COLOGNY

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Les stations palafittiques néolithiques («Lacustres ») de La Belotte sont les premières traces d’habitant sur Cologny. Le pays de Genève fut conquit au IIe siècle par les Romains. L’occupation romaine, qui dura près de deux siècles, permit le développement et la prospérité de notre région. Les Romains réalisèrent la voie qui reliait le Bourgde-Four à Corsier, en passant par Fronto (Frontenex) et Bonvard.

Au Moyen Age, le territoire de Cologny faisait partie du domaine des comtes de Genève. Il appartint ensuite à l’Evêché, avant de voir son sort définitivement lié à celui de la République de Genève, par le traité des Franchises du 23 mai 1538.

A la fin du 16e et au début du 17e siècle, certains imprimeurs genevois utilisent le nom Cologny (ou Colonia Allobrogum) comme lieu d’édition afin de contourner l’interdiction de vendre leurs livres en France.

En 1754, au terme du traité de Turin, la région de Ruth fut rattachée au territoire genevois. C’est là que la commune de Cologny trouva ses limites définitives, sous réserve de deux modifications qui intervinrent dans le courant du XXe siècle. La plus récente, qui remonte à 1982, est la conséquence d’un échange de terrain avec la Ville de Genève. L’autre date de 1939 concerne la cession par la Ville de Genève de l’enclave de 15 m2 où se trouve le monument commémoratif du débarquement des Suisses au Port Noir. Les habitants de Cologny se nomment les Colognotes. Cologny mesure 3,67 km 2. 78 % de cette superficie correspond à des surfaces d’habitat ou d’infrastructure, 17,60 % à des surfaces agricoles, 4,10 % à des surfaces boisées et 0,30 % à des surfaces improductives.

La colonne qui figure sur les armoiries de Cologny et qui leur donne leur caractère d’armes parlantes, rappelle celle du Port Noir où débarquèrent les Suisses le 1er juin 1814. Ces armes furent adoptées par le Conseil municipal le 4 avril 1922 et approuvées par le Conseil d’Etat le 18 juillet de la même année.

Ingrédients pour 4 personnes

• 200g de chocolat blanc • 1 paquet de biscuits (type Oreo) • Glaçage blanc (prêt à l’emploi) • Bonbons (Smarties roses, bananes, oeufs de Pâques en sucre rose) • Décorations en sucre (petits yeux en sucre)

1. Faites fondre le chocolat au bain-marie. Remuez. Piquez les biscuits sur un bâtonnet, plongez-les dans le chocolat et laissez refroidir.

2. Composez une frimousse de lapin avec des Smarties blancs pour les joues, un œuf en sucre rose pour le nez et des yeux en sucre. Fixez-les avec le glaçage et laissez durcir complètement.

3. Pour les oreilles, coupez un bout des bonbons banane, piquez-les sur un cure-dents et fixez-en deux sur chaque biscuit.

Ingrédients pour env. 40 bâtonnets

• 1 sachet de gressin très fin • 80g de chocolat blanc • 80g de chocolat noir • Poudre de beurre de cacao • 100g de pastilles de chocolat spécial enrobage rose • Décoration : billes, vermicelles, etc.

1. Pour commencer, faites fondre le chocolat. Vous pouvez utiliser le four micro-onde mais cela sera bien meilleur au bain-marie ! Cassez le chocolat en morceaux dans un saladier en verre puis placez-le dans une casserole remplie d’eau et faites fondre doucement en remuant avec une spatule en bois. Ajoutez une pincée de poudre de cacao pour le chocolat noir. 2. Prenez une gressin par une extrémité et trempez le dans le chocolat fondu. 3. Sans attendre, saupoudrez le gressin chocolat avec les billes et vermicelles colorés.

4. Réservez les bâtonnets debout dans des verres pendant environ 30 min, le temps que le chocolat refroidisse complètement. Faites une dizaine de gressins puis recommencez l’opération avec le chocolat blanc et le chocolat rose.