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FEIERLICH GENUSSVOLL EINZIGARTIG

ANLÄSSE KREIEREN. FESTE ZELEBRIEREN. ERINNERUNGEN SCHENKEN.

EINZIGARTIGE ANLÄSSE. MASSGESCHNEIDERTE LÖSUNGEN. UNVERGESSLICHE MOMENTE.

Die Platzmühle ist ein Ort voller italienischer Lebensfreude und zelebriert «la dolce vita».

Das farbenfrohe Restaurant und die sonnige Terrasse mit Blick auf den Zugersee versprühen mediterranes Flair, während die «Cucina Italiana» für wahre Gaumenfreuden sorgt.

Bei uns wird jeder Anlass zu einem grossen Fest! Hochzeit, Familienfest, Geburtstag, Jubiläum oder Firmenanlass – mit individuellen Lösungen, langjähriger Erfahrung, gelebter Gastfreundschaft und viel Herzblut sind wir für Sie da.

Sie brauchen nur noch einen Grund zum Feiern!

Luis Marte und das Platzmühle-Team

Wir bekennen uns zu einer nachhaltigen Unternehmensführung und entwickeln unseren Betrieb laufend in Richtung Nachhaltigkeit weiter. Mehr dazu unter remimag.ch/swisstainable.

ITALIENISCHER CHARME.

STILVOLLES AMBIENTE.

FANTASTISCHE LAGE.

Unsere Räumlichkeiten bieten den idealen Rahmen, zahlreiche Möglichkeiten und begeistern mit mediterranem Ambiente und einmaliger Lage.

Kapazitäten: Restaurant 60, Terrasse 120

KULINARISCHE GENÜSSE. KÖSTLICHE KREATIONEN.

SAISONALE ZUTATEN.

Kulinarisch werden Sie von uns verwöhnt!

Vom Apéro über festliche Menus bis hin zur Pizzamania –wir ermöglichen Ihre Vorstellungen.

APÉRO

«Mezzo»

• Grissini, Rohschinken «Tipo di Parma»

• Tomaten-Basilikum-Bruschetta

• Marinierte Oliven

• Grana-Padano-Möckli

• Knoblauch-Mozzarella-Baguette

17.50 pro Person «Mediterraneo»

• Tomaten-Oliven-Focaccia

• Geröstete Focaccia, Thunfischcrème

• Salami «Nostrano»

• Rohschinken «Tipo di Parma»

• Grana Padano

• Tomaten-Mozzarella-Spiessli

• Marinierte Oliven

24.50 pro Person

Zum selbst Zusammenstellen

3 Sorten Häppchen · 14.50 pro Person

5 Sorten Häppchen · 22.50 pro Person

7 Sorten Häppchen · 27.50 pro Person

Fleisch / Fisch

• Grissini, Rohschinken

• Geröstete Focaccia, Thunfischcrème

• Rindstatar-Canapé

• Calamari, Aioli

• Black-Tiger-Crevette, Knoblauch-Chili

• Mini-Pizza-Prosciutto

laktosefrei vegan

Vegetarisch / vegan

• Marinierte Oliven

• Tomaten-Mozzarella-Spiessli

• Tomaten-Basilikum-Bruschetta

• Grissini, Burratacrème

• Grana-Padano-Möckli

• Tomatensuppe

• Tomaten-Oliven-Focaccia

• Knusprige Mozzarella-Sticks, Aioli

• Knoblauch-Mozzarella-Baguette

FESTLICHE MENUS

Für Gruppen ab 15 Personen, einheitliches Menu für die ganze Gruppe, persönliche Wünsche nach Absprache.

Speiseangebot

Das Speiseangebot wird aus marktfrischen Produkten zubereitet. Wenn immer möglich, berücksichtigen wir regionale Produzenten und örtliche Spezialitäten.

Menupreise

Pro Person, in CHF inkl. MwSt.

Angebot für Allergiker

Auf Anfrage prüft unser Küchenchef, ob die Gerichte allenfalls allergikergerecht gekocht werden können, oder stellt Ihnen eine Alternative zusammen. Falls eine spezielle Allergie vorliegen sollte, behalten wir uns bei mehreren Fällen vor, einen Aufpreis für zusätzlich anfallende Kosten zu berechnen.

MENUS IN 3 GÄNGEN

Menu 1

Insalata di Rucola

Marinierter Rucola, Datteltomaten, Grana Padano, schwarze Oliven, Balsamico-Dressing

14.50

Piccata di Pollo

Poulet-Piccata, Mandelbroccoli, Tomatenspaghetti

34.50

Limoncello

Zitronensorbet, Limoncello 8.80

laktosefrei vegan

Menu 2

Zuppa di Pomodoro Tomatencrèmesuppe, Basilikum, Oliven-Crumble 12.50

Saltimbocca di Maiale

Schweinsschnitzel, Rohschinken, Salbei, Jus, glasierte Karotten, Safranrisotto

36.50

Panna cotta Himbeercoulis 10.50

52.50

Nachservice Hauptgang 7.–

56.–

Nachservice Hauptgang 8.–

MENUS IN 4 GÄNGEN

Menu 3

Menu 4

Unser Tipp! Unser Tipp!

Burrata e Pomodori colorati Burrata, bunte Tomaten, Basilikum, grober Pfeffer, Aceto Balsamico 18.50

Zuppa di Vino bianco Weissweinschaumsuppe, Rohschinken-Chip 12.50

Filetto di Branzino Gebratenes Wolfsbarschfilet, Grillgemüse-Spiesse, gebackene Kartoffeln, Olivenöl «extra vergine» 39.50

Crostata di Ciliegie di Zugo Zuger Kirschtorte – das Original von der Confiserie Speck 9.50

Pomodori con Mozzarella di Bufala Büffelmozzarella, marinierte Datteltomaten, Basilikum, Olivenöl «extra vergine» 16.50

Minestrone Genovese Klassische Gemüsesuppe 12.50

Guance di Manzo Rindskopfbäggli, kräftige Schmorsauce, Bramata-Polenta, glasiertes Saisongemüse 41.50

75.–

Nachservice Hauptgang 7.–

Tiramisù Saisonales Cantuccini-Tiramisù, im Glas 12.50 78.–

Nachservice Hauptgang 8.–

Menu 5

Carpacchio di Manzo Rinds-Carpaccio, Grana Padano, Rucola, Olivenöl «extra vergine» 22.50

Crema di Astice

Hummerschaumsuppe, gebratene Black-Tiger-Crevette 18.50

Filetto di Lucioperca Gebratenes Zanderfilet, Zitronen-Espuma, Ofenfenchel, Salsa-verde-Kartoffeln 40.–

Cialda Tiepida Lauwarme Waffel, Waldbeeren-Ragout, Schlagrahm 12.50 88.50

Nachservice Hauptgang 8.–

Menu 6

Vitello Tonnato Zartes Kalbfleisch, Thunfischsauce, Kapern, Zwiebeln, Rucola 22.50

Papardelle al Tartufo Pappardelle, schwarzer Trüffel, Butter, Rahm, Grana Padano 21.50

Entrecôte di Manzo Rindsentrecôte, Knoblauchbutter, Grillgemüse, Bratkartoffeln 46.–

Mousse al Cioccolato Dunkles und weisses Schokoladenmousse, Beeren-Kompott, Pistazien-Crumble 14.50

99.–

Nachservice Hauptgang 10.–

VEGAN & VEGETARISCH

Veganes Menu

Tatare di Caponata

Mediterranes Gemüsetatar, geröstete Pinienkerne, Focaccia, Olivenöl «extra vergine» 16.50

Consomme di Pomodoro

Klare Tomaten-Bouillon, frische Kräuter

12.50

Spaghetti al Pesto

Spaghetti, Basilikumpesto, konfierte Datteltomaten

25.50

Variazione di Frutta

Saisonale Früchtevariation, Himbeersorbet 12.50

62.–

Nachservice Hauptgang 6.–

Vegetarisches Menu

Antipasti

Lauwarmes mariniertes mediterranes

Gemüse, Büffelmozzarella, Basilikumpesto 18.50

Paccherie al Pesto Rosso Paccheri, Pesto rosso, konfierte Datteltomaten 19.50

Risotto ai funghi porcini

Cremiges Steinpilz-MascarponeRisotto, Babyspinat, geröstete Baumnüsse

27.50

Sogno di frutti di bosco

Beerentraum – marinierte Beeren, Philadelphia-Quarkcrème, knusprige Nuss-Streusel 11.50

PIZZAMANIA

Pizzamania ab 10 Personen

Essen Sie mit Ihren Freunden oder Ihrer Familie eine unbegrenzte

Anzahl von «Pizze». Die von Ihnen ausgewählten «Pizze» werden nacheinander serviert und vorgeschnitten in die Mitte des Tisches gestellt.

Ein bunter Salat zur Vorspeise ist inbegriffen.

All inclusive ab 10 Personen

Pizzamania-Angebot inklusive

Weisswein, Rotwein, Wasser und Kaffee.

Weisswein

Roero Arneis DOCG

«Valle dei Lunghi», La Brenta d’Oro

Rotwein

Barbera d’Alba Barrique DOC Egidio, Bosio

72.–

Nachservice Hauptgang 6.–

37.50 pro Person, à discrétion

71.50 pro Person, à discrétion

GETRÄNKEPAUSCHALEN

Pauschale 1

• Wasser mit / ohne Kohlensäure

• Süssgetränke

• Bier

• Sauvignon blanc Montgravet, IGP Côtes de Gascogne Blanc

• Père et Fils Cabernet Syrah IGP Pays d’Oc, Laurent Miquel

• Kaffee / Tee

41.– pro Person jede weitere Stunde 7.–

Pauschale 2

• Wasser mit / ohne Kohlensäure

• Süssgetränke

• Bier

• Prosecco Extra Dry DOC Treviso, Val d’Oca oder Riesling Mousseux, alkoholfrei, König & Krieger

• Roero Arneis DOCG «Valle dei Lunghi», La Brenta d’Oro

• Barbera d’Alba Barrique DOC Egidio, Bosio

• Kaffee / Tee

54.– pro Person

jede weitere Stunde 9.–

Pauschale 3

• Wasser mit / ohne Kohlensäure

• Süssgetränke

• Bier

• Prosecco Extra Dry DOC Treviso, Val d’Oca oder Riesling Mousseux, alkoholfrei, König & Krieger

• Sancerre Blanc, Les Caillottes AOC, Jean-Max Roger

• Amarone della Valpolicella Quarto Vecchio Classico DOCG, Il Canovino

• Kaffee / Tee

74.– pro Person jede weitere Stunde 12.–

Die Pauschalen sind à discrétion, gelten für sechs Stunden und sind buchbar für die ganze Gruppe.

ALLGEMEINE INFORMATIONEN UND KONDITIONEN

Allgemeines

Unser Angebot ist schriftlich festgehalten und enthält verbindliche Preise, die sich auf die vereinbarte Personenzahl beziehen. Speisen und Getränke sind von uns zu beziehen.

Probeessen

Sie können Ihr ausgewähltes Menu nach Reservation bei einem Probeessen degustieren – wir verrechnen dies separat. Bitte beachten Sie, dass Apéros, Desserts sowie einige Fleischgerichte aufgrund der Kleinmenge nicht als Probeessen zubereitet werden können.

Weindegustation

Weine aus unserer Weinkarte können nach Absprache degustiert werden. Die frisch geöffneten Flaschen verrechnen wir separat zum Mitnahmepreis.

Menu- und Getränkeauswahl

Damit wir Ihren Anlass optimal vorbereiten können und sofern nichts anderes vereinbart wurde, bitten wir Sie, uns Ihre Menu- und Getränkeauswahl bis spätestens zwei Wochen vor Ihrem Anlass bekannt zu geben.

Kinder

Für unsere kleinsten Gäste gilt für Bankett-Menus folgende Regelung:

0–5 Jahre gratis

6–14 Jahre ⅔ vom Menupreis

ab 15 Jahre regulärer Preis

Spirituosen

Für die Nutzung der bedienten Bar verrechnen wir sämtliche Getränke nach tatsächlichem Konsum und zu unseren jeweils gültigen Getränkepreisen.

Zapfengeld Wein / Spirituosen

Für mitgebrachten Wein verrechnen wir 35.– pro geöffnete 75-cl-Flasche. Für Spirituosen 80.– pro geöffnete 70-cl-Flasche.

Tellergeld

Für eine mitgebrachte Desserttorte verrechnen wir 6.50 pro Person.

Dekoration

Bei Banketten decken wir die Tische weiss ein. Einfache Teelichtgläser sind in unseren Preisen inbegriffen. Gerne dürfen Sie eigenen Tischschmuck mitbringen. Auf Wunsch helfen wir Ihnen beim Arrangieren, bei besonders aufwendigem Tischschmuck behalten wir uns vor, den Mehraufwand zu verrechnen.

Menukarten

Die Standard-Version ist kostenlos. Für farblich abgestimmte Menukarten verrechnen wir 2.50 pro Stück.

Exklusivanlass

Unser Restaurant können Sie auch exklusiv mieten, Mindestkonsumation und Preis nach Absprache.

Musik

Das Abspielen von Musik innerhalb des Betriebs ist grundsätzlich erlaubt. Im Aussenbereich kann Musik bis 22 Uhr gespielt werden, dabei sollte die Lautstärke so gewählt werden, dass Nachbarn oder die Öffentlichkeit nicht unzumutbar gestört werden. Wir behalten uns jederzeit das Recht vor, die Lautstärke sowie die Art der abgespielten Musik festzulegen oder anzupassen. Nach 22 Uhr sind Türen und Fenster geschlossen zu halten, um Lärm nach aussen zu vermeiden. Ausnahmen wie z.B. beson dere Veranstaltungen mit Musik nach 22 Uhr benötigen eine Bewilligung und die vorherige Zustimmung von uns sowie der zuständigen Behörde.

Verlängerung

Bei Veranstaltungen, die über die offiziellen Schliessungszeiten hinaus dauern, verrechnen wir zusätzlich die Verlängerungsbewilligung und folgende Stundensätze:

Grundgebühr Verlängerung 350.– einmalig

Chef de Service / Cuisine 75.– pro Stunde

Servicemitarbeiter / Koch 55.– pro Stunde

Bei Bedarf geben wir Ihnen gerne Auskunft über die späteste Schlusszeit.

Mietartikel

Diverse Artikel wie Technik, Zelte, Bühnen, runde Tische, Hussen etc. können über uns gemietet werden. Die Aufwände stellen wir Ihnen nach dem Anlass in Rechnung.

Himmelslaternen und Schwimmkörper

Aus Sicherheitsgründen und zum Schutz der Umwelt sind Himmelslaternen oder ähnliche Objekte nicht gestattet. Auch brennende Schwimmkörper sind nicht erlaubt. Wir übernehmen keine Haftung bei Verstössen oder Schäden.

Feuerwerkskörper

Feuerwerkskörper dürfen nur im Freien angezündet werden. Dazu braucht es eine Bewilligung, die durch den Gast bei der Gemeinde eingeholt werden muss. Wir übernehmen keine Haftung bei Verstössen oder Schäden.

Reinigungsmehraufwand

Sollte durch besondere Aktionen wie z.B. Konfettibomben, stark verschmutzte Polster oder ähnliche Gegebenheiten zusätzlicher Reinigungsaufwand entstehen, erlauben wir uns, einen Kostenbeitrag von 45.– pro eingesetzter Person und Reinigungsstunde zu berechnen.

Änderungen Personenzahl

Um Missverständnisse auszuschliessen, sollten Sie uns die genaue Personenzahl spätes tens zwei Wochen vor dem Anlass mitteilen.

Hierbei tolerieren wir noch eine Abweichung von 20% der zum Zeitpunkt der ersten Offerte gemeldeten Personenzahl. Diese Angabe gilt dann als Grundlage für den Einkauf, die Produktion, die Mitarbeiterplanung und die Rechnungs stellung. Ab 13 Tagen vor dem Anlass bis zum Durchführungstag tolerieren wir nur noch eine Abweichung von 5% der uns zuletzt gemeldeten Anzahl Personen.

Preise / Zahlungskonditionen

Die Bezahlung erfolgt bar, mit Kreditkarte oder gegen Rechnung (zahlbar innert 14 Tagen, netto). Wir bitten bei allen Anlässen um eine Anzahlung. Diese ist zahlbar bis 14 Tage vor dem Anlass. Den Restbetrag können Sie bar, mit Kreditkarte oder gegen Rechnung bezahlen. Alle Preise verstehen sich in CHF inkl. MwSt.

Für Konsumationen ab 3000.–, die mit Kreditkarte bezahlt werden, erlauben wir uns, eine Umtriebsentschädigung von 2% zu erheben.

Veranstalter ausserhalb der Schweiz beachten bitte, dass wir keine Rechnungen ins Ausland versenden. Die Vorauszahlung der Menupreise für die von Ihnen gemeldete Personenzahl erwarten wir bis spätestens 10 Tage vor Anlassbeginn per Kreditkarte oder via Banküberweisung. Bei Eingang der Zahlung bestätigen wir Ihnen gerne Ihren Anlass.

Aufgrund möglicher, nicht vorhersehbarer Preisentwicklungen im Lebensmittel- und Energiebereich behalten wir uns das Recht vor, die Preise der gültigen Reservationsvereinbarung um maximal 5% zu erhöhen. Sollte eine Preisanpassung erforderlich sein, informieren wir Sie proaktiv und frühzeitig.

Offerten

Die Annahmefrist für unsere Offerten beträgt 14 Tage, sofern keine andere Frist vereinbart wurde. Danach sind wir nicht mehr an die Offerte gebunden. Wir behalten uns das Recht vor, aus wichtigen Gründen von einer Offerte zurückzutreten.

Reservation

Zwischen dem Veranstalter und uns kommt ein Vertrag zustande, wenn

• unsere Offerte durch den Veranstalter schriftlich bestätigt wurde

• eine Anfrage des Veranstalters durch uns schriftlich rückbestätigt wurde

Änderungen des Vertragsinhalts sind erst verbindlich, wenn sie durch den Betrieb schriftlich bestätigt wurden.

Haftung

Der Veranstalter haftet für sämtliche durch ihn oder seine Gäste verursachten Schäden an Inventar, Einrichtungen oder Räumlichkeiten. Entsprechende Kosten können in Rechnung gestellt werden. Das Rauchen ist in den Innenbereichen untersagt. Für durch Rauchen verursachte Verschmutzungen oder Schäden haftet der Veranstalter. Mitgebrachte Dekorationen müssen den feuerpolizeilichen Vorschriften entsprechen. Für die Einhaltung dieser Bestimmungen ist der Veranstalter verantwortlich. Für Diebstahl oder Verlust von mitgebrachten Gegenständen oder Dekorationen übernehmen wir keine Haftung.

Annullationsbedingungen

Gruppen ab 10 Personen:

• bis 60 Tage vor dem Anlass: keine Annullierungskosten

• 59–30 Tage vor dem Anlass: 50% des Auftragsvolumens

• 29–14 Tage vor dem Anlass: 75% des Auftragsvolumens

• 13–0 Tage vor dem Anlass: 100% des Auftragsvolumens

Annullationsbedingungen für separate Räumlichkeiten, Hochzeiten oder Exklusivanlässe

• bis 180 Tage vor dem Anlass: keine Annullierungskosten

• 179–90 Tage vor dem Anlass: 50% des Auftragsvolumens

• 89–30 Tage vor dem Anlass: 75% des Auftragsvolumens

• 29–0 Tage vor dem Anlass: 90% des Auftragsvolumens

Als Auftragsvolumen versteht sich die vereinbarte Leistung multipliziert mit der zuletzt gemeldeten Personenzahl. Wurden die Details noch nicht definiert, berechnen wir das Auftrags volumen mit 80.– pro Gast.

Rücktritt durch den Betrieb

Haben wir begründeten Anlass zur Annahme, dass die Veranstaltung den reibungslosen Geschäftsbetrieb, die Sicherheit oder den Ruf des Restaurantbetriebs gefährden kann, so sind wir berechtigt, die Reservationsvereinbarung jederzeit entschädigungslos aufzulösen. Dies gilt auch, wenn die vereinbarten Anzahlungsmodalitäten gemäss AGB durch den Veranstalter nicht eingehalten wurden. Schadenersatzansprüche gegen den Betrieb kann der Veranstalter in keinem Fall geltend machen.