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REVISTA

OFICIAL

^ƚĂī JUNTA DIRECTIVA WƌĞƐŝĚĞŶƚĞ͗:ŽƌŐĞDů͘'ŽŶnjĄůĞnj͘ WƌŝŵĞƌǀŝĐĞƉƌĞƐŝĚĞŶƚĞ͗ůǀĂƌŽŽƚŽ<͘ ^ĞŐƵŶƚŽǀŝĐĞƉƌĞƐŝĚĞŶƚĞ͗ĚƵĂƌĚŽ,ĂůĂďŝŚ͘ ^ĞĐƌĞƚĂƌŝŽ͗tŝůůŝĂŵŽƌƌĂůĞƐ͘ dĞƐŽƌĞƌŽ͗sşĐƚŽƌĂƐƚƌŽ&͘ Vocales: sĞƌŶŽŶDŽŶƚĞƌŽ>͘ DĂŶƵĞůƌĂLJĂ^͘ :ŽƐĠ͘DĂĚƌŝnj͘ /ǀĂŶŶŝĂYƵĞƐĂĚĂs͘ ĞƌŶĂƌĚŽDĂĐĂLJĂd͘ :ŽƌŐĞŽŶĂƚŽ͘ Suplentes: :ƵĂŶ͘ZŽũĂƐZ͘ KƩŽDŽŶƚĞƌŽ^͘ :ŽƌŐĞWĂƩŽŶŝ^͘ :ŽƌŐĞĂĚŝůůĂ͘ WĂďůŽŝƩĞů:͘

Contenidos Pag. 8 Un recorrido por 45 años de tradición lechera. ů ĐĞůĞďƌĂƌƐĞ Ğů ϰϱ ĂŶŝǀĞƌƐĂƌŝŽ ĚĞ ůĂ ĨƵŶĚĂĐŝſŶ ĚĞ ůĂ ĄŵĂƌĂ͕ ƌĞĐŽƌĚĂŵŽƐ ĐŽŶ ůŽƐ ĨƵŶĚĂĚŽƌĞƐ LJ ĞdžƉƌĞƐŝĚĞŶƚĞƐůŽƋƵĞŚĂƐŝŐŶŝĮĐĂĚŽ ůĂŽƌŐĂŶŝnjĂĐŝſŶƉĂƌĂĞůƐĞĐƚŽƌ͘

Pag.12 Productores con gran espíritu empresarial. Grandes ĮŐƵƌĂƐ ĚĞ ůĂ ŚŝƐƚŽƌŝĂ ĐŽƐƚĂƌƌŝĐĞŶƐĞ ĨŽƌŵĂŶƉĂƌƚĞĚĞůŽƐǀŝƐŝŽŶĂƌŝŽƐƋƵĞ ĐƌĞĂƌŽŶƵŶĞŶƚĞƉĂƌĂĚĞĨĞŶĚĞƌůŽƐ ŝŶƚĞƌĞƐĞƐĚĞůŽƐƉƌŽĚƵĐƚŽƌĞƐ͘

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hŶ ƌĞĐŽŶŽĐŝŵŝĞŶƚŽ Ă ƋƵŝĞŶĞƐ ĐŽŶ ƐƵ ƚƌĂďĂũŽ͕ ĞƐĨƵĞƌnjŽ LJ ůƵĐŚĂ ĐŽŶƐƚĂŶƚĞŵĂŶƚƵǀŝĞƌŽŶĞůŶŽƌƚĞĚĞ ůĂĄŵĂƌĂ͘

Fiscal: Federico Meneses S. ŝƌĞĐĐŝſŶũĞĐƵƟǀĂ͗ƌŝĐŬDŽŶƚĞƌŽ Conceptualización, edición, diseño y comercialización:

Pag.32

ƐĐĂnjƷ͕KĮĐĞŶƚƌŽWůĂnjĂŽůŽŶŝĂů͕ϯĞƌWŝƐŽ͕KĮĐŝŶĂϯͲϮ dĞůĠĨŽŶŽ;ϱϬϲͿϮϮϴϴͲϬϮϱϱ sĞŶƚĂƐĚĞƉƵďůŝĐŝĚĂĚ͗ŚƌŝƐƟĂŶůĨĂƌŽ ;ϱϬϲͿϮϮϴϴͲϬϮϱϱyd͘ϱϲϯϲͬDſǀŝů;ϱϬϲͿϴϯϮϲͲϲϱϴϱ͕ ĞͲŵĂŝů͗ĐŚƌŝƐƟĂŶ͘ĂůĨĂƌŽΛŐƌƵƉŽĐĞƌĐĂ͘ĐŽŵ

Pag.34 Merecido homenaje a un gran productor

>ĂƌĞǀŝƐƚĂ,ŽƌŝnjŽŶƚĞ>ĞĐŚĞƌŽ͕ĞƐůĂƉƵďůŝĐĂĐŝſŶŽĮĐŝĂůĚĞůĂĄŵĂƌĂEĂͲ ĐŝŽŶĂůĚĞWƌŽĚƵĐƚŽƌĞƐĚĞ>ĞĐŚĞĚĞŽƐƚĂZŝĐĂ͕ĐŝƌĐƵůĂƚƌŝŵĞƐƚƌĂůŵĞŶƚĞ ĞŶƚƌĞƚŽĚŽƐůŽƐƉƌŽĚƵĐƚŽƌĞƐĚĞŝŶĚƵƐƚƌŝĂƐůĄĐƚĞĂƐĂƐŽĐŝĂĚĂƐĂůĂĄŵĂƌĂ ;ŽƐWŝŶŽƐ͕ŽŽƉĞůĞĐŚĞ͕ŽŽƉĞďƌŝƐĂƐ͕ŽƌƉŽƌĂĐŝſŶDŽŶƚĞǀĞƌĚĞ͕^ŝŐŵĂ ůŝŵĞŶƚŽƐͲ/ŶůĂƚĞĐ͕ĞŶƚƌĞŽƚƌĂƐͿ͕ĂƐşĐŽŵŽĞŶůĂƐĞŶƟĚĂĚĞƐƉƷďůŝĐĂƐLJ ĐĞŶƚƌŽƐĚĞĞĚƵĐĂĐŝſŶǀŝŶĐƵůĂĚŽƐĐŽŶĞůƐĞĐƚŽƌ͘

La Cámara Nacional de Productores de Leche se reserva los derechos de autor de la información presentada en esta revista, asimismo no se hace responsable de los contenidos, imágenes e informaciones publicadas en los publirreportajes.

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Congreso

Lechero.

ŽŶŽnjĐĂ ƐŽďƌĞ ůĂ ĚĠĐŝŵĂ ƋƵŝŶƚĂ ĞĚŝĐŝſŶ ĚĞ ƵŶ ĞǀĞŶƚŽ ƋƵĞ ĞƐ ƵŶ ƌĞĨĞƌĞŶƚĞƉĂƌĂĞůƐĞĐƚŽƌ͘

ZŽďĞƌƚŽ 'ƵƌĚŝĄŶ 'ſůĐŚĞƌ ĨƵĞ Ğů ŐĂŶĂĚŽƌĚĞůWƌĞŵŝŽDĠƌŝƚŽ>ĞĐŚĞƌŽ ϮϬϭϬ͕ ŽƚŽƌŐĂĚŽ ƉŽƌ ůĂ ĄŵĂƌĂ ĐŽŵŽƵŶƌĞĐŽŶŽĐŝŵŝĞŶƚŽĂƐƵůĂƌŐĂ ƚƌĂLJĞĐƚŽƌŝĂ͘

Pag. 38 Informe de la asamblea. >ƵĞŐŽ ĚĞ ϭ ĂŹŽ ĚĞ

ƚƌĂďĂũŽ͕ ůĂ :ƵŶƚĂ ŝƌĞĐƟǀĂ ƌŝŶĚĞ ĐƵĞŶƚĂƐ ƐŽďƌĞ ůĂ ůĂďŽƌ ƌĞĂůŝnjĂĚĂ LJ ůŽƐƌĞƚŽƐƉĞŶĚŝĞŶƚĞƐƉĂƌĂĞůƐĞĐƚŽƌ͘


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Editorial

Solo incrementando nuestras exportaciones compensaremos los efectos de la apertura comercial Lic. Jorge Manuel González E. Presidente ůƐĞĐƚŽƌůĄĐƚĞŽĐŽƐƚĂƌƌŝĐĞŶƐĞĞƐƵŶŽĚĞůŽƐƐĞĐƚŽƌĞƐĚĞůĂŐƌŽƋƵĞƟĞŶĞ mayores niveles de protección arancelaria para compensar las distorsiones del mercado mundial de productos lácteos. No obstante lo anterior, a través de los compromisos adquiridos por el país, tanto en el ámbito ŵƵůƟůĂƚĞƌĂůĐŽŵŽĞŶůĂƐŶĞŐŽĐŝĂĐŝŽŶĞƐĚĞƚƌĂƚĂĚŽƐĚĞůŝďƌĞĐŽŵĞƌĐŝŽĐŽŶ ƵŶĂŐƌĂŶĐĂŶƟĚĂĚĚĞƉĂşƐĞƐ͕ĚŝĐŚĂƉƌŽƚĞĐĐŝſŶƐĞŚĂŝĚŽĞƌŽƐŝŽŶĂŶĚŽĂ través de los años, de tal forma que el 63% de las importaciones de proĚƵĐƚŽƐůĄĐƚĞŽƐƌĞĂůŝnjĂĚĂƐĞŶĞůϮϬϭϬŝŶŐƌĞƐĂƌŽŶĐŽŶĂůŐƷŶƟƉŽĚĞƚƌĂƚĂͲ miento arancelario preferencial. Amenazas Las importaciones de productos lácteos, en volumen, según datos de la Secretaría de Integración Económica Centroamericana (Sieca), se incrementaron en promedio un 2,661% en el periodo 2009-2010, cifra moderada si la comparamos con las importaciones totales del país, que se incrementaron un 19,12% para este mismo periodo. A pesar de lo anterior, ĞůǀŽůƵŵĞŶĚĞŝŵƉŽƌƚĂĐŝŽŶĞƐĚĞĐŝĞƌƚŽƟƉŽĚĞƉƌŽĚƵĐƚŽƐůĄĐƚĞŽƐƐĞŝŶĐƌĞͲ ŵĞŶƚſƐŝŐŶŝĮĐĂƟǀĂŵĞŶƚĞ͕ƚĂůĞƐĞůĐĂƐŽĚĞůĂůĞĐŚĞŇƵŝĚĂ͕ƋƵĞŝŶĐƌĞŵĞŶƚſ ĞŶϱϱϭ͕ϵϮй͕ůĂƐŵĞnjĐůĂƐĚĞůĞĐŚĞĞŶƉŽůǀŽLJŐƌĂƐĂǀĞŐĞƚĂů͕ƋƵĞĐƌĞĐŝĞƌŽŶ ƵŶϯϳ͕ϱϭй͕ůŽƐƋƵĞƐŽƐ͕ƵŶϮϵ͕ϱϴй͕ůŽƐŚĞůĂĚŽƐ͕ƵŶϮϴ͕ϬϮй͕ůĂƐůĞĐŚĞƐĨĞƌͲ ŵĞŶƚĂĚĂƐ;LJŽŐƵƌƚͿ͕ƵŶϮϳ͕ϰϬй͕LJůĂƐĨſƌŵƵůĂƐŝŶĨĂŶƟůĞƐ͕ƵŶϭϭ͕Ϯϴй͘ ƐƚĂƚĞŶĚĞŶĐŝĂĞƐƉƌĞŽĐƵƉĂŶƚĞ͕ƉŽƌůĂĐŽŵƉĞƚĞŶĐŝĂĚŝƌĞĐƚĂƋƵĞƟĞŶĞƐŽͲ bre los productos nacionales, especialmente con los quesos maduros, y ƉŽƌĞůĞĨĞĐƚŽĚĞƐƵƐƟƚƵĐŝſŶĚĞŵĂƚĞƌŝĂƐƉƌŝŵĂƐůĄĐƚĞĂƐŶĂĐŝŽŶĂůĞƐ͘ Oportunidades Por otra parte, la dinámica de las exportaciones nacionales en este mismo ƉĞƌŝŽĚŽĨƵĞƉŽƐŝƟǀĂ͕ƌĞƉŽƌƚĂŶĚŽƵŶĐƌĞĐŝŵŝĞŶƚŽĚĞůϭϰ͕ϴϯйϭĞŶĞůǀŽůƵͲ men exportado en el 2010, en relación con el año anterior. En contraste, las exportaciones totales del país se incrementaron moderadamente un 8,8%2. Los productos que tuvieron un mayor crecimiento en el volumen ĞdžƉŽƌƚĂĚŽĨƵĞƌŽŶ͗ůĞĐŚĞĞŶƉŽůǀŽ;ϭϬϳ͕ϮϵйͿ͕ůĞĐŚĞŇƵŝĚĂ;ϯ͕ϯϱйͿ͕ƋƵĞƐŽƐ ;ϭϮ͕ϲϲйͿLJŚĞůĂĚŽƐ;ϯ͕ϲϵйͿ͘ WƌĄĐƟĐĂŵĞŶƚĞĞůϭϬϬйĚĞůĂƐĞdžƉŽƌƚĂĐŝŽŶĞƐĐŽƐƚĂƌƌŝĐĞŶƐĞƐƐĞŚĂĐĞŶĐŽŶ tratamiento arancelario preferencial, dirigidas principalmente a CenƚƌŽĂŵĠƌŝĐĂ͕WĂŶĂŵĄLJZĞƉƷďůŝĐĂŽŵŝŶŝĐĂŶĂ͕LJĞŶŵƵĐŚŽŵĞŶŽƌĞƐĐĂůĂĂ Estados Unidos, Colombia y países del Caricom.

ĞƐĂİŽƐ ƉĞƐĂƌĚĞĞƐƚĂƐĐŝĨƌĂƐƉŽƐŝƟǀĂƐĞŶůĂĚŝŶĄŵŝĐĂĞdžƉŽƌƚĂĚŽƌĂĚĞƉƌŽĚƵĐƚŽƐ ůĄĐƚĞŽƐƉĂƌĂĞůƉĞƌŝŽĚŽϮϬϬϵͲϮϬϭϬ͕ĞƐŝŵƉŽƌƚĂŶƚĞůůĂŵĂƌĂƵŶĂƌĞŇĞdžŝſŶ ƉŽƌǀĂƌŝŽƐŵŽƟǀŽƐ͗ ͻůĐŽŵƉŽƌƚĂŵŝĞŶƚŽĚĞůĂƐĞdžƉŽƌƚĂĐŝŽŶĞƐŶĂĐŝŽŶĂůĞƐƐĞǀĞŝŶŇƵĞŶĐŝĂĚŽ ƉŽƌůĂǀŽůĂƟůŝĚĂĚĚĞůŽƐƉƌĞĐŝŽƐŝŶƚĞƌŶĂĐŝŽŶĂůĞƐĚĞůŽƐƉƌŽĚƵĐƚŽƐůĄĐƚĞŽƐ͘ ͻ>Ă ƚĂƐĂ ĚĞ ĐƌĞĐŝŵŝĞŶƚŽ ĚĞ ůĂƐ ĞdžƉŽƌƚĂĐŝŽŶĞƐ ĚĞ ƋƵĞƐŽƐ LJ ŚĞůĂĚŽƐ ŶŽ superan las tasas de las importaciones. ͻdŽĚĂǀşĂ ĞƐ ƚĞŵƉƌĂŶŽ ƉĂƌĂ ĞƐƟŵĂƌ Ğů ĞĨĞĐƚŽ ĚĞ ůĂƐ ŝŵƉŽƌƚĂĐŝŽŶĞƐ ĚĞ materias primas lĄĐƚĞĂƐ;ĞƐƉĞĐŝĂůŵĞŶƚĞůĂůĞĐŚĞĞŶƉŽůǀŽĐŽŶŐƌĂƐĂǀĞŐͲ etal) sobre la producción nacional. ͻEƵĞƐƚƌŽĐŽŶƐƵŵŽƉĞƌĐĄƉŝƚĂĚĞƉƌŽĚƵĐƚŽƐůĄĐƚĞŽƐĚĞϭϵϱŬŝůŽƐĞƐƵŶŽ ĚĞůŽƐŵĄƐĞůĞǀĂĚŽƐĚĞ>ĂƟŶŽĂŵĠƌŝĐĂ͕ƉŽƌůŽƋƵĞĞƐĚŝİĐŝůƉĞŶƐĂƌƋƵĞ ĞůĐƌĞĐŝŵŝĞŶƚŽĚĞůĂƉƌŽĚƵĐĐŝſŶŶĂĐŝŽŶĂůĚĞůĞĐŚĞƉƵĞĚĂƐĞƌĐŽůŽĐĂĚŽ únicamente en el mercado nacional. ͻůĞĨĞĐƚŽĚĞůĂƐŝŵƉŽƌƚĂĐŝŽŶĞƐĞƐĚŝƐşŵŝůĞŶƚƌĞůĂƐĞŵƉƌĞƐĂƐŶĂĐŝŽŶĂůĞƐ͕ siendo actualmente más afectadas las plantas pequeñas especializadas en la producción de productos lácteos, tales como quesos maduros. ͻ>ĂŝŵƉůĞŵĞŶƚĂĐŝſŶĚĞůĂŌĂĞƐƚŽĚĂǀşĂŝŶĐŝƉŝĞŶƚĞ͕ĚĂĚŽƋƵĞŶŽŚĂĞŵƉĞͲ zado el programa de desgravación arancelaria y únicamente están funcionaŶĚŽůĂƐĐƵŽƚĂƐŽĐŽŶƟŶĞŶƚĞƐŶĞŐŽĐŝĂĚŽƐ͘ ͻWĂƌĞĐŝĞƌĂƋƵĞĞůƉĂşƐ͕ƉŽƌƵŶĂƉŽůşƟĐĂĚĞƐƚĂĚŽ͕ǀĂĂƐĞŐƵŝƌŶĞŐŽĐŝĂŶĚŽ tratados de libre comercio como una estrategia para promover el desarrollo económico. WŽƌůŽĂŶƚĞƌŝŽƌŵĞŶƚĞƐĞŹĂůĂĚŽ͕ůĂĄŵĂƌĂůĞŚĂƉůĂŶƚĞĂĚŽĂůĂƐŵŝŶŝƐƚƌĂƐĚĞ ŐƌŝĐƵůƚƵƌĂLJ'ĂŶĂĚĞƌşĂLJĚĞŽŵĞƌĐŝŽdžƚĞƌŝŽƌ͕ůĂŶĞĐĞƐŝĚĂĚĚĞĂƌƟĐƵůĂƌĂĐͲ ciones concretas para desarrollar un programa de apoyo a las exportaciones de productos lácteos nacionales, dirigido a los mercados con los cuales ya tenemos acuerdos comerciales suscritos: Centroamérica, México, República ŽŵŝŶŝĐĂŶĂ͕ŚŝůĞ͕ĂŶĂĚĄ͕ĂƌŝĐŽŵ͕WĂŶĂŵĄ͕ƐƚĂĚŽƐhŶŝĚŽƐLJƉƌſdžŝŵĂŵͲ ĞŶƚĞĐŽŶŚŝŶĂ͕^ŝŶŐĂƉƵƌLJůĂhŶŝſŶƵƌŽƉĞĂ͘ >ĂŝŶƚĞŶĐŝſŶĚĞĞƐƚĂŝŶŝĐŝĂƟǀĂĞƐƉƌĞƉĂƌĂƌĂůĂŵĂLJŽƌĐĂŶƟĚĂĚĚĞĞŵƉƌĞƐĂƐ ůĄĐƚĞĂƐĚĞůƉĂşƐƉĂƌĂƋƵĞďƵƐƋƵĞŶŶŝĐŚŽƐĞƐƉĞĐŝĂůŝnjĂĚŽƐĚĞŵĞƌĐĂĚŽĞŝŶͲ ĐŽƌƉŽƌĂƌůĂƐĂĐƟǀĂŵĞŶƚĞĂůĂĞdžƉŽƌtación de productos lácteos, de tal forma ƋƵĞƉƵĞĚĂŶƐĞŐƵŝƌĐƌĞĐŝĞŶĚŽĞŶĞůƌĞĐŝďŽĚĞůĞĐŚĞLJƉĂŐĂŶĚŽĞůŵĞũŽƌƉƌĞͲ cio posible a sus productores. ƐƚĞĞƐƵŶŐƌĂŶĚĞƐĂİŽĐŽŶũƵŶƚŽƉĂƌĂƚŽĚŽĞůƐĞĐƚŽƌůĄĐƚĞŽ͕ĞŶĞůĐƵĂůƟĞŶĞŶ ƋƵĞĐŽŶũƵŐĂƌƐĞĞůĞƐĨƵĞƌnjŽĚĞƚŽĚŽƐůŽƐƉƌŽĚƵĐƚŽƌĞƐĚĞůĞĐŚĞ͕ƉůĂŶƚĂƐŝŶͲ dustriales y del Gobierno de la República. 1^ŝĞĐĂ͕ĐŝĨƌĂƐƉƌĞůŝŵŝŶĂƌĞƐϮϬϭϬ͕ƐƵũĞƚĂƐĂŵŽĚŝĮĐĂĐŝŽŶĞƐ͘ 2ŽŵĞdž͕ĐŝĨƌĂƐƉƌĞůŝŵŝŶĂƌĞƐϮϬϭϬ͕ƐƵũĞƚĂƐĂŵŽĚŝĮĐĂĐŝŽŶĞƐ͘


La L solución lució t al p para control t ol d de llas micotoxinas a so ó natural atu pa a eell co as m

Las micotoxina Las micotoxinas son metabolitos tóxicos producidos prod pr oducidos por hongos que provocan od depresión depr de pres esión del sistema es sistem inmunológico, mermas en el y otros efectos negativos. e desempeño, de Mycosorb adsorbente natural que tiene My rb es un ads am esp a amplio espectro de acción y sus beneficios han sido de pruebas científicas sido comprobados compr probados a través t en todo el mundo.

t3FEVDDJØOQSPCMFNBTSFQSPEVDUJWPTBTPDJBEPTB micotoxinas t3FEVDDJØOEFNFUBCPMJUPTEFNJDPUPYJOBTFOMB leche t.BZPSQSPUFDDJØODPOUSBMBTNJDPUPYJOBT t"NQMJPFTQFDUSPEFBDDJØO


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Un recorrido por 45 años de tradición lechera Al reseñar los 45 años de historia de la Cámara Nacional de Productores de Leche, no solo debemos hablar de la fundación de ƵŶĂĞŶƟĚĂĚĐůĂǀĞĞŶůĂŝŶĚƵƐƚƌŝĂůĞĐŚĞƌĂŶĂĐŝŽŶĂů͕ƐŝŶŽƚĂŵďŝĠŶĚĞ ůĂǀŝƐŝſŶ͕ĐŽŵƉƌŽŵŝƐŽLJĐĂƌŝŹŽƋƵĞĐĂĚĂƵŶŽĚĞůŽƐϮϯƉƌŽĚƵĐƚŽƌĞƐ ĚĞůĞĐŚĞƋƵĞĨƵŶĚĂƌŽŶůĂĄŵĂƌĂLJƋƵŝĞŶĞƐůĞƐŚĂŶƐƵĐĞĚŝĚŽŚĂŶ ƉƵĞƐƚŽĞŶĞůůĂLJĞŶĞůĚĞƐĂƌƌŽůůŽĚĞůƐĞĐƚŽƌ͘ Enar Pineda/Periodista &ŽƚŽŐƌĂİĂ͗ĄŵĂƌĂEĂĐŝŽŶĂůĚĞWƌŽĚƵĐƚŽƌĞƐĚĞ>ĞĐŚĞ

“Dichosamente la cámara de productores de leche existe, porque a veces los Gobiernos no reconocen la importancia que la producción de leche ĐŽŵŽĂĐƟǀŝĚĂĚƟĞŶĞ͕LJůĂĐĄͲ mara ha venido haciendo una ůƵĐŚĂĐŽŶƐƚĂŶƚĞĞŶďĞŶĞĮĐŝŽ del productor”, Rodolfo Coto, ex presidente.

ZŽĚŽůĨŽŽƚŽWĂĐŚĞĐŽ͕:ŽƌŐĞWĂƩŽŶŝ^ĄĞŶnj͕:ŽƌŐĞ'ŽŶnjĄůĞnj'ŽŶnjĄůĞnj;ĚĞƉŝĞͿ͘ :ŽƌŐĞ'ŽŶnjĄůĞnj'ŽŶnjĄůĞnj͕ƉƌŝŵĞƌƉƌĞƐŝĚĞŶƚĞ ^ƵƐ  ĨƵŶĚĂĚŽƌĞƐ LJ ĚŝƌŝŐĞŶƚĞƐ ƐŽŶ ĚĞůĂĞŶƟĚĂĚLJƉĂĚƌĞĚĞůĂĐƚƵĂůƉƌĞƐŝĚĞŶƚĞ ƉƌŽĚƵĐƚŽƌĞƐ ĚĞ ůĞĐŚĞ͕ ƋƵŝĞŶĞƐ ƚĂŵďŝĠŶ :ŽƌŐĞDĂŶƵĞů'ŽŶnjĄůĞnj͘ ĨƵĞƌŽŶŐƌĂŶĚĞƐĂĐƚŽƌĞƐĚĞůĂĐŽŶƐƚƌƵĐĐŝſŶ MƐĐĂƌDŽůŝŶĂ'ŝůůĞŶ͕ŽƚƌŽĚĞůŽƐĨƵŶĚĂĚŽƌĞƐ͕ ŚŝƐƚſƌŝĐĂ͕ ĞĐŽŶſŵŝĐĂ͕ ƉŽůşƟĐĂ LJ ƐŽĐŝĂů ĚĞ ĂƐĞŐƵƌĂƋƵĞƐĞƐŝĞŶƚĞŵƵLJƐĂƟƐĨĞĐŚŽĚĞƐĞƌ ŽƐƚĂ ZŝĐĂ͘ ĂĚĂ ƉƌŽĚƵĐƚŽƌ ĚĞů ƉĂşƐ ƐĞ ƉĂƌƚĞĚĞůϰϱĂŶŝǀĞƌƐĂƌŝŽ͘͞ƐŵƵLJĂŐƌĂĚĂďůĞ ƐŝĞŶƚĞ ŝĚĞŶƟĮĐĂĚŽ LJ ƐĂƟƐĨĞĐŚŽ ĚĞ ǀĞƌƐĞ ĞƐƚĂƌ ĂƋƵş͕ ĞŶĐŽŶƚƌĂƌ ŐĞŶƚĞ ƋƵĞ ƚĞŶŐŽ ƌĞƉƌĞƐĞŶƚĂĚŽĞŶůĂĄŵĂƌĂ͘ ŵƵĐŚŽƐ ĂŹŽƐ ĚĞ ŶŽ ǀĞƌ͘ ƐƚŽ ĞƐ ƌĞǀŝǀŝƌ͕ ͞>Ă ĄŵĂƌĂ ĞƐ Ğů ƚĞƌĐĞƌ ƉŝĞ ĚĞů ƉƌŽĚƵĐƚŽƌ ƌĞũƵǀĞŶĞĐĞƌ͕ƐĞŶƟƌƐĞƵŶŽĞŶĞƐŽƐŵŽŵĞŶƚŽƐ ĚĞůĞĐŚĞ͕LJůŽŵĞũŽƌĞƐƋƵĞŶŽƐŽůŽůŽƐƋƵĞ ĐƵĂŶĚŽ ƚĞŶşĂŵŽƐ ƋƵĞ ůƵĐŚĂƌ ĐŽŶƚƌĂ ůŽƐ ĨƵŶĚĂŵŽƐ ůĂ ĄŵĂƌĂ ŚĞŵŽƐ ĞƐƚĂĚŽ ĂŚş͕ ƉƌŽďůĞŵĂƐƚĂŶƐĞƌŝŽƐƉĂƌĂƉŽĚĞƌŽƌŐĂŶŝnjĂƌĂů ƐŝŶŽƋƵĞůŽƐŚŝũŽƐLJůŽƐƉƌŽĚƵĐƚŽƌĞƐŶƵĞǀŽƐ ƐĞĐƚŽƌ ůĞĐŚĞƌŽ͘ ƵĂŶĚŽ ƚƵǀŝŵŽƐ ƋƵĞ ůƵĐŚĂƌ ŚĂŶ ƐĞŐƵŝĚŽ ĐŽŶ ĞŶƚƵƐŝĂƐŵŽ͘ ,Ă ŚĂďŝĚŽ ŵƵLJ ĚƵƌŽ ƉĂƌĂ ƋƵĞ ůĂ ŽƐ WŝŶŽƐ ƉƵĚŝĞƌĂ ƵŶĂ ĐŽŶƟŶƵŝĚĂĚ ĚĞ ůĂ ůĂďŽƌ͘ ,ĂŶ ƐŝĚŽ ƐĂůŝƌ ĂĚĞůĂŶƚĞ͘ dƌĂĞƌ ŐĂŶĂĚŽ ĚĞ ĚŝĨĞƌĞŶƚĞƐ ĞƐůĂďŽŶĞƐ ƋƵĞ ƐĞ ǀĂŶ ĂŵĂƌƌĂŶĚŽ͕͟ ĂĮƌŵĂ

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ZŽďĞƌƚŽ^ŽůſƌnjĂŶŽLJƐĞŹŽƌĂ͕ZŽĚŽůĨŽŽƚŽLJ^ĞŹŽƌĂ͕LJ:ŽƌŐĞWĂƚŽŶŝĚƵƌĂŶƚĞůĂĐĞŶĂĚĞĂŶŝǀĞƌƐĂƌŝŽĚĞůĂĄŵĂƌĂ͘ ůĂĄŵĂƌĂŶŽŚĂďƌşĂĂĐƟǀŝĚĂĚůĞĐŚĞƌĂƉŽƌƋƵĞ ĨƵĞůĂƋƵĞĚĞĨĞŶĚŝſĂůƐĞĐƚŽƌĞŶƐƵƐĐŽŵŝĞŶnjŽƐ ,ŝnjŽ ůƵĐŚĂƐ ƟƚĄŶŝĐĂƐ͕ ƉŽƌƋƵĞ Ăů ƉƌŝŶĐŝƉŝŽ Ğů ƉƌĞĐŝŽĚĞůĂůĞĐŚĞůŽƉŽŶşĂĞů'ŽďŝĞƌŶŽ͕LJůĂ ůĞĐŚĞĞƌĂƵŶŝŶƐƚƌƵŵĞŶƚŽƉŽůşƟĐŽ͘͟ ZŽďĞƌƚŽ ^ŽůſƌnjĂŶŽ ^ĂŶĂďƌŝĂ͕ Ğdž ƉƌĞƐŝĚĞŶƚĞ ĚĞůĂĞŶƟĚĂĚ͕ĂĮƌŵĂƋƵĞĞůŵĄƐŝŵƉŽƌƚĂŶƚĞ ůŽŐƌŽ ĚĞ ůĂ ĐĄŵĂƌĂ ĨƵĞ ƉƌĞƉĂƌĂƌƐĞ ƉĂƌĂ ůĂ ĂƉĞƌƚƵƌĂ͘͞ƐĞĚşĂƋƵĞĚĞĐŝĚŝŵŽƐƉƌĞƉĂƌĂƌŶŽƐ ƐĞ ƐĂůǀſ Ğů ƐĞĐƚŽƌ ůĄĐƚĞŽ͘ >ŽƐ ĐĞďŽůůĞƌŽƐ͕ ůŽƐ ƉĂƉĞƌŽƐLJůŽƐĚĞŵĄƐƉƌŽĚƵĐƚŽƌĞƐŶŽƐĂďşĂŶůŽ ƋƵĞ ĞƐƚĂďĂ ƉĂƐĂŶĚŽ ĞŶ Ğů ŵƵŶĚŽ͘ EŽƐŽƚƌŽƐ

ƚŽŵĂŵŽƐůĂĚĞĐŝƐŝſŶĚĞƉƌĞƉĂƌĂƌŶŽƐƉĂƌĂůĂ ĂƉĞƌƚƵƌĂĐŽŵĞƌĐŝĂů͕͟ƌĞƐĂůƚĂ͘ Segunda generación ZŝĐĂƌĚŽ 'ƵƌĚŝĄŶ DĂƌĐŚĞŶĂ͕ ĞdžƉƌĞƐŝĚĞŶƚĞ LJ ĚŝƌĞĐƟǀŽ ĞŶ ǀĂƌŝĂƐ ŽĐĂƐŝŽŶĞƐ͕ ŵƵĞƐƚƌĂ ĐŽŶ ŽƌŐƵůůŽůĂĂĚŵŝƌĂĐŝſŶƋƵĞƐŝĞŶƚĞƉŽƌƋƵŝĞŶĞƐ ŝŶŝĐŝĂƌŽŶůĂƉƌŽĚƵĐĐŝſŶĞŝŶĚƵƐƚƌŝĂůŝnjĂĐŝſŶĚĞ ůĂ ůĞĐŚĞ ĞŶ Ğů ƉĂşƐ͗ ͞ůůŽƐ ĨƵĞƌŽŶ ƉŝŽŶĞƌŽƐ͘ WĂƌĂ ĐƵĂŶĚŽ ŶŽƐ ƚŽĐſ Ă ŶŽƐŽƚƌŽƐ ĞŵƉĞnjĂƌ Ă ĞŶƚĞŶĚĞƌ ƋƵĠ ĞƌĂŶ ůĂƐ ǀĂĐĂƐ LJ ůĂƐ ĮŶĐĂƐ͕ LJĂ ĞůůŽƐ ůůĞǀĂďĂŶ ƵŶ ŐƌĂŶ ƌĂƚŽ ĚĞ ĞƐƚĂƌ

HOMENAJE

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REVISTA

OFICIAL

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Productores con gran espíritu empresarial Convencidos de que la unión hace la fuerza, el 2 de diciembre de 1965, 23 productores de leche tomaron la decisión de formar la ĄŵĂƌĂEĂĐŝŽŶĂůĚĞWƌŽĚƵĐƚŽƌĞƐĚĞ>ĞĐŚĞ͕ĐŽŶĞůĮŶĚĞƚĞŶĞƌƵŶĞŶƚĞ que los representara y luchara por el sector. Enar Pineda/Periodista &ŽƚŽŐƌĂİĂ͗^ŚƵƩĞƌƐƚŽĐŬ

ŶƚƌĞ ĞůůŽƐ ĮŐƵƌĂŶ ŶŽŵďƌĞƐ ĐŽŵŽ DŝŐƵĞů ƌĞŶĞƐ 'ƵƟĠƌƌĞnj͕ ƋƵŝĞŶ ĨƵĞ Ğů ƉƌŝŵĞƌ ministro de Trabajo del país; Gilberto Barrantes, presidente del Banco Nacional de ŽƐƚĂ ZŝĐĂ LJ ƚĂŵďŝĠŶ ĚŝƌĞĐƚŽƌ ĚĞů /ŶƐƟƚƵƚŽ Costarricense de Electricidad; Bernardo /ŐůĞƐŝĂƐ͕ĞůƉƌŝŵĞƌĚĞĐĂŶŽĚĞůĂhŶŝǀĞƌƐŝĚĂĚ de Costa Rica; Alfredo Echandi, hermano del ĞdžƉƌĞƐŝĚĞŶƚĞDĂƌŝŽĐŚĂŶĚŝLJƋƵŝĞŶĂĚĞŵĄƐ formó parte de la Junta de Protección Social ƉŽƌ ŵƵĐŚŽƐ ĂŹŽƐ͖ dŽŵĄƐ ,ĂƌƌŝŶƚŽŶŐ͕ ĐƵLJŽ padre vino al país para ser el auditor del Banco de Costa Rica y se quedó aquí. Todos ellos tenían plena conciencia de que para ůŽŐƌĂƌĐŽŶǀĞƌƟƌƐĞĞŶƵŶŽĚĞůŽƐƐĞĐƚŽƌĞƐŵĄƐ pujantes del país, requerían unir esfuerzos. ͞dŽĚĂƐ ůĂƐ ŐƌĂŶĚĞƐ ƉĞƌƐŽŶĂůŝĚĂĚĞƐ ĚĞů país nos ayudaron a formar la Cámara, ƉŽƌ ĞƐŽ ŚĂ ƐŝĚŽ ƵŶ ŐƌĂŶ ĠdžŝƚŽ͘ ^ŝ ŶŽ ŚƵďŝĠƌĂŵŽƐ ŚĞĐŚŽ ůĂ ĄŵĂƌĂ ŚƵďŝĠƌĂŵŽƐ ƚĞŶŝĚŽ ŵƵĐŚŽƐ ƉƌŽďůĞŵĂƐ͕͟ ĂƐĞŐƵƌſ :ŽƌŐĞ González González, el primer presidente de la Cámara. “Nosotros fundamos la cámara porque necesitábamos tener un ente que ŶŽƐƌĞƉƌĞƐĞŶƚĂƌĂ͕͟ĂŐƌĞŐſ͘ KƐĐĂƌDŽůŝŶĂ'ŝůůĞŶ͕ŽƚƌŽĚĞůŽƐĨƵŶĚĂĚŽƌĞƐ͕

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añadió: “En los inicios tuvimos que luchar mucho con la producción de leche, especialmente con el expendio, eso nos llevó a unirnos para ser más fuertes”. El pensamiento y visión de estos 23 visionarios productores quedó plasmado ĞŶ Ğů ĂƌơĐƵůŽ Ϯ ĚĞ ůŽƐ ĞƐƚĂƚƵƚŽƐ ŽƌŝŐŝŶĂůĞƐ͗ “La Cámara Nacional de Productores ĚĞ >ĞĐŚĞ ƐĞ ĐŽŶƐƟƚƵLJĞ ĐŽŶ Ğů ŽďũĞƚŽ ĚĞ ĂƐŽĐŝĂƌ͕ ƐŝŶ ƉƌŽƉſƐŝƚŽƐ ůƵĐƌĂƟǀŽƐ͕ Ă ƚŽĚŽƐ ůŽƐ ƉƌŽƉŝĞƚĂƌŝŽƐ ĚĞ ƉƌĞĚŝŽƐ ĐŽŶ ŐĂŶĂĚŽ ĚĞƐƟŶĂĚŽ Ă ůĂ ƉƌŽĚƵĐĐŝſŶ ĚĞ ůĞĐŚĞ LJ Ă ůĂƐ plantas procesadoras, con ubicación en el ƚĞƌƌŝƚŽƌŝŽ ŶĂĐŝŽŶĂů͕ ƐĞĂŶ ƉĞƌƐŽŶĂƐ İƐŝĐĂƐ Ž ũƵƌşĚŝĐĂƐ ůĞŐĂůŵĞŶƚĞ ĐŽŶƐƟƚƵŝĚĂƐ͘ ^Ƶ ĮŶ principal será velar por la prosperidad de ŽƐƚĂ ZŝĐĂ͘ ^Ğ ŝŶƚĞƌĞƐĂƌĄ ƉĂƌƟĐƵůĂƌŵĞŶƚĞ por todo lo concerniente al mejoramiento de la industria de la leche, sea la producción propiamente dicha dentro de los factores que ůĂ ĂŶŝŵĂŶ͕ ĐŽŵŽ ƚĂŵďŝĠŶ ůĂƐ ĚĞƌŝǀĂĐŝŽŶĞƐ que comprende la economía para el bienestar social y económico”. WĂƌĂ ŚŽŵĞŶĂũĞĂƌůŽƐ LJ ĂŐƌĂĚĞĐĞƌ ƐƵ ǀŝƐŝſŶ͕ ůĞ ŵŽƐƚƌĂŵŽƐ ůĂƐ ĨŽƚŽŐƌĂİĂƐ ĚĞ ůŽƐ Ϯϯ fundadores.


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Fundadores visionarios

Alfredo Echandi Jiménez

Rodrigo Cubero Fernández

Rodrigo Sancho Robles

6 14

Jorge González González

Bernardo Iglesias Rodríguez

Óscar Guardia Montealegre

Johnny Brealey Aguilar


hƌŝĞůƌƌŝĞƚĂ^ĂůĂƐ

Gilberto Barrantes Sibaja

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Hernán Sáenz Huete

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8 16

ĚŐĂƌZŝǀĞƌĂDĂƌơŶ

MƐĐĂƌDŽůŝŶĂ'ŝůůĞŶ


Hace 25 años les prometimos a los productores una chapeadora de calidad y cumplimos

Modelo B-450

“Químicas Unidas se complace en saludar a la Cámara Nacional de Productores de Leche en sus 45 años en defensa del Séctor Lácteo”

Costa Rica:

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:ƵŶƚĂƐĚŝƌĞĐƟǀĂƐ

Desde su inicio a la actualidad. E

l 2 de diciembre de 1965, 23 productores ƐĞƵŶŝĞƌŽŶĐŽŶƵŶŽďũĞƟǀŽĐŽŵƷŶ͗ĐŽŶƐƟͲ ƚƵŝƌƵŶĂĞŶƟĚĂĚŐƌĞŵŝĂůƋƵĞůŽƐƌĞƉƌĞƐĞŶƚĂƌĂLJ ĚĞĨĞŶĚŝĞƌĂ͕ƉĂƌĂĞůŵĞũŽƌĂŵŝĞŶƚŽĚĞůĂĂĐƟǀŝͲ ĚĂĚůĞĐŚĞƌĂŶĂĐŝŽŶĂů͘ĞůůŽƐůĞƐƐŝŐƵŝĞƌŽŶ:ƵŶͲ ƚĂƐŝƌĞĐƟǀĂƐĐŽŵƉƌŽŵĞƟĚĂƐĐŽŶĞƐƚĂŵŝƐŝſŶ͘

45 años después, la Cámara representa —para ƉƌŽĚƵĐƚŽƌĞƐ͕ ŝŶĚƵƐƚƌŝĂůĞƐ LJ ƐĞĐƚŽƌĞƐ ƌĞůĂĐŝŽŶĂͲ ĚŽƐͶ͕ƵŶĞŶƚĞĞŵďůĞŵĄƟĐŽ͘ŶĞƐƚŽƐĂŹŽƐ͕ůĂĄͲ ŵĂƌĂŚĂĞƐƚĂĚŽĚŝƌŝŐŝĚĂƉŽƌ:ƵŶƚĂƐŝƌĞĐƟǀĂƐƋƵĞ ĞŶĐĂƵƐĂƌŽŶůŽƐĚĞƐƟŶŽƐĚĞůƐĞĐƚŽƌůĄĐƚĞŽĐŽƐƚĂƌƌŝͲ ĐĞŶƐĞ͖ĐŽŶƚƌŝďƵLJĞŶĚŽĐŽŶƐƵƚƌĂďĂũŽ͕ĚĞĚŝĐĂĐŝſŶ

1967-1968

1965-1967 WƌĞƐŝĚĞŶƚĞ͗:ŽƌŐĞ'ŽŶnjĄůĞnj'͘ sŝĐĞƉƌĞƐŝĚĞŶƚĞ͗'ŽŶnjĂůŽ:ŝŵĠŶĞnj&͘ ^ĞĐƌĞƚĂƌŝŽ͗ĚŐĂƌZŝǀĞƌĂD͘ dĞƐŽƌĞƌŽ͗tŝůůŝĂŵƌĞĂůĞLJ͘ sŽĐĂůĞƐ͗ ZĂŵſŶ ŐƵŝůĂƌ &͕͘ DŝŐƵĞů ƌĞŶĞƐ '͕͘ ĚƌŝĄŶ ŽůůĂĚŽ D͕͘ ůͲ ĨƌĞĚŽĐŚĂŶĚŝ:͕͘DĂŶƵĞůD͘WĞƌĂůƚĂ ͕͘ DĂƌŝĂŶŽ 'ƵĂƌĚŝĂ D͕͘ ĞƌŶĂƌĚŽ /ŐůĞƐŝĂƐZ͕͘:ƵĂŶZ͘ZŽũĂƐY͕͘ZŽĚƌŝŐŽ ZŝŐŐŝŽŶŝ D͕͘ 'ŝůůŝŽ &ƌĂŶĐĞƐĂ &͕͘ :ƵĂŶ /͘WĠƌĞnjZ͕͘hƌŝĞůƌƌŝĞƚĂ^͕͘ĚƵĂƌĚŽ DŽŶƚĞĂůĞŐƌĞ '͕͘ :ŽƌŐĞ ƌƌŝĞƚĂ ͕͘ :ŽŚŶŶLJƌĞĂůĞLJ͕͘MƐĐĂƌDŽůŝŶĂ'͕͘ ZŽĚƌŝŐŽ ^ĂŶĐŚŽ Z͕͘ dŽŵĄƐ ,ĂƌƌŝŶŐͲ ƚŽŶ͕͘'ŝůďĞƌƚŽZŽĚƌşŐƵĞnj'͕͘ &ŝƐĐĂů͗ZŽĚƌŝŐŽƵďĞƌŽ&͘

LJůŝĚĞƌĂnjŐŽĂĐŽŶǀĞƌƟƌůŽĞŶƵŶĂĚĞůĂƐĂĐƟǀŝĚĂĚĞƐ ƉƌŽĚƵĐƟǀĂƐŵĄƐĚŝŶĄŵŝĐĂƐĚĞůƉĂşƐ͘ ŽŵŽƵŶŚŽŵĞŶĂũĞĂƚŽĚĂƐůĂƐƉĞƌƐŽŶĂƐƋƵĞƚƌĂͲ ďĂũĂƌŽŶĚƵƌĂŶƚĞĞƐŽƐĂŹŽƐ͕ƉƌĞƐĞŶƚĂŵŽƐůĂĐŽŵͲ ƉŽƐŝĐŝſŶĚĞůĂƐ:ƵŶƚĂƐŝƌĞĐƟǀĂƐLJƵŶƉĞƋƵĞŹŽƌĞͲ ƐƵŵĞŶĚĞůŽƐƉƌŝŶĐŝƉĂůĞƐůŽŐƌŽƐƋƵĞĂůĐĂŶnjĂƌŽŶ͘

WƌŝŶĐŝƉĂůĞƐĄƌĞĂƐĚĞƚƌĂďĂũŽ͗ ͻƌĞĂĐŝſŶĚĞůĂĄŵĂƌĂEĂĐŝŽŶĂůĚĞ WƌŽĚƵĐƚŽƌĞƐĚĞ>ĞĐŚĞ͘ ͻZĞĚĂĐĐŝſŶLJĂƉƌŽďĂĐŝſŶĚĞůŽƐƉƌŝͲ meros estatutos. ͻůƋƵŝůĞƌ ĚĞ ůĂƐ ŽĮĐŝŶĂƐ ĚŽŶĚĞ ĞƐͲ ƚĂƌşĂƵďŝĐĂĚĂůĂĄŵĂƌĂĚƵƌĂŶƚĞůŽƐ ƉƌŝŵĞƌŽƐϮϰĂŹŽƐ͕LJƐĞĐŽŵƉƌĂŶůŽƐ primeros muebles. ͻ^ĞĐĂŶũĞĂŵĂŶƚĞƋƵŝůůĂĐŽŶWĂŶĂŵĄ͘ ͻ^ĞƉƌĞƐĞŶƚĂŶƉƌŽLJĞĐƚŽƐĚĞůĞLJĂůĂƐĂŵͲ ďůĞĂ>ĞŐŝƐůĂƚŝǀĂƉĂƌĂĂƉŽLJĂƌĂůƐĞĐƚŽƌ͘ ͻ^Ğ ƐŽůƵĐŝŽŶĂŶ ƉƌŽďůĞŵĂƐ ĚĞ ĞdžĐĞͲ ĚĞŶƚĞƐ ŶĂĐŝŽŶĂůĞƐ ƉƌŽǀŽĐĂĚŽƐ ƉŽƌ importaciones de leche. ͻ^Ğ ǀŝƐƵĂůŝnjĂ ĂŶƚĞ Ğů 'ŽďŝĞƌŶŽ LJ ůĂ ŽƉŝŶŝſŶƉƷďůŝĐĂůĂĐƌŝƐŝƐƋƵĞĂĨƌŽŶƚĂͲ ba el sector lechero.

WƌĞƐŝĚĞŶƚĞ͗ :ŽƌŐĞ 'ŽŶͲ njĄůĞnj'͘ sŝĐĞƉƌĞƐŝĚĞŶƚĞ͗ 'ŽŶnjĂͲ ůŽ:ŝŵĠŶĞnj&͘ ^ĞĐƌĞƚĂƌŝŽ͗ĚŐĂƌZŝǀĞƌĂ D͘ dĞƐŽƌĞƌŽ͗ tŝůůŝĂŵ ƌĞĂͲ ůĞLJ͘ sŽĐĂůĞƐ͗ ZĂŵſŶ ŐƵŝͲ ůĂƌ &͕͘ ZŽĚƌŝŐŽ ^ĂŶĐŚŽ Z͕͘ ĚƌŝĄŶ ŽůůĂĚŽ D͕͘ DĂŶƵĞů D͘ WĞƌĂůƚĂ ͕͘ MƐĐĂƌ 'ƵĂƌĚŝĂ D͕͘ :ƵĂŶ Z͘ZŽũĂƐY͕͘:ƵĂŶ/͘WĠƌĞnj Z͕͘ hƌŝĞů ƌƌŝĞƚĂ ^͕͘ :ŽͲ ŚŶŶLJ ƌĞĂůĞLJ ͕͘ dŽŵĄƐ ,ĂƌƌŝŶŐƚŽŶ ͕͘ 'ŝůďĞƌͲ ƚŽ ZŽĚƌşŐƵĞnj '͕͘ :ŽƌŐĞ

ZŽďĞƌƚ >͕ ůĨƌĞĚŽ sŽůŝŽ ͕͘ ZŽůĂŶĚŽ WĂĐŚĞĐŽ ͕͘ :ŽƐĠ ĂŵƉĂďĂĚĂů D͕͘ hƌŝĞůĂĚŝůůĂZ͕͘:ŽƐĠ'ſͲ ŵĞnj,͕͘:ĂĐŽďŽ^ŵŝĚƐ^͕͘ DĂƌĐŽd͘,ĞƌŶĄŶĚĞnj͘ &ŝƐĐĂů͗ ZŽĚƌŝŐŽ ƵďĞƌŽ &͘ WƌŝŶĐŝƉĂůĞƐĄƌĞĂƐĚĞƚƌĂͲ ďĂũŽ͗ ͻZĞǀŽĐĂƚŽƌŝĂ ĚĞ ůŽƐ ĐŽŶͲ ƚƌŽůĞƐ ĚĞ ƉƌĞĐŝŽ ĚĞ ǀĞŶƚĂ Ăů ƉƷďůŝĐŽ ƋƵĞ ƚĞŶşĂ ϭϰ ĂŹŽƐĚĞǀŝŐĞŶĐŝĂ͘ ͻ^Ğ ŝŶŝĐŝĂ ƵŶĂ ĐĂŵƉĂŹĂ ƉĂƌĂ ůĂ ƉƌĞǀĞŶĐŝſŶ ĚĞ ůĂ ĮĞďƌĞĂŌŽƐĂ͘

1968-1969 1969-1970 WƌĞƐŝĚĞŶƚĞ͗ZĂŵſŶŐƵŝůĂƌ&͘ sŝĐĞƉƌĞƐŝĚĞŶƚĞ͗ZŽůĂŶĚŽWĂĐŚĞĐŽ͘ ^ĞĐƌĞƚĂƌŝŽ͗dŽŵĄƐ,ĂƌƌŝŶŐƚŽŶ͘ dĞƐŽƌĞƌŽ͗:ƵĂŶ/͘WĠƌĞnjZ͘ sŽĐĂůĞƐ͗ :ŽƌŐĞ 'ŽŶnjĄůĞnj '͕͘ tŝͲ ůůŝĂŵƌĞĂůĞLJ͕͘ZŽĚƌŝŐŽƵďĞƌŽ&͕͘ :ŽƌŐĞ ZŽďĞƌƚ >͕͘ 'ŝůďĞƌƚŽ ZŽĚƌşŐƵĞnj '͕͘ DĂŶƵĞů D͘ WĞƌĂůƚĂ ͕͘ ĂƌůŽƐ ͘ ZŽďĞƌƚ '͕͘ ĚƌŝĄŶ ŽůůĂĚŽ D͕͘ :ƵĂŶ D͘YƵŝƌſƐK͕͘ůĂƵĚŝŽ͘sŽůŝŽ'͕͘ĂƌͲ ůŽƐsŽůŝŽW͕͘:ƵĂŶĚĞŝŽƐ&ĞƌŶĄŶĚĞnj Z͕͘ ĚƵĂƌĚŽ DŽŶƚĞĂůĞŐƌĞ '͕͘ ĚŐĂƌ ^ĄŶĐŚĞnj͕͘ůĨƌĞĚŽƌĞŶĞƐZ͕͘ŵŝůŝŽ ^ĂŶĂŚƵůĂD͕͘ĂƌůŽƐ>͘KƌĞĂŵƵŶŽ:͕͘

4 18

ZĂƷů^ĞůǀĂ,͕͘DĂƌŝŽůǀĂƌĂĚŽW͘ &ŝƐĐĂů͗DĂƌĐŽd͘,ĞƌŶĄŶĚĞnj͘ WƌŝŶĐŝƉĂůĞƐĄƌĞĂƐĚĞƚƌĂďĂũŽ͗ ͻKƉŽƐŝĐŝſŶĂŝŵƉŽƌƚĂĐŝŽŶĞƐĚĞůĞĐŚĞ ƌĞĂůŝnjĂĚĂƐƉŽƌĞů'ŽďŝĞƌŶŽ͕ůĂƐĐƵĂůĞƐ ƉƌŽǀŽĐĂŶ ĞdžĐĞĚĞŶƚĞƐ ĞŶ ůĂ ƉƌŽĚƵĐͲ ĐŝſŶŶĂĐŝŽŶĂů͘ ͻ^ĞůŽŐƌĂĐŽŶƚƌŽůĂƌůĂŝŶŵŝŶĞŶƚĞĂůnjĂ en los precios de los concentrados LJ ƐĞ ĞƐƚĂďůĞĐĞ ƵŶ ƐŝƐƚĞŵĂ ĚĞ ĨůƵĐͲ ƚƵĂĐŝſŶ ĚĞ ĞƐƚŽƐ͕ ƐŝŐƵŝĞŶĚŽ ůĂƐ ƚĞŶĚĞŶĐŝĂƐ ĚĞů ŵĞƌĐĂĚŽ ŝŶƚĞƌŶĂͲ cional.

WƌĞƐŝĚĞŶƚĞ͗ ĚƌŝĄŶ ŽůůĂͲ ĚŽD͘ sŝĐĞƉƌĞƐŝĚĞŶƚĞ͗ :ŽŚŶ ƌĞĂůĞLJ͘ ^ĞĐƌĞƚĂƌŝŽ͗ :ƵĂŶ D͘ YƵŝͲ ƌſƐK͘ dĞƐŽƌĞƌŽ͗ dŽŵĄƐ ,ĂƌƌŝŶŐͲ ton C. sŽĐĂůĞƐ͗ DĂƌĐŽ d͘ ,ĞƌͲ ŶĄŶĚĞnj ͕͘ ZŽůĂŶĚŽ WĂͲ ĐŚĞĐŽ͕͘:ƵĂŶ/͘WĠƌĞnjZ͕͘ tŝůůŝĂŵ ƌĞĂůĞLJ ͕͘ :ŽƌŐĞ ZŽďĞƌƚ >͕͘ DĂŶƵĞů WĞͲ ƌĂůƚĂ ͕͘ ZŽĚŽůĨŽ dƌĂƵďĞ D͕͘ ĂƌůŽƐ sŽůŝŽ W͕͘ :ƵĂŶ ĚĞ ŝŽƐ &ĞƌŶĄŶĚĞnj Z͕͘

ĚƵĂƌĚŽ DŽŶƚĞĂůĞŐƌĞ '͕͘ ĚŐĂƌ^ĄŶĐŚĞnj͕͘ůĨƌĞĚŽ ƌĞŶĞƐZ͕͘ŵŝůŝŽ^ĂŶĂŚƵͲ ũĂ D͕͘ MƐĐĂƌ 'ƵĂƌĚŝĂ D͕͘ &ĞƌŶĂŶĚŽ>ĂŶŐZ͘ &ŝƐĐĂů͗ZŽĚƌŝŐŽƵďĞƌŽ&͘ WƌŝŶĐŝƉĂůĞƐ ĄƌĞĂƐ ĚĞ ƚƌĂͲ ďĂũŽ͗ ͻ^Ğ ŚĂĐĞ ůĂ ƉƌŝŵĞƌĂ ŐĞƐͲ ƚŝſŶƉĂƌĂƋƵĞĞů'ŽďŝĞƌŶŽ cambie las importaciones ĚĞůĞĐŚĞĞŶƉŽůǀŽƉŽƌŝŵͲ portaciones de insumos para producir leche en ŽƐƚĂZŝĐĂ͘


1970-1971 WƌĞƐŝĚĞŶƚĞ͗ůĨƌĞĚŽsŽůŝŽ͘ sŝĐĞƉƌĞƐŝĚĞŶƚĞ͗ &ĞƌŶĂŶĚŽ >ĂŶŐZ͘ ^ĞĐƌĞƚĂƌŝŽ͗:ƵĂŶD͘YƵŝƌſƐ K͘ dĞƐŽƌĞƌŽ͗ dŽŵĄƐ ,ĂƌƌŝŶŐͲ ton C. sŽĐĂůĞƐ͗ :ŽŚŶ ƌĞĂůĞLJ ͕͘ ůĨƌĞĚŽ ƌĞŶĞƐ Z͕͘ ŵŝůŝŽ ^ĂŶĂŚƵũĂD͕͘:ƵĂŶĚĞŝŽƐ &ĞƌŶĄŶĚĞnjZ͕͘:ŽƌŐĞZŽďĞƌƚ >͕͘ hƌŝĞů ĂĚŝůůĂ Z͕͘ DĂƌŝŽ ^ĄŶĐŚĞnj Z͕͘ ĂƌůŽƐ &ůŽƌĞƐ ͕͘DĂƌĐŽd͘,ĞƌŶĄŶĚĞnj͕͘ ĚƵĂƌĚŽ DŽŶƚĞĂůĞŐƌĞ '͕͘ MƐĐĂƌ'ƵĂƌĚŝĂD͘

1971-1972 &ŝƐĐĂů͗ZŽĚŽůĨŽdƌĂƵďĞD͘ WƌŝŶĐŝƉĂůĞƐ ĄƌĞĂƐ ĚĞ ƚƌĂͲ ďĂũŽ͗ ͻ^Ğ ŝŶŝĐŝĂ Ğů ŽůĞơŶ /ŶĨŽƌͲ ŵĂƟǀŽĚĞůĂĄŵĂƌĂ͘ ͻů ƐŝƐƚĞŵĂ ďĂŶĐĂƌŝŽ ŶĂͲ cional aprueba créditos para los productores de leche. ͻ^Ğ ĂƵŵĞŶƚĂ Ğů ƉƌĞĐŝŽ ĚĞ ůĂůĞĐŚĞƉŽƌƉƌŝŵĞƌĂǀĞnjĞŶ 19 años. ͻ,ĂLJ ĞƐĐĂƐĞnj ĚĞ ůĞĐŚĞ ĞŶ ĞůƉĂşƐ͘

WƌĞƐŝĚĞŶƚĞ͗ &ĞƌŶĂŶĚŽ >ĂŶŐZ͘ sŝĐĞƉƌĞƐŝĚĞŶƚĞ͗ :ƵĂŶ D͘ YƵŝƌſƐK͘ ^ĞĐƌĞƚĂƌŝŽ͗ƌŝƐƟĂŶ dĂƩĞŵďĂĐŚ/͘ dĞƐŽƌĞƌŽ͗:ŽŚŶƌĞĂůĞLJ͘ sŽĐĂůĞƐ͗:ƵĂŶĚĞŝŽƐ&ĞƌͲ ŶĄŶĚĞnjZ͕͘ůĨƌĞĚŽƌĞŶĞƐ Z͕͘ ŵŝůŝŽ ^ĂŶĂŚƵũĂ D͕͘ DĂƌŝŽ 'ƵƌĚŝĄŶ D͕͘ :ŽƌŐĞ ZŽďĞƌƚ >͕͘ ĂƌůŽƐ sŽůŝŽ W͕͘ DĂƌŝŽ ^ĄŶĐŚĞnj Z͕͘ DĂƌĐŽ d͘ ,ĞƌŶĄŶĚĞnj ͕͘ ĚƵĂƌĚŽ DŽŶƚĞĂůĞŐƌĞ '͕͘ KƐĐĂƌ 'ƵĂƌĚŝĂD͘ &ŝƐĐĂů͗ZŽĚŽůĨŽdƌĂƵďĞD͘

WƌŝŶĐŝƉĂůĞƐ ĄƌĞĂƐ ĚĞ ƚƌĂͲ ďĂũŽ͗ ͻ^Ğ ĚĞƐĂƌƌŽůůĂ ƵŶĂ ĨƵĞƌƚĞ ĐĂŵƉĂŹĂĐŽŶĞů'ŽďŝĞƌŶŽ ĚĞůĂZĞƉƷďůŝĐĂƚĞŶĚŝĞŶƚĞ Ă ůŝďĞƌĂůŝnjĂƌ Ğů ƉƌĞĐŝŽ ĚĞ ůĂ ůĞĐŚĞ͕ ĚŽĐƵŵĞŶƚĂŶͲ ĚŽ ƋƵĞ Ğů ŝŶĐƌĞŵĞŶƚŽ ĞŶ el precio de los insumos ŽďĞĚĞĐĞ Ă ůŽƐ ƉƌĞĐŝŽƐ ŝŶͲ ƚĞƌŶĂĐŝŽŶĂůĞƐ͕ ƉŽƌ ůŽ ƋƵĞ era necesario establecer un mecanismo de precios Ăů ƉƌŽĚƵĐƚŽƌ LJ ĐŽŶƐƵŵŝͲ ĚŽƌƋƵĞĐŽŶƐŝĚĞƌĂƌĂĞƐƚŽƐ factores.


REVISTA

OFICIAL

1972-1973 WƌĞƐŝĚĞŶƚĞ͗:ƵĂŶD͘YƵŝƌſƐK͘ sŝĐĞƉƌĞƐŝĚĞŶƚĞ͗ DĂƌĐŽ d͘ ,ĞƌͲ ŶĄŶĚĞnj͘ ^ĞĐƌĞƚĂƌŝŽ͗ůĨƌĞĚŽƌĞŶĞƐZ͘ dĞƐŽƌĞƌŽ͗ZŽĚƌŝŐŽDĂƌơŶĞnj͘ ^ƵďƚĞƐŽƌĞƌŽ͗DĂƌŝŽ^ĄŶĐŚĞnjZ͘ sŽĐĂůĞƐ͗ :ŽƌŐĞ 'ŽŶnjĄůĞnj '͕͘ ĚƌŝĄŶ ŽůůĂĚŽ D͕͘ ůĨƌĞĚŽ sŽͲ ůŝŽ͕͘&ĞƌŶĂŶĚŽ>ĂŶŐZ͕͘tŝůůŝĂŵ ƌĞĂůĞLJ͕͘dŽŵĄƐ,ĂƌƌŝŶŐƚŽŶ͕͘ :ŽƌŐĞ ZŽďĞƌƚ >͕͘ ĚƵĂƌĚŽ DŽŶͲ ƚĞĂůĞŐƌĞ '͕͘ 'ŝůďĞƌƚŽ ĐŚĞǀĞƌƌşĂ ͕͘MƐĐĂƌ'ƵĂƌĚŝĂD͘ &ŝƐĐĂů͗ZŽĚŽůĨŽdƌĂƵďĞD͘

1975-1976 WƌŝŶĐŝƉĂůĞƐĄƌĞĂƐĚĞƚƌĂďĂũŽ͗ ͻKƉŽƐŝĐŝſŶ Ă ƵŶĂ ŝŶŝĐŝĂƟǀĂ ĚĞů EWƉĂƌĂŝŶƐƚĂůĂƌĞŶĞůƉĂşƐƵŶĂ ͞ǀĂĐĂŵĞĐĄŶŝĐĂ͘͟ ͻƉŽLJŽ Ă ǀĂƌŝŽƐ ƉƌŽĚƵĐƚŽƌĞƐ ĚĞ ůĞĐŚĞƋƵĞƐĞĚĞĐůĂƌĂŶĞŶƋƵŝĞďƌĂ͘ ͻ^Ğ ƌĞĂůŝnjĂ ƵŶĂ ĐŽŶĐĞŶƚƌĂĐŝſŶ ƉƷďůŝĐĂĐŽŶůĂƉƌĞƐĞŶĐŝĂĚĞŵĄƐ de 500 productores de leche ƉĂƌĂ ƉƌŽƚĞƐƚĂƌ ƉŽƌ ůĂ ĚŝİĐŝů ƐŝͲ ƚƵĂĐŝſŶ ƉŽƌ ůĂ ƋƵĞ ĂƚƌĂǀĞƐĂďĂŶ el sector. ͻ^Ğ ƉƌĞƐĞŶƚĂ Ă ůĂ ƐĂŵďůĞĂ >ĞͲ ŐŝƐůĂƟǀĂƵŶƉƌŽLJĞĐƚŽĚĞůĞLJƉĂƌĂ Ğů ĨŽŵĞŶƚŽ ĚĞ ůĂ ƉƌŽĚƵĐĐŝſŶ ĚĞ leche.

1973-1974

1976-1977

WƌĞƐŝĚĞŶƚĞ͗ ĚƵĂƌĚŽ DŽŶƚĞĂůĞͲ ŐƌĞ'͘ sŝĐĞƉƌĞƐŝĚĞŶƚĞ͗ ZŽĚƌŝŐŽ DĂƌơͲ ŶĞnjŚ͘ ^ĞĐƌĞƚĂƌŝŽ͗dŽŵĄƐ,ĂƌƌŝŶŐƚŽŶ͘ dĞƐŽƌĞƌŽ͗KĐƚĂǀŝŽĂƌƋƵĞƌŽ͘ ^ƵďƚĞƐŽƌĞƌŽ͗:ŽƌŐĞZŽďĞƌƚ>͘ sŽĐĂůĞƐ͗ DĂƌĐŽ d͘ ,ĞƌŶĄŶĚĞnj ͕͘ ůĨƌĞĚŽƌĞŶĞƐZ͕͘DĂƌŝŽ^ĄŶĐŚĞnj Z͕͘ tŝůůŝĂŵ ƌĞĂůĞLJ ͕͘ 'ŝůďĞƌͲ ƚŽ ĐŚĞǀĞƌƌşĂ ͕͘ ĂƌůŽƐ &ůŽƌĞƐ ͕͘ <ĞŶŶĞƚŚ ƌĞĂůĞLJ K͕͘ ZŽĚƌŝŐŽ DŽŶƚĞĂůĞŐƌĞ͕͘ƌƚƵƌŽ'ŽŶnjĄůĞnj Y͕͘ZŽďĞƌƚŽ^ŽůſƌnjĂŶŽ^͘ &ŝƐĐĂů͗ZŽĚŽůĨŽdƌĂƵďĞD͘

WƌĞƐŝĚĞŶƚĞ͗KĐƚĂǀŝŽĂƌƋƵĞͲ ro A. sŝĐĞƉƌĞƐŝĚĞŶƚĞ͗ :ŽƌŐĞ 'ŽŶͲ njĄůĞnj'͘ ^ĞĐƌĞƚĂƌŝŽ͗dŽŵĄƐ,ĂƌƌŝŶŐƚŽŶ͘ dĞƐŽƌĞƌŽ͗ZŽĚƌŝŐŽDŽŶƚĞĂůĞŐƌĞ͘ sŽĐĂůĞƐ͗ ĂƌůŽƐ D͘ ŽƚŽ ͕͘ ĚƵĂƌĚŽ DŽŶƚĞĂůĞŐƌĞ '͕͘ &ĞƌͲ ŶĂŶĚŽ>ĂŶŐZ͕͘ZŽĚŽůĨŽ&ĞƌŶĄŶͲ ĚĞnj'͕͘KƩŽDŽůŝŶĂD͕͘ZŽďĞƌƚŽ ^ŽůſƌnjĂŶŽ^͘ &ŝƐĐĂů͗ZŽĚŽůĨŽdƌĂƵďĞD͘

WƌŝŶĐŝƉĂůĞƐĄƌĞĂƐĚĞƚƌĂďĂũŽ͗ ͻ^Ğ ŚĂďůĂ ƉŽƌ ƉƌŝŵĞƌĂ ǀĞnj ĚĞ ůĂ ĐƌĞĂĐŝſŶ ĚĞ ůĂ KĮĐŝŶĂ ĚĞ ůĂ >ĞͲ ĐŚĞ͕ ƚƌĂŶƐĨŽƌŵĂŶĚŽ ůĂ :ƵŶƚĂ ĚĞ &ŽŵĞŶƚŽ>ĞĐŚĞƌŽ͘ ͻ^ĞůůĞǀĂĂĐĂďŽƵŶĂŐƌĂŶĐŽŶĐĞŶͲ ƚƌĂĐŝſŶ ŶĂĐŝŽŶĂů ĚĞ ƉƌŽĚƵĐƚŽƌĞƐ de leche. ͻ^ĞŝŶĐƌĞŵĞŶƚĂůĂůĞĐŚĞĐƌƵĚĂĂů ƉƷďůŝĐŽ͕ƉĞƌŽĞůƉƌŽĚƵĐƚŽƌƌĞĐŝďĞ ƵŶŵşŶŝŵŽĂũƵƐƚĞĞŶĞůƉƌĞĐŝŽ͘

WƌŝŶĐŝƉĂůĞƐĄƌĞĂƐĚĞƚƌĂďĂũŽ͗ ͻ^Ğ ŵŽĚŝĮĐĂ Ğů ĚĞĐƌĞƚŽ ƋƵĞ ƌĞŐƵůĂďĂ ůĂ ĂĐƟǀŝĚĂĚ ůĞĐŚĞƌĂ͕ el cual limitaba al productor Ă ƌĞĐŝďŝƌ ƵŶ ƉƌĞĐŝŽ ŵĄdžŝŵŽ ƉŽƌ ƐƵ ůĞĐŚĞ ƉĂŐĂĚŽ ƉŽƌ Ğů ŝŶĚƵƐƚƌŝĂů͕ LJ ƐĞ ƚƌĂŶƐĨŽƌŵĂ ĞŶ ƵŶ ƉƌĞĐŝŽ ŵşŶŝŵŽ ĚĞ ǀĞŶƚĂ del productor al industrial, ůŽŐƌĂŶĚŽ ĐŽŶ ĞƐƚŽ ƵŶĂ ŵĞũŽƌ ƉŽƐŝĐŝſŶ ƉĂƌĂĞů ƉƌŽĚƵĐƚŽƌ ĚĞ leche. ͻĞůĞďƌĂĐŝſŶĚĞůϭϬǑĂŶŝǀĞƌƐĂͲ rio de la Cámara. ͻ^ĞĂũƵƐƚĂĞůƉƌĞĐŝŽĚĞůĂůĞĐŚĞ el 2 de abril de 1975.

WƌŝŶĐŝƉĂůĞƐĄƌĞĂƐĚĞƚƌĂďĂũŽ͗ ͻ^ĞƌĞĨŽƌŵĂĞůĚĞĐƌĞƚŽƌĞĨĞƌĞŶͲ te a las importaciones de leche ĞŶƉŽůǀŽƉƌŽĐĞĚĞŶƚĞĚĞƉĂşƐĞƐ ĂŌŽƐŽƐLJƐĞƉƌŽŚşďĞůĂĞŶƚƌĂĚĂ de estos.

1977-1978

1974-1975 WƌĞƐŝĚĞŶƚĞ͗ ZŽĚƌŝŐŽ DŽŶƚĞĂůĞͲ ŐƌĞ͘ sŝĐĞƉƌĞƐŝĚĞŶƚĞ͗ <ĞŶŶĞƚŚ ƌĞĂͲ ůĞLJK͘ ^ĞĐƌĞƚĂƌŝŽ͗KĐƚĂǀŝŽĂƌƋƵĞƌŽ͘ dĞƐŽƌĞƌŽ͗DĂƌŝŽ^ĄŶĐŚĞnjZ͘ ^ƵďƚĞƐŽƌĞƌŽ͗ZŽĚƌŝŐŽDĂƌơŶĞnjŚ͘ sŽĐĂůĞƐ͗ ,ƵŵďĞƌƚŽ DŽŶƚĞĂůĞͲ ŐƌĞW͕͘ZĂŵŝƌŽůǀĂƌĂĚŽs͕͘DĂͲ ƌŝŽ 'ŽŶnjĄůĞnj ͕͘ DŝĐŚĂĞů ĂŶͲ ŶŽŶ^ƚ͕͘:ŽƌŐĞZŽďĞƌƚ>͕͘ůĨƌĞĚŽ ƌĞŶĞƐZ͕͘dŽŵĄƐ,ĂƌƌŝŶŐƚŽŶ͕͘

6 20

WƌĞƐŝĚĞŶƚĞ͗ ZŽĚƌŝŐŽ DŽŶƚĞĂͲ ůĞŐƌĞ͘ sŝĐĞƉƌĞƐŝĚĞŶƚĞ͗ KĐƚĂǀŝŽ ĂƌͲ ƋƵĞƌŽ͘ ^ĞĐƌĞƚĂƌŝŽ͗<ĞŶŶĞƚŚƌĞĂůĞLJK͘ dĞƐŽƌĞƌŽ͗ ĚƵĂƌĚŽ DŽŶƚĞĂůĞͲ ŐƌĞ'͘ sŽĐĂůĞƐ͗ ,ƵŵďĞƌƚŽ ĂƌƋƵĞƌŽ D͕͘ ĂƌůŽƐ ͘ ^ŽůşƐ Y͕͘ :ŽƐĠ Z͘ ZŽũĂƐ <͕͘ DĂƌŝŽ 'ŽŶnjĄůĞnj ͕͘ &ĞƌŶĂŶĚŽ sŝŶĚĂƐ '͕͘ dŽŵĄƐ ,ĂƌƌŝŶŐƚŽŶ͕͘ZŽĚŽůĨŽ&ĞƌŶĄŶͲ ĚĞnj '͕͘ ZĂŵŝƌŽ ůǀĂƌĂĚŽ s͕͘ ĂƌůŽƐ &ůŽƌĞƐ ͕͘ :ƵĂŶ /͘ WĠƌĞnj Z͕͘'ƵŝůůĞƌŵŽZŽũĂƐD͘ &ŝƐĐĂů͗:ƵĂŶ͘YƵĞƐĂĚĂY͘

DĂƌĐŽd͘,ĞƌŶĄŶĚĞnj͕͘ůĨƌĞĚŽ ,ĞƌŶĄŶĚĞnjs͕͘MƐĐĂƌ'ƵĂƌĚŝĂD͘ &ŝƐĐĂů͗:ƵĂŶ͘YƵĞƐĂĚĂY͘ WƌŝŶĐŝƉĂůĞƐĄƌĞĂƐĚĞƚƌĂďĂũŽ͗ ͻ>ƵĐŚĂĐŽŶƚƌĂůĂĨĂůƚĂĚĞĂƉŽLJŽ al productor nacional de leche, ůĞLJĞƐ ůŝŵŝƚĂŶƚĞƐ͕ ŝŵƉƵĞƐƚŽƐ͕ ĐŽƐƚŽƐ ŝŶĐŽŶƚƌŽůĂďůĞƐ Ğ ŝŶĐĞƌƟͲ ĚƵŵďƌĞ ĞŶ Ğů ŵĞƌĐĂĚŽ ĚĞ ĞdžͲ portaciones.

WƌĞƐŝĚĞŶƚĞ͗ ZŽĚƌŝŐŽ DŽŶƚĞĂůĞͲ ŐƌĞ͘ sŝĐĞƉƌĞƐŝĚĞŶƚĞ͗KƩŽDŽůŝŶĂD͘ ^ĞĐƌĞƚĂƌŝŽ͗DĂƌĐŽdƵůŝŽ,ĞƌŶĄŶͲ ĚĞnj͘ dĞƐŽƌĞƌŽ͗dŽŵĄƐ,ĂƌƌŝŶŐƚŽŶ͘ sŽĐĂůĞƐ͗ KĐƚĂǀŝŽ ĂƌƋƵĞƌŽ ͕͘ ůĨƌĞĚŽsŽůŝŽ͕͘ĚƵĂƌĚŽDŽŶͲ ƚĞĂůĞŐƌĞ '͕͘ &ĞƌŶĂŶĚŽ >ĂŶŐ Z͕͘ ĂƌůŽƐ '͘ 'Ăƌкà s͕͘ &ĞƌŶĂŶĚŽ sŝŶĚĂƐ '͕͘ ĂƌůŽƐ D͘ ŽƚŽ ͕͘ 'ŝůďĞƌƚŽ ĐŚĞǀĞƌƌşĂ ͕͘ ^ĂĚŝ

'ƵnjŵĄŶ D͕͘ :ŽƐĠ ͘ DƵŹŽnj &͕͘ ĂƌůŽƐ͘ZŽďĞƌƚ'͘ &ŝƐĐĂů͗ZŽĚŽůĨŽdƌĂƵďĞD͘ WƌŝŶĐŝƉĂůĞƐĄƌĞĂƐĚĞƚƌĂďĂũŽ͗ ͻ^ĞůŽŐƌĂĞdžŽŶĞƌĂƌĚĞƚŽĚĂĐůĂͲ ƐĞĚĞŝŵƉƵĞƐƚŽƐĚĞşŶĚŽůĞŵƵͲ ŶŝĐŝƉĂůĂůĂƉƌŽĚƵĐĐŝſŶĚĞůĞĐŚĞ LJƐƵƐĚĞƌŝǀĂĚŽƐ͘ ͻ^Ğ ĐƌĞĂŶ ůĂƐ ƐŽĐŝĂĐŝŽŶĞƐ ĚĞ ƌŝĂĚŽƌĞƐ ĚĞ 'ĂŶĂĚŽ ,ŽůƐƚĞŝŶ LJ:ĞƌƐĞLJ͘


REVISTA

OFICIAL

1978-1979 WƌĞƐŝĚĞŶƚĞ͗:ŽƐĠZ͘ƌĞŶĞƐ'͘ sŝĐĞƉƌĞƐŝĚĞŶƚĞ͗ĂƌůŽƐ'͘'ĂƌĐşĂs͘ ^ĞĐƌĞƚĂƌŝŽ͗sşĐƚŽƌDŽƌĂůĞƐs͘ dĞƐŽƌĞƌŽ͗:ŽƐĠD͘:ŝŵĠŶĞnj͘ sŽĐĂůĞƐ͗ ZŽĚƌŝŐŽ DŽŶƚĞĂůĞŐƌĞ ͕͘ KƩŽ DŽůŝŶĂ D͕͘ ^ĂĚş 'ƵnjͲ ŵĄŶD͕͘ĂƌůŽƐ&ĞŽůŝ͕͘'ŝůďĞƌƚŽ ĐŚĞǀĞƌƌşĂ ͕͘ MƐĐĂƌ Z͘ ,ĞƌŶĄŶͲ ĚĞnjW͕͘ƌŝƐƟĄŶŽƌŽŶĂƐh͕͘:ĞŶĂͲ ƌŽ:͘ZŽũĂƐ͕͘ůǀĂƌŽWĂĐŚĞĐŽ͕͘ dŽŵĄƐ ,ĂƌƌŝŶŐƚŽŶ ͕͘ ZŽĚŽůĨŽ ,ĞƌŶĄŶĚĞnj'͘ &ŝƐĐĂů͗:ŽƐĠ͘DƵŹŽnj&͘ WƌŝŶĐŝƉĂůĞƐĄƌĞĂƐĚĞƚƌĂďĂũŽ͗ ͻ^ĞƉůĂŶƚĞĂĂů'ŽďŝĞƌŶŽĐŽŶĨŽƌͲ

1982-1983 ŵĂƌ ůĂ ŽŵŝƐŝſŶ ƐĞƐŽƌĂ ĚĞ ůĂ ĐƟǀŝĚĂĚ>ĞĐŚĞƌĂLJƐĞŚĂĐĞƵŶĂ ƉƌŽƉƵĞƐƚĂ ĨŽƌŵĂů ƉĂƌĂ ůĂ ĐƌĞĂͲ ĐŝſŶĚĞůĂKĮĐŝŶĂĚĞůĂ>ĞĐŚĞ͘ ͻ^Ğ ĂũƵƐƚĂ Ğů ƉƌĞĐŝŽ ĚĞ ůĂ ůĞĐŚĞ mediante un intenso cabildeo ƉŽůşƟĐŽ ĐŽŶ Ğů DŝŶŝƐƚĞƌŝŽ ĚĞ ĐŽŶŽŵşĂ͕/ŶĚƵƐƚƌŝĂLJŽŵĞƌĐŝŽ͕ ŝŶƐƚĂƵƌĂŶĚŽ ƵŶĂ ŶƵĞǀĂ ĨŽƌŵĂ ĚĞ ŶĞŐŽĐŝĂĐŝſŶ ĚĞů ƉƌĞĐŝŽ ĚĞ ůĂ ůĞĐŚĞĐŽŶĞů'ŽďŝĞƌŶŽŵĞĚŝĂŶƚĞ ĞůĚŝĄůŽŐŽĂďŝĞƌƚŽLJƉĞƌŵĂŶĞŶƚĞ͕ sustentado en criterios técnicos bien fundamentados.

ũĂƐ͕͘ĂƌůŽƐ'͘'ĂƌĐşĂs͕͘ĚƌŝĄŶ ŽůĂĚŽ^͕͘ĂƌůŽƐZ͘ZĂŵşƌĞnj͘ &ŝƐĐĂů͗:ƵĂŶĚĞŝŽƐ&ĞƌŶĄŶĚĞnjZ͘ WƌŝŶĐŝƉĂůĞƐĄƌĞĂƐĚĞƚƌĂďĂũŽ͗ ͻ^ĞĐƌĞĂůĂŽŵŝƐŝſŶƐĞƐŽƌĂĚĞůĂ ĐƟǀŝĚĂĚ>ĞĐŚĞƌĂ͘ ͻ^Ğ ůŽŐƌĂ ƵŶ ĂĐĞƌĐĂŵŝĞŶƚŽ ĚŽŶ ůĂ ĄŵĂƌĂ ĚĞ 'ĂŶĂĚĞƌŽƐ ĚĞ ^ĂŶ Carlos.

1980-1981 WƌĞƐŝĚĞŶƚĞ͗:ŽƐĠZ͘ƌĞŶĞƐ'͘ sŝĐĞƉƌĞƐŝĚĞŶƚĞ͗ KĐƚĂǀŝŽ ĂƌͲ ƋƵĞƌŽ͘ ^ĞĐƌĞƚĂƌŝŽ͗MƐĐĂƌZ͘,ĞƌŶĄŶĚĞnjW͘ dĞƐŽƌĞƌŽ͗dŽŵĄƐ,ĂƌƌŝŶŐƚŽŶ͘ sŽĐĂůĞƐ͗ 'ĂƐƚſŶ WĞƌĂůƚĂ ͕͘ ůĨƌĞͲ ĚŽsŽůŝŽ͕͘ZŽďĞƌƚŽ^ŽůſƌnjĂŶŽ^͕͘ ^ĂĚş'ƵnjŵĄŶD͕͘ƌŶŽůĚŽZƵŝnj^͕͘ ZŽďĞƌƚŽ'ƵƌĚŝĄŶ'͕͘&ĞƌŶĂŶĚŽĂͲ ƌƌŝĞŶƚŽƐZ͕͘ĂƌůŽƐ&ĞŽůŝ͕͘:ƵĂŶ/͘

WƌŝŶĐŝƉĂůĞƐĄƌĞĂƐĚĞƚƌĂďĂũŽ͗ ͻ^ĞƌĞŐůĂŵĞŶƚĂůĂĞdžƉŽƌƚĂĐŝſŶĚĞ ŐĂŶĂĚŽůĞĐŚĞƌŽ͘ ͻ^ĞŝŶƚĞŐƌĂĞůƉƌŝŵĞƌĐŽŵŝƚĠƉĂƌĂ buscar la posibilidad de comprar ŽĐŽŶƐƚƌƵŝƌƵŶĞĚŝĮĐŝŽƉĂƌĂůĂĄͲ mara. ͻ^Ğ ůŽŐƌĂŶ ƚƌĞƐ ĂũƵƐƚĞƐ Ăů ƉƌĞĐŝŽ ĚĞůĂůĞĐŚĞ͕ďĂƐĂĚŽƐĞŶĞůĚŝĄůŽŐŽ ƉĞƌŵĂŶĞŶƚĞLJĐƌŝƚĞƌŝŽƐƚĠĐŶŝĐŽƐ͘

1983

1979-1980 WƌĞƐŝĚĞŶƚĞ͗ ĚƵĂƌĚŽ DŽŶƚĞĂůĞͲ ŐƌĞ'͘ sŝĐĞƉƌĞƐŝĚĞŶƚĞ͗ MƐĐĂƌ Z͘ ,ĞƌͲ ŶĄŶĚĞnjW͘ ^ĞĐƌĞƚĂƌŝŽ͗ZŽďĞƌƚŽ'ƵƌĚŝĄŶ'͘ dĞƐŽƌĞƌŽ͗ůǀĂƌŽWĂĐŚĞĐŽ͘ sŽĐĂůĞƐ͗:ŽƐĠZ͘ƌĞŶĞƐ'͕͘ĂƌůŽƐ &ĞŽůŝ͕͘dŽŵĄƐ,ĂƌƌŝŶŐƚŽŶ͕͘ZŽͲ ĚƌŝŐŽƵďĞƌŽ&͕͘'ĞƌŵĄŶDŽŶƚĞƌŽ ͕͘ZŝĐĂƌĚŽDĂĚƌŝnj͕͘:ĞŶĂƌŽ:͘ZŽͲ

WƌĞƐŝĚĞŶƚĞ͗ZŽďĞƌƚŽ^ŽůſƌnjĂŶŽ^͘ sŝĐĞƉƌĞƐŝĚĞŶƚĞ͗ MƐĐĂƌ ZŽŵĄŶ ,ĞƌŶĄŶĚĞnjW͘ ^ĞĐƌĞƚĂƌŝŽ͗ĂŶŝůŽDŽŶƚĞƌŽ͘ dĞƐŽƌĞƌŽ͗ZŝĐĂƌĚŽ'ƵƌĚŝĄŶD͘ sŽĐĂůĞƐ͗&ĞƌŶĂŶĚŽ>ĂŶŐZ͕͘dŽŵĄƐ ,ĂƌƌŝŶŐƚŽŶ͕͘KĨĞůŝĂŚŝŶĐŚŝůůĂ͕͘ ĚƵĂƌĚŽ DŽŶƚĞĂůĞŐƌĞ '͕͘ ĂƌůŽƐ &ĞŽůŝ͕͘:ŽƌŐĞ^ƚĞŝŶǀŽƌƚŚ:͕͘'ĂƐƚſŶ WĞƌĂůƚĂ͕͘^ĂĚş'ƵnjŵĄŶD͕͘ĂƌůŽƐ ͘ZŽďĞƌƚZ͕͘ZŽŐĞůŝŽŽƚŽŐƵŝůĂƌ͕ ĂƌůŽƐ>͘KƌĞĂŵƵŶŽ:͘ &ŝƐĐĂů͗tĂƌƌĞŶŽŶŝůůĂ͘

WĠƌĞnjZ͕͘'ĞŶĂƌŽZŽũĂƐ͕͘ZŝĐĂƌĚŽ DĂĚƌŝnj͘ &ŝƐĐĂů͗KƩŽDŽůŝŶĂD͘ WƌŝŶĐŝƉĂůĞƐƌĞĂƐĚĞdƌĂďĂũŽ͗ ͻ^Ğ ƌĞĐŝďĞ ƉŽƌ ƉƌŝŵĞƌĂ ǀĞnj ƵŶĂ ĚĞůĞŐĂĐŝſŶ ĞdžƚƌĂŶũĞƌĂ ĚĞ ƉƌŽĚƵĐͲ tores e industriales de la leche. ͻ^ĞƌĞĂũƵƐƚĂĞůƉƌĞĐŝŽĚĞůĂůĞĐŚĞ en dos ocasiones.

WƌĞƐŝĚĞŶƚĞ͗ĂƌůŽƐ͘ZŽďĞƌƚ'͘ sŝĐĞƉƌĞƐŝĚĞŶƚĞ͗:ŽƌŐĞ^ƚĞŝŶǀŽƌƚŚ:͘ ^ĞĐƌĞƚĂƌŝŽ͗&ĞƌŶĂŶĚŽ>ĂŶŐZ͘ dĞƐŽƌĞƌŽ͗ZŝĐĂƌĚŽ'ƵƌĚŝĄŶD͘ sŽĐĂůĞƐ͗ ĂŶŝůŽ DŽŶƚĞƌŽ ͕͘ WŽƌͲ ĮƌŝŽĂŵŽƌĂ^͕͘:ƵĂŶD͘WĠƌĞnj͕͘ ůǀĂƌŽƌĞŶĞƐ'͕͘ZŽŐĞůŝŽŽƚŽ͘ &ŝƐĐĂů͗ZŽĚŽůĨŽŽƚŽW͘

WƌŝŶĐŝƉĂůĞƐĄƌĞĂƐĚĞƚƌĂďĂũŽ͗ ͻ^Ğ ƌĞĂĐƟǀĂ ůĂ ŽŵŝƐŝſŶ ƐĞƐŽƌĂ ĚĞ ůĂ ĐƟǀŝĚĂĚ >ĞĐŚĞƌĂ͕ ƋƵĞ ƉŽƌ ǀĂƌŝŽƐĂŹŽƐŚĂďşĂĞƐƚĂĚŽŝŶĂĐƟǀĂ͘ ͻ^ĞŚĂĐĞƵŶĂĨƵĞƌƚĞŽƉŽƐŝĐŝſŶĂůĂ ŝŵƉŽƌƚĂĐŝſŶůĞĐŚĞLJƐƵďƉƌŽĚƵĐƚŽƐ lácteos.

1984 WƌĞƐŝĚĞŶƚĞ͗ZŽďĞƌƚŽ^ŽůſƌnjĂŶŽ^͘ sŝĐĞƉƌĞƐŝĚĞŶƚĞ͗:ŽƌŐĞ^ƚĞŝŶǀŽƌƚŚ:͘ ^ĞĐƌĞƚĂƌŝŽ͗:ŽƐĠZ͘ƌĞŶĞƐ'͘ dĞƐŽƌĞƌŽ͗ZŝĐĂƌĚŽ'ƵƌĚŝĄŶD͘ sŽĐĂůĞƐ͗ ĂŶŝůŽ DŽŶƚĞƌŽ ͕͘ 'ĂƐͲ ƚſŶWĞƌĂůƚĂ͕͘:ƵĂŶD͘WĠƌĞnj͕͘ZŽͲ ďĞƌƚŽ'ƵƌĚŝĄŶ'͕͘ZŽŐĞůŝŽŽƚŽ͘ &ŝƐĐĂů͗ZŽĚŽůĨŽŽƚŽW͘ WƌŝŶĐŝƉĂůĞƐĄƌĞĂƐĚĞƚƌĂďĂũŽ͗ ͻ^Ğ ĂĚƋƵŝĞƌĞ Ğů ĂĐƚƵĂů ůŽƚĞ ƋƵĞ ŽĐƵƉĂ Ğů ĞĚŝĮĐŝŽ ĚĞ ůĂ ĄŵĂƌĂ͕ ŐƌĂĐŝĂƐ Ă ůĂ ĐŽůĂďŽƌĂĐŝſŶ ĚĞ ĚŽŶ

ĚƌŝĄŶŽůůĂĚŽDŽŶƚĞĂůĞŐƌĞ͘ ͻ^ĞĐƌĞĂLJƐĂůĞƉŽƌƉƌŝŵĞƌĂǀĞnjĂů ĂŝƌĞĞůƉƌŽŐƌĂŵĂĚĞƚĞůĞǀŝƐŝſŶ͞ZĞͲ ǀŝƐƚĂŐƌŽƉĞĐƵĂƌŝĂ͘͟ ͻƌĞĂĐŝſŶ ĚĞ ůĂ ŽŵŝƐŝſŶ ŶƟĂĨͲ tosa. ͻ^ĞĐƌĞĂůĂƉƌŝŵĞƌĂ&ŝůŝĂůĚĞůĂĄͲ ŵĂƌĂĞŶůĂWĞŶşŶƐƵůĂĚĞEŝĐŽLJĂ͘ ͻ^ĞĂũƵƐƚĂĞůƉƌĞĐŝŽĚĞůĂůĞĐŚĞĞŶ julio de 1984.

1984-1985 1981-1982 WƌĞƐŝĚĞŶƚĞ͗dŽŵĄƐ,ĂƌƌŝŶŐƚŽŶ͘ sŝĐĞƉƌĞƐŝĚĞŶƚĞ͗WĞĚƌŽŝĂŵŽŶƚĞ͘ ^ĞĐƌĞƚĂƌŝŽ͗MƐĐĂƌZ͘,ĞƌŶĄŶĚĞnjW͘ dĞƐŽƌĞƌŽ͗ZŝĐĂƌĚŽ'ƵƌĚŝĄŶD͘ sŽĐĂůĞƐ͗ 'ĞŶĂƌŽ ZŽũĂƐ ͕͘ ĞƌͲ ŶĂƌĚŽ ZŽĚƌşŐƵĞnj ͕͘ ZŽďĞƌƚŽ ^ŽͲ ůſƌnjĂŶŽ^͕͘ZŽŐĞůŝŽŽƚŽ͕͘:ƵĂŶ /͘ WĠƌĞnj Z͕͘ 'ĂƐƚſŶ WĞƌĂůƚĂ ͕͘ ĚƵĂƌĚŽ DŽŶƚĞĂůĞŐƌĞ '͕͘ ^ĂĚş 'ƵnjŵĄŶD͕͘ĂƌůŽƐ͘ZŽďĞƌƚZ͕͘ ĂŶŝůŽDŽŶƚĞƌŽ͕͘ZŽĚƌŝŐŽDŽŶͲ ƚĞĂůĞŐƌĞ͘ŝ

8 22

&ŝƐĐĂů͗tĂƌƌĞŶŽŶŝůůĂ͘ WƌŝŶĐŝƉĂůĞƐĄƌĞĂƐĚĞƚƌĂďĂũŽ͗ ͻ>ƵĐŚĂ ƉŽƌ ĐĂŵďŝĂƌ Ăů ƐŝƐƚĞŵĂ ĚĞ ĂĮůŝĂĐŝſŶ ƵƟůŝnjĂĚŽ ĞŶ ĂƋƵĞů ĞŶƚŽŶĐĞƐĂƚƌĂǀĠƐĚĞůĂƐƉůĂŶƚĂƐ͕ ƉŽƌƵŶƐŝƐƚĞŵĂĚĞĂĮůŝĂĐŝſŶĚŝƌĞĐͲ ƚĂĐŽŶůĂŝŶƚĞŶĐŝſŶĚĞƌĞƐŽůǀĞƌůŽƐ ƉƌŽďůĞŵĂƐĞĐŽŶſŵŝĐŽƐLJĚĞŝĚĞŶͲ ƟĚĂĚĚĞůĂŽƌŐĂŶŝnjĂĐŝſŶ͘ ͻ^ĞƌĞĂũƵƐƚĂĞůƉƌĞĐŝŽĚĞůĂůĞĐŚĞ ĞŶĚŽƐŽĐĂƐŝŽŶĞƐĚƵƌĂŶƚĞƐƵŐĞƐͲ ƟſŶ

WƌĞƐŝĚĞŶƚĞ͗ůǀĂƌŽƌĞŶĞƐ'͘ sŝĐĞƉƌĞƐŝĚĞŶƚĞ͗ 'ŽŶnjĂůŽ ƵͲ bero B. ^ĞĐƌĞƚĂƌŝŽ͗:ŽƐĠZ͘ƌĞŶĞƐ'͘ dĞƐŽƌĞƌŽ͗ZŽĚŽůĨŽŽƚŽW͘ sŽĐĂůĞƐ͗ :ŽƌŐĞ ^ƚĞŝŶǀŽƌƚŚ :͕͘ 'ĂƐͲ ƚſŶ WĞƌĂůƚĂ ͕͘ :ƵĂŶ :͘ ZŽĚƌşŐƵĞnj ^͕͘ ZŽďĞƌƚŽ 'ƵƌĚŝĄŶ '͕͘ &ĞĚĞƌŝĐŽ ĂŶƟůůŽD͘ &ŝƐĐĂů͗:ƵĂŶD͘WĠƌĞnj͘

WƌŝŶĐŝƉĂůĞƐĄƌĞĂƐĚĞƚƌĂďĂũŽ͗ ͻ^Ğ ĂƉƌƵĞďĂ Ğů ĂŶƚĞƉƌŽLJĞĐƚŽ ĚĞů ĞĚŝĮĐŝŽĚĞůĂĄŵĂƌĂ͘ ͻ^ĞůŽŐƌĂůĂƌĞĂůŝnjĂĐŝſŶĚĞůWƌŝŵĞƌ ŽŶŐƌĞƐŽ>ĞĐŚĞƌŽ͘ ͻ^ĞƌĞĂũƵƐƚĂĞůƉƌĞĐŝŽĚĞůĂůĞĐŚĞ͘ ͻ^ĞĐƌĞĂůĂ&ŝůŝĂůĚĞDŽŶƚĞǀĞƌĚĞ͘


REVISTA

OFICIAL

1988-1989 1985-1986 WƌĞƐŝĚĞŶƚĞ͗ůǀĂƌŽƌĞŶĞƐ'͘ sŝĐĞƉƌĞƐŝĚĞŶƚĞ͗'ŽŶnjĂůŽƵďĞͲ ro B. ^ĞĐƌĞƚĂƌŝŽ͗ZŽŐĞůŝŽŽƚŽ͘ dĞƐŽƌĞƌŽ͗ZŽĚŽůĨŽŽƚŽW͘ sŽĐĂůĞƐ͗ :ŽƌŐĞ ^ƚĞŝŶǀŽƌƚŚ :͕͘ ĞƌŶĂƌĚŽ'ĂƌĐşĂh͕͘:ŽƐĠZŽĚƌşͲ ŐƵĞnj ^͕͘ ƌƚƵƌŽ ͘ ĐŚĂŶĚŝ Y͕͘ &ĞĚĞƌŝĐŽĂŶƚŝůůŽD͘ &ŝƐĐĂů͗:ƵĂŶD͘WĠƌĞnj͘

WƌŝŶĐŝƉĂůĞƐĄƌĞĂƐĚĞƚƌĂďĂũŽ͗ ͻ^ĞůŽŐƌĂůĂƉƵďůŝĐĂĐŝſŶĚĞůĚĞͲ ĐƌĞƚŽƋƵĞĞdžŽŶĞƌĂĚĞƚŽĚĂĐůĂͲ ƐĞ ĚĞ ŝŵƉƵĞƐƚŽƐ Ă ůŽƐ ĞƋƵŝƉŽƐ ĚĞŽƌĚĞŹŽLJůŽƐĂŐƌŽƋƵşŵŝĐŽƐ͘

1986-1987 WƌĞƐŝĚĞŶƚĞ͗'ŽŶnjĂůŽƵďĞƌŽ͘ sŝĐĞƉƌĞƐŝĚĞŶƚĞ͗ZŽŐĞůŝŽŽƚŽ͘ ^ĞĐƌĞƚĂƌŝŽ͗ZŽďĞƌƚŽ'ƵƌĚŝĄŶ'͘ dĞƐŽƌĞƌŽ͗:ŽƌŐĞ^ƚĞŝŶǀŽƌƚŚ:͘ sŽĐĂůĞƐ͗ ƌƚƵƌŽ ͘ ĐŚĂŶĚŝ Y͕͘ &ĞĚĞƌŝĐŽ ĂŶƟůůŽ D͕͘ :ŽƌŐĞ ͘ YƵŝƌſƐ '͕͘ ĞƌŶĂƌĚŽ 'Ăƌкà h͕͘ :ŽƌŐĞDů͘'ŽŶnjĄůĞnj͘ &ŝƐĐĂů͗ZŽĚŽůĨŽŽƚŽW͘ WƌŝŶĐŝƉĂůĞƐĄƌĞĂƐĚĞƚƌĂďĂũŽ͗ ͻ^Ğ ůŽŐƌĂ ŝŵƉůĞŵĞŶƚĂƌ Ğů ƐŝƐƚĞͲ ŵĂ ĚĞ ĂĮůŝĂĐŝſŶ ĚŝƌĞĐƚĂ ƉŽƌ Ğů ĐƵĂů ůƵĐŚſ ĚŽŶ dŽŵĄƐ ,ĂƌƌŝŶŐͲ ƚŽŶ͕ĚĄŶĚŽůĞĂůĂĄŵĂƌĂŝŶĚĞͲ ƉĞŶĚĞŶĐŝĂ ĞĐŽŶſŵŝĐĂ Ğ ŝĚĞŶƟͲ

dad propia. ͻ^Ğ ĐŽŶƟŶƷĂ ƚƌĂďĂũĂŶĚŽ ƉĂƌĂ ůĂ ĐƌĞĂĐŝſŶ ĚĞ ůĂ KĮĐŝŶĂ ĚĞ ůĂ >ĞĐŚĞ͘ ͻ^ĞůŽŐƌĂƵŶĂũƵƐƚĞĞŶĞůƉƌĞĐŝŽ ĚĞůĂůĞĐŚĞLJĞůĐŽŵƉƌŽŵŝƐŽĚĞ publicar el modelo de costos ƉĂƌĂůĂƉƌŽĚƵĐĐŝſŶĚĞůĞĐŚĞ͘ ͻ^Ğ ĮƌŵĂ ƵŶ ĐŽŶǀĞŶŝŽ ĐŽŶ Ğů D'LJůĂƐĂƐŽĐŝĂĐŝŽŶĞƐĚĞĐƌŝĂͲ ĚŽƌĞƐĚĞŐĂŶĂĚŽ͕ƋƵĞƉĞƌŵŝƚĞĂ ůĂĄŵĂƌĂŝŶƚĞƌǀĞŶŝƌĞŶůĂĂĚŵŝͲ ŶŝƐƚƌĂĐŝſŶĚĞůĞŶƚƌŽĚĞ/ŶƐĞŵŝͲ ŶĂĐŝſŶƌƟĮĐŝĂůůůƚŽ͘

1987-1988 WƌĞƐŝĚĞŶƚĞ͗ZŽďĞƌƚŽ^ŽůſƌnjĂŶŽ^͘ ϭΣǀŝĐĞƉƌĞƐŝĚĞŶƚĞ͗ZŽŐĞůŝŽŽƚŽ͘ ϮΣ ǀŝĐĞƉƌĞƐŝĚĞŶƚĞ͗ 'ŽŶnjĂůŽ ƵďĞͲ ro B. ^ĞĐƌĞƚĂƌŝŽ͗ůĨƌĞĚŽ'ĂůůĞŐŽƐ'͘ dĞƐŽƌĞƌŽ͗:ŽƌŐĞ^ƚĞŝŶǀŽƌƚŚ:͘ sŽĐĂůĞƐ͗ƌƚƵƌŽĐŚĂŶĚŝY͕͘:ŽƌŐĞ ͘YƵŝƌſƐ'͕͘ZŽďĞƌƚŽ'ƵƌĚŝĄŶ'͕͘ &ƌĂŶĐŝƐĐŽ^ŽůĂŶŽ'͘ ^ƵƉůĞŶƚĞƐ͗MƐĐĂƌDĂƌơŶĞnj^͕͘:ŽƌͲ ŐĞDů͘'ŽŶnjĄůĞnj͘ &ŝƐĐĂů͗ZŽĚŽůĨŽŽƚŽW͘ WƌŝŶĐŝƉĂůĞƐĄƌĞĂƐĚĞƚƌĂďĂũŽ͗ ͻ^Ğ ƉƵďůŝĐĂ Ğů ŶƵĞǀŽ ƐŝƐƚĞŵĂ ĚĞ

10 24

ĮũĂĐŝſŶ ĚĞ ƉƌĞĐŝŽƐ͕ Ğů ĂŹŽƌĂĚŽ modelo de costos, propuesto por ŵƵĐŚŽƐĞdžƉƌĞƐŝĚĞŶƚĞƐ͕ŵĞĚŝĂŶƚĞ ĞůĚĞĐƌĞƚŽϭϴϯϲϭD/ͲD'͘ ͻ^Ğ ĂƵŵĞŶƚĂ Ğů ƉƌĞĐŝŽ ĚĞ ůĂ ůĞͲ che en cinco ocasiones durante el ƉĞƌŝŽĚŽ͕ ƵƟůŝnjĂŶĚŽ Ğů ŵŽĚĞůŽ ĚĞ costos. ͻ^Ğ ŵŽĚŝĮĐĂ Ğů ƉƌŽLJĞĐƚŽ ĚĞ KĮͲ ůĞĐŚĞ ĂƉƌŽďĂĚŽ ƉŽƌ ůĂ ŽŵŝƐŝſŶ ĚĞŐƌŽƉĞĐƵĂƌŝŽƐĞŶůĂƐĂŵďůĞĂ >ĞŐŝƐůĂƟǀĂ͘ ͻ^Ğ ĞƐƚĂďůĞĐĞ ĞŶ &ŝŶ ĚĞ ^ĞŵĂŶĂ >ĞĐŚĞƌŽ͘

WƌĞƐŝĚĞŶƚĞ͗ZŽďĞƌƚŽ^ŽůſƌnjĂŶŽ^͘ ϭΣǀŝĐĞƉƌĞƐŝĚĞŶƚĞ͗ZŽŐĞůŝŽŽƚŽ͘ ϮΣ ǀŝĐĞƉƌĞƐŝĚĞŶƚĞ͗ 'ŽŶnjĂůŽ ƵͲ bero B. ^ĞĐƌĞƚĂƌŝŽ͗ůĨƌĞĚŽ'ĂůůĞŐŽƐ͘ dĞƐŽƌĞƌŽ͗:ŽƌŐĞ^ƚĞŝŶǀŽƌƚŚ:͘ sŽĐĂůĞƐ͗ƌƚƵƌŽĐŚĂŶĚŝY͕͘&ƌĂŶͲ ĐŝƐĐŽ^ŽůĂŶŽ'͕͘ZŽĚŽůĨŽŽƚŽW͕͘ ĂƌůŽƐZĂŵşƌĞnj͘ ^ƵƉůĞŶƚĞƐ͗ /ŐŶĂĐŝŽ WĠƌĞnj ͕͘ ůͲ fredo Volio P. &ŝƐĐĂů͗:ŽƌŐĞDů͘'ŽŶnjĄůĞnj͘ WƌŝŶĐŝƉĂůĞƐĄƌĞĂƐĚĞƚƌĂďĂũŽ͗ ͻ^ĞĐŽŶƐƚƌƵLJĞĞŝŶĂƵŐƵƌĂĞůĞĚŝͲ

ĮĐŝŽ ƋƵĞ ĂĐƚƵĂůŵĞŶƚĞ ŽĐƵƉĂ ůĂ Cámara. ͻ^ĞŝŶŝĐŝĂůĂƉƵďůŝĐĂĐŝſŶĚĞůĂƌĞͲ ǀŝƐƚĂ,ŽƌŝnjŽŶƚĞ>ĞĐŚĞƌŽ͘ ͻ^ĞĂũƵƐƚĂĞůƉƌĞĐŝŽĂůƉƌŽĚƵĐƚŽƌ ƵƟůŝnjĂŶĚŽĞůŵŽĚĞůŽĚĞĐŽƐƚŽƐ͘ ͻ^ĞĐƌĞĂŶůĂ&ŝůŝĂůĞƐĚĞZşŽ&ƌşŽLJ dƵƌƌŝĂůďĂ͘ ͻ^Ğ ŝŶŝĐŝĂ Ğů ƉůĂŶ ƉŝůŽƚŽ ĚĞ sDDWĞŶůĂnjŽŶĂĚĞWŽĄƐ͘ ͻ^Ğ ŝŶĐůƵLJĞ Ă ůĂ ĄŵĂƌĂ ĐŽŵŽ ŵŝĞŵďƌŽ ĚĞ ůĂ ŽŵŝƐŝſŶ EĂĐŝŽͲ ŶĂůĚĞ/ŶǀĞƐƟŐĂĐŝſŶLJdƌĂŶƐĨĞƌĞŶͲ ĐŝĂĚĞdĞĐŶŽůŽŐşĂŐƌŽƉĞĐƵĂƌŝĂ͘

1989-1990 WƌĞƐŝĚĞŶƚĞ͗:ŽƐĠZ͘ƌĞŶĞƐ'͘ ϭΣ ǀŝĐĞƉƌĞƐŝĚĞŶƚĞ͗ 'ŽŶnjĂůŽ ƵͲ bero B. ϮΣ ǀŝĐĞƉƌĞƐŝĚĞŶƚĞ͗ ZŽďĞƌƚŽ 'ƵƌͲ ĚŝĄŶ'͘ ^ĞĐƌĞƚĂƌŝŽ͗dŽŵĄƐ,ĂƌƌŝŶŐƚŽŶ͘ dĞƐŽƌĞƌŽ͗ůĨƌĞĚŽ'ĂůůĞŐŽƐ'͘ sŽĐĂůĞƐ͗:ŽƌŐĞ͘YƵŝƌſƐ'͕͘ƌƚƵƌŽ ĐŚĂŶĚŝY͕͘/ŐŶĂĐŝŽWĠƌĞnj͕͘:ŽƌŐĞ DĂƌŽƚŽW͘ ^ƵƉůĞŶƚĞƐ͗:ŽĂƋƵşŶDŽŶŐĞZ͕͘ĂͲ ǀŝĚWĠƌĞnjͲ'ĂǀŝůĄŶ͘ &ŝƐĐĂů͗:ŽƌŐĞDů͘'ŽŶnjĄůĞnj͘ WƌŝŶĐŝƉĂůĞƐĄƌĞĂƐĚĞƚƌĂďĂũŽ͗ ͻ^Ğ ĂũƵƐƚĂ Ğů ƉƌĞĐŝŽ Ăů ƉƌŽĚƵĐƚŽƌ ĞŶ ƚƌĞƐ ŽĐĂƐŝŽŶĞƐ͕ ƵƟůŝnjĂŶĚŽ Ğů

modelo de costos. ͻ^ĞƌĞĨƵĞƌnjĂůĂĐŽŵƵŶŝĐĂĐŝſŶLJƐĞ ǀŝƐŝƚĂĂůĂƐĮůŝĂůĞƐ͘ ͻ ƚƌĂǀĠƐ ĚĞů ŽŵŝƚĠ ĞŶůĂĐĞ /E ƐĞůůĞǀĂŶĐƵƌƐŽƐĂůĂƐnjŽŶĂƐĚĞƉƌŽͲ ĚƵĐĐŝſŶ͘ ͻ^ĞƌĞĂůŝnjĂƵŶĐŽŶƚƌŽůĚĞŝŵƉŽƌƚĂͲ ciones de productos lácteos. ͻ^ĞƚƌĂƐƉĂƐĂůĂĚŵŝŶŝƐƚƌĂĐŝſŶĚĞů ĂŵƉŽLJĂůĂĂůĂĄŵĂƌĂ͘ ͻĞůĞďƌĂĐŝſŶ ĚĞů ϮϱǑ ĂŶŝǀĞƌƐĂƌŝŽ ĚĞůĂĄŵĂƌĂĐŽŶůĂƉƌĞƐĞŶƚĂĐŝſŶ ĚĞůĂƐƉůĂĐĂƐĞŶŚŽŶŽƌĂůŽƐĞdžƉƌĞͲ sidentes . ͻ^Ğ ŶĞŐŽĐŝĂ LJ ƉƵďůŝĐĂ Ğů ŵŽĚĞůŽ ĚĞ ĐŽƐƚŽƐ ĚĞ ŝŶĚƵƐƚƌŝĂůŝnjĂĐŝſŶ ĚĞ ůĂůĞĐŚĞϭϵϵϯϵͲD/͘

1990-1991 WƌĞƐŝĚĞŶƚĞ͗'ŽŶnjĂůŽƵďĞƌŽ͘ ϭΣǀŝĐĞƉƌĞƐŝĚĞŶƚĞ͗:ŽƌŐĞDů͘'ŽŶnjĄůĞnj͘ ϮΣǀŝĐĞƉƌĞƐŝĚĞŶƚĞ͗/ŐŶĂĐŝŽWĠƌĞnj͘ ^ĞĐƌĞƚĂƌŝŽ͗:ŽƐĠ͘&ĞƌŶĄŶĚĞnj͘ dĞƐŽƌĞƌŽ͗ůĨƌĞĚŽ'ĂůůĞŐŽƐ'͘ sŽĐĂůĞƐ͗ :ŽƌŐĞ DĂƌŽƚŽ W͕͘ ŶĂ >͘ ŽͲ ůŽŵďĂƌŝ D͕͘ MƐĐĂƌ ,ŝĚĂůŐŽ Z͕͘ ƌƚƵƌŽ ĐŚĂŶĚŝY͘ ^ƵƉůĞŶƚĞƐ͗dŽŵĄƐ,ĂƌƌŝŶŐƚŽŶ͕͘ZŝĐĂƌͲ ĚŽZĂŵşƌĞnjD͘ &ŝƐĐĂů͗ZŽĚŽůĨŽŽƚŽW͘ WƌŝŶĐŝƉĂůĞƐĄƌĞĂƐĚĞƚƌĂďĂũŽ͗ ͻ^Ğ ŝŶŝĐŝĂ ůĂ ŝŵƉůĞŵĞŶƚĂĐŝſŶ ĚĞ ůĂ apertura comercial como modelo de ĚĞƐĂƌƌŽůůŽĚĞůƉĂşƐ͘ ͻĚŚĞƐŝſŶĚĞŽƐƚĂZŝĐĂĂů'dd͕ƋƵĞ ĞƐƚĂďůĞĐşĂĐŽŵƉƌŽŵŝƐŽƐĚĞĞůŝŵŝŶĂƌůĂƐ ůŝĐĞŶĐŝĂƐĚĞŝŵƉŽƌƚĂĐŝſŶƋƵĞƉƌŽƚĞŐşĂŶ

ĂůƐĞĐƚŽƌLJůĂĂĚŽƉĐŝſŶĚĞƵŶĂƌĂŶĐĞůĂ ůŽƐƉƌŽĚƵĐƚŽƐůĄĐƚĞŽƐĚĞƵŶϮϬйŵĄdžŝͲ mo. ͻ^ĞůŽŐƌĂŶĚŽƐĂũƵƐƚĞƐĞŶĞůƉƌĞĐŝŽĚĞ ůĂůĞĐŚĞ͕ƉĞƌŽĂƉĂƌƟƌĚĞůŵĞƐĚĞũƵŶŝŽ ĚĞĞƐĞĂŹŽ͕Ğů'ŽďŝĞƌŶŽĞƐƚĂďůĞĐĞƵŶ ĐŽŶŐĞůĂŵŝĞŶƚŽĚĞůŽƐƉƌĞĐŝŽƐĚĞůĂĐĂͲ nasta básica. ͻů'ŽďŝĞƌŶŽĐŽŵŝĞŶnjĂĂŚĂďůĂƌĚĞůĂ ůŝďĞƌĂůŝnjĂĐŝſŶƚŽƚĂůĚĞůƉƌĞĐŝŽĚĞůĂůĞͲ ĐŚĞ͘>ĂĄŵĂƌĂƉƌŽƉŽŶĞŵĂŶƚĞŶĞƌĞů ŵŽĚĞůŽĚĞĐŽƐƚŽƐƉĂƌĂĮũĂƌƵŶƉƌĞĐŝŽ ŵşŶŝŵŽĂůƉƌŽĚƵĐƚŽƌƉĞƌŽƐŝŶůĂŝŶƚĞƌͲ ǀĞŶĐŝſŶĚĞůƐƚĂĚŽ͘ ͻ^ĞƉĂƌƟĐŝƉĂĂĐƟǀĂŵĞŶƚĞĞŶůĂƌĞŶĞͲ ŐŽĐŝĂĐŝſŶ ĚĞů d> ĐŽŶ WĂŶĂŵĄ ƉĂƌĂ ƉŽĚĞƌ ĞŶǀŝĂƌ ůĂ ĐƵŽƚĂ ĞƐƚĂďůĞĐŝĚĂ ĚĞ leche cruda.


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1993-1994 1991-1992 WƌĞƐŝĚĞŶƚĞ͗'ŽŶnjĂůŽƵďĞƌŽ͘ ϭΣ ǀŝĐĞƉƌĞƐŝĚĞŶƚĞ͗ ZŝĐĂƌĚŽ 'ƵƌͲ ĚŝĄŶD͘ ϮΣǀŝĐĞƉƌĞƐŝĚĞŶƚĞ͗:ŽƐĠƌƚƵƌŽ&ĞƌͲ ŶĄŶĚĞnj͘ ^ĞĐƌĞƚĂƌŝŽ͗ŶĂ>͘ŽůŽŵďĂƌŝD͘ dĞƐŽƌĞƌŽ͗:ŽƌŐĞDĂƌŽƚŽW͘ sŽĐĂůĞƐ͗ZŽďĞƌƚŽ^ŽůſƌnjĂŶŽ^͕͘ZŝͲ ĐĂƌĚŽZĂŵşƌĞnjD͕͘ůĨƌĞĚŽsŽůŝŽW͕͘ ZŽŐĞůŝŽŽƚŽ͘ ^ƵƉůĞŶƚĞƐ͗ ĂŶŝůŽ DŽŶƚĞƌŽ ͕͘ &ƌĂŶĐŝƐĐŽ^ŽůĂŶŽ'͘ &ŝƐĐĂů͗ZŽĚŽůĨŽŽƚŽW͘ WƌŝŶĐŝƉĂůĞƐĄƌĞĂƐĚĞƚƌĂďĂũŽ͗ ͻ^Ğ ƌĞĨŽƌŵĂŶ ůŽƐ ĞƐƚĂƚƵƚŽƐ ƉĂƌĂ dar cabida a los representantes ŝŶĚƵƐƚƌŝĂůĞƐ͕ĚŽƐĚĞĐŽŽƉĞƌĂƟǀĂƐLJ ƵŶĂĚĞĞŵƉƌĞƐĂƉƌŝǀĂĚĂ͘

ͻ^ĞƉƌŽƉŽŶĞĞŶĞůƉƌŽĐĞƐŽĚĞŶĞͲ ŐŽĐŝĂĐŝſŶĚĞůĂZŽŶĚĂĚĞhƌƵŐƵĂLJ un arancel compensatorio para los productos lácteos de un 111,41%. ͻ^Ğ ůŽŐƌĂ ƋƵĞ Ğů ƉĂşƐ ŶŽ ŝŵƉůĞͲ ŵĞŶƚĞ ůŽƐ ĐŽŵƉƌŽŵŝƐŽƐ ĚĞ ĂĚͲ ŚĞƐŝſŶ Ăů 'dd ŚĂƐƚĂ ƚĂŶƚŽ ŶŽ ĐŽŶĐůƵLJĂůĂZŽŶĚĂĚĞhƌƵŐƵĂLJ͕ůŽ ƋƵĞůĞƉĞƌŵŝƟſĂůƉĂşƐƐĞŐƵŝƌƵƟůŝͲ njĂŶĚŽůĂƐůŝĐĞŶĐŝĂƐĚĞŝŵƉŽƌƚĂĐŝſŶ ƉĂƌĂƉƌŽƚĞŐĞƌĂůƐĞĐƚŽƌ͘ ͻ^Ğ ŝŶŝĐŝĂ ůĂ ŶĞŐŽĐŝĂĐŝſŶ ĚĞů d> ĐŽŶDĠdžŝĐŽ͘ ͻKƉŽƐŝĐŝſŶĂůĂĚĞƌŽŐĂƚŽƌŝĂĂůŵŽͲ delo de costos. ͻ^ĞůŽŐƌĂŝŶĐŽƌƉŽƌĂƌĂůŵŽĚĞůŽĚĞ costos el rubro de concentrados. ͻ^ĞůŽŐƌĂŶƚƌĞƐĂũƵƐƚĞƐĞŶĞůƉƌĞĐŝŽ de la leche.

1992-1993 WƌĞƐŝĚĞŶƚĞ͗ZŽĚŽůĨŽŽƚŽW͘ ϭΣ ǀŝĐĞƉƌĞƐŝĚĞŶƚĞ͗ ZŝĐĂƌĚŽ 'ƵƌͲ ĚŝĄŶD͘ ϮΣǀŝĐĞƉƌĞƐŝĚĞŶƚĞ͗:ŽƐĠ͘&ĞƌŶĄŶͲ ĚĞnj͘ ^ĞĐƌĞƚĂƌŝŽ͗ŶĂ>͘ŽůŽŵďĂƌŝD͘ dĞƐŽƌĞƌŽ͗:ŽƌŐĞDĂƌŽƚŽW͘ sŽĐĂůĞƐ͗ ůǀĂƌŽ >ŝnjĂŶŽ s͕͘ :ŽƌŐĞ WĂƩŽŶŝ ^͕͘ ZŝĐĂƌĚŽ ZĂŵşƌĞnj D͕͘ &ƌĂŶĐŝƐĐŽ^ŽůĂŶŽ '͕͘ ZŽďĞƌƚŽ ^ŽͲ ůſƌnjĂŶŽ^͕͘:ŽƐĠ>͘sĂƌŐĂƐ>͘ ^ƵƉůĞŶƚĞƐ͗:ƵĂŶ:͘DŽŶŐĞD͘:ŽƌŐĞ ZĂŵşƌĞnjZ͕͘&ĞĚĞƌŝĐŽĂƌƌŝĞŶƚŽƐZ͕͘ ĂŶŝůŽDŽŶƚĞƌŽ͕͘ĚƵĂƌĚŽDŽŶͲ ƚĞĂůĞŐƌĞ'͘ &ŝƐĐĂů͗'ƵŝůůĞƌŵŽZŽũĂƐD͘ WƌŝŶĐŝƉĂůĞƐĄƌĞĂƐĚĞƚƌĂďĂũŽ͗ ͻ^Ğ ĂƉŽLJĂ Ă ůŽƐ ƉƌŽĚƵĐƚŽƌĞƐ ĚĞ ůĞĐŚĞƋƵĞĞŶƚƌĞŐĂďĂŶƐƵƉƌŽĚƵĐͲ

ĐŝſŶ Ă ůĂƐ ĞŵƉƌĞƐĂƐ ŽƌĚĞŶ ĚĞ ŽƐƚĂZŝĐĂLJŽŽƉĞĐŽƌŽŶĂĚŽĂŶƚĞ las limitaciones establecidas en el ƌĞĐŝďŽĚĞůĞĐŚĞ͕ƋƵĞĐƌĞĂƌŽŶĂƌƟĮͲ ĐŝĂůŵĞŶƚĞƵŶĞdžĐĞĚĞŶƚĞĞŶĂůƉĂşƐ͘ ͻůƉƌĞƐŝĚĞŶƚĞĚĞůĂZĞƉƷďůŝĐĂŶŽ ĂƵƚŽƌŝnjĂĂũƵƐƚĞƐĞŶĞůƉƌĞĐŝŽĚĞůĂ ůĞĐŚĞ ŚĂƐƚĂ ĚĞƐƉƵĠƐ ĚĞ ůĂƐ ĞůĞĐͲ ciones. ͻ^ĞƉĂƌƟĐŝƉĂĞŶůĂƐŶĞŐŽĐŝĂĐŝŽŶĞƐ de tratados de libre comercio con ĞŶƚƌŽĂŵĠƌŝĐĂ͕ DĠdžŝĐŽ͕ ŽůŽŵͲ ďŝĂͲsĞŶĞnjƵĞůĂLJWĂŶĂŵĄ͘ ͻ^Ğ ůŽŐƌĂ ĐŽŶƐŽůŝĚĂƌ ĞŶ ůĂ ZŽŶĚĂ ĚĞhƌƵŐƵĂLJĞůĂƌĂŶĐĞůĚĞϭϭϭ͕ϰϭй ƉĂƌĂůĂŵĂLJŽƌşĂĚĞƉƌŽĚƵĐƚŽƐůĄĐͲ teos sensibles.

WƌĞƐŝĚĞŶƚĞ͗ZŽĚŽůĨŽŽƚŽW͘ ϭΣ ǀŝĐĞƉƌĞƐŝĚĞŶƚĞ͗ ZŝĐĂƌĚŽ 'ƵƌͲ ĚŝĄŶD͘ ϮΣ ǀŝĐĞƉƌĞƐŝĚĞŶƚĞ͗ ZŝĐĂƌĚŽ ZĂŵşͲ ƌĞnjD͘ ^ĞĐƌĞƚĂƌŝŽ͗ĂŶŝůŽDŽŶƚĞƌŽ͘ dĞƐŽƌĞƌŽ͗'ƵŝůůĞƌŵŽZŽũĂƐD͘ sŽĐĂůĞƐ͗DĂŶƵĞůŽůůĂĚŽ^͕͘ĚƵĂƌͲ ĚŽDŽŶƚĞĂůĞŐƌĞ'͕͘:ŽƌŐĞWĂƩŽŶŝ ^͕͘:ƵĂŶ:͘ZŽũĂƐ͕͘:ŽƐĠ>͘sĂƌŐĂƐ>͘ ^ƵƉůĞŶƚĞƐ͗:ŽƌŐĞZĂŵşƌĞnjZ͕͘ZĂŵŝͲ ƌŽůǀĂƌĂĚŽs͕͘:ƵĂŶ:͘DŽŶŐĞD͘ &ŝƐĐĂů͗ŶĂ>͘ŽůŽŵďĂƌŝD͘ WƌŝŶĐŝƉĂůĞƐĄƌĞĂƐĚĞƚƌĂďĂũŽ͗

1995–1996 WƌĞƐŝĚĞŶƚĞ͗ZŽĚŽůĨŽŽƚŽW͘ ϭΣ ǀŝĐĞƉƌĞƐŝĚĞŶƚĞ͗ ZŝĐĂƌĚŽ 'ƵƌͲ ĚŝĄŶD͘ ϮΣ ǀŝĐĞƉƌĞƐŝĚĞŶƚĞ͗ ZŝĐĂƌĚŽ ZĂŵşͲ ƌĞnjD͘ ^ĞĐƌĞƚĂƌŝŽ͗ĂŶŝůŽDŽŶƚĞƌŽ͘ dĞƐŽƌĞƌŽ͗ZŽďĞƌƚŽ'ƵƌĚŝĄŶ'͘ sŽĐĂůĞƐ͗:ŽƐĠ͘DĂĚƌŝnj͕͘&ĞĚĞƌŝͲ ĐŽ^ŽůſƌnjĂŶŽ͕͘ĂƌůŽƐ͘^ŽůşƐY͕͘ :ŽƌŐĞ ZĂŵşƌĞnj Z͕͘ :ŽŚŶŶLJ ZĞƐƚƌĞͲ ƉŽs͕͘:ŽƐĠ>͘sĂƌŐĂƐ>͘ ^ƵƉůĞŶƚĞƐ͗ DĂƵƌŝĐŝŽ 'ƵƌĚŝĄŶ ,͕͘ ĂƌůŽƐ͘ZŽďĞƌƚZ͕͘:ƵĂŶ͘YƵŝƌſƐ

Ś͕͘ŶƚŚŽŶLJ,ĂƌƌŝŶŐƚŽŶ^͘ &ŝƐĐĂů͗ŶĂ>͘ŽůŽŵďĂƌŝD͘ WƌŝŶĐŝƉĂůĞƐĄƌĞĂƐĚĞƚƌĂďĂũŽ͗ ͻ^Ğ ŶĞŐŽĐŝĂ Ğů ZĞŐůĂŵĞŶƚŽ ĞŶͲ ƚƌŽĂŵĞƌŝĐĂŶŽ ĚĞ ZĞŐůĂƐ ĚĞ KƌŝͲ ŐĞŶ͘ ͻ^Ğ ĚĂŶ ůŽƐ ƉƌŝŵĞƌŽƐ ƉĂƐŽƐ ƉĂƌĂ ĨŽƌŵĂƌůĂ&ĞĚĞƌĂĐŝſŶĞŶƚƌŽĂŵĞͲ ƌŝĐĂŶĂĚĞů^ĞĐƚŽƌ>ĄĐƚĞŽ;&ĞĐĂůĂĐͿ͘ ͻ^ĞƌĞĂůŝnjĂŶĚŽƐĂũƵƐƚĞƐĞŶĞůƉƌĞͲ cio de la leche. ͻ^ĞƉƌŽƉŽŶĞĐƌĞĂƌƵŶĮĚĞŝĐŽŵŝƐŽ ƉĂƌĂůĂƌĞĐŽŶǀĞƌƐŝſŶĚĞůƐĞĐƚŽƌ͘

1996 – 1997 WƌĞƐŝĚĞŶƚĞ͗ZŝĐĂƌĚŽ'ƵƌĚŝĄŶD͘ ϭΣ ǀŝĐĞƉƌĞƐŝĚĞŶƚĞ͗ >ƵŝƐ D͘ ŚĂͲ ǀĂƌƌşĂ'͘ ϮΣ ǀŝĐĞƉƌĞƐŝĚĞŶƚĞ͗ ĂŶŝůŽ DŽŶͲ tero D. ^ĞĐƌĞƚĂƌŝŽ͗&ĞĚĞƌŝĐŽ^ŽůſƌnjĂŶŽ͘ dĞƐŽƌĞƌŽ͗ZŝĐĂƌĚŽZĂŵşƌĞnjD͘ sŽĐĂůĞƐ͗ DĂƵƌŝĐŝŽ 'ƵƌĚŝĄŶ ,͕͘ ĂƌůŽƐ͘^ŽůşƐY͕͘:ŽƐĠ͘DĂĚƌŝnj ͕͘ĂƌůŽƐ͘ZŽďĞƌƚZ͕͘:ŽŚŶŶLJZ͘ sĂůǀĞƌĚĞ͕:ŽƐĠ>͘sĂƌŐĂƐ>ĞŝƚſŶ ^ƵƉůĞŶƚĞƐ͗dĂƟĂŶĂ&ĂĐŝŽ&͕͘:ƵĂŶ:͘ DŽŶŐĞ D͕͘ :ŽŚŶ ƌLJĂŶ ,͕͘ :ŽƌŐĞ ZĂŵşƌĞnjZ͕͘:ƵĂŶ͘YƵŝƌſƐŚ͘ &ŝƐĐĂů͗ŶĂ>͘ŽůŽŵďĂƌŝD͘ WƌŝŶĐŝƉĂůĞƐĄƌĞĂƐĚĞƚƌĂďĂũŽ͗ ͻ&ƵĞƌƚĞƐŝŶĐƌĞŵĞŶƚŽƐĞŶĞůƉƌĞĐŝŽ de los concentrados.

12 26

ͻ^ĞĂũƵƐƚĂĚŽƐǀĞĐĞƐĞůƉƌĞĐŝŽĚĞ la leche. ͻŽŶĐůƵLJĞŶĞŐŽĐŝĂĐŝſŶĚĞd>ĐŽŶ DĠdžŝĐŽ͘ ^Ğ ĞdžĐůƵLJĞŶ ůŽƐ ůĄĐƚĞŽƐ ƐĞŶƐŝďůĞƐƉĂƌĂĞůƉĂşƐ͘ ͻ^Ğ ŝŵƉůĞŵĞŶƚĂŶ ůŽƐ ĂĐƵĞƌĚŽƐ ĂůĐĂŶnjĂĚŽƐ ĞŶ ůĂ ZŽŶĚĂ ĚĞ hƌƵͲ ŐƵĂLJ͕ ƋƵĞ ĞƐƚĂďůĞĐĞŶ ƵŶ ĂƌĂŶĐĞů de 111,41% para los principales lácteos. ͻ^ĞĂďƌĞŶůŽƐĐŽŶƟŶŐĞŶƚĞƐĚĞŝŵͲ ƉŽƌƚĂĐŝſŶKD͘ ͻ^Ğ ŶĞŐŽĐŝĂ ƵŶĂ ĐƵŽƚĂ ĚĞ ĞdžƉŽƌͲ ƚĂĐŝſŶƉƌĞĨĞƌĞŶĐŝĂůĚĞƋƵĞƐŽƐƉĂƌĂ ůŽƐƐƚĂĚŽƐhŶŝĚŽƐĚĞϭϭϱϬdD͘

ͻ^Ğ ƉƌĞƐĞŶƚĂ ƵŶĂ ƉƌŽƉƵĞƐƚĂ ĚĞ ĂůŝĂŶnjĂĞƐƚƌĂƚĠŐŝĐĂĂůĂ&ĂĐƵůƚĂĚĚĞ ŐƌŽŶŽŵşĂĚĞůĂhZƉĂƌĂŝŶǀĞƐƟͲ ŐĂƌŽƉĐŝŽŶĞƐƉĂƌĂƐƵƐƟƚƵŝƌƉĂƌĐŝĂůͲ mente los concentrados en la dieta ĚĞǀĂĐĂƐůĞĐŚĞƌĂƐ͘ ͻ^ĞƌĞĂůŝnjĂƵŶĂũƵƐƚĞĞŶĞůƉƌĞĐŝŽĚĞ la leche. ͻ^ĞůŽŐƌĂĞƐƚĂďůĞĐĞƌĐƵŽƚĂƐĚĞĞdžͲ ƉŽƌƚĂĐŝſŶĂWĂŶĂŵĄĞŶĞůƉƌŽĐĞƐŽ ĚĞĂĚŚĞƐŝſŶĚĞĞƐĞƉĂşƐĂů'dd͘ ͻů'ŽďŝĞƌŶŽďĂũĂƵŶŝůĂƚĞƌĂůŵĞŶƚĞ ůŽƐĂƌĂŶĐĞůĞƐĂůŽƐĐŽŶƟŶŐĞŶƚĞƐĚĞ ŝŵƉŽƌƚĂĐŝſŶ ĚĞ KD͘ >Ă ĄŵĂƌĂ mediante un recurso de amparo, ůŽŐƌĂƐƵƐƉĞŶĚĞƌĞůĂĐƚŽ͘ ͻ^ĞĮƌŵĂĞůĂĐƚĂĐŽŶƐƟƚƵƟǀĂĚĞůĂ &ĞĐĂůĂĐ͘


‡ 7DQTXHVUHGRQGRVGHGLVWLQWDVFDSDFLGDGHV\PDUFDV &RPRSRUHMHPSOR$OID/DYDO-DS\6WRUN6HUDS)RQVHUHW« ‡ 7HQHPRVEDxHUDVGHGLIHUHQWHVWLSRVFRPRGHPHGLDFDxDGHVGH/D/ ‡ 7(1(026/$Ô/7,0$129('$'(1(/&$032'(7$148(6'()5Ì2 6RQWDQTXHVTXHYDQHQIULDQGRODOHFKHHQPRYLPLHQWR

‡ 7DPELpQWHQHPRVFDUULWRVGHRUGHxR 3DUDXQRUGHxR\SDUDGRVRUGHxRV


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1999-2000 1997-1998 WƌĞƐŝĚĞŶƚĞ͗:ŽƐĠZ͘ƌĞŶĞƐ'͘ ϭΣǀŝĐĞƉƌĞƐŝĚĞŶƚĞ͗:ŽƐĠ͘DĂĚƌŝnj C. ϮΣ ǀŝĐĞƉƌĞƐŝĚĞŶƚĞ͗ ŶĂ >͘ ŽůŽŵͲ ďĂƌŝD͘ ^ĞĐƌĞƚĂƌŝŽ͗>ƵŝƐD͘ŚĂǀĂƌƌşĂ'͘ dĞƐŽƌĞƌŽ͗:ĂŝŵĞ,ĂƌƌŝŶŐƚŽŶ^͘ sŽĐĂůĞƐ͗ ĂƌůŽƐ ͘ ^ŽůşƐ Y͕͘ ZŽŐĞƌ hŐĂůĚĞ͕͘ůůĂŶDŽŶƚĞƌŽZ͕͘KƐĐĂƌ Z͘,ĞƌŶĄŶĚĞnjW͕͘ĂƌůŽƐ͘ZŽďĞƌƚ Z͕͘:ŽƐĠ>͘sĂƌŐĂƐ>͘ ^ƵƉůĞŶƚĞƐ͗ ůďĞƌƚŽ ƌŐƵĞůůŽ Z͕͘ >ĞŽŶĂƌĚŽ >ƵĐŽŶŝ ͕͘ &ĞƌŶĂŶĚŽ

KĐŽŶŝƚƌŝůůŽ D͕͘ :ŽƌŐĞ WĂƩŽŶŝ ^͕͘ :ƵĂŶ:͘DŽŶŐĞD͘ &ŝƐĐĂů͗ƌƚƵƌŽĐŚĂŶĚŝY͘ WƌŝŶĐŝƉĂůĞƐĄƌĞĂƐĚĞƚƌĂďĂũŽ͗ ͻ^ĞƌĞĂůŝnjĂŶĚŽƐĂũƵƐƚĞƐĞŶĞůƉƌĞͲ cio de la leche. ͻ^Ğ ŽďƟĞŶĞ ůĂ WƌĞƐŝĚĞŶĐŝĂ ĚĞ ůĂ &ĞĐĂůĂĐ͘ ͻ^ĞŝŶŝĐŝĂůĂŶĞŐŽĐŝĂĐŝſŶĚĞů>͘ ͻWƌĞƐĞŶƚĂĐŝſŶ ĚĞ >ĞLJ ĚĞ ƵŽƚĂ >ĞĐŚĞƌĂ Ž ĨŽŶĚŽ ŶĂĐŝŽŶĂů ƉĂƌĂ Ğů ĚĞƐĂƌƌŽůůŽĚĞůĂĂĐƟǀŝĚĂĚůĞĐŚĞƌĂ͘

1998-1999 WƌĞƐŝĚĞŶƚĞ͗:ĂŝŵĞ&͘,ĂƌƌŝŶŐƚŽŶ^͘ ϭΣ ǀŝĐĞƉƌĞƐŝĚĞŶƚĞ͗ >ĞŽŶĂƌĚŽ >ƵͲ coni C. ϮΣǀŝĐĞƉƌĞƐŝĚĞŶƚĞ͗ŶĂ>͘ŽůŽŵͲ ďĂƌŝD͘ ^ĞĐƌĞƚĂƌŝŽ͗KƐĐĂƌ,ŝĚĂůŐŽZ͘ dĞƐŽƌĞƌŽ͗ůůĂŶDŽŶƚĞƌŽZ͘ sŽĐĂůĞƐ͗ůďĞƌƚŽƌŐƵĞůůŽZ͕͘:ŽƐĠ Z͘ :ŝŵĠŶĞnj s͕͘ KƐĐĂƌ ZĂŵşƌĞnj >͕͘ :ŽƐĠ >͘ sĂƌŐĂƐ >͕͘ DĂŶƵĞů KƐͲ ƐĞŶďĂĐŚ^͕͘KƐĐĂƌZ͘,ĞƌŶĄŶĚĞnj͘ ^ƵƉůĞŶƚĞƐ͗ &ƌĂŶĐŝƐ ƵĐŽĚƌĂLJ '͕͘ ůĞdžĂŶĚĞƌ ĂƌƌŝĞŶƚŽƐ >͕͘ >ƵŝƐ &͘ ZŽĚƌşŐƵĞnj^ŽƚŽ͕KƐĐĂƌZ͘,ĞƌŶĄŶͲ ĚĞnjW͕͘&ƌĂŶĐŝƐĐŽŽŶĂƚŽ͘ &ŝƐĐĂů͗>ƵŝƐD͘ŚĂǀĂƌƌşĂ'͘ WƌŝŶĐŝƉĂůĞƐĄƌĞĂƐĚĞƚƌĂďĂũŽ͗ ͻ>Ă ĐĄŵĂƌĂ ƉƌĞƐĞŶƚĂ ƐƵ ŽƉŽƐŝͲ ĐŝſŶ ƐƵƐƚĞŶƚĂĚĂ ĞŶ ĐƌŝƚĞƌŝŽƐ ƚĠĐͲ

ŶŝĐŽƐ͕ĂůƉůĂŶŐƵďĞƌŶĂŵĞŶƚĂůĚĞ ďĂũĂƌůŽƐĂƌĂŶĐĞůĞƐĚĞůŽƐƉƌŽĚƵĐͲ ƚŽƐůĄĐƚĞŽƐĂƵŶϮϬйŵĄdžŝŵŽ͘ ͻ^ĞŶĞŐŽĐŝĂĞůd>ĐŽŶZĞƉƷďůŝĐĂ ŽŵŝŶŝĐĂŶĂ͕ ŵĞƌĐĂĚŽ ŝŵƉŽƌƚĂŶͲ te para los lácteos nacionales. ͻ^ĞŝŶŝĐŝĂůĂŶĞŐŽĐŝĂĐŝſŶĚĞůd> ĐŽŶ ŚŝůĞ͘ ŵďŽƐ 'ŽďŝĞƌŶŽƐ ƐĞͲ ŹĂůĂŶ ƋƵĞ ŶŽ ĞdžŝƐƟƌşĂŶ ĞdžĐůƵƐŝŽͲ nes. ͻ^ĞƌĞĂůŝnjĂƵŶĂũƵƐƚĞĞŶĞůƉƌĞĐŝŽ de la leche. ͻ^ĞŝŶŝĐŝĂĞůĚĞƐĂƌƌŽůůŽĚĞƵŶƉƌŽͲ ŐƌĂŵĂĚĞĐſŵƉƵƚŽƉĂƌĂůůĞǀĂƌĞů ĐŽŶƚƌŽůĚĞĐŽƐƚŽƐĞŶĮŶĐĂƐůĞĐŚĞͲ ras. ͻ^ĞƌĞĂůŝnjĂůĂϭǐŽŶĨĞƌĞŶĐŝĂĞŶͲ ƚƌŽĂŵĞƌŝĐĂŶĂ ĚĞů ^ĞĐƚŽƌ >ĄĐƚĞŽ ĞŶŽƐƚĂZŝĐĂ͘

WƌĞƐŝĚĞŶƚĞ͗:ĂŝŵĞ&͘,ĂƌƌŝŶŐƚŽŶ^͘ ϭΣ ǀŝĐĞƉƌĞƐŝĚĞŶƚĞ͗ >ĞŽŶĂƌĚŽ >ƵͲ coni C. ϮΣ ǀŝĐĞƉƌĞƐŝĚĞŶƚĞ͗ ZŝĐĂƌĚŽ 'ƵƌͲ ĚŝĄŶD͘ ^ĞĐƌĞƚĂƌŝŽ͗KƐĐĂƌ,ŝĚĂůŐŽZ͘ dĞƐŽƌĞƌŽ͗ůůĂŶDŽŶƚĞƌŽZ͘ sŽĐĂůĞƐ͗ >ƵŝƐ D͘ ŚĂǀĂƌƌşĂ '͕͘ ůŝďĞƌƚŚŚĂĐſŶs͕͘KƐĐĂƌZ͘,ĞƌͲ ŶĄŶĚĞnjW͕͘DĂŶƵĞůKƐƐĞŶďĂĐŚ^͕͘ KƐĐĂƌZĂŵşƌĞnj>͕͘:ŽƐĠ>͘sĂƌŐĂƐ>͘ ^ƵƉůĞŶƚĞƐ͗ &ƌĂŶĐŝƐ ƵĐŽĚƌĂLJ '͕͘ DĂƵƌŝĐŝŽ 'ƵƌĚŝĄŶ ,͕͘ &ƌĂŶĐŝƐĐŽ ŽŶĂƚŽ ͕͘ :ŽƐĠ >ƵŝƐ YƵŝƌſƐ ͕͘ :ŽƌŐĞWĂƩŽŶŝ^͘ &ŝƐĐĂů͗&ĞƌŶĂŶĚŽƉĠƐƚĞŐƵŝs͘ WƌŝŶĐŝƉĂůĞƐĄƌĞĂƐĚĞƚƌĂďĂũŽ͗ ͻ^Ğ ƌĞĂůŝnjĂ ƵŶĂ ƌĞǀŝƐŝſŶ ƚĠĐŶŝĐĂ ĚĞ ůŽƐ ĂƌĂŶĐĞůĞƐ ĐŽŶ Ğů 'ŽďŝĞƌͲ ŶŽ͕ LJ ƐĞ ĚĞƚĞƌŵŝŶĂ ƵŶ ĂƌĂŶĐĞů ĞƋƵŝǀĂůĞŶƚĞĚĞůŽƐůĄĐƚĞŽƐĚĞƵŶ ϲϱй͘ /ŐƵĂůŵĞŶƚĞ ƐĞ ĚĞĮŶĞ ƵŶ ŵĞĐĂŶŝƐŵŽ ĚĞ ƐĂůǀĂŐƵĂƌĚŝĂ ĂƵͲ ƚŽŵĄƟĐĂĚĞƉƌĞĐŝŽƐƐĞŐƷŶĞůĐƵĂů

2000-2001 WƌĞƐŝĚĞŶƚĞ͗:ĂŝŵĞ&͘,ĂƌƌŝŶŐƚŽŶ^͘ ϭΣ ǀŝĐĞƉƌĞƐŝĚĞŶƚĞ͗ >ĞŽŶĂƌĚŽ >ƵͲ coni C. ϮΣ ǀŝĐĞƉƌĞƐŝĚĞŶƚĞ͗ ZŝĐĂƌĚŽ 'ƵƌͲ ĚŝĄŶD͘ ^ĞĐƌĞƚĂƌŝŽ͗KƐĐĂƌ,ŝĚĂůŐŽZ͘ dĞƐŽƌĞƌŽ͗ůůĂŶDŽŶƚĞƌŽZ͘ sŽĐĂůĞƐ͗ >ƵŝƐ D͘ ŚĂǀĂƌƌşĂ '͕͘ DĂŶƵĞů KƐƐĞŶďĂĐŚ ^͕͘ ůĞdžĂŶĚĞƌ hŚƌŝŐD͕͘KƐĐĂƌZĂŵşƌĞnj>͕͘DĂƌŝŽ ƌƌŽLJŽ͕͘:ŽƐĠ>͘sĂƌŐĂƐ>͘ ^ƵƉůĞŶƚĞƐ͗ &ƌĂŶĐŝƐ ƵĐŽĚƌĂLJ '͕͘ zĂŵŝůĞƚŚ ZŽĚƌşŐƵĞnj ͕͘ <ĞŶŶĞƚŚ ƌĞĂůĞLJ K͕͘ ůŝďĞƌƚŚ ŚĂĐſŶ s͕͘ &ƌĂŶĐŝƐĐŽŽŶĂƚŽ͘ &ŝƐĐĂů͗&ĞƌŶĂŶĚŽƉĠƐƚĞŐƵŝs͘ WƌŝŶĐŝƉĂůĞƐĄƌĞĂƐĚĞƚƌĂďĂũŽ͗ ͻ^Ğ ŝŶŝĐŝĂ ůĂ ŶĞŐŽĐŝĂĐŝſŶ ĚĞ ƵŶ ŶƵĞǀŽd>ĐŽŶWĂŶĂŵĄ͘ ͻ^Ğ ŝŶŝĐŝĂ LJ ĐŽŶĐůƵLJĞ ůĂ ŶĞŐŽĐŝĂͲ

14 28

ĐƵĂŶĚŽ Ğů ƉƌĞĐŝŽ /& ĚĞ ůĂ ůĞĐŚĞ ĞŶ ƉŽůǀŽ ĚĞƐĐƌĞŵĂĚĂ ďĂũĂƌĂ ĚĞ h^Ψϭϲϳϱ͕ĞůĂƌĂŶĐĞůƐĞĞůĞǀĂƌşĂĂ ůŽƐŶŝǀĞůĞƐŽƌŝŐŝŶĂůĞƐ͘ ͻ^ĞĞůŝŵŝŶĂůĂĮũĂĐŝſŶĚĞůƉƌĞĐŝŽ ĚĞůĂůĞĐŚĞĂůƉƌŽĚƵĐƚŽƌLJĂůĐŽŶͲ sumidor. ͻ^Ğ ĞƐƚĂďůĞĐĞ ĐŽŵŽ ŵĞĐĂŶŝƐŵŽ de referencia para el precio de la ůĞĐŚĞĞů1ŶĚŝĐĞĚĞWƌĞĐŝŽƐĂůWƌŽͲ ĚƵĐƚŽƌ>ĞĐŚĞƌŽ;/WW>Ϳ͘ ͻŶ ĨŽƌŵĂ ƵŶŝůĂƚĞƌĂů Ğů 'ŽďŝĞƌͲ ŶŽ ŝŶĐůƵLJĞ ůŽƐ ůĄĐƚĞŽƐ ĞŶ Ğů d> ĐŽŶ ŚŝůĞ͘ >Ă ĄŵĂƌĂ ĐŽŶĨŽƌŵĂ Ğů &ƌĞŶƚĞ ŐƌŽƉĞĐƵĂƌŝŽ LJ ůŽŐƌĂ ĞdžĐůƵŝƌ ůŽƐ ƉƌŽĚƵĐƚŽƐ ůĄĐƚĞŽƐ ĚĞů acuerdo. ͻ^ĞůŽŐƌĂƵŶĂĐƵŽƚĂƵŶŝůĂƚĞƌĂůĚĞ ůĞĐŚĞh,dƉĂƌĂĞdžƉŽƌƚĂƌĂDĠdžŝͲ co. ͻ^Ğ ĞƐƚĂďůĞĐĞ ůĂ ŽŵŝƐŝſŶ /ŶͲ ĚƵƐƚƌŝĂů ĚĞ ůĂ ĄŵĂƌĂ͘ ^Ğ ŝŵƉůĞͲ menta la primera campaña de ƉƌŽŵŽĐŝſŶĚĞůĄĐƚĞŽƐŶĂĐŝŽŶĂůĞƐ ͞ŶƚſũĞƐĞ͘͟

ĐŝſŶĚĞůd>ĐŽŶĂŶĂĚĄĞdžĐůƵLJĞŶͲ do los lácteos. ͻŽŶĞůĂƉŽLJŽĚĞůĂ&ĞĐĂůĂĐ͕ů^ĂůͲ ǀĂĚŽƌŝŶĐƌĞŵĞŶƚĂůŽƐĂƌĂŶĐĞůĞƐĂ ϰϬйƉĂƌĂǀĂƌŝŽƐƉƌŽĚƵĐƚŽƐůĄĐƚĞŽƐ ƉƌŽĐĞĚĞŶƚĞƐĚĞƚĞƌĐĞƌŽƐƉĂşƐĞƐ͘ ͻ^ĞůĂŶnjĂĞůƉƌŽŐƌĂŵĂ^/&Ͳ>ĞĐŚĞ͘ ͻ^Ğ ŝŶŝĐŝĂ Ğů ƉƌŽĐĞƐŽ ĚĞ ƐĞŐƌĞŐĂͲ ĐŝſŶĚĞůĚŝĮĐŝŽ^ĞĚĞ>ĞĐŚĞƌĂ͘ ͻ^Ğ ŝŶĐŽƌƉŽƌĂŶ ĐŽŵŽ ĂƐŽĐŝĂĚŽƐ ůŽƐ ƉƌŽĚƵĐƚŽƌĞƐ ƋƵĞ ĞŶƚƌĞŐĂŶ ůĞͲ ĐŚĞ Ă WƌŽĚƵĐƚŽƌĞƐ ĚĞ DŽŶƚĞǀĞƌͲ de, S.A.


2002-2003 2001-2002 WƌĞƐŝĚĞŶƚĞ͗:ĂŝŵĞ&͘,ĂƌƌŝŶŐƚŽŶ^͘ ϭΣ ǀŝĐĞƉƌĞƐŝĚĞŶƚĞ͗ >ĞŽŶĂƌĚŽ >ƵͲ coni C. ϮΣ ǀŝĐĞƉƌĞƐŝĚĞŶƚĞ͗ ZŝĐĂƌĚŽ 'ƵƌͲ ĚŝĄŶD͘ ^ĞĐƌĞƚĂƌŝŽ͗>ƵŝƐD͘ŚĂǀĂƌƌşĂ'͘ dĞƐŽƌĞƌŽ͗ůůĂŶDŽŶƚĞƌŽZ͘ sŽĐĂůĞƐ͗ KƐĐĂƌ ,ŝĚĂůŐŽ Z͕͘ zĂŵŝͲ ůĞƚŚZŽĚƌşŐƵĞnj͕͘ĚƵĂƌĚŽ,ĂůĂďŝ Ś͕͘KƐĐĂƌZĂŵşƌĞnj>͕͘:ĞƐƷƐd͘DƵͲ ƌŝůůŽ^͕͘&ƌĂŶĐŝƐĐŽŽŶĂƚŽ͘ ^ƵƉůĞŶƚĞƐ͗ ůĞdžĂŶĚĞƌ hŚƌŝŐ D͕͘ DĂƵƌŝĐŝŽ 'ƵƌĚŝĄŶ ,͕͘ :ŽƌŐĞ WĂƩŽŶŝ^͕͘:ŽƐĠ>͘YƵŝƌſƐ͕͘:ŽƐĠ >͘sĂƌŐĂƐ>͘ &ŝƐĐĂů͗&ĞƌŶĂŶĚŽƉĠƐƚĞŐƵŝs͘

WƌŝŶĐŝƉĂůĞƐĄƌĞĂƐĚĞƚƌĂďĂũŽ͗

ͻ^Ğ ŶĞŐŽĐŝĂ ƵŶ d> ĐŽŶ Ğů ĂƌŝͲ ĐŽŵ͕ ĞŶ Ğů ƋƵĞ ƐĞ ŝŶĐůƵLJĞŶ ůŽƐ ůĄĐƚĞŽƐ͕ĞdžĐĞƉƚŽůĞĐŚĞŇƵŝĚĂLJĞŶ ƉŽůǀŽ͘ ͻ^ĞƌĞĂůŝnjĂůĂƉƌŝŵĞƌĂƌĞƵŶŝſŶĞŶͲ ƚƌĞ&ĞƉĂůĞLJ&ĞĐĂůĂĐ͕ƉĂƌĂĞƐƚĂďůĞͲ cer acciones en conjunto. ͻ^ĞŶĞŐŽĐŝĂĞůƌĞŐůĂŵĞŶƚŽŶĂĐŝŽͲ ŶĂůƉĂƌĂůĂĂĚũƵĚŝĐĂĐŝſŶĚĞĐƵŽƚĂƐ LJĐŽŶƟŶŐĞŶƚĞƐĚĞĞdžƉŽƌƚĂĐŝſŶ͘ ͻ^Ğ ĞƐƚĂďůĞĐĞŶ ŵĞĚŝĚĂƐ ĚĞ ĐŽŶͲ ƚƌŽůŶĂĐŝŽŶĂůĂŶƚĞůŽƐďƌŽƚĞƐĚĞĂĨͲ ƚŽƐĂLJǀĂĐĂůŽĐĂĞŶĚŝǀĞƌƐĂƐƉĂƌƚĞƐ del mundo. ͻ^Ğ ƌĞĂůŝnjĂ ůĂ ƉƌŝŵĞƌĂ ƉĂƌƚĞ ĚĞů ƉůĂŶĞĂŵŝĞŶƚŽ ĞƐƚƌĂƚĠŐŝĐŽ ĚĞ ůĂ Cámara.

WƌĞƐŝĚĞŶƚĞ͗>ĞŽŶĂƌĚŽ>ƵĐŽŶŝ͘ ϭΣ ǀŝĐĞƉƌĞƐŝĚĞŶƚĞ͗ ůůĂŶ DŽŶƚĞͲ ƌŽZ͘ ϮΣ ǀŝĐĞƉƌĞƐŝĚĞŶƚĞ͗ :ĂŝŵĞ &͘ ,ĂƌƌŝŶŐƚŽŶ^͘ ^ĞĐƌĞƚĂƌŝŽ͗KƐĐĂƌ,ŝĚĂůŐŽZ͘ dĞƐŽƌĞƌŽ͗>ƵŝƐD͘ŚĂǀĂƌƌşĂ'͘ sŽĐĂůĞƐ͗ ůĞdžĂŶĚĞƌ hŚƌŝŐ D͕͘ ĚƵĂƌĚŽ,ĂůĂďŝŚ͕͘ZŝĐĂƌĚŽ'ƵƌͲ ĚŝĄŶD͕͘ůďĞƌƚŽƌŐƵĞůůŽZ͕͘DĂͲ ƌŝŽƌƌŽLJŽ͕͘:ƵĂŶ:͘DŽŶŐĞD͘ ^ƵƉůĞŶƚĞƐ͗ ZŽĚŽůĨŽ ͘ >ĂĐŚŶĞƌ ͕͘:ŽƌŐĞDů͘'ŽŶnjĄůĞnj͕͘ƌŶĂůͲ ĚŽKƌƟnj͕͘/ǀĂŶŶŝĂYƵĞƐĂĚĂs͕͘ DĂƌŝŽDĞnjĂD͘ &ŝƐĐĂů͗zĂŵŝůĞƚŚZŽĚƌşŐƵĞnj͘ WƌŝŶĐŝƉĂůĞƐĄƌĞĂƐĚĞƚƌĂďĂũŽ͗ ͻ^ĞĐƵůŵŝŶĂĞůƉůĂŶĞĂŵŝĞŶƚŽĞƐͲ ƚƌĂƚĠŐŝĐŽĚĞůĂĄŵĂƌĂ͘ ͻ^Ğ ĐĂŵďŝĂ ůĂ ŝŵĂŐĞŶ ĚĞ ůĂ ĄͲ ŵĂƌĂ͕ůŽŐŽƟƉŽƐ͕ƉĂƉĞůĞƌşĂ͕ƉĄŐŝͲ

ŶĂǁĞď͕ďŽůĞơŶ͘ ͻ^Ğ ĞƐƚĂďůĞĐĞ ƉƌŽLJĞĐƚŽ ƵĞŶƚĂ >ĞĐŚĞƌĂĐŽŶĂŶĐƌĠĚŝƚŽ͘ ͻ^ĞĚĞƐĂƌƌŽůůĂĞů^/Ͳ>ĞĐŚĞ͕ŝŶͲ ƚĞƌĨĂnjĚĞĂŶĄůŝƐŝƐƉĂƌĂůĂďĂƐĞĚĞ ĚĂƚŽƐsDDW͘ ͻ^Ğ ŝŵƉůĞŵĞŶƚĂ ƵŶ ƉƌŽLJĞĐƚŽ ƉĂƌĂ ĞdžŽŶĞƌĂƌ ĚĞů ŝŵƉƵĞƐƚŽ ĚĞ ǀĞŶƚĂƐ Ă ůĂ ĞůĞĐƚƌŝĐŝĚĂĚ ĚĞ ůĂƐ ĮŶĐĂƐůĞĐŚĞƌĂƐ͘ ͻ^Ğ ƉƌĞƐĞŶƚĂŶ ĚĞŶƵŶĐŝĂƐ ĨŽƌͲ males contra importaciones de ŚĞůĂĚŽƐ ĚĞ 'ƵĂƚĞŵĂůĂ ƋƵĞ ŶŽ ĐƵŵƉůşĂŶ ĐŽŶ ůĂ ŶŽƌŵĂ ĚĞ ŽƌŝͲ ŐĞŶ͘ ͻ^Ğ ŝŶŝĐŝĂŶ ůĂƐ ĂĐĐŝŽŶĞƐ ĐŽŶƚƌĂ ůĂ ĐŽŵĞƌĐŝĂůŝnjĂĐŝſŶ ĚĞ ƐƵĐĞĚĄŶĞŽƐ ůĄĐƚĞŽƐ ƵƟůŝnjĂŶĚŽ Ğů ƚĠƌŵŝŶŽ ͞ůĞͲ ĐŚĞ͕͟ĞƐƉĞĐŝĂůŵĞŶƚĞĐŽŶƚƌĂůĂƐŽLJĂ͘ ͻ^ĞŝŶŝĐŝĂůĂŶĞŐŽĐŝĂĐŝſŶĚĞůĂŌĂ͘


REVISTA

OFICIAL

2005-2006

2003 - 2004 WƌĞƐŝĚĞŶƚĞ͗>ĞŽŶĂƌĚŽ>ƵĐŽŶŝ͘ ϭΣǀŝĐĞƉƌĞƐŝĚĞŶƚĞ͗:ĂŝŵĞ&͘,ĂƌƌͲ ŝŶŐƚŽŶ^͘ ϮΣ ǀŝĐĞƉƌĞƐŝĚĞŶƚĞ͗ >ƵŝƐ Dů͘ ŚĂͲ ǀĂƌƌşĂ'͘ ^ĞĐƌĞƚĂƌŝŽ͗ĚƵĂƌĚŽ,ĂůĂďŝŚ͘ dĞƐŽƌĞƌŽ͗ZŽĚŽůĨŽ͘>ĂĐŚŶĞƌ͘ sŽĐĂůĞƐ͗ ůĞdžĂŶĚĞƌ hŚƌŝŐ D͕͘ ZŝĐĂƌĚŽ 'ƵƌĚŝĄŶ D͕͘ ůďĞƌƚŽ YƵŝŶƚĂŶĂ<͕͘DĂƌşĂ^͘ůĂŶĐŽZ͕͘ ůďĞƌƚŽ ƌŐƵĞůůŽ Z͕͘ :ĂǀŝĞƌ 'ƵĂͲ ũĂƌĚŽd͘ ^ƵƉůĞŶƚĞƐ͗:ŽƌŐĞDů͘'ŽŶnjĄůĞnj͕͘ sşĐƚŽƌĂƐƚƌŽ&͕͘ƌŶĂůĚŽKƌƟnj͕͘ ZŽĚŽůĨŽůĂŶĐŽ͕͘:ŽŚŶŶLJ'ƵƟĠͲ ƌƌĞnjZ͘ &ŝƐĐĂů͗zĂŵŝůĞƚŚZŽĚƌşŐƵĞnj͘ WƌŝŶĐŝƉĂůĞƐĄƌĞĂƐĚĞƚƌĂďĂũŽ͗ ͻ^ĞƌĞĂůŝnjĂƵŶĞƐƚƵĚŝŽĚĞƉƌĞĐŝŽƐ

ĚĞ ůĞĐŚĞ ŇƵŝĚĂ Ăů ƉƌŽĚƵĐƚŽƌ LJ productos lácteos al consumidor para el periodo comprendido ĞŶƚƌĞϭϵϴϰͲϮϬϬϯ͘ ͻ^ĞƚƌĂďĂũĂĞŶĞůZĞŐůĂŵĞŶƚŽĚĞů D'ƉĂƌĂĞůĨƵŶĐŝŽŶĂŵŝĞŶƚŽĚĞ >ĞĐŚĞƌşĂƐ͘ ͻ^Ğ ĂƉŽLJĂ ůĂ ŝŵƉůĞŵĞŶƚĂĐŝſŶ ĚĞ ƉƌŽŐƌĂŵĂƐ ƉĂƌĂ Ğů ĐŽŶƚƌŽů LJ ĞƌƌĂĚŝĐĂĐŝſŶ ĚĞ ůĂ ďƌƵĐĞůŽƐŝƐ LJ tuberculosis. ͻ^ĞŝŶŝĐŝĂůĂƌĞŐůĂŵĞŶƚĂĐŝſŶƚĠĐͲ nica de productos lácteos. ͻ^Ğ ĐŽŶĐůƵLJĞ ůĂ ŶĞŐŽĐŝĂĐŝſŶ ĚĞů ĂŌĂ͕ĞŶůĂĐƵĂůƐĞůŽŐƌĂŶƉůĂnjŽƐ ĚĞ ĚĞƐŐƌĂǀĂĐŝſŶ ƉĂƌĂ ůŽƐ ƉƌŽͲ ĚƵĐƚŽƐ ůĄĐƚĞŽƐ ĚĞ ϮϬ ĂŹŽƐ͕ ĂƐş ĐŽŵŽĚŝǀĞƌƐŽƐŵĞĐĂŶŝƐŵŽƐƉĂƌĂ ƉƌŽƚĞŐĞƌĞůŵĞƌĐĂĚŽŶĂĐŝŽŶĂůĞŶ ĞůƉůĂnjŽĚĞĚĞƐŐƌĂǀĂĐŝſŶ͘

2004 - 2005 WƌĞƐŝĚĞŶƚĞ͗>ĞŽŶĂƌĚŽ>ƵĐŽŶŝ͘ ϭΣ ǀŝĐĞƉƌĞƐŝĚĞŶƚĞ͗ ůůĂŶ DŽŶƚĞͲ ƌŽZ͘ ϮΣ ǀŝĐĞƉƌĞƐŝĚĞŶƚĞ͗ >ƵŝƐ D͘ ŚĂͲ ǀĂƌƌşĂ'͘ ^ĞĐƌĞƚĂƌŝĂ͗ŶĂ>͘ŽůŽŵďĂƌŝD͘ dĞƐŽƌĞƌŽ͗KƐĐĂƌ,ŝĚĂůŐŽZ͘ sŽĐĂůĞƐ͗ ĚƵĂƌĚŽ ,ĂůĂďş Ś͕͘ ůĞdžĂŶĚĞƌ hŚƌŝŐ D͕͘ :ŽƌŐĞ Dů͘ 'ŽŶnjĄůĞnj͕͘:ĂŝŵĞ&͘,ĂƌƌŝŶŐƚŽŶ ^͕͘ :ŽƌŐĞ ŽŶĂƚŽ ͕͘ ^ƚĞǀĞŶ sĂŶ Beek ^ƵƉůĞŶƚĞƐ͗:ƵĂŶ͘ZŽũĂƐ͕ĚƵĂƌͲ ĚŽ ZŽďĞƌƚ h͕͘ :ŽƌŐĞ WĂƩŽŶŝ ^͕͘ DĂƌŝŽDĞnjĂD͕͘'ĞŽǀĂŶŶLJůƉşͲ njĂƌZ͘

30

&ŝƐĐĂů͗:ŽŚŶƌĞĂůĞLJK͘LJZŝĐĂƌĚŽ 'ƵƌĚŝĄŶD͘ WƌŝŶĐŝƉĂůĞƐĄƌĞĂƐĚĞƚƌĂďĂũŽ͗ ͻ^Ğ ŝŶŝĐŝĂ ůĂ ĞũĞĐƵĐŝſŶ ĚĞů ƉƌŽͲ LJĞĐƚŽĐŽŶĞů/ŶĐĂĞƉĂƌĂůĂĚĞĮŶŝͲ ĐŝſŶĚĞƵŶĂ'ƵşĂĚĞĐĐŝŽŶĞƐƐͲ ƚƌĂƚĠŐŝĐĂƐƉĂƌĂĞů^ĞĐƚŽƌůĄĐƚĞŽ͘ ͻ^ĞƌĞĂůŝnjĂƵŶĞƐƚƵĚŝŽĚĞƉƌĞĐŝŽƐ ĚĞ ůĞĐŚĞ ŇƵŝĚĂ Ăů ƉƌŽĚƵĐƚŽƌ LJ productos lácteos al consumidor para el periodo comprendido ĞŶƚƌĞϭϵϵϵͲϮϬϬϰ͘ ͻ^ĞƌĞĂůŝnjĂĞůƚƌĂƐƉĂƐŽĚĞůĞĚŝĮͲ ĐŝŽĂƐĞĚĞĚĞKƌŐĂŶŝnjĂĐŝŽŶĞƐ>ĞͲ ĐŚĞƌĂƐĚĞŽƐƚĂZŝĐĂ͕^͘͘

WƌĞƐŝĚĞŶƚĞ͗>ƵŝƐD͘ŚĂǀĂƌƌşĂ'͘ ϭΣǀŝĐĞƉƌĞƐŝĚĞŶƚĞ͗:ŽƌŐĞDů͘'ŽŶͲ njĄůĞnj͘ ϮΣǀŝĐĞƉƌĞƐŝĚĞŶƚĂ͗ŶĂ>͘ŽůŽŵͲ ďĂƌŝD͘ ^ĞĐƌĞƚĂƌŝŽ͗ĚƵĂƌĚŽ,ĂůĂďŝŚ͘ dĞƐŽƌĞƌŽ͗ĚƵĂƌĚŽZŽďĞƌƚh͘ sŽĐĂůĞƐ͗ĞƌŶĂƌĚŽDĂĐĂLJĂd͕͘DĂͲ ŶƵĞůKƐƐĞŶďĂĐŚ^͕͘:ƵĂŶ͘ZŽũĂƐ Z͕͘:ĂŝŵĞ&͘,ĂƌƌŝŶŐƚŽŶ^͕͘/ǀĂŶŶŝĂ YƵĞƐĂĚĂs͕͘:ŽƌŐĞŽŶĂƚŽ͘ ^ƵƉůĞŶƚĞƐ͗ KƐĐĂƌ ,ŝĚĂůŐŽ Z͕͘ sĞƌŶŽŶDŽŶƚĞƌŽ>͕͘:ŽƌŐĞWĂƩŽͲ Ŷŝ ^͕͘ sşĐƚŽƌ :͘ sĂƌŐĂƐ ͕͘ DĂƌŝŽ DĞnjĂD͘ &ŝƐĐĂů͗DĂƌĐŽs͘KƌƟnj͘ WƌŝŶĐŝƉĂůĞƐĄƌĞĂƐĚĞƚƌĂďĂũŽ͗ ͻŽŶĐůƵLJĞ ůĂ ĞũĞĐƵĐŝſŶ ĚĞů ƉƌŽͲ LJĞĐƚŽĐŽŶĞů/ŶĐĂĞƉĂƌĂůĂĚĞĮŶŝͲ ĐŝſŶĚĞƵŶĂ'ƵşĂĚĞĐĐŝŽŶĞƐƐͲ ƚƌĂƚĠŐŝĐĂƐƉĂƌĂĞů^ĞĐƚŽƌ>ĄĐƚĞŽ͘ ͻ^Ğ ƌĞůĂŶnjĂ ůĂ ƌĞǀŝƐƚĂ ,ŽƌŝnjŽŶƚĞ >ĞĐŚĞƌŽ͘ ͻ^Ğ ůŽŐƌĂ ƉƌŽŚŝďŝƌ ůĂ ƵƟůŝnjĂĐŝſŶ ĚĞůƚĠƌŵŝŶŽ͞ůĞĐŚĞ͟ĂůĂƐďĞďŝĚĂƐ ĚĞƐŽLJĂ͘ ͻ^Ğ ůŽŐƌĂ ƉƌŽŚŝďŝƌ ůĂ ƵƟůŝnjĂĐŝſŶ

ĚĞů ƚĠƌŵŝŶŽ ͞ůĞĐŚĞ ŵŽĚŝĮĐĂĚĂ͟ ƉĂƌĂůĂŵĞnjĐůĂĚĞůĞĐŚĞĞŶƉŽůǀŽ ĚĞƐĐƌĞŵĂĚĂĐŽŶŐƌĂƐĂǀĞŐĞƚĂů͘ ͻ^Ğ ƉĂƌƟĐŝƉĂ ĂĐƟǀĂŵĞŶƚĞ ĞŶ ůĂ ĚŝƐĐƵƐŝſŶĚĞǀĂƌŝŽƐƉƌŽLJĞĐƚŽƐĚĞ ůĞLJĂŵďŝĞŶƚĂůŝƐƚĂƐƋƵĞĂĨĞĐƚĂďĂŶ ƐŝŐŶŝĮĐĂƟǀĂŵĞŶƚĞ ůĂ ĂĐƟǀŝĚĂĚ lechera. ͻ^Ğ ƉƌĞƐĞŶƚĂ Ăů 'ŽďŝĞƌŶŽ ůĂ ĚĞͲ ŶŽŵŝŶĂĚĂŐĞŶĚĂĚĞŽŵƉĞƟƟͲ ǀŝĚĂĚ͕ ƚĞŶĚŝĞŶƚĞ Ă ĐŽŶƚƌĂƌƌĞƐƚĂƌ ůŽƐ ĞǀĞŶƚƵĂůĞƐ ĞĨĞĐƚŽƐ ŶĞŐĂƟǀŽƐ ĚĞůĂŌĂ͘ ͻ^Ğ ŝŵƉƵůƐĂ ůĂ >ĞLJ ĚĞů ^ĞƌǀŝĐŝŽ EĂĐŝŽŶĂů ĚĞ ^ĂůƵĚ ŶŝŵĂů ;^ĞͲ ŶĂƐĂͿ͘ ͻ^Ğ ƉĂƌƟĐŝƉĂ ĂĐƟǀĂŵĞŶƚĞ ĞŶ Ğů ƉƌŽĐĞƐŽ ĚĞ ĂƌŵŽŶŝnjĂĐŝſŶ ĂƌĂŶͲ celaria centroamericana para defender los aranceles de los productos lácteos aplicados por ĞůƉĂşƐ͘ ͻ^ĞĐŽŶƟŶƷĂĂĐƟǀĂŵĞŶƚĞĐŽŶĞů ƉƌŽĐĞƐŽ ĚĞ ƌĞŐůĂŵĞŶƚĂĐŝſŶ ƚĠĐͲ nica. ͻ^ĞŝŶŝĐŝĂƵŶĞƐƚƵĚŝŽĚĞŵŽŶŝƚŽͲ ƌĞŽĚĞĐŽƐƚŽƐĂϮϬĮŶĐĂƐůĞĐŚĞƌĂƐ ĞŶƚŽĚŽĞůƉĂşƐ͘

2006-2007 WƌĞƐŝĚĞŶƚĞ͗ >ƵŝƐ D͘ ŚĂǀĂƌƌşĂ 'ŽŶnjĄůĞnj ϭΣǀŝĐĞƉƌĞƐŝĚĞŶƚĞ͗:ŽƌŐĞDů͘'ŽŶͲ njĄůĞnj͘ ϮΣ ǀŝĐĞƉƌĞƐŝĚĞŶƚĞ͗ ĚƵĂƌĚŽ ,ĂͲ labi Ch. ^ĞĐƌĞƚĂƌŝŽ͗ĞƌŶĂƌĚŽDĂĐĂLJĂd͘ dĞƐŽƌĞƌŽ͗ĚƵĂƌĚŽZŽďĞƌƚh͘ sŽĐĂůĞƐ͗sĞƌŶŽŶDŽŶƚĞƌŽ>͕͘DĂͲ ŶƵĞů KƐƐĞŶďĂĐŚ ^͕͘ :ƵĂŶ ͘ ZŽũĂƐ Z͕͘ :ĂŝŵĞ ,ĂƌƌŝŶŐƚŽŶ ^͕͘ /ǀĂŶŶŝĂ YƵĞƐĂĚĂs͕͘:ŽƌŐĞŽŶĂƚŽ͘ ^ƵƉůĞŶƚĞƐ͗tŝůůŝĂŵŽƌƌĂůĞƐ͕͘ůͲ ǀĂƌŽŽƚŽ<͕͘:ŽƌŐĞWĂƩŽŶŝ^͕͘:ƵĂŶ :͘DŽŶŐĞD͕͘sŝĐƚŽƌ:͘sĂƌŐĂƐ͘ &ŝƐĐĂů͗DĂƌĐŽs͘KƌƟnj͘ WƌŝŶĐŝƉĂůĞƐĄƌĞĂƐĚĞƚƌĂďĂũŽ͗ ͻ^ĞƚƌĂďĂũĂĞŶůĂŝŵƉůĞŵĞŶƚĂĐŝſŶ

ĚĞůƉƌŽLJĞĐƚŽ'ƵşĂĚĞĐĐŝŽŶĞƐƐͲ ƚƌĂƚĠŐŝĐĂƐƉĂƌĂĞů^ĞĐƚŽƌ>ĄĐƚĞŽ͘ ͻ^ĞĐŽŶĐůƵLJĞĞůƉƌŽLJĞĐƚŽĚĞŵŽŶŝͲ ƚŽƌĞŽĚĞĐŽƐƚŽƐĚĞϮϬĮŶĐĂƐůĞĐŚĞͲ ƌĂƐĂŶŝǀĞůŶĂĐŝŽŶĂů͘ ͻ^ĞŝŵƉůĞŵĞŶƚĂƵŶƉƌŽLJĞĐƚŽƉĂƌĂ ĞůĚĞƐĂƌƌŽůůŽĚĞƵŶŵſĚƵůŽĚĞĐĄůͲ ĐƵůŽĚĞǀĂůŽƌĞƐŐĞŶĠƟĐŽƐ͘ ͻ^Ğ ĐŽŶĐůƵLJĞ ůĂ ŶĞŐŽĐŝĂĐŝſŶ ĚĞů ŶƵĞǀŽd>ĐŽŶWĂŶĂŵĄ͕ĞŶůĂƋƵĞ ƐĞůŽŐƌĂůĂŝŶĐŽƌƉŽƌĂĐŝſŶĚĞƚŽĚŽƐ los productos lácteos a la entrada ĞŶǀŝŐĞŶĐŝĂĚĞůĂĐƵĞƌĚŽ͕ůĂĚĞƐŐƌĂͲ ǀĂĐŝſŶĂϭϮĂŹŽƐĚĞůĞĐŚĞŇƵŝĚĂLJ ůĞĐŚĞĞŶƉŽůǀŽ͕LJƐĞĚĞĮŶĞŶĐƵŽͲ ƚĂƐĚĞĂĐĐĞƐŽŝŶŵĞĚŝĂƚŽƉĂƌĂĞƐͲ tos dos productos. ͻ^ĞĂƉƌƵĞďĂůĂ>ĞLJ^ĞŶĂƐĂ͘


2007-2008 WƌĞƐŝĚĞŶƚĞ͗>ƵŝƐD͘ŚĂǀĂƌƌşĂ'͘ ϭΣǀŝĐĞƉƌĞƐŝĚĞŶƚĞ͗:ŽƌŐĞDů͘'ŽŶͲ njĄůĞnj͘ ϮΣǀŝĐĞƉƌĞƐŝĚĞŶƚĞ͗ůǀĂƌŽŽƚŽ<͘ ^ĞĐƌĞƚĂƌŝŽ͗ĞƌŶĂƌĚŽDĂĐĂLJĂd͘ dĞƐŽƌĞƌŽ͗ĚƵĂƌĚŽZŽďĞƌƚh͘ sŽĐĂůĞƐ͗ tŝůůŝĂŵ ŽƌƌĂůĞƐ ͕͘ sĞƌͲ ŶŽŶ DŽŶƚĞƌŽ >͕͘ sşĐƚŽƌ ĂƐƚƌŽ &͕͘ :ĂŝŵĞ ,ĂƌƌŝŶŐƚŽŶ ^͕͘ /ǀĂŶŶŝĂ YƵĞƐĂĚĂs͕͘:ŽƌŐĞŽŶĂƚŽ͘ ^ƵƉůĞŶƚĞƐ͗ :ƵĂŶ ͘ ZŽũĂƐ Z͕͘ ůͲ ĨƌĞĚŽ ŚĄǀĞnj ͕͘ :ŽƌŐĞ WĂƩŽŶŝ ^͕͘ :ƵĂŶ :͘ DŽŶŐĞ D͕͘ sşĐƚŽƌ :͘ sĂƌŐĂƐ͘ &ŝƐĐĂů͗ůĞdžĂŶĚĞƌhŚƌŝŐD͘ WƌŝŶĐŝƉĂůĞƐĄƌĞĂƐĚĞƚƌĂďĂũŽ͗ ͻ^ĞƌĞĂůŝnjĂƵŶƉůĂŶĞĂŵŝĞŶƚŽĞƐƚƌĂͲ ƚĠŐŝĐŽĚĞůĂĄŵĂƌĂƉĂƌĂĂĚĞĐƵĂƌ el funcionamiento de la Cámara a

2009-2010 los retos futuros. ͻ^Ğ ĂĐĞƉƚĂ ƐĞƌ ĐŽͲŽƌŐĂŶŝnjĂĚŽƌĞƐ ĚĞů ϭϬǑ ŽŶŐƌĞƐŽ WĂŶĂŵĞƌŝĐĂŶŽ ĚĞůĂ>ĞĐŚĞĞŶĐŽŶũƵŶƚŽĐŽŶ&ĞƉĂͲ ůĞLJůĂŽŽƉĞƌĂƟǀĂŽƐWŝŶŽƐ͘ ͻ^Ğ ŝŶŝĐŝĂŶ ůĂƐ ŶĞŐŽĐŝĂĐŝŽŶĞƐ ĚĞů ĐƵĞƌĚŽĚĞƐŽĐŝĂĐŝſŶĞŶƚƌĞĞŶͲ ƚƌŽĂŵĠƌŝĐĂLJůĂhŶŝſŶƵƌŽƉĞĂ͘ ͻ^Ğ ƉĂƌƟĐŝƉĂ ĂĐƟǀĂŵĞŶƚĞ ĞŶ ůĂ ƌĞŐůĂŵĞŶƚĂĐŝſŶĚĞůĂ>ĞLJ^ĞŶĂƐĂ͘ ͻ^Ğ ŝŶŝĐŝĂ Ğů ƉƌŽĐĞƐŽ ĚĞ ƐĞŐƌĞŐĂͲ ĐŝſŶĚĞůĞĚŝĮĐŝŽĚĞůĂƐĞĚĞůĞĐŚĞƌĂ ƉĂƌĂ ĐŽŶǀĞƌƟƌůŽ ĞŶ ƵŶ ĐŽŶĚŽŵŝͲ ŶŝŽŚŽƌŝnjŽŶƚĂů͘ ͻ>ŽƐ ƉƌĞĐŝŽƐ ŝŶƚĞƌŶĂĐŝŽŶĂůĞƐ ĂůͲ ĐĂŶnjĂŶ ƵŶ ƌĠĐŽƌĚ ŚŝƐƚſƌŝĐŽ͕ ůĂƐ ŝŵƉŽƌƚĂĐŝŽŶĞƐ ďĂũĂŶ LJ ůĂƐ ĞdžƉŽƌͲ taciones se incrementan. ͻ>Ă ĚĞŵĂŶĚĂ ŝŶĚƵƐƚƌŝĂů ĚĞ ůĞĐŚĞ cruda se incrementa.

WƌĞƐŝĚĞŶƚĞ͗:ŽƌŐĞDů͘'ŽŶnjĄůĞnj͘ ϭΣǀŝĐĞƉƌĞƐŝĚĞŶƚĞ͗ůǀĂƌŽŽƚŽ<͘ ϮΣǀŝĐĞƉƌĞƐŝĚĞŶƚĞ͗ĚƵĂƌĚŽ,ĂůĂďŝŚ͘ ^ĞĐƌĞƚĂƌŝŽ͗sĞƌŶŽŶDŽŶƚĞƌŽ>͘ dĞƐŽƌĞƌŽ͗sşĐƚŽƌĂƐƚƌŽ&͘ sŽĐĂůĞƐ͗ :ƵĂŶ ͘ ZŽũĂƐ Z͕͘ tŝůůŝĂŵ ŽƌƌĂůĞƐ͕͘:ŽƐĠ͘DĂĚƌŝnj͕͘/ǀĂŶŶŝĂ YƵĞƐĂĚĂs͕͘ĞƌŶĂƌĚŽDĂĐĂLJĂd͕͘ :ŽƌŐĞŽŶĂƚŽ͘ ^ƵƉůĞŶƚĞƐ͗ ŶƌŝƋƵĞ ƌƟŹĂŶŽ K͕͘ KƩŽDŽŶƚĞƌŽ^͕͘sşĐƚŽƌ:͘sĂƌŐĂƐ ͕͘WĂďůŽŝƩĞů:͕͘:ŽƌŐĞWĂƩŽŶŝ^͘ &ŝƐĐĂů͗DĂŶƵĞůƌĂLJĂ^͘ WƌŝŶĐŝƉĂůĞƐĄƌĞĂƐĚĞƚƌĂďĂũŽ͗ ͻ>ŽƐ ƉƌĞĐŝŽƐ ŝŶƚĞƌŶĂĐŝŽŶĂůĞƐ ĚĞ los productos lácteos caen. ͻŝƐŵŝŶƵLJĞ ůĂ ĚĞŵĂŶĚĂ ŝŶĚƵƐͲ trial de leche. ͻ^Ğ ĞƐƚĂďůĞĐĞ Ğů ƉƌĞŵŝŽ DĠƌŝƚŽ >ĞĐŚĞƌŽ͘

ͻů ƉĂşƐ ŝŶŝĐŝĂ ŶĞŐŽĐŝĂĐŝŽŶĞƐ ĚĞ d>ĐŽŶŚŝŶĂLJ^ŝŶŐĂƉƵƌ͘ ͻŽŶƟŶƷĂŶĐŽŶŐƌĂŶŝŶƚĞŶƐŝĚĂĚ ůĂƐ ŶĞŐŽĐŝĂĐŝŽŶĞƐ ĚĞů ĐƵĞƌĚŽ ĚĞ ƐŽĐŝĂĐŝſŶ ĐŽŶ ůĂ hŶŝſŶ ƵͲ ropea. ͻ^ĞŝŶŝĐŝĂƵŶĂŵďŝĐŝŽƐŽƉƌŽLJĞĐƚŽ ĞŶĐŽŶũƵŶƚŽĐŽŶ&ĞĐĂůĂĐͲ&ĞƉĂůĞͲ ͕ƉĂƌĂůĂĂƌŵŽŶŝnjĂĐŝſŶƌĞŐŝŽͲ ŶĂů ĚĞ ƌĞŐůĂŵĞŶƚŽƐ ƚĠĐŶŝĐŽƐ ĚĞ productos lácteos. ͻƵůŵŝŶĂĞůƉƌŽĐĞƐŽƉĂƌĂƚƌĂŶƐͲ ĨŽƌŵĂƌ Ğů ĞĚŝĮĐŝŽ ĚĞ ůĂ ƐĞĚĞ ůĞͲ ĐŚĞƌĂĞŶƵŶĐŽŶĚŽŵŝŶŝŽĐŽŵĞƌͲ ĐŝĂů͕LJƐĞƚƌĂƐƉĂƐĂůĂĮŶĐĂĮůŝĂůĂ la Cámara. ͻ^Ğ ŝŵƉůĞŵĞŶƚĂ Ğů WƌŽLJĞĐƚŽ ĚĞ ^ĞĐĂĚŽ ĚĞ >ĞĐŚĞ͕ ŵĞĚŝĂŶƚĞ Ğů ĐƵĂů ůĂƐ ƉůĂŶƚĂƐ ĂƐŽĐŝĂĚĂƐ ƉƵĞͲ ĚĞŶŵĂƋƵŝůĂƌůĞĐŚĞĞŶƉŽůǀŽĞŶ las instalaciones de Dos Pinos.

2008-2009 WƌĞƐŝĚĞŶƚĞ͗:ŽƌŐĞDů͘'ŽŶnjĄůĞnj͘ ϭΣǀŝĐĞƉƌĞƐŝĚĞŶƚĞ͗ůǀĂƌŽŽƚŽ<͘ ϮΣǀŝĐĞƉƌĞƐŝĚĞŶƚĞ͗ĚƵĂƌĚŽ,ĂůĂďŝŚ͘ ^ĞĐƌĞƚĂƌŝŽ͗sĞƌŶŽŶDŽŶƚĞƌŽ>͘ dĞƐŽƌĞƌŽ͗sşĐƚŽƌĂƐƚƌŽ&͘ sŽĐĂůĞƐ͗:ƵĂŶ͘ZŽũĂƐZ͕͘ůĨƌĞĚŽ ŚĄǀĞnj ͕͘ tŝůůŝĂŵ ŽƌƌĂůĞƐ ͕͘ /ǀĂŶŶŝĂYƵĞƐĂĚĂs͕͘ĞƌŶĂƌĚŽDĂͲ ĐĂLJĂd͕͘:ŽƌŐĞŽŶĂƚŽ͘ ^ƵƉůĞŶƚĞƐ͗ DĂŶƵĞů ƌĂLJĂ ^͕ :ĞĂŶ >Ăŵŵ͕ sşĐƚŽƌ :͘ sĂƌŐĂƐ ͕͘ WĂďůŽ ŝƩĞů:͕͘:ŽƌŐĞWĂƩŽŶŝ^͘ &ŝƐĐĂů͗ůĞdžĂŶĚĞƌhŚƌŝŐD͘ WƌŝŶĐŝƉĂůĞƐĄƌĞĂƐĚĞƚƌĂďĂũŽ͗ ͻ>ĂĄŵĂƌĂƌĞĂůŝnjĂĞƐƚƵĚŝŽƐƐŽďƌĞ ĞůŝŶĐƌĞŵĞŶƚŽŐĞŶĞƌĂůŝnjĂĚŽĚĞůŽƐ precios de los principales insumos ƵƟůŝnjĂĚŽƐĞŶůĂƉƌŽĚƵĐĐŝſŶĚĞůĞͲ che. ͻ^ĞƌĞĂůŝnjĂŶĂĐĐŝŽŶĞƐĚĞĂƉŽLJŽĂ ůŽƐ ƉƌŽĚƵĐƚŽƌĞƐ ĚĞ ůĞĐŚĞ ĂĨĞĐƚĂͲ ĚŽƐƉŽƌĞůƚĞƌƌĞŵŽƚŽĚĞŝŶĐŚŽŶĂͲ Vara Blanca. ͻ^Ğ ĞƐƚĂďůĞĐĞ Ğů ŵŽŶŝƚŽƌĞŽ ƉĞƌͲ ŵĂŶĞŶƚĞĚĞƉƌĞĐŝŽƐ;ŶĂĐŝŽŶĂůĞƐĞ ŝŶƚĞƌŶĂĐŝŽŶĂůĞƐͿĚĞůĂƐƉƌŝŶĐŝƉĂůĞƐ ǀĂƌŝĂďůĞƐ ƋƵĞ ŝŶƚĞƌǀŝĞŶĞŶ ĞŶ Ğů precio de la leche.

ͻ^ĞůůĞǀĂĂĐĂďŽĞůϭϬǑŽŶŐƌĞƐŽ WĂŶĂŵĞƌŝĐĂŶŽ ĚĞ >ĞĐŚĞƌşĂ ĐŽŶ una asistencia récord. ͻ^ĞƌĞĂůŝnjĂƵŶŽŶŐƌĞƐŽEĂĐŝŽŶĂů ƉĂƌĂ ĂŶĂůŝnjĂƌ ůŽƐ ĂůƚŽƐ ĐŽƐƚŽƐ ĚĞ ƉƌŽĚƵĐĐŝſŶĚĞůĞĐŚĞ͘ ͻŶƚƌĂ ĞŶ ǀŝŐĞŶĐŝĂ Ğů d>ͲZͲWĂͲ ŶĂŵĄĂďƌŝĞŶĚŽŶƵĞǀĂƐƉŽƐŝďŝůŝĚĂͲ ĚĞƐĚĞĞdžƉŽƌƚĂĐŝſŶĚĞƉƌŽĚƵĐƚŽƐ lácteos. ͻ^Ğ ĂƐƵŵĞŶ ůĂƐ ĨƵŶĐŝŽŶĞƐ ĚĞ ůĂ ƐŽĐŝĂĐŝſŶ ĚĞ DĞũŽƌĂŵŝĞŶƚŽ ĚĞ ,ĂƚŽƐ>ĞĐŚĞƌŽƐ;D,>Ϳ͘ ͻ^ĞŝŶŝĐŝĂƵŶƉůĂŶŶĂĐŝŽŶĂůĚĞ&ŽͲ ŵĞŶƚŽĚĞůĂWƌŽĚƵĐĐŝſŶEĂĐŝŽŶĂů ĚĞ>ĞĐŚĞ͘ ͻ>Ă ĄŵĂƌĂ ĂƐƵŵĞ ůĂ ƉƌĞƐŝĚĞŶͲ ĐŝĂĚĞůĂ&ĞĐĂůĂĐĞŶƵŶŵŽŵĞŶƚŽ ĐůĂǀĞ ƉĂƌĂ Ğů ƐĞĐƚŽƌ͕ ĐŽŵŽ ůŽ ĞƌĂ ůĂŶĞŐŽĐŝĂĐŝſŶĐŽŶůĂhŶŝſŶƵƌŽͲ ƉĞĂ͘dĂŵďŝĠŶĂƐƵŵĞƵŶĂǀŝĐĞƉƌĞͲ ƐŝĚĞŶĐŝĂĞŶ&ĞƉĂůĞ͘ ͻ>Ă ĄŵĂƌĂ ƐŽůŝĐŝƚĂ ĞdžĐůƵŝƌ ůŽƐ productos lácteos del Acuerdo de ƐŽĐŝĂĐŝſŶĐŽŶůĂhŶŝſŶƵƌŽƉĞĂLJ ůŽŐƌĂĐŽŶƐŽůŝĚĂƌĞƐƚĂŵŝƐŵĂƉŽƐŝͲ ĐŝſŶĞŶůĂƌĞŐŝſŶĞŶĞůƐĞŶŽĚĞůĂ &ĞĐĂůĂĐ͘

2010-2011 WƌĞƐŝĚĞŶƚĞ͗:ŽƌŐĞDů͘'ŽŶnjĄůĞnj͘ ϭΣǀŝĐĞƉƌĞƐŝĚĞŶƚĞ͗ůǀĂƌŽŽƚŽ<͘ ϮΣ ǀŝĐĞƉƌĞƐŝĚĞŶƚĞ͗ ĚƵĂƌĚŽ ,ĂͲ labi Ch. ^ĞĐƌĞƚĂƌŝŽ͗tŝůůŝĂŵŽƌƌĂůĞƐ͘ dĞƐŽƌĞƌŽ͗sşĐƚŽƌĂƐƚƌŽ&͘ sŽĐĂůĞƐ͗sĞƌŶŽŶDŽŶƚĞƌŽ>͕͘DĂͲ ŶƵĞů ƌĂLJĂ ^͕͘ :ŽƐĠ ͘ DĂĚƌŝnj ͕͘ /ǀĂŶŶŝĂYƵĞƐĂĚĂs͕͘ĞƌŶĂƌĚŽDĂͲ ĐĂLJĂd͕͘:ŽƌŐĞŽŶĂƚŽ͘ ^ƵƉůĞŶƚĞƐ͗ :ƵĂŶ ͘ ZŽũĂƐ Z͕͘ KƩŽ DŽŶƚĞƌŽ^͕͘:ŽƌŐĞWĂƩŽŶŝ^͕͘:ŽƌŐĞ ĂĚŝůůĂ͕͘WĂďůŽŝƩĞů:͘ &ŝƐĐĂů͗&ĞĚĞƌŝĐŽDĞŶĞƐĞƐ^͘ WƌŝŶĐŝƉĂůĞƐĄƌĞĂƐĚĞƚƌĂďĂũŽ͗ ͻů ƉĂşƐ ĐŽŶĐůƵLJĞ ŶĞŐŽĐŝĂĐŝŽŶĞƐ ĚĞ d> ĐŽŶ ŚŝŶĂ LJ ^ŝŶŐĂƉƵƌ͕ ůŽͲ ŐƌĄŶĚŽƐĞ ůĂ ĞdžĐůƵƐŝſŶ ĚĞ ůŽƐ ƉƌŽͲ ductos lácteos sensibles para el ƉĂşƐ LJ ĐŽŶĚŝĐŝŽŶĞƐ ĚĞ ĂĐĐĞƐŽ ďĞͲ ŶĞĮĐŝŽƐĂƐĞŶĞƐŽƐŵĞƌĐĂĚŽƐƉĂƌĂ productos de interés. ͻ^Ğ ĐŽŶĐůƵLJĞ ůĂ ŶĞŐŽĐŝĂĐŝſŶ ĚĞů ĐƵĞƌĚŽĚĞƐŽĐŝĂĐŝſŶĞŶƚƌĞĞŶͲ ƚƌŽĂŵĠƌŝĐĂ LJ ůĂ hŶŝſŶ ƵƌŽƉĞĂ͕ ĐŽŶůĂĞdžĐůƵƐŝſŶĚĞůŽƐƉƌŽĚƵĐƚŽƐ

vyimisa

ůĄĐƚĞŽƐ LJ Ğů ĞƐƚĂďůĞĐŝŵŝĞŶƚŽ ĚĞ cuotas moderadas de leche en ƉŽůǀŽLJƋƵĞƐŽƐŵĂĚƵƌŽƐ͘ ͻ^Ğ ĞƐƚĂďůĞĐĞ ƵŶĂ ŽŵŝƐŝſŶ ĚĞ ĐŽŵƉĞƟƟǀŝĚĂĚ ƉĂƌĂ ĂŶĂůŝnjĂƌ ůŽƐ ĐŽƐƚŽƐ ŶĂĐŝŽŶĂůĞƐ ĚĞ ƉƌŽĚƵĐĐŝſŶ͕ ĂƐşĐŽŵŽĚĞůŝŵƉĂĐƚŽĚĞůŽƐŝŶƐƵͲ mos importados. ͻZĞĞƐƚƌƵĐƚƵƌĂĐŝſŶ ĚĞ ůĂ ƉĄŐŝŶĂ web. ͻ^Ğ ŝŶŝĐŝĂŶ ůĂƐ ŐĞƐƟŽŶĞƐ ĂŶƚĞ Ğů 'ŽďŝĞƌŶŽ ƉĂƌĂ ŝŵƉůĞŵĞŶƚĂƌ ƵŶ ƉůĂŶ ĚĞ ĂĐĐŝſŶ ƚĞŶĚŝĞŶƚĞ Ă ŵŝŶŝͲ ŵŝnjĂƌ ůŽƐ ĞǀĞŶƚƵĂůĞƐ ĞĨĞĐƚŽƐ ŶĞͲ ŐĂƟǀŽƐ ĚĞů ĂĐƵĞƌĚŽ ĐŽŶ ůĂ hŶŝſŶ ƵƌŽƉĞĂĞŶƉůĂŶƚĂƐĞƐƉĞĐŝĂůŝnjĂĚĂƐ ĞŶ ůĂ ƉƌŽĚƵĐĐŝſŶ ĚĞ ƋƵĞƐŽƐ ŵĂͲ duros. ͻ^Ğ ĂƉŽLJĂŶ ĚŝǀĞƌƐĂƐ ŝŶŝĐŝĂƟǀĂƐ ƚĞŶĚŝĞŶƚĞƐĂƉŽĚĞƌƵƟůŝnjĂƌůŽƐƉƵͲ ƌŝŶĞƐĐŽŵŽĨĞƌƟůŝnjĂŶƚĞĞŶůĂƐĮŶͲ cas lecheras. ͻĞůĞďƌĂĐŝſŶ ĚĞů ϰϱǑ ĂŶŝǀĞƌƐĂƌŝŽ de la Cámara.

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DĞũŽƌĂƌůĂĐŽŵƉĞƟƟǀŝĚĂĚ ZĞƐƵůƚĂĚŽƐĚĞůŽŶŐƌĞƐŽEĂĐŝŽŶĂůĚĞWƌŽĚƵĐƚŽƌĞƐĚĞ>ĞĐŚĞ

La Cámara Nacional de Productores de Leche de Costa Rica celebró el Congreso Nacional Lechero 2010 y ofreció a sus invitados una variada oferta de capacitación. Además hizo un llamado vehemente a mejorar ůĂĐŽŵƉĞƟƟǀŝĚĂĚĚĞůĂŝŶĚƵƐƚƌŝĂ͘ Enar Pineda/Periodista &ŽƚŽŐƌĂİĂ͗'ƌƵƉŽĞƌĐĂLJ^ŚƵƩĞƌƐƚŽĐŬ Con una importante asistencia de los productores de leche del país, el Congreso ŽĨƌĞĐŝſ Ă ƐƵƐ ƉĂƌƟĐŝƉĂŶƚĞƐ ĐĂƉĂĐŝƚĂĐŝſŶ ĞŶ ƚĞŵĂƐ ĐŽŵŽ ĐŽŵƉĞƟƟǀŝĚĂĚ LJ ƉƌŽĚƵĐĐŝſŶ͕ manejo de la producción y reproducción, entre otros. Además contó con la presentación de la Cámara de Productores sobre cuál es la situación y los retos más importantes que enfrentan los productores nacionales. Aunque el llamado para profesionalizar aquellas áreas donde aún hay oportunidades ĚĞ ŵĞũŽƌĂ ĨƵĞ ƵŶŽ ĚĞ ůŽƐ ƉůĂƟůůŽƐ ĨƵĞƌƚĞƐ͕ Jorge Manuel González Echeverría, presidente ĚĞ ůĂ :ƵŶƚĂ ŝƌĞĐƟǀĂ ĚĞ ůĂ ĄŵĂƌĂ͕ ĂƐĞŐƵƌſ͗ ͞DĞũŽƌĂƌ ĐŽŵƉĞƟƟǀŝĚĂĚ ŶŽ ĞƐ ƵŶĂ ƌĞĐĞƚĂ fácil. En costos nuestros es muy poco lo que puede reducirse para mejorar”. 'ŽŶnjĄůĞnj ŝŶĚŝĐſ͗ ͞>ŽƐ ĐŽƐƚŽƐ ƐŽŶ ĂůƚŽƐ LJ͕ por tanto, el precio de la materia prima va a ser alto; es una ecuación sencilla. Podemos mejorar en animales que consuman mayor ĐĂŶƟĚĂĚĚĞƉĂƐƚƵƌĂƐLJŵĞŶŽƐŐƌĂŶŽƐ͕ƉĞƌŽĞŶ la parte de mano de obra es poco lo que puede reducirse y hay que hacer mucha inversión. Solucionar este problema no es tan fácil”. Por su parte, Gloria Abraham, ministra de Agricultura y Ganadería, pidió a los ƉƌŽĚƵĐƚŽƌĞƐ ƵŶĂ ƉĂƌƟĐŝƉĂĐŝſŶ ŵĄƐ ĂĐƟǀĂ en negociaciones comerciales, trabajar bajo ĐĞƌƟĮĐĂĐŝŽŶĞƐ ƋƵĞ ŐĂƌĂŶƟĐĞŶ ƉƌĄĐƟĐĂƐ ĚĞ inocuidad, organizar ferias agroalimentarias ĞƐƉĞĐŝĂůŝnjĂĚĂƐĞŶƚĞŵĂƐĞƐƉĞĐşĮĐŽƐ͕ŵĂŶƚĞŶĞƌ o estrechar alianzas comerciales para vender a cadenas de supermercados y, además, contar con normas de calidad y reglamentación técnica para la comercialización, como pasos ĐůĂǀĞ ƉĂƌĂ ŵĞũŽƌĂƌ ůĂ ĐŽŵƉĞƟƟǀŝĚĂĚ ĚĞů sector.

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Un sector pujante “Las plantas industriales han hecho un gran esfuerzo y el Gobierno lo hizo en su momento también. Sin embargo, a los productores de leche, por ser un sector más organizado, nos han ĚĞũĂĚŽĞƐĂƚĂƌĞĂ͘ĂĚĂƵŶĂĚĞůĂƐƉůĂŶƚĂƐƐĞĮũĂLJ planea su norte. Les ha tocado hacer ese trabajo, ƉĞƌŽĐƌĞŽƋƵĞĞƐŚŽƌĂĚĞŚĂĐĞƌƵŶĂƉůĂŶŝĮĐĂĐŝſŶ nacional, nosotros conocemos el enorme potencial que tenemos como productores de leche. Nos podemos reinventar, podemos crecer para producir más. Aunque nos afecte el clima y sucedan otras cosas, siempre salimos adelante”, ĂƌŐƵŵĞŶƚſĞůĚŝƌĞĐƟǀŽĚĞůĂĄŵĂƌĂ͘ Además comentó que los productores ŶĂĐŝŽŶĂůĞƐ ĞƐƚĄŶ ŵƵLJ ƚĞĐŶŝĮĐĂĚŽƐ LJ ƉƌŽĚƵĐĞŶ ůĞĐŚĞ ĚĞ ĐĂůŝĚĂĚ͕ ŚĂĐĞŶ ƵƐŽ ĞĮĐŝĞŶƚĞ ĚĞ las pasturas, sus potreros, la alimentación, ůůĞǀĂŶ ĐŽŶƚƌŽůĞƐ ĚĞ ĐŽƐƚŽƐ ĞŶ ůĂ ĮŶĐĂ LJ ĚĞ alimentación; pero también añadió que hay otros que no cuentan con estos recursos. “Entonces tendríamos que ayudar a los productores que pueden crecer en todos esos rubros o mejorarlos, hay que empezar por ahí, y seguir mejorando”, complementó.

/ŶƐƟƚƵƚŽEĂĐŝŽŶĂůĚĞůĂ>ĞĐŚĞ Durante el Congreso, la Cámara presentó la ŝŶŝĐŝĂƟǀĂĚĞĐƌĞĂƌƵŶ/ŶƐƟƚƵƚŽEĂĐŝŽŶĂůĚĞ ůĂ ůĞĐŚĞ͕ ĐŽŵŽ  ƵŶĂ ĞŶƟĚĂĚ ƋƵĞ ĚĞĚŝƋƵĞ ƐƵƐƌĞĐƵƌƐŽƐLJĞƐĨƵĞƌnjŽƐĂůĂŝŶǀĞƐƟŐĂĐŝſŶ y mejoramiento del hato lechero nacional ͞WŽĚƌşĂŵŽƐĨŽƌƚĂůĞĐĞƌůĂŝŶǀĞƐƟŐĂĐŝſŶ͕ƋƵĞ es cara. Pero si a mí me dicen que hay un cruce con animales que consumen más forrajes y menos granos y que con eso ĞůůĂƐ ƐƵďƐŝƐƚĞŶ͕ ŵĂŶƟĞŶĞŶ ƐƵ ĐŽŶĚŝĐŝſŶ corporal y además producen; entonces ese es el animal que yo como productor quiero. Pero nosotros hacemos esfuerzos aislados. Por ejemplo, yo tengo unas vacas y hago Ğů ĐƌƵĐĞ͕ ƉĞƌŽ ŶŽ ĞdžŝƐƚĞ ƵŶĂ ŝŶǀĞƐƟŐĂĐŝſŶ ĐŝĞŶơĮĐĂƋƵĞƉƌƵĞďĞůĂĐĂůŝĚĂĚĚĞůĂŶŝŵĂů͕ como debería ser. También, si yo hago ese cruce en altura, se va a comportar muy diferente en la bajura, y en Costa Rica hay muchos microclimas, entonces nosotros necesitamos un área donde podamos en ĐŽŵƷŶŝŶǀĞƐƟŐĂƌ͕͟ĞdžƉůŝĐſ'ŽŶnjĄůĞnj͘ ůĚŝƌĞĐƟǀŽĂƐĞŐƵƌſƋƵĞŶŽƐŽůŽƐĞƚƌĂƚĂĚĞ ŝŶǀĞƐƟŐĂĐŝſŶĞŶƉĂƐƚƵƌĂƐŽĞŶŐĞŶĠƟĐĂ͕ƐŝŶŽ ƋƵĞƉƵĞĚĂŶĞdžŝƐƟƌůĂďŽƌĂƚŽƌŝŽƐĚĞĐĂůŝĚĂĚĚĞ ůĂůĞĐŚĞ͕ůĂďŽƌĂƚŽƌŝŽƐĚĞƐƵĞůŽƐ͕ŝŶǀĞƐƟŐĂĐŝſŶ de mercados, de productos y por supuesto ĞŶŐĞŶĠƟĐĂƉĂƌĂŵĞũŽƌĂƌĞůŚĂƚŽ͘ Productos lácteos y tratados de libre comercio En este momento existen ya varios tratados de libre comercio aprobados por Costa Rica, ƋƵĞ ŝŶĐůƵLJĞŶ ĐŽŶƟŶŐĞŶƚĞƐ ĂƌĂŶĐĞůĂƌŝŽƐ ĚĞ productos lácteos. González asegura que “ya las plantas están preparándose, ƌĞĐŽŶǀŝƌƟĠŶĚŽƐĞ ƉĂƌĂ ĐŽŵƉĞƟƌ͘ >ĂƐ ƉůĂŶƚĂƐ ƟĞŶĞŶ ƋƵĞ ŚĂĐĞƌ ƐƵ ƚƌĂďĂũŽ ĞŶ esa parte y ayudarnos. Lo que queríamos


dejar claro es el costo de la materia prima, porque siempre hablan de que es costosa, pero hoy se dieron los datos de los costos que hacen que la materia sea costosa, porque tenemos que importar la mayoría de granos y, por tanto, se vuelve caro”. Cada kilo de leche que entre al país es un kilo ƋƵĞǀŝĞŶĞĂĐŽŵƉĞƟƌĐŽŶůĂƉƌŽĚƵĐĐŝſŶŶĂĐŝŽŶĂů͘ ͞WŽĚĞŵŽƐ ĐŽŵƉĞƟƌ ͚ƚĂĐŽ Ă ƚĂĐŽ͛ ĞŶ ĐŽŵŽĚŝƟĞƐ, ƉĞƌŽĞŶƋƵĞƐŽƐĞůůŽƐƟĞŶĞŶĞƐƉĞĐŝĂůŝĚĂĚ͘YƵĞŶŽƐ traigan lo que no tenemos, lo que no queremos ĞƐƋƵĞǀĞŶŐĂŶƉƌŽĚƵĐƚŽƐƐƵďƐŝĚŝĂĚŽƐĂĐŽŵƉĞƟƌ deslealmente con los nuestros. Nosotros no ĐƌŝƟĐĂŵŽƐ ůĂ ĂƉĞƌƚƵƌĂ ƐŝĞŵƉƌĞ ƋƵĞ ƐĞ ĚĠ ĞŶ ŝŐƵĂůĚĂĚĚĞĐŽŶĚŝĐŝŽŶĞƐ͕͟ĂŐƌĞŐſĞůĚŝƌĞĐƟǀŽ͘ Los mercados de exportación, por su parte, representan también una oportunidad, pero el ůůĂŵĂĚŽ ĚĞ ůĂ ĄŵĂƌĂ ĞƐ Ă ŝŶǀĞƐƟŐĂƌ ůŽƐ ŶŝĐŚŽƐ de mercados donde los productores puedan ser ĐŽŵƉĞƟƟǀŽƐ͘ ƌĠĚŝƚŽLJĮŶĂŶĐŝĂŵŝĞŶƚŽ La ministra Abraham destacó la necesidad de crear

ƉƌŽŐƌĂŵĂƐ ĚĞ ĮŶĂŶĐŝĂŵŝĞŶƚŽ͕ ĂĐĐĞƐŽ Ă ĐƌĠĚŝƚŽƐ para el desarrollo del sector lácteo, así como la ejecución de programas de prevención, control y erradicación de enfermedades que afectan al ganado, por medio del Servicio Nacional de Salud Animal. “Para cumplir este tema es importante trabajar en conjunto para crear fondos de avales para pymes; crear programas especiales para una producción ůŝŵƉŝĂ͕LJĞŶĞƐƚĞƐĞŶƟĚŽŵĞƌĞĮĞƌŽĂĚĂƌŵĂLJŽƌ sostenibilidad a proyectos exitosos. En este tema, todos y todas ustedes que son productores pueden ŝŶĐƵƌƐŝŽŶĂƌ͕ ĞŵƉĞnjĂŶĚŽ ƉŽƌ ƵƟůŝnjĂƌ ůĂ ŝŐĂ ĚĞ ůŽƐ ĂŶŝŵĂůĞƐ ĐŽŵŽ ĨĞƌƟůŝnjĂŶƚĞ͕ Ž ůĂ ĐƌĞĂĐŝſŶ ĚĞ biodigestores, tener un manejo adecuado de los desechos en queseras, entre otras acciones de producción sostenible”, mencionó Abraham. La jerarca además señaló que es importante crear programas de crédito agroalimentario que ŝŶĐůƵLJĂŶ ĐĂƉŝƚĂů ƉĂƌĂ ŝŶǀĞƌƐŝſŶ͕ ĮŶĂŶĐŝĂŵŝĞŶƚŽ para mejoras, infraestructura para una producción ŝŶŽĐƵĂ͕ ĐĂƉŝƚĂů ĚĞ ƚƌĂďĂũŽ͕ ĮŶĂŶĐŝĂŵŝĞŶƚŽ ƉĂƌĂ compra de equipo, entre otros.


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Merecido homenaje a un gran productor Roberto Gurdián Gólcher fue el ganador del Premio Mérito Lechero 2010, otorgado por la Cámara Nacional de Productores de Leche, como un reconocimiento a la contribución que en su larga trayectoria ha dado al sector ganadero y sobre todo al sector lechero del país. Enar Pineda / Periodista

Roberto Gurdián Gólcher, acompañado de su hija durante el Congreso Lechero. “Este homenaje me agarró de sorpresa, pero me llena de agradecimiento porque dicen que uno hizo algo por la ganadería lechera ĚĞůƉĂşƐ͕͟ĐŽŶĮĞƐĂZŽďĞƌƚŽ'ƵƌĚŝĄŶ͘ Su historia Inicia en la producción lechera “desde que nació”, porque según cuenta, su papá tenía ůĞĐŚĞƌşĂƐ ĚĞƐĚĞ ƐŝĞŵƉƌĞ͘ dĞŶşĂ ĮŶĐĂ ĞŶ ^ĂŶ ZĂĨĂĞůĚĞDŽŶƚĞƐĚĞKĐĂ͘^ŝŶĞŵďĂƌŐŽ͕ĠůƐĞ inclinó por la Agronomía, es graduado de la Universidad de Costa Rica (UCR) en esta rama LJ ƟĞŶĞ ƵŶĂ ŵĂĞƐƚƌşĂ ĞŶ ,ŽƌƟĐƵůƚƵƌĂ ĚĞ ůĂ Universidad de Florida. Pero a pesar de que se desempeñó en esta área por varios años, volvería a sus raíces para hacerse cargo de la ĮŶĐĂĚĞƐƵƉĂĚƌĞĞŶĐƵĂŶƚŽĞƐƚĞĞŶĨĞƌŵſ͘ Sus logros y éxitos ͞DĞ ĚĞĚŝƋƵĠ ƚŽƚĂůŵĞŶƚĞ Ă ůĂƐ ĮŶĐĂƐ ŵĄƐ Ž menos desde 1985. Antes trabajaba en las ĮŶĐĂƐ ƐŽůŽ ƐĄďĂĚŽ LJ ĚŽŵŝŶŐŽ͘ >ƵĞŐŽ ƚŽŵĠ

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las riendas y ya lo hice todos los días”, explica. Cerca de 1963, cuando aún vivía su padre, ƚĞŶşĂŶ ƵŶĂ ĮŶĐĂ ĞŶ DŽŶƚĞƐ ĚĞ KĐĂ͕ ƉĞƌŽ vinieron las ‘cenizadas’ del volcán Irazú, que los obligaron a vender gran parte del hato e irse ĐŽŶůŽƐŽƚƌŽƐĂŶŝŵĂůĞƐĂWŝƚĂůĚĞ^ĂŶĂƌůŽƐ͘Ŷ el traspaso, el 90% del hato murió, porque no se adaptó a los parásitos como la garrapata. ŽƐĂŹŽƐĚĞƐƉƵĠƐ͕ǀŽůǀŝĞƌŽŶĂůĂĮŶĐĂ͘ Como ya no tenían ganado fueron a Nueva zŽƌŬ Ă ƚƌĂĞƌ ƵŶĂƐ ŶŽǀŝůůĂƐ ,ŽůƐƚĞŝŶ͕ ƉŽƌƋƵĞ ƵŶ ƟĞŵƉŽ ĂŶƚĞƐ ůĞ ŚĂďşĂŶ ĐŽŵƉƌĂĚŽ ƵŶĂƐ terneras a Mariano Guardia y les resultaron tan buenas, que pensaron que la solución era ir a traerlas a Estados Unidos. “Fuimos con ĮŶĂŶĐŝĂŵŝĞŶƚŽĚĞůĂŶĐŽEĂĐŝŽŶĂů͕͟ƌĞĐƵĞƌĚĂ͘ A la semana de haber llegado a Costa Rica, “las novillas empezaron a parir, porque todas venían preñadas, y empezamos a luchar con la aclimatación, pero no perdimos ni una. Pasamos con el termómetro y los ŵĞĚŝĐĂŵĞŶƚŽƐ ĞŶ ůĂ ŵĂŶŽ͘ ,ĂďşĂ ƋƵĞ

adaptarlas no solo al clima, sino también a las condiciones de pasturas verdes y de los malos concentrados que teníamos acá en ĞƐĞƟĞŵƉŽ͕͟ĂŹĂĚĞ͘ Entonces llegó mucha gente que se interesó ĞŶĞůŐĂŶĂĚŽ,ŽůƐƚĞŝŶƋƵĞƚĞŶşĂŶ͘͞ƌĂƵŶ ganado más moderno del que había aquí y de un momento a otro nos compraron todo el ganado. Nos quedaron solo seis terneras. Entonces fuimos otra vez a traer otro avión de ganado, y así sucesivamente fuimos como dos o tres veces más. Las traíamos, las aclimatábamos, venía gente y las compraba, y otra vez nos quedábamos sin ganado. Entonces, íbamos otra vez a traer más”, relata. Además, cuando trajeron las vacas, empezaron a usar semen congelado. “Para mí ha sido una de las grandes mejoras, porque uno trabaja con semen de toros que ya han sido probados y uno sabe más o menos qué puede esperar de ellos”, agrega. Los retos que debió enfrentar El primer obstáculo al que tuvo que hacerle frente fue el fenómeno de las cenizas del volcán Irazú. Pero asegura que una alimentación adecuada para los animales ha sido y sigue siendo uno de los retos más importantes. “A veces siento que no estamos tan apoyados como deberíamos estar y sigue uno tratando de adaptarse a los productos que le venden las casas comerciales. Algunas veces tenemos un producto bueno y de un momento a otro lo dejan de producir y se acaba. Entonces vienen los problemas, porque la vaca es un animal de costumbre y si uno le cambia


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un poquito la alimentación o la atención, la extrañan y la primer consecuencia es que bajan la producción”, asegura. “Yo siempre he dicho que la industria lechera ĞƐƵŶĂĂĐƟǀŝĚĂĚĚĞŝůƵƐŝŽŶĞƐ͕LJƐŝƵŶŽůĂǀĞ ĂƐş͕ƉƵĞĚĞƐŽďƌĞǀŝǀŝƌLJƐƵďƐŝƐƟƌ͘^ŝƵŶŽůĂǀĞ ĐŽŵŽŶĞŐŽĐŝŽĞŶƐş͕ŵƵĐŚĂƐǀĞĐĞƐŵĄƐďŝĞŶ lo que dan ganas es de salir corriendo; pero ĞŶĮŶ͕ŶŽŚĂLJƋƵĞƋƵĞũĂƌƐĞƚĂŶƚŽ͘zŽƉƌĞĮĞƌŽ ǀĞƌůŽĐŽŵŽƵŶĂŝůƵƐŝſŶĐŽŶƐƚĂŶƚĞ͕͟ƌĞƐĂůƚĂ͘ Asegura que la industria en el país ha ƐŽďƌĞǀŝǀŝĚŽ ŵĞũŽƌ ƋƵĞ ŽƚƌŽƐ ƉĂşƐĞƐ ĚĞ >ĂƟŶŽĂŵĠƌŝĐĂ͕ ĚĞďŝĚŽ Ă ƚƌĞƐ ĨĂĐƚŽƌĞƐ͘ ů ƉƌŝŵĞƌŽĞƐůĂŽŽƉĞƌĂƟǀĂŽƐWŝŶŽƐ͕ƋƵĞĞƌĂ ƵŶĂ ĨƵĞŶƚĞ ƐĞŐƵƌĂ ƋƵĞ ƌĞĐŝďşĂ ůĂ ůĞĐŚĞ͘ ͞^ŝ nosotros teníamos acciones, ellos tenían que ƌĞĐŝďŝƌŶŽƐůĂůĞĐŚĞLJƚĞŶşĂŶƋƵĞǀĞŶĚĞƌůĂ͕LJ sigue siendo así”, destaca. ůƐĞŐƵŶĚŽĨƵĞůĂĐƌĞĂĐŝſŶĚĞůĂĄŵĂƌĂĚĞ WƌŽĚƵĐƚŽƌĞƐ͕ LJ Ğů ƚĞƌĐĞƌ ĨĂĐƚŽƌ͕ ůĂ ǀŽůƵŶƚĂĚ ƉŽůşƟĐĂ ĚĞ ĂƉŽLJĂƌ Ă ůĂ ĄŵĂƌĂ͘ ͞ŶƚŽŶĐĞƐ se pudo proteger a la industria lechera y lograr lo que tenemos hoy y que muchos ƉĂşƐĞƐ ŶŽ ƟĞŶĞŶ͗ ƐŽŵŽƐ ĂƵƚŽƐƵĮĐŝĞŶƚĞƐ en la producción de leche y nos sobra para exportar”, concluye.

ZKEK/D/EdK^ ZŽďĞƌƚŽ'ƵƌĚŝĄŶ'ſůĐŚĞƌƌĞĐŝďŝſĚĞůĂĄŵĂƌĂ EĂĐŝŽŶĂůĚĞWƌŽĚƵĐƚŽƌĞƐĚĞ>ĞĐŚĞ͕ĞůWƌĞŵŝŽĂů DĠƌŝƚŽ>ĞĐŚĞƌŽϮϬϭϬ͕ƉĞƌŽĂĚĞŵĄƐŚĂƌĞĐŝďŝĚŽ ŵƷůƟƉůĞƐƌĞĐŽŶŽĐŝŵŝĞŶƚŽƐ͗ ͲƐ ƵŶ ƌĞĐŽŶŽĐŝĚŽ ƉƌŽĚƵĐƚŽƌ LJ ĐƌŝĂĚŽƌ ĚĞ ganado Holstein, posee todo su hato puro registrado. ͲŶƚƌĞŐĂ ƐƵ ƉƌŽĚƵĐĐŝſŶ Ă ůĂ ŽŽƉĞƌĂƟǀĂ ĚĞ WƌŽĚƵĐƚŽƌĞƐ ĚĞ >ĞĐŚĞ ŽƐ WŝŶŽƐ LJ ĞŶ ůŽƐ ƷůƟŵŽƐ ϱ ĂŹŽƐ ŚĂ ĞŶƚƌĞŐĂĚŽ ůĞĐŚĞ ŐƌĂĚŽ premium, lo que lo ha hecho acreedor de ŐƌĂŶĐĂŶƟĚĂĚĚĞƌĞĐŽŶŽĐŝŵŝĞŶƚŽƐĚĞĐĂůŝĚĂĚ de leche. Ɛ ƵŶ ƉŝůĂƌ ĚĞ ůĂ ƐŽĐŝĂĐŝſŶ ,ŽůƐƚĞŝŶ͕ ƚĂŶƚŽ de su nacimiento, como de su desarrollo. Ha ƐŝĚŽ ƉƌĞƐŝĚĞŶƚĞ ĚĞ ĞƐƚĂ ĂƐŽĐŝĂĐŝſŶ ĞŶ ǀĂƌŝĂƐ ocasiones y actualmente es secretario de la :ƵŶƚĂ ŝƌĞĐƟǀĂ LJ ĐŽŽƌĚŝŶĂĚŽƌ ĚĞů ŽŵŝƚĠ ĚĞ džƉŽƐŝĐŝŽŶĞƐ͘ ƵƌĂŶƚĞ ƐƵƐ ĂĚŵŝŶŝƐƚƌĂĐŝŽŶĞƐ͕ la raza Holstein y su Asociación se han ďĞŶĞĮĐŝĂĚŽĂŵƉůŝĂŵĞŶƚĞ͗ -Legalización de los estatutos de la Asociación de Criadores de Ganado Holstein de Costa Rica. ͲĞůĞďƌĂĐŝſŶ ĚĞů ϭΣ şĂ ĚĞ ĂŵƉŽ ĚĞ ůĂ ƐŽĐŝĂĐŝſŶ,ŽůƐƚĞŝŶĞŶĞůĂŹŽϭϵϴϬ͘ Ͳ/ŵƉƌĞƐŝſŶĚĞůŽůĞơŶEƵĞǀĂƐĚĞůĂ,ŽůƐƚĞŝŶĞŶ

ĞůĂŹŽϭϵϴϭLJƉĂƌƟĐŝƉĂĐŝſŶĂĐƟǀĂĞŶůĂƌĞǀŝƐƚĂ /ŶĨŽ,ŽůƐƚĞŝŶ͘ -Realización de las primeras exportaciones de ganado Holstein costarricense a ůĂƟŶŽĂŵĠƌŝĐĂ͘ -I Congreso Interamericano Holstein. ͲWƌŽŵŽĐŝſŶ͕ŐĞƐƟſŶLJĞũĞĐƵĐŝſŶĚĞůWƌŽŐƌĂŵĂ ĚĞ ůĂƐŝĮĐĂĐŝſŶ >ŝŶĞĂů ĚĞ ůĂ ƐŽĐŝĂĐŝſŶ Holstein. ͲWĂƌƟĐŝƉĂĐŝſŶ ĞŶ Ğů ĐŽŵŝƚĠ ƉƌŽ ĐŽŶƐƚƌƵĐĐŝſŶ ĚĞůĞĚŝĮĐŝŽ^ĞĚĞ>ĞĐŚĞƌĂ͘ ͲdƌĂƐƉĂƐŽ LJ ƉƵĞƐƚĂ ĞŶ ĨƵŶĐŝŽŶĂŵŝĞŶƚŽ ĚĞů Registro Genealógico de Ganado Holstein a la Asociación. -Creación de la Asociación de Mejoramiento ĚĞ,ĂƚŽƐ>ĞĐŚĞƌŽƐĞŶϭϵϵϬ͘ ͲĞƐƚĂĐĂĚŽ ĞdžƉŽƐŝƚŽƌ͗ ^Ğ ŝŶŝĐŝĂ ĞŶ ůĂƐ ĞdžƉŽƐŝĐŝŽŶĞƐ ,ŽůƐƚĞŝŶ ĞŶ ϭϵϳϱ͘  ƉĂƌƟƌ ĚĞ ĞƐƚĞ ĂŹŽ͕ ĐŽŵƉĂƌƚĞ ůŽƐ WƌĞŵŝŽƐ ĚĞ DĞũŽƌ ƌŝĂĚŽƌ LJ džƉŽƐŝƚŽƌ ĐŽŶ ŽƚƌŽƐ ĚŽƐ ĞdžƉŽƐŝƚŽƌĞƐ͘ Ŷ ϭϵϳϳ͕ ƵŶŽ ĚĞ ƐƵƐ ĂŶŝŵĂůĞƐ ŽďƚƵǀŽ Ğů WƌĞŵŝŽ ĂŵƉĞŽŶĂ EĂĐŝĚĂ ĞŶ Ğů ƉĂşƐ LJ Ă ƉĂƌƟƌ ĚĞ ϭϵϵϮ ŚĂ ƉĂƌƟĐŝƉĂĚŽ ĞŶ ƉƌĄĐƟĐĂŵĞŶƚĞ ƚŽĚĂƐ ůĂƐ ĞdžƉŽƐŝĐŝŽŶĞƐ ĚĞ ůĂ ƌĂnjĂ ,ŽůƐƚĞŝŶ͕ ĚŽŶĚĞ ƐŝĞŵƉƌĞ ŽďƟĞŶĞ premios importantes.


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Informe de la Presidencia

ZĞƐƵůƚĂĚŽĚĞůĂŐĞƐƟſŶ 2010-2011

ů>ŝĐ͘:ŽƌŐĞDĂŶƵĞů'ŽŶnjĄůĞnjĐŚĞǀĞƌƌşĂ͕ƉƌĞƐŝĚĞŶƚĞĚĞůĂ:ƵŶƚĂŝƌĞĐƟǀĂĚƵƌĂŶƚĞĞů ƉĞƌŝŽĚŽϮϬϭϬͲϮϬϭϭ͕ƌŝŶĚŝſƵŶŝŶĨŽƌŵĞƉĂƌĂĚĂƌĐƵĞŶƚĂƐĚĞůĂŐĞƐƟſŶĚĞůĂ:ƵŶƚĂ͘ Enar Pineda / Periodista &ŽƚŽŐƌĂİĂ͗^ŚƵƩĞƌƐƚŽĐŬ

Las funciones de la Junta tuvieron como norte varios ción de exportar productos lácteos costarricenses a ese mercado. ejes: En cuanto al acuerdo con China, se logró excluir los productos lácteos sensibles, a cambio de desgravar Relaciones con el nuevo Gobierno A partir del cambio de Gobierno, se establecieron re- algunos productos cuyos aranceles oscilan entre 5 y laciones con el Ministerio de Agricultura y Ganadería 10%, como leches condensadas, evaporadas, grasa (MAG) y el Ministerio de Comercio Exterior (COMEX), butírica y quesos de pasta verde o azulada. A cambio, para informarles de la situación del sector. En el Mag el país logró libre acceso o programas de desgravase estableció contacto con la ministra Gloria Abra- ción acelerada para varios lácteos de interés. ham, para definir una agenda de trabajo en torno a temas relevantes que afectan la competitividad del El Acuerdo de Asociación entre Centroamérica y la sector. Con el Comex, se ha insistido en la negativa de Unión Europea (Aacaue) es una de las negociaciones más complejas que ha enfrentado el sector en los úlseguir abriendo al sector. ƟŵŽƐĂŹŽƐ͘ Por una parte, la Unión Europea (UE) es el segundo Tratados de libre comercio Durante el 2010, buena parte de los recursos huma- socio comercial en importancia para Costa Rica, y desnos y financieros de la Cámara se dirigieron a nego- ƟŶŽĂĐƚƵĂůĚĞƉƌŽĚƵĐƚŽƐŵƵLJƐŝŐŶŝĮĐĂƟǀŽƐĚĞŶƵĞƐƚƌĂ ciaciones de tratados comerciales con Singapur, Chi- economía. Por otra parte, la UE representa para nuestro na y el Acuerdo de Asociación Centroamérica-Unión sector una enorme amenaza, al ser la región del mundo que más leche produce y exporta, y que más subsidios, Europea (Aacaue). En el caso del TLC con Singapur, se logró mantener la subvenciones y ayudas internas otorga a su sector lácteo. posición del sector, en un acuerdo conceptualizado Adicionalmente, Centroamérica es una región im“sin exclusiones”, por lo que fue abordado por la Cá- portadora neta de lácteos, lo que significa que en mara desde la óptica de normas de origen estrictas, general, la producción de los países del área es inprocurando en la práctica la exclusión técnica de los suficiente para satisfacer su demanda interna, con la productos lácteos producidos en Singapur, que no excepción de Costa Rica y Nicaragua, que son exporson productores de leche, y dejando abierta la op- tadores netos.

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Micotoxinas en vacas lecheras: importancia y control René Urzúa Sch Médico veterinario, Alltech Chile Las micotoxinas son metabolitos tóxicos producidos por hongos en granos, salvados vegetales, forrajes y ensilados en general. Estas toxinas son producidas en condiciones de estrés de los propios hongos, como por ejemplo la competencia por substrato o alimento. Existen más de 300 micotoxinas detectadas en granos y forrajes descritas en la literatutra. Aunque se sabe que un rumiante puede morir por la acción de micotoxinas, quizás el mayor impacto está en los efectos subclínicos causados por estos metabolitos, entre ellos problemas ƌĞƉƌŽĚƵĐƟǀŽƐ͕ ƉƌŽĚƵĐĐŝſŶ ĞƌƌĄƟĐĂ ĚĞ ůĞĐŚĞ͕ reducción en el consumo, aumento de conteo ĚĞ ĐĠůƵůĂƐ ƐŽŵĄƟĐĂƐ͕ ŝŶŵƵŶŽƐƵƉƌĞƐŝſŶ LJ ĚĂŹŽ ŚĞƉĄƟĐŽ͕ĞŶƚƌĞŽƚƌŽƐ͘ ƐƚŽ ƐĞ ƉƌŽĚƵĐĞ ƉŽƌƋƵĞ ůĂ ĚĞƚŽdžŝĮĐĂĐŝſŶ ĞŶ Ğů rumen ocurre solamente con algunas toxinas de forma parcial, y en algunos casos los derivados producidos pueden ser aún más tóxicos que la toxina original, como en el caso del alfa y beta zearalenol. En términos generales, la primera forma de controlar las micotoxinas es evitar su formación por los hongos. Siendo así, todas las medidas que puedan reducir la formación de hongos ĞŶ Ğů ĐƵůƟǀŽ Ž ĞŶ ůŽƐ ƐŝůŽƐ ĚĞ ĂůŵĂĐĞŶĂŵŝĞŶƚŽ reducen la ocurrencia de las micotoxinas, entre las que se pueden mencionar las siguientes:

ĞǀŝƚĂƌ ůĂƌŐĂƐ ĞƐƉĞƌĂƐ ĞŶ ĮůĂƐ ĚĞ ĐĂŵŝſŶ ĐŽŶ granos húmedos, evitar quebrar el maíz en el cultivo antes del periodo de lluvias, procurar un correcto manejo de almacenaje, punto y ƚĂŵĂŹŽ ĚĞ ĐŽƌƚĞ͕ ĞǀŝƚĂƌ ůĂ ĞŶƚƌĂĚĂ ĚĞ ĂŝƌĞ͕ compactar y estabilizar el silo y usar inoculantes biológicos que aceleran la disminución del pH. Por otro lado, en la práctica es imposible evitar que todas las materias primas estén libres de micotoxinas. En este punto, el uso de estrategias de protección a la absorción de las

micotoxinas en el tracto intestinal de las vacas por compuestos llamados secuestrantes de micotoxinas o aditivos antimicotoxinas se han mostrado una herramienta muy interesante para evitar que los síntomas de estas toxinas se expresen en el campo. Existen diversos productos en el mercado, algunos de ellos en base a arcillas y arcillas modificadas, otros en base a bacterias productoras de enzimas específicas entre otros.

Metabolismo ruminal de las micotoxinas Micotoxina ŇĂƚŽdžŝŶĂ DON Zearalenona T-2 Toxina Ochratoxina Fumonisina

ƐƟŵĂĚŽĚĞ degradación 0-30% 0-50% 0-40% 0-70% 50-100% 0-35%

Derivados ŇĂƚŽdžŝĐŽů DOM 1 ɲͲĂŶĚɴͲĞĂƌĂůĞŶŽů Acetyl T-2, HT-2 acetyl HT-2 Dihydroxyioscounmarin -

*La mayoría de la degradación ocurre por los protozoarios. Los granos y bajo pH inhiben la degradación. En: Munger et al., 1987; King et.

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lácteas, quedaron excluidos del programa de desgravación. Los productos lácteos que tienen una mínima producción o no se producen en la región quedaron en programas de reducción de ĂƌĂŶĐĞůĞƐ͕ϯĂŹŽƐƉĂƌĂůŽƐĚĞŵĄƐ ůĂĐƚŽƐƵĞƌŽƐ͕ ϱ ĂŹŽƐ ƉĂƌĂ ůĞĐŚĞ condensada y evaporada y 10 ĂŹŽƐƉĂƌĂƋƵĞƐŽƐĚĞƉĂƐƚĂǀĞƌĚĞ o azulada. Para excluir los productos sensibles, se debió negociar cuotas para tres productos, que quedaron establecidas en 200 TM de leche en polvo, 16,7 TM de los otros lactosueros y 317 TM de quesos. Estas cuotas crecerán un 5% anual, excepto la de los otros lactosueros, y representan un equivalente del 0,62% o 2,26 días de la producción nacional de leche. Adicionalmente se logró la eliminación a los subsidios a la exportación para los productos lácteos europeos dentro de las cuotas de productos negociadas. La administración de las cuotas se realizará de conformidad con la legislación nacional y mecanismos Resumen de resultados del establecidos por Comex. En cuanto a indicaciones geográAcuerdo con Europa Todos los productos lácteos sen- ficas y denominaciones de orisibles para el sector, que repre- gen, el país se circunscribió a la sentan el 78% de las subpartidas aplicación de la legislación nacioDesde el inicio de las negociaciones se contactó a altos personeros del Comex y del MAG, para solicitar la exclusión total de los lácteos sensibles. Para defender la posición se les brindó información técnica y documental sobre los peligros para el sector, las distorsiones creadas por los subsidios contra las cuales era imposible competir, datos de importaciones de productos lácteos de Europa para Costa Rica y Centroamérica, etc. Sin embargo, al ser una negociación región-región fue fundamental consolidar la posición del sector lácteo regional. Esto fue estratégico porque para muchos Gobiernos de la región, la defensa del sector lácteo no era prioritaria, puesto que son importadores netos de estos productos. Después de un gran esfuerzo se logró que todos los países miembros de la Fecalac consensuaran una posición y la defendieran ante sus respectivos Gobiernos. La Federación fue el vocero único del sector en el proceso.

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nal. Se defendió la posibilidad de seguir utilizando nombres genéricos como queso edam, gouda, etc., aspecto de gran importancia para el sector. Por su parte, los países de la región se comprometieron a brindar un tratamiento especial a una lista limitada de productos provenientes de la UE, siempre y cuando cumplan con los requisitos sanitarios y fitosanitarios de cada país. hŶŝſŶĚƵĂŶĞƌĂLJŽƚƌŽƐƚƌĂƚĂĚŽƐ Dentro del proceso de Unión Aduanera, el Comex ha realizado varias solicitudes para permitir la entrada o desgravar productos lácteos, a instancias de otras organizaciones gremiales del sector alimentario, las cuales fueron rechazadas enfáticamente por la Cámara. Adicionalmente se está realizando un proceso de convergencia de los TLC firmados entre los países de la región y México, presionando este último para incluir en los programas de desgravación a los lácteos, con enorme riesgo para la producción nacional y regional. Dicha solicitud también ha sido rechazada enérgicamente y estamos apoyando en la Fecalac una acción conjunta para evitar


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que otros países del área flexibilicen posiciones en esta materia. Paralelamente, Costa Rica y otros países de la región iniciaron la negociación de un TLC con Perú, al respecto, la Cámara, luego de varios análisis, acordó solicitar al Comex que se excluyan los lácteos de la negociación. Congreso lechero La décima quinta edición del Congreso Nacional Lechero contó con la representación de productores de leche de todo el país, así como de Nicaragua y República DominiĐĂŶĂ͘ ů ĞǀĞŶƚŽ ĚĞũſ ƵŶĂ ŐĂŶĂŶĐŝĂ ƌĠĐŽƌĚ ĚĞ ŵĄƐ ĚĞ ൂϮϰ millones. En el Congreso, la Cámara presentó expectativas muy alentadoras sobre el crecimiento mundial de la demanda de productos lácteos proyectada por organismos internacionales, pero también se planteó la preocupación sobre la volatilidad de los precios que en el corto plazo pueden generar efectos negativos sobre el sector. Para contrarrestar ĞƐƚĂƐŝƚƵĂĐŝſŶ͕ƐĞƐĞŹĂůſĐŽŵŽƵŶŽĚĞůŽƐƉƌŝŶĐŝƉĂůĞƐƌĞƚŽƐ ĞůĚŝƐĞŹŽĚĞŝŶƐƚƌƵŵĞŶƚŽƐĐŽŵďŝŶĂĚŽƐ͕ƋƵĞƉĞƌŵŝƚĂŶƉƌŽͲ teger a los productores de la inestabilidad de los mercados internacionales e incentivar su transformación hacia sistemas de producción más competitivos y sostenibles. También la Cámara llamó la atención para iniciar un análisis sobre la sostenibilidad y competitividad del actual sistema de producción de leche de Costa Rica, dado que los términos de intercambio entre el precio de los granos para la alimentación animal, los fertilizantes y el precio de ůĂ ůĞĐŚĞ͕ ƐĞ ŚĂ ĞƌŽƐŝŽŶĂĚŽ ĞŶ ůŽƐ ƷůƚŝŵŽƐ ĂŹŽƐ͕  ĨƌƵƚŽ ĚĞ gran cantidad de factores que amenazan la sostenibilidad y competitividad del actual sistema. En el evento se entregó el Premio al Mérito Lechero, otorgado a Roberto Gurdián Golcher, por su ejemplar trayectoria en el sector. ĚĞŵĄƐƐĞĂĐŽƌĚſĐŽŶůĂ&ĞĐĂůĂĐƋƵĞĞƐƚĞĂŹŽƐĞƌĞĂůŝĐĞĞŶ Costa Rica bajo la administración de la Cámara, el Congreso Centroamericano del Sector Lácteo, que se deberá realizar en la meseta central por la cantidad de participantes esperados. 45º aniversario de la Cámara ůĚşĂϮĚĞĚŝĐŝĞŵďƌĞ͕ůĂĄŵĂƌĂĐĞůĞďƌſƐƵϰϱǑĂŶŝǀĞƌƐĂƌŝŽ͘ WĂƌĂůĂĐŽŶŵĞŵŽƌĂĐŝſŶƐĞĚŝƐĞŹſƵŶůŽŐŽĞƐƉĞĐşĨŝĐŽ͕ƵŶĂ parrillada conmemorativa para los asistentes del Congreso, y una cena formal en el Club Unión para los fundadores, ex presidentes de Junta Directiva y algunos invitados especiales. Se acordó dedicar una revista a la celebración y se pidió la autorización a la familia del periodista don Joaquín Vargas Coto para reproducir el libro El desarrollo de la Ganadería en Costa Rica, compilación de artículos de

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gran interés histórico para el sector. Finalmente se rescató la integración de las Juntas Directivas y de sus principales ĄƌĞĂƐ ĚĞ ƚƌĂďĂũŽ ĚƵƌĂŶƚĞ ůŽƐ ϰϱ ĂŹŽƐ ĚĞ ĞdžŝƐƚĞŶĐŝĂ ĚĞ ůĂ organización. Análisis de la competitividad del sector La Junta Directiva consideró imprescindible iniciar un análisis integral de la competitividad del sector, ante el incremento en el costo de producción de la leche, la inestabilidad de los precios en el mercado internacional de los productos lácteos, granos e insumos para la producción de leche, etc., intentando abordar este tema de la forma más objetiva posible y desde una perspectiva general. Se encomendó a una comisión analizar el tema del precio de los alimentos concentrados, atendiendo una solicitud planteada en la Asamblea pasada, y al hecho de que este rubro representa alrededor del 50% del costo de producción de la leche. Dicha comisión ha trabajado en la búsqueda de información, consolidación de una base de datos estadísticos, se ha reunido con expertos en el tema y contrató la asesoría de un profesional experto en la materia para realizar un primer esfuerzo para desarrollar un modelo de costos para ĚŽƐƚŝƉŽƐĚĞĂůŝŵĞŶƚŽƐĐŽŶĐĞŶƚƌĂĚŽƐ͗ǀĂĐĂƐĞŶƉƌŽĚƵĐĐŝſŶ con 16% de proteínas y desarrollo de terneras. A la fecha tenemos claridad y control sobre aproximadamente un 80% de los costos de producción, nos queda por determinar costos de transporte de la planta al punto de venta y el margen de utilidad de estos puntos. Con el avance actual, vamos a presentarlo a algunas plantas que elaboran alimentos concentrados para validarlo y escuchar su opinión. También queremos construir un índice mensual de los precios de los granos importados, dado que representan cerca del 80% del costo de producción de los concentrados. ƵƌĂŶƚĞ ĞƐƚĞ ĂŹŽ͕ ĂĚŝĐŝŽŶĂůŵĞŶƚĞ ƐĞ ŚĂŶ ƚƌĂƚĂĚŽ ĚĞ ĂƌƚŝͲ cular acciones en el ámbito de la investigación y validación de formas más eficientes para el manejo y conservación de nuestros forrajes; y le solicitamos a la ministra Abraham que se investigara porqué los insumos agropecuarios importados no bajaron de precio pese a la revaluación del colón. WƌŽLJĞĐĐŝſŶŝŶƚĞƌŶĂĐŝŽŶĂůĚĞůĂĄŵĂƌĂ Fecalac De abril del 2008 a setiembre del 2010, la Cámara tuvo la Presidencia de Fecalac, en momentos estratégicamente importantes, como la negociación del Acuerdo con la Unión Europea. En setiembre del 2010 se realizó la asamblea de la Federación, en la que se entregó la Presidencia a Guatemala.


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En dicha actividad, los representantes de otros países de la región agradecieron y reconocieron el liderazgo y la gestión de Costa Rica. La Federación tuvo un reposicionamiento ante los Gobiernos centroamericanos y otros organismos internacionales, gracias al trabajo realizado. Ŷ ůĂ ŶƵĞǀĂ :ƵŶƚĂ ŝƌĞĐƟǀĂ͕ ŽƐƚĂ ZŝĐĂŽĐƵƉĂůĂ^ĞĐƌĞƚĂƌşĂLJŵĂŶƟĞŶĞůĂ coordinación técnica de la Federación. Fepale ů ĂŹŽ ƉĂƐĂĚŽ͕ ĞŶ ůĂ ϭϴǑ ƐĂŵďůĞĂ ĚĞ&ĞƉĂůĞĞŶƐƉĂŹĂ͕ůĂĄŵĂƌĂƉƌĞͲ sentó una propuesta para una declaración de “sí a la verdadera leche”, para combatir las mezclas de lácteos con grasas vegetales y las imitaciones de lácteos. Aunque dicha propuesta tuvo la oposición de algunos países, fue aprobada. Aunque es un documento no vinculante, al ser aprobado por una organización panamericana, le sirve al país y a la región para seguir combatiendo el creciente comercio de sucedáneos lácteos. En el transcurso de esta reunión se hicieron contactos muy valiosos con entidades como el Instituto de la Leche de Uruguay y Embrapa de Brasil, sobre todo en lo que a investigación, asistencia técnica, monitoreo de costos y estadísticas sectoriales se refiere. La idea es establecer proyectos de cooperación técnica. Para ello, le solicitó a Eduardo Fresco, secretario general, su apoyo para presentar un proyecto a la FAO para que realice un estudio de factibilidad para implementar en el país un organismo similar.

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WƌŽLJĞĐƚŽƐ Algunos de los proyectos ejecutados ĚƵƌĂŶƚĞůĂŐĞƐƚŝſŶĨƵĞƌŽŶ͗ ͻ ƐŽĐŝĂĐŝſŶ ĚĞ DĞũŽƌĂŵŝĞŶƚŽ ĚĞ ,ĂƚŽƐ >ĞĐŚĞƌŽƐ ;D,>Ϳ͗ La entidad liquidó en forma legal su asociación y trasladó a la Cámara sus activos, pasivos y programas. La Junta le encomendó a una de sus comisiones el tema del mejoramiento de los hatos lecheros. ͻZĞǀŝƐƚĂ͗El contrato que se había establecido con Albertazzi Desarrollo Agropecuario, para la publicación de la revista, no prosperó por falta de patrocinadores, por lo que se terminó la relación en términos amistosos. Sin embargo, conscientes de que este esquema es el más adecuado, conseguimos un mejor proveedor de estos serǀŝĐŝŽƐ͗'ƌƵƉŽĞƌĐĂ͕ĞŵƉƌĞƐĂĞĚŝͲ torial que maneja para la región más de 25 revistas, tanto nacionales como internacionales, con el cual firmamos un contrato para elaborar trimestralmente la revista de la Cámara, cuya primera edición, destinada a la celebración ĚĞůϰϱǑĂŶŝǀĞƌƐĂƌŝŽ͕ƐĂůĚƌĄĞŶĂďƌŝů del 2011. ͻ WĄŐŝŶĂ ǁĞď͗ Para modernizar la página web, se eligió a una empresa especializada, entre las ofertas que se recibieron. Actualmente se están analizando proƉƵĞƐƚĂƐ ĚĞ ĚŝƐĞŹŽ ƉĂƌĂ ĞƐĐŽŐĞƌ el más conveniente y empezar la programación. ͻ WƌŽLJĞĐƚŽ ^ĞĐĂĚŽ ĚĞ >ĞĐŚĞ͗ Se continuó con este proyecto que inició a mediados del 2009. Por este servicio, la Cámara recibió un

ďĞŶĞĨŝĐŝŽĞŶĞůϮϬϭϬĚĞൂϰϱϳ͘ϱϮϯ͘ ͻWƌŽLJĞĐƚŽĚĞ,ĞŶŽƉĂƌĂůŽƐƐŽͲ ciados: Aunque se intentó negociar con proveedores de heno de buena calidad a un mismo precio ĚƵƌĂŶƚĞ ƚŽĚŽ Ğů ĂŹŽ͕ ĐŽŵŽ ƵŶ servicio para los asociados, las fluctuaciones en el precio del producto fueron tan fuertes durante el primer semestre del 2010, que la iniciativa no fructificó. La Directiva acordó retomar el tema, para determinar cómo se puede brindar el servicio, pero sin asumir responsabilidades financieras. De igual forma, la Junta acordó trabajar en un reglamento técnico para el heno, para que el productor compre el insumo bajo un criterio de calidad. ͻ WƌŽLJĞĐƚŽ WůĂŶ WŝůŽƚŽ ĚƵĂŶĂƐ CNAA: Se acordó con la Cámara de Agricultura participar en un plan piloto para implementar un convenio con la Dirección General de Aduanas, para suministrar toda la información sobre importaciones de productos lácteos, así como de insumos para la producción de leche, solicitados expresamente por nuestra organización. Dicha información permitirá tener todos los datos disponibles en forma consolidada y con todos los detalles en forma mensual. ͻ WƌŽLJĞĐƚŽ ƌŵŽŶŝnjĂĐŝſŶ ĚĞ ZĞͲ ŐůĂŵĞŶƚŽƐ dĠĐŶŝĐŽƐ ĚĞů ^ĞĐƚŽƌ Lácteo en Centroamérica: A través de una iniciativa conjunta de la Fecalac-Fepale y el CAC, se ejecutó este proyecto, mediante el cual se armonizaron 15 propuestas de reglamentos técnicos.


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Ahora se requiere una estrategia regional para que los Gobiernos lleven los reglamentos técnicos al foro de la Unión Aduanera para su aprobación. Dichos reglamentos facilitarían el comercio a lo interno de la región y establecerían requisitos internacionales para los productos lácteos importados. Los reglamentos técnicos consensuados son los que se refieren a uso de términos lecheros, leche pasteurizada, UAT, leche en polvo, evaporada, condensada, general para quesos, quesos maduros, no madurados, mozzarella, fundido o procesado, mantequilla, crema ácida, yogurt y, helados y mezclas para helados. DŽŶŝƚŽƌĞŽĚĞƉƌĞĐŝŽƐLJĐĂŵďŝŽĐůŝŵĄƚŝĐŽ ƵƌĂŶƚĞ Ğů ĂŹŽ ƐĞ ŵŽŶŝƚŽƌĞſ ƉĞƌŝſĚŝĐĂ LJ ƉĞƌŵĂŶĞŶƚĞ ůĂƐ principales variables que intervienen en la producción de leche. Los resultados se presentaron a la Junta Directiva, comisiones y autoridades gubernamentales, para apoyar la toma de decisiones. Además, durante octubre-noviembre del 2010 y enero del 2011, la Cámara monitoreó los efectos adversos del clima sobre la producción nacional, pudiéndose determinar que hubo bajas en la producción entre 15.000 y 20.000 litros ĚĞůĞĐŚĞ͕ĞŶĐŽŵƉĂƌĂĐŝſŶĐŽŶĞůƌĞĐŝďŽƉƌŽŵĞĚŝŽĚĞůĂŹŽ anterior. En el caso de enero del 2011, se reportó una disminución de recibo de leche por efecto del temporal de aproximadaŵĞŶƚĞϯϰ͘ϱϬϬŬŝůŽƐ͕ĞƋƵŝǀĂůĞŶƚĞĂƵŶϱйĚĞůƌĞĐŝďŽĚŝĂƌŝŽ͘ Aunque el efecto de este temporal se sintió en todo el país, hay zonas especialmente críticas en donde se han gestionado ayudas con la CNE y el MAG. Se recibió una solicitud de Coopeleche R.L. para gestionar ante el MAG ayuda urgente para sus productores en el refinanciamiento de pasivos y donación de alimentos. ŽŵŝƐŝſŶ/ŶĚƵƐƚƌŝĂů Los TLC con China y Singapur y el Acuerdo de Asociación con la Unión Europea, las gestiones sobre cómo enfrentar el cobro del impuesto de ventas cobrado a los quesos blancos y el posible impacto negativo de las cuotas de quesos negociadas con Europa, son algunos de los temas que ocuparon a la Comisión Industrial.

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También pidieron a la Cámara su intervención para presentar al Gobierno una solicitud de apoyo para desarrollar programas que permitan, entre otras cosas, acceso a recursos para investigación de mercados y desarrollo de productos. hƚŝůŝnjĂĐŝſŶĚĞƉƵƌŝŶĞƐĞŶĨŝŶĐĂƐůĞĐŚĞƌĂƐ Buscar un instrumento legal para que las fincas lecheras puedan usar los purines en fresco como fertilizante orgánico continúa siendo una lucha. Como primer paso, el Servicio Nacional de Salud Animal (Senasa) dictó una directriz que permitía su utilización, pero con muchas limitaciones, lo que en la práctica implica que muy pocas fincas pudieran usar este recurso. Por ser una norma legal inferior a un decreto, siempre se está bajo la regulación del decreto de vertidos y aguas residuales, cuyo reglamento establece limitaciones mucho mayores para el riego con purines. Por esto, se redactó y presentó al MAG una propuesta de decreto, ellos remitieron sus comentarios y observaciones, los que fueron incorporados a la nueva propuesta que está siendo sometida a consulta de la Junta de la Cámara. >ĞLJĚĞƌŽďŽĚĞŐĂŶĂĚŽ La Ley de Control de Movilización de Ganado Bovino, Prevención y Sanción de Robo, Hurto y Receptación, impulsada por la cámara, se puso en marcha. Una vez aprobada y puesta en vigencia, se inició un intenso proceso para su reglamentación, que aún continúa. La implementación se ha hecho mediante directrices del Senasa. Certificado ǀĞƚĞƌŝŶĂƌŝŽĚĞŽƉĞƌĂĐŝſŶ;sKͿ A partir del cambio de Gobierno, la Cámara, mediante su participación en el Conasa, ha intensificado su trabajo para hacer un replanteamiento integral del reglamento para el otorgamiento del CVO, dados los problemas presentados en su implementación, derivados básicamente de interpretaciones arbitrarias de los funcionarios regionales del Senasa, así como de algunos requisitos solicitados en el reglamento. Ante esta situación se le solicitó al Senasa iniciar un proceso de análisis del reglamento vigente, así como un cambio en su estructura administrativa, para encargar a un funcio-


nario del tema e iniciar una capacitación del personal regional del servicio. ŽŶƚƌŽů LJ ĞƌƌĂĚŝĐĂĐŝſŶ ĚĞ ďƌƵĐĞůŽƐŝƐLJƚƵďĞƌĐƵůŽƐŝƐ Ante la reaparición de estas enfermedades en ciertas zonas del país, la Cámara ha intensificado sus acciones con Senasa para dar seguimiento a los casos y denuncias presentadas, la mayoría de ellas en Coronado, zona con una gran canƟĚĂĚ ĚĞ ĐŽŵĞƌĐŝĂŶƚĞƐ ĚĞ ŐĂŶĂĚŽ͕ productores informales y ganado en la calle, además de ser una de las más afectadas por el robo de ganado. En una reciente evaluación de la OIE al Senasa, los consultores internacionales detectaron como una debilidad el hecho de que no ĞdžŝƐƚĂŶƉŽůşƟĐĂƐŶĂĐŝŽŶĂůĞƐƉĂƌĂĞů control de estas enfermedades. ƉŽLJŽ Ă ƌĞĨŽƌŵĂ Ă ůĂ ůĞLJ ĚĞů ŝŵpuesto sobre bienes inmuebles La Cámara de Productores de Leche, la Cámara Nacional de Agricultura y Agroindustrias, el Icafe y Upanacional han trabajado para apoyar una reforma a esta ley, que consiste en reducir la base imponible de un 100 a un 25% y el tributo de 1 a un 0,25%. >Ă ŝŶŝĐŝĂƟǀĂ ĐƵĞŶƚĂ ĐŽŶ Ğů ĂƉŽLJŽ ĚĞů'ŽďŝĞƌŶŽ͕ƉĞƌŽƟĞŶĞƐƵƐƉƌŝŶĐŝpales adversarios en el movimiento municipalista del país y en los diputados que lo apoyan. Patentes municipales para lecherías Ante el incremento de municipalidades que piden patentes a las leĐŚĞƌşĂƐ͕ůĂ:ƵŶƚĂŝƌĞĐƟǀĂƐŽůŝĐŝƚſ una revisión de la jurisprudencia en esta materia y encontramos un caso en la Municipalidad de Alvarado, donde un productor de leĐŚĞůŽŐƌſĚĞŵŽƐƚƌĂƌƋƵĞƐƵĂĐƟǀŝĚĂĚĞƐƵŶĂĂĐƟǀŝĚĂĚĂŐƌşĐŽůĂLJŶŽ industrial, diferencia fundamental, dado que la gran mayoría de las municipalidades solo cobran paƚĞŶƚĞĂůĂƐĂĐƟǀŝĚĂĚĞƐŝŶĚƵƐƚƌŝĂůĞƐ y comerciales.

'ŝƌĂĂůĂƟĞ >Ă:ƵŶƚĂŝƌĞĐƟǀĂĂƚĞŶĚŝſƵŶĂŝŶǀŝƚĂĐŝſŶĚĞůĂƟĞƉĂƌĂĐŽŶŽĐĞƌƐƵ módulo comercial de producción de leche. La visita fue muy provechosa dado que están haciendo trabajos muy interesantes sobre cruces adaptados a condiciones de calor y alta humedad, producción en armonía con el ambiente, sistemas silvopastoriles, etc. Es viable en un futuro cercano suscribir un convenio de coopeƌĂĐŝſŶĐŽŶĞƐƚĂŝŶƐƟƚƵĐŝſŶ͕ĐŽŶůĂ intensión de desarrollar proyecƚŽƐĚĞŝŶƚĞƌĠƐ͕ĐŽŵŽĞůĚŝƐĞŹŽĚĞ sistemas de producción neutrales en carbono y otros. ^ŝƚƵĂĐŝſŶ ĞĐŽŶſŵŝĐĂ ĚĞ ůĂ Ąmara La Cámara se encuentra en una situación económica sana, generando en este periodo una ƵƚŝůŝĚĂĚ ĚĞ ൂϭϬ͘ϯϯϵ͘ϴϲϴ LJ ƵŶ ƉĂƚƌŝŵŽŶŝŽĚĞൂϵϬ͘ϵϱϭ͘ϴϴϵ͘Ŷ el periodo se invirtieron más de ൂϭϭŵŝůůŽŶĞƐĞŶůĂŶĞŐŽĐŝĂĐŝſŶ del Acuerdo con la UE. La Cámara cuenta con recursos financieros para hacerle frente a la participación en las negociaciones comerciales internacionales, así como para implementar nuevos servicios y programas para los asociados, y participar activamente en la Fecalac y Fepale. ZĞƉƌĞƐĞŶƚĂĐŝſŶĚĞůƐĞĐƚŽƌĂŶƚĞ ŽƚƌĂƐŽƌŐĂŶŝnjĂĐŝŽŶĞƐĚĞůƐĞĐƚŽƌ ƉƷďůŝĐŽLJƉƌŝǀĂĚŽ Durante este mandato se tuvo ƌĞƉƌĞƐĞŶƚĂĐŝſŶ ĞŶ͗ E͕ &Ğcria, Comisión Nacional de Exposiciones Zootécnicas, Comisión de Normas Voluntarias, Junta Directiva de Inteco, Comisión de Reglamentación Técnica y Codex Alimentarius con el MEIC; Conasa-Senasa, Comisión Ambiental y de Acuerdo de Asociación con Europa, y TLC con Perú en la Cámara de Agricultura.


Revista Horizonte Lechero Año 2011 Edición 1  

Cámara Nacional de Productores de Leche Revista Horizonte Lechero Año 2011 Edición 1

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