200 G SALMA
2 tomater
2 vårløk
1 lime
1 ss olivenolje
1 ts sitronpepper
eller Maldonsalt
kvernet chilifl ak
1 pose saltede
nachochips
2 ss rømme
4 PORSJONER
15 MIN
1. Skjær laks og tomater i små terninger.
2. Rør sammen limesaft, olivenolje, salt og hakket vårløk. Ha fisken og tomatene i marinaden og la det marinere i 5–10 min.
3. Legg litt marinert SALMA på nachochipsen og topp med rømme. Kvern over litt chiliflak og server omgående.
200 G SALMA
4 rektangulære lomper
100 g Snøfrisk
1 ss frisk dill eller gressløk
½ rødløk
50 g ruccola
Salt
4 PORSJONER
15 MIN
1. Smør kremost utover hele lompene.
2. Skjær SALMA i tynne skiver og legg på lompene.
3. Dryss litt salt over.
4. Finhakk urter og løk. Fordel dette utover lefsene sammen med ruccola.
5. Rull lompene sammen og skjær dem i ca. 3 cm tykke biter.
6. Hold lefserullene sammen med tannstikker eller lignende.
400 G SALMA POZUSAUS
2 dl soyasaus
2 dl teriyakisaus
1 lime
ANRETNING
2 ss sesamfrø
frisk koriander
1 vårløk
1 chili
4 PORSJONER
15 MIN
1. Skjær tynne skiver sashimi av SALMA, ca. 0,5 cm tykke, og legg på et fat.
2. Rist sesamfrøene lett i pannen, la dem avkjøle og
dryss over laksen.
3. Bland soyasaus med teriyakisaus i en skål og smak til med limesaft.
4. Hell noe av ponzusausen over sashimiskivene, maks 10 min før servering. Server resten av ponzusausen i en skål ved siden av.
TIPS! Skjær en avokado i skiver og legg dem mellom SALMAskivene.
TIPS! Denne retten passer også godt med mango skåret i biter, granateplekjerner eller hakket gressløk.
400 G SALMA
1 avokado
1 mango
1 agurk Soyasaus
TILBEHØR/ KRYDDER
ristede sesamfrø frisk koriander
1 pose baby leaf salat
4 PORSJONER
30 MIN
1. Skjær SALMA i fine skiver.
2. Skjær avokado og mango i skiver og agurken i strimler.
3. Legg alle salatingrediensene på et fat.
4. Pynt med sesamfrø og frisk koriander.
5. Server med soyasaus til.
TIPS! Gjør salaten ekstra fl ott med å drysse noen granateplefrø på toppen.
TIPS! Bytt ut eller tilsett grønn- saker etter familiens ønske, server det på “taco måten” og la alle få lage sin favorittsalat på egen tallerken ved bordet.
4 stk SALMA
burger
4 stk Brioche
burgerbrød
MANGOSALSA
1 mango
½ rødløk
½ chilli
1 håndfull koriander
1 lime
1 ss hvitvinseddik
salt og pepper
AVOKADOKREM
2 avokado
1 dl rømme
1 lime
salt og pepper
1. Kutt mango og rødløk i små terninger.
2. Finhakk chilli og koriander.
3. Bland ingrediensene sammen og tilsett saften fra lime og hvitvinseddiken.
4. Smak til med salt og pepper.
1. Fjern steinen fra avokadoen, og ta ut kjøttet med en skje.
2. Bland sammen avokado, rømme og limesaft i en bolle og kjør alt sammen i en kjøkkenmaskin eller med en stavmikser.
3. Smak til med saften fra lime, salt og pepper.
1. La SALMA burger hvile i 20 min i romtemperatur før steking.
2. Stek SALMA burger på middels høy varme i 2 min på den ene siden, snu og stek 2 min på den andre siden.
1. Fordel 2 ss avokadokrem på nederste del av brødet
2. Legg på burgeren, og topp med mangosalsa.
3. Legg brødet på toppen av burgeren.
TIPS! Mangosalsa og avokadokrem kan byttes ut med litt frisk salat og tzatziki. Server gjerne med hjemmelagde Brioche burgerbrød.
• Bare den største og beste superior laksen blir brukt til SALMA
• SALMA er håndskåret lakselion uten skinn og bein
• Skånsom nedkjøling av fisken, i friskt sjøvann, sikrer de beste SALMA kvaliteten og smaksopplevelsen hver eneste gang
• SALMA produseres under spesielt strenge hygienekrav i fabrikk, som gjør at du kan spise SALMA rå i hele produktets holdbarhetstid
• Gjennom systematisk smakstesting kan vi garantere at SALMA har den beste smaken og kvaliteten hver eneste gang
SALMA har mottatt Spesialitets merket, en fagjury har vurdere produktet som en unik smaksopplevelse sammenlignet med andre produkter i samme kategori
SALMA loin vinner av Årets sjømat i 2015
SALMABRG vinner av Årets sjømat i 2016
VINNER 2015 VINNER 2016