好吃的月份 ...
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ina 喜歡叫它 " 楊桃菜 "，小時候此豆可說是餐桌上的常客 , 它吃起來有一股獨特味道 , 和 ina 們一起之後 , 發現原來它 有分原生種而且還分短、中、長版 , 現今吃起來的口感清爽 多了 , 吃法也變的多元 , 可以料理成水餃、涼拌加芥末等。
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ina 的
豆豆料理
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在部落有好多種豆，長豆、比較短的長豆、扁豆、 樹豆，還有翼豆跟鵲豆。不管是哪一種豆，ina 的煮 法都一樣，就是丟下鍋去煮湯，而且是整支不切的。 在一般菜市場比較少見的是翼豆和鵲豆，ina 都喜歡 叫翼豆是楊桃菜，因為它的形狀。翼豆吃起來脆脆的， 目前試過的吃法有 1. 把它切碎了以後可以跟絞肉一起包水餃 2. 整支川燙後沾芥末吃，超棒 3. 用炒的，看是炒肉絲、炒鹹蛋，或小魚乾都不錯 鵲豆就比較特別，它的重點在於吃它的豆莢，它有 一股特殊的自然香氣，通常都拿來煮排骨湯，也可 以炒肉絲，我覺得炒的時候加些醋更好吃。
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