Bunte Gemüsespieße

Zubereitungszeit: 25 Minuten

Schwierigkeitsgrad: leicht

Zutaten für 4 Spieße

• 8 Champignons

• je 1 gelbe und grüne 1 Paprika

• 14 Kirschtomaten

• 1 mittlere grüne und gelbe Zucchini

• 2 Zweige Rosmarin

• 3 EL Olivenöl, 30 g

• etwas Kräutersalz und frisch gemahlener Pfeffer

• etwas gemahlene getrocknete Chiliflocken

• etwas Balsamico-Essig

• 4 lange Schaschlikspieße, z.B. von Tchibo, erhältlich ab 14. Mai

Zubereitung

Champignons waschen und den Stil etwas kürzen. Paprika putzen, waschen und in mittlere Stücke schneiden. Kirschtomaten waschen, Zucchini putzen, waschen in mittlere Scheiben schneiden. Rosmarinnadeln von den Zweigen zupfen und fein hacken. Aus Olivenöl, Salz, Pfeffer, Chili und Essig eine Marinade rühren und die gehackten Rosmarinnadeln unterrühren. Gemüsestücke abwechselnd auf die Schaschlikspieße stecken und mit der Würzmarinade von allen Seiten bestreichen. In eine Grillschale legen und auf dem Grill in 15 Minuten garen. Dabei mehrfach wenden, damit die Spieße von allen Seiten gleichmäßig durchgaren.

Nährwert pro Portion, ca.: 3 g Eiweiß, 8 g Fett, 7 g Kohlenhydrate, 112 kcal