La Newsletter des Experts du Vin
N°7
Avril - Mai 2011
Focus Cantina La Torre: sous le soleil de la sicile Cultivant la vigne depuis l’arrivée des Grecs au Ve siècle avant J.-C., la Sicile est une terre de grands vins. Les principaux cépages que l’on y trouve sont pour les blancs: le Catarratto, le Trebbiano, le Grillo (Marsala), le Chardonnay et pour les rouges, le Nero d’Avola, le Nerello Mascalese et le Sangiovese. La Cantina La Torre, située à Racalmuto, à 15 kilomètres d’Agrigente, crée des vins d’une qualité exceptionnelle, aux couleurs resplendissantes.
Bovo Chardonnay 2009 Catarratto IGT M.O. Cantina La Torre
Bovo Rouge 2008 Nero d’Avola IGT M.O. Cantina La Torre
Les raisins qui composent cet assemblage de cépages blancs profitent d’un climat méditerranéen constant tout au long de l’année et font preuve d’un caractère typé marqué par leur terroir. Ce vin se présente sous une magnifique robe jaune pâle aux reflets dorés. Au nez, il offre des arômes de fruits et d’épices. Il est persistant en bouche, ample et envoûtant. Le déguster avec un poisson au four, des tagliatelle au saumon ou des calamars grillés est un vrai régal!
Composé à 100% de Nero d’Avola, ce vin, typique de Sicile, s’habille d’une belle robe rouge rubis aux reflets violacés. Son bouquet est un festival de saveurs de petits fruits rouges. Au palais, il est harmonieux, équilibré avec de légères notes de vanille dues à son passage en barrique. Absolument parfait avec un risotto, des viandes rouges et des fromages relevés.
Templum 2006 / 2007 Nero d’Avola / Sangiovese IGT M.O. Cantina La Torre Vin rouge provenant de la célèbre vallée des Temples d’Agrigente au sud de la Sicile,Templum (temple en latin) symbolise à merveille cette région torride haute en couleurs. Sa robe aux reflets violacés est éclatante de beauté. Au nez, il exhale des arômes de petits fruits rouges et offre en bouche une rondeur, un moelleux exquis légèrement boisé, empreinte de son passage en barrique. C’est un vin parfait pour accompagner des plats épicés comme une tagine, un curry ou des fromages corsés.
label terravin, une garantie de qualité Gamme Lauriers d’Or Terravin Filet d’Or Féchy AOC La Côte 2009 Clairvue Luins AOC La Côte 2009 Jolisite Vinzel AOC La Côte 2009 Depuis plus de 45 ans, les Lauriers d’Or Terravin couronnent les meilleurs vins vaudois. Cette distinction est un véritable label de qualité bien au-delà de l’AOC, décerné par un jury composé de 5 dégustateurs renouvelés chaque année. Avec des critères stricts tenant compte non seulement de la qualité du vin mais aussi des caractéristiques du terroir, de l’appellation et du cépage. Moins de 5% de la production des vins vaudois est sélectionné pour porter le label Terravin qui garantit au consommateur l’assurance de déguster un vin d’une remarquable authenticité.
Caprice de Madame Mont-sur-Rolle AOC La Côte 2009 Les Baronelles Oeil-de-Perdrix AOC Vaud 2010 Art de Vivre Rouge Allaman AOC La Côte 2009