à la minute Frühling 01/24

Leitmotiv 2024 Verantwortung

«Verantwortung übernehmen für sein Tun und Lassen»: Wie die Remimag dieses herausfordernde Thema anpackt und umsetzt, gibt’s im Interview mit Bastian und Florian Eltschinger zu lesen.

Genuss pur Frühling im Glas

Freuen Sie sich auf eine tolle Auswahl an Wine & Dines zum Thema «Vegan», «Spargel» oder « Champagner» und profitieren Sie zusätzlich von einmaligen Weinaktionen zum Frühlingsstart.

Frühzeitig planen Feste feiern, wie sie fallen!

Ob Hochzeit, Familienfest oder Jubiläum, direkt am Wasser oder mitten im Grünen. Die Möglichkeiten zu feiern sind grenzenlos. Entdecken Sie unsere Lokalitäten. SEITE

SEITEN 20/21

WEIN des Jahres 2024

Barbera d’Alba Barrique DOC Egidio, Bosio, 2021 erhältlich bei weinundmehr.ch

SEITE 18

Rückblick Lehrlingsrestaurant

Bereits in den vergangenen Jahren durften die Lernenden der Remimag zweimal jährlich einen Lehrlingsevent organisieren. In diesem Jahr hatten sie die einzigartige Gelegenheit, zum ersten Mal vier Tage die Güggeli-Beiz in Bern in Eigenregie zu leiten. Vom 17. bis 20. Januar durften sie das Restaurant in Bern führen und konnten so zeigen, was sie in ihrer Lehrzeit bereits alles gelernt haben. Regelmässig traf sich das OK­Team zu Sitzungen, um alles zu planen. Dazu gehörten der Einsatzplan, die Dekoration sowie die Werbung. Auch erstellten sie ein ansprechendes Mittagsmenu, eine Abendkarte und ein auserlesenes Weinangebot. Die Lernenden empfingen während den vier Tagen die Gäste am Mittag sowie am Abend und verwöhnten sie kulinarisch. Miteinander konnten sie lernen, Führung und Verantwortung zu übernehmen. Sie mussten lernen, selbständig mit neuen Situationen umzugehen und klug zu handeln. Für die Lernenden war es eine lehrreiche Zeit und eine einzigartige Bereicherung.

Lena Blättler, KV-Lernende im 2. Lehrjahr

NACHWUCHS

Schoggi-Job? – Oh ja!

Denn ein Schoggi­Job ist für uns, wenn die Arbeit Spass macht, die Tage so schnell vergehen wie eine Schokolade an der Sonne und sich dabei alles rund ums Thema Genuss dreht.

Natürlich hat kein Job nur «Schoggi-Seiten»

Für eine Ausbildung in der Gastronomie benötigst du Durchhaltewillen sowie Engagement und du bist dir bewusst, dass die Ausbildung nicht immer ein Zuckerschlecken ist. Dafür ist sie eine Schule fürs Leben. Du hast Begegnungen mit interessanten Menschen oder bist bei tollen Events mittendrin statt nur dabei. Als Kirsche auf der Torte bietet die Remimag viele attraktive Benefits wie 30 % Mitarbeiter­Rabatt in allen Betrieben, Vitalprämie oder gar die Finanzierung des Führerscheins bei gastgewerblichen Berufslehren.

Als Familienunternehmen liegt der Remimag der Nachwuchs besonders am Herzen

Für die Zukunft sind wir auf kompetente und engagierte Nachwuchskräfte angewiesen. Deshalb investieren wir sehr gerne Zeit und Leidenschaft in motivierte junge Lernende. Bei uns geben erfahrene Berufsbildner und Berufsbildnerinnen ihr Know­how an den Nachwuchs weiter.

Zudem organisieren wir jeweils im Januar nach Lehrstart einen Infotag. Die Lernenden lernen einander kennen und erfahren, was sie während ihrer Ausbildung bei der Remimag erwarten dürfen, aber auch, was die Erwartungen an sie sind.

Während der Ausbildung profitieren unsere Lernenden vom Austausch mit Lernenden aus anderen Betrieben und gemeinsam meistern sie Herausforderungen wie das Lehrlingsrestaurant. Dabei führen sie ein Remimag­Restaurant während mehreren Tagen in Eigenregie. Im Januar fand das Lehrlingsrestaurant zum ersten Mal und sehr erfolgreich in der Güggeli­Beiz in Bern statt.

Grundlage für ein erfolgreiches Berufsleben

Wir sind davon überzeugt, dass wir unserem Nachwuchs mit der Ausbildung bei der Remimag ein Erfolgsrezept fürs Berufsleben mit auf den Weg geben. Denn wer beste Ausbildung geniessen durfte, findet immer und überall auf der Welt die spannendsten Jobs!

So eine Karrierechance bekommst du nicht jeden Tag serviert! Bewirb dich bei uns für folgende Berufe:

– Restaurantfachfrau/-mann EFZ – Restaurantangestellte/-r EBA – Köchin/Koch EFZ – Küchenangestellte/-r EBA – Kauffrau/-mann Profil EFZ/BM

Die Remimag heisst ihren Nachwuchs herzlich willkommen

VERANTWORTUNG

Verantwortung übernehmen für sein Tun und Lassen

Was das bedeutet und wie die Remimag mit diesem wichtigen Thema umgeht, erfahren wir von den beiden Geschäftsleitern Bastian und Florian Eltschinger.

Man sagt, Verantwortung fängt im Kleinen an, wie sehen Sie das?

BASTIAN: Absolut, Verantwortung kann in kleinen Alltagssituationen beginnen und sich dann auf grössere Bereiche ausweiten. Zum Beispiel pünktlich zu einem Termin zu erscheinen, ist eine einfache Möglichkeit, Verantwortung und Respekt gegenüber anderen zu zeigen. Aber auch Abfälle zu recyceln, Lichter zu löschen oder Geräte ganz abzuschalten, sind kleine, aber wichtige Schritte zur Übernahme von Verantwortung.

Beim letztjährigen Leitmotiv «Nachhaltig Energie sparen» ging es bereits um dieses Thema. Gibt es ein Fazit dazu?

FLORIAN: Mit der «Energiespar­ Challenge» wurden die Betriebe in die Verantwortung genommen, gewohnte Abläufe zu optimieren, Energiesparpläne einzuhalten und Anpassungen vor und hinter den Kulissen vorzunehmen. Wir waren uns bewusst, was es bedeutet, Gewohnheiten zu ändern. Dank viel Disziplin jedes Einzelnen, Schulungen und Teamarbeit wurde die Challenge von den Betrieben hervorragend gemeistert.

BASTIAN: Es ist schön zu beobachten, dass viele dieser Optimierungen durch unsere Mitarbeitenden nun fix im Alltag verankert sind, als wäre es nie anders gewesen. Das zeigt einmal mehr, was im Team erreicht werden kann!

Warum ist Verantwortung übernehmen respektive übergeben so enorm wichtig?

FLORIAN: Wer die Effizienz seines Unternehmens steigern und gleichzeitig die berufliche Entwicklung seiner Mitarbeitenden fördern will, muss Verantwortung übergeben können. Wer umgekehrt Verantwortung trägt, ist automatisch engagierter und entschlossener. Nur so können gesteckte Ziele erreicht werden. Eine der grössten Herausforderungen ist es, dass die Abgrenzungen klar definiert sind. Wie schnell und bequem sich die Verantwortung auf andere schieben lässt, wissen wir alle.

Wie wird das Thema in der Praxis umgesetzt?

BASTIAN: Durch gezielte intern wie auch extern begleitete Schulungen und Themen­Workshops wollen wir unsere Mitarbeitenden auf der ganzen Unternehmensebene stärken und ihnen aufzeigen, wo die eigene Verantwortung anfängt, aber auch aufhört. Sie sollen keine Angst haben, Entscheidungen zu treffen oder Risiken einzugehen, sich aber der Konsequenzen bewusst sein und aus Fehlern lernen.

FLORIAN: Auch etwas «zu lassen» ist kein fehlerhaftes Verhalten, sondern eine bewusste Entscheidung, sich abzugrenzen und Eigenverantwortung zu übernehmen. In der Theorie ist es nämlich ganz einfach (schmunzelt): Wenn jeder seinen Job macht, ist alles gemacht!

remimag.ch

Leitmotiv Remimag 2024

«Jeder übernimmt Verantwortung für sein Tun und Lassen»

Mit diesem Leitmotiv wird ein viel diskutiertes Thema aufgegriffen, zu welchem jeder Mitarbeitende des Unternehmens seinen Teil beitragen kann. Verantwortung fängt bereits im Kleinen an, doch oft ist man sich nicht bewusst, welche Auswirkungen das eigene Handeln hat. Für die eigenen Entscheidungen und deren Folgen müssen wir Verantwortung übernehmen.

Dieses interessante Thema wird die Remimag das ganze Jahr begleiten und im Schulungsprogramm der Mitarbeitenden als wichtiger Bestandteil integriert. Zur Förderung des Bewusstseins jedes Einzelnen, was es bedeutet, Verantwortung zu übernehmen respektive abzugeben.

Interview vom 14. Februar 2024

Bastian (links) und Florian Eltschinger

DANKE FÜR EURE TREUE

10 Jahre tolle Zusammenarbeit

Die Remimag sagt Danke – für ein Jahrzehnt gemeinsamen Weges! Auf unsere Mitarbeitenden und ihren Einsatz über die vergangenen Jahre sind wir sehr stolz. Wir freuen uns auf die weitere Zusammenarbeit.

Katrin Fournes

Team-Mitarbeiterin Service Restaurant Opus, Luzern

«Es gibt drei Gründe, warum ich besonders gerne im Opus arbeite: Ich arbeite mit dem besten Team und dem besten Chef und bediene die besten Gäste! Zudem ist für mich als Mami ideal, dass ich Teilzeit arbeiten und so Beruf und Familie gut vereinbaren kann.»

Kanishiya Lenald

Reginald

Team-Mitarbeiterin Office Restaurant Opus, Luzern

«Dank dem allerbesten Team und meinem tollen Chef arbeite ich sehr gerne im Opus. Ausserdem schätze ich, dass wir das Trinkgeld fair aufteilen. Und ich bin dankbar, dass ich trotz der Pandemie angestellt blieb, obwohl das für die Remimag keine einfache Zeit war.»

Pareesan Sathiyathasan

Team-Mitarbeiter Küche Restaurant Opus, Luzern

«An meinem Arbeitsalltag schätze ich meine Teamkollegen und ­kolleginnen, dass ich jeden Tag dazulerne und ich fair entlöhnt werde. Ein besonderes Highlight ist das jährlich stattfindende Personalfest, an dem alle Betriebe zusammenkommen.»

Thirunavukkarasu

Pakkiyaraja

Team-Mitarbeiter Küche

Gasthof Tell, Gisikon

«Im Tell kann ich täglich meiner Leidenschaft, dem Kochen, nachgehen und arbeite mit einem tollen Team und einem netten Chef zusammen. Zudem finde ich die Lage direkt an der Reuss besonders schön.»

Ramon Gnos

Team-Mitarbeiter Service Hotel Restaurant Seehof, Küssnacht a.R.

«An der Remimag finde ich besonders toll, dass ich in verschiedenen Betrieben Erfahrung sammeln kann. In meinem Job gefällt mir der Kontakt mit den Gästen und ich arbeite sehr gerne in meinem Team. Ein toller Meilenstein in den letzten 10 Jahren war die Wiedereröffnung des Seehofs nach dem Umbau.»

Erika Sieber

Assistentin Geschäftsleitung Verwaltung, Rothenburg

«Mein Job ist sehr abwechslungsreich, ich arbeite in einem tollen Arbeitsumfeld und kann jeden Tag etwas dazulernen. Ein Projekt, welches mir besonders in Erinnerung blieb, ist der Umbau und die Wiedereröffnung des Seehofs in Küssnacht. Zudem sind die alle 2 Jahre stattfindenden Kaderreisen immer ein besonderes Highlight.»

Marc Zimmermann

Polygraf Verwaltung, Rothenburg

«Bei der Remimag arbeite ich besonders gerne wegen dem familiären Arbeitsklima, der Vielfalt meiner Arbeit und weil ich mich kreativ austoben kann. Die «Wine & Dine»­Anlässe, die ich gerne besuche, sind für mich ein besonderer Höhepunkt.»

Nico Trenn

Einkäufer Food Verwaltung, Rothenburg

«In meinem Job ist kein Tag wie der andere, das mag ich sehr. Ich schätze die Zusammenarbeit mit meinen Arbeitskollegen im Büro und besonders mit den Mitarbeitenden in den Betrieben. In den letzten 10 Jahren habe ich sehr viel Neues gelernt und gesehen, dafür bin ich dankbar.»

Christian Fleischli

Fachverantwortlicher / Bewirtschafter Immobilien, Infrastruktur und Instandhaltung Verwaltung, Rothenburg «Mein breites Aufgabengebiet, die vielseitigen Tätigkeiten und die Unterstützung der Kollegen in den Betrieben schätze ich besonders. Vor allem Betriebseröffnungen sind sehr intensiv und spannend, da neben dem Einrichten des Restaurants auch die schnelle Inbetriebnahme der Gebäudetechnik und Küchengeräte ansteht.»

Folgende Betriebe feiern ebenfalls ein Jubiläum:

ZUWACHS IN ZUG

Herzlich willkommen im Café Pizzeria Platzmühle

Italienische Gastfreundschaft im Herzen von Zug

Inmitten der Zuger Altstadt, auf dem verkehrsfreien Landsgemeindeplatz, befindet sich die Platzmühle. Nur ein paar Schritte vom Wasser entfernt verspricht der Ort mediterranes Flair und atemberaubende Sonnenuntergänge. Seit Anfang Jahr bereichert die Platzmühle die Remimag­Gruppe.

Pasta, Pizza und ganz viel «Amore»

Vom Mittagsmenu mit Suppe oder Salat, einer grossen Auswahl an Pastagerichten bis zu mediterranen Fisch­ und Fleischkreationen, da ist für Gross und Klein das Passende mit dabei. Der Geheimtipp sind jedoch die knusprigen Pizzas aus dem original Holzofen. Das knisternde Feuer verleiht jeder Pizza ihren unvergleichlichen Geschmack. Sogar dem Teig wird ein «Dolce far niente» von 48 Stunden gegönnt, um luftig und leicht zu werden. Purer italienischer Genuss erwartet Sie!

Café Pizzeria Platzmühle AG Landsgemeindeplatz 2, 6300 Zug 041 711 01 10, info@platzmuehle.ch platzmuehle.ch

GENUSS AM GREIFENSEE

Herzlich willkommen in der Schifflände in Maur

Das Warten hat ein Ende

Ab Ende April heissen wir Sie in unserem neuen, gemütlichen Juwel direkt am Greifensee willkommen. Das Restaurant Schifflände ist ein Ort zum Verweilen, Feiern und Entdecken, ausgestattet mit viel Charme und liebevollen Details, inmitten der naturgeschützten Seelandschaft.

Genuss von Sonnenaufgang bis Sonnenuntergang

Lassen Sie sich kulinarisch verwöhnen, ob im stilvollen Seerestaurant, der rustikalen Landbeiz oder auf der Seeterrasse mit Selbstbedienung. Das Angebot reicht vom Business­Lunch bis zum

ausgedehnten Nachtessen, mit saisonalen Zutaten aus der Region und einer umfangreichen Weinkarte. Für die Kleinsten gibt es ein tolles Kinderangebot inklusive grossem Spielplatz zum Austoben.

Feiern mit traumhaftem Ausblick

Die Schifflände verfügt über einen grossen Saal im Obergeschoss für bis zu 140 Personen mit fantastischem Seeblick. Kaum an Schönheit zu übertreffen für Hochzeiten oder sonstige Feierlichkeiten. Frühzeitig reservieren lohnt sich!

Restaurant Schifflände, Seestrasse 31, 8124 Maur 044 982 10 00, schifflaende­maur@remimag.ch schifflaende-maur.ch

Im Herzen von Zug an prominenter Lage

Gemütliches Ambiente zu jeder Tageszeit

Knusprig und fein, die Pizza aus dem Original­Holzofen

Vegan

Auch ganz ohne tierische Produkte kann’s ganz schön köstlich werden. Top-Winzer Mathias Brunner von der Brunner Weinmanufaktur führt durch den Abend und präsentiert seine veganen Weinschätze. Darauf abgestimmt wird ein veganes 4­ Gang­Menu serviert, welches puren Genuss verspricht. Ein Geschmackserlebnis, das den Horizont erweitert –für Veganerinnen und Veganer, Weininteressierte, kulinarisch Neugierige und alle Genussmenschen!

Apéro

Randen-Tatar, Falafel mit Mandeljogurt, marinierte Oliven

· Weisser Satz 2023

1. Gang

Vegane Lachs-Variation, Blinis, Meerrettich-Espuma

· Sauvignon Pinot 2023

2. Gang

Weissweinsuppe, veganer Kaviar, Austernseitlinge, Schnittlauch

· Auxerrois 2022

3. Gang

Marinierter gebratener Tempeh, Jus, Karottenpüree, Safran-Polenta, geschmorte Karotten, blaue Kartoffel-Chips

· Malbec Pinot 2022

· Unico 2020

4. Gang

Magnum 2.0 – Jogurt, Beeren, schwarze Beerensauce, salzige Nüsse, weisse Schokoladenstreusel

· Riesling Süss, 2020

4-Gang-Menu

Mittwoch, 20. März

Mit unserem spritzig-fruchtigen Rhabarber-Erdbeer-Traum werden auch Ihre Frühlingsgefühle aus dem Winterschlaf geweckt.

* in Begleitung zu einem Essen von 11 bis 14 Uhr und 17 bis 21 Uhr

Rhabarber-Erdbeer-Traum:

Do,

Restaurant Opus,

Den

Zutaten (für 1 Drink):

– 10 ml Rhabarbersirup

– 15 ml Tonic

– 50 ml Prosecco

– 1 Erdbeere

– 3–4 Eiswürfel

– 2 Basilikumblätter als Dekoration

Zubereitung:

Rhabarbersirup ins Glas geben, mit Tonic und Prosecco aufgiessen.

Erdbeere waschen, in kleine Würfel schneiden und zusammen mit den Eiswürfeln ins Glas geben.

Die Basilikumblätter waschen, trockentupfen und zum Drink geben.

alkoholfreie Variante: einfach Prosecco und Tonic mit Citro ersetzen

Gastwinzer Mathias Brunner

Prickelndes Fest der Sinne

Seit mehr als zwei Jahrhunderten verkörpert das angesehene Champagnerhaus Laurent-Perrier erstklassige Qualität, Eleganz und eine feine Perlage. Mit seinen exquisiten Kreationen begeistert es anspruchsvolle Geniesser auf der ganzen Welt. Katharina Lüscher­Haller, Brand Ambassador Schweiz von Laurent­Perrier, entführt Sie auf eine faszinierende Reise durch die facettenreiche Welt der Champagner.

Zu den exklusiven Tropfen präsentiert das Küchenteam ein perfekt darauf abgestimmtes 4­ Gang­Menu. Vom delikaten Apéro bis hin zum verführerischen Dessert verspricht der Abend ein Fest für Gaumen und Gemüt zu werden.

Fr, 5. April, 18.30 Uhr

Hafenrestaurant, Zug hafenrestaurant.ch

Menu

Apéro Austern, Rohschinken, marinierte Oliven

Laurent-Perrier La Cuvée Brut ***

1. Gang

Jakobsmuschel, Erbsencrème, Lachsrogen

Laurent-Perrier Blanc de Blancs Brut Nature ***

2. Gang

Wachtelbrust, Jus, Steinpilze, Favebohnen, schwarzer Trüffel

Laurent-Perrier Brut Millésimé 2012 ***

3. Gang

Kalbsrücken, Kalbsbacken-Ragout, getrüffelte Kartoffelkrapfen, geschmorte bunte Karotten

Laurent-Perrier Grand Siècle par Itération N° 25 und N° 26

***

Dessert

Jogurtmousse, frische Beeren, Limettengelee, Nuss-Crumble

Laurent-Perrier Cuvée Rosé

SPARGEL

Mi, 10. April, 18.30 Uhr

Hotel Restaurant Anker, Luzern hotel-restaurant-anker.ch

Den Abend unbeschwert geniessen und zum Spezialpreis übernachten.

Do, 11. April, 18.30 Uhr

Gasthaus Albisgütli, Zürich albisguetli.ch

Do, 18. April, 18.30 Uhr

mit Brunner Weinmanufaktur mit Brunner Weinmanufaktur

Gasthof Tell, Gisikon gasthof-tell.ch

Do, 25. April, 18.30 Uhr

mit Weingut Florin mit Weingut Biovin Martin

Frühlingshaft, frisch und finessenreich!

Wenn Spargel auf Wein trifft, harmoniert’s und explodiert’s. Wir kombinieren raffiniert und sorgen für ein wahres kulinarisches Vergnügen. Die Küchencrew zaubert ein vielfältiges 4­ Gang­Menu auf die Teller und inszeniert den Spargel gekonnt. Das edle Frühlingsgemüse verlangt nach einer charakteristischen Weinbegleitung. Die Winzer sind persönlich vor Ort und präsentieren ihre Weinschätze zu jedem Gericht, so wird aus jedem Gang ein frühlingshaftes Gedicht.

MENU

Apéro

Dreierlei Bruschetta –Tomaten, Spargel, Oliven-Tapenade

1. Gang

Spargelcrèmesuppe, Spargeleinlage, Wachtelei

2. Gang

Gebratenes Forellenfilet, weisser Spargel à la crème

3. Gang

Geschmorte Kalbsschulter aus dem Ofen, kräftiger Jus, grillierter grüner Spargel, Bärlauch-Kartoffeln

Dessert

Erdbeer-Rhabarber-Crumble, Jogurtglace

Röschtigrabe, Bern roeschtigrabe.ch

Weinbegleitung von der Brunner Weinmanufaktur entdecken Sie hier.

remimag.ch 9 WEINANLÄSSE

4-Gang-Menu

BÜHNE FREI

Spider Murphy Gang «unplugged»

Sa, 9. November, 20 Uhr

Die unplugged-Konzerte der Band sind ein ganz besonderes Erlebnis, das man nicht verpassen darf. Die Spider Murphy Gang rockt wie immer, doch zusätzlich zaubern sie eine persönliche, fast intime Stimmung – so als ob die Gang bei Ihnen im Wohnzimmer sässe.

JETZT TICKETS RESERVIEREN

Das Programm wird laufend erweitert. Informationen dazu und zum Ticketverkauf finden Sie unter: albisguetli.ch/live

Gasthaus Albisgütli, Zürich, albisguetli.ch

Oldtimer-Treffen

So, 6. Oktober

Aufgrund von Umbauarbeiten im Festsaal sind die Zu­ und Wegfahrten sowie die Parkplätze nicht wie gewünscht gewährleistet, daher wird es im 2024 nur einen Event geben. Wir freuen uns, am 6. Oktober alle Fans und Freunde klassischer Fahrzeuge im Albisgütli willkommen zu heissen.

Zauberhaft verhext!

Es ist schon fast eine Tradition: Im Februar haben die Hexen wieder das Zepter im Breitfeld in Rotkreuz übernommen und in eine märchenhafte Zauberwelt verwandelt. Serviert wurden Gerichte und Drinks aus der Zauberküche – die Auswahl reichte von giftgrünen Spätzli über Felchenfilets aus dem Hexenweiher bis zum Fledermausblut. Die Köstlichkeiten genossen die Gäste umgeben von fabelhafter Dekoration in magischer Atmosphäre.

Die Hexen haben ausserdem einige Events organisiert. Mit dem Eröffnungsapéro im Hexenwald, dem Lebkuchenhäuschen bauen oder einem Gaumenschmaus mit Puppentheater verzauberten sie Gross und Klein. Mittlerweile haben sich die Hexen auf ihren Besen davongemacht.

DOCH DIE HEXEN KOMMEN WIEDER: VORMERKEN FÜR FEBRUAR 2025!

Landgasthof Breitfeld, Risch­Rotkreuz breitfeld.ch

FRÜHLINGSGRÜN

Wildkräuter & Sprossen

Das Warten auf die ersten schmackhaften Frühlingsboten kommt so manch einem lange vor. Doch schon im März recken die ersten Wildkräuter ihre Köpfchen aus der Erde. Die kleinen Schätze der Natur gehen in der Küche nur allzu gerne vergessen. Dabei sind sie nicht nur farbliche Hingucker, sondern auch Kraftpakete, die vor gesunden Nährstoffen nur so strotzen. Also her mit der saftigen und knackigen Frische!

Brennnessel

Die Brennnessel ist reich an Vitaminen (A, C, K), liefert jede Menge Mineralien wie Eisen und wirkt entzündungshemmend sowie entgiftend. Die jungen Blätter bereichern Suppen oder Tees mit ihrem leicht erdigen Geschmack und eignen sich auch als Spinatersatz. Ein Superfood schlechthin! Bei der nächsten Begegnung also nicht einen Bogen drumherum schlagen, sondern mutig zupacken.

Bärlauch

Der wohl beliebteste wilde Frühlingsbote der Natur wird für sein kräftiges, knoblauchartiges Aroma geschätzt. Da Bärlauch roh und gekocht schmeckt, setzt er der Kreativität in der Küche kaum Grenzen. Von Suppen über Salate bis hin zu Pesto und Dressings – mit Bärlauch ist fast alles möglich. Aber Achtung: Beim Pflücken ist er leicht zu verwechseln mit dem giftigen Maiglöckchen!

Löwenzahn

Zu Unrecht wird der Löwenzahn oft als Unkraut abgetan, ist aber tatsächlich ein kulinarisches Juwel. Von der Blüte bis zur Wurzel – die ganze Pflanze findet in der Küche Verwendung. Die Blätter sind ideal für Salate und Smoothies, die Blüten für Sirup, Gelees oder Honig und die Wurzeln können sogar geröstet als Kaffee­Ersatz dienen.

Veilchen

Zarte Blüten, ein süsses Aroma und eine Augenweide auf jedem Teller! Mit ihrer leuchtenden Farbe erfreuen uns Veilchen schon im März. Sie verleihen Desserts, Salaten, Tees oder Fruchtsäften eine besondere Note, werden oft kandiert oder zu Sirup verarbeitet. Und auch die inneren Werte überzeugen: Sie helfen beispielsweise bei der Linderung von Kopfschmerzen oder Husten.

Sauerampfer

Die jungen, zarten Blätter des Sauerampfers können von April bis Juni geerntet werden. Frisch und zitronig passen sie wunderbar zu Fischgerichten und Frühlingsrezepten. Der Sauerampfer passt roh im Salat, als würzige Zutat in der Suppe oder als Verfeinerung in Kräuterbutter und in Saucen. Besonderes Plus: der unglaublich hohe Gehalt an Vitamin C und die blutreinigende Wirkung.

Sprossen

Nein, sie sind keine Wildkräuter, aber sollen hier dennoch ihren Platz erhalten. Sprossen sind gespickt mit Vitaminen, Mineralien, Proteinen und Enzymen. Gesünder geht’s fast nicht! Hinzu kommen die knackige Textur und der einzigartige frische Geschmack. Und das Beste: Die Anzucht zuhause ist ganz einfach und liefert grüne Power das ganze Jahr über.

Entdecken

Blattsalate

11 485 kg

Kartoffeln

17 064 kg

Tomaten

23 359 kg

Zwiebeln

19 026 kg

Karotten

18 580 kg

GEMÜSE & OBST

Frischekick in allen Farben und Formen

In Sachen Gemüse und Obst sind wir uns wohl alle einig: Möglichst frisch soll es sein! Am liebsten direkt vom Feld in die Küche. Genau dafür sorgen unsere beiden langjährigen Partner. Dank ausgeklügelter Liefertouren und effizienten Bestellsystemen beliefern sie unsere Küchencrews mit saisonaler Vielfalt, regionaler Frische und vitaler Farbenpracht.

Sortiment

Früchte, Gemüse, küchenfertige Produkte, Salate, Säfte, Milchprodukte und ein breites Tiefkühlsortiment – total über 6 000 Artikel.

Das zeichnet uns aus Küchenfertige Lebensmittel wie Früchte, Gemüse, Salate sowie Säfte werden in unserer hauseigenen Produktion hergestellt. Diese können bis 23.30 Uhr bestellt werden und sind bereits am Morgen in der Küche der Kunden.

Fun-Fact

«Anything fresher is still growing.»

Die Frische-Favoriten der Remimag

Es überrascht nicht, dass in den Restaurantküchen der Remimag jede Menge Gemüse und Obst zu köstlichen Gerichten verarbeitet wird. Beeindruckend sind die Zahlen dennoch, man stelle sich mal 23 Tonnen Tomaten oder 19 Tonnen Zwiebeln bildlich vor. Oben aufgeführt sind die Verbrauchszahlen aller Remimag­Betriebe im Jahr 2023.

Slogan MUNDO AG bringt’s – seit 1893!

Sortiment

Früchte und Gemüse, küchenfertige Produkte, Convenience, Fleisch und Fisch, Milchprodukte, Tiefkühlprodukte, Non-Food – total über 16 000 Artikel.

Das zeichnet uns aus

Als flexibler, schneller und bodenständiger Familienbetrieb können wir stets auf Kundenanliegen eingehen und deren Wünsche umsetzen.

Fun-Fact

Unsere rund 220 Mitarbeitenden sind nicht einfach Mitarbeiter, sondern «Mundianer».

Slogan

Unser Ziel: Ihre Küche.

Taxi-Boot gefällig?

Das Katjaboat Taxi ist die kleine Schwester des Katjaboats und bringt Sie unkompliziert an jede beliebige Anlegestelle am Lago Maggiore.

GENUSS AN BORD

Serviert vom Hotel Restaurant Schifflände

Kommen Sie an Bord und lassen Sie sich während einer entspannten Rundfahrt auf dem Hallwilersee kulinarisch verwöhnen. Die Küchencrew der Schifflände bietet in Zusammenarbeit mit der Schifffahrtsgesellschaft Hallwilersee AG folgende Genussfahrten an:

RESERVATIONEN

NIMMT GERNE ENTGEGEN:

Schifffahrtsgesellschaft Hallwilersee AG, Meisterschwanden, 056 667 00 00 schifffahrt-hallwilersee.ch

FEIERN AUF SEE

Ihr Anlass auf dem Katjaboat

Die perfekte Kulisse für Feste aller Art

Geburtstagsparty, Hochzeitsfest, Familienfeier, Firmenanlass oder Vereinsausflug: Auf dem Katjaboat wird jeder Anlass zum Fest. Mediterranes Flair und Ferienstimmung inklusive!

Katjaboat exklusiv mieten

Das Schiff bietet Platz für bis zu 60 Personen. Mieten Sie es exklusiv für Ihre Gruppe – ob für eine gemütliche Rundfahrt oder ein ausgelassenes Fest mit allem Drumherum. Die charmante Crew sorgt für ein tolles Erlebnis an Bord.

Ab April ist das Katjaboat wieder auf dem Lago Maggiore unterwegs. Fragen Sie uns für Ihren Anlass frühzeitig an.

Katjaboat SA, Locarno Lungolago Giuseppe Motta gegenüber Ristorante Lungolago katjaboat.ch

SPARGEL-SCHMAUS

Do, 25. April, 19 Uhr*

Ob grün oder weiss, kalt oder warm zubereitet, der Spargel ist das kulinarische Frühlingshighlight der Saison. Geniessen Sie so viele frische Spargeln wie Sie möchten, während Sie bei schönster Aussicht über den Hallwilersee gleiten.

CHF 63.– (exkl. Getränke und Fahrpreis)

FAJITA-BUFFET

Do, 5. September, 19 Uhr*

Freuen Sie sich auf eine kulinarische «Fiesta Mexicana»! An Bord geniessen Sie ein reichhaltiges Fajita­Buffet. Weizentortillas gefüllt mit allem, was die zentralamerikanische Spezialität so köstlich macht. Zum Abschluss wird ein erfrischendes Dessert serviert.

CHF 63.– (exkl. Getränke und Fahrpreis)

OSTERPLAUSCH

Osterbrunch

Verbringen Sie an Ostern Zeit mit Ihren Liebsten!

Lassen Sie es sich zum Beispiel bei einem köstlichen Brunch und in frühlingshafter Stimmung gut gehen.

Ostereier bemalen

Bunt bemalte Eier gehören einfach zu Ostern dazu! Kinder zwischen 4 und 12 Jahren sind in Begleitung eines Erwachsenen zum fröhlichen Ostereier­Bemalen eingeladen.

OSTERSONNTAG, 31. März, 9.30 – 13 Uhr

OSTERMONTAG, 1. April, 9.30 – 13 Uhr

CHF 49.50 (für Kinder reduziert)

Ostermontag mit musikalischer Unterhaltung

Gasthaus Albisgütli, Zürich albisguetli.ch

OSTERSONNTAG, 31. März, 9.30 – 13 Uhr

CHF 45.50 (für Kinder reduziert)

Restaurant August, Wolhusen restaurant-august.ch

OSTERSONNTAG, 31. März, 10 – 13.30 Uhr

CHF 47.50 (für Kinder reduziert)

Restaurant Opus, Luzern restaurant-opus.ch

OSTERSONNTAG, 31. März, 9 – 13.30 Uhr

CHF 52.– (für Kinder reduziert)

Restaurant Röschtigrabe, Bern roeschtigrabe.ch

OSTERSONNTAG, 31. März, 10 – 13.30 Uhr

OSTERMONTAG, 1. April, 10 – 13.30 Uhr

CHF 57.50 (für Kinder reduziert)

Restaurant Terrasse Schwellenmätteli Restaurants, Bern schwellenmaetteli.ch

OSTERSONNTAG, 31. März, 9 – 13.30 Uhr

OSTERMONTAG, 1. April, 9 – 13.30 Uhr

CHF 52.– (für Kinder reduziert)

Restaurant toi et moi, Bern toietmoi.ch

EASTER PARTY MIT DJ PEPE

MITTWOCH, 27. März, ab 22.30 Uhr

SONNTAG, 31. März, ab 22.30 Uhr

Cucaracha, Basel cucaracha-basel.ch

MITTWOCH, 27. März 14 – 15 Uhr, 16 – 17 Uhr nur mit Anmeldung CHF 10.– pro Kind inkl. Bastelmaterial

Landgasthof Breitfeld, Risch­Rotkreuz breitfeld.ch

Wirtschaft Schönegg, Wädenswil schoenegg.ch

Eine Runde Minigolf über die Ostertage?

Der ideale Freizeitspass für die ganze Familie!

Spass für die ganze Familie!

Während die Erwachsenen das Oster-Zmorge geniessen, vergnügen sich die Kleinsten im Spielzimmer, auf dem Spielplatz oder im Kleintierzoo und gehen am Ostersonntag und Ostermontag um 10.30 Uhr mit dem Osterhasen auf grosse Ostereiersuche.

KARFREITAG, 29. März, 9 – 11 Uhr

OSTERSONNTAG, 31. März, 9 – 11 Uhr

OSTERMONTAG, 1 April, 9 – 11 Uhr

CHF 34.50 (für Kinder reduziert)

Wirtschaft Schönegg, Wädenswil schoenegg.ch

Weitere tolle Osterangebote unter: remimag.ch Frühzeitig reservieren lohnt sich!

Muttertag

12 05 24

Ma | ma

Substantiv, feminin [die]

Person, die es schafft, alle anderen zu ersetzen, aber niemals ersetzt werden kann.

Synonyme: Mutter, Mami, Mam, Mutti, auch tätig als CEO, CFO, Projektmanagerin, Coach, Krankenschwester und Master of Organisation.

02 06 24

Immer für uns da

Wie ein Pflänzchen wachsen wir als Kinder durch ihre Fürsorge und Liebe. Und auch wenn wir gross sind, bleiben unsere Eltern wie die Wurzeln einer Pflanze immer für uns da.

Zeit, Mami und Papi «DANKE» zu sagen

Laden Sie Ihre Eltern als Dankeschön zu einem gemeinsamen kulinarischen Erlebnis ein. Wir bieten in ausgewählten Betrieben ein reichhaltiges Brunch­Buffet oder feines Menu an. Für entspannte und köstliche gemeinsame Stunden.

Substantiv, maskulin [der]

Eine fürsorgliche Person, die dich liebt und immer für dich da ist.

Synonyme: Superheld, Alleskönner, Mutmacher, Hausmeister, Ratgeber, Beschützer.

Vatertag

Ein festlicher Tag mit der Familie

An manchen Tagen werden unvergessliche Erinnerungen geschaffen –dazu zählen auch die Erstkommunion und Konfirmation/Firmung!

Verbringen Sie diesen besonderen Tag Ihres Kindes in einem unserer Restaurants. Ob unsere feinen Menuvorschläge oder Ihr individuelles Menu: Geniessen Sie unsere frische und saisonale Küche. Den Ehrengast erwartet ein kleines Geschenk, um diesen neuen Lebensabschnitt zu zelebrieren.

Planen Sie mit uns und freuen Sie sich sorglos auf den Tag!

LEITER- SPIEL

Spielanleitung

Das braucht’s: Einen Würfel und pro Person eine Spielfigur. So geht’s: Alle Mitspieler setzen ihre Spielfigur auf das Startfeld. Der Spieler mit der höchsten gewürfelten Augenzahl beginnt, dann geht es im Uhrzeigersinn weiter. Entsprechend der gewürfelten Augenzahl darf die Spielfigur vorrücken. Spezialfelder bedeuten hinaufklettern oder runterrutschten, die Pfeile geben die Richtung an. Gewonnen hat, wer zuerst am Ziel ankommt. Viel Spass!

WERDE FREUNDIN ODER FREUND VON LEO & LILY!

Du bist zwischen 4 und 12 Jahre alt?

Dann melde dich im Leo & Lily Kidsclub an und profitiere von einem köstlichen Geburtstagsgeschenk! Wir freuen uns auf dich! zur Anmeldung

G Lebensturm –Entdecke das geschützte Plätzchen für verschiedene kleine Tierchen beim Gasthaus Albisgütli und der Wirtschaft Schönegg. Hast du das gewusst? In allen RemimagBetrieben dürfen sich die kleinen Gäste über eine Kindermenukarte, Farbstifte und ein Malund Rätselheft freuen. Einige Restaurants bieten zudem eine Spielecke zum Verweilen.

E Spielzimmer oderbereich –Im Gasthaus Albisgütli, Restaurant August, Landgasthof Breitfeld, Restaurant toi et moi, Ristorante uno e più oder in der Wirtschaft Schönegg kannst du spielen, lesen und vieles mehr!

C Kleintierzoo –Lerne die Geissli und ihre tierischen Freunde in der Wirtschaft Schönegg kennen.

A Pétanque –Wie wär’s mit einer Runde Pétanque im Gasthaus Albisgütli oder in den Schwellenmätteli Restaurants?

F Karussell auf dem Spielplatz –Lass dich in der Wirtschaft Schönegg und im Restaurant Schifflände Maur im Kreis schwingen!

D Minigolf –Spiele im Landgasthof Breitfeld oder in der Wirtschaft Schönegg Minigolf mit Aussicht auf den Zugeroder Zürichsee.

B Spielplätze –In unseren Betrieben Gasthaus

Albisgütli, Restaurant August, Wirtschaft Brandenberg, Wirtschaft Schönegg, Restaurant Schifflände Maur und Ristorante uno e più kannst du dich austoben.

Barbera d’Alba DOC

Egidio | Bosio 2021

Gleich bestellen!

WEIN des Jahres

2024

Italien // Piemont

100 % Barbera

18 Monate im Barrique

Sortentypischer, klassischer Barbera!

In der Nase eine Fülle von roten Beeren und Gewürzen mit dezenten Vanillenoten. Am Gaumen kraftvoll, mit saftiger Säure und harmonischer Struktur.

Reden ist Silber, Handeln ist Gold!

Nachhaltigkeit, Verantwortung und Qualität gehören zu den Grundpfeilern der Remimag und sind somit auch Bestandteil des täglichen Handelns. Grosse Worte, das finden wir auch!

Doch dahinter stecken auch Taten, nämlich unsere «Guten Taten». Entdecken Sie hier und auf unserer Website, wie wir uns als Unternehmen nachhaltig und umweltbewusst engagieren.

{ Nr. 1 } Regionalität

Für den Einkauf ausgewählter Zutaten berücksichtigen wir unsere lokalen Bauern. Damit unterstützen wir das regionale Gewerbe, wissen über die Herkunft Bescheid und sparen CO²

Nr. 3 }

Food Waste

Lebensmittel werden sorgfältig eingekauft und Reste wiederverwertet. Trotzdem können Abfälle nicht vermieden werden. Diese gelangen in die Biogasanlage, woraus wertvoller Ökostrom, Biogas und ­Diesel, Fernwärme und Kompost produziert werden.

Nr. 5

Mitarbeiterförderung

Mitarbeiterförderung und Personalentwicklung sind elementar. Innerhalb unseres Ausbildungsprogramms bieten wir stufengerechte Ausbildungen an und fördern somit die Persönlichkeitsentwicklung. Verantwortungsvoll, zukunftsorientiert und persönlich.

Nr. 25

Die Kleinen sind die Grössten!

Für sie gibt’s eigene Menukarten und alles, was zu einem tollen Besuch gehört: Kinderstuhl, Tischset, Farbstifte, Mal­ & Rätselbuch, z. T. sogar ein Kinderzimmer, Spielplatz oder Kleintierzoo.

FRÜHLING IM GLAS

Der Frühling verleiht uns Lust auf Neues

Erleben Sie unvergessliche Genussmomente an warmen Tagen!

Von leichten Weissweinen, die ideal zum Spargel passen, über spritzigen Rosé für den perfekten Aperitif bis hin zu aromatischen Rotweinen, die Ihre Grillgerichte perfekt abrunden.

Besuchen Sie unseren Onlineshop und entdecken Sie weitere spannende Angebote. Vertrauen Sie auf unsere Weinkompetenz, die bereits mehrmals mit dem renommierten «Swiss Wine List Award» von Vinum prämiert wurde.

17. 20

Burgenland

Shiki Miki Rosé Brut 2022

Weingut Strehn

Cabernet Sauvignon, Syrah Feine Perlage auf der Zunge, Erdbeeren drängen sich nach vorne. Traumhaft griffig am Gaumen, schöne Textur und Charakter. Leicht rauchig im Abgang mit Aromen von weissen Blüten.

11. 60

Südfrankreich

Esprit Soleil Cinsault IGP 2023

LGI Wines

100 % Cinsault

Finessenreiche, frische Nase. Rotfruchtige Beeren und dezente Würzigkeit. Am Gaumen saftig, rund und angenehm mild. Der Apéroklassiker für warme Tage.

18. 40

Sancerre Blanc, Les Caillottes | 2022

Jean-Max Roger

100 % Sauvignon Blanc

Loire

Voller Körper, begleitet von konzentrierten Fruchtnoten. Fruchtbouquet mit Aromen von Grapefruit und reifen Stachelbeeren. Untermalte Mineralität mit exotischem Finale.

18. 45

STATT 20.50

Passiperduti Sicilia DOC 2022

Donnafugata

100 % Grillo

Leuchtend Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Bouquet mit blumigen Noten von Lavendel und Ginster, Zitrusnuancen und mineralische Anklänge. Gute Struktur am Gaumen, würzig, mineralisch und anhaltend.

19. 20

STATT 24.– Apulien Sizilien

Primitivo Salento «Pizzorosso» IGP Puglia 2020

Tenute Girolamo

100 % Primitivo

Aromen von dunklen Beeren, eingelegten Kirschen, edler Schokolade und einem Hauch Vanille. Samtweich am Gaumen, getragen von einem ausdrucksstarken Finale.

22. 10

STATT 26.– Rioja

Ostatu, Rioja Reserva DOC 2017

Bodegas Ostatu

100 % Tempranillo

Sehr intensives, rotfruchtiges Aroma. Angenehm holziger, würziger und mineralischer Geschmack. Tolle Frucht am Gaumen, sehr gehaltvoll mit Noten von geröstetem Holz. Harmonischer, lang anhaltender Abgang.

FESTE FEIERN

LAGE: direkt an der Aare

AMBIENTE: idyllisch & schick

BESONDERHEIT: Trauung im Freien

Schwellenmätteli Restaurants | Bern schwellenmaetteli.ch

Eventraum: bis 140 Pers.

LAGE: am Fusse des Uetlibergs

AMBIENTE: eindrucksvoll & einzigartig

BESONDERHEIT: grösster Festsaal Zürichs

Gasthaus Albisgütli | Zürich albisguetli.ch

Festsaal: bis 1200 Pers.

Schützenstube: bis 200 Pers.

LAGE: direkt am Bahnhof der Hauptstadt

AMBIENTE: stilvoll & charmant

BESONDERHEIT: historischer Gewölbekeller

Restaurant toi et moi | Bern toietmoi.ch

Feiern, wo es am schönsten ist

Geburtstag, Hochzeit, Jubiläum oder Firmenfeier – Feste gelingen, wenn die Lokalität stimmt. Entdecken Sie unsere vielfältigen Räumlichkeiten und finden Sie das Lokal, welches Ihren Vorstellungen entspricht. Planen Sie Ihren nächsten Anlass mit uns! Wir begleiten Sie von der Idee bis zur Durchführung und kümmern uns um einen reibungslosen Ablauf.

LAGE: direkt am Zugersee

AMBIENTE: modern & exklusiv

BESONDERHEIT: traumhafter Sonnenuntergang

Hafenrestaurant | Zug hafenrestaurant.ch

Spittel- & Bubenbergsaal: je bis 100 Pers.

Gewölbekeller: bis 30 Pers.

Restaurant: bis 140 Pers.

LAGE: direkt am Hallwilersee

AMBIENTE: romantisch & elegant

BESONDERHEIT: filmreifer Ausblick

Hotel Restaurant Schifflände | Birrwil hotel-restaurant-schifflaende.ch

Hotelzimmer: 5

Bankettsaal: bis 80 Pers.

LAGE: vor dem Bundeshaus

AMBIENTE: modern & traditionell

BESONDERHEIT: grosse Terrasse & Wintergarten Restaurant Röschtigrabe | Bern roeschtigrabe.ch

Winstub: bis 60 Pers.

LAGE: mitten in der Stadt Zürich

AMBIENTE: gemütlich & geschichtsträchtig

BESONDERHEIT: hauseigene Brauerei

Linde Oberstrass | Zürich linde-oberstrass.ch

ZunftLindensaal: bis 120 Pers.

LAGE: direkt an der Reuss

AMBIENTE: rustikal & gemütlich

BESONDERHEIT: grosser Gäste­ & Bus­Parkplatz

Gasthof Tell | Gisikon gasthof-tell.ch

Grosser Saal: bis 120 Pers.

Dézaley-Saal: bis 72 Pers.

LAGE: direkt am Greifensee

AMBIENTE: rustikal und stilvoll

BESONDERHEIT: Neueröffnung Ende April

Restaurant Schifflände | Maur schifflaende-maur.ch

Bankettsaal: bis 140 Pers.

LAGE: im Herzen von Luzern

AMBIENTE: hip & trendig

BESONDERHEIT: Josper­ Grill

Hotel Restaurant Anker | Luzern hotel-restaurant-anker.ch

LAGE: über dem Zürichsee

AMBIENTE: rustikal & familiär

BESONDERHEIT: Kleintierzoo & Minigolfanlage

Wirtschaft Schönegg | Wädenswil schoenegg.ch

Panoramasaal: bis 80 Pers.

LAGE: am Vierwaldstättersee

AMBIENTE: schmuck & gediegen

BESONDERHEIT: Blick auf See und Berge

Hotel Restaurant Seehof | Küssnacht am Rigi hotel-restaurant-seehof.ch

Hotelzimmer: 15

Pavillon: bis 50 Pers.

Stübli: bis 37 Pers.

LAGE: Zug Schutzengel

AMBIENTE: rustikal & bodenständig

BESONDERHEIT: grosse, schattige Terrasse

Wirtschaft Brandenberg | Zug brandenberg.ch

Hotelzimmer: 40

Restaurant: bis 80 Pers.

Brandenbergsaal: bis 120 Pers.

MÄRZ

21.03. Donnerstag

Shiraz/Syrah

Landgasthof Breitfeld, Risch-Rotkreuz

28.03. Donnerstag

Österreich

Gasthaus Albisgütli, Zürich

Eine

Vegan

4-Gang-Menu begleitet mit einer Weinauswahl von Brunner Weinmanufaktur.

21.03. Donnerstag

Restaurant Opus, Luzern, 18.30 Uhr

Champagner

4-Gang-Menu begleitet von den edelsten Tropfen aus dem Champagnerhaus Laurent-Perrier.

05.04. Freitag

Hafenrestaurant, Zug, 18.30 Uhr

APRIL

02.04. Dienstag

Spanien

Ristorante uno e più, Kriens

09.04. Dienstag

Neue Welt

Restaurant Opus, Luzern

09.04. Dienstag

Riesling

Hotel Restaurant Seehof, Küssnacht a. R.

18.04. Donnerstag

Schweiz

Restaurant August, Wolhusen

Spargel

4-Gang-Menu begleitet mit einer Weinauswahl von drei verschiedenen Weingütern.

MIT BRUNNER WEINMANUFAKTUR, EICH 10.04. Mittwoch

Hotel Restaurant Anker, Luzern, 18.30 Uhr > Zum Spezialpreis übernachten!

18.04. Donnerstag

Gasthof Tell, Gisikon, 18.30 Uhr

MIT WEINGUT FLORIN, STEIN AM RHEIN

11.04. Donnerstag

Gasthaus Albisgütli, Zürich, 18.30 Uhr

MIT WEINGUT BIOVIN MARTIN, LIGERZ 25.04. Donnerstag

Restaurant Röschtigrabe, Bern, 18.30 Uhr

MAI

02.05. Donnerstag

Weingut Heidegg

Winzerpalaver

Zunfthausrestaurant Pfistern, Luzern

07.05. Dienstag

Tour de Suisse

Restaurant Opus, Luzern

07.05. Dienstag

Best of uno e più

Ristorante uno e più, Kriens

16.05. Donnerstag

Sizilien

Restaurant August, Wolhusen JUNI

04.06. Dienstag

Schaumweine

Restaurant Opus, Luzern

13.06. Donnerstag

Schweiz

Restaurant Röschtigrabe, Bern

20.06. Donnerstag

Schweiz

Gasthaus Albisgütli, Zürich

SEPTEMBER

03.09. Dienstag

Toskana

Ristorante uno e più, Kriens

10.09. Dienstag

Burgenland

Restaurant Opus, Luzern

12.09. Donnerstag

Piemont

Restaurant August, Wolhusen

12.09. Donnerstag

Österreich

Restaurant Röschtigrabe, Bern

12.09. Donnerstag

Sizilien

Ristorante Una Storia, Sempach Stadt

14.09. Samstag

Weingut Möhr-Niggli

Winzerpalaver

Zunfthausrestaurant Pfistern,

19.09. Donnerstag

Venetien

Gasthof

EASTER

Schönegg, Wädenswil

Cucaracha, Basel, ab

29.03. Karfreitag

Buure-Zmorge

31.03. Ostersonntag

Osterbrunch

Gasthaus Albisgütli, Zürich

Restaurant August, Wolhusen

Restaurant Opus, Luzern

Restaurant Röschtigrabe, Bern

Schwellenmätteli Restaurants, Bern

Restaurant toi et moi, Bern

Oster-Zmorge mit Ostereiersuche

Wirtschaft

Cucaracha,

01.04.

Osterbrunch

Gasthaus

Oster-Zmorge mit

Uetlibergstrasse 341 8045 Zürich

T 043 333 30 00 albisguetli.ch

Pilatusstrasse 36 6003 Luzern

T 041 220 88 00 hotel­restaurant­anker.ch

Bahnhofstrasse 14

6110 Wolhusen

T 041 490 11 15 restaurant­august.ch

Pilatusstrasse 2

6003 Luzern

T 041 210 44 35 bahnhoefli­luzern.ch

Allmendstrasse 3

6300 Zug

T 041 711 95 96 brandenberg.ch

Breitfeld 1

6343 Risch­Rotkreuz

T 041 790 11 19 breitfeld.ch

Steinenvorstadt 67 4051 Basel

T 061 272 60 60 cucaracha­basel.ch

Hafenplatz 2 6300 Zug

T 041 711 90 70 hafenrestaurant.ch

Lungolago Giuseppe Motta 6600 Locarno

T 079 410 70 20 katjaboat.ch

Universitätstrasse 91

8006 Zürich

T 044 362 21 09 linde­oberstrass.ch

Bahnhofstrasse 16

6003 Luzern

T 041 226 41 41 restaurant­opus.ch

Kornmarkt 4

6004 Luzern

T 041 410 36 50 restaurant­pfistern.ch

neu eröffnet

Landsgemeindeplatz 2 6300 Zug

T 041 711 01 10 platzmuehle.ch

Bärenplatz 11

3011 Bern

T 031 328 20 20 roeschtigrabe.ch

Seestrasse 30 5708 Birrwil

T 062 772 11 09 hotel­restaurant­schifflaende.ch

Eröffnung Ende April

Restaurant Schifflände Seestrasse 31, 8124 Maur schifflaende­maur.ch

Schöneggstrasse 16 8820 Wädenswil

T 044 789 89 60 schoenegg.ch

Dalmaziquai 11 3005 Bern

T 031 350 50 01 schwellenmaetteli.ch

GERÜSTET FÜR DEN NOTFALL!

Mit einem Defibrillator können Menschen mit einem Herz­Kreislauf­Stillstand erfolgreich wiederbelebt werden. Aus diesem Grund stehen in 18 ausgewählten Remimag-Betrieben Defibrillatoren für den lebensrettenden Einsatz in Notfällen jedermann zur Verfügung (siehe remimag.ch/defibrillator).

Achten Sie auf den grünen Kleber an der Eingangstür und helfen Sie mit, denn im Notfall zählt jede Sekunde!

Seeplatz 6

6403 Küssnacht a. R.

T 041 850 10 12 hotel­restaurant­seehof.ch

Tellstrasse 1 6038 Gisikon

T 041 450 12 61 gasthof­tell.ch

Bahnhofplatz 2 3011 Bern

T 031 312 40 00 toietmoi.ch

Sarganserstrasse 43 7310 Bad Ragaz

T 081 302 22 88 trocadero­ragaz.ch

Stadtstrasse 42 6204 Sempach Stadt

T 041 460 44 74 unastoria.ch

Schappeweg 3 6010 Kriens

T 041 320 09 09 unoepiu.ch

Hauptstrasse 27 8872 Weesen

T 055 616 16 04 hotel­walensee.ch

Herausgeberin:

Remimag Gastronomie AG 6023 Rothenburg

Auflage: 200 000 Ex.

An­/Abmeldungen oder Adressänderungen unter remimag.ch/leserservice