Gallaretas Mayo 2018 by Revista Gallaretas

TODO EN COMÚN

GALLARETAS · REVISTA MENSUAL INFORMATIVA · AÑO 13 · Nº 107 · MAYO DE 2018 · DISTRIBUCIÓN GRATUITA

GALLARETAS · AÑO 13 · Nº 107 · MAYO DE 2018

Animarse a vivir en un “Warehouse” CLC arquitectos presenta un nuevo concepto de vivienda: flexibilidad a la hora de construir, espacios que se adaptan, materiales puros y nobles... Una propuesta customizable acorde a los tiempos que corren, en manos de un grupo de profesionales que crean casas con identidad propia.

Villanueva Golf volvió para quedarse

Dilucious: arte y tecnología para un mundo mejor

Baruj Hagman: unir, crear y compartir

Editorial Año 13 · Nº 107. Mayo de 2018 DIRECTOR GENERAL:

Facundo Jáuregui COORDINACIÓN DE CONTENIDOS:

Sofía Moras DISEÑO Y DIAGRAMACIÓN:

Florencia Bonacorsi Valeria Miguel Villar CORRECCIÓN DE ESTILO:

La innovación y la originalidad son conceptos que nos permiten disfrutar mucho a quienes hacemos Gallaretas. Asimismo, la espiritualidad en sus distintas versiones nos conduce a detenernos, a observar. Nos resulta fundamental nutrirnos de este tipo de contenidos, y lograr variedad a la hora de definir lo que incluimos en nuestras páginas. Les traemos en esta oportunidad una tapa con Julián, Sebastián y Eugenio, de CLC arquitectos, que proponen un nuevo concepto de vivienda. Y lo más importante: se divierten, demostrando que la fusión de trabajo y amistad da buenos resultados.

Alejo Rodriguez de Fraga FOTO DE AVE LOCAL:

Julián Arbiser. julianarbiser@me.com FOTOS NOTA DE TAPA:

Sol Sarthou. @solsarthou COLABORADORES:

Melanie Shulman Life is Good Mate Ayerza Juliana Symanowicz Carolina Casares Margarita Gómez Carrasco Vivi Julliand María José Mentana Vale Milanogirl Josefina Alsogaray Mónica Ávila

Facebook: /revistagallaretas Instagram: @rgallaretas www.gallaretas.com.ar editorial@gallaretas.com.ar

También queremos presentarles a Agustín Di Luciano, un ingeniero y pintor que se las trae... es inevitable, al conocerlo, entablar una amistad con él. Combina tecnología y arte en obras maravillosas que denotan su personalidad. Disfruten de conocerlo. Y tengo el placer, el gusto, de presentarles a Baruj. Para aquellos que quieran encontrar el equilibro entre cuerpo y alma, acudan a sus palabras, a su conocimiento y filosofía. Es un honor para mí tenerlo en Gallaretas y apostar con él al valor humano. ¡Ojalá nos acompañe seguido! Como siempre, no pueden faltar los eventos sociales de la zona, los encuentros sobre distintas temáticas; y este mes, la alegría de tener una nueva cancha de golf en Villanueva gracias a la iniciativa de los vecinos. Además: información interesantísima sobre nutrición, opciones de productos sanos en la zona, el trabajo incansable por el medioambiente, la polifonía del arte, arte a dúo con los Moncarz, la música de la mano de María José Mentana, la buena gastronomía, historias apasionantes de vecinos que vienen del otro lado del mundo, la moda (en esta oportunidad con los más chiquitos), la literatura con Mónica Ávila y el humor.

Facundo Jáuregui

NOSOTROS. HERMANAS QUE AMAN LA TAREA

2 pรกg.

G AL L AR E TA S / M AYO D E 2 0 1 8

pรกg. 3

Decir, hacer [] la poesía va y viene entre lo que es y lo que no es. Teje reflejos y los desteje. La poesía siembra ojos en las páginas siembra palabras en los ojos. Los ojos hablan las palabras miran, las miradas piensan. Oír los pensamientos, ver lo que decimos tocar el cuerpo de la idea. Los ojos se cierran. Las palabras se abren.

Pollona negra, por Julián Arbiser

Octavio Paz

4 pág.

G AL L AR E TA S / M AYO D E 2 0 1 8

Sumario NOSOTROS

NOSOTROS

Medicina en un lugar diferente

Villanueva Golf volvió para quedarse

12 SOBRE GUSTOS

NOTA DE TAPA

VALOR HUMANO

Animarse a vivir en un “Warehouse”

Unir, crear y compartir

22 30

El poder de la pizza

MUNDO CREATIVO

Dilucious: arte para un mundo mejor

TENDENCIAS

Mini influencers

Gaucho samurái

64 G AL L AR E TA S / M AYO D E 2 0 1 8

NOSOTROS. HERMANAS QUE AMAN LA TAREA

6 pรกg.

G AL L AR E TA S / M AYO D E 2 0 1 8

pรกg. 7

NOSOTROS. EVENTOS

Tigre celebró el 89° aniversario de Benavídez en la Feria de las Colectividades Cientos de personas se sumaron al gran festejo organizado por el municipio en la plaza San Martín, que contó con la participación de más de cuarenta artistas locales y un recorrido gastronómico de diferentes culturas. Además, durante la jornada se distinguió a reconocidos vecinos de la localidad por su labor e historia.

8 pág.

G AL L AR E TA S / M AYO D E 2 0 1 8

l municipio de Tigre celebró con entusiasmo los 89 años de la localidad de Benavídez. Con un gran festejo en la plaza General José de San Martín, cientos de personas disfrutaron de música y shows en vivo de más de cuarenta artistas de la zona. Durante el evento se brindaron reconocimientos a los vecinos Rosa Ventura, Armando Zunino, Susana Cuneo, Pedro Pegoraro, Rosa Ramírez y Máximo Rossé, por su compromiso con la comunidad y su historia en la localidad. Máximo Rossé, que vive en el barrio hace 45 años, manifestó: “Es una emoción muy grande haber sido reconocido, colgaré este diploma en un lugar especial en mi casa”. Y agregó: “Benavídez está espectacular, más linda que nunca. Tigre igual, en su mejor momento, impecable, con una renovación total”. Por su parte, Susana Cuneo, otra de las vecinas distinguidas, señaló: “Vivo aquí desde que nací, y aquí me he de quedar. Cada aniversario es como el cumpleaños de un familiar querido. Benavídez para mí es todo, por eso lo festejo con tanta emoción; soy feliz de seguir siendo benavidense”. En simultáneo con el evento, vecinos y visitantes pudieron disfrutar de una nueva edición de la Feria de las Colectividades, que contó con stands gastronómicos de distintos países.

Julio y Gisela recorrieron la feria junto a los vecinos.

G AL L AR E TA S / M AYO D E 2 0 1 8

pág. 9

NOSOTROS. EVENTOS

Feria de las Colectividades “Unidas Cultura” Son ferias itinerantes que están recorriendo distintas plazas de Tigre con gastronomía internacional, feria de artesanos, juegos para niños y shows en vivo. Comienzan a las 12 del mediodía y terminan a la medianoche. Se pueden encontrar comidas y costumbres de 18 países y de algunas ciudades argentinas. Presentes en las ferias: Alemania cerveza artesanal Shawarma libia Asador criollo parrilla Bélgica Waffles Italia Pizza Brasil tragos licuados México la taquería Santiago del Estero Paraguay Haití La Pampa pata al disco Gualeguaychú pollo de todo tipo y spiedo Cuba Libre licuado y tragos España paella rabas Uruguay = Pamplona chivito uruguayo Irlanda cerveza artesanal Salta empanadas Guisos argentinos China Tailandia Tucumán Portugal todo al disco

El fin de semana

Buenos Aires

largo del 25 de

Suiza chocolates

mayo la Feria de

Sabores de campos argentinos = Quesos salamines

las Colectividades

regionales

llegará a Nordelta

Venezuela Ucrania Balcarce – papas tornado

10 pág.

G AL L AR E TA S / M AYO D E 2 0 1 8

NOSOTROS. EVENTOS

Desayuno Ladies Coffee Club Mujeres, mamás, emprendedoras, amantes de la cultura y de la vida sana, con ganas de disfrutar de cada día. Este nuevo círculo de mujeres, que tuvo su primer encuentro en abril (con un rico desayuno de @unidorestaurante), se reúne para aprender, divertirse, socializar, difundir emprendimientos, o simplemente pasar un buen momento mientras se conocen nuevas amigas. Cafés, charlas, salidas culturales exclusivas, amigas y muchos regalos. Todo eso en un mismo grupo: ‘Ladies Coffee Club’. @ladiescoffeeclub es una iniciativa de @wethinkevents y @likenordelta.

G AL L AR E TA S / M AYO D E 2 0 1 8

pág. 11

NOSOTROS. GRUPO MÉDICO MASCHWITZ

Medicina en un lugar diferente Se trata de un equipo de profesionales inspirados por la pasión, la excelencia, la dedicación y la superación permanente. Ubicados en Torrepueblo, aseguran: “En este lugar, venir al médico es parte de un paseo”.

ara la mayoría de las personas ir al médico no representa el programa más atractivo. Tampoco el tiempo prolongado en la sala de espera, las largas distancias, los turnos alejados, entre otras cuestiones. Distinto resulta ir a una consulta médica o a realizar un estudio diagnóstico y sentirse transportado a un pueblo de la Toscana, con la posibilidad de cambiar de aire, pasear, tomar un cafecito y dejar el auto en un amplio estacionamiento vigilado. Esto se concretó con la inauguración de la nueva sede del Grupo Médico Maschwitz en Torrepueblo, el complejo temático de usos múltiples ubicado en Benavídez, sobre la Ruta Panamericana a la altura del kilómetro 40. La gran mayoría de los ciento treinta profesionales que forman parte del staff son vecinos de la zona. El doctor Eduardo Schepens, director médico de la institución, afirma: “Estamos felices de poder desarrollar nuestra actividad en un lugar tan atractivo. La gente viene y se deslumbra cuando ingresa a Torrepueblo. Notamos que llega más relajada y distendida al momento de la consulta. En este lugar, venir al médico es un paseo”.

12 pág.

G AL L AR E TA S / M AYO D E 2 0 1 8

¿Cómo definen al Grupo Médico Maschwitz? ¿Qué tipo de servicios ofrecen? Somos una Institución con veinte años de trayectoria. Nuestros médicos están altamente capacitados y son apasionados por su trabajo. Contamos con una amplia gama de especialidades. En una primera etapa inauguramos el centro pediátrico con un equipo de profesionales muy importante en cantidad y calidad, con gran variedad de subespecialidades pediátricas y amplia oferta de turnos para dar respuesta efectiva a todas las familias con chicos de la zona. El

servicio de cardiología es otro de nuestros orgullos y está a cargo del doctor Walter Glantz y un equipo de quince cardiólogos que realizan todo el espectro de los estudios de la especialidad. En las próximas semanas inauguraremos el Centro de la Mujer, único en la zona, donde nuestras pacientes podrán realizar consultas ginecológicas, chequeos integrales, ecografías y mamografías con aparatología muy moderna, en el marco de un ambiente relajado, distendido y confortable de una sala de espera exclusiva para mujeres.

G AL L AR E TA S / M AYO D E 2 0 1 8

• Horarios de atención: lunes a viernes de 8 a 20 y sábado de 9 a 13. • En las próximas semanas se sumarán a Torrepueblo una farmacia y un reconocido laboratorio con sede en la Ciudad Autónoma de Buenos Aires.

pág. 13

NOSOTROS. GRUPO MÉDICO MASCHWITZ

¿Qué los define? Nuestro objetivo es revalorizar la relación médico-paciente, basándonos en el trato humanitario, la calidad y, sobre todo, el respeto. Desde hace veinte años brindamos un muy buen servicio que nos permitió crecer de manera continua. Somos un grupo de médicos convencidos de que la gente necesita estar cuidada y contenida. ¿Qué pacientes llegan al Grupo Médico? Nuestro público es muy amplio: abarca gente de todas las edades, hombres y mujeres, de distintos lugares. La gran explosión demográfica que tuvo la zona representa para nosotros un desafío interesantísimo; por eso, nos enfocamos en ofrecer un servicio de excelencia que esté a la altura de los requerimientos de la gente. ¿Qué objetivos tienen para 2018? Nuestra meta principal es convertir la sede Torrepueblo en un referente e ir aumentando paulatinamente nuestra oferta de servicios. En el corto tiempo que estamos en esta nueva sede hemos recibido un enorme reconocimiento de la gente que nos enorgullece muchísimo. Creemos que en estos momentos la gente busca en un médico algo más que la respuesta a un tema de salud. Melanie Shulman CONTACTO Web: www.grupomedico.com.ar Instagram: @grupomedicomaschwitz Central de turnos: 0810 345 1551 Whatsapp: +54 9 11 3701-6457

14 pág.

G AL L AR E TA S / M AYO D E 2 0 1 8

pรกg. 15

NOSOTROS. JORGE MAINO Y EDGARDO FROLA

Villanueva Golf volvió para quedarse Tras un año sin uso, hoy el plan de recuperación de aquellas cuarenta hectáreas está viento en popa y, dentro de poco, todos los vecinos van a poder aprovechar al máximo este espacio de recreación tan anhelado.

uego de varias idas y vueltas, en abril de 2017 la cancha de golf del Barrio San Isidro Labrador, propiedad del CASI, fue clausurada. Por eso, Jorge Maino, Edgardo Frola y propietarios del barrio decidieron revertir esta situación y fundaron una asociación civil sin fines de lucro integrada por golfistas y no golfistas de la zona, con el objetivo de recuperar aquel campo de juego y devolverles a todos los vecinos la posibilidad de practicar nuevamente aquel deporte, y por supuesto, de disfrutar del inmenso espacio verde.

16 pág.

G AL L AR E TA S / M AYO D E 2 0 1 8

Gran amante y fiel seguidor de esta actividad, Jorge, actual presidente de la asociación, comenta: “El golf es un deporte muy lindo en donde se aprovecha al máximo el lado social; uno puede compartir con todos los jugadores, ya que cada uno tiene su hándicap, lo que permite jugar de igual a igual. Además, el entorno siempre es único y los obstáculos y las dificultades de cada cancha hacen de este deporte algo distinto, desafiante y especial. Es una actividad muy linda para practicar en familia o con amigos, o para competir”. ¿En qué consiste el plan de recuperación de la cancha? La idea es crear un club de golf (Villanueva Golf) de carácter zonal y que todos los vecinos, tanto de Villanueva como de los barrios aledaños, tengan la posibilidad de usarlo. En paralelo se va a restaurar el Club House, se creará un salón de usos múltiples y un restaurante de acceso libre. Además, el predio contará con una escuelita para grandes y chicos y un Driving Range. ¿Cuáles son los pasos a seguir? ¿En cuánto tiempo estiman que estará lista? El plan inicial lo está elaborando el ingeniero Juan Cruz Marreins (que actualmente atiende al Club Newman) y contempla tres etapas. En primer lugar, el desmalezamiento total de la cancha y el comienzo de recuperación de los greens y su entorno; en segundo lugar, el corte fino de los sectores “jugables” y el comienzo de los trabajos en el sistema de riego. Por último, el armado de un circuito de nueve hoyos para comenzar a jugar entre fines de mayo y mediados de junio.

¿Cuántos años tiene la cancha? La cancha se realizó en dos instancias. Los primeros nueve hoyos tienen casi la edad del barrio: más de una década. Los últimos nueve son más modernos; por ende, están en mejores condiciones para recuperarlos rápido y arrancar con las actividades lo antes posible. ¿Cómo se hace para formar parte de este emprendimiento? Para asociarse solo basta con ser de la zona y tener ganas de aprender o de jugar al golf. Para eso se crearon dos categorías de jugadores: una para los golfistas permanentes, en donde la cuota incluye el carnet de golf y el Green Fee, y otra para los jugadores “golondrina”, es decir, para todos aquellos que van rotando y juegan en distintas canchas. Además, se creó un plan para los socios fundadores adherentes, que son todos los vecinos de San Isidro Labrador que no necesariamente juegan al golf, pero que participan económicamente en la recuperación. De esta forma van a contar con ciertos beneficios; entre ellos, un plan familiar y tarifas especiales para las clases, la escuelita infantil y el uso ilimitado del SUM. Melanie Shulman CONTACTO Jorge (presidente): 11 5105-9054 instalmecsrl@yahoo.com.ar Edgardo (vocal suplente): 11 4470-2579 edfrola@hotmail.com

G AL L AR E TA S / M AYO D E 2 0 1 8

pág. 17

NOSOTROS. EVENTOS

Cóctel Poplavsky en el Hotel Wyndham Nordelta

El pasado 17 de abril, con la concurrencia de varios clientes, amigos y colaboradores, Poplavsky International Law Office anunció la apertura de sus oficinas en la ciudad de Brickell, Miami. De los Estados Unidos se hicieron presentes en el evento socios del estudio, como Bryan Zirulnikoff, quien se especializa en Visas EB-5, de inversionistas e inmigrantes; y Tulio Rodriguez, profesor de la Universidad de Chicago, economista experto en Inversión Inmobiliaria y Financiera. Durante el encuentro, ambos realizaron exposiciones donde explicaron las características de los distintos tipos de visas, sus requisitos, pros y contras de cada una. Además, luego de dar un panorama de la situación geopolítica y económica mundial, brindaron opciones de inversión inmobiliaria en los Estados Unidos. Finalmente se realizó un cóctel de apertura en el salón “Bahía Deck”, donde los invitados pudieron degustar un variado menú de exquisitas comidas preparadas por el chef del hotel, así como una especial barra de tragos preparada para la ocasión.

18 pág.

G AL L AR E TA S / M AYO D E 2 0 1 8

El Estudio invita a contactarse por consultas particulares, asesoramiento e información. Poplavsky International Law Offices. Líneas rotativas: + 54 911 4871-2996 / + 1305728-5395 (USA). Cels. + 54911 5001-6839 / +54911 3229-9837 / +1 786 329-1207 (USA). Del Caminante 30. Edificio. Puerta Norte II. 1 piso, Nordelta, Argentina. 701 Brickell Avenue Suite 1550, Miami, Florida. www.poplavskylawoffice.com

G AL L AR E TA S / M AYO D E 2 0 1 8

pág. 19

20 pรกg.

G AL L AR E TA S / M AYO D E 2 0 1 8

pรกg. 21

NOTA DE TAPA. CLC ARQUITECTOS

Animarse a vivir en un “Warehouse”

22 pág.

G AL L AR E TA S / M AYO D E 2 0 1 8

Arquitectura customizable, flexibilidad a la hora de construir, espacios que se adaptan, materiales puros y nobles... Se trata de una propuesta acorde a los tiempos que corren, en manos de un grupo de profesionales que innovaron en este concepto para crear casas con identidad propia.

l dinamismo, el cambio, la creatividad como motor en la vida, son rasgos que se acentúan cada vez más en el mundo de hoy; encasillarse es un límite a la hora de proyectarse. Pensar la arquitectura teniendo en cuenta la realidad actual fue el objetivo de CLC arquitectos, un estudio que construye casas acordes a las estructuras sociales y familiares de nuestros tiempos. Proponen un nuevo concepto de vivienda, un espacio customizado en función de los gustos personales de cada uno, una nueva tecnología simple y ágil de realizar. Y lo más importante: buscan generar ambientes con eso que necesitan todos los hombres y mujeres de esta era: muchas posibilidades. CLC arquitectos nació con Julián Carluccio y Sebastián Lebuis, compañeros y amigos de la vida. Se recibieron como arquitectos y formaron el estudio; al tiempo se unió a la propuesta Eugenio Casano. Desde sus inicios construyen viviendas unifamiliares, pero hace unos años comenzaron a tener la necesidad de ir todavía más allá, buscando algo diferente. De esta manera incorporaron el concepto de Warehouse, que materializaron por primera vez en el barrio Santa María de Tigre, en un lote estratégicamente ubicado.

NOTA DE TAPA. CLC ARQUITECTOS

Hace nueve meses inauguraron esta casa de particulares características, donde lograron plasmar con excelencia el nuevo concepto. Así de positivas fueron las repercusiones: hoy llevan adelante proyectos con este estilo en Nordelta, El Cantón y Puertos. Entrar a esta casa en Santa María significa respirar aire libre, incluso en el interior. Los espacios exteriores son un ambiente más; por dentro y por fuera la madera, el hierro y la elección de los colores transmiten solidez, nobleza, protección, libertad y calidez... cada uno vive su propia experiencia, y eso es lo que vale. Su modalidad de trabajo acompaña el concepto, ya que en sus reuniones proponen, ante todo, la descontractura. En un estudio abierto, de espacios compartidos, cada uno lidera sus proyectos a cargo y todos participan en los distintos procesos, colaborando y aportando ideas. Priman la buena energía y las ganas de adaptarse a los cambios que van surgiendo. Desde este lugar, aseguran que su próxima meta es lograr proyectos cada vez más sustentables, por una cuestión de necesidad y conciencia. ¿Cómo definirían un warehouse? Julián: Es una modalidad de vivir diferente de aquella que entendemos como tradicional. Y que tiene varias ventajas: es una arquitectura customizable, es decir, adaptable a diferentes

24 pág.

G AL L AR E TA S / M AYO D E 2 0 1 8

situaciones y gustos. Además, es una arquitectura de rápida construcción: si una casa de construcción tradicional tarda entre 12 y 14 meses en terminarse, en esta propuesta se reducen los tiempos y logramos terminarla en un plazo de 8 a 10 meses. Eugenio: Es una modalidad que surge a raíz de cómo vienen cambiando las personas, las familias, y en consecuencia, todo el resto. Cambió la manera de relacionarse y todo este dinamismo nos lleva a la descontractura. Creemos que esto es eso mismo: resolver con materiales o terminaciones más puras o rústicas, lo que implica también resolver rápidamente y en términos más económicos. Flexibilización de los ambientes... se va un hijo, desmontás una pared de durlock y ampliás. Lo vas adaptando a la dinámica de tu familia y de tu situación personal. Sebastián: A la vez tiene un costado industrial. En cuanto a los materiales, la casa es una estructura de hierro que se forra con mampostería, o si fuera en seco, con paneles; y adentro se puede customizar en función de quien la va a habitar. En este tipo de arquitectura, se utiliza mucho material de la obra desde el inicio hasta el final y en cuanto a la durabilidad, son casas que se plantean casi sin mantenimiento: lo que es el revestimiento exterior prácticamente no lo tiene, ya que el hierro, el hormigón o la madera se utilizan puros y nobles. ¿De alguna manera resulta un aprendizaje para los argentinos este nuevo modo de construir? Eugenio: Totalmente. Estamos acostumbrados al ladrillo y al cemento... lo lógico sería ir hacia un modo de construcción más rápido y eficiente, que es el de la construcción en seco. Creo

Es una modalidad que surge a raíz de cómo vienen cambiando las personas, las familias, y en consecuencia, todo el resto. Cambió la manera de relacionarse y todo este dinamismo nos lleva a la descontractura. Creemos que esto es eso mismo: resolver con materiales o terminaciones más puras o rústicas, lo que implica también resolver rápidamente y en términos más económicos.

G AL L AR E TA S / M AYO D E 2 0 1 8

pág. 25

que es un tema en la maduración de la idiosincrasia de nuestra sociedad: construir en seco no significa que construyas en menor calidad que el modo tradicional. Sebastián: Creemos que esta modalidad tiene un camino largo que hay que buscarlo y encontrarlo de a poco. En esta casa hay un mix: tenemos el esqueleto de hierro y luego el hormigón con una platea, la losa y punto. Después, lo que ves son materiales nobles llevados a esa expresión.

En este tipo de arquitectura, se utiliza mucho material de la obra desde el inicio hasta el final y en cuanto a su durabilidad, son casas que se plantean casi sin mantenimiento.

¿Cómo reaccionan las personas ante este formato? ¿Perciben una necesidad de parte de la gente por algo distinto, adaptable, con cierta conciencia ambiental? Julián: La buena repercusión de este primer Warehouse llevó a construir otros. La casa es distinta de lo que uno está acostumbrado a ver. La gente se asombra. Sebastián: Aunque no cualquiera se anima a hacerse una casa con estas características, se generó mucho movimiento. Cada vez son más los que apuntan a este concepto. Eugenio: Además, este proyecto nos llevó a darle lugar a la temática de la sustentabilidad, la que creemos sumamente importante a la hora de construir. Nos parece necesario sumarnos a este camino. ¿Qué ventajas encontraron en el proceso de construcción del Warehouse de Santa María?, ¿lograron llevar a la práctica estos conceptos? Julián: Nos llevó nueve meses hacer la casa. Y, como dijimos, esto tiene ventajas económicas. La arquitectura de este Warehouse es la decoración misma. Después complementás con lo que quieras. Los elementos que usamos (hierro, madera, cemento, hormigón) son todos tradicionales. En ese sentido, el postventa es muy sencillo. Sebastián: No hay limites en las opciones de materiales a utilizar y todos tienen la cualidad de no necesitar mantenimiento a pesar del paso del tiempo. Eugenio: Innovamos en el concepto utilizando materiales tradicionales, confiamos en su nobleza. No importa qué usás, sino cómo lo usás.

CONTACTO @clcarquitectos www.clcarquitectos.com.ar

26 pág.

G AL L AR E TA S / M AYO D E 2 0 1 8

Eugenio Casano

Sebastián Lebuis

Julián Carluccio

Arquitecto UBA

24-12-1970

23-03-1971

07-06-1973

Capricornio

Aries

Géminis

Padre de 5 hijos

Padre de 3 hijos

Padre de 4 hijos

Espontáneo

Aliado de mis sentidos

Adrenalina. Carpe diem

Hincha de River

Mirada estética y detallista

Amigo de los viajes

Fanático de la confianza

Apasionado de lo que hago

Comprometido con la sustentabilidad Frase: “Morir joven lo más tarde posible”

G AL L AR E TA S / M AYO D E 2 0 1 8

pág. 27

28 pรกg.

G AL L AR E TA S / M AYO D E 2 0 1 8

pรกg. 29

VALOR HUMANO. BARUJ HAGMAN

Unir, crear y compartir Desde que se instaló en la zona, su meta es brindar un foco de luz, crear lazos de unión y guiar a la gente hacia un camino espiritual.

ace dos años, el rabino Baruj Hagman recibió el llamado del rabino Grunblatt, director general de Jabad Argentina, que le proponía realizar un proyecto prometedor y desafiante, tanto para él como para los vecinos de la ciudad pueblo. La idea consistía en realizar talleres y encuentros para niños y adultos con el objetivo de darle a la vida personal de cada uno, una inclinación espiritual basada en la Torá. Por eso, junto a su mujer y sus hijos, decidieron dejar atrás la vida de la ciudad para instalarse en Nordelta. “Nuestro proyecto tiene como meta orientar al público, brindarle un foco de luz, poder inspirar y que vean que se puede tener una vida enfocada en los valores humanos”, comenta. El rabino, quien ejerce esta profesión desde hace ya quince años, es uno de los tantos emisarios del movimiento Jabad, cuya sede principal se encuentra en Nueva York y que tiene por finalidad guiar y asesorar a la gente de todo el mundo desde los valores de la Torá. “Creo que tener una opinión de quien creó el mundo es excepcional y ayuda a las personas a tener otra percepción sobre la vida. Nuestro cuerpo es físico pero nuestra alma es espiritual; por lo tanto, hay que poder encontrar un equilibrio entre los dos”, afirma. Los conceptos que brinda a lo largo de sus talleres tienen fundamento en las raíces del judaísmo. Los mismos son de introspección, y todo lo relacionado con la vida diaria de las personas: su trabajo, su casa y su familia. Y lo mejor es que todos los vecinos pueden participar. Así, todos los lunes a la noche, el rabino Baruj se junta con todo aquel que quiera formar parte, acercarse y conocer.

30 pág.

G AL L AR E TA S / M AYO D E 2 0 1 8

En cuanto a trabajar y vivir en Nordelta cuenta: “Es fantástico trabajar y vivir en el mismo lugar. Nordelta tiene un privilegio muy grande, porque estás trabajando de lo que te gusta en un entorno que no se compara con nada. Esto me da la posibilidad de manejarme en un ambiente relajado, con un público más distendido y, en consecuencia, los mensajes llegan de otra manera”. Rolando Levy es un fiel integrante de este proyecto, vive en Nordelta desde hace cinco años y tiene tres hijos. Durante la charla nos contó que desde el momento cero le encantó la propuesta y sintió la necesidad de tener una conexión con sus raíces y tradiciones y de vivir en comunidad. “Lo que podemos hacer y aprender en estos encuentros no tiene límite. A través de estos grupos creamos lazos de amistad muy fuertes, compartimos, conocemos y aprendemos entre todos”, comenta. “Recibir, devolver y volver a recibir es fundamental para el crecimiento”, afirma el rabino, un gran guía y referente que tiene como deseo propagar aquella luz y fomentar los lazos de unión entre las personas porque, según él, “vivir en comunidad es vivir feliz”. Melanie Shulman

CONTACTO Para informarse sobre las actividades, comunicarse al: 11 3637-4421 Terrazas de la Bahía II, oficina 109

G AL L AR E TA S / M AYO D E 2 0 1 8

pág. 31

SOBRE GUSTOS. ESPECIAL GASTRONOMÍA

Por Life is Good

El paraíso gourmet Desde hace un año, los vecinos de Nordelta amantes de la gastronomía contamos con un punto clave en el que podemos encontrar productos gourmet de calidad. Excelente atención, pasión por lo que hacen y buenos precios son la fórmula del éxito de este local. En esta nota te contamos la historia detrás de Emporio Gourmet.

uchos de los vecinos ingresan a Nordelta por el acceso del colegio St. Luke´s sobre la ruta 27, y es justo en ese acceso, en Delta Point, donde encontramos este local que seguramente hayamos visto al pasar, o escuchado en alguna recomendación de boca en boca. Lugar obligado para cualquier persona que disfrute de la buena comida, donde podemos encontrar productos e ingredientes de calidad y donde sus dueños siempre están dispuestos a brindarnos lo mejor. Todo surgió a partir de una idea de Fernando Ramos, misionero y vecino de Nordelta, dedicado a la exportación de productos gourmet y apasionado por la producción de alimentos. En una reunión de trabajo, Fernando escuchó hablar de la cantidad de brasileños que cruzaban a la Argentina

32 pág.

G AL L AR E TA S / M AYO D E 2 0 1 8

en la zona de Iguazú para comprar vinos de calidad, e inmediatamente decidió abrir un local que vendiera quesos y fiambres, complemento perfecto para el vino y a los que él tenía acceso por su actividad laboral. Le propuso a su hermana Agustina instalarse en Iguazú para encargarse de este nuevo negocio, y así fue como nació el primer local de Emporio Gourmet, dirigido exclusivamente al público que visitaba las cataratas. Años más tarde, su esposa Verónica, quien venía de trabajar en empresas privadas en el área de marketing, fue a una reunión en casa de unos amigos y ahí tuvo la idea de preparar tablas de fiambres y quesos para eventos en la zona. Publicó un anuncio en redes sociales y la respuesta de los vecinos fue tan buena que a las pocas semanas se encontró con la cocina y el living de su casa convertidos en un centro de producción y sin dar abasto para cumplir con todos los pedidos. Esto fue suficiente para que Fernando y Verónica llegaran a una conclusión: Nordelta también necesitaba un local de Emporio Gourmet. Le propusieron a Agustina que se mudara a Buenos Aires junto con su esposo Sebastián, quien tenía amplia experiencia como chef de hoteles y restaurantes, y pusieron todo en marcha para conseguir un local y montarlo como ellos querían. En abril de 2017 los vecinos de Nordelta nos sorprendimos gratamente con la apertura de Emporio Gourmet. Es un espacio que funciona como un nexo entre los productores y los consumidores. Se pueden encontrar los mejores productos de todo el país y cuentan con una cava de quesos donde maduran diferentes variedades para lograr intensidades de sabores únicas. Tiene además un sector de salumería donde encontramos fiambres de todo tipo, embutidos, jamones españoles e italianos y salames de zonas como Tandil, Colonia Caroya y Mercedes. La relación directa con el proveedor es fundamental a la hora de ofrecer productos de calidad y sin ningún tipo de conservantes, ya que

tienen una vida útil más corta. “Siempre sugerimos que compren poca cantidad para consumir el producto en su mejor momento”, cuenta Agustina. Las paredes del local también están repletas de estanterías con todo tipo de productos gourmet, como conservas, dulces, miel, frutos secos, especias, condimentos, sales, etcétera. Tienen también un sector de vinos y otro de panes que se pueden comprar recién horneados. Están siempre atentos a las sugerencias de los clientes a la hora de ir incorporando nuevos productos al negocio. La atención es tal vez el punto más fuerte de este local. La experiencia que uno vive como cliente es completamente satisfactoria, ya que en cualquier horario se puede encontrar a alguno de los cuatro dueños, dispuestos a asesorarnos, a que conozcamos nuevos productos y a que pasemos un buen momento. En el centro del salón hay una mesa en la que siempre encontramos alguna salsa o alguna conserva para degustar. “Si un cliente tiene una duda, abrimos el producto que sea y se lo damos a probar”, aclara Fernando. Disfrutan de capacitar al consumidor y todas las semanas organizan degustaciones en las que presentan algún queso o algún fiambre acompañado de un tipo de vino. Una rama aparte dentro de Emporio Gourmet es el sector de catering, que está a cargo de Sebastián, por su experiencia

G AL L AR E TA S / M AYO D E 2 0 1 8

pág. 33

Life is Good es un magazine online creado por vecinos de Nordelta. Apunta a difundir experiencias sobre estilos de vida, gastronomía, diseño, viajes y tiempo libre.

como chef. El local despacha todos los fines de semana cientos de tablas de fiambres de diferentes tamaños, y brindan además un servicio de comidas para eventos que cuenta con distintas propuestas, como sándwiches de pastrami ahumado en un Kamado (horno de piedra), o fondue de queso con todo tipo de panes y fiambres para acompañar. Lo importante es que, a diferencia de otros servicios de catering, el menú se arma a partir de lo que quiera cada cliente. Sin dudas el éxito de Emporio Gourmet se da a partir de la sinergia de estos cuatro socios, cada uno de ellos con estilos y conocimientos distintos pero que se combinan a la perfección para llevar adelante este proyecto con la misma pasión y dedicación. Tienen miles de planes a futuro y, como siempre, están esperando a los clientes para pasar un buen momento y probar cosas ricas. Emporio Gourmet Agustín García 5971, Ruta 27, Delta Point, Tigre

Contacto: lifeisgood.bue@gmail.com

Tel.: 15 2610-3517 / 15 3054-0197

Instagram: @lifeisgood.bue

SOBRE GUSTOS. RECETA DEL MES

Por Life is Good

Fondue de queso

Ingredientes • 400 cm cúbicos de vino blanco seco. • 200 gramos de gruyer. • 200 gramos de fontina. • 200 gramos de raclette. • 200 gramos de pategrás. • 50 cm cúbicos de kirsch. • 1 diente de ajo. • Nuez moscada (opcional).

Preparación • Como en cualquier receta, antes de comenzar necesitamos organizar cómo será la preparación. La fondue tiene una regla de oro: en el momento en que está lista, se sirve; no puede esperar. Por lo tanto, vamos a ocuparnos primero de todos los acompañamientos. Sugerimos armar una mesa con diferentes cuencos con salchicha parrillera, lomo ahumado, cubos de pan, tomates secos, corazones de alcauciles, espárragos y todo lo que se nos ocurra. Una vez que está lista la mesa, ponemos en marcha la preparación. • Lo que hay que tener en cuenta a la hora de preparar una fondue es la calidad de los quesos y el contenedor en el que vamos a cocinarla. La receta tradicional indica que se hace en un caquelon de cobre o de barro, pero puede hacerse en una olla mediana con buen fondo.

• Como primer paso, rallar todos los quesos y reservar. Frotamos el diente de ajo por las paredes de la olla e incorporamos el vino blanco. Llevamos a fuego moderado y antes de que hierva agregamos la selección de quesos y el kirsch. Con cuchara de madera revolvemos constantemente en forma de ochos, como si se tratara de un risotto, hasta que todos los quesos se fundan y se logre una consistencia cremosa. • Llevamos inmediatamente a la mesa sobre un mechero, para que mantenga temperatura. Colocamos todos los pinchos e invitamos a todos los comensales. • Ideal acompañar con un cabernet sauvignon. Locación: Estudio Jones + Partners Architects Facebook: /jonesarquitectos PH: @laureanopz

G AL L AR E TA S / M AYO D E 2 0 1 8

pág. 35

36 pรกg.

G AL L AR E TA S / M AYO D E 2 0 1 8

pรกg. 37

SOBRE GUSTOS. RODOLFO SAINI

El poder de la pizza Lo que empezó de chico como un hobbie en el negocio familiar, se convirtió años más tarde en la excusa perfecta para fundar su propio emprendimiento y agasajar a los comensales.

38 pág.

G AL L AR E TA S / M AYO D E 2 0 1 8

odolfo Saini es vecino de Nordelta desde hace nueve años, padre de cinco hijos y oriundo de Olavarría. Recuerda haber pasado largas horas en la panadería de sus abuelos cuando era chico y, entre risas, aclara: “Vivía lleno de harina”. Cuando terminó el colegio decidió dedicarse a otro de sus grandes pasatiempos: el deporte, y así es como estudió el profesorado en Educación Física. Hace veinticinco años se trasladó a Buenos Aires, abrió distintos gimnasios y entrenó grupos de personas para competencias de alto rendimiento, hasta que un accidente de moto le dio un giro a su vida y debió abandonar aquel trabajo. De esta manera surgió Rodolfo Catering. Con el objetivo de brindar un servicio de primer nivel y darles a los eventos un sabor especial, les ofrece a sus clientes una amplia variedad de opciones culinarias: desde parrilla y sushi hasta pizza, su gran pasión y especialidad. Rodolfo asegura: “Soy profesor de Educación Física de origen, y gastronómico de nacimiento”. Y como si esto fuera poco, también tiene un food truck con el que participa de distintos eventos privados y ferias ofreciendo pizza. El producto se caracteriza por ser elaborado en el momento y su materia prima es de excelente calidad. Además, la pizza es de tipo gourmet y hay opciones para vegetarianos y celíacos. “Soy un fiel seguidor de este menú: es práctico, rico y se come en cualquier momento. Es un clásico que nunca falla”, afirma el chef. Para Rodolfo y su equipo, cada evento es un desafío distinto y una experiencia única e inigualable. Una de las cosas que más disfruta es la posibilidad de conocer gente nueva permanentemente y afirma: “Se trabaja en un ambiente relajado, de fiesta, de alegría. Si bien estamos bajo una presión constante y trabajamos contra reloj, somos apasionados en lo que hacemos y buscamos siempre la excelencia del servicio”.

Soy profesor de Educación Física de origen, y gastronómico de nacimiento.

G AL L AR E TA S / M AYO D E 2 0 1 8

pág. 39

CONTACTO www.rodolfocatering.com Instagram: rodolfocatering Tel: 15 5504-0741

Entre sus trabajos se destacan las fiestas de fin de año de grandes empresas, el lanzamiento de la nueva camiseta de Boca y los eventos en fundaciones. “No hay mayor satisfacción que el final de un evento; a cada uno lo vivo como un logro personal que no se compara con nada”, comenta Rodolfo. Con un equipo consolidado de cocineros y personal, realizan en promedio cuarenta eventos por fin de semana junto a una gran cuota de adrenalina que implica aquello. Rodolfo asegura que trabajar de lo que más le gusta no tiene precio, como así también disfrutar del reconocimiento y el agradecimiento de sus clientes al finalizar cada evento. Melanie Shulman

40 pág.

Se trabaja en un ambiente relajado, de fiesta, de alegría. Si bien estamos bajo una presión constante y trabajamos contra reloj, somos apasionados en lo que hacemos y buscamos siempre la excelencia del servicio.

G AL L AR E TA S / M AYO D E 2 0 1 8

pรกg. 41

42 pรกg.

G AL L AR E TA S / M AYO D E 2 0 1 8

pรกg. 43

BUENA VIDA. ALIMENTACIÓN SALUDABLE

Il mercato della Torre Mercado orgánico, saludable y gourmet en Torrepueblo.

l sábado 14 de abril se inauguró en Torrepueblo Il mercato della Torre. Desde entonces, todos los sábados se puede acudir a este lugar único para realizar las compras semanales de productos saludables y de la mano directa de sus productores. Cada fin de semana se van incorporando nuevos puestos, como pescadería, quesos veganos, pastas libres de harinas, aceites, leches vegetales y también quesos, fruta y verdura orgánica, frutos secos, productos disecados y muchos otros productos. Mayo será un mes de celebración en alimentación sin TACC (libre de gluten: trigo, avena, cebada y centeno), ya que junto con el municipio de Tigre, desde el área del Centro de Prevención y Asistencia en Nutrición (CEPAN) y desde el área de Turismo de la Municipalidad de Tigre con su programa Tigre Integra, celebraremos el 12 de mayo el Día Internacional del Celíaco.

Facebook e Instagram @ilmercatodellatorre www.ilmercatodellatorre.com

44 pág.

2.º, 3.º y 4.º sábado de cada mes Torrepueblo: Libertad 50, Benavídez, Colectora Panamericana Ramal Escobar km 40,5

G AL L AR E TA S / M AYO D E 2 0 1 8

pág. 45

BUENA VIDA. NOTAS APASIONADAS

Entrevista de Mate Ayerza a Cristina Petratt

Transformar a la oruga en mariposa

ristina tiene 42 años, dos hijas y dos hijos del corazón, es esposa de Adrián, médico y empresario. Es médica egresada de la Universidad Barceló y especialista de la UBA en medicina crítica y terapia intensiva. Entre otras varias cosas, tiene un expertise en Nutrición y Deporte y es especialista en Nutrigenómica. La nutrición abarca ¡tantos aspectos! Lo primero que me viene a la cabeza es “orden”, ética para medirse ante los placeres del paladar y el consuelo del ansioso. Ser capaz de decir “si bien quiero una cerveza me doy la limonada con jengibre que necesito”. Recuerdo la heladera de mi hogar siempre con una dieta en la puerta... incumplida. No tengo más disciplina que la que me pide el cuerpo. A veces llego tan cansada que apenas alcanzo la copa de vino con huevos fritos. Con los años aprendí a diferenciar deseo de necesidad, pero lo considero incompleto a la hora de potenciarme. Soy muy profunda pero si engordo me deprimo. Lo máximo que alcanzo es a pasar hambre hasta volver a mi eje o castigarme entrenando, lo que resulta más alentador. Cristina puede ayudarnos a ordenar la ansiedad o redireccionar los fantasmas y mitos a modo de mandato que no resultan eficientes o saludables. ¿Cómo llegaste hasta acá? Durante doce años estuve dedicada a la urgencia, ya que soy médica especialista en terapia intensiva y en esos años aprendí mucho el valor de la vida. Esto hizo que me diera cuenta de qué importante era ser saludable, para no llegar al horror que veía a diario: ese agujero negro sin retorno, pudiendo haber prevenido ciertas enfermedades y mejorando la calidad de vida por años. Fue allí que con mi esposo creamos la empresa domiciliaria de cuidados crónicos domiciliarios ARMD, que brindaba una mejor calidad de vida a esos pacientes. Cuando ya había conocido todo lo peor que le podía pasar a un ser humano, lo devastadoras que resultan las enfermedades metabólicas, se me ocurrió crear este centro. Para prevenir. Porque aprendí que erradicando la obesidad, uno amplía las probabilidades del no retorno y mejora muchísimo la calidad de vida.

46 pág.

¿Qué es Flyaway? Después de haber vivido más y haber procesado en carne propia la montaña rusa de subidas y bajadas de peso, escuchado testimonios de tantos y además consultado a un montón de profesionales, logré construir un oasis de ayuda. Y también estimando que en los próximos veinte años más del 45 por ciento de la población tendrá sobrepeso y malos hábitos, según datos de la OMS. Una pandemia que desde las sombras viene abriendo paso a las múltiples enfermedades irreversibles. Sería lo que te abriría los ojos y acompañaría y asistiría para reemplazar los hábitos nocivos por saludables. ¡Uf! Parece fácil pero ¡cómo cuesta! Somos animales de costumbre. Pero se puede. Con “transformar” quiero expresar: llegar a ser lo que uno siempre quiso ser. Honrando lo que vivimos, agradeciendo lo vivido pero “con el mazo dando” a fortalecer los hábitos nuevos. Eso incluye moderar las expectativas de acuerdo con la posibilidad y así aprender a no frustrarse por demás. Reducir el margen de error entre la fantasía y la posibilidad es un gran logro. Pero si las personas no cumplen ante una posibilidad real, entonces sí deberán seguir frustrándose hasta aprender. Guiarlas para que se conecten con la salud y el bienestar es mi gran objetivo. Transformar a la oruga en mariposa. Imagino que esto abarca muchos otros ítems además de la alimentación... Claro, esto no es simplemente pesar menos; detrás de eso está la autoestima, el vaivén de las emociones, la maratón hormonal. Nos manejan nuestras emociones y de una manera u otra nos impulsan a comer o a no comer en absoluto. Estamos insertos en un mundo de comida industrializada y pensada para hacernos adictos consumiendo harinas, azúcares y sintéticos, y de esta manera es muy difícil despegar.

G AL L AR E TA S / M AYO D E 2 0 1 8

¿Por dónde se empieza a poner orden en la conducta alimentaria? Se debe cortar de una vez y para siempre con el autoengaño y la ansiedad, con los alimentos dañinos a modo de comodín, con conductas que siempre te llevan al mismo lugar, salidas y gente tóxica. Las medidas que debés tomar para transmitirle al cerebro esta nueva forma de nutrirte: reducir porciones y mejorar la calidad del alimento y distribuirlo en cuatro comidas. Cortar con la comida implica tener conocimiento claro de lo que no se debe comer por un tiempo hasta llegar al objetivo. Cortar con salidas o lugares donde el objeto del deseo sea la comida. Por ejemplo, si te invitan a un asadito o en la fiesta preferida lo único que se hace es comer, tenés que poder aceptar tu incapacidad y explicar la razón por la cual te abstenés momentáneamente.

Dato: Cristina ofrece Coaching Nutricional y trabaja con los

¿Qué le dirías a alguien que está angustiado ante su propia impotencia? La angustia genera ansiedad y esta a su vez aumenta la falta de saciedad. El deseo primitivo tiende a la adicción; lidiar con la propia psiquis es la gran tarea. Y aunque somos inteligentes, cuanto más sabemos de una incapacidad más difícil es soportarla. Por eso uno busca no verlo y, por la madrugada, ese deseo incontenible nos direcciona hacia la azúcar, la harina y la sal, una satisfacción inmediata de placer. Más tarde aparece el flagelo de la culpa y entonces ya estamos montados en la calesita de la impotencia. Para tener éxito es necesario estar consciente para prever eso, comprar los alimentos saludables necesarios que te satisfagan y al mismo tiempo te permitan mejorar tu salud y el bienestar. Estar liviano nos hace sentir mejor en todo sentido. Y una vez que llegaste ahí, lo demás se hace más llevadero. Mantenerse es un escalafón superior. www.flyaway.com Facebook: Flyaway by Cristina Petratti Instagram: flyawaycp Consultorio: Terrazas de la Bahía 2 of. 408 Cel.: 15 4979-4950

estudios inbody y de ADN (útiles para empezar a descubrir variables genéticas, comenzar a modificarlas, y así mejorar la calidad de vida).

Algunas medidas que debés transmitirle al cerebro como concepto de nutrición Por Cristina Petratt • No lleves toda la fuente de comida a la mesa sino tu porción; de esa manera no te sentirás tentado. • Evitá las conductas que te llevaron al mismo lugar: salidas y gente tóxica. Hacer algo productivo te liberará de la sensación torturante de no hacer lo que sabés que necesitás. • Tu objetivo debería ser ir a una fiesta o reunión, y divertirte con el grupo más que dedicarte a los excesos. • Salir de convivir con el drama de una mesa dulce y de una vez por todas hacerte cargo de tu necesidad de salud.

G AL L AR E TA S / M AYO D E 2 0 1 8

pág. 47

BUENA VIDA. MEDIOAMBIENTE

Por Carolina Casares

Personas, equipos y programas “coordinados” en busca de un mundo mejor

Entre Proyectar ONG, el Hotel Wyndham Nordelta, Greenalma, Quereciclo.org y Precious Plastic, generamos el grupo que somos para llevar esta propuesta adelante y creemos en los valores que escribimos. Como grupo que somos seguiremos en esta línea de construcción colectiva, generando alianzas como lo hacemos con nuestros grupos familiares, de amigos, de trabajo. Una vez más los invitamos, cada uno desde su lugar, a repensar si las acciones que ejecutamos son compatibles con el mundo que les queremos dejar a nuestros hijos.

Belchonock

iguiendo en línea con la última nota, donde describíamos el Programa de “Bahía Verde”, es importante destacar que se viene realizando “un trabajo de hormiga”. Y esta apreciación es literal. Si uno observa el trabajo de estos insectos puede notar su metodología, su constancia y por sobre todas las acciones, su trabajo en equipo coordinado. ¿Cuál es su objetivo? El de la supervivencia como especie. Nosotros, en tanto especie humana, ¿estamos realizando trabajo coordinado, metodológico y constante? Yo creo que no. Dentro del Programa de Bahía Verde coordinamos diferentes aristas de personas, organizaciones y empresas privadas. Colocamos mucho énfasis en la importancia de la coordinación y la consideración: “si yo soy considerado entonces seré coordinado”. Esto último es importante, ya que, si no soy coordinado y considerado para con el otro, el eslabón que me sigue se verá perjudicado y, en consecuencia, todo el programa. ¡De esto se trata la perseverancia y la pasión con la que estamos realizando este trabajo! Y muchas ganas de dejar un mundo mejor a nuestros hijos y mejores hijos a nuestro mundo.

CONTACTO Mail: info@proyectar.org Facebook: Proyectar ONG www.proyectar.org

Expensas, colegios y todas las tarjetas de crédito.

48 pág.

Complejo North Coral Plaza,G A L L A R E T A S local 18 - Boulevard de la Plaza 105 - Nordelta

/ M AYO D E 2 0 1 8

G AL L AR E TA S / M AYO D E 2 0 1 8

pรกg. 49

MUNDO CREATIVO. AGUSTÍN DI LUCIANO

Dilucious: arte para un mundo mejor Artista visual, muralista e ingeniero, combina arte y tecnología con el objetivo de lograr, en armonía con el planeta, la mejor versión de cada uno: “Sentir, pensar y actuar para hacer lo que amamos y amar lo que hacemos”.

50 pág.

G AL L AR E TA S / M AYO D E 2 0 1 8

La pintura y la ingeniería son herramientas que adquirí y las quiero usar. Lo que me impulsa es hacer algo nuevo para mejorar la realidad.

esde chico tuvo una obsesión por el dibujo que lo mantenía totalmente cautivado durante la clase, en primaria y secundaria... de una forma u otra, y de modo natural, la fuerza del arte siempre estuvo presente en su vida. Esta pasión luego se fue trasladando a la tecnología: amante de las computadoras y los videojuegos, buscó una carrera que, ante todo, lo desafíe. Así fue que estudió ingeniería en el ITBA, donde ganó varios premios internacionales y donde cofundó el South American Business Forum, un foro de estudiantes y líderes para debatir sobre el desarrollo sostenible. Agustín Di Luciano es curioso, creativo y solidario. Es vecino de Tigre y tiene su taller, estudio y refugio en una arbolada calle de Maschwitz. Eligió un lugar especial, rodeado de naturaleza, para llevar a cabo proyectos que generen impacto, y del positivo. Todas las herramientas a su alcance se combinan para tratar de impulsarse a sí mismo, y quizás a la sociedad misma, hacia un futuro mejor: “Un futuro más abundante, más respetuoso con el medio ambiente, más respetuoso con quienes tenemos al lado, más colaborativo y saludable, un futuro donde la tecnología no nos atrapa, sino que nos ayuda a resolver los problemas más difíciles”, expresa. Como pintor autodidacta, se siente orgulloso de que su obra “Disturbios Suburbios” fuera reconocida con el IX Premio nacional de pintura del Banco de Córdoba y sea parte de la colección del museo. Explora medios nuevos y tradicionales: realidad aumentada aplicada a bosques, realidad virtual, dibujos en lápiz de grafito... despliega su mundo interior en grandes murales de Palermo, Miami y Silicon Valley. En abril, fue el primer artista ar-

gentino en pintar un mural en el flamante Miami Design District, con una obra de más de treinta metros. Más allá de la pintura, colabora activamente en el proyecto ApiHuerto, que busca proteger a las abejas y promueve prácticas agroecológicas. Dedicarse intensamente al arte fue una decisión que tomó una vez cumplidos todos los sueños personales, entre ellos, tener una experiencia en el exterior, casarse y armar una hermosa familia. Hace cuatro años que emprendió su camino como pintor, ya no como un hobbie, sino con propósitos claros: “Empecé a mirar lo que me estaba faltando para ser plenamente feliz. Y decidí buscarlo, entendí que era el momento. Cada año es una aventura nueva. La pintura y la ingeniería son herramientas que adquirí y las quiero usar. Lo que me impulsa es hacer algo nuevo para mejorar la realidad. No sé si se puede cambiar el mundo, pero sí hay que intentar mejorarlo, actualizarle ´el sistema operativo´. Tratando de ser feliz y compartirlo”. Hoy lo encontramos activo en las dos cosas: proyectos tecnológicos y artísticos, en combinación. Un poco de esto conforma la identidad de “Dilucious”, un arte que busca y se nutre de nuevas ideas que apunten a un mundo mejor. ¿Qué técnicas utilizás? Las técnicas que más me representan son el muralismo y el grafito. También trabajo con otras, pero los murales me permiten conectarme con el entorno y con las personas. Hacer un dibujo en mi taller es hacerlo para mí... un mural es regalarle a la ciudad lo que hacés, e inmediatamente sentís una devolución, es una energía que empieza a circular.

G AL L AR E TA S / M AYO D E 2 0 1 8

pág. 51

MUNDO CREATIVO. AGUSTÍN DI LUCIANO

¿Cómo definirías la realidad aumentada? Es básicamente agregar a tu campo visual algo más, un aditivo digital. No es una desconexión total, como cuando nos ponemos un “casco” de realidad virtual. Es sumar un ingrediente a lo que estás viendo.

¿Qué pensás que le aporta el arte a la tecnología y la tecnología al arte? ¿Cómo vivís vos esa interacción? Creo en el arte como una forma de conectarse con el universo... no nos alcanza el espectro sensitivo o empírico para comprender o asimilar sus dimensiones, y el arte posibilita esa conexión. También es una forma de comunicación con el otro. Y la tecnología, como el arte, tiene un poder muy grande de transformación. Por eso me gusta fusionar las dos cosas. Juntos posibilitan, para bien o para mal, “escalar fenómenos”, comunicar, alimentar, construir masivamente. Yo propongo hacerlo con un fin constructivo, poniendo la tecnología al servicio del arte para lograr cosas que intenten provocar sentimientos. La tecnología ha permitido crear una serie de medios nuevos para expresarse: desde el óleo hasta el arte digital, tener la posibilidad de estar en un avión y pintar en un teléfono. Sumado a todo lo emergente, como la realidad aumentada y virtual.

Más información:

Puntualmente en la zona de Tigre

Instagram/FB: @dilucious

y Escobar, Agustín quiere ver más

www.dilucious.com

protección ambiental nativa, zonas

a.dilucious@gmail.com

verdes. Quiere ver más arte y color

¿Cuál es la invitación al resto de las personas? A contactarnos desde el arte, a ser parte de este proyecto de búsqueda y expresión utilizando herramientas a nuestro alcance y compartir esta visión de un futuro mejor: colaborar más, cuidar más el planeta, conectarnos más a nuestro mundo interior. Buscar mejorar desde donde estemos, buscar bienestar en comunidad, dentro y fuera de nuestros barrios y zonas de confort. Generar redes, seguir ayudándonos entre todos, impulsar proyectos de huella positiva. Hay mucho por hacer... siempre sirve contar con voluntarios de esta zona: plantar árboles, generar y mostrar arte, conocernos, amar y cuidar el lugar donde vivimos.

en las calles, proyectos en los www.sabf.org.ar

cuales está activamente trabajando. Si te interesa participar en algún

Crédito de fotos:

proyecto o conocer más sus obras,

Rogelio Farah: IG: @vectors_ph

ponete en contacto con Agustín.

52 pág.

G AL L AR E TA S / M AYO D E 2 0 1 8

MUNDO CREATIVO. EVENTO

“Polifonías del Arte”

Muestra de gigantografías en Nordelta C. Comercial El 28 de abril se inauguró la muestra de gigantografías “Polifonías del Arte” que propone un recorrido por diferentes disciplinas con el afán de abrir interrogantes. Su nombre hace alusión a un texto del psicoanalista Roberto Harari, a quien se homenajeó junto a los maestros Luis Felipe Noé, Eduardo Medici, Jorge Gamarra, Benito Laren, Luoke Chen y Raúl Zuleta; todos ellos, en dialogo con artistas noveles: Ana Giovinazzo, Alicia Masó, Olga Traferro, María Fernandez Rivas, Gabriela Winicki, Rosa Olivo, Stella de La Regina, Valentina Chiappetta, Pablo Allende, Diana Randazzo, Mariana Allievi, Mauro Bersanker, Pierre Olivalers, Bruno Krauchik. La muestra fue curada por la crítica de arte y psicoanalista Margarita Gomez Carrasco, directora de la Galería Marifé Marcó. Al vernissage asistió el embajador Antonio Hsieh junto con su esposa y el director de prensa Víctor Chu. En el marco de la muestra actuó el saxofonista Javier Müller con la presentación exclusiva de la vocalista Brijow. Además, se realizó un desfile producido por la artista textil Stella de la Regina. Las obras originales se encuentran montadas en el SUM del Nordelta Centro Comercial. También se pueden adquirir en la Galería Marifé Marcó, ubicada en el edificio Zadhu de Puerto Escondido. www.elgranotro.com / www.galeriamarifemarco.com

G AL L AR E TA S / M AYO D E 2 0 1 8

pág. 53

MUNDO CREATIVO. ARTE

Entrevista de Vivi Julliand a Nancy Torre y Norberto Moncarz

Amor y colores N

ancy Torre y Norberto Moncarz forman una pareja singular de artistas plásticos que realizaron sus carreras en forma separada durante años, hasta que la vida los unió, en el arte y en el amor. Nancy se formó en la escuela Etjos de Marta Zatonyi. Fue capacitada con Eduardo Médici, Nicolas Menza, Julio Sánchez y demás maestros contemporáneos. Resalta su actividad de docente de arte basada en la conducción. Su obra funciona como una mezcla exótica de abstracción y de hiperrealismo, casi surrealista.

54 pág.

uesta Norberto Moncarz, obra exp lta rde No am ndh Wy en el Hotel

G AL L AR E TA S / M AYO D E 2 0 1 8

Nancy Torre

Nancy considera que los artistas son una especie de “chamanes” que visualizan su sensibilidad a través de las obras de arte, a través del color, las figuras y las formas. Expone en la Argentina y en diversos países del mundo. Norberto comienza a pintar en 2002, en Brasil, en Arraial D’ Ajuda. Es autodidacta. Moncarz es abstracto totalmente, ilustrativo y accionista en las manchas, figuras y formas. Su principio es el color, como base, utilizando planos, plenos y puros de colores base, especialmente primarios. Juntos llevaron la propuesta de plasmar su arte en Hotel Wyndham Nordelta con la aprobación de Mariano Barbeito, gerente general del hotel. Fusionan las obras y los estilos de ambos y así decoran con cuadros y murales los pasillos, lobbies, fachadas, habitaciones y spa. La obra de los dos empezó a fusionarse desde que los une el amor. Juntos la presentaron en el Hotel Wyndham y en este 2018 llevan su nueva serie “Alegría”, la cual es un mix entre la pintura de ambos y una mezcla de abstracción y figuración. Es así como Nodelta, para ellos, empieza a ser uno de sus lugares preferidos en el mundo. Instagram: @torrenancy @norbertomoncarz

G AL L AR E TA S / M AYO D E 2 0 1 8

pág. 55

MUNDO CREATIVO. MÚSICA

Por María José Mentana

Qué hace falta para grabar un disco P

ara grabar un disco en necesario, en primer lugar, claridad de lo que querés hacer, de lo que querés mostrar y el por qué. También conocer los temas, los músicos, los arreglos y el productor (alguien que te acompañe emocional y profesionalmente). La grabación de un disco técnicamente comprende varios pasos: la grabación en sí misma, que consta por lo general de varias tomas, luego la edición, la mezcla y la masterización. Además, están presentes los distintos estados emocionales, los nervios, la ansiedad. Por eso hay que tener confianza en uno y en el trabajo que se hizo para llegar a esa instancia, apelar a la concentración, a la relajación y a la alegría de estar ahí y de poder cumplir con el sueño de escucharse unos minutos después. Recuerdo muy bien mi primera experiencia en un estudio: tenía 10 años (1971). El miedo que sentí y la emoción que fue escucharme a través de los auriculares... un mundo desconocido, y aunque todo comenzó como un juego, fue una experiencia imborrable estar rodeada de los grandes músicos referentes

del tango que, además, formaban parte de las orquestas estables de las compañías de discos (así funcionaban las grabadoras hace unas pocas décadas). Hablo de Francini, Berlingieri, Garello, Ferrer, Baffa, Federico, Atilio Stampone o el mismo Mariano Mores y tantos otros que me acompañaron por casi 45 años. Por eso, compartir con ellos fue trascendente en mi vida como cantante, me ayudó a comprender la importancia del más mínimo detalle, del significado de la música. Astor Piazzolla contaba que se olvidó por completo que tenía que grabar la música de una obra teatral. Los músicos no entendían qué tenía de dramático su olvido, así que le dijeron: “¿Y cuál es el drama? Mañana vamos, lo grabamos y listo el pollo”. Astor los miró, se sonrió, y con su mejor cara angelical dijo: “El drama es que tenemos que grabar a las nueve de la mañana y no escribí una sola nota”. Más sorprendidos aún, le dijeron: “Y bueno, pasemos la grabación para la semana que viene y problema solucionado”, ante lo cual Piazzolla respondió: “¡De ninguna manera! Mañana a la mañana grabamos. Me comprometí y no puedo fallar. A las nueve, todo el mundo en el estudio de grabación”. Al día siguiente, a las nueve, efectivamente, grabaron los cuatro hermosos temas que había compuesto y arreglado en una sola noche, uno de los cuales es uno de los más bellos que Astor haya compuesto jamás: “Verano porteño”. Por esto, mi sugerencia es: si quieren grabar, conéctense con ese deseo, sientan ese entusiasmo a la hora de entrar a un estudio, no se pierdan esa magia, ese misterio de escucharse la voz o el instrumento. La música nos permite sentir emociones imborrables y por sobre todo nos permite conocernos y estar presentes. MJ Espacio de Grabación Estudio de grabación – Sala de ensayo WhatsApp: +54 9 11 3667-3467 Facebook: MJ Espacio de Grabación Instagram: @MJespacio

56 pág.

G AL L AR E TA S / M AYO D E 2 0 1 8

pรกg. 57

58 pรกg.

G AL L AR E TA S / M AYO D E 2 0 1 8

pรกg. 59

TENDENCIAS. TEBAN KIM

Gaucho samurái De Corea a Ushuaia con una infancia entre picos nevados; luego la Ciudad de Buenos Aires para cumplir sus sueños. Hoy Nordelta en busca de tranquilidad. Se trata de un líder de la comunicación digital, un creativo, un guerrero en lo suyo y un excelente asador.

eban Kim es uno de los dueños de Thet Studio, la primera agencia digital de la Argentina, donde pensaban en la comunicación digital incluso antes de que la evolución de internet entrara en todos los hogares. Llegó a la Argentina a finales de la década de 1970 cuando su madre coreana y su padre japonés decidieron irse de Corea para tener una mejor calidad de vida. No saben por qué, pero eligieron la Argentina y nada más ni nada menos que Tierra del Fuego. Teban vivió su infancia rodeado de montañas, nieve y amigos. Pero a los 18, como cualquier adolescente en busca de su sueño, llegó a Buenos Aires para estudiar diseño. “Fue difícil adaptarme, ya que Ushuaia dentro de todo es un pueblo y llegué a la gran ciudad donde nadie te conoce; ni siquiera te miran. Y esto sumado a los conflictos lógicos de la adolescencia en la búsqueda del destino”, recuerda. Su meta era convertirse en una estrella de rock, como guitarrista. Incluso llegó a tener sus minutos de fama en el emblemático Cemento, pero el destino lo llevó a ser uno de los mejores comunicadores digitales de la Argentina. Único de la familia radicado y no nacionalizado (para evitar pasar por el servicio militar obligatorio), tiene 45 años, está casado, tiene dos hijos y desde hace cinco años que vive en Nordelta, en búsqueda principalmente de una mejor calidad de vida para sus hijos.

60 pág.

G AL L AR E TA S / M AYO D E 2 0 1 8

¿Volviste a Corea alguna vez? Sí, cuando tenía más o menos 20 años. Volví solo, sin mi familia, a estudiar el idioma... Rarísimo. Fui por cuatro meses y me quedé un año. Una experiencia inolvidable. Ser coreano, no hablar el idioma y encontrarme con chicos que estaban en la misma situación que yo, hijos de coreanos que vivían en otros países desde chicos. En esa época solo conocían la Argentina por Maradona. Fui solo por cuatro meses, pero me quedé más tiempo realizando cursos hasta que me habilitaron para entrar a la universidad más importante de allá, pero al final no lo hice. Fue una experiencia muy linda. ¿Y con tu familia en qué idioma hablás? La realidad es que de chico mis padres me hablaban en coreano y yo respondía en español. Lo entendía muy bien. Hoy ya de grande, que uno se va amigando con sus raíces y sus padres, hablamos ambos idiomas. Con mi mujer y mis hijos, en español. ¿Se sienten las raíces orientales? Tengo los valores familiares. Mi padre siempre me decía que para hacer lo que uno quiere, además de ser perseverante hay que tener el objetivo muy claro. Y para tener ese objetivo hay que saber quién es uno. Y para saberlo hay que ser consciente de dónde viene uno. Al principio me costaba entenderlo, hoy lo entiendo mucho mejor, ya que con 45 años esa rebeldía adolescente obviamente se me fue y me amigué con mis raíces. No sé si es raíz oriental o solamente un consejo de padre. Lo que no tengo es la paciencia oriental y aunque parezca raro, soy el parrillero de mis amigos. Ninguno sabe hacer un asado; solo yo, el coreano. ¿Y de dónde sos? Soy fueguino. Nací en Seúl, viví doce años en Tierra del Fuego y hace más de veinticinco años vivo en Buenos Aires. Pero soy fueguino sin dudarlo. Cada vez que vuelvo a Ushuaia me siento en casa. Me emociono en serio hasta las lágrimas cuando el avión está aterrizando entre las montañas. Mis amigos de la infancia y mis recuerdos están ahí. ¿Dónde empezaste como diseñador? Estudié en la Escuela Panamericana de Arte, Diseño y Comunicación Visual. Fue un camino difícil. Muy adolescente y fuerte a la vez. Pero como mi padre me podía ayudar económicamen-

G AL L AR E TA S / M AYO D E 2 0 1 8

ThetZilla y más... Las mascotas nacieron casi como un chiste. Es muy común que los diseñadores trabajemos solos y a mí se me ocurrió crear una mascota. Tendrán algo que ver con mi infancia, que cuando somos chicos nos inventamos ese amigo invisible que nos acompañaba. Todos los años inventé una nueva y eso por otro lado me marca la “edad” de la agencia. Pero me parece que ThetZilla es el último, cobró tanta vida que no sé si lo podría reemplazar. Fue la mascota del Lollapalooza Kids y en serio ya casi siento que tiene vida. Tuve en cuenta un factor fundamental a la hora de la comunicación de la agencia, que es utilizar elementos de la cultura oriental. Y eso de alguna manera me hizo entrar en paz con el conflicto adolescente que traje desde Ushuaia. En un momento no sabía qué era, o quién era: si un gaucho o un samurái… Hoy te diría que soy todo eso. Tan argentino como oriental. El rosa es el color institucional. Quería algo femenino; de hecho, uso mucho el rosa, y me parece un gran color de comunicación. La agencia tiene una identidad y también una cultura: rock y raíces.

pág. 61

TENDENCIAS. TEBAN KIM

te los primeros trabajos que tuve fueron en lugares chiquitos. De hecho, trabajé en Taller 4, en donde siempre hacíamos el chiste de que éramos el McDonald´s del diseño, ya que en una hora podíamos sacar miles de logos. Fue una época muy divertida. Y de a poco me fui insertando en el mundo profesional hasta que el gran cambio fue cuando ingresé a trabajar en el Grupo Clarín.

¿Y cuándo armaste tu agencia? Después de Ciudad Internet armé mi propia agencia, Masmedia. Fuimos los primeros en ser una agencia 100 por ciento digital. En 2002 todavía la masificación de internet no era lo que es hoy. Hacíamos diseño web y todo lo que implicaba lo digital en esa época, hasta que mutó a Thet Studio, que es nuestro estudio actual.

¿Cómo fue ese cambio? Trabajé en el equipo de Ciudad Internet, que era un portal donde nucleaba todo lo relacionado al Grupo Clarín y a internet. Obviamente estamos hablando de fines de la década de 1990, cuando internet no era lo que es hoy. O usabas el teléfono de línea o tratabas de conectarte a internet. Fui diseñador, pero te diría que durante cuatro años hice un máster ahí adentro. Era todo nuevo, era el comienzo de todo, incluso recién estaba saliendo Clarin.com, por lo que también fue un cambio en la noticia. Hoy estamos muy acostumbrados a ver las noticias todo el tiempo, en cualquier lugar y todo lo que usamos hoy.

¿Qué significa una agencia digital? Es difícil hoy darle una definición lineal, ya que internet creció y mutó muchísimo. Empezamos haciendo una cosa y de a poco fue evolucionando. Al principio hacíamos paginas web, hoy proponemos toda una comunicación integral en todo lo relacionado a la comunicación digital. A eso se le suma la creatividad de agencia, obviamente. Cualquier información que se genere en las redes sociales o cualquier plataforma mobile lleva una creatividad, un por qué y una estrategia pensada. Si bien somos una agencia digital, nosotros también les proponemos a nuestros clientes los soportes analógicos. Es muy im-

62 pág.

G AL L AR E TA S / M AYO D E 2 0 1 8

Mi padre siempre me decía que para hacer lo que uno quiere, además de ser perseverante hay que tener el objetivo muy claro. Y para tener ese objetivo hay que saber quién es uno.

portante el off line para transformar la comunicación en tangible, que sea real. Si no todo es muy efímero. ¿Cuál es la plataforma en la que hay que estar sí o sí? Todas, sin dudarlo. Hoy en día hay que tener una web, se puede no cargarla de información, puede ser una landing page, pero si alguien googlea tu marca tiene que aparecer una web. Pero obviamente eso no es suficiente. Tenés que potenciarte en el resto de las redes sociales. Obviamente cada red tiene su lenguaje, su público y su respectivo dinamismo que te deja jugar más con la creatividad. Todo eso tiene un público al cual estudiamos, y lo mismo con la marca. Todo eso lleva a tener una comunicación real y concreta. ¡Pero hay que tener todo! ¿Y cómo ves, como experto de lo digital, esta era? Como todo, tiene sus pros y sus contras. Me parece maravilloso, es un momento único. Tenemos todo a disposición. Información al instante, contacto al instante y casi no hay tiempo de espera. Uno puede tener opinión y no tener que trabajar en un medio para que se escuche su voz, puede darse a conocer y ser visto. Pero a su vez, eso puede ser una contra. Todo debe ser usado con moderación y de manera consciente. Pero desde el lugar de un emprendedor es maravilloso. Tenemos que tener una conducta para que la tecnología no nos coma. Estamos tan acostumbrados a tener todo al instante, que casi no somos capaces de esperar un plato en un restaurante.

¿Cómo es el binomio tecnología – hijos? Me preocupa bastante y mi agencia es digital y la comunicación que hacemos es digital, por lo que yo lo vivo diariamente. Pero todo tiene que ser de manera moderada. De hecho, vinimos a vivir acá por el estilo de vida. En Capital sería imposible llegar del colegio y que los chicos se vayan solos con los amigos a andar en bici o en skate. A la vez, uno que vivió en un departamento en Capital, no puede entender que el hijo prefiera jugar a la tablet antes que estar afuera. Pero tampoco podemos luchar contra las nuevas tecnologías porque ya están instaladas, solo hay que ser conscientes y saber cómo administrarlas para con los hijos y para con nosotros como adultos también. ¿Cómo llegaste a Nordelta? Venimos de Parque Chas. Y nos mudamos acá por nuestro hijo. Queríamos que creciera en un contexto más tranquilo. En Capital, los tiempos son muy distintos de los de acá. Espíritu de barrio. Y el vínculo es distinto. Uno que viene de Capital deja bastante, entonces armás tu vida social de nuevo y de manera más rápida. Estamos todos en la misma. Y al vivir en casa es como que estás de vacaciones casi todo el año. Fue una búsqueda y lo conseguimos. Lo más difícil son las distancias y la espontaneidad con los amigos. Igual ya está cambiando el paradigma de que Nordelta es lejos: se están acortando las distancias. Josefina Alsogaray @tebankenobi

G AL L AR E TA S / M AYO D E 2 0 1 8

pág. 63

TENDENCIAS. MODA CON VECINOS

Por Milanogirl

Mini influencers Este mes les tocó a los más chiquitos vestirse de otoño y contagiarnos espontaneidad y sonrisas.

Bella Remera ($619), pañuelo ($349), pantalón ($1.389) y botas ($2.879), Wanama Boys & Girls

64 pág.

Juana Short ($1.200), remera ($890), mochila ($1.600), y zapatos ($2.400), Ona Saez Kids Agostina Vestido ($2.800) Ona Saez Kids Botitas ($2.879) Wanama Boys & Girls

Juanita Remera Angels ($689), leggings Brenda ($989), zapatillas ($1.459), Wanama Boys & Girls

Vincenzo Remera Stones ($729), Denim Brad ($1.559) y zapatillas ($1.459), Wanama Boys & Girls

G AL L AR E TA S / M AYO D E 2 0 1 8

Agostina Mono Mila ($2.200) Ona Saez Kids, botas Tini ($2.879) Wanama Boys & Girls

pรกg. 65

Chen Remera ($519), Denim denzel ($1.429) y zapatillas ($1.289) Wanama Boys & Girls Juanita Poncho Lauryn ($1.519), leggings Brenda ($989), zapatillas ($1.459), Wanama Boys & Girls

Producción: Milanogirl Instagram: @milanogirl.it Producción de moda / asesoría de imagen Colaboraron Nuestros vecinitos: Agostina, Bella, Juana, Vincenzo y Chen. Fotografía Alejandra Giurovich Instagram: @alegiuro

Chen Camisa Pollock ($1.790), pantalón $1.700 Ona Saez Kids Zapatillas Valentino ($1.289) Wanama Boys & Girls Vincenzo Remera ($690), chaleco ($2.400), pantalón ($1.490) Ona Saez Kids Zapatillas Wanama Boys & Girls ($1.459)

Edición Carlos Mezzadri Carlos.mezzadri@gmail.com Linkedin: Carlos Mezzadri Peinado María Rosa Ucci y Staff para Peluquería Ucci Bahía Grande Nordelta Río Wanama Boys & Girls Ona Saez Kids Nordelta Centro Comercial Estudio Visión Arte de Vivi Julliand Bahía Grande Nordelta Río Cotillón “Allegra” Agustín García 6365, Rincón de Milberg Down Town Matías Bahía Grande Nordelta Río

Chee-Onn Leong

68 pรกg.

G AL L AR E TA S / M AYO D E 2 0 1 8

pรกg. 69

LA POSTA. ESPECIAL LITERATURA

Por Mónica Ávila

Aurelia Vélez y Domingo Faustino Sarmiento, un amor clandestino que duró treinta años Me acojo a la amistad que usted me ofrece y que la creo tan sincera como fue su amor. Leyendo su carta he necesitado tenerme el corazón a dos manos para no ceder a sus impulsos. No obedecerlo era decir adiós para siempre a los afectos tiernos y crear la última página de un libro que solo tiene dos historias interesantes. La que con usted se liga era la más fresca y es la última de mi vida. Desde hoy soy viejo. Sarmiento

esde hoy soy viejo dice Sarmiento en una carta a Aurelia, escrita a fines de 1859, ante la necesidad de terminar la relación amorosa que los unía. Su esposa, Benita Martínez Pastoriza, había descubierto el vínculo y los celos precipitaron la separación que sin embargo no sería definitiva. Aurelia era la hija dilecta de Dalmacio Vélez Sarsfield. Fue también su compañía inseparable y quien colaborara pasando en limpio los complicados apuntes con los que el notable jurista daba forma al Código Civil. Conoció a Sarmiento en 1845. Él tenía 34 años, llegaba de Chile, ya había escrito el Facundo y lo desvelaba la lucha contra Rosas. Aurelia tenía 9 años y presenciaba, cerca de su padre, las frecuentes reuniones que sucedían en su casa.

70 pág.

Volverían a verse en el invierno de 1855. Sarmiento regresaba a Buenos Aires dispuesto a escribir en El Nacional, el diario de Vélez Sarsfield y a hacer política; Aurelia ya era una mujer y había vivido un episodio que mostraría su temperamento y la decidida actitud de ir contra las convenciones de la época. Se había casado con su primo, Pedro Ortiz Vélez, probablemente embarazada, y la leyenda dice que Pedro la vio besándose con su secretario en el reflejo de la tapa de un reloj. El esposo, en un ataque de celos, mató de un disparo al amante y devolvió a Aurelia a la casa de su padre. La historia fue la comidilla de la sociedad porteña y de algunos de sus periódicos. Sin embargo, ella nunca volvió con su esposo: vivió con su padre, lo cuidó hasta su muerte, jamás usó su apellido de casada y a la hora de hacer su testamento, lo hizo como una mujer soltera. Te amo con todas las timideces de una niña, y con toda la pasión de que es capaz una mujer. Te amo como no he amado nunca, como no creí que era posible amar. He aceptado tu amor, porque estoy segura de merecerlo… El nutrido epistolario entre ambos tiene bellas páginas amorosas. Sin embargo la inteligencia y cultura de la Petisa, como la llamaban familiarmente, la colocan más allá de su papel de amante. Durante la estadía de Sarmiento en Estados Unidos y mientras él intentaba convencerla de que viajara para estar juntos, ella era su operadora en Buenos Aires: Si no sigue mi consejo, no siga el de nadie, le escribía, instándolo a permanecer lejos de la Argentina y no escribir sobre política hasta que las aguas se aclararan. Él reconocería su mérito en otra carta: Hay /una/mujer que ha dirigido mis actos en política, montado guardia contra la calumnia y el olvido, abierto blandamente puertas para que pase mi carrera… Al regreso de su viaje, lo esperaba la Presidencia de la Nación. La casa que Sarmiento levantó en el Delta de Tigre, hoy convertida en museo, fue lugar de encuentro de los amantes y, cuando el sanjuanino fue gobernador de su provincia, en 1862, Aurelia se instaló sola en la isla a pasar el verano.

G AL L AR E TA S / M AYO D E 2 0 1 8

Aurelia escribía muy bien y Sarmiento la instó a publicar y hasta le solicitó que fuera su biógrafa. Ella se negó, pero finalmente las cartas de su viaje a Europa aparecieron en El Censor y El Nacional. Aunque los puntos suspensivos eludían los detalles íntimos, a nadie se le ocultó ya el inextinguible romance. En 1888, un mes antes de la muerte de Sarmiento, ella lo acompañó en la inauguración de su casa en Asunción. El 13 de septiembre es Aurelia la primera en saber de su muerte, después de que una tormenta había interrumpido las comunicaciones con Paraguay. En noviembre de 1900, en París, doce años después de la muerte de quien fuera su amor y su amigo, se enteró de que se inauguraría en Palermo una estatua de Sarmiento. Escribe entonces: Me alegra que lo recuerden, pero a mí no me va gustar ver su figura tiesa convertida en bronce. Porque ese hombre fue mi hombre. Yo lo abracé y lo besé. Apoyé mi cabeza sobre su pecho y él la sostuvo con sus manos grandes y fuertes. Compartí

sus incertidumbres y sus angustias. Lo vi dudar y alegrarse. Tuvimos miedo y muchas veces lloramos juntos. Y ahora quedará hecho estatua en medio de esos árboles de los que tanto me habló y que yo misma lo vi plantar. Dentro de algunos años, cuando yo no esté, él permanecerá allí, quieto, helado. De vez en cuando, le llevarán flores y leerán discursos en su pedestal. Pero nadie podrá recordar el calor de sus brazos, la intensidad de su mirada, la ternura de sus palabras. No, no quiero verlo convertido en bronce... monicabavila@gmail.com

G AL L AR E TA S / M AYO D E 2 0 1 8

pág. 71

HUMOR. Nik

G AL L AR E TA S / M AYO D E 2 0 1 8

TODO EN COMÚN

GALLARETAS · REVISTA MENSUAL INFORMATIVA · AÑO 13 · Nº 107 · MAYO DE 2018 · DISTRIBUCIÓN GRATUITA

GALLARETAS · AÑO 13 · Nº 107 · MAYO DE 2018

Villanueva Golf volvió para quedarse

Dilucious: arte y tecnología para un mundo mejor

Baruj Hagman: unir, crear y compartir