GRUPO FIAT, RECONOCIDO MIEMBRO DE LA AMPI PRESENTÓ LOS AVANCES DE OBRA DEL DESARROLLO INMOBILIARIO CABO CORAL
Grupo Fiat, reconocido miembro de la AMPI (Asociación Mexicana de Profesionales Inmobiliarios), presentó los avances de obra del desarrollo inmobiliario Cabo Coral ante un distinguido grupo de brokers y miembros de la asociación en un exclusivo evento celebrado en el hotel Marriott Courtyard de Mérida, Yucatán.
El evento fue liderado por Miguel Gutiérrez, quien está encargado de atender a los brokers de la AMPI
y coordinar este tipo de presentaciones, bajo la supervisión del Director Comercial Jorge Luis Cantón. Durante la sesión, se discutieron detalles clave sobre la entrega de terrenos residenciales en Cabo Coral, que ya están siendo escriturados a clientes e inversionistas.
Además, se revelaron los avances en la construcción de los cimientos de la Torre Uno de los departamentos con vista al mar, situados en la vibrante zona de antros de Chicxulub Puerto.
LA UBICACIÓN
PRIVILEGIADA
DE
CABO CORAL Y MARÍA LIVING
Uno de los puntos que más destacan de Cabo Coral, es su ubicación estratégica en Chicxulub Puerto, una zona costera que ofrece lo mejor de la vida junto al mar sin estar alejada de los principales puntos urbanos.
A diferencia de otras ofertas inmobiliarias en zonas como Uaymitún, Santa Clara o Chabihau, que se encuentran considerablemente alejadas de la civilización, Cabo Coral se encuentra a pocos minutos de Progreso y además cerca de todos los servicios necesarios para una vida cómoda y accesible.
Esta proximidad garantiza que los residentes puedan disfrutar de la tranquilidad del mar sin renunciar a la conectividad y las facilidades urbanas.
Cabo Coral ofrece terrenos residenciales con calles adoquinadas, seguridad 24/7, servicios hoteleros y amenidades de autor.
Los terrenos tienen un precio de lista de $1,440,000 MXN (compra de contado) y se pueden adquirir con un enganche del 15% y hasta 24 meses de financiamiento.
Para aquellos interesados en apartamentos, Cabo Coral también ofrece opciones de una, dos y tres recámaras con vistas al mar, con precios que inician desde $3.8 millones de pesos.
PROYECTOS DE INNOVACIÓN Y CALIDAD EN GRUPO FIAT.
Por otro lado, María Living Campestre se encuentra en una ubicación inigualable en el corazón de Mérida, a tan solo dos cuadras de la emblemática Av. Paseo de Montejo, y sobre la prestigiosa Av. Campestre.
Esta ubicación permite a los residentes disfrutar de la vida en el centro de la ciudad con acceso inmediato a restaurantes, tiendas, escuelas y centros culturales, mientras se mantienen rodeados de la tranquilidad de un vecindario exclusivo. María Living ofrece deptos. de una, dos y tres recámaras, con precios que comienzan desde $3.3 millones de pesos.
Con dos proyectos verticales de lujo, Cabo Coral y María Living, Grupo Fiat sigue demostrando su liderazgo y progreso en el mercado inmobiliario del Sureste mexicano, ofreciendo unas oportunidades exclusivas tanto en la costa como en el centro urbano.
Estos proyectos están diseñados para quienes están buscando una combinación de ubicación estratégica, confort y estilo de vida premium. Para más información, visita cabocoral.mx.
Aspecto de la reunión que Grupo Fiat tuvo al presentar su proyecto Cabo Coral, a miembros y afiliados de la AMPI Mérida.
Personal de Grupo Fiat, dando información de nuestros desarrollos a miembros y afiliados de la AMPI Mérida.
CARTA EDITORIAL
omo parte de esta nueva edición nos complace llevar a sus manos este ejemplar el cual titulamos ESPECIALISTAS EN LA SALUD; sabemos la preocupación de ustedes nuestros lectores de querer conocer más ahí de una publicidad pautada la historia de éxito de cada uno de nuestros invitados y saber en manos de quien ponemos nuestra vida y nuestra salud. Cada historia cuenta el lado humano de cada uno de ellos y su profesionalismo al abrirnos las puertas no sólo de sus consultorios si no de sus vidas; muchas gracias a todos y cada uno por hacer esto posible, por su disponibilidad y su pasión para nuestra editorial.
Conoce a nuestras cinco empresarias del mes, mujeres que no sólo son exitosas si no que son líderes en su ramo y en sus grandes proyectos. Nos sentimos halagados de que nuestra tan famosa Experiencia Gourmet haya sido en el exquisito restaurante JUMILES quienes nos recibieron a nuestra amiga y SOCIAELITÉ Regina Castellanos Camino y a sus dos hijos Regis y Beto en un viaje gastronómico mexicano contemporáneo lleno de tradición y sabores únicos.
A través de nuestras páginas encontrarás diferentes artículos de gran contenido, conoce historias de éxito como la de nuestro empresario Said Ortiz Macías quien hoy nos presenta su proyecto MASIV REALTORS.
Agradecidos infinitamente con nuestros anunciantes quienes gracias a ellos bimestre tras bimestre es posible realizar todas nuestras ideas, sueños y creatividad. Bienvenidos a esta nueva locura que impactará sus vidas de manera muy positiva.
Zayury Gálvez Abdala & Álvaro Quintal Zogbi Editores en jefe
Foto: Randy Arcila Maquillaje: Valeria Abimerhi
CONTACTO SOCIAELITÉ ART | PEOPLE | FASHION T. (999)4477701 T. (999)1216921 contactosociaelite@gmail.com @sociaelite
DIRECCIÓN GENERAL
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EDITORA DE VIDA Y BIENESTAR
Fernanda Zamora Martínez
EDITORAS DE NUTRICIÓN
Verónica y Fernanda Molina Seguí
EDITOR DE FOTOGRAFÍA Y EVENTOS
Josh Cotera Banda
EDITOR DE VIDEO PARA REDES SOCIALES
Paulina Abimerhi
Feliz 2025
SUSHI & MIXOLOGY NIGHT MERCEDES BENZ
En semanas pasadas, Mercedes-Benz Mérida se vivió una experiencia muy especial con un Taller de Mixología y Sushi, una experiencia diseñada para celebrar el buen gusto y la sofisticación que define a nuestra marca. En colaboración con SushiClub Mérida, nuestros invitados disfrutaron de una clase donde aprendieron a preparar exquisitos rollos de sushi, acompañados de una demostración de mixología que destacó por su creatividad y perfección en cada detalle.
El evento, llevado a cabo en un ambiente íntimo y elegante, fue una oportunidad para fortalecer la conexión con nuestros clientes y amigos. Este tipo de experiencias refleja el compromiso de Mercedes-Benz Mérida con brindar no solo vehículos excepcionales, sino también eventos que se conviertan en recuerdos inolvidables.
Foto: Josh Cotera
CIERRE DE CAMPAÑA RENÁN BARRERA CONCHA & CECILIA PATRÓN LAVIADA
Con más de 1,000 mujeres en el Club Campestre de Yucatán se celebró el cierre de campaña de Renán Barrera Concha y Cecilia Patrón Laviada; de la mano lanzamos nuestra edición de política juntos con nuestras empresarias aliadas en un destino majestuoso decorado por la empresa Bela Event.
Foto: Abel Castro
De izquierda a derecha: José Luis Ovando, Goretti Azcorra, Kathia Bolio, Cecilia Patrón, Renán Barrera , Diana Castillo, Ana Rosa Payán, Isabel Rodríguez, Asís Cano
Montserrat Pastrana Florisol Menéndez
Laura Ceballos, Jimena de Regil, Ana Paulina Álvarez, Karla Quintal
Zayuri Gálvez Abdala y Renán Barrera Concha
Yahaira Ruiz, Emely Lofte y la Chef Nidia Sánchez
Eliza Catalán, Alexa Barbosa, Isabel Rodríguez, Zayury Gálvez y Karen Ceballos.
Magaly Ortega y Geraldine González
Karina Azpeitia y Shyanya López
Mujeres Empresarias SOCIAELITÉ
Michele Casares y Karina Pech
Lucía Ramírez, Alis Perches y Pamela Díaz
Karime Domínguez
Tatiana Siqueff de Abraham, María José Rosado, Marien Alonzo, Diana Cano, Fausta Arrigunaga y Donnata Goff
EMBAJADORA LIBANÉS
Una noche de ensueño vivió la joven Valentina Siqueff Yousef, quien en el marco de una cena de gala recibió, de manos del presidente del Club Libanés, Jorge Elías Nechar Jacobo, la banda que la acredita como Embajadora de esta prestigiosa sociedad. En la ceremonia también se despidió a la Embajadora saliente, Rosa María Regina García Salomé.
Como es una tradición, las embajadoras entrante y saliente ingresaron al Salón Beirut acompañadas de sus padres, Gerardo Antonio Siqueff Moisés y Jesús Ricardo García Noemí, respectivamente. Ante familiares y amigos, la joven de 17 años manifestó que desde que era una niña soñaba con que llegara este día. La imposición de la banda estuvo a cargo del presiden-
te del Club Libanés, Jorge Elías Nechar Jacobo, acompañado de la presidenta del Comité de Damas, Fanny Siqueff Moisés, tía de la nueva embajadora, quien con mucho orgullo refiere que su abuela, la señora Fanny Moisés Jorge, en tres ocasiones ha ocupado el mencionado cargo.
El cónsul honorario del Líbano en Yucatán, Ricardo Elías Dájer Nahum, entregó el Cedro de Oro a Valentina, quien en su mensaje el presidente del Club Libanés, Nechar Jacobo, dijo que comparte los valores y el compromiso con la herencia y dedicación a la comunidad, y el deseo de crear un impacto positivo: “su liderazgo será esencial en la promoción de la cultura libanesa”, subrayó.
Foto: Josh Cotera
Valentina Siqueff Youssef (Embajadora 2024-2025)
Ricardo García Noemi, Rosa María Regina García Salome (Embajadora Saliente), Audrey Salomé Mendoza
Elias Alonzo y Roberto Abraham Mafud con la Embajadora Entrante
Ricardo García Noemi, Audrey Salomé Mendoza, Rosa María Regina Garcia Salomé (Embajadora Saliente), Carmelita Abud de Nechar, Jorge Nechar Jacobo (Presidente del Club Libanés), Valentina Siqueff Youssef (Embajadora Entrante), Nora Youssef Palma y Gerardo Siqueff Moisés.
La Embajadora con sus padres Valentina Siqueff Youssef (Embajadora Entrante), Nora Youssef Palma y Gerardo Siqueff Moisés
Carmelita Abud de Nechar, Valentina Siqueff Youssef (Embajadora Entrante) y Jorge Nechar Jacobo (Presidente del Club Libanés de Mérida)
Ricardo Elias Dajer Nahum ( Cónsul Honorario del Líbano en Yucatán), Valentina Siqueff Youssef (Embajadora Entrante) y Gabriela Lixa de Dajer
Embajadora Entrante con sus amigas
Valentina Siqueff Youssef (Embajadora Entrante) y la Reina del Campestre, María Verónica Pérez Carrillo
Beatriz Moisés Jorge y Valentina Siqueff Youssef (Embajadora Entrante)
Valentina Siqueff Youssef (Embajadora Entrante) con su abuelita Fanny Moisés Jorge
Youmana Youssef Conner y Youmana Conner
Comité juvenil
Elías Siqueff Macias y Emiré Ceballos Eva González y Claudina Cámara
De pie: Lic. Alberto Salum Ventre en representación del Tribunal Superior de Justicia del Estado de Yucatán; Sr. Nicolás Andrés Dájer, recipiendario del Reconocimiento in memorial “Legado Libanés” en honor a su abuelo Sr. Nicolás Andrés Dóger; Excmo. Sami N’meir, Embajador del Líbano en México; CP. Ricardo Elías Dájer Nahum Cónsul, Honorario del Líbano en Yucatán; Sr. Raúl Abraham Rodríguez recipiendario del Reconocimiento in memorial “Legado Libanés” a su padre Sr. Raúl Abraham Mafud; Ing. José Chapur Zahoul, Presidente del Club Deportivo Libanés Mexicano S.A. de C.V.; CP. Pedro Alberto Rukos Hadad, Vicepresidente del Club Libanés de Mérida. Sentados: Srita. Valentina Siqueff Youseff, Embajadora del Club Libanés de Mérida; Sra. María Victoria Dájer Nahum, galardonada con la “Medalla Orgullo Libanés”; Mtra. Wendy Mendez Naal, Presidenta del DIF Yucatán; el Gobernador del Estado, Mtro. Joaquin Jesús Diaz Mena; CP. Jorge Elías Nechar Jacobo, Presidente del Club Libanés de Mérida; Licda. Cecilia Patrón Laviada, Presidenta Municipal de Mérida; Sra. Mora Ivette Ruiz Hagar, galardonada con el Premio “Cedros 2024” y la Presidenta del Comité de Damas, Licda. Fanny Karelia Siqueff Moisés.
El Club Libanés de Mérida realizó el evento más importante del año, la fiesta Celebremos Líbano, el domingo 1 de diciembre, en el Salón Beirut; en la que entregaron el tradicional Premio Cedros Orgullo Libanés y Legado Libanés.
Esta ceremonia se realizó con un tono de paz, con el clamor de la comunidad libanesa en Mérida, para que concluyen los ataques bélicos al Líbano, a su madre tierra.
El premio Cedros 2024 fue para Mora Ivette Ruiz Hagar “Morita”, con una trayectoria artística de más de 4 décadas, quien ha destacado en el mundo de la música, la televisión, entre otros que la han distinguido como un sólido pilar de la comunidad yucateca.
La medalla Orgullo libanés se otorgó a la Sra. María Victoria Dájer Nahum de Razú, una dama de la comunidad conocida como “Tolucha”. una destaca mujer que es un sólido pilar de la comunidad yucateca de ascendencia libanesa que ha trabajado por la promoción de valores como la fe, la formación, la solidaridad, el trabajo, la familia y el servicio a los demás, entre otros.
El reconocimiento Legado Libanés (póstumo) fue entregado a Nicolás Andrés, emigrante del Líbano, pilar de la comunidad yucateca de ascendencia libanesa, hombre de familia, ejemplo de cultura de trabajo reconocido por su generosidad, filantropía y gran corazón.
También se entregó un reconocimiento al Legado Libanés, a Raúl Abraham Mafud por su liderazgo empresarial, su trabajo constante que ha permitido mantener, desarrollar y crecer una empresa que da sustento a cuentas de familias yucatecas.
El Presidente del Club Libanés Jorge Nechar Jacobo, Enna Dajer Nahum, Victoria Dajer Nahum, Medalla Orgullo Libanés y el Cónsul Honorario de Líbano en Yucatán, Ricardo Elias Dajer Nahum
Mora Ivette Ruiz Hagar de Mercadillo “Morita” Premio Cedros 2024
Jorge Nechar Jacobo, Presidente del Club Libanés de Mérida, Carmelita Abue de Nechar, Valentina González de Rukos y Pedro Rukos Hadad, Vicepresidente del Club Libanés de Mérida
Los hijos del Sr. Raúl Abraham Mafud galardonado con el Reconocimiento Póstumo Legado Libanés, Mirian Baqueiro, Raúl Abraham Rodríguez, Cristina Abraham Rodríguez, Pedro del Villar y Cristy del Villar Abraham
Wendy Mendez de Diaz, Morita Ruiz Hagar, el gobernador del Estado, Joaquin Diaz Mena, el Presidente del Club Libanés, Jorge Nechar Jacobo y José Chapur Zahoul.
El Sr. Gobernador Joaquin Diaz Mena entrega el Reconocimiento Póstumo Legado Libanés al Sr. Nicolás Andres Dajer en representación de la familia del Sr. Nicolás Andrés Dóger.
Embajador del Líbano en México, Sami N’meir, Magistrado del Tribunal Superior de Justicia, Alberto Salum Ventre, Cónsul Honorario de Líbano en Yucatán, Ricardo Elias Dajer Nahum.
Familia Dájer Nahum
Gabriel Mercadillo Ruiz, Gabriel Mercadillo Gutiérrez, Mora Ivette Ruiz Hagar de Mercadillo, Rosalia Esquivel y Mario Esquivel.
Elizabeth Abimerhi de Lixa, José Lixa Dager, Carolina Daguer de Abraham y Juan José Abraham Achach
Ernesto Herrera Novelo, esposa, Beatriz Gamboa y Roberto Abraham Mafud
Germaine Rodríguez de Abraham, Sergio Abraham Rodríguez
Nora Palma y Fanny Moisés Jorge
Francisco Ricalde Pons, Yuly Chapur de Ricalde, Olga Habib de Abraham, Juan José Abraham Daguer y Mauricia Diaz Montalvo
Jorge Selem, Alberto Andrés, José Manuel Xcaer, José Gene, sentadas, Liliana Siman, Judith Andrés, Rebeca González de Xcaer y Charito Alam de Gene.
Habib Becil Dajer, Gerardo Musi,Rossana Chapur de Musi y Janette Becil Dajer.
ARIA EVENTOS
Un evento exclusivo para residentes y clientes de Country Towers Aqua y Terra, donde se presentó Aria, la tercera torre de este prestigioso complejo.
La presentación se llevó a cabo en una noche especial, en la que se disfrutó una cena privada a cargo del renombrado chef japonés Yusuke Kogure, quien sorprendió con un fascinante espectáculo de ronqueo de atún.
Foto: Josh Cotera
De izquierda a derecha: Rafael Donde, Alejandra Pérez, Jesus Retana Alejandro Rincon Gallardo, Paola Bonnet, Viviana Bueno, Jose Luis Bueno
Marissa Mantecón y Roberto Kelleher
Isabella Kelleher, Alexis Fernández y Alejandro Fernández
Natalia Murillo e Israel Contreras
Chef Japonés Yasuke Kogure
Económico y Financiamiento
CASA MITOS: UN NUEVO ÍCONO DE LUJO EN EL MASTERPLAN DE VÍA MONTEJO
Con gran éxito, el día de ayer se llevó a cabo el lanzamiento de Casa Mitos, el más reciente proyecto residencial de lujo en el reconocido masterplan Vía Montejo. Durante el evento, destacadas autoridades de la ciudad, como Lic. Roger Antonio Góngora el Subsecretario de Inversión, Desarrollo Económico y Financiamiento (SEFOET) en representación del Lic. Joaquín Díaz Mena, Gobernador Constitucional del Estado de Yucatán, C.P. Edgar Ramírez Pech, Secretario del Ayuntamiento de Mérida en representación de la Licenciada Cecilia Patrón Laviada, Alcaldesa Municipal de Mérida, ofrecieron unas palabras sobre el futuro prometedor de Mérida y el rol central de Vía Montejo en el desarrollo y modernización de la ciudad. La arquitectura y el diseño vanguardista de este proyecto han sido ampliamente elogiados por su aportación al crecimiento de Mérida como una ciudad de referencia en México.
Casa Mitos es una torre residencial de 19 niveles, que alberga 125 departamentos de lujo distribuidos del piso 1 al 18. Su diseño exclusivo culmina en el piso 19, donde se encuentran amenidades excepcionales diseñadas para enriquecer la experiencia de sus residentes, incluyendo un sky lounge, gimnasio, alberca, cancha de pádel y más.
Jorge y Arturo Arditti, Mauricio Lopez Rivera, Edgar Ramírez Pech, Secretario del Ayuntamiento de Mérida, Roger Antonio Góngora García, Subsecretario de Inversión, Desarrollo
de la SEFOET; Sofía Aspe, Mariana de la Garza y Jesús Retana.
Jorge y Arturo Arditti y Sofía Aspe.
Nancy Durán, Yolanda Sánchez, Sofía Aspe, Mariana de la Garza Huesca.
Entre los invitados de honor estuvo Mauricio López Rivera - Director General Adjunto de Inmobilia, habló sobre el compromiso de la empresa en crear proyectos de alto nivel “Iniciamos como una empresa local, generando proyectos en esta región. Con el tiempo, ampliamos nuestro alcance, desarrollando proyectos icónicos como SLS Cancún y otros en toda la Riviera Maya, desde Cancún hasta Tulum. Hemos evolucionado desde el desarrollo de terrenos hasta proyectos más sofisticados: residenciales, hoteleros, comerciales, oficinas, entre otros." Destacando a Casa Mitos como la cuarta torre de lujo en unirse a Vía Montejo. Este desarrollo se distingue por la calidad y el detalle en cada aspecto de su diseño, pensado para redefinir el estilo de vida de sus residentes.
El evento contó también con la presencia de Sofía Aspe, la renombrada interiorista del proyecto, quien detalló cómo ha logrado crear un ambiente armónico, sofisticado y acogedor, ideal para quienes buscan vivir rodeados de elegancia. Los arquitectos Jorge y Arturo Arditti, del despacho Arditti + RDT, compartieron cómo la arquitectura única de Casa Mitos fue concebida para destacar y perdurar, convirtiéndose en un ícono en el panorama de Mérida.
Descubre todos los detalles de este proyecto en el sitio web: www.casamitos.com
Te invitamos también a visitar su showroom, ubicado en Avenida Prolongación Montejo con calle 60, entronque Periférico Norte, Mérida Yucatán.
Ernesto Cepeda, Project Manager de Casa Mitos, compartió una visión detallada sobre las amenidades exclusivas, destacando cómo cada espacio ha sido cuidadosamente planeado para satisfacer las necesidades de sus residentes. Subrayó la armonía entre diseño y funcionalidad, creando entornos que no solo enriquecen la vida diaria, sino que también reflejan el nivel de sofisticación y excelencia que define a Casa Mitos.
Los invitados disfrutaron de una velada excepcional en el showroom del proyecto, un espacio diseñado por Sofía Aspe para reflejar estilo y funcionalidad, siendo el escenario perfecto para que los asistentes experimentaran la esencia de Casa Mitos.
Este evento de lanzamiento fue un encuentro memorable que reunió a autoridades, desarrolladores y expertos en diseño para celebrar el futuro de Mérida y el lujo de Casa Mitos.
Ernesto Cepeda, Yolanda Sánchez, Jorge y Arturo Arditti, Mauricio López Rivera, Edgar Ramírez Pech, Secretario del Ayuntamiento de Mérida, Roger Antonio Góngora García, Subsecretario de Inversión, Desarrollo Económico y Financiamiento de la SEFOET; Jesús Retana, Sofía Aspe, Miguel Saldaña.
Miguel Saldaña, Director de Proyectos de Inmobilia con Mauricio López Rivera, Director General Adjunto de Inmobilia.
CYRO
En días pasados fuimos testigos de la colocación de la primera piedra de el exclusivo proyecto CYRO de ALQUIMIA INVESTMENTS una joya arquitectónica en la apacible zona de San Ramón Norte, al norte de Mérida, Yucatán. Este innovador desarrollo, actualmente en preventa con entrega programada para principios del año 2026, redefine el concepto de vivir en la ciudad, ofreciendo un estilo de vida moderno y cómodo.
CYRO presenta una variedad de opciones para satisfacer tus necesidades y preferencias. Con cuatro tipologías distintas, desde acogedores departamentos de 1 recámara hasta amplias unidades de 2 recámaras, este proyecto se adapta a diversos estilos de vida. La joya de la corona es una impresionante opción con 130 metros cuadrados, destacada por sus dos balcones que ofrecen vistas panorámicas y una sensación de conexión con el entorno.
Foto: Josh Cotera
Arsenio Gómez, Rodrigo Novelo y Andrés Ceballos; socios del proyecto
¡PROTAGONISTA IS NO LONGER A BABY!
El pasado 28 de noviembre de 2024, Protagonista, nuestra agencia de marketing con enfoque 360º, celebró su aniversario en el icónico Hotel Aken, en Mérida, Yucatán
Rodeados de colaboradores, amigos, clientes y aliados estratégicos, vivimos una noche inolvidable llena de sorpresas, emociones y, sobre todo, una visión clara hacia el futuro.
Una noche con gran significado
El evento no solo fue una celebración, sino también una oportunidad para reflexionar sobre los logros y metas alcanzados y los desafíos superados. Desde nuestro nacimiento, nos hemos dedicado a transformar marcas y convertirlas en protagonistas. Este aniversario simboliza un nuevo comienzo lleno de creatividad, estrategia y pasión.
Protagonistas del cambio
Cada detalle del evento fue diseñado para reflejar nuestra esencia: audacia, innovación y una conexión genuina con las personas. La ambientación del Hotel Aken ofreció el equilibrio perfecto entre elegancia y modernidad, creando un espacio donde las ideas y las celebraciones fluyeron en armonía.
Nuestros aliados, parte clave del éxito
Gracias a su apoyo, logramos convertir esta visión en realidad, demostrando que juntos podemos ir más lejos.
Hacia el futuro
Este aniversario marca un nuevo capítulo para Protagonista. Estamos listos para seguir desafiando lo convencional y construyendo marcas que no sólo lideran, sino que inspiran. A todos los que forman parte de esta historia, gracias por ser parte de nuestra comunidad.
¡Esto es solo el comienzo! ¿Estás listo para ser protagonista del cambio con nosotros?
Socios: Maria Fernanda Casillas - dirección general | Oscar Abreu - dirección comercial | Patricio Abreu - dirección financiera
Foto: Josh Cotera
Equipo: María José Bonifaz, Andrés Castro, Sebastián Zetina, Victoria Leal, Ximena Aguayo, Alejandro Morin, María Fernanda Arcila, Daniela Almazán, Leticia Briseño, Javier Lezcano, Fernanda Ruíz y Alejandra Serrano.
Nueva Tienda de Equipo de Protección
Personal y Calzado de Seguridad
Estamos emocionados de anunciar que nuestra tienda Moduss Shoes abrió sus puertas el 21 de octubre de 2024. Este ha sido un momento muy especial para nosotros, ya que es nuestra quinta sucursal en México.
Lo que hace aún más significativo este proyecto es su ubicación en nuestra maquiladora de overoles en la zona industrial de Mérida, Yucatán, donde hemos estado operando por más de 10 años. Mérida ha experimentado un crecimiento impresionante, y hemos visto la creciente necesidad de proteger a los trabajadores y fomentar una cultura de seguridad.
Con más de 20 años en el mercado y una sólida trayectoria en Mérida, finalmente dimos este importante paso y abrimos una sucursal en esta ciudad que ha sido clave para nuestro crecimiento.
Nuestra tienda Moduss Shoes se especializa en la venta tanto al menudeo como al mayoreo de equipo de protección personal confiable y de alta resistencia. Desde nuestros reconocidos overoles certificados bajo la NFPA 2112, nuestro calzado Moduss Shoes fabricado con tecnología alemana, hasta guantes HexArmor, cascos, lentes de seguridad, arneses, y más.
Director de Safety Offshore of México, Miguel Ángel Andrade Díaz.
Emiliano Andrade Lara, María Fernanda Lara Anaya, María Fernanda Andrade Lara, Miguel Ángel Andrade Díaz y Miguel Ángel Andrade Lara.
EVENTOS
Queremos destacar que esta tienda fue construida con un método particular, inspirado en las rigurosas medidas de seguridad de las plataformas marinas. Este enfoque de construcción nos permitió completar la tienda en tan solo 4 meses, con un uso mínimo de mano de obra. Además, el material utilizado es ideal para las altas temperaturas de Mérida, ya que mantiene un ambiente fresco en el interior sin importar el calor exterior. Los invitamos a visitarnos y aprovechar los descuentos exclusivos que ofrecemos a nuestros primeros compradores. ¡No se lo pierdan!
Enrique Nahmias, Roberto Madahuar, Fernando Cáceres y José Peniche.
Miguel Ángel Andrade Díaz, María Fernanda Lara Anaya, Miguel Ángel andrade Lara, Emiliano Andrade Lara, María Fernanda Andrade Lara, Mtra. María Eugenia Ruz, Directora de Fortalecimiento Empresarial Gobierno del Estado de Yucatán.
Ignacio Cepeda.
Padre Ignacio Villaseñor.
TANYA MOSS X AMANC
En días pasados se realizó la por primera vez en Mérida la presentación de la marca Tanya Moss en la plaza City 32 organizado por Festa event planner. Un porcentaje de las ventas será destinado a la fundación AMANC YUCATÁN.
Foto: Josh cotera
DETECTANDO OPORTUNIDADES DE INVERSIÓN MASIV REALTORS
Más de veinte años de trabajar en el medio, otorgan a Said Ortiz el conocimiento profundo del mercado de bienes raíces en diferentes zonas de nuestro país, y particularmente en la península yucateca en donde ha trabajado los últimos catorce años comercializando en su faceta de líder de equipo de desarrollos premium. Diecisiete proyectos inmobiliarios de muy alta gama, con un exquisito nivel planeados y ejecutados cuidando al detalle toda su infraestructura conforman su background. Este expertise, el ser profesional que conoce las tendencias y los movimientos económicos del medio es la clave que le ha permitido a Said encabezar junto con su socio Miguel Benavente Borbolla, la agencia de consultoría especializada Masiv Realtors. La oficina corporativa se encuentra en la primera planta de Buyán, complejo residencial y comercial que junto con otros ha venido a cambiar los conceptos urbanísticos en Mérida que de un modelo horizontal actualmente apuesta por un crecimiento hacia las alturas.
En su definición Masiv como consultoría especializada abarca todos los elementos desde la ubicación y conceptualización del proyecto hasta la estrategia de comercialización haciendo equipo con los inversionistas, conformando una asesoría sostenida e integral.
Texto: Greta bolio | Foto: Josh Cotera | Video: Carlos gonzaga
Consultoría especializada que abarca todos los elementos desde la ubicación y conceptualización del proyecto hasta la estrategia de comercialización haciendo equipo con los inversionistas, conformando una asesoría sostenida e integral.
Basándose en un enfoque claro y transparente, Masiv Realtors tiene un sistema de servicios estructurado que le permite brindar una excelente atención a sus clientes, de esta forma asegura relaciones comerciales y negociaciones exitosas. Como consultores de inversión, Masiv trabaja de manera personalizada cuales son las necesidades de dicha inversión y propone soluciones mediante un esquema que comprende research, interview, benchmarking y support.
Masiv genera certeza gracias a su trayectoria y credibilidad, sus casos de éxito están basados en su sentido del negocio y en sus agentes altamente calificados en la gestión de ventas y cierre de contratos, especializados en productos de calidad como lo es el nuevo desarrollo Navire, que son lotes residenciales municipalizados en Santa Clara, preciosa playa yucateca.
EL IMPACTO DEL NEARSHORING Y LAS TENDENCIAS QUE TRANSFORMARÁN
EL
MERCADO INMOBILIARIO EN 2025
Por: Álvaro Quintal Zogbi @alquizo
El 2025 se perfila como un año decisivo, donde la confluencia del nearshoring y la innovación en el sector inmobiliario redefinirán las dinámicas del mercado.
El fenómeno del nearshoring, que ha cobrado fuerza en los últimos años, pues continúa transformando el panorama económico y comercial en diversas regiones, y su influencia en el mercado inmobiliario es cada vez más evidente. Este modelo, que implica la reubicación de operaciones empresariales hacia países cercanos para reducir costos y mejorar la eficiencia logística, ha consolidado su relevancia en economías como la mexicana, gracias a su proximidad geográfica y a sus tratados comerciales con Estados Unidos y Canadá.
El nearshoring está impulsando una creciente demanda de espacios industriales, logísticos y comerciales, particularmente en zonas estratégicas como el Bajío, el norte del país y áreas cercanas a puertos marítimos. Empresas de manufactura, tecnología y distribución están apostando por establecer operaciones en estos puntos para optimizar su conexión con mercados clave.
Este movimiento no solo ha elevado los precios de renta en parques industriales, sino que también ha generado un auge en la construcción de infraestructura especializada para satisfacer las necesidades de estas compañías.
Además, el mercado inmobiliario comercial está evolucionando para adaptarse a las exigencias del consumidor moderno. Espacios flexibles y sostenibles, con certificaciones ambientales y diseño enfocado en la eficiencia energética, están marcando la pauta en nuevos desarrollos. Esto no solo responde a las demandas de las empresas que buscan reducir su huella de carbono, sino que también se alinea con los cambios regulatorios y las expectativas sociales hacia un crecimiento más responsable.
El impacto del nearshoring y las tendencias que transformarán el mercado inmobiliario en 2025
La industria inmobiliaria mexicana enfrentará un panorama lleno de transformaciones y oportunidades para 2025, marcado por la innovación, la sustentabilidad y la expansión hacia nuevos horizontes. Las principales tendencias sobre las oportunidades y desafíos para la industria donde destacó el Nearshoring como el catalizador del crecimiento.
Con el nearshoring como fenómeno clave, México ha logrado atraer inversiones que amplían las oportunidades en el sector. De acuerdo con la Secretaría de Economía, durante el primer semestre de 2024, la inversión extranjera directa (IED) en bienes raíces alcanzó los 272 millones de dólares, consolidando al país como un destino competitivo para la instalación de centros logísticos, parques industriales y desarrollos habitacionales en regiones estratégicas.
El experto calculó que, el dinamismo económico de ciudades como Querétaro, Mérida y León continuará impulsando inversiones significativas. Estas regiones destacan por su calidad de vida, infraestructura en crecimiento y costos más competitivos en comparación con las metrópolis tradicionales. Además, cuentan con un gran potencial para captar nuevos proyectos en turismo, vivienda y comercio, estableciendo un modelo de diversificación económica en la región.
Por su parte, entidades como Baja California Sur, Quintana Roo y Coahuila de Zaragoza lideran el grado de especialización en servicios inmobiliarios. Al mismo tiempo, polos consolidados como el Estado de México, la Ciudad de México y Jalisco albergan el mayor número de unidades económicas inmobiliarias.
“Nuestra apuesta es por desarrollos integrales que combinen funcionalidad, sustentabilidad y accesibilidad, adaptados a las necesidades de estas ciudades emergentes.El crecimiento no solo se mide por nuevas inversiones, sino por la capacidad de las ciudades para adaptarse, innovar y crear soluciones integrales para sus comunidades”.
TAMARA GARCÍA LEYVA
EL GRAN MAR DE LA COMUNICACIÓN
Por Greta Bolio
La amplia gama de aplicaciones que tiene la carrera de comunicación que abarcan publicidad, relaciones públicas, periodismo, radio, televisión y marketing digital fueron decisivas para que Tamara se formara como profesional en la industria en la que su abuelo Don Andrés García Lavín fuera protagonista tanto en los inicios de la televisión mexicana como empresario exitoso en la segunda mitad del siglo XX, al fundar SIPSE el corporativo de medios de comunicación más grande e importante en el sureste de nuestro país.
Egresada de la Universidad Anáhuac Mayab, desde hace diez años Tamara forma parte de la empresa trabajando en la subdirección de la misma en donde la conexión emocional se suma a sus habilidades que le permiten entender que cada plataforma de comunicación tiene su propio lenguaje, alcance, características técnicas y audiencia específica.
Su juventud, relación con los patrocinadores y visión integral se suman al interés en seguir promoviendo la identidad regional que caracteriza a nuestra sociedad. El papel muy importante en la comunicación mediática en el que se sigue gozando la permanencia de personajes destacados en la televisión local impulsa también la creación de contenidos dinámicos y novedosos con formatos contemporáneos como podcasts y caricaturas digitales. Así surgen los nombres de Morita y De Do Pingue, Rey David, Bocaditos de Yucatán, el gaming en Arkane y las transmisiones deportivas como las de los Venaditos Kids entre muchos otros que forman parte del variado espectro de productos informativos y de entretenimiento que se producen en SIPSE.
SIPSE, el corporativo de medios de comunicación más grande e importante en el sureste de nuestro país.
Foto: Josh Cotera
Maquillaje: Rebeca del Ángel
A Tamara en lo personal lo que más le gusta es la radio. En su momento transmitió un programa en el que apoyaba al talento musical de bandas independientes, ahora cuando su trabajo gerencial se lo permite, practica su otra gran pasión que es el kitesurf, que más que un deporte es la terapia que le da el equilibrio y el contacto con la naturaleza para superar desafíos y lograr sus objetivos y disfrutar el mar, como lo hacía Don Andrés quien fue un gran marinero.
TERESA PAZ
GLOBAL REAL ESTATE ADVISOR
Por Greta Bolio
Desde que obtuvo su licencia inmobiliaria en 2004, Teresa Paz se ha convertido en una figura clave del dinámico mercado inmobiliario de Miami. Con una vasta experiencia que abarca dos décadas, ha forjado una sólida reputación ayudando a sus clientes a navegar por las complejidades de la compra, venta e inversión en el cambiante panorama inmobiliario de Florida.
Su pasión por los bienes raíces va más allá de simples transacciones. Su compromiso es entender las necesidades únicas de cada cliente y ofrecerles una orientación personalizada en cada paso del proceso. Ya sea negociando el mejor trato o asegurando un cierre sin problemas, Teresa se enorgullece de ser una asesora de confianza que pone los intereses de sus clientes en primer lugar.
Para los vendedores, les ofrece un enfoque estratégico para maximizar el valor de las propiedades, aprovechando sus profundos conocimientos y su extensa red de contactos. Su destreza en marketing, especialmente en el sector de viviendas de lujo, garantiza que cada propiedad reciba la atención que merece, atrayendo a los compradores adecuados y asegurando ofertas a precios competitivos.
Los compradores se benefician de su aguda capacidad para encontrar el hogar perfecto que se ajuste a su estilo de vida y preferencias. Con un profundo entendimiento de los diversos vecindarios del Sur de Florida, Teresa se dedica a conectar a sus clientes con propiedades que cumplan sus expectativas y metas a largo plazo.
Los inversionistas también encuentran en Teresa una socia confiable. Su experiencia en inversiones inmobiliarias está respaldada por años de transacciones exitosas, en las que ha entregado consistentemente sólidos rendimientos. Entiende el tipo del mercado, sus riesgos y beneficios por lo que es de gran ayuda en la toma de decisiones.
Vivir en Florida le ha permitido a Teresa conocer y apreciar los atractivos y bondades del lugar: El clima soleado, el ambiente fiscal favorable y las excelentes oportunidades de inversión lo convierten en un destino ideal. Su dedicación al trabajo como agente está impulsado por su amor por la zona y por disfrutar y defender el estilo de vida floridano.
A lo largo de los años, su incansable dedicación a sus clientes le ha permitido construir un negocio basado en gran medida en referencias. Sus clientes confían en ella no solo por su experiencia profesional, sino también por su integridad, fiabilidad y las relaciones duraderas que fomenta.
Ya sea que estés buscando vender tu propiedad, encontrar la casa de tus sueños o explorar oportunidades de inversión en Florida, Teresa Paz está lista para ayudarte a alcanzar tus objetivos inmobiliarios. Su habilidad en viviendas de lujo, reubicación y negociación, junto con su profundo conocimiento del mercado local, la convierten en la persona ideal para una experiencia con certeza y éxito en la Florida. ¡Contáctala hoy mismo!
Tel: 954.663.3080
Web: eresapaz.onesothebysrealty.com
E-mail: paz.t@usarealtorflorida.com
ROSARIO ROMERO SALAZAR
RE/MAX TANLAH
Por Greta Bolio
Tocar nuevas puertas y recomenzar nunca ha sido fácil. Eso lo sabe muy bien Rosario Romero Salazar quien se encontró con esa realidad hace una década. Ella es contador público de profesión, con diversos posgrados y con altos puestos en importantes instituciones financieras. Rosario sintió que ya no tenía oportunidad alguna por estar cercana a los cincuenta años, hasta que llegó a su vida la marca inmobiliaria que más vende Bienes Raíces en México y en el mundo.
Re/Max Tanlah es la oficina de operación independiente que compra, renta y vende propiedades en el sureste mexicano especialmente en Yucatán. Junto con sus socios, Héctor Castillo Figueroa y Jorge González Peláez, Rosario dirige a un gran equipo de más de veinte asesores y personal de staff que ofrecen un excelente servicio personalizado de calidad para ayudar en la búsqueda inmobiliaria a sus clientes.
La gran capacidad de trabajo de Chayo, como es conocida con cariño, es poderosa. Actualmente en su oficina tienen enlistadas más de mil trescientas propiedades entre bodegas, casas, condominios, departamentos, locales, naves industriales, oficinas, terrenos, ranchos y villas. Mención aparte merecen las propiedades de Collection que destacan por su arquitectura, lujo en los acabados, equipamiento, paisajismo, amenidades y ubicación de alto nivel para clientes muy exigentes.
El éxito de Rosario es palpable. Hoy ya caminado un buen trecho de la vida puede decir que respeta a la mujer que ve en el espejo. Ha continuado con su desarrollo profesional certificándose con su marca maestra y también por la AMPI (Asociación Mexicana de Profesionales Inmobiliarios). Guapísima, tiene buen gusto para vestirse y para adquirir zapatos, eso es accesorio ya que lo importante para ella es la gran facilidad para establecer conexiones personales y profundas con la gente tanto con su clientela como con sus colaboradores que se contagian de su entusiasmo y así han llegado hasta donde están.
M2 TALLER INTERIORISMO & ARQUITECTURA
CULTURA DEL INTERIORISMO
Por Greta Bolio
“Cada vez hay una mayor conciencia acerca de la importancia del diseño interior en la calidad de vida de las personas” este concepto es el que guía a Carol Soberanes Acereto quien fundó hace catorce años la firma M2. Junto con su hermanita Karla, encabezan un gran equipo de colaboradores que ofrecen un servicio integral de diseño, construcción y reformas a espacios con un enfoque personalizado y sobre todo, funcional. Una de las premisas que es punto de partida de M2 con sus clientes es la pregunta - ¿Dónde pasas más tiempo? - y a partir de eso desarrollan sus propuestas en las cuales incluyen muebles hechos a la medida, detalles únicos, colores neutros o vibrantes para propiciar una atmósfera acogedora que incluye el uso de materiales naturales y accesorios con valor ya que son realizados por artistas y artesanos de reconocido prestigio tanto locales como foráneos.
Foto: Josh Cotera
Maquillaje: Rebeca del Ángel
Un servicio integral de diseño, construcción y reformas a espacios con un enfoque personalizado y sobre todo, funcional.
Lo exquisito y la sensibilidad de M2 se encuentran en Carol quien estudió Diseño Industrial y Arquitectura de Interiores y se reflejan tanto en la sede de sus oficinas, un showroom muy cálido y profesional como con el profesionalismo de los integrantes del despacho que ha tenido un crecimiento orgánico y gradual, con recomendaciones de boca en boca y de retorno de clientes satisfechos con su trabajo; destacando los extranjeros que han hecho de Mérida su segunda casa y que muchas veces es a través de las presentaciones vía videoconferencia ya que confían totalmente en el buen gusto del equipo.
La labor inspirada y funcional de M2 que configura espacios responde a una creación de identidad con rasgos distintivos en los que influye la sensibilidad yucateca que Carol y Karla tienen en su ADN. Hoy que su talento ya se encuentra en hoteles boutique, restaurantes, casas y condominios en ubicaciones premium así como proyectos fuera del estado son los testimonios del desarrollo de un saber que ensalza el buen vivir, transforma la vida de las personas y acumulan éxitos.
ARTLAB MÉRIDA es un programa de estímulo a la producción artística de la Colección de Artistas del Caribe y la galería Arte1010 para artistas y colectivos que residen en Yucatán.
El objetivo es contribuir al fortalecimiento de la escena local apoyando a la creación y promoción del arte. Nos contaron los directores y del proyecto y propietarios de la galería Arte1010; Daniel Granja Peniche y su esposa Shadid Acosta de Granja.
LOS REQUISITOS
a) Ser mayor de edad y menor de 36 años cumplidos al cierre de la convocatoria, así como comprobar la residencia en Yucatán con un mínimo de 5 años.
b) Se deberá presentar un proyecto inédito a realizarse en un lapso máximo de 6 meses a partir de la entrega del estímulo. Este proyecto deberá apegarse a los lineamientos estipulados por la galería.
c) El monto que ofrece ARTLAB puede ser hasta de $50,000 pesos con impuesto incluido por cada uno de los proyectos seleccionados.
d) Completar el formulario y enviar la documentación requerida.
e) La presente convocatoria cuenta con 2 modalidades: individual y grupal.
f) Si el proyecto es presentado por un grupo, se deberá elegir un responsable quien será el represente en todo el proceso.
g) En caso de ser beneficiado, el solicitante acepta las condiciones establecidas en esta convocatoria a través de la firma de un convenio y se compromete a concluir el proyecto. h) La convocatoria no admite proyectos realizados anteriormente que intenten cubrir los gastos de manera retroactiva.
iSólo se admitirá una solicitud por participante.
FECHAS DE REGISTRO
Los proyectos debieron ser registrados en el periodo del lunes 3 de junio al martes 2 de agosto del presente año.
El 2 de agosto a las 23:59 hrs fue el plazo máximo de registro. En ningún caso se aceptaron proyectos después de la fecha y hora límite establecida para esta convocatoria.
SELECCIÓN
Los resultados se dieron a conocer el 16 de agosto del presente año. Se notificaron vía correo electrónico y a través de las redes sociales de la galería Arte1010.
La decisión del comité curatorial de ARTLAB 2024 fueron inapelable y se reservo el derecho de declarar desierta la convocatoria.
Esta primera edición 2024 obtuvo como resultado a los siguientes proyectos ganadores: Ix meen janal- Gestos, Comida y Memoria
Joaquín Reyes Maldonado Gamboa / Individual Estación en vuelo. La poética visual abstracta del paisaje peninsular. Melina Paloma Milla Aquilera / Individual Neoneomaya: Relieves del Futuro y Retornos del Pasado
Los ganadores de esta primera edición 2024 fueron seleccionados por un jurado de primera los artistas:
VICTOR PALACIOS ARMENDÁRIZ
GUILLERMO SANTAMARINA LAGUNES
HELENA LUGO MORA
Créditos: Daniel Granja Peniche y Shadid Acosta de Granja propietarios de arte1010
MARÍA VALERIA BAQUEIRO MEDINA & JUAN ANTONIO GARCÍA ORTEGÓN
Ante 150 personas los contrayentes unieron sus vidas en matrimonio en la hermosa Hacienda Yaxcopoil, bajo una ceremonia espiritual, donde participaron ambas familias y amigos. Después de esta ceremonia, los invitados recibieron cocktails para trasladarse al pasillo de piedra de la Hacienda donde tuvo lugar la exquisita cena fusión.
—Queríamos que se sintiera un ambiente intimo, por eso lo mantuvimos pequeño, muchas cosas las hicimos nosotros como: los menús, la papelería y grandes detalles con ayuda de mi hermana; nos involucramos mucho en la boda, tanto que elegimos la mantelería, la vajilla, las flores y lo más importante la decoración y organización porque queríamos cuidar todos los detalles— Nos compartió Valeria. El primer baile fue con “Baby I Love Your Way” de Biig Mountain, el novio y su mamá bailaron “El Privilegio de Amar” y después se unieron su papá y hermana; la novia bailó con su mama “Slipping Through My Fingers” y después se unió su hermana a bailar “Dancing Queen”, ambas del soundtrack de “Mamma mia”.
Ileana García Ortegón, Juan García González, Ileana Ortegón Ruiz, María Valeria Baqueiro Medina, Juan Antonio García Ortegón, Lorena Medina Hernández, Bárbara Baqueiro Medina
Xavier Villalobos, Dania Gomez, Enrique Brown, Oliver Kienzle, Ileana García, Juan García , Ileana Ortegón, Juan Antonio García, María Valeria Baqueiro, Lorena Medina, Bárbara Baqueiro, Gladys Ortega, Federico Echeverría, Gaby González, Carolina Rubio, Vivian Chnaid, Tamara Santillán
El concepto de salud puede vislumbrarse desde dos ámbitos distintos, aunque complementarios: el primero en el sentido individual y el segundo en el social. La primera acepción concibe a la salud como el buen funcionamiento biológico del organismo y la ausencia de enfermedades. La segunda, como explica la Organización Mundial de la Salud (OMS), trasciende el aspecto individual para abarcar un estado completo de bienestar físico, mental y social.
Ambos ámbitos del concepto son complementarios en el sentido de que la salud no se limita a la ausencia de afecciones o enfermedades sino que precisa de condiciones sociales apropiadas para el adecuado desarrollo del ser humano.
Como explica Julio Frenk, en esta materia “confluyen lo biológico y lo social, el individuo y la comunidad, lo público y lo privado…”. La salud es, además un medio para la realización personal y colectiva, fomenta la seguridad general de la sociedad y “…es un indicador el bienestar y de la calidad de vida de una comunidad, así como (un) elemento indispensable para la reproducción de la vida social”.
La salud es más que una noción médica: es un concepto predominantemente social porque se vincula con las costumbres, tradiciones, actitudes y juicios de valor de los diversos grupos de una sociedad, y porque involucra la participación de todos los agentes de la comunidad. En el plano individual re-
Dirección y producción: Álvaro Quintal Zogbi
Producción y Asistencia: Zayury Gálvez Abdala
Preproducción y Coordinación : Arturo Viera
Fotografía de portada: Randy Arcila
Fotografía Interna y Backstage: Josh Cotera
Fotografía Interna: Javier Góngora
quiere la educación de higiene que deben tener las personas; en el plano colectivo requiere la participación del poder público en la satisfacción de las necesidades sociales.
Aunque la legislación mexicana no ofrece definiciones precisas sobre esta materia, las autoridades han adoptado el concepto de la Organización Mundial de la Salud (OMS), el cual dice a la letra: “La salud no sólo es la ausencia de enfermedad, sino un estado de completo bienestar físico y mental, en un contexto ecológico-social propicio para su sustento y desarrollo. La salud descansa en la esfera de prácticamente todas las interacciones, sociales y culturales y es, con ellas, un componente sinérgico de bienestar social”.
Maquillaje y peinado del primer día de producción: Rebeca del Ángel
Maquillaje y peinado del segundo día de producción: Vale Abimerhi
Locación primera parte: Club libanés de Mérida
Agradecimientos: Nazha Borje
Locación segunda parte: Club Campestre de Yucatán
La salud pública es una ciencia, un arte y una filosofía cuyo objetivo final es la prevención, promoción y protección de la salud de la población bajo una visión colectiva, tanto del Estado como de la sociedad civil, encaminada a proteger y mejorar la salud de las personas. Es por eso que en este especial te presentamos a 25 ESPECIALISTAS EN LA SALUD para que los conozcas a fondo, sus especialidades, sus personalidades, sus estudios y carreras, su profesionalismo y sobre todo empatices con la calidad de seres humanos que son para que así sepas en manos de quien pones tu salud.
DR. SALVADOR ESPEJEL LÓPEZ
Fotografía por: Randy Arcila
CIRUGÍA GENERAL Y ENDOSCOPÍA DIGESTIVA
Por: Greta Bolio
Definitivamente la medicina para el Dr. Espejel no tiene nada de romántico, pero sí todo de apasionante. Cada nuevo paciente es una nueva oportunidad para querer hacer el bien y bien hecho. Enamorado de su profesión, conoció de primera mano en la especialidad que realizó en La Habana Cuba, el compromiso genuino de sus maestros, la vocación pura que se ejerce en ese país.
En Salvador hay dos fuerzas opuestas complementarias, por un lado es un empedernido nostálgico, y por el otro, es un doctor muy entusiasta en el desarrollo tecnológico.
A decir de sus pacientes es un buen médico, profesional, que usa un lenguaje entendible y un muy buen cirujano. Diagnostica, trata y opera todo lo relacionado con las vías digestivas esto es hernias, reflujo, gastritis, colitis, vesícula, divertículos, en fin una serie de padecimientos que por lo regular no se les brinda la importancia que realmente tienen y que son fácilmente detectables por medio de procedimientos como la endoscopía que no solo permite descubrir la enfermedad, sino también darle tratamiento y hasta realizar cirugía en el momento.
En Salvador hay dos fuerzas opuestas complementarias, por un lado es un empedernido nostálgico que añora la Mérida que se nos fue y por el otro es un doctor muy entusiasta en el desarrollo tecnológico que tiene su especialidad. Apunta que la Inteligencia Artificial se ha convertido en un elemento clave en la atención médica contemporánea: en el análisis de imágenes, en el uso de algoritmos diseñados para monitorear pacientes e incluso en la predicción de padecimientos futuros.
Salvador tiene muchos intereses que compagina con su profesión: jugar pádel es para él fundamental. Le gusta el cine, varía de género según la temporada de que se trate, ve muchos documentales y viajar por el mundo es su prioridad. Siempre pone música en el quirófano cuando opera y sin embargo cuando hace endoscopía requiere silencio. Sin duda, el yin y yang de un médico transparente.
Fotografía por: Randy Arcila
DR. JOSÉ A. AGUILAR MORENO
Fotografía por: Randy Arcila
CIRUJANO URÓLOGO ESPECIALISTA
El doctor Aguilar es Cirujano Urólogo Especialista y ofrece sus servicios para atender padecimientos urológicos del hombre y la mujer en Urología del Sureste.
Por: Greta Bolio
“Ofrece el máximo estándar en los más diversos tratamientos”.
Con una muy amplia formación académica y experiencia profesional pertenece a organizaciones y sociedades médicas más importantes tanto a nivel local, aquí fue Presidente del Colegio Yucateco de Urología; como de corte nacional e internacional, es miembro de la American Urological Association y de la European Association of Urology por las que recibe una amplia gama de beneficios en lo que se refiere a práctica, actualización y colaboración del gremio dedicado a la salud urológica.
La litiasis (o sea las piedras) es algo muy común en Yucatán sin embargo la gama de padecimientos que atiende el Doctor Aguilar es muy extensa y ofrece el máximo estándar en los más diversos tratamientos y cuando son necesarios, los procedimientos con mínima invasión por orificios naturales o por la vía percutánea. La calidad y credibilidad que tiene en el ejercicio de su profesión así como su dominio del idioma inglés lo convierten en un médico ideal para fomentar el turismo médico en nuestro estado que tiene una ubicación estratégica y magníficas instalaciones hospitalarias para ese fin
En el ámbito personal Pepe como lo llaman sus amigos, está felizmente casado con Jimena Antolín Trava y como fue tenista de alto rendimiento en su juventud (llegó a ser cuarto lugar nacional de su categoría) ha encontrado en el Pádel la actividad deportiva contemporánea asociada a las raquetas que le fascina practicar. Vive con inmensa alegría este crecimiento exponencial de canchas, torneos y grupos que se reúnen para jugar, pasar un excelente tiempo y así retomar su actividad médica con todo entusiasmo y compromiso que lo caracterizan.
www.urologíadelsureste.com
Fotografía por: Randy Arcila
DRA. ANA CAROLINA REYNOSO PÉREZ
Fotografía por: Randy Arcila
HEMATÓLOGA
Por: Greta Bolio
Un gran amor a su profesión, a sus pacientes y en especial a salvar vidas es el leitmotiv o motivo conductor en la vida de Ana Carolina una bella dominicana en Mérida. Ella es Médico Internista y Hematóloga y trata enfermedades relacionadas con la sangre de origen benigno como: anemia, hemofilia, plaquetas bajas, trombosis entre otras y malignas como: leucemias, linfomas, mielomas, aplasias, displasia de la médula, entre otras. Su atención médica altamente calificada la ejerce en el Hospital Christus Mugerza Faro del Mayab.
“Quiero que cada persona que toque a mi puerta tenga una respuesta”.
Caribeña ha encontrado en Yucatán muchas similitudes con su tierra natal como lo son el clima, ciertos modismos al hablar, costumbres religiosas y la paz de vivir en el hoy.
Su esposo es un yucateco con el que comparte la profesión, el amor por los animales, en especial a los caballos, quienes son animales sensibles a los estados de ánimo de los jinetes, que le transmiten tranquilidad, concentración, además de desconectar al igual que la lectura.
Para ella la calidad de vida de sus pacientes es primordial. La sensibilidad y dedicación con ellos y con sus familiares están por encima de todo: “Quiero que cada persona que toque a mi puerta tenga una respuesta” expresa con contundencia. Algo que es importantísimo en su campo de acción es la sangre. Este elemento del que no existe substituto se obtiene solo por donación que es un acto simple, rápido y conveniente, por lo que para la Dra. Reynoso es vital fomentar las campañas de donación altruista, ya que dar es igual a vivir.
Fotografía por: Randy Arcila
DR. ADRIÁN NOVELO DEL VALLE & DRA. LETICIA FARJAT VÁZQUEZ
Fotografía por: Randy Arcila
PSIQUIATRÍA
INTEGRAL
Por: Greta Bolio
La infancia y la adolescencia son etapas del desarrollo con características propias, por lo que el abordaje terapéutico así como diagnóstico y tratamiento son diferentes de los criterios utilizados con los pacientes adultos que requieren asistencia en salud mental.
“Las personas sanas mentalmente contribuyen a una sociedad con mejor convivencia”.
Psiquiatría Integral se encuentra consituída por dos profesionales avalados por el Consejo Mexicano de Psiquiatría, la Dra Leticia Farjat Vázquez y el Dr. Adrián Novelo Del Valle quienes con la premisa de que no hay salud sin salud mental atienden y ayudan a quienes se ven afectados en este rubro que afortunadamente cada vez está más normalizado por una sociedad que está entendiendo la importancia del cuidado de la mente.
Las patologías propias de la infancia desde que abarca el período entre los dos y hasta los dieciocho años son atendidas por Adrián quien de entrada es muy claro al observar que no por el hecho de consultar al psiquiatra se le va a medicar. Primero se trata de conocer el historial, hacer un diagnóstico y generar recomendaciones para posteriormente y en conjunto con los padres de familia y un equipo multidisciplinario decidir qué tratamiento. En pocas palabras, se le da al niño lo que él necesite, no lo que el adulto quiera.
El espacio seguro para adultos en Psiquiatría integral es gestionado por Leticia. Ansiedad, depresión, poca tolerancia a la frustración, control de impulsos, adicciones y una muy amplia gama de trastornos son los motivos de consulta en los que Leticia interviene para sucitar con información y apertura mejores estadíos en sus pacientes.
Ambos profesionales tienen vidas familiares estables y felices. Saben que las personas sanas mentalmente contribuyen a una sociedad con mejor convivencia y que como todos podemos necesitar un psiquiatra, la confidencialidad y el respeto son clave en su labor.
Fotografía por: Randy Arcila
MARIEN MONTES DE OCA MAGAÑA COSMETÓLOGA & DERMOCOSMIATRA
Fotografía por: Randy Arcila
MARIEN SKIN CARE
Por: Greta Bolio
Marien es el perfecto ejemplo de que con una muy buena planeación se puede ser profesional en su campo, tener esposo, familia y disfrutar de la vida como solo en Yucatán se puede hacer. Mujer de retos y de sueños, desde hace diecisiete años se dedica de forma experta a todo lo relacionado con el cuidado de la piel, mejorando por medio de la mejor aparatología estética su calidad y aspecto.
“El Spa proyectado y construído especialmente para la belleza y la relajación”.
Ella estudió Comunicación y Mercadotecnia en Monterrey y más adelante Cosmetología y Dermocosmiatra al emprender, junto a su mamá, un establecimiento en la Colonia México, para brindar tratamientos y restauración de este tan importante rubro, que no se detuvo ni en la pandemia, donde de uno a uno y en su casa iba recibiendo a sus clientes.
Marien Skincare en Temozón Norte es el Spa proyectado y construído especialmente para la belleza y la relajación que cuenta con tres cabinas y un equipo de expertos altamente capacitados en los que se hacen procedimientos totalmente personalizados para darle firmeza a la piel, combatir la celulitis, mejorar la textura en fin lo que cada quien requiera para lograr una mejor apariencia con técnicas no invasivas. En la muy extensa gama de servicios que ahí se realizan y en los que se combina el lujo y tecnología se contempla: en faciales diversos tipos de limpieza, hidratación, lifting, moldeado, rejuvenecimiento, radiofrecuencia y tratamientos contra el acné y manchas.
En el rubro de corporales destacan el drenaje linfático, marcación, moldeado y reducción y firmeza. Como especiales ofrecen depilación permanente con láser, mesoterapia y ácido hialurónico.
Para Marien todo suma. Y es que el fascinante viaje del bienestar corporal convive muy de cerca con la salud y por ello colabora con médicos en procesos de recuperación después de una operación así como post parto en los que logra resultados óptimos para los pacientes.
Cuidarse por fuera es vital para Marien, con su preciosa figura ni parece que es mamá de tres hijos, pero también se da sus tiempos para complementar su esencia, como el baile de la Cruz Roja que fomenta el altruismo y del que será la reina del baile precarnavalesco 2025.
Fotografía por: Randy Arcila
DR. JORGE EDUARDO OJEDA PÉREZ
Fotografía por: Randy Arcila
CIRUJANO URÓLOGO
Por: Greta Bolio
Los especialistas en Endourología son urólogos con formación adicional en endoscopía y técnicas mínimamente invasivas que han revolucionado el tratamiento de enfermedades del sistema urinario, ofreciendo opciones moderadas y más efectivas para los pacientes. Jorge Ojeda es el único urólogo en el sureste de México certificado para operar con el robot DaVinci.
“Brindar la mejor atención para la salud urológica que comprende los riñones, uréteres, vejiga, próstata y uretra.”
El Dr. Ojeda estudió la carrera de Medicina en la Universidad Anáhuac Mayab es Cirujano Urólogo Certificado y tiene Alta Especialidad en la Universidad de Heidelberg en Heilbronn, Alemania. Su objetivo es brindar la mejor atención para la salud urológica que comprende los riñones, uréteres, vejiga, próstata y uretra.
Jorge Eduardo creció en un mundo familiar de médicos que le dió una perspectiva natural para elegir esta profesión que requiere muchos años de esfuerzo, preparación y constante actualización, en la que no solo tratan enfermedades, sino que también generan ambientes en los que favorecen el desarrollo humano. Esto es palpable en la atención que brinda con los avances tecnológicos que él domina como lo son la cirugía láser, laparoscópica y robótica que permiten una recuperación más rápida, menos riesgo de complicaciones y preservación de funciones.
La realidad es que con un diagnóstico gracias a una detección temprana, enfermedades que hace pocas décadas eran consideradas con un muy mal pronóstico o de plano incapacitantes como el cáncer hoy con un tratamiento y/o intervención oportuna se salvan vidas. La recomendación que hace el doctor es que un check up urológico a partir de los cincuenta años es crucial para la salud masculina.
Siempre a la vanguardia en el aprendizaje, recientemente realizó una estancia formativa tipo Fellowship en Madrid, España que le acredita su participación activa como cirujano en la técnica quirúrgica denominada HoLep, una alternativa eficaz para tratar la hiperplasia de próstata. Y algo que está en su horizonte personal es entrenar a las nuevas generaciones de médicos para que el conocimiento y avances continúen.
Fotografía por: Randy Arcila
DRA. ALEJANDRA LÓPEZ IÑIGUEZ & DR. MARIO EROSA FARAH
Fotografía por: Randy Arcila
ANESTESIÓLOGA, CIRUJANO ONCÓLGO
Por: Greta Bolio
Como anestesióloga, Alejandra tiene la función de garantizar la seguridad y el bienestar del paciente antes, durante y después de una cirugía lo que implica monitorear y resolver cualquier cambio que se suscite. Como aliados tecnológicos cuenta con equipo de neuromonitoreo, perfusores para administración óptima de anestésicos para evitar episodios de sub o sobredosificación y ultrasonido para anestesia regional. También administra las dosis de los medicamentos según las necesidades de cada paciente e interviene en casos de dolor crónico, cuidados paliativos y de tipo terminal. Sin duda lo que más satisfacción le da es escuchar al paciente que acaban de operar “Doctora, no me duele nada”.
Los
dos encontraron en la medicina una vocación que exige constancia y disciplina.
La oncología es una rama de la medicina que es multidisciplinaria ya que abarca el diagnóstico, la estadificación, el tratamiento y el seguimiento del cáncer. Mario realiza todos aquellos procedimientos necesarios para el diagnóstico o tratamiento del cáncer en adultos; en el tracto digestivo, endocrino, cabeza y cuello, mama, ginecológico y tejidos blandos, entre otros. Considera que consultar primero con un cirujano oncólogo es clave y puede marcar la diferencia en la decisión del mejor tratamiento y en la calidad y expectativa de vida del paciente.
En la sesión de fotografías de Alejandra y Mario tuve la oportunidad de platicar por separado con cada uno y los dos me transmitieron mucha información de lo que su especialidad trata, se palpa en ellos la pasión y el profundo conocimiento médico que tienen. Son ojos tapatíos y manos forjadas haciendo equipo. Los dos encontraron en la medicina una vocación que exige constancia y disciplina, que les hace estar muy comprometidos con sus respectivas áreas y también gracias a esa carrera, se conocieron, se casaron y hoy tienen una familia que los complementa totalmente y les hace buscar el equilibrio entre trabajo y vida personal.
Fotografía por: Randy Arcila
DR. ERIK OJEDA MÉNDEZ & ODONT. CINTIA
GARIBAY BELTRÁN
Fotografía por: Randy Arcila
RADIÓLOGO, ODONTÓLOGA
Por: Greta Bolio
Se conocieron en el servicio social de la carrera realizada en Monterrey. Ambos en ciencias de la salud. Él médico radiólogo, ella odontóloga. De temperamentos muy diferentes, como matrimonio, hacen un gran trabajo en equipo. Una dupla muy agradable, han formado una preciosa familia. Como profesionales cada uno destaca en su área.
La conexión humana con sus pacientes es clave en la experiencia a la que acuden y en eso radica su índice de retorno.
Cintia supo que iba a ser dentista cuando acudió a consulta y le realizaron su primera extracción dental infantil. Era muy pequeña pero ese momento generó en ella una vocación decidida que la llevó de su ciudad natal a Monterrey para estudiar Cirujano Dentista y especializarse en Rehabilitación Oral, Estética Dental e Implantología. En su práctica profesional lo que más le gusta es resolver los casos complejos, diseñar sonrisas y ayudar a los demás a mantener una buena salud dental. Para su propia salud hacen entrenamientos tipo funcional y cuidan su alimentación.
De la dinastía de los Doctores Ojeda en Yucatán, Erik es Cirujano Médico especialista en Radiología e Imagen con subespecialidad en Imagen Seccional y Fellowship en Imagenología Mamaria. Para él, el mundo es un lugar lleno de oportunidades y por eso su gusto en ser también empresario e innovador. Todos los servicios que ofrecen en su clínica: ultrasonido, rayos x, tomografía, mamografía, resonancia magnética son imágenes indispensables usadas como método de diagnóstico. La conexión humana con sus pacientes es clave en la experiencia a la que acuden y en eso radica su índice de retorno.
La clave del éxito como persona de Erik es su capacidad de aprender cosas nuevas desde cero y eso le impulsó a tomar clases de piano leyendo música y también a practicar kitesurf, ambas actividades maravillosas para las conexiones neuronales y el contacto con la naturaleza. Como pareja Erik y Cintia tienen en sus dos niños un motor que los impulsa, teniendo proyectos en común, siempre metas a perseguir, esto reconociendo áreas de oportunidad en sus diferencias, amando los defectos del otro y haciendo sinergía con sus fortalezas. Como cuando bailaron tango el día de su boda, que fue un desafío pero resultó muy gratificante.
Fotografía por: Randy Arcila
PERSONALIDADES
DR. FERNANDO NUÑEZ PROULX
Fotografía por: Randy Arcila
CIRUJANO
PLÁSTICO ESTÉTICO
RECONSTRUCTIVO
Por: Greta Bolio
Fernando pertenece a la cuarta generación de una dinastía familiar de estimados médicos yucatecos que tiene como característica principal su vocación de servicio. Como individuo Fernando se sabe perfeccionista y con serenidad entiende que hay factores que no están en su mano controlar. Como profesional, el esfuerzo y el trabajo bien hecho son su motor y empezando su cuarta década de vida tiene como meta llegar a ser una referencia nacional en su especialidad que es la Cirugía Plástica Estética Reconstructiva en cuya máxima y única autoridad mexicana Consejo Mexicano de Cirugía Plástica Estética y Reconstructiva (CMCPER) está certificado gracias a su experiencia y habilidades.
Su propósito con cada paciente es lograr devolverle la confianza consigo mismo.
Su propósito con cada paciente es lograr devolverle la confianza consigo mismo, con las intervenciones que realiza. Este hacer arte en el cuerpo tiene muchísimas variantes y grados de complejidad en el caso de lesiones por accidente implican un gran reto en la reconstrucción tanto en forma como en función; por estética hay variados procedimientos para quien así lo requiera, la calidad en su preparación exhaustiva se refleja en rinoplastias, liposucción, lipoescultura con marcaje de alta o suave definición, mommy makeover, relleno con ácido hialurónico, infiltración de botox, aumento mamario etc. Por supuesto que nada de esto es magia, es parte de un proceso que implica recuperación y tiempo, en el que ambos médico y paciente viven en la misma frecuencia.
En el aspecto personal Fernando tiene una amorosa familia junto con su esposa Lina López, ambos son papás de dos niñas y un varón que viene en camino. Siempre en búsqueda del equilibrio hace lo posible por hacer ejercicio, convivir y pasar los momentos clave del día con sus hijas y también en darse los espacios de crecimiento personal fuera del ámbito médico para seguir consolidándose integralmente.
Fotografía por: Randy Arcila
PERSONALIDADES
DR. IVÁN DÍAZ RODRÍGUEZ
Fotografía por: Randy Arcila
OTORRINOLARINGÓLOGO
Por: Greta Bolio
El Doctor Díaz Rodríguez es un médico especialista en Otorrinolaringología, Cirugía de Cabeza y Cuello con un Fellowship en Cirugía Plástica y Reconstructiva Facial, certificado por el CMORLCCC que es el Consejo Mexicano de su especialidad, fundador del Colegio de Otorrinolaringología y CCC del Estado de Yucatán y miembro de la Federación Mexicana de la materia.
Le gusta el contacto con la gente y cada caso es diferente y es una nueva oportunidad para ayudar.
A Iván le gusta ser doctor. El trata enfermedades del oído, nariz, garganta, cuello y estructuras faciales. Ve niños y adultos con alergias, amigdalitis, obstrucciones, sinusitis, vértigo, rinitis en especial estas últimas que son estacionales tienen sus picos por la llegada de la primavera o el mal tiempo, en definitiva factores ambientales tan comunes en Yucatán.
Le gusta el contacto con la gente y cada caso es diferente y es una nueva oportunidad para ayudar, logrando un adecuado control con el mejor tratamiento posible, ya sea por medio de medicamentos o de una cirugía en caso de ser necesario. Como estudiante siempre obtuvo magníficas calificaciones, siendo el primer lugar en todos los años de la carrera y como profesional sus números hablan por sí mismos, ya que tiene más de diez años de experiencia, más de veinte mil consultas de su especialidad y más de quinientas cirugías realizadas.
Doctoralia es una plataforma digital de salud que ha establecido los premios Doctoralia Awards que celebran y reconocen la excelencia de los profesionales de la salud más valorados en diversas especialidades en nuestro país. Este importante reconocimiento a la calidad del médico y distinción entre pares ha sido otorgado al Doctor Díaz Rodríguez como el mejor otorrino en los años 2022 y 2023.
En el ámbito personal, a Iván le gusta la playa, viajar y se considera un cinéfilo. Especialista de confianza y eficaz, definitivamente no lo hurta, lo hereda.
Fotografía por: Randy Arcila
PERSONALIDADES
DRA. VANESSA LERMA SÁNCHEZ
Fotografía por: Randy Arcila
NEFRÓLOGA
Por: Greta Bolio
El avance médico no cesa. El primer trasplante de riñón con éxito en nuestro país se realizó hace sesenta años en la ciudad de México. Actualmente en Yucatán se realizan en promedio, un trasplante de esa índole por semana. Esto que podríamos decir que es productividad en materia de salud es fruto de los trabajos de investigación, innovación y constante capacitación de médicos comprometidos con su vocación.
“Otorgar una esperanza de vida mucho más plena y funcional para pacientes con enfermedades renales crónicas”.
Vanessa Lerma eligió este campo de especialidad y al ser Nefrológa se enfoca en el diagnóstico, tratamiento y prevención de enfermedades relacionadas con los riñones y el sistema urinario. En sus estudios de posgrado cursó la alta especialidad en Nefrología del Trasplante y junto con un equipo multidisciplinario interviene en este tipo de procedimientos quirúrgicos complejos que otorgan una esperanza de vida mucho más plena y funcional para pacientes con enfermedades renales crónicas que dependen de hemodialisis constantes para sobrevivir.
Vanessa juega un papel esencial en todo el proceso, desde la evaluación inicial, la preparación meticulosa y el seguimiento postoperatorio, etapas rigurosas que garantizan el éxito de la intervención. Junto con la importancia de fomentar la cultura de la donación de orgános para lograr todo este propósito.
Por otra parte, el empedrado camino de esta gama de padecimientos del riñón que son silenciosos en su mayoría, para Vanessa son prevenibles: ingesta con abundantes líquidos , evitar herbolaria y medicamentos nefrotoxicos así como dietas altas en proteínas.
Amable y profesional en su trato, su espacio personal está conformado por su esposo y dos pequeños, una niña y un niño, de dos y tres años. Le gusta mucho realizar ejercicio al aire libre y viajar en familia. Recientemente tuvieron la oportunidad de ir todos a Estados Unidos donde ella realizó una experiencia de rotación en la Mayo Clinic. Ahí conoció de primera mano la eficiencia del sistema, la tecnología de punta y los protocolos más avanzados, items que la impulsan a soñar en algun día tener una clínica especializada para trasplante renal.
Fotografía por: Randy Arcila
PERSONALIDADES
LN. KAREN VARGAS LARA
Fotografía por: Randy Arcila
NUTRICIÓN PERSONALIDADES
Por: Greta Bolio
Embarazada de su segundo bebé, la nutrióloga Karen Vargas es el perfecto ejemplo de que comiendo de forma adecuada se puede llevar a cabo una gestación sana. Con un aumento progresivo y paulatino de peso gracias a una dieta alta en proteínas y vegetales con colaciones de frutos secos y barritas de calidad, ella está espectacular. Contribuye a su magnífico aspecto el que hace ejercicio, con modificaciones y menos intensidad, continúa practicando pilates, indoor cycling y cardio.
“Desde la alimentación se pueden prevenir y curar patologías”.
Karen se recibió de la carrera de nutrición hace once años y ha tenido su consulta en dos de los mejores hospitales de Mérida.
Lo que la motiva para ser profesional de la salud en esta área es la convicción de que -desde la alimentación se pueden prevenir y curar patologías- y eso lo ha hecho a través de dietas totalmente personalizadas según el tipo de alimentación de cada paciente, ya sea vegano, vegetariano u omnívoro. Con la salvedad de que no atiende a niños o a personas con insuficiencia renal. También cuenta con un par de diplomados, uno en nutrición deportiva y otro en embarazo y lactancia dando orientación y asesoría a quienes buscan bajar de peso, a deportistas y por supuesto a las nuevas mamás. En el caso concreto de la lactancia Karen nos platicó de los beneficios que obtiene el bebé entre los que destacan un sistema inmune más fuerte, proporciona todos los nutrientes y la hidratación necesaria para un conveniente desarrollo, ayuda a prevenir infecciones, alergias, obesidad, potencia el desarrollo intelectual y protege frente al síndrome de muerte súbita del lactante; las mamás también obtienen beneficios ya que reduce el riesgo de depresión post parto, disminuye las probabilidades de desarrollo de cancer de ovario y de mama, también disminuye el riesgo de hemorragia después del nacimiento.
Y en vista de que ya pronto nacerá su nené y le es importante brindarle los primeros meses de atención plena, así como continuar con sus procesos de aprendizaje y disfrutando de un bienestar integral en compañía de los suyos, retomará su consulta de modo virtual a partir del mes de febrero próximo.
Fotografía por: Randy Arcila
PERSONALIDADES
DR. MAURICIO SAURI VIVAS
Fotografía por: Randy Arcila
MÉDICO RADIÓLOGO
Por: Greta Bolio
-“Nadie me dijo que tenía que ser médico”- afirma el Dr. Sauri al preguntarle su motivación para estudiar medicina: -“Fue un proceso que se dió de forma natural” - en un entorno familiar que tuvo en sus abuelos (qepd) y que tiene en su padre el Dr Juan Ignacio Sauri Duch la esencia de la vocación de servicio y de tener a la salud como el bien más preciado.
“Todo suma para un buen diagnóstico”.
Mauricio es integrante de la primera generación de la carrera de medicina de la Universidad Anáhuac Mayab y luego se estableció en la Ciudad de México donde cursó los estudios en la especialización en Radiología e Imagen y posteriormente estudió Tomografía Computada y Pet CT así como la alta especialidad en Radiología del Sistema Músculo Esquelético, todas ellas conocimientos y herramientas muy valiosas para el diagnóstico y la planificacion del tratamientos de muchas condiciones médicas. Desde que regresó a vivir a Yucatán, ejerce en el Centro Radiológico del Sureste y en la Clínica de Mérida. Fue Secretario de Salud del estado del 2018 al 2024.
Desde su infancia el Dr Sauri ha sido muy deportista, incluso en algún momento tuvo la disyuntiva de dedicarse al fútbol de forma profesional o seguir estudiando la carrera de medicina. Actualmente practica este deporte de forma recreativa en torneos de veteranos. En el ámbito más personal Mauricio valora el ser padre de familia junto con su esposa, Alejandra Gasque y disfruta muchísimo la pesca y el mar en la sagrada costumbre yucateca de la temporada.
Fotografía por: Randy Arcila
DR. LUIS EDUARDO JÁUREGUI ILABACA
Fotografía por: Randy Arcila
UROLOGÍA ONCOLÓGICA
Por: Greta Bolio
Se dice que la Medicina es la más humana de las artes, la más artística de las ciencias y la más científica de las humanidades. Científica porque el médico aplica conocimientos ya comprobados, humana porque la vocación de servicio al otro es esencial y artística porque el cuerpo humano es una obra de arte y como tal se le trata en su esfera biológica y psicológica.
El esfuerzo y dedicación de su formación profesional es algo que ya tiene en su ADN.
Este enfoque es en el que el Dr. Jáuregui estudió la carrera de medicina y por ello ve a sus pacientes entendiendo su naturaleza, observando su funcionamiento, dolencias, alegrías, conociendo el apoyo familiar que tiene, en suma estableciendo un nexo de confianza que se resume en que quien lo consulta no es una enfermedad, es una persona que acude en búsqueda de ayuda.
Urólogo especializado en Oncología, Luis Eduardo junto con su esposa llegó a Mérida hace dos años y medio buscando calidad de vida y aportar su experiencia en las diversas afecciones que trata su expertise que comprende el sistema urinario en general y los órganos reproductivos masculinos.
En el ámbito de salud pública presta sus servicios en el Hospital O’Horán y de forma privada atiende en el Faro, Star Médica y en Eme Red. En su consulta se distingue por el manejo integral de los padecimientos buscando la causa y no solo los síntomas y cuando es necesaria una cirugía, la realiza con las más modernas técnicas no invasivas.
Cuando no está en su labor como doctor, Luis Eduardo tiene varios pasatiempos entre los que destacan la pintura con aerógrafo y retrato a lápiz. Le encanta cocinar y su fuerte es la gastronomía gourmet. El esfuerzo y dedicación de su formación profesional es algo que ya tiene en su ADN y lo esencial para él es aprender algo nuevo todos los días.
Luis Eduardo afirma que ha sido recibido con los brazos abiertos, está encantado de vivir y trabajar en Yucatán y para él, lo único que le falta al estado es el sistema quirúrgico Da Vinci que es uno de los mayores avances en el campo de la cirugía robótica especialmente en el tratamiento de cáncer de próstata.
Fotografía por: Randy Arcila
DR. JOSÉ MARÍA GALLARETA BIBILONI
Fotografía por: Randy Arcila
CIRUJANO PLÁSTICO
Por: Greta Bolio
Para el Dr Gallareta, la honestidad y la integridad son la base de la satisfacción de sus pacientes. Son virtudes cruciales en el ejercicio de su especialidad que es la cirugía plástica y reconstructiva y como tal está certificado por el Consejo Mexicano de la materia que es lo primero que se tiene que checar cuando alguien tiene la intención de hacerse lo que coloquialmente conocemos como “arreglitos”, ya que es fundamental poner la salud en manos expertas y cualificadas.
Escucha activamente y establece un puente de confianza para saber qué piensa y cómo y qué quiere su paciente.
Si bien, la belleza es algo subjetivo y tiene estándares culturales diferentes, los beneficios de la cirugía estética van más allá de la apariencia e intervienen también en la funcionalidad tanto del cuerpo humano como en la psique de la persona que la requiere. Existen multitud de motivos por los que la gente busca esos cambios y el Dr. Gallareta va más allá del simple intercambio de información médica. Escucha activamente y establece un puente de confianza para saber qué piensa y cómo y qué quiere su paciente. Esto con el fin de alinear y aterrizar expectativas con la realidad y así poder garantizar resultados seguros y satisfactorios.
La cirugía plástica es un proceso virtuoso que necesariamente se tiene que acompañar de la rutina de ejercicio recomendada y una correcta alimentación. Esto lo sabe muy bien José María quien atribuye al deporte ser hoy quien es. Desde los dos años sus papás lo llevaron a natación y a partir de eso jugó fútbol, practicó atletismo, tenis de mesa, crossfit y a sus hijos les ha dado esa misma escuela que es la disciplina del deporte.
Cabe señalar que también para el adecuado desempeño en una actividad tan demandante como lo es una lipoescultura o una abdominoplastia y en general para cualquier procedimiento médico, es vital tener una buena condición física y ser un referente en autocuidado, como lo es el Dr Gallareta.
Fotografía por: Randy Arcila
PERSONALIDADES
DR. ENRIQUE NOVELO ARCEO
Fotografía por: Randy Arcila
ALTA ESPECIALIDAD EN CIRUGÍA DE LA MANO
Por: Greta Bolio
Después de nueve años de vivir fuera de Yucatán y del país estudiando Ortopedia y Traumatología y especializándose minuciosamente en cirugía de la mano, Enrique Novelo hace dos años regresó a su tierra natal y estableció su consultorio en el Hospital El Faro y atiende también en el Hospital de Gracia que es una unidad médica ambulatoria privada en sociedad con un grupo de cirujanos.
Su buen hacer como médico que se resume en habilidad y dedicación.
Enrique Novelo cuida de la extremidad superior que se caracteriza por su movimiento y capacidad de sujetar y manipular cuando tiene diversas lesiones y dolencias en el codo, la muñeca o la mano, ya sean traumáticas por accidentes, patologías habituales como el síndrome del tunel carpiano, degenerativas como artritis o artrosis, parálisis o deformaciones congénitas.
La experiencia de estudiar y trabajar en CDMX y en La Habana fue fundamental. Gracias al apoyo de sus padres que solventaron su estancia por allá, pudo aprender con el enfoque cubano de mucha práctica, muchos pacientes y excelentes profesores médicos con setenta años que continuaban transmiendo sus conocimientos y fabricando con sus propios materiales. En el plano personal le permitió apreciar insumos cotidianos como el uso del internet que aquí se disfrutan en todos lados.
A Novelo le gusta hacer ejercicio, en concreto natación y disfrutar de una buena comida. Es un buen gamer, desde muy pequeño le gustan los videojuegos y está cierto que su práctica es un valioso complemento en su precisión y destreza quirúrgica. En constante capacitación, recientemente estuvo en Francia y es miembro del Consejo de Ortopedia y Traumatismo; siendo también emprendedor en ámbitos más allá de la medicina, tiene negocios personales.
Su buen hacer como médico que se resume en habilidad y dedicación, - le gusta repasar leyendo los procedimientos antes de realizar una cirugía - aseguran a sus pacientes una recuperación exitosa y un restablecimiento funcional definitivo.
Fotografía por: Randy Arcila
DRA. MARIANA LÓPEZ MARRUFO
Fotografía por: Randy Arcila
BIOLOGÍA DE LA REPRODUCCIÓN
FORMAR Y RECIBIR VIDA
Por: Greta Bolio
Uno de los campos más apasionantes de la medicina contemporánea es sin duda la Biología de la Reproducción Humana que es el conjunto de conocimientos que contribuyen significativamente con aquellas personas que buscan completar el anhelo de tener descendencia por medio de un embarazo.
Para ella, de las mejores cosas con las que un médico puede contar es tener un gran equipo de trabajo que valore el enfoque individual y humano.
Mariana quien estudió la carrera en la Universidad Anáhuac de Yucatán, se especializó en Ginecología y Obstetricia así como la subespecialidad en Biología de la Reproducción Humana en el Instituto Nacional de Perinatología de la Ciudad de México tiene un compromiso con la excelencia y también con la realidad. Consciente de que una de cada seis parejas presenta algún problema con su fertilidad y que esta enfermedad que actualmente sufren muchas personas, tiene diferentes tratamientos, desde lo más sencillo como son tratamientos de baja complejidad, hasta tratamientos de alta complejidad como lo es la Fertilización Invitro. Ella es siempre muy clara y transparente a la hora de dar la información y las opciones de tratamientos y procedimientos a sus pacientes, para no crear nunca falsas expectativas de los alcances de su ciencia. Ella cree que la información en sus pacientes es poder para que puedan tomar las mejores decisiones, siempre acompañados y orientados por ella y su equipo de profesionales.
En su quehacer profesional Mariana calcula que le ha tocado la maravilla de acompañar a mujeres por medio de parto o cesárea, en el nacimiento de aproximadamente cuatrocientos bebés. Para ella, de las mejores cosas con las que un médico puede contar es tener un gran equipo de trabajo que valore el enfoque individual y humano para con los pacientes que tienen necesidades y deseos diferentes.
El cambio generacional que ella percibe es que como médico se requiere estar en óptimas condiciones: físicas, mentales y emocionales para poder ofrecer una atención de calidad hacia sus pacientes. Ella dedica su tiempo libre a su familia, a hacer ejercicio como spinning y pilates y cuando hay la oportunidad, viajar.
Fotografía por: Randy Arcila
DR. JOAN DÍAZ FERNÁNDEZ
Fotografía por: Randy Arcila
ULTRASONIDO OBSTÉTRICO
GINECOLÓGICO 3D
Por: Greta Bolio
Estudió medicina en la Universidad Anáhuac Mayab y la residencia la hizo en la Unidad Médica de Alta Especialidad No. 25 ubicada en Monterrey, Nuevo León. Posteriormente estuvo en la Ciudad de México haciendo el Diplomado en Ultrasonido Ginecológico y Obstétrico en el Instituto Nacional de Perinatología.
“Poder compartir con las familias uno de los momentos más importantes de sus vidas acompañándolos en el proceso del milagro de la vida que es un bebé”.
Actualmente es el Coordinador del Comité de Ultrasonido de la Federación Mexicana de Radiología e Imagen y colaborador de la materia del Consejo Mexicano de Radiología e Imagen en el área de Ginecología y Obstetricia y Presidente del Colegio de Radiología e Imagen de Yucatán.
Para Joan es una verdadera pasión todo lo relacionado con los ultrasonidos de embarazos y temas ginecológicos, el poder compartir con las familias uno de los momentos más importantes de sus vidas acompañándolos en el proceso del milagro de la vida que es un bebé.
Sin embargo también está el aspecto no agradable de realizar diagnósticos complicados para los papás o de las mujeres con problemas o patologías que observa al realizar este tipo de estudio. En esos casos el doctor trata de ser lo más empático posible explicando y hablándoles a sus pacientes de una manera como a él le gustaría ser tratado si él estuviera en ese lugar.
Le encanta compartir sus conocimientos y experiencias y lo ha hecho como ponente en varios congresos nacionales e internacionales de su tema, en el que siempre está actualizándose para brindar el mejor cuidado posible.
De trato muy fino en el que se unen el corazón y la ciencia, Joan es quien es gracias a la educación y amor que ha recibido de sus papás y le brillan los ojos al hablar de su esposa Ma. de Lourdes G. Cantón cuyo apoyo incondicional y cariño le han permitido hacer lo que más le gusta y además gracias a ella ha tenido la dicha de conocer en un perfecto ultrasonido a sus dos hijos.
Fotografía por: Randy Arcila
EL ÉXITO NO TIENE EDAD INCOGNIA PROJECTS
David Aguilar y Fernando Cruz son dos jóvenes arquitectos que con todo el entusiasmo e ilusión del mundo iniciaron su despacho hace cinco años en la mesa de una cafetería que tiene en su logo a una sirena. El trato y el servicio que le dieron a sus primeros clientes y en plena pandemia hizo que se animaran a rentar una casita de cordeleros. El crecer les hizo migrar a una oficina amiga y luego a establecer una oficina propia en la que desarrollan junto con sus colaboradores procesos creativos y funcionales en el apasionante mundo de la arquitectura y la construcción.
Incognia Projects realiza proyectos de diferentes magnitudes que les han dado una gran versatilidad, ya que puede ser desde el diseño de un mueble o de cualquier espacio interior hasta el master plan de un nuevo fraccionamiento.
Entre sus servicios destaca la elaboración de planos residenciales, comerciales e incluso industriales mediante el estudio
cuidadoso de cada elemento requerido en el que todo tiene un porqué, una razón. Así trabajan con anteproyectos, proyecto arquitectónico y proyecto ejecutivo, para luego poner manos a la obra y construir desde cero.
También abarcan la faceta de la remodelación y tienen la capacidad de sacarle todo el potencial a un inmueble que el tiempo olvidó, rediseñando y aprovechando lo ya existente, introduciendo luz, ventilación cruzada y paisajismo que generan nuevas historias. En materia de ampliaciones aterrizan las ideas de los propietarios delineando fachadas, terrazas, piscinas que aportan transformaciones y plusvalía.
Incognia Projects tiene una gran cualidad: los clientes a los que les han trabajado, regresan con ellos. La confianza que en ellos han depositado es la clave del éxito así como el cariño que le ponen a cada nuevo encargo, ya sea de setenta metros cuadrados o de sesenta hectáreas.
Por: Greta Bolio
Foto Josh Cotera
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DISEÑO ARQUITECTÓNICO Y CONSTRUCCIÓN
MÉRIDA, YUCATÁN, MÉXICO
¿QUÉ ES UN HOTEL BOUTIQUE?
Por Álvaro Quintal Zogbi @Alquizo
¿Te has preguntado qué es un hotel boutique? Con tantas opciones de alojamiento para elegir cuando viajas, los hoteles boutique son algunos de los mejores lugares para hospedarse por su trato personalizado, su ambiente íntimo y su estilo e identidad únicos. Pero con la palabra boutique cada vez más utilizada en los últimos años; sin embargo, no es un término que se pueda utilizar tan a la ligera, ya que se diferencían de los hoteles convencionales.
El concepto nació en los años 80 en Nueva York para describir hoteles que contaban con una ubicación privilegiada, un diseño meticuloso y un servicio personalizado de lujo. Una década más tarde, este tipo de hoteles comenzó a permear en otras partes del mundo con cierto estándar y como una alternativa a las grandes cadenas hoteleras; su principal diferenciación era su estilo único y la personalización.
El aspecto más importante de un hotel boutique es la importancia de ofrecer a sus huéspedes el máximo confort satisfaciendo todas sus necesidades durante el viaje. Aunque no hay requisitos estrictos de lo que requiere un hotel boutique, existen varias pautas para esta categoría que son observadas por la mayoría de las propiedades que se consideran dentro de esta categoría:
TAMAÑO
Para que un hotel sea considerado boutique, debe tener un mínimo de 10 habitaciones y un máximo de 100. Esto atribuye a la atención personalizada y el ambiente íntimo tan característico de los hoteles boutique, con un enfoque en la calidad y no en la cantidad.
SERVICIO PERSONALIZADO
Los hoteles boutique dan extrema importancia a la sensación de intimidad y calidez para que sus huéspedes se sientan como en casa. Las amenidades, los artículos de tocador y los servicios son tan únicos como el diseño del establecimiento y se adaptan a todas las necesidades de los huéspedes
UBICACIÓN
A pesar de que los hoteles boutique están apareciendo en diversas áreas, su pequeño tamaño les permite encontrarse en lugares urbanos exclusivos y elegantes en ciudades de moda como Nueva York, París o Roma. Muchas veces, las propiedades son casas o edificios históricos, lo que contribuye a la singularidad del lugar. Incluso si el hotel está situado en un área menos concurrida, normalmente tendrá fácil acceso a las partes más dinámicas de la ciudad en la que se encuentra.
DISEÑO
Un aspecto clave de los hoteles boutique es la personalidad única y singular de cada uno de ellos. Cada elemento de su diseño está pensado específicamente para la ubicación, la propiedad y el estilo, y para lograr un ambiente inimitable; a veces incluso tienen un tema. Normalmente se fusiona una arquitectura fresca con un mobiliario distintivo y arte interesante; una mezcla de elegancia moderna con detalles históricos.
CULTURA
Un aspecto clave de los hoteles boutique es rendir homenaje a la ciudad en la que se encuentran, desde la decoración hasta las ofertas. Un ejemplo podría ser la inclusión de obras de arte creadas por artistas locales o la oferta de un menú exquisito compuesto por productos de temporada y elaborado por un chef local.
bicado en el corazón del centro histórico de Mérida, Hotel CIGNO es un exclusivo hotel boutique solo para adultos que se encuentra en una majestuosa casona del siglo XIX, en el emblemático Barrio de La Ermita. Con tan solo 10 suites, este refugio de lujo combina la rica herencia arquitectónica yucateca con toques contemporáneos. Detrás de su fachada neoclásica, los viajeros encuentran un remanso de confort con techos altos, pisos de mosaico de pasta, chukum y maderas tropicales, trabajadas por artesanos locales. CIGNO invita a redescubrir Mérida disfrutando de las tradiciones y sabores locales, todo en un entorno que celebra la historia y artesanía de la región. El hotel cuenta con un bar en planta baja, roofftop con
piscina y su restaurante “Cocina Vidente”; un espacio donde el maíz no es solo un ingrediente, sino la filosofía que inspira y que conecta con nuestras tradiciones. Vidente combina la riqueza de los ingredientes locales como la chaya, pepita de calabaza, achiote y otros sabores ancentrales, creando platos que resaltan la esencia de la cocina mexicana contemporánea.
Todos estos atributos convierten al Hotel CIGNO en un oasis íntimo y lujoso para los exploradores eternos que buscan una experiencia auténtica y sofisticada.
Servicios
• Ubicado en el barrio de La Ermita, primer barrio mágico de Yucatán
• 1 llave Michelin 2024
• A 12 minutos del aeropuerto de Mérida
• Bar y roofftop con alberca
• Restaurante “Cocina Vidente”
• Experiencias gastronómicas
Reservaciones
reservaciones@odentio.com
T. +52 55 1328 4105
Ubicación
Calle 66 No. 593 Barrio de la Ermita Mérida, Yuc. 97000, México
CASA AMATE 61
www.casaamate.com
En Casa Amate 61, el arte y la arquitectura convergen para ofrecerte una experiencia única en el centro historico de la ciudad de Mérida. Inspirado en el Art Deco, nuestro hostal boutique destaca por sus icónicas paredes de chukum rosa, que capturan la esencia de la región con un toque moderno y sofisticado. En el interior, el lujo y la tradición se entrelazan con detalles mexicanos.
Casa Amate 61 es más que un simple lugar para hospedarse: Es un refugio diseñado para quienes buscan un ambiente vibrante. Con cuatro habitaciones compartidas, cuatro suites privadas, un roofftop y una piscina en el centro del hostal, Casa Amate 61 se convierte en el destino para cualquier tipo de viajero ofreciéndole siempre un confort excepcional y haciéndolo formar parte de una comunidad de todo el mundo. Además, podrá disfrutar explorar la ciudad en bicicleta, inscribirse a algunos de los talleres que imparten como: Yoga, pintura, barre y muchos más.
Lo mejor es que, si deseas vivir toda la experiencia sin necesidad de hospedarte puedes hacerlo a través de su Day Pass, disponible toda la semana con servicio de cafetería y bar para disfrutar de sus instalaciones 100% instagrameables.
Reservaciones
info@casaamate.com T. +52 999 749 3583
Ubicación
Calle 61 #388 entre 40 y 42 Col. Centro, Barrio La Mejorada. 97000. Merida, México.
ARQUITECTURA
ARQUITECTURA TRANSPARENTE
Por Álvaro Quintal Zogbi @Alquizo
“La idea de una sociedad transparente, en la que las empresas y negocios buscan proyectarse como compañías más abiertas y generar confianza a las personas”.
Una de las tendencias a seguir en el ámbito de la edificación inteligente es, por un lado, el aumento de los edificios y mobiliarios que exaltan espacios cada vez más diáfanos y, por otro, que potencializan las características que ofrecen las estructuras y elementos a base de vidrio. Lo anterior va de la mano con la idea de una sociedad transparente, en la que las empresas y negocios buscan proyectarse como compañías más abiertas y generar confianza a las personas.
Estos beneficios se obtienen utilizando herrajes y materiales como el vidrio templado, que brindan seguridad, estética y funcionalidad a los diseños arquitectónicos.
El espacio transparente trabaja en conjunto con los elementos que lo rodean para dar características únicas a los ambientes. Las sombras de los árboles son proyectadas en los vidrios de las fachadas y se crean tonos y colores que varían según el momento del día. Es la luz y la sombra de todo lo que involucra el espacio lo que da calidad a cada espacio de las casas de cristal. Cada momento es diferente, ya que las sombras varían minuto a minuto y las personas que ocupan el espacio tienen características diferentes, vestimentas de dis-
tintos colores que al moverse alrededor del espacio crean un juego de momentos opacos y transparentes alrededor de la obra de arquitectura.
Los herrajes de vidrio son accesorios fabricados con diferentes aleaciones de metal, lo que hace posible la unión de más de dos elementos de manera permanente-fija o semipermanente-desmontable. En este portafolio también hay elementos de giro, herrajes para puertas y ventanas, de cierre y seguridad, así como bisagras para diferentes pesos de puertas, cierrapuertas y barras antipánico.
Para las puertas en interiores, la oferta se complementa con bisagras angulares, pivotes giro de suelo y techo, pivotes laterales, pernos para atornillar y brazos para bisagras especiales, puertas solapadas, guías de la puerta y otros accesorios. Los sistemas de herrajes como las puertas corredizas son usados en centros comerciales y hospitales, mientras que, para las viviendas particulares y edificios de oficinas, los sistemas de cierrapuertas, bisagras y barras antipánico son soluciones de acceso inteligentes que combinan seguridad, comodidad y diseño.
COCINAS NÓRDICAS
Por Álvaro Quintal Zogbi @Alquizo
El estilo nórdico es una tendencia decorativa que hace tiempo traspasó los países del norte de Europa para convertirse en una tendencia de éxito mundial. Este diseño que en países como Dinamarca, Suecia o Noruega supone incluso una forma de vida, llega a los países mediterráneos con el objetivo de llenar los hogares de espacios acogedores en tonos claros, con textura y luminosidad.
Una cocina nórdica (también conocido como estilo escandinavo), se caracteriza por una decoración cálida donde los materiales y fibras naturales como la madera, el algodón o el lino cobran protagonismo junto a las tonalidades más claras como el blanco o el beige que en ocasiones se presentan en maderas.
Y así es como una cocina nórdica puede convertirse en el espacio perfecto para disfrutar de esa sensación de hogar que todos buscamos sentir en nuestra casa.
Las estancias que siguen la apuesta del estilo nórdico combinan el protagonismo de la luz con el uso de materiales de origen natural y la aplicación de la tendencia del minimalismo.
Siguiendo estas sencillas reglas básicas podrás conseguir una auténtica cocina nórdica allá donde estés. En caso de que prefieras una cocina nórdica con toques de color diferentes, apuesta por tonalidades vivas en pequeños detalles decorativos con los que ganar estilo y personalidad.
“Las estancias que siguen la apuesta del estilo nórdico combinan el protagonismo de la luz con el uso de materiales de origen natural y la aplicación de la tendencia del minimalismo”.
‘ELEVADOR CIEN DRAGONES’, EL ASCENSOR BAILONG DA EL RECORRIDO MÁS LARGO A LAS ALTURAS DEL MUNDO.
Por Álvaro Quintal Zogbi @Alquizo
El Ascensor Bailong se alza sobre una de las reservas boscosas más grandes de todo China. Construido al interior del Parque Forestal Nacional de Zhangjiajie, en la provincia china de Hunan, es el elevador más alto erigido en la historia.
Con 335 metros, según los registros locales, bate cualquier récord de altura existente hasta el momento. Según está registrado en los Récords Mundiales Guinness, el Ascensor Bailong es el elevador al aire libre más alto, más rápido y más cargado del mundo. Se traduce, literalmente, como ‘elevador Cien Dragones’, y está adosado a un muro natural de arenisca y cuarzo, típico de las montañas de la región.
Al estar haber sido construido en medio del Parque Nacional de Zhangjiajie, en China, el objetivo original era que los visitantes pudieran tener una experiencia panorámica del bosque.
Para evitar accidentes, las autoridades instalaron sismógrafos en las cercanías, de manera que los visitantes puedan eva-
cuar con seguridad. En total, esta construcción se compone de tres ascensores de doble cubierta. Cada elevador puede transportar hasta 50 personas en un mismo viaje, según la cobertura de Xataka. Sube a una velocidad de 3 metros por segundo, y recibe hasta 1,380 personas por hora en temporada alta.
A pesar de ser una hazaña arquitectónica, el Ascensor Bailong recibió severas críticas de ecologistas y ambientalistas alrededor del mundo. Más que nada, porque se empezó a construir en 1999 sin el aval de la UNESCO, que había catalogado al parque nacional como Patrimonio de la Humanidad años antes.
Por la presión de estos grupos de oposición, en algún momento se pensó que el Ascensor Bailong sería demolido para evitar el impacto ecológico que estaba causando a la reserva boscosa. Sin embargo, las autoridades locales prefirieron mantener la derrama económica que el turismo estaba trayendo a la zona. Por ello, el elevador sigue en pie hasta hoy.
EXPLORANDO LA VIDA EN ALTURA: LOS PROS DE VIVIR EN UN EDIFICIO DE DEPARTAMENTOS
Por Álvaro Quintal Zogbi @Alquizo
Vivir en un edificio de departamentos puede tener tanto ventajas, dependiendo de las necesidades y preferencias de los residentes. A continuación, te presentamos algunos aspectos a considerar antes de decidir vivir en un edificio de departamentos. Es importante mencionar que no todo en la vida es racional y lógico, existe la emoción, el sentimiento y las sensaciones que nos generan ciertas experiencias, por lo que al final, la decisión de vivir o invertir en un edificio en lugar de una casa, siempre irá acompañada de la percepción que tengamos sobre la una u la otra.
Comodidad y Seguridad: Los edificios de departamentos suelen contar con servicios que hacen la vida más cómoda para sus residentes, como áreas comunes, estacionamiento propio o servicio de portería si es que es un edificio pequeño, lo que puede ahorrar tiempo y esfuerzo. Suelen contar con sistemas de seguridad que pueden hacer que sus residentes se sientan más seguros. Es común que tengan cámaras de vigilancia, guardias de seguridad y sistemas de control de acceso.
Comunidad: Al vivir en un edificio de departamentos, es posible conocer a los vecinos y formar una comunidad. Esto puede ser especialmente valioso para los residentes que se trasladan a una ciudad nueva o que no tienen familia en la zona.
Menor mantenimiento: En general, los residentes reparten el costo del mantenimiento de la estructura, el mantenimiento del techo, la fachada, áreas comunes y otros aspectos de la infraestructura.
Amenidades: Además de los servicios, también suelen contar con un mayor número de amenidades, las más comunes, alberca, gimnasio, área de juegos, y últimamente, parque para perros. Hasta hay algunos que cuentan con miradores, boliche y pista de hielo, dependiendo de la categoría en la que decidas invertir.
Ubicación: Aunque esta no es una regla que aplique a todos los edificios, o exclusivamente a ellos (hay casas muy bien ubicadas) tienden a construirse en lugares más céntricos o allegados a las zonas de alta demanda, por lo que en es probable que no requieras transportarte demasiado lejos antes de toparte con centros comerciales, escuelas, supermercados y otros servicios.
Precio: Esta tampoco es inherente a los edificios ya que hay de todos los precios y tamaños, sin embargo, la lógica nos dicta que un departamento de 2 recámaras del mismo nivel y categoría que una casa que comparta las características de acabados y espacios (en cuestión de habitaciones), tenderá a ser más económico, aunque de nuevo, no es una regla.
TOP 5 DE LAS CAJAS FUERTES Y BÓVEDAS MÁS SEGURAS DEL MUNDO
Por: Álvaro Quintal Zogbi @alquizo
Existen muchos datos curiosos acerca de estos lugares de seguridad extrema, que van desde su gran tamaño, los lugares en los que se encuentran ubicados, la forma en la que están construidos y los valores que reposan dentro de ellas. En el siguiente artículo nos dimos a la tarea de investigar cuales eran las 5 bóvedas de seguridad y cajas fuertes mas seguras del mundo.
1. Bóveda del banco de la reserva federal de Nueva York, ubicado en el distrito financiero de Manhattan, ha sido el lugar donde se fuerza la política monetaria de los Estados Unidos, su bóveda se encuentra a 24 metros del suelo y 15 mts del nivel de mar, su construcción en roca sólida y su puerta de acero de 90 toneladas, la hacen una de las más seguras del mundo, por lo cual muchos países guardan sus reservas en esta bóveda, se estima que esta bóveda alberga el 25% de las reservas oficiales de oro del mundo.
2. Bóveda global de semillas de Svalbard, está bóveda más conocida como la bóveda del fin del mundo, a diferencia de otras bóvedas lo que alberga son semillas de miles de especies de plantas de cultivo. Ubicada en el archipiélago Noruego de Svalbard, es el almacén de semillas más grande del mundo, creado para salvaguardar la biodiversidad de las especies de cultivos que sirven como alimento en caso de una catástrofe mundial. Esta bóveda es impermeable a la actividad volcánica, los terremotos, la radiación, y en caso de fallo eléctrico, el permafrost (capa de suelo permanentemente congelada) del exterior actuará como refrigerante natural.
3. Bóveda del banco del Reino Unido, ubicada bajo las calles de la ciudad de Londres, cuenta con puertas a prueba de bombas que solo pueden ser desbloqueadas con sistemas de reconocimiento de voz y múltiples claves largas, esta bóveda construida a 47 pisos de profundidad se estima que guarda aproximadamente 5.160 toneladas de oro de la reserva del Reino Unido, avaluada en unos US$200.000 millones, convirtiéndola en una de las reservas de oro más grandes y seguras del mundo.
4. Pionen, bunker de Bahnhof, se encuentra a 30 metros bajo la superficie de las calles de la ciudad de Estocolmo en Suecia, fue construido durante la guerra fría y era usado como refugio nuclear de uso civil, ahora es una de las salas de servidores más seguras del mundo, por sus paredes y puertas de acceso en acero de 40 centímetros de espesor, propiedad del proveedor de servicios de internet Bahnhof, quien desde hace años aloja los servidores de Wikileaks, cuyos ordenadores se encuentran aislados para evitar un ataque que pudiera afectar a alguno de sus otros 100.000 usuarios.
5. Fort Knox, es un base militar del ejército de Estados Unidos situada en el estado de Kentucky, en la cual se encuentra una bóveda acorazada con la mayor cantidad de oro del mundo, la cual no sólo custodia las reservas norteamericanas de oro, sino que también protege el metal de una decena de países más. Para que la puerta de esta caja fuerte de 12 x 18 metros y 25 toneladas de peso se abra, es necesario que varios miembros del personal participen en el proceso. Cada uno atesora una parte de la combinación numérica que permite su apertura. Nadie puede saber el código completo. Solo una orden del presidente del país puede abrir la bóveda acorazada de Fort Knox. El enclave de esta gigante caja fuerte asegura que, ante el riesgo de un ataque, el ministerio de defensa puede desplegar para su defensa 30.000 soldados de la base, tanques y helicópteros al momento.
GADGETS
Por: Álvaro Quintal Zogbi @alquizo
EL GADGET DEL 2024 LA TESLA CYBERTRUCK
La historia de Tesla Cybertruck, ha estado llena de polémica. Más allá de su diseño, en realidad, ha enfrentado una gran cantidad de problemas que retrasaron su producción varias veces. Justo, estas situaciones incómodas, hicieron que su llegada a México se prolongara bastante.
Sin embargo, los fanáticos de esta pickup, pueden estar muy felices y es que de manera oficial Tesla abrió los pedidos para esta pickup en México y Canadá. De momento, la información es escueta por parte de la marca, pero como siempre, las filtraciones no se han hecho esperar.
De manera oficial, Tesla permite apartar la Cybertruck con solo hacer un depósito de 2,000 pesos. Lo que es bastante accesible . Lo que también está confirmado es que se venderá en dos versiones: All-Whell-Drive y Cyberbeast.
LA TESLA CYBERTRUCK ES UNA CAMIONETA ELÉCTRICA CON UN DISEÑO FUTURISTA Y UNA ESTRUCTURA ANGULAR:
• Es un reto de ingeniería y diseño que desafía los convencionalismos de la industria automotriz.
• Está diseñada para competir con la Ford F-150 y la Chevrolet Silverado.
• Tiene un exterior de acero inoxidable ultraduro que ayuda a reducir las abolladuras, los daños y la corrosión.
• Cuenta con una suspensión neumática que se adapta electrónicamente.
• Tiene tomacorrientes integrados de 120 V y 240 V en la caja y la cabina.
• En caso de apagones, puede abastecer tu hogar con hasta 11.5 kW.
ALGUNAS DE SUS CARACTERÍSTICAS SON:
• Aceleración de 0 a 100 kilómetros por hora en solo 2.7 segundos.
• Volante oblongo con las partes superior e inferior rectas.
• Tiras luminosas LED de ambiente a las que se puede cambiar de color desde la pantalla.
• Botones hápticos incorporados al volante para realizar funciones como los intermitentes o el limpiaparabrisas.
• Guantera motorizada y con forma de cajón.
• Puertas traseras con una apertura de 92 grados.
• Asientos traseros que se pueden plegar hacia arriba.
LOS RAY BAN
DEL FUTURO
La gafas Ray-Ban que parecen del futuro pero en realidad son del presente: están pensadas para hacer fotos, grabar vídeos, escuchar música o podcast y recibir llamadas. ¿Lo mejor? Que lejos de ser aparatosas y pesadas tienen el mismo diseño que algunas de las gafas de sol más míticas de la marca. Llegan con su propia caja de carga y una batería que dura infinito. Si estas buscando ideas de regalos originales, apunta esta maravilla tecnológica.
LIBRETA ELECTRÓNICA
Se llama Rocketbook, aunque es más conocido como el cuaderno inteligente de las más de 80.000 opiniones en Amazon. El modo de empleo no puede ser más sencillo: permite digitalizar (con la ayuda de una aplicación) todo lo que se escribe en él. Está disponible en varios tamaños.
UNA IMPRESORA PORTÁTIL
Diseñada para permitir la impresión de fotos desde el teléfono móvil en tan solo 60 segundos mediante una tecnología que elimina la necesidad de usar un cartucho de tinta. Tan solo hay que descargar una aplicación en el móvil para empezar a imprimir imágenes en diferentes formatos.
UN VENTILADOR DE CUELLO
Puede que no sea el primer gadget tecnológico que venga a tu mente pero se va a convertir en el mejor amigo durante los meses de verano de quienes no tienen aire acondicionado en casa. El ventilador de cuello está diseñado para colocarse sobre los hombros y refrigerar este área. Es totalmente portátil y muy cómodo de llevar.
LOS MASAJES MÁS RELAJANTES EN EL MUNDO
Por: Álvaro Quintal Zogbi @alquizo
Uno de los tópicos que se oyen a estas alturas del año es que las vacaciones ya quedan muy lejos. Apenas recordamos la calma y la tranquilidad de los días de verano en los que no teníamos trabajo ni compromisos que atender. La realidad es que el primer día de vuelta a la oficina nos exige estar al 100%, no hay un periodo de descompresión entre el no hacer nada y el volver a hacerlo todo y las vacaciones se acaban diluyendo en nuestra rutina sin haber podido asimilar bien ese descanso.
Pero, por suerte, existen formas de desconectar en nuestro día a día sin necesidad de viajar. Y no hablamos de quedar con nuestras amigas, porque nos lo pasamos muy bien pero al final siempre salen a relucir nuestras miserias, sino de formas de cuidarse y parar que vienen muy bien tanto a tu mente como a tu cuerpo. Hablamos de regalarse un buen masaje.
Parece que los masajes corporales han pasado a un segundo plano en el mundo de los tratamientos de belleza. Puestas a gastar dinero, preferimos invertir es algo que nos repercuta un beneficio más vistoso como parecer más jóvenes o, en el caso del cuerpo, atenuar la celulitis o atacar la grasa localizada. Pero no deberíamos olvidar el factor regenerador de un buen masaje enfocado a relajar el cuerpo y por ello hemos seleccionado una serie de masajes de los que sales como nueva y con los que consigues un reseteo mental digno de unas vacaciones.
HIGHLANDS EN EL LUSH
SPA
Los tratamientos del Lush Spa siempre van un paso más allá a nivel sensorial y su última creación, un masaje inspirado en las Tierras Altas escocesas, se va a convertir en todo un viaje. Este masaje 60 minutos con piedras calientes empieza antes del masaje en sí. La experiencia comienza con una consulta con piedras escocesas de mármol, de 250 millones de años, talladas con símbolos ancestrales que corresponden a diferentes estados mentales que te ayudarán a enfocar tu masaje a nivel mental. La habitación se perfuma con incienso de tojo, inspirándose así en el ritual celta saining, en el que se queman ramas
secas para purificar y proteger el entorno. Y después comienza el masaje de cuerpo entero en el que se aplican piedras calientes de basalto natural con las que se masajea el cuerpo en conjunción con un un aceite sólido de masaje infundido con artemisa, un ingrediente cultivado en Escocia tradicionalmente utilizado para calmar el sistema nervioso. Todo ello al ritmo de una música inspirada en las Highlands en la que el gaélico es protagonista y enfocada a la relajación y a la paz interior. El tratamiento termina con un té escocés reconfortante, infusionado con brezo, que completa la sensación de bienestar.
MASAJE RELAJANTE EN BELDON BEAUTY
Este maaje relajante, que se puede realizar de manera individual o en pareja, comienza con un conjunto de técnicas de respiración guiada. También se realizan una serie de estiramientos que ayudan a distender los músculos y activar la circulación sanguínea de cara al masaje. Durante el masaje se combina la terapia manual con el masaje con piedras de jade, las protagonistas absolutas de este ritual gracias a su historia ancestral en el cuidado y la salud. De esta manera se potencia el efecto drenante, la estimulación de la circulación sanguínea y la relajación de los músculos.
ABHYANGA EN EL SPA DEL FOUR SEASONS
Este masaje de 60 o 90 minutos está inspirado en el Ayurveda y en sus antiguas tradiciones curativas. Durante el masaje se combinan técnicas del masaje Abhyanga, un masaje tradicional que combina el trabajo manual con aceites para conseguir el equilibrio energético entre las energías de la mente y del cuerpo.
Esta experiencia involucra a todo el cuerpo gracias a los movimientos fluidos y a una presión que va de ligera a media para equilibrar los chakras y restaurar los niveles de energía. Se trata de un masaje holístico que induce un estado de relajación profunda por lo que la desconexión está asegurada.
En MAŌ SPA, no solo encontrarás tratamientos faciales y masajes excepcionales, sino que también hemos creado un espacio donde el cuidado de tu piel y tu cuerpo se convierte en un verdadero acto de amor propio.
Nuestra pasión por lo que hacemos se refleja en cada aspecto de nuestro Spa. Desde la selección de los productos de la más alta calidad hasta nuestro equipo profesional, nos esforzamos por ofrecer la mejor experiencia a nuestros clientes.
MAQUILLAJE EN 2025: TENDENCIAS, CAMBIOS Y ¡SORPRESAS!
Por Álvaro Quintal Zogbi @Alquizo
El ámbito del maquillaje es un universo en perpetua transformación, caracterizado por la aparición de innovaciones y tendencias que desafían las normas tradicionales de belleza. A medida que avanzamos hacia 2025, es crucial examinar las corrientes más destacadas que están configurando el panorama actual. Este análisis sobre las tendencias de maquillaje 2025 no solo se centra en las novedades que han captado la atención del público, sino también te explicamos cómo puedes hacertelo tú misma.
Este 2025 se destaca por la tendencia hacia un maquillaje natural y minimalista. El ‘no makeup look’ continúa ganando popularidad, enfatizando la belleza genuina a través de una piel bien cuidada y ligeramente realzada.
Las bases ligeras, los rubores cremosos y las máscaras de pestañas sutiles contribuyen a un aspecto fresco y radiante.
Esta tendencia ha sido evidentemente reflejada en las pasarelas de la Semana de la Moda de Nueva York, donde las pieles desnudas con efecto glowy y peinados sencillos han dominado, evidenciando que la simplicidad y la elegancia pueden coexistir bellamente.
La evolución en el maquillaje labial ha llevado a una notable transformación en las preferencias de los consumidores. Desde los clásicos tonos nude hasta los labiales líquidos de larga duración, la versatilidad se consolida como una característica esencial. Sin embargo, la tendencia actual revela un cambio hacia acabados más hidratantes y naturales,.
El regreso de la estética grunge de los años 90 ha revivido el delineado de ojos característico, un maquillaje intenso que realza la mirada con su emblemático color negro. Este estilo es ideal para ocasiones nocturnas o fiestas.
Tratamiento láser de rejuvenecimiento no invasivo e indoloro que se basa en la aplicación sobre la piel de una máscara de carbón vegetal activado. A continuación mediante un láser Q-Switched de última generación se realizan disparos sobre la máscara para hacer que el carbón se caliente, se seque y se adhiera a la piel. Por último mediante pulsos de láser ultracortos se extrae el carbón junto con la capa más superficial de la piel.
Conseguimos así una regeneración cutánea y celular, más que recomendable para pieles con imperfecciones, con el poro dilatado, con exceso de grasa o con un tono mate y apagado. En otras palabras, se trata de un peeling mineral avanzado, que dará una nueva vida a la piel del rostro.
Este tratamiento no requiere de ningún procedimiento de recuperación posterior, y el aspecto negro del carbón desaparece en cuanto actúa el láser sobre la piel.
Entre sus beneficio están: ayudar al rejuvenecimiento de la piel envejecida, con poros abiertos y pigmentaciones. El tratamiento es seguro, efectivo y aplicable a la mayoría de los tipos de piel, excelente opción para obtener un rápido refrescamiento de la piel sin la necesidad de tiempo de recuperación.
a Viernes 9:00am 8:00pm | Sábados 9:00am 4:00pm | T.
Lunes
Calle 10 Núm. 299B entre 26 y 36 Col. Miguel Alemán, Mérida, Yucatán.
FB: BLISS SPA IG: @BLISS SPA MX
ADENOCROMO
Respecto a lucir joven, se dice que la nueva droga
es: Adrenocromo
Por Álvaro Quintal Zogbi @Alquizo
Una sustancia que supuestamente la elite de Hollywood ha estado usando desde hace mucho años para lucir 10 veces más joven. Según los usuarios del internet niños son violentados y torturados para subirles la adrenalina y después extraerles la “sustancia”. Obviamente esto no está confirmado. En la actualidad, no hay ninguna evidencia científica que respalde la idea de que el Adrenocromo sea una droga extraída de niños abusados. En realidad, es solo un compuesto químico que no tiene propiedades narcóticas ni rejuvenecedoras
Estas figuras públicas, al lucir siempre perfectas, contribuyen a la creación de estereotipos y estándares de belleza que parecen inalcanzables para nosotros los mortales. Lo problemático es que, al hacerlo, generan una presión constante para que otros sigan sus pasos. Cuando vemos a alguien que parece haber detenido el tiempo, es fácil caer en la trampa de pensar que esa es la única forma de ser aceptado o admirado. Sin embargo, lo que a menudo se oculta es que detrás de esa imagen impecable hay tratamientos, pastillas y un enfoque extremo en la apariencia que no siempre son sostenibles ni saludables. Y que al final del día, son esas mismas celebridades las que terminan siendo las más perjudicadas por esos estándares tan altos.
Este ciclo puede afectar nuestra autoestima y bienestar, llevándonos a buscar soluciones rápidas y a veces peligrosas para sentir que encajamos en un ideal que, en realidad, es una ilusión creada por el glamour de Hollywood. Al final del día, es crucial recordar que la verdadera belleza reside en la autenticidad y en sentirnos bien con nosotros mismos, más allá de los estándares impuestos por la industria del entretenimiento. Y recuerda que jamás podremos alcanzar esa “sustancia” que Hollywood utiliza para seguir siendo Hollywood.
COMIDA FUSIÓN
Todo lo que debes saber acerca de la cocina fusión
Por Álvaro Quintal Zogbi @Alquizo
Una gran forma de viajar por el mundo sin tocar un puerto es por medio de la cocina fusión. Los platillos preparados de esta manera pueden mandarte a dos destinos totalmente distintos en cada bocado. Las posibilidades son infinitas, solo se limitan por la creatividad del chef que creará los platillos.
Puedes estar pensando: ¿Qué es la cocina fusión? ¿Dónde fue creada? Y, ¿cuáles son los tipos de cocina fusión? Conoce las respuestas a todo esto y más en este artículo.
La cocina fusión es la mezcla de dos o más estilos culinarios para crear un platillo nuevo. Para lograrlo, se empieza tomando un plato tradicional de algún país como base, y luego se combina con ingredientes y sabores representativos de otra cultura para complementar y/o contrastar con los sabores de la receta original. Esto la vuelve una excelente forma de hacer turismo gastronómico sin moverse de lugar.
Se necesita tener creatividad para poder elaborar platos de cocina fusión. No todas las cocinas son fáciles de mezclar y el resultado de la fusión de culturas tiene que ser limpio para que se le considere como tal. Si se crea una cacofonía de sabores en donde no se aprecia cuál es el platillo original y cuál es la inspiración foránea, se está haciendo algo que quizá sea gustoso al paladar, pero no es cocina fusión.
Un gran ejemplo de esta técnica culinaria es la cocina Nikkei, la cual es la fusión nacida de los inmigrantes japoneses en Perú, la cual hizo posible la creación del ceviche. Otro gran estilo es la cocina Balti, la mezcla entre los elementos culinarios de India e Inglaterra que nos trajo el pollo tikka masala
La cocina fusión también puede ser el predecesor de la identidad culinaria de algún país. ¿Cómo puede ser esto posible? Pensemos en la comida italiana, en un espagueti con salsa de tomate. Antes de que fueran introducidos en el siglo XIII, no había fideos (pasta) en Italia, y los tomates llegaron hasta el siglo XVI. Fue la mezcla de estos ingredientes con el aceite de oliva la que le dio una voz a la cocina italiana como la conocemos hoy en día.
Esto significa que, aunque el concepto de cocina fusión fue creado en Estados Unidos entre los años 60 y 70, la técnica lleva siendo implementada desde que existe el comercio de ingredientes y especias en el mundo.
La cocina fusión combina una cultura con otra, el cual reúne en un mismo plato rasgos propios de los países como ingredientes, especias, técnicas representativas entre otros aspectos.
Esta tendencia que se ha popularizado en los últimos años no solo consiste en hacer una mezcla de dos recetas y ya está, sino que va más allá de entender sus sabores, texturas y unión de culturas con el que nos demuestran que la cocina al igual que nuestro paladar no tienen fronteras.
¿Aún no conoces nuestra propuesta gastronómica?¿Estás buscando un lugar donde disfrutar de una deliciosa comida en un ambiente acogedor? Ven a JUMILES y vive la Experiencia Mexicana completa.
CENTRO COMERCIAL THE HARBOR, MÉRIDA
Fotografía Josh Cotera
Por Álvaro Quintal Zogbi @Alquizo
Video: Carlos Gonzaga
SI ALGO CARACTERIZA A JUMILES ES SU MIXOLOGÍA, EN BASE A LA INMENSA PROPUESTA DE LICOR MEXICANO SOTOL, BACANORA, MEZCAL, ENTRE OTROS Y SUS DESTILADOS SON DOBLES TODOS LOS DÍAS.
El hermoso resplandor de un árbol de madera tridimensional es el centro del original restaurante Jumiles ubicado en Plaza The Harbor y el lugar idóneo para llevar acabo nuestra tan esperada Experiencia Gourmet.
En esta edición invitamos a María Regina Castellanos Camino en compañía de sus hijos María Regina y Betito. El Chef Daniel Garrido deleitó a nuestros invitados con varias entradas entre ellas un aguachile negro tatemado con camarones y aceite de ajonjolí, fideos secos con camarones a la parrilla. aguacate y jocoque y unas albóndigas de filete de res, salsa morita, crema de rancho y encurtidos de cebolla. Todos los alimentos fueron acompañados de exquisitos cocteles del bar de mixología. Entre los platos fuertes se eligieron los siguientes: Lengua de res estofada, mole almendrado coliflor y curtido de vegetales, filete de res con salsa de huitlacoche, hongos parrillados con pesto de chaya, acelgas al grill y queso ahumado. La pesca del día al grill.arroz melosos con jus de hongos y ensalada de verdolagas. Para finalizar se presentó como postre un mousse de chocolate, buñuelo, helado de maracuyá y frutos rojos.
Si algo caracteriza a Jumiles es su mixología, en base a la inmensa propuesta de licor mexicano, sotol, bacanora, mezcal, entre otros y sus destilados son dobles todos los días.
Sus desayunos son de 8 am a 12.00 del día, la comida y cena de 12.00 del día a 10.30 pm. Quedando el servicio del bar abierto, cuentan con lista de vinos mexicanos y un salón privado con pantalla.
LAS 5 TRUFAS MÁS COTIZADAS DEL MUNDO
Por Álvaro Quintal Zogbi @Alquizo
Por definición, una trufa es el cuerpo fructífero de un hongo ascomicetos subterráneo. Es una de las muchas especies del género Tuber, para ser más exactos, es un hongo conocido como ectomicorrícico que se encuentra en estrecha asociación con las raíces de los árboles.
Algunas de las especies de trufas son un alimento muy apreciado, sobre todo para los chefs gourmet, los cuales las utilizan para crear delicias o platos exquisitos gracias al aroma y sabor que aportan.
Si bien la trufa no es un alimento que se defina como “económico”, hay algunas especies que te sorprenderían dado su valor. Entre los países que tienen las trufas más caras se incluyen Georgia, Grecia, Italia, Francia, España, Croacia, Bulgaria, y Medio Oriente.
Algunas trufas hechas por los chefs más extraordinarios son tan extravagantes que se llegan a vender incluso por un precio de escándalo. Si alguna vez te has preguntado lo que algunas personas han pagado por una de estas exquisiteces, debes seguir leyendo para saber más acerca de las cinco trufas más caras que se han registrado hoy en día.
Las trufas más caras de la historia:
1. La trufa blanca más grande del mundo, vendida por 50.000 euros en la subasta de Sotheby’s en Nueva York llegaba a pesar casi los 2 kg, de ahí a que se haya coronado como la más grande del mundo. Se descubrió en Italia, donde una conocida empresa las cultiva, y fue adquirida por un comprador de Taiwán el cual realizó la oferta por teléfono. Este tipo de trufa sólo crece de octubre a diciembre, y son detectadas por perros especialmente entrenados para buscarlos.
2. Trufa Blanca Alba: Fue en una subasta en la Liga de la Unión de Filadelfia donde la Trufa Blanca de Alba encontró un hogar. El sabor de esta trufa se describe como una combinación de ajo, col y almizcle, y es una trufa que se consume mejor cruda que coci-
da, como la trufa negra. Es por eso por lo que ésta se usa mejor sobre pasta recién cocida o en combinación con filete mignon o langosta. Esta trufa en particular fue comprada con la oferta ganadora de 108.000 euros.
3. Trufa blanca italiana: Esta trufa fue vendida en una subasta internacional al dueño del casino y magnate nacido en Hong Kong, Stanley Ho. La subasta tuvo lugar simultáneamente en Londres, Roma, Macao y Abu Dabi, y los licitadores hicieron sus mejores apuestas para la trufa de 1,08 kg, la más grande encontrada ese año en Italia.
Las trufas blancas se cultivan de forma natural y son muy apreciadas por su sabor y aroma, tienen gran popularidad entre los chefs italianos, ya que la suelen usar a menudo para aromatizar sus platos. Esta trufa fue encontrada cerca de la región de Molise y fue llevada en avión desde Italia a Macao, acompañada por un chef italiano de primer nivel. Esta trufa en particular se vendió por 180.000 euros.
4. Trufa de Toscana: Otra de las trufas más caras de Italia fue comprada en una subasta y pesaba 1,5 kg. Se describió como una trufa de aspecto extraño y con un gran parecido al cerebro de un hombre, en lugar de la típica apariencia más redondeada que suele tener una trufa. Es considerada una de las trufas más grandes jamás encontradas. Se vendió por casi 300.000 euros.
5. Trufa ganadora: Se trata de otra trufa de gran tamaño, que en realidad ha sido clasificada como la más cara, por el hecho de que tiene menos peso, y se vende al mismo precio que la trufa anterior, por 300.000 euros. Las trufas pesan típicamente entre 20 y 200 gramos, es por ello por lo que las trufas de mayor tamaño resultan ser tan valiosas, ya que no se suelen encontrar con tanta frecuencia. Famosos chefs de todo el mundo se reúnen para participar en estas subastas de alto nivel, ya sea para echar un vistazo a la historia o para hacer ofertas serias.
GASTRONOMÍA
HUITLACOCHE: EL DIAMANTE NEGRO DE LA GASTRONOMÍA MEXICANA
Por Álvaro Quintal Zogbi @Alquizo
El huitlacoche es un hongo que se desarrolla en las mazorcas de maíz, dando lugar a una masa negra y comestible con un sabor único.
La cocina mexicana es famosa en todo el mundo por su diversidad de sabores e ingredientes auténticos. Entre los tesoros culinarios de México se encuentra el huitlacoche, un hongo considerado una delicadeza en la gastronomía del país.
Te explicamos todo lo que necesitas saber sobre el huitlacoche, desde su origen hasta cómo se utiliza en la cocina mexicana.
Primero, ¿qué es?
Causado por la infección del hongo ustilago maydis en los jilotes de maíz, su nombre proviene de “cuitla” (suciedad o basura) y “cochtli” (dormir). A pesar de su nombre, sabemos que es un hongo comestible, parásito del maíz, y a diferencia de lo que se ha creído, en la época prehispánica era considerado como algo “indeseable”, porque significaba la pérdida de la mazorca, en la actualidad esta visión ha cambiado radicalmente y se ha convertido en un producto de mucho valor, pues además de ser un excelente alimento también es fuente de importantes ingresos económicos para las y los productores que lo comercializan. Este hongo es una delicia comestible en la gastronomía
mexicana, consumido fresco, hervido o en infusiones.
Sorprendentemente aporta de seis a diez veces más aminoácidos, ácidos grasos y carbohidratos esenciales en comparación con el maíz, lo que lo hace beneficioso para la salud:
•Fibra dietética: Puede ayudar en la digestión y promover la sensación de saciedad, lo que es beneficioso para el control del peso.
•Aporte de vitaminas: Contiene vitaminas del complejo B, como la niacina (vitamina B3), que es esencial para el metabolismo de los nutrientes y la salud de la piel.
•Minerales esenciales: Es una fuente de minerales como hierro, zinc y fósforo, que son importantes para la función corporal y la salud ósea.
Además de su valor culinario, el Huitlacoche es una fuente de ingresos para las y los agricultores. Mientras un elote fresco se vende por tres o cinco pesos, una mazorca de Huitlacoche puede cotizarse hasta en treinta pesos.
El ciclo de crecimiento del maíz es de nueve meses en Valles Altos, pero el Huitlacoche solo necesita cuatro meses y medio, así un kilo de Huitlacoche fresco desgranado se vende entre treinta y cincuenta pesos.
LOS SABORES DE HELADO MÁS EXTRAÑOS DEL MUNDO
Si te gusta vivir aventuras nuevas y diferentes, entonces deberías probar los sabores de helado extraños. Sobre todo porque son capaces de regalar una experiencia muy agradable y divertida, además, suponen una excelente manera de salir de tu zona de confort y probar sabores nuevos. Vamos a conocerlos a continuación:
•Helado de langosta: Este es uno de los sabores de helado más extraños del mundo. Se originó en Maine, Estados Unidos y se elabora con langosta real, crema, leche y azúcar. Tal vez sus ingredientes sean atípicos, pero es un postre que tiene un sabor suave y delicado, con un ligero toque de marisco.
•Helado de queso: Hablamos de otro sabor de helado muy extraño. Fue creado en Suecia y se elabora con queso crema, leche, crema y azúcar, ingredientes que le proporcionan un sabor cremoso y decadente, con un ligero toque salado.
•Helado de wasabi: El helado de wasabi es un sabor muy popular en Japón. El wasabi es una planta picante que se utiliza en muchos platos japoneses, como el sushi y el sashimi. De manera que este postre tiene un sabor picante y refrescante que puede ser grato para quienes están acostumbrados/as a consumir alimentos con este ingrediente.
•Helado de curry: Consiste en otro sabor popular en Asia. El curry es una mezcla de especias que se utiliza en muchos platos indios, tailandeses y malayos, pero sorprendentemente este helado basado en este ingrediente tiene un sabor dulce y picante que a veces resulta muy agradable al paladar.
•Helado de ostra: La ostra es un marisco delicioso, pero ¿sabías que también se puede hacer helado de ostra? ¡Sí, es cierto! El helado de ostra es un sabor popular en Francia. Se hace con carne de ostra fresca, leche, crema, azúcar y ostenta un sabor suave y dulce, con un toque de sabor a mar.
•Helado de durian: El helado de durian es un sabor muy popular en el sudeste asiático. Se trata de una fruta que tiene un olor fuerte y característico que a algunas personas les encanta y a otras les desagrada. Este postre suele ofrecer un sabor dulce y cremoso que puede sorprender a quienes están familiarizados/as al sabor del durian.
•Helado de gusanos de seda: No nos engañemos, este helado no suena para nada apetecible, pero es un sabor popular en China. Los gusanos de seda, de hecho, representan una fuente rica en proteínas y se utilizan en muchos platos chinos. El helado de gusanos de seda tiene un sabor suave y cremoso capaz de cautivar hasta los paladares más exigentes.
•Helado de insectos: El helado de insectos suele realizarse en muchos países del mundo. Se ha comprobado que los insectos son una fuente rica en proteínas y nutrientes y se pueden utilizar para hacer este tipo de postre.
por Álvaro Quintal Zogbi @alquizo
ASÍ ES EL RELOJ MÁS CARO DEL MUNDO
EL MUNDO DE LOS RELOJES DE LUJO ES UNA INDUSTRIA CON CADA VEZ MÁS ADEPTOS Y QUE LLEGA A ASOMBRAR CON LAS PIEZAS TAN VALIOSAS QUE FÁBRICA
Por Álvaro Quintal Zogbi @Alquizo
El mundo de la relojería de lujo alcanza precios astronómicos que difícilmente son imaginables por personas no entendidas en la materia.
Muchos factores hacen que un reloj sea extremadamente caro. Por supuesto sus materiales, su calidad, los detalles, pero también otros aspectos como la exclusividad, la marca o la fama del producto en función de quién lo haya portado. El reloj más caro vendido en subasta es el Patek Philippe Grandmaster Chime 6300A-010, cuya puja alcanzó la cifra deslumbrante de 31 millones de dólares (28 millones de euros), estableciendo un nuevo récord mundial.
El Grandmaster Chime va más allá de ser simplemente un
reloj; su exquisita artesanía es una sinfonía de mecanismos complejos que ofrece 20 funciones distintas, desde sonería grande y pequeña hasta repetición de minutos y calendario. Su caja reversible, elaborada en acero inoxidable, una rareza para una pieza de tan alto calibre, presenta dos esferas distintas que permiten al usuario cambiar entre modos con solo girarlo.
¿Qué hace que este reloj tenga un valor tan extraordinario? Más allá de su dominio técnico, representa una pieza de la historia de la relojería, producida en una única edición para la subasta Only Watch de 2019. Es una obra maestra portátil que ofrece no solo el tiempo, sino también un trozo de eternidad, tal y como reza la firma.
Spy Cam!
Lugares en el mundo únicos que logramos conocer a través de las redes de personalidades yucatecas.
