38 Inovație și cercetare Tomate Sicilian Rouge
Tomatele pot fi și medicament, nu doar aliment! Tomatele sunt printre cele mai cultivate specii din lume. Beneficiile lor ca aliment sunt recunoscute dar au devenit și medicament împotriva stresului și al hipertensiunii arteriale. Din păcate, nu și în UE.
F
aptul că soiul de tomate Sicilian Rouge prezintă un conținut ridicat de acid gamma-aminobutiric a reținut atenția cercetătorilor japonezi de la Sanatech Seed Co, Ltd., o companie specializată în biotehnologii. Acest compus are proprietatea de a calma reacțiile cauzate de stress și, în același timp, de a reduce tensiunea arterială. Însă cantitatea pe care tomatele o conțin în mod natural este mult prea mică pentru un tratament eficient bazat doar pe consumul de tomate. ROȘIILE GABA REDUC STRESUL ȘI TENSIUNEA ARTERIALĂ În colaborare cu un colectiv de cercetători de la Universitatea din Tsukuba, coordonat de prof. Hiroshi Ezura a căutat o metodă prin care să facă plantele să sintetizeze o cantitate suficient de mare de acid gamma-aminobutiric (GABA).
1-14 iunie 2023
un articol de
ALEXANDRU GRIGORIEV mai multe pe această temă www.revista-ferma.ro
Roșia Sicilian Rouge High GABA de la Sanatech Seed a fost dezvoltată folosind tehnologia de editare a genelor CRISPR-Cas9. Roșia conține niveluri ridicate de GABA. Potrivit lui Shimpei Takeshita, președintele Sanatech Seed și directorul de inovare al Pioneer EcoScience, distribuitorul exclusiv al acestei roșii, conține de 4 până la 5 ori mai mult GABA decât o roșie obișnuită! „Această roșie reprezintă un mod ușor și realist în care consumatorii își pot îmbunătăți dieta zilnică”, le-a spus el delegaților în timpul unei sesiuni despre cum să producă roșii mai bune la Congresul Global al Tomatelor din 2022.
ȘTIINȚA TREBUIE SĂ BATĂ PALMA CU FACTORUL POLITIC În paralel cu eforturile îndreptate spre cercetare, firma producătoare și-a îndreptat atenția și spre discuțiile cu forurile științifice și cu autoritățile din Japonia. Ei au desfășurat o amplă campanie în cadrul căreia au cerut o nouă reglementare a produselor obținute prin tehnologia CRISPR - Cas 9, diferită de cea aplicabilă în cazul produselor modificate genetic (OMG) pur și simplu. Foarfecele CRISPR-Cas9, unul dintre cele mai ascuțite instrumente ale tehnologiei genetice, au fost descoperite în comun de Emmanuelle Charpentier și Jennifer A Doudna, laureate ale Premiului Nobel pentru chimie în 2020. Folosind CRISPR-Cas9, cercetătorii pot schimba ADN-ul animalelor, plantelor și microorganismelor cu o precizie extrem de ridicată. Această tehnologie a avut un impact revoluționar asupra
