Zuidas omarmt plantaardige revolutie Advocatenkantoren, consultancybureaus, onderwijsinstellingen en andere bedrijven op de Zuidas stappen de komende jaren over op maaltijden en catering waarbij plantaardige eiwitten het hoofdonderdeel vormen. De organisaties en instellingen kiezen voor een menu dat voor tachtig procent plantaardig is en voor maximaal twintig procent uit dierlijke producten bestaat.
84
Green Business Club (GBC) Zuidas wil van
vanuit Green Business Club Zuidas hebben
bevordering van lokale inkoop. Deze
haar omgeving het groenste gebied van
zich nu gecommitteerd aan het realiseren
vooruitstrevende stap legden zij vast in de
Amsterdam maken. Daarom werkt de
van een keuken die in 2027 voor minstens
ambitieverklaring ‘Green Meal: Zuidas
organisatie samen met haar participanten
tachtig procent uit plantaardige producten
Plantbased’, die eind 2023 werd
aan duurzame projecten en deelt ze kennis
bestaat. Hierbij ligt een sterke nadruk op
ondertekend en het startschot gaf voor dit
en netwerken. Vijftien ceo’s van deelnemers
verbetering van de voedselketen en
project.
KIJK OP Groot Amsterdam | WWW.kijkopnoord-holland.nl