20 | PRODUCIR XXI | Nº 366 | 20 de abril de 2022
Criterios sobre
utilización de pasturas cultivadas ING. AGR. JUAN ENRIQUE QUINODOZ (1) ING. AGR. JUAN MANUEL PAUTASSO (1,2) ING. AGR. LUCRECIA CORINA LEZANA (1,2) (1) Catedra de Forrajicultura - FCA – UNER (2) EEA INTA PARANA juanenrique_quinodoz@hotmail.com
Para sistemas de producción sobre pastoreo se aclaran conceptos sobre eficiencia de cosecha y eficiencia de utilización del forraje producido.
L
a Eficiencia de Cosecha es la relación existente entre el Consumo Aparente y el Forraje Disponible, pero su forma de determinación es confusa ya que no especifica claramente el nivel de residuo al que se evalúa. Es un concepto de origen agrícola, muy útil para aplicarse en cultivos anuales que se destinan a forraje conservado en una sola cosecha, donde no es importante considerar un Área Foliar Remanente, ya que no se espera rebrote posterior alguno. Su limitación surge cuando se aplica a pasturas bajo pastoreo donde, es muy importante respetar ese nivel de residuo teórico ideal
de 800 a 1.000 Kg.MS/Ha. Entonces cuando se propone aumentar la eficiencia de cosecha por encima de un 50 %, lo que se obtiene es un Sobrepastoreo, con sus conocidos efectos negativos sobre el crecimiento de las plantas y el desempeño animal. Alternativamente, el concepto la Eficiencia de Utilización aparece como más apropiado para conciliar el aprovechamiento del forraje y su capacidad de rebrote, ya que relaciona el Consumo Aparente con el Crecimiento del pasto.
Por lo tanto, potencialmente la Eficiencia de Utilización debería aprovechar la “totalidad del Crecimiento” en cualquier momento del año y así poder evitar los contrastes estacionales recurrentes entre Sobre y Sub pastoreo a los que son sometidas la mayoría de las pasturas.
