Bindeleddet 07 2022

Bindeleddet

ALT OM JULENS AKTIVITETER ALLE TIDERS

BESTYRELSE

Oldermand, malermester

LEDELSE

Forstander

Per Vangekjær (formand)

El-installatør

Steen Søkvist (Næstformand)

Oldermand, smedemester

Steen Ole Carmel (Næstformand)

Direktør, ingeniør

Jan Bruus Sørensen

Viceoldermand, vognmand

Henrik Tofteng

Oldermand, VVS-installatør

Søren Schmidt

Advokat, partner

Jens Hjortskov

Oldermand, tapetserermester

Mette Palsteen

Oldermand, murermester

Christian Dahl Pedersen

Oldermand, snedkermester

Mads Raaschou

NÆSTE UDGIVELSE

Næste nummer af Bindeleddet udkommer fredag den 27. januar. Indlæg afleveres til Plejehjemmets kontor senest fredag den 13. januar.

Randi Krogdal Steen

HAANDVÆRKERFORENINGENS PLEJEHJEM

ZR4P@kk.dk · Dir: 3954 9301

Leder af kvalitet og udvikling

Mai-Britt Damm

ZF6H@kk.dk · Dir: 3954 9358

Afdelingsleder afd. 1 A

Marianne Damgaard

UG8F@kk.dk · Dir: 3954 9360

Afdelingsleder afd. 1 C

Bitten Clausen

Q720@kk.dk · Dir: 3954 9373

Afdelingsleder afd. 2 B

Lene Carstensen

HP71@kk.dk · Dir: 3954 9379

Afdelingsleder afd. 2 A

Vibeke Bennekou

i590@kk.dk · Dir: 3954 9376

Afdelingsleder afd. 1 B

Marianne Cumberland

LT8F@kk.dk · Dir: 3954 9372

REDAKTIONSUDVALG

Forstander Randi Krogdal Steen (ansvh.), Mai-Britt Damm, Irene Fjordager

PRODUKTION OG LAYOUT

Adam Pade

TRYK

Tryk: Stibo Complete

FORSIDEN: Der venter beboerne en bred vifte af fornøjelige julearrangementer op til den kommende højtid. Læs side 6 og find overblikket i kalenderen på bagsiden!

Fra 1. januar overgår Plejehjemmet helt til Københavns Kommune.

Nu bliver vi ”kommunaliseret”

Haandværkerforeningens Plejehjem bliver pr. 1.1.2023 kommunaliseret.

Kommunaliseret? Hvad er det, og hvad kommer det til at betyder for mig som beboer på Plejehjemmet, spørger du måske dig selv?

Kommunaliseringen af Haandværkerforeningens Plejehjem betyder, at Håndværkerforeningen overgiver alle sine forpligtelser til Københavns kommune. Håndværkerforeningen ejer fortsat ejendommene, men alle borgerne, medarbejderne, økonomien og driften af Plejehjemmet bliver som i dag driftet af kommunen. Sådan vil det også være fremover, så det er en rent teoretisk øvelse, at kommunen nu står for alt, og det bliver det bestemt ikke dårligere af.

Håndværkerforeningen København har igennem ca. 65 år ønsket at drive et plejehjem for deres medlemmer og disses familier. Det har dog allerede i mange år været muligt for andre, der ønskede at bo på Haandværkerforeningens Plejehjem, at få en lejlighed her.

Haandværkerforeningens Plejehjem står inden for en årrække over for en lukning. Der

stilles i dag politisk krav om, at plejehjemsboliger skal bestå af to værelser med eget bad og tekøkken. Det ville betyde, at ejendommene skulle igennem en omfattende ombygning, og på den baggrund traf Håndværkerforeningens bestyrelse beslutningen om at lukke Plejehjemmet senest i 2030.

At Haandværkerforeningens Plejehjem nu kommunaliseres får overhovedet ingen konsekvenser for jer som beboere på Plejehjemmet.

At Haandværkerforeningens Plejehjem nu kommunaliseres får overhovedet ingen konsekvenser for jer som beboere på Plejehjemmet. Blot må vi undvære den følelsesmæssige tilknytning at være en del af Håndværkerforeningen København, der er og har været vigtig for både beboere og medarbejdere.

Med venlig hilsen

Kunne det også ske hos os?

Vi har alle set og hørt om de forfærdelige historier fra plejehjem, hvor der har været omsorgssvigt af de ældre. Nu tænker I og jeres pårørende måske: Kunne det også ske her på Haandværkerforeningens Plejehjem?

Jeg vil ikke lægge hovedet på blokken og sige, at der ikke kan ske svigt på den ene eller anden måde. Vi er mange mennesker omkring jer, og nogle gange kan der være forskellig opfattelse af tingene.

For år tilbage kom der et udtryk i ældreplejen: Hjælp til selvhjælp. Dette blev af nogen opfattet som om, at den ældre skulle klare sig selv. Det var bestemt ikke tanken. Derimod lå der heri den rehabiliterende tilgang, at den ældre skulle klare det, den ældre kunne, for at holde sine funktioner vedlige, og så hjalp personalet med det, den ældre havde brug for.

Jeg er også ansvarlig for behandlingen af utilsigtede hændelser. En utilsigtet hændelse er en begivenhed, der er sket i forbindelse med

pleje- og sundhedsfaglige opgaver, og som fik betydning for borgerens helbred – eller kunne have fået det, hvis hændelsen ikke var blevet afværget.

Jeg vil bruge et eksempel, som vi havde for nogle år siden.

Lærer af vores fejl

En borger blev indlagt på hospitalet med forstoppelse. Efter der var indberettet en Utilsigtede hændelse på dette, planlagde ledelsen at foretage en hændelsesanalyse. Ved en hændelsesanalyse gennemgår vi hele situationen. Vi taler om, hvad der skete, hvordan det kunne ske, hvad vi har lært, og hvad vi skal ændre. I forbindelse med denne sag blev der arrange-

Barske TV-programmer har afsløret svigt i pleje og omsorg.

ret undervisning til alle medarbejdere omkring anatomien i mave-tarm og undervisning i afføringsmidler. På denne måde forsøger vi at lære af vores fejl.

Jeg går hver formiddag på en plejeafdeling og deltager i Tavlemødet. Disse møder afholdes hver dag i afdelingerne, hvor de tilstedeværende medarbejdere alle kan se vigtige data på de enkelte borgere. Skærmen har været med til at give medarbejderne et meget bedre overblik i journalerne. Det bliver tydeligt, når der mangler noget i journalen, eller der skal følges op på noget. Hver enkelt medarbejder er jo kontaktperson for et vist antal borgere. Medarbejderen ser måske sjældent i en anden medarbejders journaler. Nu kan man så stå til et tavlemøde og få gode informationer fra andre eller give nogle videre. Tavlemøderne bliver et forum, hvor man kan diskutere faglige områ-

der til gavn for alle medarbejdere. Et godt forum til faglig sparring og vidensdeling.

Forbedringsindsatsen

Vi har gennem et par år arbejdet med Forbedringsindsatsen. Det er en måde at arbejde struktureret med forbedringer. Vi arbejder på medicinområdet, på hygiejneområdet og på den social- og sundhedsfaglige dokumentation. På de tre områder foretager vi auditeringer. En audit tager udgangspunkt i at få belyst de faglige aspekter i vores eksisterende praksis. Hvis et område er mangelfuldt, så skal medarbejderen arbejde med det. På denne måde sikrer vi, at vi lever op til kravene fra Københavns Kommune.

– Af Mai-Britt Damm Leder af kvalitet og udvikling

Den kommende højtid byder på stribevis af begivenheder. I får travlt!

Som perler på en snor

I dag, hvor jeg sidder og skriver mit indlæg til Bindeleddet, tænker jeg tilbage på marts 2020, hvor jeg ligeledes sad og skrev til bladet. Dengang, altså for næsten to år siden måtte jeg skrive og fortælle, at Plejehjemmet var lukket ned – ligesom resten af Danmark, men at jeg forventede, at jeg og de frivillige og alle aktiviteter ville vende tilbage til en normal hverdag efter et par uger.

Det tog næsten 150 uger!

I dag er vi i store træk tilbage i en normal hverdag, selv om corona desværre stadig spøger. Men hvor det før var ”en elefant i rummet”, er det nu ”en flue på væggen”. Vi kan alligevel se tilbage på en masse gode oplevelser i de seneste uger med musik og sang, grøn banko (kun sunde gevinster) og ikke mindst oktoberfest. Og vi kan forhåbentlig også se frem til de mange kommende underholdningstilbud, som kommer næsten som perler på en snor.

Julekoncerter og Peters Jul

Vi byder på to julekoncerter, en formiddagskoncert og en aftenkoncert, Juletræstænding,

julesøndagscafé, ”Jul på Plejehjemmet”, med Peters Jul læst af skuespiller Kjeld Schaub, julefrokost, Jørgens juleshow, musik og sang, kaffe og julekage.

Den traditionelle julefest med spisning og underholdning af Allan Steen og Keld og Hilda er også sat i kalenderen, og den sidste underholdning inden jul byder på en teaterforestilling ”Luk julefreden ind”, en dramatiseret julekoncert med julens sange og fortællinger fremført af Teatergrad. Indimellem får vi nok også puttet en julebanko ind til glæde for de spilleglade.

Og hver uge spilles der fortsat petanque, billard, køres ture og vises film, ligesom der holdes gudstjeneste hver søndag formiddag. Så I får travlt.

I sidste nummer efterlyste Mette og jeg gammelt legetøj, fordi vi havde planer om en udstilling i festsalen. Desværre har der ikke været den store respons, så vi har udsat projektet til næste år.

Et juleønske

Og så har de frivillige og jeg et juleønske, der

Banko behøver ikke kun at handle om flæskestege og ænder. På Plejehjemmet afvikledes for nylig et ”grønt banko” med lutter sunde gevinster.

kun koster tid og et smil, men det gør til gengæld en stor forskel for vores beboere og er med til at skabe glæde i hverdagen: Bliv frivillig på Haandværkerforeningens Plejehjem. Vi har det utrolig hyggeligt sammen. Kontakt mig gerne på mail b013@kk.dk.

Og da dette Bindeled er det sidste i år, vil de frivillige og jeg gerne ønske alle en rigtig glædelig jul samt et godt nytår med tak for samarbejdet i 2022.

– Af Bente Bülow

Bindeleddet

Vores frivilligkoordinator – med sin trup af frivillige – gør en kæmpe forskel for vores beboere.

En hjertelig tak!

En hjertelig tak til de frivillige på Haandværkerforeningens Plejehjem – og ikke mindst til frivilligkoordinator, Bente Bülow!

Her på Haandværkerforeningens Plejehjem er både beboere og ansatte meget taknemmelig og glade for vores frivilliges indsats.

De frivillige kommer af lyst og medmenneskelighed – og har mulighed for at udvise en anden form for fleksibilitet over for beboerne.

Undersøgelser viser, at selv om mange beboere har god kontakt til især deres nærmeste pårørende – så er behovet for social kontakt normalt den faktor, der desværre forbedres mindst, ved at flytte på plejehjem.

Får ros

Vi får på Haandværkerforeningens Plejehjem meget ros og positiv feedback for alle de arrangementer og fester, vi holder for vores beboere; arrangementer, som planlægges af vores frivilligkoordinator, Bente Bülow, som med sin trup af frivillige er med til, kan lade sig gøre.

Det er noget af et koordineringsarbejde, som skal iværksættes, når tæt på 100 beboere, via to elevatorer skal følges til haven om sommeren og til festsalen, når vejret ikke tillader, at vi kan sidde udenfor. Ligeledes er hun og de frivillige med til at sørge for, at alle beboere bliver trakteret med mad og drikke ved arrangementerne – og ikke mindst bistå, når de skal bringes tilbage til deres boliger

igen. Det havde vi aldrig kunnet klare lige så gelinde, som vi kan nu – takket være vores skønne frivillige.

Alle plejehjem burde have frivillige!

De frivillige bidrager med deres tilstedeværelse til at give meningsfuldhed i hverdagen for vores ældre. De frivillige er med til at fremme følelsen af velbefindende, tilfredshed, ligeværd og glæde for vores ældre.

De er ikke bare en stor hjælp for beboerne – men også for personalet, som alle nok ved, i forvejen må løbe stærkt.

Forebygger depression

Andre studier viser, at det at have frivillige forebygger depression hos plejehjemsbeboere. Selvsamme studier viser, at det også forebygger depression hos de frivillige selv – for dét at gøre noget godt for andre giver en følelse af kærlighed, glæde og sammenhold tilbage for al deres indsats.

Internationale undersøgelser viser, at frivillige får 38 procent mindre kontakt med hospitalsvæsenet. Et skandinavisk studie viser, at de mennesker, der laver frivilligt arbejde mindst en gang om ugen fordobler sandsynligheden for at have en høj mental sundhed –udover at det forbedrer de ældre plejehjemsbeboeres livskvalitet.

Derfor: Tusind tak til dig, Bente – og en kæmpe tak til vores frivillige.

– Af Katja Safin Gudmundsen

Sygeplejerske og uddannelsesansvarlig på Haadværkerforeningens Plejehjem

Menu

Januar 2023

Uge 3

Ma 16/01 Stegte hjerter med æbler og svesker, dampede gulerødder, skysauce og

kartofler

Risengrød med kanelsukker, smør og hvidtøl

Ti 17/01 Farseret porre med svampesauce, dampet broccoli og kartofler

Kærnemælksfromage med appelsinsauce

On 18/01 Spegesild, haricots verts og stuvede kartofler

Blommegrød med sødmælk

To 19/01 Gule ærter med sprængt nakke, sennep, hjemmesyltede rødbeder og

rugbrød

Æbleskiver med jordbærsyltetøj og flormelis

Fr 20/01 Millionbøf (svinekød) med hjemmesyltede rødbeder, bønner og

kartoffelmos

Alliancegrød med jordbær og sødmælk

Lø 21/01 Helstegt marineret kalkunbryst med appelsinskysauce, ovnstegte

rodfrugter og kartofler

Blommetrifli med hvid chokoladecrème og mynte

Sø 22/01 Bøf Bourguignon med gulerødder og kartofler

Hjemmelavet vaniljeis med marengskys

Uge 4

Ma 23/01 Boller i selleri med dampede gulerødder og kartofler

Kartoffelsuppe med sprød bacon

Ti 24/01 Millionbøf med hjemmesyltede rødbeder og kartoffelmos

Kræmmerhuse med flødeskum og syltetøj

On 25/01 Stegt paneret flæsk med persillesauce, hvidløgsbønner og kartofler

Kao Dom (thailandsk rissuppe)

To 26/01 Dampet fisk med kaperssauce, dampede gulerødder og kartofler

Maskeret æg med skinke og kuvertbrød

Fr 27/01 Paprikagryde med kylling, blommechutney og kartofler

Henkogt ananas med makronflødeskum

Lø 28/01 Vildtgryde med kartoffelmos

Appelsinfromage med flødeskum

Sø 29/01 Langtidsstegt nakkefilet med svampesauce, dampet broccoli og kartofler

Fløderand med jordbærsauce

Ma 05/12

Menu

December 2022

Uge 49

Svinehjerter i flødesauce med dampede broccoli, syltede asier og

kartoffelmos

Risengrød med kanelsukker og smør

Ti 06/12 Frikadeller med stuvet hvidkål, hjemmesyltede rødbeder og kartofler

Æblegrød med mælk

On 07/12 Dampet laks med aspargessauce, dampede broccoli og kartofler

Pandekager med syltetøj

To 08/12 Ungarsk gullasch med kartoffelmos

Kræmmerhuse med flødeskum og syltetøj

Fr 09/12 Kylling i karry med hjemmelavet æblechutney og løse ris

Hindbærgrød med mælk

Lø 10/12 Skinkefarsbrød med sennepsauce, dampede porrer og kartofler

Chokoladebudding med flødskum

Sø 11/12 Glaseret skinke med ovngrillede gulerødder og flødekartofler

Citronfromage med flødeskum

Uge 50

Ma 12/12

Sprængt nakke med peberrodssauce, dampede gulerødder og kartofler

Klar suppe med boller og urter

Ti 13/12 Dampet fisk med urtesauce, dampede gulerødder, blomkål og kartofler

Hokkaidosuppe med brødcroutoner

On 14/12 Fest i salen med Keld og Hilda. Ribbenssteg med skysauce, hjemmelavet

rødkål og kartofler

Ris à l’amande med kirsebærsauce

To 15/12 Pork Menudo (filipinsk ret med svinekød, pølse og kalvelever)

Maskeret æg med rejer og brød

Fr 16/12 Hjemmelavet sylte med stuvede kartofler og rødbeder

Blommekompot med vaniljecremesauce

Lø 17/12 Hakkebøf med bløde løg, skysauce, dampede gulerødder og kartofler

Pandekager med is

Sø 18/12 Mørbradgryde med hjemmesyltede squash og kartofler

Citronfromage med flødeskum

Menu

December 2022 – januar 2023

Uge 51

Ma 19/12 Farsbrød med kylling i svampesauce, kartofler og ovnbagte gulerødder

Pandekager med syltetøj

Ti 20/12 Chili sin carne med crème fraiche og ris

Aspargessuppe med hjemmebagt brød

On 21/12 Vildtgryde med kartoffelmos

Blommegrød med sødmælk

To 22/12 Sprængt nakke med aspargessauce, dampede porrer og kartofler

Tomatsuppe med hjemmebagt brød

Fr 23/12 Forloren skildpadde med hårdkogt æg, ærter og flute

Æblegrød med sødmælk

Lø 24/12 Andesteg og flæskesteg med rødkål, skysauce, brunede og hvide

kartofler

Ris à l’amande med kirsebærsauce

Sø 25/12 Bøf stroganoff med dampede haricots verts, syltede asier og

kartoffelmos

Appelsinfromage med flødeskum

Uge 52

Ma 26/12 Kalkunschnitzel med skysauce, hvidløgsbønner og kartofler

Henkogt ananas med makronflødeskum

Ti 27/12 Thailandsk kylling i rød karry med hjemmelavet æblechutney og løse ris

Øllebrød med flødeskum

On 28/12 Millionbøf (kalkunkød) med hjemmesyltede rødbeder og rodfrugtmos

Blomkålssuppe med hjemmebagt flute

To 29/12 Vintergryde med rodfrugtmos

Alliancegrød med hindbær og piskefløde

Fr 30/12 Bonderøvsgryde med syltede asier og kartoffelmos

Hjemmelavet vaniljeis med vafler

Lø 31/12 Kogt torsk med sennepsauce, hakkede rødbeder, æg og kartofler

Rødgrød med fløde

Sø 01/01 Hamburgerryg med flødestuvet spinat og brunede kartofler

Brownie med abrikoscreme

Menu

Januar 2023

Uge 1

Ma 02/01 Stegt svinelever med bløde løg, skysauce, hjemmesyltede rødbeder og

kartofler

Rød sagosuppe med svesker

Ti 03/01 Kalkungullasch med kartoffelmos

Kold æblesuppe med flødeskum

On 04/01 Fiskefilet med remoulade, gulerodsråkost og ovnstegte kartofler

Ymerfromage med saftsauce

To 05/01 Brunkål med flæsk, medister, sennep, rugbrød og syltede rødbeder

Æbleskiver med jordbærsyltetøj og flormelis

Fr 06/01 Labskovs med kalkun, rugbrød og grillede gulerødder

Æblekage med smuldredej og flødeskum

Lø 07/01 Ribbenssteg med skysauce, bagte rodfrugter og kartoffelmos

Hvid chokolademousse med lakrids

Sø 08/01 Benløse fugle med skysauce, bagte rodfrugter og kartoffelmos

Skovbærtrifli

Uge 2

Ma 09/01 Porretærte med brød og tomat / mozarellasalat

Henkogt fersken med råcrème

Ti 10/01 Kogt høne med peberrodssauce, dampede ærter og kartofler

Klar suppe med boller og urter

On 11/01 Dagens fisk med sennepsauce, dampede gulerødder og kartofler

Tarteletter med høns i asparges

To 12/01 Forloren and (svesker og æbler) med hjemmelavet rødkål, skysauce og

kartofler

Hokkaidosuppe med brødcroutoner

Fr 13/01 Chili con carne med kartofler

Æblegrød med piskefløde

Lø 14/01 Kalvefrikassé med persille og kartofler

Vaniljebudding med saftsauce

Sø 15/01 Marineret svinekam med skysauce, svitsede grøntsager og kartofler

Gammeldags æblekage med flødeskum

Nu kan du købe på konto!

Ønsker du en konto i HURLEHEJ? Slip for besværet med kontanter og koder til dankort!

Flere pårørende har spurgt, om der kan købes på konto – hvis du enten har svært ved kontanter eller måske glemmer koden til dit dankort.

Ønsker du (eller er du pårørende og ønsker at oprette en konto til dit familiemedlem), så kontakt købmand Jim eller butiksansvarlig Pia. Vi opretter nemt en konto, som der kan forudbetales penge ind på. Kontoen kan bruges både i butikken og ved salgsvognen. Både du og din pårørende kan indbetale med kontant, dankort eller via mobilepay. Er du pårørende og bor langt væk, kan konto oprettes via telefon eller mail og mobilepay.

Pia kan kontaktes i butikken på pia@hurlehej.dk eller telefon 42 800 594. Jim kan kontaktes på info@hurlehej.dk.

Nu står julen for døren.

Kære alle!

Vi har et bredt sortiment af juledekorationer med LED-fyrfadslys til bare kr. 60,- pr. stk. Tager du to, er prisen kun 100,-

Er du til lækker glögg, serverer vi lækker varm Blossa Glögg med mandler og rosiner fredag/lørdag 9-10/12, 16-17/12 og fredag 23/12. Kopprisen er kun 30,-. Og husk vores lækre udvalg af kaffe, café latte, cappuccino, varm kakao og the.

På gensyn i HURLEHEJ – Den Lille Købmand – hvor Pia og Zuzanna står klar til at servicere dig.

God december og glædelig jul!

– Jim Nielsen, købmand

HURLEHEJ – Den Lille Købmand har åben mandag-lørdag kl. 8-15. Hver tirsdag kommer salgsvognen rundt i huset.

Jeg vil gerne udtrykke min taknemmelighed og glæde over for de beboere, kolleger, personaler, aktiviteten og ledelsen, som alle på varmeste måde har udtrykt deres glæde over min tilbagevenden efter min ulykke.

At blive modtaget på den hjertelige måde er helt fantastisk, og er det, der gør Haandværkerforeningens Plejehjem som arbejdsplads unik.

Det er en næsten ubeskrivelig dejlig følelse at være tilbage på arbejdet igen og rode i jorden og beskære det grønne.

En hjertelig tak til alle, for jeres smil og varme hilsner.

Venlig hilsen Tore Nødholt – havemand

Aktivitetnissen beretter om julemad i fortid og nutid:

Alle tiders julemenu!

”Vær så god at gå til bords…” Sådan lyder det i mange hjem, når vi den 24. december samles om julemiddagen. Men hvad spiser familien Danmark? Det vil jeg komme lidt ind på her.

Det mest normale er flæskesteg, and og i enkelte tilfælde gås. Det bliver efterfulgt af den traditionelle ris à l’amande.

Mange vil nok nikke genkendende, når der tænkes tilbage på, hvem der bestemte menuen. Skal det være gris eller and eller noget andet? Fatter skærer igennem som ”husets herre” og tilkendegiver sin mening, og Mutter gør, som hun alligevel havde planlagt for lang tid siden, og dermed er Julefreden sikret!

Saltmadsfad

I middelalderen var julemaden et saltmadsfad – eller sulefad – med flæsk, sylte, skinke, pølser, fisk o.s.v. (den eneste måde, man kunne konservere maden på dengang var at salte eller konfitere den.)

Dertil serverede man enten grønlangkål eller stuvet hvidkål. Men da middelalderens skikke med at faste og spise blandt andet saltet kød og fisk i højtiden ophørte, begyndte landmænd at slagte en gris sidst på året, og så dukkede blandt andre flæskestegen op som fersk mad. Da det samtidig i midten af 1800-tallet blev legalt for alle at gå på jagt, kom der også andesteg på menuen. I finere kredse spiste man gås og i enkelte tilfælde kalkun.

Andesteg blev i folkemunde kaldt for ”fattigmandsgås”. Dét er ikke tilfældet længere!

Tilbehøret til den gode julemad er i dag for det meste hvide og sukkerbrunede kartofler, rødkål og sovs (sauce) De brunede kartofler stammer faktisk fra Frankrig, hvor man den dag i dag spiser sukkerristede kastanjer til gåsestegen. Rødkålen er først kommet til i starten af 1900-tallet. Den er første gang nævnt

i Fru Constantin`s Husholdnings- og Kogebog fra 1902.

Julegrøden

Julegrøden blev op gennem tiderne lavet på byg, havre og rug, kogt på vand. Senere kogte man grøden på sødmælk, deraf navnet Sødgrød. I 1810 fandt kokken Christian Jensen på at blande fløde, vanille og hakkede mandler i grøden. Endnu senere blev kornet erstattet med ris og dermed var ris à l’amanden opfundet. Den blev dog først almindelig på de danske juleborde sidst i 1940’erne. Gammel skik kræver, at man altid sætter en skål grød ud til Nissen for at sikre fred og ro det kommende år!

Efter denne velsignelse af mad er det efterhånden også blevet tradition at ser-

Bindeleddet

vere hjemmebag – juleknas og chokolade m.m.

I glassene

Hvad drikker vi så til al den gode mad? I middelalderen drak man oftest øl, gerne hjemmebrygget. I de allerfattigste hjem måtte man nøjes med vand.

Først langt senere blev rødvin populær, og er i dag vel nok, hvad der er i glassene i de fleste hjem. I hvert fald til de voksne!

Til ris à l’amanden serveres som oftest dessertvin som for eksempel portvin.

Tiderne ændrer sig, og det gør traditionerne også. Jeg personligt har den store glæde, at mine børn fortsætter med at bringe min families gamle traditioner videre. Og det glæder mig også at se, at mine børn, svigerbørn og børnebørn hygger sig med det. Jeg er en gammel og traditionel Nisse, og Julen må ikke blive alt for moderne i mine øjne!

Udlandet

Hvad spiser man så i andre lande? Hvis jeg skulle fortælle om alle landes forskellige traditioner for julemad, så ville det blive til en bog på 1200-1300 sider –så her blot et udpluk:

Sverige er det mest den traditionelle glaserede skinke med tilbehør. I Tyskland and eller gås, dog serveres fisken

karpe i mange katolske hjem. I Frankrig har hver region sine egne specialiteter, men det mest almindelige er stadig kalkun med sukkerbrunede kastanjer.

I USA og England spiser man kalkun 1. juledag; i England efterfølges det af Christmas Pudding. En gammel engelsk tradition er, at man kommer en Pennymønt i, ligesom vi kommer en hel mandel i ris à l’amanden.

Julefrokosterne

Udover denne overdådighed af mad i de danske hjem er der jo også julefrokosterne, hvor der ofte bliver spist rester fra julemiddagen. Og så har mange familier deres egne traditioner for julebag og lignende.

Ét kan man nok enes om: At i den søde juletid mangler der ikke noget (hos de fleste; tiderne er strenge for nogen, desværre). Og vi spiser som regel også lidt for meget.

Se, det var Aktivitetsnissens lille fortælling om den danske traditionelle julemad. Jeg har sikkert glemt meget, udeladt mere, men det dækker vist nok den gode gamle danske Jul i store træk.

En glædelig og fredfyldt Jul til alle beboere, personaler, frivillige og pårørende.

– Af den gamle aktivitetsnisse nesneJ T. treboR

Flyttet

Jesus ved, hvordan det er. At være træt. At bære sorg. At være bange.

Præstens hjørne

Jesus kender menneskelivet

Den Jesus, som vi beder til og tror på, han har en navle på maven. Han ved, hvad det vil sige at leve et menneskeliv her på jorden. Jesus har prøvet det og kender til mange sider af menneskelivet.

Han kunne blive rigtig træt og lægge sig for at hvile. Når vi er helt udmattede over vores arbejds- eller familieliv, så ved Jesus, hvordan det er.

Jesus kunne blive sulten lige som vi. Han prøvede engang at undvære mad i 40 dage. Han blev rigtig, rigtig sulten. På det punkt kender han vist menneskelivet bedre end de fleste af os.

Jesus blev flere gange vred. Det blev han for eksempel, da nogle børn ikke fik lov til at komme hen til ham. De hører med i Guds rige på lige fod med de voksne. Det var vigtigt for Jesus. Jesus kunne blive vred, når han mødte uretfærdighed.

Jesus blev bange, for i den sidste nat, han le-

vede, vidste han, at han snart skulle dø – og så blev han bange. Jesus havde overhovedet ikke lyst til at møde sin egen død. Den Gud, som vi beder til – han har prøvet at blive bange. Så når vi bliver bange – og siger det til Jesus, så ved han, hvordan det er.

Jesus græd flere gange. Jesus græd, da mennesker vendte ham ryggen. Og så græd han, da en af hans gode venner døde. Når vi har en stor sorg i vores liv – så ved Jesus, hvordan det er. Han har prøvet at miste et af de mennesker, som han var mest glad for. Når vi er triste, eller når vi sørger, så er vi ikke alene med vores sorg. Jesus har prøvet det. Han kender menneskelivet. Han ved, hvad det vil sige at græde og være ked af det.

Jesus er et menneske født med navlestreng og det hele. Og det er noget af det mest glædelige ved julen. Jesus forstår os.

– Af Jóannis Fonsdal, sognepræst ved Emdrup kirke

Gudstjeneste

Haandværkerforeningens

DE FRIVILLIGE

Formand Jørgen Körner

Tel 6172 0568

Mail: jokodans56@gmail.com

Vejviseren

FRIVILLIGKOORDINATOR

Bente Bülow

Træffetid: man, ons, fre 09.00-12.00

(med forbehold)

Tel 3954 9331 · Mail: b013@suf.kk.dk

DEN LILLE KØBMAND – HURLEHEJ

Åbent alle ugens dage 08.00-15.00

Tel 4280 0594

Købmand Jim Nielsen

FRISØR

Hanne Schmidt:

2-huset: Onsdag og fredag fra kl.

09.00. Åbent efter behov

Tel 3954 9338

SERVICEKONTORET

Mandag, onsdag og fredag 08.30 – 13.00.

Udbetaling af penge mellem 11.00 og

12.00. Tirsdag og torsdag lukket.

Tel 3969 3411 · Fax 3966 3545

Servicemedarbejder Irene Fjordager

Email: en7w@kk.dk

TANDLÆGEKLINIK

(Klinikken ligger her i huset)

Omsorgstandplejen

Tel 3317 5780

DEC-JAN 2022-23

Søndag 04. dec Kl. 14.00 Søndagscafé

Torsdag 08. dec Kl. 19.00

Onsdag 14. dec Kl. 17.00

Julekoncert med Skt. Thomas kammerkor

Julefest med spisning og underholdning med Allan Steen, Keld og Hilda

Torsdag 15. dec Kl. 14.00 Banko

Torsdag 22. dec Kl. 14.00

Teaterforestilling: “Luk julefreden ind”, med Teatergrad

Torsdag 05. jan Kl. 13.30 Nytårskur

Fredag 06. jan Kl.14.00 Fredagsbar

Søndag 08. jan Kl. 14.00 Søndagscafé

Torsdag 12. jan Kl. 14.00 Banko

Torsdag 19. jan Kl. 14.00

Underholdning

Torsdag 26. jan Kl. 14.00 Banko

Grøfte mellem Slagelse og Sorø ved vintertide.