Donnerstagsdinner mit Fingerfood
Weinempfehlung
Zitronen-Pfefferbutter
Aperitif:
mit ofenfrischem Baguette ****
Gl. Don Pietro Bianco € 3,80
Fingerfood und Salate vom Buffet ****
Weißwein: Terlaner klassisch 13
Suppe oder Vitaldrink
Kellerei Terlan, Südtirol
Zucchinicremesüppchen
60% Weißburgunder, 30% Chardonnay,
mit Schwarzbrotcroutons
10% Sauvignon Blanc frisch und fruchtig
oder
in der Nase, weich und ausgewogen
Rote– Bete-Smoothie
im Gaumen, trocken € 24,00
mit Ananas und Apfel **** Hauptspeisen Kalbsfilet am Stuck gebraten mit Steinpilzen Brandteigkrapfen und Gemüsekugeln oder Schollen-Lachsröllchen auf Mangold und Wildreis oder
Rotwein: Merlot Riserva Gant 11 Kellerei Andrian, Südtirol Reife Aromen, fruchtig, Zwetschgen, Himbeeren sowie einen Hauch von Schokolade, leicht balsamische Noten € 43,00
Gebackene Tomaten-Mozzarella mit Feldsalat und Peperoni-Vinaigrette ****
Dessertwein:
Desserts
Moscato del Piemonte Piero Gatti 12
Zitronentarte mit Schokoladeneis
Piero Gatti, Piemont
und Aprikosenkompott oder Gratinierte Erdbeeren mit Vanilleeis
intensive aromatische Nase, prickelnd, leicht, lebendig, sehr aromatisch, süß Glas € 4,50
**** Käsebuffet Auswahl an Südtiroler und Italienischen Käse mit feinen Mostarden vom Buffet und frisches Obst Vegetarische Gerichte
Grappaempfehlung Grappa Chardonnay
€ 6,10
Grappa Brunello
€ 7,30