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Manejo de pasturas sustentable y sostenible Escribe el Dr. Edwin A. Clarke

Hay varios objetivos que deben tenerse en cuenta a travĂŠs del aĂąo en el manejo de una pradera: 1) La producciĂłn de la mĂĄxima cantidad de forraje nutritivo y palatable, particularmente para perĂ­odos de escasez de forraje. 2) La conservaciĂłn de la pradera permanente como una cosecha productiva, aĂąo tras aĂąo, proporcionando las condiciones mĂĄs favorables a las especies deseadas y las menos propicias a las invasoras indeseables. 3) El establecimiento y la preservaciĂłn de un equilibrio entra gramĂ­neas y leguminosas, para que la necesidad de nitrĂłgeno de las gramĂ­neas sea satisfecho, o casi satisfecho, por la fuente econĂłmica de nitrĂłgeno proporcionada por las

leguminosas. Estos puntos sencillamente establecidos son los objetivos principales aplicables bajo nuestras condiciones. El manejo de praderas para enfrentar estos objetivos no es simple ni fĂĄcil, particularmente en un ambiente que no es propicio debido a los elementos climĂĄticos ni las condiciones de fertilidad. TambiĂŠn, a YHFHVSRGUiKDEHUXQFRQĂ€LFWRHQtre lo que es deseable desde el punto de vista de pradera y lo que es necesario desde el punto de vista de los requerimientos de los animales y la economĂ­a del establecimiento. Pueden establecerse directivas o prescripciones de considerable va-

lor para el manejo de praderas. TomĂĄndolas en cuenta, mĂĄs un buen sentido comĂşn y el conocimiento de que la agricultura, despuĂŠs de todo, es un negocio a largo plazo, y que una pradera permanente es uno de sus activos, deberĂĄ ser posible desarrollar una directiva para enfrentar la mayorĂ­a de los problemas del manejo de praderas a medida que vayan surgiendo. De principio, deberĂĄ recalcarse que una pradera es una “entidad dinĂĄmicaâ€?, continuamente cambiante en el crecimiento y sus formas de FRPSRQHQWHV TXH D YHFHV GLÂżHUHQ ampliamente en la alternaciĂłn de sus fases vegetativas y reproductivas.


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La competencia de nutrientes y luz entre las especies forrajeras y malezas invasoras es intensa y variable con cada estaciĂłn. grado de crecimiento, etc. Se debe considerar como un cultivo, pero un cultivo que es cosechado muchas veces, de tal manera, que se presume su permanencia y futura productividad. DefoliaciĂłn La manera como se pastorea una pradera, o sea la severidad y frecuencia de defoliaciĂłn y la selectividad de los animales en pastoreo, desempeĂąa un rol muy importante en la permanencia y productividad de una pradera. No hay, sin embargo, ninguna prescripciĂłn simple, para la altura ideal de defoliaciĂłn de una pradera, ya que las especies que la componen varĂ­an en sus hĂĄbitos de crecimiento. Las especies de los campos naturales de este paĂ­s, han evolucionado y se han adaptado al pastoreo

bajo y continuo, sobre un perĂ­odo de 100 o mĂĄs aĂąos y producen un forraje nutritivo con este sistema de manejo, pero pierden rĂĄpidamente su apetecibilidad y valor alimenticio al aumentar de altura. Tales praderas estĂĄn mĂĄs adaptadas al pastoreo bajo y continuo, que al pastoreo rotativo rĂĄpido (con alivios cortos), que aquellas de especies mejoradas. No obstante, el suelo descubierto, la invasiĂłn de malezas y a veces la severa erosiĂłn observada en tantas de HVWDV SUDGHUDV QDWXUDOHV WHVWLÂżFDQ la excesiva severidad del pastoreo a que son sometidas, especialmente en suelos donde ha ocurrido un paulatino agotamiento de fertilidad. Sistemas de pastoreos rotativos mĂĄs aliviados lograrĂ­an mejorar mucho el nivel de productividad de estas praderas, reducir el riesgo de erosiĂłn y mejorar la densidad del tapiz. Este es especialmente el caso de pastoreos mĂĄs con lanares que con vacunos.

La defoliaciĂłn severa reduce la producciĂłn y supervivencia de las plantas de diferentes maneras:  D /DUHGXFFLyQGHVXSHUÂżFLHIRtosintĂŠtica disminuye la formaciĂłn de hidratos de carbono disponibles para el mantenimiento de la raĂ­z y los retoĂąos, lo que resulta en el cese o reducciĂłn de crecimiento de DPERV (VWR DEUHYLD OD HÂżFLHQFLD el ĂĄmbito y el alcance de la planta para absorber agua y minerales. b) La planta defoliada, inmediatamente y antes de que se haya producido cualquier reducciĂłn de la raĂ­z, tiene una aptitud menor de absorciĂłn de agua y en consecuencia de minerales del suelo. Esto es de importancia vital en condiciones secas. Jante y Kramer (1956) investigaron esta situaciĂłn y a continuaciĂłn se resumen brevemente sus conclusiones. En un suelo hĂşmedo (casi a capacidad de campo) la humedad del


suelo es sostenida con una tensiĂłn de sĂłlo 01-0.3 atmĂłsferas. Cuando el suelo se seca, esta tensiĂłn aumenta hasta que el punto de marchitamiento es del orden de las 15 atmĂłsferas. En una planta que transpira, la pĂŠrdida de agua a travĂŠs de las hojas puede causar un DOWR GpÂżFLW GH SUHVLyQ GH GLIXVLyQ que se trasmite a travĂŠs de las columnas de agua del sistema vascular a las raĂ­ces donde puede ocurrir GpÂżFLWGHSUHVLyQGHGLIXVLyQGH a 20 atmĂłsferas. Por lo tanto, una planta intacta que transpira puede absorber agua del suelo con una tensiĂłn de humedad de 15 o mĂĄs atmĂłsferas. Sin embargo, si se le quitan las hojas, la fuente responsable de la absorciĂłn de agua es el activo mecanismo de absorciĂłn de la raĂ­z, que pocas veces excede 1 Ăł 2 atmĂłsferas. Bajo condiciones secas, especialmente en sue-

los arcillosos, mucha de la humedad del suelo es por eso inaccesible. -De este modo, la falta de actividad fotosintĂŠtica combinada con la GLÂżFXOWDG GH OD SODQWD VHYHUDPHQte defoliada, para absorber agua y minerales, impide reanudar el crecimiento de muchos brotes que lo harĂ­an rĂĄpidamente en plantas bien provistas de agua. Antes y durante una sequĂ­a se debe evitar una defoliaciĂłn severa, de lo contrario es inevitable una alta mortandad de plantas, o bajo condiciones mĂĄs rigurosas, la recuperaciĂłn serĂĄ lenta y la producciĂłn baja. Por supuesto la defoliaciĂłn de una pradera en una ĂŠpoca seca reduce la pĂŠrdida de agua por transpiraciĂłn, pero la experiencia ha demostrado que la reducciĂłn de la pĂŠrdida de humedad por evaporizaciĂłn di-

recta del suelo, cuando hay un tapiz frondoso y por su mayor aptitud de absorber humedad del suelo, es de importancia mucho mayor. c) AdemĂĄs de los puntos ya discutidos, el pastoreo rasante y continuo, especialmente con ovejas, resulta daĂąino para la corona, en especial de las especies mĂĄs palatables. Es de esta corona que surgen los nuevos macollos y cada macollo desarrolla un nuevo sistema de raĂ­ces. Los macollos se estĂĄn formando continuamente y suelen morir al aĂąo, para ser reemplazados, por otros mĂĄs nuevos. La planta de una pradera estĂĄ continuamente regenerĂĄndose, y el pastoreo intenso y continuo perjudica este proceso de regeneraciĂłn y puede causar la muerte de la misma.

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Expo Amambay 2011 sin bovinos pero igualmente exitosa Daniel Rojas

Sin bovinos, en la Expo Amambay 2011, en Pedro Juan Caballero, hubo un movimiento económico de más de 3 millones de dólares con la participación de los sectores agrícola, comercio y servicio, dijo Eulalio Gomes, coordinador general de la muestra. La participación de empresas expositoras aumentó alrededor del 52 por ciento con relación al 2010. Hubo mayor participación de empresas proveedoras de maquinarias, vehículos y empresas proveedoras de insumos del sector agrícola y ganadero.

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a muestra se extendió del sábado 1 al 9 de octubre de 2011, y la situación llamativa fue que por primera vez no hubo presencia de ganado bovino, ni para exposición ni competencia.  (VWRGHGHELyDOEURWHGH¿HEUHDIWRVD en el departamento de San Pedro, porque en toda la zona 1 del país, había quedado VXVSHQGLGR HO HVWDWXV GH OLEUH GH ¿HEUH aftosa con vacunación, y no está permitido movilizar animales hacia la zona 2, GRQGHVHPDQWLHQHHOHVWDWXV¿HEUHDIWRVD con vacunación, donde se realizó la Expo Amambay 2011.

Gomes dijo que todos los años, la participación de animales es mínima, aunque siempre fue un rubro importante para la Expo Amambay. Sin embargo, a pesar de este inconveniente, los organizadores supieron sortear la situación, y lograron llevar adelante una exposición exitosa, donde hubo mucha participación de los pedrojuaninos. A pesar de que no hubo competencia ganadera, o presencia de bovinos en la muestra, igualmente dirigentes ganaderos de la Asociación Rural del Paraguay estuvieron acompañando a las autoridades de la ARP, Regional Amambay.

Pte.de la ARP, Regional Amambay, Víctor Hugo Paniagua,

Eulalio Gómes


InauguraciĂłn El sĂĄbado 8 de octubre se realizĂł el DFWR GH LQDXJXUDFLyQ RÂżFLDO GH OD XVI ediciĂłn de la Expo Amambay, en Pedro Juan Caballero. El presidente de la ARP, Regional Amambay, VĂ­ctor Hugo Paniagua, dijo que a pesar de que este aĂąo, no se pudo lograr la participaciĂłn del sector ganadero, los organizadores supieron sortear esa situaciĂłn de Ăşl-

tima hora para continuar con el plan de desarrollar una exitosa muestra. El ganadero dijo que respetan y apoyan las decisiones emanadas del Senacsa, y agregĂł que este tropezĂłn, no es mĂĄs que un alto en el camino para poner en orden las cosas y luego continuar con mĂĄs Ă­mpetu. Por su parte, el presidente de la ARP, Regional Amambay, VĂ­ctor Hugo Paniagua, , al declarar inau-

gurada la Expo Amambay 2011, en nombre del gobierno nacional, animĂł a los productores ganaderos en seguir apostando por la producciĂłn HÂżFLHQWHFRQODDSOLFDFLyQRSRUWXna de las vacunas. Mientras, la instituciĂłn sigue realizando las tareas concernientes a lograr, lo antes posible, la reapertura de los mercados para volver a estabilizar el negocio ganadero en el paĂ­s.


WORLDSKILLS EN INGLATERRA

Paraguay enfrentĂł a potencias mundiales Paraguay formĂł parte por primera vez de las Olimpiadas Mundiales de FormaciĂłn Profesional a travĂŠs del Servicio Nacional de PromociĂłn Profesional (SNPP), el WorldSkills Internacional, que se realizaron del 5 al 8 de octubre en la ciudad de Londres, Inglaterra.

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uestro paĂ­s compitiĂł en TecnologĂ­a de la InformaciĂłn y las Comunicaciones (TICs), por medio de Elvio VelĂĄzquez, egresado en Tecnicatura Superior en InformĂĄtica del SNPP. El joven de 21 aĂąos ya participĂł en el mes de marzo del aĂąo pasado de WorldSkills AmĂŠricas junto a otros 6 alumnos, realizado en la ciudad de RĂ­o de Janeiro, Brasil, y en la ocasiĂłn ganaron 1 medalla de plata y dos de bronce. El evento es organizado cada dos aĂąos por Worldskills Internacional que nuclea a los centros de capacitaciĂłn profesional para el trabajo a nivel mundial desde 1950. En esta oportunidad la competiciĂłn se realizĂł en la mencionada ciudad del Reino Unido, en el ExCeL London, con la participaciĂłn de mĂĄs de 50 paĂ­ses. Esta fue la ediciĂłn 41 y reuniĂł a aproximadamente 1.000 jĂłvenes menores de 22 aĂąos, procedentes de paĂ­ses de CONVENIO La delegaciĂłn paraguaya que viajĂł a la ciudad de Londres encabezĂł el director general del SNPP, abogado Sergio Rojas. “Esta competencia se constituyĂł en una experiencia muy buena ya que Paraguay por medio del SNPP estuvo presente y logrĂł abrir varias puertas para recibir cooperaciĂłn de varios paĂ­ses. Elvio VelĂĄzquez, un poblador de la ciudad de YaguarĂłn se enfrentĂł dignamente con los representantes de potencias mundiales que tuvieron varios asesores tĂŠcnicosâ€?, seĂąalĂł Rojas. El mismo manifestĂł que el joven representante paraguayo recibiĂł ofrecimiento de becas de Brasil, CanadĂĄ, Corea, Alemania y Sue-

los cinco continentes, que compitieron en un total de 46 especialidades. El Paraguay participĂł de la citada competencia por primera vez en su historia, a travĂŠs del SNPP, instituciĂłn dependiente del ministerio de Justicia y Trabajo (MJT), que llevĂł al mencionado joven VelĂĄzquez para competir en la modalidad de AdministraciĂłn de Sistema en Redes de InformĂĄtica. En el grupo de Paraguay estuvieron presentes paĂ­ses considerados potencias mundiales como Estados Unidos, China, Alemania, CanadĂĄ, Francia, Singapur, Malasia, Corea, JapĂłn, Arabia Saudita, Suecia, Suiza, Emiratos Ă rabes Unidos, Hong Kong, China, TaiwĂĄn, y el DQÂżWULyQ*UDQ%UHWDxDHQWUHRWURV Los paĂ­ses sudamericanos que estuvieron presentes, ademĂĄs de Paraguay, son Brasil y Colombia. Argentina es el cuarto paĂ­s de SudamĂŠrica que participĂł cia. Rojas tambiĂŠn informĂł que se reuniĂł con componentes de delegaciones de varias naciones, entre ellas Emiratos Ă rabes Unidos, TaiwĂĄn, CanadĂĄ, Arabia Saudita, entre otros. Dijo que durante el encuentro con los ĂĄrabes, entre quienes estuvo presente Ali Mohammed al Marzonqi, presidente de WorldSkills de dicho paĂ­s, ya hubo un DFXHUGR SUHYLR GH ÂżUPDU SUy[LPDPHQWH un convenio de cooperaciĂłn con Paraguay. Estas competencias se constituyen en una vitrina mundial que abren oportunidades de crecimiento personal y laboral para los participantes. El competidor paraguayo, Elvio VelĂĄzquez, junto a su instructor Aldo BenĂ­tez. que

en este certamen pero no se presentĂł en la especialidad en el que compitiĂł Paraguay. Recordemos que las Olimpiadas incluyeron 46 especialidades, entre los que ÂżJXUDQVROGDGXUDPHFDWUyQLFDUREyWLFD gastronomĂ­a, electricidad, refrigeraciĂłn, electrĂłnica, albaĂąilerĂ­a, fontanerĂ­a, peluquerĂ­a, confecciĂłn, cocina, entre varias otras. Brasil obtuvo 7 medallas de oro, 3 de plata y dos de bronce, a travĂŠs de sus 28 jĂłvenes que compitieron en este certamen. Los demĂĄs paĂ­ses sudamericanos no alcanzaron ningĂşn metal, pero lograron ubicarse en puestos muy dignos, sobre todo Paraguay, por ser la primera vez que participa de este evento mundial. Elvio Acosta recibiĂł una medalla dorada especial por haber sido uno de los destacados en la competiciĂłn.

tiene como objetivo mejorar los estĂĄndares y las normas de formaciĂłn para el trabajo a nivel mundial, a travĂŠs de competencias que se realizan cada dos aĂąos para medir las habilidades tĂŠcnicas y tecnolĂłgicas de los participantes, mediante el desarrollo de proyectos prĂĄcticos. Las autoridades del Servicio Nacional de PromociĂłn Profesional (SNPP) decidieron ingresar a WorldSkills Internacional, porque consideran que permitirĂĄ al ente dependiente del Ministerio de Justicia y Trabajo, fortaleFHUVXVPRGHORVGHHQVHxDQ]DGHRÂżFLRVGH mandos medios para mejorar la calidad del desempeĂąo del talento humano en un mundo laboral altamente competitivo.


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GANADEROS PIERDEN 3.900.000 DOLARES EN UN MES Escribe: Lic. Rodolfo Aguilera Díaz

Situación y perspectiva post fiebre aftosa A partir del brote de ¿ebre aftosa, de buenas a primeras, los ganaderos están perdiendo un promedio de 50 millones de guaraníes por cada carga que envían rumbo a faena. “Con una carga de vacas gordas que enviaba a feria me pegaban 130 millones, y ahora solo me pagan 80 millones”, dijo José Casamada, productor de la ARP, Regional Tte. Esteban Martínez.

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n El Corral S.A. y en Ferusa reciben unas 220 cargas mensuales. Tienen remates de lunes a viernes. El Rodeo S.A. recibe en promedio unas 56 cargas mensuales. Tiene remates martes y jueves. Codega recibe en promedio unas 48 cargas mensuales. Tiene remates martes, y viernes. En total, las ferias subastan 348 cargas mensuales en promedio. En un mes, los ganaderos habrán perdido unos 16.200 millones de guaraníes, equivalente a más de 3.900.000 millones de dólares. En peor situación están los pe-

queños productores Unas 75 mil familias de pequeños ganaderos que mantienen un promedio de 8 cabezas, como caja de ahorro, produciendo terneros, leche para consumo familiar, están perdiendo el 50% por ciento del valor patrimonial de su hato ganadero, como consecuencia de la reducción de precio de los bovinos por causa de la aftosa. En promedio, el valor de ese peTXHxRKDWRDQWHVGHOEURWHGH¿HEUH aftosa, era de 20.000.000 de guaraníes, hoy vale 10 millones de guaraníes.

Los pequeños productores son ORV TXH ¿QDOPHQWH PiV SLHUGHQ porque es lo único que tienen. Los grandes ganaderos, si bien, también tienen grandes pérdidas patrimoniales, hoy deben vender el doble de lo que tenían previsto para hacer IUHQWHDORVJDVWRVGH¿QGHDxR7Rdavía les sobre mucho patrimonio para enfrentar la situación. Si un integrante de la familia de este pequeño productor, se llega a enfermar gravemente, este tendrá que vender sus vacas, es decir, hacer líquido su caja de ahorro quedándose en la más absoluta miseria


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Mitad de precio Por ahora, todavĂ­a hay mucha retenciĂłn en el campo, por esa razĂłn, los precios de ganado no cayeron a niveles mĂĄs bajos. Sin embargo, es casi seguro que los precios bajarĂĄn un 50% por ciento a principios de diciembre, si la exportaciĂłn a Rusia QRVHUHDQXGDDÂżQDOHVGHQRYLHPbre. Esta disminuciĂłn de precio serĂĄ por el incremento de oferta en el mercado interno, porque los ganaderos comenzarĂĄn a vender sus animales para hacer frente a los gastos GHÂżQGHDxRFRPRSDJRVGHSUpVtamos y de aguinaldos. En pie, el precio podrĂ­a reducir a 5.000 guaranĂ­es el kilo vivo, como precio mĂĄximo, y el gancho en friJRUtÂżFRV OOHJDUtD D WDQ VROR  guaranĂ­es el kilo.


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SI TIENE NOVILLO GORDO venda ahora, pero poco a poco Escribe: Lic. Rodolfo Aguilera DĂ­az La verdad, es que el Ăşltimo embarque de carne con destino a Rusia, deberĂ­a salir el 15 de octubre, para que llegue antes de que se congelen los puertos. Senacsa, no autoriza salida de ningĂşn embarque antes de la segunda quincena de noviembre. Por tanto, Rusia volverĂĄ comprar reciĂŠn en marzo. En diciembre habrĂĄ sobreoferta, los precios caerĂĄn 50%. Asumimos la responsabilidad de informar la verdad en este tema del comercio ganadero. Ya no hay tiempo para que Rusia compre este aĂąo carne Paraguaya, SRUTXHGHDFXHUGRDODH[SHULHQFLDGHDOJXQRVIULJRUtÂżFRVFRQVXOWDGRVVLSDUDTXHHOGHRFWXEUHQR sale el Ăşltimo embarque de carne con destino a Rusia, despuĂŠs ya serĂĄ imposible.

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enacsa habĂ­a informado que reciĂŠn en la quincena de noviembre, si no hay un nuevo EURWH GH ÂżHEUH DIWRVD YROYHUi D autorizar la exportaciĂłn de carne. Esto nos lleva a concluir que sencillamente, por este aĂąo, Paraguay, ya no volverĂĄ a vender carne a Rusia. Solo nos quedarĂĄ Venezuela y paĂ­ses africanos, que aprovecharĂĄn la sobre oferta paraguaya de carne para ofrecer precios muy bajos. Ante esta situaciĂłn, una gran masa de ganado serĂĄ ofertado en di-

FLHPEUHWDQWRDQLYHOGHIULJRUtÂżFRV como ferias, porque la mayorĂ­a de los ganaderos necesitarĂĄ efectivo para hacer frente a los compromiVRVHFRQyPLFRV\ÂżQDQFLHURVGHÂżQ de aĂąo. Esto nos lleva a pensar que muy probablemente, los precios se reduzcan en un 50%. Al respecto, AndrĂŠs GimĂŠnez de la Red Ganadera, dijo que los precios podrĂ­an caer a 8.000 guaranĂ­es el kilo al gancho, y en ferias, a menos de 5.000 guaranĂ­es el kilo vivo. Por tanto, recomienda, que los te-


nedores de novillos gordos, que están reteniendo con la esperanza de aumento de precio, comiencen a vender ahora, pero poco a poco.

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“O sea si tengo 120 gordos .. faenar 1 carga por semana y en tres semanas, liquidar el expediente y orgaQL]DU PLV FRPSURPLVRV ¿QDQFLHURV e inversiones. Si son 240 entonces 2 por semana y así sucesivamente. Si mandamos a feria de consumo 1 camión de 40 cabezas sacar la guía para 20 con destino a una feria y 20 a la otra feria. Pueden venir en el mismo camión ... eso no es problema. Con eso también regularemos la oferta.. Es una estrategia para ayudarnos todos que favorece a todos”, enfatizó Giménez, y agregó para tener en cuenta un dato importante: los mejores precios están hacia el Este y Noreste del país, entiéndase Ciudad del Este, Hernandarias, Canindeyú, Salto del Guairá y Pedro Juan Caballero. Rusia reiniciaría sus compras en marzo de 2011. Chile, enviará miVLRQHV WpFQLFDV GH YHUL¿FDFLyQ HQ un plazo de 6 meses como mínimo. En 12 meses, Chile podría habilitar de nuevo su mercado. A partir de ese tiempo, no hay plazo para indicar

que los compradores chilenos, de buenas a primeras cambien a su proveedor brasileño por uno paraguayo. Es muy probable, que recién 12 meses después de que chile haya habilitado nuestra carne, Paraguay llegue a los niveles anteriores de exportación al país trasandino, porque los proveedores brasileños, también pelearán para no salirse del mercado chileno.

Por tanto, la verdad, es que recién en 24 meses, podrían estabilizarse de nuevo las exportaciones paraguayas. En el 2012, dejará de ingresar al país más de 700 millones de dólares. Esta situación, provocará un incremento de la cotización del dólar frente a la moneda nacional, lo que implicaría un aumento de los costos de los productos importados para el sector ganadero, especialmente maquinarias, productos veterinarios, y alambre.


HACIENDO NEGOCIO

Oportunidad Ăşnica para invernadores con pasturas Escribe: Lic. Rodolfo Aguilera Diaz

6LXVWHGWLHQHVXÂżFLHQWHFDSLWDO\SDVWXUDVRWLHQHXQEXHQUHVSDOGRSDWULPRQLDOSDUD HQGHXGDUVHSRUPHVHVHVWDHVVXRSRUWXQLGDG+R\HOSUHFLRSURPHGLRGHXQWHUQHUR GHNLORVHVGHGHJXDUDQtHV\HVSRVLEOHTXHEDMHXQSRFRPiV(VWHWHUQHUR HQPHVHVVREUHXQDEXHQDSDVWXUDKDEUiDFXPXODGRDNLORV<YHQGLHQGR HQIHULDRIULJRUtÂżFRHQPHVHVKDEUiYHQGLGRDXQSUHFLRPtQLPRGHGH JXDUDQtHV/DUHQWDEUXWDKDEUiVLGRGHO

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demĂĄs costos, solo se circunscriban en sanidad, suplementaciĂłn mineral, manejo, recursos humanos y transporte.

La condiciĂłn es que ese animal sea engordado solo a pasto, y que los

Se espera que en 24 meses, todos los mercados tradicionales de nuestra carne ya estĂŠn abiertos, y que los volĂşmenes de exportaciĂłn estĂŠn al tope. Existe una casi plena seguridad de que los precios internacionales pagados por nuestra carne den-

on capital propio o de un EDQFRHOFRVWRÂżQDQFLHURGH compra de cada animal habrĂĄ sido de tanto solo un promedio del 50%. Es decir, en 24 meses, tendrĂ­a que pagar solo 1.500.000 guaranĂ­es por cada animal, pero habrĂĄ recaudado como mĂ­nimo 5.000.000 de guaranĂ­es por cada bovino.

tro de 24 meses, se hayan ubicados D YDORUHV UpFRUG (VWR VLJQLÂżFDUtD un precio de compra por parte de ORVIULJRUtÂżFRVGHJXDUDQtHV el kilo al gancho como mĂ­nimo, y en ferias, aproximadamente 11.000 guaranĂ­es el kilo vivo. AclaraciĂłn Todo esto ocurrirĂ­a, en el caso de TXHQRKD\DXQQXHYREURWHGHÂżH-


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bre aftosa. AsĂ­ es que aprovechemos la gran oportunidad, que se presenta en medio de esta desgracia aftĂłsica. Reverso de la moneda para los criadores de terneros

es que se vaya reduciendo aĂşn mĂĄs el precio. Entonces, el productor de ternero tiene la opciĂłn de retener su ternero y terminar ĂŠl mismo en un plazo de 24 meses.

Mientras, a los invernadores se les presenta una oportunidad de comprar desmamantes a bajo precio, como decĂ­amos, lo criadores de terneros tambiĂŠn tiene su gran oportunidad.

CĂłmo harĂĄ frente a sus compromisos econĂłmicos, comerciales \ ÂżQDQFLHURV HO SULPHU SDVR VHUi renegociar los vencimientos de las deudas con los bancos, el segundo paso obtener un crĂŠdito de 1.000.000 de guaranĂ­es por cada ternero.

Hoy un productor de terneros, estĂĄ malvendiendo a un precio promedio de 1.000.000 de guaranĂ­es. Antes del brote, por ese mismo ternero ya se estaba pagando un promedio de 1.500.000 guaranĂ­es. La tendencia

En vez de vender por 1.000.000 su ternero, saca un crĂŠdito de igual valor por cada ternero. En 24 meses, pagarĂ­a por el capital mĂĄs intereses un monto aproximado de 1.500.000 guaranĂ­es por cada

millĂłn de prestĂł. Al mismo, tiempo, ese ternero ya habrĂĄ llegado a superar los 500 kilos, y podrĂĄ venderlo por 5.000.000 de guaranĂ­es. La condiciĂłn bĂĄsica, es que el proGXFWRUWHQJDFDPSR\SDVWXUDVXÂżciente y buen respaldo patrimonial. (QHOFDVRGHTXHQRWHQJDVXÂżFLHQte campo, podrĂ­a alquilar, o podrĂ­a asociarse con alguna persona que disponga de un campo con pasturas y corrales. En estos casos sus costos VXELUtDQ SHUR DO ÂżQDO FyPR PtQLmo quedarĂ­a en su bolsillo, por lo menos 2.500.000 guaranĂ­es. Si hoy vende, su desmamante a un millĂłn, pagarĂĄ su cuenta, y ya le quedarĂĄ muy poco en el bolsillo.


ÑEEMBUCU Cuna del mejor ternero del Paraguay La cuna del ternero nacional es la región del Ñeembucú. En este departamento, tradicionalmente dedicado a la producción de desmamantes macho y hembra para la invernada de otras regiones del país. En los últimos años, la calidad de los animales mejoró extraordinariamente con la inyección de sangre europea al rebaño de esta región. Unos años atrás, veíamos solo terneros de razas cebuinas. En la actualidad, el rebaño está totalmente hibridado, lo que hace que los precios ofertados por los ganaderos de la región no estén sufriendo una caída. Después del brote de aftosa en San Pedro, en general, en las ferias de invernada los precios cayeron a un promedio de 1.000.000 de guaraníes por cabeza. Sin embargo, en la zona del Ñeembucú, los desmamantes continúan manteniendo un precio promedio de 1.350.000 gua-

raníes. Guillermo Souto, presidente de la Asociación Rural Regional Ñeembucú Sur, dijo que en la región, en los últimos años hubo mucha inversión en genética, por lo que ha mejorado mucho la calidad de la ternerada. También las matrices fueron mejorando, y se comenzó a utilizar toros de las razas Brangus y Braford principalmente sobre ganado cebú. En la actualidad, los campos están teniendo mucha agua, incluso, en al-

gunos casos en exceso, lo cual, otra vez, perjudica el proceso productivo. En la zona hay mucho esteral. Sin embargo, algunos ganaderos están invirtiendo en la construcción GHFDQDOHVGHDJXDD¿QGHUHFXSHrar algunos campos de pastoreo con el afán de aumentar la producción terneros en Ñeembucú. Souto destacó que su Regional ha construido con el apoyo de la gobernación una gran infraestructura para subastas ganaderas en su local, en Pilar. Mencionó que esta moderna infraestructura de remates, la idea es


atraer a compradores de otras regiones del país, para que vayan a comprar los terneros producidos en la región con garantía de calidad. Al mismo tiempo, los socios productores tendrán la oportunidad de vender los animales, al mejor postor, logrando de esa manera un precio óptimo de mercado. En la actualidad, gran parte de los productores de Ñeembucú están en OD]RQDOLEUHGH¿HEUHDIWRVDFRQ vacunación, solo que esa situación no ofrece ventaja para el productor, porque el resto del país, que es la zona 1, tiene suspendido su estatus. Tampoco tienen oportunidad de negociar la venta de terneros del lado argentino, por tanto se conforman en vender para el mercado local, solo que la tendencia es que los precios vayan hacia la baja.

Directivos Directi os de la Asociación R Rural ral del Parag Paraguay, a Regional Ñeemb Ñeembucú, cú posando frente al nuevo salón de remates.


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Cría de conejo BUENA ALTERNATIVA DE NEGOCIO

El negocio de la producción de carne de conejo mantiene un nivel de rentabilidad estable. El productor está vendiendo a un precio de 28.000 guaraníes el kilo, a nivel de restaurantes y supermercados. Cada pieza faenada tiene un peso promedio de 1,5 kilos, por tanto, cada conejo faenado se vende a 42.000 guaraníes en promedio. El costo de producción básico es la alimentación.

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élix Wilfrido Carreras, presidente de la Asociación de Cunicultores del Paraguay, explicó que en la intermediación el precio de la carne de conejo llega a unos 35.000 guaraníes el kilo. Un conejo terminado listo para faena, se obtiene a los 90 días. Para obtener un kilo y medio de carne limpia se invierte 30.000 guaraníes en balanceado. La utilidad básica por cada animal es de aproximadamente 12.000 guaraníes. Sin embargo, aclaró que utilizando razas mejoradas, o haciendo cruzamientos con variedades de conejos gigantes, cuyos pesos, oscilan los 7 kilos en vivo, la rentabilidad es mayor porque se puede obtener carne faenada por encima de los 2 kilos. Si el productor produce muchas hortalizas verdes y zanahoria, el costo de alimentación disminuye, entonces la rentabilidad es más alta aún, porque el balanceado se constituye solo en un suplemento nutricional. Producción total Con relación a la producción ac-

tual de carne de conejo en nuestro país, Carreras dijo que están produciendo y vendiendo a nivel individual alrededor de 70 piezas por semana, equivalentes a 300 kilos. Son unos 7 productores los que se dedican a la producción de conejo en Asunción y sus alrededores. Dijo que también en el interior hay productores. La venta se realiza en los supermercados y en las carnicerías exclusivistas que son las que se dedican a la venta. También en los shoppings como Mariano y Mcal. López se vende mucha carne de conejo. Negocio vidrioso Carreras dijo que la cunicultura es un actividad que se debe iniciar poco a poco, y en la medida se va adquiriendo experiencia, para luego aumentar la inversión. Mucha gente entusiasmada con el negocio del conejo, de buenas a primeras hicieron mucha inversión, y sin experiencia, y comenzaron a tener muchos problemas sanitarios. Hay que saber que el conejo es una animal muy sensible a las enfermedades, cualquier falla en el proceso sanitario, de un solo golpe, puede matar

toda la población. Por esa razón, mucha gente entró en el negocio y rápidamente salió del mismo. Nuestro entrevistado advierte que la producción de conejo no es para volverse rico de la noche a la mañana, sin embargo, si se inicia poco a poco, y se va adquiriendo experiencia, se puede ganar una buena cantidad de dinero. Enfatizó que la cría del conejo tiene un retorno muy lento de la inversión. No es como el ganado vacuno ni el porcino que te deja un margen grande de 15% a 20% del capital. “Mi consejo es no invertir mucho, largarse a producir conejos, es importante ir formando la clientela y armando su criadero con los materiales que les salga más barato hasta después llegar a las jaulas de metal, a los bebederos automáticos, a tener personal, a tener aire acondicionado, y todo eso ya cuando uno tiene un mercado abierto. Otros ingresos que puede tener el productor de conejo es la venta de reproductores, y el cuero en for-


ma natural, porque lastimosamente en nuestro paĂ­s no hay una curtiembre de piel de conejo, porque la calidad producida es baja por el excesivo calor del verano. En nuestro paĂ­s se produce hasta el mes de julio, luego ya se reduce. Dijo que en ĂŠpoca estival, los conejos son muy susceptibles a enfermarse de diarrea, o sufre ataques de hongos como la mixomatosis.

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Mercado Hasta el momento, los productores de conejo no sienten competencia por la baja de precios de otras carnes como la bovina, avĂ­cola o porcina. â&#x20AC;&#x153;Al contrario estamos vendiendo mĂĄs carne inclusive, porque la gente quiere consumir por mĂĄs de que la carne vacuna se dijo que iba a bajar, no bajĂł nada y como la carne de conejo es comida exclusivista, para la clase media-alta,

es muy querida y apreciada entonces, en vez de presentar una buena costilla, una rabadilla, una colita

cuadril, comen conejo y hacen una FRVD¿QD´FRQFOX\y)pOL[:LOIULGR Carreras.


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JUSTO RECLAMO

Productores de Itakyry exigen restitución de sus propiedades

Carmen Ortiz, abogada de los productores

Wilson Alfonso productor

Unos diez productores de la zona de Itakyry, departamento de Canindeyú, están reclamando al Ministro del Interior Carlos Filizzola, la restitución de sus propiedades para seguir produciendo, sin embargo, hasta ahora, este funcionario hace caso omiso al reclamo condenándolos a la miseria. Hace dos años, sin ninguna razón legal, un grupo de indígenas traídos de Caaguazú, ocuparon ilegalmente una propiedad de 1.600 hectáreas con el apoyo el Instituto Nacional del Indígena(INDI) en Ytakyry, presentando un título falso.

A

través de una acción judicial, el INDI logró desalojar a un grupo de 10 productores de sus tierras ocupadas y con título por más de 41 años. Al mismo, tiempo los colonos también presentaron sus respectivos títulos. En esa oportunidad, dijo la abogada de los productores, Carmen Ortiz, que había llegado a un acuerdo con el ministerio del Interior, para que los títulos presentados por ambas SDUWHVVHDQVRPHWLGRVDDUELWUDMHD¿Q GHTXHVHGH¿QDFXiOGHORVWtWXORVFRrresponde a la legalidad. El estudio de los títulos fue realizado por una mesa interinstitucional integrada por representantes de la 2¿FLQD GH &DWDVWUR GHO 0LQLVWHULR

de Hacienda, la Escribanía Mayor de Gobierno, la Procuraduría General de la República y la Contraloría General de la República. La abogada señaló TXH HO GLFWDPHQ ¿QDO LQGLFD TXH ORV títulos presentados por los colonos son los que corresponden a la legalidad. Entonces, ahora como resultado del citado arbitraje, están solicitando al ministro del Interior, Carlos Filizzola que ordene la restitución de las tierras a favor de los propietarios legítimos. Sin embargo, hasta ahora Filizzola hace oídos sordos a los legítimos reclamos de los productores que ya están perdiendo cuatro zafras de producción. Wilson Alfonso, uno de los produc-

tores perjudicados dijo que hace 41 años está trabajando en el Paraguay, y reclama que el gobierno les garantice la propiedad privada. Comentó que este lapso de improductividad, y a causa de este grave problema ,un hermano suyo falleció, porque no aguantó tanta injusticia, propiciada por el mismo gobierno. “Perdimos toda la inversión, pozos, galpones , casa. Los invasores destruyeron todo. Incluso, estos invasores comenzaron a alquilar sus propiedades a terceras personas para producir granos, y esa es la situación actual. Reclamamos que el gobierno nos restituya nuestra propiedad, nuestro trabajo, nuestra vida”, concluyó Wilson Alfonso, muy triste y desolado.


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Al Gobierno no le interesa la Reforma Agraria en el Paraguay

Dr. Mario CenturiĂłn Dr

Opinion En el Paraguay no pasa prĂĄcticamente un dĂ­a sin que aparezcan nuevos casos de ataques y agresiones a la seguridad jurĂ­dica y la producciĂłn, fogoneado por el mismo gobierno de Lugo. No cabe duda de que se estĂĄn usando en forma abusiva las instituciones estatales como el INDERT para perseguir vulgares Âżnes polĂ­ticos, antes que hacer posible su objetivo principal que es la Reforma Agraria.

D

entro de este perverso esquema se anota la declaraciĂłn en forma unilateral y fuera de la normativa del Estatuto Agrario, de expropiable y colonizable por el INDERT, a las tierras de la Estancia TererĂŠ S.A. (Dpto. de San Pedro), sin que la empresa lo haya ofertado en venta, y lo que es peor, sin que se haya hecho un estudio previo para saber si estĂĄn o no racionalmente explotadas. Es un claro caso de abuso de poder y autoritarismo. Otro tanto se da con el desconocimiento por parte del INDERT de los tĂ­tulos de propiedad que posee la mayorĂ­a de los colonos SDUDJXD\RVDÂżQFDGRVHQODVWLHUUDV de Zapattini CuĂŠ en YhĂş (Caagua]~  FRQ VXSHUÂżFLH GH   R PiV hectĂĄreas cada cual, sin embargo el organismo estatal sin considera-

ciĂłn alguna desconoce esos tĂ­tulos o justos tĂ­tulos y fomenta el ingreso de â&#x20AC;&#x153;carperosâ&#x20AC;?, que son integrantes del Partido â&#x20AC;&#x153;Tekojojaâ&#x20AC;? del Senador Sixto Pereira y otros. La situaciĂłn fabricada por la irresponsabilidad del gobierno estĂĄ generando una crispaciĂłn innecesaria en ese lugar que en cualquier momento puede desbordar en una violenta anarquĂ­a. Por Ăşltimo, cabe denunciar una vez mĂĄs que funcionarios del gobierno perteneciente al Ministerio de Salud PĂşblica, a la SEAM y otros siguen con su implacable persecuciĂłn a los productores de Ytakyry (Hernandarias) en base a la falsa acusaciĂłn de la fumigaciĂłn ĂĄrea de sojales que supuestamente envenenan y contaminan a indĂ­genas de la zona. La falsedad

de esta acusaciĂłn ya se comprobĂł en el 2009, pero ahora siguen con la PLVPD FDQWLOHQD FRQ OD ~QLFD ÂżQDlidad de confrontar a los indĂ­genas con los productores de esa regiĂłn y asĂ­ ir debilitando el aparato productivo agropecuario. Estos casos emblemĂĄticos hablan a las claras que al gobierno no le interesa hacer Reforma Agraria en HO3DUDJXD\OHLQWHUHVDXVDUHVDÂżgura como pretexto para conseguir PH]TXLQRV ÂżQHV SROtWLFRV SHUR QR hace la cuenta que el daĂąo que estĂĄ causando a la institucionalidad y a la producciĂłn en el Paraguay puede superar el marco de lo tolerable hasta desembocar en el escenario que nadie quiere en este paĂ­s: el caos y la anarquĂ­a.


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