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Rolled Icecream

Was wäre der Frühling ohne einen Besuch in der Eisdiele? Das Angebot wird dieses Jahr durch eine Kreation bereichert, die ihren Weg von thailändischen Straßenmärkten zu uns gefunden hat. Dazu wird eine Eismasse auf einer kalten Platte ausgestrichen, bis sie anfriert. Dann formt man sie zu zartschmelzenden Röllchen, die mit frei auswählbaren Garnierungen wie frischen Früchten oder Schokolade serviert werden.

Gesünder genießen

Der neue Trend nennt sich „Healthy Hedonism“ (gesunder Hedonismus). Ein gesunder Lebensstil soll nicht mehr mit Verboten und Verzichten erreicht werden, sondern zusammen mit sinnlichem Genuss. Mehr Gemüse in der Küche. Besseres Fleisch, dafür weniger – beides aus nachhaltiger Produktion. Es geht um das richtige Maß, ausgewogen und ohne schlechtes Gewissen zu speisen, ganz ohne Hektik und Dogmen.