IMAGINE 01/16 Volume 21

traVel & saVoir ViVre

VoluMe 21

Island Insel aus Feuer und eIs

ToronTo

«Think big, be creative»

kuba

Das andere Paradies

Französisch-Polynesien

Mythos und Wirklichkeit

Falklandinseln

Very British mit Pinguin

www.prestigemedia.ch | CHF 4.90

01

9 772 235 37 0401

Hawaii // MünCHen // BodruM // Kuala luMpur // literatur-reisen

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Die Magie Islands &

die Pinguine der Falklandinseln Geschätzte Leserinnen, geschätzte Leser An der Nahtstelle zweier Erdplatten hat sich vor Jahrmillionen aus der Tiefe des Nordpolarmeers eine Insel erhoben. Auch heute noch ist die unbändige Gewalt der Natur mit mächtigen Gletschern und Vulkanen in Island zu spüren. Zahllose Wasserfälle, farbenprächtige bizarre Gebirgsformationen und endlose Weiten. All das ist Island, eine Insel, die eine unglaubliche Schönheit und Kraft offenbart, weit entfernt, einsam am äussersten Rand der bewohnbaren Welt. Folgen Sie uns auf eine fantastische Insel im rauen Nordmeer und in das am dünnsten besiedelte Land Europas. Very british, aber am anderen Ende der Welt hingegen liegen die Falklandinseln. Die etwas raue Landschaft und das teilweise nicht immer ideale Wetter sollten einen nicht davon abhalten, die Inseln und ihre vielfältige Tier- und Pflanzenwelt zu entdecken. Fünf Pinguinarten, Seelöwen, Delfine und Wale wollen auf Wanderungen entlang der Küste beobachtet werden.

Farbig, schillernd, pulsierend: Bangkok ist die Stadt der tausend Eindrücke. Nicht nur wirtschaftlich und politisch, sondern auch kulturell bildet die «Stadt der Engel», wie Bangkok offiziell heisst, das Zentrum Thailands.

Bedeutende Attraktionen zieren die Stadt. Durch lebhafte Märkte flanieren, fernöstliche Köstlichkeiten probieren und das schrille Nachtleben entdecken. Im historischen Stadtteil Phra Nakhon dominieren der Platz Sanam Luang und der Königspalast. Der Wat Phra Kaew, Tempel des SmaragdBuddhas, und der Wat Pho, Tempel des liegenden Buddhas, ragen imposant in den Himmel. Aber auch Kuala Lumpur und Singapur haben einiges zu bieten. Durchqueren Sie mit uns Asiens Städte und finden Sie Ihren Liebling.

Mehr als Salsa, Rum und Revolution erwartet Sie auf Kuba, der grössten Karibikinsel. Besuchen Sie herrschaftliche Kolonialstädte, weiss schimmernde Traumstrände und ein beeindruckendes Kulturerbe, bevor es zu spät ist. Egal, ob Kanadas T. O., das St. Tropez des östlichen Mittelmeers – Bodrum, Südseeromantik auf den Inseln Französisch-Polynesiens oder eine Reise auf dem grossen Meer – die Welt steht Ihnen offen und wartet darauf, entdeckt zu werden. Ein kleines Stück bringen wir Ihnen mit unserem Magazin nach Hause. Begleiten Sie uns also auf einer spannenden Lesereise.

Francesco J. Ciringione Verleger

EDITORIAL 2 IMAGINE VOLUME 21

Yvonne Beck Chefredaktorin

BOUTIQUES GENEVE • GSTAAD • LUZERN ZURICH • ZERMATT

hublot.com

BIG BANG UNICO FULL MAGIC GOLD

18 Editorial

2

8

Inhalt

Special Destination Island Natürliche Kraft aus der Erde

8

Falklandinseln

«Hello, Mister Penguin!»

18

Kapitän Carsten Gerke Auf der Brücke zum Interview

22

24

City & Cult ure Toronto

Maple Leafs, AGO & Tilley

Brighton

Hoch, lang & skurril

Südostasiens Metropolen

24

32

30

38

Singapur 32 Kuala Lumpur 34 Bangkok 36

Literatur-Reisen Von Paris bis Wien

38

30 48

Lost & Found Kuba

Das andere Paradies

Filmdrehorte

Dorthin musst du reisen

Bodrum

Zauberhafte Kürbislampen

42 48

50

50

22 INHALT 4 IMAGINE VOLUME 21

Der Klang von sportlicher Kraft.

Die neue Generation des SLC. Ab 16. April 2016 bei Ihrem Mercedes-Benz Partner.

Inhalt 54

Food Lounge München

Im Bierhimmel

Berufe im Tourismus Tequilero & Hutmacher

Tohru Nakamura Soli & Gaudi ?

54 58 60

Air, Road & Sea Casual Luxury Auf der Silversea

Ein himmlisches Vergnügen Austrian Airlines

72 66 72

78

Pure Life Aloha Spirit

Hawaii 78

66

Wellness satt

Hotelcheck 84

78 94

Unique Französisch-Polynesien Mythos & Wirklichkeit

86

Picture Postcard from …

Bolivien 94

News & Books Reiseliteratur 16 Gadgets 29 Genuss zwischen Buchdeckeln 64 Airline News 75 Verrückte Orte zum Schwitzen 76 Vorschau 96

INHALT 6 IMAGINE VOLUME 21

86 16

Nat체rliche Kraft aus der Erde

Magisches Island Island ist zweieinhalb Mal so gross wie die Schweiz und so kontrastreich wie kaum ein anderes Land: zischende Geysire, dampfende Vulkane, ruhige Weidenlandschaften, riesige Gletscher, heisse Quellen und m채chtige Fjorde. Kurz: eine Insel, auf der man aus dem Staunen nicht rauskommt.

Autor: Yvonne Beck

SPECIAL DESTINATIONS 8 IMAGINE VOLUME 21

B

ereits beim Landeanflug wird einem bewusst, dass man gerade einen magischen Ort ansteuert. Wie eine verwunschene Welt sieht Island von oben aus. Grün, weich, moosig. Und tatsächlich erwartet uns in den nächsten Tagen ein Feuerwerk aus faszinierenden Landschaften, heissen Quellen und gigantischen Wasserfällen, schwarzen Stränden und einer quirligen Hauptstadt. >

SPECIAL DESTINATIONS VOLUME 21 IMAGINE 9

«Lieber weise gesprochen als gut gekämmt.»

Isländisches Sprichwort

Die Blaue Lagune ist ein Thermalfreibad bei Grindavík nahe der Hauptstadt Reykjavík.

Die nördlichste und sauberste Hauptstadt

Rund die Hälfte der ca. 313’000 Einwohner Islands lebt in der Hauptstadt Reykjavik und ihren Nachbargemeinden. Sie ist die nördlichste Hauptstadt Europas. Man darf sich hier keine grosse europäische Stadt wie Wien oder London vorstellen. Dafür zeichnet sich Reykjavik, was so viel wie «rauchende Bucht» bedeutet, durch besonders gute, klare Luft aus. Die Einwohner von Reykjavik erhalten ihr heisses Wasser seit mehreren Jahrzehnten aus der Erde. Es ist eine billige, sichere und vor allem umweltfreundliche Energiequelle. Die bunten Häuser leuchten einem schon von Weitem entgegen. Ein schönes Ausflugsziel ist Perlan (die Perle), hier werden in mit Spiegelglas verbundenen Wassertanks 24 Millionen Liter Thermalwasser aus den heissen Quellen rund um Reykjavik gespeichert. Schon immer wurde Thermalwasser zum Baden und Waschen genutzt, in Thermalquellen gekocht und im Lavaboden Brot gebacken, aber noch Anfang der 60er-Jahre wurde überall mit importierter Kohle geheizt, wobei allein in Reykjavik über

SPECIAL DESTINATIONS 10 IMAGINE VOLUME 21

270’000 Tonnen Kohlendioxid in die Luft gepustet wurden. Heute ist Reykjavik eine der saubersten Städte der Welt. Geothermie und Wasserkraft liefern rund 80 Prozent der benötigten Energie; Tag und Nacht, bei jedem Wetter, im Sommer wie im Winter. Somit stehen die Isländer an der Spitze alternativer Energiequellen.

Die Isländer gelten als die glücklichsten Menschen der Welt. Ihre Lebenserwartung wird lediglich von jener der Japaner übertroffen. Politik und Gesellschaft funktionieren wie eine grosse Familie – man diskutiert, schmollt, versöhnt sich und findet gemeinsam Lösungen. Ganz Island wird beherrscht von einer durchgehend familiären Atmosphäre, die sich auch auf Gäste schnell abfärbt. Man spricht sich mit Vornamen an, und in Kneipen und Bars kommt man schnell mit ihnen ins Gespräch. Auch die allgegenwärtigen Badeanstalten sind ein beliebter Treffpunkt der Isländer. Rund um die oft natürlichen Becken, den «Hot Pots» voll mit dampfendem Wasser aus der brodelnden Welt unter der Insel gelten ganz eigene Gesetze:

Isländer erfinden Wörter Im alltäglichen Leben sind die Isländer – bei allem Fortschritt – recht bodenständig. Tradition und Moderne treffen hier in vielen Facetten aufeinander. Während das Inselvolk pro Kopf gerechnet die meisten Internet-Nutzer Europas hat, ist etwa Trockenfisch bis heute eine beliebte Knabberei geblieben. Auch die Prohibition wurde erst im Jahre 1989 aufgehoben. Isländer versuchen, ihre Sprache so unverfälscht wie möglich zu halten. Der isländische Sprachpurismus sorgt dafür, dass Fremdwörter durch isländische Wortschöpfungen ersetzt werden.

Erscheinen neue Begriffe, wie z. B. Fernseher, E-Mail oder Computer, versucht man aus schon bestehenden Wörtern oder deren Ableitungen ein neues isländisches zu formen. So bedeutet «simi» (Telefon), was eigentlich Schnur bedeutet; «þota» (Düsenflugzeug), was so viel wie der schnelle Flug eines Vogels bedeutet. «Computer» ist ein «Zahlenvorhersager», und das «Büro» ist die «Schreibstube». Es existiert seit den 1960er-Jahren sogar ein eigenes Komitee, das damit beauftragt ist, für neue Wörter isländische Ausdrücke zu erfinden.

Obwohl der Goðafoss nur 12 m hoch ist. Beeindruckt er durch die donnernde Wassermassen, die sich in grosser Breite in eine Schlucht stürzen.

Die Schuhe werden zum Beispiel in ein Regal vor der Garderobe gestellt, und sich vor dem Bad abzuduschen wird nicht nur empfohlen, es ist absoluter Usus. Wer Land und Leute wirklich kennenlernen möchte, der sollte sich einen Besuch im örtlichen Bad nicht entgehen lassen!

Geothermale Wunder

Geologisch gesehen ist Island sehr jung und aktiv. Dies bewirkt nicht nur Vulkanausbrüche und ständige Veränderungen der geothermalen Zonen, sondern schafft gleichzeitig Islands wichtigste Ressource, die naturheisse Wasserkraft. Geothermale Energie zeigt sich an vielen Stellen der Insel, sowohl als heisse Quellen als auch als Badegelegenheit. Islands berühmtestes Badeparadies, die Blaue Lagune, sollte bei jedem Islandbesucher auf dem Programm stehen. Am besten gleich nach der Landung oder kurz vor dem Heimflug. Aufgrund der Nähe zum internationalen Flughafen Keflavik, bietet sich die Blaue Lagune auch als Ausflugsstation für Touristen auf Langstreckenflügen (Nordamerika–Europa) an.

Der See entstand als «Abfallprodukt» des nahe gelegenen Geothermalkraftwerks Svartsengi, das die Energie des gleichnamigen Vulkansystems nutzt. Dort wird ein Gemisch aus Meer- und Süsswasser aus einer Tiefe von etwa 2 000 Metern, das in dieser Tiefe bis zu 240 Grad heiss wird, zur Oberfläche gepumpt, wo es zur Stromerzeugung und zum Betrieb eines Fernwärmenetzes genutzt wird. Anschliessend fliesst es in das umliegende Lavafeld. So bildete sich dort ein Salzwassersee in der typisch blau-weissen Farbe, die von Kieselalgen herrührt.

Zuerst kam die lokale Bevölkerung auf die Idee, darin zu baden, bis schliesslich das Thermalbad errichtet wurde.

Dieses pumpt mittlerweile auch eigenes Thermalwasser aus der Erde. Einen besonderen Reiz hat das Baden in der Winterzeit. Zu jeder Jahreszeit kann man nun im grossen Aussenbecken im gut 40 Grad warmen Nass, das Mineralsalze, Kieselerde und Algen enthält, baden oder sich mit Schönheitsanwendungen verwöhnen lassen. Die Lavasenke mit zwei Dritteln Salzwasser und einem Drittel Süsswasser ist bekannt für ihre heilende Wirkung auf >

SPECIAL DESTINATIONS VOLUME 21 IMAGINE 11

Der Seljalandsfoss ist einer der schönsten Wasserfälle der Insel.

Auf Island gibt es gut 130 Vulkane, von denen zirka 30 aktiv sind.

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Körper und Haut. Was die Blaue Lagune im Süden, das ist die grüne im Norden bei Myvatn. Auch das «Myvatn Nature Baths» bietet mineralhaltiges, wohltemperiertes Wasser, dem pflegende Wirkung zugeschrieben wird.

foss, Svartifoss, Dynjandi oder die hundert weiteren Wasserfälle Islands einen urplötzlich an Elfen und Trolle glauben, besonders wenn sich das Licht in den feinen Tröpfchen in einen Regenbogen verwandelt.

Tosende Wassermassen

Asche zu Asche

Wasser spielt auf Island also eine dominante Rolle. Ob das Meer rund um die Insel, die in weite Höhe spritzenden Geysire oder das gefrorene Eis der Gletscher. Aber auch die zahlreichen Wasserfälle ziehen Besucher in ihren Bann. Unfassbare Wassermassen, die mit lautem, fast ohrenbetäubendem Geräusch über Felsen brechen, versetzen in Staunen. Die unzähligen riesigen, grossen, kleinen, breiten oder flachen Wasserfälle tragen zur Magie Islands bei. Gullfoss, der Goldene Wasserfall. Er ist der bekannteste der Insel und liegt im Südwesten. Im rechten Winkel zueinander liegen hier zwei Stufen, die die Wassermassen über 32 Meter in eine Schlucht befördern. Oft fliessen hier 1 200 Kubikmeter Wasser pro Sekunde in den Abgrund. Der Seljalandsfoss hingegen stürzt in eine Tiefe von 66 Metern. An sich schon ein spektakulärer Anblick. Doch was ihn zu einem besonders zauberhaften Ort macht, ist die Möglichkeit, hinter den Wasserfall zu gehen und durch den Schleier aus Wasser hindurchzublicken. Und so lassen Gullfoss, Goda-

Auch wenn der Ausbruch des Vulkans Eyjafjallajökull im April 2010 die gravierendste Störung des Reiseverkehrs seit dem Zweiten Weltkrieg ausgelöst haben mag, kam Europa noch einmal mit einem blauen Auge davon. Als 1783 der benachbarte Laki ausbrach, töteten Schwefelsäurewolken allein in Grossbritannien zirka 23’000 Menschen. Schiffe mussten in den Häfen bleiben, so undurchdringlich war der Nebel. Innerhalb von zehn Monaten wurden 15 Kubikkilometer Lava an die Oberfläche befördert. Seit dem Frühjahr 2011 baut sich eine neue isländische Eruption auf, die laut Wissenschaftlern selbst das Laki-Ereignis in den Schatten stellen wird. Island liegt geologisch auf zwei sich bewegenden Platten, aufgrund dieser Plattenbewegung sind Spaltenvulkane der häufigste Vulkantyp der Insel. So findet man noch viele vulkanisch aktive Zonen, die bis zu 100 Kilometer lang und zehn Kilometer breit sind. Entlang dieser Zonen dringt Magma ständig zwischen den sich auseinander bewegenden Platten und erstarrt dann zu einem Krustenteil. Auf Island gibt es >

Gute Gründe für einen Winter in Island Gerade die Wintermonate zeigen Islands Facettenreichtum. Die Landschaft präsentiert sich von ihrer bezaubernden rauen Seite. Die vereisten Wasserfälle wirken beinahe märchenhaft, mit neu gebildeten Eisskulpturen und leichtem Pulverschnee, der das Eis bedeckt. Das warme Licht der Wintersonne gibt dem ganzen Land einen speziellen Zauber. Feuer und Eis vereint – eine nordische Idylle ganz besonderer Art. Zu keiner anderen Jahreszeit kann man die traumhaften Landschaften Islands so ungestört geniessen wie im Winter. Erst wenige Gäste haben den Zauber des Winters in Island erkannt.

Abends bei einem Bad im heissen Hot Pot kann man mit etwas Glück sogar Nordlichter geniessen.

Islandpferde sehen ziemlich gemütlich aus. Sie sind etwas mollig und haben kräftige Hinterbeine.

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Backen mal anders Durch die unzähligen Vulkane und Hochtemperaturgebiete bahnt sich die Hitze Islands beständig den Weg nach oben.

Dass sich diese Wärme durchaus positiv nutzen lässt, beweist das Land aus Feuer und Eis bereits bei der Gewinnung von Strom und Heizwärme. Doch die Geothermie kommt auch in puncto kulinarische Genüsse zum Einsatz. So gibt es für Islandreisende in der Laugarvatn Fontana Geothermal Bakery, im Westen der Insel, knusprig gebackenes Vulkanbrot frisch aus der heissen Erde. Das Brot ist ähnlich dem Schwarzbrot in Deutschland, schmeckt ein bisschen süsslich und passt wunderbar zu geräuchertem Fisch. > www.fontana.is/en/fontana/rye-bread-experience

Der Geysir Strokkur im Geothermalgebiet Haukadalur in Island bricht ungefähr alle 4 – 8 Minuten aus.

Die kochende Wassersäule des Strokkur erreicht eine Höhe von 25 bis 35 Meter

Emotionen sind gut

Die steuerliche Behandlung hängt von den individuellen Umständen ab und kann sich in Zukunft ändern. UBS erbringt keine Rechts- oder Steuerberatungsdienste und gibt weder allgemeine noch auf die spezifischen Umstände und Bedürfnisse eines Kunden bezogene Erklärungen im Hinblick auf die steuerliche Behandlung von Anlagen oder der damit verbundenen Anlagerenditen ab. Kunden sollten vor einer Investition eine unabhängige rechtliche und steuerliche Beratung im Hinblick auf die Auswirkungen der Produkte/Dienstleistungen in der jeweiligen Rechtsordnung sowie die Eignung der Produkte und Dienstleistung in Anspruch nehmen. © UBS 2016. Alle Rechte vorbehalten.

gut 130 Vulkane, von denen 18 in historischen Zeiten aktiv waren. Insgesamt geht man von 30 potenziell aktiven Vulkanen auf Island aus. Auf Island kann man also Erdgeschichte live mitverfolgen. Der Vulkan Katla wird aktuell mit Argusaugen von den Bewohnern der Insel beobachtet.

Die grosse Schwester des Eyjafjallajökull brach eigentlich immer in einem Rhythmus von 80 Jahren aus. Das sind nun 96 Jahre her. Man erwartet, dass, wenn es so weit ist, dieser Ausbruch zehnmal so stark sein könnte wie der der kleinen Schwester. Touren zu den verschiedensten Vulkanen sind ein einzigartiges Erlebnis. Tageswanderungen in einem der landschaftlich schönsten Gebiete Islands begeistern Besucher aus der ganzen Welt.

Auf Island gibt es sie noch, diese unverfälschte urwüchsige Natur, saubere Luft und die glasklaren Gebirgsbäche.

Mächtige Vulkanausbrüche haben die herbe Landschaft geformt, erkaltete Lava die Ebenen zerfurcht. Heisse Springquellen wie der Geysir «Strokkur» schleudern ihre Fontänen in die Luft, und die kochenden «Schlammpfuhle» mit ihren schwefligen Rauchschwaden verwandeln Land und Besucher in gespenstige Schemen. Island

erinnert an Urzeiten, als die Erde entstand. Kein Wunder, dass Jules Verne hier seine Mannschaft zum Mittelpunkt der Erde starten liess und dass heute immer mehr «zivilisationsmüde» Besucher dieser mystischen Ursprünglichkeit Islands verfallen.

Nice to know !!!

Icelandair fliegt ganzjährig direkt ab Frankfurt / Main und München, saisonal auch ab Hamburg, Zürich und Genf nach Island. Flüge in die USA und nach Kanada erfolgen stets über Reykjavik. Die Nordamerika-Strecken punkten durch kurze Umsteigezeiten, 2 x 23 Kilogramm Freigepäck in der Economy Class sowie der Möglichkeit, einen Stopover bis zu sieben Nächten in Island einzulegen, ohne dass sich der Flugpreis erhöht. > www.icelandair.de

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Reiseliteratur Shackelton berichtet

Eine der berühmtesten Expeditionen ins Eismeer: Im Sommer 1914 stechen Sir Ernest Shackelton und seine Crew an Bord der «Endurance» in See. Das Ziel der Briten: den antarktischen Kontinent mit dem Hundeschlitten zu durchqueren. Doch bald steckt das Schiff im Packeis fest und zerbirst. Monatelang treibt die Besatzung auf einer Eisscholle durch sie weisse Hölle, halb verhungert und erfroren. Shackelton ist entschlossen, seine Mannschaft lebendig nach Hause zu bringen. Und so bricht er auf, in einem winzigen Beiboot, mit fünf seiner Männer, um Hilfe zu holen. Es wird ein erbarmungsloser Wettlauf gegen den Tod.

Mit der Endurance ins ewige Eis | Ernest Shackelton | Malik Verlag

Raus aus dem Alltag, rein in die Natur

Abenteuer kann man überall erleben – dafür muss man weder den Mount Everest besteigen, noch Tausende Kilometer zurücklegen. So erfüllt sich Torbjørn Ekelund, der als Angestellter und Familienvater keine Zeit für eine grosse Expedition hat, dennoch den Traum vom Ausstieg in die Natur.

Monat für Monat zieht er eine Nacht in den Wald: ob zum Abschalten nach der Arbeit, zum Fliegenfischen mit Freunden oder zur Entdeckungstour mit seinem kleinen Sohn. Auf seinen «Mikroabenteuern» kann er Hektik und Zeitdruck hinter sich lassen und ein bisschen Stille geniessen; mit liebevoller Neugier den Wechsel der Jahreszeiten verfolgen und unserer Verbindung zur Natur nachsinnen. Eine wunderbare Inspiration für alle, die es sehnsüchtig nach draussen zieht.

Im Wald – Kleine Fluchten für das ganze Jahr Torbjørn Ekelund | Malik Verlag

Über Stock und Stein

Wer wandert, lernt die Natur neu zu schätzen: vom lauschigen Bergbach bis zum respektgebietenden Gebirgsmassiv. In diesem Buch sind die schönsten und aufregendsten Wanderrouten der Welt zusammengestellt: die Wanderung im wilden Patagonien mit Blick auf den schroffen Gipfel des Fitz Roy, das Backcountry Hiking im Yosemite-Nationalpark, die Tour über isländische Lavafelder oder an der Amalfiküste auf dem «Pfad der Götter» an Zitronenhainen entlang. Ob mehrwöchiges Trekking-Abenteuer, Touren von Hütte zu Hütte oder Tageswanderung – jeder wird hier seine Traumroute finden. Zu allen Zielen gibt es ausserdem nützliche Informationen zur besten Reisezeit, zu Unterkünften und zu Tourguides.

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SPECIAL DESTINATIONS 16 IMAGINE VOLUME 21

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«Hello, Mister Penguin!»

Die Falklandinseln sind fast so bekannt wie Mallorca oder Gran Canaria. Jedoch meist nur durch den Falklandkrieg, in dem Grossbritannien und Argentinien 1982 um die Inselgruppe kämpften. Heute entdecken immer mehr Naturliebhaber die Inseln, auf denen allein fünf Pinguin-Arten beheimatet sind.

Autor: Yvonne Beck

SPECIAL DESTINATIONS 18 IMAGINE VOLUME 21

Fünf Pinguinarten auf engsten Raum. Die Falklandinseln sind bei den Frackträgern äusserst beliebt.

Auch Albatros-Küken fühlen sich hier wohl.

Anlandung in Stanley.

D

ie Falklandinseln sind eine kompakte Gruppe bestehend aus 778 Inseln, 400 Meilen von der südöstlichen Küste Südamerikas situiert. Trotz ihrer Abgeschiedenheit locken die weiten, verlassenen Landschaften der Falklandinseln jedes Jahr Zehntausende von Feriengästen an.

Gelegen vor der äussersten Südspitze Argentiniens, ist das Klima auf den Inseln zwar ziemlich rau.

Doch die kargen Inselwelten bieten die beste Gelegenheit, um fernab von jeder städtischen Hektik ausgedehnte Wanderungen in einer ursprünglichen, beeindruckenden Naturlandschaft zu unternehmen.

In weiter Ferne so nah

Man reist bis ans Ende der Welt, und doch fühlt es sich für europäische Besucher so an, als sei man fast in heimischen Gefilden. Das kommt durch die Tatsache, dass die Falklandinseln überwiegend von britischen Übersiedlern bewohnt sind. Die Bevölkerung der Falklandinseln stammt überwiegend von Einwanderern aus den 1830er-Jahren, die von den Britischen Inseln gekommen

63 heimische Vogelarten leben auf den Inseln.

Typisch für die Inseln: die kleinen, bunten Häuser.

sind, ab und ist durchwegs nordenglischen und schottischen Ursprungs. In den 1840erJahren wanderten auch einige Bewohner aus St. Helena und Chile ein. Zwei Drittel der zirka 3 000 Einwohner wohnen in der Hauptstadt Stanley, die auch zugleich Hauptort von Ost-Falkland ist. Stanley liegt am sanft ansteigenden Ufer einer geschützten Bucht am Ostzipfel Ost-Falklands. Charakteristisch für den Ort sind die kleinen, weiss gestrichenen Holzhäuser mit ihren farbigen Blechdächern und den gepflegten Vorgärten, in denen während des kurzen Sommers die Blumen eine besondere Pracht zu entfalten scheinen. Typisch sind zudem die kurzen geraden Strassen, die mit links fahrenden Landrovern bevölkert sind, die roten Telefonzellen und kleinen gemütlichen Pubs.

Tierisches Vergnügen

Mehr als 220 Vogelarten wurden auf den Falklandinseln registriert, inklusive fünf verschiedenen Arten von Pinguinen und über 60 P rozent der weltweit bestehenden schwarz-brauner Albatros-Bevölkerung. Hinzu existieren mehr als 14 A rten Maritimer Säugetiere wie zum Beispiel südliche Elefantenrobbe, südlicher Seelöwe; Commerson Delfin, Peal Delfin und Orca-Wale. Zirka >

SPECIAL DESTINATIONS VOLUME 21 IMAGINE 19

Kriegsdenkmal in Stanley.

Stolz hisst man den Union Jack.

sechs Kilometer von Port Stanley, die man bequem mit dem Shuttle-Bus zurücklegen kann, befinden sich die York Bay und Gypsy Cove, zwei Sandbuchten, in denen Magellan-Pinguine und Magellan-Gänse und Kormorane in grosser Zahl anzutreffen sind. Das Gebiet ist durch einen Rundkurs gut erschlossen und mit Schautafeln versehen, die die heimische Tierwelt zeigen und beschreiben. Man kommt den Tieren ziemlich nahe, sie sind recht zutraulich, manche Bruthöhlen befinden sich direkt am Weg. Auch Überbleibsel des Falklandkrieges sind zu besichtigen, die befremdlich in dieser schönen Natur wirken.

Schlachtfelder & umliegende Inseln

Die Falklandinseln haben eine reiche militärische Vergangenheit, und einige Bewohner der Inseln haben in beiden Weltkriegen wie auch im Konflikt 1982 zwischen GB und Argentinien teilgenommen. Einige der brutalsten Gefechte fanden in den Hügeln rund um Stanley statt. Neben den Monumenten und Gedenkstätten findet man viele zurückgelassene Waffen und persönliche Gegenstände der Soldaten. Einige Landstriche sind immer noch nicht von Minen gesäubert, daher sollte man dringend auf Warnschilder achten und nicht über Absperrungen klettern. Ohne Frage ist das absolute Highlight für viele Besucher eine Hand voll kleiner, abgelegener Inseln, die vor der Küste von West- und Ost-Falkland verteilt liegen. Jede bietet bezüglich Flora, Fauna und natürlicher Schönheit etwas ganz Einzigartiges im Vergleich zur Nachbarinsel. Das Gefühl von Abgelegenheit und Isolation ist etwas ganz Besonderes. Und die faszinierende Wildnis direkt vor der Haustür tut das Ihrige dazu.

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Nice to know !!!

Wetter & Klima: Die Inseln liegen so nah am Südpol, wie London am Nordpol liegt. Durchschnittlich ist das Klima der Falklandinseln im Sommer etwas kühler als in London, doch wärmer im Winter: Der Sommer ist die schönste Zeit auf den Inseln, mit vielen Stunden Tageslicht, vergleichbar mit Englands Südküstenregion. Ost-Falkland ist meist feuchter als West-Falkland. Sommertemperaturen erreichen Mitte 20 Grad.

Souvenirs: Wunderschöne Handwerkswaren, handgemacht auf den Falklandinseln, sind in vielen SouvenirLäden Stanleys erhältlich. Produkte von delikat hergestelltem Filz bis hin zu robusten Lederwaren. Schmuck, lokale Halbedelsteine und Kleidung aus Wolle (echter Falklandwolle) sowie hölzerne Souvenirs aus schiffbrüchigem Treibholz sind sehr beliebt. Sammler erfreuen sich an Briefmarken, Münzen und Medaillen.

Anreise: Die Falklandinseln stehen auf dem Programm vieler Antarktis-Kreuzfahrten. So auch bei der Reise «Weisse Weihnachten garantiert»: mit MS Hanseatic von 15.12.2016 bis 07.01.2017 (23 Tage) von Puerto Montt nach Ushuaia mit Fahrt durch die chilenischen Fjorde und die Magellanstrasse über Falklandinseln,Südgeorgien, Süd-Orkney-Inseln, Süd-Shetland-Inseln, Antarktische Halbinsel, Fahrt durch die Drake Passage und Kap Hoorn / Chile. Die neuen Antarktis-Reisen für die Saison 2017 / 18 erscheinen mit dem neuen Hauptkatalog am 22. März 2016. Weitere Informationen finden Sie unter: > www.hl-cruises.de

DIE GESCHICHTE BEGINNT HIER.

D I E „ AU G U STA V I C T O R I A“ 1 8 9 1 I M M I T T E L M E E R

K R E U Z FA H R T E R F I N D E R S E I T 1 8 9 1 Als HAPAG-Vorstand Albert Ballin 1891 mit der AUGUSTA VICTORIA in See stach, erfand er zugleich eine neue Form des Reisens: die Kreuzfahrt. Dieser Aufbruchsgeist prägt uns bis heute. Und so haben wir 2013 die Kreuzfahrt noch einmal neu erfunden – mit MS EUROPA 2 als anerkannt bestem Schiff seiner Klasse. 125 Jahre Kreuzfahrten – werden Sie Teil dieser Geschichte: www.since-1891.com Mehr im Reisebüro oder unter 0800 100044 (gebührenfrei)

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Auf der Brücke zum Interview

Kapitän Carsten Gerke An Bord der kleinen Schiffe mit der höchsten Eisklasse, MS BREMEN und MS HANSEATIC, geht es im Südhalbkugelsommer von November bis Februar zu den besonderen Orten einer Reise in die Antarktis: Falkland Inseln, Südgeorgien und Süd-Orkney-Inseln, Süd-Shetland-Inseln, Antarktische Halbinsel und Weddellmeer, Südpolarkreis und Kap Hoorn. Reiseziele, die nachhaltig beeindrucken. Imagine sprach mit Kapitän Carsten Gerke über den besonderen Reiz einer Antarktis Expeditionskreuzfahrt.

Autor: Yvonne Beck

SPECIAL DESTINATIONS 22 IMAGINE VOLUME 21

IMAGINE: Herr Gerke, kennt man als Kapitän noch das Problem der Seekrankheit?

Das ist auch bei einem Kapitän immer ein bisschen tagesformabhängig. Bei wirklich schwerer See vor dem Rechner zu sitzen ist auch für mich keine schöne Beschäftigung, da mache ich dann lieber andere Sachen. Aber ich denke, ich halte schon eine ganze Menge aus.

Hat man als Kapitän eine Lieblingsroute beziehungsweise -gewässer?

Ich persönlich kann jeder Route etwas abgewinnen.

Ob es nun die Ostsee mit ihren wundervollen Königsstädten oder Südgeorgien bei strahlendem Sonnenschein ist, die Welt ist voller faszinierender Plätze.

Man muss einfach neugierig bleiben. Doch die Antarktis ist schon etwas ganz Besonderes.

Das wievielte Mal sind Sie nun in der Antarktis unterwegs?

Das kann ich Ihnen aus dem Stehgreif heraus gar nicht beantworten, da müsste ich in mein Seefahrtenbuch schauen. Ich kann das wirklich schlecht einschätzen – als Kapitän schätzt man nicht gerne. Das erste Mal war ich jedoch 2007 mit der MS Bremen in der Antarktis.

Stellt die Antarktis an einen Kapitän und seine Crew spezielle Anforderungen?

Sicherlich, denn man ist abseits jeglicher Zivilisation und hat somit kaum infrastrukturelle Hilfe. Dafür ist man aber auch freier, besonders was die Anläufe betrifft. Man kann den Fahrplan schneller und eigenmächtig umstellen. Wären wir im Mittelmeer unterwegs, hätte ich viel mehr Bürokratie zu bewältigen – was auch eine Herausforderung bedeuten kann (lacht). Hier unten sind wir viel flexibler. Diese Flexibilität brauchen wir aber auch, da sich die Wetter- und Eislage in kürzester Zeit massiv ändern kann. In der Antarktis kann ich jedoch einfacher und schneller umrouten, denn anders als im Mittelmeer haben wir hier keine Touren gebucht. In der Antarktis sind wir viel selbstständiger, denn wir bestreiten unsere Landgänge oder Zodiac-Touren selbstständig.

Aber auch in der Antarktis darf man nicht machen, was man möchte. Auch hier müssen inzwischen Slots gebucht werden …

Ja, es ist in den letzten Jahren voller geworden.

Momentan sind 27 Schiffe in der Antarktis unterwegs. Das hört sich nach viel an, aber das entzerrt sich natürlich. Wir sind nun 16 Tage an Bord, und die Passagiere haben noch kein anderes Schiff gesehen. Das liegt unter anderem daran, dass wir auf dieser Tour das Glück haben, antizyklisch zu fahren. Wir waren bisher meistens dann irgendwo vor Ort, wenn maximal zwei Schiffe in dem gleichen Gebiet waren.

Doch immer mehr Menschen interessieren sich für die Antarktis, zwischen 1992 und 2013 hat sich die Besucherzahlen verfünffacht. Daher ist es umso wichtiger, bestimmte Verhaltensregeln zu befolgen und die einzigartige Natur- und Tierwelt zu schützen.

Wir wollen hier unten keine Spuren hinterlassen und dürfen ausser den beeindruckenden Bildern im Kopf und auf der Kamera auch nichts mitnehmen. Nur so können wir auch nachfolgenden Generationen dieses einzigartige Erlebnis noch ermöglichen.

Was macht für Sie den speziellen Reiz einer Antarktis-Expedition aus?

Bei einer Antarktis-Expedition machen wir fast alles selber. Wir sind also nicht abhängig von externen Anbietern, mit denen wir Touren machen. Es ist zudem recht einfach, die Gäste von diesem Fahrtgebiet zu begeistern. Denn für uns Europäer ist es etwas total Surreales, durch eine vereiste Gletscherlandschaft zu fahren. Auf der einen Seite haben wir in der Antarktis eine harsche, lebensfeindliche Natur und auf der anderen Seite eine wahre Lebensexplosion mit riesigen Pinguinkolonien, Walen und Robben. Hier erfüllen sich viele Passagiere einen Lebenstraum. Es ist toll, ein Teil davon zu sein und mithelfen zu dürfen, diesen zu erfüllen. Aber es ist auch eine ungeheure Verantwortung und ein Druck, der auf der Crew lastet, denn die Erwartungen an so eine «Lebensreise» sind hoch, und manchmal kommt uns einfach das Wetter in die Quere. Aber gemeinsam mit meinem Team und den Experten finden wir immer spannende Alternativen.

Die Antarktis ist für Sie in drei Worten?

Anspruchsvoll, beeindruckend, fragil.

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Toronto

«Be creative!»

Wer sich für Kultur interessiert, kommt an der kanadischen Metropole nicht vorbei. In der Theater- und Tanzszene belegt Toronto die vordersten Ränge. Mitten im Herzen der beeindruckenden und modernen Architektur gedeiht ein grosser kreativer Geist. Wer sich für Kultur interessiert, kommt an der kanadischen Metropole nicht vorbei. In der Theater- und Tanzszene belegt Toronto die vordersten Ränge. Mitten im Herzen der beeindruckenden und modernen Architektur gedeiht ein grosser kreativer Geist.

Autor: Yvonne Beck

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T

oronto hat sich als Kanadas Finanz- und Geschäftszentrum etabliert. Trotz des geschäftlichen Treibens trifft man jedoch überall auf echte kanadische Lebensfreude und einen regen Kulturbetrieb.

Während die Stadt am Tage eines der grössten Finanzzentren Nordamerikas ist, wird sie nachts zum Drehund Angelpunkt für Unterhaltung und Kunst. Innerhalb der Englisch sprechenden Welt ist Toronto nach London und New York das drittgrösste Zentrum für Live-Theater. Die kommerzielle Theaterszene der Stadt bietet im Durchschnitt 50 verschiedene Produktionen pro Monat.

Little, big, canadian NYC

Die Stadt lebt durch ihren bunten Mix der Kulturen, aus dem eine ansteckende Kreativität und fröhlicher, spannender Grove entspringt, den man sonst nur in New York erlebt. Die kanadische Metropole hat vieles mit New York gemein. Sie ist multikulturell, brodelt vor Kreativität und wird von einem «beflügelten» Lebensgefühl getragen. Auch optisch könnte man sich in manchen Bezirken im Big Apple wähnen. Diese Ähnlichkeit nutzen vor allem Filmschaffende, um Szenen, die laut Drehbuch eigentlich in Manhattan spielen sollten, im kostengünstigeren Toronto zu drehen. Und so wundert es nicht, dass wir bereits bei unserem ersten Aufenthalt in einen USSeriendreh geraten. Anders als in New York, regt sich jedoch keiner über eine wegen Filmarbeiten gesperrte Strasse auf, sondern man ist stolz drauf, dass in der Stadt etwas passiert und man selbst ein Teil davon ist. Und während man sich in New York als Besucher manchmal etwas verloren fühlt, empfängt einen Toronto mit seiner für Kanada typischen Offenheit und Toleranz.

Streetfood

Streetart

Kanadische Landschaftsmaler

Das ROM (Royal Ontario Museum) und das AGO (Art Gallery of Ontario) sind die beiden herausragendsten Museen der Stadt und nicht nur wegen ihrer umfangreichen Sammlungen ein Muss, sondern dank ihrer spektakulären modernen Anbauten zugleich prägend für das Gesicht der Stadt. Die Art Gallery of Ontario gehört zu den bedeutendsten und mit rund 45’000 Quadratmetern Ausstellungsfläche auch zu den grössten Kunstmuseen Nordamerikas. Das am östlichen Rand der Chinatown gelegene Museum hat die drei Sammlungsschwerpunkte: kanadische Malerei, europäische Malerei und Skulpturen von Henry Moore. Das Museum hat insgesamt über 68’000 Exponate, beispielsweise Arbeiten von Cornelius Krieghoff, Tom Thomson, Emily Carr, David >

Alternatives und Kreatives im Multikulti-Bezirk Kensington

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Milne, Paul Peele und der Künstlergruppe «Group of Seven» in der Kollektion zur kanadischen Malerei.

Die «Group of Seven» war ein Kreis kanadischer Landschaftsmaler, die für ihre Darstellungen der kanadischen Natur und des Lebens in den kanadischen Weiten bekannt wurde. Die Zahl 7 bezieht sich auf die Gründungsmitglieder Franklin Carmichael, Lawren Harris, Alexander Y. Jackson, Frank Johnston, Arthur Lismer, James E. MacDonald und Frederick Varley.

Weitere, mit der Gruppe verbundene kanadische Künstler waren Emily Carr, Tom Thomson und Stuart Mc Cormick. Die erste Ausstellung der «Group of Seven» erfolgte im Jahr 1920; die Ausstellung erhielt gemischte Kritiken, die kanadische Weite galt vielen damals noch nicht als ein Thema von künstlerischem Wert. Erst später wurde die «Group of Seven» für ihre Pionierleistungen geschätzt; allerdings wurde auch der oft schwärmerische Inhalt der Bilder, die Kanada als ein vom Menschen unberührtes Gebiet zeigten (und damit die Realität oftmals verfälschten), kritisiert. Zur Bekanntheit der Gruppe trug sicherlich der mysteriöse Tod Tom Thomsons bei, einer der ersten «Umweltschützer» Kanadas – zu einer Zeit, zu der es den Begriff «Umweltschutz» noch gar nicht gab.

Kulturgeschichte & all about Shoes

Das Royal Ontario Museum hingegen verfügt über bemerkenswerte Sammlungen von Dinosauriern über Geschichte und Kultur Ägyptens, Südamerikas, des Nahen Ostens, Afrikas, Ostasiens und Europas; ausserdem findet man Sammlungen über die Geschichte, Kultur und Artenvielfalt Kanadas sowie fünf Millionen andere Ausstellungsstücke zur Kunst, Archäologie und Wissenschaft. Insgesamt besitzt das Museum über sechs Millionen einzelne Exponate und ist damit eines der grössten Museen Nordamerikas. Diese beiden Museen führen die Liste der Museen an, doch ist in Toronto für jeden Geschmack etwas geboten. Für Sportfans gibt es die Hockey Hall of Fame, in der auf einer Fläche von 5 500 m2 die beste Sammlung von Eishockey-Artefakten aus der ganzen Welt ihr Zuhause gefunden hat. Für Liebhaber der viktorianischen Zeit empfiehlt sich das Spandina Museum, in dem am Beispiel der reichen Toronter Austin-Familie mit edlen Möbeln und Innenausstattung der Lebensstil um die Wende des 19. / 20. Jahrhunderts dargestellt wird. Und sogar Schuhfetischisten kommen in Toronto auf ihre Kosten.

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Der Papst, Marilyn Monroe und Kobe Bryant – ihre Fussbekleidung vom roten Schuh über sexy High Heels bis hin zu Sneakers in Grösse 48 sind Teil der mehr als 13’000 Schuhe und damit verbundenen Artefakte umfassenden Kollektion, die das Bata Shoe Museum in der Bloor Street West in Downtown Toronto beheimatet.

Von aussen gleicht das fünfstöckige Gebäude einem riesigen Schuhkarton. Einem Schuhkarton, der Zigtausende Schuhe beinhaltet. Die gebürtige Schweizerin Sonja Bata dokumentiert hier die 4500-jährige Geschichte der Schuhmacherei. In der Dauerausstellung kann man zum Beispiel 3550 Jahre alte Grabschuhe aus Theben, 1500 Jahre alte Sandalen der Anasazi oder Mahatma Gandhis Leder-Chappals bewundern. Ausgestellt werden jedoch ebenso die Plateauschuhe von Elton John.

Das Shoe Museum wird durch zahlreiche Forschungsreisen mit historischem Material und neuen künstlerisch wertvollen Schuhwerken von Lady Gaga bis zu den legendären rotsohligen Schmuckstücken Christian Louboutins bestückt. Das Heiligtum des Museums befindet sich jedoch im Keller, in der Schuhschatzkammer. Hier reihen sich Schuhgeschichte und -kultur aus vergangenen Jahrtausenden, die jährlich um rund 300 neue Paare ergänzt werden. Hier befinden sich mit Glöckchen geschmückte Padukasm, traditionelle Sandalen, die in Indien von Bräuten getragen werden, kniehohe, japanische Fumidawara-Fusseimer aus Schilf, italienische Chopinen aus der Renaissance und französische Clogs mit Eisenspikes aus dem 19. Jahrhundert zum Aufbrechen von Walnüssen. Seit 1894 hat sich der Name Bata in der Schuhindustrie etabliert. Im tschechischen Mähren gegründet, exportiert das Unternehmen weltweit seit Anfang des 20. Jahrhunderts und ist besonders in Kanada auch sozial engagiert. In den 1940er-Jahren begann Sonja Bata, von ihren Weltreisen Schuhe jeglicher Art, von einfach bis aussergewöhnlich, von uralt bis hochmodern, mitzubringen und diese leidenschaftlich zu sammeln – der wachsende Umfang der Mitbringsel führte zur Gründung der Bata Shoe Museum Foundation und 1995 zur Eröffnung des Museums. Dieses Museum ist ein wahres Paradies für alle Schuhliebhaber, aber auch kultur-historisch interessierte Menschen.

Die Kunst der Strasse

Graffiti, für manche Leute eine Art der öffentlichen Kunst, die Strassenzüge und Häuser verschönert, für andere purer Vandalismus. So oder so ist Graffiti ein stetig in Veränderung begriffener, unausweichlicher >

Royal Ontario Museum

Bata Shoe Museum

Group of Seven – Kanadische Landschaftsmaler

CITY & CULTURE Die Art Gallery of Ontario

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und faszinierender Teil der Kultur. In Toronto sind Street Art und Graffiti ein echter Hingucker. Gilt die Stadt doch als die Graffiti- und Street-Art-Hauptstadt Nordamerikas. Rund um Kensington Market finden sich Kunstwerke von UBER, Shepard Fairey und anderen Street Artists. Kaum ein Haus oder Mauern, die nicht bemalt bzw. besprüht wurden. Diverse Agenturen bieten Graffiti-Touren mit Street-Art-Künstlern an, auf denen die gesprayten Werke interpretiert und erklärt werden.

Auf diesen meist zweistündigen Touren lernt man Nebenstrassen und Gassen in der Innenstadt Torontos kennen, die in keinem Reiseführer vorkommen. Ein lokaler Experte informiert dabei über die Geschichte und die unterschiedlichen GraffitiStile. Eine spannende Art, die Stadt kennenzulernen.

Kunst an jeder Ecke, sogar als Bank.

Nice to know !!!

Zahlen & Fakten: – Toronto ist nach Mexico City, Los Angeles, New York und Chicago Nordamerikas fünftgrösste Stadt.

– Ein Viertel der Gesamtbevölkerung Kanadas lebt in einem Radius von 160 km um die Stadt Toronto.

– Toronto beherbergt mehr als 100 Kulturen.

– Toronto ist eine der südlichsten Städte in Kanada.

– Die zwölf wichtigsten Sprachen in Toronto sind: Englisch, Kantonesisch, Italienisch, Portugiesisch, Polnisch, Spanisch, Französisch, Deutsch, Griechisch, Tagalog, Punjabi und Ukrainisch.

– Der CN Tower war mit 553 m lange Zeit das höchste freistehende Gebäude der Welt.

– Torontos Hauptstrasse Yonge Street, ist mit 1 900 km die längste Strasse der Welt.

Place to stay: Obwohl das Le Germain Maple Leaf Square Hotel mitten im neuen, trendigen SOCO Neighbourhood (South Core) liegt, nur wenige Schritte vom Air Canada Centre, ist es eine ruhige Oase aus Eleganz und Stil. Dieses Juwel der modernen Architektur verkörpert den Begriff des Boutique-Hotels. Es bietet den ausgezeichneten Service eines 5-SterneHauses, aber den Charme und die Herzlichkeit eines trendigen Boutique-Hotels. Die modern und grosszügig gestalteten Zimmer lassen keine Wünsche offen. > www.legermainhotels.com City Hall am Nathan Phillips Square.

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City & Culture Gadgets Für Sport und Lifestyle

Mit der neuen Sport Essentials-Kollektion von adidas Sport eyewear gehen Form und Funktion Hand in Hand. Die vier stylishen Sportbrillen «excalate», «sprung«, «matic» und «3matic» punkten mit trendigem Design, hochwertig verspiegelten Filtern und grafischen Highlights. Die sportinspirierten Blickfänger sind in einer grossen Farbenvielfalt erhältlich und sorgen bei Sport- oder Freizeitaktivitäten für den perfekten Look und klarste Sicht. Die sportinspirierten Blickfänger beinhalten neue Innovationen wie weiterentwickelte, auf der Innenseite gerippte Bügel mit Designelementen samt gummierten Bügelenden, welche für sicheren Halt am Kopf sorgen. Eine perfekte Anpassung an unterschiedliche Nasenformen erfolgt mittels mehrfach verstellbarer Nasenauflagen. Die ultraleichten, flexiblen und bruchsicheren Rahmen sorgen für Tragekomfort, ohne die hohe Haltbarkeit zu beeinflussen. Die Form der «excalate» und «sprung» sind für kleinere Kopfgrössen prädestiniert, wohingegen die «matic» und «3matic» eine Spur grösser in ihrer Passform ausfallen.

> www.adidas.com/eyewear

Bunt, sportlich und leicht

Der Windbreaker – auch bekannt als 80er-Jahre-Windjacke – gehört in die Grundausstattung aller Outdoor-Liebhaber. Da er sich extrem kompakt verpacken lässt, kann er immer dabei sein. Er hält Frühlingsbrisen und überraschenden Regenschauern stand.

Zudem sorgen die farbenfrohen Designs für einen frischen Look – auch im Alltag.

Der Flash Forward Windbreaker aus wasserabweisendem Polyester und mit Brusttasche ideal für fast jedes Wetter und jegliche Outdoor-Aktivität.

> www.columbiasportswear.ch

Extrem leicht, stabil und ultra-kompakt

Rollei erweitert sein breites Stativsortiment um eine wegweisende Neuheit – das ultraleichte Compact Traveler No. 1 Carbon ist die Antwort auf das, was sich Fotografen von einem Reisestativ wünschen. 980 Gramm Gesamtgewicht inklusive hochwertigem 360-Grad-Magnesium-Stativkopf erzielt Rollei durch die Verarbeitung von siebenlagigem Carbon für die Stativbeine und die Mittelsäule. Trotz des niedrigen Eigengewichts trägt das Stativ bis zu acht Kilogramm ohne Probleme. Integrierte Spikes sorgen für zusätzliche Stabilität bei dem Einsatz in der Street-, Architektur- und Reisefotografie. Durch die Schnellklemmverschraubung ist es schnell auf- und abgebaut – ein Muss für anspruchsvolle Fotografen. Ausserdem lässt sich das Stativ mit einer Maximalhöhe von 142 cm auf handliche 33 cm Packmass reduzieren, wodurch es zum Leichtgewicht und Raumwunder in seiner Klasse wird. Durch die Umbaumöglichkeit zum Einbeinstativ (Monopod) ist es zudem flexibel einsetzbar.

> www.rollei.de

Der British Airways I360, Roval Pavillon Brighton Pier

&

Hoch, lang oder skurril: Die drei Hauptsehenswürdigkeiten von Brighton haben jede so ihre Besonderheiten.

Autor: Lilly Steffen

D

ie eine – der British Airways I360 – ist mit ihren 162 Metern Höhe das mit Abstand höchste Gebäude an der südenglischen Küste und nach dem London Eye der höchste Aussichtsturm Englands.

Wobei man in Brighton als Besucher aber noch sechs Meter höher als in London auf 138 Metern die Aussicht geniessen können wird. Und das ab Sommer 2016, denn dann wird der British Airways I360 eingeweiht und gleich den Weltrekord für den höchsten, sich drehenden Aussichtsturm innehaben. Da er sich aber jetzt schon grösstem öffentlichen Interesse erfreut und einen einmaligen Blick über das Stadtbild, die Küste, das Meer und das hügelige Hinterland bietet, kann der I360 mit seiner komplett gläsernen, sich drehenden Aussichtsplattform als eine der Attraktionen von Brighton genannt werden. Der British Airways I360 wird ab dem Sommer 2016 das ganze Jahr bis auf den 25.12. und eine Woche im Januar geöffnet sein.

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Palast im indischen Stil

Deutlich älter, aber zu seiner Entstehungszeit das meistdiskutierte Gebäude Englands ist der Royal Pavillon, der seit fast 200 Jahren das Stadtbild prägt.

Der Palast im indischen Stil mit seiner einzigartigen chinesischen Innenausstattung repräsentiert die extravagante Persönlichkeit seines Gründers, des Prince of Wales Georg I V., der ihn zwischen 1815 und 1822 erbauen liess. Der feierfreudige George IV. kaufte sich Ende des 18. Jahrhunderts in Brighton ein schlichtes Landhaus mit Meeresblick, um seinem strengen Vater, König George III., und der höfischen Etikette in London zu entkommen. Er übertrug dann später dem Architekten John Nash die Aufgabe, einen märchengleichen Palast daraus zu erschaffen. Nash liess seiner Fantasie freien Lauf und schuf einen indischen Mogulpalast mit Kuppeln, Minaretten und Bogengängen, dessen Interieur einem chinesischen Palast gleicht und mit der

damals modernsten Technik ausgestattet war. George IV. und seine «Party-Entourage» feierten hier ausgelassen und zogen das damals aufstrebende Seebad Brighton in seinen Bann. Zahlreiche thematische Führungen auch auf Deutsch begleiten Besucher heute durch den Palast, der vom englischen Königshaus nicht mehr genutzt wird und nun ein Museum ist. Der Besuch des Royal Pavillon ist der perfekte Einstieg in den «Vibe» von Brighton.

Der beeindruckendste Pier Südenglands

Der dritte im Bunde der im wahrsten Sinne des Wortes herausragenden Sehenswürdigkeiten Brightons ist der Brighton Pier. Er wurde im Mai 1899 erbaut und ist mit seinen 524 Metern Länge der beeindruckendste Pier Südenglands. Neben seiner viktorianischen Architektur überzeugt er vor allen Dingen durch seine zahlreichen Restaurants, Bars, Spielhallen sowie am Ende mit einem grossen Rummel. Hier kann Jung und Alt mit der Achterbahn oder auf historischen Karussells über dem Meer entlangschweben und eine Portion Fish & Chips inklusive der frech bettelnden Möwen geniessen. Hier ist immer etwas los. Und wenn am Abend die 67’000 Lichter am Pier angehen, kommt trotz des Trubels eine romantische Stimmung auf – nicht wenige Hochzeitspaare nutzen dann die Gelegenheit, sich hier ablichten zu lassen, mit der Kulisse der Stadt oder dem Meer im Hintergrund.

Südostasiens spannendste

Metropolen Singapur – Kuala Lumpur – Bangkok

«Die Weltgeschichte geht von Osten nach Westen, denn Europa ist schlechthin das Ende der Weltgeschichte, Asien der Anfang.» Georg Wilhelm Friedrich Hegel, Philosoph Autor: Lone K. Halvorsen

S

pannende Tempel, exotische Märkte und spektakuläre Wolkenkratzer. Einst als kleine Hafenstädte entstanden, faszinieren diese drei Metropolen in Südostasien mit einer Mischung aus Abenteuer und Zukunftsvisionen sowie einem internationalen Flair.

Hier erlebt man eine wahre Flut spannender Eindrücke.

Singapur – Heimatstadt des Merlion

Im Jahre 1818 konnte Thomas Stamford Raffles den Generalgouverneur von Indien, Lord Hastings, davon überzeugen, nach einem neuen strategischen und sicheren Hafen für die «East India Company» zu suchen. Am

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29. Januar 1819 erreichten die Schiffe von Sir Raffles die Inseln Singapurs, und der Aufstieg des kleinen Staates begann. Heutzutage steht Sir Stamford Raffles überlebensgross am Ufer der Singapore Rivers, wo er zum ersten Mal den Boden betreten haben soll. Unerschütterlich blickt er von seinem Sockel herab auf sein Erbe und auf das, was er geschaffen hat. Was würde er wohl zu dem modernen Singapur von heute sagen?

Durch Kunst zur neuen Identität

Das Image als Shopping- und Wirtschaftsmetropole soll in Singapur zukünftig ersetzt werden. In einem Versuch,

sich als Kunstmetropole und Kulturdestination zu etablieren, glänzt Singapur mit frischen Innovationen. Ob Kunstbiennale, Art Stage, zahlreiche Galerien oder die Ende 2015 eröffnete Nationalgalerie. Für die neue Nationalgalerie wurden das geschichtsträchtige Rathaus und das ehemalige Oberste Gericht aufwendig restauriert und vom Architekten «studioMilou» mit einer filigranen Decke aus Glas und Metall zusammengespannt.

Auf 64’000 Quadratmetern ist das grösste Kunstmuseum Südostasiens entstanden, das zugleich auch die grösste öffentliche Kunstsammlung Südostasiens präsentieren soll.

Gourmetparadies

Wenn es eine Leidenschaft gibt, die alle Singapurer vereint, dann ist es das Essen. Aufgrund der multikulturellen Bevölkerung kann man sich hier durch alle Küchen Asiens schlemmen. Die chinesische, indische sowie malaiischindonesische sind am häufigsten vertreten, wenngleich die Kochstile sich auch gegenseitig beeinflusst haben. Die klassische mobile Garküche, die man sonst wie gewöhnlich in Asien findet, ist in Singapur seit Langem aus hygienischen Gründen von der Strasse verbannt. Über die ganze Stadt verteilt findet man hingegen die sogenannten «Hawker Centres» oder «Food Courts». Zwischen Düften von Zitronengras, gegrilltem Lamm und gebratenem Gemüse vereinen sich hier Einheimische und Touristen. Die Frage nach dem besten Hawker Center kann niemand beantworten, wenngleich eine gute Anlaufstelle das Hawker Center an der Old Airport Road ist, denn dieses ist eines der ältesten der Stadt und gehört zu den authentischsten. Wohingegen das Maxwell Hawker Center das berühmteste der Stadt ist.

Little India

Als Stamford Raffles nach Singapur aufbrach, begleiteten ihn 120 i ndische Helfer und Soldaten. Viele von ihnen liessen sich in Singapur nieder, und zunehmend wuchs die Welle von indischen Einwanderern. Von Singapurs historischen Vierteln hat wohl Little India am meisten Atmosphäre. Klassische Sehenswürdigkeiten findet man hier zwar keine, aber bei einem Spaziergang durch die Gassen und Märkte erlebt man ein Kaleidoskop von Gerüchen, Farben und Tönen. Das bunte Geschäftsleben von damals hat sich bewahrt, und die Strassenhändler bieten immer noch ihre Waren in winzigen «5 Foot Way’s» genannten Läden in den Korridoren der Warenhäuser an. Eine Tempelanlage zu besuchen, die sich durchaus lohnt, ist der hinduistische «Sri Srinivasa Perumal Tempel». Der Tempel ist dem Hindu-Gott Vishnu gewidmet – Perumal ist einer

seiner tausend anderen Namen. Die Skulpturen am Tempel stellen ihn in neuen verschiedenen Inkarnationen dar.

Keine Zimmer, nur Suiten: Raffles Hotel

Die «Grosse Alte Dame des Ostens» ist dem Jungbrunnen entstiegen, die Legende lebendig wie nie zuvor. Die Geschichte der Dame begann mit den drei armenischen Sarkies-Brüdern, die an der Strandpromenade von Singapur einen Bungalow mieteten und zu einem Hotel umwandelten. Die Sarkies, die ihre Herberge nach Sir Stamford Raffles benannten, bauten um und an, bis das «Raffles» zum ersten Haus am Platz wurde. Kaiser, Könige, Präsidenten und Stars – alle kamen sie hierher.

In der Writer’s Bar trafen sich die Schriftsteller und Intellektuellen und schlürften an ihrem Singapore Sling.

Das Raffles zählt zu den Wahrzeichen von Singapur, und auch wenn man hier nicht nächtigt, sollte es wenigstens besichtigt werden. Denn das Raffles Hotel ist weit mehr als ein berühmtes Luxushotel – es symbolisiert wie kein anderes Gebäude die Kolonialzeit in Singapur.

Singapore Sling & Long Bar

Zum Raffles und Singapur gehört nicht nur die koloniale Vergangenheit und die luxuriöse Gegenwart, sondern auch einer der bekanntesten Cocktails der Geschichte: der Singapore Sling. Jeder Barkeeper der Welt, der etwas von sich hält, hat den Klassiker im Repertoire. Der legendäre Cocktail wurde 1915 an der Long Bar im Raffles von Barmixer Ngiam Tong Boon erfunden. Originalrezept laut Raffles Hotel: 30 ml Gin, 15 ml Herring Cherry Liqueur, 120 ml Ananassaft, 15 ml Limettensaft, 7.5 ml Cointreau, 7.5 ml Dom Bénédictine, 10 ml Grenadine, ein Spritzer Angostura Bitter. Alle Zutaten im Shaker gegebenenfalls mit Eiswürfeln mixen und dann schäumend in ein mit Ananasscheibe und Cocktailkirsche verziertes Longdrink-Glas giessen. >

Fläche: 718.3 km² Einwohner: 5.4 Millionen Bevölkerung: Chinesen 74 %, Malaien 13 %, Inder 9 %, andere 4 % Klima & Reisezeit: Das tropische Singapur hat ganzjährig Temperaturen zwischen 23 und 30 Grad bei einer Luftfeuchtigkeit von über 80 %. Die Monate Januar, Februar, Oktober und November gelten als die besten Reisemonate.

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Kuala Lumpur – Die Lichter- und Gartenstadt

Wenn man durch die kosmopolitische Hauptstadt von Malaysia fährt, kann man kaum glauben, dass sie nur 150 Jahre alt ist. Die von den Chinesen gegründete Zinnbergwerkstadt am Klang River wuchs nicht nur zur grössten Stadt des Landes, sondern auch zu einer der interessantesten der Welt. Die Hauptstadt Kuala Lumpur gilt als ökonomisches, kulturelles und administratives Zentrum von Malaysia und als ein Schmelztiegel verschiedener Volksgruppen, Religionen und Kulturen. Das Stadtbild ist sowohl von islamischen Moscheen als auch von christlichen Kirchtürmen oder indischen Tempeln geprägt. Doch bekannt sind auch die geschichtsträchtigen Bauwerke und Hochhäuser, die den Fortschritt Kuala Lumpurs widerspiegeln.

Pudu Wet Market & Central Market

Ein Besuch der «Pudu Wet Market» macht deutlich, dass ein grosser Teil der Bevölkerung trotz der rasanten Modernisierung der Stadt sehr mit den lokalen Traditionen verbunden ist. Auf dem grössten Markt in der Hauptstadt wird seit 1870 frisches Obst, Gemüse, Garnelen, Red Snapper und Fleisch sowie Innereien verkauft. Auf dem Pudu Wet Market existieren jedoch keine Kühlsysteme, wohingegen der «Central Market» deutlich modernisier-

ter ist – und eben auch über Kühlsysteme verfügt. Doch für die Bevölkerung spielt das keine Rolle, und ausserdem ist die Akzeptanz gegenüber den neuen Märkten noch etwas zurückhaltend. Die lauten Rufe der Händler, die dichten Menschenmassen sowie der strenge Geruch vermitteln das Gefühl, in einem Hexenkessel zu sein.

Doch gerade dieser Mix von Tradition und Moderne macht Kuala Lumpur so einzigartig.

Cameron Highlands

Wer etwas Abkühlung von Kuala Lumpurs heissen Temperaturen benötigt, der ist in den Cameron Highlands bestens aufgehoben. Die Highlands sind ein begehrtes Reiseziel für die Grossstädter. Dicht an dicht reihen sich die grünen Sträucher, egal, in welche Richtung man schaut, denn der «Garten Malaysia» ist ebenso ein exzellentes Anbaugebiet für Tee. Mit optimalen Temperaturen, ausreichend Niederschlägen, guter Höhenlage, langer Sonnenscheindauer und einem gut bewässerten sauren Boden werden die besten Voraussetzungen für die Erzeugung eines perfekten Hochlandtees erfüllt. Diese naturgegebenen Idealbedingungen wurden 1929 vom englischen Pionier J. A. Russel erkannt. Er erwarb in den Highlands ein kleines Stück Land und gründete die erste Hochteeplantage des Landes und nannte sie «BOH», welche die Kurzform für «Best of Highlands» ist.

Die Skyline von Kuala Lumpur mit dem Wahrzeichen der Stadt, den Petronas Towers.

«IMAGINE» Tipp Eastern & Oriental Express: «Fables of Peninsula» (6 Tage / 5 Nächte, Singapur–Kuala Lumpur–Bangkok) • 4 Übernachtungen im Eastern & Oriental Express • 1 Übernachtung im Raffles Hotel Singapur • 1 Übernachtung im Cameron Highlands Resort • Ausflüge in jede der drei Städte mit Programm > www.rosetravel.de > www.belmond.com

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Batu Caves

Eines von den beliebtesten Ausflugszielen von Kuala Lumpur sind die «Batu Caves» etwa zwölf Kilometer nördlich der Stadt. Eine beeindruckende Kalksteinformation mit riesigen Höhlen, die man über die 272 Treppenstufen erreichen kann. Vor dem Eingang und den bevorstehenden Treppenstufen imponiert zuerst die 42 Meter hohe Statue des Gottes Murugan. Der Höhlenkomplex beeindruckt vor allem aufgrund der Grösse. Bis zu zwei Kilometer lang und 120 Meter hoch findet man in den drei Höhlen zahlreiche Schreine zur Verehrung Murugans.

Vor allem die zwei Kilometer grosse «Dunkle Höhle» ist absolut sehenswert. Die Höhle begeistert mit einer artenreichen Fauna und beherbergt die seltene Gliederspinne, die nirgendwo sonst auf der Welt zu finden ist.

Petronas Towers

In der malaysischen Hauptstadt ragen die beiden Spitzen der Petronas Towers in den Himmel und bilden somit einen Brückenschlag zu der westlichen kapitalistischen Welt. Wenngleich man beim näheren Hinschauen auch die architektonische Hommage an islamische Formen und kulturelle Traditionen erkennen kann. Das Wahrzeichen von KL (wie die Einwohner ihre Stadt nennen) ist zugleich das meistbesuchte. Die Petronas Towers waren ein Versuch der Regierung, den neuen wirtschaftlichen Wohlstand nach westlichem Vorbild zum Ausdruck zu bringen. Der amerikanische Architekt Pelli lässt durch seine Architektursprache mit den zackigen Formen der Türme und ihren krönenden Spitzen das Gebäude fast wie ein futuristisches Minarett erscheinen. Die eindrucksvolle Skybridge, welche die beiden Türme miteinander verbindet – und zugleich als Markenzeichen der Zwillingstürme bezeichnet wird –, ist ein absolutes Muss bei jedem Aufenthalt in KL. >

Die «Batu Caves», benannt nach dem Batu-Fluss der an ihnen vorbei fliesst, sind vermutlich über 400 Millionen Jahre alt.

Fläche: 243.7 km² Einwohner: 1.6 Millionen Bevölkerung: Chinesen 52 %, Malaien 39 %, Inder 6 %, andere 3 % Klima & Reisezeit: Aufgrund der Nähe zum Äquator schwanken die Temperaturen im Jahresverlauf wenig. Nachts ist es in der Regel um die 22 Grad und tagsüber durchschnittlich 32 Grad. Ausnahmen bilden hoch gelegene Gebiete wie die Cameron Highlands oder der Mount Kinabalu.

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Fläche: 2 000 km² Einwohner: 12 Millionen Bevölkerung: Thais 75 %, Chinesen 14 %, andere 11 % Klima & Reisezeit: Das Klima in Bangkok ist tropisch und mit einer Durchschnittstemperatur von 28 Grad recht hoch. Die beste Reisezeit liegt zwischen November und März, wo lediglich drei bis fünf Regentage pro Monat gemessen werden.

Der Königspalast

Bangkok – Farbig, schillernd, pulsierend

Es ist laut, chaotisch, voller Autos und zugleich faszinierend schön. Vor langer Zeit war Bangkok nur eine kleine Hafenstadt, doch diese Hafenstadt und heutige Hauptstadt kann auf eine lange und bewegte Geschichte zurückblicken. 1782 wählte Rama I. Bangkok als Hauptstadt des Königreichs, und er liess um die Stadt herum Kanäle erbauen, sodass sie von allen Seiten durch Wasser geschützt war. Einige Jahrhunderte später wurde aus der kleinen Hafenstadt eine exotisch bunte MillionenMetropole. Die Attraktivität der Stadt liegt in ihrer Vielfältigkeit, denn kaum eine Destination vermag Shopping, Kultur, Kulinarik und Unterhaltung in solch einem Mix aus Tradition und Moderne so überragend zu verbinden.

Kein Wunder, dass diese Stadt eine fast magische Anziehungskraft auf sowohl Einheimische wie Menschen aus der ganzen Welt ausübt.

Königspalast

Als Bangkok Hauptstadt des damaligen Königreiches Siam wurde, entschloss sich König Rama I., eine neue Palastanlage erbauen zu lassen – denn der König wollte eine würdige Hauptstadt errichten. Das «Grand Palace» besteht jedoch nicht aus einem einzigen Gebäude oder Palast, sondern es ist ein Komplex aus mehreren Gebäu-

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den. Umgeben von einer zwei Kilometer langen Mauer ist die Residenz zu einer Stadt in der Stadt gewachsen.

Magische Thai-Architektur mit spitzen Dächern, Schnitzereien und Skulpturen von unschätzbarem Wert prägen das Gelände am östlichen Flussufer des Chao Phraya.

Khlongs

Bangkok verdankt seinen Beinamen «Venedig des Ostens» einem weit verzweigten Netz aus Kanälen: den Khlongs. Bangkok auf dem Wasserweg zu erleben und zu entdecken ist ein einmaliges Erlebnis. Vorbei an schwimmenden Märkten, Restaurants, wo die Besucher mit den Füssen im Wasser sitzen, alte Tempel und natürlich die typischen Holzhäuser auf Stelzen. Auf diesem Weg – respektive auf diesem Wasserweg – bekommt man einen einzigartigen Einblick in das heimische Leben der Bevölkerung der Stadt. Lucien Fournerau, ein französischer Architekt beschrieb Bangkok im Jahre 1892 wie folgt: «In dieser merkwürdigen Stadt gibt es nur wenige Geräusche und keinen Lärm von Fahrzeugen, denn die Verkehrswege bestehen nur aus Khlongs …, die sich über und über kreuzen.» Obgleich ab der Mitte 19. Jahrhundert viele Kanäle zugeschüttet wurden; Expressboote, Lastschiffe, Shuttle-Boote oder Longtail-Boote, sie alle prägen das Stadtbild von Bangkoks Khlongs.

Ob an den Garküchen oder an den schwimmenden Märkte von Bangkok – die kulturelle Identität findet man hier im Essen wieder.

Street Food

In Thailand bedeutet Essen Kultur und Kultur Essen und die Wertschätzung der einheimischen Küche ist ein wesentliches Element der kulturellen Identität. In Bangkok ist diese kulturelle Identität vermehrt auf der Strasse zu finden: Garküchen – Street Food. Wohl nirgends ist die besondere Anerkennung des Essens offensichtlicher als in Bangkok. Überall duftet es nach Nudeln und feinstem Curry, und wohin man schaut, überall sieht man die kleinen mobilen Garküchen mit Leckereien von allen Teilen des Landes. Gewiss gibt es auch hier exzellente Restaurants, jedoch authentisches Thailändisches isst man an den Garküchen.

Chinatown

In den engen Gassen von Chinatown überquellen die Restaurants mit Haifischflossensuppe unter den blinkenden Neonschildern, während nebenan in den protzigen Geschäften Gelbgold und Jade über die Theke geht. Zeitgleich warten die enthaarten Gänse am Haken darauf, verkauft und verspeist zu werden. Überall sind rege Geschäfte im Gange, und die Menschenmassen drängen sich aneinander. Das hier ist Chinatown, hier herrschen andere Gesetze als im Westen in Bezug auf persönlichen Freiraum. Hier wird jeder Platz sofort

besetzt, wer wo und in welcher Schlange stand, das interessiert hier niemanden. Frei nach dem Motto «Macht geht vor Recht» soll man sich nicht überraschen lassen, wenn man von Motorrädern oder Handkarren unverblümt zur Seite geschubst wird. Trotz allem: Chinatown ist ein Muss!

Nice to know !!!

Anreise: Austrian Airlines fliegt täglich von Wien nach Bangkok und zurück. Ab der Schweiz bestehen durch die 14 t äglichen Flüge mit mit Austrian Airlines ab Zürich, Basel und Genf optimale Verbindungen nach und von Wien.

Gesamtübersicht Anschlussflüge ab der Schweiz mit Austrian Airlines: Zürich – Wien: 8 x täglich (inkl.

4 Codeshare Flüge mit SWISS), Basel – Wien: 2 x täglich, Genf – Wien: 4 x täglich Auskunft: Weitere Informationen und Preise erfahren Sie unter www.austrian.com und unter 044 286 80 88

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Literatur-Reisen Der Blick allein kann einen Ort nicht erfassen. Es ist seine Geschichte, die ihn erst fassbar macht.

Manche Orte wurden auf Papier geschrieben, dort fixiert und sie machen sich auf weissen Seiten selbstständig. Die literarischen Orte, die die Welt wie ein Reiseführer durchziehen.

Autor: David Renner

Dublin ersteht in Joyces Ulysses wieder und man verliert sich in den Gassen und Gedanken.

M

an kennt den Ort, die Zeit und den Weg. Der erste Bloomsday ist der 16. Juni 1904, an dem Leopold Bloom die Irrfahrt des ersten Touristen Odysseus nachtut. James Joyce spiegelt Dublin in «Ulysses», und das

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Spiegelbild wirft sich auf die Stadt zurück. «Ich möchte ein Abbild von Dublin erschaffen, so vollständig, dass, wenn die Stadt eines Tages plötzlich vom Erdboden verschwände, sie aus meinem Buch heraus vollständig wieder aufgebaut werden könnte.» So existiert Dublin nun zweimal.

Good old London

Überquert man wie Macduff die Irische See, erreicht man London. Wie Paris, Berlin, Wien und Prag ist auch London von Literatur erfüllt. Jeder Ziegel ist von jeder Seite beschrieben, und so stehen diese Metropolen kaleidoskopartig im Bücherregal. Die Themse hebt und senkt sich bei Joseph Conrad wie der Atem des Aufbruchs.

Der Regen ergiesst «sich in schrägen, klatschenden Strömen …», und man sieht die «… im ziehenden Nebel reglos dastehenden Gebäude.» In die Gassen folgt man zuerst Dickens’ klischeehaftem «Oliver Twist», der hier strandet und sich durch die frühindustrialisierte Gesellschaft bewegt, über die 221b Baker Street, von der aus «Sherlock Holmes» Rätsel und Verbrechen aufklärt, bis heute. London ist ein boomendes Finanzzentrum, das der Stadt seine alte Bedeutung wiedergibt. In Tim Glencross’ letztjährigem Debütroman «Barbaren» kann man in die High-Society Londons eintauchen und die realen Vorbilder im Buch entschlüsseln.

An den Ufern der Themse liegt das Zentrum des Empires so vielfältig wie seine Geschichten und bietet eine unendliche literarische Spurensuche.

Paris, mon amour

Hinter der Fassade von Notre-Dame beginnt das Reich des buckligen Quasimodo, doch Victor Hugo erzählt von mehr als nur der einen Liebesgeschichte.

Setzt man auf den Kontinent über, so kommt man über die Normandie nach Paris. Der Badeort Cabourg diente Marcel Proust als Vorbild für Balbec. Im Grand-Hotel des Fin de Siècle ist man «Auf der Suche nach der verlorenen Zeit», nimmt an der gehobenen Gesellschaft teil und schnuppert die Luft der Normandie und Paris. Paris, die Stadt der Liebe und der Literatur. Der erste moderne Roman, der sich in und um Paris dreht, ist die tragischschöne Liebeserklärung von Victor Hugo an seine Stadt und ihre Kathedrale in «Der Glöckner von Notre Dame». Sehnt sich Hugo nach dem mittelalterlichen Paris, so widmet Balzac den Szenen des Pariser Lebens um 1824 «Vom Glanz und Elend der Kurtisanen». Die Fortsetzung seiner «Verlorenen Illusionen» folgt Rubempré auf seinem Weg von Liebe zu Leid durch die Schichten des 19. Jahrhunderts. Über die Felder, hinter denen sich Grenouille in «Das Parfum» versteckte, kommen wir an den Hafen Marseilles, wo in einer kleinen Pizzeria mit Blick auf das Wasser ein Mann im mittleren Alter seine Geschichte erzählt. Das Marseille in Anna Seghers «Transit» ist der Brückenkopf zur Emigration, weg von der deutschen Bedrohung und der verlängerten Hand Vichys. Das Auf und Ab der Gassen führt mal um, mal an den Hafen und die Botschaften, immer hoffend, ein Schiff besteigen zu können. >

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Von Marco Polo über Goethe bis zu Donna Leon. Wer einmal die Kanäle Venedigs gesehen hat, wird davon erzählen wollen.

La Serenissima

Bricht man auf, dahin, wo die Zitronen blüh’n, so führt kein Weg um Venedig, die Lagunenstadt, in der «… die hohen Fenster der Palastbauten Paladios in tiefem, bitterem Sinnen in die Geheimnisse der stummen Wasser hinabschauen.» Neben Poe wählt auch Thomas Mann die Stadt der Städte als Kulisse.

«Der Tod in Venedig» lässt sie in einem besonderen Licht wiederauferstehen: Der Scirocco aus dem Süden und das Wasser der Lagune bieten der Cholera Nahrung und Aschenbach die Kulisse seines Abtritts. Mit den Folgen von unnatürlichen Toden beschäftigt sich in Venedig Kommissar Brunetti in den Krimis von Donna Leon. Weiter südlich liegen die Städte, deren Klang schon eigene Geschichten erzählen: Florenz, Rom und Neapel.

Vienna is calling

Wien war schon die Hauptstadt der Kaffeehauskultur, als Starbuck noch eine Figur in «Moby Dick» war. Arthur Schnitzlers Zeitroman «Weg ins Freie» erzählt von der Jahrhun-

Um 1900 schrieb man in Kaffeehäusern und Wien ist das Zentrum der Kaffeehaus-Literatur.

dertwende wie Musils Meisterwerk «Der Mann ohne Eigenschaften» für Wien, die Gesellschaft und die Welt auf der Schwelle zur Modernen einsteht. Das Café Central, das Café Museum und nach dem Ersten Weltkrieg das Café Herrenhof waren Zentren des literarischen Lebens.

Doch Wien wurde auch vor und nach dieser Blütezeit beschrieben. «Der arme Spielmann» von Grillparzer berichtet von einem Wiener Schicksal, und jüngst wurde der Augarten das Zentrum von Wolf Haas «Wie die Tiere», in dem der Held Simon Brenner schon wieder was zustösst.

Eidgenössische Romane

Abgelegen liegt das Literaturparadies Zentralschweiz. Als man die Berge als Thema entdeckte, durchstreifte man auch die Gegenden zwischen Gotthard und Vierwaldstättersee mit dem Stift. Meisters Wanderjahre nehmen hier ihren Anfang, und Mann beendet in den Bergen über Davos das Leben von Hans Castorp in «Der Zauberberg».

Dürrenmatts «Das Versprechen» führt uns durch die düster gestimmten Berge von Chur nach Zürich, den Reichenbachfall, von dem aus Holmes’ Gegenspieler zu Tode stürzte, beiseite lassend. Um zu reisen, braucht es manchmal nur ein Buch – um der Schweiz zu entfliehen vielleicht «Stiller», mit dem man sich auf Weltreise träumt.

Die Schweiz ist als literarischer Ort vielfältiger als man meint: Von Heimatbüchern, über alpine Kulissen bis zu philosophischen Gedichten.

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davidoff.com

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Das andere Paradies Janusköpfiges Kuba Die Insel zieht sich weit über die Karibik. 1 200 km von West nach Ost, umkränzt von Sandstränden und gekrönt von ihren Bewohnern. Kuba, das einen Fuss in der Vergangenheit hat und den anderen in die Zukunft setzt, ist dieses andere Paradies. Wie aus einer anderen Zeit, in einer anderen Welt.

Autor: David Renner

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D

er erste Weg führt zum Meer, zu der Promenade, die schwanger vom Duft von Zigarren und Musik von einer anderen Zeit spricht. Der Malcón zieht sich von Vedado, dem neuen Stadtzentrum à la Miami, am Wasser der Haie entlang zur Altstadt.

Hier flanieren die Verliebten, Kinder spielen Baseball und Klassiker der Autogeschichte knattern vor der halb verfallenen Fassade in Pastelltönen. Unter der Sonne der Karibik ist Weiss zu grell und würde blenden. Die alten Festungen aus der Zeit, als Havanna der erste und wichtigste Brückenpfeiler Spaniens nach Südamerika war, verteidigen den Zugang in die Bucht, an die Phillip II. die neue Hauptstadt verlegt hatte. Die Festungen, die El Morro und das Castillo de San Carlos de la Vabaña, sind ein massiver Versuch, die Stadt vor Piraten und Engländern zu schützen. Der Pirat de Sores hatte die Stadt 1555 angezündet, und später sind es die berühmten englischen Freibeuter Francis Drake und Henry Morgan, die der spanischen Krone erheblich zusetzen. Im 16. Jahrhundert waren Havanna und Santiago noch nicht mehr als eine Ansammlung von Tavernen und Bordellen. Die Insel war noch nicht mehr als der Ausgangspunkt der reich beladenen Schiffe aus San Juan, Cartagena und Panama für die Überfahrt nach Spanien.

Schweiss und Tränen

Aus der Lumpenstadt machten Händler nach und nach ein zweites Burgos. Man produziert Tabak, Rinder, Maniok und edle Hölzer. Der frisch renovierte Plaza Vieja, der für Fiestas und Stierkämpfe angelegt wurde, spricht noch heute ebenso die Formsprache Kastiliens wie die Kolonialhäuser der Calles Ignacio. Es waren Handwerker aus Sevilla und Cádiz, die aus Mahagoni und Zedern edle Zimmerdecken, Türen, Säulen und Möbel fertigten.

Die Pracht, von der die Insel noch heute zehrt, brachte letztlich aber der Zuckeranbau. Schon Kolumbus hatte ihn bei seiner zweiten Reise in die Karibik gebracht, doch erst der Sklavenaufstand auf Haiti liess die Preise steigen und machte Kuba reich. Mit ihm kamen Sklaven aus Afrika sowie Chinesen, der Aufstand in Haiti brachte französische Gutsherren.

Zucker und Peitschen

Im Süden liegt an einem sanften Hügel der Piratenschatz Kubas – die kleine Stadt Trinidad. Das UnescoKulturerbe war sich nicht zu schade, zuerst mit den Freibeutern Geschäfte zu machen, bis es unter dem Reichtum des Zuckerrohrs aus dem Valle de los In-

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genios, dem Tal der Zuckermühlen, aufblühte. Über die Pflastersteine schlendert man durch die Altstadt in ihren Pastellfarben. Die Arkaden spenden Schatten und die Balustraden aus Mahagoni ein luxuriöses Ambiente. Hinter den schweren Holztoren liegen grüne, kühle Innenhöfe, und auf den Strassen ziehen Eselkarren und Velos vorbei. Von den Dachterrassen aus hat man einen schönen Blick, und in den kleinen Bars lässt es sich bei Live-Musik, Tanz und Zuckerrohrschnaps im Schatten das Leben geniessen. Eine alte Dampflock fährt ins Tal der Zuckermühlen, doch befreit einen der eigene Untersatz von deren Fahrplan. In der blühenden Landschaft stehen 43 kleine Mühlen. Die Plantagenund Herrenhäuser sind grösstenteils verfallen, doch entschädigt das alte Haus der Familie Iznaga dafür.

Unter dem weiten Säulengang leben die Schatten der Arkaden und die Wohnräume der Herrschaften liegen hinter den gelben Wänden und den Fenstern mit den blauen Gittern. Die roten Ziegel kühlen die Füsse und bieten einen entspannten Blick auf den Torre de Manaca-Iznaga – der hohe Turm, von dem aus früher die Sklaven überwacht wurden.

Konsequent korrupt

Bei dem Unabhängigkeitskampf Kubas ging es um Gleichheit und um Unabhängigkeit. Lang und tragisch endeten die Bemühungen der Insel in einer Abhängigkeit von den USA, die sie unter der Prohibition und der Weltwirtschaftskrise zu ihrem dekadenten Ferienparadies machten. Bis 1959 lebte Kuba unter der Faust von Mafiosi, den Diktatoren und amerikanischen Touristen. In Havanna, im ehemaligen Sevilla-Biltmore, dem heutigen Mercure Sevilla, dem wiedereröffneten Sloppy Joe’s, oder im Tropicana kann man noch heute dem Ambiente der dekadenten 40er nachspüren. Um die Ecke des Plaza de Catedral liegt das Bodeguita, wo nicht nur der Mojito perfektioniert wurde, sondern auch Bohemiens wie Hemingway, Carpentier und Guillén assen und tranken. Die Theke zieht sich um die Ecke des schmalen Raumes und die Bilder an den Wänden erinnern an vergangene Zeiten. Hinter der Bar reihen sich in dem Regal aus von der Zeit verdunkeltem Holz die Flaschen des Zuckerrohrschnapses, der das Heute versüsst. Nachts kann man ins ehemalige Casino Tropicana. Es bietet noch immer eine Bühnenshow erster Klasse, nur fehlen nun Black-Jack und Roulettetisch.

Rund um Havanna zeugen die alten Strandbäder von der ehemaligen, verschwenderischen Pracht. >

1.

2.

1. Die «uneinnehmbare» Festung

Castillo del Morro wurde 1762 erobert, Kuba wurde kurz britisch und florierte unter den freien Handelsbedingungen.

2. Der Turm überragt das pittoreske Trinidad und ermöglicht – wenn er offen ist – einen atemberaubenden Blick.

3. Früher zog «La Bodeguita del Medio» Künstler wie Neruda, Marquez oder Ned King Cole an und noch heute treibt sein Ruf, den Mojito perfektioniert zu haben, in die typische Bar. 4. Die Musik Kubas ist allgegenwärtig und vielschichtig. Getanzt wird auch: am liebsten Salsa.

5. Aus der Not die Tugend: Kubas Automobil-Klassiker wurden wegen el bloqueo gehegt und gepflegt.

3.

4.

5.

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Freiheit oder Tod

Der Auftakt, Batista aus Amt und Würden zu schiessen, endete fast in der Katastrophe. Mehr Glück als Verstand brachte die Rebellen von der Küste in die Sierra Maestra.

Vor Las Cuevas liegen links die zerklüfteten Berge und rechts das Karibische Meer und der Beginn einer fantastischen Wandertour. Der Turquino ist mit 1 974 Metern Kubas höchster Berg. Nachts, so sagt man, kann man bei klarem Wetter die Lichter Kingstons sehen. Pittoreske Dörfer begleiten den Aufstieg, im Rücken die blaue Karibik und wundervolle Aussichten. Durch dichtes Grün geht es hinauf, immer wieder unterbrochen durch Lichtungen und Schluchten. Der Blick über das weite Meer macht sprachlos. Vom Gipfel kann man zur Comandancia de la Plata wandern, dem ehemaligen Hauptquartier der Rebellen, und nach Villa Santo Domingo absteigen. Der Nationalpark lässt sich weiter auf dem Rücken eines Pferdes erkunden, oder man gönnt den müden Beinen im Río Yara Entspannung. Das ehemalige Hauptquartier ist locker museal hergerichtet. Die Hütten stehen noch und sind eingerichtet. Am Fuss der Berge liegt Santa Clara, die zweitgrösste Stadt Kubas. Nach den Aufständen in Haiti haben sich hier viele Franzosen angesiedelt, und so hat die Stadt einen anderen Drive als Havanna. Es ist das Zentrum für Musik, belebt und die Menschen sind freundlich.

1.

2.

Krise

Die letzte Amtshandlung, bevor Kennedy den Mantel der Blockade über Kuba legte, war es, den Keller des Weissen Hauses mit den berühmten Zigarren zu füllen.

Er wollte nicht auf die Aromen Viñales’ verzichten.

Zwischen den seltsamen Felsformationen des Naturschutzgebietes gedeiht in der roten Erde der berühmte Tabak in einer verzaubernden Landschaft. Runde Kegel aus Kalkstein bilden das Tal, das sich im Morgengrauen mit Nebel füllt. Von der Stadt Viñales aus hat man einen fantastischen Blick auf das Orgelgebirge, seine Dörfer und Zauber. Die Hütten der Tabakbauern sind mit Stroh gedeckt, und die Dächer sind steil, um darauf den Tabak zu trocknen. Die Bauern nehmen den Strohhut ab, wenn sie den Tabak pflücken, damit die wertvollen Blätter nicht verletzt werden. Etwas östlich liegt die Höhle Cueva de Los Portales, die Che Guevara während der Kuba-Krise als Hauptquartier diente. Zwischen Stalaktiten und Stalagmiten sieht man noch die Spuren dieser Beinahe-Katastrophe. Zurück in Havanna bleibt die Frage, wohin der Weg mit dem Ende der amerikanischen Blockade führt.

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4.

Nice to know !!!

1. Das Dominospiel ist auf Kuba

weitverbreitet. Zwei Männer in Santiago.

2. Romantische Zigarrenraucher

halten daran fest, dass die Zigarren auf dem Schoss von nackten Frauen gerollt wurden, doch das stimmt natürlich nicht.

3. Auf den Dächern der Tabakscheu-

nen werden die Blätter zuerst in der Sonne getrocknet, um anschliessend im Inneren ein erstes Mal zu fermentieren.

4. Im Osten brachte das Zuckerrohr den Reichtum, im Westen der Tabak. Der Tabak, so sagt man, sei eine strenge Ehefrau.

3.

Beste Reisezeit: Reisen Sie möglichst bald nach Kuba. Mit dem Enden der Blockade ist noch nicht abzusehen, wie sich das einmalige Land verändern wird. Ansonsten reist man am besten zwischen Dezember und April, wenn die Hurrikan-Saison zu Ende ist und der feucht-heisse Sommer noch vor der Türe steht. Heiss und feucht ist es im subtropischen Klima aber immer. Im November, März und April ist die Insel touristisch am ruhigsten.

Anreise: Die meisten internationalen Flüge landen in Havanna. Edelweiss Air fliegt ab Zürich, und ansonsten gibt es regelmässige Flüge von London, Paris, Madrid, München und Düsseldorf. Der Pass muss noch sechs Monate gültig sein, und die 30-tägige «Touristenkarte» kann man um 30 Tage verlängern lassen. Das Visum erhalten Sie im Konsulat oder bei Ihrem Reiseveranstalter.

Die echten Havannas: Hinter der Capitolio liegt die Real Fábrica de Tabacos Partagás, in der Legenden entstehen. Nur in Havanna werden die Zigarren für den internationalen Markt gerollt, und so wundern einen die schier unendlichen Reihen der Torcedores, der Zigarrendreher, nicht. Auf den Holztischen, die das Alter dunkel gefärbt hat, zu den Geschichten der Vorleserin am Saalende umfassen Deckblatt und Umblatt die Einlage. Während der Arbeit dürfen die Torcedores so viel rauchen, wie sie wollen, und so hängt ihr Duft im Halbdunkel. In den offiziellen Shops bekommt man die original Zigarren zum Kauf, auf der Strasse nur Fälschungen.

Buchempfehlung: Für alle, die sich vor dem Urlaub intensiv über Kuba informieren und mehr über Land und Leute wissen wollen, bietet sich der Reiseführer von Polyglott an. Umfangreich stimmt er auf den Urlaub ein und enthält alles Wissenswerte für unterwegs. Die breite Übersicht bietet detailliertes Hintergrundwissen über Land und Leute, Geschichte, Musik, Essen und Kultur. Das Reisemagazin hilft einen im fernen Land mit Karten, Sehenswürdigkeiten, Museen und Restaurants usw. > Polyglott Apa Guide Kuba > Polyglott/Travel House Media

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Man muss nicht ins Raumschiff steigen, um der Macht ganz nah zu sein: Es gibt zahlreiche irdische Ziele, an denen man die Drehorte einzelner Star-Wars-Teile sowie weiterer Filme besuchen kann.

Autor: Emirates World Travel Cologne

Drehorte berühmter Filme

G

anz aktuell ist die Wüste Rub al-Khali in Abu Dhabi, wo die Hauptdarstellerin Rey in «Das Erwachen der Macht» – dem neuesten Teil der Sternensaga – Bekanntschaft mit dem Droiden BB-8 und dem desertierten Stormtrooper Finn macht. Die Filmcrew hatte sich im Luxus-Wüstenhotel «Qasr Al Sarab Desert Resort by Anantara» einquartiert.

«Star Wars»

Der finale Kampf zwischen Anakin Skywalker alias Darth Vader und Obi Wan Kenobi fand auf Sizilien statt. Entschuldigung, natürlich auf dem Planten Mustafar, der nur zufällig dem Gebiet rund um den Ätna auf Sizilien ähnelt. Da der Vulkan zum Zeitpunkt des Drehs gerade ausbrach, konnten sehr realistische Aufnahmen gemacht werden.

Das «Belmond Grand Hotel Timeo» in Taormina bietet einen Panoramablick auf den Vulkan und war auch bereits Herberge für diverse andere Filmstars wie zum Beispiel Audrey Hepburn, Liz Taylor oder Sophia Loren.

Heimat des zotteligen Wooky Chewbacca ist unter anderem Thailand. Genauer gesagt war die Landschaft der Insel Phuket eine der Vorlagen für dessen Heimatplaneten Kashyyyk. Die imposanten Felsformationen des Nationalparks Phang Nga dienten aber auch schon James Bond in «Mann mit dem goldenen Colt» als Filmkulisse. Ein Hoteltipp ist das »Six Senses Yao Noi» in Phuket. Von hier aus hat man einen gigantischen Blick auf die Bucht.

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Winnetou

Auch Winnetou und Old Shatterhand ritten nicht etwa durch die nordamerikanische Prärie, sondern durch die Region der Plitvicer-Seen in Kroatien, ein UNESCO-geschützter Nationalpark. Ausflüge zum sehenswerten Schauplatz der berühmten Westernfilme aus den 60er-Jahren sind zum Beispiel vom «Falkensteiner Hotel & Spa Iadera» bei Zadar aus möglich.

«Gladiator» & «Game of Thrones»

Die Aussenszenen zum Hollywood-Blockbuster «Gladiator» entstanden nicht in Rom, sondern zum grossen Teil in Marokko. Drehort für diesen Film – und für Klassiker wie «Lawrence von Arabien» oder etwas aktueller: «Game of Thrones» – war die Kasbah und UNESCOWeltkulturerbe Aït-Ben-Haddou. «Illuminati» mit Tom Hanks dagegen wurde in Rom gedreht. So ist das Hauptquartier der Bösewichte in der Engelsburg angesiedelt, dem Castel del Angelo. Inzwischen sind sogar IlluminatiFilmtouren buchbar, die Fans zu Drehorten wie dem Petersplatz oder der Kirche Santa Maria del Populo führen.

Die Verfilmung des Musicals «Mamma Mia» mit Meryl Streep und Pierce Brosnan wurde unter anderem am alten Hafen der griechischen Insel Skiathos gedreht. Das zauberhafte Boutique-Hotel «Aegean Suites» bietet den idealen Ausgangspunkt für ABBA-Fans.

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Bodrum Flammende Bougainvillea und zauberhafte Kürbislampen «Wenn ich damals als Kind während der Ferien mit meinen Eltern im Auto nach Bodrum gefahren bin, fieberte ich immer diesem Moment entgegen. Diesem unvergesslichen und berührenden Moment, der mein Herz fast sprengte, wenn ich endlich die Burg sah. Es fühlte sich an wie Heimat.»

Sükrü Gözütok, Bodrum Bodex Yachting Autor: Helena Ugrenovic

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A

ls Cevat Sakir Kabaagacli 1910 nach seinem Geschichtsstudium an der Universität von Oxford in die Türkei zurückkehrt, arbeitet er für verschiedene Zeitschriften. Doch ein politkritischer Bericht empört den Sultan, der ihn kurzerhand nach Bodrum ins Exil verbannt und ins Gefängnis stecken lässt, in das Kastell St. Peter oder Bodrum Kalesi. Heute gehört die Burg mit ihrem Museum für UnterwasserArchäologie, ihren beeindruckenden Gärten und stolzen, im Schatten der Bäume spazierenden, Pfauen zu den schönsten Sehenswürdigkeiten Bodrums.

Die blaue Reise

Die mit Cafés gesäumte Hafenpromenade von Bodrum, die direkt zum Castle of St. Peter führt.

Die Verbannung in das antike, entlegene und damalige Halikarnassos an der ägäischen Küste, dessen Bewohner als Fischer und Schwammtaucher ein eher bescheidenes Dasein leben, gestaltet sich für Cevat Sakir zum Glücksfall. Er verliebt sich in das malerische Dörfchen an den Ausläufern des Taurusgebirges und in die mit Inseln, Halbinseln, Kaps und Buchten verzierte Küstenlandschaft. Nach der Verbüssung seines Arrestes lässt er sich in Halikarnassos nieder, wo er unter dem Pseudonym «Halikarnas Balıkçısı», der Fischer von Halikarnassos, über die Kultur und das Leben an der Ägäis schreibt. Er mietet sich Fischerboote, lädt seine intellektuellen Freunde aus Istanbul ein und erfindet die «blaue Reise». Begeistert von den Bootstouren erzählen die Reichen davon und schreiben die Journalisten darüber. Das verschlafene Städtchen mit seinem Mausoleum, einem der sieben Weltwunder der Antike, erwacht aus seinem Dornröschenschlaf und erblüht zu einer pulsierenden Künstlermetropole, die heute, nach Istanbul, der Schmelztiegel für Kunst, Fashion, Ausstellungen und Events ist. >

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Das Saint-Tropez der Türkei

Die Stadt auf der hügeligen Halbinsel, wo die Häuser in den kurvigen Strassen und Gassen an den Hängen kleben und Bougainvillea-Sträucher in knalligem Pink, Rot, Orange und Fuchsia die weissen Fassaden zieren, hat sich in den vergangenen Jahren zu einem brodelnden Hotspot mit legendärem und mondänem Nachtleben entwickelt. Die Crème de la Crème aus Okzident und Orient flaniert über die schimmernden Pflastersteine der Hafenpromenade oder des Pide-Platzes, tanzt in der grössten Freiluft-Disco «Halikarnass Disco» und anderen In-Schuppen zu pumpenden Beats und parfümgeschwängerter Luft oder schlemmt in einem der unzähligen und exklusiven Restaurants. Bodrum ist der Magnet für türkische Intellektuelle, Künstler, Industrielle und Millionäre, deren schwimmende Paläste neben den Mega-Yachten aus Russland, den Golfstaaten oder den USA im Luxus-Yachthafen Palmarina, vor dem «Billionair Club» ankern. Es ist das türkische SaintTropez, doch obwohl protzig, ist alles ein bisschen entspannter und gemütlicher.

In Love with Gümüslük

Fernab vom Trubel und knappe 22 Kilometer westlich von Bodrum entfernt befindet sich das Paradies. Das Fischerdörfchen Gümüslük liegt direkt am türkisfarbenen und kristallklaren Meer der Ägäis und erzeugt das Gefühl, in eine Postkarte getaucht und mit dieser verschmolzen zu sein. An den weiss gefärbten Bäumen und von den Strohdächern der Restaurants an der Küste schaukeln Kürbislampen mit orientalischen Mustern und bunten Farben, Teelichter flackern zwischen Bougainvillea-Blüten, die grosszügig über die Tische gestreut sind. Und irgendwo dazwischen, im Sand, eine weitere, ausgefallene Skulptur.

Es riecht nach Salzwasser, nach frischem Fisch, angerichtet in kunstvoll verzierten Schalen, es riecht nach «Alice im Wunderland», nach einer willkommenen Auszeit von Zeit und Raum. Während Mezze-Schälchen mit weiteren türkischen Spezialitäten getauscht werden, erklingt Sezen Aksu aus den Boxen, singt von Liebe und Verlassen-Werden, von Hoffnung und Sehnsucht. Und es ist dieser Mix aus Sehnsucht und Erfüllung, der sich an so einem perfekten Abend ins Herz schleicht.

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Die Küste von Gümüslük, wo kulinarische Köstlichkeiten inmitten einem verträumt romantischen Ambiente serviert werden.

Speziell auf der «Blauen Reise» im Golf von Gökova offenbart sich das kristallklare Wasser vor der Kulisse bewaldeter Berghänge.

Nice to know !!!

Anreise: Mit Turkish Airlines, täglich ab Basel und Zürich über Istanbul – immer wieder Schnäppchenpreise!

Hotels: Azka Hotel > www.azkaotel.com Mandarin Oriental Bodrum > www.mandarinoriental.com/bodrum Caresse a Luxury Collection Resort & Spa, Bodrum > www.caresse.com.tr Must-go-Restaurants: Melengec, Gümüslük > www.melengecgumusluk.com Mimoza, Gümüslük > www.mimozagumusluk.com Ayana, Ortakent > www.ayanabodrum.com Must-Shop: Die schönsten Kürbislampen > www.marmarisgeceleri.blogspot.com > www.antalyakabakevi.blogspot.com

Ein typisches Bild für Bodrum und die angrenzenden Gebiete sind Tische direkt am Meer.

LOST & FOUND Jedes Stück ein Einzelstück

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Cervesiam bibat München und sein Bier

«Der Bayer hat ein irdisches Verhältnis zur Religion und ein mystisches zum Bier», stellt der Fundamentaltheologe Johann Baptist Metz zu Recht fest. In den grossen Kupferkesseln gärt sie, die Seele Münchens: Ob am Stiglmaierplatz, der Landsbergerstrasse oder in einer der anderen sechs Grossbrauereien.

Autor: David Renner

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© G. Schneider & Sohn GmbH

Prosit der Gemütlichkeit.

Ob in Tracht oder Jeans: in München ist Bier Tradition.

Kupferkessel in Traunstein.

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ugegeben, Bier existiert schon etwas länger als München. Die Babylonier kannten schon 20 Sorten, und auch die Sumerer hatten bereits strenge Gesetze gegen Bierpanscher. Doch Oberbayern hat mit der Hallertrau das grösste Hopfen-Anbaugebiet der Welt, die älteste Brauerei und das bayerische Reinheitsgebot. Und so tendiert das Selbstverständnis hier mindestens zum Ziehvater des Bieres.

Das schlägt dem Fass den Boden aus

Dieses Jahr wird das 500-jährige Bestehen des bayerischen Reinheitsgebots gefeiert, dem nach Bier aus Wasser, Hopfen und Malz bestehen darf. Da die Hefe als Produkt des Brauens galt, wurde sie verschwiegen. Das Untergärige Bier Bayerns war empfindlich, und viele Brauer versuchten, mit Gewürzen wie Lorbeer den Geschmack, mit Ochsengalle die Haltbarkeit und mit Tollkirsche die Wirkung zu fördern. Das veranlasste Herzog Albrecht IV. schon am 30. 1.1487 dazu, das Münchner Reinheitsgebot einzuführen. Zuvor wurde schlechtem Bier wie 1409 mit der Axt der Garaus gemacht. Mit der Vereinigung Bayerns 1516 wurde das Reinheitsgebot bayerisch, mit der Gründung der Weimarer Republik dann deutsch. Das brachte dem Bier in München nicht nur einen guten Ruf, sondern auch Brauer. 1600 gab es innerhalb der Stadttore 80 Brauer, wenn man die sechs brauenden Klöster mitzählt. Heute

gibt es in München noch acht Grossbrauereien plus die kleinen Brauereien und die jungen Craft-Beer-Brauer.

Mein Bier

Traditionell werden in Bayern untergärige Biere gebraut, bei denen sich die Hefe am Ende am Boden absetzt. Einzig das Weissbier steht gegen diese Tradition, aber das ist eine andere Geschichte. Bis ins 19. Jahrhundert wurde vor allem dunkles Bier eingeschenkt, bis sich das helle in den Krügen einbürgerte. Auf die Bestellung «a Hoibe» («ein Bier») folgt noch heute ein Helles. Wie die Jahreszeit und die Kirche hat auch das Bier seinen eigenen Kalender. Im März beginnt die Starkbierzeit, in der die «… ator» Biere mit ihrem hohen Stammwürzgehalt von über 18 % (Achtung!!!) den Mönchen in der Fastenzeit zur nötigen Standhaftigkeit verhelfen. Das erste Fass wird am Nockherberg angestochen und den Politikern gehörig eingeschenkt.

Auf das Doppelbock folgt der Maibock, der im Sommer vom Märzen abgelöst wird. Das wird mit mehr Hopfenund Stammwürze gebraut, damit es bis in den Sommer haltbar ist. Auf das Wiesnbier folgt zur besinnlichen Jahreszeit der Festbock.

Attacke auf den Geistesmenschen

Eine Brauereiführung bietet in Verfahren und Krüge Einblicke, und in der Münchner Sternecker-strasse lässt sich im Bier- und Oktoberfestmuseum der Geschichte und >

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© Biergarten Zum Flaucher

Im Schatten der Kastanien treffen sich Alt und Jung und Arm und Reich.

dem Geschmack noch weiter nachgehen. Das Haus selbst ist eines der ältesten Münchens. Teile der Mauer gehen bis 1346 zurück, und im Inneren findet sich neben allerlei Wissenswertem und der Zunftlade der Brauer auch eine «Himmelsleiter». Abends kann man im Museumsstüberl in Münchens ältestem Wohnhaus einkehren. Im Stadtmuseum eröffnet pünktlich zum Jubiläum des bayerischen Reinheitsgebotes im April die Sonderausstellung «BIER.MACHT.MÜNCHEN», die der Geschichte des Bieres nachspürt. Leiblicher wird vom 22. bis zum 24. Juli dem Jubiläum zwischen Odeonsplatz und Wittelsbacherplatz gedacht. Einen Tag später kann man beim diesjährigen «Bierinseln» den Münchner CraftBeer-Brauern in die Töpfe gucken.

Zünftig

«Niemals mit dem Kopf zum Krug», hat Gerhard Polt treffend angeleitet, und so gilt es, sich auch den degustativen Aspekten des Bieres zuzuwenden. In der ganzen Stadt finden sich traditionelle Schwemmen, paradiesische Biergärten und hippe Bars, die von Einheimischen regen Zuspruch erfahren. Die berühmteste der Schwemmen ist das Hofbräuhaus am Platzl. Das Brauhaus wurde 1607 von Maximilian I. gebaut und 1896 von Prinzregent Luitpold nach Haidhausen verlegt. Das grosse Gebäude wurde anschliessend zu einem Bierpalast umgestaltet. Im Inneren finden sich unter dem Kreuzgang eingeschnittene Initialen, Sprüche und unzählige Touristen. Das Tal hinauf liegt das «Schneider Bräuhaus» von Schneiderbräu, dessen frisch renovierten Hallen zum Weissbier laden. Sonniger lockt der Biergarten auf dem Viktualienmarkt, an dem abwechselnd die Biere aller Münchner Brauereien ausgeschenkt werden.

Oder es geht in den wunderschönen Hof der Augustiner

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Grossgaststätte, in dem man unter Arkaden Restaurantoder Schenkbetrieb geniessen kann. Gleich wo, die bayerische Wirtshauskultur ist eine symbiotische Verbindung von Speis und Trank. Traditionell bietet sich die Wirtshaussemmel schon auf dem Tisch an und wird ausgiebig geprüft, doch weniger befasst lohnt sich ein Obazda mit Brezel, ein Radi mit Salz oder zum Weissbier die Weisswurst. Die darf mittlerweile das Mittagsläuten hören, doch gilt es hier, die strengen Tischsitten zu beachten.

Hauch vom Paradies

Die bayerischen Biergärten, die sich an allen Ecken im Schatten von Kastanien finden lassen, sind wortwörtlich historisch gewachsen und folgen eigenen Regeln.

Um das Bier zu lagen, gruben die Brauer Bierkeller unter den kühlenden Kastanien vor den Toren der Stadt.

Die findigen Städter begannen bald, in ihrer Freizeit zu diesen Lagerstätten zu pilgern und sich das kühle Bier ausschenken zu lassen, was allerdings die Wirte auf den Plan rief: Sie fürchteten die Konkurrenz. Am Ende durften die Biergärten ausschenken, aber kein Essen anbieten, und so darf man bis heute in den Biergärten sein eigenes Essen verspeisen. Unter den schattenspendenden Wipfeln der Kastanien und dem klingenden Kies an den Füssen sind die Biergärten noch heute beliebte Sommerresidenzen und Ausflugsziele. Neben den über 30 grossen Biergärten wie Hirschgarten und Chinesischer Turm finden sich noch unzählige Kleinode an schönen und überraschenden Orten wie in den Tälern des Olympiaparks. Und wie damals bieten sich Biergärten noch heute als Ausflugsziel an. Mit dem Radl nach Erding oder zu Fuss von Herrsching zum Kloster Andechs. Am Ende wird eingekehrt.

Spaziergang Für Touristen, Zuagroaste und Aborigines lohnt sich der unscheinbare Stadtführer zum Thema Bier. Es ist die Einladung zu einer Stadtführung der anderen Art durch die Münchner Altstadt. Vom Marienplatz aus flaniert es sich kreuz und quer durch die Biergeschichte Münchens von ehemaligen Klöstern und Brauhäusern über Wirtshäuser zu einem anderen Blick auf die Stadt. An einiges erinnern heute nur noch Strassennamen oder Fresken, dafür lädt anderes noch heute zur !!!Stärkung ein. Ein guter Tag für Geschichts- und Bierliebhaber.

Bier Historische Biertour durch Münchens Altstadt Volk Verlag

FOOD LOUNGE Das Hofbräuhaus ist weltberühmt, vielbesucht und laut besungen.

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© One & Only Resorts

Vom «Tequilero» bis zum «letzten Hutmacher» Aussergewöhnliche Berufe in der Tourismusbranche

Aussergewöhnliche Begegnungen, neue Impulse, spannende Gespräche – wer auf Reisen mit offenen Augen und Ohren unterwegs ist, bringt oft viele interessante und manchmal auch skurrile Geschichten mit nach Hause.

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ie Hauptrolle spielen dabei meist die Menschen vor Ort, die den Urlaub erst ermöglichen oder die Reise mit ihrem aussergewöhnlichen Wissen und Können bereichern. Dabei gehen einige Jobs in Hotels und Urlaubsorten weit über die gängigen Berufsbilder hinaus. Vom Tequila-Master in Mexiko bis zum Ayurveda-Guru in den Dolomiten. Auch einige vom Aussterben bedrohte Berufe profitieren von einem touristisch interessanten Standort, wie zum Beispiel die traditionsreiche Hutmacherwerkstatt Zacher in Innichen im Südtiroler Hochpustertal, deren Geschichte weit ins 16. Jahrhundert zurückreicht.

Der Tequila-Master – Mit oder ohne Wurm?

Im One & Only Palmilla in Los Cabos, Mexiko, wird sehr viel Wert auf mexikanische Traditionen gelegt, deshalb spielen hier der typisch mexikanische Agavenschnaps Mezcal und sein bekanntester Vertreter, der Tequila, eine ganz besondere Rolle. Der hauseigene Tequila-Master und Mezcal-Experte führt interessierte Gäste bei einer individuellen Tequila-Verkostung durch die verschiedensten Geschmacksnuancen der Agave und vermittelt in einer kurzen Schulung die wichtigsten Fakten über Herstellung und Tradition des Wunderwassers.

Die Bar verfügt über einen beinahe unerschöpflichen Fundus an verschiedensten Mezcals jeden Alters und jeder Herkunft – mal mit und mal ohne den berühmt-berüchtigten Wurm. Ein Spirituosendschungel, der eines echten Experten bedarf: So zeigt der «Tequilero» den Gästen bei seinen Verkostungen, wie man den Schnaps stilsicher und echt mexikanisch geniesst, in welches Glas er gehört und welche Rolle er in der mexikanischen Kultur spielt.

> www.oneandonlyresorts.com

FOOD LOUNGE 58 IMAGINE VOLUME 21

Der Naturheilpraktiker Alexander Kirchler ist seit 15 Jahren SpaManager des Aurora-Spas der 5-Sterne-Dolomiten-WellnessResidenz Mirabell in Olang, Südtirol. Dort bestimmt er, ganz nach ayurvedischer Tradition, per Puls- und Zungendiagnose den Typ seiner Gäste nach den drei Doshas Vata, Pitta oder Kapha. Laut der jahrtausendealten Lehre verfügt jeder Mensch über eine individuelle Zusammensetzung dieser drei Doshas, aus der seine Konstitution und seine Persönlichkeit hervorgehen.

Zudem zieht Kirchler eine Irisdiagnose hinzu: Dabei sieht er sich die Augen des Gastes an und kann anhand von Auffälligkeiten in der Iris auf anlagebedingte körperliche Schwächen schliessen. Basierend auf den Diagnosen stellt er zur Prävention die passenden, individuellen Ayurveda-Behandlungen sowie ein Fitnessprogramm mit Ernährungstipps zusammen.

© Dolomiten Wellness Residenz Mirabell

Der Ayurveda-Guru – Doshas in den Dolomiten

© Zacher

> www.mirabell.it

Ein Stück Handwerksgeschichte: Der traditionelle Hutmacher im Hochpustertal

Viele alte Handwerksberufe gingen auch im Hochpustertal im Zuge der Industrialisierung verloren. Die Familie Zacher aus Innichen hält mit ihrem Naturfilzbetrieb ein Stück Geschichte aufrecht und stellt seit Generationen einzigartige Walkprodukte aus natürlicher Schafwolle her. Bereits seit 1560 gibt es in der Familie nachweislich Handwerkermeister; sie zählt somit zu den ältesten Handwerkerfamilien des Landes. Heute stellen fünf Geschwister in der Hutmacherwerkstätten aus dem Naturmaterial vorwiegend Pantoffeln und Sohlen her – mit Maschinen, die älter sind als sie selbst: Die Hammerwalke etwa befindet sich bereits seit anno 1901 ununterbrochen in Betrieb. Durch Kreativität und traditionelle Verarbeitungstechniken schafft es der kleine Filzbetrieb der Zachers, das uralte Gewerbe lebendig zu halten und Besucher aus aller Welt mit diesem authentischen Stück Südtiroler Handwerkstradition zu begeistern.

> www.hochpustertal.info

Der Retaildirektor – Vom Laufsteg ins Hotel

Preston Schroeders Beruf ist einzigartig: Er arbeitet als Retaildirektor bei den One & Only Resorts. Damit ist er der einzige Fashiondirektor einer Luxushotelgruppe – und natürlich Stammgast auf den wichtigsten Modewochen in New York, Paris, Mailand und London. Dort spürt er aktuelle Trends auf und wählt die perfekten Teile für die One & Only-Gäste aus, die diese anschliessend in den resorteigenen NEO-Boutiquen erwerben können. Preston Schroeder ist auch der Kopf hinter dem kürzlich gelaunchten One & Only Fashionlabel und arbeitet gerade schon mit Hochdruck an der neuen Kollektion.

> www.oneandonlyresorts.com

So sieht ein 18 Punkte GaultMillau-Teller aus.

Facettenreicher, junger Gaumenspass.

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Soli & Gaudi Tohru Nakamura Tohru Nakamura, Sohn eines japanischen Vaters und einer deutschen Mutter, blickt bereits mit 32 Jahren auf eine sagenhaft erfolgreiche Karriere zurück. Im Münchner Traditionsrestaurant Geisels Werneckhof erkochte er sich innert eines halben Jahres als neuer Küchenchef einen Michelin-Stern. Der GaultMillau feierte ihn als «Entdeckung des Jahres» und zeichnete seine Kochkunst mit 18 Punkten aus.

Autor: Yvonne Beck

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Erst 32 Jahre und schon mit 2 Sternen ausgezeichnet.

er Purist und Aromen-Virtuose begeistert mit einer saisonal inspirierten eurasischen Küche.

Sein kulinarisches Konzept setzt sich aus zwei Linien zusammen: Unter dem Motto «Soli – kompromisslos, puristisch, diszipliniert» stehen die erstklassigen Basisprodukte vorwiegend lokaler Lieferanten im Vordergrund, die so naturbelassen wie möglich zubereitet werden und einen reinen, unverfälschten Genuss bieten. Ergänzt wird dies durch das Motto «Gaudi – facettenreich, jung, Gaumenspass». Verspielt, aber nicht versponnen kommen dabei vielfältige Geschmacksbilder und Texturen zum Einsatz. Nakamura serviert Gerichte wie «Japanisches Risotto mit Mixed Pickles» und «Kobe Beef» oder sein Gaudi-Gericht «Soba von Meeresalgen und Sepia. Gurken, Tofu und Buddha’s Hand».

IMAGINE traf den äusserst aufgeschlossenen Koch im Kempinski Grand Hotel des Bains in St. Moritz, wo er im Rahmen des Gourmetfestivals im Restaurant Cà d’Oro seine Kochkünste zum Besten gab. Nach einem äusserst schmackhaften 7-Gänge-Menü sprachen wir mit ihm über die japanische Küche und Trends in der Kochwelt. >

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Herr Nakamura, Sie sind Halbdeutscher und Halbjapaner – Welches Land ist Heimat für Sie? Wenn ich in Deutschland bin, dann betrachte ich es auch als meine Heimat, wenn ich jedoch in Japan bin, fühle ich mich dort absolut heimisch. Ich fühle mich in beiden Ländern zu Hause.

Aber welches der beiden Länder beeinflusst Ihre Küche mehr?

Dadurch dass ich in zwei Kulturen aufgewachsen bin, bin ich recht offen auch ganz anderen Küchen gegenüber. Ich denke, dadurch habe ich einen viel grösseren Weitblick. Die Basis unserer Gerichte wirkt auf den ersten Blick sehr europäisch, Asien spielt jedoch immer eine sehr grosse Rolle.

Mitteleuropäische und japanische Einflüsse, da würden viele einfach eine «Fusion» draus machen. Das ist aber der falsche Begriff für Ihre Küche – wie würden Sie Ihren Stil beschreiben?

Es ist eine sehr offene Küche zwischen und in den Welten.

Woher nehmen Sie Ihre Kochinspirationen?

Ich habe eine recht grosse Anzahl an Kochbüchern.

Diese blättere ich häufig durch, einfach um Zutaten und Produkte zu sehen: Von diesen lass ich mich dann inspirieren. Noch besser geht dies auf Märkten, am liebsten auf Reisen. So wie St. Moritz mich beispielsweise zu Saibling mit Bündnerfleisch inspiriert hat. Überall im Alltag sind Inspirationsquellen versteckt. Also einfach Augen aufhalten.

Haben Sie ein bestimmtes Signature Dish?

Ja, ein japanisches Risotto. Ein klassisches europäisches Gericht, welches durch Sake den japanischen Einschlag bekommt.

Sie sind in relativ kurzer Zeit in den Koch-Olymp aufgestiegen. Was ist die wichtigste Voraussetzung für so eine Karriere?

Talent ist der Schlüssel zum Tor, aber um weiterzugehen ist Disziplin ein Muss. Jeder Teller zählt, egal, wie lange man ein Gericht schon kocht. Der Gast bekommt es vielleicht erst zum ersten Mal vorgesetzt.

Was hat sich seit dem ersten Stern im Jahr 2013 verändert?

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Für mich selber nicht so viel. Ich wollte immer mein Bestes geben, und das mache ich heute noch. Das Gästeverhalten hat sich jedoch verändert. Die Gäste kommen nun mit einer anderen Erwartung zu uns.

Setzt Sie diese Auszeichnung unter Druck?

Der Wille, etwas gut zu machen, war schon immer da.

Das ist mein Druck, nicht irgendwelche Sterne oder Punkte. Ich will jeden Gast glücklich machen und zufriedenstellen. Das ist mein ganz persönlicher Druck!

Gibt es ein Lebensmittel, mit dem Sie besonders gern kochen?

Ich bin ein grosser Fischliebhaber und liebe alles, was aus dem Meer kommt. Ich mag diese Frische und das Lebendige. Besonders gerne arbeite ich mit Kaisergranat. Dieses Krustentier macht mir grosse Freude. Insgesamt liegt mir die Meeresthematik mehr als Fleisch.

Ihre Galgenmahlzeit wäre?

Ich hoffe, dass ich noch ein bisschen Zeit habe, eher ich dieses zu mir nehme. Aber ich denke, es wäre etwas Japanisches. Wahrscheinlich würde ich einen ganz klassisch gekochten weissen japanischen Reis mit Gemüse wählen.

Kochen ist für Sie in drei Worten?

Lebensmittel bestmöglich zubereiten.

Place to Stay & Dine Das Kempinski Grand Hotel des Bains liegt in St. Moritz Bad, direkt an der Mauritius-Quelle, dem Ursprung von St. Moritz. Als einziges 5-Sterne-Luxushotel in St. Moritz befindet es sich direkt gegenüber der Seilbahn in das Ski- und Wandergebiet Corviglia. Die legendäre Hahnenseeabfahrt endet am Hotel, und auch die Langlaufloipe des Engadiner Skimarathon führt daran vorbei.

Das Sportzentrum und die umliegenden drei Badeseen sind bequem zu Fuss zu erreichen. Auch kulinarisch hat das Hotel einiges zu bieten. Im Gourmet Restaurant Cà d’Oro verzaubert eine hohe mediterrane Kochkunst den Gaumen. In der Enoteca geniessen Gäste das Beste, was die Region zu bieten hat. Hier besticht die Menükarte durch einfache, perfekt zubereitete Produkte. > www.kempinski.com

St. Moritz Gourmet Festival

Die Köche des diesjährigen St. Moritz Gourmet Festivals.

Das diesjährige St. Moritz Gourmet Festival stand ganz im Zeichen der japanischen Küche. Die japanische Küche bietet eine unglaublich reiche kulinarische Vielfalt, die in vier Tagen im Oberengadin entdeckt werden konnte! Heuer versammelten sich ausschliesslich japanische Spitzenköche, die das Publikum gemeinsam mit den Küchenchefs der Partnerhotels mit einzigartigen Genusserlebnissen überraschten! Bereits jetzt darf man gespannt sein, was sich die Organisatoren für 2017 ausdenken werden. > www.stmoritz-gourmetfestival.ch

«Yokoso Nippon» – Japan meets St. Moritz.

Tohru Nakamura hatte mit seinen Kollegen viel Spass im Engadiner Schnee.

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Genuss zwischen Buchdeckeln Überraschende Harmonie

In diesem innovativen Kochbuch stehen Aromen – süss, salzig, würzig-scharf, sauer und bitter – einander in unerwarteter Weise gegenüber und ergeben im Zusammenspiel mit der Textur der Zutaten und visueller Wahrnehmung aufregend köstliche Gerichte. Die Harmonie zwischen Gaumen und Auge ist für Chris Honor ausschlaggebend. Doch auch einige Überraschungen geben den Rezepten eine spannende Note. So entstehen ganz aussergewöhnliche Gerichte wie Algen-Apfel-Mohn-Salat, eine Vorspeise aus Lachs, Paprika, Dill und Wodka oder ein Kuchen aus Pastinaken, Apfel, Pekannüssen und Ahornsirup. Ob Salate, Suppen, Hauptgerichte oder Gebäck, immer überzeugen die Gerichte durch eine Prise Unerwartetes und lassen sich auch in einer kleinen Küche zubereiten.

Big Flavour | Chris Honor & Laura Washburn Hutton | Knesebeck Verlag

Schnelle und einfache Rezepte aus der ganzen Welt

Eine fremde Kultur lässt sich kaum besser kennenlernen als durch ihr Essen auf der Strasse, mitten unter Einheimischen. Bekannte Gerichte werden unverfälscht und mit grossem Vergnügen zubereitet und verzehrt. Genau diesen Genuss vereint das neue Buch «Streetfood». 150 leicht nachzukochende Gerichte aus Amerika, Europa, dem Orient und Asien zeigen authentische Streetfood-Gerichte von feurigen Tacos, würzigen Falafeln bis zu thailändischem Hähnchen. Hier ist für jeden Geschmack etwas dabei. Dazu gibt’s wertvolle Infos zu einheimischen Saucen und Zutaten sowie zur richtigen Küchenpraxis, damit das Streetfood so gut schmeckt wie im Urlaub!

Streetfood | Jennifer Joyce | Dorling Kindersley

So grillt die Welt

Dieses Buch feiert das Barbecue und seine Ausprägungen in aller Welt. Ob Fleisch, Fisch, Gemüse oder Früchte – bei Ben O’Donoghue landet alles auf dem Grill. Die abwechslungsreichen Rezepte sind sowohl zum Grillen über Holzkohle geeignet als auch mit Gas. Daneben gibt es zahlreiche Vorschläge zu Saucen und Marinaden, Salaten und Broten, Drinks und Desserts sowie Tipps und Tricks für erfolgreiches Grillen. Die kulinarische Reise führt in die USA, nach Südamerika, Korea, China, Indien und nach Neuseeland und Australien. Es gibt viel zu entdecken, also ran an den Grill!

Ben’s BBQ | Ben O’Donoghue | Knesebeck Verlag

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Echter Geschmack für Teilzeit-Vegetarier

80 % Veggie, 20 % Fleisch – das ist die Formel des neuen Kochbuchs von Fernsehkoch Nelson Müller. Der Stuttgarter mit ghanaischen Wurzeln präsentiert auf seine gewohnt sympathische Art die besten Gerichte für Teilzeitvegetarier. Von Rezepten für einen ausgiebigen Wochenend-Brunch, selbst gemachtem Street- und Fastfood, schneller After-Work-Küche bis zum feierlichen Dinner mit Freunden, dem entspannten Grill-Menü oder perfekten Sonntagsbraten. Immer im Vordergrund: qualitativ hochwertige Zutaten, kreative Ideen und Profitipps rund um die Themen Einkauf, Produktqualität und Küchenpraxis. Nelson Müller zeigt, wie teilzeit-vegetarische Ernährung geht, ganz nach dem Motto: Fleisch? Nicht immer, aber immer öfter.

Öfter vegetarisch | Nelson Müller | Dorling Kindersley

Einfach, schnell, vegan – immer und überall

Vegane Küche ist so verbreitet wie nie. Dennoch ist es für Veganer immer noch schwierig, ausser Haus zu essen. Die Erfolgsautoren Jérôme Eckmeier und Daniela Lais zeigen daher, wie leicht vegane Küche to go geht: schnell zubereitet, kalt und warm ein Genuss und immer einfach zu transportieren. Über 100 Rezepte zum Mitnehmen von kleinen Snacks wie Müsliriegeln oder Grünkohl-Chips über Suppen und Salate wie italienischer Brotsalat bis zu köstlichen Sandwiches und Burgern. Nicht zu vergessen deftige Gerichte zum Sattwerden wie Spargel-Quiche oder gefüllte Süsskartoffeln. Hier ist für jeden etwas dabei! Auch dieser Titel wird wieder, wie Eckmeiers Vorgängertitel bereits, vom VEBU (Vegetarierbund Deutschlands) unterstützt.

Vegane Lunchbox | Eckmeier, Jérôme & Lais, Daniela | Dorling Kindersley

Saisonale vegetarische Gerichte

Eine halbe Million Leser vom Veganer bis zum Paleo-Fan erwartet jeden Monat gespannt Sarah Brittons Rezepte in ihrem erfolgreichen Blog MyNewRoots. org. Nun offenbart die Autorin in ihrem ersten Kochbuch 100 grossartige, leicht nachzukochende, vegetarische Gerichte aus saisonalem Gemüse und Obst, die frei von raffiniertem Zucker und weissem Mehl oder anderen verarbeiteten Zutaten sind. Sarahs unwiderstehliche Vollwertgerichte sättigen Körper und Seele gleichermassen, die Rezepte aus pflanzlichen Zutaten haben eine wohltuende und gesundheitsfördernde Wirkung – ganz ohne Tricks und langweilige Diäten.

So dämpft sie fein geschnittene Selleriewurzeln als Pasta für ButternusskürbisLasagne oder zaubert köstliche Calzone mit karamellisierten Zwiebeln, Oliven und Kohl. Ihr Ansatz ist nachhaltig und ganzheitlich; es geht darum, gesunde und vollwertige Bio-Zutaten für leicht nachzukochende Gerichte zu verwenden, die Dinge entspannt anzugehen und ganz bewusst zu kochen. Hier geht es nicht um Enthaltsamkeit oder bestimmte Label, Sarah Brittons Rezepte sollen dazu dienen, gesundes Essen zu geniessen, das einem guttut.

My new roots | Sarah Britton | Knesebeck Verlag

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Die Silver Spirit ist aktuell das Flaggschiff von Silversea Cruises. Mit der Silver Muse ist aber bereits ein neues Ultra-Luxus-Schiff der Flotte in Bau.

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Casual Luxury

Unterwegs auf der Silver Wind Ich gebe es zu, ich bin ein Kreuzfahrtjunkie. Seit ich vor mittlerweile fast 35 Jahren mit meinen Eltern zum ersten Mal ein Kreuzfahrtschiff bestiegen habe, gibt es für mich kaum etwas Schöneres, als mir auf hoher See den Wind um die Nase wehen zu lassen und jeden Tag in einem anderen Hafen vor Anker zu gehen, mein Quartier und ein schwimmendes Restaurant dabei immer nur ein paar Decks unter mir.

© Silversea Cruises

Autor: Dr. Thomas Hauer

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© Christos Tassakos

Türkisblaues Meer an Kretas Küste

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ie Route meiner Jungfernfahrt auf der mittlerweile längst verschrotteten Andrea C, ein bereits während des Zweiten Weltkriegs unter britischer Flagge fahrendes Frachtschiff namens SS Ocean Virtue, das 1948 von Costa zum Passagierdampfer umgebaut wurde, führte damals von Venedig entlang der jugoslawischen Küste durch den Kanal von Korinth nach Piräus und weiter Richtung Rhodos, Santorin und Mykonos bis hinauf nach Istanbul und wieder retour in die Lagunenstadt. Elf wundervolle Tage lang.

Die quietschbunten Speisekarten von damals bewahre ich bis heute in einer stoffbezogenen Pappschachtel auf.

Ich konnte es als 11-jähriger Knirps nämlich einfach nicht fassen, dass ich bei den flinken Kellnern in ihren gestärkten weissen Jacken, den Hals geschmückt mit einer kecken schwarzen Seidenfliege, Tag für Tag Pasta bestellen durfte, so viel ich nur verdrücken konnte. Dass es ausser Spätzle, Bandnudeln, Spaghetti und Maccaroni, die ich von zu Hause kannte, noch Dutzende weitere Nudelformen gab, erschien mir wie eine Offenbarung! Für Champagner und Kaviar, obwohl beides ebenfalls in rauen Mengen aufgetischt wurde, hatte ich, anders als heute, dagegen noch nicht besonders viel übrig.

Die Superlative der Reedereien

Seither bin ich schon fast ein Dutzend Mal in See gestochen und habe dabei so ziemlich alle Schiffskategorien und Komfortklassen kennengelernt: von der exklusiven Superyacht über einen viermastigen Grosssegler, arktistaugliche Explorer und luxuriöse Boutiquekreuzer bis hin zu kolossalen Pötten mit mehr als 4 000 Passagieren und sogar ein Post- und Containerschiff. Anders als noch Anfang der 80er-Jahre, als Seereisen, trotz vergleichsweise einfacher Kabinen mit Stockbetten und winzigen Bull-

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augen, noch ein sündhaft teures Luxusvergnügen waren, sind Kreuzfahrten heute nämlich ein Massenmarkt, der jede nur erdenkliche Zielgruppe und jeden Geldbeutel bedient. Kein Jahr, in dem nicht mindestens ein Dutzend neuer Schiffe vom Stapel läuft. Dabei versuchen die Reedereien nach Kräften, sich mit immer neuen Superlativen gegenseitig zu übertrumpfen. Ob Kletterwand, 3-D-Kino, Wasserrutschen, Shoppingarkaden, künstliche Schlittschuh- oder gar eine Seilbahn – es gibt kaum ein Freizeitvergnügen, das heute nicht auch irgendwo auf den sieben Weltmeeren verfügbar wäre. Weit mehr als schiere Quadratmeter, Bruttoregistertonnen oder Entertainment auf Broadway-Niveau faszinieren mich aber die Menschen an Bord eines Kreuzfahrtschiffes. Und damit meine ich nicht nur die Passagiere, sondern auch die Mitglieder der Crew. Erst sie machen eine schnöde Luxusreise zum einmaligen Erlebnis.

Best of Service

Aus diesem Grund habe ich mir für meine «Jubiläumstour» mit der Silver Wind der italienischen Privatreederei Silversea ein Schiff ausgesucht, das zwar nicht zu den jüngsten zählt – immerhin hat die stolze Lady schon rund 20 Jahre auf dem Buckel –, das dafür aber, wie ihre sieben Schwestern, in der Kreuzfahrtindustrie seit Jahren Massstäbe punkto Service setzt.

Ja, vielen gilt Silversea hier als unangefochtene Referenzklasse. So konnte die Reederei neben dem besonders prestigeträchtigen «Five Star Diamond Award» der American Academy of Hospitality, quasi der Oscar der Hotel- und Reisebranche, seit Mitte der 90er-Jahre schon unzählige weitere Auszeichnungen renommierter Kreuzfahrt- und Reisemagazine einheimsen, darunter «Best Small Ship Cruise Line», «Best Luxury Cruise Line», «Best Small Luxury Cruise Line» oder

«Best Luxury Cruise Company». Und das liegt eben nicht nur an geräumigen Kabinen mit Marmorbädern und Bulgari Amenities oder unverschämt bequemen Betten mit Leinenwäsche von Pratesti, einem überragendem F & B-Angebot, das gemeinsam mit Slow Food und Relais & Chateaux entwickelt wurde, oder besonders qualitätsvollen Landausflügen, sondern vor allem am hoch motivierten Servicestaff. Natürlich zielt die Silversea-Flotte mit diesem Angebot primär auf das Topend des heiss umkämpften Kreuzfahrtmarktes.

Deshalb setzte die Reederei auch von Anfang an bewusst auf kleinere Schiffsformate wie die Silver Wind, die ein ebenso familiäres wie luxuriöses Ambiente bieten und auch kleinere Häfen anlaufen können, die abseits der üblichen Routen liegen. So werden von Silversea aktuell mehr als 800 Destinationen angelaufen.

Rekordverdächtig.

Doch zurück zum Service-Konzept: Alle SilverseaPassagiere geniessen an Bord, unabhängig von der gebuchten Kabinenkategorie, einen exklusiven 24-Stunden-Butler-Service. Ohnehin bietet die Silver Wind mit rund 222 Mann / Frau Besatzung bei maximal 296 Passagieren, wie ihre Schwesterschiffe, eines der besten CrewPassagier-Verhältnisse der gesamten Industrie. Zum Wohlfühlambiente an Bord tragen aber auch zahllose Kleinigkeiten bei, etwa dass man bei Silversea grundsätzlich mit Namen angesprochen wird. Dabei gilt: Geht nicht, gibt’s nicht. Wer z. B. einen bestimmten Wein sucht, spezielle Vorlieben oder Bedürfnisse in Sachen Küche hat – alles kein Problem. Man muss die Reederei nur rechtzeitig wissen lassen, wonach das Herz begehrt, und kann sicher sein, dass es dann auch an Bord zu haben ist. So sorgt Bar-Chefin Olena auf unserer Reise z. B. dafür, dass wir stets eine eisgekühlte Flasche

Pommery in unserer Suite stehen haben. Auch das ist selbstverständlich Teil des Silversea-All-in-Konzepts.

Durchs östliche Mittelmeer

Ausgangspunkt unserer neuntägigen Reise ins östliche Mittelmeer ist Istanbul. Von hier geht es über Limnos, Thessaloniki, Volos, Monemvasia und Kreta nach Santorin und weiter entlang der türkischen Westküste über Kuşadası zurück nach Istanbul. Doch bevor wir an Bord gehen, verbringen wir zunächst zwei Tage im prestigeträchtigen Jumeirah Pera Palace im umtriebigen Istanbuler Stadtteil Beyoğlu, um uns standesgemäss auf die bevorstehende Reise einzustimmen. Diese Adresse haben wir natürlich nicht ohne Grund gewählt, schliesslich war das Ende des 19. Jahrhunderts errichtete Hotel einst Ausgangs- bzw. Zielpunkt für Passagiere des legendären Orient-Express. Die wurden damals noch in mit Seide und Damast ausgeschlagenen Sänften vom nahe gelegenen Bahnhof zum Hotel getragen. Wir nehmen die Metro.

Im Lauf der Jahrzehnte sah das Hotel unzählige prominente Gäste – von Agatha Christie über Sarah Bernhardt, Mata Hari, King Edward VIII. und Ernest Hemingway bis Alfred Hitchcock. Und auch der Vater der modernen Türkei, Kemal Atatürk, hatte hier eine Lieblingssuite, in der er Staatsgäste in privatem Rahmen empfangen konnte – heute ist Zimmer 101 deshalb ein kleines Museum. Tatsächlich erinnert das Haus mit seiner klassisch osmanischen Eleganz bis heute an jene Zeit, in der Reisen noch ein echtes Abenteuer waren. Wir lassen uns am Ende allerdings nicht mit der Sänfte zum direkt am Goldenen Horn gelegenen Kreuzfahrthafen tragen, sondern ordern eines der geschätzt eine Million gelben Taxis, die die Strassen im Grossraum Istanbul fast rund um die Uhr verstopfen. >

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© Jumeirah Pera Palace Istanbul

Das historische Istanbuler Jumeirah Pera Palace war einst Ausgangspunkt für Gäste des legendären Orient Express. Heute beherbergt es regelmässig Gäste von Kreuzfahrtschiffen, deren Reise in Istanbul beginnt oder endet.

Kosmopolitische Passagiere

Kaum an Bord der Silver Wind angekommen lernen wir Pat und Doug kennen. Die beiden Australier haben, wie rund zwei Drittel aller Gäste an Bord, schon einige Silversea-Kreuzfahrten hinter sich und starten mit der Tour in einen mehrwöchigen Europaurlaub. Typische Silversea-Gäste eben. Beim ersten Glas Champagner, das wir gemeinsam auf dem Aussendeck der Panorama Lounge geniessen und dabei Seemannsgarn austauschen, verlieren sich die Lichter der Millionenmetropole Istanbul langsam am Horizont, bevor wir schliesslich in den Flaschenhals der Dardanellen einfahren, der das Marmara-Meer von der Ägäis trennt. Highlights der vor uns liegenden Tour sind Abstecher ins antike Ephesos und nach Troja, auf die Weltkriegsschlachtfelder rund um Gallipoli zum minoischen Palast von Knossos auf Kreta und natürlich die beeindruckende Caldera von Santorini. Als wirklicher Höhepunkt der Reise entpuppt sich am Ende aber etwas ganz anderes.

One Happy Family

Als wir im Hafen von Agios Nikolaos auf Kreta einlaufen, informiert uns Cruisedirektor Collin über das bordeigene Interkom, dass die grosse Schwester der Silver Wind, die 2009 in Dienst gestellte Silver Spirit, aktuell das Flaggschiff der Silversea-Flotte, an diesem Tag ebenfalls in Kreta vor Anker liegen wird. Passagiere und Crew seien herzlich eingeladen, der Spirit bei dieser Gelegenheit einen Besuch abzustatten. Da auch wir vor zwei Jahren schon einmal auf der Silver Spirit zu Gast waren, wollen wir natürlich ebenfalls herausfinden, ob wir an Bord der Spirit nicht ein paar alte Bekannte wiedertreffen. Und kaum haben wir Gangway passiert, stossen wir auch fast schon im wahrsten Sinne des Wortes auf Anne-Mari Cornelius, die unsere Reise damals zu einem Hochgenuss gemacht hatte, denn die Südafrikanerin ist Executive Chief an Bord der Spirit. Eine der wenigen weiblichen Küchenchefinnen auf hoher See. Auf

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dem Oberdeck nehmen wir an der Poolbar gemeinsam ein Gläschen Champagner. Die Szenen, die sich dabei rund um uns herum abspielen, erinnern tatsächlich fast an ein Familientreffen. Überall um uns herum fallen sich Menschen, Crew-Mitglieder wie Passagiere, gegenseitig um den Hals – echte Wiedersehensfreude leuchtet dabei aus den Augen. Natürlich wollen auch wir wissen, ob unser Ex-Butler Rudolfo noch an Bord der Spirit ist.

Deshalb steigen wir hinunter auf Deck 8, und tatsächlich biegt Rudolfo fast im selben Moment, als wir vor unserer alten Kabine mit der Nummer 836 ankommen, um die Ecke. Das Wiedererkennen dauert nur einen Wimpernschlag und schon sind wir mitten im Gespräch, als wären seit jener Reise nicht mittlerweile schon fast zwei Jahre vergangen. Derweil spielen sich auf der Silver Wind wohl ganz ähnliche Szenen ab, wie Pat und Doug uns nach unserer Rückkehr erzählen, denn natürlich sind auch Crew und Gäste der Spirit auf «unserem» Schiff unterwegs. Als die Spirit dann gegen 18 Uhr die Anker hebt, verabschieden sich die beiden Schwestern mit einem ausgiebigen Konzert der Schiffshörner, und fast macht sich dabei an Deck ein wenig Wehmut breit.

Am Abend erzählen uns Pat und Doug dann, sie hätten gehört, Silversea lasse gerade ein neues Flaggschiff namens Silver Muse bauen. Der Stapellauf sei schon für das Frühjahr 2 017 geplant, und bereits ab November könne man buchen. «Wie wäre es, wenn wir uns für eine gemeinsame Fahrt auf der Muse verabreden?», schlägt Doug spontan vor. «Nichts dagegen …»

Weitere Infos Pera Palace Istanbul > www.jumeirah.com Silversea > www.silversea.com

© Silversea Cruises / Michael Verdure

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AIR, ROAD & SEA

© Silversea Cruises / Michael Verdure

© Silversea Cruises / Michael Verdure

© Silversea Cruises

Service wird an Bord von Silversea Schiffen gross geschrieben: Butlerservice ist in allen Kabinenkategorien inkludiert. © Silversea Cruises / Michael Verdure

Austrian Airlines

Ein himmlisches Erlebnis über den Wolken Geniessen Sie jetzt ein einzigartiges Flugerlebnis an Bord von myAustrian Langstreckenflügen.

Wir haben für Sie die myAustrian Business Class neu komponiert. Business Class Gäste fliegen in Hightech-Sitzen mit komplett horizontaler Liegefläche. Auch in der Economy Class befinden sich speziell designte, ergonomische Sitze mit Relax-Funktion. In beiden Klassen erwartet Reisende ein Bordkino mit neuester Technik und jeder Menge Auswahl. Das Flugerlebnis geniesst man natürlich zusammen mit dem bewährten, mehrfach preisgekrönten myAustrian Service und DO & CO Köstlichkeiten – inklusive First Class Service in der myAustrian Business Class.

myAustrian Business Class mit Koch an Bord, Vorspeisenbuffet vom Wagen und Kaffeeservice

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myAustrian Business Class

Austrian Airlines Langstrecke – die neue Art zu Reisen

Der neue Hightech-Sitz in der Business Class beeindruckt mit viel Platz nach allen Seiten und dem völlig flachen, fast 2 m langen Bett. Mit dem innovativen Luftkissensystem ist es möglich, den Sitzkomfort individuell einzustellen. Alle Sessel verfügen über eine eingebaute Massagefunktion und vielen durchdachten Details. Zudem lässt er sich bis 60 cm verbreitern. Jeder Sitz verfügt über eine universelle Steckdose, zwei USB-Eingänge, Kopfhörer, über 300 Stunden Video und Audio on Demand Programme, die auf dem individuellen 15-Zoll Touchscreen ganz einfach zu bedienen sind.

Austrian First Class Service

Unsere Flying Chefs in der Business Class verfeinern die anspruchsvollen Menüs von DO & CO. Bereits vor dem Start können Sie Ihre Präferenz unserem fliegenden Koch persönlich bekannt geben und sich mit ihm über Zutaten und Zubereitung unterhalten.

Nach Antipasti vom Wagen und der Suppe wählen Sie zwischen drei verschiedenen Hauptspeisen. Ihr Menü wird von einer grossen Auswahl an alkoholischen und alkoholfreien Getränken sowie frischem Gebäck begleitet. Dessert- und Käsevariationen mit exotischen Früchten vom Wagen runden das Erlebnis ab. Unsere ausgebildeten Bordsommeliers beraten Sie gerne bei der Weinbegleitung. In einem umfangreichen Auswahlverfahren selektieren wir mit unabhängigen Weinfachleuten die Weine für unsere Business Class Gäste an Bord. Aus

einer Vielzahl an österreichischen und internationalen Produkten suchen wir die edelsten Tropfen für Sie aus.

Das fliegende Kaffeehaus

Zum Abschluss schauen Sie noch im Kaffeehaus über den Wolken vorbei. Unsere Kaffeekarte bietet eine Auswahl von zehn typisch österreichischen Kaffeespezialitäten wie Einspänner oder Mélange, die vom Flying Chef an Bord frisch zubereitet werden.

Relaxen in der Economy Class

Unsere neue Langstrecke Economy Class bietet ergonomische Sitze mit Relax-Funktion. Denn der neu designte Sitz in dezentem Grau hat eine Besonderheit: Wenn die Lehne nach hinten geneigt wird, bewegt sich die Sitzfläche für eine angenehmere Sitzposition automatisch ein Stück nach vorne. Der Sitz neigt sich um 6 Grad und der Abstand zum Vordersitz beträgt 79 cm.

Mit einer Auswahl an circa 30 Spielfilmen, ca. 150 MusikCDs und zehn Spielen sind Sie Ihr eigener Programmdirektor in unserem neuen Audio und Video on Demand Unterhaltungsprogramm. Der 9-Zoll Touchscreen ermöglicht ein Einfaches bedienen. Jedem Gast steht ein USB-Anschluss zum Aufladen zur Verfügung. Auf den Langstreckenflügen wird ein kleiner Apéro serviert und Sie haben die Wahl zwischen zwei zweigängigen Menüs.

Je nach Tageszeit servieren wir vor der Landung ein reichhaltiges Frühstück oder ein Snack. Wenn Sie Ihrem Gaumen ein Upgrade gönnen möchten, bestellen Sie unser DO & CO à la carte Menü (alacarte.doco.com). >

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Nice to know !!!

Austrian Airlines expandiert in Asien und Mittelamerika: Ab April 2016 nimmt Austrian Airlines die Flüge nach Shanghai neu ins Streckennetz auf und ab September 2016 wird neu auch Hongkong angeflogen. Des Weiteren wird Bangkok, Tokio und Peking in Asien sowie Chicago, New York JFK und Newark, Miami, Washington und Toronto in Nordamerika angeflogen. Im Winterflugplan sind auch Colombo, Mauritius und Malé ein fester Bestandteil im myAustrian Streckennetz. Ab Oktober 2016 wird dann zusätzlich Havanna auf Kuba angeflogen.

Ab der Schweiz bestehen durch die 14 t äglichen Flüge ab Zürich, Basel und Genf optimale Verbindungen nach und von Wien.

Aufgrund der zentralen geografischen Lage ist der Austrian Hub in Wien die ideale Drehscheibe zwischen Ost und West.

Die Mindestumsteigezeit von nur 25 Minuten am Flughafen Wien kann durch das neue 3-Ebenen-Prinzip ein-

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gehalten werden. Das Umsteigen zwischen den Ebenen erspart den Passagieren einen Terminalwechsel und sorgt für kurze und bequeme Transferwege. Sollten dennoch längere Wartezeiten zwischen den Flügen entstehen, bietet Austrian Airlines im neuen Star Alliance Terminal auf mehr als 2 000 m2 sechs grosszügige, modern ausgestattete Lounges mit österreichischem Ambiente.

Das gesamte Flughafengebäude ist mit unlimitiertem gratis WLAN ausgestattet. 80 bequeme Einzelsitze mit Sichtschutz und eigener Steckdose bieten die nötige Privatsphäre.

Smart Upgrade: Sind Sie im Besitz eines myAustrian Economy Tickets und möchten gerne einmal in den Genuss aller Annehmlichkeiten der myAustrian Business Class kommen? Mit Smart Upgrade bestimmen Sie wie viel Sie für ein Upgrade zahlen möchten. Bieten Sie mit und erfahren 72 Stunden vor Abflug ob Sie den Zuschlag erhalten haben. – Einfach smart! Weitere Informationen erhalten Sie auf > www.austrian.com

Airline News Mit Icelandair-Mitarbeitern Island erleben

Im Rahmen der globalen Kampagne #MyStopover zeigen Icelandair-Mitarbeiter Reisenden «ihr» kulinarisches, kulturelles oder sportliches Island. Die meisten von uns reisen zwar gern – Tourist möchte man aber nicht unbedingt sein.

Stattdessen bevorzugen Reisende, Land und Leute auf authentische Weise kennenzulernen. Genau das können Icelandair-Passagiere, die einen Stopover in Island einlegen, nun mit dem neuen Stopover Buddy Service. Bis einschliesslich 30. April 2016 können sie bei Flugbuchungen einen persönlichen IcelandairBegleiter anfragen. Dieser verbringt mit den Reisenden einen Tag in Island und ermöglicht ein besonderes Erlebnis auf der Insel im Atlantik. Zur Auswahl stehen dabei zahlreiche Buddys mit den Themenschwerpunkten Abenteuer, Kultur, Kulinarik, Gesundheit, Lifestyle und Natur: Birkir, CEO von Icelandair, zeigt beispielsweise Islands Skiwelt abseits der gängigen Skigebiete, während Fitnessfans mit Dagur, der seit 30 Jahren in der IT-Abteilung arbeitet, über Stock und Stein, Schneefelder und Lavalandschaften joggen können. > www.icelandair.de/stopover-buddy

Erhöht Frequenzen in die Dominikanische Republik

Erfreuliche Nachrichten für alle Liebhaber der Dominikanischen Republik: Mit Start des Sommerflugplans 2016 erweitert die Fluggesellschaft airberlin ihre Frequenz in die beliebte Karibik-Destination um zwei zusätzliche Flüge. Ab dem 4. Mai 2016 wird die Strecke Düsseldorf (DUS)–Punta Cana (PUJ) dreimal wöchentlich bedient (Mittwoch, Freitag und Sonntag). Am 9. Mai 2016 startet der Carrier die Strecke ebenfalls ab Düsseldorf nach Puerto Plata (POP) zweimal pro Woche (Montag und Mittwoch). Zurzeit starten pro Woche sieben airberlin Airbus des Typs A330-200 ab Deutschland nach Punta Cana: vier aus Düsseldorf (Montag, Mittwoch, Freitag und Sonntag), drei aus München (Dienstag, Donnerstag, Samstag). In Puerto Plata landen drei airberlin-Flugzeuge: zwei aus Düsseldorf (Montag und Freitag) und eines aus München (Sonntag). > www.airberlin.de

Ab nach Mauritius

Mauritius ist eine der beliebtesten Feriendestinationen weltweit und bietet neben traumhaften Stränden und einer faszinierenden Unterwasserwelt auch malerische Berglandschaften. Das tropische Paradies ist sowohl für sportliche Aktivferien wie auch zum Entspannen eine Traumdestination. Edelweiss baut deshalb ihr Streckennetz weiter aus und fliegt ab 30. September 2016 jeweils Dienstag und Freitag abends nonstop nach Mauritius. Neben den neuen Flügen nach Mauritius erhöht Edelweiss ab Herbst 2016 zudem die Anzahl Direktflüge auf die Malediven und bietet jeweils Mittwoch und Samstag eine Verbindung an. > www.flyedelweiss.com

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Verrückte Orte zum Schwitzen Ob Deutschland, Finnland, Italien, Schweden oder Holland: Hier kommen schwitz-begeisterte Reisende garantiert auf ihre Kosten. Ein Saunagang sorgt nicht nur für Wohlgefühl, sondern stärkt auch das Immunsystem. Wer sich nach einem SchwitzbadGang der ganz besonderen Art sehnt, findet verrückte SaunaKreationen in ganz Europa.

Kois in der grössten Sauna der Welt in Sinsheim

Wer hätte das gedacht – die grösste Sauna der Welt befindet sich laut Guinness-Buch der Rekorde in Deutschland.

Die Themen- und Badewelt im baden-württembergischen Sinsheim beeindruckt nicht nur mit einer Grösse von 166 Quadratmetern, sondern auch optisch. Während Gäste den Saunagang bei bis zu 70 Grad geniessen, können sie nebenbei das riesige Koi-Panoramaaquarium bewundern. Ausserdem gibt es in der Themen- und Badewelt Sinsheim eine Kino- und eine Tropensauna sowie sechs weitere individuell und aussergewöhnlich gestaltete Saunen. Der Sauna-Besuch lässt sich zudem wunderbar mit einem Aufenthalt im schönen Heidelberg kombinieren.

Sauna im Strassenbahn-Look in Mailand

Auch in Italien kann man einen aussergewöhnlichen Saunagang erleben. In dem Aussenbereich der Mailänder Therme QC Terme Milano steht eine historische Strassenbahn aus dem Jahr 1928, die zu einer luxuriösen Sauna umfunktioniert und restauriert wurde. Bei bis zu 70 Grad können Gäste auf Holzbänken wohltuende Düfte und den Ausblick in den Garten der Therme geniessen. Zur Abkühlung steht neben der Ex-Strassenbahn eine Badewanne aus Stein bereit. Besonders lohnenswert ist ein Besuch am Abend, denn Videoprojektionen und glitzernde Beleuchtung kreieren eine magische Atmosphäre. Wer eine Wellness-Reise nach Mailand plant, dem empfiehlt Hotels.com als Unterkunft das Worldhotel Cristoforo Colombo.

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Schweisstreibende Seilbahn am nördlichen Polarkreis auf dem Ylläs-Fjäll

Die Finnen sind für ihre Saunen berühmt und lassen sich immer wieder etwas Neues einfallen. So ist es nicht verwunderlich, dass es dort die wohl verrückteste Sauna der Welt gibt. 70 Kilometer vom nördlichen Polarkreis entfernt kommen Saunagänger in rund 20 Metern Höhe ins Schwitzen – in einer Gondel im grössten Skigebiet des Landes. Auf der circa 15 Minuten langen Fahrt zur Spitze des Bergs Ylläs finden in dem Holzkasten maximal vier Personen Platz und können bei Temperaturen bis zu 100 Grad saunieren. Schwindelfreien Sauna-Fans empfiehlt sich im nahe gelegenen Ort Äkäslompolo einzuquartieren.

Schwimmendes Saunavergnügen in Klädesholmen, Schweden

Auch weltrekordverdächtig: Auf einem Katamaran im schwedischen Klädesholmen befindet sich die wohl schnellste schwimmende Sauna der Welt. Bei dem Rennen «Match Cup Sweden» 2009 erreichte sie eine stolze Geschwindigkeit von 15.5 Knoten. Neben der Sauna und einem Badesteg im unteren Bereich bietet der zweistöckige Katamaran im oberen Bereich zusätzlich Raum, der unterschiedlich genutzt werden kann – als Ruhebereich, Konferenzraum oder Hochzeitslocation. Etwa eine Fahrtstunde von Klädesholmen entfernt liegt Göteborg.

Eine Reise zur schnellsten schwimmenden Sauna sollte man also unbedingt mit einem Besuch der schönen Stadt verbinden.

Dort befindet sich in zentraler Lage das Clarion Hotel Post.

Sauna im ehemaligen Flugzeug von Erich Honecker am Flughafen Teuge, Holland

Auf dem niederländischen Flughafen Teuge, nahe der Stadt Apeldoorn, steht ein Stück deutscher Geschichte: die ehemalige DDR-Regierungsmaschine von Erich Honecker. 2009 wurde das Flugzeug zum Luxushotel umgebaut, in dem sich nun auch eine Sauna befindet. Während der Passagierraum komplett umgestaltet wurde, blieb das Cockpit im Original erhalten. Der Mix aus FünfSterne-Ambiente und Ostalgie ist wirklich einen Besuch wert. Der Flughafen liegt etwas ausserhalb – wer also lieber in Stadtnähe übernachtet, der kann sich im nahe gelegenen Apeldoorn einquartieren, beispielsweise im Bilderberg Hotel De Keizerskroon.

Alle Hotel buchbar bei > www.hotels.com

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De r

Aloha-Spirit

Hier befindet sich einer der aktivsten Vulkane der Welt. Es ist die Geburtsst채tte des modernen Surfens und des Hula. Und schon allein der Klang der Inselnamen Kauai, Oahu, Molokai, Lanai, Hawaii Island oder Maui regt zum Tr채umen an.

Autor: Lilly Steffen

Blau, blauer, am blausten: Oahu

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A

lle der sechs Aloha-Inseln bieten eine erstaunliche Vielfalt an Landschaften, Kulturellem, aber auch Abenteuern. Nur hier kann man 800 Fuss (244 m) über dem Waikiki Beach von Oahu parasegeln, zwischen den berühmten Lavahöhlen vor der unberührten Küste von Lanai tauchen, der wilden Ostküste des weltberühmten Hana Highway, Maui, mit seinen vielen Kurven und Einbahnbrücken entlangfahren, auf dem Wailua River Kajak fahren und sich durch die üppige Blumenlandschaft von Kauai winden, auf dem Rücken eines Maultiers an malerischen Klippen vorbei zum Kalaupapa National Park herunterreiten, hoch über den tiefblauen Gewässern von Molokai, und auf dem anspruchsvollen Crater Rim Trail an einem aktiven Vulkan im Hawaii Volcanoes National Park auf Hawaii Island wandern. >

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Wer die Wahl hat, hat die Qual: Inselroulette Kauai

Die älteste und nördlichste Insel bietet dramatische Naturschönheiten. Zudem gedeihen Abenteuer im Freien und romantische Eskapaden auf Kauai.

Highlights: Wailua River: Der einzige befahrbare Fluss auf Hawaii. Napali Coast: Spektakuläre Meeresklippen an der Nordküste von Kauai. Poipu Beach Park: Wurde zu einem der besten Strände der USA gekürt. Waimea Canyon: Hat den Beinamen «Grand Canyon des Pazifiks».

Oahu

Sitz des State Capitol. Hier wohnt die Mehrheit der Einwohner Hawaiis. Oahu ist eine lebendige Mischung natürlicher und kultureller Wunder und moderner Kunst, Unterhaltung und Annehmlichkeiten des 21. Jahrhunderts.

Highlights: Waikiki: Kultiger Treffpunkt für Besucher aus aller Welt. Pearl Harbor: Historische Stätten zur Erinnerung an den Angriff auf Pearl Harbor. Hanauma Bay Nature Preserve: Eine der besten Gegenden auf Hawaii zum Schnorcheln. North Shore: Legendärer Ort, an dem das Big Wave Surfing geboren wurde.

Molokai

Die Hälfte der Bevölkerung hier stammt von den Ureinwohnern ab, daher ist Molokai eine Insel, die ihre Verbindung zur Vergangenheit und die Liebe zum Leben im Freien bewahrt hat.

Highlights: Kaunakakai: Hauptstadt und Seehafen von Molokai. Kalaupapa National Historical Park: Historische Siedlung am Meer. Papohaku Beach: Einer der grössten weisssandigen Strände von Hawaii.

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Lanai

Ohne eine einzige Verkehrsampel ist Lanai eine Zufluchtsinsel mit Luxus, Romantik und Abgeschiedenheit fern vom Rummel.

Highlights: Hulopoe Bay: Einer der besten Strände der USA. Keahiakawelo (Garden of the Gods): Mystisch kahle Landschaft.

Maui

Auf der zweitgrössten Insel findet man Strände, die zu den besten der Welt gehören. Das Meer vor Maui ist zudem einer der besten Orte der Welt für Walbeobachtungen im Winter.

Highlights: Lahaina: Hotspot für Walbeobachtungen.

Makena Beach State Park (Big Beach): Einer der grössten Strände von Maui. Iao Valley State Park: Historische Stätte mit der ikonischen Iao Needle. Haleakala National Park: Malerische Heimat von Mauis höchstem Gipfel.

Hawaii Island

oder das Big Island ist grösser als alle anderen Inseln zusammen und gross genug, dass hier elf der weltweit 13 Klimazonen vertreten sind – von Sandstränden bis zu schneebedeckten Gipfeln. Hier findet man alles von Wasserfällen, Regenwäldern und botanischen Gärten in Hilo, ruhige und klare Gewässer bei Kona und im Hawaii Volcanoes National Park den Kilauea, einen der aktivsten Vulkane der Welt.

Die spektakuläre Na Pali Küste von Kauai Brücke über den Wailua Nui Fluss in der Nähe der Waikuni Wasserfälle auf Maui.

Geboren aus Lavaströmen

Hawaii tauchte vor Millionen von Jahren aus dem Meer auf und wurde von Vulkanen gebildet. Und noch heute ist der Hawaii Volcanoes National Park auf Hawaii Island einer der wenigen Orte weltweit, an dem Besucher einen aktiven Vulkan aus erster Hand erleben können. Der Park beheimatet den Vulkan Kilauea, einen der aktivsten Vulkane der Welt. Der Kilauea, der seit dem 3. Januar 1983 regelmässig ausbricht, wird auch als «der einzige Drivein-Vulkan der Welt» bezeichnet. Er erzeugt momentan 191’138 – 496’960 Quadratmeter Lava pro Tag. Dieses Volumen reicht aus, um täglich eine 32 Kilometer lange, zweispurige Strasse mit neuem Belag zu versehen. Und so wurden seit Januar 1994 auf Hawaii Island 2 km² neues Land hinzugewonnen. Der jetzige Ausbruch kann weitere 100 Jahre andauern oder morgen schon vorbei sein. Pele, die Vulkangöttin, die hier lebt, ist sehr unberechenbar.

Die Chance zu haben zu beobachten, wie die glühenden Lavaströme des Kilauea auf das Meer treffen, ist jedoch nur einer der Gründe für einen Besuch Hawaiis. >

Es gibt auf den hawaiianischen Inseln noch viele aktive Vulkane.

PURE LIFE Der Tiki Kult ist allgegenwärtig.

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Surfing USA

Wo genau das Surfen seinen Anfang nahm, ist ungewiss, gewiss ist nur, dass einer der frühesten schriftlichen Berichte über das Surfing (auf Hawaiisch «hee nalu») von Lieutenant James King aus dem Jahr 1779 stammt. Er beschrieb, wie gebürtige Hawaiianer auf einer Holzplanke auf den Wellen in der Kealakekua Bay auf Hawaiis Island ritten. Vor langer Zeit war das Surfing ein Sport, der den «alii» (der hawaiischen Königsfamilie) vorenthalten war, weshalb Surfing oft der «Sport der Könige» genannt wird.

Inzwischen hat sich Hawaii zu einem wahren Surfmekka gemausert. Menschen aus aller Welt kommen hierher, um auf der perfekten Welle zu reiten. Hawaii ist auch der Geburtsort des Big Wave Surfing. In den 1950er-Jahren

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begannen die Surfer auf den mächtigen Winterwellen von Makaha an der Westküste von Oahu und der Waimea Bay an der North Shore zu reiten. Die Big-Wave-Saison auf Hawaii findet zwischen November und Februar an den Nordküsten von Hawaii statt. Einige der besten Surfwettbewerbe der Welt werden an Oahus North Shore im November und Dezember abgehalten, darunter der berühmte «Vans Triple Crown of Surfing».

Eines der einzigartigsten Merkmale von Hawaii ist jedoch der Aloha-Spirit: Die Herzlichkeit der Einwohner ergänzt das perfekte Klima auf wunderbare Weise. Kurz: Hawaii ist das Gold am Ende des Regenbogens.

* Preis pro Pack. Solange Vorrat. Teilnahmecodes in allen aktuellen Promotionspacks. Kostenloser Code: Camel, Postfach, 6252 Dagmersellen.

Promotionsende: 15.5.2016. Weitere Infos und Teilnahmebedingungen auf camel.ch

t t a s s s e n l l e W Balsam für jede gestresste Seele. Fünf einzigartige Wellnessoasen weltweit: Ob Südafrika, Neuseeland, USA, Frankreich oder Deutschland – in diesen Spa-Hotels können Reisende den Festtagsstress garantiert hinter sich lassen.

Autor: www.hotels.com

Erholung pur in idyllischer Parklandschaft bei Zweiflingen-Friedrichsruhe, Deutschland

Für Reisenden, die für einen Wellnessurlaub nicht weit reisen möchten, empfiehlt sich das Wald & Schlosshotel Friedrichsruhe in Baden-Württemberg. Das 1712 erbaute Jagdschloss mit einer 44’000 Quadratmeter grossen Parklandschaft liegt inmitten der Region Hohenlohe und umfasst fünf Gebäude. Die Zimmer des Haupthauses sind elegant und herrschaftlich im englischen Landhaus-Stil eingerichtet, im Spa-Trakt befinden sich moderne, minimalistisch gehaltene Zimmer. Neben den zahlreichen Verwöhn-Programmen wird sportlicher Ausgleich auf dem 27-Hole-Golfplatz inklusive einer Golf-Akademie geboten. Zur Stärkung geht es für Feinschmecker anschliessend in das hoteleigene Gourmet-Restaurant.

> www.schlosshotel-friedrichsruhe.de

Entspannung vor geschichtsträchtiger Kulisse in Forcalquier, Frankreich

In der malerischen Landschaft der französischen Provence steht das Le Couvent des Minimes – Hotel & Spa. Bereits im Jahr 1613 als Nonnenkloster erbaut, vereint das Anwesen heute modernes Design und mittelalterliche Architektur. Eine antike Fassade und terrassenförmig angelegte Gärten mit Hunderten von Pflanzen zeugen von der jahrhundertealten Geschichte des Hauses. Im Spa werden für alle Beautybehandlungen Pflegeprodukte des regionalen und berühmten Herstellers L’Occitane en Provence verwendet. Gestresste Reisende können sich auch im hauseigenen Fitnesscenter und Pool oder bei einer Partie Boccia erholen. Zum Abend verwöhnt das Gourmet Restaurant Le Cloître alle Gäste mit einer provenzalisch-mediterranen Küche.

> www.couventdesminimes-hotelspa.com

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Wellness- und Abenteuerurlaub bei 25 Grad Celsius in Clanwilliam, Südafrika

Wer sich von Silvesterkater und Festtagsstress bei möglichst warmen Temperaturen erholen möchte, dem sei das Bushmans Kloof Wilderness Reserve an der Westküste Südafrikas empfohlen. Das einzigartige Refugium empfängt seine Gäste auf einem 7 500 Hektar grossen Privat-Reservat. Am frühen Morgen können Besucher Exkursionen zu alten Felsmalereien unternehmen, mit dem Mountainbike die heimischen Zebras aus der Nähe beobachten oder mit dem Kanu die Flüsse der Umgebung erkunden. Der Spa-Bereich bietet neben Hot Stone Massagen und Gesichtsbehandlungen auch ein Bad im Felsen-Pool sowie Outdoor-Yoga. Mit phänomenalem Blick auf die darunter liegende Ebene können Gäste die provenzalisch inspirierte Küche des hauseigenen Restaurants geniessen

> www.bushmanskloof.co.za

Die Seele baumeln lassen in Arrowtown, Neuseeland

Früher als Weizenfarm genutzt, um die damals ansässigen Minenarbeiter zu ernähren, ist das Millbrook Resort heute ein exklusiver Urlaubsort, umgeben von schneebedeckten Bergen und einem weitläufigen Golfplatz. Auf den herrlichen Skipisten verfliegt garantiert auch das letzte bisschen Feiertagsstress. Nach einem langen Tag auf der Piste können Wintersportler im Innenpool entspannen oder eine Beauty-Behandlung im Wellnessbereich geniessen. Vor dem atemberaubenden Bergpanorama können Gäste auch im Winter auf dem 27-Hole-Golfplatz abschlagen. Der Platz fügt sich perfekt in die bergige Landschaft ein und verschafft jedem Urlauber Erholung.

> www.millbrook.co.nz

Kultur-, Wellness- und Shoppingurlaub in New York City, USA Allen, die nicht nur Erholung, sondern auch Aufregung und eine Reise in eine der spannendsten Städte der Welt suchen sollten das The Peninsula New York besuchen. Das Hotel liegt direkt auf der berühmten Fifth Avenue, im Herzen Manhattans. Zu Fuss lassen sich von hier bequem der Central Park, das Rockefeller Center, die Theater des Broadways sowie einige der exklusivsten Shoppingparadiese der Welt erreichen.

Nach einem ereignisreichen Tag in der Stadt, die niemals schläft, können sich Gäste im Wellnessbereich des Peninsulas über den Dächern der Stadt mit einer Ganzkörper-Salzbehandlung sowie Pediund Maniküre verwöhnen lassen.

www.peninsula.com/NewYork

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Aussicht vom Mont Magique auf die Lagune von Moorea

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Französisch-Polynesien

Mythos und Wirklichkeit im Paradies Wenige Regionen der Erde strahlen eine derartige Faszination aus wie die Südsee. Tahiti, Bora Bora, Moorea – schon die klangvollen, exotischen Inselnamen erwecken Bilder von türkisblauen Lagunen, weissen Stränden und Kokospalmen zum Leben. Ist es die geografische Lage, diese fast unvorstellbare Abgeschiedenheit im weiten Ozean auf der anderen Seite der Erdkugel, die eine Reise in die Südsee auch fast 300 Jahre nach den ersten europäischen Entdeckerfahrten noch immer so reizvoll macht?

Autor & Bilder: Patricia Mariani

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Polynesische Tattoo-Kunst Tätowierungen haben im Südpazifik eine lange Tradition. Nach vielen Jahren der gesellschaftlichen Tabuisierung sind sie heute wieder ein wichtiger Teil der polynesischen Identität.

Als die ersten europäischen Seefahrer Polynesien besuchten, schwärmten sie von den schönen, leicht bekleideten Menschen und ihren bemalten Körpern. So fand das polynesische Wort tatau durch die Überlieferung von James Cook in unseren Sprachgebrauch.

Den konservativen Missionaren war diese Freizügigkeit jedoch ein Dorn im Auge. Die obszönen Tätowierungen wurden unter französischer Kolonialherrschaft verboten und derer Zurschaustellung zwischenzeitlich sogar mit dem Tod bestraft. Dadurch ging eine lange Tradition über die Jahre in Vergessenheit. Erst als Tattoos in den 1980er-Jahren weltweit in Mode kamen, besannen sich die Polynesier auf ihre Tradition zurück. Polynesische Tattoo-Designs erfreuen sich heute auch im Westen grosser Beliebtheit. Die charakteristischen Ornamente stellten früher das Leben des Trägers und seine Stammeszugehörigkeit dar. Über die Bedeutung der einzelnen Motive wurde aber leider wenig in die heutige Zeit überliefert.

Typische polynesische Tattoo-Muster

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«

Maeva, bienvenus à Tahiti!» Die Reiseleiterin in der Ankunftshalle am Flughafen begrüsst jeden einzelnen Besucher persönlich und legt ihm eine Blumenkette um den Hals. Das schöne Willkommensritual und der betörende, süssliche Blütenduft lassen die Neuankömmlinge sogleich die lange, ermüdende Flugreise vergessen, die sie auf sich genommen haben, um an diesen abgelegenen Fleck der Erde zu gelangen. Die Art und Weise, wie die Polynesier ihre Feriengäste begrüssen, ist legendär. Egal, ob man ins Flugzeug steigt, im Hotel eincheckt oder ein Geschäft betritt: Immer wieder beschenken einen die Einheimischen mit einer kleinen, blumigen Aufmerksamkeit.

Tätowierer Warren Teng bei der Arbeit

Fenster zur Seele Wenn es nach Taniera Raurii geht, sind die Motive ohnehin sekundär. Taniera ist Tätowierer, Philosoph und Wahrsager in einer Person und sieht die Körperkunst als Fenster der Seele. «Bedeutend ist der Ort am Körper», erklärt er in seinem kleinen Studio an der Westküste von Moorea. Dabei dokumentiere eine Tätowierung nicht nur das Leben des Trägers, sondern beeinflusse auch dessen Zukunft. Dass Tätowierungen wieder zum Ausdruck polynesischer Identität geworden sind, bestätigt auch Warren Teng.

Der 28-Jährige arbeitet im Marama Tattoo auf Bora Bora. «Heute sind rund 50 Prozent der jungen Polynesier wieder tätowiert. Eine Generation früher sah man Tätowierungen noch sehr selten», erzählt er.

Das Marama Tattoo wird allerdings zu 90 Prozent von Touristen frequentiert, die ein permanentes Souvenir aus ihren Südsee-Ferien mitnehmen möchten.

In fast allen Tattoo-Studios in Französisch-Polynesien wird heute mit modernen Tätowiermaschinen gearbeitet. Mutige können sich bei James Samuela auf Moorea aber noch dem ursprünglichen polynesischen Tätowierprozedere mit Naturwerkzeugen unterziehen. Da er zurzeit landesweit der einzige Tätowierer ist, der dieses Handwerk noch praktiziert, ist er Wochen im Voraus ausgebucht.

Von dieser herzlichen Gastfreundschaft schwärmten schon die ersten europäischen Seefahrer, die im 18. Jahrhundert Tahiti und die umliegenden Inseln besuchten und so den Südseemythos in Europa ins Rollen brachten. Seither gilt Polynesien als Inbegriff eines tropischen Paradieses und entwickelte sich zum Sehnsuchtsort schlechthin. Zu den meistbesuchten Inseln gehören heute Tahiti mit seiner geschäftigen Hauptstadt Papeete, Moorea und Bora Bora. Die Atolle lassen sich dank mehrmals täglich angebotenen Inlandflügen bequem verbinden.

Moorea: Was das Südseeherz begehrt

Die 17 Kilometer zwischen Tahiti und Moorea kann man aber auch gut mit der Fähre zurücklegen. Fast wie die alten Seefahrer nähert man sich dann langsam und eindrücklich der smaragdgrünen Insel, um deren Gipfel sich oftmals dekorativ eine weisse Wolke hüllt. Geballte Südsee-Romantik erlebt aber auch, wer Moorea mit dem Flugzeug ansteuert: Aus der Luft kann man den herzförmigen Umriss der Insel bestaunen.

Nichts trübt auf Moorea die Paradies-Idylle. Zwecks Wahrung der landschaftlichen Schönheit wurden selbst die Strom- und Telefonleitungen alle unterirdisch verlegt, wie unser Tour-Guide Tinea erklärt. Mit seinen langen dunklen Locken und Tätowierungen am ganzen Körper ist er ein Polynesier wie aus dem Bilderbuch. In seinen Zwanzigern tourte er mit einer polynesischen Tanzgruppe quer durch Europa und kann sich sogar noch an einen Auftritt in der Schweiz erinnern. Inzwischen ist er auf seine Heimatinsel zurückgekehrt und verdient sein Geld – wie die meisten Tahitianer – im Tourismus. Tinea bringt uns in seinem mit Palmblättern geschmückten >

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Die traditionelle polynesische Bekleidung ist sehr freizügig.

Allgegenwärtig: Verwilderte Hühner

Jeep zu Mooreas schönsten Aussichtspunkten, Stränden, zu Überresten von polynesischen Tempeln und einer Ananas-Plantage. Die süsse Tropenfrucht gedeiht hier dank fruchtbarer Vulkanerde und häufigen tropischen Regengüssen praktisch ohne menschliches Zutun. Die Mooreaner produzieren daraus auch diverse Spezialitäten wie Ananassekt, Likör oder Konfitüre, von denen wir während Tineas Tour mehrmals kosten dürfen.

Viel Obst, Fisch und wilde Hühner

Für Früchteliebhaber ist Französisch-Polynesien generell ein Garten Eden. Der intensive, süsse Geschmack

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Selteneres Phänomen: Der Opunohu Beach auf Moorea entstand aus Vulkangestein und ist darum schwarz statt weiss.

der hiesigen Ananas, Mangos, Bananen oder Guaven ist eine Freude für unsere europäischen Gaumen, die an importierte, im Frachter nachgereifte Tropenfrüchte gewöhnt sind. Neben Obst dominieren Fisch und Meeresfrüchte die polynesische Küche. Fisch wird oftmals roh gegessen oder mit Limettensaft und Kokosnussmilch mariniert. Verwöhnte Gaumen, die in der Südsee exotisch gewürzte, raffinierte Speisen erwarten, werden aber vermutlich etwas enttäuscht sein.

Mit Ausnahme der Gourmetrestaurants, in denen mehr nach der französischen Haute Cuisine gekocht wird, bereiten die Polynesier ihre Gerichte eher simpel zu.

Tinea erklärt, aus welcher Nuss die Polynesier früher die Tätowierfarbe gewannen.

Der kulinarische Einfluss der ehemaligen Kolonialmacht Frankreich ist aber auch ausserhalb der teuren Restaurants unübersehbar: An jeder zweiten Ecke werden ofenfrische Baguettes oder «Pains au chocolat» verkauft.

Wenn schon nicht als Nahrungsquelle, so nehmen die Hähne in den frühen Morgenstunden dafür ihre Funktion als natürlicher Wecker wahr. Ursprünglicher könnte man im Paradies kaum in den Tag starten.

Beim Anblick der vielen wilden Hühner, die überall auf den Inseln anzutreffen sind, könnte man zudem vermuten, dass Hähnchenfleisch eine wichtige Rolle im polynesischen Speiseplan spielt. «Die essen wir nicht, das Fleisch ist viel zu zäh. Hähnchenfleisch kaufen wir im Supermarkt», erzählt Tinea wie selbstverständlich.

Durch Ausflüge ins Inselinnere erfahren Besucher nicht nur Interessantes über die Geschichte und gegenwärtige Lebensweise der Einheimischen, sondern auch über >

Artenvielfalt unter Wasser

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die Natur der Südsee. Die 118 Inseln von FranzösischPolynesien entstanden allesamt aus erloschenen Meeresvulkanen, an deren seichten Hängen sich schützende Kranzriffe und später die Lagunen bilden konnten. Aufgrund der Abgeschiedenheit im weiten Pazifik ist die natürliche Flora und Fauna an Land erstaunlich artenarm.

Naturliebhaber kommen dafür unter Wasser voll auf ihre Kosten. Setzt man erst mal seine Schnorchelmaske auf und schwimmt ein paar Meter ins Meer hinaus zu den Riffen, präsentiert sich eine spektakuläre Unterwasserwelt.

Beim Beobachten der farbenprächtigen Fischschwärme, die sich zwischen den märchenhaft anmutenden Seeanemonen und Korallengebilden bewegen, kann man leicht die Zeit vergessen. Mit etwas Glück können weiter entfernt von den Stränden auch Schildkröten, Mantarochen, Delfine und sogar grössere Wale gesichtet werden. Auf Moorea, aber auch auf den meisten anderen Inseln, wird eine Vielzahl entsprechender Touren angeboten.

Französisch-Polynesien ist ein Schnorchel-Paradies.

Königin der Südsee

Auch wenn Moorea sämtliche Kriterien eines tropischen Inselparadieses erfüllt, so ist doch eine andere unangefochten der Star unter allen Südseeinseln: Die Rede ist natürlich von Bora Bora. Seit Jahrzehnten ist Bora Bora der absolute Renner unter den Flitterwöchnern, vor allem bei US-Amerikanern. Entsprechend gross ist auch die Auswahl an Luxushotels, die mit ihren Stelzenbungalows inzwischen immer mehr das Gesicht der Lagune prägen. Bora Bora ist heute sicher eine der teuersten und touristischsten Inseln im Südpazifik, aber ihr Weltruhm kommt nicht von ungefähr: Bora Bora ist wirklich umwerfend schön. Das Atoll mit seiner in allen Blautönen schimmernden Lagune und den vielen kleinen, von Kokospalmen bewachsenen Sandinselchen kommt dem wahr gewordenen Inseltraum wohl am nächsten. Das iTüpfelchen der Postkartenkulisse bilden die beiden markanten Gipfel Mont Otemanu und Mont Pahia, die sich aus dem sattgrünen Dschungel der Hauptinsel erheben.

Ja, wer schon mal über 16’000 km bis nach FranzösischPolynesien reist und ein paar Wochen bleibt, der muss auch Bora Bora gesehen haben. Ansonsten kann man bei der Auswahl der Inseln nicht viel falsch machen – schön sind sie alle. Auch Vielgereiste werden vom Charme Französisch-Polynesiens begeistert sein. Wer lange Flugzeiten nicht scheut, findet es tatsächlich, das Inselparadies auf der anderen Seite der Erde. Der Mythos lebt.

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Der Strand des Hilton Resort auf Bora Bora

Einfach mal die Seele baumeln lassen

Nice to know !!!

Anreise: Air Tahiti Nui fliegt mehrmals wöchentlich von Paris nach Papeete, der Hauptstadt von FranzösischPolynesien. Alle Flüge legen einen Zwischenstopp in Los Angeles ein, wozu die US-Einreisebestimmungen (z. B. ESTA-Reisegenehmigung) erfüllt werden müssen. Die totale Reisezeit inkl. Zubringerflug ab Zürich und Zwischenstopps beträgt ca. 26 Stunden. > www.airtahitinui.com Hotels: Tahiti: Das Tahiti Pearl Beach Resort mit 92 Zimmern und Suiten befindet sich unweit des Zentrums von Papeete direkt neben einem schönen, schwarzen Sandstrand. > www.tahitipearlbeach.pf Moorea: Im Intercontinental Moorea Resort & Spa finden Gäste u.a. Wasserbungalows direkt an der Lagune, zwei Restaurants und einen Infinity-Pool mit einer Bar am Wasser. > www.moorea.intercontinental.com Bora Bora: Höchsten Luxus bietet das Hilton Bora Bora Nui Resort & Spa auf einer privaten Insel vor Bora Bora. Zur Auswahl stehen u. a. Overwater-Villen mit eigenem Whirlpool oder Hillside-Suites mit Aussicht auf die prächtige Lagune. > www.borabora.hilton.com Reisezeit: In Französisch-Polynesien herrscht das ganze Jahr über eine Durchschnittstemperatur von 27 Grad, wobei meistens eine angenehme Meeresbrise weht. Zwischen November und März regnet es etwas häufiger.

Weitere Informationen: > www.tahiti-tourisme.ch

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Frauen Diese Aymaraano. auf dem Altipl

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Die grösste Salzwüste: Salar de Uyu

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Willkommen

in Bolivien!

Im Herzen de s Kontinents , zwischen de dem fruchtba r kargen Alti ren Tiefland, plano-Hoche Inka-Traditi sich ein Trau bene, on und Moder mziel für Ku nisierung be ltur- und N Seit Jahrtaus findet aturliebhab enden besied er: Bolivien! eln die Aym Hochland um ará und Que La Paz mit chua das A dem saphir spirituelles ndenblauen Titica Zentrum. Ur ca-See als alte Braucht kulturelle Id ümer prägen entität Boliv bis heute di iens, das La indigener B e nd mit dem evölkerung höchsten A Südamerikas blät ter, bunt nt eil : ri tu el bemus terte les Kauen de Trachten, sk r KokaZ um Essen ur rile Glück gibt’s « Salt sbringer. eña zu Klängen der Zampona picante», gefüllte Teig taschen, -Panflöte. D ba uten und ie aufwendi pompösen Pa gen Kolonial rks der « Si Potosí im G lb erstäd te» egensatz ze Sucre und igen dazu ei Hier gibt es ne völlig an unzählige ku dere Welt. lturelle Schä Inka-Kultur tze zu entdec ist hier auch ken, und die noch tief ve deren Planet ra nkert. Gar au en wähnt m f einem anan sich beim ein unendlic Besuch des hes, weisses Salar de Uyun Meer aus Sa Spektakulär i: lz breitet sich und surreal. vor einem au Wo sonst au eine strahlen s. f der Welt ka d weisse Sa nn man durc lzpfanne wie wandern, di h die Salzwüs e vor der Ku te Salar de Uy lisse von schn dern liegt? A uni eebedeckten uch der Titica Sechstausenca-See, die piza bieten Isla del Sol, mit einer Höh So rata oder Tu enlage von fa Panorama. Bo st 4 000 m ei livien ist da n unglaublic s Land in Sü Anteil an in hes da digener Bevö merika mit dem höchst lkerung. So lie und Naturw en gen unverfäl under dicht schte Kultur beieinander.

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Postfach Schweiz

Die Stadt La Paz liegt am Fusse des Illimani.

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Vorschau Erwacht aus dem Dornröschen-Schlaf

Ein Land, das lange Zeit auf der Roten Liste stand, ist inzwischen zu den Must-Gos der Weltenbummler avanciert. Der Iran ist aus seinem Märchenschlaf erwacht und erlebt einen wahren Tourismus-Boom. Kunstschätze und prachtvolle Bauten: Isfahan zählt zu den schönsten Städten der Welt und steht bereits seit 1979 auf der Liste des UNESCO-Weltkulturerbes. Der Iran ist eines der faszinierendsten Länder im Nahen Osten. Ein Land mit einer alten Kultur, die ihre Wurzeln in der Blütezeit des persischen Reiches hat. Obwohl das Land häufig mit negativen Schlagzeilen von sich reden macht, kehren die meisten Besucher voller Begeisterung über das Volk, die prächtigen Städte und Kulturgüter, die schroffen Berge und die Wüstenlandschaften zurück. Lassen Sie sich von den Säulen von Persepolis ebenso verzaubern wie von den Fayence-geschmückten Moscheen Isfahans. Folgen Sie uns auf einer Reise voller Poesie, Tee und Wasserpfeifen.

Mehr als J. R. Ewing

Welcome to Dallas – «The Big D»! Die drittgrösste Stadt in Texas wurde 1841 gegründet und galt lange Zeit als wichtiges Zentrum der Öl- und Baumwollindustrie. Nicht zuletzt die Fernsehserie «Dallas» hat dafür gesorgt, dass man meistens zuerst an Ranches, Erdölquellen und mächtige Familienunternehmen denkt – und das, obwohl die Stadt einen beachtlichen Imagewandel vollbracht hat. Tatsächlich gibt es heutzutage keine Bohrtürme und Raffinerien mehr innerhalb der Stadtgrenzen. Das «Swinging Dallas» präsentiert sich als junge, dynamische Stadt mit einem reichen Angebot an Bars, Discos, Country- und Western-Clubs und hat die besten Einkaufsmöglichkeiten in ganz Texas zu bieten. Grosse Träume, der Pioniergeist und ständig neue Bauprojekte haben die Stadt zu einem modernen Wirtschaftszentrum der Computer-, Finanz- und Petrochemie-Industrie gemacht.

Nicht ohne Grund lautet Dallas’ Slogan: «Big Things Happen Here!» – auch im Kulturbereich.

Das beste Essen am richtigen Ort

Die Verpflegung kann der beste Teil der Reise sein. Erleben Sie mit uns Nationalgerichte, die einem das Wasser im Mund zusammenlaufen lassen. Ob Tapas in Barcelona, Döner aus Istanbul, Pasta in Neapel, Hotdog in New York oder Curry in Mumbai. Wo, was und wie es am besten schmeckt, erfahren Sie in unserer Sommerausgabe. Denn Reisen geht durch den Magen.

Freuen Sie sich mit uns auf die im Juni 2016 erscheinende Ausgabe mit vielen spannenden Themen und Geschichten rund um den Globus.

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VORSCHAU & IMPRESSUM 96 IMAGINE VOLUME 21

TRAVEL & SAVOIR VIVRE

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Business Class

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