FOOD INFO | Lintas Pangan
K
Stok dan Harga Pangan Selama PPKM
ebijakan Pemberlakuan Pembatasan Kegiatan Masyarakat (PPKM) yang diperpanjang tentu memiliki pengaruh pada distribusi pangan ke berbagai daerah. Menanggapi hal tersebut, Menteri Perdagangan Muhammad Lutfi mengatakan bahwa kondisi stok pangan dipastikan cukup dan lancar terkait dengan distribusinya. “Pemerintah melalui Kementerian Perdagangan tetap berkomitmen penuh untuk memastikan kecukupan stok dan kelancaran distribusi barang kebutuhan pokok (bapok) bagi masyarakat, baik selama masa PPKM di wilayah Jawa– Bali maupun PPKM di semua level di wilayah-wilayah Indonesia,” tuturnya dalam siaran pers Kementerian Perdagangan 26 Juli 2021 lalu. Ketersediaan stok dan stabilitas harga bapok ini merupakan hasil koordinasi yang baik antar instansi terutama Pemerintah Daerah, Badan Usaha 8
FOODREVIEW INDONESIA | VOL. XVI / NO. 8 / Agustus 2021
Milik Negara, Polri, dan Kementerian Perhubungan. Komitmen untuk tetap memenuhi kebutuhan pangan dengan harga yang tetap stabil juga terus diupayakan selama masa perpanjangan. “Kondisi saat ini, secara umum stok pangan cukup tersedia dengan ketahanan untuk satu sampai dua bulan ke depan, baik untuk komoditas beras, gula, daging sapi, dan komoditas bapok lainnya, tegas Mendag Lutfi. Mendag Lutfi juga mengungkapkan, hasil pantauan Kemendag berkoordinasi dengan BUMN dan pelaku usaha menunjukkan kondisi stabil dan aman. Beras memiliki ketahanan stok satu sampai sembilan bulan ke depan, ditambah dengan panen di beberapa sentra produksi. Sedangkan gula, minyak goreng, daging sapi, daging ayam, telur ayam, bawang merah, dan bawang putih memiliki ketahanan stok lebih dari satu bulan ke depan.
