Občina Gospodarstvo in kmetijstvo
Nov veter v dvorcu Gredič prinaša Simon Simčič z domačije Medot
Navdihi poletja za nov zagon Gredič odpira novo poglavje v svojem delovanju, ki se je začelo, ko je letos zopet prišel v last družine Simčič iz Goriških brd, znane po domačiji Medot.“Naša družinska tradicija in tradicija domačije Medot je globoko zasidrana v to pokrajino. Ljubezen, ki jo je imel nono Zvonimir do te regije, je nesporna. Njegovo življenjsko delo je bilo namenjeno predvsem razvoju in prosperiranju Goriških brd. To ljubezen do regije je znal prenesti na svojega sina, mojega očeta Igorja, kasneje pa tudi name. Mojemu očetu in meni je v čast, da lahko nadaljujeva njegovo tradicijo in po naših najboljših močeh tudi sama prispevava k splošnemu razvoju regije ter k njeni prepoznavnosti ne samo v Sloveniji, ampak daleč naokrog. Želimo si, da bi Brda še naprej prosperirala in v čast nam je, da k temu lahko prispeva tudi nova ekipa Grediča,” je povedal Simon Simčič, ki vodi družinski posel v Sloveniji. Znameniti briški vinarji tako vstopajo v svet kulinarike in hotelirstva, novo poglavje za Gredič pa se začenja z razstavo vrhunskega akademskega slikarja Simona Kajtne z naslovom Navdihi poletja. ”Da sem prišel v stik z njim, gre zasluga moji ženi Mojci, ki si je vrsto let v galeriji Artes v Novi Gorici ogledovala eno izmed njegovih slik,” pojasni Simon Simčič, ki je danes tudi sam lastnik nekaterih njegovih del. Z otvoritvijo Galerije Gredič želi nova ekipa obiskovalcem restavracije, vinoteke ali hotela nuditi harmonično doživetje, saj vnos likovnih del prinaša toplino, čustva ter sodeluje z ostalimi elementi krajine in arhitekture na edinstven način - kot ambientalna glasba z namenom sprostitve. ”Želimo si, da slike Simona Kajtne goste popeljejo v svetove ustvarjalne moči in domišljije, kot so popeljale nas, ko smo pred leti prvič vzljubili njegova dela,” je še dodal Simon Simčič. Slovesnosti ob tem dogodku se je udeležil tudi župan občine Brda Franc Mužič: »Izredno sem vesel, da je Gredič dobil trde temelje in prepričan sem, da bodo nove izkušnje in ljubezen nove ekipe do briške zemlje obrodile odlične sadove, okrepile sodelovanje in privabile nove goste, da spoznajo in se navdušijo nad našo deželo.« Sedaj na Grediču za gastronomska popotovanja skrbi kuharski mojster David Bucik, s svojo ustvarjalnostjo in kombinacijo sestavin pa bo skupaj z osveženo in mladostno ekipo skrbel za goste restavracije vse dni v tednu. Ključni cilji nove ekipe s Simonom Simčičem na čelu pa so še trdneje delovati v smeri razvoja celotne regije in okrepiti destinacijo Goriških brd v smeri turistične ponudbe, ki jo zaznamujejo visoki standardi, trajnostna naravnanost in vrhunska estetika, ter še okrepiti sodelovanje z briškimi vinarji, čigar izjemna vina so prisotna v vinoteki Gredič, in tako nadaljevati poslanstvo Grediča, da je na področju vin ambasador celotne regije Goriška brda.
Simon Simčič z vinarji iz regije: Silvan Peršolja, direktor Kleti Brda, Valerija Simčič, Stojan Ščurek
Anita Manfreda, direktorica briške občinske uprave, Simon Simčič, Franc Mužič, župan Občine Brda
Simon Simčič, Iztok Mirošič, državni sekretar na ministrstvu za zunanje zadeve, s soprogo Tino Kokalj, Simon Kajtna
Otvoritev Galerije Gredič Jesen 2017 / Briški časnik / 49