Gallaretas Abril 2018

TODO EN COMÚN

GALLARETAS · AÑO 13 · Nº 106 · ABRIL DE 2018

GALLARETAS · REVISTA MENSUAL INFORMATIVA · AÑO 13 · Nº 106 · ABRIL DE 2018 · DISTRIBUCIÓN GRATUITA

Los Iglesias: el placer de llegar a casa La empresa familiar lleva 15 años en la zona dedicándose al asesoramiento inmobiliario integral. La honestidad y la eficiencia son valores que los honran y caracterizan. En su sala de firmas luce un cuadro con una premisa fundamental: “Cuando hablamos de Nordelta, hablamos del lugar donde vivimos”.

Nueva app “Alerta Tigre Género”

CanGurú escuela para perros

Maricel Cicala arte budista

Editorial Año 13 · Nº 106. Abril de 2018 DIRECTOR GENERAL:

Facundo Jáuregui COORDINACIÓN DE CONTENIDOS:

Sofía Moras DISEÑO Y DIAGRAMACIÓN:

Florencia Bonacorsi Valeria Miguel Villar CORRECCIÓN DE ESTILO:

Alejo Rodríguez de Fraga FOTO DE AVE LOCAL:

Julián Arbiser. julianarbiser@me.com FOTOS NOTA DE TAPA:

Sol Sarthou. Instagram: @solsarthou COLABORADORES:

Melanie Shulman Josefina Alsogaray Edu Terpin Life is Good Cristian Delucchi Pablo Simonetti Juliana Symanowicz Carolina Casares Margarita Gómez Carrasco Mate Ayerza Mariana Philip Vale Milanogirl Mónica Ávila

Conocí Nordelta de la mano de los Iglesias, hace 12 años. Fui a su pequeña oficina en Studios I de la Bahía en búsqueda de un local gastronómico y me encontré con una ciudad, esta en la que hoy vivo. Llegar a Nordelta en esa época no era tan fácil como ahora, no existía Camino de los Remeros, y la Ruta 27 era mano y contramano... Todos detalles que una y otra vez contamos los primeros, ya que tal vez no logremos todavía salir del asombro. En esta oportunidad les presento en la nota de tapa a una pareja que supo crecer a la par de esta ciudad y hoy es referente en el sector inmobiliario de la zona.

No se pierdan la nota de CanGurú, la convivencia con perros es elegida por gran parte de las familias de nuestra comunidad y la temática de la educación del animal desde una perspectiva afectiva puede resultarles interesante a muchos.

Trajimos a este número un poco de la Copa América de Remo, me alegro de que en Nordelta tengamos eventos internacionales de este nivel. Especialistas en la materia nos comentaron que la apertura del lago central con el muelle terminan de consolidar los 2.000 metros libres necesarios para calificar el trayecto como pista internacional.

Les recomiendo la columna de Carolina Casares, la Bahía implantó la cuestión ecológica y decidió ir a fondo. Nosotros compartimos, nos sumamos, y esperamos que dándole un lugar en estas páginas también colaboremos con la toma de conciencia que proponen.

Considero que el arte le hace bien al alma, y en todas sus formas: música, danza, pintura, circo, literatura. Qué placer poder decirles que lo van a encontrar en estas páginas.

Facebook: /revistagallaretas Instagram: @rgallaretas www.gallaretas.com.ar editorial@gallaretas.com.ar

Facundo Jáuregui

NOSOTROS. Hermanas que aman la tarea

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Poesía de estación Con el copete en alto la seduce, fuera de tiempo Neruda dice que el otoño trae regalos

Pirincho, por Julián Arbiser

Fiama

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Sumario NOSOTROS

NOSOTROS

Posiciones encontradas

Enseñar para entender y convivir

12 BUENA VIDA

NOTA DE TAPA

SOBRE GUSTOS

Los Iglesias, el placer de llegar a casa

Herencia italiana

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Remo: Copa América 2018

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18 BUENA VIDA

Kangoo Jump: saltar al ritmo de la música

MUNDO CREATIVO

MUNDO CREATIVO

Pintar la voz interior

Un flaco muy fuerte

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NOSOTROS. Hermanas que aman la tarea

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NOSOTROS. GESTIÓN

Nueva app “Alerta Tigre Género” Julio Zamora presentó una nueva herramienta para teléfonos celulares que asiste a mujeres en situación de violencia.

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ara reforzar y ampliar el sistema de protección a las mujeres víctimas de violencia, el intendente de Tigre, Julio Zamora, presentó la nueva aplicación para teléfonos celulares que se suma al programa “Alerta Tigre Género”.

Desarrollada a partir de las últimas innovaciones tecnológicas, el dispositivo favorece la geolocalización, protección y seguridad de las víctimas. Se complementa con el Dispositivo Alerta para Mujeres Agredidas (DAMA) y el sistema de mensajes SMS, que operan desde el año 2012. La presentación se realizó en los jardines del Museo de Arte Tigre (MAT).

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“Lo que estamos presentando es una nueva herramienta que, gracias a la tecnología, supera cualitativamente el sistema de mensajes. Brinda mayor eficacia al sistema de protección ciudadana y ofrece a las mujeres una nueva herramienta para actuar más rápido en casos de violencia”, dijo Zamora.

Además, llamó a la realización de un pacto de género en la comunidad: “Tenemos que trabajar en conjunto hombres y mujeres para construir una sociedad igualitaria, desde el punto de vista familiar, social, cultural y laboral”.

En vísperas del 8 de marzo, Día Internacional de la Mujer, expresó: “El municipio dará asueto administrativo a partir de las 12 horas. Llamamos a que se escuchen bien fuerte las voces de las mujeres por una democracia de iguales. Brindamos más cercanía a las mujeres para que cuenten sus problemas y que tengan el apoyo del Estado municipal”.

La nueva aplicación, implementada por el municipio para que las mujeres denuncien agresiones o reporten situaciones de riesgo, está integrada al Sistema de Protección Ciudadana y es monitoreada las 24 horas del día, los 365 días del año, desde el Centro de Operaciones Tigre (COT).

La app no está disponible para cualquier persona, sino que es el municipio quien la descarga en el celular a las mujeres que realicen la denuncia pertinente en el área de violencia de género, y que estén en situación de vulnerabilidad o de riesgo de vida.

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La violencia de género no es un problema doméstico; es un problema social y cultural. Y es un delito. Erradicar la violencia es responsabilidad del Estado. La tarea es construir una sociedad más justa, con foco en la educación y en la prevención primaria.

Y que los hechos de violencia no queden impunes. Desde hace más de 10 años, en el municipio se desarrolla un plan integral para prevenir y combatir este delito, que a nivel país se cobra una vida cada 18 horas.

La jornada de presentación se inició con las palabras del secretario de Política Sanitaria y Desarrollo Humano, Gonzalo Meschengieser: “Es importante buscar nuevas tecnologías y métodos de intervención en la sociedad y en la comunidad, para que no haya ninguna muerte por violencia de género. No podemos permitir que ninguna mujer muera, por el solo hecho de ser mujer”.

A continuación, se exhibió un video en el que se citó la aplicación de políticas en materia de género por parte del municipio, que permitió que el 60% de los agresores aprehendidos no volvieran a ejercer violencia contra su pareja o ex pareja.

El sacerdote José Luis Quijano, párroco de la Inmaculada Concepción de Tigre, reflexionó acerca de la defensa de la persona humana y de la vida. Llamó al intendente Zamora para encender una vela en homenaje a las víctimas de femicidio.

Acción que fue compartida con los presentes para aunar esfuerzos por una sociedad más justa.

Más de 6.000 mujeres se han adherido al programa Alerta Tigre Género. La disponibilidad de esta herramienta ha permitido aumentar cada año un 40% las detenciones por violencia de género.

Además, en el municipio funcionan la Comisaría de la Mujer y la Familia, la Fiscalía Especializada en Violencia Familiar y Abuso Sexual, la Dirección de Promoción y Fortalecimiento Familiar y dos juzgados de familia en el nuevo polo judicial, para agilizar y efectivizar las medidas cautelares de protección.

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NOSOTROS. LEGALES

Por la doctora Vanina M. Molina

Vivir, estudiar y trabajar de modo permanente en los Estados Unidos: Visa Estatus EB-5

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n tiempos de incertidumbre financiera, cambios e inestabilidad económica, es común que aumenten las consultas con respecto a las posibilidades de inversión, visados y demás cuestiones relacionadas a buscar nuevos horizontes de refugio económico, y los Estados Unidos es uno de los destinos más comunes a la hora de pensar en invertir y/o vivir con estabilidad y reglas claras. Por eso, a partir de este número queremos contarles, desde nuestra experiencia, acerca de los distintos caminos para ello, empezando por el visado estrella, más conocido como “visa EB-5”.

La denominación precisa es “Programa de Inversionistas Inmigrantes EB-5”, y fue establecida bajo la Ley de Inmigración de 1990, proporcionando un camino expedito hacia la residencia permanente y la ciudadanía estadounidense. El objetivo del programa es estimular la inversión extranjera en la economía de los Estados Unidos, brindando a los empresarios extranjeros la oportunidad de vivir, estudiar y trabajar de manera permanente allí.

A grandes rasgos podemos decir que el Programa EB-5 requiere una inversión - reembolsable - de U$S $ 500,000.00 a U$S $ 1.000.000 ya sea para ser destinada a “áreas de empleo específico”, en el que el Estado determina prácticamente toda la operatoria de inversión; o bien para el inicio y desarrollo de una nueva Empresa comercial que tendrá por condición la obligación de emplear mínimamente a diez personas de EE.UU.

obtiene una licencia para realizar operaciones bancarias, un Centro Regional obtiene una licencia para suscribir fondos de inversionistas EB-5 y colocarlos en proyectos calificados por el gobierno federal de los Estados Unidos, es importante saber que tener una “aprobación del gobierno federal” no significa que el proyecto sea per se un proyecto “financieramente seguro”. El inversionista debe aun así estar realmente bien asesorado para verificar que los términos, las condiciones y la estructura de capital del proyecto sean sostenibles y le otorguen su green card y, más aún, la posibilidad de que sus fondos le sean devueltos.

Sobre esto último y las cuestiones a tomar en cuenta para mitigar los riesgos en un proyecto EB-5, nos tendremos que explayar en el próximo número. Desde el aporte de nuestra experiencia, además de determinar si los casos de los clientes tienen una alta probabilidad de ser aprobados (supervisando origen de fondos y demás cuestiones), resulta fundamental guiar al inversor a través de todo el proceso de inversión y visado, negociando en su nombre y asegurándole una adecuada diligencia para resguardar sus intereses financieros y de inmigración, dado que el primordial fin y éxito en esa tarea es que él y sus familias reciban sus tarjetas verdes exitosamente y sus fondos sean protegidos y devueltos.

Cómo asegurarse de calificar para un estatus EB-5 antes de malgastar fondos En primer lugar, el inversor debe estar bien asesorado en cuanto a la fuente y el rastro de sus fondos para poder calificar y tener la aprobación de su trámite. Asimismo, solo a modo de ejemplo, en el marco de la llamada inversión en “Centro Regional”, en la que en forma muy similar a como un banco

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Dra. Vanina M. Molina. Directora Dpto.

Derecho Internacional Privado Poplavsky & Asoc. International Law Office Líneas rotativas: +54 911 4871-2996 Cels. +54 911 5001-6839 / + 54 911 3229-9837 / 1 786 329 1207 (USA) Del Caminante 30. Edificio. Puerta Norte II, 1 piso, Nordelta, Argentina www.poplavskylawoffice.com

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NOSOTROS. GESTIร N

Posiciones encontradas Ante la posibilidad de una nueva soluciรณn de movilidad en Nordelta, la comunidad sigue pronunciรกndose. Distintos puntos a tener en cuenta sobre una temรกtica que involucra tanto a los vecinos como a quienes ingresan diariamente a la ciudad para brindar servicios.

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La propuesta contempla unidades de calidad, con registro de vehículos y choferes, y la instalación de cámaras en todos los colectivos y paradas.

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Gallaretas salió a buscar opiniones de vecinos que también se pronunciaron: Laura de La Alameda: “Estoy de acuerdo con los colectivos si aumenta la seguridad en la troncal en todas sus formas: personal, cámaras, etc. Si no, no. Lo más positivo es que los adolescentes tienen más libertad. Y el personal que trabaja en la ciudad va a poder trabajar mejor, más cómodos, llegar temprano a sus lugares de trabajo y volver a sus casas sin complicaciones”.

l debate acerca de la incorporación del transporte público en Nordelta tuvo su auge en este último tiempo y es una cuestión que continúa. Sobre la temática, existen diversas posiciones. La Asociación Vecinal Nordelta (AVN) sigue recibiendo propuestas de los vecinos, que tiene bajo estudio y consideración. Desde su lugar, han comunicado: “Entendemos que el proyecto del transporte en Nordelta es una solución de movilidad accesible que se relaciona de manera directa con el desarrollo de la ciudad y con la cantidad de habitantes que viven en ella, sobre todo teniendo en cuenta a quienes ingresan diariamente para brindar servicios y no poseen movilidad propia, y a los vecinos que deben viajar por estudio o trabajo a la Ciudad de Buenos Aires y a los cuales el tren les resulta una opción eficiente de transporte”.

Además, sobre la propuesta en sí, informaron: “Contempla unidades de calidad, con registro de vehículos y choferes, y la instalación de cámaras en todos los colectivos y paradas. Asimismo, el ingreso a la ciudad cumpliría los mismos requisitos que el actual servicio Mary Go. Creemos que sería una solución de movilidad eficiente, económica (se abonaría con tarjeta SUBE) y que permitiría la conexión con otras localidades. De todas maneras se creó una comisión de transporte, integrada por cinco directores de asociaciones civiles de barrios, quienes hasta fines de marzo recibirán por parte de los vecinos propuestas y sugerencias superadoras sobre el proyecto”.

Felipe de Castores: “Me parece buenísima la idea de que haya un transporte interno en Nordelta, porque las distancias son muy grandes y nos ayudaría a movernos con independencia a todos los que no manejamos. Pero no estoy a favor de que sea público”.

Sol de Castores: “No estoy de acuerdo con la llegada del transporte público. En ese caso habría que tomar distintas medidas para seguir manteniendo la seguridad por la que elegimos este lugar para vivir. De todas maneras avalo la idea de un transporte interno que nos permita movernos fácilmente hacia los distintos puntos, tanto a los residentes como a los que ingresan a trabajar”.

Además, de acuerdo con lo conversado con trabajadores de la zona, resulta pertinente tener en cuenta que en muchos casos es considerable la diferencia de costos a la hora de trasladarse y la implicancia que tienen estos valores en sus economías.

Adriana, camarera del restaurante Down Town Matías de la Bahía, expresó: “Estoy de acuerdo porque vamos a poder llegar más rápido al trabajo y la vuelta a casa”. Respecto de la practicidad, también resulta positivo ya que resuelve los trayectos cortos. Por ejemplo: tomar el colectivo en Benavídez y llegar a Castores o La Isla, es diferente que bajar en Petrobras y caminar o esperar otro transporte para llegar a esos destinos.

Desde ya, el debate sigue abierto y la preocupación general se vincula con el tema de la seguridad. Queda planteado así un desafío importante para la ciudad a la hora de encarar esta cuestión, ya que la mayoría de los residentes buscan prioritariamente vivir en un lugar protegido.

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NOSOTROS. GIA SOLUCIONES

Ingenieros líderes Brindar servicios profesionales para industrias cumpliendo con todos los requerimientos ambientales es la tarea principal de esta empresa, con un equipo de gente apasionada en lo que hace.

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ivian Yael Taverna es ingeniera en Seguridad Ambiental y licenciada en Higiene y Seguridad en el Trabajo. En el año 2009, su gran pasión y vocación hacia su carrera la llevaron a crear GIA Soluciones, una empresa que brinda servicios y asesoramiento profesional en higiene, seguridad y medioambiente a las industrias. Para ello formó un equipo de

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trabajo de excelencia, integrado por: Lic. Diana de Salazar y Lic. Valentín García Litardo, responsables de medioambiente, y Lic. Hernán Costanzo y Téc. Micaela Galguierra, responsables de seguridad e higiene. También cuenta con un gran equipo de técnicos, que brindan apoyo y asesoramiento en el interior del país.

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“El servicio que brindamos está siempre actualizado según las nuevas normativas. Además estamos convencidos de que el éxito radica en fortalecer el vínculo con nuestros clientes, comprender su realidad, sus necesidades y brindarles soluciones concretas, con un alto nivel de compromiso y respeto, lo cual nos permite crear vínculos y lazos de confianza”, comenta Vivian.

La ingeniera cuenta que a raíz de diversas normativas, las empresas deben cumplir determinados requisitos en los ámbitos de seguridad, higiene, medioambiente y habilitaciones.

Esto requiere profesionales que generen soluciones creativas, adaptadas a sus necesidades, y que además posean un trato profesional y responsable.

Además aclara: “Toda empresa o industria genera un impacto inmediato en el medioambiente a una escala mucho mayor que un individuo o familia. Por eso, es necesaria una adecuada gestión ambiental de sus procesos. Es fundamental un plan estratégico que regule la generación de emisiones, la eficiencia energética y la interacción benigna con el medioambiente”.

En cuanto a su forma de trabajo, Vivian comenta: “Nuestra tarea se centra en realizar visitas mensuales a los establecimientos industriales de diferentes rubros, en las cuales desarrollamos actividades vinculadas con las normativas de seguridad, higiene y gestiones relacionadas con el medioambiente. Asimismo resolvemos temas del funcionamiento de la empresa, como gestiones de habilitación, permisos y planos”.

Con respecto a las características de la empresa, la ingeniera manifiesta: “Nos caracterizamos por estar constantemente actualizados. Además, realizamos nuestras gestiones de manera rápida y orientada a resolver cada tema en particular, e interpretando cada sector y su necesidad. También desarrollamos actividades de capacitación al personal en las industrias de manera creativa. Estamos presentes en todo el país, mientras centralizamos las gestiones en Buenos Aires, en nuestras oficinas de Nordelta”.

A su vez, GIA Soluciones desarrolla el concepto de ecosistema vertical, un sistema de construcción exclusivo de jardines verticales, fachadas vegetales y terrazas verdes que traen de la mano innumerables beneficios.

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Melanie Shulman

CONTACTO Linkedin: Vivian Yael Taverna www.giasoluciones.com +54 11 4871-2917

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NOSOTROS. CANGURÚ

Enseñar para entender y convivir Se trata de una escuela para perros que siempre parte de lo afectivo. Basados en el respeto al animal, buscan mejorar su calidad de vida y lograr armonía en la vida familiar.

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“El adiestramiento estrictamente sería enseñarle destrezas y habilidades mientras que la educación se refiere a mejorar la calidad de vida, enseñarle al perro cosas que mejoren la convivencia con su familia”.

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umanos y perros, dos seres vivos que conviven en armonía. Se necesitan el uno al otro, son familia, se complementan y se podría decir que hasta se eligen.

Uno comunica con la palabra, el otro con los gestos, pero la comunicación es tan fluida y sincera que hasta forman familia.

Incluso son más las veces que el can comprende más al ser humano que a la inversa. Los perros tienen un sentido que les permite ver el alma, apreciar los sentimientos y es eso lo que los convierte en incondicionales. Sienten y presienten. Los amantes de los gatos podrían decir lo mismo e incluso fundamentar por qué es necesario para el alma tener un gato antes que un perro.

Pero de algo estamos seguros: todos los animales nos enseñan a vivir, a amar, a respetar y nos dan una incondicionalidad superior a cualquier otro ser viviente.

Gallaretas acudió a la escuela canina CanGurú, donde fue recibida por Daniela Vila, su directora, para derribar algunos mitos sobre la educación de los perros e interiorizarnos en la temática del adiestramiento para poder aprender más sobre estos compañeros de vida que tantas alegrías brindan a todas las familias. ¿En qué consiste un adiestramiento para el perro?

Adiestrar un perro consiste en trabajar para lograr que puedas convivir, disfrutar y comunicarte mejor con él, comprenderlo y lograr un buen vínculo afectivo. Nosotros, para enseñar, utilizamos el método cognitivo-emocional. Aprovechamos las capacidades cognitivas del perro, sus emociones durante el aprendizaje y sus relaciones afectivas para el entrenamiento. Buscamos que al final del adiestramiento, el perro comprenda los objetivos y trabaje por afecto hacia el dueño y no solo por comida o juguetes, o peor, para evitar un castigo.

¿Cuál es la diferencia entre entrenamiento, adiestramiento y educación?

La diferencia está en que el adiestramiento estrictamente sería enseñarle destrezas y habilidades mientras que la educación se refiere a mejorar la calidad de vida, enseñarle al perro cosas que mejoren la convivencia con su familia; por ejemplo, dónde hacer pis, no abalanzarse sobre la gente y que no ladre durante las noches. ¿Cuándo hay que concurrir a CanGurú? ¿Por qué adiestrar a un perro?

No hay edad para comenzar con la educación. Desde que se adquiere un cachorro ya se puede arrancar con las clases, pero si se tiene un perro adulto y se quiere modificar o enseñarle algo también se puede. No hace falta tener un problema específico con el perro, simplemente puede ser para enseñarle a responder al llamado del dueño, trucos o poder tomar un café en un bar y que el perro se comporte. La idea es siempre mejorar la relación con el perro.

Se cree que el adiestramiento anula la esencia del perro. ¿Es así?

No, para nada. Muchas consultas son para mejorar la calidad de vida del perro y de su familia. Es lo que más debemos cuidar.

Siempre procurando que sea un perro bien educado pero sin que pierda su propia esencia y alegría. Buscamos construir sobre lo que es el perro, no anularlo. Posiblemente se cree eso, ya que todavía está muy presente la mirada del “adiestrador rígido y mano dura”. Claro que el perro debe tener sus límites, pero siempre buscamos la armonía y el respeto al perro, al menos en nuestra forma de trabajar.

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NOSOTROS. CANGURÚ

¿Es verdad que el perro no debe dormir en la cama ni subirse a los sillones?

Mientras que al perro no le traiga ningún problema de conducta, ¡claro que se puede subir a la cama y estar con nosotros en el sillón! No hay nada más lindo que ver una peli abrazada a tu perro. ¿Cuántas clases son necesarias para educar a un perro?

La cantidad de clases siempre depende de lo que se busque en el perro, de cómo es el perro y el porqué de los comportamientos que posee. Hay casos de agresión y fobias grandes que llevan más de seis meses. También hay casos simplemente de educación a cachorros para mejorar la convivencia que pueden llevar menos de tres meses.

Pero siempre depende de qué está buscando el dueño y obviamente del compromiso de cada uno a la hora de practicar durante la semana. ¿Cuáles son las necesidades básicas de un perro?

El perro necesita desarrollar vínculos afectivos, ejercicio tanto físico como mental, que se puede proveer mediante los paseos, enseñándole cosas o jugando con ellos a buscar alimentos o mediante juegos de ingenio. Y obviamente tener agua fresca a disposición, comida y lugar a resguardo para poder descansar. ¿Cuáles son las razas recomendables para tener en la casa?

Depende mucho del estilo de vida que tengamos, dónde vivimos.

Pero siempre hay que tener en cuenta que un perro requiere tiempo y dedicación; hay que educarlos, pasearlos, jugar y establecer un vínculo con ellos.

Quienes viven en la zona tienen jardines grandes. ¿Es necesario sacar a pasear al perro por el barrio?

Siempre. No importa el tamaño del jardín. Los perros siempre tienen que salir a pasear por lo menos una vez al día, y que sea un paseo largo. Esto es fundamental en sus vidas. De esa forma pueden conocer y sociabilizar tanto con su especie como con la gente, es su modo de ejercitarse, fortalecer sus músculos y relajarse. ¿Cómo afectan los ruidos molestos a los perros y mascotas en general?

Siempre depende mucho del perro: hay perros que no les afecta en nada, otros que les tienen miedo y otros que directamente les aterra y los paraliza. Es algo que se puede trabajar para, en algunos casos, erradicar el miedo o en su defecto disponer de mecanismos para poder relajarlos y evitar que los afecte tanto.

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Cuando la familia se va de vacaciones, ¿es recomendable dejar al perro en una guardería?

Siempre es una decisión de la familia. Mucha gente prefiere y puede irse de vacaciones con su perro y está bueno poder llevarlos y compartir con ellos. Otros no pueden llevarlo o simplemente buscan poder ir a un lugar y descansar, con lo cual es una buena opción dejarlos en una guardería que se adecue a las necesidades de cada perro. En ese caso, siempre aconsejamos llevarlos algún fin de semana previo al viaje para poder conocerla y observar cómo vuelve nuestro perro.

Josefina Alsogaray CONTACTO Facebook: /canguruescuelacanina Mail: canguruescuelacanina@gmail.com Tel.: (011) 4552-6763 Whatsapp: 115 829-7853 / 115 764-2123

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NOSOTROS. INMOMANÍACOS

Por Edu Terpin

¿Racionalizar o no?, esa es la cuestión E

l concepto de desarrollo sustentable más conocido es aquel elaborado por la Comisión Mundial sobre Medio Ambiente y Desarrollo para la Organización de las Naciones Unidas (Informe Brundtland - 1987), donde se sostiene que desarrollo sustentable implica “satisfacer las necesidades de las generaciones presentes sin comprometer las posibilidades de las del futuro para atender sus propias necesidades”.

En el desarrollo y la construcción de bienes inmuebles, la sustentabilidad gana adeptos. Pero atentos... los materiales no son sustentables por sí mismos: necesitan la intervención del hombre y su industria. Son recuperables, pero si recuperamos toneladas de materiales mal invertidos, realmente no estamos actuando con un espíritu muy sostenible.

Con el reciente reconocimiento del Steel Frame como construcción tradicional, me pregunto: hablar de si algo es tradicional o no, ¿tendría que haber pasado de moda? En estos tiempos que corren, cada uno tiene sus tradiciones y cada uno cambia cuando lo siente o necesita.

Obras con estructura mixta: acero, hierro, hormigón.

Todos los métodos constructivos de los que disponemos están probados y funcionan perfectamente; algunos se adecuan mejor a los distintos entornos, pero difícilmente alguno no aplique para su uso. Ahora bien: ¿cuál elegir? ¿Cuál es mejor?, ¿más barato?, ¿más eficiente? Acá me detengo. ¿Queremos hoy realmente que todas nuestras obras civiles perduren por siglos? ¿O será el momento que pasemos por este mundo lo más desapercibidos posible?

Diseñar para racionalizar, recuperar y reutilizar consumiendo la menor cantidad de recursos; luego existo. ¿Ser o no ser?

Inmomaníacos globales - Bjarke Ingels Group (BIG) Se presentan así: “BIG es un grupo de arquitectos, diseñadores, constructores y pensadores con sede en Copenhague, Nueva York y Londres que operan en los campos de la arquitectura, el urbanismo, el diseño de interiores, el diseño del paisaje, el diseño de productos, la investigación y el desarrollo. La oficina está actualmente involucrada en una gran cantidad de proyectos en Europa, América del Norte, Asia y Medio Oriente”.

Se explican así: “La arquitectura de BIG surge de un análisis cuidadoso de cómo la vida contemporánea evoluciona y cambia constantemente, debido a la influencia del intercambio multicultural, los flujos económicos globales y las tecnologías de comunicación que en conjunto requieren nuevas formas de organización arquitectónica y urbana”.

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Diseñan así: “Creamos arquitectura al mezclar ingredientes convencionales, como la vida, el ocio, el trabajo, el estacionamiento y las compras. Al golpear la superposición fértil entre lo pragmático y lo utópico, los arquitectos una vez más encontramos la libertad de cambiar la superficie de nuestro planeta, para adaptarse mejor a las formas de vida contemporáneas”.

Asociación Vecinal Puertos (AVP).

Sin palabras.

Su obra: www.big.dk CONTACTO Instagram: @eduterpin Twitter: @EduardoTerpin Linkedin: Eduardo Terpin Tel.: 11 6093-5852

En la web BIG pueden verse sus proyectos.

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NOTA DE TAPA. GABRIELA Y GUSTAVO

Los Iglesias: el placer de llegar a casa La empresa familiar lleva 15 años en la zona dedicándose al asesoramiento inmobiliario integral. La honestidad y la eficiencia son valores que la honran y caracterizan. En su sala de firmas luce un cuadro con una premisa fundamental: “Cuando hablamos de Nordelta, hablamos del lugar donde vivimos”.

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Hoy, ubicados en sus acogedoras oficinas en Bahía Grande Nordelta Río, son un equipo de casi treinta personas y llevan 15 años en el rubro inmobiliario, asesorando a las familias e inversores de modo integral. El crecimiento de la zona y de su negocio no ha modificado el espíritu original y la calidez de la empresa.

Emocionada, Gabriela asegura que las oficinas funcionan en verdad como una gran casa.

Gustavo, por su parte, recuerda los orígenes de antaño: “Tengo la sospecha de que a esta misma zona vine con mi papá de chiquito, con un cliente, cuando él tenía la inmobiliaria en San Fernando. Y la pregunta que le hizo el hombre fue: ‘Iglesias, ¿esto sirve para algo?’. Y creo recordar que mi viejo le respondió: ‘No, no sirve para nada’, ¡un visionario mi viejo! En esa época la Ruta 27 era una huella, y el puente de Guazú Nambí estaba hecho con un par de troncos… te daba miedo cruzarlo. Creo que nunca pensamos que íbamos a llegar a este nivel”.

C

uando Gabriela comenzó como martillera, en el año 1999, quería desarrollar esa actividad en Tigre: un lugar que conocía como la palma de su mano. Se trataba del pueblo de sus abuelos, de la ciudad donde había crecido y había decidido también formar una familia. Ante el avance de Nordelta, que cobraba cada vez más fuerza, se inició con éxito en un rubro que elige hasta el día de hoy: “Cuando empecé, vendí la mayoría de las primeras casas que construyó Nordelta en La Alameda, que era mucho más difícil que vender un lote. A mí me encantaba mostrar las casas, disfrutaba y disfruto de toda la parte estética.

Siempre me gustó la arquitectura, y también la satisfacción de ayudar a una familia a elegir su casa”, expresa.

Su marido Gustavo, ingeniero, se acopló al negocio inmobiliario en 2005, sumando su experiencia y conocimiento como empresario . Sus hijos, Manuela (33) y Agustín (31), también participaron y se involucraron con la empresa familiar aportando sus saberes.

Iglesias es el apellido de casada de Gabriela, lo eligieron para su marca porque le rinde honor al padre de Gustavo, Luis, quien tuvo una de las primeras inmobiliarias en San Fernando. No se trata solo de una cuestión de nombres, sino de una tradición heredada basada en valores irrompibles, que han sido la garantía de estas familias al trabajar y vivir en una misma comunidad.

NOTA DE TAPA. GABRIELA Y GUSTAVO

Al haber residido en esta zona tantos años, ¿cómo ven el crecimiento de Tigre?

Gabriela: Tigre cambió muchísimo. Yo amo este lugar. Y también su crecimiento. Mi mamá era asistente social; era la jefa de la asistencia social en Tigre y vimos cosas realmente duras. Con el recordado Ubieto empezaron las gestiones que fueron mejorando la salud, la infraestructura, la ciudad. De hecho, actualmente, algunos municipios vecinos se están plegando. Hoy contamos con una costa hermosa, con el Museo de Tigre, con una Ruta 27 que cada vez se transita más. Lo vivo con mucho orgullo y felicidad. ¿Cómo se vendía en Nordelta cuando el emprendimiento recién empezaba a delinearse?

Gabriela: Cuando arrancamos esto no era nada, subíamos a las camionetas que teníamos en ese momento y tratábamos de imaginar la palmera que iba a estar acá, el lago que iba a estar allá, la entrada de la guardia, los amenities del barrio. Pero no había nada, cada tanto nos enterrábamos con las camionetas en la mitad del barrio, y yo con los walkie talkies llamaba a la grúa para que nos vinieran a sacar. Cuando pasaba esto, muchas veces el cliente elegía ese lote diciendo: “Este tiene que ser el lugar, nos quedamos acá y este es el lote que voy a comprar”.

Se trataba de vender una visión, Nordelta es súper preciado porque cumplió en todo. Siempre se mostró como una empresa seria, confiable, que te ayuda. Nuestro crecimiento como inmobiliaria se dio a la par, fue paulatino y serio.

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¿Cómo fue el desarrollo de esta inmobiliaria familiar?

Gabriela: Cuando yo empecé a involucrarme con el rubro, decidí dedicarme a las casas, a la reventa y a los alquileres… de lo que nadie se encargaba. Y calzó justo porque las inmobiliarias oficiales estaban muy ocupadas vendiendo los nuevos lanzamientos.

Empezamos en el cuarto de servicio de nuestra casa de Barrancas del Lago. Cuando Gustavo se sumó en el año 2005, porque estaban por comprarle su empresa, iniciamos una nueva etapa.

Comenzamos con una telefonista que nos hacía los llamados, y Gustavo me hacía los escritos, los boletos, las sesiones, y así fuimos creciendo. Luego nos mudamos a una oficina propia en Estudios de la Bahía y sumamos a tres vendedores más. Después mi hija Manuela, que es politóloga y licenciada en Relaciones Internacionales, vino a trabajar con nosotros e integró el grupo de ventas con mucho éxito. Luego bajamos a una oficina, en la esquina detrás de Los Inmortales ya con seis vendedoras y una abogada. En 2007 ya éramos diez y se incorporó también mi hijo Agustín (creador de Tokko Broker), que contribuyó con toda la parte tecnológica y digital, fundamental para crecer. Y desde hace 7 años que estamos acá, en estas oficinas. ¿Cómo se siente con respecto a que toda la familia se haya involucrado en el crecimiento?

Gabriela: Creo que la combinación del empresario ingeniero y la docente que tenía muchas ganas de trabajar, de vender casas, dio como resultado un lindo conjunto. Después se agregaron mis hijos, de quienes estoy muy orgullosa y que ahora están haciendo su camino con sus propios proyectos y les va muy bien.

Gustavo: Un ejemplo es el programa que creó Agustín (Tokko Broker), basado en la forma de trabajo y los procesos de nuestra inmobiliaria. Lo empezó a vender, y otras inmobiliarias le pidieron más funciones. El sistema se volvió una maravilla, con un éxito tal que se lo acaba de comprar una empresa internacional muy grande, que entendió que es el sistema número uno de la Argentina y, por lo tanto, lo llevará a toda Latinoamérica. Y eso salió de Agustín, de su trabajo en este lugar. Empezó todo acá. ¿Qué es lo que los distingue como inmobiliaria, ese valor o característica que establecen como prioridad?

Gustavo: Para resumirlo en pocas palabras, podría decir: “Honestidad y eficiencia”.

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Historias que se continúan: vivir y trabajar en una comunidad... ser querido y respetado.

Los abuelos maternos de Gabriela vivían en Rincón de Milberg, en una casa tipo islera, donde actualmente se ubica el destacamento policial de Rincón. Su abuelo, Aniceto Leguía, era tambero y frecuentaba los bañados donde ahora se sitúa Nordelta para cazar perdices y patos. Su abuela vivió 104 años, y cuando Gabriela la llevaba a su casa en Nordelta le costaba creer lo que se le presentaba ante sus ojos.

Los domingos almorzaban en familia en la casa de Rincón.

Cuando sonaba la sirena, el pueblo entero se acercaba al puente Guazú Nambí, que era poco más que unos troncos, porque probablemente algún vehículo se había caído al río al cruzar. Hilda, alias “Pipi”, la mamá de Gabriela, nació en aquella casa y fue la primera universitaria de Rincón. Su papá la llevaba en carreta los domingos por la noche hacia la estación de Tigre y la buscaba los viernes, luego de una semana de estudio en Capital.

“Cuando hablamos de Nordelta, hablamos del lugar donde vivimos”.

Gabriela: Y también lo que tenemos escrito en el cuadro de la sala de firmas: “Cuando hablamos de Nordelta, hablamos del lugar donde vivimos”.

Contar con el prestigio que tienen en esta zona, ¿se lo atribuyen a estos valores?

Gustavo: Vivimos acá, nuestros autos están ploteados con el nombre de nuestra empresa y parados en la puerta de nuestra casa. Y la verdad es que tenés que portarte muy bien para poder vivir tranquilo en estas condiciones, tan transparentes… ¿Hay algo particular que les agradecen los clientes? ¿Alguna anécdota que quieran compartir?

Gabriela: Hay muchas… A fines de 2004 conocimos a una pareja de abogados que nos contactó para alquilar una casa para pasar el verano. Ella tenía un embarazo avanzado, planeaban tener su bebé acá. Nosotros vivíamos a dos casas de distancia. Yo la veía caminando con las dos nenas que ya tenía, y con la otra por venir. Charlábamos siempre. Un día nos llaman los dos, nos invitan a cenar y me anuncian que querían que yo fuera la madrina de la bebé. Hoy Catalina es mi ahijada. Al tiempo decidieron que querían vivir acá y empezamos a buscar un lote… y ya van por su segunda casa en Nordelta.

Luis Iglesias, el padre de Gustavo, tenía un estudio contable y la inmobiliaria Iglesias en San Fernando. En los años 70 abrió en el mismo municipio el reconocido restaurante Graf Zeppelin, ubicado frente a la Plaza Mitre.

Gabriela y Gustavo nacieron en San Fernando. Cuando ella tenía 9 años se mudó con su familia a Liniers y Picasso, en Tigre. La pareja se casó en el año 1984 y decidió seguir su vida en Tigre. Tuvieron dos hijos: Manuela y Agustín.

Gabriela fue docente y más tarde optó por dedicarse a la venta de ropa. Gustavo se recibió de ingeniero en la Universidad Tecnológica Nacional, vocación a la que aún se dedica con su empresa Polaris Energy Systems. En el año 1998 ella decidió, por recomendación de una amiga, hacer el curso de corredor y martillero. Estudió en San Isidro y en el año 1999, ya recibida, comenzó a trabajar para una de las inmobiliarias oficiales de Nordelta. En 2003 se mudaron a la Ciudad Pueblo. Gabriela tuvo un problema de salud y decidió vivir en un lugar que amara. En el año 2005 le ofrecieron a Gustavo comprarle la empresa que había forjado, por lo que se unió al proyecto inmobiliario. Él le dio impulso y lo transformó. El problema fue que finalmente no le compraron su empresa y hoy se dedica a ambas cosas. Sin embargo, fue el puntapié para dar inicio a una gran etapa...

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“Siempre estuvimos acostumbrados a trabajar donde vivimos, por ende a trabajar muy bien.

Y ser respetados en la comunidad, trabajando en ella”.

¿Qué pueden decir con respecto a esta actualidad, a este gran equipo que armaron?

Gabriela: La proyección fue muy buena porque continuamente nos adaptamos a las nuevas exigencias. La incorporación de la tecnología con Agustín, el armado de nuevos grupos de venta…

Ahora estamos incorporando vendedoras zonales de distintos barrios, las entrenamos con cursos desarrollados por nosotros y están supervisadas por una vendedora senior y yo misma.

Armamos un grupo de mujeres divinas y que suman. Somos un montón.

¿Imaginaban este crecimiento? ¿Cómo lo explican?

Gabriela: Cuando Gustavo se acopló al proyecto, pensábamos en algo chiquito. De hecho, la casa que luego hicimos en Castores tenía un lugar especial para desarrollar la inmobiliaria. Pero en el proceso de construcción, empezamos a crecer vertiginosamente y necesitábamos otro espacio. Creo que si hacés bien las cosas, tomás buena gente y armás tu cartera de clientes… naturalmente crecés.

Gustavo: Ambos somos de familias que han tenido sus lugares de residencia y negocios en la zona, siempre reconocidos. El abuelo de Gabriela era tambero y construía pequeñas casas por Rincón, que luego vendía, sus tíos con una emblemática panadería en Tigre, mi familia en San Fernando tenía un reconocido restaurante frente a la plaza, mi papá con la inmobiliaria… Siempre estuvimos acostumbrados a trabajar donde vivimos, por ende a trabajar muy bien, a ser respetados en la comunidad, trabajando en ella. Traemos en los genes esto de trabajar y hacer las cosas bien; no son negocios para hoy, proyectamos a largo plazo.

¿Qué le transmiten al equipo?

Gustavo: Nosotros le transmitimos que nuestra intención es que capten y vendan propiedades, pero no de cualquier manera. Debe ser a lo “Iglesias Way”, con nuestros valores y procedimientos.

Les transmitimos que formamos parte de la comunidad y que tenemos que respetarla. Y respetar a todos. Aunque parezca obvio lo marcamos, porque es como queremos que nos representen.

Gabriela: Y trabajamos también con profesionales de otras áreas: contadoras, arquitectas, relacionistas públicas, especialistas en marketing. Es importante que la gente viva dentro de la zona porque hablan de la misma sensación que nosotros, de saber de lo que estamos hablando, de respetar a la comunidad de la que formamos parte. Casi todas las personas que trabajan con nosotros llevan también su auto ploteado, o algún distintivo.

¿Qué es lo que más disfruta cada uno de este oficio?

Gustavo: Como buen ingeniero disfruto de organizar, simplificar, implantar procesos. Yo empecé con los contratos, y con el tiempo puse a una abogada a hacerlos, respetando los procesos que yo usaba. Entonces me dediqué a organizar las tareas para crecer, mejorar, cómo se tasa, cómo se carga una propiedad, cómo se vende, etc… A partir de cada acción diseñar un procedimiento que luego lo implementamos todos, que más tarde deviene en un sistema, una forma de trabajo. Para mí, acomodar las cosas es un juego. Encontrar los procedimientos adecuados y repetirlos nos permite crecer y que la gente que trabaja con nosotros haga las cosas de forma prolija y eficiente. Por mi actividad empresaria me involucro también en las negociaciones complicadas, ayudo a encontrarle la vuelta a las cuestiones.

Gustavo: Se convirtieron en amigos y son nuestros abogados actuales. Sumado a esto, hubo muchas parejas a quienes orientamos, a veces a salir de situaciones complicadas, y les dimos consejos claves para que puedan vivir tranquilos. Hoy vienen los padres, después los abuelos y más tarde los chicos que crecen, o se casan. Confían en que sabemos asesorarlos en lo que necesitan en cada caso.

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Logros: • Gabriela vendió la primera casa de Nordelta, con el formato “llave en mano” en La Alameda (1998).

• En el año 2014 la inmobiliaria entregó un edificio de cien departamentos que desarrolló, construyó y vendió integralmente: el Zaduh, en Puerto Escondido.

• En el año 2016, la inmobiliaria vendió la casa con el valor más alto en Nordelta hasta el momento.

Gabriela: Yo disfruto de lo vinculado a la venta de una casa, a la arquitectura, la estética, de encontrar soluciones prácticas para cada familia, del día a día trabajando acá. Y me siento orgullosa de contar con muy buena gente. Para estar con nosotros, primero deben ser buenas personas y tener entusiasmo para trabajar. Después, el oficio lo enseñamos. Estamos rodeados de gente de mucha confianza. ¿Y qué sienten al trabajar juntos? Como matrimonio…

Gabriela: Sin Gustavo, esto no hubiera sido lo que es. Hace 37 años que estamos juntos. Siempre nos ayudamos en los proyectos de cada uno. Nos casamos en el 84 y acá estamos… juntos.

Gustavo: En ese entonces, cuando nos casamos, no soñábamos siquiera que íbamos a tener un monoambiente propio. Cuando tenés un poco más de 20 años, no tenés idea de adónde vas a estar en un futuro. Cuando en Nordelta no había nada, pensaba: “Acá sería muy bueno poner un delivery de empandas, va a funcionar fenómeno”… ¡Menos mal que a Gabriela se le ocurrió una inmobiliaria! Lo que son las vueltas de la vida.

CONTACTO Tel. 4871-8610 / Cel. 15-6257-8610 Boulevard del Mirador 360. Local 7, Terrazas de la Bahía I, Bahía de Nordelta, Tigre. nordelta@gabrielaiglesias.com http://www.gabrielaiglesias.com.ar/contacto

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NOSOTROS. Hermanas que aman la tarea

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SOBRE GUSTOS. GASTRONOMÍA

Por Life is Good

Herencia italiana Embajador de la cocina sarda en el mundo, dueño de uno de los mejores restaurantes de cocina italiana de Sudamérica y un trabajador incansable. Pasamos una tarde con el chef Pedro Picciau, con quien repasamos su apasionante historia de vida y disfrutamos de platos riquísimos.

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i analizamos la historia de este inmigrante italiano, sin dudas encontraremos que está marcada por mucho trabajo y por ese concepto tan de moda hoy en día, llamado “resiliencia”, que tiene que ver con la capacidad que tenemos los seres humanos para adaptarnos positivamente a situaciones adversas.

De eso se trata el camino que ha recorrido el cocinero italiano Pedro Picciau, quien a pesar de sufrir los embates económicos que suele tener nuestro país, nunca bajó los brazos, supo reinventarse y llegar a ser una autoridad cuando se habla de gastronomía sarda.

Hace algunas semanas fuimos hasta su local ubicado en Campana y, mientras lo esperábamos, aprovechamos para recorrer los diferentes espacios. Entre estos se destaca la cava de vinos ubicada en el subsuelo, con estanterías repletas de botellas y una mesa larga central para eventos privados e invitados especiales. Mientras tomábamos fotos de ese salón llegó Pedro, quien nos saludó con mucha amabilidad y se disculpó por demorar más de lo previsto con un productor local al que le compra los tomates (él se encarga personalmente de elegir todos los productos). Con esta misma dedicación comanda el restaurante Italpast desde hace casi 25 años, y en la actualidad lo acompañan su esposa Mona y su hijo Mauro. Vive en Campana desde los 5 años, cuando llegó con sus padres desde Cerdeña; y fue justamente de ellos que heredó su pasión por la gastronomía.

Su padre era empleado de una empresa metalúrgica, y en su tiempo libre fabricó en su casa un horno para cocinar. Su madre amasaba allí pan casero para vender en la zona y de inmediato logró llamar la atención, ya que en épocas en las que el trigo escaseaba ella hacía gala de su tradición italiana, colando con una media la harina integral para poder elaborar un pan que reemplazara el clásico pan blanco que se consume en estas latitudes. “Ahí empezó mi pasión con el tema de las harinas”, recuerda Pedro. Esa panadería improvisada derivó en una pizzería llamada Italbar, que también elaboraba menúes para los comedores de las fábricas de Campana, y con el tiempo sus padres se dedicaron a la fabricación de pastas frescas.

Creciendo en esta familia trabajadora fue que Pedro formó su espíritu emprendedor y su amor por la cocina, que plasmó en 1979 con una línea de pastas secas llamada Italpast. Con ella tuvo varios años de trabajo exitoso, en los que posicionó la marca en muchos puntos de venta minorista del país. Hacia la década del 90, con la llegada de las grandes cadenas de supermercados, se vieron obligados a cerrar los almacenes y pequeños locales, situación que dejó a Italpast prácticamente fundida y ahogada por las deudas. Lejos de bajar los brazos, a Pedro se le ocurrió abrir un delivery de comidas en la esquina de la fábrica, el mismo local donde hoy funciona el restaurante, con dos mesitas afuera. Entre risas nos cuenta, “la intención no era hacer un gran restaurante ni nada parecido; el asunto era hacernos el puchero de todos los días y poder pagar lo que debíamos”. Y este lugar de venta de comidas empezó a ganar fama de preparar muy buenas pastas entre el personal del puerto y las empresas de alrededor, quienes comían tan bien los días de semana que volvían los domingos con la familia para disfrutar de la comida.

Y así fue como el lugar se empezó a recomendar de boca en boca, y comenzaron a recibir los fines de semana a visitantes que llegaban de todos lados. A su vez, los medios especializados se interesaron en difundirlo hasta que llegó a lo que es hoy. En la actualidad se ubica entre los tres mejores restaurantes italianos

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Life is Good es un magazine online creado por vecinos de Nordelta. Apunta a difundir experiencias sobre estilos de vida, gastronomía, diseño, viajes y tiempo libre.

de Latinoamérica, según la famosa guía gastronómica de Italia, San Pellegrino, solo por citar alguno de los cientos de reconocimientos y críticas positivas que Italpast y su dueño tienen en su haber. Pedro es un referente de la cocina sarda en el mundo, y pertenece actualmente a la Italian Cuisine Master Chef, una reconocida asociación de cocineros italianos en el mundo; sin embargo habla con la humildad de quien tiene un largo camino recorrido. “Todo fue muy de a poquito y con mucho esfuerzo, por eso lo disfruto tanto”.

Mientras se daba esta charla, Pedro se empeñaba en que probáramos cada plato del que nos hablaba, y fue así que disfrutamos de un banquete con lo que Pedro y Mona nos iban proponiendo. Como entrada, “Los huevos de mis sueños” y la

burrata con prosciutto y rúcula. Entre los platos principales probamos la “Lasagna de la Nonna” (receta tradicional de su madre), el “Risotto de funghi porcini con tartufo” y el “Raviol de Pedro” (masa de rúcula con lomo y hongos). Y el postre fue un carpacho de ananá caramelizado con helado de sambayón.

Les recomendamos sentarse a la mesa dispuestos a disfrutar y aceptar las sugerencias a la hora de pedir. Seguramente se crucen a Pedro, que anda siempre recorriendo las mesas y preguntando si los clientes se encuentran a gusto.

Como broche de oro de nuestra visita, le pedimos a Pedro que compartiera con nuestros lectores una receta y, lejos de molestarse, sacó una hoja y nos anotó su versión de un clásico postre italiano. Pueden encontrarla en la próxima página.

Contacto: lifeisgood.bue@gmail.com Instagram: @lifeisgood.bue

SOBRE GUSTOS. RECETA DEL MES

Por Life is Good

Tiramisú

Ingredientes • 9 yemas de huevo.

• 200 gramos de azúcar blanco.

• 1,5 kg de queso mascarpone.

• 3 paquetes de vainillas.

• 500 centímetros cúbicos de café fuerte.

• 100 centímetros cúbicos de oporto, marsala o ron.

• Cacao amargo en polvo.

Preparación • Colocar en un bol apto para fuego las yemas de huevo junto con el azúcar, y llevar a baño María mientras se bate con batidora eléctrica hasta formar una espuma casi blanca.

Retirar del fuego y seguir batiendo mientras vamos incorporando de a poco el queso mascarpone. El resultado va a ser una crema riquísima con el dulce y la acidez justos.

• Preparar aparte 500 centímetros cúbicos de un café bien fuerte, bastante más fuerte del que haríamos normalmente para tomar, y agregarles 100 centímetros cúbicos del licor preferido (la receta tradicional es con oporto, pero se puede jugar con varios sabores). Conviene prepararlo una hora antes para que esté frío. Ahí ya tenemos todo listo para armar el postre.

• Vamos a usar un molde cuadrado o rectangular para que entren justas las vainillas. La idea es armar dos capas de vainillas y dos capas de crema. Hay dos maneras de armarlo.

Una es colocar las vainillas en el molde e ir humedeciéndolas con la mezcla de café y licor con una cuchara o con un rociador. Otra es tomar cada una de las vainillas y mojarlas en la mezcla de café vuelta y vuelta, pero no más de un segundo por lado. Es importante que no queden muy impregnadas para que el postre no salga muy líquido. Debe tener firmeza.

Así formamos una capa y la cubrimos con una capa de crema de igual altura que las vainillas, armamos otra capa de vainillas y cubrimos nuevamente con crema. Emparejamos con una espátula para que quede lo más lisito posible.

• Poner el cacao en polvo en un colador de alambre, y dando golpecitos vamos cubriendo el postre con una capa de cacao amargo. Llevar el postre a la heladera por lo menos durante 6 horas. Servir acompañado de una copita de limoncello bien helado.

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SOBRE GUSTOS. EXPERIENCIAS DE VIAJES

Por Cristian Delucchi – Yulara Viajes

Cuba, mi isla bella S

iempre tan especial. Puede que la hayas vivido, puede que un amigo te haya contado sobre ella, puede que te parezca haberla oído en algún noticiero o puede que en este artículo recién la estés conociendo. No importa la forma en que te la presenten, lo único que puedo asegurarte es que es difícil no enamorarse de ella.

No fue casualidad que el mismísimo Ernest Hemingway vivió, amó y allí se inspiró para escribir el libro El viejo y el mar, que finalizó en tan solo ocho semanas y lo convirtió en celebridad internacional. El calor, la pasión e intelectualidad de su gente, las rumbitas alegres que se escuchan por las calles de La Habana y sin lugar a dudas las playas de postal, fueron los factores que lo cautivaron en su vida y fueron fundamentales para desarrollar su obra. Afortunadamente, aún hoy perduran de forma casi intacta todas las riquezas culturales y naturales que la “isla bella” tiene para ofrecernos.

Sus visitantes, en su gran mayoría, arriban al aeropuerto internacional José Martí de La Habana, aunque también existen vuelos donde los pasajeros llegan a los paraísos turísticos de Cayo Coco, Cayo Santa María (Santa Clara) y al oriente cubano como lo es Holguín.

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Aproximadamente a 160 km de La Habana, por ruta pavimentada y en perfecto estado, se puede acceder a uno de los principales polos turísticos, como lo es la deliciosa Varadero, para disfrutar de una extensión de casi veinte kilómetros de playa de arena fina y aguas turquesas.

Como dicen los orishas, “el ruido de mi pueblo y la caricia de ese mar” hacen que cada persona que la conoce siempre quiera regresar a “la isla bella”.

Dónde alojarse El sector turístico de Cuba ha sabido progresar para convertirse en uno de los pilares de la economía y demostró estar preparado de la mejor manera para recibir a todo tipo de pasajeros.

Es así que grupos familiares, de amigos, parejas y especialmente lunamieleros eligen Cuba año a año para disfrutar de sus vacaciones.

En este crecimiento que se ha visto con el correr de los años, podemos destacar la presencia de la cadena hotelera Meliá, que fue y sigue siendo partícipe del desarrollo, innovando, proponiendo y superándose para brindarles la mayor comodidad y satisfacción a sus visitantes. De hecho, la cadena hoy cuenta con treinta y tres hoteles distribuidos en los lugares más importantes de la isla, todos situados en el centro de las ciudades, en primera línea de playa o muy cerca de los principales lugares de interés.

Los hoteles Meliá en Cuba son distinguidos bajo diferentes marcas diseñadas para satisfacer a cada cliente en cada ocasión.

Podemos encontrar los hoteles Sol y Tryp para lo que respecta a su gama intermedia, los Meliá para aquellos hoteles de categoría superior, y bajo el nombre de Paradisus sus hoteles de lujo.

Este concepto hace que se garanticen los estándares de calidad para cada una de sus marcas. Todos los hoteles de la cadena que se localizan en primera línea de playa ofrecen el concepto de “todo incluido”, es decir que cada uno de los pasajeros podrá disfrutar de exquisitos platos internacionales y locales, deleitarse con diferentes tragos, como un buen mojito cubano, disfrutar de actividades náuticas y hasta presenciar todas las noches diferentes espectáculos profesionales.

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La Habana y Varadero, 12 días • Aéreos, traslados, 2 noches en La Habana con desayuno, 9 noches en Varadero con all inclusive, visa y asistencia.

Meliá Habana + Sol Palmeras Tarifa final por persona en base doble: U$S 1.219 + imp. U$S 760 Meliá Cohiba + Meliá Varadero Tarifa final por persona en base doble: U$S 1.335 + imp. U$S 760 Meliá Cohiba (The Level) + Paradisus Varadero (Jr. Suite Royal Service) Tarifa final por persona en base doble: U$S 2.446 + imp. U$S 760

Para aquellos pasajeros que quieren disfrutar de sus vacaciones con una experiencia más íntima y exclusiva, se desarrolló la sección Royal Service para los resorts Paradisus. Es un auténtico hotel dentro del hotel. Es un concepto para disfrutar una experiencia única que superará las expectativas de cada huésped.

En esta sección dispone del máximo confort en amplias suites con mayordomo privado para que su estadía sea totalmente personalizada y a su gusto. Los pasajeros recibirán un servicio totalmente preferencial, con facilidades para realizar diferentes reservas en los servicios del hotel, disfrutar de prestaciones de calidad en ambientes solo para adultos y demás detalles que harán que sus vacaciones sean inolvidables.

En cuanto a las familias que deseen para sus vacaciones la exclusividad que merecen, se desarrolló el concepto Family Concierge by Paradisus Varadero, donde toda la familia disfruta y forma parte del renovador concepto de Paradisus. La familia tendrá a su dispocisión habitaciones de tipo Junior Suite y Master Suite, y contará con asistencia personalizada desde su llegada y durante toda su estadía. Podrá disponer de espacios para adultos y para niños, restaurantes y bares exclusivos. Complementos extra en habitaciones y reservas preferenciales en los servicios del hotel son solo algunos de los pequeños lujos que marcarán la diferencia de sus vacaciones.

Cayo Santa María, Varadero y La Habana, 12 días • Aéreos, traslados, 2 noches en La Habana con desayuno, 5 noches en Cayo Santa María con all inclusive, 4 noches en Varadero con all inclusive, visa y asistencia Meliá Habana + Sol Palmeras + Sol Cayo Santa María Tarifa por pax en base doble: U$S 1.128 + imp. U$S 760 Meliá Cohiba + Meliá Varadero + Meliá Cayo Santa María Tarifa por pax en base doble: U$S 1.275 + imp. U$S 760 Meliá Cohiba (The Level) + Paradisus Varadero (Jr. Suite Royal Service) + Meliá Buena Vista (Royal Suite The Level) Tarifa por pax en base doble: U$S 2.355 + imp. U$S 760 Disponibilidad de ocho lugares para las salidas del 11 de junio y 12 de agosto con vigencia hasta agotar stock. Consultar posibles fechas alternativas. Tarifas expresadas en base doble en dólares americanos.

CONTACTO www.yularaviajes.com info@yularaviajes.com Agustín García 8852 Of. E11, Complejo Riviera Park, Nordelta Tel.: (011) 5252-1280 Whats App +549 11 5005-5680 Facebook: /yularaviajes Instagram: @yularaviajes

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SOBRE GUSTOS. GRANDES JUGUETES

Por Pablo Simonetti

El Sol Naciente ataca con todo en sus dos ruedas

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n más de una ocasión habremos recordado el sonido característico, acompañado por unos carenados con llamativos colores de la moto que nos tiene en cuestión: ni más ni menos que la Kawasaki Ninja ZX-6R de 1995.

Mencionábamos números atrás que en la década de 1990 hubo una oleada de importación a gran escala de motos de todos los orígenes. Muchas llegaron de segunda mano desde el extranjero, pero también marcas importantes comercializaron en forma directa los 0 KM. Indiscutidamente, los ninjas eran un grupo militar mercenario del Japón entrenados especialmente en formas no ortodoxas de hacer la guerra.

Tenemos la primera Ninja, es la GPZ 600 del año 1985, que muchos recordarán por haberla visto bajo el mando de Tom Cruise en la película Top Gun. Sin dudas es una verdadera moto pura sangre que aún se mantiene vigente con un andar superagradable, que permite paseos tranquilos, y también responde agresivamente a la hora de acelerar.

Arrancando por el motor de 599 cc, sus casi 90 caballos y 180 kilos, era una verdadera máquina letal que alcanzaba los 100 km/h en apenas 3,6 segundos y llegaba a la nada despreciable cifra de 248 km/h.

Mis amigos, esta moto es sin dudas la recomendación de esta sección para disfrutar de la velocidad y el viento en la cara bajo el sol.

Olvidemos por un momento los problemas, subamos a la moto, sea cual sea, y larguémonos a pasear. Una verdadera terapia recomendable para una época cargada de estrés.

Instagram: @pablo.simonetti

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BUENA VIDA. DEPORTE

Remo: Copa América 2018 En un torneo amistoso previo al Sudamericano Master, Nordelta fue la anfitriona en un fin de semana donde participaron competidores de ocho países de Latinoamérica.

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os días 10 y 11 de marzo, los lagos de la ciudad pueblo fueron el escenario de la Copa América de Remo 2018.

En la competencia participaron remeros de Argentina, Uruguay, Paraguay, Perú, Colombia, Ecuador, Guatemala y Puerto Rico, en lo que significó la antesala del Sudamericano Master que se llevará a cabo en Chile durante abril.

El recorrido consistió de 2.000 metros en línea recta, dentro de las categorías sub-23, junior, senior y peso ligero, en botes single, doble par y 2-sin. La largada fue entre el Barrio El Golf y La Isla, y la llegada, en el Centro Cívico.

Facundo Forneris representó a la Argentina en single masculino sub-23 peso ligero y competirá en el Sudamericano de Chile.

Además, se disputó la categoría de remo adaptado.

Por primera vez, Nordelta fue sede de este torneo en el que tanto los competidores como el público puidieron disfrutar del entorno único que esta ciudad tiene para ofrecer.

Melanie Shulman

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BUENA VIDA. ALIMENTACIÓN SALUDABLE SALUD

Il Mercato della Torre Se suma a Torrepueblo el formato ideal para conseguir productos orgánicos, saludables y gourmet. Además, talleres, actividades y la propuesta gastronómica de siempre.

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os mercados semanales en las calles o avenidas de las ciudades italianas constituyen un paisaje común para quienes habitan en ellas. Las compras se reservan para ese día porque los productos se consiguen a un precio más económico y directamente de la mano del productor, sin intermediarios, sin corporaciones que encarecen el precio y muchas veces tampoco conservan intactas las propiedades de los productos.

A partir del sábado 14 de abril, la zona contará con esta opción de poder hacer la compra semanal en un mercado callejero. Y no falta el detalle del escenario italiano… El mercado se desarrollará en Torrepueblo, el complejo de usos múltiples estilo toscano situado en Benavídez.

IL MERCATO DELLA TORRE 2.º, 3.º y 4.º sábado de cada mes.

Ubicado en Torrepueblo: Libertad 50, Benavídez.

Colectora Panamericana, ramal Escobar, km 40,5

Il Mercato della Torre es una idea desarrollada por tres creativos que unieron sus proyectos individuales para darle vida a este proyecto. Diego Hoter, parte de la familia creadora y fundadora de este original complejo estilo italiano; Mecci López Torres, creadora de las ferias de mayor convocatoria en la zona, entre ellas la “Feria Bahía”, y Juliana Symanowicz, dueña de “Tienda dell’ anice”, tienda online de alimentos saludables que abastece kisocos saludables de varios colegios en la zona y organiza talleres de alimentación saludable.

Il Mercato della Torre es una opción donde predominan los alimentos saludables. Ofrece productos sin TACC, leches vegetales, verduras y frutas orgánicas o agroecológicas, alimentos veganos, sin conservantes, y muchas otras variantes de la mano de sus productores. También se ofrecerán alimentos tradicionales y gourmet, siempre artesanales, para satisfacer las necesidades de toda la familia.

Pero no solo habrá alimentos. También será posible participar de talleres de nutrición, cocina, bioenergética, yoga y respiración; algunos prácticos, otros teóricos. Todos los talleres y las actividades estarán publicados en el sitio web y las redes de los desarrolladores.

Il Mercato della Torre se desarrollará el segundo, tercer y cuarto sábado de cada mes durante todo el año a partir de las 13:00. Además de todas las actividades mencionadas, se podrá disfrutar de un polo gastronómico para almorzar y pasar un sábado en familia a la par de las compras, la diversión y el relax.

Facebook e Instagram: @ilmercatodellatorre Web: www.ilmercatodellatorre.com

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BUENA VIDA. MEDIOAMBIENTE

Por Carolina Casares

Abrir la conciencia B

ahía Verde Nordelta Río es una propuesta de reciclado lanzada el 14 de octubre de 2017. La propuesta abarca todos los comercios y restaurantes, los edificios y el espacio público.

Entre Proyectar ONG, el Hotel Wyndham, Quereciclo.org, Greenalma y Precious Plastic generamos el grupo que lleva esta propuesta adelante.

Es interesante mencionar algunos números para tener noción del impacto y así abrir la conciencia y pensar si las acciones que ejecutamos en nuestra vida diaria son compatibles con el mundo que les queremos dejar a nuestros hijos.

753 es un número, pero cuando se trata de la cantidad de kilos recuperados de la basura es una cifra increíble. Este número se refiere a 308 kilos de reciclables recuperados en noviembre y a 445 kilos en diciembre. Kilos que vuelven a la cadena productiva, se vuelven a usar, lo que llamamos “economía circular”.

Con esto logramos disminuir la materia prima y, de esta manera, preservar los recursos naturales, que son finitos.

La naturaleza, más que agradecida, porque son menos árboles que se talan, menos litros de agua que se ensucian y menos energía que se desperdicia.

La parte emotiva de todo el circuito de reciclado es que la recolección la realiza “Creando Conciencia”, una cooperativa de recicladores en la que trabajan cuarenta y dos personas que se desarrollan en logística, planta de separación y administración. El 98 por ciento son jefes y jefas de familia, es decir que están al cuidado de sus hijos. Entonces, cuanto más reciclemos, más estaremos colaborando con estas familias para su progreso.

Durante 2017, “Creando Conciencia” recicló 1.332.958 kilos de materiales reciclables entre cartón, papel, vidrio, metales y plástico.

Esta propuesta es más que inspiradora, ya que se cuidan dos pilares importantes: la madre naturaleza y las familias.

CONTACTO Mail: info@proyectar.org Facebook: Proyectar ONG www.proyectar.org

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BUENA VIDA. STHELLA CODAS

Kangoo Jump: saltar al ritmo de la música Encontró en esta actividad una manera divertida y poco convencional de hacer deporte. Hoy tiene su propio gimnasio y asegura que su principal objetivo “es fomentar el bienestar físico”.

C Hace 18 años es jueza de la Asociación Argentina de Gimnasia.

Próximamente incorporará Nirvana a su lista de actividades: una técnica de relajación y desintoxicación del cuerpo a través de movimientos de yoga

uando tenía tan solo 4 años, Sthella Codas (51) comenzó en el mundo de la gimnasia artística. Durante su adolescencia asistía a competencias internacionales y ayudaba a su entrenador a darles clases a las más chicas. “Fue a partir de ese momento que descubrí el mundo de la docencia y el amor por los chicos”, afirma. Una vez que terminó el colegio estudió el profesorado de Educación Física, Danzas en el IUNA y Kinesiología en la Universidad del Salvador.

Hoy es madre de cuatro hijos y vecina de la zona. Pionera en el ámbito del Kangoo Jump, Sthella fue una de las primeras argentinas en obtener el certificado de Instructora Internacional.

Además viaja por el mundo dictando cursos y capacitándose en el área. “Descubrí en esta actividad una forma entretenida de hacer deporte. Saltás, no te lastimás, te divertís y quemás”, comenta. Su gran pasión por la actividad física y la docencia la llevaron a combinar todo aquello y en octubre de 2017 fundó Sthella Codas by MOOD, un gimnasio en Nordelta que se especializa en Kangoo Jump y a la vez ofrece una gran variedad de actividades para todas las edades. Allí, su principal objetivo es fomentar el bienestar físico previniendo lesiones.

y pilates, con música.

¿En qué consiste la técnica Kangoo Jump?

Es una técnica que se practica mediante el uso de una bota, similar a un roller, de unos 25 cm de alto con una base curva que permite el rebote. Permiten hacer infinidad de cosas; por ejemplo, salir a correr, sumado a la variedad de clases que se pueden dar.

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Entre ellas: Kangoo Power, Kangoo Dance y Kangoo Kick and Punch. Es una actividad muy divertida que se realiza con música de fondo y en grupo. Una clase de Kangoo dura una hora y está dividida en tres bloques: los primeros 5 minutos son para ponerse las botas, 45 minutos son de puro salto intercalado con pausas de aproximadamente 2 minutos para hidratarse, y luego 8 minutos para elongar. ¿Cómo y dónde surgió?

La bota del Kangoo viene de Europa, nació en Budapest hace 10 años y hace 8 se practica en la Argentina. Lo más interesante es que está armada por un equipo de kinesiólogos y dos personas que trabajan para la NASA, porque cuando se creó la bota fue con la intención de rehabilitar a los astronautas, ya que mediante el rebote lograban fortalecer los músculos que se les debilitaban por la falta de gravedad. ¿Quiénes lo pueden practicar?

Una de las cosas que más me gusta de esta actividad es que el público al que apunta es muy amplio. Mis clases las divido en distintos grupos: por un lado, para niños, que arrancan desde los 4 años, y por el otro, para adultos, donde tengo alumnas de 70. Además, es ideal para gente con problemas de rodilla, hernias o lesiones porque la bota amortigüa el impacto y permite un trabajo aeróbico sin lastimar la parte ósea. Por mi parte, soy una fiel seguidora del Kangoo infantil porque con la bota se

trabaja mucho la autoestima y la seguridad. Sienten que a algo que veían como extraño y difícil lo pueden controlar. Mientras tanto y sin darse cuenta, hacen un trabajo aeróbico importante. ¿Cuál es el objetivo y qué beneficios trae esta actividad?

Practicar esta actividad trae de la mano una serie de ventajas y beneficios muy positivos. En primer lugar, la persona está haciendo deporte de manera divertida mientras salta al ritmo de la música, entrenando muchísimo el sistema cardiovascular respiratorio. Además, la bota absorbe el 80 por ciento del impacto, lo que evita lesiones. Por otro lado, cualquiera lo puede practicar, tanto hombres como mujeres, y lo mejor es que no conlleva restricción de edades.

Melanie Shulman

CONTACTO Mail: sthellacodas@gmail.com Instagram: @sthellacodas Tel.: 4871-5403 / 15 5106- 6221

Actividades: Pilates - FreeStyler - Body Pump - Kangoo Power & Dance Jazz, Aeróbica & Kangoo infantil - Power Jump - Spinning

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MUNDO CREATIVO. ENCUENTRO CON EL ARTE

Por Margarita Gómez Carrasco

Viviendo lo imperfecto “V

iviendo lo imperfecto” es el nombre de la muestra de Cristina Puente. Observando su obra y a modo de síntesis se advierte que su exhibición gira en torno al tema de las escaleras, sobre el cual la artista ensaya y desarrolla una estética de imágenes. El segundo punto es más complejo porque tiene que ver con el título y con la palabra: Viviendo es un gerundio que expresa la duración del tiempo verbal; demuestra una acción. Podríamos pensar que el verbo elegido es un guiño existencial que nos impele a reflexionar sobre el ahora, lo contemporáneo, lo fugaz que a veces no podemos ver.

Deleuze y Guattari señalan que el artista camina por el borde de la creación de conceptos a través de su obra; de esta manera, los espectadores se transforman en filósofos impelidos a interrogar la pieza artística.

Por otro lado, las escaleras encierran un significado funcional y simbólico porque establecen una relación entre el cielo y la tierra, simbolizan la ascensión y valuación, y también representan el acceso a la trascendencia donde cada peldaño es una fase espiritual de cada nivel de consciencia.

En cuanto a la técnica, Cristina nos presenta un grupo de pinturas monocromáticas que acentúan la fuerza de imágenes dramáticas. Las pinceladas son sueltas asemejándose a la caligrafía oriental, están forjadas con disciplina y constancia, son líneas pensantes que van construyéndose como marcas.

Las figuras emergen de fondos planos o entramados bi y tridimensionales y, en otro grupo, se advierte un perfil lúdico con el manejo de colores.

Las escaleras de Cristina Puente no se encuentran dentro de escenarios como las de Escher o Xul Solar, porque al estar desiertas son figuras que nos hablan de la soledad, esa que enfrentamos ante las decisiones.

Algunas escaleras parecen llegar al cielo, o tal vez a la nada, al misterio del sinsentido al que nos enfrenta la muerte. Pero también invitan a pensar en la eternidad, ya que estas escaleras, solo por ser arte, sobrevivirán y, como decía Heidegger, “el arte es el gran acontecimiento de la verdad (…). No puede ser superado por la religión y la filosofía porque el arte funda la verdad”.

CONTACTO www.galeriamarifemarco.com Facebook: /marife.marco.31

Horarios: de lunes a viernes, de 10 a 18. Sábados, de 10 a 14.

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MUNDO CREATIVO. MARICEL CICALA

Pintar la voz interior Expresa en los cuadros su modo de ver el mundo. Hoy comparte con la comunidad su obra budista: colores “que se sienten”, simetrías y mandalas, en un entorno natural de armonía y paz.

T

enía 16 años cuando una profesora del colegio le facilitó un libro del artista M. C. Escher, donde encontró la imagen de un ojo. Tal vez, la pintora Maricel Cicala (41) sea producto de ese instante, de esa pupila, a través de la cual logró verse con color y feliz. Sin embargo, cuando terminó la secundaria no se animó a entrar en la carrera de Bellas Artes, ya que la versión que corría en aquellos tiempos suponía que los artistas se “morían de hambre”. “Más tarde entendí todo lo que se podía hacer… la gran variedad de opciones. En las actividades que había hecho antes no tenía constancia porque no era lo mío. Uno sufre mucho sosteniendo algo que no le gusta, expresa Maricel. A los 19 años, convencida de seguir un camino con corazón, ingresó en la Escuela Nacional de Bellas Artes.

Desde 2009 es vecina de Tigre, donde montó su taller de arte. Por su ventana asoman los árboles, se siente el perfume de las flores y el sonido del arroyo Sarandí. Recorrer su obra implica dividirla en dos partes. La primera, llena de frescura e imaginación, revela su manera de ver el mundo a lo largo de su vida: infancia, hadas, conflictos, amor... plasmados en personajes de fantasía que se vuelven reales en sus cuadros color pastel. La segunda, en la que trabaja desde hace 7 años, también acompaña un proceso interno: el equilibrio, la armonía, los detalles y los mandalas representan una forma propia y original de expresar su camino en el budismo.

Una primera etapa de impulso y emoción. Después, la paz, la concentración y la constancia en una obra cargada de significado que presenta a la comunidad el 20 y 21 de abril en el Templo Budista Dhammapada de Maschwitz. De un modo u otro, y con símbolos diversos, toda la obra de Maricel ilumina los espacios con la profundidad de su maravilloso interior. ¿Comó podés describir tu proceso como artista?

Para mí, dibujar y pintar era el único lugar donde me sentía cien por ciento libre. En principio, los conflictos eran los que me llevaban a dibujar. Mirando años más tarde algunas obras, me di cuenta de que el cuadro, de algún modo, iba más rápido que yo. En la pintura hay cosas que se anticipan… que ni siquiera uno comprende cómo surgieron. A medida que fui resolviendo los conflictos, uno de mis temores era no tener más temas. Sin embargo, se me reveló otro mundo y descubrí todo lo contrario.

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¿Cómo es la primera parte de tu obra?

Es una obra plana, de estilo figurativo. No aplico realismo, más bien deformo las cosas o las transformo en otras. Lo que no es posible, se hace realidad. Y eso me gusta de la pintura... una vez que lo pusiste ahí, existe. El hecho de tener una obra plana es también reflejo de mi personalidad. No tengo entre líneas, no hay fugas. Hay una continuidad con mis sueños. Las partes de mi cerebro, conscientes o inconscientes, están permanentemente en la obra. Si no siento los colores la detengo, no la puedo forzar, pueden pasar años. Hasta que un día despierto y los visualizo. Tuve épocas en las cuales no podía ponerlos… Cuando mi vida empezó a tener color, logré pintar cuadros que había detenido hace años.

Exposición budista en abril La muestra de la obra de Maricel Cicala se realizará en el Templo Budista Dhammapada el viernes 20 y el sábado 21 de abril. Horarios: 18:30 a 22:30.

Formosa 182 (esquina Saavedra) Ing. Maschwitz Para más información Facebook: /Maricel Cicala; /Dhammapada Budismo Zen Tel.: 116746-7600

¿Cómo llegaste a la obra budista?

Surgió en 2011, en un curso al que fui en el Templo Dhammapada de Maschwitz. Estimulada por lo que viví, empecé un dibujo muy complejo, donde no todo era budista porque no tenía el conocimiento. Comprendo la teoría de un modo intuitivo y siento lo que tengo que volcar en el cuadro. Luego consulto todas las obras con mi maestro para ver si mi intuición va por buen camino y él me orienta, dialogamos, trabajamos juntos las ideas.

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“En la pintura hay cosas que se anticipan… que ni siquiera uno comprende cómo surgieron”.

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MUNDO CREATIVO. MARICEL CICALA

¿En qué medida la producción de estos cuadros resulta un proceso espiritual para vos?

Tomo al budismo como una filosofía de vida que no solo llevo a la pintura, sino a mi día a día. El budismo ordenó mi cotidianeidad, y le dio a mi obra concentración, simetría, armonía y equilibrio. ¿Cómo fue evolucionando esta etapa de tu obra?

En mi obra budista se ven mi crecimiento y mi comprensión de la filosofía. De hecho, al principio no lograba dibujar un Buda que a mí me gustara. Pensaba mucho en este concepto de que Buda podemos ser todos, entonces dibujaba el contorno y lo pintaba en colores dorados, pero no lograba ponerle un rostro ni una vestimenta. El budismo me lleva a escuchar mi voz interior. No pensar en esto de que “se pierde tiempo”. Si el cuadro se detiene, para mí no es cuestionable. Cuando lo retomo, lo hago desde otro lugar. Por eso, en toda la obra, budista o no budista, siempre hay crecimiento.

“El budismo me lleva a escuchar mi voz interior. No pensar en esto de que ‘se pierde tiempo’. Si el cuadro se detiene, para mí no es cuestionable. Cuando lo retomo, lo hago desde otro lugar. Por eso, en toda la obra, budista o no budista, siempre hay crecimiento”.

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¿Qué técnica usás para este tipo de cuadros?

Primero vuelco en papel la mayoría de mis trabajos. El hecho de ensayar y bocetar la obra, hace que luego me resulte más fácil soltarla cuando está pintada y terminada. Y los bocetos quedan guardados, puedo recurrir a ellos y siguen alimentando mi imaginación. Aparte, el nivel de perfección es tal que necesito hacer distintas pruebas de color. Utilizo mucho el calcado de mí misma. Los materiales que uso son papel escenográfico o madera, acrílicos y pinceles muy pequeños. Luego, a toda la obra le hago un trabajo de sombreado con grafito, que genera un efecto de volumen. Y ningún cuadro es igual a otro... ¿Qué se siente, qué implica poder mostrar toda tu obra budista a la comunidad?

Es intenso, implica llevar mis cuadros a la vida, que salgan del taller y transmitan la paz que yo siento. El curso de budismo coincidió con el momento en que decidí abrir el taller de pintura... no podía seguir en un camino sin corazón. Recuerdo que antes de ir al curso, dibujé en un papel un círculo y en otro un octógono, no comprendía por qué lo hice. Y me fui. Cuando volví, había entendido. Así empezó todo, con un octógono anticipatorio. De hecho, nunca lo terminé, pero fue la madre de los demás. Todos mis ensayos para llegar a ese cuadro octogonal conforman la obra que actualmente estoy por presentar.

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¿En qué medida el lugar donde vivís está presente en tus pinturas?

Me mudé a Tigre en 2009. El día siguiente al que llegué, luego de vivir toda mi vida en Capital, al despertar viví una felicidad inmensa, tuve la sensación de que había encontrado mi lugar en el mundo. Y fue así, acá cumplí todo lo que alguna vez había soñado. El amor, el silencio, el arroyo, la arboleda, las flores, los pájaros… me permitieron encontrar la paz para encarar esta obra.

Sofía Moras CONTACTO Tel.: 114177-5639 maricelcicala@gmail.com

Taller de dibujo y pintura Clases individuales y personalizadas de dibujo, de pintura o ambas. Siempre en función de lo que desee el alumno. No hay un plan estructurado previamente, se trata de un ambiente relajado, alegre y creativo: “El plan se desarrolla a medida que descubrimos, y las técnicas irán surgiendo con cada necesidad”.

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MUNDO CREATIVO. NOTAS APASIONADAS

Entrevista de Mate Ayerza a Marian Oh

Un f laco muy fuerte ¿E

ste flacucho es el profesor?, me pregunté para mis adentros cuando lo conocí en los seminarios de verano que se dan en el circo de Tigre. Siempre pensé que los brazos de los acróbatas merecían un grueso mayor, pero las excepciones marcan tendencia cuando la voluntad interviene.

La musculatura no tiene reglas, el cuerpo con el que fuimos dotados será por siempre como su contextura genética decida aunque podamos mejorarlo para sentirnos cómodos dentro de él. ¿Acaso las hormigas no trepan cargadas con el doble de su peso cualquier plano? Tal es el poder del entrenamiento feroz.

Marian Fredes nació en Tigre pero creció en San Marcos Sierra, Córdoba. Sus padres aspiraban a un ambiente más urbano, lejos de la gran ciudad. A los 18 años volvió a la zona para estudiar y entrenar. Una vez más desterramos el mito de que si no se

comienza de chico con la formación corporal es inútil: “Si bien comenzar de niño da ventajas, eso no quita que puedas obtener los mejores resultados al hacerlo de grande. Yo tengo que hacer mucho esfuerzo para acondicionar mi cuerpo a los requerimientos de la actividad. Soy consciente de que tengo aptitudes pero también muchos puntos débiles que aprendí a esconder”, expresa. ¿Qué te llevó a iniciarte en la acrobacia?

Entré a la UBA para estudiar Ciencias Ambientales y tomaba clases, de forma amateur, de acrobacia, kung fu y danza. Muy de a poco me dejé llevar a intensificar mi entrenamiento hacia la acrobacia aérea, que hoy es mi especialidad. Me lo pedía el alma y le hice caso. En 2014 me recibí de licenciado en Ciencias Ambientales, pero colgué el título y me entregué a la docencia y al arte. Me di cuenta de que quería vivir entrenando, enseñando, actuando, creando. Me angustiaba imaginarme sentado durante ocho horas sin mover el cuerpo. De adolescente, con las primeras clases de acrobacia me inquieté, sentí una conexión muy fuerte con el aire. No quería parar de entrenar. En uno de los estudios, la directora me propuso reemplazar a la docente que se iba y me animé. ¡Uff, qué momento tan crucial...! ¿Recordás ese momento? ¿Cómo lo llevás hoy?

Sí, recuerdo el primer día como profesor. Fue hermoso y sigo en el cargo hasta hoy. Así como también en el Circo de las Artes de Tigre, donde entreno con Ana Hepner. Es una casa, no un circo.

Somos una familia. Amamos lo que hacemos y nos pone contentos que se note… Empezamos a entrenar cuerda juntos y nunca paramos. Compartimos la misma mirada artística, la concepción del circo que queremos y el humor. Es un placer entrenar así. Decimos barbaridades y nos caricaturizamos a nosotros mismos.

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¿Cómo vivís la transformación de Tigre, ese pueblito donde todos se conocían, a lo que es hoy?

Es difícil responder. Tigre me parece hermoso, menos los fines de semana que se llena de gente que ensucia todo. Vivir alejado del ruido de la capital es impagable, viajo casi todos los días en tren para entrenar y dar clases en otros estudios, pero siempre prefiero volver. Tigre sigue siendo un pueblo donde nos conocemos, y aunque siga creciendo nos saludamos por la calle y eso es muy lindo. ¿Cómo es un día en tu vida?

Son todos diferentes, ágiles, agitados. Doy una o dos clases por día, tomo “pole dance”, kung fu o danza, y entreno solo o con Ana en cuerda. Desayuno, almuerzo y meriendo en el tren o colectivo, porque las distancias me absorben y salgo corriendo de un lado a otro. Cambio nutrirme en una mesa para ganar en entrenamiento. Es un poco agotador a veces, pero es una elección para lograr mis objetivos. ¿Cuáles son tus sueños?

Vivo bastante en ellos. Tal vez uno pendiente sea explotar mejor mi parte artística y hacer más presentaciones que docencia. Trabajo mucho y me gustaría actuar más. Viajar por el mundo, ser contratado por alguna compañía grande. Pero también tengo el sueño de una vida tranquila, desapegada de la locura del éxito y el reconocimiento, y seguir cultivando el espíritu más que el ego. Encontrar el equilibrio. ¡Brindo por eso!, qué lindo es escucharte, Marian.

Ojalá pueda traducir la emoción que provocan tus palabras. ¿Qué es para vos el arte?

Expresar algo de alguna forma. Yo elijo el movimiento. En mi caso, el arte está ligado entonces a la destreza, a poder aumentar cada vez más las posibilidades físicas, simplemente para ser más libres a la hora de expresar. Hay gente, colegas, que lo viven diferente, pero esa es la forma en que yo vivo el arte. Porque soy de capricornio...

¿Qué consejo les darías a las personas que ya no son tan chicas y se quieren acercar al aire?

Que elijan un buen maestro. Alguien que enseñe a cuidar el cuerpo porque es mucha la exigencia y hay que estar muy atento para no lastimarse. Que aprendan a tolerar la frustración, porque no se logran resultados en el corto plazo. Este es un proceso largo y hay que mantener la voluntad y el espíritu. Es un eximio entrenamiento la fortaleza interna. Mantenerse con la disciplina. ¿Y a los jóvenes?

A los jóvenes les aconsejo que si tienen ganas de dedicarse al circo empiecen hoy. Porque hará la diferencia en el futuro. Y a los que quieren probar, simplemente les digo que busquen a un maestro que los incentive con su ejemplo. ¿Qué sentís en el aire?

Que puedo. La gratificación del esfuerzo recorrido, máxima expresión de la libertad... lejos del suelo y de los problemas de la tierra. La concentración y la belleza del momento te acaparan. ¿Cuál es tu enemigo?

La negligencia a la hora de ejecutar la destreza, el descuido de las normas de seguridad, el desatendimiento del cuerpo como herramienta física y artística, el descuido del acróbata/artista en función de un producto o un resultado deseado. Lamentablemente se ven situaciones así en nuestra comunidad circense. ¿Qué es el amor?

La acrobacia aérea... y los acróbatas, obvio, ¡ja!

Además de esto, ¿qué hacés con tu pasión? ¿Queda algo por expresar de otra forma?

No soy un multitalento (entre risas); solo me encarrilo en esto.

Me alcanza para sentirme feliz.

Facebook: /dont.hideaway Instagram: @marian.fredes

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MUNDO CREATIVO. EVENTOS

Participar, divertirse y, pase lo que pase... ¡bailar!

Se realizaron las audiciones abiertas para ingresar en la compañía de danza de Martín Carrizo School Of Rocks & Arts.

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l sábado 10 de marzo tuvo lugar la segunda audición para formar parte de Dance Division by Martín Carrizo School y se convocó a todos los chicos interesados en integrar este maravilloso grupo de bailarines kids y teens de Nordelta.

La compañía de danza fue formada hace un año y es la primera de Nordelta. Participan de eventos y competencias de baile en todo el país, y desde sus comienzos ya llevan ganadas tres copas por sus originales coreografías. Los entrenamientos son semanales y se hacen en la escuela. “Es alucinante la energía grupal, es una actividad muy particular por los vínculos que se generan... Son niños desde 8 a 17 años que se unen por un objetivo”, expresa Maru Silberstein, directora de Martín Carrizo School Of Rocks & Arts.

El jurado a cargo de la selección de los bailarines estuvo formado por el director general de la escuela, Martín Carrizo, y el equipazo de Dance Division Company: Cecilia Caramelito Carrizo, conductora infantil y actriz; Ale Lavallén, bailarín, director y docente, y Ale Melidoni: bailarín, actor y cantante.

Fue una jornada llena de expectativa, danza, música y energía, acompañada de un jurado que transmitió amor, pasión y aliento hacia todos los chicos que se animaron a participar. #SomosDance #SomosDanceDivisionCompany CONTACTO info@martincarrizoschool.com Tel.: (5411) 4871-4955 Edificio “Puerta Norte 2” Oficina 432/433, Nordelta Facebook: /martin.carrizoschool Instagram: @martincarrizoschool

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TENDENCIAS. EVENTOS

Por Mariana Philip

La realización de un sueño L

a fiesta de casamiento o el cumpleaños de 15 son dos momentos de la vida donde el sueño del cuento de hadas se puede cumplir.

Suele ser la ambientación la responsable de crear un espacio de ensueño, un palacio para la realización de una ilusión.

Arañas de cristal, candelabros, sillas de estilo, mesas espejadas en tonos dorado o blanco, y para los más románticos… hasta lacayos recibiendo a los invitados. Una orquesta de cuerdas sonando en la recepción o una serie de espacios creados para las quinceañeras con food truck, cabinas de fotos para dejar mensajes, enormes pantallas de leds, tubitos leds en la pista o diseños de bolas gravity, más un sinfín de tecnología que les permite poner a disposición todo lo imaginado para ese día tan esperado.

Son incontables las opciones que están al servicio de cumplir el sueño de muchas personas que por una noche se sientan protagonistas únicas; lo importante es que para cada sueño hay un hada madrina.

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TENDENCIAS. MODA CON VECINOS

Por Milanogirl

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LA POSTA. EVENTOS ZONALES

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A DÓNDE VAMOS: ENJOY THE WORLD • Cuándo: el sábado 21 de abril de 2018, de 16 a 21 hs.

• Dónde: en las terrazas del Hotel Wyndham Nordelta.

• Entradas: sin cargo, únicamente con acreditación previa para poder ingresar. Registrarse en www.enjoytheworld.com.ar Enjoy The World 2018 es un evento para soñar y planificar tus próximas vacaciones con propuestas nuevas, promociones inéditas y los últimos lanzamientos en experiencias de lujo en el mundo. El evento contará con actividades para chicos: marketplace, bandas, food trucks con helados y bebidas originales, sorteos de viajes por el mundo y distintas experiencias en un entorno de placer para grandes y chicos.

Allí mismo tendrán la posibilidad de comprar su próximo viaje temático, familiar o en pareja.

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Chee-Onn Leong

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LA POSTA. ESPECIAL LITERATURA

Por Mónica Ávila

Anthony Browne y el imaginario del cuento de hadas Conocido por niños y adultos, Anthony Browne es una de las estrellas indiscutidas del libro álbum. Hoy vamos a revisar la recurrencia de los cuentos tradicionales en su obra.

W

illy, Hugo, sus monos, sus bananas y más de cuarenta libros publicados y traducidos a más de quince idiomas colocan al escritor y dibujante inglés entre los favoritos del público infantil. Su narrativa enfrenta con realismo los temas más difíciles, empatizando con la mirada de los niños, mientras sus ilustraciones siempre exquisitas, plenas de contenido y procedimientos literarios, construyen lectores y enseñan naturalmente a apreciar el arte.

Nacido en Inglaterra en 1946, se graduó en arte y trabajó en diseño gráfico y publicidad hasta que la literatura infantil se cruzó en su camino. En 1981 publicó su quinta obra, una ilustración de Hansel y Gretel. Su editora le había sugerido pensar en algún cuento de su infancia que recordara en especial y apareció inmediatamente Hansel y Gretel. Dice que lo evocaba con esa mezcla de horror y placer que transmiten los cuentos clásicos y que tenía muy presente cuánto lo había interpelado, en su niñez, escuchar el cuento de los niños abandonados, mientras él esperaba el sueño cómodamente arropado. Consciente de que la historia había sido ilustrada muchas veces, elige ubicarla en un ambiente más moderno donde la madrastra tiene un peinado impecable de los cincuenta, mucho maquillaje y un abrigo de piel de leopardo.

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Considera que fue un libro del que se sintió verdaderamente orgulloso y el primero que puede valorar como un auténtico Browne, ya que allí aparecen por primera vez sus característicos detalles ocultos que refuerzan la narrativa central y ofrecen información extra que nunca está expresada en el texto.

Desde entonces, el cuento de hadas, con su notable vigencia y con la permanencia que tiene en nuestro imaginario colectivo, reaparece en su obra en Un cuento de oso, de 1994. Especial para los más chiquitos, cuenta el viaje de Oso que sale a caminar por el bosque con un lápiz que lo ayudará a resolver su encuentro con el lobo y la bruja. Diez años después, publica En el bosque. La historia de un niño que se despierta cierta mañana y descubre que su padre se ha ido misteriosamente. La madre le pide que le lleve una merienda a su abuelita que está enferma en su casa del bosque y le prohíbe tomar un atajo para llegar…

Bellamente ilustrado en lápiz y acuarela, las reminiscencias de Caperucita Roja son el encuadre para hablar de las pérdidas.

Finalmente, en 2010 aparece Los tres osos. Una versión moderna de Ricitos de oro con fuertes contrastes que van mucho más allá de las aventuras de una niña despreocupada que se toma la sopa y ocupa la cama del osito más pequeño.

Por fin, la que a nuestro juicio es la mejor versión de un cuento de hadas: El túnel, de 1989. Un hermano y una hermana que no se parecen en nada son los protagonistas. Rosa es callada, introvertida y adora leer cuentos, y Juan es extrovertido y le encanta patear la pelota. Una mañana, la mamá los obliga a

salir juntos y lo que parecía ser un paseo aburrido para ambos toma otros matices cuando el varón descubre un oscuro pasadizo en el que se mete.

El cuento habla de la masculinidad y de la feminidad pero, sobre todo, habla de los dos “lados” que suelen convivir en cada uno de nosotros: el más imaginativo y sensible junto al más escandaloso e irresponsable. El libro está impregnado de referencias a los relatos clásicos de la literatura infantil, y las ilustraciones invitan a descubrirlas.

Revisitar los cuentos de hadas puede ser una tarea pendiente que no habría que dejar solo para las películas de Disney (aunque las hay muy recomendables, como Maléfica). Los libros de Anthony Browne son seguramente una bella excusa para el reencuentro.

Ya lo dijo Rudolf Steiner: “Los cuentos de hadas y los niños parecen pertenecerse. Sin embargo, bien vale la pena que los adultos se ocupen de los cuentos de hadas, no solamente para beneficio de los niños sino también para su autoeducación y el desarrollo de una comprensión cada vez más profunda de los misterios de la vida”. monicabavila@gmail.com

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HUMOR. Nik

GALLARETAS / ABRIL DE 2018

TODO EN COMÚN

GALLARETAS · AÑO 13 · Nº 106 · ABRIL DE 2018

GALLARETAS · REVISTA MENSUAL INFORMATIVA · AÑO 13 · Nº 106 · ABRIL DE 2018 · DISTRIBUCIÓN GRATUITA

Los Iglesias: el placer de llegar a casa La empresa familiar lleva 15 años en la zona dedicándose al asesoramiento inmobiliario integral. La honestidad y la eficiencia son valores que los honran y caracterizan. En su sala de firmas luce un cuadro con una premisa fundamental: “Cuando hablamos de Nordelta, hablamos del lugar donde vivimos”.

Nueva app “Alerta Tigre Género”

CanGurú escuela para perros

Maricel Cicala arte budista