La Newsletter des Experts du Vin
N°24 septembre - octobre 2014 Place de la Gare 7, 1180 Rolle schenk@schenk-wine.ch - tél 021 822 02 02
Focus Bodegas Murviedro Colección
be
Plus besoin de présenter les Bodegas Murviedro, gamme exclusive de Schenk, qui vous propose depuis plusieurs années des vins espagnols d’une qualité toujours irréprochable, à la pointe de la modernité, tout en respectant la tradition viticole chère aux vignerons de Valence!
st of
Produits phares de cette gamme, les Murviedro Colección regroupent un blanc doux, le Dulce d’appellation Alicante DOP, le Murviedro Crianza et le Murviedro Reserva, tous deux d’appellation Valencia DOP. be
st of
Dulce de Murviedro Alicante DOP M.O.
EST O B Provenance: Alicante, Espagne
F
ST O BE
F
ST O BE
st of
F
Cumulez des points!
be
Cépages: Sauvignon blanc, Muscat Dégustation Robe: jaune pâle avec de jolis reflets verts Bouquet: très intense, arômes de fruits tropicaux Palais: délicat, fruité, rafraîchissant Spécificités Vinification de chaque cépage séparément avant l'assemblage Température de service: 6-8 °C Accords gastronomiques Poissons, crustacés et fruits de mer
Murviedro Reserva Valencia DOP M.O.
Murviedro Crianza Valencia DOP M.O. Provenance: Valence, Espagne Cépages: Monastrell, Tempranillo et Syrah Dégustation Robe: rouge rubis avec des reflets marron Bouquet: élégant, épicé et fruité Palais: doux et rond, velouté en bouche, tannins bien équilibrés Spécificités Vinification traditionnelle avec vieillissement en barrique. Température de service: 16-18°C, ouverture 30 minutes avant la dégustation Accords gastronomiques Viandes rouges, charcuterie, fromages corsés Durée de garde: 3-5 ans
Provenance: Valence, Espagne Cépages: Tempranillo, Monastrell et Cabernet Sauvignon Dégustation Robe: rouge rubis profond avec des reflets de tuile Bouquet: élégants arômes de fruits confits, notes balsamiques, senteurs de vanille et cacao Palais: ample, onctueux et rond, longue finale en bouche Spécificités Vinification traditionnelle. Elevage en barrique de chêne pendant 1 an minimum et 2 ans en bouteille. Longue durée de garde. Ouverture 30 minutes avant la dégustation Température de service: 16-18°C Accords gastronomiques Viandes rouges, fromages corsés Durée de garde: 3-5 ans
Focus Castello di Querceto: Une histoire, une famille, des vins d’exception Le Castello di Querceto, situé à Greve in Chianti au cœur des verdoyantes collines du Chianti Classico, surplombe les vignes, les oliviers et les forêts de chênes et de châtaigniers.
be
st of
F
ST O BE
[L’histoire] Mathématiciens et archéologues anoblis par les Habsbourg, les François acquirent le château au XIXe siècle. Ce n’est toutefois que dans les années 1970 qu’Alessandro François et son épouse Maria Antonietta Corsi quittent Milan pour s’installer à demeure dans leur château du Chianti et donner une impulsion et une extension nouvelles à leurs vignobles.
Coffret Castello di Querceto Classico DOCG M.O. 2012 et Olio di Olivia Castello di Querceto
Le domaine du Castello di Querceto s’étend aujourd’hui sur 190 hectares, non seulement sur les terres du Chianti Classico mais aussi dans les collines toscanes. Dans l’annexe de la forteresse les visiteurs découvrent la cave entièrement restaurée. Les amoureux des paysages toscans peuvent même séjourner dans un des appartements de l’Agriturismo. Un petit paradis!
Les oliviers que l’on retrouve au Castello di Querceto sont les sortes traditionnelles de la région du Chianti Classico: Frantoio, Moraiolo, Leccino, Pendolino et Maurino. Les olives sont ramassées en novembre et pressées dans un moulin moderne en deux ou trois jours pour produire une huile d’olive extra-vierge; un autre précieux produit de la Toscane.
[Les Oliviers]
[Le domaine]
be
st of
Cumulez des points!
Castello di Querceto Chianti Classico DOCG M.O. 2012 Castello di Querceto Robe cerise noire, ornée de reflets grenat. Au nez, se développent des arômes de fruit rouge mûr (framboise), avec des notes de fruits noirs (griotte, mûre). En bouche, l’attaque révèle le fruit et la structure. La richesse se fond dans une trame soyeuse de fins tannins pour composer un ensemble d’une grande harmonie, pleine et persistante.
st of
Castello di Querceto Chianti Classico Riserva DOCG M.O. 2008 ST O BE Castello di Querceto F
F
ST O BE
be
Robe intense et sombre. Subtil, le nez dévoile des arômes de venaison et de cuir, apanage du Sangiovese bien mûr. Très aromatique, la bouche met en évidence une structure fondue, une matière satinée, d’une belle densité, superbement équilibrée entre des tannins poivrés et une vivacité bien marquée. Un vin complexe, d’une grande élégance.
Il Picchio, Chianti Classico Riserva DOCG M.O. 2009 Castello di Querceto Assemblage de Sangiovese et de Canaiolo. Ce vin, au joli nom d’oiseau (pic), est élégant avec sa robe couleur cerise noire intense et offre au nez des arômes de fruits rouges mûrs (cerise, framboise). Rond en bouche, il accompagne de belles viandes rouges grillées, un risotto aux bolets ou un plateau de fromages.
Nouveauté
[Espagne] Campillo: un Rioja mondial !
Située à Laguardia, en Rioja Alavesa, la Bodega Campillo fait partie du groupe Faustino. La Bodega se trouve au pied de la Sierra Cantabria, zone privilégiée par la richesse de ses sols, sur une des meilleures parcelles de la région. Campillo a vu le jour grâce à Julio Faustino, le patriarche à la tête du groupe du même nom. Ce fut la première bodega de Rioja à être construite selon un projet architectural en 1990. Entourée de ses 50 hectares de vignes acquis quelques années plutôt, l’édifice en pierre naturelle, parfaite combinaison entre tradition et modernisme, est magnifiquement intégré au paysage et au vignoble. A l’intérieur, l’escalier en colimaçon constitue l’axe de toute la bodega construite sur cinq niveaux. A tous les étages, en forme de T inversé, se combinent harmonieusement des éléments aussi variés que la pierre, l’acier, le granit, l’ardoise et le bois. Avec ses belles formes architecturales, les meilleures conditions techniques sont réunies pour la production et le vieillissement du vin. Les impressionnantes caves de stockage des fûts et des bouteilles, dans lesquelles le temps devient l'allié du vin, permettent d'acquérir à ce dernier sa maturité et une grande finesse. Mondialement réputés, les vins Campillo comptent parmi les meilleurs de la Rioja.
Campillo Reserva 2008 Rioja DOCa M.O.
Campillo Gran Reserva 2004 Rioja DOCa M.O.
Cépage: 100% Tempranillo Elevé 20 mois en fût de chêne américain, affinage en bouteille. La robe est rouge cerise intense aux reflets rubis. Le nez, complexe et élégant, révèle un fruit mûr en harmonie avec des notes épicées et boisées. On peut y trouver des arômes de prune, de fumé, d'encens, de réglisse, de pain grillé et de vanille. La bouche est nerveuse, grasse, longue et complexe, avec une finale persistante et pleine de sensations aromatiques. Il accompagne tout type de viande, surtout rouge, les ragoûts et les grillades, ainsi que divers fromages. Il peut également convenir à des poissons gras comme le thon, la morue ou des calamars.
Cépages: 90 % Tempranillo, 10 % Graciano. Vieilles vignes de 100 ans, rendements très faibles, raisins sélectionnés; élevé 30 mois en fût de chêne français de l'Allier, suivi de plusieurs années d’affinage en bouteille. Première commercialisation en 2014, donc 10 ans de vieillissement, grâce à un millésime exceptionnel au niveau de la qualité! Le vin se distingue par sa puissance surprenante et sa fraîcheur. De couleur rouge cerise avec une touche pourpre, ses arômes s'ouvrent après aération douce, dans de généreuses notes de fruits rouges, harmonisées avec des nuances de chêne. En bouche, il a une bonne attaque avec une acidité modérée; il est corpulent, avec une structure tannique corsée et une longue finale agréable. Il accompagne tout type de viande, surtout rouge, les ragoûts et les grillades, les champignons et des plats à la truffe, ainsi que divers fromages.
Offre de lancement -20%
Nouveautés
[France] LE GIGONDAS DOMAINE GRAND ROMANE DE PIERRE AMADIEU: UNE CUVEE PRESTIGE DE TOUT HAUT NIVEAU!
Maison familiale fondée en 1929 à Gigondas, la Maison Pierre Amadieu, installée en Provence dans le département du Vaucluse, est réputée mondialement et obtient régulièrement des distinctions et notes de haut niveau. Le territoire de Gigondas est formé d'une série de coteaux et de vallonnements dans le massif des Dentelles de Montmirail. Le climat de type méditerranéen, avec importance du Mistral est en parfaite relation avec une bonne culture de la vigne. La constitution du sol principalement argilo-calcaire contribue par ses divers éléments à donner sa personnalité à ce cru. L'altitude variant de 160 à 400 m est idéale pour la production d'un vin de qualité.
Pierre Amadieu Domaine Grand Romane 2011 Gigondas AC M.O.
[Cuvée Prestige] Les raisins proviennent des 40 ha de vieilles vignes (âgées de plus 50 ans), situées sur la partie la plus haute du vignoble familial (400 m d'altitude). Le terroir de cailloutis calcaires offre un sol bien pauvre qui magnifie les arômes, la couleur, la concentration des baies. La quantité est limitée. Sélection de vieilles vignes de Grenache (50 %), Mourvèdre (40 %) et Syrah (10 %) La cuvaison est traditionnelle pour le Grenache et la Syrah, la macération se fait en grains entiers pour le Mourvèdre, ce qui développe rondeur et ampleur. Après assemblage, le vin est élevé à l'ancienne pendant 18 mois en barriques, choisies pour la finesse de leur grain (30% en fûts neufs) et en foudre pour assouplir la puissance des tannins. La mise en bouteille s'effectue sans filtration.
[Mariage de fruits noirs et d'épices, superbe longueur, structure ample et onctueuse] Les arômes de fruits noirs (cassis, griotte) et de fruits rouges confits à la vanille (framboise, groseille) rejoignent les saveurs toastées de thym, laurier, romarin et d'olives noires. Les tannins puissants se fondent en une finale interminable de réglisse et d'épices poivrées. Un enivrant équilibre d'arômes complexes, de puissance et de distinction. A savourer avec gibier, viandes rouges et fromages.
[Espagne] nouveau packaging Cueva de la Culpa 2011 Dans le cadre du relookage de la gamme des Cuevas chez Murviedro, nous vous informons qu’à partir du millésime 2011, la Cueva de la Culpa se trouve dans une nouvelle bouteille (droite et plus haute), avec une étiquette quelque peu réduite et des couleurs noire et grise inversées par rapport aux millésimes précédents. Le surbouchage est un peu différent aussi, avec le nom Murviedro inscrit. Cette bouteille permet l’utilisation du tube Murviedro comme article cadeau.
Utiel-Requena DOP M.O.
le Tempranillo «La Plancha» Cépage rouge le plus planté en Espagne, le Tempranillo y est roi. Son nom viendrait de l’espagnol temprano qui signifie «tôt», du fait qu'il mûrit plusieurs semaines plus tôt que la plupart des raisins rouges espagnols. Il donne des vins peu acides. Dans leur jeunesse, les vins sont d’un rouge profond et veloutés, faciles à boire. Mais ce sont aussi des vins de garde, qui évoluent vers des couleurs plus fauves et qui ne s’oxydent pas rapidement. Ses arômes sont délicieusement fruités, avec parfois des notes forales et une pointe de réglisse. Le Tempranillo «La Plancha», vinifié de manière traditionnelle, est un vin agréable, de couleur rouge cerise. Fruité, il est rond, souple et chaleureux. Il accompagne parfaitement la paëlla, des plats à base de volaille, des grillades, des pâtes et des fromages.
Tempranillo «La Plancha» 2013 Rouge d'Espagne
Alicante DOP M.O. Cépages: Monastrell, Syrah
Cueva del Perdon 2010 Bodegas Murviedro
Reserva Limari Vallay DO M.O. Tabali Cépage: Carmenère
Carmenère du chili 2011
Barbera d'Asti supérieur DOC M.O. Vigna del Beneficio Cépage: Barbera
Castello di Razzano 2010
Tenuta Friggiali Cépage: Sangiovese
Rosso di montalcino doc M.O. 2012
Cru Bourgeois Supérieur Haut-Médoc AC M.O. Cépages: Merlot, Cabernet Sauvignon
château villegeorge 2005
Savigny-les-Beaune AC M.O. Cépage: Pinot Noir
Le Village 2010 Arthur Barolet
Cépage: Pinot Noir
pinot noir du valais aoc 2013 Réserve des Administrateurs
Cépage: Chardonnay
Chardonnay du valais aoc 2012 Réserve des Administrateurs
AffairesàFaire
Nouveautés
[Italie]
Deux classiques complètent la gamme Villa Rocca Dans la gamme des vins Villa Rocca, produits par la cave Guiseppe Campagnola, nous vous proposons dès à présent deux vins classiques de la région, un Soave et un Valpolicella, qui viennent s’ajouter au Ripasso et à l’Amarone de notre assortiment.
[
]
Le Soave est un vin blanc produit dans les collines qui s’étendent autour du village médiéval du même nom. L’excellence de ce vin exprime la «suavité» du panorama. Cru blanc le plus populaire d’Italie, il est issu des cépages Garganega et Trebbiano di Soave.
[Le Valpolicella]
est élaboré à partir des cépages Corvina, qui lui donne sa structure et Rondinella qui, comme son nom l’indique, lui donne sa rondeur. Il est le quatrième vin parmi les productions DOCs italiennes. C’est un cru généreux, fruité et plaisant, que l’on boit relativement jeune mais est de bonne conservation. Il peut se faire également avec des grappes partiellement séchées utilisées pour l’Amarone.
Soave DOC Classico 2013 M.O. Villa Rocca
Valpolicella DOC Classico 2013 M.O. Villa Rocca
ROBE jaune clair avec légers reflets verts BOUQUET sec, délicat, complexe et intense PALAIS harmonieux, notes typiques d'amande amère
ROBE rouge rubis intense BOUQUET arômes d'épices et de fruits noirs PALAIS sec et souple, persistant avec en finale des notes de cerise et de prune
ACCORDS GASTRONOMIQUES idéal comme apéritif, avec amuse-bouches, hors d’oeuvres et plats de poisson. Convient également avec des plats végétariens et de la viande blanche.
Courrierduvin
ACCORDS GASTRONOMIQUES pâtes, poulet, agneau, viande rouge et fromages.
@ctuSchenk
[motduvigneron]
[NEWnouveauneu]
Le millésime 2014 entre dans l’histoire
SCHENK ON-LINE
Le millésime 2014 va sans aucun doute entrer dans l’histoire de la viticulture suisse. En effet, nous avons vécu un été très particulier où la pluviométrie a été, pour le mois de juillet, assez exceptionnelle. Le mois d’août, quant à lui, a été particulièrement frais. Ces faits ont tendance à nous faire oublier un printemps doux qui a permis à la vigne de fleurir tôt, en avance sur la moyenne de la décennie.
WINE PROMOTION NEWS SHOP
C H Â T E A U
www.schenk-wine.ch Nous avons le grand plaisir de vous annoncer que le nouveau site internet de Schenk SA est en ligne à l’adresse
[La Côte] Les vignes de La Côte sont actuellement en excellent état, le potentiel de récolte est bon et la maturité du raisin encore à faire. En effet, la maturité des grains et la qualité du millésime se font principalement en septembre! A l’heure actuelle les paramètres analytiques sont assez proche du millésime 2010. Par conséquent et malgré les conditions atypiques de cet été, nous pouvons encore produire un excellent millésime. Alain Gruaz, œnologue 25-8-2014
WWW.SCHENK-WINE.CH Un nouvel outil à votre service. En demandant la création de votre compte client à l’aide du formulaire contact vous pourrez commander en ligne et bénéficier d’informations exclusives (plus d’informations dans le courrier ci-joint). Visitez-nous et faites-nous part de votre expérience! Bonne navigation!
Anniversaire 2004-2014: 10 ans de bonheur à promouvoir les vins suisses clos, domaines & Châteaux portant la fameuse banderole rouge!
6 mai 2014 : conférence de presse pour les 10 ans de Clos, Domaines & Châteaux. Vignerons, propriétaires de domaines, oenologues, comité, commissions technique et marketing, tous les membres de Clos, Domaines & Châteaux réunis pour accueillir le nouveau membre le DOMAINE CROIX DUPLEX à Grandvaux.
grand dejeuner sur l'herbe au chateau d'eclepens Pour célébrer les 10 de l'association, un grand pique-nique a été organisé au Château d'Eclépens le 17 mai avec tous les membres. Les visiteurs, confortablement installés sur des couvertures à l'ombre des arbres centenaires dans le parc du Château, ont pu découvrir les vins labellisés Clos, Domaines & Châteaux en dégustant des produits frais du terroir sélectionnés par VitaVerdura.
M. André Fuchs, Président de l'Association, dégustant un rosé bien frais Clos, Domaines & Châteaux. What else?
M. Ewald Mols, vigneron du Château d'Eclépens fait découvrir les vins du château.
Des visiteurs heureux de déjeuner sur l'herbe dans le parc du Château d'Eclépens, magnifique écrin de verdure, et de découvrir les grands crus reconnaissables à leur banderole rouge.
M.Simon Vogel, vigneron et propriétaire du Domaine Croix-Duplex et Christophe Brocard, vigneron du Domaine du Saugey, présentent leurs vins aux visiteurs conquis.
@ctuSchenk Château
Maison Blanche
Double distinction pour le Château Maison Blanche Yvorne 2009 Chablais AOC: Meilleur vin vaudois toutes catégories Meilleur vin de la catégorie «Vieux millésimes»
Palmarès exceptionnel pour nos vins au Mondial du Chasselas, qui a regroupé un total de 642 vins: 4 distinctions majeures et de nombreuses autres récompenses!
Catégorie «Vieux millé-
Pierre Monachon, président de Terravin, remet le trophée à Jean-Daniel Suardet et Philippe Schenk.
simes», le Château Maison Blanche Yvorne 2003 obtient également une distinction d’Or (91,3 pts)
Médailles d'or Catégorie Blancs secs
- N°04 Collection Chandra Kurt by Bolle Grand Cru Féchy AOC La Côte 2012, Bolle & Cie SA (90,8 pts) - Vieux Collège Chablais AOC Yvorne 2013, Bujard (89,2 pts)
Médailles d'argent Catégorie Vieux millésimes
- Château de Châtagneréaz Grand Cru Mont-sur-Rolle AOC La Côte 2010 - Domaine du Martheray Grand Cru Féchy AOC La Côte 1998 - Domaine du Martheray Grand Cru Féchy AOC La Côte 2005 - Domaine du Plessis Grand Cru Vufflens-le-Château AOC La Côte 2010 Thierry Ciampi reçoit le trophée d'Alexandre Truffer, rédacteur en chef adjoint de Vinum.
roche d'or epesses - bujard Grande distinction: le Roche d’Or Epesses AOC Lavaux, Bujard, Lavaux AOC 2013 obtient le trophée «Coup de cœur de la Presse» (91 pts)
L'Office des Vins Vaudois a dévoilé, lors du Festival de Jazz de Montreux, les 3 premiers rangs de chaque catégorie du concours.
Catégorie Blancs secs - N°03 Collection Chandra Kurt by Bolle Grand Cru Epesses AOC Lavaux 2012 - Château Maison Blanche Grand Cru Yvorne AOC Chablais 2013 - N°01 Collection Chandra Kurt by Bolle Grand Cru Luins AOC La Côte 2012 - Château de Vufflens Grand Cru Vufflens-le-Château AOC La Côte 2013 - Domaine du Plessis Grand Cru Vufflens-le-Château AOC La Côte 2013 - St-Eloi Grand Cru Aigle AOC Chablais 2013
Catégorie Chasselas 2013 3e rang et Lauriers d’Or Terravin 2014 Le Caprice de Madame 2013 Mont-sur-Rolle AOC La Côte, Bolle
Domaine du Martheray 2013 Grand Cru Féchy AOC La Côte Roche d'Or 2013 Epesses AOC Lavaux, Bujard St-Eloi 2013 Aigle AOC Chablais, Bujard
Catégorie Chasselas 2011-2012 2e rang N°04 Collection Chandra Kurt by Bolle Grand Cru Féchy AOC La Côte 2012 3e rang N°05 Collection Chandra Kurt by Bolle Grand Cru Aigle AOC Chablais 2012
Catégorie Chasselas millésime 2011-2012 N°03 Collection Chandra Kurt by Bolle Epesses Grand Cru AOC Lavaux 2012
Médailles d'or Catégorie Chasselas 2013
Château Maison Blanche 2013 Grand Cru Yvorne AOC Chablais
Catégorie Cépages blancs secs Château Maison Blanche Savagnin 2013 Grand Cru Yvorne AOC Chablais Catégorie Assemblage cépages rouges As de Coeur 2013 Assemblage de cépages rouges AOC Vaud Cave de Jolimont
QuandQuoiOù [Septembre]
[Octobre-Novembre]
5 au 7 septembre 2014 Vinea sierre Retrouvez nos vins de la Réserve des Administrateurs et de l'Association Clos, Domaines & Châteaux Lieu: sur toute l'avenue Général Guisan, Sierre
30 octobre au 13 novembre 2014 expovina Retrouvez nos vins de la gamme Bujard, l'Association Clos, Domaines & Châteaux et la Réserve des Administrateurs Lieu: Bürkliplatz Zürich