Page 1

PROGRESSIVE MAGAZIN • PRVI SPECIJALIZIRANI ČASOPIS ZA TRGOVINU MJEŠOVITOM ROBOM  GODINA XII BROJ 139

ISSN 1331-7865

12 godina s vama  11. PROGRESSIVE KONFERENCIJA Progressive konferencija Novo doba trgovine donosi osvrt na aktualna zbivanja u maloprodaji u zemlji i regiji, otkriva kakve su danas i kakve će biti navike u ponašanju kupaca; koji alati mogu dodatno unaprijediti modernu maloprodaju; kako kupci koriste internet i mobilne aparate; hoće li personalizacija i digitalizacija obilježiti budućnost maloprodaje…

Pivo i grickalice Svježe meso

BRANKA SLAVESKA

predsjednica Uprave, Karlovačka pivovara

www.progressive.com.hr www.facebook.com/progressive.hr


ISSN 1331-7865


Stranica nedostupna zbog poštivanja zakonske zabrane oglašavanja duhanskih proizvoda i alkoholnih pića.


Stranica nedostupna zbog poštivanja zakonske zabrane oglašavanja duhanskih proizvoda i alkoholnih pića.


Sadržaj

16

18

UVODNIK

5

30

Progressive preporučuje – MARGARIN

Visoka nutricionistička vrijednost



36

U fokusu neprehrana – HIGIJENSKI ULOŠCI

VIJESTI

Standardni ulošci najprodavaniji

IZ ZEMLJE

 38

8

LJUDI I DOGAĐAJI

10



IZ REGIJE I SVIJETA

12

SAVJETNIK - LJUDSKI RESURSI Aktivno traženje posla – posao sam po sebi

40

FINANCIJE I POREZI Sniženja postaju 'posebni oblici prodaje'

14 PREDSTAVLJAMO / Lidl Uspješni primjeri optimiziranih skladišta

42

PROGRESSIVE KOŠARICA

44

Indeks zadovoljstva trgovačkim lancima

45

TEHNOLOGIJA - 'INTERNET OF THINGS' Kad strojevi pričaju iza naših leđa



16

TEMA BROJA - PIVO I GRICKALICE Pivo donosi osjećaj pripadnosti

 18

Čips - slučajni proizvod koji je osvojio svijet

 24

INTERVJU MJESECA

PROFIL

BRANKA SLAVESKA / PREDSJEDNICA UPRAVE KARLOVAČKE PIVOVARE

U fokusu prehrana – SVJEŽE MESO Kategorija s velikim potencijalom rasta

4 progressive |

05: 2014

26



30

MARTINA MRŠIĆ / VODITELJICA MARKETINGA ZOO CITY

PROMOCIJE

46

48


Uvodnik

| 05:2014

Dodana vrijednost

Urednice Marija Sedlar marija@crier.hr 01/ 4854 428 Marija Kosor marija.k@crier.hr

Suradnici Ivana Anđelić, Andrija Frinčić, Jelena Jakšić, Šima Katić, Dijana Klekar, Mladen Kožić, Krešimir Lipovšćak, Anđa Šimović

Prodaja/marketing Danijela Lanović danijela.l@crier.hr 01/ 4854 278 Valentina Godler Dobraš valentina.g@crier.hr 01/ 4854 429

Voditeljica ureda i naklade Irena Šahman irena@crier.hr 01/ 4854 431

Graficka urednica Ivana Voloder ivana.v@crier.hr

Group manager John Whitbread john@crier.co.uk

Tisak: Gospodarska 9, Sveta Nedjelja

ISSN 1331-7865 Pro­gres­si­ve ma­ga­zin iz­la­zi jed­nom mje­seč­no i bes­pla­tan je za cil­j­nu sku­pi­nu (tr­go­vi­ne, pro­iz­ vođa­če, dis­tri­bu­te­re, uvoz­ni­ke i iz­voz­ni­ke ro­be ši­ro­ke po­troš­nje) u Hr­vat­skoj. Iz­da­vač zadržava pra­vo da odre­di cil­ja­nu sku­pi­nu či­ta­te­lja. Za član­ke, sli­ke i obli­ko­va­nja ob­jav­lje­na u ovom ča­so­pi­su sva su pra­va pri­drža­na. Ne­do­puš­te­na je ob­ja­va, pre­ra­da, re­pro­du­ci­ra­nje, um­no­ža­ va­nje, imi­ti­ra­nje, stav­lja­nje na elek­tro­nič­ke me­di­je i dru­gi na­či­ni pre­no­še­nja bez su­glas­ nos­ti na­klad­ni­ka. Ru­ko­pi­se, fo­to­gra­fi­je i os­ta­le pri­lo­ge ne vra­ća­mo.

cmg media solutions d.o.o. Starotrnjanska 23, 10 000 Zagreb crier@crier.hr www.progressive.com.hr

A

ktualne analize tržišta u regiji i svijetu, novi trendovi u retailu i proizvodnji, recentna istraživanja potrošačkih navika te predstavljanja novih i naprednih tehnologija koje upotrebljavaju svjetski trgovci i proizvođači samo su neke od tema o kojima već 12 godina čitate u Progressivu. I naše godišnje konferencije mjesto su gdje možete saznati koji su nadolazeći trendovi kako biste u svom poslovanju bili korak ispred. Prelistavajući izvještaje s prvih deset Progressive konferencija nailazim na mnogobrojne teme koje smo najavljivali kao nadolazeće trendove i s ponosom mogu reći da smo zaista uvijek bili korak ispred. O diskontima i njihovoj važnosti i rastu u svijetu pričali smo prije nego je taj format došao u Hrvatsku i započeo svoj rast, a osvajanje tržišta od strane privatnih robnih marki najavili smo i prije ekonomske krize koja je, između ostalog, potaknula njihov rast. Tu je i vraćanje potrošača manjim formatima trgovina i manjim potrošačkim košaricama što smo prognozirali dok je procvat hipermarketa bio na svom vrhuncu. Kada smo prvi put na našoj konferenciji prije nekoliko godina prezentirali samonaplatne blagajne činilo se da je riječ o dalekoj budućnost koja 'tko zna kad će doći u Hrvatsku'. A danas su tu! Slično je bilo i s online kupovinom kojoj polako, ali iz dana u dan sve više, vjeruju hrvatski potrošači, čak i kada je riječ o prehrambenim proizvodima. I ove godine na Progressive konferenciju (jedanaestu po redu!) dovodimo stručnjake koji će iz prve ruke s vama podijeliti iskustva i prezentirati zanimljive teme, poput globalnih trendova, Location Intelligencea, novih uređaja za kupovinu, personalizacije i digitalizacije… O tome kakve su promjene u maloprodaji potaknule informacijske tehnologije te mogu li i kako utjecati na oporavak maloprodaje bit će riječi na ovogodišnjem okruglom stolu.

Kroz naše se stranice, kao savjeti za uspješan opstanak na tržištu vama - našim čitateljima, uvijek provlači važnost inovacija i originalnosti. Istim se motom vodimo i sami: predstavljamo nove trendove, FMCG stručnjake, zanimljive rubrike, a kroz konferencije vam pružamo dodanu vrijednost! Marija Sedlar

Kroz naše se stranice, kao savjeti za uspješan opstanak na tržištu vama - našim čitateljima, uvijek provlači važnost inovacija i originalnosti. Istim se motom vodimo i sami: predstavljamo nove trendove, FMCG stručnjake, zanimljive rubrike, a kroz konferencije vam pružamo dodanu vrijednost! Dođite na 11. Progressive konferenciju – saznajte što donosi sutra! n

progressive |

05:2014

5


11. PROGRESSIVE KONFERENCIJA 6. lipnja 2014., Hotel Aristos, ZAGREB

9:30

Melanie Seier Larsen, Principal, A.T. Kearney TEMA: Globalni trendovi u trgovini i utjecaji na Hrvatsku i regiju

10:30 Marijana Plovanić, direktorica agencije Hendal TEMA: Navike u ponašanju kupaca

10:00 Darko Knez, predsjednik Uprave, Konzum TEMA: Location Intelligence – napredni alat moderne maloprodaje

11:00 Sunčica Žnidar, voditeljica FMCG odjela GfK TEMA: Kako će kupci kupovati – trendovi koji dolaze

12:00 Miljenko Graovac, rukovoditelj upravljanja korisničkim uređajima i razvojem poslovanja Vipnet TEMA: Uređaji za kupovinu: kako kupci koriste internet i mobitele

05: 2014

Andrea Gross-Bošković, ravnateljica HAH-a i članica Savjetodavnog vijeća EFSA-e TEMA: Prehrambene i zdravstvene tvrdnje - percepcija potrošača

13:00

14:30

Ana Surić, CCSD Category Manager Beverages, Nestlé Adriatic

Petar Pavić, konzultant na području internet marketinga i e-prodaje

TEMA: Marketing na policama i učinkovita prodaja / Space Marketing 6 progressive |

12:30

TEMA: Personalizacija i digitalizacija – budućnost prodaje?


Novo doba trgovine

| 05:2014

15:00

15:30

Ida Pandur, Managing Partner, agencija Grey Entourage TEMA: Digitalno oglašavanje i novi kanali prodaje

Marijana Prpić, Head of Branding, Google Adriatic Region TEMA: Digitalna strategija u FMCG industriji

16:00 Andrija Frinčić, CEO, Implementacija snova Moderator okruglog stola Tehnologija u funkciji maloprodaje

Sudionici okruglog stola: Konzum Podravka Henkel . . .

Cijena kotizacije: 950,00 kn + PDV Popusti:

ORGANIZATOR KONFERENCIJE

 5% popusta za dolazak 2 osobe iz iste tvrtke  10% popusta za dolazak 3 do 5 osoba iz iste tvrtke

Prijave:

4 na e-mail adrese: crier@crier.hr; valentina.g@crier.hr; danijela.l@crier.hr

*u cijenu kotizacije uračunata su predavanja prema programu organizatora, pauze za kavu, ručak i radni materijali

Sponzori konferencije:

progressive |

05:2014

7


 VIJESTI

Iz zemlje Nestlé dodijelio 10.000 kuna najboljim studentima Tvrtka Nestlé Adriatic uručila je nagrade pobjedničkim timovima koji su u sklopu natjecanja Case Study Competition razvili najbolja poslovna rješenja. Najboljem timu studenata Nestlé je dodijelio 10.000 kuna, dva drugoplasirana tima nagrađena su sa po 5.000 kuna, trećeplasirani tim sa 3.000 kuna, a svi finalisti su uz novčane nagrade osvojili i mogućnost prakse u tvrtki. Nestlé je u sklopu ovog projekta postavio poslovni izazov u kojem je zadatak bio osmisliti marketinšku strategiju za dobro poznati brend Nescafé 3in1, s naglaskom na nove medije. Pobijedio je tim u sastavu Katarina Pavlović, Martina Saulović, Anita Brailo i Saša Škrabić. Njihovo cjelovito rješenje uključivalo je istraživanje tržišta, rađeno na 430 ispitanika, kao i detaljnu marketinšku i digitalnu strategiju upotpunjenu odličnim vizualima po kojima se ovo poslovno rješenje istaknulo od ostalih.

Geneza ponovno pokreće pazinski Puris Nakon višemjesečnih pregovora, Odbor vjerovnika jednoglasno je prihvatio ponudu Geneze za ulazak u pazinski Puris. Ovom odlukom Puris, koji je u stečaju od rujna 2012. godine, započinje novo razdoblje. Predstavnici vjerovnika ministarstva financija, malih vjerovnika, radnika i lokalne samouprave tako su jednoglasno podržali Genezu i odlučili o budućnosti Purisa. Poslovni rezultati tvrtke Geneze zasigurno su pridonijeli ovoj odluci, a jedna od najrelevantnijih referenci iz prehrambene djelatnosti je rezultat poslovanja u rovinjskoj Mirni. Naime, temeljem prihvaćene ponude za zakup poslovne cjeline Puris d.d. u stečaju, Geneza će pokrenuti proizvodnju, zaposliti potreban broj radnika i u prodaju u narednom razdoblju uložiti svoj kapital i znanje.

Otvoren Velpro centar na Rabu Najveći domaći veleprodajni lanac Velpro otvorio je novi centar na otoku Rabu, ukupno 21. Velpro centar na području Hrvatske. Novi centar na Rabu, na adresi Palit 134, na 1000 m2 prodajne površine nudi više od 2000 artikala namijenjenih za HoReCa kupce. Uz asortiman svježeg mesa, voća i povrća, ribarnice s dnevno svježom ponudom ribe te bogatu ponudu prehrane i neprehrane za ugostitelje, centar nudi i širok asortiman proizvoda trgovačke marke za ugostitelje Profi line i Profi line Exclusive. Velpro je nastao 2001. godine kao rezultat trgovačkog iskustva u veleprodaji i primjeni svjetskih standarda, tehnologija i znanja u upravljanju trgovinom. Danas broji više od 10.000 zadovoljnih kupaca, koji su prepoznali kvalitetu asortimana, ali i profesionalan pristup, vrhunsku uslugu i podršku koju im pružaju djelatnici Velpro centara. Velpro centar na Rabu otvoren je za kupce od ponedjeljka do petka od 7 do 15 sati te subotom od 7 do 13 sati.

Anamariji Company dodijeljen HALAL certifikat Tvrtka Anamarija Company d.o.o. od početka svibnja bogatija je za još jedan certifikat sustava kvalitete. Uz postojeći ISO 9001, HACCP, FSSC 22000 i KOSHER, tvrtka je uspješno implementirala i certificirala Halal standard. Na popisu Halal certificiranih proizvoda u asortimanu Anamarije trenutno se nalazi 80-ak proizvoda od kave, instant napitaka na bazi kave i kakao napitaka. Stjecanjem certifikata, tvrtka Anamarija Company postala je prvi hrvatski Halal certificirani proizvođač kave i napitaka na bazi kave. Halal europsko, ali i globalno tržište u stalnom je porastu, a tvrtka Anamarija Company d.o.o. na njemu će zasigurno pokušati ostvariti proboj.

8 progressive |

05: 2014

Nela Bučević iz Metroa najbolja HR menadžerica Najboljim menadžerom ljudskih resursa u Hrvatskoj na 7. HR Summitu, održanom 9. i 10. svibnja u Splitu, proglašena je Nela Bučević, direktorica Odjela ljudskih resursa i korporativnih komunikacija tvrtke Metro Cash & Carry Hrvatska. Nagradu Prometej već šestu godinu dodjeljuje portal posao.hr u sklopu HR Summita kako bi ukazali na važnost funkcije ljudskih resursa u tvrtkama te istaknuli najbolje prakse u tom području. U protekloj godini odjel ljudskih resursa tvrtke Metro Cash & Carry realizirao je više od 100 obrazovnih programa kroz koje je prošlo više od 500 djelatnika. Među održanim programima je i radionica Liderstvo za rast, koja se organizira za sve djelatnike, a temelji se na osobnom pristupu, emocijama, vjerovanjima i snovima.

Ivan Šuvar – pojačanje u marketingu Zagrebačke pivovare Ivan Šuvar preuzeo je funkciju marketing menadžera za core brendove te tako postao novo pojačanje u marketingu Zagrebačke pivovare. Ivan Šuvar dolazi iz Leda, s pozicije pomoćnika direktora marketinga i razvoja. Karijeru je započeo kao pripravnik u poduzeću Podravka d.d., gdje je vrlo brzo napredovao na mjesto Product Managera i marketing menadžera te je sudjelovao u bitnim projektima kao što su rebrendiranje i repozicioniranje brenda Studena. Uspješnu karijeru Šuvar je nastavio u tvrtki Zvijezda d.d., gdje je obnašao funkciju rukovoditelja grupe proizvoda, s koje je promoviran na poziciju rukovoditelja brend menadžera.


| 05:2014 Badel 1862 u potrazi za strateškim partnerima Proizvođač vina, alkoholnih i bezalkoholnih pića, Badel 1862, objavio je javni poziv za prikupljanje ponuda za strateško povezivanje i dokapitalizaciju u okviru postupka predstečajne nagodbe. Kako se navodi u pozivu objavljenom na

Badelovim internetskim stranicama, pozivaju se zainteresirani ponuditelji da svoj interes iskažu u prvom krugu, dostavom indikativne ponude do 15. svibnja te u drugom krugu, dostavom obvezujuće ponude do 15. lipnja. Badel je u većinskom vlasništvu države koja posjeduje 2.123.471 dionicu, što čini 67,68 posto temeljnog kapitala te tvrtke. Temeljni kapital Badela je 313.761.600 kuna, a nominalna vrijednost dionice je 100 kuna (ukupan broj dionica je 3.137.616).

Metro nagrađuje poduzetnike koji pridonose zajednici Svi poduzetnici, obrtnici i vlasnici samostalnih djelatnosti koji žele ispričati priču o tome kako su stvorili dodanu vrijednost ili pridonijeli lokalnoj zajednici mogu se prijaviti za sudjelovanje u projektu Metroa 'Zvijezda zajednice'. Priče o tome kako su pomogli sugrađanima, lokalni poduzetnici mogu prijaviti na web stranici metro-cc.hr do nedjelje, 8. lipnja 2014. Metro je u povodu proslave 50 godina poslovanja Metro grupe odlučio nagraditi društveno koristan angažman obrtnika i poduzetnika u lokalnoj zajednici. Deset priča koje osvoje najviše glasova publike ući će u uži izbor, a pobjednika među njima odabrat će žiri. Pobjednik će biti proglašen u listopadu 2014. godine na svečanom prijemu, a osvojit će nagradu u vrijednosti od 50.000 kuna za razvoj vlastitog poslovanja.

Otvoren prodajni centar Pevec Na površini od 9500 četvornih metara i s više od 100 tisuća artikala otvoren je novi prodajni centar Pevec u Sesvetama. Novootvoreni Pevec zapošljavat će 74 djelatnika, od kojih je čak 60 novih radnika. Osim toga, tvrtka je i glavne službe te urede preselila u Sesvete. Ovo je četvrti Pevecov prodajni centar na zagrebačkom području te 14. u Hrvatskoj. Prilikom otvorenja ministar gospodarstva Ivan Vrdoljak pohvalio je dosadašnje uspjehe prvog hrvatskog trgovačkog lanca. Predsjednik Uprave Peveca Darko Šket na svečanosti otvorenja nije propustio pohvaliti sve zaposlenike Peveca kojih je danas više od tisuću te naglasio kako je tvrtka uspješna koliko su marljivi njezini zaposlenici te su upravo oni najveća vrijednost. Novi prodajni centar Pevec u Sesvetama, u skladu s očekivanjem kupaca, postavljen je prema novom konceptu, pa je podijeljen u dva dijela "dom" i "uradi sam".

Lidl Caritasu uručio donaciju vrijednu više od 100.000 kn Lidl Hrvatska darovao je Caritas Zagrebačke nadbiskupije dječjom odjećom, obućom i igračkama u vrijednosti većoj od 100.000 kuna u povodu Majčinog dana koji je ove godine Caritas obilježio u Župi sv. Barbare. Donacija je namijenjena Caritasovom projektu "Korak u život" koji pomaže obiteljima slabijeg imovinskog stanja, a sve u sklopu dugogodišnje suradnje na projektu "Socijalna košarica – podjela pomoći u naravi". Petogodišnja suradnja Lidla i Caritasa obilježena je još jednom donacijom u prostorijama Župnog ureda u Gornjem Vrapču, u povodu obilježavanja tradicionalnog Majčinog dana. Za Caritasov projekt "Korak u život", koji pomaže obiteljima slabijeg imovinskog stanja, Lidl je darovao dječju obuću, odjeću i igračke u vrijednosti većoj od 100.000 kuna. Na projektu "Socijalna košarica – podjela pomoći u naravi" Lidl Hrvatska i Caritas uspješno surađuju još od 2009. godine.

Agrokor prijevremeno otkupio vlastite obveznice Agrokor koncern je prijevremeno otkupio vlastite obveznice u ukupnom iznosu izdanja od 550 milijuna eura, a koje su dospijevale na naplatu 2016. godine, objavile su putem Zagrebačke burze tvrtke iz sastava koncerna koje su bile jamci za obveze Agrokora po tim obveznicama. Riječ je o obveznicama izdanim temeljem ugovora za izdavanje obveznica od 7. prosinca 2009. godine, a Agrokor je prijevremeni otkup izvršio jučer. Prijevremenim otkupom prestale su sve obveze Agrokora s osnove izdanih obveznica, a time prestaju i obveze tvrtki koje su bile jamci za to izdanje obveznica, objavili su iz Jamnice, Leda i PIK-a Vinkovci. Inače, Agrokor je tijekom travnja ugovorio dva kredita koji će, kako su najavili iz koncerna, podržati Agrokor u refinanciranju postojećih financijskih obveza i daljnjem razvoju kompanije.

progressive |

05:2014

9


 VIJESTI

Ljudi i događaji Karlovačko Laganini Radler donio mediteranski ugođaj u centar Zagreba

Podravka organizirala šesta Cool okupljanja'

Karlovačko Laganini Radler, novo osvježenje iz Karlovačke pivovare, donio je pravi mediteranski ugođaj u centar Zagreba. Na Cvjetnom trgu za tu je prigodu napravljena plaža, postavljene su ležaljke, pripremljene mediteranske delicije, a duh Mediterana svojom pjesmom dočarala je klapa Kampanel. Domaćini ovog posebnog događaja bili su dvoje Dalmatinaca, Antonija Blaće i Luka Nižetić, koji su se pobrinuli za opuštenu i veselu atmosferu. Odrasli posjetitelji uživali su u Karlovačko Laganini Radleru, idealnom spoju svijetlog Karlovačkog piva i osvježavajućeg soka s okusom limete, cilantra (korijandera) i mirte. Zašto Laganini? Zato što je Karlovačko Laganini Radler inspiriran Mediteranom, mediteranskim stilom života i filozofijom “polagano”, “pomalo”, te je stoga idealan za svakodnevno uživanje i opuštanje.

Podravka je već šestu godinu zaredom u svojem gastronomskom centru "Štagelj" bila domaćin "Cool okupljanja". Događaj je to kojeg korisnici Coolinarike željno iščekuju cijele godine te prilika za susretom s njihovim online prijateljima. Na ovogodišnjem okupljanju sudjelovalo je oko 150 gostiju iz raznih zemalja. Dio bogatog cjelodnevnog programa bile su i natjecateljske aktivnosti tijekom kojih su gosti imali prilike okušati svoje kulinarsko umijeće u pripremi jela s Podravka temeljcima, mariniranju jela s Vegeta marinadom, ukrašavanju Dolcelinih Cupcakesa i Muffina te izboru najbolje fotografije slastica. Tijekom druženja korisnici su mogli uživati u bogatoj gastronomskoj ponudi koja je ove godine bila tematski vezana upravo za jela Podravine i Slavonije.

Treće Prvenstvo Hrvatske u roštiljanju uz PIK Jezero Bundek ugostilo je početkom svibnja treće po redu Prvenstvo Hrvatske u roštiljanju uz PIK. Među više tisuća Zagrepčana koji su posjetili ovu sad već tradicionalnu manifestaciju, našle su se i brojne poznate osobe. U najfinijim mesnim delicijama s PIK–ovog roštilja uživali su - modni dvojac Boudoir, televizijska voditeljica Marijana Batinić, glazbenik Boris Đurđević i dobro raspoložene pjevačice Pamela Ramljak i Lea Mijatović, a pridružili su im se i putopisac Hrvoje Šalković te poznati bloger Domagoj Jakopović Ribafish. Treće Prvenstvo Hrvatske u roštiljanju posjetila je i sudionica popularnog televizijskog gastro showa Celebrity MasterChef Irina Čulinović. Treće Prvenstvo Hrvatske u roštiljanju uz PIK nastavlja se i u drugim hrvatskim gradovima.

Besplatne dječje igraonice Kroki Kroketa u Super Konzumima Samo par dana nakon predstavljanja svog novog albuma "Dio mene", Ivana Radovniković našla je vremena i za svoju najmlađu publiku, koja joj je itekako vjerna. Mališani su to pokazali na Kroki Kroket dječjoj igraonici uz ples i pjesmu s Ivaninog najnovijeg albuma. Da je djeca vole potvrđuje i činjenica da dobro znaju riječi

Predstavljeni novi Nescafé Cappuccino proizvodi Tvrtka Nestlé predstavila je nove Nescafé Cappuccino proizvode koji su, zahvaljujući inovacijama, sada kremastiji, s raskošnom bijelom pjenom koja se jednostavno može napraviti i kod kuće. Ovo je još jedna u nizu inovacija kojom Nescafé, kao najpoznatiji brend topive kave na svijetu, razveseljava ljubitelje kave. Tako su sada svi okusi iz Nescafé Cappuccino asortimana - original, vanilija, čokolada, lješnjak, karamela, irish i bez kofeina, upotpunjeni pjenom poput one koja se dobije kada Cappuccino naručimo u kafiću. Nove Nescafé Cappuccino proizvode na predstavljanju u caffe baru Espresso u Zagrebu među prvima su isprobale naše poznate voditeljice i ljubiteljice kave Edita Misirić i Antonija Mandić, dok je poznati miksolog Saša Lovrenščak prisutnima pokazao kako na jednostavan način Nescafé Cappuccino pretvoriti u osvježavajući hladni koktel, idealan za nadolazeće tople dane.

10 progressive |

05: 2014

svih njezinih pjesama, a Ivana, kao velika ljubiteljica društvenih igara, pokazala im je i najnoviju igru Kroki Kroketa "Pobijedi Zmaja" koja je dostupna u svim prodavaonicama Super Konzuma. Uz ples, pjesmu, crtanje i igru, vrijeme je brzo prošlo, a mališane su oduševile i maskote Kodija i živopisnog Zmaja s kojim su se fotografirali, zabavili i osvojili mnoštvo nagrada. Ova se dječja igraonica pokazala kao pravi hit, a Kroki Kroket u suradnji s Konzumom najavio je i nove igraonice.


| 05:2014

progressive |

05:2014

11


 VIJESTI

Iz regije Mercator postigao dogovor s bankama Trgovački lanac Mercator priopćio je da je postigao dogovor s bankama oko kreditiranja vezanog za restrukturiranje duga od jedne milijarde eura. Mercator nije iznio detalje u vezi s ovim dogovorom, nego je izišao s kratkom informacijom: "Banke su nas snažno podržale i tako smo osigurali stabilnost koja je grupi bila potrebna u vezi financijskog restrukturiranja". Dogovor, na kojem se radilo nekoliko mjeseci, eliminirao je i posljednju prepreku za preuzimanje Mercatora od strane hrvatskog Agrokora. Komisije za zaštitu konkurencije Hrvatske i Slovenije već su dale zeleno svjetlo za ovo preuzimanje, s tim da Agrokor mora u Hrvatskoj prodati svojih 96 trgovina. Agrokor, najveći hrvatski trgovac, nakon preuzimanja imat će udio od 53,1% u Mercatoru, za što će konzorciju ove kompanije platiti 86 eura po dionici. Procjenjuje se da će Agrokor nakon preuzimanja ostvarivati prihod od sedam milijardi eura i da će zapošljavati više od 60.000 ljudi.

Don Don ulaže 20 milijuna eura u proširenje kapaciteta Finski investicijski fond KJK dokapitalizirao je Don Don sa 6 milijuna eura i postao vlasnik 25% kapitala te kompanije, objavljeno je početkom svibnja u Beogradu na obilježavanju šeste godišnjice rada ove kompanije u Srbiji. Aleš Mozetič, većinski vlasnik kompanije Don Don, objavio je da će dokapitaliza-

Priznanje Philip Morrisu za doprinos sigurnosti Kompanija Philip Morris u Srbiji dobitnik je priznanja za doprinos unaprjeđenju sigurnosti i zdravlja na radu koje dodjeljuje Ministarstvo za rad, zapošljavanje i socijalnu politiku – Uprava za sigurnost i zdravlje na radu. Priznanje je uručeno na svečanoj ceremoniji održanoj u Beogradu u okviru programa obilježavanja Dana sigurnosti i zdravlja na radu u Republici Srbiji i Svjetskog dana sigurnosti i zdravlja na radu. Niška tvornica srpskog ogranka kompanije Philip Morris Internationala je pravi primjer da se zajedničkim zalaganjem i posvećenošću zaposlenih i rukovodstva mogu ostvariti globalno priznati rezultati. Philip Morris Operations je bila prva tvornica u okviru globalne mreže Philip Morris Internationala koja je 2009. certificirana u skladu sa standardom upravljanja kvalitetom ISO 9001, standardom upravljanja životnom sredinom ISO 14001 i smjernicom za upravljanje oblašću sigurnosti i zdravlja na radu OHSAS 18001. Sve to pridonijelo je da nekadašnja 'Fabrika duvana Niš' postane jedna od najefikasnijih u globalnoj mreži Philip Morrisa i tvornica u kojoj se proizvode proizvodi najviše kvalitete.

CarrefourSA prvi put od 2008. ostvario dobit CarrefourSA, zajednička kompanija Carrefoura i Sabanci holdinga, priopćio je da je ostvario rast neto dobiti u prvom fiskalnom kvartalu. Ovaj rast se dogodio nakon pet godina gubitaka. Dobit je u prvom kvartalu skočila za 150%, na oko 1,3 milijuna eura, dok je prodaja porasla za 2,8%, na 550 milijuna eura. CEO Mehmet Nane kazao je ovo rezultat primjene nove strategije koju je kompanija kreirala zajedno sa Sabanci holdingom, a koja se sastojala u tome da se investira u primjenu 'boljih tehnologija'. Cilj grupe je generirati prodaju od pet milijardi turskih lira do 2016. godine, a na dobrom su putu da to i ostvare.

12 progressive |

05: 2014

cija omogućiti velika ulaganja u pekarsku industriju Srbije u narednom razdoblju. Kompanija Don Don, koja je poznata po svojim brendovima kruha i peciva Naše zrno i Tvojih 5 minuta, uložila je od 2008. godine, kada je ušla na tržište Srbije, više od 30 milijuna eura u pekarsku industriju i proizvodne pogone diljem zemlje.

Srbija: Od 1. srpnja kvota za uvoz duhana iz EU 1600 tona Od 1. srpnja EU će imati kvotu od 1600 tona za izvoz duhanskih proizvoda u Srbiju po carinskoj stopi od 15%, izjavio je predsjednik Odbora Skupštine Srbije za europske integracije Aleksandar Senić. On je agenciji Beta kazao da je to predviđeno protokolom uz Sporazum o stabilizaciji i pridruživanju između EU i Srbije. Senić je naveo da je skupštinski Odbor za europske integracije usvojio izvještaj o parafiranju tog protokola radi davanja suglasnosti o njegovoj privremenoj primjeni. "Izvještaj je usvojen i primjenjivat će se od 1. srpnja, što znači da će EU zbog tradicionalnih trgovinskih tokova imati kvotu od 1600 tona na izvoz duhanskih proizvoda u Srbiju po carinskoj stopi od 15%", kazao je Senić.


Iz svijeta

| 05:2014

Tesco će lansirati vlastiti brend pametnog telefona

Master Blenders kupuje jedinicu kave Mondeleza za 5 mlrd. USD

Tesco će lansirati svoj brend pametnog telefona kasnije tijekom godine, nakon uspjeha Hudl tableta u 2013. Telefon će imati Google android softver i specifikaciju u rangu sa Samsung Galaxy S5. Očekuje se da će ovaj pametni telefon biti

Joh. A. Benckiser, ulagač u ime milijarderske obitelji Reimann, pristao je platiti tvrtki Mondelez International Inc. 5 milijardi USD u kešu kako bi stvorio drugog najvećeg svjetskog proizvođača kave te pojačao izazov kompaniji Nestlé SA. Kompanija koju vodi JAB kombinirat će Mondelezovu jedinicu kave s D.E Master Blenders 1753 BV, te mu prepustiti kontrolu nad brendovima među kojima je i Jacobs, a nazvat će je Jacobs Douwe Egberts. Sjedište će biti u Nizozemskoj. Ovaj potez najnoviji je pokušaj Joh. A. Benckisera za konsolidacijom na tržištu kave. Kompanija, koju vodi u kooperaciji s Bartom Bechtom, bivšim izvršnim direktorom Reckitt Benckiser Grupe, prošle je godine kupila Master Blenders sa sjedištem u Amsterdamu, tvorca Douwe Egbertsa, za 7,5 milijardi eura, u najvećem ugovoru postignutom u industriji. Taj ugovor uslijedio je nakon kupnje Peet’s Coffee & Tea Inc. i Caribou Coffee Inc.

lansiran do Božića. Izvršni direktor Tesca Philip Clarke rekao je BBC-ju da će telefon imati instalirane Tescove usluge, kao što su Blinkbox, Tesco Bank i online shopping aplikacije. Također, Clarke se nada da će Tesco pametni telefon ponoviti uspjeh koji je postignut sa Hudl tabletom, koji je do sada prodan u pola milijuna primjeraka u Britaniji. Clarke je također otkrio da kompanija planira u rujnu lansirati i napredniju verziju Hudl tableta - Hudl 2.

Carrefour preuzima kontrolu nad Carcoopom Carrefour je kupio preostalih 50% udjela u Carcoopu, kojeg ima prema joint venture dogovoru s tvrtkom Coop Atlantique, izvijestio je Linéaires. Ovo označava kraj gotovo trogodišnje sapunice do koje je došlo nakon što je početkom 2012.

Auchan povećava prisutnost u Parizu Nekoliko tjedana nakon ulaska u glavni grad Francuske, s trgovačkim formatom click & collect, Auchan planira značajno povećati prisutnost u Parizu. Prema LSA, trgovac je akvirirao 25 trgovina od suparnika Casina, koje će najvjerojatnije staviti pod svoj convenience banner A2Pas. Ovaj potez omogućen je zahvaljujući francuskoj Agenciji za zaštitu tržišnog natjecanja, koji je naložio Casinu da se 'riješi' otprilike 55 trgovina slijedom prošlogodišnjeg akviriranja Monoprix trgovina. Djelujući većinom kroz veliki hipermarket format, koji generalno ne odgovara urbanim lokacijama, Auchan je ostao značajno podzastupljen u Parizu, sa samo 10-ak Simply Market trgovina i nekolicinom A2Pas convenience trgovina.

Delhaize Grupa predstavila novi koncept

godine Carrefourov bivši partner priopćio da će se pridružiti suparničkoj tvrtki Système U. Šest hipermarketa iz joint venture prvotno su bili podijeljeni između ova dva partnera, ali je Carrefour prošlog ljeta uspio staviti pod svoju kontrolu brendiranje i management operacija. Slijedom akvizicije, Carcoop je sada u 100-postotnom vlasništvu francuskog trgovca, te bi trebao osigurati njegovu mrežu u sjevernom i središnjem dijelu Francuske.

U Belgiji, Delhaize Grupa otvorila je dva pilot projekta za svoj novi koncept supermarketa, pod egidom "Kupi dobro, jedi dobro". Koncept je izrađen u suradnji sa zaposlenicima i kupcima. Trgovine su otvorene u Wezembeek-Oppemu i Eigenbrakelu. Ovaj trgovac planira ove godine proširiti koncept na još dvije trgovine. Ako se projekt pokaže uspješnim, belgijski trgovac cijelu će mrežu trgovina prebaciti na novi format. Projicirana brzina adaptacije obuhvatit će 40-50 trgovina godišnje. Pod novim konceptom, Delhaize je proširio prodajni prostor i fokus na svježe proizvode, a proizvode pakira u papirnate vrećice. U mesnici kupci mogu kupiti individualno pakirane komade svježeg mesa. Delhaize pokušava kreirati dojam otvorene trgovine, na liniji prevladavajućih trendova prisutnih na tržištu zapadne Europe.

progressive |

05:2014

13


 FINANCIJE I POREZI

Zakon o zaštiti potrošača

Snizenja postaju 'posebni oblici prodaje' Novi Zakon o zaštiti potrošača donosi novosti koje bi trebale zaštititi potrošače od tzv. lažnih popusta. Naime, sva sniženja nazvana su 'posebnim oblicima prodaje' i obuhvaćaju akcijsku prodaju, rasprodaju, sezonsko sniženje, prodaju proizvoda s greškom i prodaju proizvoda kojima istječe rok uporabe.

N

ovi Zakon o zaštiti potrošača, uz neke iznimke, stupio je na snagu 8. travnja 2014. Glavne iznimke koje stupaju na snagu 1. siječnja 2015. godine tiču se vremenskog ograničenja snižavanja cijena proizvoda. Dakle, do Nove godine vrijede stara pravila. Zakon o zaštiti potrošača je sva sniženja nazvao 'posebnim oblicima prodaje'. Posebnim oblicima prodaje smatra se prodaja proizvoda i usluga po cijenama nižim od cijena u redovnoj prodaji. Takva posebna prodaja obuhvaća, između ostalog, akcijsku prodaju, rasprodaju, sezonsko sniženje, prodaju proizvoda s greškom i prodaju proizvoda kojima istječe rok uporabe. Dakle, ovi nazivi su izričito propisani i samo se oni smiju koristiti. Ako je riječ o nekom drugom obliku prodaje, koji ovdje nije izričito naveden, trgovac može koristiti i druge nazive. Prilikom obavljanja posebnog oblika prodaje trgovac je dužan istaknuti cijenu u redovnoj prodaji i cijenu tijekom trajanja posebnog oblika prodaje. U nastavku teksta ukratko ćemo objasniti što znači svaki od oblika posebne prodaje i na koji ih način zakon prije svega vremenski ograničava.

AKCIJSKA PRODAJA Akcijska prodaja je prodaja određenih proizvoda u razdoblju ne duljem od 30 dana po cijeni koja je niža od cijene tog proizvoda u redovnoj prodaji. Pri oglašavanju akcijske prodaje trgovac je dužan navesti trajanje akcijske prodaje. Proizvodi u akcijskoj prodaji moraju biti jasno, vidljivo i čitljivo označeni riječima 'akcija' ili 'akcijska prodaja'.

RASPRODAJA Rasprodaja je prodaja proizvoda po nižoj cijeni u slučaju: – prestanka poslovanja trgovca

14 progressive |

05: 2014

– prestanka poslovanja u dosadašnjoj trgovini – prestanka prodaje određenog proizvoda – kada je poslovanje trgovca ozbiljno ugroženo – značajnijeg preuređenja trgovine.

SEZONSKO SNIŽENJE Sezonskim sniženjem smatra se prodaja proizvoda po sniženoj cijeni nakon proteka sezone, i to najviše tri puta godišnje. Sezonsko sniženje započinje u razdoblju: između 27. prosinca i

Akcijska prodaja je prodaja određenih proizvoda u razdoblju ne duljem od 30 dana po cijeni koja je niža od cijene tog proizvoda u redovnoj prodaji. Pri oglašavanju akcijske prodaje trgovac je dužan navesti trajanje akcijske prodaje.


Progressive Digital, kao dodatna opcija Progressiva, profesionalcima uključenim u FMCG sektor otvara nove kanale komunikacije. http://progressive.com.hr

10. siječnja; 1. i 15. travnja te 10. i 25. kolovoza. Sezonsko sniženje može trajati najdulje 60 dana. S obzirom na to da će odredbe o sniženju stupiti na snagu 1. siječnja s njegovom primjenom će se preklopiti božićna sezonska sniženja U pravilu, tu ne bi smjelo biti većih problema i odstupanja. Ako u tim razdobljima nisu prodani svi proizvodi, trgovac može nastaviti s prodajom proizvoda po sniženoj cijeni sve do isteka zaliha, ali tada takvu prodaju ne smije oglašavati kao sezonsko sniženje. U tom slučaju, to bi prema pravilima ovog zakona bila tzv. prodaja do isteka zaliha. Ako se sezonsko sniženje iskazuje u postotnom rasponu, najveći postotak na početku sezonskog sniženja mora se odnositi na najmanje jednu petinu količine svih proizvoda koji se prodaju na sezonskom sniženju. Ako je cijena proizvoda koji se prodaje na sezonskom sniženju umanjena više puta, trgovac može (dakle ne mora) jasno, vidljivo i čitljivo označiti sve izmjene cijena tijekom sezonskog sniženja.

PROIZVOD S GREŠKOM Ako trgovac prodaje proizvod koji ima grešku, mora jasno, vidljivo i čitljivo na proizvodu ili na prodajnom mjestu označiti da je riječ o prodaji proizvoda s greškom te upoznati potrošača u čemu se sastoji greška na proizvodu.

| 05:2014 ISTJECANJE ROKA UPORABE Proizvod koji se prodaje po nižoj cijeni od cijene u redovnoj prodaji jer mu istječe rok uporabe mora imati dodatno jasno, vidljivo i čitljivo istaknut krajnji rok uporabe. To najčešće trgovci ne rade, ali to se po Zakonu ne nagrađuje nego kažnjava. Dakle, novi nam Zakon donosi neke zanimljivosti koje bi trebale

zaštititi potrošače od tzv. lažnih popusta. Nadamo se da će to zakon postići, a da pri tome neće trgovcima prouzročiti dodatne teškoće u poslovanju. n

Piše: Krešimir Lipovšćak, Partner, Crowe Horwath d.o.o.

progressive |

05:2014

15


 TEHNOLOGIJA

'Internet of Things'

Kad strojevi pricaju iza nasih leda U zadnjih godinu dana, bez obzira na to čime se u životu bavite, velika je šansa da ste naletjeli na frazu "Internet of Things". Kako mnogi analitičari smatraju da će upravo ova tehnologija uzrokovati novu veliku revoluciju u području maloprodaje, krajnje je vrijeme da je i mi demistificiramo. ristiti i na koje segmente će ona imati najveći utjecaj.

SENZORI I OPTIMIZACIJA

P

ojam "Internet of Things" označava sve uređaje iz naše svakodnevne okoline koji se povezuju i čija virtualna reprezentacija sliči na strukturu interneta. Jednostavnije, "Internet of Things" označava sve one uređaje koje je moguće povezati u mrežu s drugim uređajima i čijim je podacima moguće pristupiti putem mreže, pri čemu se to ne odnosi na osobna računala, pametne telefone i tablet računala. Dakle, ukoliko se vaša pećnica, frižider ili možda svjetiljka, mogu umrežiti s drugim računalima i ukoliko se njima može upravljati putem te mreže, ili se s njih mogu pročitati neki podaci, onda takve međusobno povezane uređaje nazivamo "Internet of Things".

POVEZIVANJE UREĐAJA Srž nove tehnologije je povezivanje svih mogućih uređaja iz naše svakodnevne okoline. Složenost ovih uređaja može se kretati od jednostavnih senzora (koji samo mjere i odašilju podatke) do složenih uređaja, tipa frižider, koji se sastoje od desetaka jednostavnijih senzora povezanih u funkcionalnu cjelinu koja se tada svijetu predstavljaju kao jedna logička cjelina. Kada smo došli do faze u kojoj imamo povezane uređaje, koji međusobno znaju komunicirati, postavlja se pitanje - kako u maloprodaji možemo ovu tehnologiju isko-

16 progressive |

05: 2014

Prema mojemu mišljenju, dva su osnova područja u kojima će ova tehnologija imati najviše utjecaja: optimizacija i racionalizacija poslovnih procesa te poznavanje kupaca. U trenutku kada sva roba bude obilježena radio identifikacijskim oznakama (RFID) te korištenjem jednostavnih senzora na policama u trgovini i u skladištu, koji su povezani sa središnjim sustavom za upravljanje zalihama, bit će moguće u svakom trenutku znati točnu raspoloživu količinu pojedinog artikla. Podaci o raspoloživom broju artikala i o njihovom roku trajanja, mogu se u takvom okruženju iskoristiti za dinamičko formiranje cijena koje se odmah prikazuju na digitalnim panelima na policama. Dinamičko formiranje cijena osigurava da se svi artikli prodaju do svog roka trajanja te na taj način minimizira generiranje otpada i racionalizira poslovanje maloprodajnog mjesta. Ono što je fenomenalno je činjenica da se isti set uređaja može iskoristiti i za različita druga poboljšanja, od boljeg upravljanja skladištem do ubrzanja i automatizacije procesa naplate na automatskim blagajnama.

ODNOS S KUPCIMA Drugo područje u kojem će ova tehnologija ostvariti značajan utjecaj je odnos s kupcima. Svakim danom sve veći broj kupaca koristi mobilne telefone. Kako mobilni telefoni predstavljaju mala računala, lako ih je povezati s raznim uređajima unutar trgovine. Ukoliko se police opreme aktivnim oznakama koje podržavaju komunikaciju preko Bluetooth protokola, mobilni uređaji u njezinoj neposrednoj blizini mogu se spojiti na takvu oznaku i s nje preuzeti informacije o proizvodu. U isto to vrijeme trgovina može prikupljati informacije o kretanju kupaca kroz trgovinu te o njihovim interesima. Kako bi se u potpunosti iskoristile prednosti ove tehnologije


Na tjednoj bazi, putem newslettera, omogućujemo besplatan pristup svježim FMCG vijestima iz Hrvatske, regije i svijeta. Registrirajte se! http://newsletter.progressive.com.hr

| 05:2014

potrebno je osigurati odgovarajuću infrastrukturu koja će omogućiti efikasno baratanje velikom količinom podataka koju mreža ovakvih uređaja generira. Također je potrebno osigurati i adekvatnu implementaciju sustava poslovne inteligencije koji će omogućiti donošenje poslovnih zaključaka iz raspoloživih podataka.

A SIGURNOST? Sigurnost i integritet podataka izuzetno su važna stvar u okruženju u kojem je povezan veliki broj različitih uređaja. Takav jedan složeni heterogeni sustav siguran je onoliko koliko je sigurna i njegova najslabija karika i to predstavlja najveći izazov za stručnjake koji se bave računalnom sigurnošću. Upravo smo svjedoci svojevrsne panike koja vlada internetom zbog softverske pogreške koja je pronađena u jednoj maloj komponenti koju koristi 90% uređaja koji žele sigurno komunicirati na internetu. U međuvremenu je proizvođač te komponente ispravio pogrešku, no sada je potrebno taj ispravak aplicirati na svaki pojedinačni uređaj koji je pogođen pogreškom. To s jedne strane predstavlja izuzetno veliki posao za proizvođače opreme pa će zbog njihovog poslovnog procesa to potrajati. S druge strane, za proizvode koji su se u međuvremenu prestali proizvoditi ili čiji su proizvođači propali, gotovo je sigurno da taj ispravak nikada neće biti dostupan. Trenutno je nemoguće procijeniti koliko je takvih uređaja i koja je njihova implikacija na sigurnost interneta. Kako smo već bili i svjedoci velikog broja neželjenih email poruka koje su slali pametni frižideri, čiji softver su promijenili hakeri i pretvorili ih u svojevrsne poslužitelje za slanje neželjenih email poruka, više je nego očito da će sigurnost i zaštita podataka biti presudna u ovakvom okruženju. Ovo je osobito važno zbog toga što neki od uređaja mogu sadržavati stvarno osjetljive osobne informacije.

GOOGLE JE OVDJE Jedna od većih IT vijesti s početka ove godine je bila ta da je Google kupio tvrtku Nest koja se bavi proizvodnjom pametnih termostata. Ovi termostati se mogu povezati s različitim senzorima putem interneta te na taj način mogu upravljati grijanjem i hlađenjem prostora, uz mogućnost da ih vlasnik kontrolira i njima upravlja udaljeno, od bilo kuda, i to putem mobilne aplikacije. Ova akvizicija pokazuje Googlove ozbiljne namjere s "Internet of Things". S Googlom se slažu i vodeći svjetski analitičari. Njihove analize pokazuju da je u cijelom svijetu trenutno oko 3 milijarde povezanih uređaja, dok je projekcija da će ih do 2020. biti oko 26 milijardi. Radi se o ogromnom tržištu koje će imati izuzetno

U svijetu trenutno ima oko 3 milijarde povezanih uređaja, dok je projekcija da će ih do 2020. biti oko 26 milijardi. Radi se o ogromnom tržištu koje će imati izuzetno veliki utjecaj na maloprodaju i nije daleko od istine da je pred nama nova revolucija, slična onoj koju su donijele online trgovine. veliki utjecaj na maloprodaju i mislim da nije daleko od istine da je pred nama nova revolucija, slična onoj koju su donijele online trgovine. S obzirom na stanje stvari, postavlja se pitanje što mi u maloprodaji možemo napraviti da se što bolje pripremimo za tu revoluciju. Mišljenja sam da je ključno krenuti u izgradnju kvalitetne infrastrukture koja će osigurati dovoljnu količinu prostora za pohranu velike količine podatka koje će povezani uređaji generirati. Isto tako potrebno je započeti s implementacijom sustava poslovne inteligencije koji će kroz analizu podataka upravi olakšati donošenje poslovnih odluka, a u budućnosti će se koristi i za automatizaciju dijela poslovnih procesa (dinamička promjena cijena). Kako stvari stoje, svi zajedno se moramo pripremiti na to da će u skoroj budućnosti, nama iza leđa, pećnica i frižider pričati o nama. Isto tako, sasvim je izgledno da će pričati i s našom omiljenom trgovinom. Sada je vrijeme da se počnemo pripremati da ta priča bude konstruktivna, a ne samo tračanje. U kakvom je stanju vaš frižider? n

Piše: Andrija Frinčić, CEO, Implementacija snova d.o.o. progressive |

05:2014

17


 TEMA BROJA

Pivo i grickalice

Pivo potrosacima pruza dobar osjecaj pripadnosti Najuspješnija kategorija piva u 2012. bio je ‘economy lager’, s 4% ukupnog volumena i 8% rasta ukupne vrijednosti. Hrvatski ljubitelji piva uživaju jedinstvenu priliku među europskim zemljama jer je premium brend Löwenbräu smješten u ‘economy’ cjenovni segment zahvaljujući Zagrebačkoj pivovari, pokazuje analiza Euromonitor Internationala.

K

ljučni trend u kategoriji piva je raznolikost. Iako su inovacije u pivarstvu bile zasjenjene događajima u RTD (Ready to Drink) pićima na osnovi slada, bilo je i nekih novih lansiranja isključivo u pivu. Iako Euromonitor International lansiranja u takvim slatkim pićima prati kroz drugu kategoriju, pivovare ne rade razliku između piva, slatkih RTD pića, pa čak i cidera, te tvrde da su lansiranja novih radlera nositelji inovacija u pivu.

PRISTUPAČNI LAGER Stope rasta u 2012. bile su bolje od stopa zabilježenih tijekom razdoblja od 2007. do 2012., kada je ukupni volumen prodaje zabilježio negativan CAGR (složenu godišnju stopu rasta) od 1% dok je trenutna vrijednost prodaje pozitivnih 2% CAGR-a. Prodaja pive pala je tijekom ekonomske krize, kao i većina FMCG tržišta u Hrvatskoj, ali se tržište pive brzo oporavilo, djelomično zahvaljujući lansiranju slatkih pića, poput radlera. Najuspješnija kategorija piva u 2012. bio je ‘economy lager’, s 4% ukupnog volumena i 8% rasta ukupne vrijednosti. Hrvatski ljubitelji piva uživaju jedinstvenu priliku među europskim zemljama jer je premium brend Löwenbräu smješten u ‘economy’ cjenovni segment zahvaljujući Zagrebačkoj pivovari. Tvrtka je donijela ovakvu odluku kako bi izbjegla štetu za vlastite premium brendova - Stellu Artois i Beck’s, te ga

18 progressive |

05: 2014

stavila u povoljniju kategoriju, u kojoj vodi s 32% od ukupne količine u 2012. Usprkos zbivanjima i lansiranjima u Ready to Drink pićima na bazi slada, tržište piva karakteriziraju tradicionalnost i stare navike. Većina korisnika su muškarci koji su jako odani brendu. Proizvođači su prepoznali ovu značajku, pa pri promoviranju piva ne stavljaju naglasak na okus ili kvalitetu, nego na osjećaj pripadnosti i društvenu korist koje donosi pijenje piva. Pivovare su također prepoznale i snažnu regionalnu podjelu, pa lansiraju neke lokalno specifične marke usmjerene na pojedinačne regije.


| 05:2014 RAST VOLUMENA Glavna karakteristika za promatrano razdoblje (2012. – 2017.) najvjerojatnije će biti daljnja konsolidacija. U 2013., drugoplasirana Karlovačka pivovara preimenovana je u Heineken Hrvatska, bez puno reakcija javnosti. Multinacionalni vlasnici zasigurno će i dalje ‘gurati’ vodeće lokalne brendove kao što su Ožujsko, Karlovačko ili Pan. Budućnost lokalnih pivovara je upitna. Neke od njih mogle bi ‘preživjeti’ u manjem opsegu u svom neposrednom okruženju, računajući na lokalnu lojalnost potrošača, ali ako žele nacionalnu prisutnost morat će platiti visoke naknade za ulazak u trgovačke lance ili početi proizvoditi privatne marke za naručitelje. Posljednje se čini kao najizglednija opcija. Euromonitor International prognozira da će pivo, za promatrano razdoblje, zabilježiti 3% godišnje stope rasta u ukupnom volumenu i 3% u stalnim terminima vrijednosti. Nakon uspjeha s novim lansiranjima slatkih pića, očekuje se da će se val inovacija prenijeti i na pivo, donoseći premijumizaciju, ali ne i više cijene. Nakon što je Hrvatska ušla u Europsku Uniju u srpnju 2013., za pivovare nije došlo do značajnih promjena, osim za one koje izvoze u zemlje CEFTA-e. Izvoz u te zemlje sada je predmet carine. Očekuje se da će 'economy' lager biti zvijezda kategorije u razdoblju od 2012. do 2017., sa 5% godišnje stope rasta u ukupnom volumenu te 5% u stalnim vrijednostima prodaje. Razlog za to leži u već spomenutom plasmanu Löwenbräu u 'economy' brendove, što ga je dovelo na treće mjesto među sve brendove piva. n

OŽUJSKO SUPER DRY - Svaki gutljaj jednako dobar kao i prvi!

D

ry pivo pripada u kategoriju, odnosno vrstu lager piva kao što su pilsner, helles ili dortmunder, koja je izuzetno popularna u svijetu, ističu u Zagrebačkoj pivovari te dodaju da je specifičnost Dry piva u njegovu okusu. „Riječ je o pivu koje ima učinak brzog nestanka gorčine. Drugim riječima, kada popijete Ožujsko Super Dry, na nepcu ćete osjetiti gorčinu piva samo u prvom trenutku. No ta gorčina više vam neće ostati u grlu kao što je obično slučaj s drugim pivima, čime svaki novi gutljaj postaje izvorno osvježavajućim iskustvom. Dry pivo posebno je i zbog proizvodnih procesa kojima se dobiva i osobite kombinacije sastojaka. Specifičnost proizvodnog procesa je produženo odležavanje pri temperaturi blizu smrzavanja, čime se omogućava da svaki sastojak piva pronađe savršenu ravnotežu. Rezultat toga je i kristalno bistro pivo. Kako bi se postigao još veći učinak brzog nestanka gorčine, koristi se pažljivo i temeljito filtriranje u kojem pivo prolazi nižom brzinom i pri nižim temperaturama od običnih lager piva. Kada je riječ o sastojcima, Super Dry ponajviše se razlikuje od ostalih piva po kombinaciji rijetkih aromatičnih vrsta hmelja izabranih kako bi mu dale onu početnu gorčinu koja se kasnije ne zadržava u grlu. Ožujsko Super Dry namijenjen je svima koji traže vrhunsko pivsko osvježenje, a posebno onima koji nisu veliki ljubitelji gorčine u pivu“, napominju u Zagrebačkoj pivovari.

progressive |

05:2014

19


 TEMA BROJA

Pivo i grickalice

Ljeto donosi 30-postotni rast U odnosu na prošlu godinu kategorija piva bilježi pad količinske prodaje od -1,3% te pad vrijednosne od -0,7%. Cijela kategorija bilježi rast cijena u odnosu na lani (+6,3%); izuzetak su pakiranja od 2 l koja jedina bilježe rast prodaje (+22%) i pad cijena (-2,3%). Pripremila: Šima Katić, voditeljica klijenata, Nielsen

P

ivo je piće (neki bi rekli – i namirnica) u kojoj uživaju mnogi naraštaji, a skoro svaka zemlja na svijetu ima svoje pivo i svoj način uživanja u njemu. Hrvati u prosjeku piju oko 65-70 litara piva godišnje po stanovniku, što nas i službeno čini 'pivskom nacijom'. Kategorija piva u ovoj analizi uključuje samo maloprodaju (ugostiteljstvo nije uključeno). Uključena su alkoholna i bezalkoholna piva, lager piva, tamna piva i ostale vrste specijalnih piva (pšenično, bijelo itd.) te voćna piva. Cider i piva od đumbira (tzv. 'ginger ale') nisu uključeni u ovu analizu. U zadnjih 12 mjeseci (travanj '13 – ožujak '14) na hrvatskom maloprodajnom tržištu (bez uključenog ugostiteljstva, Cash & Carry trgovina, diskonata, veleprodaje i sezonskih objekata otvorenih kraće od šest mjeseci) kategorija piva ostvarila je

20 progressive |

05: 2014

količinsku prodaju od 1.605.408 hektolitara u vrijednosti od 1.907,6 milijuna kuna. U odnosu na prošlu godinu kategorija bilježi pad količinske prodaje od -1,3% te pad vrijednosne od -0,7%. Cijela kategorija bilježi rast cijena u odnosu na lani (+6,3%); izuzetak su pakiranja od 2 l koja jedina bilježe rast prodaje (+22%) i pad cijena (-2,3%).

STAKLENKA 0,5 L NAJPRODAVANIJA Najprodavanija ambalaža piva je 0,5 l u povratnoj staklenoj boci koja čini 50% količinske prodaje piva. Plastične boce od 2 l ostvaruju 31% prodaje kategorije, 0,5 l limenke 11%, plastične boce od 1 l 6%, 0,33 l limenke 1%, 0,33 l povratne staklene boce 1% dok sve ostale vrste i veličine pakiranja


| 05:2014 ostvaruju preostalih 1% količinske prodaje piva. Vodeći proizvođači (s glavnim pripadajućim robnim markama) u prodaji piva u zadnjih 12 mjeseci, prema količinskom udjelu na razini hrvatskog maloprodajnog tržišta, su Zagrebačka pivovara (Ožujsko, Lowenbrau, Staropramen, Becks, Tomislav, Božićno, Stella Artois, Carling, Leffe, Hoegaarden), Karlovačka pivovara (Karlovačko, Sokol, Heineken, Amstel, Kaiser, Gosser, Desperados), Carlsberg (Pan, Holsten, Tuborg, Hajdučko, Lav, Budweiser, Guiness), Laško grupa (Laško, Union, Kaltenberg, Franzberg, Karl Bier, Bandidos) te Daruvarska pivovara (Desetka, Staročeško). Vodeći proizvođači čine preko 85% količinske prodaje cijele kategorije dok trgovačke robne marke čine 7% i bilježe rast količinske prodaje u zadnjih 12 mjeseci u odnosu na prošlu godinu (+19%).

Karlovačka pivovara: Inovacijama osvajamo potrošače

K

arlovačka pivovara u prva tri mjeseca ove godine obogatila je portfelj s čak tri nova proizvoda. „U veljači je na tržište plasiran vrhunski nizozemski lager Amstel Premium Pilsener koji karakterizira sporiji način proizvodnje čime se dobiva svjež, uravnotežen i jasan okus. Obitelji Karlovačkog, koju čine Karlovačko, Karlovačko crno i Karlovačko Radler, pridružio se Karlovačko 0,0% Maxx koji ima pravi okus piva, no ne sadrži alkohol. Spravljen je od kvalitetnih sastojaka, a jedinstven spoj pšeničnog i ječmenog slada daje mu svježinu i odličan gorko-sladak okus u kojem se može uživati bez ograničenja. Uoči ljeta, Karlovačka pivovara pripremila je još jednu poslasticu - Karlovačko Laganini Radler. Riječ je o odličnom spoju Karlovačkog piva i osvježavajućeg soka s okusom limete, cilantra (korijandera) i mirte“, otkrivaju u Karlovačkoj pivovari. Za svoje odrasle potrošače pripremaju još zanimljivih aktivnosti u godini u kojoj slave 160 godina te ih pozivaju da se pridruže slavlju i svoje rođendane i ostale prigode proslave uz Karlovačko.

progressive |

05:2014

21


 TEMA BROJA

Pivo i grickalice Najprodavanija ambalaža piva je 0,5 l u povratnoj staklenoj boci koja čini 50% količinske prodaje piva. Plastične boce od 2 l ostvaruju 31% prodaje kategorije, 0,5 l limenke 11%, plastične boce od 1 l 6%, 0,33 l limenke 1%, 0,33 l povratne staklene boce 1% dok sve ostale vrste i veličine pakiranja ostvaruju preostalih 1% količinske prodaje piva. Najvažniji kanal za prodaju piva su srednje trgovine mješovitom robom (41-100 m2) koje ostvaruju 28% količinske prodaje kategorije. Slijede supermarketi (201 m2-2500 m2) s 25%, velike trgovine mješovitom robom (101-300 m2) s 22%, male trgovine mješovitom robom (<41 m2) s 13% prodaje kategorije dok hipermarketi (>2500 m2), kiosci i benzinske postaje ostvaruju preostalih 11% prodaje kategorije.

Kao i kod većine kategorija pića, ljetna sezona snažno utječe na realizaciju prodaje piva na hrvatskom tržištu. Ljeti količinska prodaja raste u prosjeku 30% u odnosu na predsezonu. S obzirom da će ovo ljeto početi dugo očekivanim nogometnim svjetskim prvenstvom, bit će posebno zanimljivo pratiti kako će se to odraziti na prodaju piva, naročito budu li naši pobjeđivali! n

KELLY POPCORN ČIPS - UKUSAN POPUT KOKICA, HRSKAV KAO ČIPS

J

este li čuli za Kelly popcorn čips? Za sve koji vole čips, tortille, kokice... Kelly predstavlja potpuno novi doživljaj grickalica – Kelly popcorn čips, nov i inovativan čips na policama trgovina. „Popcorn čips nije pržen poput klasičnog čipsa, već je lagano pečen u pećnici, proizveden iz malih komada ekstrudiranog kukuruza formiranih u obliku trokuta. Za samu pripremu Kelly popcorn čipsa koristi se kukuruz kokičar bez GMO-a, visokokvalitetno suncokretovo ulje te najfinija morska sol. Popcorn čips je ukusan kao kokice, lagane teksture, a hrskav kao čips. Prilikom konzumacije Kelly popcorn čipsa nema rizika od uobičajenih ljuskica kukuruza. Dodatno, proizvod je inoviran na principu 'All in one Pack', što znači da ne zahtijeva gubitak vremena na dodatnu pripremu poput klasičnih kokica.“ Iz Intersnacka poručuju kako se u vrhun-

22 progressive |

05: 2014

skom Kelly popcorn čipsu može uživati u prirodi, šetnji, igri, zajedničkom druženju ili u domu pred televizorom. „Kelly popcorn čips ne sadrži umjetne aditive poput pojačivača okusa. Ima 50% manje masnoće u odnosu na standardni krumpirov čips. Sadrži znatno više dijetalnih vlakana koji pospješuju dobru probavu i osjećaj sitosti. Dijetalna vlakna su važan izvor očuvanja tjelesne linije jer uravnotežuju rad probave, snižavaju kolesterol te sprečavaju naglo podizanje šećera nakon obroka. Količina od 100 g Kelly popcorn čipsa sadrži 9,6 grama dijetalnih vlakana. Kelly popcorn čips je pakiran u AIR pack ambalažu radi očuvanja dugotrajne svježine čipsa i cjelovitosti komada. Probajte Kelly popcorn čips - ukusan poput kokica, a hrskav kao čips. Lagani snack za svaki dan. Jednostavno, Kelly popcorn čips!“, poručuju iz Intersnacka.


| 05:2014

progressive |

05:2014

23


 TEMA BROJA

Pivo i grickalice

Cips – slucajni proizvod koji je osvojio cijeli svijet U početku je čips bio čuvan u bačvama ili konzervama, ali bi na ovaj način vrlo brzo postao ustajao. Laura Scudder, vlasnica male obiteljske proizvodnje čipsa u Kaliforniji, 1926. godine ispeglala je zajedno dva lista papira otpornog na masnoću, stvarajući tako hermetički zatvorenu vrećicu koja je čuvala čips u svježem stanju dok se pakiranje ne otvori. Pripremila Marija Sedlar George Crum je ubrzo u blizini otvorio vlastiti restoran i u njemu Saratoga čips servirao u košaricama na svakom stolu. Nažalost, nije zaštitio svoj ‘izum’, pa je čips uskoro postao popularan širom države New York i Nove Engleske.

PRVI PROIZVOĐAČI ČIPSA

C

ips je slani, suhi i hrskavi proizvod od krumpira, proizveden prženjem u ulju ili masti tankih listića, prutića i drugih oblika. Konzumira se kao grickalica, (pred)predjelo, a često i kao užina. ‘Klasičnom čipsu’ dodaje se samo sol, ali se u proizvodnji čipsa koristi čitav niz začina i aditiva, kako bi se dobili različiti okusi. Čips proizvodi dobiveni su miješanjem suhih prerađevina od krumpira, škroba, modificiranog škroba, brašna, žita i drugih mlinskih proizvoda, te namirnica sa sadržajem bjelančevina, masnoća, soli, začina i drugih namirnica s vodom, oblikovanjem tijesta u pogodne oblike, prženjem u ulju, bez ekspandiranja. Sadrže najviše 48 posto masnoća, najviše 3,5 posto soli te najviše četiri posto vode.

KAKO JE NASTAO ČIPS? Vjeruje se da je čips nastao sredinom 19. stoljeća u blizini grada Saratoga Springs na sjeveru američke države New York. Tamošnji hotel Moon’s Lake House bio je u to vrijeme popularno ljetovalište njujorških bogataša. U njemu je na ljeto 1853. godine ljetovao i željeznički magnat Cornelius Vanderbilt kojem se jedne večeri u restoranu nikako nisu svidjeli prženi krumpiri pa ih je više puta slao natrag u kuhinju, žaleći se da su predebeli i nedovoljno hrskavi. Šef kuhinje bio je George Crum, koji je krumpire svaki put rezao sve tanje, ljuteći se sve više i više. Kada mu je već bilo dosta bogataševa nezadovoljstva, Crum je odlučio krumpire nasjeći da budu tanki kao papir i da se ne mogu jesti vilicom, te ih je ispekao u vrelom ulju. Međutim, Crumov plan da Vanderbiltu pokvari večeru nije uspio jer se ovaj oduševio pripremljenim krumpirićima i u slast pojeo nekoliko porcija. Vijest o ovome brzo se proširila pa su Crumovi tanki i hrskavi krumpirići postali specijalitet hotela i uvršteni su u jelovnik pod imenom Saratoga čips.

24 progressive |

05: 2014

Kažu da je čips iz restorana u trgovine dospio zahvaljujući Williamu Tapendonu iz Clevelanda u državi Ohio. Tapendon je u biznis krenuo proizvodeći čips u svojoj kuhinji i dostavljajući ga obližnjim trgovinama. Kako su narudžbe rasle, proizvodnju je preselio u preuređenu šupu iza svoje kuće – i ona se smatra prvom tvornicom čipsa od krumpira u Americi. U prvoj polovini 20. stoljeća pojavio se čitav niz proizvođača čipsa. U Clevelandu je 1937. godine osnovan Nacionalni institut za čips od krumpira, kasnije preimenovan u Snack Food Asociation i premješten u Washington. Dva najveća proizvođača čipsa, Frito i Lay, udružila su se 1959. godine i postala najmoćniji proizvođač čipsa – Fritolay.

VREĆICA ZA ČIPS U početku je čips bio čuvan u bačvama ili konzervama, ali bi na ovaj način vrlo brzo postao ustajao. Laura Scudder, vlasnica male obiteljske proizvodnje čipsa u Kaliforniji, uspjela je 1926. godine napraviti specijalnu vrećicu za čips koja je čuvala njegovu svježinu. Laura je zajedno ispeglala dva lista papira otpornog na masnoću, stvarajući tako hermetički zatvorenu vrećicu koja je čuvala čips u svježem stanju dok se pakiranje ne otvori. Proizvođač čipsa K. T. Salem iz Ohija prvi je čips distribuirao u sjajnim i glatkim prozirnim papirnatim vrećicama. Danas se čips najčešće pakira u plastične vrećice u koje je, prije nego će biti zapečaćene, upuhan dušik kako bi se na policama produžio životni vijek proizvoda i kako bi se spriječilo drobljenje komada čipsa.

OKUSI Čips je u početku prodavan i konzumiran nezačinjen dok Franck Smith iz kompanije Smiths Potato Crisps, osnovane 1920., nije došao na ideju da u vrećicu sa čipsom stavi pakiranje soli koja se dodavala naknadno, prema želji. Od ovakvog načina pakiranja soli odustalo se kada je irska tvrtka Tayto počela dodavati čips


| 05:2014 u tijeku proizvodnje. Ideju posebno pakirane soli ponovno je oživjela tvrtka Walkers, nakon preuzimanja tvrtke Smiths 1979., ponudivši tržištu ’Salt’n’Shake čips. Tayto je razvio tehnologiju dodavanja začina čipsu i proizveo prvi začinjeni čips – Cheese and Onion i Salt&Vinegar. Ova inovacija postala je u tren senzacija u prehrambenoj industriji. Najveći proizvođači čipsa obraćali

su se maloj tvrtki Tayto kako bi ispitali proizvod i pregovarali oko prava za korištenje nove tehnologije. Kada je Tayto na kraju prodan, bivši vlasnik i njegova obitelj, koji su i činili tvrtku, postali su vrlo bogati. Danas postoji čitav spektar začina i aditiva koji se dodaju čipsu, pa postoji čips s okusom sira, slanine, grčke salate, kečapa, paprike, feferona, pizze, luka i brojne druge varijante. n

OSVOJI NAJTRAŽENIJU LOPTU SEZONE!

Z

a sve koji će bodriti našu nogometnu reprezentaciju i uživati u najfinijoj čokoladi, tu je ČoCROlada - još jedno Kraševo iznenađenje koje će oduševiti sve sladokusce. Birati možete između posebno fine mliječne čokolade s povećanim udjelom mlijeka ili one s dodatkom hrskavog crispyja. Navijanje još zasladite posebnim „kockastim“ Ki-Kijem ili grickajte specijalna pakiranja VIC-a te, uz malo sreće, osvojite najtraženiju loptu sezone!

Pošalji 4x ČoCROlada 80 g ili 2x ČoCROlada 220 g ili 9x specijalnih pakiranja VIC-a ili 3x "kockastih" Ki-Kija. Kraš d.d. Nagradna igra za navijače p.p. 951, 10000 Zagreb Omote možete slati do 30.06.2014., a nagradno izvlačenje je 02.07.2014. Detalji na www.kras.hr

progressive |

05:2014

25


 INTERVJU MJESECA

Branka Slaveska, predsjednica Uprave, Karlovačka pivovara

Ne stedimo na kvaliteti! Karlovačka pivovara, koja ove godine slavi veliki jubilej, 160. rođendan, članica je istaknute svjetske pivarske kompanije Heineken. Držeći čvrsto drugo mjesto na hrvatskom pivskom tržištu, proizvode izvozi u Australiju, Austriju, BiH, Kanadu, Njemačku, SAD, Švedsku, Švicarsku i Mađarsku. O aktualnostima u poslovanju Karlovačke pivovare razgovaramo s predsjednicom Uprave Brankom Slaveskom. Razgovarala: Marija Kosor

Na poziciju predsjednice Uprave Karlovačke pivovare došli ste u prosincu prošle godine, s mjesta direktorice prodaje Heineken Rusija. Koji su najveći izazovi s kojima ste se susreli u Hrvatskoj? Već šestu godinu zaredom Hrvatska je suočena s gospodarskom krizom i oslabljenom kupovnom moći građana. No fokus treba staviti na budućnost, a ne na negativne signale koji vuku natrag. U tom kontekstu mi je jedan od najvećih izazova i ciljeva nastaviti tradiciju Karlovačke pivovare, ali je i dodatno ojačati i učiniti još konkurentnijom i inovativnijom te zanimljivom potrošačima. U današnje vrijeme ono što pokreće tržište je - inovacija. Pivo je varijabilna kategorija koja može biti vrlo inovativna, i usprkos činjenici da potrošači, pogođeni krizom, smanjuju potrošnju, oni u pivu mogu pronaći veliki užitak. S druge strane, veliki fokus stavljam na ljude, tj. na kreativnost i efikasnost. Potrebno je maksimalno iskoristiti svaku ćeliju, sekundu i svaki atom kako bismo se pravilno nosili sa krizom i uvjetima na tržištu. U pitanju je balans između potrošnje i štednje. Tako da je mojih prvih pet mjeseci u Hrvatskoj prošlo u kreiranju tog balansa te planiranju kako napraviti dobru pripremu da bismo krenuli dalje. U tom kontekstu, mi smo već u prvom kvartalu lansirali tri velika proizvoda koji imaju za cilj ojačati naš portfolio: krenuli smo s Amstel Premium Pilsenerom, izvrsnim nizozemskim pivom koje ima tradiciju dugu više od 140 godina. To je profil lager piva kojim smo uspjeli privući nove odrasle potrošače i one koji su željeli probati malo drugačiji, specifičniji okus lagera. Posljednjih nekoliko godina Heineken kompanija radila je na razvijanju recepta za potpuno bezalkoholno pivo, ali koje bi potrošaču u potpunosti dalo užitak 'pravog' piva. Hrvatska je jedna od prvih zemalja u svijetu koja je, u prvom kvartalu ove godine, lansirala taj proizvod i mogu vam reći da su naši potrošači bili vrlo ugodno iznenađeni. Sad je Hrvatska, odnosno naše Karlovačko Maxx 0,0%, predložena za nagradu za izvrsnost u implementaciji inovacije unutar Heineken CEE regije. To je veliko priznanje za Karlovačku pivovaru, i time pokazujemo da možemo i više kotirati u Heineken svijetu na razini kvalitete proizvodnje piva. To je izuzetno važno, jer na taj način možemo konkurirati i našim kolegama u široj regiji, pa smo tako i nekoliko tisuća hektolitara našeg Maxxa 0,0% poslali u cisternama u Bugarsku za lansiranje na tom tržištu. U međuvremenu smo plasirali na tržište još jedan proizvod – Karlovačko Laganini Radler - u koji smo, osim voćnog soka s okusom limete, dodali korijander i mirtu. Kroz mediteranske začine htjeli

26 progressive |

05: 2014


 SPONZORIRANI ČLANAK

'Rad s alkoholom daje nam nevjerojatno veliku odgovornost i mnogo pažnje i vremena ulažemo u to da se sve što radimo odnosi na populaciju stariju od 18 godina'.

smo prenijeti mediteranski stil života i miris Mediterana. Hrvatska je, a osobito njezin dalmatinski dio, u tom smislu vrlo inspirativna. Gdje je lakše poslovati - u Rusiji ili u Hrvatskoj? Rusija je jako inovativna i dinamična zemlja. Tamo doslovno svaki tjedan iziđe nešto novo na tržište i stvari se odvijaju nevjerojatno brzo i kvalitetno. Tamošnji sistem u potpunosti je neusporediv s nekim zemljama u našoj široj regiji. U Rusiji postoji strogo definirana ljestvica odnosa cijene i kvalitete. Ono što je dobro i kvalitetno, istovremeno je i skupo. I općenito, cijeli je sustav tako posložen. Postoji određena društvena hijerarhija koja ne ostavlja nikakvu mogućnost konfuzije, a to se odražava i na klimu rada u nekoj kompaniji. Tržište je jako konkurentno, ali tamo to nije problem jer je i razina nezaposlenosti gotovo na nuli. Ljudi tamo prihvaćaju izazove na drugačiji način. U pitanju je zdrava konkurencija. Prije Rusije, bila sam u Bjelorusiji, a došla sam iz Makedonije gdje vlada totalna panika ukoliko želite napustiti neki posao. Velika je razlika i u pristupu konkurenciji… Nije da ljudi u Rusiji ne brinu i da im je lako. Ali Rusija je ogromna, to je kontinent, i česta je fluktuacija ljudi koji se kreću iz regije u regiju. Ja nisam srela u Rusiji, čak ni u Bjelorusiji, nekoga tko se nije barem jednom selio. I to im daje određenu čvrstoću, znanje i iskustvo. Svako od tržišta u Rusiji međusobno se razlikuje. Kad govorimo o ruskom tržištu, tamo smo imali skoro 30 različitih poslovnih strategija. Tako da, kad me pitate gdje je lakše poslovati, mogu reći da Rusija definitivno jest vrlo teška i kompleksna, ali je s druge strane izuzetno kreativna i daje vam mnogo osobnog zadovoljstva jer imate dobar feedback. Kad ste jednom radili u Rusiji, sve ostalo vam izgleda potpuno jednostavnije. A rad u Hrvatskoj nosi svoje izazove. Zanimljivo je da mi je šef, prije nego što sam došla ovdje, rekao: 'Branka, sad kad si radila u Rusiji, nije mi te problem nigdje poslati!' Prva ste pivovara u Hrvatskoj koja je dobila okolišnu dozvolu. Koje je sve projekte pokrenula Karlovačka pivovara u tom kontekstu? Globalna kriza dodatno nas stimulira da sve više obraćamo pažnju na resurse i okoliš. Borimo se da ostanemo stabilni na tržištu i, uz sve mjere koje poduzimamo, to nam zasad dobro ide. I to je na neki način dobra strana kako se borimo protiv krize. Jedino na čemu ne želimo štedjeti je kvaliteta, i to nam je imperativ! To ostaje glavni prioritet i tu nema kompromisa. Kako bismo održali vrhunsku kvalitetu proizvoda, kontinuirano ulažemo u tehnologiju i ono što su nam ciljevi – npr. smanjenje otpadnih voda ili korištenje energije. S jedne strane pazimo na okoliš, dok istovremeno i štedimo. Točno je da je Karlovačka pivovara jedna od prvih većih firmi u Hrvatskoj koja je dobila okolišnu dozvolu. Imamo certifikate za upravljanje kvalitetom i zaštitu okoliša. Mi smo 2012. na 2011. godinu smanjili ukupnu specifičnu energiju za 2,6%; direktna i indirektna emisija CO2 bila je niža za 2%; toplinska energija manja za 5%... Sve to ukupno pozitivno djeluje na zaštitu okoliša, a s druge strane i nama generira uštedu. Imamo veli-

| 05:2014

ki broj projekata i programa za zaštitu i smanjenje potrošnje vode, i tome posvećujemo veliku pažnju. Heinekenu su na globalnoj razini, a samim time i Karlovačkoj pivovari, zaštita okoliša, odgovorno poslovanje i održivost među top prioritetima. A to nam je i jedan od osobnih ključnih ciljeva. Sigurnost i održivost pitanja su o kojima osobno podnosimo izvješća ispred uprave Heinekena. Važan nam je ekološki pristup. Primjerice, sve sirovine koje kupujemo moraju biti bez GMO-a. To je veoma jasna korporativna strategija i tu nema pregovaranja. Posljednjih godina radimo na razvijanju modela kako bismo bili još više ekološki prihvatljivi. Primjerice, kupujemo isključivo hladnjake koji rade na principu zelene tehnologije.

Globalna kriza dodatno nas stimulira da sve više obraćamo pažnju na resurse i okoliš. I to je na neki način dobra strana kako se borimo protiv krize. Jedino na čemu ne želimo štedjeti, to je kvaliteta, i to nam je imperativ! To ostaje glavni prioritet i tu nema kompromisa. S koliko dobavljača surađujete? Jeste li zadovoljni tim dijelom poslovanja? Mi imamo više od 1500 partnera, dobavljača s kojima poslujemo. Dobavljači od kojih nabavljamo materijale i koji nam pružaju usluge, obavezno potpisuju poslovni kodeks koji, među ostalim, obuhvaća integritet, okoliš i ljudska prava. Tržište je danas vrlo konkurentno i ako neki dobavljač ne može ispuniti uvjete koje tražimo, ugovor sklapamo s drugim. Kad imamo određene potrebe, objavljujemo natječaj i potom na osnovu ponuda biramo one najkvalitetnije, tj. one koji mogu zadovoljiti naše standarde i kvalitetu. Jako nam je stalo da potičemo domaće proizvođače i poljoprivredu, ali jedino ako to zadovoljava standarde i kvalitetu. Sve to se u poslovanju mora dobro izbalansirati. Jer cijena i kvaliteta moraju biti u ravnoteži. Osim što podupirete lokalnu nabavu sirovina, financirate i lokalne projekte. Kakvi su planovi za ovu godinu? Karlovačka pivovara jedna je od najznačajnijih tvrtki u Karlovačkoj županiji, ali i u Hrvatskoj. Mi smo veliki subjekt. Imamo više od 350 zaposlenih i više od 1500 partnera, dobavljača, ljudi koji su vezani za Karlovačku pivovaru. U tom kontekstu naravno da u gradu Karlovcu i Karlovačkoj županiji vidimo svojevrsnog partnera i za neke malo šire projekte. Također provodimo i donacijski natječaj, kojim smo dosad podržali 137 lokalnih projekata, od čega prošle godine 16 vrijednih aktivnosti. Izvan toga, inicirali smo volontersku akciju čišćenja Kupe u kojoj su sudjelovali naši zaposlenici, gradske četvrti, udruge ribiča i ronilaca te udruga Eko pan. Nastojimo podržavati projekte koji pridonose kvaliteti života u Karlovcu i Karlovačkoj županiji, pa tako sponzoriramo Međunarodni festival folklora, Riječno kino uz Karlovačko, Dane piva, Ivanjski krijes i druge projekte...

progressive |

05:2014

27


 INTERVJU MJESECA

Branka Slaveska, predsjednica Uprave, Karlovačka pivovara Karlovčana. Htjeli smo taj spot na neki način pokloniti za uspomenu Karlovcu i Karlovčanima. Zanimljivost je da je Karlovačko bilo prvo pivo u Hrvatskoj koje se prodavalo u flašama i da je prvo pivo koje je imalo etiketu. Stoga smo napravili i retrospektivu povijesnih etiketa. Organizirali smo i nagradnu igru – svaki tjedan 160 nagrada za potrošače, pri čemu smo podijelili i mnogo kolekcionarskih paketa. Za potrošače smo napravili i personalizirane čaše, u kombinaciji s retro etiketama. Imali smo i pakiranja za Radler koja su u znaku 1854. godine. Našu veliku obljetnicu obilježavamo na razne načine. Nadam se da ćemo to dobro zaokružiti i sa Karlovačko Kornerom. Naravno, planiramo još projekata. Interesantno je da i Heineken ove godine slavi veliki jubilej – 150. godišnjicu! Imat ćemo tim povodom u Amsterdamu veliki događaj u lipnju.

Sigurnost i održivost pitanja su o kojima osobno podnosimo izvješća u Upravu Heinekena. Važan nam je ekološki pristup. Primjerice sve sirovine koje kupujemo moraju biti bez GMO-a. To je veoma jasna korporativna strategija i tu nema pregovaranja. Posljednjih godina radimo na razvijanju modela kako bi bili još više ekološki prihvatljivi. Primjerice, kupujemo isključivo hladnjake koji rade na principu zelene tehnologije.

Vaša će tvrtka i ove godine biti sponzor Dana piva Karlovac. Hoćete li se uključiti i u organizaciju manifestacije? Teško je uopće i zamisliti karlovačke Dane piva bez nas. Oni su primarno nastali zbog Karlovačke pivovare i grada Karlovca, pivskoga grada, no sudjelovale su i druge pivovare, čak i one iz drugih zemalja. Cilj festivala je približiti ljudima pivsku tradiciju i napraviti taj festival malo širim od lokalnog događaja. Grad Karlovac se trudi ne favorizirati samo lokalne pivovare te želi dati šansu i drugima da se predstave sa svojim proizvodima. Prošle godine je zemlja partner bila Makedonija. Ove godine smo već razgovarali o nekoj dugoročnijoj strategiji za karlovačke Dane piva jer bismo htjeli da to zaista preraste u veći regionalni događaj gdje bi potrošači mogli probati nešto novo i različito. I što je još važnije, trebalo bi im se omogućiti da na neki način bolje razumiju što to znači dobra kombinacija hrane i piva. S obzirom da je koncept za Dane piva još u izradi, također planiramo i neke nove teme koje bismo u tom kontekstu razradili zajedno s Turističkom zajednicom. Naravno da ćemo mi biti neizostavan dio tog događaja. Tradicija proizvodnje piva u Karlovačkoj pivovari seže u davnu 1854., a ove godine kompanija slavi 160. rođendan. Na koje sve načine obilježavate ovaj veliki jubilej? Mi slavimo cijelu godinu. Proslavu smo počeli snimanjem TV spota u pivovari, u kojem je sudjelovalo više od stotinu

28 progressive |

05: 2014

Koji su daljnji strateški i poslovni planovi Karlovačke pivovare u narednih godinu-dvije? Postoje tri glavna strateška cilja za budućnost: kvaliteta, ljudi i održivost. Jedan od naših ciljeva je privući najtalentiranije mlade ljude i dati im šansu da rade u jednoj internacionalnoj tvrtki poput Heinekena. A mogućnosti su zaista velike. Svim ćemo se silama truditi da potrošač uvijek dobije vrhunsku kvalitetu. To su ciljevi kojima moramo težiti i postojano ih održavati. Pored tehnoloških inovacija koje trebaju smanjiti potrošnju vode i energije, imamo i ogroman dijapazon aktivnosti, pogotovo u domeni društvene odgovornosti. Rad s alkoholom daje nam nevjerojatno veliku odgovornost i mnogo pažnje i vremena ulažemo u to da se sve što radimo odnosi na populaciju stariju od 18 godina. Radimo na raznim inicijativama kako bismo poticali odgovorno konzumiranje alkohola te pridonijeli podizanju svijesti. Primjerice, na Danima piva pokrenuli smo inicijativu Ja sam 18+, gdje smo, u suradnji s ugostiteljima, odraslim potrošačima dijelili posebne narukvice kojima je cilj bio osigurati da isključivo odrasli potrošači uživaju u pivu. Također, u partnerstvu s Psihološkim centrom Tesa i portalom zena.hr pokrenuli smo projekt pod nazivom Za odgovorno odrastanje mladih, u kojem nas je podržala i poznata TV voditeljica Daniela Trbović. U sklopu tog projekta pokrenuto je i online savjetovalište za roditelje tinejdžera putem kojeg mogu dobiti savjete, primjerice kako razgovarati sa svojim tinejdžerom kada je riječ o konzumiranju alkohola. n


| 05:2014

progressive |

05:2014

29


 TEMA BROJA

Svježe meso

Kategorija s velikim potencijalom rasta Čak 74% populacije Hrvatske u dobi od 15 do 64 godine konzumira svježe pakirano meso. Heavy korisnika kategorije, tj. onih koji ga konzumiraju dva do tri puta tjedno ili češće ima 41%. Medium korisnika, koji konzumiraju svježe pakirano meso od jednom tjedno pa do nekoliko puta mjesečno, imamo 23%, a light konzumenata mesa, koji ga konzumiraju jednom mjesečno ili rjeđe, imamo 11%. Piše: Jelena Jakšić, Product Manager, Ipsos Puls sti - i zato ga kupujemo. Kuhamo ga, pirjamo, pečemo, pržimo pa čak i jedemo sirovo. Svakodnevno je prisutno u našem životu i želimo da bude vrhunske kvalitete i kontrolirane zdravstvene ispravnosti. Vjerujemo da je, kao i svaka druga namirnica, kvalitetnije svježe i domaće proizvodnje nego smrznuto ili uvozno. Uz njega se vežu brojni drugi proizvodi kategorije kako bi ga učinili što ukusnijim i jednostavnijim za pripravu. Ovim člankom osvrnut ćemo se na to koji prerađivači mesa u Hrvatskoj svojim potrošačima pružaju dovoljno sigurnosti u kvalitetu svježeg pakiranog mesa i time si osiguravaju najbolju poziciju na tržištu.

BRANDpuls O MESU

M

eso, životinjsko mišićno tkivo koje se koristi za ishranu ljudi i životinja, sastoji se od mišićnih vlakana s određenim sadržajem masnoće i veznog tkiva. Ono je važan dio čovjekove prehrane zbog velikog udjela bjelančevina koje su nam nužne. Osim bjelančevina sadrži masti, mineralne soli, hormone, vodu, esencijalne aminokiseline, vitamine B, zatim željezo, fosfor i ugljikohidrate. No kada kupujemo svježe meso, o navedenim stvarima rijetko razmišljamo. Meso nam je jednostavno ukusno i volimo ga je-

Korisnike koji meso konzumiraju barem dva do tri puta tjedno ili češće nalazimo nešto češće na području Zagreba i okolice te Istre i Sjevernog primorja. Ovi korisnici češće imaju visoke osobne prihode ili prihode kućanstva. U Sjevernoj Hrvatskoj i Slavoniji najviše je nekonzumenata svježeg kupovnog mesa. 30 progressive |

05: 2014

U okviru BRANDpuls istraživanja kontinuirano pratimo marketinške pokazatelje uspjeha za kategoriju svježeg pakiranog mesa i brendova unutar nje, a podaci se analiziraju u pogledu demografije, lifestylea potrošača te njihovih kupovnih navika. Marketinški pokazatelji su važni za uspješno vođenje brenda i dobivanje slike stanja brenda te ranog uočavanja mogućih problema i prilika. Podaci korišteni u analizi koja slijedi prikupljeni su u 2013. godini. Čak 74% populacije Hrvatske u dobi od 15 do 64 godine konzumira svježe pakirano meso. Ovaj podatak jasno pokazuje važnost svježeg mesa kao kategorije. U odnosu na 2012. godinu broj korisnika kategorije nije se značajno mijenjao. Heavy korisnika kategorije, tj. onih koji ga konzumiraju dva do tri puta tjedno ili češće ima 41%. Medium korisnika, koji konzumiraju svježe pakirano meso od jednom tjedno pa do nekoliko puta mjesečno, imamo 23%, a light konzumenata mesa, koji ga konzumiraju jednom mjesečno ili rjeđe, imamo 11%.

VEĆI PRIHODI – VIŠE MESA Heavy korisnike mesa, tj. one koji ga konzumiraju barem dva do tri puta tjedno ili češće nalazimo nešto češće na području Zagreba i okolice te Istre i Sjevernog primorja. Također, ovi korisnici u odnosu na populaciju Hrvatske češće imaju visoke


Cekin, Gavrilović, PIK, Perutnina Ptuj i Puris vodećih je top pet brendova u Hrvatskoj u kategoriji svježeg mesa.

osobne prihode ili prihode kućanstva. U Sjevernoj Hrvatskoj i Slavoniji najviše je nekonzumenata svježeg kupovnog mesa. Pretpostavimo da na ovom području postoji još uvijek veliki broj kućanstva koja se sama opskrbljuju svježim mesom, bilo da ga sama uzgajaju ili kupuju kod privatnih mesara. Također, u prihodima siromašnijem dijelu populacije zamjećujemo manje korištenje ove kategorije, što nam govori da je kupovno meso i dalje nedostupno za one nižih prihoda. Promatrajući stavove o kategoriji mesa vidljivo je da 61% korisnika ove kategorije kod kuće uvijek ima nešto svježeg mesa, a 60% njih meso jede nekoliko puta tjedno. 63% korisnika kategorije izjavljuje kako kupuju samo svježe meso domaćih i poznatih proizvođača, a za 71% njih bitno je porijeklo mesa. 31% ih smatra da je pakirano meso sigurnije i čišće, a 58% korisnika svježeg pakiranog mesa svoje meso kupuje i kod mesara te čak preferiraju taj oblik nabave mesa.

Budući da BRANDscore uključuje i emocionalni i bihevioralni odnos potrošača prema brendu te daje sveobuhvatnu snagu brenda na tržištu, vodeći brendovi svoju poziciju mogu zahvaliti visokim vrijednostima koje su postigli na svim brend indikatorima.

| 05:2014

BITNA MARKA MESA Više od polovini korisnika kategorije svježeg mesa jako je bitna marka mesa koje kupuju (57%) dok isto izjavljuje 63% heavy korisnika mesa iz čega je vidljiva važnost percepcije kvalitete marke od strane potrošača. Osvrnimo se na razinu korištenja ('usage') brendova, marketinški indikator koji najbolje govori o vitalnosti brenda. Praćenje korištenja je važno za procjenu potrošačke mase na koju u određenom trenutku možemo računati. U kategoriji svježeg pakiranog mesa vodeći je brend Cekin. Njega koristi 32% potrošača u dobi od 15 do 64 godine, što se promatrano na ciljnoj skupini korisnika kategorije dodatno penje na 43% potrošača koji konzumiraju Cekin pakirano meso. Odmah iza vodećeg brenda nalazi se Gavrilović meso

S NOGOMETNOM GROZNICOM STIŽU NOVI PIK NAVIJAČKI PROIZVODI

U

živanje u nogometu gotovo je nezamislivo bez ukusnih zalogaja te je PIK Vrbovec pripremio delicije koje će znatno olakšati planiranje navijačkih druženja ususret i tijekom Svjetskog nogometnog prvenstva. „Od sada možete uživati u Navijačkom grill mixu i Navijačkom mixu PIK narezaka. Nova praktična pakiranja namijenjena su druženjima na otvorenom ili kod kuće, a idealna su za fešte, roštiljade, organizirana gledanja utakmica te sve ostale vesele prigode“, poručuju iz PIK Vrbovca.

Navijački grill mix izbor je najboljih proizvoda iz ponude PIK Vrbovca i sadrži juneće ćevapčiće, pljeskavice, gurmanske kobasice i marinirano carsko meso, a količina od 1,5 kg dovoljna je za puno gladnih navijača. Za one koji su skloniji hladnim platama, narescima i sendvičima, PIK je osmislio Navijački mix narezaka koji sadrži 300 g najfinijih trajnih kobasica, a to su omiljena Panona, ukusna Vrbovečka i neizostavna Čajna. „Od sada više nećete morati brinuti kako zadovoljiti različite ukuse svojih prijatelja, jer se PIK pobrinuo da nitko u vašoj navijačkoj ekipi ne ostane gladan. U novim pakiranjima pronaći ćete ponešto za svakog člana svog dobro raspoloženog nogometnog tima ili veselog druženja“, ističu u PIK Vrbovcu.

progressive |

05:2014

31


 TEMA BROJA

Svježe meso

koje konzumira 26% populacije. Među top 5 brendova po učestalosti korištenja također se nalaze PIK, Perutnina Ptuj i Puris. U odnosu na 2012. godinu, pozicija vodeća tri brenda nije se mijenjala, no među top 5 proizvođača svježeg pakiranog mesa tada se nalazio i Vindon, koji je u 2013. godini izgubio svoju poziciju među top 5 brendova po razini korištenja istog.

SLIKA STANJA NA TRŽIŠTU Kombinacijom svih najvažnijih marketinških pokazatelja, uzetih s potrošačke razine, (od poznavanja brenda, korištenja, uzimanja u obzir prilikom kupnje, lojalnosti i sl.) dobivena je

jedinstvena mjera koja omogućuje usporedbu brendova na tržištu BRANDscore. BRANDscore tako uspoređuje brendove unutar kategorije svježeg mesa i pokazatelj je snage na tržištu. Promatranje cjelokupnog uspjeha brenda na tržištu je osobito vrijedno u situacijama kada brendovi na određenom marketinškom pokazatelju postižu vrlo slične vrijednosti te se tek uzimanjem u obzir svih pokazatelja može dobiti prava slika stanja na tržištu. Prema BRANDscoreu Cekin, Gavrilović i PIK trenutačno su vodeći brendovi u Hrvatskoj u kategoriji svježeg mesa. Budući da BRANDscore uključuje i emocionalni i bihevioralni odnos potrošača prema brendu te daje sveobuhvatnu snagu brenda na tržištu, brendovi svoju poziciju mogu zahvaliti visokim vrijednostima koje su postigli na svim brend indikatorima. Kategorija svježeg mesa još uvijek ima mnogo potencijala za širenje na tržištu. Ostaje nam vidjeti u bližoj budućnosti hoće li to biti putem osvajanja novih potrošača, veće cjenovne osjetljivosti, ponude kvalitetnijeg i zdravijeg mesa ili pak novih okusa, oblika i načina pripreme mesa. n

RAVLIĆ - Svježe meso domaćeg podrijetla „U kategoriji svježih mesnih proizvoda danas je teško prepoznati kvalitetno meso. Kupci često posežu za proizvodima niske cijene ili za onima koji nose oznake kvalitete te im stoga pružaju garanciju i sigurnost prilikom kupnje. Što u današnje vrijeme kupcima znače prehrambeni proizvodi koji su hrvatskog podrijetla?“, pitaju se u Mesnoj industriji Ravlić. Istraživanja su pokazala da su u Hrvatskoj svi resursi, kao što su voda, zrak i tlo, nezagađeni, što čini hranu koja se uzgaja i proizvodi u Hrvatskoj zdravom i bogatijom okusom i hranjivom vrijednošću. Hrvatska ima ogroman potencijal za proizvodnju zdrave i kvalitetne hrane koja se može plasirati i na domaćem i na inozemnom tržištu. Neke hrvatske mesne industrije već su prepoznale prednosti domaće proizvodnje, a među njima je i Mesna industrija Ravlić d.o.o. „U svom poslovanju odlučili smo se za proizvodnju mesa i mesnih proizvoda u kojoj koristimo vlastitu stoku iz hrvatskog stočnog fonda, vlastiti uzgoj, vlastitu obradu sirovina i vlastito znanje koje se ugrađuje u sve proizvode. U proizvodnji mesa i mesnih proizvoda koristimo isključivo visoko kvalitetne sastojke koji su sačuvali sva svoja hranjiva svojstva. Moderni klaonički i mesoprerađivački pogon Mesne industrije Ravlić opremljen je prema najvišim standardima prehrambene industrije, a proizvodnja se odvija pod stalnim nadzorom prehrambeno-tehnoloških stručnjaka. U klaonici se nalazi kombinirana konvejerska linija klanja junadi i svinja, s kapacitetom klanja od 180 svinja i 35 junadi na

32 progressive |

05: 2014

sat. Na stočnom depou prisutni su veterinari koji brinu o dobrobiti i zdravlju životinja prije klanja, a veterinari na liniji klanja i u meso preradi brinu o sigurnosti gotovog proizvoda. Proces proizvodnje nadgledaju tehnolozi koji kontroliraju sigurnost i kvalitetu proizvoda putem internih sustava kontrole kvalitete, koji su postavljeni kako bi osigurali da proizvodi odgovaraju visokim standardima.“ Iz uprave poduzeća još poručuju kako je bitno educirati kupce o prednostima koje proizlaze iz kupovine hrvatskih proizvoda. Kupnjom mesa proizvedenog od domaćih svinja, goveda i ovaca kupac dobiva zdrav i kvalitetan proizvod te svojom kupnjom potiče hrvatsku proizvodnju na generiranje novih proizvoda i novih radnih mjesta.


| 05:2014

progressive |

05:2014

33


 TEMA BROJA

Svježe meso

Svjeze meso sve trazenije Dva segmenta mesnih prerađevina bilježe rast u kućnoj konzumaciji: prvi su trajne salame, a drugi segment uključuje pancetu, špek i hamburger. U trajnim salamama najveći rast bilježi Gavrilović, a u segmentu pancete, špeka i hamburgera PIK Vrbovec. Pripremio: Mladen Kožić, Consumer Panel Services, GfK Hrvatska svježeg mesa, uspješno brane 25% tržišnog udjela. Na prikazu preklapanja kupaca za četiri mesna segmenta vidljivo je da čak 787 tisuća kućanstava kupuje proizvode iz sva četiri segmenta. Najmanji broj ekskluzivnih kupaca imaju trajne salame (dvije tisuće kupaca), a najveći broj ekskluzivnih kupaca pripada polutrajnim salamama (42 tisuće). Polutrajnim salama pripada i najveća stopa lojalnosti (41%) dok je najniža lojalnost u segmentu hrenovki (17%). n

M

esne prerađevine kupuje 98% kućanstava, pokazuje analiza kupovine svježeg mesa i mesnih prerađevina za potrebe kućanstva u 2013. u odnosu na 2012. Od 100 kuna koje trošimo na FMCG proizvode za potrebe kućanstva, 17 kuna trošimo na meso, od čega 13 kuna na svježe meso, a 4 kune na mesne prerađevine. Dok smo u 2013. potrošili značajno više novca na svježe meso nego u 2012., u kategoriji mesnih prerađevina ostavili smo manje novca nego u 2012. Ova promjena u navikama kupovine mesnih prerađevina posljedica je smanjenja učestalosti kupovine i volumena po kupovini. Ipak, dva segmenta mesnih prerađevina bilježe rast u kućnoj konzumaciji: prvi su trajne salame, a drugi segment uključuje pancetu, špek i hamburger. U trajnim salamama najveći rast bilježi Gavrilović, a u segmentu pancete, špeka i hamburgera PIK Vrbovec. Trgovačke marke najsnažnije su u hrenovkama, šunkama i šunkericama i povećale su udio u većini mesnih segmenata. Ipak, u segmentima buđole, pršuta, karea, pancete, hamburgera i špeka smanjile su tržišni udio. Kada govorimo o snazi trgovaca u svježem mesu, Kaufland i Billa imaju najveće povećanje tržišnog udjela u ovoj kategoriji dok mesnice, unatoč velikim ulaganjima trgovačkih lanaca u kategoriju

34 progressive |

05: 2014

Kada govorimo o snazi trgovaca u svježem mesu, Kaufland i Billa imaju najveće povećanje tržišnog udjela u ovoj kategoriji dok mesnice, unatoč velikim ulaganjima trgovačkih lanaca u kategoriju svježeg mesa, uspješno brane 25% tržišnog udjela. O istraživanju: prikazani su podaci GfK Consumer Panela, kontinuiranog istraživanja u kojemu se podaci prikupljaju na temelju dnevnika kupovine kojeg ispunjava 1500 kućanstava u Hrvatskoj posljednjih 14 godina. Uzorak je reprezentativan prema regiji, veličini naselja, broju članova kućanstva te broju djece ispod 14 godina.


| 05:2014

progressive |

05:2014

35


 PROGRESSIVE PREPORUČUJE

Margarini

Visoka nutricionisticka vrijednost Vitamini A, D, E i K, koji su neophodni za zdravlje, topivi su isključivo u mastima pa izbjegavanjem masnoća riskiramo i manjak ovih vitamina. Proizvodi poput margarina, upravo zbog svog sadržaja, pružaju najbolji izvor masti i vitamina potrebnih za funkcioniranje organizma. Piše: Ivana Anđelić, rukovoditeljica marke, Zvijezda Margarini danas imaju zaista široku primjenu pa razlikujemo tvrde margarine i margarinske namaze.

MARGARINSKI NAMAZI

K

ada razmišljamo o zdravoj prehrani, prva stvar koju izbacujemo s jelovnika su masnoće. Međutim, to je potpuno pogrešno jer su našem tijelu masnoće neophodne da bi moglo pravilno funkcionirati. Preporuka nutricionista je da 30% svog dnevnog energetskog unosa zadovoljimo zdravim masnoćama. Vitamini A, D, E i K, koji su neophodni za zdravlje, topivi su isključivo u mastima pa izbjegavanjem masnoća riskiramo i manjak ovih vitamina. Proizvodi poput margarina, upravo zbog svog sadržaja, pružaju najbolji izvor masti i vitamina potrebnih za funkcioniranje organizma. Današnji margarini nutricionistički su na vrlo visokoj razini. Proizvode se od repičinog, suncokretovog, sojinog i palminog ulja, a obogaćeni su i raznim vitaminima i mineralima. Kao proizvodi biljnog porijekla ne sadrže kolesterol, pa pomažu u smanjenju razine lošeg kolesterola u organizmu.

Margarinski namazi od velike su pomoći u postizanju uravnotežene prehrane. Ona, naime, kalorijski treba sadržavati oko 30% masnoća, 20-25% bjelančevina i 45-65% ugljikohidrata bogatih vlaknima. 36 progressive |

05: 2014

Margarinski namazi od velike su pomoći u postizanju uravnotežene prehrane. Ona, naime, kalorijski treba sadržavati oko 30% masnoća, 20-25% bjelančevina i 45-65% ugljikohidrata bogatih vlaknima. Margo margarini su margarini nove generacije - vrhunske kvalitete i okusa, napravljeni za zdravu i uravnoteženu prehranu i dobru tjelesnu formu cijele obitelji. Obogaćeni su vitaminima A, D i E, ne sadrže kolesterol i transmasne kiseline pa su izvrstan izvor energije za svaki dan. Oni su idealna alternativa brzom doručku, međuobroku ili laganoj večeri. Doručak je najvažniji obrok dana, a Margo na kriški kruha ili tosta sadrži preporučene visokovrijedne masnoće, koje našem tijelu osiguravaju dovoljnu količinu energije za zdrav i ukusan početak dana.

PREPORUKA ZA ZDRAV DORUČAK: - 1 kriška integralnog kruha sa sjemenkama - 5 g Margo margarina - 1 žlica cvjetnog meda - 200 ml soka od cijeđene naranče Margo margarine odlikuje inovativnost asortimana pa su tako na tržištu dostupni Margo s dodatkom jogurta i kalcija, Margo Balance - margarin sa smanjenim udjelom masnoće, a od nedavno i Margo aero - izuzetno maziv, lagan i prozračan. n


| 05:2014

progressive |

05:2014

37


 U FOKUSU NEPREHRANA

Higijenski ulošci

Standardni najprodavaniji U zadnjih godinu dana (ožujak '13 – veljača '14) na hrvatskom maloprodajnom tržištu (bez uključenih Cash & Carry trgovina, diskonata, ljekarni i veleprodaje) kategorija uložaka je ostvarila prodaju od 15,2 milijuna artikala s padom od -1,5%. Kategorija bilježi stagnaciju vrijednosne prodaje uz ukupnu vrijednosnu prodaju u zadnjih godinu dana 212,6 milijuna kuna. Pripremila: Šima Katić, voditeljica klijenata, Nielsen

K

ategorija higijenskih uložaka neophodan je dio života svake žene, stoga ni ne čudi da se kroz primjenu raznih vrsta i segmenata proizvođači pokušavaju prilagoditi svim potrebama. Kategorija uložaka uključuje higijenske uloške, dnevne higijenske uloške i tampone dok ne uključuje ostale uloške, poput sredstava za prevenciju inkontinencije. U zadnjih godinu dana (ožujak '13 – veljača '14) na hrvatskom ma-

loprodajnom tržištu (bez uključenih Cash & Carry trgovina, diskonata, ljekarni i veleprodaje) kategorija uložaka je ostvarila prodaju od 15,2 milijuna artikala s padom od -1,5%. Kategorija bilježi stagnaciju vrijednosne prodaje uz ukupnu vrijednosnu prodaju u zadnjih godinu dana 212,6 milijuna kuna.

VODEĆE DROGERIJE Najprodavaniji u kategoriji uložaka su standardni ulošci (75% komadne prodaje kategorije). Slijede dnevni ulošci (18%) dok tamponi čine 7% prodaje kategorije. Vodeći proizvođači s glavnim pripadajućim robnim markama u periodu od ožujka 2013. do veljače 2014., prema vrijednosnom udjelu, na razini hrvatskog maloprodajnog tržišta su Procter & Gamble (Always, Naturella, Tampax), SCA (Libresse), Johnson&Johnson (O.B., Carefree), Lola Ribar (Lola Lady, Veo) i Tosama (Vir, Natura Femina). Trgovačke robne marke čine 10% vrijednosnog udjela u kategoriji te bilježe rast vrijednosne prodaje od +2% u odnosu na lani. Najvažniji kanal za prodaju uložaka

38 progressive |

05: 2014


| 05:2014 su drogerije koje ostvaruju trećinu vrijednosne prodaje kategorije (32%) dok supermarketi (301-2500 m2) čine 23% prodaje. Slijede velike trgovine mješovitom robom (101300 m2) s 15%, hipermarketi (>2500 m2) s 13%, srednje trgovine mješovitom robom (41-100m2) s 11% dok male trgovine mješovitom robom ostvaruju 5% ukupne prodaje kategorije. Kategorija uložaka, kao i većina kategorija, zbog velikog priljeva turista bilježi rast u ljetnim mjesecima, a naročito raste prodaja tampona. S obzirom da su najave za ovu sezonu optimistične, ovog će ljeta biti zanimljivo pratiti trendove. n

VIOLETA LADY HIGIJENSKI ULOŠCI – BOLJA STRANA ONIH DANA!

V

ioleta linija higijenskih uložaka za intimnu njegu kreirana je prema stvarnim potrebama žena, a iz Violete otkrivaju kako je linija podijeljena na dvije osnovne kategorije – uloške standardnog i pamučnog materijala, što omogućava zadovoljenje različitih potreba korisnica. „Dodatna pogodnost su i četiri različite veličine, prilagođene jačini menstruacije kroz trajanje ciklusa. Standardni ulošci su izrađeni od super upijajućeg materijala, pogodnog za obilne menstruacije. Sadrže poseban absorbent s velikom moći upijanja i na taj način održavaju površinski dio suhim. Pamučna linija higijenskih uložaka

izrađena je od iznimno mekanog i prirodnog materijala, koji ne nadražuje, niti iritira osjetljivu kožu intimnog područja. Ovi tanki ulošci sadrže absorbent za brzo upijanje te su zbog svoje suhoće i tankoće ugodni za nošenje“, poručuju iz Violete. Svako pakiranje Violeta higijenskih uložaka sadrži intimne maramice gratis za dodatnu higijenu i svježinu tijekom cijelog dana.

progressive |

05:2014

39


 LJUDSKI RESURSI

Zapošljavanje

Aktivno trazenje posla posao sam po sebi Aktivno traženje novog posla posao je koji traje puno radno vrijeme. Traži upornost, ustrajnost, vjeru u sebe, svoja znanja, iskustvo, vještine i kompetencije.

I

za nas je godina koja će ostati zapamćena po jednoj od najvećih stopa nezaposlenosti od preko 21%, a predviđanja za 2014. godinu i nisu baš optimistična. Mnogi se pitaju hoće li u sve većem trendu otpuštanja, koji je od 2008. godine sve do danas prisutan na hrvatskom tržištu rada, ostati bez posla i tako biti prisiljeni krenuti u potragu za novim poslom. Promjene na tržištu toliko su brze da s njima nestaje svaka "sigurnost" zaposlenja. Jeste li znali da 10 najtraženijih poslova u 2010. godini nisu uopće postojali 2004. godine? Danas bi učenike u školama i studente na fakultetima trebali pripremati za poslove koji sada uopće ne postoje, da koriste tehnologije koje još nisu izumljene, s ciljem da riješe probleme za koje mi još ne znamo niti da postoje. Današnji učenici do svoje 38. godine promijenit će i do 14 različitih poslova. Kako to znamo? Danas je u Americi trend da 25% zaposlenika kod svog poslodavca radi kraće od jedne godine, a 50% na svom je poslu kraće od 5 godina. Toliko o "sigurnosti" zaposlenja.

OSNAŽIVANJE Gubitak posla jedan je i od najvećih uzroka stresa koji može izazvati teške zdravstvene probleme. Zbog gubitka posla možemo izgubiti samopouzdanje i povjerenje u sebe i druge, skloni smo "dignuti ruke" od svega i prepustiti se žalovanju. No predugo tugovanje i zatvaranje u sebe donose samo nove probleme. Kod gubitka posla, najvažniji je način na koji se "uhvatimo u

40 progressive |

05: 2014

koštac" sa problemom. Možemo se sažalijevati i tugovati, možemo pronalaziti mnoštvo izgovora i tvrditi kako se posao dobiva preko veza i poznanstava i kako se već unaprijed zna tko će ga dobiti. A možemo biti proaktivni i konstruktivni. Aktivno traženje novog posla je posao koji traje puno radno vrijeme. Traži upornost, ustrajnost, vjeru u sebe, svoja znanja, iskustvo, vještine i kompetencije. Mnogi koji su jednom izgubili posao i osjetili na svojoj koži "posao" aktivnog traženja novog posla, reći će vam da su iz ovog iskustva izišli jači i snažniji. Jedna su se vrata zatvorila, ali su se otvorila druga koja su donijela nove prilike i mogućnosti u njihove živote. Aktivno traženje posla je posao sam po sebi. Evo nekoliko smjernica koje vam mogu pomoći da budete uspješniji u traženju novog posla.

DOBAR ŽIVOTOPIS Kako biste se prijavili za novi posao, morate pripremiti dobar životopis (CV) i molbu kojima se želite izdvojiti od ostalih kandidata koji se kandidiraju za isto radno mjesto. Korištenje raznih obrazaca koja se danas nude preko interneta nije nimalo kreativno i teško će vas izdvojiti iz mnoštva onih sa istim ili sličnim životopisom. Ono što poslodavca najviše zanima je vaše iskustvo i kako dolazite do rezultata. Stoga umjesto pukog nabrajanja poslova koje radite ili ste radili razmislite o tome u kojoj ste situaciji bili kada ste ih obavljali, kakav ste zadatak imali ili trebali obaviti, što ste Vi osobno poduzeli kako biste obavili zadatak i kakav je bio konačni rezultat, odnosno što ste postigli. Zatim to kratko i sažeto napišite u svom životopisu. Dakle, umjesto pukog nabrajanja poslova koje ste radili ili radite kao npr. poslovi javne nabave, izrada ugovora i sl., svoje iskustvo možete kroz životopis predstaviti potencijalnom poslodavcu na sljedeći način: "Provođenje nekoliko desetaka postupaka javne nabave proizvoda i usluga (možete navesti kojih) ukupne nabavne vrijednosti xy kn: od izrade natječaja, prikupljanja ponuda, odabira ponuđača, pripreme i sklapanja ugovora o nabavi".


Donosimo tržišne analize, izvještaje, kolumne, najnovije vijesti iz zemlje, regije i svijeta i druge zanimljive FMCG novosti… Pratite nas na našem web portalu! http://progressive.com.hr

| 05:2014

U ČEMU JE RAZLIKA? Kada samo nabrajamo poslove koje smo radili, novi potencijalni poslodavac ne može procijeniti što i koliko znamo te kako obavljamo navedene poslove. No ukoliko svoje iskustvo prikažemo kroz poslove, aktivnosti i rezultat koji smo postigli omogućit ćemo poslodavcu da brže i lakše procijeni naše iskustvo, razumijevanje posla i načina na koji ga obavljamo ili smo ga obavljali. Na isti način možemo predstaviti i svoju osobnost. Umjesto da kažemo: "Komunikativna sam osoba i imam veliku motivaciju za posao", možemo se predstaviti kao osoba koja je sposobna na jasan, razumljiv i asertivan način prenijeti suradnicima i klijentima sve potrebne informacije, saslušati njihove potrebe i kritike, te ostvariti konstruktivan dijalog i suradnju". Dakle, umjesto da samo navedem da sam komunikativna, kroz ovakvo predstavljanje dajem poslodavcu vrlo jasnu poruku o tome što za mene znači biti komunikativan.

ŠTO OČEKUJE POSLODAVAC? Danas oglasi, koji su lako dostupni na raznim specijaliziranim portalima i stranicama kompanija, sadrže cijeli niz informacija o tome što poslodavac očekuje od budućeg radnika. Dobar životopis treba sadržavati one informacije koje su bitne za posao, odnosno za radno mjesto za koje se natječemo. Pogrešno je jedan te isti životopis i molbu slati različitim poslodavcima pa makar to bilo i za slično radno mjesto. Naime, jedan će poslodavac tražiti razvijene komunikacijske i pregovaračke vještine i iskustvo rada na istim ili sličnim poslovima, a drugi komunikacijske i prezentacijske vještine i poznavanje određene branše ili regije, stoga i životopis mora odgovarati zahtjevima samog oglasa. Vrijeme veza i poznanstava polako odlazi u prošlost. Tko će biti pozvan na razgovor za posao i dobiti priliku da se i osobno predstavi poslodavcu, ovisi ponajviše o dobrom životopisu i molbi. Samo dobro napravljen životopis može osigurati da u "hrpi" nekoliko desetaka ili stotina životopisa poslodavac izdvoji baš Vaš. n

Piše: Dijana Klekar, direktorica društva Tecumviva d.o.o.

progressive |

05:2014

41


 PREDSTAVLJAMO

Logistički centri Lidla

Uspjesni primjeri optimiziranih skladista Vremena dostave u trgovine u potpunosti su usklađena, a proces komisioniranja, sustav skladištenja i logistika zbrinjavanja neprestano se optimira. U Lidlovim logističkim centrima, posebna pažnja pridaje se čuvanju proizvoda s posebnim temperaturnim režimima, poput voća i povrća, mesa, čokolada, mliječnih i duboko-smrznutih proizvoda, o čemu svjedoči strogo poštivanje načela HACCP sustava.

T

rgovački lanac Lidl Hrvatska u Hrvatskoj ima dva logistička centra koji se nalaze u Jastrebarskom i Perušiću, a zajedno zapošljavaju gotovo 300 djelatnika. Lidlov logistički centar Jastrebarsko prostire se na 45 tisuća kvadratnih metara i kapaciteta je 22 tisuće euro paleta, dok centar Perušić ima površinu gotovo 33 tisuće, te se oba sastoje od zatvorenog skladišnog prostora i uredsko-administrativnih prostorija. Iz logističkog centra Jastrebarsko svakog se dana roba dostavlja do 50 Lidlovih trgovina na području središnje i istočne Hrvatske dok LC Perušić pokriva više od 30 trgovina na području Istre, Primorja, Like i Dalmacije.

SKLADIŠNI PROCESI Vremena dostave u trgovine u potpunosti su usklađena, a proces komisioniranja, sustav skladištenja i logistika zbrinjavanja neprestano se optimira. U Lidlovim logističkim centrima, posebna pažnja pridaje se čuvanju proizvoda s posebnim temperaturnim režimima, poput voća i povrća, mesa, čokolada, mliječnih i duboko-smrznutih proizvoda, o čemu svjedoči strogo poštivanje načela HACCP sustava. Primjenom kratkih procesa odlučivanja, roba na najbrži mogući način dolazi u trgovine, tj. do krajnjih kupaca, što ima pozitivan učinak na proizvođače i potrošače, jer dodatno smanjuje mogućnost isteka roka trajanja (osobito kod prehrambenih proizvoda u temperaturnom režimu) te tako dodatno racionalizira troškove.

42 progressive |

05: 2014

ULAZ ROBE Odjel ulaza robe se, osim svakodnevnog prijema robe, brine i o uskladištenju i pripremi robe za komisioniranje. Ulaz robe koristi specijalizirane programe koji olakšavaju i ubrzavaju svakodnevne procese, jer se pomoću istih prate rokovi trajanja, slobodna skladišna mjesta, popunjavanje komisionih zona, ali i trenutne zalihe što dodatno pomaže prilikom inventure. Zanimljiv podatak je da se inventura provodi 4 puta godišnje, a trajanje inventure je svega nekoliko sati, što je s obzirom na veličinu skladišta impresivan podatak. Svakodnevno se zaprima oko 1000 paleta robe u svakom logi-


LC Jastrebarsko prostire se na 45 tisuća kvadratnih metara i kapaciteta je 22 tisuće euro paleta dok centar Perušić ima površinu od 33 tisuće, a oba se sastoje od skladišnog prostora i uredsko-administrativnih prostorija.

| 05:2014

stičkom centru u više područja, odnosno na različitim temperaturnim režimima. U Lidlovim se logističkim centrima koristi i specijalizirani program koji Lidlovim dobavljačima omogućava da putem Interneta prate i vrše rezervacije slobodnih termina za istovar, što pomaže i boljem planiranju radnih sati u skladištu, ali i dobavljačima omogućava bolje planiranje dostave i bolju iskoristivost kamiona.

PRIPREMA ROBE Odjel pripreme robe priprema robu za isporuku. Proces započinje primitkom narudžbe iz trgovine, kontrolom narudžbe te otpuštanjem u komisioniranje. Komisioneri koriste "Pick by voice" sustav, čijim se uvođenjem značajno poboljšala učinkovitost skladišta. U odjelu pripreme robe koriste se specijalizirani programi koji prate vremenski tijek komisioniranja, što je od velike važnosti za osiguravanje pravovremene isporuke robe u trgovine.

IZLAZ ROBE Odjel izlaza robe odgovoran je za svakodnevnu i pravovremenu dostavu robe u Lidlove trgovine diljem Hrvatske. Za dostavu se isključivo koriste dvorežimske hladnjače u svrhu očuvanja kvalitete i svježine robe. Prije svega, ovo se odnosi na voće i povrće koje se svakodnevno svježe dostavlja u trgovine. Svakodnevnim prilagodbama i optimiranjem plana dostave, ostvaruju se odlični rezultati, pa je tako popunjenost kamiona robom preko 97%, a kašnjenja isporuka su ispod 0,5%. Stavka kašnjenja je jako važna i za Lidlovu prodaju, jer su procesi u trgovinama optimirani i usklađeni sa skladištem. U logističkim centrima Lidla vrši se i sortiranje svih vrsta otpada, odnosno dragocjenih sirovina, za što se koriste veliki spremnici za otpadno drvo, biorazgradivi otpad, metal, komunalni otpad i tekstil. Cilj je da se za sve navedene frakcije otpada pronađe rješenje koje će, uz ekonomske ciljeve, zadovoljiti i visoke ekološke standarde tvrtke Lidl.

LIPANJ

Inventura se provodi četiri puta godišnje, a trajanje inventure je svega nekoliko sati, što je s obzirom na veličinu skladišta impresivan podatak. Svakodnevno se zaprima oko 1000 paleta robe u svakom logističkom centru na različitim temperaturnim režimima. Gospodarenje otpadom podrazumijeva i osviještenost djelatnika Lidla kad je posrijedi sintagma "Otpad nije smeće!". Otpad je važno pitanje u zaštiti okoliša, a samim time i važan dio održivog razvoja. Ako je nešto već postalo otpad, iz njega treba izvući sve korisne materijale te ih ponovno upotrijebiti, stoga tvrtka Lidl za svoje djelatnike redovito provodi i edukacije o važnosti pravilnog postupanja s otpadom i sortiranju istog. Tvrtka Lidl tako pod sloganom "Na putu prema sutra" djeluje proaktivno angažirajući se na području očuvanja i zaštite okoliša, ali i u ostalim područjima odgovornosti prema društvenoj zajednici.. n

FOKUS HRANA

FOKUS NEPREHRANA

TEMA BROJA

RIBLJE KONZERVE

SREDSTVA ZA NJEGU KOSE

PELENE ZA DJECU I ODRASLE

b2Retail

www.progressive.com.hr TEMA BROJA - PREGLED NAJKATEGORIJA PROTEKLE GODINE

progressive |

05:2014

43


 PROGRESSIVE KOŠARICA

HIPERMARKETI Broj

PROIZVOD

KOLIČINA

INTERSPAR

KAUFLAND

KONZUM

PREHRANA

MERCATOR

PLODINE

PROSJEČNA CIJENA PROIZVODA

  

1

Brašno glatko T-550, Farina

1 kg

n

5,99

5,69

4,99

5,99

5,67

2

Premijer šećer, Tvornica šećera Osijek

1 kg

5,99

5,69

5,99

5,99

n

5,92

3

Omegol ulje, Zvijezda

1l

11,99

11,29

11,29

11,29

10,99

11,37

4

Vegeta, Podravka

500 g

24,95

24,89

24,99

24,89

24,89

24,92

5

Nescafé cappuccino vanilija, Nestlé

148 g

21,99

21,99

21,99

21,99

16,99

20,99

6

Mlijeko trajno 2,8% m.m., Meggle

1l

5,99

6,29

6,39

5,99

5,99

6,13

7

Sirni namaz Vivis, Vindija

200 g

11,99

9,99

n

9,99

9,99

10,49

8

Margo nova, Zvijezda

500 g

12,49

12,47

9,99

12,49

12,47

11,98

9

Panona salama narezana, PIK Vrbovec

100 g

10,99

10,49

9,99

9,99

9,99

10,29

10

Sir svježi zagrebački 25% m.m., Dukat

375 g

16,49

13,49

16,99

16,99

16,49

16,09

11

Krem juha od šparoga, Knorr

80 g

8,19

7,99

7,49

8,49

7,49

7,93

12

Uncle Bens riža dugog zrna

500 g

16,99

16,99

16,99

18,99

16,99

17,39

13

Rajčica pasirana u boci, Podravka

680 g

10,99

10,98

10,99

11,49

11,39

11,17

14

Medaljoni pileći panirani smrznuti, Vindija

660 g

31,99

27,99

27,99

25,99

27,99

15

Brokula, Ledo

450 g

13,99

n

13,49

14,19

11,99

13,42

16

Sok Juicy 100% naranča, Jamnica

1l

10,99

10,99

10,99

10,98

10,99

10,99

NEPREHRANA 1

Deterdžent Ariel white flower, P&G

2,1 kg

68,99

77,90

77,99

69,79

49,99

68,93

2

Bref wc gel tornado 100% citrus, Henkel

750 ml

16,99

15,99

15,99

15,99

n

16,24

3

Signal white now zubna pasta, Unilever

75 ml

14,19

17,79

18,49

15,99

13,49

15,99

4

Zewa toaletni papir deluxe breskva 3-slojni, SCA

8+2

23,99

23,59

19,99

23,59

23,89

23,01

5

Pur deterdžent balsam aloe vera, Henkel

900 ml

15,49

11,99

12,99

15,49

15,49

14,29

6

Sanitar fresh, Labud

650 ml

15,99

16,49

16,49

15,99

n

16,24

371,65

361,27

363,19

371,57

316,48

UKUPNO BROJ PROIZVODA KOJI NEDOSTAJU

1

1

1

0

3

NOMINALNA VRIJEDNOST KOŠARICE

377,32

374,69

373,68

371,57

354,88

akcije/sniženja/promocije/trajno niska cijena

n - nema

METODOLOGIJA Progressive magazin na mjesečnoj bazi prati cijene proizvoda iz kategorija hrana i piće, kućne potrepštine te ljepota i njega u supermarketima i hipermarketima diljem Hrvatske. U svibnju su tajni kupci kupovali u pet hipermarketa u Zagrebu (abecednim redom): Interspar, Kaufland, Konzum, Mercator i Plodine. Cijene označene crvenom bojom predstavljaju akcije, sniženja i promocije dok oznaka n znači da na polici nije pronađen određeni proizvod.

44 progressive |

05: 2014

Nominalna vrijednost košarice dobiva se zbrojem svih proizvoda u košarici tako da se proizvodima koji nedostaju dodijeli prosječna cijena košarice. Prosječna cijena pojedinog proizvoda u košarici predstavlja prosjek cijena svih trgovina u kojima su prisutni spomenuti proizvodi. Napominjemo da je cilj objavljivanja košarice praćenje i pregled cijena proizvoda (brendova) u različitim trgovačkim lancima.

Progressive košarica omogućava fokus na grupu proizvoda svim profesionalcima FMCG sektora, od menadžmenta i voditelja poslovnica do dobavljača i distributera, radi lakšeg praćenja pojedinih proizvoda u različitim trgovačkim formatima. Progressive magazin, kao specijalizirani časopis u FMCG sektoru, samostalno sastavlja popis proizvoda u košarici kao i trgovina u kojima proizvode kupuju tajni kupci.


Hendal

| 05:2014

Gradani najvise preporucuju Konzum, Lidl i Kaufland Prema rezultatima iz travnja 2014., najveći udio kupaca u ukupnom uzorku preporučuju Konzum (43%), Lidl (41%) i Kaufland (40%), a po preporuci zadovoljnih kupaca slijede Plodine (28%) i Interspar (23%). Billu preporučuje 14% građana dok Getro i Mercator imaju udio od po 13%. Pripremila: Anđa Šimović, Customer Service Manager, Hendal

A

gencija Hendal kontinuirano provodi istraživanje zadovoljstva trgovačkim lancima na nacionalno reprezentativnom uzorku građana starijih od 15 godina, metodom telefonskog intervjua. U travnju 2014. ukupan postignuti uzorak obuhvaća 400 građana. Rezultati za travanj 2014. godine pokazuju da je 99% odraslih osoba u zadnja 3 mjeseca kupovalo u trgovačkim lancima.

Interspar koje je posjetilo 31% ispitanika, te Billa (26%). Prema rezultatima iz travnja 2014., najveći udio kupaca u ukupnom uzorku preporučuju Konzum (43%), Lidl (41%) i Kaufland (40%), a po preporuci zadovoljnih kupaca slijede Plodine (28%) i Interspar (23%). Billu preporučuje 14% građana, dok Getro i Mercator imaju udio od po 13%.

NAJPOSJEĆENIJI KONZUM

LIDLU VIŠE PREPORUKA

Gledano na razini posljednja 3 mjeseca, građani najviše posjećuju Konzum, Lidl, Kaufland, Plodine, Interspar i Billu. Posjećenost je, jednako kao i u prethodnom mjesecu, najveća za Konzum kojeg je u zadnja 3 mjeseca posjetilo 63% svih ispitanika. Posjećenost ostalih vodećih trgovačkih lanaca nije se značajnije mijenjala: na drugome mjestu je Lidl (48%), a na trećem Kaufland (40%). Slijede Plodine i

Kada se analizira razina preporuke vodećih trgovačkih lanaca za proteklo razdoblje od godinu dana, Konzum drži vodeću poziciju, a rezultat za travanj 2014. je na uobičajeno visokoj razini u usporedbi s prosječnim kvartalnim rezultatima za ovaj lanac. Lidl u travnju ima višu razinu preporuke od svojeg uobičajenog kvartalnog rezultata, a kod Kauflanda uočavamo konstantan porast u razini prepo-

ruke u 2013/2014. Ova tri lanca trenutno su vodeća kada se radi o preporuci zadovoljnih građana.

LOJALNOST KUPACA Prema broju lojalnih kupaca koji u pojedinom trgovačkom lancu najčešće kupuju, Konzum je u travnju na prvom mjestu. Više od trećine svih posjetitelja trgovačkih lanca upravo u Konzumu najčešće kupuju. Nakon Konzuma, veće udjele lojalnih kupaca u travnju nalazimo za Kaufland (17%), Lidl (10%), Plodine (9%) i Interspar (8%). Razlike u ovoj mjeri zadovoljstva u odnosu na protekli mjesec nisu značajne. U travnju 2014. je Konzum kao lanac koji najčešće posjećuju navelo nešto više građana nego u ožujku, jednako kao i Kaufland, Lidl te Interspar, dok Plodine i Billa bilježe malo manji broj građana koji ih navode kao trgovački centar koji najčešće posjećuju. n

progressive |

05:2014

45


 PROFIL

Martina Mršić, voditeljica marketinga, ZOO City

S klijentima dijelimo ljubav prema kucnim ljubimcima „Za mene nema ljepšeg osjećaja nego kada nam dijete nacrta svog psića u ZOO Cityju uz zahvalu; kada ljubimac u našu poslovnicu dolazi sam, bez vlasnika, jer se tamo uvijek osladi i igra s našim prodavačima, kada nam kupac pošalje sliku svoje mace uvučene u kutiju našeg web shopa“, riječi su voditeljice marketinga ZOO Cityja Martine Mršić. Razgovarala: Marija Sedlar znam za sebe i jedva sam dočekala priliku da krenem službeno u novinarske vode. Počela sam volontirati za studentske i glazbene portale te se uključivati u televizijske radionice, a uskoro sam dobila posao novinarke na Z1 Televiziji u informativnom programu. Potom sam na fakultetu vidjela oglas da RTL Televizija traži mlade novinare istraživače. Prošla sam poprilično zahtjevan razgovor za posao i radila kao istraživač i novinar te potom kao producent Vijesti u Informativnom programu za vrijeme apsolventskog perioda.“

PUT DO ZOO-A

M

artina Mršić, voditeljica marketinga u hrvatskom lancu trgovina proizvoda za kućne ljubimce – ZOO City, školovala se u Zagrebu - u zagrebačkom Stenjevcu završila je osnovnu školu te nastavila obrazovanje u X. Općoj gimnaziji u Klaićevoj. Martina je završila Fakultet političkih znanosti, smjer novinarstvo, televizija i odnosi s javnošću i čim je upisala prvu godinu studija počela je pisati, tražiti posao, praksu. „Pisala sam doslovce od kada

46 progressive |

05: 2014

Martina priznaje da ju je televizijsko iskustvo potpuno 'istesalo' kao mladu osobu i to nikad ne bi mijenjala: ustajanje u 5 ujutro i ranojutarnje smjene, nema praznika ni vikenda jer se vijesti događaju svaki dan i novinarska je dužnost prenijeti ih... „Naučila sam se radnoj disciplini, radu pod velikim stresom i odgovornošću, timskom radu, radu s autoritetima, upornosti, istraživanju, organizaciji, definirala sam svoje interese i, ono najbitnije - shvatila sam nepobjedivu važnost dobre volje. No mene je vuklo nešto više - nastavila sam u produkcijskim vodama pišući scenarije za nezavisne produkcijske kuće te sam se uskoro javila za posao PR asistenta u PR agenciji gdje sam počela koristiti sve svoje novinarsko i produkcijsko znanje na drugačiji način. Tu je počelo moje šire razumijevanje sadržaja, moje pisanje dobilo je posve novu dimenziju – korporativnu. Od tada se razvijam u content marketingu, storytellingu. Vodila sam klijente iz državnog sektora, a core mi je bio odnos s medijima. Najdraži projekt iz tog doba mi je Hrvatski detektor laži Hrvatskog instituta za tehnologiju koji je bio na naslovnicama dnevnih novina i u Dnevniku. Nakon toga radila sam kao marketing menadžer za Ortoimplant, privatnu medicinsku ustanovu. Razvila sam njihovo predstavljanje na tržištu, a tu komunikaciju koriste i danas. U Meritor Mediji klijentima smo pružali full service marketinšku uslugu, s naglaskom na community management, društvene mreže, aplikacije te sam kao senior PR vodila razne klijente, specijalizirajući se za tzv. lifestyle sektor i FMCG. Jedan od klijenata postao mi je ZOO City i tu kreće posve drugačija, 'životinjska priča'. Nakon što sam im godinu dana radila kompletni marketinški servis kao account,


„Ljudi poput nas - koji vole svoje ljubimce, a dolaze u naše trgovine - oni su naša najveća vrijednost i uspjeh.“

prelazim u ZOO City kao voditeljica maloprodajnog marketinga.

LJUBAV I DINAMIKA Glavne karakteristike svog posla Martina svodi na dvije riječi: dinamika i ljubav. „Mi smo privatna tvrtka koja je u posljednje četiri godine za vrijeme mog rada narasla iz manje tvrtke u srednju, prošla je razdoblje akvizicije (ZOO Hobby, najveća regionalna distribucijska kuća proizvoda za kućne ljubimce, preuzela je ZOO City), maloprodajno narasla sa 8 na 17 poslovnica, lansiran je novi loyalty program, web shop.. Bilježimo rast, širimo mrežu, ljudi prepoznaju naš rad i trud - to da smo drugačiji na tržištu jer su nam na prvom mjestu edukacija i stručnost. Naime, zbog specifičnosti industrije kućnih ljubimaca mi nismo samo trgovina - mi smo savjetnici, eksperti i oni koji razumiju brigu prema životinji. Mnogo ulažemo u edukaciju. Danas preuzimam i marketinške aktivnosti na razini krovne tvrtke ZOO Hobby. Svaki dan naučim nešto novo, imam širu i neprocjenjivu sliku funkcioniranja maloprodajnog i veleprodajnog trgovačkog sustava, strateški uvid - što je ljepota rada u inhouse poziciji. U odjelu marketinga operativna smo podrška za cijelu maloprodajnu mrežu, uključujući i web shop. Svakodnevno razvijamo nove ideje i funkcionalnosti dok sama komunikacija, osim eksterne, ima i jaku internu funkciju: ključna je za funkcioniranje našeg kolektiva od 160 ljudi, uključujući i logistiku i srpsku podružnicu krovne tvrtke ZOO Hobby.“ A ljubav prema životinjama koja veže svih 160 zaposlenika je nevjerojatna i motivirajuća. Svaka osoba u tvrtki je vlasnik kućnog ljubimca, a Martina ističe da je lijepo raditi u branši koja se temelji na emociji prema životinji, a mogu biti kreativni i djelovati humanitarno. „To je ono što me najviše raduje – iz ljubavi za ljubimce! U Upravi ZOO Hobby nas je dvadesetak. Atmosfera je uistinu odlična - jako puno se radi, nema stajanja, no radimo i na sebi, na svom razvoju i na međusobnoj komunikaciji i slobodno mogu reći da se osjeti 'dobra vibra'. Volimo i izaći zajedno i tada nema kraja idejama. Dijelimo iste vrijednosti i živimo 'životinjski' lifestyle, svi naši prijatelji koji su vlasnici ljubimaca znaju kome se treba obratiti za savjete i pomoć. 

RAZNOVRSTAN ASORTIMAN ZOO City je najrašireniji hrvatski lanac trgovina proizvoda za kućne ljubimce sa 17 poslovnica u Zagrebu, Zaprešiću, Velikoj Gorici, Varaždinu, Čakovcu, Slavonskom Brodu, Karlovcu, Zadru, Šibeniku, Splitu i Makarskoj. Inovativni koncept 'one stop shop' (sve na jednom mjestu) za kućne ljubimce u trgovačkim centrima širit će se i dalje i u planu su nova otvorenja, otkriva Martina

| 05:2014

te dodaje kako konstantno rade na asortimanu. „Omogućili smo ponudu npr. grain free hrane za ljubimce koji ne podnose žitarice, hranu za intolerantne pse, za one koji imaju osjetljivu probavu... Riječ je o novim robnim markama iz Njemačke i Velike Britanije koje su sasvim nove na našem tržištu, i po svojim svojstvima su gotovo medicinske linije, sadrže organske i prirodne sastojke (visok udio mesa, a ne mljevenih kostiju, batat umjesto krumpira, posebne ljekovite sastojke poput zelenousne školjke), a predstavljaju best buy rješenja za specijaliziranu njegu. Svaki mjesec imamo više od 100 akcijskih proizvoda za sve ljubimce, od top brendova do vlastitih robnih marki, posebne snižene cijene za članove Kluba, kako bi svi vlasnici mogli pružiti kvalitetnu njegu svojim ljubimcima. Na web shopu smo razvili top akcije s čak 30% sniženja, što je posebno atraktivno za kupnju velikih vreća hrane za vlasnike na udaljenim mjestima ili otocima koji nemaju specijaliziranu trgovinu u svom mjestu. Planiramo i daljnji razvoj online komunikacije s vlasnicima ljubimaca, daljnje akcije za naše vjerne članove, nove humanitarne aktivnosti. Veseli me i interna produkcija; snimanje edukativnih video materijala te potpora kulturnim projektima s ciljem promicanja svijesti prema životinjama, u kojima mogu upotrijebiti svoja ranije stečena znanja.“

MOJA 'ŽIVOTINJSKA' PRIČA Naša sugovornica priznaje da joj je radna pozicija u pogledu učenja i novih iskustava definitivno ispunila očekivanja. „Moj najveći izazov je pratiti naš rast, razvijati sebe i svoj tim te znati prepoznati i realizirati specifične želje vlasnika ljubimaca. Naša je vizija biti najpoželjnije mjesto kupnje za kućne ljubimce - to je izazov na dnevnoj bazi. Izazovno i dinamično okruženje, svakodnevno stjecanje širine znanja u retail menadžmentu, specifičnost branše kućnih ljubimaca, humanitaran rad, emocija koja nas vodi u kreativnom procesu i spaja s drugim vlasnicima ljubimaca, posebice u online i social kanalima. Za mene nema ljepšeg osjećaja nego kada nam dijete nacrta svog psića u ZOO Cityju uz zahvalu, kada ljubimac u našu poslovnicu dolazi sam, bez vlasnika jer se tamo uvijek osladi i igra s našim prodavačima, a slika završi na našem FB zidu, kada nam kupac pošalje sliku svoje mace uvučene u kutiju našeg web shopa... Ljudi poput nas - koji vole svoje ljubimce, a dolaze u naše trgovine - oni su naša najveća vrijednost i uspjeh“, poručuje Martina, koja u slobodno vrijeme trči, sluša glazbu, planira putovanja, voli fimove, umjetnost, dobre knjige... Ponekad, priznaje, nema vremena ni za jedno od toga! n

progressive |

05:2014

47


 PROMOCIJE

| KAMPANJE | LANSIRANJA

Pikant Goveđi gulaš 300 g Jedan od proizvoda s najdužom tradicijom - Podravka Goveđi gulaš, zahvaljujući svojoj kvaliteti, prepoznatljivom dizajnu i izvrsnom okusu postao je jedan od najpopularnijih Podravkinih proizvoda. Kako bi zadovoljili potrebe ljubitelja nešto snažnijeg okusa lansirali smo novi Pikant Goveđi gulaš. Pikant goveđi gulaš vrhunski je proizvod napravljen od najkvalitetnijih komada goveđeg mesa u karakterističnom pikantnom umaku. Za sve koji vole pikantan okus Goveđi gulaš Pikant odlična je ideja za brz i ukusan obrok. Vrhunska govedina u sočnom umaku prija uz sve vrste tjestenine, krumpir ili rižu pa uz ovaj dobro poznati gulaš potrošači mogu uživati u otkrivanju novih izvrsnih pikantnih kombinacija! Logističke informacije: Komercijalno pakiranje: Pikant Goveđi gulaš 300 g – 15 komada u transportnoj kutiji, 1485 komada na paleti Proizvođač: Danica d.o.o., Đelekovečka cesta 21, 48000 Koprivnica Potrošački telefon: 0800 08 08 Web site: www.podravka.com

Lino baby keksić 140 g Medvjedić Lino za djecu je ovoga puta pripremio nešto sasvim novo i jako, jako fino, keksiće Lino koji rastu s djetetom. Obogaćen kalcijem i željezom s 5 važnih vitamina, bez boje i konzervansa. Po mjeri najnježnijeg dječjeg uzrasta. Namijenjen je djeci od navršenih 6 mjeseci kao najfinija, prva kašica na mlijeku s lako topivim keksićima. Lino keksić je bez boje i konzervansa. Isprva najfiniji sastojak kašica, topiv u mlijeku ili obogaćen voćem, Lino keksić raste s djetetom. Tako će već s godinu dana, hrskav i svjež keksić s okusom maslaca postati prvi gurmanski samostalan zalogaj tj. snack idealan za držanje u malim dječjim ručicama pod budnim okom roditelja. Lino je zanimljiv i onim “malo većim malima”. Kao školska marenda, vrtićki dodatak, pratnja na izletima, grickalica u kinu, kad god je kriza, a čuli smo, Lino keksić se poklanja i prvim ljubavima za Valentinovo. Lino keksić je uvijek tu, spreman da ga pojedu. Lino keksić, ljubav koja raste s djetetom. Marketinška podrška: BTL – Lino otoci, POS materijal, web, Facebook Logističke informacije: Komercijalno pakiranje: Lino baby keksić 140 g – 12 komada u transportnoj kutiji, 480 komada na paleti Proizvođač: Podravka d.d., Ante Starčevića 32, 48000 Koprivnica Potrošački telefon: 0800 08 08 Web site: www.podravka.com, www.lino.eu

Lino baby flips 25 g Lino flips je hrskav snack prirodnog okusa, bez soli i dodanih šećera, posebno oblikovan za držanje u dječjim ručicama već od 8. mjeseca života, a u ustima topiv i slastan. Potpomaže razvoju motoričkih spretnosti, masira dječje desni i po mjeri prvih dječjih zubića. Najbolji medvjedić - dječji prijatelj, Lino, pripremio je zdrav snack i zalogaje po mjeri najnježnijeg dječjeg uzrasta. Vrlo pažljivo, u strogo kontroliranim uvjetima i od najfinije kukuruzne krupice, bogat vitaminima posebice B1, nastao je Lino flips. Topivost, praktično pakiranje i oblik primjeren za držanje i jedenje “po putu” prilikom čega se ne mrvi i ne ostavlja prljav trag, Lino flips čini omiljenim međuobrokom i veselom zabavom kako beba, tako i mama, a vrlo je često po guštu i ostalih ukućana. Lino flips je zdrava grickalica i čest gost dječjih rođendana svih uzrasta, a hrska se u ustima i topi podjednako slatko. Marketinška podrška: BTL – Lino otoci, POS materijal, web, Facebook Logističke informacije: Komercijalno pakiranje: Lino baby flips 25 g – 9 komada u transportnoj kutiji, 360 komada na paleti Proizvođač: Podravka d.d., Ante Starčevića 32, 48000 Koprivnica Potrošački telefon: 0800 08 08 Web site: www.podravka.com, www.lino.eu

48 progressive |

05: 2014

Podravka začini

Slatka i ljuta paprika, češnjak, papar, cimet, bosiljak, origano i lovor začini su koji čine čuda u brojnim jelima koja svakodnevno nalaze mjesto na našim stolovima bez obzira radi li se o jednostavnom obroku „na brzinu“ ili pravoj gozbi. Podravkine začine odlikuje visoka kvaliteta, tradicija i kulinarska ekspertiza brenda Podravka. Sto posto su prirodni, bez ikakvih dodataka i primjesa, proizvedeni od sirovina uzgojenih, ubranih i osušenih na potpuno prirodan način. Omogućuju inspirativno i kreativno kuhanje, jelu daju bogat okus te potiču na kulinarsko eksperimentiranje. Marketinška podrška: Trade marketing aktivnosti Proizvođač: Podravka d.d., Ante Starčevića 32, 48000 Koprivnica Potrošački telefon: 0800 08 08 Web site: www.podravka.com, www.coolinarika.com

Vegeta marinada s pivom 100 g Na vidiku su duži i topliji dani, koji idu na ruku piknicima i druženjima uz roštilj. Kako biste za svoje roštiljske delicije primili samo pohvale, iz Vegetine kuhinje stigla je nova Vegeta marinada s pivom. Zahvaljujući odličnoj kombinaciji začina, piva, ulja i octa, Vegeta marinada s pivom jelima s roštilja i pečenju daje neodoljiv, fin pivski okus i vrhunsku sočnost. Svoj omiljeni odrezak, vratinu, kotlet, pileće batke ili krilca, ostavite u marinadi na samo 30 minuta i roštiljanje može početi. Pravi ljubitelji roštilja znaju kako je pivo idealan sastojak za mariniranje mesa, a uz Vegeta marinadu s pivom mariniranje mesa je brzo i jednostavno. Jedna vrećica dovoljna je za mariniranje 600 g mesa. Proizvod je bez dodanih aroma i bez dodanih pojačivača okusa. Vegeta Marinada s pivom može se upotrijebiti i za začinjavanje gulaša, paprikaša i variva. Logistički podaci: 16 komada u kartonu, 2880 komada na paleti Proizvođač: Podravka d.d., Ante Starčevića 32, 48000 Koprivnica Besplatni telefon: 0800 08 08 Web site: www.podravka.com, www.vegeta.hr


Dolcela Cheesecake 335 g i Dolcela Chococake 340 g Paletu Dolcela mješavina za kolače upotpunili smo sa dva nova proizvoda - Cheesecake i Chococake. Novi proizvodi idealni su za pripremu u ljetnim mjesecima jer se pripremaju bez pečenja. Dolcela Cheesecake 335 g, mješavina je za pripremu torte sa sirom – svjetski poznate slastice prepoznatljivog imena. Sastoji se od mješavine za podlogu torte i praška za kremu, a za savršenu poslasticu potrebno je dodati nekoliko sastojaka (mlijeko, margarin ili maslac, svježi sir) što je istaknuto na prednjoj strani ambalaže. Dolcela Chococake 340 g mješavina je za pripremu torte okusa čokolade i lješnjaka. Ova poslastica oduševit će sve ljubitelje čokoladnih torti i kolača. Proizvod se sastoji od mješavine za podlogu torte i praška za kremu, a za savršenu poslasticu potrebno je dodati nekoliko sastojaka (mlijeko, margarin ili maslac) što je također istaknuto na prednjoj strani ambalaže. Na kutijici oba proizvoda nalaze se recepti sa dodatnim idejama za pripremu torte. Proizvodi se nalaze u atraktivnoj ambalaži crvene boje. Marketinška podrška: ATL kampanja u periodu od 1.6.-15.6.2014, oglasi u tisku, web Logističke informacije: Komercijalno pakiranje: Cheesecake 335 g, Chococake 340 g Komada u kartonu 7. Kartona na paleti 75. Proizvođač: Podravka d.d., Ante Starčevića 32, 48000 Koprivnica Besplatni telefon: 0800 08 08 Web site: www.podravka.com

Naturel Fit flakes - pahuljice iz cijelog zrna žitarica Naturel Fit flakes, ukusne hrskave pahuljice iz cijelog zrna žitarica, osiguravaju svu potrebnu energiju za najvažniji obrok u danu. Cjelovite žitarice zdrav su izvor energije, bogat vitaminom B, a zbog visokog udjela vlakana pružaju dulji osjećaj sitosti. Namijenjene su svima onima koji žele uživati u bogatom okusu ali uz optimalnu količinu energije. Za dobro raspoloženje svaki dan u ponudi su tri izvanredna okusa : classic, crveno voće ili čokolada. Potražite na policama u novom atraktivnom pakiranju! Marketinška podrška: Cjenovne aktivnosti na prodajnom mjestu. Logističke informacije: 250 g kutija, shelf-ready display 14 kom Uvoznik i distributer: AWT International d.o.o. Adresa uvoznika/distributera: Slavonska avenija 52a, 10000 Zagreb Telefon i fax: 01 2481 500; 01 2481 600 Web site: www.awt.hr

Pronađi igru za tebe! Jana Junior veselo je i praktično najmanje pakiranje Jane od 0,25l, namijenjeno djeci, koje od sada donosi još više zabave uz „Igru za tebe“. Ideja “Igra za tebe” nastala je kao dio kampanje Jana „Voda s porukom“, čiji je cilj podsjetiti na prave vrijednosti, a ovom prilikom u istom duhu potaknuti obitelj, roditelje i djecu da više vremena provode zajedno. Na poleđini etiketa Jane Junior možete pronaći zanimljive igre koje će trenutke s najdražima učiniti još zabavnijima i veselijima. Roditelje će igre podsjetiti na dane njihova djetinjstva, a djeca dobivaju priliku naučiti neke već zaboravljene igre kojima su se zabavljali njihovi roditelji. Igre su vrlo jednostavne i praktične za igranje u svakom trenutku, neovisno o mjestu i vremenu, a potrebno je samo slijediti upute na bočici. Zato potraži i ti igru na svojoj bočici Jane Junior, zaigraj ju s roditeljima i prijateljima i razveseli se!

50 godina Nutelle U 2014. godini Nutella slavi svoj 50. rođendan te želi zahvaliti svojim obožavateljima diljem svijeta. Vođen sloganom “Nutella – 50 godina ispunjenih pričama”, brand počinje slavljeničku godinu obilježavajući je s ljudima u više od 160 zemalja. No, nešto je posebno u ovoj kampanji - ljubitelji Nutelle pričaju svoje priče i doživljaje s Nutellom postajući tako dijelom velikog međunarodnog rođendanskog slavlja svog omiljenog namaza od lješnjaka. "Ispričajte nam svoju posebnu Nutella priču!" - glasi poziv Nutella obožavateljima diljem svijeta, poziv da podijele svoje doživljaje s Nutellom upućen u veljači 2014. Kampanja će početi internacionalnom

TV reklamom čiji sadržaj čine autentične priče obožavatelja Nutelle. Fanovi mogu postaviti svoje Nutella priče na web stranicu www.nutellastories. com u obliku tekstova, postova, fotografija ili video spotova. Najinspirativnije Nutella priče bit će prikazane kao video spotovi na Nutella web stranici, a u nekim zemljama, i u internacionalnoj TV reklami koja je krenula u travnju 2014. Vrhunac internacionalne kampanje bit će veliko rođendansko slavlje koje će se održati 18. svibnja 2014. u odabranim zemljama diljem svijeta kako bi Nutellini obožavatelji mogli proslaviti rođendan svog omiljenog namaza s prijateljima.

progressive |

05:2014

49


 POVIJEST BRENDA

British American Tobacco

Dolcela Želin 2:1 25 g i Želirni šećer 2:1 500 g

British American Tobacco druga je najveća duhanska kompanija na svijetu čije su dionice uvrštene na slobodnim tržištima vrijednosnih papira. U Republici Hrvatskoj British American Tobacco prisutan je od 1999. godine. Uz ostale proizvode koje British American Tobacco distribuira na hrvatskom tržištu željeli bismo posebnu pažnju skrenuti na LUCKY STRIKE, jednu od najpoznatijih robnih marki duhanske industrije uopće. Već ranije autentična kutija LUCKY STRIKE-a netom je prošla kroz proces redizajna. Omot LUCKY STRIKE-a dobio je nov izgled, no onaj istinski okus ostao je nepromijenjen. To smo uspjeli postići beskompromisnim pristupom u odabiru najkvalitetnijih duhana i upotrebom samo prirodnih aroma. Korijeni LUCKY STRIKE-a sežu u izvorne rituale uzgoja i prerade duhana američkih Indijanaca. Aktualni redizajn LUCKY STRIKE-a odaje priznanje njegovu utemeljitelju R. A. Pattersonu. Još davne 1853. godine Patterson je počeo proizvoditi duhanske proizvode u gradu Richmondu, u američkoj saveznoj državi Virginiji. Zanimljivo je napomenuti da je pri tome Patterson duhan nabavljao od velikog indijanskog poglavice Powhatana, oca znamenite Pocahontas. Patterson je marku LUCKY STRIKE patentirao 1871. godine, a legendarno zeleno limeno pakiranje postiglo je momentalan uspjeh. I ime marke LUCKY STRIKE vezano je za činjenice gdje je i kada ona nastala, a to je vrijeme „zlatne groznice“ koja je Sjevernom Amerikom vladala drugom polovinom 19. stoljeća. Lucky strike bio je sinonim za otkriće zlatne žile ili pronalazak većeg grumena zlata. Jasno je da za istinske poznavatelje i štovatelje duhanskih proizvoda visoke i izvorne kvalitete LUCKY STRIKE ima jednaku vrijednost. LUCKY STRIKE je doista ikona duhanske industrije. Nalazio se među zalihama u avionu Friendship kojim je legendarna pilotkinja Amelia Earhart 17. lipnja 1928. godine kao prva žena preletjela Atlantski ocean. Možda nekima nije poznato da je LUCKY STRIKE zadržao izvornu zelenu boju omota sve do 40-ih godina prošlog stoljeća kada se gotovo sva raspoloživa količina zelene boje trošila za američku vojnu industriju. Od Drugog svjetskog rata dizajn LUCKY STRIKE-a se postupno mijenjao, a na oblikovanju marke radili su velikani industrijskog dizajna. Jedan od njih je i Raymond Loewy, koji je radio i za druge globalne marke poput Coca Cole. No, LUCKY STRIKE je i umjetničko djelo. Djelo američkog slikara Stuarta Davisa LUCKY STRIKE dio je stalnog postava Muzeja moderne umjetnosti u New Yorku. Ovako značajnim priznanjem svevremenskom dizajnu LUCKY STRIKE-a ne može se pohvaliti niti jedna druga duhanska marka na svijetu. Ako sada pogledamo na proizvod s početka ove „priče“, jasno je da govoreći o LUCKY STRIKE-u pričamo o izvornom proizvodu originalnog okusa i vrhunske kvalitete. Kvaliteta i izvornost su konstante koje beskompromisno njegujemo.

Asortiman Dolcela Želina proširili smo sa 2 nova proizvoda - Želin 2:1 25 g i Želirni šećer 2:1 500 g koji se koriste za pripremu manje slatkih džemova, marmelada i voćnih želea. Za pripremu džema ili marmelade sa Dolcela Želinom 2:1 25 g potrebno je dodati 1 kg voća i 500 g šećera. Ta količina istaknuta je na prednjoj strani ambalaže (omjer 2:1 – voće: šećer). Sa Želirnim šećerom 2:1 500 g priprema džema ili marmelade još je brža i jednostavnija jer je kod pripreme potrebno dodati samo 1 kg voća što je također istaknuto na prednjoj strani ambalaže. Proizvodi se nalaze u atraktivnoj ambalaži ljubičaste boje u prepoznatljivom Dolcela dizajnu. Rok trajanja proizvoda je 24 mjeseca. Marketinška podrška: Letak s receptima za pripremu džemova sa novim Dolcela Želinom 2:1 i Dolcela Želirnim šećerom potražite na prodajnim mjestima. Logističke informacije: Komercijalno pakiranje: Želin 2:1 25 g, komada u kartonu 50. Kartona na paleti 133. Želirni šećer 2:1 500 g, komada u kartonu 7. Kartona na paleti 68 Proizvođač: Podravka d.d., Ante Starčevića 32, 48000 Koprivnica Besplatni telefon: 0800 08 08 Web site: www.podravka.com

Šunka u ovitku s vlascem i Mediterana-šunka u ovitku s origanom i rajčicom Podravka Šunka u ovitku delikatesni je proizvod izrađen od najkvalitetnijih komada svinjskog mesa te je sastavni dio raznih kulinarskih delicija. Uz njen provjeren vrhunski okus i kvalitetu, potrošači od sada mogu uživati i u dva nova atraktivna okusa: Mediterani-šunki u ovitku s origanom i rajčicom te Šunki u ovitku s vlascem. Ovim novim i jedinstvenim okusima na hrvatskom tržištu želimo zadovoljiti potrebe mlađih i sve zahtjevnijih potrošača. Mediterana je vrhunska šunka u ovitku napravljena od biranih kvalitetnih sastojaka s dodanom sušenom rajčicom i origanom koji šunki daju poseban mediteranski okus. Za sve ljubitelje aromatičnog okusa Šunka u ovitku s vlascem odličan je izbor za jedinstveni gurmanski užitak.

50 progressive |

05: 2014

Neodoljivog i neponovljivog okusa te vrhunske kvalitete, nove šunke u ovitku stvorene su za svaku priliku-od jednostavnih sendviča do maštovitih kulinarskih rješenja. Logističke informacije: Komercijalno pakiranje: Šunka u ovitku s vlascem cca 2,8 kg - 3 komada u transportnoj kutiji, 126 komada na paleti (cca 352,80 kg) i Mediteranašunka u ovitku s origanom i rajčicom cca 2,8 kg - 3 komada u transportnoj kutiji, 126 komada na paleti (cca 352,80 kg) Proizvođač: Danica d.o.o., Đelekovečka cesta 21, 48000 Koprivnica Potrošački telefon: 0800 08 08 Web site: www.podravka.com


NOVO!!! D I G I T A L Progressive Digital, kao dodatna opcija Progressiva, s novim dizajnom i novim rubrikama, profesionalcima uključenim u FMCG sektor otvara dodatne kanale komunikacije.   

digitalni format Progressiva dvomjesečnik zasebnog sadržaja i dizajna multimedijalne opcije (filmovi, linkovi, društvene mreže…)

Osim stalne pozicije na našem web portalu, link Progressive Digitala šaljemo i svim registriranim primateljima Progressive Newslettera. Podržite nas prijedlozima i poslovnom suradnjom i budite dijelom našeg novog projekta.

www.progressive.com.hr

Rastite s nama!51 progressive |

05:2014


 PROMOCIJE

| KAMPANJE | LANSIRANJA

S nogometnom groznicom stižu novi PIK navijački proizvodi Uživanje u nogometu gotovo je nezamislivo bez ukusnih zalogaja te je PIK Vrbovec pripremio delicije koje će znatno olakšati planiranje navijačkih druženja ususret i tijekom Svjetskog nogometnog prvenstva. Od sada možete uživati u Navijačkom grill mix-u i Navijačkom mix-u PIK narezaka. Nova praktična pakiranja namijenjena su velikim druženjima na otvorenom ili kod kuće, a idealna su za fešte, roštiljade, organizirana gledanja utakmica te sve ostale vesele prigode. Navijački grill mix izbor je najboljih proizvoda iz ponude PIK Vrbovca i sadrži juneće ćevapčiće, pljeskavice, gurmanske kobasice i marinirano carsko meso, a količina od 1,5 kg dovoljna je za puno gladnih navijača. Za one koji su skloniji hladnim platama, narescima i sendvičima, PIK je osmislio Navijački mix narezaka koji sadrži 300 g najfinijih trajnih kobasica, a to su omiljena Panona, ukusna Vrbovečka i neizostavna Čajna. Od sada više nećete morati brinuti kako zadovoljiti različite ukuse svojih prijatelja, jer se PIK pobrinuo da nitko u vašoj navijačkoj ekipi ne ostane gladan. U novim pakiranjima pronaći ćete ponešto za svakog člana svog dobro raspoloženog nogometnog tima ili veselog druženja. Ako još niste, zaigrajte veliku nagradnu igru „Imate PIK na Brazil?“ i možda baš vi osvojite jedno od 3 putovanja za 2 osobe u Brazil na nogometnu ludnicu s 10.000 kuna na potrošačkoj kartici ili druge vrijedne nagrade. Nagradna igra traje do 15. svibnja, a više informacija možete saznati na www.pik-vrbovec.hr.

Dolcela limunska kiselina 20 g i 100 g i Dolcela soda bikarbona 200 g Dolcela basic asortiman je nova (stara) podkategorija u pripomoćima za pečenje. Radi se o bazičnim proizvodima čija je primjena vrlo česta, te ih se može naći u svakom kuhinjskom ormariću. Limunska kiselina dolazi u dvije gramature: 20 g i 100 g. Široku primjenu ovaj proizvod naći će u vašoj kuhinji, posebno prilikom pripremanja zimnice kad ju možete dodati proizvodima od voća i povrća, voćnim kompotima, džemovima, želeima, pekmezima. Obogaćuje okus i stabilizira boju pripravka od voća. Soda bikarbona 200 g. Najčešća upotreba u kuhinji je kod pečenja kolača od prhkog tijesta te za dizanje tijesta umjesto praška za pecivo. Još se može koristiti kod izrade pjenušavih pića, u kozmetici, za otklanjanje neugodnih mirisa, itd. Nezaobilazna je u raznim pripravcima koji pogoduju našem zdravlju jer neutralizira kiselinu. Proizvodi se nalaze u ambalaži plave, tj. žute boje u prepoznatljivom Dolcela dizajnu. Rok trajanja proizvoda je: soda bikarbona 24 mjeseca, limunska kiselina 18 mjeseci. Logističke informacije: Limunska kiselina 20 g: Komada u kartonu 30. Kartona na paleti 468. Limunska kiselina 100 g: Komada u kartonu 15. Kartona na paleti 180. Soda bikarbona 200 g: Komada u kartonu 9. Kartona na paleti 180. Proizvođač: Pakira: Podravka – Lagris a.s., Dolní Lhota 39, PSČ 763 23, Češka Uvoznik i distributer: Podravka d.d., A. Starčevića 32, 48000 Koprivnica, Hrvatska Besplatni telefon: 0800 08 08 Web site: www.podravka.com

52 progressive |

05: 2014

Podravka Slanutak i Leća Podravka je pripremila dva nova proizvoda koja pripadaju grupi konzerviranih grahorica, a to su Slanutak 400 g i Leća 400 g. Podravka slanutak u slanom naljevu proizveden je iz kvalitetnog, najfinijeg slanutka. Vrlo je praktičan jer skraćuje vrijeme pripreme jela, obzirom na to da nije potrebno dodatno kuhanje. Izuzetno je cijenjena namirnica u vegetarijanskoj prehrani. Sa slanutkom se mogu pripremiti bezbrojne i maštovite kombinacije jela. Podravka leća u slanom naljevu proizvedena je iz vrhunske zelene leće. Proizvod je spreman za upotrebu bez dodatnog kuhanja. Leća je odlična u kombinaciji s rajčicom, lukom, češnjakom, maslinovim ili bučinim uljem, odlično se slaže sa sirevima, suhomesnatim proizvodima ili kao prilog mesu, bilo kuhanom, prženom ili pečenom. Leća i slanutak nutritivno su vrlo bogate i zdrave namirnica. Odličan su izvor proteina, minerala i vlakana. Marketinška podrška: cjenovne akcije na prodajnom mjestu Logističke informacije: neto težina: Slanutak 400 g, Leća 400 g. Komercijalno pakiranje: 12 komada u kartonu, 96 kartona na paleti Proizvođač: Fiamma Vesuviana S.r.l. Via Pentelete 77, 80044 Ottaviano (NA), Italija Uvoznik i distributer: Podravka d.d., Ante Starčevića 32, 48000 Koprivnica, Hrvatska Besplatni telefon: 0800 08 08 Web site: www.podravka.com

Ledo Jagode i šlag - novo ruho poznatog deserta Ledo je od ove sezone u svoj asortiman uvrstio i novo izdanje dobro poznatog deserta. Naime, ljubitelji Ledo šlaga od sada mogu uživati i u čašici šlaga obogaćenoj sosom s komadićima jagoda. Ljubav između jagoda i šlaga vječna je i skladna pa ovaj desert svoje obožavatelje pronalazi među pripadnicima svih generacija. Uvijek je pravo vrijeme za jagode sa šlagom zato je od sada ovaj desert dostupan tijekom cijele godine u bilo koje doba dana, ili noći. Praktična i atraktivna čašica idealno je društvo na plaži, uz televizor, kao simpatično iznenađenje ili spontani poklon voljenoj osobi!


progressive |

05:2014

53


Stranica nedostupna zbog poštivanja zakonske zabrane oglašavanja duhanskih proizvoda i alkoholnih pića.

54 progressive |

05: 2014

Progressive 139 - Svibanj 2014.  

Progressive is the first and most popular B2B edition - trusted and strongest partner in the FMCG industry in Croatia. With 10 years experie...

Read more
Read more
Similar to
Popular now
Just for you