RMCP Vol. 10, Núm. 2 (2019): Abril-Junio [versión en español]

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Revista Mexicana de Ciencias Pecuarias

Edición Bilingüe Bilingual Edition

Rev. Mex. Cienc. Pecu. Vol. 10 Núm. 2, pp. 267-521, ABRIL-JUNIO-2019

ISSN: 2448-6698

CONTENIDO CONTENTS Pags. Replacement of alfalfa with Tithonia diversifolia in lambs fed sugar cane silage-based diets and rice polishing Evaluación de dos aceites acidulados de soya en la producción y calidad de huevo en gallinas Bovans

Evaluation of two soybean soapstocks in egg production and quality in Bovans hens Jennifer Pérez Mar�nez, Juan Manuel Cuca García, Gustavo Ramírez Valverde, Silvia Carrillo Domínguez, Arturo Pro Mar�nez, Ernesto Ávila González, Eliseo Sosa Montes............283

Fermentación ruminal y producción de metano usando la técnica de gas in vitro en forrajes de un sistema silvopastoril de ovinos de Chiapas, México

Quantifying ruminal fermentation and methane production using the in vitro gas technique in the forages of a sheep silvopastoral system in Chiapas, Mexico Ángel Jiménez-San�ago, Guillermo Jiménez-Ferrer, Armando Alayón-Gamboa, Esaú de Jesús Pérez-Luna, Ángel Trinidad Piñeiro-Vázquez, Samuel Albores-Moreno, Ma. Guadalupe Pérez-Escobar, Ricardo Castro-Chan.................................................................................................................................................................298

Evaluation of nutritional methods to reactivate preserved ruminal inoculum assessed through in vitro fermentation kinetics and forage digestibility

Evaluación de métodos nutricionales para reactivar inóculo ruminal preservado analizado a través de cinética de fermentación y digestibilidad de forrajes in vitro María G. Domínguez-Ordóñez, Luis A. Miranda-Romero, Pedro A. Mar�nez-Hernández, Maximino Huerta-Bravo, Ezequias Cas�llo-Lopez.................................................................315

Productive and economic response to partial replacement of cracked maize ears with ground maize or molasses in supplements for dual-purpose cows

Respuesta productiva y económica del reemplazo parcial de mazorca de maíz quebrado con maíz molido o melaza para vacas de doble propósito Isela G. Salas-Reyes, Carlos M. Arriaga-Jordán, Julieta G. Estrada-Flores, Anastacio García-Mar�nez, Rolando Rojo-Rubio, José F. Vázquez Armijo, Benito Albarrán-Por�llo.............335

Rendimiento de alfalfa (Medicago sativa L.) a diferentes edades de la pradera y frecuencias de defoliación

Alfalfa (Medicago sativa L.) biomass yield at different pasture ages and cutting frequencies José Alfredo Gaytán Valencia, Rigoberto Castro Rivera, Yuri Villegas Aparicio, Gisela Aguilar Benítez, María Myrna Solís Oba, José Cruz Carrillo Rodríguez, Luís Octavio Negrete Sánchez.......................................................................................................................................................353

Propiedades tecnológicas y fisicoquímicas de la leche y características fisicoquímicas del queso Oaxaca tradicional

Technological and physicochemical properties of milk and physicochemical aspects of traditional Oaxaca cheese Eric Montes de Oca-Flores, Angélica Espinoza-Ortega, Carlos Manuel Arriaga-Jordán.....................................................................................................................................................367

Evaluación de las condiciones de bienestar animal de camélidos sudamericanos ingresados al camal municipal de Huancavelica, Perú

Evaluation of animal welfare conditions of South American camelids admitted to the Huancavelica municipal slaughterhouse, Peru Carlos Eduardo Smith Davila, Galy Juana Mendoza Torres, Claudio Gustavo Barbeito, Marcelo Daniel Ghezzi...............................................................................................................379

REVISION DE LITERATURA Ácidos hidroxicinámicos en producción animal: farmacocinética, farmacodinamia y sus efectos como promotor de crecimiento. Revisión

Hydroxycinnamic acids in animal production: pharmacokinetics, pharmacodynamics and growth promoting effects. Review Edgar Fernando Peña-Torres, Humberto González-Ríos Leonel Avendaño-Reyes, Nidia Vanessa Valenzuela-Grijalva, Araceli Pinelli-Saavedra, Adriana Muhlia-Almazán, Etna Aida Peña-Ramos..............................................................................................................................................................................................................391

Efecto de la radiación ultravioleta (UV) en animales domésticos. Revisión

Effects of ultraviolet radiation (UV) in domestic animals. Review Maricela Olarte Saucedo, Sergio Hugo Sánchez Rodríguez, Carlos Fernando Aréchiga Flores, Rómulo Bañuelos Valenzuela, María Argelia López Luna..............................................416

Estrés oxidativo y el uso de antioxidantes en la producción in vitro de embriones mamíferos. Revisión

Oxidative stress and antioxidant use during in vitro mammal embryo production. Review Viviana Torres-Osorio, Rodrigo Urrego, José Julián Echeverri-Zuluaga, Albeiro López-Herrera........................................................................................................................................433

NOTAS DE INVESTIGACIÓN DL-malic acid supplementation improves the carcass characteristics of finishing Pelibuey lambs

La suplementación con DL-ácido málico mejora las características de la canal de borregos Pelibuey en finalización José Lenin Loya-Olguin, Fidel Ávila Ramos, Sergio Mar�nez Gonzalez, Iván Adrián García Galicia, Alma Delia Alarcón Rojo, Francisco Escalera Valente ..........................................460

Prediction of carcass characteristics of discarded Pelibuey ewes by ultrasound measurements

Predicción de las características de la canal en ovejas Pelibuey de desecho por medio de ultrasonido Alfonso J. Chay-Canul, Juan José Pineda-Rodriguez, Jaime Olivares-Pérez, Francisco G. Ríos-Rincón, Ricardo García-Herrera, Ángel T. Piñeiro-Vázquez, Fernando Casanova-Lugo.473

Estudio de asociación genómica para resistencia a Cooperia punctata en bovinos cruzados en el trópico subhúmedo de México

Genome association with Cooperia punctata resistance in crossbreed cattle in the sub-humid tropics of Mexico Adriana García-Ruíz, Felipe de Jesús Ruíz-López, Miguel Alonso-Díaz, Elke Von-Son-de-Fernex, Sara Olazarán-Jenkins, Vicente Eliezer Vega-Murillo, Maria Eugenia López-Arellano..........................................................................................................................................................................................482

Similarity in plant species consumed by goat flocks in the tropical dry forest of the Cañada, Oaxaca

Similitud de especies de plantas consumidas por rebaños de cabras en el bosque tropical seco de la Cañada, Oaxaca Salvador Mandujano, Ariana Barrera-Salazar, Antonio Vergara-Castrejón......................................................................................................................................................................490

Evidencia serológica de infección por herpesvirus caprino tipo 1 en cabras en México

Serological evidence of caprine herpesvirus type 1 infection in goats in Mexico Montserrat E. García-Hernández, Rosa E. Sarmiento-Silva, Liliana M. Valdés-Vázquez, Laura Cobos-Marín.................................................................................................................506

Análisis de la presencia de Rotavirus en conejos del Estado de México

Analysis of rotavirus in rabbits in the State of Mexico Emmanuel Reynoso Utrera, Linda Guiliana Bau�sta Gómez, José Simón Mar�nez Castañeda, Camilo Romero Núñez, Virginia Guadalupe García Rubio, Gabriela López Aguado Almazán, Pedro Abel Hernández García, Enrique Espinosa Ayala............................................................................................................................................511

Revista Mexicana de Ciencias Pecuarias Rev. Mex. Cienc. Pecu. Vol. 10 Núm. 2, pp. 267-521, ABRIL-JUNIO-2019

Reemplazo de alfalfa con Tithonia diversifolia en corderos alimentados con ensilado de caña de azúcar y pulidura de arroz Esteban Vega Granados, Leonor Sanginés García, Agapito Gómez Gurrola, Antonio Hernández-Ballesteros, Lourdes Solano, Francisco Escalera-Valente, José Lenin Loya-Olguin.....267

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