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Freitagsdinner Knoblauchbutter mit ofenfrischem Baguette **** Vorspeisen

Weinempfehlung Aperitif: Veneziano € 6,00

Frühlingssalate mit Saucen und Vinaigrettes vom Buffet **** Hirschcarpaccio mit Friséesalat und Pfifferlingen **** Suppe oder Vitaldrink Schaumsuppe von der Frühlingszwiebel mit Knoblauchcroutons oder  Powerdrink aus Südtiroler Buttermilch

Weißwein: De Vite’ 13 Weingut J. Hofstätter, Südtirol Weißburgunder, Müller Thurgau, Sauvignon, Riesling Noten von grünen Äpfeln, Zitronengras; frisch, mineralisch und gut strukturiert 24,00

und naturtrüben Apfelsaft **** Warme Vorspeisen Buchtel mit Garnelenfülle auf Süß-Sauersauce oder  Mezze Penne mit getrockneten Tomaten Basilikum und Mozzarellabällchen **** Hauptspeisen Tagliata vom Rinds-Flank-Steak

Rotwein: Lagrein Moritzing 12 Klosterkellerei Muri Gries, Südtirol fruchtig und frisch in der Nase, würzig und elegant, samtig mit weichen Gerbstoffen im Mund € 26,00

mit mediterranem Gemüse und Brandteigkrapfen oder Kabeljaufilet mit Rauchsalz auf Karottencreme und Dillkartoffel oder Folienkartoffel mit Sauerrahm und Gemüse **** Desserts Zitronengras-Crème brûlée und geeister Cappuccino oder Vanilleeis mit heißen Himbeeren und Hippenblatt

Dessertwein: Recioto Valpolicella Bio 10 Secondo Marco, Venezien Süßer Rotwein, tief rubinrote Farbe. Duft von schwarzen Kirschen, Schokolade und Veilchen Glas € 13,50

**** Käsebuffet Auswahl an Südtiroler und Italienischen Käse mit feinen Mostarden vom Buffet und frisches Obst Vegetarische Gerichte

Grappaempfehlung Grappa Prosecco

€ 5,60

Grappa Blauburgunder € 6,20

jagdhof.com - Tagesmenü DE 30. Mai 2014  
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