ACTUALIDAD
SHORTS
ALIMENTACIÓN
NATURAL: Imprescindible para el sistema inmunitario
MÉXICO 2025: La cita anual del cine en corto BIENESTAR
María A Secas
VA TRIUNFANDO EN ESCENARIOS INTERNACIONALES
Presidente del Consejo de Administración Walter Coratella C. Presidenta Ejecutiva Jessyca Cervantes
Vicepresidente Comercial y de Nuevos Negocios Alberto Casamitjana
Director Ejecutivo de Operaciones Miguel Mares
Directora General, Editorial y Publisher Arlenne Muñoz
Directora de producto: Claudia Coratella Coordinador de Diseño: Gustavo Gómez
Diseño: Laura Coratella Editor de Fotografía: Antonio Soto
Asistente Editorial: Carolyna Cruz
Responsable de suscripciones: Irma Ruiz irma.ruiz@mundoejecutivo.com.mx, Martha Santos martha.santos@mundoejecutivo.com..mx Tel. 55 5002 9513
COLONOS SANTA FE Año 14 • Número 178 • Septiembre de 2025. Es una publicación mensual de Grupo Mundo Ejecutivo®; Editada y publicada por: Comercializadora Mundo Rewards S.A. de C.V., Oficinas Generales: Río Nazas No. 34 Planta Baja, Col. Cuauhtémoc, C.P. 06500, Alcaldía Cuauhtémoc. México, CDMX. Teléfono: 55 5002 9500. www.mundoejecutivo.com.mx Editor Responsable: Rosa Arlenne Muñoz Vilchis. Certificado de Reserva de Derechos al Uso Exclusivo número 04-2018-030810091600-102. Certificado de Licitud de Título y Contenido en tramite. Se imprime en los Talleres de CICSA con dirección en Avenida México Coyoacán num.40 Col. Santa Cruz Atoyac, Alcaldía Benito Juárez. C.P. 03310 CDMX, Tel. 55 5628 7878 ext.1741. Los artículos firmados son responsabilidad de sus autores y no reflejan necesariamente el punto de vista del Editor de la publicación o de Grupo Mundo Ejecutivo®.Queda estrictamente prohibida la reproducción total o parcial de los contenidos e imágenes de la publicación sin previa autorización de Comercializadora Mundo Rewards S.A. de C.V. ©.Comercializadora Mundo Rewards S.A. de C.V. investiga sobre la seriedad de sus anunciantes, pero no se responsabiliza con las ofertas relacionadas por los mismos.
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¡No te pierdas la cita anual con SHORTS MÉXICO 2025!
La 20ª edición del Festival Internacional de Cortometrajes 2025 vuelve en sus fechas tradicionales del 1° al 30 de septiembre de 2025 en los cines, y las presentaciones principales, talleres y conferencias se darán cita en los centros culturales con sede en las 16 Alcaldías de la Ciudad de México.
Entre éstos sitios destacan la Cineteca Nacional, el Centro Cultural Universitario de la UNAM, la Biblioteca Vasconcelos y Centros Culturales pertenecientes a la Secretaría de Cultura de la CDMX. Aunque el programa también abarca presentaciones y ceremonias en los 32 Estados del país.
SHORTS MÉXICO es el festival cinematográfico especializado en cortometrajes más grande de América Latina. Es una plataforma que apoya y promueve expresiones creativas de cineastas emergentes y distinguidos de todos los países. Además es un lugar de encuentros y eventos sobre cine.
El próximo Tour Shorts México incluirá exhibiciones presenciales y virtuales en distintas ciudades y localidades culturales de todo el país. La cita anual con los cortometrajes es una idea y producción de Shorts México Academy, que además ofrece cursos en diversas áreas de la cinematografía.
El Festival Internacional de Cortometrajes 2025 llega con una rica programación de preestrenos y temas como ficción, animación, documental, Neomex, Pitching, entre otros. Estará enriquecido con eventos, clases magistrales, conferencias, competencias, y funciones especiales.
COLONOS STAFF
Un llamado a la unión cada
15 de septiembre
COLONOS STAFF
El Día de la Independencia de México era un sueño inalcanzable, una larga lucha que duró años y no se detuvo hasta que México logró convertirse en una República unida e independiente en 1821. A pesar de las insuperables adversidades, varios soñadores se convencieron de que su plan se realizaría. Entre fiestas, campanas, fuegos artificiales y serenatas, en realidad se celebra el día que dio inicio una lucha social inspirada por el cura Miguel Hidalgo para lograr la Independencia de México, una lucha que duró 11 años, donde el día oficial del grito “Viva México” fue en la madrugada del 16 de septiembre de 1810. El cura Miguel Hidalgo convocó a nativos y criollos a la rebelión contra las injusticias en la ciudad de Dolores, hoy llamada Dolores Hidalgo en Guanajuato. El día del Grito es el momento oficial del comienzo de la guerra de Independencia de México, sin embargo esta lucha empezó en 1793.
ACTUALIDAD
La lucha de Independencia nació en Guadalajara dirigida por el sacerdote Juan Antonio de Montenegro, quien logró expandir sus ideas por varios estados del país. La lucha se originó por las desigualdades y opresión que existían en el Virreinato de Nueva España, y así se extendió la rebelión.
Buscaban oponerse a la esclavitud de los pueblos indígenas al pago tributario y a la larga opresión cultural. Diversos grupos de criollos y nativos se unieron en el estado de Querétaro en 1809, donde se prepararon para la insurrección. En estas reuniones aparecieron los protagonistas de esta lucha.
Nacieron grandes personajes heroicos junto al sacerdote Miguel Hidalgo y Costilla. Se reconocen históricamente a Doña Josefa Ortiz de Dominguez, y a su esposo Miguel Domínguez, a Ignacio Allende y Juan Aldama, entre muchos otros, que hartos de los abusos del virreinato unieron a las personas.
Hasta el día de hoy, el cura Miguel Hidalgo es llamado el “Padre de la Patria”, es considerado como héroe del movimiento y quien se sacrificó con el estandarte de la dignidad, la libertad y la independencia. Miguel Hidal-
go tenía como prioridad abolir la esclavitud y propone la creación del Congreso.
El Grito de Independencia actual es una modificación del original, que se ha ido adecuando hasta como lo conocemos. El Grito de Independencia es una llamada a la unión, a buscar la libertad, que se logró gracias a la diversidad de héroes que lucharon para vivir con una mayor dignidad y libertad.
De acuerdo a varios historiadores, en la versión oficial del Grito de Miguel Hidalgo salió de la parroquia de Atotonilco, tomó el estandarte de la Virgen de Guadalupe y gritó “Viva la Virgen de Guadalupe, Viva San Miguel Arcángel y Viva la América”. Este es el Grito original de acuerdo a los historiadores.
La historia también escribe que tocó la campana, después del grito también pronunció la frase “Muera el mal gobierno, mueran las injusticias y muera el sometimiento de los españoles, ha sonado la hora de nuestra libertad y vamos a defenderla de todos los tiranos.”
6 joyas mágicas en
AQUISMÓN: UNA PERLA MÁGICA EN LA HUASTECA POTOSINA.
STAFF COLONOS
San Luis Potosí es un estado que reconocen como el corazón de México por su situación geográfica al centro-norte de México. Cuenta con milenios de historia escrita por sus pueblos originarios que han convertido al estado en un lugar místico, combinada con relatos del auge minero de la época colonial. Gracias a sus pueblos originarios y a su biodiversidad natural, que incluye zonas desérticas, la cadena montañosa de la Sierra Madre Oriental, cascadas y selvas, en conjunto con la variedad y singularidad de sus pueblos e historias, recibe a más de 40 millones de visitantes internacionales al año.
El alma de San Luis Potosí reside ante todo en su naturaleza, y la belleza de Aquismón es majestuosa, salvaje y original; aunque a menudo es ignorado por el turismo de masas que prioriza las ciudades artísticas y las costas. Sin embargo, Aquismón es una visita obligada por su extraordinaria belleza.
Es un rincón de paraíso accesible en cualquier época del año para los amantes de la naturaleza, el ecoturismo y los deportes de aventura. Se puede practicar kayak, rapel, escalada, acampar o hacer senderismo. Sus joyas naturales más admiradas son la Cascada de Tamul y el Río Tampaón. Pero no menos espectacular, está el Sótano de las Golondrinas, el sexto abismo más profundo del mundo, con 512 metros de profundidad. En sus paredes anidan miles de aves, principalmente golondrinas. Para los aventureros se puede hacer rapel o escalada en roca.
Otras de sus maravillas son las Cuevas de Mantetzulel, un conjunto de cuatro cuevas enclavadas en la selva. También destaca por su belleza natural el Puente de Dios, una majestuosa poza azul turquesa. Aquismón también es un lugar con historia que ofrece la comida típica de la Huasteca Potosina.
XILITLA: UN LUGAR SURREALISTA
Un lugar encantador en medio de la selva, donde aparecen Las Pozas, un misterioso conjunto de construcciones antiguas creado por el artista británico Edward James, es considerado como un jardín surrealista donde esculturas y formas se funden con la naturaleza en una atmósfera fantástica.
En Xilitla existe un museo dedicado a la obra de Leonora Carrington, donde se celebra su obra, se exhiben sus objetos personales, entre ellos su colección de la mitología celta. Xilitla se encuentra a una hora y media desde Ciudad Valles, este Pueblo Mágico ofrece una excelente gastronomía y vino.
SANTA MARÍA DEL RÍO: LA CUNA DEL REBOZO
Conocido como la Cuna del Rebozo, este Pueblo Mágico conserva una rica tradición desde 1542 en la producción de rebozos reconocido a nivel internacional. se encuentra en la zona centro-sur del estado, a sólo 20 minutos de la capital del Estado, y está lleno de sorpresas coloniales.
TURISMO
CIUDAD DEL MAÍZ: DONDE REDESCUBRIR PLATILLOS TRADICIONALES
Este lugar está rodeado de un paisaje natural donde se fusionan la historia, la cultura y la naturaleza. La mejor manera de descubrirlo es integrarse en el sitio, recorriendo sus calles y dejándose sorprender por su naturaleza. Fue fundado en 1617, y recientemente nombrado como Pueblo Mágico.
Este municipio está ubicado al este del centro del estado, y está considerado además como uno de los preferidos tanto para visitantes internacionales como para inversionistas de Japón, Alemania, Estados Unidos y Canadá. Este destino alberga grandes momentos de la historia de la Independencia de México. Entre los edificios que son testigo de estos momentos históricos está la parroquia de la Purísima Concepción y la Casa Luis Barragán. Este Pueblo Mágico es famoso por sus platillos tradicionales que utilizan el maíz como ingrediente principal, así como su famoso caldo borracho.
TIERRA NUEVA: LA CIUDAD DEL SOMBRERO
Reconocido por su producción ganadera, agrícola y artesanal; el sombrero de palma de la empresa Palmoro Hats viste el galardón como el principal distintivo del pueblo y de todo México, por ser un símbolo de identidad del país. La fabricación de sombreros es una de sus principales actividades.
Otro de sus productos estrella es la explotación de la Laja Roja, un tipo de piedra natural de origen volcánico. Este Pueblo Mágico está localizado a una hora de la capital, en la región central del estado, y se encuentra lleno de historias de pueblos originarios otomíes y la llegada de los españoles.
REAL DE CATORCE: PUERTA SAGRADA PARA LOS HUICHOLES
Este pequeño pueblo minero abandonado, es uno de los destinos más enigmáticos para los turistas internacionales por la mezcla de tradiciones y culturas, entre ellas la presencia de los huicholes, la veneración a San Francisco de Asís, el sentimiento fantasmal de las minas y el desierto.
Este Pueblo Mágico está ubicado al norte de San Luis Potosí, surgió durante el Virreinato por sus ricas minas de plata, pero tras el cierre de las minas con la revolución se convirtió en un pueblo fantasma. Hoy en día es uno de los destinos más emblemáticos de México para el mundo.
La presencia de las comunidades de huicholes en el Cerro del Quemado es el alma de este hermoso sitio, donde ante todo preservan la naturaleza y una cosmovisión donde consideran al desierto y a los cerros como territorios sagrados, y sitios donde realizan ceremonias para cargarse de energía.
María A Secas
VA TRIUNFANDO EN ESCENARIOS INTERNACIONALES
Con una carrera ligada a la comedia haciendo Stand-up, Podcast y una pasión nacida en su talento natural por hacer reír, María se ha consolidado como una de las comediantes emergentes más intensas y auténticas del panorama mexicano.
¿Cómo nació tu pasión por el escenario, recuerdas el momento en que te diste cuenta de que te gustaba hacer reír a la gente?
“Todo comenzó hace tres años, había terminado una relación y cuando platicaba en reuniones mi mal de amores la gente se moría de risa. Era como hacer comedia improvisada y la gente me recomendaba convertirme en comediante, por mi creatividad al hablar y por cómo hacía reír a todos.
Me parecía gracioso todo esto de hacer reír a la gente, en esos momentos pensé que podría ser bueno hacer de ello una profesión. Un día tomé la decisión de participar en un show con micrófono abierto, me dije, si no lo hago ahora me arrepentiré para siempre, y lo decidí encantada.
A partir de esa primera vez empecé a escribir para crear mi comedia, nació en mí una necesidad de compartir, de crear momentos inolvidables en la gente, con risas, reflexiones y aprendizajes. Toda mi vida he hecho reír de forma natural a la gente, y también me gustaban los escenarios desde niña.”
Cuéntanos sobre tu trayectoria profesional en el Stand-up.
“Mi debut fue en Puebla, al principio mi enfoque era más informal e instintivo, algo que surgía de mi pasión por comunicarme y divertir a la gente. Soñaba a lo grande, me quería acabar el mundo, y con esa idea me mudé a la Ciudad de México, donde ya existía la cultura del Stand-up.
Empecé visitando los lugares con micrófonos abiertos, haciendo talleres donde aprendí a profesionalizar mis proyectos. Al llegar a México, aún sin mucha experiencia, le decía a todo que sí, me subía a todos los escenarios posibles, era un momento especial en el que creía que todo era fácil.
Pero para mi sorpresa tuve mi primer fracaso al participar en la Feria de Puebla en 2016, me ofrecieron abrir el concierto de Alejandro Fernández y sin esperarlo el público me chiflaba, ese día sentí que me faltaba experiencia y entendí que necesitaba estudiar y prepararme, esa experiencia me impulsó.
En la temporada de la pandemia reposé dos años, ese tiempo me preparé y elegí los temas que quería abordar, como la sexualidad, y también empecé a escribir contenido de educación sexual y para mi fortuna ese contenido donde me expresaba muy honesta, divertida y real le gustó al público.
CLAUDIA CORATELLA
Entonces se me ocurrió combinar este tema con el Stand-up, contando mi camino. Sentía que la comedia podía ser un arma poderosa para hablar de la sexualidad, y además el Stand-up también es una herramienta que revoluciona la forma de aprender, de crear un efecto y sinergía.
Para abordar estos temas empecé con el Podcast: “Un rapidín, no tan rapidín con María”. Y ese Podcast es lo que ahora se ha transformado en mis Stand-up, donde la gente se ríe, se divierte pero también aprende y reflexiona. Es un espectáculo con el que he estado trabajando durante diez años.”
En el escenario revelas de forma original muchas cosas que viven las mujeres y prefieren quedarse calladas.
“Las mujeres crecemos con muchos roles, culpas y controversia. Hay una frase que dice “Dama de día, puta de noche”, me gusta que señala la doble moral en la que vivimos como sociedad, de cómo los hombres quieren a una mujer de una forma en el día, y a otra forma de mujer en la noche.
La valoración a las mujeres y el respeto a la libertad de la mujer todavía es una utopía, hay muchos condicionamientos sobre las tareas, comportamientos y vocaciones que deben tener las mujeres, siguen queriendo moldear a las mujeres, y las mujeres ya no están dispuestas.
Incluso en el tema que expongo, sobre el sexo, lo quieren considerar como algo sucio, cuando todos estamos vivos gracias a la energía sexual. Aunque estamos en el 2025 sigue siendo un tema tabú y con desinformación, incluso es un tema censurado, a mi me censuran y a veces me quitan monetización.
Hago lo posible por ser creativa y jugar con nombres para disipar un poco la censura, además hablo sobre cosas que las mujeres no suelen hablar, también es un poco el objetivo que logremos combatir el prejuicio de hablar, debilitar estos tabúes es un proyecto que también incluye a los hombres.
Es nuestro deber saber que tanto mujeres como hombres merecemos estar conectados a esta energía sexual, de vivir una sexualidad plena, sin culpa, con placer y con orgasmos. Es un proyecto que incluye diversión, sobre estos temas, de forma cómica, que cautiva y divierte mucho al público.”
¿En qué momento decidiste sobre tus temas y tu estilo para tus espectáculos?
“Fueron muchos años de prueba y error, pero básicamente combiné dos temas que me apasionan: uno es la sexualidad y el otro es la comedia. De ahí decidí intentarlo, tuve un golpe de suerte, pero también es mucha disciplina para lograr la energía alegre en el show, con aire de diversión y reflexión.
Me fui inspirando en ser auténtica y sentirme bien trabajando en mis temas con libertad, con congruencia, de alguna manera es también algo liberador porque he tenido una conexión fuerte con mi propia sexualidad y
todo lo preparo con la intención de hacer reír a la gente y que se divierta.”
¿Qué es lo último que has descubierto sobre ti en este trabajo, sientes que eres una oveja negra o una rebelde?
“Mi psicóloga y yo diríamos que soy una oveja psicodélica, no me gusta la etiqueta de oveja negra. Si creo que soy una persona disruptiva, mis temas si son rebeldes y sobre todo por que hablo de cosas que las mujeres no suelen hablar, también aprendo muchísimo con mi propio contenido.
Sé que soy una persona sumamente genuina, pero también he descubierto que soy complaciente. Como la mayoría de las mujeres, me cuesta mucho trabajo decir un “no”, poner límites y me topo con situaciones donde no quiero estar y no sé cómo irme, trabajando en mí es que me descubro.”
¿Que nos puedes platicar sobre tus Podcasts?
“Tengo un Podcast que se llama “Podcasmo múltiple”, estamos en la octava temporada, que viene mas marrana pero más espiritual. Tengo un patrocinador que se llama Joyclub, un gran lugar que busca conectar con gente no convencional, gente abierta y libre de prejuicios.
En este lugar se celebra la libertad de expresión, se hacen cursos, talleres y Stand-up. Con “Podcasmo multiple” hablo no sólo del sexo o las relaciones sexuales, sino de cultivar la energía sexual, de generar una conexión interior y con las personas, porque estos temas están interrelacionados.”
¿Nos podrías contar de tus próximos proyectos?
“Ahora estoy haciendo giras con este espectáculo, voy a viajar a diferentes estados de la República mexicana, pero también tengo giras internacionales, voy a Guatemala, Colombia, Costa Rica, Argentina y muy pronto voy a estar en el Festival Internacional “Que Chiste” que será en Ciudad de México. Estoy en una nueva faceta donde estoy escribiendo mucho, y en mis planes está escribir también un libro o una serie, incluso me encantaría escribir, actuar y dirigirla. Por ahora lo que sigue es grabar el Podcast y es mi próximo proyecto, grabar para después adentrarme en otro territorio.”
Has encontrado tu lugar feliz y tu autenticidad, ¿Qué mensaje le darías a la gente para que busque su lugar feliz?
“Para encontrar el lugar feliz nos debe de dejar de importar el qué dirán, necesitamos aprender a conectar positivamente con nosotros mismos. Al crear esta conexión aceptamos nuestra singularidad, y con ello inicia una relación de amistad, sexual y amorosa con nosotros mismos.
La aceptación de quienes somos, nos permite aportar al mundo algo valioso desde nuestro ser auténtico, porque al celebrarnos nos convertimos en personas satisfechas y felices que disfrutan la vida, esto nos hace mejores personas, que hacen el bien, porque las personas felices no dañan, suman.”
María a Secas representará a las mujeres mexicanas en el próximo Festival Internacional “Que Chiste”, el 1° de noviembre en el Pepsi Center WTC de la Ciudad de México, donde participarán comediantes, artistas y cómicos de todo el mundo.
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PICK UP SILVERADO EV 2026
La novedosa gama de la Silverado 2026 estará disponible para México, incluyendo versiones como la Silverado EV y la Silverado 1500, con opciones como la Trail Boss y la Real Tree. Ya sea para los aventureros, para carga pesada o para exploradores, la nueva Silverado se muestra todo terreno. Es un vehículo cómodo y de lujo, que gracias a sus características en diseño,
COLONOS STAFF
capacidad, fuerza y potencia se ha logrado popularizar como la mejor opción en Pick up en nuestro país. Destacan sus 355 caballos de fuerza y su motor V8 Ecotec de 5.3 litros, que combinan con una transmisión automática de 10 velocidades.
Su espacio, diseño y comodidad se han modernizado para brindar lo mejor en tecnología, cuenta con sistemas de entretenimien-
to, asistentes de conducción avanzados, conectividad bluetooth y pantalla táctil de 13.4 pulgadas. Su capacidad de remolque la hace ideal para cargas pesadas.
La inédita Silverado EV Trail Boss 2026 llega con todas las capacidades de su versión original, sólo que con cambios en el diseño y con la novedad eléctrica que presume cambios en la suspensión, neumáticos
de 35 pulgadas y el sistema Sidewinder, y tecnología Super Cruise de asistencia al conductor.
Su sistema eléctrico ofrece 124 millas de autonomía en 10 minutos de acuerdo a la marca con una capacidad de carga rápida CC de 350 kW disponible y un Cargador GM Energy PowerShift para adaptarlo fácilmente a las casas de los propietarios, y con uso de energía reducido.
Vite Colte: La esencia del Piamonte en cada sorbo
En el corazón del Piamonte, Tierra de nobles viñas y tradiciones centenarias, nace VITE COLTE, una bodega cooperativa que representa el alma auténtica del Barolo y sus alrededores. Fue fundada en el año 2000, VITE COLTE no es solo un espacio donde se produce vino, representa tradición, excelencia y unión.
Es un símbolo central de Piemonte, representa también un homenaje a la colaboración entre 180 viticultores apasionados que cuidan más de 300 hectáreas de viñedos, buscando crear productos excepcionales con calidad que nacen de ingredientes autóctonos, como la excelencia en cada racimo. .
La arquitectura de su bodega, moderna y sofisticada, refleja la visión de un proyecto que mira hacia el futuro sin perder la conexión con la tierra y su historia.. Entre colinas y viñas se elaboran vinos que cuentan historias de terroir, paciencia, dedicación, incluyendo la trayectoria de su legado, que es garantía de confianza.
VITE COLTE es más que una bodega es un destino para quienes buscan vivir la cultura del vino en su forma más pura, con degustaciones que despierten todos los sentidos y visitas que acercan al alma del Piemonte. Es una oportunidad de enamorarse de un lugar con sus montañas y sus sabores típicos.
MARCO VALENTINI
LOS VINOS MÁS DESTACADOS DE ESTA REGIÓN EN MÉXICO
BAROLO d.o.c.g “Paesi tuoi”. Un Barolo elaborado con uvas 100% Nebbiolo con un añejamiento de 24 meses en barricas de robles franceses. Se presenta con color rojo rubí, aromas complejos, fruta roja madura, violeta, regaliz, especias, bosque o sotobosque. Seco, firme, taninos elegantes con buena estructura y final largo. Ideal con guisos, embutidos intensos, setas, trufa, sin duda el rey de los vinos del Piamonte.
añejamiento de 24 meses en barrica de roble francés, seguido de un reposo en botella para lograr un equilibrio pleno. Con un color rojo rubí intenso y reflejos granate, aromas que van de especias hasta flores como violeta, fruta roja como grosellas y fresa. Un vino elegante, con cuerpo tanino, rico y bien entregado. Ideal con carne roja, embutidos intensos, caza, trufa y queso curado.
BARBARESCO riserva d.o.c.g. “Spezie” de uva Nebbiolo con un
BARBERA D’ ASTI d.o.c.g “la luna ei falo’ “. Con 12 meses en barricas de roble francés y un reposo en botellas antes de salir al mercado. Uva 100% Barbera d’ Asti que destaca por su carácter rico y vibrante con aromas intensos de cereza madura y ciruela, recuerdo de vainilla y especias. Con una graduación alcohólica de buen 14.5 % un vino con cuerpo, elegante ideal con platos importantes como pasta con ragú de caza, carne roja, sin duda mi favorito.
Ya para el poste el clásico MOSCATO D’ ASTI d.o.c.g la “Gatta”. Uva 100% Moscato Bianco, su color es de un amarillo pajizo con reflejos dorados, burbujas finas. En nariz predomina un intenso aroma a flores blancas, melocotón, cítricos, albaricoque y un recuerdo de salvia. En boca dulce, fresco y aromático ideal para postre a base de fruta blanca, panna cotta, strudel y para un maridaje de contraste te aconsejo de degustar con queso gorgonzola.
Sin duda en cada gota de Vite Corte, se guarda el misterio y la grandeza del Piamonte. Es una referencia para los vinos y productos típicos italianos de alta calidad y admirado en todo el mundo por su tradición, su pasión, tenacidad y experiencia, condiciones necesarias que se plasman en los grandes vinos.
ALIMENTACIÓN NATURAL:
imprescindible
para el sistema inmunitario
STAFF COLONOS
“ S omos lo que comemos” afirmaba el filósofo alemán Ludwig Feuerback en su obra “Enseñanza de la alimentación” de 1850, su frase trascendió y hoy podemos afirmar, a la luz de los estudios más recientes que esta expresión es correcta: nuestra buena salud comienza en lo que comemos.
Existe una estrecha relación entre los alimentos que consumimos con un sistema inmunológico eficiente. Como demuestran algunos estudios, algunos nutrientes juegan un papel esencial en la respuesta de las defensas naturales frente a enfermedades y, en el buen funcionamiento de nuestro organismo.
Entre estos nutrientes, los doctores coinciden que deben estar presentes los antioxidantes, el zinc, las vitaminas A,C, E, D, variantes de vitamina B, el magnesio, el hierro, las proteínas y el selenio, debido a que todos ellos tienen relación fundamental con el correcto funcionamiento del sistema inmune.
LOS ALIMENTOS ALIADOS DEL BIENESTAR
Cereales integrales
Los cereales integrales además de contener fibras que limpian nuestro intestino, favorecen el crecimiento de una buena flora bacteriana. Contienen vitaminas del grupo B, que brindan energía, son necesarias para el crecimiento, producen glóbulos rojos y mejoran la función de los nervios.
Los cereales también contienen selenio, hierro y zinc, que actúan en sinergía con las vitaminas, disminuyen enfermedades y ayudan a la recuperación de infecciones respiratorias. Por ello se recomienda una ración diaria de cereales como el germen de trigo, la avena, maíz, arroz integral, entre otros.
Aguacate
El aguacate se reconoce como uno de los super alimentos más recomendados para el sistema inmunológico debido a que contiene 20 vitaminas, entre ellas la C, E y K. Y minerales como el potasio y el magnesio, proteínas y grasas saludables que actúan como antioxidantes y previenen enfermedades.
La porción recomendada por los especialistas es de 2 cucharadas una vez al día, ya que se considera una fruta rica en grasas, que aunque son de buena calidad, aportan muchas calorías. Por lo que el aguacate, a pesar de sus múltiples beneficios, puede engordar si se consume en exceso.
Probióticos y yogurt
Sabemos que el intestino está poblado por una gran cantidad y variedad de bacterias buenas que conforman la flora intestinal, o microbiota. Estas bacterias afectan no sólo el metabolismo de los nutrientes, sino también la actividad de las células del sistema inmunológico.
Estos probióticos existen en condiciones naturales en alimentos como el yogurt natural, la leche, las aceitunas, la soya, cereales, kéfir, entre otros. Los alimentos
probióticos estabilizan la flora intestinal frente a malos hábitos alimenticios, el estrés o el consumo de antibióticos, y son capaces de estimular la producción de anticuerpos y así refuerzan el sistema inmune.
Los probióticos ofrecen una función protectora en las mucosas de los individuos, ya que previenen o mejoran la gravedad de un proceso infeccioso, impiden el asentamiento de organismos externos, que pueden ser patógenos y nutren a las células epiteliales que mantienen acciones antitumorales.
Frutas Frescas
Los alimentos naturales son una mina de antioxidantes y vitaminas para nuestro sistema inmunológico, las frutas especialmente son la mayor fuente de vitamina C, A y minerales, y otros elementos antioxidantes que previenen enfermedades y el envejecimiento prematuro de la piel.
Naranjas, kiwis, plátanos, piña, mandarinas o fresas, todas las frutas aportan nutrientes que necesitamos diariamente para mantener nuestro sistema inmune elevado, sobre todo es durante los cambios de estación, cuando necesitamos estar más fortalecidos.
También se recomienda tomar en cuenta a las frutas de color azul o morado como las uvas, arándanos, moras, entre otros, ya que contienen sustancias que neutralizan a los radicales libres, son ricos en antocianinas, resveratrol, flavonoides, entre otros poderosos antioxidantes para la salud.
Pescados y mariscos
Los pescados son una fuente de antioxidantes, tales como la vitamina E y la A, que ayudan
a retardar la oxidación de otras moléculas. También contienen grasas omega 3, que tienen propiedades antiinflamatorias y protectoras de las células. Además el pescado es una fuente de proteínas de buena calidad. Las proteínas del pescado son esenciales para la producción de anticuerpos, por otra parte también son una fuente de hierro, zinc y vitamina B12. Se aconseja consumir pescados azules como el atún, las anchoas o las sardinas, en vista de que contienen mayor cantidad de nutrientes.
Verduras y vegetales combinados
Las verduras de hoja verde como la espinaca o las acelgas son capaces de mantener al cuerpo bien hidratado y aumentar los niveles de energía, además aportan una gran fuente de vitamina A y ácido fólico, que por lo tanto aumentan la protección del sistema inmunológico.
Todas las verduras son aliadas del bienestar y la salud, se pueden comer tanto crudas como cocinadas y en numerosos platillos. Entre ellas destacan el ajo por su alto contenido en azufre, una sustancia capaz de inhibir el crecimiento bacteriano y mantener limpio el intestino.
También contiene alicina, que tiene efectos antibióticos, antimicrobianos y antifúngicos, aumentando significativamente las defensas inmunológicas. Por esta razón es importante integrar el ajo regularmente en la dieta, ya que disminuye en un 50% las enfermedades estacionales, y favorece la recuperación de gripas y resfriados en menor tiempo.
