Pernod Ricard Denmark Sortimentsoversigt

Page 1

SORTIMENTSOVERSIGT



I NDHOLD MIXD - PREMIUM COCKTAILS . . . . . . . . . . . 4 - 5 APERITIF . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6 - 7 CHAMPAGNE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8 - 11 VODKA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

12 - 13

GIN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14 - 19 TEQUILA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

20 - 21

ROM . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22 - 25 COGNAC . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26 - 27 LIKØR . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28 - 29 BOURBON . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

30

IRISH WHISKEY . . . . . . . . . . . . . . . . . 31 - 33 SCOTCH SINGLE MALT WHISKY . . . . . . . . 34 - 36 SCOTCH BLENDED WHISKY . . . . . . . . . . 37 - 39 KLASSISKE FRANSKE BRANDS . . . . . . . . . . . 40 PORTVIN & FRUGTVIN . . . . . . . . . . . . . . . . 41 VIN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42 - 45

Pernod Ricard Denmark A/S Vesterbrogade 149, 1620 København V | Telefon: +45 33 23 90 00 info@pernod-ricard-denmark.com


P R E M I U M

C O C K TA I L S


NUVÆRENDE SMAGSVARIANTER ER UDVIKLET FOR AT RAMME ET BREDT PUBLIKUM. Med baggrund i Pernod Ricard’s landsdækkende kendskab til forbrugsmønstre er disse 4 blevet førsteprioriteterne:

» ABSOLUT PASSION - 10% ABV » DARK N GINGER - 10% ABV » ESPRESSO MARTINI - 13% ABV » LILLET SPRITZ - 10% ABV Hver fustage indeholder 20 liter. premixed cocktails. Flere varianter er under udvikling.


APERITIF

ITALICUS ROSOLIO DI BERGAMOTTO Moncalieri, Torino 70 cl 20% ABV rosolioitalicus.com

6 | PERNOD RICARD DENMARK

DUFT: Smuk blomstring af frisk bergamot, som løfter dine sanser. SMAG: Lækkert citrus præg perfekt balanceret med urter, blomster krydderier, kamille og lavendel. Italicus rosolio di bergamotto tager dig med på en rejse fra nord til syditalien, der kapselerer dette vidunderlige lands ingredienser, kunst og kreativitet i flydende form.


APERITIF

LILLET BLANC Podensac, Frankrig

DUFT: Frugtig blomsterduft.

75 cl

SMAG: Honning, appelsin, lime og frisk mynte.

17% ABV

De to brødre Paul og Raymond Lillet grundlagde i 1872 deres handelshus, med speciale i fine vine og spirituosa, hvorfra de lancerede LILLET BLANC. LILLET BLANC er lavet af 85% vindruer (Semillion) og 15% frugtlikør (appelsin og citrus). Den lagres i 8-12 måneder på egefade og har en alkoholstyrke på 17%. LILLET BLANC er et alternativ til Martini og Vermouth og kan nydes rent over is, eller i lækre drinks som for eksempel Lillet Vive.

lillet.com

LILLET ROSÉ Podensac, Frankrig

DUFT: Frugtig blomsterduft, med aromaer af bær, appelsinblomster og grapefrugt .

75 cl SMAG: Frisk og frugtagtig med noter af bær og grapefrugt. 17% ABV lillet.com

Ligesom LILLET BLANC produceres LILLET ROSÉ på 85% vine fra det sydvestlige Frankrig og 15% naturlige frugtlikører. Tilføjelsen af Merlotdruer giver en ekstra frugtig og fyldig smag.

PERNOD RICARD DENMARK | 7


CHAMPAGNE

8 | PERNOD RICARD DENMARK


CHAMPAGNE

G.H.MUMM CORDON ROUGE BRUT Champagne, Frankrig 75/150/300/600 cl 12% ABV 60% Pinot Noir 22% Chardonnay 18% Pinot Meunier mumm.com

DUFT: Abrikos, fersken og eksotiske frugter som ananas og litchifrugt, med et strejf af frisk gær. SMAG: Fremragende syre og delikate bobler. En velbalanceret vin med smag af frisk frugt og karamel. Lang eftersmag. Består af 77 forskellige håndplukkede druer fra Cru-marker. Vinen lagres i mindst 2,5 år med bundfald i kælderen.

G.H.MUMM CORDON ROUGE ROSÉ Champagne, Frankrig 75 cl 12% ABV 60% Pinot Noir 22% Chardonnay 18% Pinot Meunier mumm.com

DUFT: Røde friske bær som jordbær og bringebær, samt rosa grapefrugt, karamel og vanilje. SMAG: Tør, frisk og velbalanceret med lette bobler, og kraftig eftersmag. Druerne høstes ved håndplukning fra 77 Cru-marker. Størstedelen er fra Grand Crus og Premiers Crus. Mellem 12-14 % af vinen er rødvin fra Pinot druer i Bouzy-området. Vinen lagres i 3 år med bundfald.

G.H.MUMM DEMI-SEC Champagne, Frankrig 75 cl 12% ABV 60% Pinot Meunier 30% Pinot Noir 10% Chardonnay mumm.com

DUFT: Aroma af fersken, pæresyltetøj, nougat og frugtgelé noter af honning og ingefærbrød. SMAG: Sød og rund med noter af honning, komplementeret af en meget frisk afrunding. G.H.MUMM DEMI-SEC er husets gourmet-signatur-Champagne: En cuvée, der foreviger den fine tradition med dessertchampagne. Høj dosering på 40 gram restsukker pr. liter.

MUMM MILLÉSIMÉ VINTAGE Champagne, Frankrig 75 cl 12,5% ABV 72% Pinot Noir 28% Chardonnay mumm.com

DUFT: Frodige aromaer af friske hvide stenfrugter med et strejf af pære og lokkende blomsternoter. SMAG: Fersken og greengage blomme. Vinen viser elegant balance og fryder med sin lange finish, som giver noter af wienerbrød og smøragtig brioche. Mumm Millésimé 2015 er en årgangschampagne af storslået kompleksitet og prestige. Chardonnayens finesse og friskhed bringer et elegant, men diskret strejf til denne vin, som tempererer kraften og strukturen i Pinot Noir, mens den fortsætter med at udtrykke sig blidt.

PERNOD RICARD DENMARK | 9


CHAMPAGNE

PERRIER-JOUËT BELLE EPOQUE VINTAGE Champagne, Frankrig

DUFT: Hint af hvide blomster, hvid fersken, skarp pære og citron.

75/150/300 cl / 12,5% ABV

SMAG: Frisk og krafitig smag der kombineres med hvid frugt, efterfulgt af en mineralsk afslutning.

50% Chardonnay 45% Pinot Noir 5% Pinot Meunier perrier-jouet.com

Denne cuvée produceres kun i de år, der efter kældermester Hervé Deschamps ‘mening” er optimale. Efter at have modnet i fem år, afslører denne sin rigdom af Chardonnays blomstrende kompleksitet. Dosering: 8 gram restsukker per liter. Lagret med bundfald i minimum 5 år.

PERRIER-JOUËT BELLE EPOQUE ROSÉ Champagne, Frankrig

DUFT: Noter af ribs, hindbær, granatæble, blodappelsin og grapefrugt.

75 cl / 12,5% ABV

SMAG: Fabelagtig balanceret syre og længde.

45% Chardonnay 50% Pinot Noir 5% Pinot Meunier perrier-jouet.com

En generøs og afrundet champagne, kombinerer elegance fra Chardonnay med rigdom af Pinot Noir, og de afrundede aromaer af rød frugt fra Pinot Meunier. “Methode Traditionelle”. Cuvéen lagres i 6 år, før der tilsættes en dosering på 8 gram restsukker per liter.

PERRIER-JOUËT BELLE EPOQUE BLANC DE BLANCS Champagne, Frankrig 75 cl / 12,5% ABV 100% Chardonnay

DUFT: Generøse, delikate aromaer af fersken og grapefrugt. Strejf af vanilje, fløde og appelsinmarmelade. SMAG: Fabelagtig balanceret syre og længde. Kraftig, vedvarende mousse og lang eftersmag.

perrier-jouet.com Lavet på «Methode Traditionelle». Cuvéen lagres i 8 år, før der tilsættes 8-11 gram restsukker per liter, hvilket skaber en fristende og forførende champagne, med en fantastisk balance mellem generøsitet og elegance.

10 | PERNOD RICARD DENMARK


CHAMPAGNE

PERRIER-JOUËT BLASON ROSÉ Champagne, Frankrig 75 cl / 12% ABV 50% Pinot Noir 25% Chardonnay 25% Pinot Meunier perrier-jouet.com

DUFT: Granatæble, blodappelsin og brioche, med blomstrende noter af rose og appelsinblomst. SMAG: Rig, aromatisk, struktureret champagne, med en smagfuld og lang eftersmag. En elegant og balanceret champagne med finesse. Cuvéen lagres i minimum 3 år, før der tilsættes 8-11 gram restsukker per liter (afhængig af året og årstiden).

PERRIER-JOUËT GRAND BRUT Champagne, Frankrig

DUFT: Tropisk frugt og hvide blomster.

75/150 cl / 12% ABV

SMAG: En elegant champagne med frisk syre, flot struktur og lang eftersmag.

40% Pinot Noir 20% Chardonnay 40% Pinot Meunier perrier-jouet.com

PERRIER-JOUËT GRAND BRUT produceres på Chardonnay fra Côte des Blancs. Den består af 50 forskellige håndplukkede druer fra Grand Cru marker, hvor alle druer vinificeres separat. Vinen lagres ”sur lie” (på bærmen) i minimum 3 år.

PERRIER-JOUËT BLANC DE BLANCS Champagne, Frankrig

DUFT: Aromaer af hyldebær, akacie, ægte kaprifolier og syrlig citrus.

75 cl / 12,5% ABV

SMAG: Dvælende friskhed med en overraskende glat, blød finish.

100% Chardonnay perrier-jouet.com

Perrier-Jouët Blanc de Blancs er en levende, dynamisk og uafhængig champagne. Faktisk viderefører den en tradition, der går omkring hundrede år tilbage: Huset introducerede sine første Chardonnaycuvéer i 1920’erne, længe før sådanne champagner blev kendt som “Blanc de Blancs”.

PERNOD RICARD DENMARK | 11


VODKA

ABSOLU T VODKA Åhus, Sverige

DUFT: Subtil duft af hvede.

5/70/175/450 cl

SMAG: Rig, blød og fyldig med en udpræget karakter af korn.

40% ABV

ABSOLUT VODKA bruger en unik metode for destillation udviklet til at holde på den karakteristiske og bemærkelsesværdige renhed. Brændevinen er destilleret igen og igen i en proces kaldet kontinuerlig destillation. Vandet som bliver brugt til at producere ABSOLUT VODKA kommer fra egen dybbrønd. Vandet er af høj kvalitet og er derfor ideel til at udvikle premium vodka. Alle ingredienserne er fra én kilde: Åhus i Sverige.

absolut.com

ABSOLU T ELYX Åhus, Sverige

DUFT: Silkeagtig, klar og frisk karakter med strejf af florale og frugtige toner.

70/175/300 cl

SMAG: Silkeagtig karakter. Klar og frisk smag med strejf af florale og frugtige toner.

42,3% ABV absolutelyx.com

En premium vodka med kun de bedste råvarer. Lavet på svensk vinter hvede af højeste kvalitet. Indeholder kun naturlige ingredienser og er ikke tilsat sukker. ABSOLUT ELYX er manuelt destilleret i autentisk kobber kolonneapparat fra 1929. En vodka som kan nydes rent eller med is. Den passer perfekt til en Dry- eller Espresso Martini.

Absolut Company, Åhus, Sverige.

12 | PERNOD RICARD DENMARK


VODKA

ABSOLU T CITRON Åhus, Sverige

DUFT: En balanceret og naturlig duft af citronskal.

70 cl

SMAG: En meget behagelig, frisk og naturlig smag af citron.

40% ABV

ABSOLUT CITRON fremstilles udelukkende af naturlige ingredienser og indeholder i modsætning til andre aromatiserede vodkatyper ikke tilsat sukker. Den fremstilles ved kontinuerlig destillation, som i over 100 år har været benyttet til at fjerne urenheder i vodkaen og samtidig bevarer smagen af de fineste svenske råvarer. Tilført naturlig saft og skal fra citroner. Dens friske, behagelige smag, gør den velegnet i et hav af cocktails. Smager fantastisk i en Cosmopolitan!

absolut.com

ABSOLU T LIME Åhus, Sverige

DUFT: En balanceret og naturlig duft af limeskal.

70 cl

SMAG: En meget behagelig, frisk og naturlig smag af lime.

40% ABV

ABSOLUT LIME fremstilles ved kontinuerlig destillation, som i over 100 år har været benyttet til at fjerne urenheder i vodkaen og samtidig bevare smagen af de fineste svenske råvarer. ABSOLUT LIME er godt på vej til at blive en klassiker. Denne vodka er udelukkende fremstillet af naturlige råvarer, og smagen er blød med en naturlig friskhed fra limefrugten. Perfekt på en sommerdag, tilsat danskvand, knust is og limeskiver.

absolut.com

ABSOLU T VANILIA Åhus, Sverige

DUFT: En karamelliseret duft af vanilje.

70 cl

SMAG: Rig, sofistikeret smag af vanilje med et hint af flødekaramel og mørk chokolade.

38% ABV absolut.com

ABSOLUT VANILIA fremstilles ved kontinuerlig destillation, som i over 100 år har været benyttet til at fjerne urenheder i vodkaen og samtidig bevare smagen af de fineste svenske råvarer. ABSOLUT VANILIA fremstilles udelukkende af naturlige ingredienser og er ikke tilsat sukker, i modsætning til andre aromatiserede vodkatyper.

PERNOD RICARD DENMARK | 13


GIN

14 | PERNOD RICARD DENMARK


GIN

MONKEY 47 DRY GIN Black Forest Distillers, Loßburg, Tyskland 5/50 cl

DUFT: En kompleks duft af citrus, enebær, lavendel og roser. SMAG: En robust og kraftig smag af krydderier, frugter og urter. Citrusnoter i starten, som bevæger sig over til de naturlige urter med en tør afslutning. Balanceret en brillant smagskombination.

47% ABV Monkey47.com

MONKEY 47 DRY GIN er en af tidens mest trendy gin. Den er destilleret på 47 primært usædvanlige, men egnsspecifikke botanicals såsom tyttebær og hyben, blandet med kildevand af højeste kvalitet. Opfundet og udviklet af en engelsk flykommandør, med inspiration fra det eksotiske Indien og produceret i de tyske Schwardzwald bjerge.

MONKEY 47 SLOE GIN Black Forest Distillers, Loßburg, Tyskland

DUFT: Aromatisk, frugtig og kompleks duft, med tydeligt præg af enebær.

50 cl

SMAG: En blanding af urter og skarpe enebær med hint af rige søde røde bær.

29% ABV Monkey47.com

MONKEY 47 SLOE GIN holder fast i tallet 47, på grund af at den stadig består af de 47 magiske krydderier. Slåenbær er i forvejen inkluderet i denne fremragende opskrift, dog er procentdelen af slåenbær i denne omgang blot blevet forhøjet en del!

MONKEY 47 BARREL CU T Black Forest Distillers, Loßburg, Tyskland

DUFT: Aromatisk, frugtig og kompleks duft, med tydeligt præg af enebær og noter fra morbærfad

50 cl

SMAG: En blanding af urter og skarpe enebær, med et strejf af fad og tørrede bær.

47% ABV Monkey47.com

Denne håndlavede gin har en særpræget kompleksitet og fremhæver både stolte, britiske traditioner og den autentiske Schwarzwald. Den destilleres i små batches på 47 usædvanlige, men egns- specifikke botanicals, hvorefter den fadlagres i 180 dage på 110 liter store fade af morbærtræ. MONKEY 47 BARREL CUT er en vaskeægte MONKEY 47 GIN, med alt hvad det indebærer af vildskab. Et fremragende valg til et twist på den klasiske Old Fashioned.

PERNOD RICARD DENMARK | 15


GIN

PLYMOU TH GIN Coates & Co Ltd, Plymouth, England

DUFT: Kraftig og frisk aroma af enebær med noter af koriander og kardemomme.

70 cl

SMAG: Fyldig og aromatisk gin, men alligevel jævn og afbalanceret.

41,2% ABV

PLYMOUTH GIN´s historie går helt tilbage til 1431 da sortbrødre munke destillerede ved Black Friars destilleriet, som er Englands ældste destilleri. PLYMOUTH GIN´s fremstilles fortsat ved Black Friars destilleriet i en såkaldt Pot Still fra 1855. I dag er det den eneste gin i verden, som stadig fremstilles ved det oprindelige destilleri. Ren kornsprit destilleres med krystalklart vand fra Dartmoor sammen med i alt 7 krydderier og urter, hvor enebær er mest dominerende.

plymouthgin.com

PLYMOU TH NAVY STRENGTH Coates & Co Ltd, Plymouth, England

DUFT: Frisk og kraftig aroma af enebær, med noter af koriander, kardemomme og bitter agurk.

70 cl

SMAG: Fyldig og aromatisk gin, men alligevel jævn og afbalanceret.

57% ABV plymouthgin.com

Aromaerne bliver forstærket med denne højere styrke, og formår samtidig at beholde den bløde og elegante karakter, som PLYMOUTH GIN er verdensberømt for. Den højere alkoholprocent giver en utrolig intens og rig smag.

PLYMOU TH SLOE GIN Coates & Co Ltd, Plymouth, England

DUFT: Klar karakter af bløde slåenbær med noter af sød kirsebær, og et let strejf af mandel

70 cl

SMAG: Blød, frugtagtig og fyldig med en afbalanceret sødme og syrlighed.

26% ABV plymouthgin.com

16 | PERNOD RICARD DENMARK

PLYMOUTH SLOE GIN er en klassisk engelsk variant af gin. Den strålende rubinrøde farve stammer fra de finest slåenbær, som har ligget i blød i PLYMOUTH GIN. Resultatet er en blød smag med en smuk balance mellem søde og bitre frugtnuancer.


GIN

BEEFEATER LONDON DRY GIN London, England

DUFT: Enebær og citrus.

5/70 cl

SMAG: Tør smag med tydelig karakter af enebær og noter af koriander og citron.

40% ABV beefeatergin.com

BEEFEATER LONDON DRY GIN er den eneste Premium gin som fortsat produceres i London. En gin der siden 1876 har stået sin prøve og står i dag, som den mest prisvindende gin gennem tiden.

BEEFEATER PINK STRAWBERRY GIN London, England

DUFT: Frisk jordbær.

70 cl

SMAG: Jordbær, enebær og citrus.

37,5% ABV

BEEFEATER PINK STRAWBERRY GIN er en let drikkelig dry gin fra London, med en fremtrædende, intens aroma af jordbær samt en fin, balanceret eftersmag med noter af enebær. Denne moderne, let drikkelige gin er fremstillet af blandt andet enebær, jordbær, citron- og appelsinskal, mandler, krydderier og urter.

beefeatergin.com

BEEFEATER BLOOD ORANGE GIN London, England

DUFT: Frisk blodappelsin.

70 cl

SMAG: Kraftige noter af citron, appelsinskal fra Sevilla og naturlig blodappelsin.

37,5% ABV

Beefeater Blood Orange Gin er den friske nye gin lavet til de spritz præget eftermiddagssol på taget. Vores grundlægger James Burrough håndudvalgte appelsiner fra Londons Covent Garden Market i 1876 for at skabe en Orange Gin. Denne opskrift inspirerede vores nye friske Beefeater Blood Orange Gin 143 år senere.

Beefeatergin.com

BEEFEATER 24 London, England

DUFT: Citrus og enebær med hint af grøn te.

70 cl

SMAG: Grapefrugt, koriander og tør kvan.

45% ABV

BEEFEATER 24 består af 12 nøje udvalgte krydderier og urter, heriblandt grøn te og japansk Sencha te. Navnet er inspireret af de 24 timer ingredienserne trækker inden destillation og ligeledes af Londons pulserende liv i alle døgnets 24 timer.

beefeatergin.com

PERNOD RICARD DENMARK | 17


GIN

MALFY GIN ORIGINALE Malfy Destilleri, Moncalieri, Torino 35/70 cl 41% ABV malfygin.com

DUFT: Duft af citron, kanel og koriander. SMAG: Sprød og ren enebærsmag, med fine toner af koriander og mild citrus. MALFY GIN ORIGINALE er en italiensk Super-Premium gin som bliver produceret efter traditionelle italienske destilleringsprincipper fra år 1055. Den er inspireret af Amalfikysten og Sicilien, hvor de lokalt voksende botanicals og frugter høstes til produktionen. MALFY GIN ORIGINALE er destilleret med enebær, korianderfrø samt fem andre botanicals. Den er destilleret på det fineste vand fra kilden der udspringer fra Monsivo-bjerget – den højeste kilde i hele Italien.

MALFY GIN ROSA Malfy Destilleri, Moncalieri, Torino

DUFT: Noter af pink grapefrugt fra Sicillien, med et strejf af rabarber.

35/70 cl

SMAG: En meget ren nedtonet enebærsmag, med noter af Sicillianske pink grapefrugter, og et strejf af rabarber.

41% ABV malfygin.com

18 | PERNOD RICARD DENMARK

MALFY GIN ROSA er en gin som ingen andre. De solmodne sicilianske røde grapefrugter er groet på marker langs kysten hvor bjergene møder havet. Smagen er frisk og saftig af grape, med en lang finish af enebær. Nyd dette farverige strejf af Italien enten rent, sammen med tonic eller i en spændende cocktail.


GIN

MALFY GIN CON ARANCIA Malfy Destilleri, Moncalieri, Torino

DUFT: Dejlig frisk duft af blodappelsin fra Sicilien med et fint strejf af enebær.

35/70 cl

SMAG: Blodappelsin med noter af hindbær.

41% ABV

MALFY GIN CON ARANCIA´s hovedingrediens er tilføjelsen af skallen fra blodappelsiner fra Sicilien. Blodappelsinerne er en lokal specialitet, der høstes kort før vinteren. Den intense røde farve udvikler sig via de kolde aftener ved middelhavet. Skallen fra blodappelsinerne får lov at trække i alkoholen før de til sidst presses i kurve for at udvinde smag. Denne infusion er herefter blandet med enebær og andre botanicals.

malfygin.com

MALFY GIN CON LIMONE Malfy Destilleri, Moncalieri, Torino 35/70 cl 41% ABV malfygin.com

DUFT: Skøn duft af citronskal fra friskplukkede citroner. SMAG: En frisk citrus domineret smagsoplevelse, præget af en ren nedtonet enebærsmag. MALFY GIN CON LIMONE forener de fineste italienske citroner med Malfys unikke gin opskrift i en one-of-a-kind enestående gin. Destilleret med klassisk Italiensk enebær og Sfusato citronskal fra Amalfi- kysten. Med en forfriskende citrus og enebær aroma på næsen, samt en kompleks smag af anis, citrus og korianderfrø på tungen er denne gin perfekt med tonic og én skive frisk citron.

MALFY GIN MINIATURE SET 4 X 5CL Malfy Destilleri, Moncalieri, Torino 4 x 5 cl 41% ABV malfygin.com

PERNOD RICARD DENMARK | 19


TEQUILA

OLMECA BLANCO Olmeca Distillery, Arandas, Jalisco, Mexico 70 cl 35% ABV olmecatequila.com

DUFT: Frisk med strejf af urter og grøn peberfrugt. SMAG: Ren og tør, med præg af agave, chili og hvid peper. I eftersmag kildrer hvid peber endnu på tungen. OLMECA BLANCO TEQUILA bliver produceret i Jalisco (Los Altos), et område kendt for sin rige røde jord og ideelle klima for produktion af agave. Kun moden agave bliver brugt i produktionen af Olmeca.

OLMECA REPOSADO Olmeca Distillery, Arandas, Jalisco, Mexico

DUFT: Sødlig frugt med noter af citrus, grapefrugt og røg.

70 cl

SMAG: Frugtig tequila med elegante fadtoner, sød med antydning af honning, røg og sort peber.

35% ABV olmecatequila.com

20 | PERNOD RICARD DENMARK

OLMECA REPOSADO er modnet 5 måneder i bourbonfade. Sikrer energi til hver aften, der tør påstå sig selv som gylden.


TEQUILA

ALTOS PLATA Olmeca Distillery, Arandas, Jalisco, Mexico

DUFT: Aromatisk, frugtig og sød, med hint af citron og kogt agave.

70 cl

SMAG: Sød citron og kogt agave, efterfulgt af en balanceret, behagelig og langvarig afslutning.

38% ABV altostequila.com

Agaven bliver kogt i traditionelle murstensovne i op til tre døgn før den bliver knust af en tahona sten. Efter fermentering destilleres den i copper pot stills. ALTOS PLATA er lavet på 100% Blue Weber agave.

ALTOS REPOSADO Olmeca Distillery, Arandas, Jalisco, Mexico

DUFT: Rund, frugtig og sød med hint af citrus, grapefrugt og røg.

70 cl

SMAG: Elegante fadtoner kombineret med noter af frugt, honning, røg og sort peper.

38% ABV altostequila.com

ALTOS REPOSADO tequila er lavet af 100% blå agave dyrket i højlandet i Jalisco, Mexico og ældet i tidligere whisky-tønder i 6 til 8 måneder. Sødlig citron med noter af vanilje og træ.

PERNOD RICARD DENMARK | 21


ROM

MALIBU COCONU T Barbados

DUFT: Duft af kokos og vanilje.

70 cl

SMAG: Blid og sød smag af kokos, efterfulgt af en rund afslutning.

21% ABV

MALIBU COCONUT er en rom fra Barbados, som betyder, at den er lettere, mere delikat og særegen. Den er et ikon produkt med en let genkendelig kokosnøddesmag som er elsket i hele verden. MALIBU COCONUT destilleres på traditionel caribisk måde og blandes derefter med kokos og sukker.

maliburumdrinks.com

22 | PERNOD RICARD DENMARK


ROM

HAVANA CLUB 3 AÑOS Havana Club International S.A., Cuba

DUFT: Intens duft af vanilje, karamelliserede pærer og banan med en hentydning af røget eg.

70 cl

SMAG: Behagelig med noter af vanilje og chokolade.

37,5% ABV

HAVANA CLUB 3 AÑOS er muligvis den mest prestigefyldte af alle hvide rom. Den tilføjer en antydning af enestående klasse til alle cocktails og drinks, som for eksempel den velkendte Mojito eller Daiquiri. HAVANA CLUB 3 AÑOS er et resultat af møjsommelig blanding af ældre og aromatiske sukkerrør, for at producere et udvalg af unge rom. Blandingen bliver derefter lagret på hvide egefade.

havana-club.com

HAVANA CLUB ESPECIAL Havana Club International S.A., Cuba 5/70 cl 37,5% ABV havana-club.com

DUFT: Vanilje, kanel, honning og let tobak. SMAG: Kraftig og kompleks. Alligevel har den en silkeblød karakteristik, som findes i alle Havana Club rom. HAVANA CLUB ESPECIAL er dobbeltlagret på hvide egefade i op til 5 år. Det færdigt lagrede produkt filtreres gennem lag med trækul, og slutresultatet bliver en cubansk rom, som er mild, tør og delikat. En rom, der er lidt sødere end udført efter den gamle formel, og med mere hentydning af vanilje. Vaniljen er naturligt tilført fra fadene, og giver et mere behageligt produkt. Denne nye formel er specielt udviklet til klassikeren Cuba Libre, men den passer også godt til andre longdrinks, cocktails, on the rocks eller ren.

HAVANA CLUB 7 AÑOS Havana Club International S.A., Cuba

DUFT: En intens og kompleks duft af kakaobønner, vanilje, cedertræ, sød tobak og friske tropiske frugter.

70 cl

SMAG: En særegen og pulserende smag af vanilje, kakaobønner, sukkerrør, kastanje og karamelliseret tropisk frugt.

40% ABV havana-club.com

Intens, men rund og behagelig. Den lange lagringstid giver den en kompleks smag og en skarphed som minder om dens oprindelse og at den er lavet af sukkerrør. Resultatet er en rom som opsummerer Cubas stolte traditioner for produktion af rom. Den passer perfekt til cocktails og avec.

PERNOD RICARD DENMARK | 23


ROM

HAVANA CLUB TRIBU TO LTD EDITION ( ÅRLIG UDGIVELSE ) Havana Club International S.A., Cuba

Havana Club Tributo er en serie af limited-edition udgivelser, der hvert år hylder den enestående variation og rigdom af cubansk rom og knowhow fra Masters of Cuban Rum.

70 cl / 40% ABV havana-club.com Tilgængelig i maj måned

24 | PERNOD RICARD DENMARK

Meget dyb og fløjlsblød fylde - Hver udgivelse giver en ny og unik smagsoplevelse, opnået gennem eksperimentering med rombaser fra Havana Club’s reserver.


ROM

HAVANA CLUB SELECCIÓN DE MAESTROS Havana Club International S.A., Cuba 70 cl

DUFT: Krydret karamel med noter af tobak og eg. SMAG: En rund og tør smag som leder til en kompleks og smagfuld karakter af mørk karamel, kakao, kaffe, sød tobak og brune krydderier.

45% ABV havana-club.com

En behagelig eg- og krydderiafslutning blandet med karamelliseret frugt. Produceret af cubanske sukkerrør og efter cubansk tradition, tappes direkte fra fad til flaske. Gennemsnitsalder på lagringen er 10 år. En rom for «connaisseurs» og som bør nydes i ro og fred, enten ren eller med en isklump.

HAVANA CLUB UNION Havana Club International S.A., Cuba

DUFT: Intens aroma med noter af røget egetræ, kokos, citrus, tørret frugt og kaffe.

70 cl

SMAG: Noter af egetræ, vanilje, chokolade og tørret frugt, som afrundes i en exceptionelt lang finish.

40% ABV havana-club.com

HAVANA CLUB UNION rom er den første rom nogensinde, der baseres på et samarbejde imellem romhuset Havana Club og cigarhuset Cohiba. Havana Clubs Maestro Ronero, Asbel Morales, og Master Habano Sommelier Fernando Fernandez Milian, har i fællesskab håndplukket og blandet en række yderst sjældne rom, der er perfekt afstemt til Cohiba-cigarer. HAVANA CLUB UNIÓN er en oplevelse ud over det sædvanlige.

HAVANA CLUB MAXIMO EXTRA AÑEJO Havana Club International S.A., Cuba

DUFT: En intenst duftende rom, som virkelig mætter dine sanser. Den har en elegant balance af brændt eg, kokos og tørret frugt.

50 cl

SMAG: Tør og sød karakter, komplementeres af mørk chokolade, tørrede frugter, eg og et strejf af vanilje i en silkeblød struktur.

40% ABV havana-club.com

Et sandt vidnesbyrd om den cubanske kulturarv. HAVANA CLUB MAXIMO EXTRA AÑEJO bliver håndlavet ved at blande nogle af de fineste og ældste romlagre. Nogle helt op til 100 år gamle, som har været hengemt til modning i Havana Clubs kældre, med respekt for den ægte tradition for cubansk romfremstilling. Den ultimative cubanske rom med en produktion på blot 1000 flasker per år.

PERNOD RICARD DENMARK | 25


COGNAC

MARTELL VS SD Martell & Co, Frankrig

DUFT: Krystalliseret frugt i form af kvæde, rosiner og blommer kombineres med noter af eg.

70 cl SMAG: Blød, rund, kompleks med krystalliserede frugter. 40% ABV martell.com

En blød og behagelig cognac med meget aroma. Traditionel dobbelt destillation. MARTELL VS SD laves hovedsageligt på Ugni Blanc druer fra de 4 hovedregioner i Cognac. Passer til aperitif, cocktail og avec.

MARTELL VSOP RB Martell & Co, Frankrig

DUFT: Noter af eg og vanilje, som domineres af frugtige druer.

70 cl

SMAG: Elegant eget, frugtig rund, fyldig og sidder længe i munden.

40% ABV

En blød og behagelig cognac med meget aroma. Traditionel dobbelt destillation. Lagret på Tronçais egefad i op til 12 år. MARTELL VSOP RB laves hovedsageligt på Ugni Blanc druer fra de 4 hovedregioner i Cognac. Passer godt til aperitif, long drink, cocktails og avec.

martell.com

MARTELL CORDON BLEU Martell & Co, Frankrig

DUFT: En eksplosion af frugt og krydderier.

70 cl

SMAG: En elegant og rund cognac med noter af sød frugt, som bærer præg af en lang eftersmag.

40% ABV martell.com

26 | PERNOD RICARD DENMARK

Her har vi en unik cognac i XO-kategorien. Eau-de-vie’ene, som er benyttet i denne cognac, er lagret i 10-25 år, langt ud over de obligatoriske 6 år. MARTELL CORDON BLEU har en nydelig kompleksitet og rige aromaer, noget som gør den til en legendarisk cognac. Den høje andel af Borderies fremhæver denne blanding som har et hint af søde krydderier, honningkage og ristede kakaobønner.


COGNAC

MARTELL X.O. Martell & Co, Frankrig

DUFT: Røde bær, sort peber og koriander. Rig på frugtige toner som figen og kompot, valnødder og mandler.

70 cl SMAG: Rund og frugtig palette, med karakteristisk. 40% ABV martell.com

En krydret cognac med silkeblød afslutning. Traditionel dobbelt destillation. Laves hovedsageligt på Ugni Blanc druer, hovedsagelig fra Borderies og Grand Champagne regionerne. Lagres på Tronçais egefad i op til 35 år.

MARTELL CHANTELOUP XXO Martell & Co, Frankrig

DUFT: Generøse noter af honning, fersken, abrikos og frisk frugt med præg af aroma fra rosin, mandel og valnød.

70 cl 40% ABV

SMAG: En sjælden og frugtagtig sensorisk oplevelse, suppleret af kraft, balance og elegance. Slutter af med en dejlig rig og langvarig finish.

martell.com MARTELL CHANTELOUP XXO er det rene udtryk for Maison Martell’s færdigheder og savoir-faire inden for blandingskunsten. En kulturarv dyrket i mere end 300 år. Det kræver sjælden ekspertise at blende 450 eaux-de-vie, trukket fra de fire mest prestigefyldte cognac-terroirer, hvor alle minimum har lagret i 14 år.

MARTELL L’OR DE JEAN Martell & Co, Frankrig

DUFT: Orientalske noter af bergamot, appelsinskal og solbær.

70 cl

SMAG: Harmoniske noter af solbær med hentydning af honning og appelsinskal.

40% ABV martell.com

En usædvanlig cognac med intens og kompleks aroma. Harmonisk og velbalanceret med lang eftersmag. Et helt unikt blend af over 400 udsøgte eau-de-vie.

PERNOD RICARD DENMARK | 27


LIKØR

KAHLÚA Mexico

DUFT: Kaffe, karamel, vanilje og rom.

70 cl

SMAG: Sød og fyldig kaffesmag med et strejf af rom.

16% ABV

KAHLÚA er en eksotisk blanding af 100 % arabica kaffebønner. Likør med kaffesmag, og indslag af vanilje og fin sødme. Serveres til kaffe, som en avec, eventuelt med en dash mælk eller fløde. KAHLÚA er fantastisk ren, med isklumper eller i drinks, som Kahlúa Espresso White Russian eller Black Russian.

kahlua.com

28 | PERNOD RICARD DENMARK


LIKØR

RAMAZZOTTI SAMBUCA Italien

DUFT: Typisk anis aroma.

70 cl

SMAG: Fyldig og sød, med en behagelig, typisk anethol note.

38% ABV

Alkoholens styrke svarer til sukkerens sødme, hvilket giver RAMAZZOTTI SAMBUCA sin karakteristiske kraftfulde og friske smag. Aromaen af anis kombineret med en sød, afgørende duft. Fyldig og sød, med en behagelig, typisk anethol note på ganen.

ramazzotti1815.com

MINTTU PEPPERMINT Finland

DUFT: Pebermynte.

50 cl

SMAG: Smagen er fyldig, med tydelig karakter af pebermynte.

35% ABV

Denne finske specialitet er en lækker og frisk finsk pebermyntelikør. MINTTU er kendetegnet ved den krystalklare og rene farve, der er resultatet af en særlig form for sukker, udpræget rent kildevand og byg af højeste kvalitet.

minttuspirit.com

MINTTU CHOCO MINT Finland

DUFT: Pebermynte og chokolade.

50 cl

SMAG: Smagen er fyldig, med tydelig karakter af pebermynte og mørk chokolade.

35% ABV minttuspirit.com

MINTTU CHOCO MINT er opfølgeren til Minttu Peppermint og er en af verdens bedste myntelikører med chokoladesmag. En klar pebermyntelikør med dejlig chokolade.

PERNOD RICARD DENMARK | 29


KENTUCKY BOURBON

FOUR ROSES BOURBON Four Roses Distillery, Kentucky, USA

DUFT: Frugt, let eg med noter af krydderier.

70 cl

SMAG: Smagsrigt anslag af fad, vanilje, karamel og chokolade. Blød og behagelig eftersmag med en unik og delikat finish.

40 % ABV fourrosesbourbon.com

En straight Bourbon som kommer fra samme destillering og er af samme alder. FOUR ROSES er blevet produceret siden 1888, og er lavet af 10% byg samt 90% majs. Den er lagret i 4 år på nye, amerikanske egefad.

FOUR ROSES SMALL BATCH Four Roses Distillery, Kentucky, USA

DUFT: Rig, blød, krydret og frugtig med hint af sød eg og karamel.

70 cl

SMAG: Blød med modnede røde bær, godt balanceret og moderat sød. Afslutningen er lang og blød.

45% ABV fourrosesbourbon.com

Fire Limited Bourbons er blevet valgt af vores Master Distiller Brent Ellis, på toppen af deres modning, for at skabe en perfekt balanceret Small Batch Bourbon. Den belønner dig med en blød symfoni af rig, krydret smag sammen med søde, frugtige aromaer og hentydning af sød eg og karamel.

FOUR ROSES SINGLE BARREL Four Roses Distillery, Kentucky, USA 70 cl 50% ABV fourrosesbourbon.com

DUFT: Moden frugt, krydderier, blomster, kakao, ahornsirup og eg. SMAG: Noter af moden frugt, efterfulgt af en rund og blød afslutning. Kompleks, fyldig og rund med en delikat lang, utrolig blød finish. Hint af moden blomme, kirsebær og frugter samt milde krydderurter og søde aromaer af karamel, kakao, ahornsirup og vanilje. Indeholder mere rug end andre bourbons, som giver en krydret og robust bourbon med fyldig smag.

FOUR ROSES SMALL BATCH LTD EDITION (ÅRLIG UDGIVELSE) Four Roses Distillery, Kentucky, USA 70 cl ABV varierer fourrosesbourbon.co Tilgængelig i november

30 | PERNOD RICARD DENMARK

Fra tid til anden udvælger Four Roses’ Master Distiller et par ekstraordinære tønder fra vores 10 Bourbon-opskrifter til denne årlige udgivelse. Ingen af udgivelserne er afkølet filtreret. Alle er “Barrel Strength”, for at sikre smagen i glasset nøjagtig matcher smagen direkte fra tønden.


IRISH WHISKE Y

REDBREAST 12 YEAR OLD Irish Distillers, Irland 70 cl 40% ABV redbreastwhiskey.com

DUFT: Kompleks aroma af frugt og krydderier, kombineret med noter af ristet træ. SMAG: Harmonisk med noter af creme, frugt, sherry og ristede toner, efterfulgt af en tilfredsstillende lang afslutning. REDBREAST 12 YEAR OLD er ofte to til tre år ældre end 12 år. På grund af lagringen i hovedsageligt sherryfade, er den ravfarvet med et rødligt skær.

REDBREAST 15 YEAR OLD Irish Distillers, Irland

DUFT: Fyldig og rig duft af modne bær, nelliker, marcipan og honning.

70 cl

SMAG: Rund og blød, med klare noter af både kandiseret ingefær, kanel, sherry, karamel og ristet træ.

46% ABV redbreastwhiskey.com

REDBREAST er den bedst sælgende Single Pot Still Irish Whiskey i verden. REDBREAST 15 YEAR OLD er lagret på spanske Olorososherryfade og amerikanske bourbonfade. Denne ekstra lagring tilføjer ekstra dybde og kompleksitet.

REDBREAST 21 YEAR OLD Irish Distillers, Irland

DUFT: Frisk ananas, læder, kvæder og sveske.

70 cl

SMAG: Masser af nøddeagtige noter som blander sig med mynte, mentol og vaniljestænger. Fantastisk dyb og langvarig smag.

46% ABV redbreastwhiskey.com

Den ældste og mest fyldige udgave af Redbreast. Under den 21 år lange lagringsproces introduceres nye lag af dybde, duft og smag. Den er lavet på maltet og umaltet byg, derefter tre gange destilleret i Pot stills, og lagret på amerikanske bourbontønder og spanske first fill Oloroso-sherryfade.

PERNOD RICARD DENMARK | 31


ANOTHER LEVEL OF SMOOTHNESS.

32 | PERNOD RICARD DENMARK


IRISH WHISKE Y

JAMESON IRISH WHISKEY Irish Distillers, Irland

DUFT: Let blomsterduft med indslag af krydderier og lidt sødme.

5/70/450 cl

SMAG: Perfekt balance mellem krydderier, nødder og vanilje med et strøg af kirsebær.

40% ABV jamesonwhiskey.com

Denne ikoniske irske whiskey er trippel destilleret og lagret i minimum 4 år på gamle sherry- og bourbonfade. Jameson er den mest populære irske whiskey på markedet og den sælges i over 20 millioner flasker rundt om i verden hvert år.

JAMESON BLACK BARREL Irish Distillers, Irland

DUFT: Sødmefuld duft af eksotiske frugter som nektariner, aprikos og papaya.

70 cl 40% ABV jamesonwhiskey.com

SMAG: Koncentreret smag af krydderier, nødder og vanilje med en hentydning af frugtig kirsebærsmag. Denne unikke blend er lagret i en blanding af sherry- og bourbonfade i 12 år. I modsætning til resten af porteføljen er disse bourbonfad som er brugt her, brændt to gange. Dette giver ekstra karakter og smag.

JAMESON CRESTED Irish Distillers, Irland

DUFT: Frugtig og krydret duft med strejf af melon og ingefær.

70 cl

SMAG: Frugtig smag af chokolade og krydrede noter præget af en delikat undertone af sherry.

40% ABV jamesonwhiskey.com

JAMESON CRESTED er en hyldest til de første dråber af whiskey som blev tappet og forseglet hos Irish Distillers distillery på Bow Street i 1963, hvorved kvaliteten kunne kontrolleres og optimeres fra ende til anden. JAMESON CRESTED er et blend af pot still og grain whiskey med kraftigt præg af sherryfad. Robust og frugtig karakter, med noter af krydderier og med delikate undertoner af sherry. Lagret i minimum 7-8 år, og endnu en gang destilleret 3 gange for en øget blødhed.

PERNOD RICARD DENMARK | 33


SCOTCH SINGLE MALT WHISKY

THE GLENLIVET FOUNDER’S RESERVE Skotland

DUFT: Aroma af honning, citrusfrugter, karamel og vanilje.

70 cl

SMAG: Sødlig citrus, pære, vanilje og karamel, efterfulgt af en varm og langvarig eftersmag.

40% ABV theglenlivet.com

Denne single malt er lavet af det samme klare vand og i de samme unikke kobberkar, som de første dråber The Glenlivet blev lavet med i 1824. Lagret på Amerikanske «first-fill» egefad, som giver en jævn, cremet sødme. Blander sig harmonisk med smagene og tonerne som allerede findes i whiskyen.

THE GLENLIVET 12 YEAR OLD Skotland

DUFT: Perfekt balanceret aroma af frugt, suppleret af et delikat blomsterpræg. Rige noter af vanilje og honning.

70 cl SMAG: Udsøgt elegance og en lang, fin eftersmag med hint af ananas. 40% ABV theglenlivet.com

Den delikate og komplekse karakter stammer fra højden og bredden på de tre kobber stills, som er i brug på destilleriet. Modnet i forskellige typer fade, blandt andet i amerikansk og europæisk eg.

THE GLENLIVET 15 YEAR OLD FRENCH OAK RESERVE Skotland

DUFT: Delikat aroma af blomster og frugt, med noter af vanilje og honning.

70 cl

SMAG: Kirsebær, mørke blommer og eg, efterfulgt af en rig og kompleks afslutning.

40% ABV theglenlivet.com

Denne whisky får sit karakteristiske og rige udtryk fra den selektive modnings-proces. En del af blandingen er lagret på franske egefade, noget som er med til at give den en rig og cremet afslutning.

THE GLENLIVET 18 YEAR OLD Skotland

DUFT: Koncentreret frugt, blomster og modne pærer.

70 cl

SMAG: Udsøgt blanding af chokolade, krydret appelsin og lette toner af eg. I det sidste anslag kommer de balancerede og delikate toner af vanilje frem.

40% ABV theglenlivet.com

34 | PERNOD RICARD DENMARK

Master Destiller Alan Winchester har et stort antal kvalitetsfade at vælge imellem, når han skal lave den udsøgte og rige smag til denne whisky. Han benytter sig af whisky modnet på både amerikanske og europæiske egefade. Resultatet er en kompleks whisky som er rig på smag og karakter.


SCOTCH SINGLE MALT WHISKY

PERNOD RICARD DENMARK | 35


SCOTCH SINGLE MALT WHISKY

ABERLOUR 12 YEAR OLD DOUBLE CASK MATURED Skotland

DUFT: Frugtig aroma med toner af røde æbler.

70 cl

SMAG: Frugtig smag med sherrykarakter, som balanceres af rig chokolade, kanel og noter af krydderier.

40% ABV aberlour.com

Modnet i to fadtyper. Traditionel eg og sherry egefade. Traditionelle egefade lader Aberlour udvikle sig, mens Sherryfadene sætter en mørk gylden farve, samt en dyb og rig smag til whiskyen. En perfekt balanceret single malt med noter af frugt og krydderier.

ABERLOUR 14 YEAR OLD DOUBLE CASK MATURED Skotland

DUFT: Velbalanceret med sød vanilje og modne kirsebær.

70 cl

SMAG: Rund og glat med blød karamel, solbær, brombærsyltetøj og diskret krydderi.

40% ABV aberlour.com

Aberlour 14, en ny individuel batch-udgivelse, der kombinerer producentens omhyggelige håndværk med en dyb forståelse og respekt for den naturlige modningsproces. Denne tilgang bevarer den iboende karakter af de fineste ingredienser; giver bløde og blide strejf af solbær og en rig cremet finish.

ABERLOUR 16 YEAR OLD DOUBLE CASK MATURED Skotland

DUFT: Søde rosinaromaer med en krydret note af nødder.

70 cl

SMAG: En balanceret blanding af krydderier og frugtig eg.

40% ABV

Aberlour destilleriets 16-årige udgave har været en tur igennem en “Double Cask”-lagring i to forskellige fadtyper. Whiskyen er i Aberlours klassiske Speyside-stil med rige og sødmefyldte frugtige noter, der ledsages af et krydret pust.

aberlour.com

ABERLOUR A’BUNADH Skotland

DUFT: Nelliker, hvid peber, chokolade, rosin og lidt maltbrød.

70 cl

SMAG: Maltbrød i kombination med blomme, kanel, appelsin, ingefær, tørret frugt og en svag note af mørk chokolade.

58-62% ABV aberlour.com

36 | PERNOD RICARD DENMARK

ABERLOUR A’BUNADH er en single malt whisky fra Aberlour serien, som nærmest har nået kultstatus og som er meget populær blandt single malt elskere. A’bunadh betyder «originalen» på skotsk, og den er lagret på udsøgte Sherry Oloroso-fade.


SCOTCH BLENDED / SINGLE MALT WHISKY

ABERLOUR CASG ANNAMH Skotland

DUFT: Cremet kaffe, brændende rosiner og honning sød malt.

70 cl

SMAG: Noter af honning, nektariner, kanel og jordbærsyltetøj.

48% ABV

Modnes i en trio af fadtyper, herunder Europæiske eg-sherryfade, Amerikanske eg-sherryfade og Amerikanske bourbon fade. ABERLOUR CASG ANNAMH har en sherry-domineret smagsprofil og en finish præget af stærke krydderier, sukkerholdige kiks og røde æbler.

aberlour.com

BALLANTINE’S FINEST Skotland

DUFT: Tør og krydret duft med stor kompleksitet.

70 cl

SMAG: Fyldig og mild med en velbalanceret smag. Middel røget med diskret sødme.

40% ABV ballantines.com

Maltwhiskyen som indgår i Ballantine’s kommer fra hele Skotland. A’bunadh betyder «originalen» på skotsk, og den er lagret på udsøgte Sherry Oloroso-fade. Derfor bliver hvert eneste whiskyfad udvalgt med den største omsorg og nøjagtighed.

PERNOD RICARD DENMARK | 37


SCOTCH BLENDED WHISKY

CHIVAS REGAL 12 YEAR OLD Skotland 70 cl 40% ABV

DUFT: Frugtig aroma med et delikat blomsterpræg og hentydning af honning. SMAG: Fyldig, rund smag af æbler og honning. Kraftig eftersmag med noter af røg.

chivas.com Fra det ældste destilleri, som fortsat er i drift i det skotske højland, er CHIVAS REGAL velkendt for sine whiskyer af højeste kvalitet. Lagret i mindst 12 år på egetræsfade. Dette er en whisky, som kan nydes hvor som helst og når som helst, da dens unikke kvaliteter er nemme at værdsætte og nyde.

CHIVAS REGAL 18 YEAR OLD Skotland

DUFT: Rig på dybe, frugtige aromaer og med et svagt sødligt røgpræg.

70 cl

SMAG: Bærer tydeligt præg af røg, fad og malt, efterfulgt af en fyldig eftersmag.

40% ABV chivas.com

Blenden som er benyttet i CHIVAS REGAL 18 YEAR OLD er speciel og sjælden. Det er et udvalg af skotsk whisky af fineste art. Den er 3 gange blendet af specielle malt-og kornwhiskyer som Chivas Regal 12 YO, men har en længere periode på fad, som gør den til en rig og fyldig whisky. Lagring i minimum 18 år på egefade.

ROYAL SALU TE 21 YEAR OLD Skotland 70 cl 40% ABV

DUFT: Frugtig aroma med et delikat blomsterpræg, suppleret med noter af honning. SMAG: Fyldig og rund med noter af æbler, honning og røg, efterfulgt af en kraftig eftersmag.

royalsalute.com Denne rige og komplekse whisky er lagret i minimum 21 år på egetræsfade, før den tappes på håndlavede porcelænsflasker. ROYAL SALUTE 21 YEAR OLD blev lanceret den 2. juni 1953 for at hædre HMS Dronning Elizabeth II på hendes kroningsdag. Flasken kommer i tre forskellige farver: Blå, grøn og rød.

38 | PERNOD RICARD DENMARK


SCOTCH BLENDED WHISKY

PERNOD RICARD DENMARK | 39


KLASSISKE FRANSKE BRANDS

PERNOD Thuir, Frankrig

DUFT: Lakrids, frisk citrus og krydderi med et sødligt præg.

70 cl

SMAG: Lakridssmag med balanceret bitterpræg og en anelse appelsin.

40% ABV pernod-ricard.com

Pernod blev første gang fremstillet i 1928 og er en anisbrændevin, der er lavet af naturlige ingredienser som stjerneanis, fennikel, lakridsekstrakt og aromatiske blandinger fra destillering af planter. Serveres med tre dele vand eller som longdrink.

PERNOD ABSINTHE Thuir, Frankrig

DUFT: Lakrids, frisk citrus.

70 cl

SMAG: Lakridssmag med balanceret bitterpræg.

68% ABV pernodabsinthe.com

Da Frankrig i 1800-tallet gennemgik “La Belle Epoque”, udråbte livsnydere timen fra kl. 17-18 til “L’Heure Verte”. I 1915 blev absinthe forbudt, og det tog næsten et århundrede, før ’”Den Grønne Fe” igen foldede sine vinger ud. Interesse for vintage-cocktails betød en genfødsel på barer verden over. I dag serverers Pernod Absinthe i cocktails baseret på traditionerne fra dengang.

RICARD Ricard S.A., Frankrig

DUFT: Noter af stjerneanis, lakridsrod og fennikel.

70 cl

SMAG: Anis præget, lidt bitter, glat og blød.

45% ABV pernod-ricard.com

RICARD er en pastis, en anis og lakris-aromatiseret aperitif, skabt af Paul Ricard i 1932. Ricard-mærket er verdens førende inden for anisbaserede alkoholer. Stjerneanis fra Sydøstasien og lakridsrod er de vigtigste ingredienser i den urte- og krydderiblanding, som efter maceration i kvalitetsalkohol blandes med vand og sukker til den rette alkoholprocent.

DUBONNET Thuir, Frankrig

DUFT: Duft af røde bær med strejf af krydderi.

75 cl

SMAG: Frisk og frugtig smag med præg af solbær og kirsebær.

14,8% ABV doyoudubonnet.com

40 | PERNOD RICARD DENMARK

Grundlagt i Paris i 1846. Et 100% naturligt produkt lavet af røde og hvide muscatdruer i Thuir i Sydfrankrig. Efter flere ugers hvile blandes den sødlige vin med tør, hvid kvalitetsvin. Lagres derefter på egefad i ca. 1 år, før kinabark, appelsinskal, kanel og andre krydderier tilsættes. Bliver derefter fadlagret i endnu 2 år før filtrering og flaskepåfyldning. Bruges i limonade eller i drinks.


PORTVIN & FRUGTVIN

KIRSBERRY FRUGTVIN NV Danish Distillers Ltd.

DUFT: Dyb, rig, honninglignende duft af kirsebær og bitter mandel.

75 cl

SMAG: En smag, som oser af kirsebær, efterfulgt af en sød eftersmag med antydninger af blommer i slutningen.

14,8% ABV

KIRSBERRY FRUGTVIN er en dansk kirsebærvin, som følger en over 100 år gammel familieopskrift. Fremstilles på de fineste og mest aromatiske danske kirsebær.

PERNOD RICARD DENMARK | 41


VIN

JACOB’S CREEK CHARDONNAY Barossa Valley, Australien

DUFT: Aromaer af frisk melon, fersken og en skarp, varm duft af eg.

75 cl

SMAG: Bærer præg af stenfrugt og eg. Meget rund, blød og cremet afslutning.

12,8% ABV jacobscreek.com

JACOB’S CREEK er grundlagt helt tilbage i 1847, og vinene er kendetegnet ved en imødekommende og frugtig australsk stil, som kombineret med et superbt forhold mellem pris og kvalitet er de bærende elementer i vinenes store succes. Denne Chardonnay er fremstillet af 100% Chardonnay-druer fra Australien.

JACOB’S CREEK RIESLING VINTAGE Barossa Valley, Australien

DUFT: Kalkblomst med noter af friske grønne æbler.

75 cl

SMAG: Let, tør med attraktive intense aromaer af kalk og citron, samt en balanceret mineralsk syre og behagelig sprødhed, der giver smagen balance og en fantastisk længde.

11,7% ABV jacobscreek.com

JACOB’S CREEK RIESLING VINTAGE er kendetegnet ved en imødekommende og frugtig australsk stil, som kombineret med et superb forhold mellem pris og kvalitet er de bærende elementer i vinens store succes.

JACOB’S CREEK SEMILLON CHARDONNAY Barossa Valley, Australien

DUFT: Noter af citrus og frisk græs.

18,75/75 cl

SMAG: Fyldig tropisk frugt, efterfulgt af en lang og forfriskende afslutning.

12,3% ABV jacobscreek.com

JACOB’S CREEK SEMILLON CHARDONNAY er en generøs optagelse af en klassisk blanding, med surhedsgraden fra Chardonnay smukt afbalanceret af Semillon’s stramme struktur. Anbefales som aperitif eller til retter med skaldyr, fisk og lyst kød.

JACOB’S CREEK LE PETIT ROSÉ Barossa Valley, Australien

DUFT: Aromatiske røde rips og krydderier.

75 cl

SMAG: Spændt og velafbalanceret, tør med livlige frugtsmag i ganen.

12,4% ABV jacobscreek.com

42 | PERNOD RICARD DENMARK

Denne friske og delikate rosé fra Jacob’s Creek er en stolt fremvisning af en moderne australsk tilgang til vin med en skøn blanding af Pinot Noir, Grenache og Mataro-druer. En livlig smag med let syre, der afsluttes blødt og gavmildt.


VIN

JACOB’S CREEK SHIRAZ ROSÉ Barossa Valley, Australien 18,75/75 cl 14,8% ABV

DUFT: Aromaer af hindbær, kirsebær og cremet fløde, suppleret med nuancer af krydderi. SMAG: Koncentreret, tør smag af hindbær og jordbærcreme med hint af krydderi.

jacobscreek.com Denne Rosé har en frisk pink farve. Den er yderst afbalanceret og blød med en dvælende og velsmagende finish. Velegnet til asiatiske salater med and eller oksekød, cremede pastaretter og ost.

JACOB’S CREEK CABERNET SAUVIGNON Barossa Valley, Australien

DUFT: Brombær, kirsebær, cedertræ og andre træsorter.

75 cl

SMAG: Noter af mørk frugt og tannin. Fyldig og rund oplevelse i ganen.

13,9% ABV jacobscreek.com

Dette vinhus’ historie går tilbage til 1847, da Johan Gramp plantede sin første vinmark på bredden af Jacob’s Creek. Her har man produceret kvalitetsvine, der udtrykker Australiens sande karakter. Jacob’s Creek Cabernet Sauvignon er en medium-fyldig vin med en fed karakter og en imødekommende stil. Den er særdeles velegnet til oksefilet eller marinerede stegte ben fra lam.

JACOB’S CREEK SHIRAZ CABERNET Barossa Valley, Australien

DUFT: Mørk kirsebær og blomme med noter af mokka krydderi.

18,75/75 cl

SMAG: Modne bær suppleret af behagelig blød tannin.

13,9% ABV jacobscreek.com

Paletten byder på modne bær og bløde, behagelige tanniner. Afrundet med en fint struktureret Cabernet Sauvignon, der resulterer i komplekse frugtaromaer og et smidigt, langvarigt indtryk på ganen. Velegnet til grillet steak, pizza eller pastaretter baseret på tomater.

JACOB’S CREEK SHIRAZ Barossa Valley, Australien 75 cl 13,9% ABV

DUFT: Cedertræ, vaniljebønne, brunet smør med noter af pecannød og stegt cashewnød. SMAG: Attraktiv, velsmagende gane af brombær og moden blomme med integreret karrynoter og en dejlig blød finish.

jacobscreek.com Dette er en markant og karakterfuld vin, med en let krydret smag.

PERNOD RICARD DENMARK | 43


VIN

STONELEIGH SAUVIGNON BLANC Stoneleigh Vineyard, Rapaura, New Zealand 75 cl 13% ABV stoneleigh.com

DUFT: Aroma af modne tropiske frugter og meloner, med en kompleks mineralitet, der er afbalanceret af en tæt og frisk syre. SMAG: Tør, frisk og aromatisk vin med strejf af passionsfrugt, stikkelsbær, solbærblade, nælder og lime. Fra nordsiden af Wairau i Marlborough-regionen, med den unikke kombination af stenet jord, høje antal soltimer og friske kystklima. Velegnet til skaldyr, pocherede fiskeretter samt syrlige oste, som eksempelvis gedeost.

STONELEIGH CHARDONNAY Stoneleigh Vineyard, Rapaura, New Zealand 75 cl 13,5% ABV stoneleigh.com

DUFT: Noter af nektarin, fersken, fløde og ristet eg, suppleret af ristet nød og karamel. SMAG: En tør, frugtig og smagfuld vin med ristet fadkarakter og antydning af gule æbler, mandarin, abrikos, nødder og lime. Nektarin og aromaer af fersken og fløde, forbundet med ristet egenoter, strukturel vægt og en blød, cremet finish.. Særdeles velegnet til cremede supper og skindstegt fisk og skaldyrsretter.

STONELEIGH RIESLING Stoneleigh Vineyard, Rapaura, New Zealand 75 cl 11,5% ABV stoneleigh.com

DUFT: Noter af kirsebærblomst, rødt lækkert æble og delikate hvide nektarinaromaer. SMAG: Tør, meget frisk og med en vis sødme, med antydninger af pære, ananas, vingummi og citron. Denne Riesling er frisk og sprød med et hårdt syreindhold, stor længde og sparepunkt, hvilket giver denne vin mulighed for at ældes yndefuldt. Velegnet til eksempelvis rogn, friske skaldyr samt kogt eller dampet fisk

STONELEIGH PINOT NOIR ROSE Stoneleigh Vineyard, Rapaura, New Zealand

DUFT: Noter af kirsebær og cedertræ.

75 cl

SMAG: Blød og fyldig, gennemtrængt af mørke bær og lette noter af blomme, røg og peber med lette tanniner.

13% ABV stoneleigh.com

44 | PERNOD RICARD DENMARK

En smuk rosé - sprød og tør og pakket fuld af moden rød frugt - fantastisk til en afslappende, solrig eftermiddag. Særdeles velegnet til fyldige retter såsom sprødstegt and eller lammekølle.


VIN BRANCOTT ESTATE MARLBOROUGH SAUVIGNON BLANC Brancott Vineyard, New Zealand

DUFT: Noter af modne frugter, citrus, blomster og pære.

75 cl

SMAG: Moden tropisk frugt med lette noter af saftig rød grapefrugt, kombineret med en balanceret, frisk og sprød syre.

12,5% ABV brancottestate.com

Denne Sauvignon Blanc er en sød, dog kraftfuld hvidvin fra New Zealand. En velafbalanceret vin med sød frugtsmag og sprød syre, der normalt er forbundet med denne type vin.

PERNOD RICARD DENMARK | 45


CocktailStudiodk CocktailStudiodk

46 | PERNOD RICARD DENMARK


DANMARKS FØRENDE ONLINE COCKTAIL PLATFORM

Vi har det sidste år inspireret danskere over 2.1 mio. gange til at lave cocktails, ved hjælp af underholdende og lærerige cocktail videoer fra de bedste barer rundt om i landet. 2021 til dato bød blandt andet på:

+43.000 rundet følgere på vores platforme +2.1 mio. videovisninger.

PERNOD RICARD DENMARK | 47


Pernod Ricard Denmark A/S Vesterbrogade 149, 1620 København V | Telefon: +45 33 23 90 00 info@pernod-ricard-denmark.com | www.pernod-ricard-denmark.com