Gente de feria

GENTE

de feria

Christian Troska y Liliana Vázquez, de Altius Vigo, con Martin Pérsico, responsable de la filial argentina.

Celestino Centeno y Leandro Ciccolella, de Fishing Ground, con Darío De Francesco (Vanpoy). Desde la izq., el anfitrión en Congelados Mar de Mar, Rey Rodriguez Guntin. Le siguen Constantino Carrera (Grupo Pereira), y Sergio Teruggi y Antonio Solimeno (Grupo Solimeno) El shipbroker y consultor naval, Albino Moran, con Daniel Lago, de Grant Thornton.

En los extremos, Enrique Porto y Andrea Pagani (Argafish), y con ellos, Ana Fernández (Davimar).

Gustavo Medina y Guillermo Guedikian, de Guedikian Impresores

Eurored en los pasillos de Conxemar. Raquel y Jorge Lores, directora financiera y presidente, con Santiago Vence (dcha), representante comercial en Argentina.

Carlos Abboud, fundador de Eurotrade Fish, flanqueado por sus hijos Mathias (izq) y Barnabé.

Titulo Nace una estrella

Con 214 millones de habitantes y un PBI de U$S 1,60 billones (Banco Mundial, 2021), Brasil representa un continente dentro de otro continente. Según el informe SOFIA 2022 de FAO, es el 13° productor mundial acuícola, octavo si sólo se consideran peces de aleta y décimo si valen sólo los crustáceos. Con 629 mil toneladas es el segundo acuicultor de América después de Chile, y para 2030, la propia FAO le pronostica un crecimiento del 19,3% evidenciando su potencial en la materia. Son números que reflejan capacidad de producción, a la que acompaña un considerable consumo de seafood y un aceitado comercio exterior.

Más que necesario, entonces, el debut de Seafood Show Latin América, que tuvo una auspiciosa primera edición en octubre pasado en el centro de eventos Pro Magno de San Pablo, y de la que REDES & Seafood fue testigo. Organizada en conjunto por la publicación Seafood Brasil y Francal Feiras, fueron tres jornadas intensas, animadas por una concurrencia que superó expectativas, y materializó la posibilidad de ser el futuro punto de encuentro continental en el calendario del seafood business.

Sirvió, también, para buscar soluciones en temas relevantes del comercio regional, como es el recurrente problema fronterizo para el ingreso de filetes de merluza argentina. A esos efectos se reunieron importadores y exportadores, y la firma de una carta de intención sugiere la voluntad de resolverlo. „Es necesario, porque hablamos de un producto establecido hace décadas, y hay una demanda a la que responder‰, se comentaba en el pabellón de Mar Argentino. Está claro que no es un tema menor, entre otras cosas por los sobrecostos que genera la detención del producto en frontera. Tanto es así que ocupó varios minutos en la ponencia del gerente comercial de Iberconsa, Pablo Basso, único representante argentino de los privados entre los

En el stand de Bompeixe, el chef Bruno Ventura muestra el único menú de la feria que incluyó producto argentino: colas de langostino peladas y devenadas, cocidas al vapor y servidas con salsa golf y cebolla de verdeo.

Balanza comercial brasilera

(millones de u$s)

2000 1500

1000 500 0 Importaciones Exportaciones

2013 2017

2022 (NOV) Principales orígenes

2022 (ENE-NOV)

Chile 60% Noruega 7% Viet Nam 7% Argentina 6% Portugal 6% Otros 14%

Producción por especie

2021 (tons.)

Tilapia 56% Tambaquí 14% Camarón 12% Tambacú 7% Otros 11%

82 oradores que participaron del ciclo de conferencias „Arena Talks‰. Realizado en paralelo a la feria, fue en la charla „Producción, comercio y perspectivas: peces blancos‰, donde Basso planteó la cuestión, puntualizando que „en los últimos dos años contabilizamos 75 rechazos por un parásito que es inocuo para la salud‰. Y la paradoja, que implicó el bloqueo del „API V‰, buque insignia de la compañía y con un performance de exportación impecable a todo el mundo. Otro aspecto destacado por Basso fue la lectura equivocada del tenor de sodio, inherente a la condición salvaje de la especie y a las prácticas de su proceso a bordo. Y no es, tampoco, motivo de rechazo en otros mercados, por lo que subrayó la necesidad de cambiar los criterios de inspección y pronto, porque las exportaciones vienen cayendo año tras año (ver aparte).

De nuevo en el pabellón nacional, distribuidores y mayoristas centralizan sus consultas “3… 2… 1… Seafood Show!” fueron las palabras de Ricardo Torres, director de Seafood Brasil (segundo desde la derecha), que precedieron al corte de cinta y el aplauso de los presentes. En la foto de la ceremonia de apertura, y de izq. a der: Francisco Matturro, Secretario de Agricultura y Abastecimiento del Estado de São Paulo, Jamil Abdala, Presidente de Francal Feiras y Jairo Gund, Secretario Nacional de Acuicultura y Pesca. Abajo, el espacio de conferencias ˝Arena Talks˝.