VEGETARISK MAT | BÆREKRAFTIG LIVSSTIL | SUNNE VALG TRENING Alder ingen hindring! NATUR Den levende stillheten VILLE VEKSTER Roten til det søte liv ÅRGANG 142 • NR.5 • 2022 • NOK 98 – OG TA GJERNE MED ET KAMERA PÅ TUREN La pulsen vise vei VEGETARISK MAT: Spennende, japansk cross-over HELSE: HVA ER FASTEIMITERENDE DIETT? HAR VI FORSKJELLIG DØGNRYTME? SØVN Lege Torkil Færø om livsstilsendring SLIK BESKJÆRER DU FRUKTTRÆR OG BÆRBUSKER SPISELIG HAGE
Vi lever i et larmende og hektisk samfunn hvor stillhet er mangelvare, ja, nesten rødlistet på lik linje med truede arter. Jeg slår et slag for den levende stillheten.
Naturen er en fantastisk arena for rekreasjon og meditasjon. Det å komme seg vekk fra det vante, ut i naturens ro og stillhet, kan gi deg nødvendig påfyll av energi og krefter i en ellers så hek tisk hverdag. Men mange moderne mennes ker er så fremmedgjorte i forhold til naturen at de stenger lydene ute. De velger heller å ta med seg storbyens hektiske liv ut i naturen – gjennom hodetelefoner med heftige ryt mer fra popverdenens store stjerner. Du har sikkert sett dem der de halser rundt i marka uten å se seg til sidene, med hodetelefoner på ørene. Jo da, det kan være godt med fengende rytmer en gang iblant– for å få opp tempoet på treningen. Men hvorfor kan ikke naturens egne lyder akkompagnere treningen?
En annen sak er mobiltelefonene. Det moderne mennesket er blitt mobilavhengig og får panikk om det ikke er dekning. Er man på tur, er kanskje det viktigste å få tatt en selfie og få lagt ut på Instagram så raskt som mulig, med ønske om flest mulig likes. Det er viktig at omverdenen får vite hvor sporty du er.
Samfunnet er dessuten opptatt av fart og spenning. Slalåm og utfor er tøffere enn
langrenn. Og hvorfor skal man ikke kjøre med snøscooter i fjell og mark – eller vann scooter på vann og hav? Det er da gøy med fart! For de som elsker stillheten, er det sta dig færre arenaer hvor du kan oppleve nett opp den levende stillheten.
LEVENDE STILLHET
Man må skille mellom absolutt stillhet og levende stillhet. Jeg er ikke for den absolutte stillheten, der det ikke finnes lyder i det hele tatt, en stillhet som du finner i graven. Den kan være psykisk proble matisk å takle. Derimot er jeg opptatt av den «levende stillheten» - den stillheten naturen lager - fuglesang, bekkesus, vindsus etc. Med andre ord naturlig lyd, skapt av naturen selv og ikke tuklet med av mennesker.
I mitt arbeid som naturfotograf er jeg opptatt av den levende stillheten. Jeg må være på hogget, høre lyder fra fugler og dyr når jeg venter på at de skal opptre foran kameraet. Jeg kan ikke holde de naturlige lydene ute fra ørene – ved å forurense med musikk. Det vil gjøre meg mindre skjerpet, for da vil jeg ikke ta imot de nødvendige sig nalene jeg trenger for å feste et blinkskudd. Så når jeg sitter i time etter time og venter på
66 SUNNHETSBLADET • 142 ÅRGANG • 05 / 2022 NATUR
TEKST OG FOTO TOM SCHANDY, NATURFOTOGRAF OG FORFATTER
Den levende stillheten
SUNNHETSBLADET • 142 ÅRGANG • 05 / 2022 NATUR
Tenk å kunne sitte ved et
stille skogsvann
en vårkveld,
møte
blåtimen og føle på stillheten. Da er det lett å tenke filosofiske tanker. 67
at noe skal skje, lever jeg meg inn i nuet. Jeg legger merke til svarttrostens kveldssang, og jeg hører perleugla hukre i stille vinternetter. Opplevelsen blir ikke den samme om jeg har pop og rock på ørene, for da er jeg i mennes kenes verden og ikke dyrenes.
For noen år siden var jeg ei uke oppe i fjel lene i svensk Lappland for å fotografere den sjeldne snøugla. En kollega og jeg ble dumpet på en fjelltopp av et helikopter, og der bodde vi i telt ei hel uke. Det var ingen mobildek ning, ikke noe internett – ja, vi så ikke engang ei flystripe på ei hel uke. Vi var helt isolert i fjellet, og det var en helt spesiell opplevelse.
DIKTERE Mange forfattere og diktere har vært opptatt av stillheten. Dikteren Hans Børli, som er kjent for sine skogsdikt, sier at stillhe ten ikke er fravær av lyd, men fravær av lyd som ikke hører naturlig hjemme i omgivelsene.
Han har faktisk en tekst som heter «Den levende stillhet»: «Det er rart med stillheten i skogen, den er aldri et fravær av lyd, aldri tom og skremmende, slik den kan bli det i lukkede rom. Du hører trærnes mjuke riksing i vinden, en korsnebb fløyter sin vemodige tone, og hak kespetten trommer lydt på en tørrhara, – men summen av det hele er likevel stillhet, en stor ro som kjærtegner trommehinnene og lar deg høre livet brenne i deg som suset av flammen på et lys. Denne levende stillheten er en stor og dyp verdi. Vi kan være glade vi lever i et land hvor det enn så lenge finnes rom nok, tonende lydrom av avstand rundt stillhetens klare tone.»
Peter Wessel Zapffe (1899-1990) var en norsk forfatter, filosof, jurist og fjellklatrer. Han sa dette: «Når vi oppsøker fjeldet, så er det for å komme bort fra den verden av beregning og pengepugg og menneskelig infektion, som vi er nødt til å leve i, og ikke for å møte den igjen i nye varianter, eller gudbedre, i de altfor kjendte. Vi søker den ubrudte ro, som er ødemarkens umiste lige gave.»
Nils Faarlund er også en kjent fjellmann og stifteren av Norges Høgfjellskole i Hemsedal. Faarlunds bidrag til norsk friluftsliv er tuftet på hans helhetlige filosofi om naturverd og menneskeverd, grunnfestet i et liv levd i den norske fjellheimen. Hans store livsopp gave har vært å vise veien til hvordan verdier
kan levendegjøres i en verden som ellers er preget av utnytting og forbruk. Dette arbei det har gitt ham mange priser og utmerkelser i inn- og utland. Om stillheten har han dette å si: «Lar vi støyen drepe stillheten, taper vi ikke bare stillheten som egenverdi, men også som kon geveg til inspirasjon, ettertanke og skapende evne – som åpning til vegvalg for livskvalitet og et vegvalg for vår og fremtidige generasjoner til et liv i lage. I dette larmende samfunn blir ung dommen mer og mindre virvlet med i fornøyel sessyken; de glir av sted på gledenes og nydelsenes glitrende bølger og får aldri tid til å dukke under den glinsende flate, ikke tid til å finne seg selv, sin egen personlighet. Det er sjelden eller aldri de får stanse og stå ansikt til ansikt med den store still het. Lære den intense glede ved det enkle naturliv, det vi nå engang stammer fra, og ikke minst gleden ved nøysomhet.»
Til og med politikerne har tatt opp betyd ningen av stillhet, f.eks. i Stortingsmelding nr. 39 fra 2000-2001:
«Stillhet – friluftslivets viktigste kvalitet. Stillhet, fred og ro er de vesentligste kvaliteter for friluftslivet. Det er grunn til å tro at verdien av disse kvalitetene bare vil øke i dagens sam funn der hverdagen for mange er preget av støy, stress og mas. Regjeringen vil legge stor vekt på å ivareta muligheten til å oppleve stillhet, fred og ro. Stillhet kan på mange måter ses på som en truet ressurs.»
Norsk Friluftsliv, som er en paraplyorga nisasjon for mange friluftsorganisasjoner, mener at naturen skal være et sted for opple velse av stillhet og ro og naturens egne lyder. Muligheten til å oppleve naturens stillhet og ro må tillegges vesentlig verdi i all are alplanlegging, både i nærnaturen i og rundt byer og tettsteder, i de store urørte natur- og friluftslivsområdene og i øvrige natur- og fri luftslivsområder. Motorferdselloven og andre lover og regler som regulerer motorisert ferd sel i norsk natur, til lands og til vanns, må iva reta folks behov for å oppleve naturen uten forstyrrelser og støy.
FORENING MOT STØY Visste du at det finnes en forening mot støy? Jo da, Norsk foren ing mot støy arbeider for et stillere samfunn. Ifølge foreningen er støy den miljøforurens
SUNNHETSBLADET • 142 ÅRGANG • 05 / 2022 NATUR
68
Den levende stillhet
«Det er rart med stillheten i skogen, den er aldri et fravær av lyd, aldri tom og skremmende, slik den kan bli det i luk kede rom. Du hører trærnes mjuke riks ing i vinden, en korsnebb fløyter sin vemodige tone, og hakkespetten trom mer lydt på en tørrhara, – men summen av det hele er likevel stillhet, en stor ro som kjærtegner trommehinnene og lar deg høre livet brenne i deg som suset av flammen på et lys. Denne levende stillheten er en stor og dyp verdi. Vi kan være glade vi lever i et land hvor det enn så lenge finnes rom nok, tonende lydrom av avstand rundt stillhetens klare tone.»
Hans Børli
69SUNNHETSBLADET • 142 ÅRGANG • 05 / 2022 NATUR
«Når vi oppsøker fjeldet, så er det for å komme bort fra den verden av beregning og pengepugg og menneskelig infektion, som vi er nødt til å leve i, og ikke for å møte den igjen i nye varianter, eller gudbedre, i de altfor kjendte. Vi søker den ubrudte ro, som er ødemarkens umistelige gave.»
Peter Wessel Zapffe (1899-1990) | norsk forfatter, filosof, jurist og fjellklatrer
70 SUNNHETSBLADET • 142 ÅRGANG • 05 / 2022 NATUR
«Stillheten er veien til alt stort»
Friedrich Nietzsche | Tysk dikter og filosof
ningen som rammer flest mennesker i Norge i dag. Det er anslått at støy fører til over 10 000 tapte friske leveår, hvert år, som følge av sterk grad av søvnforstyrrelser, hovedsake lig på grunn av trafikkstøy, men også på grunn av annen støy.
Ja, det finnes til og med en internasjonal støyfri dag (International Noise Awareness Day) som markeres den siste onsdagen i april hvert år. Det er en spesiell dag satt av til å markere bevissthet og forståelse for støy, og hva dette betyr for helse, velvære, hørsel og livskvalitet for befolk ningen. Det er en dag for hver enkelt av oss til å føle på lydmiljøet rundt oss, og hvordan vi vil ha det - og kanskje undres på hva vi gjør galt og hvorfor samfunnet ikke klarer å skape mer ro i våre bomiljøer. Kan hende vi bør engasjere oss mer i å sikre et godt lydmiljø der vi bor. Det kommer ikke av seg selv, og har du et godt lydmiljø, kan det mistes om du ikke passer på.
FRI TIL Å TENKE Stillhet er viktig for å tenke klart. Mange store tenkere har søkt ut i naturen for å få ro til medita
sjon og til å tenke klare tanker. Jesus trakk seg ut i ørkenen – eller til Getsemanehagen for å få fred og ro. Vår egen statsminister Jonas Gahr Støre har sagt at han må til skogs for å tenke og få ro, til fots eller på ski.
Den tyske dikter-filosofen Friedrich Nietzsche sa at «Stillheten er veien til alt stort (Der Weg zu allem Grossen geht durch die Stille)». Selv om mye ved denne filosofen kan diskuteres, har dette utsagnet noe for seg. Medita tiv stillhet kan gi støtte til viktige sider ved vårt liv. Stille meditasjoner kan bidra til vekst, erkjennelse, forankring og etisk adferd.
De fleste har behov for stillhet, levende stillhet, hvor naturens levende lyder er det eneste som påvirker en. Noen trenger bare en time eller to i stillhet, andre trenger dager eller uker i stillhet.
I A-magasinet skrev Marius Nergård Pettersen en artikkel med tittelen «På tur helt alene». For det er helt klart aller stillest om du er alene. Det sies at en er som ingen, to er som ti. Med en annen person blir det som regel mye prat.
SUNNHETSBLADET • 142 ÅRGANG • 05 / 2022 NATUR
71
«Og tror du det var ensomt å ferdes slik alene/der skog og tundra sprer seg krevende og vill. Da feiler du min kjære,/for det er blant mennesker/at ensomhet blir til».
Helge Ingstad
Artikkelforfatteren siterer Helge Ingstad (18992001),som levde pelsjegerlivet i Canadas villmark i fire år. Ingstad skrev disse bevingede ord: «Og tror du det var ensomt å ferdes slik alene/der skog og tundra sprer seg krevende og vill. Da feiler du min kjære,/for det er blant mennesker/at ensomhet blir til».
Polfarere har opplevd den absolutte stillheten, helt uten fuglelyder. En av disse polfarerne er Erling Kagge, som gikk alene til Sydpolen. Han har også skrevet boka «Stillhet i støyens tid». – De siste årene har jeg blitt mer bevisst på at stillhet har blitt en luk susvare som overskygges av støy. Ikke bare støy i forhold til lyder, men også i forhold til forventninger og tidsbruk. Det er en form for idioti og galskap at vi for eksempel ikke klarer å stoppe surfingen på Internett når vi egentlig har funnet det vi lurte på for lengst. Sånn sett er vi i ferd med å bli splitter pine gale alle sammen, meg inkludert, uttalte Kagge da han ble intervjuet av VG om boka.
Rådet må bli: Bruk naturen for alt hva den er verdt – alene eller sammen med en venn. Ta med tel tet, nyt lange kvelder og morgener med fuglesang og naturlige lyder. Jeg er sikker på at du kommer tilbake til sivilisasjonen med fornyet styrke til dagliglivets stress og jag…