REVISTA MEXICANA

### DE CIENCIAS

PECUARIAS Volumen 14 Numero 1, Enero-Marzo 2023. Esunapublicación trimestral deacceso abierto, revisadapor pares yarbitrada, editada por el Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias (INIFAP). Avenida Progreso No. 5, Barrio de Santa Catarina, Delegación Coyoacán, C.P. 04010, Cuidad de México, www.inifap.gob.mx

Distribuida por el Centro de Investigación Regional Sureste, Calle 6 No. 398 X 13, Avenida Correa Racho, Col. Díaz Ordaz, Mérida Yucatán, C.P. 97130.

Editor responsable: Arturo García Fraustro Reservas de Derechos al Uso Exclusivo número 04-2022-033116571100-102. ISSN: 2448-6698, otorgados por el Instituto Nacional del Derecho de Autor (INDAUTOR).

Responsable de la última actualización de este número: Arturo García Fraustro, Campo Experimental Mocochá, Km. 25 Antigua Carretera Mérida–Motul, Mocochá, Yuc. C.P. 97454 http://cienciaspecuarias. inifap.gob.mx, la presente publicación tuvo su última actualización en diciembre de 2022.

### DIRECTORIO

*FUNDADOR John A. Pino*

### EDITOR EN JEFE

Arturo García Fraustro

### EDITORES ADJUNTOS

Oscar L. Rodríguez Rivera Alfonso Arias Medina

### EDITORES POR DISCIPLINA

Dra. Yolanda Beatriz Moguel Ordóñez, INIFAP, México

Dr. Ramón Molina Barrios, Instituto Tecnológico de Sonora, Dr. Alfonso Juventino Chay Canul, Universidad Autónoma de Tabasco, México

Dra. Maria Cristina Schneider, Universidad de Georgetown, Estados Unidos

Dr. Feliciano Milian Suazo, Universidad Autónoma de Querétaro, México

Dr. Javier F. Enríquez Quiroz, INIFAP, México

Dra. Martha Hortencia Martín Rivera, Universidad de Sonora URN, México

Dr. Fernando Arturo Ibarra Flores, Universidad de Sonora URN, México

Dr. James A. Pfister, USDA, Estados Unidos

Dr. Eduardo Daniel Bolaños Aguilar, INIFAP, México

Dr. Sergio Iván Román-Ponce, INIFAP, México

Dr. Jesús Fernández Martín, INIA, España

Dr. Maurcio A. Elzo, Universidad de Florida

Dr. Sergio D. Rodríguez Camarillo, INIFAP, México

Dra Nydia Edith Reyes Rodríguez, Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo, México

Dra. Maria Salud Rubio Lozano, Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia, UNAM, México

Dra. Elizabeth Loza-Rubio, INIFAP, México

Dr. Juan Carlos Saiz Calahorra, Instituto Nacional de Investigaciones Agrícolas, España

Dr. José Armando Partida de la Peña, INIFAP, México

Dr. José Luis Romano Muñoz, INIFAP, México

Dr. Jorge Alberto López García, INIFAP, México

Dr. Alejandro Plascencia Jorquera, Universidad Autónoma de Baja California, México

Dr. Juan Ku Vera, Universidad Autónoma de Yucatán, México Dr. Ricardo Basurto Gutiérrez, INIFAP, México

Dr. Luis Corona Gochi, Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia, UNAM, México

Dr. Juan Manuel Pinos Rodríguez, Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia, Universidad Veracruzana, México Dr. Carlos López Coello, Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia, UNAM, México

Dr. Arturo Francisco Castellanos Ruelas, Facultad de Química. UADY

Dra. Guillermina Ávila Ramírez, UNAM, México Dr. Emmanuel Camuus, CIRAD, Francia. Dr. Héctor Jiménez Severiano, INIFAP., México Dr. Juan Hebert Hernández Medrano, UNAM, México Dr. Adrian Guzmán Sánchez, Universidad Autónoma Metropolitana-Xochimilco, México Dr. Eugenio Villagómez Amezcua Manjarrez, INIFAP, CENID Salud Animal e Inocuidad, México Dr. José Juan Hernández Ledezma, Consultor privado Dr. Fernando Cervantes Escoto, Universidad Autónoma Chapingo, México

Dr. Adolfo Guadalupe Álvarez Macías, Universidad Autónoma Metropolitana Xochimilco, México

Dr. Alfredo Cesín Vargas, UNAM, México Dra. Marisela Leal Hernández, INIFAP, México Dr. Efrén Ramírez Bribiesca, Colegio de Postgraduados, México

### TIPOGRAFÍA Y FORMATO: Oscar L. Rodríguez Rivera

Indizada en el “Journal Citation Report” Science Edition del ISI . Inscrita en el Sistema de Clasificación de Revistas Científicas y Tecnológicas de CONACyT; en EBSCO Host y la Red de Revistas Científicas de América Latina y el Caribe, España y Portugal (RedALyC) (www.redalyc.org); en la Red Iberoamericana de Revistas Científicas de Veterinaria de Libre Acceso (www.veterinaria.org/revistas/ revivec); en los Índices SCOPUS y EMBASE de Elsevier (www.elsevier. com).

*Macho semental de venado cola blanca manejado en cautiverio en la Facultad de Ciencias Biológicas de Córdova, Ver. Fotografía: Ricardo Serna Lagunes y Norma Mora Collado*