Page 1

Progressive magazin

prvi specijalizirani časopis za trgovinu mješovitom robom

GODINA XV OŽUJAK

BROJ 167

ISSN 1331-7865

www. p ro g re ss i ve.co m . h r

AKTUALNO

Organizacija radnog vremena Za uspješan i učinkovit rad potrebno je razumjeti i poštivati ljudsku prirodu. U odnosu na strojeve koji mogu raditi bez prestanka, ljudi, odnosno ljudski mozak, može biti usredotočen na zadatak maksimalno 90 do 120 minuta, nakon čega treba pauzu od 20 do 30 minuta kako bi se obnovio za sljedeći zadatak. Ukoliko našem mozgu damo više zadataka odjednom, izrazito lako ga je omesti pri čemu on kombinira zadatke sa svim onim što nas ometa. Moramo stoga prestati raditi više stvari odjednom i eliminirati ono što nas ometa u radu.

KATEGORIJE MJESECA

› Mesne prerađevine › Baterije intervju

Marko Njavro predsjednik Uprave Zagrebačke pivovare


ISSN 1331-7865


Stranica nedostupna zbog poštivanja zakonske zabrane oglašavanja duhanskih proizvoda i alkoholnih pića


Stranica nedostupna zbog poštivanja zakonske zabrane oglašavanja duhanskih proizvoda i alkoholnih pića


Sadržaj&uvodnik PROGRESSIVE ožujak 2017.

UVODNIK 

5

VIJESTI IZ ZEMLJE  LJUDI I DOGAĐAJI  IZ REGIJE  IZ SVIJETA 

6 8 10 12

FINANCIJE i POREZI Što nam donosi BREXIT 

14

PROGRESSIVE PREPORUČUJE Dukat čokoladno mlijeko  16 U FOKUSU PREHRANA MESNE PRERAĐEVINE  INTERVJU MJESECA MARKO NJAVRO / ZAGREBAČKA PIVOVARA / predsjednik Uprave   U FOKUSU NEPREHRANA Baterije 

20

26

26 30

LJUDSKI RESURSI Veliki broj radnih sati ne garantira učinkovitost i produktivnost  32 TEHNOLOGIJA Online trgovina kao non-stop trgovina 

36

AKTUALNO Promjene u globalnoj maloprodaji  38 FMCG PLUS Kupci vole kupovati kod zadovoljnih zaposlenika  42 ISTRAŽIVANJE Zadovoljstvo trgovačkim lancima 

46

PROFIL KRISTINA BOCAK GOJUN / BADEL 1862 / direktorica marketinga i razvoja 

48

PROMOCIJE 

50

SPECIJALNI PRILOG: SVE ZA DOM 4

PROGRESSIVE ožujak 2017.

82%

količinskog udjela prema vrsti proizvoda u mesnim prerađevinama drže polutrajni proizvodi

36

20


GLAVNA UREDNICA

Što je sljedeće?

K

ao i na sve poslovne grane, razvoj tehnologije, društvenih mreža i pristupačan internet utjecali su na trgovinu, koja je u posljednjih nekoliko godina doživjela više promjena nego što je to zabilježeno u njezinoj cjelokupnoj povijesti. Između ostalog, promijenili su se odnosi između kupca i trgovca, načini plaćanja i povezivanje s dobavljačima. Također, online kupovina postala je potpuni imperativ u ovoj privrednoj grani.

Između 2016. i 2021. jedan od svaka tri dolara globalnog maloprodajnog rasta bit će realiziran u online trgovinama. Supermarketi i dalje ostaju elastičan segment rasta te će zajedno s online trgovinom biti zaslužni za 40% globalnog rasta maloprodaje.

Marija Sedlar marija@crier.hr

Potvrđuju to i globalna predviđanja agencije Kantar Retail za nekoliko nadolazećih godina, među kojima je najvažnije upravo ono o online

trgovini: da će do 2019. godine online trgovci - koji nemaju fizičke trgovine, biti pojedinačno najveći maloprodajni kanal na svijetu kada je riječ o ukupnoj prodaji. Između 2016. i 2021. jedan od svaka tri dolara globalnog maloprodajnog rasta bit će realiziran u online trgovinama. Supermarketi i dalje ostaju elastičan segment rasta te će zajedno s online trgovinom biti zaslužni za 40% globalnog rasta maloprodaje.

Globalne trendove prati i Zagrebačka pivovara, koja redovito osluškuje želje i potrebe svojih potrošača, istaknuo je u Intervjuu mjeseca predsjednik Uprave Marko Njavro, koji za uspješno poslovanje, osim brige o potrošačima, naglašava i važnost brige o zaposlenicima: „Kontinuirano ulažemo u svoje ljude i upravljanje njihovim karijerama. Kod nas svi ljudi imaju osobne razvojne planove, prođu kroz barem jedan trening godišnje, postoje i internet platforme, edukacije i treniranja.“ Budućnost FMCG sektora svakako se ogleda u online prisutnosti njegovih sudionika. Svako poslovanje i svaka vrsta prodaje, ukoliko nije prisutna online, ima manje šanse za uspjeh. Najprije su osnovane online trgovine, zatim su počele biti dostupne 0 do 24, pa se krenulo s isporukom na dan naručivanja... Što je sljedeće?

Marija Sedlar marija@crier.hr 01/ 4854 428 Suradnici: Kristian-Anić Kaliger, Nielsen Vlatka Babenko, Biotechnicon Mara Babić, EFZG Mateja Badjun, EFZG Milana Božičić, Service Plus Group Dijana Fazlić, Tecumviva Bryan Gildenberg, Kantar Retail Renata Ivančić, Studio Redizajn Jelena Jakšić, Ipsos Krešimir Lipovšćak, Crowe Horwath Martina Soršak Susović, Hendal Berislav Znidarčić, Nielsen DIREKTORICA PRODAJE I MARKETINGA Marija Kosor marija.k@crier.hr 01/ 4854 278 IZVRŠNA DIREKTORICA Irena Šahman irena@crier.hr 01/ 4854 431 Grafička priprema

Tisak:

Pro­gres­si­ve ma­ga­zin iz­la­zi jednom mje­seč­no i bes­platan je za cil­j­nu sku­pi­nu (tr­go­vi­ne, proiz­vođače, dis­tri­bu­te­re, uvozni­ke i iz­voz­ni­ ke ro­be ši­ro­ke po­troš­nje) u Hr­vat­skoj. Iz­da­ vač zadržava pra­vo da odre­di cil­ja­nu sku­pi­nu či­ta­te­lja. Za član­ke, sli­ke i obli­ko­va­nja ob­jav­ lje­na u ovom ča­so­pi­su sva su pra­va pri­drža­na. Ne­do­puš­te­na je ob­ja­va, pre­ra­da, re­produ­ci­ ra­nje, um­no­ža­va­nje, imi­ti­ra­nje, stav­lja­nje na elek­tro­nič­ke me­di­je i dru­gi na­či­ni pre­no­še­nja bez su­glas­nos­ti na­klad­ni­ka. Ru­ko­pi­se, fo­to­ gra­fi­je i os­ta­le pri­lo­ge ne vra­ća­mo.

Group Manager John Whitbread

CMG MEDIA SOLUTIONS d.o.o. Starotrnjanska 23, 10 000 Zagreb crier@crier.hr www.progressive.com.hr

ožujak 2017. PROGRESSIVE

5


VIJESTI

Iz zemlje PIK Rijeka otvorio prvi food outlet na Kvarneru

PIKO food outlet je mjesto gdje se može kupovati kvalitetne prehrambene proizvode po diskontnim cijenama. Činjenica da se godišnje baca 400 tisuća tona hrane bila je dovoljna da se otvori prvi food outlet u Rijeci. Svi proizvodi su ispravni, no cijena im je znatno niža jer se radi o proizvodima koji imaju razne specifičnosti kao što su greška na ambalaži, izlazak robe iz asortimana, roba pred istek roka trajanja ili prevelika zaliha na skladištu. •••

Stanić d.o.o. ponovno preuzeo distribuciju Zott proizvoda Tvrtka Stanić d.o.o., vodeći distributer domaćih i svjetskih prehrambenih brendova, od ožujaka 2017. ponovno je preuzela distribuciju Zott proizvoda na hrvatskom tržištu, priopćeno je iz Stanića. Zott proizvodi prisutni su na našem tržištu više od 20 godina, a ovim partnerstvom cilj je još više osnažiti poziciju brenda i dalje graditi prepoznatljivost kroz mnogobrojne prodajne i marketinške aktivnosti i novitete. •••

Jana uvjerljivo vodeći brend na hrvatskom tržištu

Otvoren Lidl u Medulinu

Diskontni lanac Lidl otvorio je trgovinu u Medulinu te sada njegova prodajna mreža broji 91 trgovinu u Hrvatskoj. Medulinski Lidl napravljen je prema novom konceptu gradnje i dizajna, koji podrazumijeva veći prodajni prostor, prostranija parkirna mjesta, više prirodnog svjetla, veću energetsku učinkovitost, atraktivan izgled i još ugodniju kupovinu za Lidlove kupce. Ukupna površina prodajnog prostora u Medulinu iznosi 1.252 m2 i zapošljava 15 radnika. Novi koncept gradnje i dizajna Lidl je pokrenuo kako bi svojim kupcima omogućio još ugodniju kupovinu - više prirodnog svjetla, prozirna stropna kupola i prednja staklena stjenka značajno su promijenili izgled trgovine dok posebno opremljene komore za skladištenje voća i povrća i moderne prostorije za odmor djelatnika svakako još pozitivnije utječu na svakodnevicu Lidlovih zaposlenika.

Najveći ZOO City otvoren u Varaždinu

Najrašireniji hrvatski nacionalni lanac trgovina s proizvodima za kućne ljubimce, otvorio je u Varaždinu svoju dosad najveću, 24. poslovnicu koja se prostire na više od 350 m2. I ova poslovnica zadovoljava sve najnovije standarde u opremanju prostora, posebice u tehničkim i životnim uvjetima za životinje. Novost je veliki pult izrađen od drveta. Asortiman uključuje preko 6.000 artikala za sve vrste kućnih ljubimaca od svjetski poznatih brendova hrane, opreme i igračaka pa sve do veterinarsko-medicinskih proizvoda za ljubimce. ••• 6

PROGRESSIVE ožujak 2017.

Treću godinu zaredom Jana u Hrvatskoj drži vodeće mjesto na ljestvici snage brendova prema istraživanju Valicona za 2016. Također, Jana je i na tržištu regije zauzela visoko deseto mjesto najpopularnijih brendova, kao jedini predstavnik voda u boci. „Ovo je zaista iznimno priznanje za Janu jer iza njega stoje potrošači. Biti prvi brend u ovakvoj konkurenciji veliki je uspjeh jer je Jana najmlađi brend na listi. Naš tim ulaže velik trud i energiju od prvih koraka u proizvodnji do pozicija u trgovinama, marketinških kampanja i komunikacije s kupcima“, poručila je Iva Balent, izvršna direktorica marketinga Agrokora. •••

Podravka otvorila tvornicu u Tanzaniji Podravka je otvorila svoju prvu tvornicu u Africi – u Tanzaniji. Investicija u novu tvornicu Podravke u Bagamoyu ukupne površine 17.000 m2, vrijedna je 4 milijuna eura, a tvornica je izgrađena i opremljena u roku od godine i pol dana. U tvornici radi 20 zaposlenika, a otvaranjem tvornice posredno je stvoreno još 200 radnih mjesta. „Naši su proizvodi dostupni u svim modernim trgovačkim lancima i trgovinama u Tanzaniji, a izazov nam je lansirati naše proizvode u tradicionalne trgovačke lance kako bi bili dostupni svim stanovnicima Tanzanije. Podravkini proizvodi dostupni su i u Keniji, Zambiji i Ugandi“, izjavila je Olivija Jakupec, članica Uprave Podravke.


400.000

tona hrane baci se godišnje u Hrvatskoj

Franck član europskog udruženja proizvođača čajeva Franck je postao član udruženja Tea and Herbal Infusions Europe sa sjedištem u Hamburgu. Riječ je o strukovnom udruženju koje na europskoj razini predstavlja proizvođače i trgovce čajem i biljnim infuzijama. Glavni ciljevi udruženja su uspostava jedinstvene europske politike za čajeve te razvijanje partnerskih odnosa, suradnje i dijaloga s predstavnicima EU kao i drugih relevantnih organizacija, a vezano uz pitanja koja se odnose na uzgoj, proizvodnju i trgovinu čajem.

Adria osvaja Ukrajinu

Zadar dobio novi maximarket Tommy Trgovački lanac Tommy otvorio je još jednu prodavaonicu u Zadru - maximarket prodajne površine od gotovo 500 kvadratnih metara, najveća je Tommyjeva prodavaonica na području grada Zadra u kojoj je zaposleno 20 radnika. Iz bogate ponude izdvajaju se odjeli svježeg voća i povrća te delikatesa, kao i odjel svježeg mesa kontroliranog podrijetla, koji je ujedno i prva Tommyjeva mesnica u Zadru. U novom maximarketu otvorena je i treća Bobisova pekarnica u Zadru, koja kupcima nudi svakodnevno svježi kruh, peciva i kolače.

Rast brendova i internacionalizacija poslovanja Atlantic Grupa je u 2016. godini ostvarila prihode od prodaje od 5,106 milijardi kuna, što u odnosu na 2015. godinu predstavlja pad od 5,5 posto. Dobit iz poslovanja prije kamata i poreza iznosi 474,4 milijuna kuna. „Uz implementaciju strategije internacionalizacije poslovanja, nastavili smo s uspješnim restrukturiranjem područja Sportske i aktivne prehrane pojednostavljivanjem receptura i proizvodnog portfelja. Proširili smo distribucijske aktivnosti na regionalnim tržištima te smo nastavili aktivno razvijati vlastite brendove, o čemu najbolje svjedoči istraživanje agencije Valicon prema kojemu su četiri vlastita brenda Atlantic Grupe (Cedevita, Argeta, Smoki i Cockta) pozicionirani među top 10 brendova na pet najvećih regionalnih tržišta”, istaknuo je predsjednik Uprave Atlantic Grupe Emil Tedeschi.

Domaći brand Adria, u okviru svoje izvozne orijentacije, 2017. godinu započeo je prodorom na vrlo veliko i značajno ukrajinsko tržište. Sklopljen je ugovor s pouzdanim distributerom o plasmanu Adria proizvoda u brojne ukrajinske trgovine, wine barove i restorane. Plasmanu Adria proizvoda prethodio je dugotrajan postupak pripreme izvozne dokumentacije, brojna testiranja i analize, a izvozni tim Adrie izuzetno je ponosan na ispunjenje svih preduvjeta i izazova koje zahtjeva ulazak proizvoda na ovako veliko tržište. Iz tvrtke poručuju da su dobri izvozni rezultati nastavak kontinuirane politike ulaganja u kvalitetu proizvoda, a potom i u marketing i promociju, prvenstveno kroz sudjelovanje na brojnim inozemnim sajmovima. Dobrim izvoznim rezultatima i sve većoj afirmiranosti Adria proizvoda u svijetu zasigurno doprinosi i redizajnirana web stranica (www. dupin-adria.com) koja je bilingualna, responzivna, jezgrovita i jednostavna za korištenje.

Konzum broj 1 u kvaliteti prema mišljenju potrošača

Prema posljednjem specijaliziranom QUDAL istraživanju koje je provela švicarska kuća ICERITAS, hrvatski građani smatraju da im Konzum nudi najvišu razinu kvalitete kada je riječ o maloprodajnim lancima. ''Svako novo priznanje i nagrada za kvalitetu veseli, a posebno ona priznanja koja dolaze od naših kupaca. To je potvrda ispravnosti naše poslovne strategije i kontinuiranog unaprjeđenja u našim prodavaonicama. Inovativnost i razumijevanje potreba kupaca, vrijednosti su na kojima gradimo svoj uspjeh. Ponosni smo na još jedno priznanje potrošača prema QUDAL istraživanju i vjerujemo kako ćemo ga opravdati novim iskoracima u nadolazećem periodu“, izjavio je Slavko Ledić, predsjednik Uprave Konzuma. ožujak 2017. PROGRESSIVE

7


VIJESTI

Ljudi i događaji Marin Pucar novi je predsjednik Uprave Podravke

Na sjednici Nadzornog odbora Podravke održanoj 23. veljače ove godine, predsjednikom Uprave imenovan je Marin Pucar. Također, članovima Uprave imenovani su Ljiljana Šapina, Iva Brajević i Hrvoje Kolarić. S početkom svibnja za člana Uprave Podravke imenuje se Davor Doko – sadašnji član Uprave Allianz ZB društva za upravljanje obveznim mirovinskim fondom. Pucar je u Podravku došao raditi 2001. godine na mjesto direktora prodaje u mesnoj industriji Danica, a krajem 2003. preuzeo je funkciju direktora prodaje, marketinga i razvoja. Godine 2008. godine imenovan je članom Uprave. Poslovnu karijeru od 2012. godine gradi u Zvečevu na mjestu izvršnog direktora, a godinu dana kasnije postaje i predsjednikom Uprave te tvrtke. •••

Filip Rabuzin novi direktor marketinga Heineken Hrvatska

Filip Rabuzin novi je direktor marketinga i član menadžment tima kompanije Heineken Hrvatska, a bit će odgovoran za strateško upravljanje bogatim i raznovrsnim portfeljom brendova kompanije među kojima su Karlovačko, Laško, Heineken, Amstel, Krušovice i Stari lisac. Ranije je radio kao 8

PROGRESSIVE ožujak 2017.

rukovoditelj grupe proizvoda u mainstream segmentu te je bio zadužen za brend Karlovačko i njegove ekstenzije. Filip je u kompaniji počeo raditi 2012. kao rukovoditelj grupe proizvoda u mainstream segmentu te kao rukovoditelj za Consumer Market Intelligence i inovacije. Tijekom rada u kompaniji Filip je doprinio rastu i jačanju brendova, razvoju i plasiranju na tržište novih proizvoda, pri čemu je ostvario odlične rezultate u području rasta volumena, vrijednosti brenda i udjela na tržištu te izgradnji pozitivnog stava potrošača prema brendovima. •••

Andrea Šumanovac predsjednica Udruženja

Vlasnica i generalna direktorica tvrtki Unex Grupa i Unex Media Andrea Šumanovac je na Plenarnoj sjednici Udruženja marketinga Hrvatske gospodarske komore jednoglasno izabrana za predsjednicu Udruženja marketinga HGK za mandatno razdoblje od 2017. do 2020. godine. Oglašivačka industrija ima velik ekonomski značaj te potencijal da postane snažan izvozni proizvod što je prepoznala i Komora osnivanjem ovog Udruženja, koje uz Unex Mediu okuplja još 22 marketinške agencije. Na sjednici je kao osnovni cilj Udruženja navedeno spajanje marketinških stručnjaka i osvještavanje o važnosti marketinških komunikacijskih procesa u promjenjivom tržišnom okruženju. •••

Ponovno kreće Ožujsko glazbena točionica! Ožujsko glazbena točionica, glazbena platforma koja je svojedobno ugostila samu kremu svjetske i domaće glazbene scene, ove godine ponovno kreće, a prvi headlineri u sklopu Ožujsko glazbene točionice su grupe Pet Shop Boys, Prophets of Rage, House of Pain, Black Peaks i The Cult. „Ove godine Ožujsko glazbenu točionicu nastavljamo u ekskluzivnom partnerstvu s agencijom LAA te nas čekaju renomirani svjetski i domaći izvođači koji će zadovoljiti svačiji glazbeni ukus. Osim odličnog lineupa koji smo sada najavili, do kraja godine u sklopu Ožujsko glazbene točionice očekuju nas i dodatna glazbena iznenađenja te mislim da će svi ljubitelji urbane glazbe ove godine zaista moći uživati u vrhunskim koncertima uz hladnu Žuju“, poručio je direktor marketinga Zagrebačke pivovare Ivan Šuvar.

Metro Hrvatska među najboljim poslodavcima u Europi Institut Top Employers uručio je u Amsterdamu tvrtki Metro Cash & Carry Hrvatska certifikate Top Employer za najboljeg poslodavca u Europi i Hrvatskoj. Drugu godinu za redom Metro je zaslužio certifikate jer je ostvario najviše standarde izvrsnosti u uvjetima koje pruža zaposlenicima - u usporedbi sa 791 tvrtkom iz cijelog svijeta, rezultati Metroa su nadmašili 56% certificiranih kandidata. "Rezultati istraživanja pokazuju kako programi koje smo razvili u Metrou omogućuju razvoj i ostvarivanje potencijala naših kolega, a uvjeti koje Metro osigurava zaposlenicima dobili su nezavisnu potvrdu izvrsnosti koja će nam biti poticaj da nastavimo s programima koji su nam omogućili da budemo u probranom društvu najboljih poslodavaca", izjavila je Nela Bučević, direktorica odjela ljudskih resursa i korporativnih komunikacija Metro Cash & Carry Hrvatska.


VIJESTI

Iz regije Bugarska: stečaj za operatora Carrefoura

Regionalni sud u Sofiji proglasio je stečaj KMB Bugarska, lokalnog operatora lanca supermarketa Carrefour, od 31. listopada 2016. godine, sukladno komercijalnom registru u zemlji. Sud je odluku donio na temelju stečajnog zahtjeva koju je podnio sofijski ENKO 2013. KMB Bugarska je nakupio 100 milijuna dolara (93,5 milijuna eura) dugova od 2011. koje ne može pokriti svojim rezervama kapitala, navodi se u odluci suda. U 2016. godini, privatni izvršitelji stavili su na prodaju dva Carrefourova supermarketa koji se nalaze u trgovačkim centrima u bugarskom glavnom gradu Sofiji, tražeći ukupno 45,3 milijuna leva zbog neplaćenih dugova. •••

Rusija pooštrava embargo na uvoz peradi

Rusija uvodi privremenu zabranu uvoza proizvoda od mesa peradi iz nekoliko zemalja Europske unije s ciljem učinkovitije borbe protiv potencijalnog širenja ptičje gripe. Riječ je o potezu koji pooštrava raniji embargo na hranu iz zemalja zapadne Europe. Iz ruske Savezne službe za veterinarski i fitosanitarni 8

PROGRESSIVE ožujak 2017.

nadzor poručili su da je nova zabrana odgovor na prijavljene slučajeve visoko patogene influence ptica u 22 članice EU-a. Također je privremeno zabranjen uvoz rasplodnih jaja iz neodređene "regije koje nisu u potpunosti u zemljama EU". Ruski embargo na hranu, koji je objavljen kao odgovor na sankcije nametnute Rusiji tijekom njezine uloge u ukrajinskoj krizi 2014. godine, nije bio primijenjen "na određene proizvode od peradi, kao što su jaja za nasad i živa perad". Međutim, nova ograničenja onemogućit će uvoz sve peradi. •••

Immofinanz gradi retail park u Vršcu

Austrijska tvrtka Immofinanz planira izgradnju retail parka Stop.Shop na izlazu iz Vršca u Srbiji, prema Rumunjskoj. Radi se o investiciji od 10 milijuna eura, a završetak radova najavljuje za početak sljedeće godine. Trgovački centar trebao bi biti sagrađen na atraktivnoj lokaciji koja se nalazi između međunarodnog puta za Rumunjsku i gradskog jezera. Planirani objekt prostirat će se na 8.000 kvadratnih metara, a njegova će izgradnja omogućiti zapošljavanje 250-300 radnika. Stop.Shop je najuspješniji brend kompanije Immofinanz i obuhvaća 58 maloprodajnih centara u sedam zemalja. U Srbiji se nalaze u Čačku, Nišu i Valjevu, a gradit će se i u Požarevcu i Lazarevcu. •••

E.Leclerc u Sloveniji uvodi uslugu dostave

Francuski trgovac E.Leclerc proširio je online platformu u Sloveniji uvođenjem usluge dostave. Tako je nadopunjena 'click-and-collect' usluga koju trgovački lanac nudi na dvije točke prikupljanja - Rudnik i Moste. Trgovac surađuje s distributerom DPD Slovenija, koji je dio DPDgroup koja dnevno dostavlja 3,6 milijuna paketa u preko 230 zemalja. "Ova usluga stavlja pred nas niz izazova i predstavlja sljedeći logičan korak i nadogradnju našeg portfolija proizvoda. Kućna dostava u početku će biti ograničena na Ljubljanu i okolicu, ali će se po potrebi područje dostave širiti. Sretni smo što možemo svojim klijentima sačuvati dragocjeno vrijeme", kaže Igor Jakovljević, direktor slovenske dostavne tvrtke.

MyMarket ulazi na grčko online tržište Još jedan grčki lanac supermarketa, MyMarket Metro grupe, ulazi na području online trgovine koja, za razliku od drugih modela maloprodaje u Grčkoj, ostvaruje brzu stopu rasta. MyMarket će ostvariti stratešku suradnju s grčkim online trgovcem welovesupermarket.gr, sudjelujući u njegovom akcijskom kapitalu preko akvizicije manjinskih dionica. MyMarket će tako konkurirati Vassilopoulosu koji također ima online supermarket. Kooperacija MyMarketa i online trgovca welovesupermarket. gr za početak će biti fokusirana na maloprodaju. Bit će prepoznatljiv Wwlovesupermarket.gr brend, a također će se postepeno pojaviti i logo MyMarketa.


OŽUJAK 2017. PROGRESSIVE

9


VIJESTI

Iz svijeta Henkel bilježi rekordnu prodaju i dobit

„Za Henkel je 2016. godina bila vrlo uspješna i ponovno smo postigli nove rekorde prodaje i zarade te smo ispunili svoje financijske ciljeve za tu poslovnu godinu. Prvi smo put ostvarili prilagođenu operativnu dobit u iznosu većem od 3 milijarde eura”, izjavio je glavni izvršni direktor Henkela Hans Van Bylen. Henkel je u rujnu zaključio pripajanje društva Sun Products što je znatno ojačalo poslovanje jedinice Sredstva za pranje i čišćenje u domaćinstvu u Sjevernoj Americi. U 2017. Van Bylen očekuje da će tržišno okruženje i dalje biti vrlo nestabilno i nesigurno. „Međutim Henkel očekuje organski rast prodaje od 2 do 4 posto te da će se prilagođena marža dobiti prije odbitka kamata i poreza na dobit povećati na više od 17 posto te da će prilagođena zarada po preferencijalnoj dionici porasti između 7 i 9 posto.” •••

Metro Grupa ulazi na tržište Mjanmara

Metro Grupa najavila je ulazak na tržište Mjanmara na kojem će s tvrtkom Yoma Strategic Holdings Ltd. otvoriti platformu za dostavu hrane. Izgradnja platforme započet će u ožujku 2017. godine, a otvorenje 12

PROGRESSIVE ožujak 2017.

je planirano za početak 2018. Metro će imati udio od 85 % u novoosnovanom zajedničkom pothvatu Metro veleprodaja Mjanmar koji će ponudit rješenje za fragmentirano tržište u kojem trgovci često moraju nabavljati proizvode iz nekoliko izvora - lokalnih maloprodajnih i veleprodajnih distributera te izvoznika. Zahvaljujući ovoj platformi, profesionalni kupci, uključujući hotele, restorane, male trgovce i urede, na raspolaganju će imati više od 3.300 prehrambenih i neprehrambenih proizvoda. •••

Billa Austrija uvela isporuku robe biciklima

Lanac supermarketa Billa lansirao je prvu eBike uslugu kućne dostave u Beču, u suradnji s austrijskom startup kompanijom gleam technologies GmbH. Kargo bicikl s elektronskim motorom može prevesti do 100 kilograma težine robe, uključujući ohlađene proizvode, i može se kretati brzinom do 25 km po satu, a opremljen je elektronskim motorom. "Radujemo se inovaciji usluge dostave i tome što ćemo iskustvo kupovine učiniti udobnijim, a pritom ćemo štititi životnu sredinu. Billa Cargo eBike usluga kombinira kućnu dostavu s održivim tehnologijama i oduševljeni smo što smo prvi koji svojim potrošačima nude ovu prvoklasnu uslugu", rekao je član odbora Bille Josef Siess. •••

Moody's: rast profita EU proizvođača pića

Usprkos brojnim makroekonomskim izazovima, europski proizvođači pića, i alkoholnih i bezalkoholnih, mogu se prema istraživanju Moody'sa nadati rastu profita u narednih 18 mjeseci. "Dobri rezultati koje su u proteklih nekoliko tjedana zabilježili europski proizvođači pića idu u prilog našoj prognozi da će, usprkos određenim kolebanjima, profit sektora rasti tijekom sljedećih 12-18 mjeseci", rekao je Paolo Leschiutta, Vice President - Senior Credit Officer u Moody’su. U Moody'su očekuju da taj rast bude u skladu s očekivanjima za globalnu industriju pića - između 4 i 5%. Ipak, ističe se da je potražnja na tržištima u razvoju i dalje nestabilna, a na rezultate će utjecati i tečajne razlike.

Heineken širi aktivnosti u Brazilu Heineken je postigao dogovor s japanskim konkurentom Kirin o akviziciji njegovog poslovanja u Brazilu. Heineken će platiti 660 milijuna eura za Kirinovu brazilsku podružnicu koja trenutno generira promet od 1,1 milijarde eura. Prošle je godine podružnica zabilježila operativni gubitak od 85 milijuna eura. Ovom akvizicijom nizozemska kompanija odmah dobiva 9% (za pivo) i 2% (za sodu) tržišnog udjela u Brazilu, kao i obilje dodatnih poticaja u dvije svoje regije s najslabijim učinkom u toj zemlji: sjevernom i sjeveroistočnom. Već neko vrijeme Brazil se nalazi u ekonomskom 'metežu', ali Heineken još uvijek želi investirati, računajući na rast populacije i dugoročni ekonomski oporavak. U kompaniji također vjeruju da premium brendovi piva i dalje mogu generirati dobar rast u Brazilu.


Auchan otvorio Supermarché trgovinu

CEO Lidla odlazi zbog neslaganja oko strategije Lidl je po drugi put u tri godine promijenio CEO-a. Sven Siedel, koji je zamijenio Karl-Heinz Hollanda 2014. napustio je kompaniju zbog nepremostivih razlika u pogledu budućih strategija. Kada je Seidel imenovan, Lidl je također priopćio da je Karl-Heinz Holland imao različite poglede na buduću strategiju biznisa. Lidl je ulogu CEO-a ovoga puta povjerio Daneu Jesper Hojeru, pri čemu nije jasno zbog kakvih konkretno razlika u vezi sa strategijom je Seidel otišao. Hojer, koji ima 38 godina, radi za Lidl duže od desetljeća. Između ostalog, bio je na rukovodećoj poziciji ogranka u Belgiji, a do nedavno je radio kao vođa internacionalnih nabavnih operacija.

Nestlé širi distributivni centar u Portugalu Nestlé Portugal je najavio da će uložiti 4 milijuna eura u preobrazbu i proširenje svog glavnog nacionalnog distribucijskog centra u Avanci, u općini Estarreja. Centar je odgovoran za otpremu 80% proizvoda koje Nestlé Portugal prodaje u Brazilu i inozemstvu. Investicija će omogućiti dodatnih 4.100 četvornih metara, a također će biti moderniziran cijeli kompleks u susjedstvu glavne tvornice Nestléa u Portugalu. Tvornica proizvodi robne marke kao što su Cerelac, Nestum, Chocapic i Mokambo te izvozi 50% svoje ukupne proizvodnje u 36 zemalja u Europi, Aziji i Africi. Prema navodima iz Nestlé Portugala, kao rezultat radova na modernizaciji tvrtka će postići veću 'efikasnost okoliša u lancu proizvodnje'. Radovi bi trebali biti dovršeni do kraja iduće godine.

Auchan je rebrendirao, kao dio probnog procesa, prvu od 14 trgovina pod novim banerom Auchan Supermarché, piše RetailAnalysis.IGD. com. Rebrendirana Auchan Supermarché trgovina nalazi se u Saint Germain lès Corbeilu, oko 35 kilometara udaljenom od Pariza. Ovaj projekt prati

Auchanovu inicijativu 'jednog banera', a očekuje se da će Auchan Supermarché supermarketi biti spremni do kraja prve polovine godine. Naglasak je stavljen na svježe proizvode, meso i sir. Trgovina ima manje pregrada između kategorija proizvoda te je dizajnirana tako što su korištene različite boje i stilovi kako bi se označile različite vrste SKU-ova. Linéaires. fr javlja da će biti zaposleno još novih radnika koji će kupcima biti na usluzi u Auchan Supermarché odjelima s vinima i proizvodima za njegu i ljepotu.

ožujak 2017. PROGRESSIVE

13


financije i porezi

Hrvatska - UK

Što nam donosi BREXIT?

Brexit po prvi puta znači da netko želi izaći iz kluba, i to tek nakon što je Hrvatska, nakon svojevrsne kalvarije, ušla u taj klub. Brexit je donio nesigurnost u smislu daljnjeg razvoja događaja, ne samo na razini UK i EU, odnosno UK i Hrvatske, nego i uzdrmao povjerenje u EU i dao poticaj nagađanjima da bi još neke zemlje željele izaći iz EU.

D

ana 23 lipnja 2016. (a to je mjesec koji je inače sudbonosan za Hrvatsku), Ujedinjeno Kraljevstvo Velike Britanije i Sjeverne Irske na referendumu je izglasalo da želi izaći iz Europske unije. Referendumsko pitanje nije se bavilo prirodom 'Brexita', što je i uobičajeno prilikom referenduma. To je samo smjernica Vladi, a u međuvremenu je i najviša sudska instanca u UK rekla da o Brexitu treba glasati parlament i da Vlada ne može samostalno pokrenuti Brexit. Za Brexit je glasalo 52% (oko 17 milijuna ljudi). Zapravo glavno pitanje, odnosno odlučni problem, bila je sloboda kretanja ljudi koje dopušta EU 14

PROGRESSIVE ožujak 2017.

(a koja još uvije ne vrijedi za hrvatske državljane u UK) i zabrinutost koju će migracija imati na posao, plaće i javne službe, odnosno socijalnu i zdravstvenu skrb. Bilo je značajnih odstupanja po regijama, pa su tako London i svi veći gradovi, kao i Škotska i Sjeverna Irska, glasali za ostanak u Europskoj uniji. Većina starijih birača podržala je odlazak, a mlađih ostanak. Dakle, na prvi pogled čini se da je društvo snažno podijeljeno. Također, Škoti sve više traže drugi referendum za neovisnost - iako su i ti glasovi u međuvremenu utihnuli. Gradonačelnik Londona obećao je podržati jaču povezanost s EU. Nakon rezultata referenduma, David Cameron je dao ostavku na položaj

premijera i šefa konzervativne stranke, a naslijedila ga je Theresa May koja je formalno bila za ostanak, ali se nije tijekom kampanje previše trudila podržati ga. Imenovala je Davida Davisa državnim tajnikom za izlazak iz Europske Unije (kasnije promijenjeno 'za pregovore oko izlaska') i Liama Foxa za državnog tajnika za međunarodnu trgovinu (promijenjeno u 'pregovore o međunarodnim ugovora za trgovinu'). Da bi izašla iz EU, UK mora aktivirati tzv. čl. 50 Lisabonskog ugovora kojim otvara pregovore duge dvije godine na kraju kojih UK prestaje biti članicom EU. Premijerka May je obećala to učiniti do kraja ožujka 2017 čime bi izlazak bio okončan do kraja ožujka 2019. Što to zapravo znači?

VRSTE BREXITA

Englezi pričaju o nježnom i grubom izlasku, a to ima efekt i na druge zemlje članice, pa tako i na Hrvatsku. U nježnom scenariju, UK ostaje na neki način dio jedinstvenog EU tržišta. Tu je i najveća zabrinutost poslovnih krugova, tj. gubitak pristupa jedinstvenom tržištu i gubitak tzv. europskog pasoša i nametanje carinskih davanja ili ostalih barijera robi koja dolazi iz UK. U grubom izlasku, UK gubi jedinstveno tržište. Tada UK trguje prema pravilima WTO dok ne zaključi bilateralne ugovore s bivšim klupskim


Piše: Krešimir Lipovšćak, Partner, Crowe Horwath

kolegama iz EU. Čini se da državni tajnici u UK preferiraju taj scenarij, a i premijerka ga je podržala u govoru, što je rezultiralo jeftinijom funtom i jeftinijim šopingom u Londonu. Ono što je sigurno je da se koristi koje ima europski PDV sustav i tzv. pojednostavljenja neće primjenjivati na UK dok će UK, s druge strane, smjeti uvesti nultu stopu PDV-a koja je trenutno zabranjena prema EU smjernicama. Nadalje, kod plaćanja dividendi, licenca i kamata oslobođenja koja vrijede između npr. engleskog i hrvatskog društva, neće vrijediti, već će se primjenjivati ugovor o izbjegavanju dvostrukog oporezivanja koji nije tako povoljan. Što se tiče radnih dozvola, UK ih

je ionako nametnula hrvatskim državljanima pa tu promjene neće biti. Nastat će problem kod slobode pružanja usluga, osobito u financijskom sektoru jer će prestati vrijediti dosadašnje slobode. S druge strane, UK najavljuje snižavanje stope poreza na dobit na 15% i druge poteze kojim bi zadržala domaće i strane ulagače, no banke i startupovi su već počeli tražiti alternativne destinacije kao što je, primjerice, Njemačka.

NESIGURNOST I NESTABILNOST

Brexit po prvi puta znači da netko želi izaći iz kluba, i to tek nakon što je Hrvatska, nakon svojevrsne kalvarije, ušla u taj klub. Brexit je donio nesigurnost u smislu daljnjeg

razvoja događaja, ne samo na razini UK i EU, odnosno UK i Hrvatske, nego i uzdrmao povjerenje u EU i dao poticaj nagađanjima da bi još neke zemlje željele izaći iz EU. Takva prividna ili stvarna nestabilnost utječe i na poslovanje u Hrvatskoj. Međutim, neovisno o tim problemima 'više razine', javit će se konkretni problemi prilikom uvoza ili izvoza robe iz UK, načina obračuna PDV-a, kao i primjene oslobođenja za plaćanje dividendi, kamata i licenci. U svakom slučaju, i to razdvajanje, odnosno odlazak od dvije godine moguće je produžiti za još dvije i na taj način ublažiti i eventualne negativne efekte na hrvatske trgovce i proizvođače.

Kod plaćanja dividendi, licenca i kamata oslobođenja koja vrijede između npr. engleskog i hrvatskog društva, neće vrijediti, već će se primjenjivati ugovor o izbjegavanju dvostrukog oporezivanja koji nije tako povoljan. Što se tiče radnih dozvola, UK ih je ionako nametnula hrvatskim državljanima pa tu promjene neće biti.

ožujak 2017. PROGRESSIVE

15


Progressive preporučuje

DUKAT ČOKOLADNO MLIJEKO za velike avanture i male slatke trenutke

Svojim bogatim i punim okusom te gustom teksturom osvaja na prvu – može li užitak biti jednostavniji od gutljaja Dukat čokoladnog mlijeka? I baš zato Dukat čokoladno mlijeko već desetljećima osvaja srca mali i velikih mlijekoljubaca.

P

roizvedeno od najkvalitetnijeg svježeg mlijeka s dodatkom finog kakao praha, Dukat čokoladno mlijeko omiljeni je napitak svih uzrasta. Novo promotivno pakiranje, dostupno na policama trgovina od početka travnja, oduševit će sve sladokusce jer im uz dvije litre Dukat čokoladnog mlijeka Dukat daruje šalicu stvorenu za uživanje. Svojim bogatim i punim okusom te gustom teksturom osvaja na prvu – može li užitak biti jednostavniji od gutljaja Dukat čokoladnog mlijeka? I baš zato Dukat čokoladno mlijeko već desetljećima osvaja srca malih i velikih 16

PROGRESSIVE ožujak 2017.

mlijekoljubaca. Dukat čokoladno mlijeko vrijedan je izvor hranjivih tvari prirodno prisutnih u mlijeku: bjelančevina, masti, ugljikohidrata, minerala i vitamina.

Dukat čokoladno mlijeko dostupno je u kartonskim pakiranjima od 0,2 l sa slamkom i 0,5 l te u boci od 1 l i 0,5 l. Osim što je boca iznimno praktična za korištenje, ona čuva sve vrijedne sastojke mlijeka te punoću prepoznatljivog okusa Dukat čokoladnog mlijeka. Dukat čokoladno mlijeko u boci, kao i ostala Dukat trajna mlijeka, ima praktičan re-cap čep, koji olakšava otvaranje i zatvaranje, čime se ujedno čuva kvaliteta otvorenog mlijeka. U proljeće prošle godine na tržište je lansirano novo mliječno-čokoladno iznenađenje – Dukat čokoladno mlijeko s keksom i okusom karamele, no tu iznenađenja ne prestaju. Početkom travnja na police trgovina stiže novo promotivno pakiranje Dukat čokoladnog mlijeka, kojim Dukat uz dvije litre najfinijeg Dukat čokoladnog mlijeka u boci, ljubiteljima čokoladnog mlijeka daruje jedinstvenu šalicu stvorenu za velike avanture i male slatke trenutke.


2 x 1La

+ šalic

GRATIS

Ako se smatraš pravim sladokuscem, stigao je paket baš po tvojoj mjeri: dvije litre najfinijeg Dukat čokoladnog mlijeka i jedinstvena šalica stvorena za uživanje! ožujak 2017. PROGRESSIVE

17


U fokusu prehrana

Mesne prerađevine

Pravilnim odabirom do pozitivnog učinka na zdravlje i vitalnost Prema Pravilniku o mesnim proizvodima, mesni proizvodi zaklanih životinja i divljači su proizvodi za čiju se proizvodnju upotrebljava mišićno tkivo, masno tkivo, iznutrice i kožice, cijeli komadi mesa, mesni obresci ili usitnjeno meso i masno tkivo, strojno otkošteno meso, kosti te dodatni sastojci.

N

azivi, definicije, sastav i svojstva mesnih prerađevina, u struci poznatih po nazivom mesni proizvodi, definirani su Pravilnikom o mesnim proizvodima (NN 131/12), što potrošaču daje određenu sigurnost prilikom odabira i kupovine takvih proizvoda. Prema Pravilniku, mesni proizvodi zaklanih životinja i divljači su proizvodi za čiju se proizvodnju upotrebljava mišićno tkivo, masno tkivo, iznutrice i kožice, cijeli komadi mesa, mesni obresci ili usitnjeno meso i masno tkivo, strojno otkošteno meso, kosti te dodatni sastojci, a proizvode se otkoštavanjem, usitnjavanjem, hlađenjem ili smrzavanjem, soljenjem, salamurenjem, sušenjem na zraku, dimljenjem, ekstrakcijom, toplinskom obradom, zrenjem ili nekim drugim postupkom konzerviranja. Iako sama definicija zvuči vrlo kompleksno, sama sistematizacija je vrlo decidirana.

PODJELA MESNIH PRERAĐEVINA

Mesne proizvode možemo podijeliti u nekoliko kategorija, skupina i podskupina sa točno definiranim nazivima i sastavom. 1. Proizvodi od cijelih ili izrezanih komada ili mljevenog mesa koja uključuje proizvode od mljevenog mesa (mljeveno meso od životinje od koje meso potječe i mesni pripravci 18

PROGRESSIVE ožujak 2017.

kao što su ćevapčići ili pljeskavice) i mariniranih, panirani i tretiranih proizvoda 2. Kobasice mogu biti trajne (kulen, zimska, čajna itd.), toplinski obrađene koje su podijeljene u pet podskupina, a neki od primjera su hrenovke, tirolska, šunka u ovitku, pašteta itd., te svježe kobasice 3. Suhomesnati proizvodi koji mogu biti trajni (pršut, buđola, suha šunka, suha vratina, suha pečenica itd.) i polutrajni (dimljena šunka, dimljena lopatica itd.). 4. Gotova jela od mesa - gulaš 5. Mesni proizvodi u komadima – kuhana šunka 6. Mesni proizvodi u vlastitom soku 7. Proizvodi od usitnjenog mesa – mesni doručak 8. Slanina koja može biti trajna i polutrajna 9. Čvarci

određena su propisana i senzorska svojstva. Ono što je zapravo vrlo fleksibilno je da svaki proizvod ima navod da smije sadržavati i dodane sastojke, što može uključivati začine, žitarice, aditive, a u svrhu poboljšanja okusa, boje, produljenja roka trajanja i dr.

Za svaku od navedenih skupina i proizvoda koji su njihov dio propisano je koje sastojke mora sadržavati, a za

KUHINJSKA SOL

ZAČINI

Začini u mesnim proizvodima mogu imati višestruku ulogu: daju proizvodima okus i miris, a mogu djelovati i kao konzervansi sprečavanjem rasta bakterija. Mogu se koristiti u svježem ili suhom obliku, a vrlo često njihov omjer u pojedinom proizvodu dio je tajne recepture proizvođača. Svaki proizvod zahtIjeva svoju posebnu mješavinu, a najčešće se koriste papar, paprika, češnjak, korijander i dr. Nutritivno gledano, mesni proizvodi koji u svom sastavu od dodataka sadrže samo začine idealan su odabir. Kuhinjska sol je bitan sastojak mesnih proizvoda, budući pridono-

Svaki mesni proizvod ima navod da smije sadržavati i dodane sastojke, što može uključivati začine, žitarice, aditive, a u svrhu poboljšanja okusa, boje, produljenja roka trajanja i dr.


Piše: Vlatka Babenko, mag. ing., Biotechnicon poduzetnički centar d.o.o.

ADITIVI

Postoji veliki broj dopuštenih aditiva koji se koriste u preradi mesa. Aditivi koji se nalaze u većini proizvoda od mesa su boja (E102 košenila, karminska kiselina), konzervans (E205 Natrij nitrit), antioksidans (E301 natrij askorbat), zgušnjivači (E407 karagenan, E450, E451 difosfati i tridfosfati), stabilizatori, regulatori kiselosti, pojačivač okusa (E621 mononatrijev glutaminat). Također, prilikom pakiranja dozvoljeno je korištenje plinova kao što je dušik (E941), a dodaje se proizvodima prije, za vrijeme ili nakon pakiranja u svrhu produljenja trajnosti proizvoda.

GLUTEN

Gluten je protein koji možemo naći u žitaricama poput pšenice, raži i ječma,a jedan je od najčešćih alergena koji, kod osoba intolerantnih na gluten, uzrokuje upalne procese. Svježe meso u pravilu ne sadrži gluten dok ga proizvodi od mesa mogu sadržavati, i to naročito marinirano meso ili umaci kod kojih se brašno koristi kao zgušnjivač. Osim navedenog, gluten se može pojaviti i u suhomesnatim proizvodima, kobasicama i hrenovkama jer znaju sadržavati dodatke na bazi pšenice. Ako se vodimo nutricionističkim smjernicama, konzumacijom mesa postižemo pozitivan učinak na naše zdravlje i vitalnost. Izbor postoji, a na nama je da se informiramo, čitamo deklaracije i odaberemo. si povećanju sposobnosti vezanja vode i masti, formiranju boje, okusa i teksture te osiguranju zdravstvene ispravnosti gotovog proizvoda. Jedno istraživanje pokazalo je da se najveći udio soli nalazi u trajnim i polutrajnim suhomesnatim proizvodima, a manji udjeli soli određeni su u proizvodima iz kategorije slanina, a najmanji u trajnim kobasicama. Literaturni podaci pokazuju da se sol kao konzervans dodaje u većim količinama pri procesu sušenja ili konzerviranja ovih proizvoda. Iako je sol nužna za normalno funkcioniranje organizma, povećani unos soli štetan je za organizam, a zbog loših prehrambenih navika dnevno se u organizam unosi i dvostruko veća količina soli od preporučenog unosa. ožujak 2017. PROGRESSIVE

19


U fokusu prehrana

Mesne prerađevine

Analizirao: Kristian Anić-Kaliger, Client Manager, Nielsen

Vodeća petorka drži više od 65% količinskog udjela tržišta Prema vrsti proizvoda, mesne prerađevine možemo podijeliti na trajne mesne prerađevine (slanina/hamburger, trajne kobasice, trajno suho meso) te polutrajne mesne prerađevine (sve polutrajne salame, hrenovke, kobasice za kuhanje i pečenje, ostali polutrajni proizvodi).

M

Količinski udio segmenata

Količinski udio segmenata

Total Hrvatska veljača/ožujak 2016. - prosinac/ siječanj 2017.

Total Hrvatska veljača/ožujak 2016. - prosinac/ siječanj 2017.

Prema vrsti proizvoda

Prema vrsti mesa

Mješano meso

Trajne mesne prerađevine

Bijelo meso

18%

1% 36%

Polutrajne mesne prerađevine 82%

20

PROGRESSIVE ožujak 2017.

63%

Crveno meso

esne prerađevine su sve trajne i polutrajne mesne prerađevine kao što su slanina/hamburger, hrenovke, kobasice za kuhanje i pečenje, ohlađeni mesni proizvodi spremni za konzumaciju (sve vrste salama) te ostali polutrajni proizvodi (tlačenice, safalada, mesni narezak...). Mogu biti s dodacima ili bez dodataka. Svježe meso, smrznuto meso, gotova mesna jela, mesne paštete i mesne prerađevine pakirane u konzerve (npr. mesni doručak) nisu uključene u ovu kategoriju. Kategorija obuhvaća pojedinačna pakiranja i mesoreznicu. U zadnjih godinu dana (veljača/ožujak '16 – prosinac/siječanj '17) na hrvatskom maloprodajnom tržištu (bez uključenih Cash & Carry trgovina, veleprodaje, diskonata - Lidl, delikatesa, mesnica i ugostiteljstva) mesne prerađevine su ostvarile prodaju od 47,4 tisuća tona u vrijednosti od 2,2 milijarde kuna. Kategorija bilježi pad i količinske (-0,6%) i vrijednosne prodaje (-2,5%) u odnosu na isto razdoblje lani. Prema vrsti proizvoda, mesne prerađevine možemo podijeliti na trajne mesne prerađevine (slanina/hamburger, trajne kobasice, trajno suho meso) te polutrajne mesne prerađevine (sve polutrajne salame, hrenovke, kobasice za kuhanje i pečenje, ostali polutrajni proizvodi). U posljednjih godinu dana, preko 80% ukupne količinske prodaje ostvareno je kroz polutrajne mesne prerađevine.


Od svježeg mesa slavonske svinje

Bez pojačivača okusa

Blaga okusa i nježne strukture

Bez umjetnih bojila

Minimalan udio soli

Bez soje i glutena

100% SLAVONSKO

Žito d.o.o. jedini je veliki proizvođač u Hrvatskoj koji koris� 100% domaću svinju. Slavonska zemlja naše je najveće bogatstvo. Slavonskim zrnom žita hranimo i uzgajamo generacije domaće slavonske svinje na vlas��m farmama u Slavoniji.

SLJEDIVOST

Visoku kvalitetu naših proizvoda osiguravamo kontrolom sljedivos� svih faza proizvodnje koja se odvija u krugu od 90 km. Takvom kontrolom u mogućnos� smo pra�� genetsko podrijetlo živo�nja na vlas��m farmama i upotrebljava� samo stočnu hranu pozna�h sastojaka za prehranu živo�nja, proizvedenu u našoj tvornici Vitalka.

TEHNOLOŠKI NAPREDNO

Kvalitetu naših proizvoda osiguravamo najmodernijom i najnaprednijom tehnologijom za preradu mesa. U naša 4 pogona za obradu mesa unijeli smo sve dobro iz Slavonije i prema svjetskim recepturama plasiramo proizvode u koje vjerujemo. Vrhunski sastojci i pravovremena obrada isključivo svežeg mesa, ključni su u stvaranju prepoznatljivog okusa proizvoda.

SOČNO

Naši proizvodi napravljeni su isključivo od sastojaka uzgojenih na slavonskoj zemlji. Za njihovu svježinu i sočnost, te rumenu boju, potrebni su samo začini i vrijeme dozrijevanja. Proizvodi se minimalno procesuiraju, nemaju umjetna bojila, pojačivače okusa i prisutnost štetnih dodataka i alergena što ih čini pogodnima za sve skupine potrošača.

DOBRO ZA SLAVONIJU

Ulažemo u Slavoniju – želimo novi početak i stvaranje novih dobara, novih radnih mjesta za zajednicu i novih poslovnih prilika. ožujak 2017. PROGRESSIVE

21


U fokusu prehrana

Mesne prerađevine Prema vrsti mesa, mesne prerađevine možemo podijeliti na crveno meso, bijelo meso te na mješavine. U ukupnoj količinskoj prodaji crveno meso ostvaruje 63%, bijelo meso 36%, a preostalih 1% ostvaruju mješavine. Najvažniji tip prodajnog mjesta za prodaju mesnih prerađevina su supermarketi (301-2500 m2) koji nose 37% količinske prodaje kategorije dok hipermarketi (>2500 m2) čine 25% prodaje. Velike trgovine mješovitom robom (101-300 m2) ostvaruju 17%, srednje trgovine mješovitom robom (41-100 m2) 15% prodaje, a male trgovine mješovitom robom ostvaruju preostalih 5% ukupne količinske prodaje kategorije mesnih prerađevina. Vodeći proizvođači (s glavnim pripadajućim robnim markama) prema količinskom udjelu u kategoriji u zadnjih godinu dana (veljača/ožujak '15 – prosinac/siječanj '16), navedeni abecednim redoslijedom, su Gavrilović (Gavrilović, Gala), Grupo Veronesi / AIA (AIA, Dakota, Pavo, Wudy), Perutnina Ptuj (PP, Poli), Pik Vrbovec (Pik, Piko, Sljeme) te Vindija (Cekin, Gurmanika, Rozeto Vindon). Vodeća petorka nosi više od 65% količinskog udjela tržišta mesnih prerađevina dok trgovačke robne marke čine 13%.

22

PROGRESSIVE ožujak 2017.

U zadnjih godinu dana na hrvatskom maloprodajnom tržištu (bez uključenih Cash & Carry trgovina, veleprodaje, diskonata - Lidl, delikatesa, mesnica i ugostiteljstva) mesne prerađevine su ostvarile prodaju od 47,4 tisuća tona u vrijednosti od 2,2 milijarde kuna.

Ukupno Hrvatska – mesne prerađevine (veljača/ožujak 2015. prosinac/siječanj 2016.)

(veljača/ožujak 2016. prosinac/siječanj 2017.)

Količinska prodaja / 1000kg

47.688 47.393 0

20.000

40.000

-0,6%

60.000

Vrijednosna prodaja / 1000 kn

2.204.905 2.150.404 0

1.000.000

2.000.000

-2,5%

3.000.000


sponzorirani članak

Okusi Istre na vašem stolu Pisinium, obiteljska tvrtka već dvadeset godina uspješno gradi svoju prepoznatljivost na tržištu zahvaljujući sinkroniziranom spajanju tradicionalnog načina proizvodnje sa najvišim standardima kvalitete. Navedeno je potvrdila i nedavna vizitacija EU inspekcije, ocijenivši način rada i uvijete u kojima se odvijaju proizvodni procesi najvišom ocjenom, te da tim pristupom tvrtka može konkurirati i najviše rangiranim tvrtkama EU tržišta. Široku paletu polutrajnih proizvoda svakako zasjenjuje isto tako bogat asortiman autohtonih trajnih proizvoda istarski pršut zaštićen oznakom izvornosti, pršut Domaći Hreljak, pršut ruža, istarska i dimljena panceta, žlomprt, buđola, kobasica sa i bez tartufa. Pisinium je ujedno i najveći proizvođač Istarskog pršuta. Kontinuiranim ulaganjem u razvojne procese, tvrtka ne odustaje od tradicionalnog načina proizvodnje što znači primjenu ručnog načina obrade, nanošenjem morske soli i prirodnih začina. Proizvodi se potom suše na zraku bez korištenja ubrzivača procesa ili startera te bez umjetnih aroma, nitrita i nitrata. Iz bogatog asortimana izdvajamo: ISTARSKI PRŠUT - proizveden od mesa tradicionalno hranjenih domaćih svinja bez umjetnih dodataka i konzervansa

sušen na zraku min. 14 mj. pod strogo kontroliranim uvjetima, zasluženo zauzima svoju čelnu poziciju „kralja okusa“. ISTARSKA PANCETA - proizvodi se od pomno odabrane sirovine s visokim udjelom mesa uz dodatak vješto izbalansiranih prirodnih začina, topi se u ustima, a svojim ugodnim mirisom budi uspomene na neka stara vremena. ISTARSKI ŽLOMPRT i BUĐOLA - sušeno meso u komadu izdvojeno od kostiju, začinjeno kompozicijom izabranih autohtonih začina. Sasvim sigurno Pisinium proizvodi svojim tradicionalnim okusima osvojiti će svačije nepce jer kako se to u Istri kaže - "Mmmm jednostavno pita još“…

PISINIUM d.o.o., Stipana Konzula Istrijana 9, 52000 Pazin, Hrvatska TEL: +385 (0)52 688 130; FAX : +385 (0)52688 002; M: +385 (0)99 2624 338

www.pisinium.hr ožujak 2017. PROGRESSIVE

23


U fokusu prehrana

Mesne prerađevine

Salame i dalje najprodavanije U usporedbi s istim razdobljem prošle godine, salame su i dalje najprodavanija mesna prerađevina dok su se slanina, panceta i špek sa četvrtog mjesta popeli na drugo, pokazali su rezultati ankete koju je za Progressive u ožujku ove godine provela agencija Hendal. Kobasice su se po učestalosti kupovine sa drugog spustile na treće mjesto, a šunkarice s trećeg na četvrto. Koje od ovih mesnih prerađevina kupujete u trgovini ili mesnici?

ANKETA Uzorak N=400 Nacionalno reprezentativni uzorak građana Republike Hrvatske starijih od 15 godina Stratifikacija po 6 regija i 4 veličine naselja Slučajan odabir kućanstva i ispitanika unutar pojedinog kućanstva Uravnoteženje prema spolu, dobi i obrazovnom statusu ispitanika Metoda CATI (computer asisted telephone interviewing) Kontrola kvalitete sukladna ISO 20252 standardu Provedba terena Veljača 2017.

Salama (posebna, mortadela, parizer, tirolska i sl.)

53%

Slanina, panceta, špek

47%

Kobasice (čajna, zimska, srijemska i sl.)

42%

Šunkarica, šunka u ovitku odnosno šunka koja nije dimljena, sušena

41%

Pršut, sušena ili dimljena šunka

33%

Vratina ili buđola

29%

Kulen

24%

Ne kupujem

3%

Kod ovih mesnih prerađevina, što češće kupujete?

Poznate marke, proizvođače

44%

Trgovačke robne marke (proizvode trgovačkih lanaca ili mesnica)

14%

Podjednako

42%

Kada su u pitanju brendovi i trgovačke marke, narastao je postotak onih koji kupuju mesne prerađevine poznatih marki – sa 38% na 44% dok su se trgovačke marke sa 19% spustile na 14%. I dok su brendovi rasli nauštrb privatnih marki, postotak onih koji podjednako kupuju i jedno i drugo ostao je nepromijenjen – 42%. 24

PROGRESSIVE ožujak 2017.


Koliko u prosjeku mjesečno trošite na kupovinu ovih mesnih prerađevina? 10%

30%

28%

32%

Do 50 kuna

Između 50 i 100 kuna

Između 100 i 200 kuna

Više od 200 kuna

U kojem obliku najčešće kupujete ove mesne prerađevine? U rinfuzi, narezano ili u komadu koliko vam treba

47%

U komadu, prethodno zapakirano od strane proizvođača

26%

Podjednako

27%

Prilikom kupovine ovih mesnih prerađevina, čemu pridajete više pozornosti, koja je marka odnosno tko je proizvođač ili kolika je cijena proizvoda? 22%

18%

60%

Cijena

Proizvođač, marka

Oboje mi je podjednako važno

ožujak 2017. PROGRESSIVE

25


intervju mjeseca

26

PROGRESSIVE ožujak 2017.


Marko Njavro predsjednik Uprave Zagrebačke pivovare

I dalje nastavljamo ispunjavati želje potrošača te ulagati u kvalitetu, ljude i brendove! Marko Njavro na mjesto predsjednika Uprave Zagrebačke pivovare došao je u listopadu prošle godine iz Bugarske, gdje je od 2013. godine bio na mjestu predsjednika poslovne jedinice. Prije Bugarske radio je kao direktor marketinga za grupu u Rumunjskoj, prije čega je radio na raznim pozicijama unutar marketinga i prodaje Zagrebačke pivovare. Za sebe kaže da je dijete Zagrebačke pivovare u kojoj je proveo gotovo trećinu poslovnog života te stjecao iskustva bez kojega ova pozicija ne bi bila moguća. Razgovarala Marija Sedlar

Kakva Vas je situacija dočekala u Hrvatskoj i koji su najveći izazovi s kojima ste se susreli? Situacija koja me dočekala bila je više nego povoljna. Zagrebačka pivovara najveća je pivovara u Hrvatskoj, koja zajedno s tržištima Bosne i Hercegovine i Slovenije te ovisno o sezoni, zapošljava gotovo 720 zaposlenika.

Uvjerljivi smo lider, s 46,2% udjela na tržištu, što je gotovo dvostruko više od prvog sljedećeg konkurenta. Godina 2016. bila je vrlo uspješna i za Zagrebačku pivovaru i za Molson Coors, u čijem sastavu djelujemo od 2012. godine. Što se naših brendova tiče, Ožujsko pivo nikada nije bilo snažnije. Tijekom 2016. godine Ožujsko je ostvarilo zaista sjajne rezultate, uključujući brojne nagrade koje nam je dodijelila struka. Preuzimanjem funkcije predsjednika Uprave, moj prvi zadatak bio je da obiđem sve naše regije, razgovaram

sa što više kolega, upoznam se sa svim detaljima poslovanja i planova za budućnost. Zatim sam zajedno sa svojim timom kreirao Viziju poslovanja koja će nam, uz jačanje poduzetničkog duha, pomoći osigurati rast i razvoj našeg poslovanja u sljedećih 5 godina, podizanjem prihoda, smanjenjem troškova i mudrim ulaganjem.

Osim za Hrvatsku, zaduženi ste i za Sloveniju te Bosnu i Hercegovinu. Kada ih usporedite, imaju li ta tržišta više sličnosti ili razlika s hrvatskim? U sklopu Molson Coors Europa Zagrebačka pivovara je zadužena za Hrvatsku, BiH i Sloveniju, to su naša tržišta i na njih smo fokusirani. Između navedenih tržišta postoji puno sličnosti, ali i puno razlika, kao na primjer činjenica da se u Sloveniji dominantno konzumira pivo u limenkama dok se u Hrvatskoj više pije pivo iz staklenih boca. Osim na hrvatskom tržištu, i na tržištima BiH i Slovenije bilježimo vrlo dobre rezultate. Na ta dva izvozna tržišta imamo još dosta prostora ožujak 2017. PROGRESSIVE

27


intervju mjeseca

Marko Njavro

za rast pa u tom dijelu poslovanja planiramo i dodatna zapošljavanja.

Kako je organizirana distributivna mreža Zagrebačke pivovare? Imamo 20-ak velikih distributera s kojima smo kroz godine razvili partnerski odnos, a radimo i s manjim privatnim prijevoznicima. Osim toga, Zagrebačka pivovara je još 2008. godine prepoznala važnost jačeg povezivanja s partnerima u prodaji i distribuciji te je uložila sredstva u vlasnički udio kompanije za distribuciju, s ciljem jačanja tržišne pozicije, uz smanjenje troškova i dugoročni opstanak na tržištu, omogućivši još veću dostupnost svojih proizvoda kupcima i potrošačima.

Od 2012. godine Zagrebačka 28

PROGRESSIVE ožujak 2017.

pivovara u vlasništvu je pivarske grupacije Molson Coors Brewing Company. Kako je to utjecalo na poslovanje i što je ulazak u veliku svjetsku pivarsku obitelj značio za Zagrebačku pivovaru? Na čelo Zagrebačke pivovare došao sam neposredno nakon što je Molson Coors preuzeo Miller Coors i postao treća industrija piva na svijetu. U brojkama je to 18 tisuća zaposlenih, 28 pivovara u cijelom svijetu, 90 strateških i partnerskih brendova. Ovim je spajanjem Molson Coors udvostručio svoje volumene i operativno je prisutan u gotovo 80 zemalja. S obzirom na naše rezultate, Zagrebačka pivovara je njezin važan dio. Ambicija Molson Coorsa je postati izbor broj jedan za potrošače i kupce. Zagrebačka pivovara to već jest, no ovim spajanjem postajemo još

Na čelo Zagrebačke pivovare došao sam neposredno nakon što je je Molson Coors preuzeo Miller Coors i postao treća industrija piva na svijetu. U brojkama je to 18 tisuća zaposlenih, 28 pivovara u cijelom svijetu, 90 strateških i partnerskih brendova. Ambicija Molson Coorsa je postati izbor broj jedan za potrošače i kupce. Zagrebačka pivovara to već jest, no ovim spajanjem postajemo još jači, učinkovitiji, konkurentniji, inovativniji.


125

godina obilježava ove godine Zagrebačka pivovara

jači, učinkovitiji, konkurentniji, inovativniji. Otvaraju nam se nove komercijalne mogućnosti, pokretanje rasta bruto prihoda, dostupnost globalnih tržišnih uvida i inovacija koje mijenjaju kategorije. Razvijat ćemo talente, promicati ravnopravnost i socijalnu uključenost.

Što je trenutno u fokusu poslovanja Pivovare? Jesu li počele pripreme za sezonu? Pripreme za sezonu su u punom jeku. U našem glavnom fokusu uvijek su naši kupci i potrošači. Uostalom, naša je ambicija da i dalje budemo njihov prvi izbor. U tom smislu ćemo i dalje nastaviti raditi sve ono što su naši potrošači i kupci prepoznali kao dobro, ulagat ćemo u kvalitetu, ljude i u naše brendove, proizvodne i komercijalne procese, kako na domaćem tržištu tako i u BIH i Sloveniji.

Kakvi su aktualni trendovi na tržištu piva? Što potrošači žele? U Zagrebačkoj pivovari redovito osluškujemo želje i potrebe naših potrošača, a u kreiranju inovacija slijedimo globalne trendove. Craft pivarstvo, zanatstvo u procesu proizvodnje, jedan je od trendova koji je u pivarstvu posljednjih godina jako uzeo maha u cijelom svijetu. Pojava craft piva vrlo je dobra za industriju piva jer pomaže popularizaciji piva općenito. Sljedeći važan trend kojem svjedočimo je svijest o zdravom načinu života, koji također ima veliki utjecaj na industriju piva pa stoga zdravlje, dobrobit za pojedinca i umjerenost postaju od presudne važnosti, a ‘family-size’ pakiranja se zamjenjuju ‘portion-size’ pakiranjima. Konačno, u trendu je i sve veća važnost lokalnog i prirodnog u izgledu pakiranja i u pogledu prirodnih sastojaka.

Ove godine obilježavate 125 godina na tržištu – kako ćete obilježiti jubilej i mogu li potrošači očekivati novosti? I za ovu godinu smo pripremili neke inovacije - jedna od njih je Ožujsko Bazga, proizvod za koji sam uvjeren da će biti odlično osvježenje tijekom nadolazećih toplih dana i noći.

Pojava Craft piva vrlo je dobra za industriju piva jer pomaže popularizaciji piva općenito. Važan trend kojem svjedočimo jest svijest o zdravom načinu života, koji također ima veliki utjecaj na industriju piva pa stoga zdravlje, dobrobit za pojedinca i umjerenost postaju od presudne važnosti, a ‘family-size’ pakiranja se zamjenjuju ‘portion-size’ pakiranjima. U trendu je i sve veća važnost lokalnog i prirodnog u izgledu pakiranja i u pogledu prirodnih sastojaka. Posljednjih godina uvrštavani ste u top 5 najpoželjnijih poslodavaca u Hrvatskoj te ste dobitnik certifikata Poslodavac Partner. Što tvrtki znače ta priznanja i koliko ulažete u svoje zaposlenike? Jako smo ponosni na ovo priznanje. Kontinuirano ulažemo u svoje ljude i upravljanje njihovim karijerama. Kod nas svi ljudi imaju osobne razvojne planove, prođu kroz barem jedan trening godišnje, postoje i internet platforme, edukacije i treniranja, tako da je ulazak među top 5 poslodavaca u Hrvatskoj veliko priznanje, ali i obveza da nastavimo dalje. Ja sam najbolji primjer mogućnosti razvoja i napretka unutar kompanije. Prije 12 godina počeo sam raditi u Zagrebačkoj pivovari, potom na raznim tržištima unutar matične kompanije, i sad sam se vratio doma. Osim jakih brendova, Zagrebačka pivovara ima sjajnu radnu atmosferu i vrlo angažiran tim ljudi, a u takvom okruženju rezultati ne mogu izostati.

U posljednje se vrijeme sve više upozorava na opasnost vožnje pod utjecajem alkohola i prodaje alkohola maloljetnicima. Kako je Zagrebačka pivovara angažirana po tom pitanju? Koje biste svoje edukativne akcije izdvojili i na kakav odaziv nailaze, posebno kod mlađih generacija? Da, nažalost statistike nisu dobre i stoga i mi, svjesni svoje uloge i obveze, kao vodeća pivovara na hrvatskom tržištu, izuzetno puno sredstava, znanja i vremena svojih ljudi ulažemo u promociju odgovornog ponašanja i općenito u društvenu odgovor-

nost. Surađujemo s nizom vladinih i nevladinih organizacija jer jedino zajedničkim, sustavnim djelovanjem možemo očekivati da će se desiti korak na bolje. S kampanjom Razmisli, prvom kampanjom odgovornog konzumiranja u Hrvatskoj, uspješno smo se pozicionirali kao vodeći glas promocije odgovornog i umjerenog konzumiranja alkohola. Kada govorimo o odgovornoj konzumaciji, naš stav je potpuno jasan, a to je nulta tolerancija alkohola i vožnje te nulta tolerancija konzumacije alkohola od strane maloljetnika. Tijekom akcija koje provodimo u sklopu kampanje Razmisli, odaziv mladih je fantastičan jer smo, u suradnji s Agencijom za odgoj i obrazovanje, odabrali pristup koji je njima blizak i s kojim se mogu poistovjetiti, iako se radi o ozbiljnoj i važnoj temi.

Koji su daljnji strateški i poslovni planovi Zagrebačke pivovare u nadolazećem razdoblju? Planiramo nastaviti ulagati u naše brendove, naše ljude i našu infrastrukturu. Evo upravo završavamo instalaciju novih kotlova komine u Ilici, u BiH smo već zaposlili nove ljude, u Sloveniji smo potpisali sponzorstvo Masterchef serijala sa Staropramenom, Ožujsko ima novu kampanju na koju dobivamo izvrsne komentare, a nedavno smo napravili i kompletan redizajn Staropramen pakiranja. Radi se ubrzano i na svim poljima, a uskoro ćemo moći objaviti i neke dodatne projekte koji će biti važni za našu budućnost. Ukratko, imamo viziju i konkretan plan tako da nas u sljedećim godinama vidim kao još jačeg i modernijeg top poslodavca. ožujak 2017. PROGRESSIVE

29


U fokusu neprehrana

Baterije

Impulzivna kategorija prisutna u svim prodajnim kanalima Kako se radi o kategoriji proizvoda koji se kupuju impulzivno, jednaki principi vrijede i za kanale prodaje. Važno je omogućiti dovoljno prilika za kupnju baterija pa nije toliko važna veličina trgovine u kojoj je kategorija prisutna, koliko je važno da bude prisutna u što većem broju trgovina.

B

aterije, bez kojih danas ne možemo zamisliti svakodnevni život, počele su se proizvoditi u 19. stoljeću, a s razvojem tehnologije rasla je i potreba potrošača za njima. Prema definiciji, baterija je uređaj koji se sastoji od jedne ili više elektrokemijskih ćelija koje kemijsku energiju pretvaraju u električnu. Riječ baterija prvi je 1749. godine upotrijebio Benjamin Franklin, opisujući uređaj povezanih kondezatora koji je koristio za eksperiment s elektricitetom. Kondenzatori su bili ploče od stakla premazani metalom s obje strane, a punili su se preko statičko generatora i praznili dodirivanjem metala i elektrode. Povezivanjem zajedno u 'bateriju' davali su jače pražnjenje. Baterije služe za napajanje niza kućanskih i drugih uređaja, od onih s velikom potrošnjom (poput kamera, električnih brijača, električnih četkica za zube) do onih manje potrošnje (kao što su igračke, daljinski upravljači, bežična računalna oprema). Prema primjeni, baterije se dijele na konzumne (široka potrošnja), baterije za automobile (akumulatori) i mikrobaterije (baterije za instrumente u laboratorijima, medicini i slično). Danas su baterije podijeljene u tzv. primarne i punjive. Primarne baterije pretvaraju kemijsku energiju u električnu i nakon trošenja se više ne

mogu koristiti. Naziv dobivaju prema materijalima od kojih su načinjene, a najpoznatije su: 'obična', alkalna, živina, srebrna i litijeva baterija. Punjive baterije mogu se višekratno puniti nakon pražnjenja. To su tzv. aku-baterije (akumulatorske baterije). Oblici baterija označavaju se standardnim, a kod rjeđe korištenih tipova tvorničkim oznakama. U primjeni su američke, europske i druge vrste oznaka. S obzirom da baterije pripadaju kategoriji impulzivne kupovine, za trgovine je najvažnije osigurati da su vidljive na pravi način kako bi se stvorilo dovoljno prilika za kupnju jer se time potrošača u trgovini stalno podsjeća na potrebu za baterijama te mu se omogućuj da trenutačno reagira i obavi kupnju. Pritom treba voditi računa i o onome što je važno u

S obzirom da baterije pripadaju kategoriji impulzivne kupovine, za trgovine je najvažnije osigurati da su vidljive na pravi način kako bi se stvorilo dovoljno prilika za kupnju jer se time potrošača u trgovini stalno podsjeća na potrebu za baterijama te mu se omogućuj da trenutačno reagira i obavi kupnju. 30

PROGRESSIVE ožujak 2017.

pojedino doba godine jer je kategorija baterija, u skladu s uređajima za koje se koriste, jednako tako sezonska - u Hrvatskoj su sezone s najvećom potrebom za baterijama ljeto i razdoblje božićnih blagdana. Osim podsjećanja kupaca postavljanjem baterija na različite pozicije u trgovini, dodatni element koji će olakšati iskustvo kupnje je pravi oblik edukacije za svaku od tih pozicija, bez obzira radi li se o malom edukativnom materijalu na displeju ili većem i opsežnijem materijalu na glavnoj polici. Takvo poboljšano iskustvo kupnje baterija pozitivno će se odraziti na zadovoljstvo kupca trgovinom ili cijelim trgovačkim lancem te će rezultirati i povećanjem prodaje. Kako se radi o kategoriji proizvoda koji se kupuju impulzivno, jednaki principi vrijede i za kanale prodaje. Važno je omogućiti dovoljno prilika za kupnju baterija pa nije toliko važna veličina trgovine u kojoj je kategorija prisutna, koliko je važno da bude prisutna u što većem broju trgovina. To znači da su mali dućani ili tradicionalni kanali, poput onih „usputnih“ (kao što su kiosci i benzinske postaje) izuzetno važni zbog svoje mnogobrojnosti i impulsnog karaktera ostatka njihove ponude. Hipermarketi, bez obzira radi li se o onima s prehrambenim ili električnim proizvodima, u pravilu pružaju mogućnost izlaganja mnogo opsežnije ili čak cijele ponude baterija pojedinih tržišnih marki, kako bi svojim kupcima bili u stanju na jednom mjestu ponuditi rješenje za svaku potrebu i uvijek će biti destinacija za punjive i specijalne baterije, uz već zastupljene alkalne.


sponzorirani članak

Recite zbogom praznoj bateriji!

S

martphone nam omogućuje povezivanje s obitelji, prijateljima, zajednicom i kolegama od trenutka buđenja pa sve do kraja dana. Međutim, baterija pametnih telefona često ponestane, i to obično kada ga najviše trebate.

Svi koji koriste mobilne uređaje za SMS poruke, socijalne mreže, igraju igre dok su u pokretu i zaljubljenici su u 'gadgete' i vole uvijek biti 'ON', sigurno su se barem jednom našli u situaciji da su ostali bez struje.

Recite zbogom praznoj bateriji vašeg pametnog telefona, neaktivnom tabletu ili beskorisnom GPS uređaju! Novi VARTA POWER PACK je kompaktan i zadovoljit će svakoga tko je u pokretu. VARTA prijenosni punjač održavat će vaše pametne telefone, tablete, MP3 playere, GPS i druge uređaje punima – bilo kad i bilo gdje. VARTA POWER PACK uređaj je već napunjen i možete ga koristiti čim

uklonite ambalažu. PUNITE SVOJE MOBILNE UREĐAJE BILO KAD I BILO GDJE! Uz VARTA POWERPACK uživajte u potpunoj neovisnosti izvora energije!

Proizvod je dostupan na prodajnim mjestima Elipso. Više na: www.varta-consumer.hr

VARTA nudi snažne proizvode za dodatnu energiju. Bilo da ste kod kuće, u automobilu ili vani, novi moderni VARTA prijenosni punjači uvijek su spremni vašim mobilnim 'gadgetima' dati dodatnu energiju!

POWER BANK 5200 mAh Prijenosni punjači održavaju vaše smart telefone, tablete, MP3 playere, GPS i druge uređaje punima – bilo kad i bilo gdje.

PUNITE SVOJE MOBILNE UREĐAJE BILO KAD I BILO GDJE ožujak 2017. PROGRESSIVE

31


Ljudski resursi

Radno vrijeme

J

edna od stalnijih konstanti u našim životima zacijelo je vrijeme koje provodimo radeći na poslu, odnosno radno vrijeme. Razlog zbog kojeg radimo 8 sati dnevno nije rezultat nikakvog posebnog znanstvenog rada ili istraživanja. Naime, davne 1810. godine Robert Owen pokrenuo je kampanju za osmosatno radno vrijeme pod sloganom „Osam sati rada, osam sati rekreacije i osam sati odmora“. Ford Motor Company bila je jedna od prvih kompanija koja je 1914. godine smanjila standardno radno vrijeme na 8 sati i pritom povećala plaće svojih radnika, što je rezultiralo povećanjem produktivnosti, a Ford je u roku od dvije godine udvostručio svoj profit. Uspjeh Forda potaknuo je i ostale kompanije da usvoje osmosatno radno vrijeme kao standard za svoje zaposlenike. I to je razlog radi kojeg, već više od jednog stoljeća, radimo 8 sati na dan. No ovaj trend se u nekim zemljama početkom 21. stoljeća počeo mijenjati.

KOLIKO HRVATI RADE?

Koristeći dostupne statističke izvještaje objavljene na web stranici Organisation for economic and co-operation and development OECD.Stat radnici Njemačke na poslu su 2015. godine proveli radeći 1.371 radni sat, Nizozemske 1.419, Francuske 1.482, Švicarske 1.590, Austrije 1.625, Slovenije 1.676, Italije 1.725, Poljske 1.963, a Grčke 2.042 sata. Hrvatska Zakonom o radu ima propisan 40 satni radni tjedan ili u prosjeku 174 sata mjesečno. Ukupni godišnji fond radnih sati u prosjeku iznosi 2.080 sati od čega su 2.008 radni sati, a 72 sata su sati blagdana na koje ne radimo. Kada od ukupnog fonda radnih sati oduzmemo prosječno 192 sata koje koristimo za godišnji odmor, na poslu ćemo radeći u prosjeku provesti ukupno 1.816 sati godišnje. Dakle, radimo, ili bolje rečeno, na poslu provedemo 24 dana više od naših susjeda iz Slovenije, odnosno 55,6 dana više od njemačkih radnika. Očito je da vrijeme koje provedemo na poslu nema veći utjecaj na učinkovitost i produktivnost jer je Njemačka, u kojoj radnici na radu provedu najmanje radnih sati, jedna od najuspješnijih država Europe, a Grčka se, u kojoj radnici rade 28 dana 32

PROGRESSIVE ožujak 2017.

Piše: Dijana Fazlić, direktorica društva Tecumviva d.o.o.

Veliki broj radnih sati ne garantira učinkovitost i produktivnost Ukoliko se naš mozak fokusira na jedan zadatak koji moramo odraditi, u mogućnosti smo otkloniti sve što nas ometa od onoga što je važno. Ukoliko našem mozgu damo više zadataka odjednom, izrazito lako ga je omesti pri čemu on kombinira zadatke sa svim onim što nas ometa. Zaključak ovog istraživanja je da moramo prestati raditi više stvari odjednom i eliminirati ono što nas ometa u radu.

više od nas, nalazi u teškoj ekonomskoj krizi.

LJUDI NISU STROJEVI

U čemu je tajna? Jesu li njemački radnici Supermani? Za uspješan i učinkovit rad potrebno je razumjeti i poštivati ljudsku prirodu. U odnosu na strojeve koji mogu raditi bez prestanka, ljudi, odnosno ljudski mozak, može biti usredotočen na zadatak maksimalno 90 do 120 minuta, nakon čega treba pauzu od 20 do 30 minuta kako bi se obnovio za sljedeći zadatak. Ovaj ritam jako dobro znaju svi koji se bave organizacijom treninga i radionica. Ako ste ikada bili na nekom treningu ili edukaciji, zacijelo ste primijetili da su predavanja podijeljena u četiri blo-

ka od koji svaki traje maksimalno 90 do 120 minuta, a nakon svakog bloka radi se pauza. Na ovaj način treneri, odnosno predavači osiguravaju da grupa ostane usredotočena na sadržaj i da ima dovoljno energije za rad. U zanimljivom istraživačkom projektu Justin Gardner otkrio je da naš mozak u procesu fokusiranja na zadatak koristi dva koraka: prvo vidimo nejasnu sliku koja polako počinje dolaziti u fokus, a zatim se fokusiramo i počinjemo raditi. Ukoliko se naš mozak fokusira na jedan zadatak koji moramo odraditi, u mogućnosti smo otkloniti sve što nas ometa od onoga što je važno. Ukoliko našem mozgu damo više zadataka odjednom, izrazito lako ga je omesti pri čemu on kombinira zadatke sa svim onim što


sponzorirani članak

SMAC EXPRESS ODMAŠĆIVAČ nepobjediv protiv masnoća

Z

nate li da postoji jedan odmašćivač s kojim možete ukloniti masnoću s različitih površina? Smac Express odmašćivače karakterizira univerzalna primjena po čemu se diferenciraju od ostalih odmašćivača na tržištu. Prikladni su za uklanjanje svih vrsta zaprljanja, od kave do ulja, od prašine do masnoća i za upotrebu na svim površinama, od inoksa, drva, pa sve do tkanina. Prikladni su za sve površine, u svakoj prostoriji doma. Dodatna odlika Smac Express odmašćivača je lako ispiranje sa samo jednim potezom krpe, što čišćenje čini još jednostavnijim. Smac je dostupan u tri varijante:

SMAC EXPRESS MULTI ODMAŠĆIVAČ SA SODOM BIKARBONOM idealan je za svakodnevno čišćenje perivih površina u kupaonici, kuhinji te ostalim prostorima unutar i izvan kuće. Prikladan je za uklanjanje mrlja s tekstila, posebice ovratnika i rukava košulja. Uklanja tvrdokorne i masne mrlje ostavljajući ugodan miris, a posebna formula „ZERO MARKS“ ne ostavlja tragove nakon čišćenja.

SMAC EXPRESS MULTI ODMAŠĆIVAČ S MIRISOM LIMUNA idealan je za sve površine u kuhinji. U trenutku otapa tvrdokorne mrlje poput zapečene i sasušene masti, jednostavno se ispire jednim potezom krpe osiguravajući maksimalne rezultate uz ugodan miris limuna.

SMAC EXPRESS ODMAŠĆIVAČ DEZINFEKCIJSKI odmašćuje i dezinficira površine u isto vrijeme ubijajući 99,9% mikroba i bakterija. Dubinski čisti i dezinficira površine te je pogodan za svakodnevno čišćenje cijele kuće, posebno predmeta s većom koncentracijom bakterija i predmeta koji dolaze u kontakt s djecom.

Zahvaljujući sveobuhvatnom konceptu i prepoznatoj kvaliteti od strane potrošača, Smac Express postao je najbrže rastući odmašćivač na tržištu (AC Nielsen Dec ‘16). U 2017 Smac Express nastavlja s istim uspješnim konceptom s ciljem daljnjeg povećanja tržišnog udjela. Probajte i Vi Smac Express odmašćivače i uvjerite se u nepobjedivost protiv masnoća!

ožujak 2017. PROGRESSIVE

33


Ljudski resursi

Radno vrijeme nas ometa. Zaključak ovog istraživanja je da moramo prestati raditi više stvari odjednom i eliminirati ono što nas ometa u radu.

KAKO ANGAŽIRATI RADNIKE DA RADE BOLJE

Kompanija Towers Watson u istraživanju provedenom 2012. godine na više od 32.000 radnika došla je do zanimljivih podataka zašto su neki radnici angažiraniji i u kraćem radnom vremenu rade bolje i više od drugih. Najbolje rezultate imale su one kompanije koje su uspjele osigurati tri osnovne potrebe svojih zaposlenika, i to: Brigu za dobrobit radnika – Radnici koji su svakih 90 minuta bili poticani da naprave pauzu izjavili su da su 30% bolje fokusirani na posao od onih koji nisu uzimali pauzu ili su imali samo jednu pauzu na dan. Kod ovih radnika kreativni kapacitet je bio 50% veći od ostalih, a zdravstveno stanje 46% bolje od ostalih. Radnici koji su radili 40 i više sati, što su duže radili lošije su se osjećali i bili su manje produktivni. Nasuprot tome, radnici koji su od strane nadređenih poticani da uzmu pauzu iskazali su 100% veću lojalnost kompaniji, a 50% je izrazilo da radi u kompaniji koja brine za njihovu dobrobit. Osjećaj vrijednosti – Osjećaj da nadređeni brine o radniku imao je najveći utjecaj na osjećaj povjerenja i sigurnosti radnika. Radnici koji su izrazili da imaju podršku svojih nadređenih, za 1,3 puta je vjerojatnije da će ostati u kompaniji i 67% više su angažiraniji na poslu od radnika koji nemaju podršku nadređenog. Fokusiranost na zadatak – Samo 20% ispitanika izjavilo je da su u mogućnosti fokusirati se na jedan zadatak u određenom vremenu, radi čega su ovi radnici 50% angažiraniji na poslu od ostalih radnika. Slično tome, samo jedna trećina radnika izjavila je da su u mogućnosti učinkovito odrediti prioritetne zadatke, radi čega su bili 1,6 puta bolje usredotočeni na zadatak u određenom vremenu. Nije važno koliko sati smo na poslu, već koliko sati stvarno radimo! 34

PROGRESSIVE ožujak 2017.

Za uspješan i učinkovit rad potrebno je razumjeti i poštivati ljudsku prirodu. U odnosu na strojeve koji mogu raditi bez prestanka, ljudi, odnosno ljudski mozak, može biti usredotočen na zadatak maksimalno 90 do 120 minuta, nakon čega treba pauzu od 20 do 30 minuta kako bi se obnovio za sljedeći zadatak.


sponzorirani članak

Otkrijte novi svijet Vegeta Maestro začina!

K

ada želite jelu dodati malo posebnosti, iznenaditi nepce i goste, tada posežete za provjerenim Podravkinim začinima jer uz par prstohvata pretvaraju kuhanje u inspirativnu i kreativnu avanturu!

Ti, svima dragi i dobro poznati Podravkini začini, mijenjaju ime u Vegeta Maestro. Osim imena, mijenja se i dizajn te boja pakiranja – postojeće mlince i bočice zamijenit će moderniji i atraktivniji. Pritom treba spomenuti jedinstveni duo flapper poklopac za posipače uz kojeg će otvaranje i zatvaranje od sada biti jednostavnije, a aroma začina maksimalno sačuvana. Unatoč novom 'Vegeta plavom ruhu', polica sa začinima Vegeta Maestro i dalje će ostati aromatična oaza u kojoj ćete odvažno tražiti i pronalaziti okuse i mirise bez kojih je priprema hrane nezamisliva. Za kojim god začinom posegnuli on će provjereno začiniti svaki vaš tren proveden uz štednjak,

potaknuti vas na slobodno kuhanje te s vama eksperimentirati s jelima u stalnoj potrazi za još nedoživljenim gastronomskim užicima. Vegeta Maestro začini visoke su kvalitete, pomno uzgojeni te kvalitetno prerađeni. Visoko kvalitetni, očuvanog i punog okusa i mirisa savršeni su pomagači u svakoj kuhinji. Dobro poznati i bogati asortiman Podravkinih monozačina do sada se sastojao od 27 vrećica te 9 posipača i mlinaca, a u to probrano i kvalitetom začinjeno društvo stiže još jedan, pomalo egzotičan. Riječ je o Kajenskom papru u posipaču od 38 g. Kajanski papar, začinska papričica zanimljivog okusa i izražene ljutine, tako će se na policama pridružiti preostalim monozačinima iz Podravkinog asortimana u novodizajniranim 'Vegeta plavim' pakiranjima s prikladnim novim imenom – Vegeta Maestro!

ožujak 2017. PROGRESSIVE

35


Tehnologija

Online poslovanje

T

rgovina je u posljednjih nekoliko godina doživjela više promjena nego što je to zabilježeno u njenoj cjelokupnoj povijesti: promijenili su se odnosi između kupca i trgovca, načini plaćanja, povezivanje s dobavljačima... Ono što se nekada podrazumijevalo, danas je otišlo u zaborav. Između ostalog, online kupovina, ili e-commerce, postala je potpuni imperativ u ovoj privrednoj grani. Prvi koji je u online trgovini vidio svijetlu budućnost bio je Amazon. Osnovan je 1994. godine kao 'internet knjižara', a zatim je postepeno širio svoju ponudu da bi do prvog profita došao sedam godina kasnije. I, nema sumnje, vrijedilo je! Danas, sa 22 godine staža, Amazon diktira trendove online trgovine, pristupajući trgovini kao da je promatra očima budućnosti, uvijek nanovo. Međutim, svaki potez Amazona slijede i nadaju se da će preduhitriti i drugi veliki trgovački magnati poput WalMarta, Alibabe, Macy'sa i Bloomingdale'sa. Jer, kralj uvijek može postati pijun, bez obzira što je začetnik jedne nove ere.

NON-STOP ONLINE TRGOVINA

Koliko neprospavanih noći provedemo za laptopom, tabletom, pametnim telefonom... nemoguće ih je prebrojati. To znaju i naše omiljene trgovine, pa zašto nam ne bi omogućile da to vrijeme posvetimo i šopingu? To je upravo ono čemu se online trgovina približava - radu 24 sata sedam dana tjedno. U svijetu, ovaj trend uvelike raste. Neki od online trgovaca (Amazon) čak su osigurali isporuku istog dana kada je roba naručena. U Ujedinjom Kraljevstvu, online trgovina je ispred svakog drugog sektora. Ovaj trend 'razdrmao' je svijet trgovine i dao joj nove dimenzije, kako u svjetskoj trgovini tako i u regionalnoj.

ULOGA DOSTAVE

Najvažniju ulogu u cijeloj online 'predstavi' igra dostava. Kako je Amazon osigurao isporuku robe nekoliko sati nakon njenog naručivanja, logičan slijed okolnosti bio je osigurati isporuku te iste robe kupcima na njihovu adresu. Velika Britanija je ozbiljno shvatila ove trendove i užurbano gradi stambena naselja sa zonama predviđenima za dostavu. 36

PROGRESSIVE ožujak 2017.

Online trgovina kao non-stop trgovina Budućnost trgovine svakako se ogleda u njenoj online prisutnosti. Svaki biznis i svaka vrsta prodaje, ukoliko nije prisutna online, ima manje šanse za uspjeh. Prvo su osnovane online trgovine, zatim su počele biti dostupne 0 do 24, pa se krenulo s isporukom na dan naručivanja... Što je sljedeće?


Piše: Milana Božičić, Marketing Manager, Service Plus Group

Prednosti online trgovine • Nije nužno potreban veliki prostor niti najbolja lokacija u gradu. • Nije potrebna velika mreža prodavača i komercijalista. • Nepotrebno je oglašavanje preko radija, televizije, billboarda - oglašavanje preko interneta je sve što je potrebno za uspjeh. • Isključivo vam je potrebna web stranica. • Neophodna je kreativnost. • Ideja za online nastup - i uspjeh je zagarantiran! • Osnovna prednost je što nisu potrebna velika ulaganja da bi online trgovina bila uspješna. Više od bilo kojeg novčanog iznosa vrijedi ideja. Trgovci, i ne samo vi, to nikada ne smijete zaboraviti!

ZAŠTO JE E-COMMERCE BUDUĆNOST?

Sigurno ste tisuću puta čuli odgovor na ovo pitanje, ali nije na odmet da ga ponovimo tisuću i prvi puta: Ako ne postojimo online, praktički nas nema ni u 'realnom' svijetu. Premda, kada je riječ o ovakvom poslovanju, pravo je pitanje koji je svijet realniji? Online ili offline? Svaka sfera poslovanja, naročito trgovina, mora biti prisutna u online svijetu. Svijet ne bježi od toga, čak naprotiv. Razlog je vrlo jednostavan - ne iziskuje velike troškove, a donosi enorman profit i sigurnu prednost na tržištu.

KRAJ NON-STOP TRGOVINA?

Budućnost trgovine svakako se ogleda u njenoj online prisutnosti. Svaki biznis i svaka vrsta prodaje, ukoliko nije prisutna online, ima manje šanse za uspjeh. Prvo su osnovane online trgovine, zatim su počele biti dostupne

0 do 24, pa se krenulo s isporukom na dan naručivanja... Što je sljedeće? Uskoro ćemo tome sami moći svjedočiti, kao što smo svjedoci činjenice da sve veći broj offline trgovina mora staviti ključ u bravu. Međutim, ne dijeli svaki trgovac istu sudbinu. Iako online trgovina diktira budućnost, non-stop prodavaonice iz susjedstva još su uvijek tu. Ali, moramo priznati, ovo se razlikuje od zemlje do zemlje. U nekim zemljama, online trgovina diktira poslovanje ove cijele privredne grane dok je u nekima tek u razvoju i njena uspješnost varira. U

našoj regiji, online trgovina nije toliko popularna kao, na primjer, u Engleskoj. I to nije veliko iznenađenje. Ali upravo zbog gore navedenih prednosti, ova situacija će se promijeniti, i kada se jednom kupac okuša u online svijetu, neće ga biti potrebno 'tjerati' da to učini i drugi put. Tako da, za sada, ne možemo čvrsto reći da non–stop trgovine ne mogu preživjeti. Još uvijek mogu, ali samo ako uvelike smišljaju plan svog online nastupa. Ukoliko ispunjavaju točku 6. iz odlomka Prednosti online trgovine, smiješi im se svjetla budućnost.

Najvažniju ulogu u cijeloj online 'predstavi' igra dostava. Kako je Amazon osigurao isporuku robe nekoliko sati nakon njenog naručivanja, logičan slijed okolnosti bio je osigurati isporuku te iste robe kupcima na njihovu adresu. ožujak 2017. PROGRESSIVE

37


Aktualno

Promjene u globalnoj maloprodaji

Gdje, što, kada, kako i koliko će potrošači kupovati? Najvažnije predviđanje do 2019. godine je da će online trgovci (koji nemaju fizičke trgovine) biti pojedinačno najveći maloprodajni kanal na svijetu kada je riječ o ukupnoj prodaji. Između 2016. i 2021., jedan od svaka tri dolara globalnog maloprodajnog rasta bit će realiziran u online trgovinama.

S

vake godine Kantar Retail donosi predviđanja koja se tiču različitih geografskih i trgovačkih kanala, namijenjena globalnom, američkom i europskom tržištu. Iako su sadržaj i primjeri koje koristi u svakom dijelu različiti, sveobuhvatne teme ostaju zajedničke svima i prikazuju okruženje u razdoblju od 2017. do 2020. godine koje karakteriziraju ogromne promjene, izazovi i mogućnosti. U nastavku donosimo pet najznačajnijih pitanja s kojima se u svom poslu suočavaju trgovci i dobavljači.

GDJE ĆE KUPCI KUPOVATI?

Predviđanja Kantar Retaila baziraju se na očekivanoj promjeni u okviru globalne maloprodaje. Najvažnije predviđanje do 2019. godine je da će online trgovci (koji nemaju fizičke trgovine) biti pojedinačno najveći maloprodajni kanal na svijetu kada je riječ o ukupnoj prodaji. Između 2016. i 2021., jedan od svaka tri dolara globalnog maloprodajnog rasta bit će realiziran u online trgovinama. Supermarketi i dalje ostaju 38

PROGRESSIVE ožujak 2017.

elastičan segment rasta. Kombinirano, supermarketi i online trgovine, bit će zaslužni za 40% globalnog rasta maloprodaje. Po pitanju ukupnog tržišnog udjela u maloprodaji, hipermarketi će izgubiti blizu 200 baznih poena globalnog tržišnog udjela u maloprodaji do 2021. Diskonteri će nastaviti rasti. Globalno, diskonteri i cash & carry objekti postat će do 202. veći od kanala hipermarketa. Većina od top 10 svjetskih trgovaca nalazi se u procesu značajne nadogradnje svojih formata i/ili transformacije programa. Naročito su Lidl, Aldi i Seven & I u procesu nadogradnje svojih trgovina i projektiranja novih formata. Male trgovine apsorbiraju neproporcionalno veliku količinu novog kapitala maloprodajnog ekosistema.

Strategija kanala će zahtijevati fuziju strategije i analitike da bi trgovac mogao realizirati svoje ekonomske ciljeve. Buduća uloga category managementa bit će izgradnja pozitivnih ekonomskih rezultata u uvjetima ograničenja ovih vrlo transparentno usporedivih SKUova. • Mali prostori zahtijevaju mali asortiman i promišljenu strategiju njegove optimizacije - kako male police učiniti produktivnima bit će ključno za uspjeh. • Također, ključno će postati formiranje prototipa i testiranje. Trgovci i dobavljači moraju brzo testirati i modelirati širok izbor asortimana, ekonomski precizno. • Strategija za e-trgovinu će zahtijevati više ulaganja te integraciju između prodaje i marketinga.

• Novi standard za FMCG proizvođače bit će 'cjenovni paradoks'. Potrošači i kanali sa širim spektrom strategija cijena/marži će zabilježiti rast, ali će transparentnost digitalnog svijeta kreirati više konzistentnih cijena SKU-ova.

ŠTO ĆE KUPCI KUPOVATI?

Makroekonomska predviđanja Kantar Retaila za godine koje su pred nama fokusiraju se na tri teme o tome što će kupci kupovati: Rizik je ključan kao i stopa rasta: Čini


Piše: Bryan Gildenberg, Chief Knowledge Officer, Kantar Retail

se da su neke ekonomije manje rizične (SAD, Indija i Europa), Rusija i Bliski istok se oporavljaju u skladu sa cijenama nafte, Kina usporava dok se ostala tržišta - Turska, Brazil, Čile, Meksiko i Južna Afrika - suočavaju sa značajnim rizikom. Usluge vs. roba: Jednostavan, moćan okvir za ovu temu je podatak Kantar Worldpanela da je 2012. godine globalna FMCG stopa rasta od 6% bila više nego 2,5 puta veća od globalne ekonomske stope rasta koja je iznosila 2,3%. Do 2016. ovaj odnos se sasvim obrnuo. Globalni ekonomski rast od 3,1% bio je više nego 2,5 puta veći od globalnog FMCG rasta koji je iznosio 1,2%. Trgovci sa snažnom uslužnom komponentom u svojoj ponudi (bilo da se radi o tome što prodaju ili o tome kome prodaju), na primjer male tvrtke koje osiguravaju određene usluge, značajno će prerasti tržište. Preokreti u trgovačkoj politici: Najmanje dvije od pet najvećih svjetskih ekonomija prolaze kroz strukturnu i političku tranziciju koja potencijalno

može dovesti do razvijanja više nacionalističkih trgovačkih politika. Očekujemo da će se strukturna anti-globalizacijska napetost nastaviti, a opasnost od protekcionizma će se prelijevati na čitavu globalnu maloprodaju u 2017. godini. • Brendovi se trebaju poboljšati tako da se o njima razmišlja kao o iskustvu koje spaja proizvod i uslugu - što su više personalizirani, snažnije je iskustvo.

Promatrano globalno, tehnologija će omogućiti preciznije povezivanje s kupcima kroz osobnu interakciju i količinu detalja prisutnih u setu podataka ('data granularity').

• Globalni lanci snabdijevanja trebaju izbjegavati jačanje protekcionizma kroz pametnije i fleksibilnije planiranje. • Identificiranje konkretnih pokretača rasta kategorija je jedini način na koji se može izaći na kraj sa smanjenjem udjela globalnog rasta u FMCG sferi. Pametni uvidi i analitika bit će esencijalni za postavljanje novog okvira nivoa rasta kategorija.

KADA ĆE KUPAC ODLUČITI?

Digitalni svijet pokreće shopper marketing da upravlja 'vječnim trenutkom istine'. Kantar Retail predviđa da će tehnologija učiniti da taj 'vječni trenutak istine' postane daleko značajniji u 2017. godini. Tehnologija će se nastaviti razvijati i evoluirati. Na nekim tržištima ona je već ugrađena u maloprodajni vrijednosni lanac dok je na drugim njena uloga još uvijek u začetku. Na ovim prvim tržištima, Internet stvari (IoT) i tehnologija glasovnog prepoznavanja postat će ključni elementi 'seta vještina' kojima raspolažu trgovci i ožujak 2017. PROGRESSIVE

39


Aktualno

Promjene u globalnoj maloprodaji dobavljači. U 2017. godini, pratit će se kako investicije koje Amazon i Alibaba imaju na tehnološkim tržištima u razvoju, poput indijskog, mogu omogućiti ovim tržištima da preskoče čitave etape maloprodajne evolucije ako je tehnologija u stanju riješiti problem bolje nego prodavaonice 'od cigle i betona' u određenim geografskim područjima. • Dobavljači i trgovci trebali bi svoja raspoloživa sredstva namijenjena za istraživanje i razvoj uložiti u internet kupovinu koja se aktivira glasom i Internet stvari (IoT). • Na tehnološkim tržištima u razvoju dobavljači bi trebali još više investirati u mobilne mogućnosti, kao i u razumijevanje odnosa između kupovine, plaćanja, stupnja zadovoljstva i isporuke. Različite i jedinstvene kombinacije ovih elemenata promijenit će način na koji marketinški i prodajni timovi razmišljaju o dometu brendova ('brand reach'), aktivaciji i konverziji (postotak ljudi koji gledaju jedan oglas i odluče ga kupiti, klik na link, itd). • Promatrano globalno, tehnologija će omogućiti preciznije povezivanje s kupcima kroz osobnu interakciju i količinu detalja prisutnih u setu podataka ('data granularity').

KAKO ĆE SE UTJECATI NA KUPCE?

Godinu 2017. karakterizirat će rast

socijalne prodaje, a oni koji su bliski kineskom tržištu ovo će vidjeti više kao retrospektivu, nego kao predviđanje. Ipak, Kantar Retail predviđa da će trgovci i dobavljači učiti o socijalnoj prodaji od kineskih igrača kao što je WeChat - 31% korisnika WeChata realiziralo je kupovinu na toj platformi 2016. godine. Za Facebook i Twitter 2016. je bila interesantna i obadva će se (ali iz različitih razloga) morati još više približiti opciji kupovine na svojim platformama. Instagram i Snapchat već imaju neke od najuspješnijih poduzetnika u industriji ljepote u SAD-u, koji ih koriste kao marketinške platforme za D2C prodaju ('direct-to-customer' tj. 'direktno potrošačima'). Kako više dobavljača bude ulazilo u D2C prostor, ove platforme će postajati sve važnije. • Socijalni marketing i aktivacija trebaju se više nego ikad međusobno približiti u 2017. godini. Previše kompanija još uvijek se oslanja na agencije koje su im na dohvat ruke, tj. vrši 'outsourcing', počevši od 'core' trgovine do procesa izgradnje brenda, tako da se isključuje prodajni tim. 'Socialivation' (miješanje socijalnog i trgovačkog) postat će područje u koje će se ulagati. • Algoritmi će uvesti svijet u eru 'preskriptivne konverzije', gdje su trenuci

konverzije aktivirani kao programska medijska potrošnja.

KOLIKO ĆE POTROŠAČI PLAĆATI?

Neće samo male trgovine zahtijevati analizu produktivnosti svojih polica, nego će i velike također morati prilagoditi svoj asortiman kako bi kombinirale produktivnost i profit. Natjecanje s različitim ekonomskim modelima pojačat će pritisak na strategiju promocija i cijena. Produktivnost police, prije nego rast, bit će poluga preko koje će dobavljači u budućnosti utjecati na trgovce. Većina trgovaca i dobavljača znatno će morati transformirati svoje analitičke sposobnosti kako bi otkrili na koji način svoju policu mogu pretvoriti u 'stroj za pravljenje novca'. • Upravljanje policama i pakiranjima zahtijeva detaljniji uvid u potrošačevo 'putovanje' kroz proces kupovine i razumijevanje uloge koju posljednji korak igra u odluci kupca. • Analitika asortimana, povezana sa sveobuhvatnom strategijom kategorija, bit će temelj za postizanje trgovačke profitabilnosti. • Promotivna analitika morat će biti još značajnije integrirana u strategiju kategorija. Jednostavno snižavanje cijena neće biti prihvatljivo u svijetu optimizacije produktivnosti police.

Promotivna analitika morat će biti još značajnije integrirana u strategiju kategorija. Jednostavno snižavanje cijena neće biti prihvatljivo u svijetu optimizacije produktivnosti police.

40

PROGRESSIVE ožujak 2017.


PROGRESSIVE

FMCG/RETAIL KONFERENCIJA Izazovi suvremenog retaila Hotel Esplanade Zagreb

9. 5. 2017. Izdvajamo neke od tema 14. Progressive konferencije: • REGIONALNI PREGLED: Trendovi koji oblikuju FMCG/RETAIL tržište •F  ILOZOFIJA RASTA:  Konsolidacija, jačanje, internacionalizacija • OD ČAROLIJE DO METRIKE: Privlačenje i zadržavanje kupaca • BUSINESS INTELIGENCE: Brend, zarada, rast • TECH EFFECT: Povećajte brzinu i razmjere prodaje

• (R)EVOLUCIJA MARKETINGA: Tehnologija proširene stvarnosti • DIGITALNA TRANSFORMACIJA: E-commerce vs. tradicionalni Retail • KUPCI SU SVUDA OKO NAS: Alternativni kanali prodaje • KOMUNIKACIJSKE TEHNIKE: Govorom tijela do uspješne prodaje • OBJEKTI ŽUDNJE: Upravljanje asortimanom i komunikacija s kupcem

Konferencija je namijenjena: • predsjednicima i članovima uprava globalnih, regionalnih i lokalnih tvrtki • voditeljima nabave i voditeljima strategije i razvoja • vlasnicima i voditeljima velikih i malih trgovina i trgovačkih lanaca • proizvođačima, uvoznicima i distributerima robe široke potrošnje • direktorima marketinga, brend menadžerima i voditeljima HR odjela • gospodarskim i poslovnim udruženjima i konzultantima • IT tvrtkama, marketinškim i PR agencijama … i ostalima uključenim u FMCG/RETAIL sektor!

Kotizacija: 950,00 kn + PDV • 10% popusta za ranije prijave (do 15.4.2017.)* • 5% popusta za dolazak 2 osobe iz iste tvrtke* • 10% popusta za 3 ili više osoba iz iste tvrtke* *popusti se ne zbrajaju

Upiti Sponzorstva crier@crier.hr

ožujak 2017. PROGRESSIVE

41


FMCG Plus

Odnos trgovaca prema zaposlenicima

Kupci vole kupovati kod zadovoljnih zaposlenika

42

PROGRESSIVE oĹžujak 2017.


Piše: Mara Babić, mag. oec., Ekonomski fakultet Zagreb, Sveučilišni diplomski studij Poslovne ekonomije, smjer Trgovina

Zaposlenici su odraz svake tvrtke - koliko se u njih uloži, uvijek se više vrati. Stoga bi svi trgovci trebali više poticati svoje zaposlenike, pružiti im dodatnu edukaciju i različite poslovne treninge što bi rezultiralo većom motiviranošću koja bi dovela do još ljubaznijeg prodajnog osoblja.

T

vrtke danas prepoznaju važnost upravljanja ljudskim potencijalima i edukacije zaposlenika. Kvalitetni zaposlenici ključ su uspjeha svake tvrtke. Motiviranje, educiranje i nagrađivanje zaposlenika povećava njihovo zadovoljstvo poslom, poboljšava odnos prema kupcima i samim time stvaranje lojalnih kupaca. Kupci se sve više brinu o društvenoj odgovornosti trgovca, odnosno o njihovom odnosu prema zaposlenicima što dovodi do toga da su spremni bojkotirati društveno neodgovorne trgovce i prestati posjećivati iste. Ljudski potencijali i upravljanje ljudskim potencijalima u današnjem vremenu imaju značaj ključnog čimbenika za uspješno poslovanje svake tvrtke. Sama tehnologija nije dovoljna za podizanje radne učinkovitosti jer bez ljudskog čimbenika tehnologija ne donosi puno. Upravljanje ljudskim potencijalima, motivacija i edukacija zaposlenika spadaju u najvažnije čimbenike koji pomažu u ostvarivanju razvoja i rasta tvrtke.

VAŽNOST LJUDSKIH POTENCIJALA

Postoji uvriježeno stajalište da su zaposlenici ključni resurs svake tvrtke. U trgovini je važan međusobni odnos prodajnog osoblja s kupcima te način opsluživanja kupaca na izravnoj, gotovo osobnoj razini. Menadžeri bi trebali biti dobri poznavatelji ljudske psihologije i 'izvući iz svakog zaposlenika ono najbolje, ali na najmanje stresan način. Sami menadžeri danas sve više shvaćaju da je bit njihovog posla „naći najbolje ljude, dobro ih motivirati i pustiti ih da rade svoj posao na vlastiti način“. Temeljni zadatak upravljanja ljudskim potencijalima nakon pronalaženja 'pravih ljudi' je učiniti ih sposobnim za zajednički i uspješan rad, odnosno da se uspješno 'nose' s problemima koji se postavljaju ispred njih te da njihova snaga bude prednost, a slabost

nebitna. Motivirani radnik obavlja posao uz manje napora, potrebno mu je manje treninga, radi manje grešaka na poslu i ljubazniji je prema drugima. O motivaciji zaposlenika puno se piše i psiholozi održavaju brojne seminare na kojima pokušavaju objasniti važnost uloge motivacijskog čimbenika za zaposlenike i njihovo zadovoljstvo. Produkt istog su, između ostalog, kvalitetniji rad i veća kreativnost. Najviše je rasprava usmjereno na ulogu zaposlenika u procesu povećanja učinkovitosti. Učinkovitost se često objašnjava kao umijeće kojim se sa što manje resursa može napraviti značajno povećanje rezultata. Pritom se često zaboravlja najvažniji resurs, a to su ljudi, zaposlenici u organizaciji. Zaposlenik koji je predan poslu radit će više i napornije i postat će s vremenom vjeran radnik, ako ima osjećaj da postoji briga o njemu i da ga njegove kolege i nadređeni uvažavaju. Zadovoljstvo kupaca i zadovoljstvo zaposlenika su povezani. Što je veći ostvareni promet od prodaje robe znači da je veće i zadovoljstvo kupaca, a to je sve, između ostalog, i rezultat rada zaposlenika.

Kupci se sve više brinu o društvenoj odgovornosti trgovca, odnosno o njihovom odnosu prema zaposlenicima što dovodi do toga da su spremni bojkotirati društveno neodgovorne trgovce i prestati IH posjećivati.

DRUŠTVENO ODGOVORNO POSLOVANJE

Kod stvaranja zadovoljstva kupaca veliku ulogu imaju zaposlenici. Oni svoje zadovoljstvo iskazuju u odnosu i interakciji s kupcima te kod njih stvaraju percepciju odnosa poslodavaca i zaposlenika, zaposlenikova zadovoljstva ili nezadovoljstva poslom. Emocionalno zadovoljstvo zaposlenika ima ulogu pokretača u stvaranju boljeg iskustva kod kupaca. Zadovoljstvo kupca s uslugom i proizvodom, odnosno pozitivno iskustvo zaposlenika na prodajnom mjestu potiče pozitivan odgovor kupaca i dovodi do stvaranja lojalnih kupaca. Kako bi se detaljno analizirala percepcija kupaca o odnosu trgovaca pretežno prehrambenih proizvoda prema zaposlenicima, provedeno je empirijsko istraživanje u siječnju i veljači prošle godine na tu temu. Svrha istraživanja bila je dobiti što bolji uvid u to što za ispitanike znači društveno odgovorno poslovanje, društveno odgovorni odnos trgovaca prema zaposlenicima, kako društvena odgovornost trgovca utječe na odluku o kupovini ispitanika, percepcija ispitanika o motiviranju zaposlenika u maloprodaji te odnos zaposlenika prema ispitanicima i kvaliteta usluge zaposlenika pretežno prehrambenih proizvoda prema ispitanicima. Istraživanje je provedeno putem anketnog upitnika koji je ispitanicima poslan u online obliku. Krajnji rezultati i zaključci dani su na temelju 200 ispravno ispunjenih anketnih upitnika. Na pitanje što za ispitanike znači da je poduzeće društveno odgovorno, ispitanicima je dana mogućnost višestrukih odgovora, a dobiveni rezultati pokazuju sljedeće: za najveći broj ispitanika (58%) to znači da poslodavci poštuju Zakon o radu, za 36% ispitanika znači da poslodavci educiraju zaposlenike, za čak 45% ispitanika to znači da poslodavci redovno isplaćuju plaću, za 33% da se poslodavci brinu za svoje zaposlenike i njihove obitelji dok 4% ispitanika nije sigurno što za njih znači da je poduzeće društveno odgovorno prema zaposlenicima. Preostali ispitanici misle na nešto drugo (da poslodavac omogući adekvatne radne uvjete, da njeguje dobar ožujak 2017. PROGRESSIVE

43


FMCG Plus

Odnos trgovaca prema zaposlenicima odnos sa zaposlenima, da poštuje radno vrijeme) (Grafikon 1.). Nakon definiranja značenja društvene odgovornosti iz perspektive zaposlenika, zanimalo nas je kako društveno odgovorno poslovanje trgovca utječe na kupovinu ispitanika. Čak 38% ispitanika odgovorilo je da podržavaju i uvijek biraju trgovce koji njeguju politiku društvene odgovornosti prema zaposlenicima, 45% ispitanika podržava društvenu odgovornost prema zaposlenicima, ali im nije bitno kod koga će kupovati, za 3% ispitanika nije bitno je li trgovac društveno odgovoran prema zaposlenicima i nije im bitna za kupovinu, 8% ispitanika ne podržava i ne kupuje proizvode tvrtke koja njeguju politiku društvene odgovornosti prema zaposlenicima, a 6% ispitanika nema mišljenje (Grafikon 2.).

Grafikon 1: Značenje društveno odgovornog poslovanja iz perspektive ispitanika

58,0% 45,0% 36,5%

4,5% Da poštuje zakon o radu

Da educira zaposlenike

44

PROGRESSIVE ožujak 2017.

Da redovito Da se brine za zaposlenike isplaćuje plaću i njihove obitelji

0,5%

Nisam siguran/-a

Nešto drugo

Grafikon 2: Utjecaj društvene odgovornosti trgovca pretežno prehrambenih proizvoda na kupovinu ispitanika

3%

Ne podržavam društvenu odgovornost prema zaposlenicima i nije mi bitna za kupovinu

Podržavam i uvijek biram trgovce pretežno prehrambenih proizvoda koji njeguju politiku odgovornosti prema zaposlenicima

8% 6% 38%

ODNOS TRGOVACA PREMA ZAPOSLENICIMA

U ovome dijelu se istraživala percepcija ispitanika koji su trgovci pretežno prehrambenih proizvoda u Hrvatskoj ti koji nagrađuju svoje zaposlenike za postignute uspjehe, motiviraju svoje zaposlenike te ljubaznost zaposlenika. Područje istraživanja je Zagreb i okolica te Dalmacija. Na pitanje o motiviranju zaposlenika u maloprodaji ispitanici su dali sljedeće odgovore: percepcija je ispitanika da trgovac Lidl najviše motivira svoje zaposlenike (25%), zatim slijede Konzum i Spar (20%), Billa (16%), Kaufland (9%), Plodine (5%), Diona i Lonia (2%) te Prehrana i Gavranović s 1%. Iz navedenih rezultata možemo zaključiti da Lidl kao diskonter najviše motivira svoje zaposlenike te da se 'mali' trgovci poput Dione, Lonije, Gavranovića i Prehrane u očima ispitanika doživljavaju kao oni koji najmanje motiviraju svoje zaposlenike (Grafikon 3.). Motiviranje zaposlenika povezuje se s nagrađivanjem za postignute uspjehe. Svaki zaposlenik očekuje da njegov rad i trud bude prepoznat i nagrađen od strane poslodavca. 24% ispitanika navelo je Lidl kao trgovca koji nagrađuje svoje zaposlenike za postignute uspjehe, zatim ga slijede Konzum sa 19% i Billa sa 17%. Prema percepciji ispitanika, trgovci koji manje motiviraju svoje zaposlenike su

33,0%

Ne podržavam i ne kupujem proizvode poduzeća koji njeguju politiku društvene odgovornosti prema zaposlenicima

Podržavam društvenu odgovornost prema zaposlenicima, ali mi nije bitno kod koga ću kupovati

45%

Nemam mišljenje

Grafikon 3: Percepcija ispitanika o motiviranju zaposlenika u maloprodaji pretežno prehrambenih proizvoda

25% 20%

20% 16% 9% 5%

Konzum

Lidl

Billa

Plodine

Kaufland

Spar

1%

2%

1%

2%

Prehrana

Diona

Gavranović

Lonia

Grafikon 4: Nagrađivanje zaposlenika za postignute uspjehe na poslu

24% 19%

17%

16%

7%

Konzum

Lidl

Billa

Plodine

9%

Kaufland

Spar

3%

2%

2%

Prehrana

Diona

Gavranović

1% Lonia


Zaposlenik koji je predan poslu radit će više i napornije i postat će s vremenom vjeran radnik, ako ima osjećaj da postoji briga o njemu i da ga njegove kolege i nadređeni uvažavaju. Zadovoljstvo kupaca i zadovoljstvo zaposlenika su povezani. Diona, Gavranović i Lonia (Grafikon 4.). Uz nagrađivanje i motiviranje veže se percepcija kupaca o ljubaznosti prodajnog osoblja. Za kupce je nasmiješeno i ljubazno osoblje odraz zadovoljstva poslom, dobrog odnosa zaposlenika i poslodavaca. Najveći broj ispitanika smatra da Lidl ima najljubaznije osoblje, zatim slijede Konzum, Billa, Spar, Kaufland, Diona, Lonia, Plodine, Prehrana i Gavranović. Ovakvi rezultati dovode do zaključaka da su veliki trgovci ti koji motiviraju

svoje zaposlenike, nagrađuju ih za postignute uspjehe te samim time imaju i najljubaznije prodajno osoblje. Za razliku od njih, oni manji najmanje motiviraju svoje zaposlenike i ne nagrađuju ih za postignute uspjehe što, u očima kupaca, dovodi do toga da prodajno osoblje nije dovoljno ljubazno.

ZAKLJUČAK

Zaposlenici su odraz svake tvrtke koliko se u njih uloži, uvijek se više vrati. Stoga bi svi trgovci trebali više

poticati svoje zaposlenike, pružiti im dodatnu edukaciju i različite poslovne treninge što bi rezultiralo većom motiviranošću koja bi dovela do još ljubaznijeg prodajnog osoblja. Rezultati istraživanja društvene odgovornosti iz perspektive ispitanika pokazuju da trgovci poštuju Zakon o radu i da redovito isplaćuju plaće zaposlenicima. Većina ispitanika podržava i uvijek bira trgovce koji njeguju politiku društvene odgovornosti prema zaposlenicima. Prema rezultatima istraživanja, diskontni lanac Lidl ima najljubaznije prodajno osoblje, nagrađuje svoje zaposlenike za postignute uspjehe na poslu i motivira svoje zaposlenike. Usporedbom 'velikih' i 'malih' trgovaca, prvi su ti koji više motiviraju svoje zaposlenike i nagrađuju ih za postignute uspjehe što dovodi do toga da se njih percipira da imaju ljubaznije prodajno osoblje.

Prvi put u Hrvatskoj Nielsen predstavlja:

SHOPPER-CENTRIC CATEGORY MANAGEMENT RADIONICA Op:mizirajte tak:ke na prodajnom mjestu koristeći alate i preporuke zasnovane na ponašanju potrošača

Copyright ©2012 The Nielsen Company. Confiden:al and proprietary.

Interaktivna radionica koja pokriva prezentacije, grupne diskusije, vježbe, studije slučaja... •  Integrirajte shopper-centric pristup u vaše postojeće CatMan procese •  Definirajte konzistentnu maloprodajnu strategiju temeljeno na razumijevanju kupaca •  Uključite ponašanja kupaca u donošenje taktičkih odluka •  Identificirajte nove načine izlaganja kategorije •  Primijenite posljednje rezultate neuro-istraživanja kroz taktike na prodajnom mjestu Kada: 27. i 28.03.2017 Gdje: Zagreb Voditelj radionice: Paris Galanis ASO Business Consulting Leader for Eastern Europe, Greece, Cyprus and Israel Za sve dodatne informacije molimo Vas kontak4rajte nas na: kresimir.s4vicic@nielsen.com +385 1 6690 444

1

ožujak 2017. PROGRESSIVE

45


Istraživanje

Zadovoljstvo trgovačkim lancima

Kupce najviše privlače blizina prodajnog objekta i akcije

46

PROGRESSIVE ožujak 2017.

Konzum

Kaufland

Lidl

Plodine

Interspar

Billa

posjetili u zadnja 3 mjeseca

4,8

5,5

10,8

14,5

34,6

40,7

45,5

59,3

74,9

65,2

17,7

P

osjećenost trgovačkih lanaca u Hrvatskoj u posljednja je tri mjeseca najveća za Konzum, kojega je u tom razdoblju posjetilo 89% svih ispitanika. Na drugome je mjestu Lidl, kojega je posjetilo tri četvrtine ispitanika dok je na trećem mjestu Kaufland (65%). Nešto manji broj kupaca posjetio je Plodine (59%), Interspar (51%) te Billu (41%). Kod najčešće posjećenog trgovačkog lanca situacija je slična: najveći broj kupaca koji najčešće kupuju u tom lancu ima Konzum u kojem najčešće kupuje nešto više od jedne trećine građana Hrvatske. Podjednak broj kupaca najčešće kupuje u Lidlu i Kauflandu dok je taj broj kod Plodina, Interspara i Bille znatno manji. Uspoređujući navedena dva parametra dobivaju se podaci o lojalnosti kupaca. I u ovoj mjeri Konzum ima najbolje rezultate s indeksom lojalnosti 0,39. Nešto manji indeks lojalnosti ima Kufland dok su ostali trgovački lanci podijeljeni u dvije grupe sličnih vrijednosti indeksa lojalnosti. Nadalje, željeli smo istražiti razloge odabira najčešće posjećenog trgovačkog lanca. Na općoj razini, glavni

Osnovni pokazatelji za vodećih 6 trgovačkih lanaca (veljača 2017.)

88,8

Unutar godine dana uočavaju se promjene u važnosti blizine, koja je sada značajno važniji razlog odabira nego li prošle godine. Također, povećala se važnost ponude svježeg voća i povrća, a smanjila važnost ponude pekarskih proizvoda.

posjećuju najčešće

Indeks lojalnosti za vodećih 6 trgovačkih lanaca (veljača 2017.) Konzum

Kaufland

Lidl

Plodine

Interspar

Billa

0,39 0,27 0,19

0,18

0,12

Posjećenost trgovačkih lanaca u Hrvatskoj u posljednja je tri mjeseca najveća za Konzum, kojega je u tom razdoblju posjetilo 89% svih ispitanika. Na drugome je mjestu Lidl, kojega je posjetilo tri četvrtine ispitanika dok je na trećem mjestu Kaufland (65%).

0,12


Piše: Martina Soršak Susović, Business Development Manager, Hendal

Razlozi odabira najčešće prosjećnog trgovačkog lanca 54,6

Blizina

51,5 51,2

Akcije / sniženje cijena

40,9 40,3

Izbor robe

30,5 30,4

Niže osnovne cijene

razlozi posjeta su blizina te akcije, odnosno sniženja cijena pojedinih artikala. Manji broj kupaca navodi kao glavni razlog kupnje širinu asortimana te niže osnovne cijene. Najmanje važan razlog za odabir mjesta najčešće kupnje je loyalty program. Unutar godine dana uočavaju se promjene u važnosti blizine, koja je sada značajno važniji razlog odabira nego li prošle godine. Također, povećala se važnost ponude svježeg voća i povrća, a smanjila važnost ponude pekarskih proizvoda.

Ponuda svježeg voća i povrća

21,3 25,2

Kvaliteta proizvoda trgovačke marke

24,8 20,5 12,8 13,8

Ponuda svježeg mesa

Ponuda pekarskih proizvoda

Loyalty program

Neki drugi razlog

63,4

13,5

20,1

Agencija Hendal kontinuirano provodi istraživanje zadovoljstva trgovačkim lancima na nacionalno reprezentativnom uzorku. U veljači 2017. ukupan postignuti uzorak obuhvaća 400 građana starijih od 15 godina.

8,5 10,8 5,5 2,0

ožujak 2016.

veljača 2017.

PRIJAVITE SE ZA SVOJ PRIMJERAK ČASOPISA! BROJ 166

ISSN 1331-7865

K GODINA Xv OŽUJA

Tvrtka.................................................................................................................................... Ime i prezime..................................................................................................................... www. p ro g r

essive.com

.hr

AKTUALNO

Organizacija radnog vremena

IN PROGRESSIvE MAGAz

TRGOvINU ANI čASOPIS zA PRvI SPECIJALIzIR

MJEšOvITOM RObOM

Ukoliko želite primati PROGRESSIVE, molimo ispunite obrazac i pošaljIte ga poštom ili podatke pošaljite e-mailom na crier@crier.hr

razumjeti i it rad potrebno je Za uspješan i učinkov na strojeve koji mogu prirodu. U odnosu poštivati ljudsku ljudski mozak, može ka, ljudi, odnosno raditi bez prestan alno 90 do 120 na zadatak maksim biti usredotočen od 20 do 30 minuta pauzu treba minuta, nakon čega k. Ukoliko našem o za sljedeći zadata ga kako bi se obnovi om, izrazito lako zadataka odjedn mozgu damo više sa svim onim on kombinira zadatke je omesti pri čemu raditi više stvari o stoga prestati što nas ometa. Moram nas ometa u radu. što ono ati odjednom i eliminir

ECA

KATEGORIJE MJES

ne

› Mesne prerađevi › Baterije intervju

Marko Njavro predsjednik Uprave Zagrebačke pivovare

Funkcija................................................................................................................................ Adresa................................................................................................................................... Poštanski broj/Grad....................................................................................................... E-mail.................................................................................................................................... Web stranica...................................................................................................................... Telefon.................................................................................................................................. *Izdavač zadržava pravo odrediti pripadate li ciljnoj skupini čitatelja, odnosno ispunjavate li uvjete za vlastiti besplatni primjerak časopisa.

Datum........................................................................................

ožujak 2017. PROGRESSIVE

47


Profil

Kristina Bocak Gojun direktorica marketinga i razvoja, Badel 1862 d.d.

Moja je misija razviti snažne pojedince, stručnjake i lidere „Razlozi mog dolaska u Badel vrlo su jednostavni: privukao me izazov, heritage koji tvrtka nosi, mogućnost da budem u timu koji donosi novu energiju i Badelu vraća poziciju hrvatske perjanice koja joj zasluženo pripada te još snažnije etablira lidersku poziciju tvrtke, kako u Hrvatskoj, tako i na ino tržištima“, ističe Kristina Bocak Gojun.

K

ristina Bocak Gojun, direktorica marketinga i razvoja u Badelu 1862, školovala se u Zagrebu: nakon završetka V. gimnazije diplomirala je na Prirodoslovno - matematičkom fakultetu, smjer kemija. „Studirala sam ranih 90-ih, u vrijeme krize i formiranja samostalne Hrvatske, i tijekom faksa radila razne poslove, od instrukcija do uredskih poslova što mi je omogućilo financijsku neovisnost, ali i stvorilo snažne radne navike i neprocjenjivo iskustvo razumijevanja opeartivnog poslovanja. Kao apsolventica zaposlila sam se u Nevi, tadašnjoj članici Pliva grupe, no nakon godinu dana i raskida poslovne suradnje Plive i Beiersdorfa i moj je put išao dalje. Zatim sam malo ‘koketirala’ s prosvjetom no prvi ‘ozbiljan’ posao dobila sam u Ledu kao pripravnica u sektoru Marketinga i razvoja. U to vrijeme formirao se koncern Agrokor i u Ledu sam provela 15 sjajnih godina razvijajući se i stručno i profesionalno, dobivajući različite pozicije unutar Grupe, a karijeru su mi obilježili razvoj, marketing i kvaliteta. Sagledavajući to razdoblje, mogu reći da sam imala sreću raditi u izvrsnom razvojnom okruženju i učiti od sjajnih mentora. Bila sam uključena u brojne interne i eksterne razvojne procese, procese optimizacija i akvizicija novih kompanija. U tom razdoblju apsolvirala sam i postdiplomski studij prehrambene tehnologije na PBF-u te magistrirala na Ekonomskom fakultetu u Zagrebu na smjeru poslovnog upravljanja – MBA.“

BRIGA O DUGOVJEČNIM BRENDOVIMA

Kristina u Badel 1862 dolazi listopadu 2015. godine na poziciju direktorice 48

PROGRESSIVE ožujak 2017.

marketinga i razvoja. Odgovorna je za strateško planiranje i upravljanje marketingom brendova svih proizvodnih kategorija kompanije, trade marketingom te razvojem strategije inovacija za tržišta Hrvatske i regije. Badel je hrvatska tvrtka višestoljetne tradicije i najveći proizvođač jakih alkoholnih pića i vrhunskih crvenih vina u Hrvatskoj, tvrtka s bogatim i jedinstvenim portfeljom proizvoda vrhunske kvalitete i dugovječnih brendova. U kategoriji jakih alkoholnih pića tradicionalno drži vodeću poziciju u Hrvatskoj, BiH i Makedoniji, a Badelovi

proizvodi prisutni su u više od 30 zemalja svijeta, otkriva Kristina te dodaje da je još uvijek slabije poznato da Badel sa svojim vinarijama Daruvar, Križevci i Nespeš na sjeveru Hrvatske te Benkovac, Pelješac i PZ Svirče na jugu Hrvatske objedinjuje cjelokupno bogatstvo vinorodnog područja Hrvatske te da je lider u kategoriji vrhunskih crvenih vina na tržištu Hrvatske. „Razlozi mog dolaska vrlo su jednostavni: privukao me izazov, heritage koji tvrtka nosi, mogućnost da budem u timu koji donosi novu energiju i Badelu vraća poziciju hrvatske perjanice koja joj zasluženo


Razgovarala: Marija Sedlar

pripada te još snažnije etablira lidersku poziciju tvrtke, kako u Hrvatskoj, tako i na ino tržištima. Ova tvrtka ima sjajne brendove, ogromnu tradiciju i veliku vrijednost i njeno vrijeme ponovno dolazi. Badelov prvi i najstariji proizvod, Antique Pelinkovac, datira iz 1862. godine i pravi je hrvatski suvenir. U to vrijeme prodavao se u ljekarnama kao napitak za poboljšanje kvalitete života i rješavanje želučanih smetnji te se izvozio u Ameriku, Austriju, Francusku... Postoje povijesni zapisi koji potvrđuju da se konzumirao na dvoru francuskog cara Napoleona III. I danas se Antique proizvodi na istovjetan, tradicionalan, potpuno prirodan način. To je handmade proizvod pripremljen od 20-ak mediteranskih biljaka i aromatičnih ulja, prema najstarijoj recepturi Badela, ručno punjen u limitiranim serijama uz obilježje jedinstvenog broja punjenja proizvod je kakvog se ne bi posramile ni velike svjetske destilerije te daje snažan pečat hrvatskoj kulturnoj baštini.“

SUSTAVNO PODIZANJE KONKURENTNOSTI

Govoreći o rezultatima i ciljevima, Kristina otkriva kako je među Badelovim prioritetima sustavno podizanje konkurentnosti kompanije, zadržavanje visoke razine kvalitete proizvoda koju garantiraju svojim partnerima i potrošačima, a potencijal vidi u inovacijama te renovacijama na čemu već dosta aktivno rade, i to s odličnim rezultatima. U fokusu je i analiza portfelja Badelovih vinarija i revizija brend arhitekture po uzoru na izuzetno uspješan i naš najznačajniji brend u segmentu vina, Korlat. „Prošle smo godine lansirali paletu premium tradicionalnih rakija pod brendom Korlat: rakije Lozu Barrique i Travaricu Barrique sa smiljem te tri izuzetna likera Korlat Aronija, Ruža sa šipkom i zadnji u nizu Medica s propolisom koji su u tom kratkom razdoblju nadmašili naša očekivanja. Moram priznati da sam se nemalo iznenadila kada sam vidjela jednog hrvatskog proizvođača koji nas je poprilično vjerno kopirao u tom dijelu asortimana, no koliko god to bilo neprofesionalno s njihove strane, potvrda je da radimo više nego dobro... Bogat i jedinstven portfelj proizvoda vrhunske kvalitete i dugovječnih brendova tvrtke Badel 1862 od rujna 2016. uključuje i novo lice Svarog Vodke, upotpunjeno osvježenim izgledom i poboljšanim okusom. Novim

smo dizajnom bocu prilagodili klupskoj sceni te želimo da svoje mjesto pronađe u ponudi najboljih klubova i osvoji srca potrošača. Naše aktivnosti tu ne staju. U travnju tržištu namjeravamo predstaviti posebno njegovana vrhunska vina pod brendom Korlat Supreme - Merlot, Cabernet Sauvignon i Syrah kao nadogradnju u premium segmentu brenda Korlat koja će ponovno iznenaditi tržište svojom specifičnošću i kvalitetom. Naš portfelj odlično nadopunjuje paleta internacionalnih brendova: Grey Goose vodka, Martini, Bombay ginovi, Bacardi rumovi, Dewars i Nikka Whiskeyi, Underberg, Pitu, Marie Brizard vrhunski likeri i sirupi bez kojeg ni jedan ozbiljniji bar ne pripravlja koktele te vrhunski premium tonici brenda Erasmus Bond stvoreni za samostalno uživanje ili u kombinaciji s jakim alkoholnim napicima.“

INOVACIJE I RAST

Pred nama je nova sezona i brojni izazovi, a Kristina ističe kako je Badelova želja i ambicija biti još prisutniji u retail i HoReCa kanalu u svim dijelovima Hrvatske. „Stoga kontinuirano unapređujemo i razvijamo metode za obradu objekata, jačamo aktivacije te strukturiramo portfelj brendova s kojima nastupamo na tržištu. Partneri smo vodećim hrvatskim klubovima i namjeravamo nastaviti njegovati odlične odnose. Badel je u 2016. godini bio izuzetno aktivan na tržištu diljem cijele Hrvatske, što su naši partneri prepoznali, a potrošači nagradili, te namjeravamo ovakav trend nastaviti i u ovoj godini, još snažnije i bolje. Planovi za ovu godinu podrazumijevaju i intenziviranje aktivnosti i prisutnosti na izvoznim tržištima pa tako uz regiju (Slovenija, Srbija, BiH, Crna Gora i Makedonija) želimo jače iskoristiti tržište EU i Amerike. Inova-

Raditi uz ljude koji grade novu, modernu tvrtku i novi tim, koji daju i primaju povjerenje, motivira me da i ja dajem više i nadmašim samu sebe.

cije i rast na domaćem i regionalnim tržištima, kao što sam već spomenula, za nas su apsolutni fokus, a slijedom toga i u narednom razdoblju planiramo lansiranje noviteta i pomlađivanje proizvoda u svim kategorijama naših proizvoda. Usmjereni smo i na digitalni segment, obraćajući se modernim i mladim potrošačima, ali i turistima koji dolaze u Lijepu Našu u sve značajnijem broju, i ne više samo na Jadran.“

POZITIVNA RADNA ATMOSFERA

Nakon prve sezone odrađene u Badelu, Kristina priznaje da je ovo bila teška i zahtjevna godina ne samo za nju nego i za cijeli njezin tim. „Preslagivali smo se i još se preslagujemo, i kadrovski, i organizacijski, i strateški, no polako svatko dolazi do izražaja kao zasebna jedinka i istovremeno nezamjenjiva karika tima. Želim stvoriti radno okruženje u kojem vlada otvorenost i pozitivna radna atmosfera. Svatko ima pravo na uspjeh, ali i na pogrešku. Izuzetno cijenim iskrenost, ljude koji imaju vizije, koji se hrabro zauzimaju za stavove i projekte u koje vjeruju. Svatko od nas je drugačiji, zato je potrebno imati dosta razumijevanja i međusobnog uvažavanja što nas u kumulativu čini uspješnima. Mnogobrojni zajednički odrađeni radni sati, brainstormanje nad idejama, sreća nakon uspješno odrađenih projekata - ono je što svakodnevno radimo i dijelimo, ali i način na koji se bolje upoznajemo. Rezultat stvaraju ljudi i moja je misija razviti snažne pojedince, stručnjake i lidere, što u konačnici čini snažan pobjednički tim. Raditi uz ljude koji grade novu, modernu tvrtku i novi tim, koji daju i primaju povjerenje, motivira me da i ja dajem više i nadmašim samu sebe“, ističe Kristina koja, kada ne radi, slobodno vrijeme najradije provodi s onima koje voli, s obitelji i prijateljima. „Volim životinje i oduvijek mi je bilo važno imati psa. Ekstrovert sam, vrlo sam društvena, pozitivna osoba, volim putovati, otkrivati nova mjesta, finu hranu, kušati vina, a u posljednje vrijeme i ginove... Oni koji me bolje poznaju često kažu da sam zadržala puno djetinje radosti i živosti u sebi pa vjerojatno zato nalazim radost u prirodi i pokretu: volim skijati, plivati, voziti bicikl. Volim čitati, gledati filmove, no nekako mi za sve to trenutno nedostaje malo vremena!“ ožujak 2017. PROGRESSIVE

49


promocije / kampanje / lansiranja

Borotalco Intensive, protiv prekomjernog znojenja Borotalco Intensive linija posebno je kreirana za smanjenje prekomjernog znojenja. Dugotrajni osjećaj suhe kože osiguran je zahvaljujući poznatoj Borotalco formuli s mikrotalkom, obogaćenoj dodatkom specijalnog pudera s efektom antiperspiranta. Novom linijom Borotalco zadovoljava potrebe potrošača s problemom prekomjernog znojenja i širi ponudu proizvoda s dodanom vrijednosti. Ekstremna moć upijanja s prepoznatljivim Borotalco mirisom dolazi u obliku roll-ona i spreja. 0% alkohola. Logističke informacije: BOROTALCO ROLL ON INTENSIVE 50 ml, EAN: 80971245, 6 kom/karton BOROTALCO SPRAY INTENSIVE 150 ml, EAN: 8002410043006, 12 kom/karton Proizvođač: L.Manetti - H.Roberts & C.p.A, Italija. Distributer za Hrvatsku: Bolton Croatia d.o.o., Šarengradska 9, 10000 Zagreb, tel. 01 333 67 55.

Saponia – hrvatski broj 1!

Smac Express i Vileda - nepobjedivi protiv masnoća Sezona čišćenja u 2017. bit će u znaku Smac Express odmašćivača i Vilede. Smac Express ostvario je suradnju s Viledom te kao posebno promotivno pakiranje predstavlja Smac Express odmašćivače s Vileda PurActive spužvicom kao poklonom za potrošače. Promotivna pakiranja će biti dostupna u tri varijante Smac Express odmašćivača. Glavna karakteristika Smac Express odmašćivača je univerzalna primjena - za sve površine i sve vrste zaprljanja. Dobitnu kombinaciju u borbi protiv tvrdokornih masnoća osiguravaju Smac Express i Vileda: nepobjedivi protiv masnoća. Logističke informacije: SMAC EXPRESS ODMASCIVAC LIMUN 650 ml, EAN: 8003650004338, 12 kom/kart SMAC EXPRESS ODMASCIVAC DEZINF. 650 ml, EAN: 8003650003751, 12 kom/kart SMAC EXPRESS ODMASCIVAC UNIVERZ. 650 ml, EAN: 8003650003775, 14 kom/kart Proizvođač: Bolton Manitoba S.p.A, Italija Distributer: Bolton Croatia d.o.o., Šarengradska 9, 10000 Zagreb E-mail: mail@boltoncroatia.hr 50

PROGRESSIVE ožujak 2017.

Kvaliteta proizvoda je bitna pretpostavka uspjeha brenda, a na potrošačima je da je prepoznaju i takvom proizvodu poklone svoje povjerenje i lojalnost. Jedan od pokazatelja uspjeha Saponije je rast proizvodnje te je u 2016. godini proizvedeno preko 62 tisuće tona različitih deterdženata za pranje rublja. Upravo su potrošači svojom odlukom o kupnji i lojalnošću prepoznali i potvrdili kvalitetu Saponijinih proizvoda što je rezultiralo da su upravo deterdženti za pranje rublja ovog hrvatskog proizvođača najprodavaniji na tržištu. To dokazuju i rezultati istraživanja ACNielsena. U razdoblju rujan/listopad 2015. – srpanj/kolovoz 2016. Saponia je ostvarila najveću količinsku prodaju u kategoriji 'deterdženata za pranje rublja' čime je Saponia tržišni lider u ovoj kategoriji. Ovi uspješni rezultati odnose se na sve robe marke Saponije – Faks helizim, Nila, Bioaktiv i Rubel. Linija Faks helizim gela za bijelo, šareno ili tamno rublje u potpunosti ostavlja čisto i njegovano rublje, i to na niskim temperaturama pranja uz profinjen i ugodan miris. Varijante unutar brenda Nila kreirane su da štite vlakna i njeguju boju finog rublja različitih boja, pa i potpuno crne. Novi Nila Baby je deterdžent s dodatkom lanolina za dječju odjeću i za sve koji imaju osjetljivu kožu. Odgovor Saponije na slabiju platežnu moć koja je obilježila hrvatsko tržište proteklih godina bili su deterdženti Bioaktiv i Rubel koji su već u prvoj godini izlaska osvojili tržište. Značajan projekt za Saponiju je i linija premium brendova 'Lifestyle'.


Borotalco Pure, omogućava koži da diše

Čokoladno mlijeko 2x1 l + šalica gratis

Borotalco Pure linija s novom formulom bez aluminijevih soli omogućava koži da diše, istovremeno osiguravajući svježinu i tradicionalnu efikasnost Borotalco dezodoransa. Novom linijom Borotalco prati trendove tržišta i potrebe potrošača za dezodoransima bez aluminijevih soli, ujedno šireći asortiman s proizvodima s dodanom vrijednošću. Nježan cvjetni miris Borotalco Pure linije dostupan je u obliku spreja i roll-ona. Dermatološki testirano. Logističke informacije: BOROTALCO ROLL ON PURE 50 ml, EAN: 80775010, 6 kom/ karton BOROTALCO SPRAY PURE 150 ml, EAN: 8002410042818,12 kom/karton Proizvođač: L.Manetti - H.Roberts & C.p.A, Italija. Distributer za Hrvatsku: Bolton Croatia d.o.o., Šarengradska 9, 10000 Zagreb, Telefon: 01 333 67 55

Dukat čokoladno mlijeko s pravom čokoladom visoke je hranjive vrijednosti. Dukat čokoladno mlijeko, omiljeni napitak svih uzrasta. Na police stiže u praktičnom promo pakiranju dvije litre najfinijeg Dukat čokoladnog mlijeka i jedinstvena šalica stvorena za uživanje. Logističke informacije: 10x (2x1 l+šalica) u transportnom pakiranju, bruto težina 14 kg. Na raspolaganju od 27.3.2017. Proizvođač: Dukat d.d., M. Čavića 9, 10 000 Zagreb

Pur za pranje suđa s osmjehom!

Duopack Mousse 2x100 g Duplo pakiranje Dukat Čokoladnog Moussa 2x100 g je prigodno pakiranje već poznatog čokoladnog moussea guste i bogate čokoladne teksture po prigodnoj cijeni. Namijenjen je uživanju u desertu nakon jela, i to u dvoje! Logističke informacije: 10x (2x100 g) u transportnom pakiranju, neto težina 2 kg / bruto težina 2,35 kg. Na raspolaganju od 1.4.2017. Proizvođač: Dukat d.d., M. Čavića 9, 10 000 Zagreb

Snažan protiv masnoće i savršen protiv zakorenih i zagorenih mrlja – bez napornog ribanja! Pur Double Decruster olakšava teške probleme u pranju posuđa te omraženi kućanski posao čini bržim i ugodnijim. Potražite Pur s posebnom prednjom etiketom na hrvatskom jeziku i operite posuđe s osmjehom na licu! Pur s porukom dostupan je samo regionalnim kupcima te samo u ograničenom vremenskom periodu – zato požurite! Marketinška podrška: Stalci, katalozi kupaca, PR Proizvođač: Henkel Central Eastern Europe GmbH, Beč, Austrija Uvoznik i/ili distributer: Henkel Croatia d.o.o., Budmanijeva 1, 10 000 Zagreb Telefon i fax: +385 1 6008-222 Web site: www.pur.com.hr

B&F VRHNJE ZA KUHANJE 2x500 g + umak Ribanac gratis Brzo&Fino je Dukatova kulinarska linija proizvoda. Kako im samo ime kaže, Brzo&Fino proizvodi omogućuju brzu i jednostavnu pripremu ukusnih obroka. Na tržištu je novo promo pakiranje od 2x500 g vrhnja za kuhanje i umakom Ribanac na poklon. Logističke informacije: 10x (2x100 g) u transportnom pakiranju, neto težina 2 kg / bruto težina 2,35 kg. Na raspolaganju od 1.4.2017. Proizvođač: Dukat d.d., M. Čavića 9, 10 000 Zagreb Ožujak 2017. PROGRESSIVE

51


promocije / kampanje / lansiranja

Egzotični okus kokosa!

Slatke nagrade uz Dr. Oetker!

Za sve slatkoljupce koji uživaju u omiljenim kolačima i tortama, Dr. Oetker je nadopunio Special Puding liniju pudingom primamljivog mirisa i okusa koksa. Dr. Oetker Special puding za kokos kocke dolazi u praktičnom pakiranju te je zbog svoje konzistentnosti savršene za rezanje i raskošnog okusa idealan kao samostalan desert kao i u kombinaciji sa svim vrstama biskvita i keksa. Savršena je nadopuna postojećoj liniji Special pudinga, osmišljenim da prati tržišne trendove, nudeći jednostavnost i preciznost u pripremi slastica. Jedinstvena i atraktivna ambalaža daje proizvodu izuzetnu vidljivost i dodatno pojačava atraktivnost kategorije. Proizvođač: Dr. Oetker Kft, Jánossomorja, Mađarska Uvoznik i/ili distributer: Dr. Oetker d.o.o., Josipa Lončara 9a, 10090 Zagreb, Hrvatska Web site: www.oetker.hr

Slatki zalogaji ovih blagdana mogu biti još slađi uz Dr. Oetker nagradnu igru i vrijedne nagrade – Bosch kuhinjske uređaje. Prepoznatljiva Dr. Oetker kvaliteta garantira uspjeh bilo da se radi o klasicima ili uspješnim novitetima. Neizostavni pomagači poput Kvasaca, Original Backin praška za pecivo i Vanilin šećera idealni su za pripremu slatkih tijesta poput tradicionalne orahnjače i sočnih buhtli, kao i za razne vrste domaćeg kruha i kiflica te garantiraju sigurnost uspjeha već više od 100 godina. Noviteti poput Special Pudinga daju novu dimenziju pripremi slastica kroz jednostavnost i brzinu pripreme kolača za svaku prigodu. Vrhunska kvaliteta i stalne inovacije Dr. Oetkeru daju epitet specijalista za kolače. U suradnji s Bosch partnerom, Dr. Oetker ovih blagdana nagrađuje potrošače vrijednim BOSCH MUM kuhinjskim uređajima. Za poslanih 10 omota Dr. Oetker proizvoda, svaka pošiljka ulazi u izvlačenje za 15 BOSCH MUM uređaja. Više o nagradnoj igri saznajte na našoj web stranici www.oetker.hr i na našoj Facebook stranici.

Silan Suprême – Dašak luksuza za vaše rublje! Kreirana od strane francuskih proizvođača parfema, posljednja inovacija Silana donosi vam dašak pariškog luksuza i glamura za Vaše rublje. Silan Suprême s milijunima omekšavajućih čestica je sve što Vašem rublju treba. Dostupna u tri senzacionalna mirisa Romance, Glamour i Passion, nova Silan Suprême kolekcija će se se svidjeti svakom ljubitelju mirisa. Zahvaljujući novoj Silan Suprême kolekciji, na svježe opranom rublju ostavit će zavodljivi mirisni trag i predivnu mekoću – za jedinstveno senzualno zadovoljstvo! Posljednja Silan inovacija obećaje dašak luksuza za Vaše rublje.

Marketinška podrška: TV, Online oglašavanje Logističke informacije: Silan Suprême Romance, Glamour, Passion 600 ml – 14 kom/karton; 60 kartona na paleti; Silan Suprême Romance, Glamour, Passion 1200 ml – 6 kom/karton; 90 kartona na paleti; Proizvođač: Henkel Uvoznik i/ili distributer: Henkel Croatia d.o.o., Budmanijeva 1, 10000 Zagreb Telefon i fax: +385 1 6008 222 Web site, e-mail: www.henkel.hr; henkel.croatia@henkel.com

Likvi – 40 godina čistoće i sjaja Likvi ove godine obilježava svoj 40. rođendan. Zahvaljujući iskustvu Saponijinih stručnjaka i kontinuiranom ulaganju u vrhunsku kvalitetu, praćenju tržišnih trendova te poslovnoj strategiji usmjerenoj prema potrošačima, Likvi je kroz godine zasluženo postao sinonim za ručno pranje posuđa. Najljepša su slavlja u dobrom i velikom društvu pa je tako i Saponia započela obilježavanje obljetnice proširenjem palete Likvija s novom vrstom Likvi ultra apple u pakiranju od 500 ml i 1 l. Zahvaljujući formulaciji baziranoj na posebno odabranim aktivnim komponentama, Likvi ultra apple uklanja i najteža zaprljanja sa svih vrsta posuđa. Uz bogatu pjenu i neodoljiv miris svježe jabuke, pranje posuđa traje kraće, a brisanje nije potrebno. 52

PROGRESSIVE ožujak 2017.

Iz Saponije najavljuju da rođendanska proslava nije završena, već da će cijela godina biti u znaku ovog, svima dobro poznatog, brenda.


sponzorirani članak

NOVO! Dr. Oetker Special Puding za kokos kocke Praktična inovacija za jednostavnu pripremu omiljenih slastica svoje recepte s okusom kokosa i uživajte u kremastoj fantaziji u samo nekoliko jednostavnih koraka. Jednostavna priprema koja uvijek uspijeva! Na kraju ukrasite slasticu čokoladom, šlagom ili listićima svježeg kokosa.

Z

a sve slatkoljupce koji uživaju u omiljenim kolačima i tortama, Dr. Oetker je nadopunio svoju Special Puding liniju pudingom primamljivog mirisa i okusa kokosa. Dobro je poznato da su torte, kocke i rolade od kokosa neizostavne slastice u toplim mjesecima koji su pred nama, a za bržu pripremu i jednostavniju pripremu - tu je Dr. Oetker Special Puding za kokos kocke. Dr. Oetker Special Puding za kokos kocke pruža posebno bogatu i pjenastu teksturu prilagođenu za kreme za kolače, zadržavajući nadaleko poznati okus vrhunskog Dr. Oetker pudinga. Puding krema s okusom kokosa idealna je za kremaste kolače s biskvitom jer je njena glavna odlika, osim odličnog okusa, idealna konzistentnost za rezanje i visoka kvaliteta zbog koje su Dr. Oetker pudinzi omiljeni među svim generacijama.

snog deserta. Zaželite dobrodošlicu ljetnim danima egzotičnim i zamamnim kokos delicijama koje se tope u vašim ustima. Dr. Oetker Special Puding za kokos kocke dolazi u praktičnom pakiranju te je zbog svoje pjenaste strukture i raskošne arome idealan kao samostalan desert, ali je odličan i u kombinaciji sa svim vrstama biskvita i keksa. Ovo je mala tajna koja amaterske slastičare pretvara u prave profesionalce. Budite kreativni i osmislite

Dr. Oetker Special Puding za kokos kocke savršena ja nadopuna postojećoj liniji Special pudinga, osmišljenim da prati tržišne trendove, nudeći jednostavnost i preciznost u pripremi slastica. Uz vrhunsku prepoznatljivu Dr. Oetker kvalitetu, odlikuje ga atraktivno veliko pakiranje uz odličan omjer cijene i količine pakiranja od čak 80 g. Dr. Oetker jedan je od glavnih inovatora na tržištu i stoga su najveći napori usmjereni na razvoj novih i inovativnih proizvoda, usmjerenih da odgovore na potrebe potrošača te na najbolji mogući način zadovolje svim zahtjevima tržišta. Uz nove proizvode, Dr. Oetker nastavlja i s atraktivnim promotivnim aktivnostima i ponudama s kojima želi nagraditi vjernost i povjerenje svojih potrošača. Preporučena neobvezujuća maloprodajna cijena Dr. Oetker Special Pudinga iznosi 5,99 kuna.

Za kolače od kokosa, koji će zadiviti Vaše najmilije, nije potrebno puno! Samo jedan biskvit i jedan paket slatke tajne - Special Pudinga za kokos kocke, stvorit će kolač koji daje puninu okusa laganog i uku-

ožujak 2017. PROGRESSIVE

53


Specijalni prilog, oĹžujak 2017.

Sve za dom


Sve za dom

Sadržaj&uvodnik UniverzalnI PROIZVODI za čišćenje U kućanstvU

SREDSTVA ZA Čišćenje kupaonice

AMBALAŽA U INTERIJERU

VAŽNOST LOKACIJE TRGOVINE ICT OPREME

4

12

22

26

Glavna urednica Marija Sedlar marija@crier.hr 01/ 4854 428

Direktorica prodaje i marketinga Marija Kosor marija.k@crier.hr 01/ 4854 278

Izvršna direktorica Irena Šahman irena@crier.hr 01/ 4854 431

Grafička priprema

Tisak

Group Manager John Whitbread

CMG Media Solutions d.o.o. Starotrnjanska 23, 10 000 Zagreb crier@crier.hr www.progressive.com.hr

Čist i mirisan dom

P

roljeće za većinu ljudi ima značenje buđenja, stvaranja i rađanja nečeg novog, pa se u skladu s tim u ovom razdoblju godine odlučujemo na ne tako omiljenu, a opet nužnu aktivnost – proljetno čišćenje doma. U hrvatskoj populaciji od 15 do 64 godine čak 68% stanovnika barem ponekad koristi sredstva za čišćenje, a onih koji to rade 4-6 puta tjedno ima 22%. Ne iznenađuje da su korisnici sredstava za čišćenje značajno više žene – čak 67%, najviše u dobi od 30 do 49 godina. Posebno osjetljivo područje svakog stambenog prostora su kupaonske površine. Stalno izložene vlazi i toplini, idealna su podloga na koju će se uhvatiti kamenac ili će se na njoj razviti plijesan. Ako je u prostoriji kupaonice smješten i toalet, nužno je redovito čišćenje zahodske školjke, daske, vodokotlića, ručice za potezanje vode, kao i stavljanje mirisnih doza u školjku. Malo tko voli kućanske poslove, ali kada znamo koliko je ugodno ući u prostoriju blistavu od čistoće ili leći u postelju sa svježe opranom i izglačanom posteljinom, mora se priznati da koristi kućanskih poslova uvelike nadmašuju uložen trud i napor. Osnovna je teškoća s kućanskim poslovima zapravo to što im nema kraja - čim završite krug, možete početi ponovno.

3:2017

|

PROGRESSIVE

3


Univerzalni proizvodi za čišćenje u kućanstvu

Za 37% korisnika kategorije jako je bitno koji brend će kupiti U hrvatskoj populaciji od 15 do 64 godine imamo čak 68% stanovnika koji barem ponekad koriste sredstva za čišćenje. ‘Teških’ korisnika sredstava za čišćenje je 22%. Oni koriste ove proizvode 4-6 puta tjedno i češće.

P

roljeće za mnoge od nas ima značenje buđenja, stvaranja i rađanja nečeg novog. Uz buđenje sunca, prirode, cvijeća i životinja, ne želimo da naš dom ostane spavati zimski san. Tada se većina odlučuje na ne tako omiljenu, a opet nužnu aktivnost – proljetno čišćenje doma.

VELIČINA KATEGORIJE

U hrvatskoj populaciji od 15 do 64 godine imamo čak 68% stanovnika koji barem ponekad koriste

4

PROGRESSIVE

|

3:2017

sredstva za čišćenje. ‘Teških’ korisnika sredstava za čišćenje je 22%. Oni koriste ove proizvode 4-6 puta tjedno i češće. Srednjih korisnika, koji ih koriste 2-3 puta tjedno, je 17%. Najviše je ‘lakih’ korisnika koji sredstva za čišćenje koriste jednom tjedno i rjeđe. Od naših 31% ne korisnika kategorije, njih 28% jednostavno ne obavlja taj tip poslova u kućanstvu, a preostalih 3% nikada ne koristi sredstva za čišćenje. Za 37% korisnika kategorije jako je bitno koji brend sredstva za čišćenje će kupiti.


rija bakteusa vir ica gljiv


Univerzalni proizvodi za čišćenje u kućanstvu

Po svom životnom stilu možemo ih podijeliti u dvije skupine, one nešto mlađe koji su osviješteni individualci - žive urbanim stilom života, skloniji su aktivnoj konzumaciji kulturnih priredbi poput kina, koncerata i kazališta. Vole se zabavljati s prijateljima i poznanicima, ali svoje interese ne svode samo na dobar provod. Mnogo važnosti polažu na osobno zdravlje. Kada kupuju usmjereni su

KORISNICI SREDSTAVA ZA ČIŠĆENJE

Korisnici sredstava za čišćenje značajno su više žene, odnosno 67%. Najviše ih je u dobi od 30 do 49 godina. Srednje i više su obrazovani, a polovina ih je zaposlena. Polovina ovih korisnika je braku, a 60% ima djecu. Češće žive u gradu, najviše ih je u Zagrebu i okolici te Slavoniji. Sredstva za čišćenje najčešće kupuju u dm-u, Konzumu i Kauflandu.

Korisnici kategorije Proizvodi za čišćenje u kućanstvu, CRO, II. 2016.

Nekorisnici

Segmentacija korisnika kategorije Proizvodi za čišćenje u kućanstvu, CRO, II. 2016. Medium korisnici

Korisnici

Nekorisnici

17%

31% 69%

kvaliteti i nastoje se vezati uz marku koju prepoznaju kao upotrebljivu i svrhovitu. Visoko vrednuju obrazovanje i otvoreni su prema novim spoznajama. Ekološki su osviješteni i mnogo značaja pridaju temama koje se odnose na to područje. Zainteresirani su za uređenje doma, ne zaziru od kućanskih poslova. Aktivno se služe računalom, zainteresirani za suvremenu tehnologiju.

31%

22% Heavy korisnici

30% Light korisnici

Korisnici sredstava za čišćenje značajno su više žene, odnosno 67%. Najviše ih je u dobi od 30 do 49 godina. Srednje i više su obrazovani, a polovina ih je zaposlena. Češće žive u gradu, najviše ih je u Zagrebu i okolici te Slavoniji. Sredstva za čišćenje najčešće kupuju u dm-u, Konzumu i Kauflandu. 6

PROGRESSIVE

|

3:2017


Sve za dom

Sponzorirani članak

Za dezinfekciju i savršenu higijenu doma!

S

anytol jamči čisti dom, stručnjak je za čišćenje i dezinfekciju bez izbjeljivača! Bakterije su posvuda, čak i na najčišćim površinama. Neke bakterije su korisne dok su ostale rizik za naše zdravlje, posebno za osobe s niskim imunološkim sustavom (stariji ljudi, trudnice, mala djeca…). Sanytol proizvodi čiste i dezinficiraju sve u vašem kućanstvu. Sredstva ne sadrže izbjeljivač, pogodna su za sve površine, ne oštećuju ih, ne iritiraju kožu i imaju ugodan miris. Učestalost dezinfekcije ovisi o mjestu i upotrebi. Neophodno je imati čist okoliš kako bi se spriječilo širenje bolesti. Nikad ne zaboravite da dezinfekcija treba nadopuniti os-

novna pravila higijene doma. Jednostavno uklonite mikroorganizme koji su opasni za ljude i njihovu okolinu.

Ako imate kućne ljubimce kod kuće... Kućni ljubimci (mačke, psi, zamorci, zlatne ribice...) dio su našeg svakodnevnog života. Oni žive u našim domovima, ponekad u našem krevetu. Ali, kućni ljubimci mogu biti nositelji mnogih pa-

togenih bakterija ili alergena koje mogu uzrokovati bolesti štetne za ljude. Prisutnost životinje kod kuće zahtijeva nekoliko osnovnih pravila higijene za samog ljubimca, za svoju obitelj i mjesto stanovanja. Sanytol jednostavno uklanja mikroorganizme koji su opasni za ljude i njihovu okolinu. Zahvaljujući trostrukom djelovanju bez izbjeljivača, Sanytol proizvodi čiste i dezinficiraju sve kućanske površine ostavljajući ih čistima, sjajnima, a bez da ih oštećuju.

www.sanytol.com 3:2017

|

PROGRESSIVE

7


Univerzalni proizvodi za čišćenje u kućanstvu

STAVOVI O KATEGORIJI

Polovina korisnika kategorije slaže se da uvijek u kućanstvu imaju puno različitih proizvoda za čišćenje, za isto toliko je važno da je proizvod univerzalan. Trećina korisnika kategorije radije kupuje domaće proizvode, isto toliko misli da nema razlike među brendovima.

Stavovi korisnika kategorije Proizvodi za čišćenje u kućanstvu, CRO, II. 2016. Slaže se

Niti se slaže, niti se ne slaže

Ne slaže se

Uvijek u kućanstvu imam puno različitih proizvoda za čišćenje

50,8

32,3%

16,7%

Važnije mi je da je proizvod univerzalan (za razne površine i mrlje) nego da je prilagođen pojedinoj površini

50,0%

32,0%

17,9%

Reklame na TV mi daju informaciju što bih novoga mogao/la kupiti

38,2%

30,2%

31,4%

Mislim da nema velikih razlika između raznih marki proizvoda

34,0%

37,0%

28,9%

Radije kupujem domaće od stranih proizvoda za čišćenje

32,6%

39,9%

27,4%

U okviru BRANDpuls istraživanja Hrvatska prate se marketinški pokazatelji uspjeha za kategoriju sredstava za čišćenje te brendove unutar nje. Ovi marketinški pokazatelji važni su nam za uspješno vođenje brenda i rano uočavanje mogućih problema i prilika. Podaci korišteni u analizi prikupljeni su u drugoj polovini 2016. godine na području Hrvatske. 8

PROGRESSIVE

|

3:2017


Čist dom

je čista priroda! Otkrijte prednosti ekoloških proizvoda za kućanstvo!

� www.dm.hr � www.facebook.com/dm.Hrvatska.hr � www.activebeauty.hr � dm aplikacija

marka


Univerzalni proizvodi za čišćenje u kućanstvu

Oni nešto stariji naginju segmentu obiteljskih tradicionalista - u središtu životne pažnje pripadnika ovog segmenta je briga za kućanstvo, kuhanje i drugi kućanski poslovi, održavanje obiteljske harmonije i izražena religioznost. Vrijednosno je riječ o osobama koje su tradicionalnog karaktera. Nalaze se među cjenovno osjetljivim potrošačima. Vezuju se uz marku i skloni su obrascu nacionalne kupnje, u pravilu više vjeruju domaćim nego

stranim robnim markama. Segment u većini čine žene, osobe srednje i starije dobi, roditelji.

BRANDusage

Osim općenitog praćenja kategorije proizvoda za čišćenje, unutar BRANDpuls istraživanja prate se i brendovi, tj. odnos potrošača prema brendu. Najvažniji indikator koji pratimo svakako je razina korištenja („usage“), marketinški indikator koji najbolje govori o vitalnosti brenda. Praćenje

korištenja je važno za procjenu potrošačke mase na koju u određenom trenutku možemo računati. Korisnici brenda su isti koristili u posljednjih pola godine. Promatrano među korisnicima kategorije koji često koriste proizvode za čišćenje u kućanstvu, prvi brend po broju korisnika u zadnjih 6 mjeseci je Arf, kojeg je koristilo 62% teških korisnika. Na drugom i trećem mjestu za njim puno ne zaostaju Domestos i Ajax.

BRANDpiramide - TOP 3 brenda proizvoda za čišćenje među ‘teškim’ korisnicima kategorije, CRO, II. 2016.

Loyal

9,7%

Primary usage

23%

Consideration

42%

Usage

62%

Experience

82%

Recognition

92%

11%

24%

36%

44,8%

53,2%

72,1%

8% 43,3%

53,2%

23%

43%

68,1%

63% 75,8% 84%

52,8%

21%

39%

62,1%

66,5% 82%

90,8%

Domestos

53,0%

71,8%

71,5%

91%

44,8%

54%

83% 89,7%

Arf

35,8%

59% 75,8%

90,8% 92%

9,2%

88,8% 92%

Ajax

Piše: Jelena Jakšić, Product Manager, Ipsos 10

PROGRESSIVE

|

3:2017


Sredstva za čišćenje kupaonica

Vodeći proizvođači drže više od 77% tržišta Vodeći proizvođači (s glavnim pripadajućim robnim markama) prema količinskom udjelu u kategoriji u 2016. godini (siječanj ‘16 – prosinac ‘16), navedeni abecednim redoslijedom, su Labud (Sanitar), P&G (Mr.Proper), S.C.Johnson (Mr.Muscolo/Mr.Muscle), Saponia (Arf) te Erdal Rex (Frosch).

12

PROGRESSIVE

|

3:2017


Sve za dom


Sredstva za čišćenje kupaonica

U

analizu tržišta sredstva za čišćenje kupaonica uključene su sve vrste sredstava za čišćenje (sprej, tekućine, pjene, maramice) na kojima piše da su proizvodi primarno namijenjeni čišćenju različitih površina u kupaonicama, kao i sredstva za otklanjanje kamenca i plijesni u kupaonicama. Iz analize su isključene abrazivne kreme te sredstva za pranje podova i kuhinja kao i univerzalna sredstva za čišćenje kućanstava te izbjeljivači i antibakterijska sredstva široke primjene. U 2016. godini (siječanj ‘16. prosinac ‘16.) na hrvatskom maloprodajnom tržištu (bez uključenih Cash & Carry trgovina, veleprodaje, diskonata – Lidl, specijaliziranih trgovina) sredstva za čišćenje kupaonica ostvarila su prodaju od 703 tisuće litara u vrijednosti od skoro 16 milijuna kuna. Kategorija bilježi rast količinske prodaje (+2,3%), međutim pad vrijednosne prodaje (-2,1%) u

U 2016. godini na hrvatskom maloprodajnom tržištu sredstva za čišćenje kupaonica ostvarila su prodaju od 703 tisuće litara u vrijednosti od skoro 16 milijuna kuna. Kategorija bilježi rast količinske prodaje (+2,3%), međutim pad vrijednosne prodaje (-2,1%) u odnosu na 2015. godinu. 14

PROGRESSIVE

|

3:2017

Ukupno Hrvatska - sredstva za čišćenje kupaonica 2015. 2016.

Količinska prodaja / 1000 kg

688 +2,3%

703

Vrijednosna prodaja / 1000 KN

16.164

-2,1%

15.817

Količinski udio segmenta - ukupno Hrvatska 2016. Velika

Economy

36,8%

12,6%

Srednja

Mala

50,2%

0,4%


Sredstva za čišćenje kupaonica

odnosu na 2015. godinu. Prema veličini pakiranja, sredstva za čišćenje kupaonica možemo podijeliti na četiri osnovne razine: velika pakiranja (750 ml), srednja pakiranja (500-650 ml), mala pakiranja (uglavnom uključuju maramice) te Economy pakiranja (multi pakiranja ili proizvodi preko 1l). U 2016. godini, polovina ukupne prodaje sredstva za čišćenje kupaonica odnosi se na srednja pakiranja dok 2/4 prodaje odnose Economy pakiranja koja bilježe porast u odnosu na 2015.

Najvažniji tip prodajnog mjesta za prodaju sredstva za čišćenje kupaonica su hipermarketi i supermarketi (301 - >2500m2) koji nose 50% količinske prodaje kategorije dok drogerije, kao drugo najvažnije prodajno mjesto, čine 29% prodaje. Velike trgovine mješovitom robom (101-300 m2) ostvaruju 11%, srednje trgovine mješovitom robom (41-100 m2) 7% prodaje, a male trgovine mješovitom robom ostvaruju preostalih 3% ukupne količinske prodaje kategorije sredstava za čišćenje kupaonica. Vodeći proizvođači (s glavnim

pripadajućim robnim markama) prema količinskom udjelu u kategoriji u 2016. godini (siječanj ‘16 – prosinac ‘16), navedeni abecednim redoslijedom, su Labud (Sanitar), P&G (Mr.Proper), S.C.Johnson (Mr.Muscolo/Mr. Muscle), Saponia (Arf ) te Erdal Rex (Frosch). Vodeća petorka nosi više od 77% količinskog udjela tržišta sredstava za čišćenje kupaonica dok trgovačke robne marke čine 19%. Piše: Berislav Znidarčić, Client Executive, Nielsen

Količinska važnost tipa prodajnog mjesta Ukupno Hrvatska 2016.

50% 29% 11%

Hipermarketi/supermarketi Velike trgovine mješovitom robom (301 - 2500 m2) (101 - 300 m2)

16

PROGRESSIVE

|

3:2017

7%

Srednje trgovine mješovitom robom (41 - 100 m2)

3% Male trgovine mješovitom robom (< 41 m2)

Drogerije


15 godina

izdanje FMCG sektora najčitanije

Prvi B2B časopis na hrvatskom retail i FMCG tržištu e trendov o m a r Mi stva

s Rastitea nam

• Pouzdan partner na tržištu maloprodaje • Preko nas vaša poruka stiže u prave ruke

www.progressive.com.hr


Čišćenje doma

Dobro isplanirani kućanski poslovi olakšavaju život Rasporedite kućanske poslove tako da vam ne oduzimaju mnogo vremena, a da ipak sve bude čisto i uredno, bez zaostataka koje trebate obaviti i napetosti koja vas obuzima zbog prevelikog opsega posla. Odredite dio kućanskih poslova koje ćete obavljati svakodnevno, dio koji ćete rješavati tjedno te veće poslove koji na red dolaze jednom mjesečno.

18

PROGRESSIVE

|

3:2017


Sve za dom

M

alo tko voli kućanske poslove, ali kada znamo koliko je ugodno ući u prostoriju blistavu od čistoće ili leći u postelju sa svježe opranom i izglačanom posteljinom, mora se priznati da koristi kućanskih poslova uvelike nadmašuju uložen trud i napor. Osnovna je teškoća s kućanskim poslovima zapravo to što im nema kraja - čim završite krug, možete početi ponovno. Stoga čak i oni najuredniji u svojim domovima mogu pronaći pokoji skriveni kutak pun prašine. Primjerice, kad nakon dugo vremena pomaknete neki komad namještaja, prizor koji vam se ukaže najvjerojatnije će vas zaprepastiti. Kako bi se izbjegla takva i slična neugodna iznenađenja, kućanstvo je potrebno čistiti redovito i razmjerno često. To je posebno važno za kuće i stanove u velikim, prometnim gradskim središtima punim smoga i onečišćenja od prometa.

RASPORED ČIŠĆENJA

Radni su nam tjedni uglavnom toliko ispunjeni različitim obavezama da po kući jedva stignemo nešto počistiti ili pospremiti. U međuvremenu, gomilaju se posuđe, odjeća, papiri, prašina. Velika pospremanja čekaju vikend. Ali zašto biste zaslužene slobodne dane rezervirali za ono što ne volite? Učinite nešto pametno - rasporedite kućanske poslove tako da vam ne oduzimaju mnogo vremena, a da ipak sve bude čisto i uredno, bez zaostataka koje trebate obaviti i napetosti koja vas obuzima zbog prevelikog opsega posla. Kako to postići? Odredite dio kućanskih poslova koje ćete

obavljati svakodnevno, dio koji ćete rješavati tjedno te veće poslove koji na red dolaze jednom mjesečno. Nakon nekog vremena sistem će profunkcionirati, a pritisak osjetno oslabjeti.

SVAKODNEVNI POSLOVI

Kako bi vam obavljanje kućanskih poslova bilo što lakše i jednostavnije, dnevne zadatke obavljajte svakoga dana u isto vrijeme. Tako će vam postati rutina, pa će vam biti čudno kad povremeno neki od zadataka preskočite. • Praznite kante i koševe za smeće kako bi prostorije uvijek svježe mirisale. • Usišite ili pometite prašinu iz dijelova stana koji su najfrekventniji. • Obrišite pločice uz kadu barem običnom vodom pa ih prebrišite čistom krpom. Tako ćete spriječiti nakupljanje naslaga sapuna i šampona na njima. • Očistite zahodsku školjku. • Odjeću ne ostavljajte na hrpama po stolcima i foteljama. Svake je večeri spremite u ormar. Osim što će u stanu biti urednije, i odjeća će se manje uništavati.

Kako bi vam obavljanje kućanskih poslova bilo što lakše i jednostavnije, dnevne zadatke obavljajte svakoga dana u isto vrijeme. Tako će vam postati rutina, pa će vam biti čudno kad povremeno neki od zadataka preskočite.

• Svu nepotrebnu poštu, reklame i slično odlažite u kontejner za papir za recikliranje. • Živite li u prometnijoj četvrti s više zagađenja, svakodnevno vlažnom krpom prebrišite ograde i podove na balkonima i terasama. Tako ćete spriječiti unošenje prašine u stan. • Iz istog razloga usisajte i otirač cipela ispred ulaza u stan.

TJEDNE OBAVEZE

Tjedni poslovi zahtijevaju bolje planiranje vremena jer obično traju dulje od svakodnevnih i složeniji su. Ovisno o veličini doma i vremenu koje imate na raspolaganju, možda ćete željeti sve poslove obaviti odjednom, a možete ih i rasporediti na nekoliko dana. Prije nego što počnete raditi, nabavite i pripremite sva sredstva koja će vam biti potrebna za čišćenje. • Operite umivaonike i sudoper te ulijte osvježivač u sve odvode. Ako je voda u vašem kućanstvu tvrda ili jako tvrda, posebno očistite slavine i tuš. • Promijenite posteljinu na svim krevetima i dobro prozračite pokrivače. • Temeljito očistite hladnjak. Izvadite i operite sve police i ladice u toploj vodi s malo deterdženta. Ne zaboravite oprati stijenke hladnjaka. Bacite svu hranu koja više nije za upotrebu. • Pregledajte pećnicu i mikrovalnu pećnicu pa ih očistite ako je potrebno. • U svim prostorijama usišite prašinu ili operite podove. • Dobro istresite sve zavjese i obrišite prašinu sa svih površina u kućanstvu. Prije toga uklonite (zamotajte) tepihe i odmaknite 3:2017

|

PROGRESSIVE

19


Čišćenje doma

namještaj kako se ne bi dodatno naprašili.

U MJESEČNOM RITMU

Savjetujemo da odredite jedan dan u mjesecu u kojem ćete pregledati sve svoje stvari. Nastojte da to bude uvijek u isto vrijeme (primjerice početkom mjeseca). Unaprijed odredite dan za veliko mjesečno čišćenje i upišite ga u kalendar. Poštujte tu obavezu kao što biste poštovali poslovni dogovor. • Pregledajte ormar s odjećom i riješite se odjevnih predmeta koje više ne nosite. Ako nešto niste odjenuli godinu dana, vrlo je vjerojatno da više i nećete. • Pregledajte svaku prostoriju u stanu kako biste provjerili ima li predmeta koji vam više nisu potrebni. 20

PROGRESSIVE

|

3:2017

POSVETITE SE SPREMANJU

Kako biste podigli raspoloženje dok obavljate kućanske poslove, slušajte ugodnu glazbu koja vas veseli i uz koju možete i zapjevati.

• Odmrznite i očistite zamrzivač. Smrznuta hrana ne traje vječno, stoga uvijek na paket stavite datum zamrzavanja kako biste znali do kada je možete upotrijebiti. • Očistite sve žarulje i svjetiljke u kući. Vidjet ćete koliko ćete svjetla time dobiti. • Unesite više svjetla u kuću tako što ćete oprati prozore izvana i iznutra. Cijeli će stan izgledati ljepše i svježije.

Uzmite si dovoljno vremena kako biste se svakom od poslova mogli posvetiti. Ne skačite s posla na posao, ne prekidajte rad zbog telefonskog razgovora, zalogajčića i slično. Nastojte da vam ništa ne odvlači pažnju dok ne završite s obavezama. Kad jednom postignete rutinu u obavljanju svakog od poslova do te mjere da ste učinjenim potpuno zadovoljni, smanjit će se i vrijeme potrebno da ga obavite. Obavljanje kućanskih poslova ima i pozitivnu stranu. Većina je fizičkog karaktera pa mogu pomoći održavanju dobre tjelesne forme. Kako biste podigli raspoloženje dok obavljate kućanske poslove, slušajte ugodnu glazbu koja vas veseli i uz koju možete i zapjevati.

Izvor: portal vita.com.hr


Sve za dom

Sponzorirani članak

Saponia – hrvatski broj 1 Faks helizim još od 1968. godine pruža čistoću, bjelinu i mirisnu svježinu rublju prateći svojom formulacijom modne i mirisne trendove, inovacije u vrstama tkanine te ekološke zahtjeve, uvijek iznova ostavljajući zapažen dodir čistoće i mirisa. Danas je Faks helizim Hrvatski broj 1, što potvrđuju rezultati istraživanja AC Nielsena, prema kojima je ovaj premium brend ostvario najveću količinsku prodaju u svojoj kategoriji. (Izvor: Nielsen, panel trgovine u Hrvatskoj, rujan 2015. – kolovoz 2016.)

K

valiteta proizvoda je bitna pretpostavka uspjeha brenda, a na potrošačima je da ju prepoznaju i takvom proizvodu poklone svoje povjerenje i lojalnost. U Saponiji su svjesni da uvijek i u svemu treba biti izvrstan i potrošačima ponuditi jedinstvene proizvode koji će svojom kvalitetom na najbolji način zadovoljiti njihove potrebe. Jedan od pokazatelja uspjeha Saponije je i rast proizvodnje te je u 2016. godini proizvedeno preko 62 tisuće tona različitih deterdženata za pranje rublja. Najbolja potvrda ispravnosti takvog puta je uspjeh koji već godinama i generacijama imaju deterdženti za pranje rublja Faks helizim i Nila. Upravo su potrošači svojom odlukom o kupnji i lojalnošću prepoznali i potvrdili kvalitetu Saponijinih proizvoda što je rezultiralo da su upravo deterdženti za pranje rublja ovog hrvatskog proizvođača najprodavaniji na tržištu. To dokazuju i rezultati istraživanja ACNielsena. U razdoblju rujan/listopad 2015. – srpanj/kolovoz 2016. Saponia je ostvarila najveću količinsku prodaju u kategoriji ‘deterdženata za pranju rublja’,

što je dokaz lojalnosti hrvatskih kupaca domaćem brendu, čime je Saponia tržišni lider u ovoj kategoriji. Ovi uspješni rezultati odnose se na sve robe marke Saponije – Faks helizim, Nila, Bioaktiv i Rubel. Linija Faks helizim gela za bijelo, šareno ili tamno rublje u potpunosti i vrlo jednostavno ostavljaju čisto i njegovano rublje, i to na niskim temperaturama pranja, a dodatni benefit je da na rublju ostavlja profinjen i ugodan miris. Prodaja Faks helizim gela u Hrvatskoj u 2016. praktično je udvostručena u odnosu na 2015. Varijante unutar brenda Nila, namijenjenog za posebno osjetljivo rublje, kreirane su da

štite vlakna i njeguju boju finog rublja različitih boja, pa i potpuno crne. Novi Nila Baby je deterdžent s dodatkom lanolina za dječju odjeću i za sve koji imaju osjetljivu kožu. Odgovor Saponije na slabiju platežnu moć koja je obilježila hrvatsko tržište proteklih godina bili su deterdženti Bioaktiv i Rubel koji su već u prvoj godini izlaska osvojili tržište. Veoma značajan projekt za Saponiju je i linija premium brendova ‘Lifestyle’ koja je u svakom pogledu odraz stremljenja izvrsnosti. Kreirana je za sve koji vole uživati u lijepim stvarima i životu, a od života uzimaju samo najbolje.

3:2017

|

PROGRESSIVE

21


Ambalaža u interijeru

Inspirativno i originalno uređenje interijera

Njegujući prostor unutar kojeg boravite, nebitno popunjavate li ga velikim komadima dizajnerskog namještaja ili originalnim sitnicama koje ste sami izradili, Vi zapravo njegujete život koji se tu odvija. Na kraju dana, on je taj koji tom istom prostoru daje pravu i originalnu vrijednost, odnosno razlog zbog kojega ga i imate na raspolaganju...

K

ao što su oči ogledalo duše, vjerujem da je i prostor ogledalo života. Naime, njegujući prostor unutar kojeg boravite, nebitno popunjavate li ga velikim komadima dizajnerskog namještaja ili originalnim sitnicama koje ste sami izradili, Vi zapravo njegujete život koji se tu odvija. Na kraju dana, on je taj koji tom istom prostoru daje pravu i originalnu vrijednost, odnosno

22

PROGRESSIVE

|

3:2017

razlog zbog kojega ga i imate na raspolaganju... S obzirom da ipak najviše vremena provodimo na poslu, ovaj članak prikazuje neka od inspirativnih uređenja poslovnih interijera. Za primjer su izdvojeni neki od interijera koji plijene pažnju svojom originalnošću i činjenicom da produciranje ovakvih stvari zaista nije skupo.


Sve za dom

PRIMJER 1 Prostor inspiriran ambalažom za pakiranje voća Arhitekt se odlučio s prirodnim materijalima napraviti vizualnu poveznicu između imena tvrtke i imena vlasnika, Adama (Adamova jabučica prodaje gadgete za Apple proizvode). Dva elementa koja dominiraju interijerom su: drveni stol, postavljen centralno, kao tržišni štand na kotačima, i drvena pregrada koja je izgrađena korištenjem drvenih okvira dok je dio trgovine previđen za komunikaciju s kupcima, napravljen kao veliki drveni okvir. Izložbeni prostor za pribor i manje uređaje riješen je s kutijama za prodaju voća. Upotrebom umnoženih i preklopljenih slojeva papirnatih vrećica, koje se nalaze na zidovima, zaokružuje se dojam prirodnosti. Udobna klupa postavljena uz velike prozore, pruža mjesto za odmor i uživanje.

PRIMJER 2 Trgovina od cilidričnih kartonskih cijevi Aesop, popularna marka za njegu kože, predstavila je novu trgovinu u potpunosti izgrađenu sa cilidričnim kartonskim cijevima. Dizajneri su prenamijenili kartonske cijevi koje su izrađene iz poprečnog lameliranog papira kao glavni građevni materijal za trgovinu. Prije instaliranja tuljci su premazani s posebnim premazom kako bi im dodali trajnost i snagu. Za izgradnju zidova, cijevi su stavljene u vertikalni položaj kako bi pokrili cijeli raspored u trgovini. Sve ostalo je također napravljeno od recikliranih cijevi, uključujući police, dovratnike, radne površine, ormare te rasvjetna tijela. Rezultat je monokromatski dojam trgovine koji je obogaćen vintage umivaonicima. 3:2017

|

PROGRESSIVE

23


Ambalaža u interijeru

PRIMJER 3 Poslovni prostor od disketa i klavijatura Prostor napravljen od gotovo 1.000 starih disketa i preko 200 klavijatura kombinacija je povijesnog nasljeđa i moderne atmosfere. Kombinacijom povijesnog i modernog izričaja u kuhinji je prikazano više gradskih znamenitosti; izgradnja gradske tržnice, Željeznička postaja i Szczytnicki park dok sobom za sastanke dominira informatička tema.

I za kraj, evo nekoliko simpatičnih rješenja koja će svima izmamiti osmijeh na lice... Piše: Renata Ivančić, mag. dizajna, Studio Redizajn d.o.o.

24

PROGRESSIVE

|

3:2017


Sve za dom

Sponzorirani članak

Silan Suprême I

ma li što ljepše od osjećaja da Vas netko mazi od glave do pete – predivnim mirisima, dragocjenim kamenjem i elegantnim komadima odjeće visoke mode izrađenim od najmekših tkanina? Upravo ti dragocjeni trenuci senzualnog opuštanja vrijedni su življenja! I sada ih je sve moguće uhvatiti u poslijednjoj luksuznoj inovaciji iz Henkela – Silan Suprême. Kreirani od strane francuskih proizvođača parfema,

posljednja inovacija Silana donosi vam dašak pariškog luksuza i glamura za Vaše rublje. Nova kolekcija Silan Suprême obavit će Vašu najdražu odjeću, plahte, ručnike i posteljinu dragocjenim mirisima i zavodljivim aromama. Silan Supreme s milijunima omekšavajućih čestica je sve što Vašem rublju treba. Dostupna u tri senzacionalna mirisa, nova Silan Suprême kolekcija svidjet će se svakom ljubitelju mirisa.

Sofisticiran, Silan Suprême Romance dolazi u zavodljivoj rozoj boci i odvodi kupce na elegantne, romantične ulice Pariza u proljeće. Očarava sofisticiranim cvjetno voćnim mirisom izgrađenog oko dragocjenog cvjetnog srca – naglašavajući kremastu ružu na toplim notama sandalovine i ugodnog mošusa. Omotan u glamurozno zlatno pakiranje, Silan Suprême Glamour sažima luksuzni stil života za kojim svi žudimo. Inspiriran popularnim klasikom Francuskih parfema, izvorna elegantna cvjetno-drvena stuktura poboljšana je prirodnom svježinom dragocjenih parfema Sicilijanskih naranča i Kalabrijskog bergamota. Ljubičasta je boja strasti i Silan Suprême Passion u modernoj i sofisticiranoj ljubičastoj učinit će da svako srce zakuca malo brže. Inspiran modernim klasikom Francuskih parfema, Silan Suprême Passion objedinjuje sastojke poput drvenastih nota tonkovca, zatim vanilije i bujnog cvijeća kao što su jasmin i bezvremenska ruža. Zahvaljujući novoj Silan Suprême kolekciji, na svježe opranom rublju ostavit će zavodljivi mirisni trag i predivnu mekoću – za jedinstveno senzualno zadovoljstvo! Posljednja Silan inovacija obećaje dašak luksuza za Vaše rublje.

3:2017

|

PROGRESSIVE

25


Važnost lokacije prodavaonice ICT opreme

Odnos cijene i kvalitete važniji od lokacije Preporuka svim trgovcima je da svoje prodavaonice pozicioniraju u trgovačkim centrima, blizu konkurencije, odnosno na neku frekventnu lokaciju, kako bi što više potrošača posjetilo prodavaonicu, a ako se istaknu što dužim jamstvenim rokom, potrošači su skloniji takvim proizvodima.

26

PROGRESSIVE

|

3:2017


Sve za dom

B

rojni društveni i demografski čimbenici utječu na potrošačev izbor prodavaonice. Lokacija je jedna od najvećih investicija koju trgovci snose i tradicionalno se smatra jednom od najvažnijih utjecajnih čimbenika u potrošačevom odabiru prodavaonice. Odluka o lokaciji je dugoročna odluka koja zahtjeva dugoročne visoke investicije kapitala i nije lako promjenjiva. Lokacija direktno utječe na poslovanje prodavaonice. Informacijsko - komunikacijski proizvodi uključuju sve što korisnicima omogućuje mobilnost i slobodu kretanja, a to su: mobilni i bežični telefoni, kamere, fotoaparati, slušalice, osobna računala, tableti, LCD monitori, multifunkcijski pisači i razna periferija. Kako ne postoji definicija informacijsko - komunikacijske opreme, izazov definiranja takve opreme je to što taj naziv ima široku aplikaciju i odnosi se na širok broj predmeta i procesa. Sva informacijsko - komunikacijska oprema je inovacija koja je dosad imala najviše utjecaja na ljude jer potiče globalnu svijest. Iako je e-trgovina sve popularnija, potrošači još uvijek više posjećuju fizičke prodavaonice jer im je pri kupnji informacijsko - komunikacijske opreme bitna stručna pomoć i iskustvo educiranih prodavača. ICT

oprema se koristi u mnogim različitim kontekstima, privatnim i poslovnim, i može zadovoljiti različite ukuse, što dobne, spolne. ICT inovacije su brze, nepredvidive i trgovcima je teško pratiti takav trend jer potrošači zahtijevaju da se njihove potrebe ne samo ispune, nego i predvide.

TEMELJNA OBILJEŽJA LOKACIJE

Lokacija se kao pojam u maloprodaji može razmatrati iz geografske perspektive te perspektive strategija poslovanja maloprodajnog poduzeća. Odluka o lokaciji jedna je od najvažnijih odluka koje trgovac donosi u svojoj poslovnoj strategiji. U konačnici se može zaključiti kako trgovci odabiru lokaciju sukladno svojoj strategiji poslovanja te usmjerenosti na potrebe kupca. Dobra lokacija ključna je za trgovca, ali i za potrošača. Dobra lokacija je ključna za privlačenje potrošača i po svojoj naravi je takva da je konkurencija ne može imitirati. Konkurentski pritisak u maloprodaji može biti iznimno presudan faktor. U nekim slučajevima, pojedino tržište može biti premalo da bi podnijelo dva ili više natjecatelja, tako da se potraga za potencijalnom lokacijom usmjeruje na lokacije bez konkurencije. Upravo suprotno također može biti istinito; može biti poželjno

smjestiti se u blizini konkurenata. Razlikujemo važnost lokacije za trgovca, ali i za potrošača. Važnost lokacije za trgovca je u tome što ona privlači potrošače i stvara profit, te lokacija ima važnu ulogu u ostvarivanju strategije poslovanja prodajnog poduzeća jer je ključna kako bi se ostvarili ne samo poslovni ciljevi trgovačkog poduzeća, nego kako bi se povećao njegov imidž i osigurala pozicija na tržištu. Za potrošača je lokacija bitna, ali ne i presudna. Lokacija stvara imidž prodavaonice, ona direktno utječe na percepciju atmosfere i pogodnost prodavaonice. Pogodnošću se u ovom slučaju smatra blizina javnog prijevoza, dostupnost parkiranja te duljina puta.

ŠTO SE OD ICT OPREME NAJČEŠĆE KUPUJE

Cilj provedenog primarnog istraživanja bio je odrediti koju ICT opremu potrošači najčešće kupuju, kolika je godišnja potrošnja na kupnju ICT opreme te koja je lokacija za takvu vrstu proizvoda najfrekventnija. Odnosno, htjeli smo saznati kako će potrošači rangirati lokaciju kao jedno od obilježja koje im je važno prilikom donošenja odluke o kupnji ICT opreme. Istraživanje je provedeno u razdoblju od 13. srpnja do 12. rujna 2016. godine na uzorku

Kvaliteta, funkcionalnost i cijena najvažnija su obilježja prilikom razmatranja ili koja se uzimaju u obzir kod kupovine ICT opreme, ali je ispitanicima vrlo bitno da do prodavaonice mogu stići osobnim automobilom i spremni su posjetiti više prodavaonica kako bi pronašli najkvalitetniji proizvod. 3:2017

|

PROGRESSIVE

27


Važnost lokacije prodavaonice ICT opreme

Vrsta informacijsko – komunikacijske opreme koju ispitanici najčešće kupuju

77%

Mobilni telefon Tablet Prijenosno računalo Stolno računalo

1% 3% 2% 9%

USB

7%

Miš i tipkovnica

9%

Programi (software) Ostalo

od 124 ispitanika, putem online anketnog upitnika. Rezultati istraživanja pokazuju da je na uzorku od 124 ispitanika, njih čak 96 odgovorilo da najčešće kupuje mobilni telefon, što čini 77,42% ispitanika, dok 11 ispitanika najčešće kupuje USB, a svega njih 8 je odgovorilo da najčešće kupuje miš i tipkovnicu što čini 6,45%. Ispitanici rijetko kupuju prijenosno računalo (3,23%) i stolno računalo (2,42%) dok tablet njih 0,81%, te nitko od ispitanika koji su sudjelovali u istraživanju ne kupuje programe (softver za nadograd28

PROGRESSIVE

|

3:2017

1%

Odluka o lokaciji jedna je od najvažnijih odluka koje trgovac donosi u svojoj poslovnoj strategiji. U konačnici se može zaključiti kako trgovci odabiru lokaciju sukladno svojoj strategiji poslovanja te usmjerenosti na potrebe kupca. Dobra lokacija ključna je za trgovca, ali i za potrošača.


Sve za dom Prosječna godišnja potrošnja na kupnju ICT opreme

do 500 kn

31%

501 - 1000 kn

26%

1001 - 1500 kn

10%

1501 - 2000 kn

13%

2001 - 3000 kn

10%

3001 - 5000 kn

6%

više od 5000 kn više od 11.000 kn

3% 1%

nju i rad računala). (Grafikon 1.) Kada je u pitanju godišnja potrošnja na kupnju ICT opreme, najviše ispitanika, njih 30,65%, troši 500 kuna, zatim od 501 do 1.000 kuna troši 25,81% ispitanika, slijedi potrošnja od 1.501 do 2.000 kuna koju je navelo 12,90% ispitanika. Čak 10,58% ispitanika troši od 1.001 do 1.500 kuna, a 9,68% ispitanika troši od 2.001 do 3.000 kuna. Najmanji postotak je onih koji troše od 3.001 do 5.000 kuna (6,45%) te onih koji izdvajaju više od 5.000 kuna, njih 3,23%, dok 0,81% ispitanika izdvaja više od 11.000

kuna. Analizom dobivenih podataka utvrđeno je kako je najvećem broju ispitanika najvažniji odnos cijene i kvalitete, što potvrđuje postotak od 34,4% ispitanika koji su rangirali to obilježje kao najvažnije, a samo 2,6%, odnosno 2 ispitanika su rekla da im je to obilježje najmanje važno. Pri kupovini ICT opreme, 24,8% ispitanika, odnosno njih 31, odgovorilo je kako im je cijena presudna prilikom donošenja odluke o kupnji. (Grafikon 2). Prema Grafikonu 3. može se uočiti da najviše ispitanika

kupuje ICT opremu u specijaliziranim prodavaonicama, njih čak 64,46%, na drugom mjestu je kupovina kod telekomunikacijskih operatera i operatera za TV i internet s postotkom od 17,36%, na internetu kupuje 10,74% ispitanika, slijedi kupovina kod trgovaca koji prodaju robu široke potrošnje 6,61% i za kupnju na nekim drugim lokacijama se odlučilo 0,83% ispitanika. Društvene mreže zauzimaju sve važniju ulogu u poslovanju. Potrošači sve češće kupuju putem društvenih mreža, a trgovci su otkrili da je 3:2017

|

PROGRESSIVE

29


Važnost lokacije prodavaonice ICT opreme

Grafikon 3. Najčešće mjesto kupnje ICT opreme Telekomunikacijski operateri i operateri za TV i internet

49%

19% Trgovci koji prodaju robu široke potrošnje

30%

2% Specijalizirane prodavaonice ICT opreme

izgradnja marke na društvenim mrežama najveći čimbenik koji kod potrošača utječe na odluke o online kupovini.

ZAKLJUČAK

Odluka o lokaciji prodavaonice smatra se jednom od najtežih odluka koje top menadžment mora donijeti. U suvremenom poslovanju prodavaonica važno je uzeti u obzir i činjenicu da su kupci sve više fokusirani na prodaju na jednom mjestu, što zbog načina života, što zbog činjenice da na jednom mjestu imaju mogućnost usporedbe i odabira većeg broja proizvoda. Samim time, od 2000. godine u Hrvatskoj se sve više razvija trend kupovine i prodaje u trgovačkim 30

PROGRESSIVE

|

3:2017

2%

Internet trgovina

Negdje drugdje

centrima, pri čemu je veliki broj prodavaonica iz centra grada svoje prodajne prostore preselio upravo u trgovačke centre. Zanimljivo je da su ispitanici odgovorili da od informacijsko-komunikacijske opreme većina njih najčešće kupuje mobilni telefon i najčešće kupuju u specijaliziranim prodavaonicama, što govori da im je prilikom kupovine bitna stručna pomoć educiranih prodavača. Poželjno je za prodavače da što više ulaganja usmjeravaju u pogledu praćenja trendova, godišnjih stručnih edukacija, da se djelatnici educiraju svakodnevno prateći najnovije tehnologije putem interneta i stručnih časopisa. Svaki kupac je još zadovoljniji

kada dobije informacije koje traži i koje su mu potrebne da se odluči na kupnju pa tako i najzahtjevniji kupci kojima mogu pomoći detaljnim poznavanjem proizvoda koje prodaju. Prilikom kupnje ICT opreme, lokacija ne predstavlja veoma važno obilježje za odabir prodavaonice. Prema provedenom istraživanju kvaliteta, funkcionalnost i cijena najvažnija su obilježja prilikom razmatranja ili koja se uzimaju u obzir kod kupovine ICT opreme, ali je ispitanicima vrlo bitno da do prodavaonice mogu stići osobnim automobilom i spremni su posjetiti više prodavaonica kako bi pronašli najkvalitetniji proizvod. Dobivenim rezultatima saznalo se kako je potrošačima lokacija najmanje važna dok im je odnos cijene i kvalitete najvažniji. To potvrđuju i rezultati da su ispitanici spremni otići i u drugi grad u kupovinu ICT opreme, ako se uvjere da je tamo kvalitetnija oprema. Preporuka svim trgovcima je da svoje prodavaonice pozicioniraju u trgovačkim centrima, blizu konkurencije, odnosno na neku frekventnu lokaciju, kako bi što više potrošača posjetilo prodavaonicu, a ako se istaknu što dužim jamstvenim rokom, potrošači su skloniji takvim proizvodima.

Mateja Badjun, mag.oec., Ekonomski fakultet u Zagrebu, Sveučilišni diplomski studij Poslovne ekonomije, smjer Trgovina


HOTELI | RESTORANI | BAROVI

Časopis za HoReCa profesionalce Direktno na ruke vlasnika i voditelja • Hotela, restorana i barova • Catering tvrtki • Turističkih agencija • Organizatora sajmova • Marketing & PR agencija • Proizvođača hrane i pića • Proizvođača opreme CMG MEDIA SOLUTIONS d.o.o., Starotrnjanska 23, 10000 Zagreb crier@crier.hr


NOVO

Dašak luksuza za Vaše rublje Kreiran od strane francuskih proizvodacˇa parfema.

Zaljub u ovaj ite se Sil osjećaj! an

Progressive 167 - Ožujak 2017.  

Progressive is the first and most popular B2B edition - trusted and strongest partner in RETAIL and FMCG industry in Croatia. With 14 years...