummers blijven dezelfde

80% van het meubilair zal bestaan uit herbruikte stoelen, tafels, accessoires, …

💚

Hopelijk mogen we jullie snel verwelkomen in onze nieuwe kantoren!

Scan deze QR-code en bekijk een 3D simulatie van onze nieuwe kantoren.

17

Een uitzonderlijke avond voor onze jubilarissen In een warme en magische sfeer kwamen onze jubilarissen op vrijdag 15 september opnieuw samen om hun dienstjaren te vieren. Nadat ze 20, 25, 30, 35 en 40 jaar geleden bij Sodexo in dienst kwamen, werden ze in een uitzonderlijke omgeving verwelkomd door onze nieuwe Human Resources Director, Astrid Montens, en onze nieuwe CEO Caroline Aelvoet.

Een receptie geanimeerd door Maxime Croisé, gouden medaillewinnaar op de wereldkampioenschappen goochelen, een ritje met de paardenkoets, een heerlijk diner en een vuurwerkshow rondden deze uitzonderlijke editie van de Jubilarissenfeest af.

18

www.driesrengle.be/ sodexo-2023

Wil je de hoogtepunten van de avond herbeleven?

Alle foto's zijn beschikbaar door deze QR code te scannen.

19

Sodexo Senior Club In oktober organiseerde de Senior Club onder leiding van Raf Engels en Dirk Vandamme een uitstap voor senioren naar het prachtige Gent. Op het programma: een rondleiding in de SintBaafskathedraal en het Lam Gods, gevolgd door een lunch, een begeleide stadswandeling en rondvaart op de Gentse reien.

Zo'n zestig collega's hadden zich ingeschreven!

RAF ENGELS Gezien het succes van de Senior Club bieden we jullie nu een nieuwe rubriek aan in ons Winning Team magazine. Om te weten te komen wat er met onze collega's is gebeurd na Sodexo, hebben we besloten om Senior Club-leden bij elke nieuwe editie enkele vragen te stellen. En wie kunnen we nu beter de aftrap geven dan Bea Collin, onze eerste Senior Club President, en Raf Engels, haar huidige opvolger.

20

Raf Engels ging 5 jaar geleden met pensioen na een carrière van bijna 39 jaar. "Mijn laatste job bij Sodexo was Client Relations Manager en deze functie heb ik 30 jaar uitgeoefend, zowel in bedrijven als in rusthuizen."

Het beste aan het gepensioneerde leven... "Alles is mogelijk maar niets is verplicht." Wat ik het meest mis aan het werken voor Sodexo is het contact met mijn klanten en collega's. Maar gelukkig heb ik nog regelmatig contact met voormalige klanten en andere Sodexo-collega's.

Waarom lid worden van de Senior Club? "Deel uitmaken van de Club is als thuiskomen, we hebben tenslotte samen veel bereikt de afgelopen jaren."

BEA COLLIN Bea Collin is ondertussen 15 jaar met pensioen. "Tot 2008 had ik de leiding over de afdeling Hygiëne & Voedselveiligheid en Diëtetiek (de afdeling heeft nu een andere naam en de taken vallen onder de afdeling QHSE)."

Het beste aan het gepensioneerde leven... "De bekende uitdrukking 'Alles kan, maar niets moet' vat mijn leven op dit moment perfect samen.

Natuurlijk is het fijn om geen last te hebben van files en stress... maar het is ook een kans om projecten te ontwikkelen waar je vroeger geen tijd voor had, om vrijwilligerswerk te doen en om veel tijd door te brengen met de kleinkinderen. En zoals we allemaal weten, hebben zelfs gepensioneerden weinig tijd. Ik mis natuurlijk de sociale contacten, maar ook de betrokkenheid bij Sodexo en de evolutie van het bedrijf.

Ik mis ook het werken aan nieuwe projecten, met andere woorden, het actieve professionele leven."

Waarom lid worden van de Senior Club? "Ik waardeer het dat ik nog steeds zeer regelmatig contact heb met oud-collega's. En natuurlijk blijf ik Sodexo volgen in de media en op sociale netwerken. De Senior Club is een geweldig initiatief en ik raad iedereen aan om lid te worden. Het is echt geweldig om oud-collega's in een warme en ontspannen sfeer te zien en samen een leuke dag door te brengen."

Onze elektrische foodbike maakte in september haar intrede bij Toyota!

Sinds september kunnen medewerkers van autofabrikant Toyota genieten van onder andere lekkere (al dan niet vegetarische) hamburgers tijdens de lunch dankzij... een fiets!

De elektrische foodbike wordt ingezet als Pop-Up en doet ook dienst tijdens grote meetings en events op de hoofdzetel in Evere, Toyota Zaventem en Toyota Diest. Hij kan zowel indoor als outdoor worden ingezet en er kan veel lekkers voorzien worden aangezien de toestellen op de fiets aanpasbaar zijn.

Burgers à la plancha, een Aziatische wok of pannenkoeken als dessert, het kan allemaal! Proficiat aan de teams!

21

Cyber security, enkele praktische tips!

Tijdens de maad oktober was het ‘Internationale Cyber Security Awaraness Month’, de ideale gelegenheid om gezamenlijk onze inspanningen te versterken voor een veiligere digitale omgeving.

Als Sodexo medewerker spelen jullie een cruciale rol in het waarborgen van onze digitale veiligheid.

We hebben allemaal de verantwoordelijkheid om veilige praktijken te omarmen in onze dagelijkse activiteiten.

Hier zijn enkele belangrijke tips om bij te dragen aan onze inspanningen voor cyber security:

1

2

3

Gebruik sterke wachtwoorden: Gebruik altijd sterke, unieke wachtwoorden voor al je accounts.

Vermijd gemakkelijk te raden informatie, zoals je naam of geboortedatum. Gebruik indien mogelijk tweestapsverificatie (Multi-factor Authentification) om je identiteit te beschermen.

Herken phishingpogingen: Wees voorzichtig met verdachte e-mails of berichten die vragen om persoonlijke informatie of dringende actie. Controleer altijd de identiteit van de afzender voordat je op links klikt of bijlagen downloadet.

Gebruik door het bedrijf goedgekeurde tools: Zoals beschreven in de aanvaarde gebruikders policies. Gebruik alleen door het bedrijf goedgekeurde software en tools voor werkgerelateerde taken. Vermijd het gebruik van persoonlijke apparaten of ongeautoriseerde applicaties voor werkdoeleinden.

4

5

Beveilig uw werkruimte: Zorg ervoor dat je fysieke werkruimte veilig is. Vergrendel je computer als je weggaat en laat gevoelige documenten niet onbeschermd liggen.

Meld incidenten snel: Als je vermoedt dat er zich beveiligingsincidenten voordoen, zoals phishingpogingen of verdachte activiteiten, meldt deze dan onmiddellijk aan ons IT- of beveiligingsteam.

Bedankt voor je toewijding aan cyber security!

22

In elke Winning Team leggen we dezelfde vragen voor aan één van de leden van het directiecomité. Na Marie, Ed, Vincent, Hilde & Gerrit maken we deze keer kennis met Aline Le Clef.

Aline Le Clef WERKT SINDS 15 JAAR BIJ SODEXO ALS DIRECTOR STRATEGY, MARKETING & CORPORATE RESPONSIBILITY, WOONT IN ANTWERPEN, 42 JAAR, GETROUWD, MAMA VAN EEN DOCHTER EN PLUS-MAMA VAN TWEE KINDEREN, 2 KATTEN .

Wanneer heb je voor het laatst gedanst?

Onlangs nog bij café ‘Den Engel’ op de Grote Markt in Antwerpen. Een plek waar we vaak stoppen om nog ‘ne laatste’ te drinken voor we onder de dons kruipen. Altijd sfeer gegarandeerd!

Hoe zou je jezelf in één zin omschrijven?

Ik ben een enthousiaste en positief ingestelde persoon en ik word vaak geassocieerd met het woord ‘FOMO’ (fear of missing out).

Noem één ding dat mensen waarschijnlijk nog niet wisten van jou?

In mijn jeugd deed ik aan judo en behaalde ik de groene gordel.

Als je naar een onbewoond eiland zou gaan voor de rest van je leven en je mocht maar 1 item meenemen, wat zou dat zijn?

Mijn koffiezetapparaat! En héél veel koffiebonen om de dag goed te starten.

Wat is je favoriete plaats ter wereld?

Zuid-Afrika , namelijk Kaapstad en de omgeving van de Garden Route.

Deze plaats heb ik voor de eerste keer ontdekt tijdens mijn studentenperiode toen ik er was voor een stageperiode van vier maanden. Ondertussen heb ik deze streek al meer dan dertien keer bezocht.

😍

Wat is jouw slechtste gewoonte?

Aan de velletjes rondom mijn nagels bijten...

Wat is je levensmotto?

Herinneringen die je later wilt hebben moet je nu maken.

Welk is jouw lievelingsvoorwerp?

Mijn stijltang om mijn wilde haardos te fatsoeneren (al 25 jaar mijn dagelijks ritueel of... meerdaags).

Welk stukje België ligt je het meest aan het hart?

Gent, mijn studentenstad.

Wat is je favoriete manier om het weekend te spenderen?

Samen met mijn gezin slenteren in de stad Antwerpen langs de gezellige winkeltjes. En zeker stoppen voor een ijsje met snoeptoppings bij ‘Moochie’ !

Mijn favoriete plaats ter wereld is Zuid-Afrika!

Ondertussen heb ik het land al meer dan dertien keer bezocht.

😊

😊

Met welke bekende persoon zou je wel eens aan tafel willen zitten?

Graag zou ik eens met Gert Verhulst een leuk gesprek voeren. Op een gezellig terrasje aan het MAS in Antwerpen of op zijn jacht mag hij me ook altijd uitnodigen.

😊

23

Scan me!

Bekijk al onze openstaande vacatures !

Scan deze QR-code of surf naar onze website be.sodexo.com

24