Pandemie haalt de interesse van onderzoekers naar de inzet van vitaminen, mineralen en kruiden naar boven; vitamine B6. DOOR: JAN BLAAUW
(DEEL 5)
In de eerste vier uitgaven van Nutriënt & Supplement is er naast de inleiding een inzet gemaakt van vitaminen, mineralen en kruiden met de artikelen over SARS-CoV-2 in rol van ontdekker van vitamine- en mineralentekorten en herontdekker van het Post Viraal Syndroom alsmede uitlokker van reactivatie van eerdere ziekten. Hierin is in de inleiding als eerste vitamine D aan bod gekomen. In het eerste artikel is vitamine C besproken, in het tweede artikel zijn zink en selenium besproken, in het derde artikel was vitamine A het onderwerp en in het vierde artikel stonden foliumzuur, folaat en vitamine B12 centraal. Het is lastig om volledig te zijn, daar er vele onderzoeken zijn met daarnaast nog lopende onderzoeken. Dit geldt ook voor andere stoffen die behandeld (gaan) worden. In deze aflevering gaat het om vitamine B6.
Zoals eerder gemeld en beschreven, is met de gekozen wetenschappelijke informatie door het bevoegde wetenschappelijke panel van de Europese Autoriteit voor voedselveiligheid (EFSA) vastgesteld dat onder andere vitamine B6 belangrijk is voor het gezond in stand houden van het immuunsysteem. Het EFSApanel concludeerde dan ook dat er definitief bewijs is voor de oorzaak-gevolgrelatie tussen de dagelijkse inname van deze vitamine en de normale, gezonde werking van ons immuunsysteem. Ondertussen komt een vergelijkbare accreditatie overeen met vier essentiële mineralen: zink, koper, ijzer en selenium en deze worden door de EFSA als noodzakelijk beschouwd voor de optimale werking van het immuunsysteem. Zink en selenium zijn eerder besproken. Koper en ijzer komen in het volgende artikel aan de orde. DE ROL VAN VITAMINE B6 EN CLAIMS DIE GEMAAKT MOGEN WORDEN De betekenis van vitamine B6 voor het immuunsysteem is duidelijk aanwezig. Wetenschappelijk advies over de onderbouwing van gezondheidsclaims met betrekking tot vitamine B6 die volgens EFSA (European Food Safety Authority) gemaakt mogen worden, zijn de volgende. Vitamine B6 ondersteunt: • normaal homocysteïne metabolisme (ID 73, 76, 199) • behoud van normaal bot (ID 74) • behoud van normale tanden (ID 74) • behoud van normaal haar (ID 74) • behoud van normale huid (ID 74) • onderhoud van normale nagels (ID 74) • bijdrage aan een normaal energieleverend metabolisme (ID 75, 214) • bijdrage aan normale psychologische functies (ID 77) • vermindering van vermoeidheid en vermoeidheid (ID 78) en • bijdrage aan normale cysteïne synthese (ID 4283). https://www.efsa.europa.eu/en/efsajournal/pub/1759 (geraadpleegd op 8-3-2022). SAMENVATTEND DE BELANGRIJKSTE INVLOEDSFEREN VAN VITAMINE B6. Vitamine B6 is een in water oplosbare B-vitamine die wordt aangetroffen in verschillende voedingsmiddelen zoals vis, volle granen en banaan. Er zijn zes isovormen van B6-vitameren bekend. Hiervan is pyridoxaal-5′-fosfaat (PLP) de meest actieve vorm die als co-enzym werkt bij verschillende enzymatische reacties. Vitamine B6 werkt samen met foliumzuur en B12 en is belangrijk bij de vorming van nieuwe cellen. Vitamine B6 is vereist voor de
40
