Nä, nu gör vi något annat till skinkan

Nä, nu gör vi någotannat till skinkan

busenkla ingefärsdoftande äpplehalvor i ugn

DE ÅR VI FORTFARANDE var ganska många som firade jul tillsamman var vi ändå bara två vuxna som åt rödkål till skinkan. Det ojades och gnälldes om att det luktade illa så ett år provade jag med ”något annat till skinkan” då jag själv tyckte att äpplemoset de åt till var lite väl mjäkigt – succé!

DET HÄR BEHÖVER DU:

4 st juläpplen, gärna Ingrid-Marie 1 dl färsk riven ingefära 1 msk torkad rosmarin 1 tsk kanel (eller lite till för att det är så gott) 1-2 dl honung 2 msk rumsvarmt smör Solroskärnor

Och så lite fint och gott att dekorera med, några kvistar färsk rosmarin

GÖR SÅ HÄR:

1. Ugnen sätts till 175-200 grader 2. Dela äpplena i två delar 3. Ställ dem i en ugnssäker form med ”köttdelen” uppåt 4. Blanda de övriga ingredienserna (förutom rosmarinkvistarna till dekoration såklart) 5. Klicka mojset över äpplena 6. Ställ in formen i ugnen, här ska äpplena stå till de är mjuka och har en fin gyllenbrun färg (känn efter med en sticka) 7. När de är klara tar du ut dem och dekorerar med det mjuka av färsk rosmarin.

PS. funkar lika bra till efterrätt med god vaniljglass som toppas med smulad (Mormor Marias) pepparkaka.

Christine Ström

Produktion

IDÉ & KONCEPT: MUM Culture (Jenny Florin, Johan Karlström, Anna Odhe, Torbjörn Sjöberg och Karin Sörnäs)

GRAFISK FORM: Per Ulfsson Falkner

RECEPTMAKARE: Susanne Özmete, Ida Hultberg, Blenda Pehrsson, Anna Odhe, Jenny Florin, Jonas Palm, Henrik Anemyr, Erika Axelsson, Tommy Lindberg, Per Ulfsson Falkner, Maria Thelenius Drugge, Karin Sörnäs, Maria Hedberg, Andreas Thulin, Jonas Olsson, Maja Ginsburg Duvstedt och Christine Ström.

Fotocred

BILDERNA I VÅR KOKBOK kommer från fantastiska Unsplash och Pixabay. Våra egna foton på våra stjärnkockar är tagna av underbara Bodil Bergman Hughes på Branding You Photography.

UNSPLASH: Edward Howell (omslag), Mockup Graphics (11, 15, 31), Fran Jacquier (14), Priscilla Du Preez (24), Amit Lahav (35).

PIXABAY: PublicDomainPictures (3, 4, 32, 33), Wikilmages (6), Warintorn Kantawong (10), Tamanna Rumee (12, 13), Alexas Fotos (15), Ulrike Leone (16), Abuyotam (17), Republica (22), Eszter Miller (23), Marco Costanzi (25), Blende12 (26), WikimediaImages (28), Ha11ok (22, 34, 35).

© MUM Group 2022