Sortimentoversigt 2024

SORTIMENTOVERSIGT

I NDHOLD APERITIF . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4 - 5 CHAMPAGNE . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

6 -7

MOUSSERENDE VIN . . . . . . . . . . . . . . . . 8 - 9 VODKA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10 - 13 GIN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14 - 19 TEQUILA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

20 - 21

ROM . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22 - 27 COGNAC . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28 - 29 LIKØR . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30 - 31 SHOTS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

32 - 33

BOURBON . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34 IRISH WHISKEY . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35 SCOTCH SINGLE MALT WHISKY . . . . . . . . 36 - 37 SCOTCH BLENDED WHISKY . . . . . . . . . . 38 - 39 KLASSISKE FRANSKE BRANDS . . . . . . . . . . . 40 FRUGTVIN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41 COCKTAIL STUDIO . . . . . . . . . . . . . . . . 42 - 43

Pernod Ricard Denmark A/S Vesterbrogade 149, 1620 København V | Telefon: +45 33 23 90 00 info@pernod-ricard-denmark.com

APERITIF

ITALICUS ROSOLIO DI BERGAMOTTO Moncalieri, Torino

DUFT: Smuk blomstring af frisk bergamot, som løfter dine sanser.

70 cl

SMAG: Lækkert citrus præg perfekt balanceret med urter, blomsterkrydderier, kamille og lavendel.

20% ABV rosolioitalicus.com

4 | PERNOD RICARD DENMARK

Italicus Rosolio di Bergamotto tager dig med på en rejse fra nord til syditalien, der indkapsler dette vidunderlige lands ingredienser, kunst og kreativitet i flydende form.

APERITIF

LILLET BLANC Podensac, Frankrig

DUFT: Frugtig blomsterduft.

75 cl

SMAG: Honning, appelsin, lime og frisk mynte.

17% ABV

De to brødre Paul og Raymond Lillet grundlagde i 1872 deres handelshus, med speciale i fine vine og spirituosa, hvorfra de lancerede Lillet Blanc. Lillet Blanc er lavet af 85% vindruer (Semillion) og 15% frugtlikør (appelsin og citrus). Den lagres i 8-12 måneder på egefade og har en alkoholstyrke på 17%.

Lillet Blanc er et alternativ til Martini og Vermouth og kan nydes rent over is, eller i lækre drinks som for eksempel Lillet Vive.

lillet.com

LILLET ROSÉ Podensac, Frankrig 75 cl 17% ABV lillet.com

DUFT: Frugtig blomsterduft med aromaer af bær, appelsinblomster og grapefrugt.

SMAG: Frisk og frugtagtig med noter af bær og grapefrugt.

Ligesom Lillet Blanc produceres Lillet Rosé på 85% vin fra det sydvestlige Frankrig og 15% naturlig frugtlikør. Tilføjelsen af Merlot-druer giver en ekstra frugtig og fyldig smag.

PERNOD RICARD DENMARK | 5

CHAMPAGNE

6 | PERNOD RICARD DENMARK

CHAMPAGNE

G.H.MUMM CORDON ROUGE BRUT Champagne, Frankrig 75/150/300/600 cl 12% ABV 60% Pinot Noir 22% Chardonnay 18% Pinot Meunier mumm.com

DUFT: Abrikos, fersken og eksotiske frugter som ananas og litchi frugt.

SMAG: Fremragende syre og delikate bobler. En velbalanceret vin med smag af frisk frugt og karamel.

Består af 77 forskellige håndplukkede druer fra Cru-marker.

Lagres med bundfald i mindst 2,5 år.

PERRIER-JOUËT BELLE EPOQUE VINTAGE Champagne, Frankrig 75/150/300 cl 12,5% ABV 50% Chardonnay 45% Pinot Noir 5% Pinot Meunier perrier-jouet.com

DUFT: Hint af hvide blomster, hvid fersken, skarp pære og citron.

SMAG: Frisk og kraftig smag der kombineres med hvid frugt, efterfulgt af en mineralsk afslutning.

Denne cuvée produceres kun i de år, der efter kældermester Hervé Deschamps ‘mening” er optimale. Efter at have modnet i fem år, afslører denne sin rigdom af Chardonnays blomstrende kompleksitet. Dosering: 8 gram restsukker per liter. Lagret med

bundfald i minimum 5 år.

PERRIER-JOUËT BLASON ROSÉ Champagne, Frankrig 75 cl 12% ABV 50% Pinot Noir 25% Chardonnay 25% Pinot Meunier perrier-jouet.com

DUFT: Granatæble, blodappelsin og brioche, med blomstrende noter af rose og appelsinblomst.

SMAG: Rig, aromatisk, struktureret champagne, med en smagfuld og lang eftersmag.

En elegant og balanceret champagne med finesse. Cuvéen lagres i minimum 3 år, før der tilsættes 8-11 gram restsukker per liter (afhængig af året og årstiden).

PERNOD RICARD DENMARK | 7

MOUSSERENDE VIN

LUC BELAIRE ROSÉ FANTÔME Frankrig

DUFT: Jordbær og solbær.

75/150/300/600 cl

SMAG: Friskhed af røde frugter og tilpas sødme.

Luc Belaire Rosé Fantôme er premium-versionen af den klassiske Luc Belaire Rosé. Flaskens indhold har den samme frugtige smagsnuance og intense lyserøde farve.

12,5% ABV Lucbelaire. sovereignbrands.com

8 | PERNOD RICARD DENMARK

Flaskens etikette er lavet med LED og kan lyse op ved et enkelt tryk i bunden af flasken. Fantôme er designet til brug i natklubmiljøet.

MOUSSERENDE VIN

LUC BELAIRE ROSÉ Frankrig

DUFT: Jordbær og solbær.

75/150 cl

SMAG: Friskhed af røde frugter og tilpas sødme.

En unik mousserende rosé med harmoniske og elegante strejf af jordbær og solbær. Smagen er forfriskende med tilpas sødme.

12,5% ABV Lucbelaire. sovereignbrands.com

Vinen har en intens lyserød farve og leveres i et ikonisk sort flaskedesign. Server den gerne med isterninger og friske jordbær eller lime.

LUC BELAIRE GOLD Frankrig

DUFT: Fersken, grapefrugt, citron og hvide blomster.

75/150 cl

SMAG: Tropisk aroma af mango, stenfrugter og moden pære.

En balanceret og elegant vin fra Bourgogne skabt af Chardonnay og Pinot Noir druer i et fantastisk samspil med stenfrugter, pære og mango.

12,5% ABV Lucbelaire. sovereignbrands.com

Luc Belaire Gold passer til enhver festlig anledning med sin lette og forfriskende smag.

LUC BELAIRE LUXE Frankrig

DUFT: Honning og abrikoser.

75/150 cl

SMAG: Grapefrugt, abrikos, kaprifolium, fersken og brioche.

En vin skabt på 100% Chardonnay druer. En balanceret smagsoplevelse af grapefrugt, abrikos og fersken.

12,5% ABV Lucbelaire. sovereignbrands.com

Flasken er smuk og produceres i et luksuriøst design i hvid og guld. Kan nydes med is og friske frugter til at supplere de rige og smøragtige smage i vinen.

PERNOD RICARD DENMARK | 9

VODKA

ABSOLU T VODKA Åhus, Sverige

DUFT: Subtil duft af hvede.

5/70/175/300/450 cl

SMAG: Rig, blød og fyldig med en udpræget karakter af korn.

40% ABV

Absolut Vodka bruger en unik metode for destillation udviklet til at holde på den karakteristiske og bemærkelsesværdige renhed.

Brændevinen er destilleret igen og igen i en proces kaldet kontinuerlig destillation. Vandet som bliver brugt til at producere Absolut Vodka kommer fra egen dybbrønd. Vandet er af høj kvalitet og er derfor ideel til at udvikle premium vodka. Alle ingredienserne stammer fra ét sted: Åhus i Sverige.

absolut.com

ABSOLU T ELYX Åhus, Sverige

DUFT: Klar og frisk karakter med strejf af florale og frugtige toner.

70/175/300 cl

SMAG: Klar og frisk smag med strejf af florale og frugtige toner.

42,3% ABV

En premium vodka med kun de bedste råvarer. Lavet på svensk vinterhvede af højeste kvalitet. Indeholder kun naturlige ingredienser og er ikke tilsat sukker. Absolut Elyx destilleres manuelt i et autentisk kobber kolonneapparat fra 1929. En vodka som kan nydes rent eller med is. Den passer perfekt til en Dry- eller Espresso Martini.

absolutelyx.com

Absolut Company, Åhus, Sverige.

10 | PERNOD RICARD DENMARK

VODKA

ABSOLU T CITRON Åhus, Sverige

DUFT: En balanceret og naturlig duft af citronskal.

70 cl

SMAG: En meget behagelig, frisk og naturlig smag af citron.

40% ABV

Absolut Citron fremstilles udelukkende af naturlige ingredienser og indeholder i modsætning til andre aromatiserede vodkatyper ikke tilsat sukker. Den fremstilles ved kontinuerlig destillation, som i over 100 år har været benyttet til at fjerne urenheder i vodkaen og som samtidig bevarer smagen af de fineste svenske råvarer. Tilført naturlig saft og skal fra citroner. Dens friske og behagelige smag, gør den velegnet i et hav af cocktails. Smager fantastisk i en Cosmopolitan!

absolut.com

ABSOLU T LIME Åhus, Sverige

DUFT: En balanceret og naturlig duft af limeskal.

70 cl

SMAG: En meget behagelig, frisk og naturlig smag af lime.

40% ABV

Absolut Lime fremstilles ved kontinuerlig destillation, som i over 100 år har været benyttet til at fjerne urenheder i vodkaen og som samtidig bevarer smagen af de fineste svenske råvarer.

Absolut Lime er godt på vej til at blive en klassiker. Denne vodka er udelukkende fremstillet af naturlige råvarer, og smagen er blød med en naturlig friskhed fra limefrugten. Perfekt på en sommerdag, tilsat danskvand, knust is og limeskiver.

absolut.com

ABSOLU T VANILIA Åhus, Sverige

DUFT: En karamelliseret duft af vanilje.

70 cl

SMAG: Rig, sofistikeret smag af vanilje med et hint af flødekaramel og mørk chokolade.

38% ABV absolut.com

Absolut Vanilia fremstilles ved kontinuerlig destillation, som i over 100 år har været benyttet til at fjerne urenheder i vodkaen og som samtidig bevarer smagen af de fineste svenske råvarer. Absolut Vanilia fremstilles udelukkende af naturlige ingredienser og er ikke tilsat sukker, i modsætning til andre aromatiserede vodkatyper.

PERNOD RICARD DENMARK | 11

VODKA

12 | PERNOD RICARD DENMARK

VODKA

ABSOLU T RAINBOW LIMITED EDITION Absolut Vodka har været pioner i forhold til at støtte op om LGBTQ+-fælleskabet i mere end 40 år, og deres kamp for at være frie til at elske hvem de vil - også i 80’erne da ingen andre brands turde gøre det.

Selv i dag er der mange LGBTQ+ personer, som føler sig udstødt fra deres oprindelige familie.

Absolut ønsker at fejre de fællesskaber, som bliver til selvvalgte familier, og som giver frihed til at være den man er.

Åhus, Sverige 70 cl 40% ABV absolut.com

PERNOD RICARD DENMARK | 13

GIN

14 | PERNOD RICARD DENMARK

GIN

MONKEY 47 DRY GIN Black Forest Distillers, Loßburg, Tyskland 5/50 cl 47% ABV Monkey47.com

DUFT: En kompleks duft af citrus, enebær, lavendel og roser.

SMAG: En robust og kraftig smag af krydderier, frugter og urter. Citrusnoter i starten, som bevæger sig over til de naturlige urter med en tør afslutning. Balancerer en brillant smagskombination.

Monkey 47 Dry Gin er en af tidens mest trendy gin. Den er destilleret på 47 primært usædvanlige, men egnsspecifikke botanicals såsom tyttebær og hyben, blandet med kildevand af højeste kvalitet. Opfundet og udviklet af en engelsk flykommandør med inspiration fra det eksotiske Indien og produceret i de tyske Schwardzwald bjerge.

MONKEY 47 SLOE GIN Black Forest Distillers, Loßburg, Tyskland

DUFT: Aromatisk, frugtig og kompleks duft, med tydeligt præg af enebær.

50 cl

SMAG: En blanding af urter og skarpe enebær med hint af rige søde røde bær.

29% ABV Monkey47.com

Monkey 47 Sloe Gin holder fast i at være destilleret på 47 primært usædvanlige, men egnsspecifikke botanicals.

Der er blot her blevet tilføjet slåenbær, som er med til at nedsætte alkoholstyken og tilføje en bittersødme.

PERNOD RICARD DENMARK | 15

GIN

PLYMOU TH GIN Coates & Co Ltd, Plymouth, England

DUFT: Kraftig og frisk aroma af enebær med noter af koriander og kardemomme.

70 cl

SMAG: Fyldig og aromatisk gin, men alligevel jævn og afbalanceret.

41,2% ABV

Historien om Plymouth Gin går helt tilbage til 1431 hvor sortebrødre munke destillerede ved Black Friars destilleriet, som er Englands ældste destilleri. Plymouth Gin fremstilles fortsat ved Black Friars destilleriet i en såkaldt Pot Still fra 1855. I dag er det den eneste gin i verden, som stadig fremstilles ved det oprindelige destilleri. Ren kornsprit destilleres med krystalklart vand fra Dartmoor sammen med i alt 7 krydderier og urter, hvor enebær er mest dominerende.

plymouthgin.com

PLYMOU TH NAVY STRENGTH Coates & Co Ltd, Plymouth, England

DUFT: Frisk og kraftig aroma af enebær, med noter af koriander, kardemomme og bitter agurk.

70 cl

SMAG: Fyldig og aromatisk gin, men alligevel jævn og afbalanceret.

57% ABV plymouthgin.com

Aromaerne bliver forstærket med denne højere styrke, og formår samtidig at beholde den bløde og elegante karakter, som Plymouth Gin er verdensberømt for. Den højere alkoholprocent giver en utrolig intens og rig smag.

PLYMOU TH SLOE GIN Coates & Co Ltd, Plymouth, England

DUFT: Klar karakter af bløde slåenbær med noter af sød kirsebær, og et let strejf af mandel

70 cl

SMAG: Blød, frugtagtig og fyldig med en afbalanceret sødme og syrlighed.

26% ABV plymouthgin.com

16 | PERNOD RICARD DENMARK

Plymouth Sloe Gin er en klassisk engelsk variant af gin.

Den strålende rubinrøde farve stammer fra de finest slåenbær, som har ligget i blød i Plymouth Gin. Resultatet er en blød smag med en smuk balance mellem søde og bitre frugtnuancer.

GIN

BEEFEATER LONDON DRY GIN London, England

DUFT: Enebær og citrus.

5/70 cl

SMAG: Tør smag med tydelig karakter af enebær og noter af koriander og citron.

40% ABV beefeatergin.com

Beefeater London Dry Gin er den eneste premium gin som fortsat produceres i London. En gin der siden 1876 har stået sin prøve og står i dag, som den mest prisvindende gin gennem tiden.

BEEFEATER PINK STRAWBERRY GIN London, England

DUFT: Frisk jordbær.

70 cl

SMAG: Jordbær, enebær og citrus.

37,5% ABV

Beefeater Pink Strawberry Gin er en let drikkelig dry gin fra London, med en fremtrædende, intens aroma af jordbær samt en fin, balanceret eftersmag med noter af enebær. Denne moderne, let drikkelige gin er fremstillet af blandt andet enebær, jordbær, citron- og appelsinskal, mandler, krydderier og urter.

beefeatergin.com

BEEFEATER 24 London, England

DUFT: Citrus og enebær med hint af grøn te.

70 cl

SMAG: Grapefrugt, koriander og tør kvan.

45% ABV

Beefeater 24 består af 12 nøje udvalgte krydderier og urter, heriblandt grøn te og japansk Sencha te. Navnet er inspireret af de 24 timer ingredienserne trækker inden destillation og ligeledes af Londons pulserende liv i alle døgnets 24 timer.

beefeatergin.com

PERNOD RICARD DENMARK | 17

pdf

GIN

MALFY GIN ORIGINALE Malfy Destilleri, Moncalieri, Torino 70 cl 41% ABV malfygin.com

1

08.11.2023

14.07

18 | PERNOD RICARD DENMARK

DUFT: Duft af citron, kanel og koriander.

SMAG: Sprød og ren enebærsmag, med fine toner af koriander og mild citrus.

Malfy Gin Originale er en italiensk super premium gin som bliver produceret efter traditionelle italienske destilleringsprincipper fra år 1055. Den er inspireret af Amalfikysten og Sicilien, hvor de lokalt voksende botanicals og frugter høstes til produktionen. Malfy Gin Originale er destilleret med enebær, korianderfrø samt fem andre botanicals.

Den er destilleret på det fineste vand fra kilden der udspringer fra Monsivo-bjerget – den højeste kilde i hele Italien.

GIN

MALFY GIN ROSA Malfy Destilleri, Moncalieri, Torino

DUFT: Noter af pink grapefrugt fra Sicillien, med et strejf af rabarber.

70 cl

SMAG: En meget ren nedtonet enebærsmag, med noter af Sicillianske pink grapefrugter, og et strejf af rabarber.

41% ABV malfygin.com

Malfy Gin Rosa er en gin som ingen andre. De solmodne sicilianske røde grapefrugter er groet på marker langs kysten hvor bjergene møder havet. Smagen er frisk og saftig af grape, med en lang finish af enebær. Nyd dette farverige strejf af Italien enten rent, sammen med tonic eller i en spændende cocktail.

MALFY GIN CON ARANCIA Malfy Destilleri, Moncalieri, Torino

DUFT: Dejlig frisk duft af blodappelsin fra Sicilien med et fint strejf af enebær.

70 cl

SMAG: Blodappelsin med noter af hindbær.

41% ABV

Malfy Gin Con Arancias hovedingrediens er tilføjelsen af skallen fra blodappelsiner fra Sicilien. Blodappelsinerne er en lokal specialitet, der høstes kort før vinteren. Den intense røde farve udvikler sig via de kolde aftener ved middelhavet.

Skallen fra blodappelsinerne får lov at trække i alkoholen før de til sidst presses i kurve for at udvinde smag. Denne infusion er herefter blandet med enebær og andre botanicals.

malfygin.com

MALFY GIN CON LIMONE Malfy Destilleri, Moncalieri, Torino 70 cl 41% ABV malfygin.com

DUFT: Skøn duft af citronskal fra friskplukkede citroner.

SMAG: En frisk citrus domineret smagsoplevelse, præget af en ren nedtonet enebærsmag.

Malfy Gin Con Limone forener de fineste italienske citroner med Malfys unikke gin opskrift i en one-of-a-kind enestående gin.

Destilleret med klassisk italiensk enebær og Sfusato citronskal fra Amalfikysten. Med en forfriskende citrus og enebær aroma, samt en kompleks smag af anis, citrus og korianderfrø på tungen er denne gin perfekt med tonic og én skive frisk citron.

PERNOD RICARD DENMARK | 19

TEQUILA

OLMECA BLANCO Olmeca Distillery, Arandas, Jalisco, Mexico 70 cl 35% ABV olmecatequila.com

DUFT: Frisk med strejf af urter og grøn peberfrugt.

SMAG: Ren og tør, med præg af agave, chili og hvid peper.

I eftersmagen kildrer hvid peber endnu på tungen. Olmeca Blanco Tequila bliver produceret i Jalisco (Los Altos), et område kendt for sin rige røde jord og ideelle klima for produktion af agave.

Kun moden agave bliver brugt i produktionen af Olmeca.

OLMECA REPOSADO Olmeca Distillery, Arandas, Jalisco, Mexico 70 cl 35% ABV olmecatequila.com

20 | PERNOD RICARD DENMARK

DUFT: Sødlig frugt med noter af citrus, grapefrugt og røg.

SMAG: Frugtig tequila med elegante fadtoner, sød med antydning af honning, røg og sort peber.

Olmeca Reposado er modnet 5 måneder i bourbonfade.

Sikrer energi til hver aften, der tør påstå sig selv som gylden.

TEQUILA

ALTOS PLATA Olmeca Distillery, Arandas, Jalisco, Mexico 70 cl 38% ABV altostequila.com

DUFT: Aromatisk, frugtig og sød, med hint af citron og kogt agave.

SMAG: Sød citron og kogt agave, efterfulgt af en balanceret, behagelig og langvarig afslutning.

Agaven bliver kogt i traditionelle murstensovne i op til tre døgn før den bliver knust af en tahona sten. Efter fermentering destilleres den i copper pot stills. Altos Plata er lavet på 100% Blue Weber agave.

ALTOS REPOSADO Olmeca Distillery, Arandas, Jalisco, Mexico 70 cl 38% ABV altostequila.com

DUFT: Rund, frugtig og sød med hint af citrus, grapefrugt og røg.

SMAG: Elegante fadtoner kombineret med noter af frugt, honning, røg og sort peper.

Altos Reposado tequila er lavet af 100% blå agave dyrket i højlandet i Jalisco, Mexico og ældet i tidligere whisky-tønder i 6 til 8 måneder. Sødlig citron med noter af vanilje og træ.

PERNOD RICARD DENMARK | 21

ROM

22 | PERNOD RICARD DENMARK

ROM

BUMBU ORIGINAL Barbados

DUFT: Modne bananer, karamel og julekrydderier.

70 cl

SMAG: Sødme med noter af bl.a. vanilje, banan, karamel og kanel.

40% ABV Bumbu.sovereignbrands.com

Bumbu Original er en autentisk caribisk mørk rom.

Den er blandet af den fineste Barbados rom og håndplukkede krydderier der fremkalder den farverige historie i Vestindien. Den kan nydes rent eller sammen med is.

BUMBU XO Panama

DUFT: Toffee, ristet eg og vanilje.

70 cl

SMAG: Krydrede noter af peber, toffee, kaffe og appelsin.

40% ABV Bumbu.sovereignbrands.com

Bumbu XO er en rig og kompleks rom med en smuk gylden farve, sødmefuld dybde og med toner af eksotiske frugter. Karamel og kakao komplimenterer de krydrede smagsnuancer til perfektion. Kan nydes rent, med is eller i en cocktail.

PERNOD RICARD DENMARK | 23

ROM

MALIBU COCONU T Barbados

DUFT: Duft af kokos og vanilje.

70 cl

SMAG: Blid og sød smag af kokos, efterfulgt af en rund afslutning.

21% ABV

Malibu Coconut er en rom fra Barbados, som betyder, at den er lettere, mere delikat og særegen. Den er et ikon produkt med en let genkendelig kokosnøddesmag som er elsket i hele verden. Malibu Coconut destilleres på traditionel caribisk måde og blandes derefter med kokos og sukker.

maliburumdrinks.com

24 | PERNOD RICARD DENMARK

ROM

HAVANA CLUB 3 AÑOS Havana Club International S.A., Cuba 70 cl 37,5% ABV havana-club.com

DUFT: Intens duft af vanilje, karamelliserede pærer og banan med en hentydning af røget eg.

SMAG: Behagelig med noter af vanilje og chokolade.

Havana Club 3 Años er muligvis den mest prestigefyldte af alle hvide rom. Den tilføjer en antydning af enestående klasse til alle cocktails og drinks, som for eksempel den velkendte Mojito eller Daiquiri. Havana Club 3 Años er et resultat af møjsommelig blanding af ældre og aromatiske sukkerrør, for at producere et udvalg af unge rom. Blandingen bliver derefter lagret på hvide egefade.

HAVANA CLUB ESPECIAL Havana Club International S.A., Cuba 70 cl 37,5% ABV havana-club.com

DUFT: Vanilje, kanel, honning og let tobak.

SMAG: Kraftig og kompleks. Alligevel har den en silkeblød karakteristik, som findes i alle Havana Club rom.

Havana Club Especial er dobbeltlagret på hvide egefade i op til 5 år. Det færdigt lagrede produkt filtreres gennem lag med trækul, og slutresultatet bliver en cubansk rom, som er mild, tør og delikat. En rom, der er lidt sødere og med mere hentydning af vanilje. Vaniljen er naturligt tilført fra fadene, og giver et mere behageligt produkt. Denne nye formel er specielt udviklet til klassikeren Cuba Libre, men den passer også godt til andre longdrinks, cocktails, on the rocks eller ren.

HAVANA CLUB 7 AÑOS Havana Club International S.A., Cuba 70 cl 40% ABV havana-club.com

DUFT: En intens og kompleks duft af kakaobønner, vanilje, cedertræ, sød tobak og friske tropiske frugter.

SMAG: En særegen og pulserende smag af vanilje, kakaobønner, sukkerrør, kastanje og karamelliseret tropisk frugt.

Intens, men rund og behagelig. Den lange lagringstid giver den en kompleks smag og en skarphed som minder om dens oprindelse og at den er lavet af sukkerrør. Resultatet er en rom som opsummerer Cubas stolte traditioner for produktion af rom.

Den passer perfekt til cocktails og avec.

PERNOD RICARD DENMARK | 25

ROM

26 | PERNOD RICARD DENMARK

ROM

HAVANA CLUB SELECCIÓN DE MAESTROS Havana Club International S.A., Cuba 70 cl 45% ABV havana-club.com

DUFT: Krydret karamel med noter af tobak og eg.

SMAG: En rund og tør smag som leder til en kompleks og smagfuld karakter af mørk karamel, kakao, kaffe, sød tobak og brune krydderier.

En behagelig eg- og krydderiafslutning blandet med karamelliseret frugt. Produceret af cubanske sukkerrør og efter cubansk tradition, tappes direkte fra fad til flaske. Gennemsnitsalder på lagringen er 10 år. En rom for «connaisseurs», som bør nydes i ro og fred, enten ren eller med en isklump.

HAVANA CLUB UNIÓN Havana Club International S.A., Cuba 70 cl 40% ABV havana-club.com

DUFT: Intens aroma med noter af røget egetræ, kokos, citrus, tørret frugt og kaffe.

SMAG: Noter af egetræ, vanilje, chokolade og tørret frugt, som afrundes i en exceptionel lang finish.

Havana Club Unión rom er den første rom nogensinde, der er baseret på et samarbejde imellem romhuset Havana Club og cigarhuset Cohiba. Havana Clubs Maestro Ronero, Asbel Morales, og Master Habano Sommelier Fernando Fernandez Milian, har i fællesskab håndplukket og blandet en række yderst sjældne rom, der er perfekt afstemt til Cohiba-cigarer.

Havana Club Unión er en oplevelse ud over det sædvanlige.

HAVANA CLUB MAXIMO EXTRA AÑEJO Havana Club International S.A., Cuba 50 cl 40% ABV havana-club.com

DUFT: En intenst duftende rom, som virkelig mætter dine sanser.

Den har en elegant balance af brændt eg, kokos og tørret frugt.

SMAG: Tør og sød karakter, komplementeres af mørk chokolade, tørrede frugter, eg og et strejf af vanilje i en silkeblød struktur.

Et sandt vidnesbyrd om den cubanske kulturarv.

Havana Club Maximo Extra Añejo bliver håndlavet ved at blande nogle af de fineste og ældste romlagre. Nogle helt op til 100 år gamle, som har været hengemt til modning i Havana Clubs kældre, med respekt for den ægte tradition for cubansk romfremstilling. Den ultimative cubanske rom med en produktion på blot 1000 flasker per år.

PERNOD RICARD DENMARK | 27

COGNAC

MARTELL VS Martell & Co, Frankrig 70 cl 40% ABV martell.com

DUFT: Krystalliseret frugt i form af kvæde, rosiner og blommer kombineres med noter af eg.

SMAG: Blød, rund, kompleks med krystalliserede frugter.

En blød og behagelig cognac med meget aroma. Traditionel dobbelt destillation. Martell VS laves hovedsageligt på Ugni Blanc druer fra de 4 hovedregioner i Cognac. Passer til aperitif, cocktail og avec.

MARTELL VSOP Martell & Co, Frankrig

DUFT: Noter af eg og vanilje, som domineres af frugtige druer.

70 cl

SMAG: Elegant eget, frugtig rund, fyldig og sidder længe i munden.

40% ABV

En blød og behagelig cognac med meget aroma. Traditionel dobbelt destillation. Lagret på Tronçais egefad i op til 12 år.

Martell VSOP laves hovedsageligt på Ugni Blanc druer fra de 4 hovedregioner i Cognac. Passer godt til aperitif, long drink, cocktails og avec.

martell.com

MARTELL CORDON BLEU Martell & Co, Frankrig

DUFT: En eksplosion af frugt og krydderier.

70 cl

SMAG: En elegant og rund cognac med noter af sød frugt, som bærer præg af en lang eftersmag.

40% ABV martell.com

28 | PERNOD RICARD DENMARK

Her har vi en unik cognac i XO-kategorien. Eau-de-vie’ene, som er benyttet i denne cognac, er lagret i 10-25 år, langt ud over de obligatoriske 6 år. Martell Cordon Bleu har en nydelig kompleksitet og rige aromaer, som gør den til en legendarisk cognac. Den høje andel af Borderies fremhæver denne blanding som har et hint af søde krydderier, honningkage og ristede kakaobønner.

COGNAC

MARTELL X.O. Martell & Co, Frankrig 70 cl 40% ABV martell.com

DUFT: Røde bær, sort peber og koriander. Rig på frugtige toner som figen og kompot, valnødder og mandler.

SMAG: Rund og frugtig palette med karakteristik.

En krydret cognac med silkeblød afslutning.

Traditionel dobbelt destillation. Laves hovedsageligt på Ugni Blanc druer, hovedsagelig fra Borderies og Grand Champagne regionerne.

Lagres på Tronçais egefad i op til 35 år.

PERNOD RICARD DENMARK | 29

LIKØR

KAHLÚA Mexico

DUFT: Kaffe, karamel, vanilje og rom.

70 cl

SMAG: Sød og fyldig kaffesmag med et strejf af rom.

16% ABV

Kahlúa er en eksotisk blanding af 100 % arabica kaffebønner.

Likør med kaffesmag, og indslag af vanilje og fin sødme.

Kahlúa fungerer fantastisk i drinks som Espresso Martini eller White Russian. Serveres også til kaffe, som en avec, eller eventuelt med mælk/fløde.

kahlua.com

30 | PERNOD RICARD DENMARK

LIKØR

RAMAZZOTTI SAMBUCA Italien

DUFT: Typisk anis aroma.

70 cl

SMAG: Fyldig og sød, med en behagelig, typisk anethol note.

38% ABV

Alkoholens styrke svarer til sukkerens sødme, hvilket giver Ramazzotti Sambuca sin karakteristiske kraftfulde og friske smag. Aromaen af anis kombineret med en sød duft. Fyldig og sød, med en behagelig, typisk anethol note på ganen.

ramazzotti1815.com

PERNOD RICARD DENMARK | 31

SHOTS

MINTTU PEPPERMINT Finland

DUFT: Pebermynte.

50 cl

SMAG: Smagen er fyldig, med tydelig karakter af pebermynte.

35% ABV minttuspirit.com

32 | PERNOD RICARD DENMARK

Denne finske specialitet er en lækker og frisk finsk pebermyntelikør. Minttu er kendetegnet ved den krystalklare og rene farve, der er resultatet af en særlig form for sukker, udpræget rent kildevand og byg af højeste kvalitet.

SHOTS

MINTTU TWIST TOFFY POPCORN Finland

DUFT: Saltet popcorn, sød toffee og pebermynte.

50 cl

SMAG: Saltet popcorn og sød toffee med strejf af pebermyntesmag.

16% ABV minttuspirit.com

Minttu er en finsk likør af høj kvalitet. Likøren produceres af det rene finske grundvand og pebermynteplanter (Mentha Piperita). Denne variant i Twist-sortimentet har smag af saltet popcorn og sød toffee. I samspil med pebermynte opnås den lækre afbalancerede smag.

Minttu bør nydes iskold og serveres i et shotglas.

MINTTU TWIST KARAMEL Finland

DUFT: Karamel og frisk pebermynte.

50 cl

SMAG: Sød karamelsmag med strejf af pebermynte.

16% ABV

Minttu Karamel er en frisk og sød variant i Twist-sortimentet.

Cremet karamel og frisk pebermynte gør smagen helt unik og likøren er overraskende nok helt gennemsigtig.

Server Minttu iskoldt i et shotglas.

minttuspirit.com

MINTTU TWIST POLKA Finland

DUFT: Pebermynte.

50 cl

SMAG: Den klassiske pebermyntesmag fra slikstokken på juletræet.

16% ABV minttuspirit.com

Endnu et frisk pust til Twist-sortimentet.

Pebermyntesmagen kendes fra de klassiske rød/hvide slikstokke der pynter på juletræet. Nu er det tid til at nyde den klassiske pebermyntesmag i et friskt likørshot.

Minttu bør nydes iskold og serveres i et shotglas.

PERNOD RICARD DENMARK | 33

KENTUCKY BOURBON

FOUR ROSES BOURBON Four Roses Distillery, Kentucky, USA 70 cl 40% ABV fourrosesbourbon.com

DUFT: Frugt, let eg med noter af krydderier.

SMAG: Smagsrigt anslag af fad, vanilje, karamel og chokolade.

Blød og behagelig eftersmag med en unik og delikat finish.

En straight Bourbon som kommer fra samme destillering og er af samme alder. Four Roses er blevet produceret siden 1888, og er lavet af 10% byg samt 90% majs. Den lagres i 4 år på nye, amerikanske egefade.

FOUR ROSES SMALL BATCH Four Roses Distillery, Kentucky, USA 70 cl 45% ABV fourrosesbourbon.com

DUFT: Rig, blød, krydret og frugtig med hint af sød eg og karamel.

SMAG: Blød med modnede røde bær, godt balanceret og moderat sød. Afslutningen er lang og blød.

Fire Limited Bourbons er blevet valgt af vores Master Distiller Brent Ellis, på toppen af deres modning, for at skabe en perfekt balanceret Small Batch Bourbon. Den belønner dig med en blød symfoni af rig, krydret smag sammen med søde, frugtige aromaer og hentydning af sød eg og karamel.

FOUR ROSES SINGLE BARREL Four Roses Distillery, Kentucky, USA 70 cl 50% ABV fourrosesbourbon.com

34 | PERNOD RICARD DENMARK

DUFT: Moden frugt, krydderier, blomster, kakao, ahornsirup og eg.

SMAG: Noter af moden frugt, efterfulgt af en rund og blød afslutning.

Kompleks, fyldig og rund med en delikat lang og utrolig blød finish. Hint af moden blomme, kirsebær og frugter samt milde krydderurter og søde aromaer af karamel, kakao, ahornsirup og vanilje. Indeholder mere rug end andre bourbons, som giver en krydret og robust bourbon med fyldig smag.

IRISH WHISKE Y

JAMESON IRISH WHISKEY Irish Distillers, Irland

DUFT: Let blomsterduft med indslag af krydderier og lidt sødme.

5/70/450 cl

SMAG: Perfekt balance mellem krydderier, nødder og vanilje med et strøg af kirsebær.

40% ABV jamesonwhiskey.com

Denne ikoniske irske whiskey er trippel destilleret og lagret i minimum 4 år på gamle sherry- og bourbonfade. Jameson er den mest populære irske whiskey på markedet og den sælges i over 20 millioner flasker rundt om i verden hvert år.

JAMESON BLACK BARREL Irish Distillers, Irland 70 cl 40% ABV jamesonwhiskey.com

DUFT: Sødmefuld duft af eksotiske frugter som nektariner, aprikos og papaya.

SMAG: Koncentreret smag af krydderier, nødder og vanilje med en hentydning af frugtig kirsebærsmag.

Denne unikke blend er lagret i en blanding af sherry- og bourbonfade i 12 år. I modsætning til resten af porteføljen er disse bourbonfade som er brugt her, brændt to gange. Dette giver ekstra karakter og smag.

JAMESON CRESTED Irish Distillers, Irland

DUFT: Frugtig og krydret duft med strejf af melon og ingefær.

70 cl

SMAG: Frugtig smag af chokolade og krydrede noter præget af en delikat undertone af sherry.

40% ABV jamesonwhiskey.com

Jameson Crested er en hyldest til de første dråber af whiskey som blev tappet og forseglet hos Irish Distillers distillery på Bow Street i 1963, hvorved kvaliteten kunne kontrolleres og optimeres fra ende til anden. Jameson Crested er et blend af pot still og grain whiskey med kraftigt præg af sherryfad.

Robust og frugtig karakter, med noter af krydderier og med delikate undertoner af sherry. Lagret i minimum 7-8 år, og endnu en gang destilleret 3 gange for en øget blødhed.

PERNOD RICARD DENMARK | 35

SCOTCH SINGLE MALT WHISKY

THE GLENLIVET FOUNDER’S RESERVE Skotland

DUFT: Aroma af honning, citrusfrugter, karamel og vanilje.

70 cl

SMAG: Sødlig citrus, pære, vanilje og karamel, efterfulgt af en varm og langvarig eftersmag.

40% ABV theglenlivet.com

Denne single malt er lavet af det samme klare vand og i de samme unikke kobberkar, som de første dråber The Glenlivet blev lavet med i 1824. Lagret på Amerikanske «first-fill» egefade, som giver en jævn, cremet sødme. Blander sig harmonisk med smagene og tonerne, som allerede findes i whiskyen.

THE GLENLIVET 12 YEAR OLD Skotland 70 cl 40% ABV theglenlivet.com

DUFT: Perfekt balanceret aroma af frugt, suppleret af et delikat blomsterpræg. Rige noter af vanilje og honning.

SMAG: Udsøgt elegance og en lang, fin eftersmag med hint af ananas.

Den delikate og komplekse karakter stammer fra højden og bredden på de tre kobber stills, som er i brug på destilleriet.

Modnet i forskellige typer fade, blandt andet i amerikansk og europæisk eg.

THE GLENLIVET 15 YEAR OLD FRENCH OAK RESERVE Skotland 70 cl 40% ABV theglenlivet.com

36 | PERNOD RICARD DENMARK

DUFT: Delikat aroma af blomster og frugt, med noter af vanilje og honning.

SMAG: Kirsebær, mørke blommer og eg, efterfulgt af en rig og kompleks afslutning.

Denne whisky får sit karakteristiske og rige udtryk fra den selektive modningsproces. En del af blandingen er lagret på franske egefade, noget som er med til at give den en rig og cremet afslutning.

SCOTCH SINGLE MALT WHISKY

ABERLOUR 12 YEAR OLD DOUBLE CASK MATURED Skotland

DUFT: Frugtig aroma med toner af røde æbler.

70 cl

SMAG: Frugtig smag med sherrykarakter, som balanceres af rig chokolade, kanel og noter af krydderier.

40% ABV aberlour.com

Modnet i to fadtyper. Traditionel eg og sherry egefade.

Traditionelle egefade lader Aberlour udvikle sig, mens Sherryfadene sætter en mørk gylden farve, samt en dyb og rig smag til whiskyen. En perfekt balanceret single malt med noter af frugt og krydderier.

ABERLOUR 16 YEAR OLD DOUBLE CASK MATURED Skotland

DUFT: Søde rosinaromaer med en krydret note af nødder.

70 cl

SMAG: En balanceret blanding af krydderier og frugtig eg.

40% ABV

Aberlour destilleriets 16-årige udgave har været en tur igennem en “Double Cask”-lagring i to forskellige fadtyper.

Whiskyen er i Aberlours klassiske Speyside-stil med rige og sødmefyldte frugtige noter, der ledsages af et krydret pust.

aberlour.com

ABERLOUR A’BUNADH Skotland

DUFT: Nelliker, hvid peber, chokolade, rosin og lidt maltbrød.

70 cl

SMAG: Maltbrød i kombination med blomme, kanel, appelsin, ingefær, tørret frugt og en svag note af mørk chokolade.

58-62% ABV aberlour.com

Aberlour A’bunadh er en single malt whisky fra Aberlour serien, som nærmest har nået kultstatus og som er meget populær blandt single malt elskere. A’bunadh betyder «originalen» på skotsk, og den er lagret på udsøgte Sherry Oloroso-fade.

PERNOD RICARD DENMARK | 37

SCOTCH BLENDED WHISKY

THE DEACON

DUFT: Forkullet appelsin, søde malte kiks og træ røg.

Skotland

SMAG: Saftig appelsin og delikat krydderi. Både sød og røget, med en lang og glat finish.

70 cl 40% ABV Sovereignbrands.com

38 | PERNOD RICARD DENMARK

THE DEACON er en premium blandet skotsk whisky lavet fra håndudvalgte whiskyer fra Skotland’s historiske Islay og Speyside regioner. Traditionelle kobber pot stills er brugt i destillationsprocessen, hvilket er grunden til The Deacons ikoniske design og flaske. THE DEACON blend er en blanding af både røget skotsk fastland og tørvagtig Islay malt whisky, hvilket gør det til en kompleks, rig og røget whisky.

SCOTCH BLENDED WHISKY

CHIVAS REGAL 12 YEAR OLD Skotland 70 cl 40% ABV chivas.com

DUFT: Frugtig aroma med et delikat blomsterpræg og hentydning af honning.

SMAG: Fyldig, rund smag af æbler og honning. Kraftig eftersmag med noter af røg.

Fra det ældste destilleri, som fortsat er i drift i det skotske højland, er Chivas Regal velkendt for sine whiskyer af højeste kvalitet.

Lagret i mindst 12 år på egetræsfade. Dette er en whisky, som kan nydes hvor som helst og når som helst, da dens unikke kvaliteter er nemme at værdsætte og nyde.

CHIVAS REGAL 18 YEAR OLD Skotland 70 cl 40% ABV chivas.com

DUFT: Rig på dybe, frugtige aromaer og med et svagt sødligt røgpræg.

SMAG: Bærer tydeligt præg af røg, fad og malt, efterfulgt af en fyldig eftersmag.

Blenden som er benyttet i Chivas Regal 18 Year Old er speciel og sjælden. Det er et udvalg af skotsk whisky af fineste art. Den er 3 gange blendet af specielle malt-og kornwhiskyer som Chivas Regal 12 YO, men har en længere periode på fad, som gør den til en rig og fyldig whisky. Lagring i minimum 18 år på egefade.

BALLANTINE’S FINEST Skotland

DUFT: Tør og krydret duft med stor kompleksitet.

70 cl

SMAG: Fyldig og mild med en velbalanceret smag. Middelrøget med diskret sødme.

40% ABV ballantines.com

Maltwhiskyen som indgår i Ballantine’s kommer fra hele Skotland.

A’bunadh betyder «originalen» på skotsk, og den er lagret på udsøgte Sherry Oloroso-fade. Derfor bliver hvert eneste whiskyfad udvalgt med den største omsorg og nøjagtighed.

PERNOD RICARD DENMARK | 39

KLASSISKE FRANSKE BRANDS

PERNOD Thuir, Frankrig

DUFT: Lakrids, frisk citrus og krydderi med et sødligt præg.

70 cl

SMAG: Lakridssmag med balanceret bitterpræg og en anelse appelsin.

40% ABV

Pernod blev første gang fremstillet i 1928 og er en anisbrændevin, der er lavet af naturlige ingredienser som stjerneanis, fennikel, lakridsekstrakt og aromatiske blandinger fra destillering af planter. Serveres med tre dele vand eller som longdrink.

pernod-ricard.com

PERNOD ABSINTHE Thuir, Frankrig

DUFT: Lakrids, frisk citrus.

70 cl

SMAG: Lakridssmag med balanceret bitterpræg.

68% ABV

Da Frankrig i 1800-tallet gennemgik “La Belle Epoque”, udråbte livsnydere timen fra kl. 17-18 til “L’Heure Verte”. I 1915 blev absinthe forbudt, og det tog næsten et århundrede, før ’”Den Grønne Fe” igen foldede sine vinger ud.

Interesse for vintage-cocktails betød en genfødsel på barer verden over. I dag serveres Pernod Absinthe i cocktails baseret på traditionerne fra dengang.

pernodabsinthe.com

RICARD Ricard S.A., Frankrig

DUFT: Noter af stjerneanis, lakridsrod og fennikel.

70 cl

SMAG: Anis præget, lidt bitter, glat og blød.

45% ABV

Ricard er en pastis, en anis og lakrids-aromatiseret aperitif, skabt af Paul Ricard i 1932. Ricard-mærket er verdens førende inden for anisbaserede alkoholer. Stjerneanis fra Sydøstasien og lakridsrod er de vigtigste ingredienser i den urte- og krydderiblanding, som efter maceration i kvalitetsalkohol blandes med vand og sukker til den rette alkoholprocent.

pernod-ricard.com

DUBONNET Thuir, Frankrig

DUFT: Duft af røde bær med strejf af krydderi.

75 cl

SMAG: Frisk og frugtig smag med præg af solbær og kirsebær.

14,8% ABV

Grundlagt i Paris i 1846. Et 100% naturligt produkt lavet af røde og hvide muscatdruer i Thuir i Sydfrankrig. Efter flere ugers hvile blandes den sødlige vin med tør, hvid kvalitetsvin. Lagres derefter på egefad i ca. 1 år, før kinabark, appelsinskal, kanel og andre krydderier tilsættes. Bliver derefter fadlagret i endnu 2 år før filtrering og flaskepåfyldning. Bruges i limonade eller i drinks.

doyoudubonnet.com

40 | PERNOD RICARD DENMARK

FRUGTVIN

KIRSBERRY FRUGTVIN NV Danish Distillers Ltd.

DUFT: Dyb, rig, honninglignende duft af kirsebær og bitter mandel.

70 cl

SMAG: En smag, som oser af kirsebær, efterfulgt af en sød eftersmag med antydninger af blommer i slutningen.

14,8% ABV

KIRSBERRY FRUGTVIN er en dansk kirsebærvin, som følger en over 100 år gammel familieopskrift. Fremstilles på de fineste og mest aromatiske danske kirsebær.

PERNOD RICARD DENMARK | 41

En verden af cocktailopskrifter samlet ét sted –––––––––––– KLIK IND PÅ WWW.COCKTAILSTUDIO.DK

42 | PERNOD RICARD DENMARK

PERNOD RICARD DENMARK | 43

Pernod Ricard Denmark A/S Vesterbrogade 149 1620 København V

Telefon: +45 33 23 90 00 info@pernod-ricard-denmark.com www.pernod-ricard-denmark.com

44 | PERNOD RICARD DENMARK