Mittwochsdinner
Weinempfehlung
Currybutter mit ofenfrischem Baguette **** Vorspeisen Sommersalate mit Saucen und Vinaigrettes vom Buffet
Aperitif: Kir Royal € 6,90
**** Mini– Thunfisch-Burger mit Wasabiespuma
Weißwein:
**** Suppe oder Vitaldrink Kraftbrühe mit Gemüseschöberln oder Karotten-Apfel-Ingwer– saft **** Warme Vorspeisen Hausgemachte Tagliatelle mit frischen Pfifferlingen oder Nocke vom Latscher Almkäse auf Speckkrautsalat **** Hauptspeisen Gebackene Geflügelrolle mit Rohschinken und Basilikum auf Paprika-Polenta oder Streifenbarschfilet gebraten auf Fenchelgemüse und Dillkartoffel oder Veggie-Schaschlik auf Süß-Sauersauce **** Desserts Nougattopfenknödel auf Waldbeerragout oder Feigensorbet auf Papaya und karamellisierter Pfeffersauce **** Käsebuffet Auswahl an Südtiroler und Italienischen Käse mit feinen Mostarden vom Buffet und frisches Obst Vegetarische Gerichte
Weißburgunder Popphof 12 Popphof Andreas Menz, Südtirol intensive schöne Frucht, typische reife Apfelnoten, etwas Banane, vollmundig, weich und anhaltend im Gaumen, trocken € 24,00 Rotwein:
Vernatsch “Campill” 10 Weingut Pranzegg, Südtirol Vernatsch, Lagrein, Barbera Noten von reifen Weichselkirschen, Pflaumen und Gewürznelken in der Nase, elegant, mineralisch am Gaumen, sehr feiner Gerbstoff und lang anhaltender Nachhall von reifen Traubenkernen € 32,00 Dessertwein:
Goldmuskateller 13 Kellerei Kaltern, Südtirol intensive Frucht, stark, aromatische Noten, leicht aber süßlich im Gaumen, trocken Glas € 3,60
Grappaempfehlung Brombeerbrand
€ 8,00
Grappa Lagrein
€ 5,60