關於 野菜箱的雜記
這一天 INA 正在整理她的菜， 看起來非 常的豐富，她說要寄菜給台北的弟弟。 我說：「台北什麼沒有，就菜市場很大，還有 大超商餒…」。 INA 沒有說什麼，只是靜靜地把每一樣的菜撿 好、分好，然後一一放進紙箱內，臉上露出滿 意的笑容。
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而我則是被這一幕感動到，甚至羨慕北上工作 的弟弟們，小氣的跟 INA 說，可以也幫我準 備一份嗎？ INA 笑笑的說，菜園就在旁邊自己採喔，感覺 就像對你說，我就在這裡了，歡迎隨時回來。 這箱野菜箱，它不是只是冷冰冰的野菜箱，而 是充滿著 INA 對子女的愛及沒能在當下好好 照顧子女的不捨。
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這一天，大家討論著，野菜箱要繼續推 下去嗎？ 當下的我毫不猶豫地回答說：「要。 」 回頭在思考回答的一瞬間，思索著到底是什麼 原因讓自己對野菜箱這麼堅持，又有人問說， 你們賣野菜箱到底賺多少錢啊？ 這個問題讓我想了很久。
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被稱呼為野菜是因為人們不知道它的學名，而 稱呼它為野菜，但其實每一種菜都有它的名 字，而原住民族在沒有文字的狀況下，也都有 稱呼每一樣菜或草的族語名字，除非這草沒有 食用功能，就會直接被歸類在野草。
會想要開始發展野菜箱計畫，也是想幫 這些野菜找回名字， 至於能否以野菜箱賺 到錢，就要看是賺多少錢才叫賺到錢，因為 INA 們準備寄給子女們的野菜箱是無價的，而 當 INA 們的野菜箱是分享給更多人時，野菜 箱就會幫 INA 創造收入，從無到有不就是等 於有賺到嗎？又可以讓 INA 們繼續在土地上 種植或保種，何樂而不為呢！
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從沒有想過小時候餐桌上的食物，如今變成與 人分享族群文化的媒介。 而 INA 們從一開始推出野菜箱至今，也己漸 漸把野菜箱每月出貨的日程烙印在日常中，新 的月份一到，INA 就會很緊張來問我說～
～這個月有幾箱呢？ 要出什麼菜？ 到底都是誰在訂野菜箱呢？ 她們沒有自己種菜嗎？ 原住民的菜都苦苦地，她們不怕苦嗎？
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INA 們有好多好多的好奇。好奇亦或是擔心， 擔心著收到野菜箱的朋友們不知如何料理而 浪費了食材，亦或者希望大家吃到這些野菜能 讓身體壯壯，就如對家人的期待般。
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這就是準備大家的野菜箱日常。而這樣的變化 不是只有 INA 而己，而是部落族人的餐桌上 也開始出現野菜了，另外閒置的土地也開始活 絡起來。 一位 INA 跑來跟我說，她和朋友找到了一塊 閒置的土地，也一起的種菜了，有需要的時候 「不要怕」，菜園菜很多。聽了心裡還滿窩心 的，至少那閒置的土地重新被賦予新的生命， INA 們的生活網絡也再次活絡起來了。
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我曾看過一篇文章提到，當地方飲食的食材來 自地方，生產與居民的生活、生態才真正得 以連結，族群的認同也才有生活實踐的支撐。 對野菜箱的堅持，似乎也找到了答案，對我而 言，野菜的復甦是開啟文化認同的門，更是連 結自己和文化以及族人間的橋樑。
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「不就是把菜放到箱子裡、寄出去而已 嗎？」 大部分人聽到野菜箱第一個反應，其實，真的 沒這麼簡單。 野菜隨著季節、氣候生長，天氣冷的比較晚、 最近常下雨……各式各樣的因素都可能影響各 種野菜可以採收的時間。 野菜不像高麗菜、 空心菜有舒服的溫室、 各種肥料農藥， 很難準確的預估 什麼時候可以採收、 可以採多少。
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出菜前要跟 INA 討論野菜的狀況、數量…. 要更新網路的菜單… 要跟訂購的朋友確認訂單… 要溝通臨時出現的狀況…. 要確認各種匯款資料… 還沒真的碰到菜就好忙好忙了….
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出菜日當天太陽還沒出來前，INA 們早已抵達 他們的「秘密基地」開始採集需要的野菜了！ 「秘密基地」可能是 INA 們的田裡、山邊、 路邊、河邊……要趕在太陽出現前把菜都採 好、帶回家裡，不然新鮮的野菜會垂頭喪氣、 很快就沒辦法使用了。
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回到 INA 家後緊接著就是挑菜、包裝 , 每份野 菜都是 INA 用心挑選，用姑婆芋的葉子做為 包裝材料，用山棕葉子做為固定的繩子。 INA 說過去沒有塑膠袋時都是這樣包裝的，姑 婆芋的葉子可以讓裡面的野菜保持新鮮與水 分，可以放得更久。 這應該就是傳統的「智慧」吧！
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為了讓第一次接觸野菜的朋友知道怎麼處理、 烹飪，我們也結合了現代科技，每份野菜都綁 上專屬的「身分證」，只要掃描 QRcord，就 可以認識這樣菜，知道怎麼煮他喔！
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完成野菜包裝後，接著就要對照訂單將一份一 份的野菜放入箱中，裝箱大小會影響到運費的 高低，運費又是整個野菜箱成本最高的。什麼 菜要放底層，什麼菜不能壓到，這都是經驗， 封箱後就交給宅配大哥囉！ 當訂單較多時難免有時候漏掉或多放菜，人力 有限…也請大家多見諒了。
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想更瞭解我們 太巴塱 ina 好野味 SEFI