H
E
L
S
E
S
U
N
D
H
E
D
Farlige vitaminer! Så skal vi til det igen. Siden jeg i 1975 begyndte at interessere mig for vitaminer, mineraler og diverse kosttilskud, har der med jævne mellemrum kørt en mere eller mindre seriøs hetz mod ovennævnte. Jeg har egentlig besluttet at holde op med at interessere mig for den slags, for mig at se ofte ulødige indslag. Jeg ved personligt, hvad jeg tror på og har mange års gode erfaringer med det. Så må resten af verden såmænd skændes så meget de vil om diverse vitaminer og kosttilskud. Det, der alligevel fik mig til at skrive denne artikel, var, da der i de danske TV-nyheder, som et af de store emner, blev oplyst, at det kunne være farligt at tage vitaminpiller. Bl.a. blev der vist klip fra ulykkelige og forvirrede forældre i en børneinstitution, som med denne nye viden omkring faren ved indtagelse af den daglige vitaminpille, følte sig usikre og ængstelige.
Efter min mening er det altid godt med en seriøs debat omkring fordele og ulemper indenfor sundhed og helse. Men det må være med en ÅBEN dagsorden og bør belyses fra mange forskellige og nuancerede vinkler og med mennesker, der har en viden og erfaring som de, uafhængigt af personlige interesser, renhjertede deler deres synspunkter ud af. Således belyst har det almindelige mennesker en mulighed for selv at føle og tage stilling til, hvad der føles rigtig og godt for hver enkelt. At indgyde mennesker frygt er et uhyggeligt og meget stærkt våben, der bruges i mange forskellige sammenhænge til at ma-
nipulere os med. Jeg føler, det bliver gjort mere bevidst end vi overhovedet kan forestille os. Det er forståelig, hvis vi bliver totalt forvirrede. Den ene dag hører vi, at halvdelen af alle mennesker mangler D-vitaminer og at det kan være medvirkende til en række lidelser. Vi får tudet ørerne fulde af, at der er for lidt selen i vores kost, og at det kan være en årsag til kræft. Der opstår uundgåeligt uregelmæssigheder og sygdomme som følge af enhver vitaminmangel. Vil du gerne selv have mulighed for at vide noget mere og derudfra tage stilling til din daglige vitaminpille, uden at al din sparsomme fritid skal gå med at studere emnet, er der mange letlæselige studier på siden www.vitalraadet.dk Som sagt er det mit levebrød at
arbejde med vitaminer og kosttilskud. Jeg har gennem de mange år i denne sårbare og udskældte branche oplevet igen og igen, hvordan mange kroniske sygdomme kan forebygges og lindres ved hjælp af vitaminer og mineraler. Kosten Selvfølgelig skal kosten give dig den basale næring, og det er vigtigt, at vi tænker nøje over, hvad vi putter i munden. At spise en sund kost kræver, at du ved noget om kroppens basale behov, bruger megen tid og omtanke i køkkenet, at du har adgang til sunde råvarer og undgår at ty til lette hovsa-løsninger, når den daglige mad skal på bordet eller i madpakken. Det hævdes igen og igen fra offentlige myndigheder, at hvis du spiser en god og alsidig kost, får du de næringsstoffer, du har brug for. Hvis det var korrekt, undrer jeg mig over de øgede sygdomstilfælde af diabetes, hjertekarlidelser, kræft, gigtlidelser m.m. Kvaliteten af vores fødevarer bliver til stadighed ringere og ringere. I stedet for at sige, hvordan vi kan gøre vores fødevarer sundere med de rigtige jordbundsforhold etc. ses der mere på
78 - LA DANESA
profitten ved at kunne øge produktionen, sådan som jeg ser det. Hvis spinat f.eks. bliver dyrket ét sted, kan det være fuld af gode stoffer, bliver det dyrket i et andet område, kan næringsindholdet vise noget helt andet osv. osv. Helt ærligt, hvor mange af os har overskud til at sørge for en optimal, sund kost hver dag med mange grønsager og frugt dyrket under optimale forhold? Vi udsættes for et hav af kemiske stoffer både fra maden, vores vand og ikke mindst fra luften, hvilket øger vores behov for vitaminer, mineraler m.m. Har du mulighed for det, så foretræk de økologiske grønsager og frugter, og er du kødspiser, så få kød fra glade ustressede dyr, der har levet af økologisk foder, hvis det er muligt. Der er en sand forvirring omkring, hvad sund kost er. Alle mulige kosteksperter siger snart det ene og bandlyser det andet. Vi er alle individuelle. En romersk filosof og healer sagde for flere tusind år siden, at hvad der er mad for det ene menneske kan være gift for et andet. Det ser vi tydeligt hos f.eks. allergikere. Behovet for og evnen til at nedbryde kosten afhænger også af, fra hvilken klimazone du kommer, og i hvilken du lever.