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NACHRICHTEN
Fachinformationen für den Öko-Landbau
Mit & ohne pflug
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OFFEN BLEIBEN
„Am Pflug führt im Öko-Landbau kein Weg vorbei“. Diese Überzeugung vieler Praktiker beruht vor allem auf zwei Erkenntnissen:
1. Reduzierte Bodenbearbeitung hat in aller Regel eine geringere Mineralisierung zur Folge. Wenn weniger Stickstoff frei wird, muss mehr gedüngt werden. Was aber tun, wenn es diesen Stickstoff von außen nicht gibt?
2. Gleichzeitig steigt unter reduzierter Bodenbearbeitung tendenziell auch der Unkrautdruck. Wie passt das zum Öko-Landbau?
Genau diese beiden Knackpunkte, die Stickstoff-Versorgung und das Unkrautmanagement, gilt es aber gerade im Öko-Landbau ins Optimum zu bringen. Nicht nur die Erfahrungen der Praktiker – auch Versuchsergebnisse zeigen in diese Richtung, mal mehr, mal weniger: ertraglich liegt die Pflug-Variante meist vorne.
Doch die Zeiten ändern sich und bringen neue Herausforderungen mit sich. Insofern bin ich manchen Betriebsleitern geradezu dankbar, dass sie nicht immer auf mich gehört und Neues ausprobiert haben – auch in der Bodenbearbeitung. Nur so kann man lernen und sich weiterentwickeln. Kosten, Diesel-Verbrauch und Flächenleistung waren zunächst einige der Aspekte, die diese Offenheit für die pfluglose Bodenbearbeitung förderten. Das begann mit ersten Ansätzen, nach bestimmten Kulturen mal auf den Pflug zu verzichten. Immer stärker führten die zunehmenden Anzeichen des Klimawandels dazu, bei den ersten Versuchen nicht stehenzubleiben: Humusaufbau, Bodenleben sowie energie- und wassersparende Verfahren haben enorm an Bedeutung gewonnen.
Mittlerweile gibt es eine ganze Reihe von Betrieben, die für sich neue Wege in der Bodenbearbeitung gefunden haben. Heute wird freilich schnell ein Hype aus allem gemacht, auch aus „pfluglos“. Die Natur mag jedoch keine Übertreibungen – an bestimmten Naturgesetzen kommen wir nicht vorbei. Aber wir können uns mit ihnen „arrangieren“. Im Titelthema dieser Ausgabe widmen wir uns daher dem Thema „Mit & ohne Pflug“. Es lohnt immer, offen auf die Dinge zu schauen – gerade auch auf die jeweils „andere“ Seite des Meinungsspektrums.
IMPRESSUM NATURLAND NACHRICHTEN
Herausgeber: Beratung für Naturland Öko-BeratungsGesellschaft mbH Eichethof 1, 85411 Hohenkammer Telefon: +49 (0)8137/ 6372-902 info@naturland-beratung.de www.naturland-beratung.de
Verantwortlich im Sinne des Presserechts (V.i.S.d.P): Martin Bär
Vertrieb: Regina Springer Telefon: +49 (0)8137/6372-912 r.springer@naturland-beratung.de
Anzeigen: Tanja Edbauer Telefon: +49 (0)172/3126816 t.edbauer@naturland-beratung.de
Redaktion: Ralf Alsfeld, Markus Fadl, Roman Goldberger (leitend), Walter Zwingel
Titelfoto: Raphael Rother
Grafik & Layout: Werbeagentur Oberhofer, Ingolstadt Alison Goldberger, Rainbach
Druck: Riegler Druck, Pfaffenhofen
Bezug: Die Fachzeitschrift erscheint sechsmal im Jahr im Umfang von mind. 80 Seiten. Der Bezugspreis der Naturland Nachrichten ist im Mitgliedsbeitrag enthalten.
Alle namentlich gekennzeichneten Artikel geben die Meinung des Verfassers wieder. Die Beiträge sind urheberrechtlich geschützt. Nachdruck ist nur mit schriftlicher Genehmigung der Redaktion zulässig.
Wir formulieren in unseren Texten die weibliche und männliche Form aus. Wenn dies die Lesbarkeit beeinträchtigt, verwenden wir die generische
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DER UMWELT ZULIEBE
Die Naturland Nachrichten werden aus Recyclingpapier (Blauer Engel) und mit natürlichen Farben ohne Mineralöl hergestellt. Druck und Versand erfolgen CO 2-neutral durch Kompensation. Daher darf die Zeitschrift – als Ganzes – den Blauen Engel tragen.
Walter Zwingel Beratung für Naturland w.zwingel@naturlandberatung.de
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titelthema
3 OFFEN BLEIBEN
Mit & ohne Pflug: Die zwei Seiten der Diskussion
20 MIT & OHNE PFLUG
Beide Verfahren haben ihre Vorteile und Herausforderungen
26 DAMMKULTUR
So macht‘s NaturlandBetrieb Stephan Krämer
30 DIREKTSAAT
Die besondere Situation im Öko-Landbau
35 DIREKTSAAT MIT PFLUG
Was ein Langzeitversuch aus den USA zeigt
MARKT & VERMARKTUNG
36 15 JAHRE REWE & NATURLAND
Die Initialzündung für Bio im Handel
42 MARKT & PREISE
Aktuelle Entwicklungen
44 DIREKTVERMARKTUNG
… als zweites betriebliches Standbein am NaturlandHof Seitz
RIND & GRÜNLAND
50 HERDENSCHUTZ
Weniger Emotionen und mehr pragmatische Lösungen
52 KETOSE VORBEUGEN
Gute Beobachtung und vorbeugende Maßnahmen
56 7 TIPPS
… für Triebwege und saubere Weiden
SCHWEIN & GEFLÜGEL
60 MILKSPOTS
So bekämpfen Sie Spulwurmbefall
64 EU-BIO-VERORDNUNG
Neue Vorgaben für ÖkoGeflügelhalter
ACKERBAU & TECHNIK
68 ERBSE & ACKERBOHNE
Anbau im Gemenge mit Getreide
70 WINTERERBSE
Den passenden
Gemengepartner finden
73 BERATERTIPP
Nachbau-Saatgut auf Steinbrand untersuchen
74 PREIS FÜR SILOMAIS
Preisfindung für Verkauf ab Feld
76 FELDGEMÜSE
Positive Wirkung der Zwischenfrüchte nutzen
6 INTERVIEW
„Visionär, aber trotzdem praxisorientiert“
10 AKTUELLES
Das Naturland in Bildern
14 POLITIK & VERBAND
Cem Özdemir besucht Hubert Heigl
16 KOMMUNIKATION
Bio für Kinder erlebbar machen
18 AUS DER KONTROLLE
Antworten auf häufige Fragen
19 NATURLAND-APP
Die meistgelesenen Beiträge