隨風而居的它 , 餐桌上很少看見它 , 唯有家族進行巴格浪 的時候 , 族人們會上山採集 , 並和藤心以水煮的方式煮食 , 能吃到它真的是一件很幸褔的事情。 好吃的月份 ...
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山蘇
山蘇是大家孰知的一種野 菜，一直都以為平常吃的 山蘇是嫩芽的部分，看到 ina 採才知道原來是葉子頂 端較嫩的部分。ina 說為了 方便採山蘇，她會從樹上 取下原生的山蘇苗，種植 在她的山坡地上，一整片 都是排列整齊的山蘇，顛 覆之前以為山蘇總是長在 壁岩上的印象，而且它也 可以生吃，但味道不是每 個人都能夠接受。
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山蘇料理
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材料：山蘇、薑、蒜、肉片
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摘取較嫩的部位
02
熱油，下薑蒜炒，後放入肉片快 炒
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肉片微熟後下山蘇，可加些米酒 保持菜的鮮綠，調味即完成
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