Periódico MOTIVAR - Edición N° 183 - Marzo de 2018 by Periódico MOTIVAR

Opinan los distribuidores

Sección Especial

¿Qué espera el canal comercial para este 2018?

Actualidad en avicultura

Entrevistamos a los representantes de Esperanza Distribuciones, Villa y Moreno, TRT, El Indio y Drovet, algunos de los principales referentes del mercado de productos veterinarios en el sector de rumiantes. Páginas 4 y 5.

Compartimos los principales indicadores difundidos por el Ministerio de Agroindustria de la Nación para el caso de la carne aviar local. Páginas 30 a 32.

Entrevista exclusiva Dialogamos con Patricio Roan, director de CEVA Salud Animal para Sudamérica (sin Brasil), quien adelantó el interés de la compañía multinacional por participar de los segmentos de aftosa y rabia en Argentina. Páginas 48 y 49.

Patricio Roan.

También en esta edición:

Porcinocultura Marzo de 2018, Año 16, número 183, Distribución gratuita, ISSN1667-6566

Eugenio Valette comparte claves estratégicas para maximizar la producción. Páginas 22 a 24.

s , i e s d a e o d n e n r m r a C nf e e

Por primera vez, un país le exige a la Argentina que en su rodeo bovino no se presente un grupo de 7 afecciones sanitarias para comprar sus carnes. ¿Qué quieren los chinos? ¿Cómo ve la situación el Senasa? ¿Y los frigorificos?

Páginas 26 a 28.

Según la Revista británica Animal Pharm

Labyes, el mejor de América Latina Páginas 8 a 10. Luego de las repercusiones de un estudio realizado en Brasil

Sin cambios en la agenda de Aftosa Páginas 32 a 34.

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Luciano Aba

Editorial

luciano@motivar.com.ar @aba_luciano

¿El año más largo de toda la historia? Uno de los tantos debates pendientes que tiene nuestra sociedad está vinculado al tiempo que las personas le dedicamos al ocio; a descansar. ¿Está bien que la enorme mayoría trabajemos once meses y medio y nos tomemos 15 días de “vacaciones”? ¿Podemos recomponernos de años completos de desgaste en ese breve lapso? Pues bien, no conforme con esta realidad e independientemente de la valoración que cada uno de sus integrantes pueda hacer al respecto, el sector veterinario redobló la apuesta. ¿En serio? Si, el combo integrado por laboratorios, distribuidores, veterinarios y organismos oficiales vivó un

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2017 de, al menos, 13 meses. ¿Cómo sería esto? Lejos de exagerar y sin olvidar lo que fue el intenso cierre del año 2016, el rubro veterinario generó acciones y novedades hasta entrado enero de este 2018, el cual -más que empezar-, parece ser la versión continuada de uno de los años más largos de la historia. Cierres de venta, habilitaciones de plantas, trabajos a campo de último momento, éxodo de autoridades oficiales, sequía, incendios, inundaciones, acuerdos comerciales y reuniones. Pero si hasta el actual presidente del Senasa, Ricardo Negri, oficializó su asunción al cargo un 15 de enero! Otro dato destacado de esta época del año tiene que ver con las proyecciones. ¿Y los balances? No, no hubo tiempo para eso. Importa lo que vendrá… el pasado ya es historia y pocos se detienen a analizarlo. En este campo, ya no sorprende la disparidad de visiones en cuanto a cómo será este 2018 para las empresas del sector, encontrándonos tanto con empresarios que ya dan por perdido el año (si, transcurridos solo dos meses), como también con otros que ya le apuntan al segundo semestre para poder

reponer mucho de lo que han logrado comercializar mientras otras “descansaban”. Claro que todos estos idas y vueltas le dan a MOTIVAR un caudal de información realmente interesante que esperamos poder volcar de manera clara y precisa en las próximas páginas de la presente edición. En exclusiva, entrevistamos a un grupo de distribuidores con alcance nacional para conocer cómo han iniciado el año y cuáles son sus expectativas comerciales con los niveles de plazos y stocks que maneja actualmente la cadena dedicada al segmento de rumiantes. Nos introducimos de lleno en el debate que plantean las exigencias chinas para importar carnes desde nuestro país, reforzando nuestro histórico (y tantas veces tratado de exagerado) pensamiento: la ausencia de enfermedades en los rodeos y la presencia de veterinarios que lo certifiquen serán piezas claves en el retorno de las carnes argentinas al mundo. Entrevistas, análisis, informaciones exclusivas y nuevas secciones, algo de todo lo que en nuestros meses de “descanso” preparamos para ustedes. Que lo disfruten…

Director Luciano Esteban Aba (011) 15-5014-1296 luciano@motivar.com.ar Diseño y fotografía Nicolás de la Fuente (011) 15-6131-9954 nicolas@motivar.com.ar Fecha de cierre de esta edición: 26/2/2018

Redactores Patricio Jiménez patricio@motivar.com.ar Facundo Sonatti facundo@motivar.com.ar Publicidad (011) 4717-2153 publicidad@motivar.com.ar Impresión Galt Printing

MOTIVAR es una publicación propiedad de Asociación de ideas S.R.L., Monseñor Larumbe 1750, Martínez (B1640GYJ), Buenos Aires, Argentina. Tel/fax: (011) 4717-2153. Los artículos firmados no representan necesariamente la opinión de esta publicación, como así tampoco los contenidos vertidos en las publicidades. Los editores no asumen responsabilidad alguna por su contenido o autoría. Prohibida la reproducción total o parcial de todo material incluido en esta publicación sin previa autorización escrita de la editorial. ISSN: 1667-0566. RPI N°: 732146

LECTURA SUGERIDA Está disponible el Manual que contiene los detalles de la Estrategia Mundial de Bienestar Animal de la OIE. En el mismo se describen los 4 pilares centrales que la organización global propone llevar adelante. PEDILO A REDACCION@MOTIVAR.COM.AR

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Página 6 - Industria ¿QUÉ ESPERAN TRT, VILLA Y MORENO, EL INDIO, DROVET Y ESPERANZA DISTRIBUCIONES PARA ESTE 2018?

Serenar el mercado y volver a crecer, el objetivo del canal comercial » La mirada de un grupo de distribuidores del sector de productos veterinarios orientado a grandes animales coincide en el diagnóstico y las expectativas para 2018. ¿Llegarán a buen puerto? Facundo Sonatti facundo@motivar.com.ar @facusonatti

obrestock, estancamiento y márgenes deprimidos producto de la presión que ejerce una industria que profundiza las distorsiones de precios a partir de objetivos comerciales utópicos, constituyen un cóctel que los comercializadores de productos veterinarios parecen no están dispuestos a seguir digiriendo. MOTIVAR convocó a un grupo de refe-

rentes del sector para que vuelquen su mirada sobre el presente del negocio y las expectativas para este 2018. Javier Morales (El Indio), Damián Puccini (TRT), Carlos Villa (Villa y Moreno), Ricardo Dilucca (Drovet), Pedro Etchevers y Marcelo Serra (Esperanza Distribuciones) aportan un poco de luz en un mercado cargado de tanto potencial como interrogantes. Una torta que no crece En la comercialización de medicamentos para grandes animales existen dos categorías bien marcadas: los proveedores agropecuarios y los distribuidores del canal exclusivamente veterinario. Los primeros dominan el mercado con una participación que oscilaría entre el 70 y 80% de la torta y un margen de venta que habitualmente no supera el 15%, mientras que los segundos terminan abasteciendo a puntos de venta que ofrecen muchas veces los mismos productos a valores que no logran tal nivel de competitividad ante la mirada de los productores. En ese campo de juego que factu-

“El gran desafío del sector es que el veterinario insista en concientizar a los productores ganaderos sobre las virtudes de tener un verdadero plan sanitario que incremente sus volúmenes de comercialización”. Javier Morales (El Indio).

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Damián Puccini. Representante de TRT. ra unos US$ 400 millones al año todos pronostican volúmenes de expansión de hasta dos dígitos a pesar que, por lo bajo, muchos reconocen un estancamiento en la cantidad de unidades que se comercializan localmente cada 12 meses. Carlos Villa, uno de los popes de la categoría que se queda con el grueso del mercado sostiene que, “es una pena que todo el mercado se distorsione a causa de las sobre expectativas de la industria. Ni siquiera el productor está en malas condiciones como para demandar menores precios”. Y vaticina: “Como moraleja de esta situación, el canal distribuidor debe aprender a decir que no a algunos negocios, porque la pérdida de rentabilidad ya es

Carlos Villa. De Villa y Moreno. importante y si no se le pone un freno, vamos a tener unos cuantos quebrantos”. Villa y Moreno tuvo un 2017 con crecimiento en los volúmenes comercializados que no se reflejaron en los precios. “Los laboratorios, al no llegar a sus estimados, bajaron los precios y nuestro índice de inflación no llegó ni al 10%”, precisa el empresario. Y continúa: “Esto surge de la competencia intra-industria en el último trimestre de 2016, a lo que se sumó la falta de demanda por parte del productor, situación que se agudizó el último año”. Frente a esto, Villa profundiza su análisis destacando el deterioro que ha vivido su compañía en materia de rentabilidad.

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Ricardo Dilluca. La visión de Drovet. “Por un lado, el aumento del precio a nivel industria fue menor al incremento de nuestros costos. A su vez, el sobre stock está en niveles récord: en nuestro caso ronda los dos meses, pero se estima que en el mercado asciende a tres o más. Esa situación tiene un costo financiero muy importante. En tercer lugar, al desestimar ciertos objetivos con algunas empresas, y no llegar a esos descuentos, se afectaron nuestros márgenes”, aportó el entrevistado. Y completó: “Asimismo, la presión del stock disponible en el canal de distribución despierta una pelea de precios que termina atentando contra las ganancias”. Desde Rosario, Santa Fe, Ricardo Dilucca coincide en que la principal amenaza para este año pasa por la caída en la rentabilidad, producto del crecimiento de los gastos fijos por encima del aumento de los insumos. ¿La solución? “Vender más”, asegura. Algo que Drovet logró en 2017, al incrementar sus ingresos un 8% en dólares. Con la estantería llena La mirada de Damián Puccini no dista

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Esperanza Distribuciones. Pedro Etchevers y Marcelo Serra. de lo previamente descripto. “En general, el canal veterinario se encuentra con stocks robustos y no somos la excepción, con más de dos meses y medio de mercadería en los depósitos. Si bien hemos crecido un 16% en unidades vendidas el último año, esperamos que los laboratorios capitalicen sus expectativas inflacionarias y no encontrarnos con un segundo semestre de reajustes comerciales tendientes a cerrar presupuestos, que alimenten la distorsión”, comenta. Respecto a los plazos, confirma que se han estirado: “Si bien la morosidad es alta, la incobrabilidad es baja o nula”, asegura el representante de TRT, también desde Santa Fe. En la provincia de Buenos Aires, Javier Morales (El Indio) reconoce que también

comenzó el año con un “súper stock”. “Esto sucedió porque las empresas tienen estimados muy altos y, con aquellas con los cuales trabajamos en conjunto, tenes que stockearte para llegar a los estimados”, asegura. Y grafica: “Si sumáramos los estimado de todas las compañías, el mercado debería rondar las 250 millones de cabezas”. Desde Esperanza Distribuciones, Marcelo Serra, coincide: “Muchos de los pronósticos de los laboratorios parten de una base ficticia, pues, en general trasladan su mercadería a los estantes del canal de distribución. Ese mecanismo, explica, en gran medida, las distorsiones y desprolijidades que ocurren en el canal comercial”. En esta maraña de precios descontrolados, Morales asume tener stock para 120 días, y aporta otro análisis: “Muchas veces, a la cantidad de producto disponible se le suman plazos de pago que no se condicen con las necesidades del rubro, situación en la cual las empresas locales son más flexibles y pueden ir ganando terreno”. Drovet también tiene más mercadería en su stock de lo que quisiera, pero su objetivo pasa por seguir creciendo en términos reales. “Tenemos que trabajar mucho en ganadería, fundamentalmente en lo que tiene que ver con IATF y seguir profundizando nuestra penetración en porcinos, sin descuidar al segmento de animales de compañía, el cual -con nuevas incorporaciones de productos- va a seguir creciendo”, adelante Dilucca.

“Como moraleja de esta situación, el canal distribuidor debe aprender a decir que no. La pérdida de rentabilidad ya es importante y si no se le pone un freno, vamos a tener unos cuantos quebrantos”. Carlos Villa (Villa y Moreno).

El veterinario como solución “Este año, la industria ha presupuestado números más razonables después de un 2017 en donde no se cumplieron muchos objetivos. Esto debería generar una tranquilidad en el sector. Si la industria no se serena seguirá perjudicando al canal distribuidor; esto aún no se percibe porque se estiraron los plazos de pago”, evalúa Villa. “A esta situación se suma una seca que muchas veces se focaliza sobre los rindes en agricultura pero que sin dudas también afectará a la ganadería de este año: los terneros que no nacen, serán cabezas que no se vacunen”, pronostica. En esa dirección, Morales va un paso más allá y recuerda: “El gran desafío de este sector es que el veterinario debe hacerle entender al ganadero las virtudes de tener un verdadero plan sanitario que incremente los volúmenes de comercialización”. Por último, Pedro Etchevers (Esperanza Distribuciones) analizó la competencia interna que vive el canal comercial y que, según su visión, resta protagonismo al único actor que podría estimular una mayor demanda de productos: el veterinario. “La venta de productos para ganadería por fuera del canal profesional perjudica a todo el sector y en buena parte explica por qué desde hace al menos 14 años, el número de vacunas que se comercializa es prácticamente el mismo”, aseguró Etchevers para luego ejemplificar: “Si a nuestro margen después de comprar a $100 le sumamos el de las veterinarias, veremos cómo ese producto que los proveedores agropecuarios ofrecen a $115, en los mostradores veterinarios se consigue a $153. Queda claro a quién le comprará el productor en ese contexto”.

Página 8 - Industria EL RECONOCIMIENTO FUE ENTREGADO POR LA REVISTA BRITÁNICA ANIMAL PHARM

¿Por qué Labyes es la “Mejor Empresa Veterinaria de América Latina”? » Esteban Corrales, director del laboratorio nacional, destaca las razones de esta distinción. Además, repasa la actualidad de la firma en Brasil y México, destacando los planes de expansión del laboratorio para el mediano plazo. Luciano Aba

luciano@motivar.com.ar @aba_luciano

nualmente y por medio de un jurado integrado por 8 personalidades independientes de la industria mundial, la revista británica Animal Pharm premia a los productos y empresas más destacados del sector (Ver nota adjunta). Fue en este marco que Labyes se consagró “Mejor Laboratorio Veterinario de América Latina”, en base al crecimiento, la innovación y la expansión manifestada a nivel internacional durante el pasado 2017. El reconocimiento tuvo que ver con el liderazgo ejercido por los productos que el laboratorio argentino ofrece en nichos del mercado de animales de com-

¿Cómo analiza la competencia pañía, como lo son la oftalmoloen esos rubros? gía y la geriatría. Asimismo, desLa competencia es cada vez de Animal Pharm se destacó la más fuerte. De hecho, cuando uno expansión que Labyes manifestó analiza los planes que hacen púhacia otros países del mundo, blicos las compañías multinaciolanzando –por ejemplo- su línea nales ya se empieza a ver el conantiparasitaria en Oriente Medio cepto de “Specialty Products”, en y el Sudeste Asiático. los cuales plantean posibilidades A esto se suma la innovación de crecimiento. planteada a través del lanzamiento Uno de estos nichos es sin del producto Canis, primer y únidudas el de dermatología, donde co antiparasitario para perros que nuestra empresa cuenta con la crecontiene praziquantel. ma 6 A, uno de los productos meVale decir que este Premio jor distribuidos de la Argentina. queda por segundo año conseEsta es un área terapéutica doncutivo en manos de un laboratoCorrales. “Seguiremos presentando nuevos desarrollos”. de las multinacionales están ingrerio local, puesto que Biogénesis sando. Claro que a esto se suma Bagó lo logró en 2016. la fuerte competencia que plantean Para conocer más detalles sobre la distinción y profundizar en las ra- creciendo y liderando desde hace años en los los laboratorios nacionales que operan en los diferentes mercados del Continente. zones de la misma, MOTIVAR entrevistó países de América Latina donde opera. Las perspectivas son buenas y seguiremos En el caso de nuestra línea oftalmolóal director de Labyes, Esteban Corrales, quien también brindó detalles sobre las gica, contamos con una muy interesante presentando nuevos desarrollos como lo fue perspectivas a futuro de la compañía fun- cartera de productos que nos permite, no el lanzamiento en Argentina de Labyderm, solo muy buenos niveles de facturación, un producto dermocosmético que tuvo muy dada en 1985. sino fundamentalmente ser un laborato- buena repercusión también en Brasil. MOTIVAR. ¿Cómo describiría el lideraz- rio de referencia para los profesionales. Por su parte y en el caso del segmento ¿Por qué se destaca la innovación que go que Animal Pharm destaca en las trajo Canis al mercado? de geriatría, contamos con Gerioox. áreas de oftalmología y geriatría? Porque es la primera línea antiparasitaria De los 17 países de la región en los Esteban Corrales: Es importante ser reconocidos por el desempeño de nuestra cuales Labyes está actualmente presen- spot on para perros que contiene praziquanempresa en nichos de mercado que muchas te, este producto ha sido lanzado en 15, tel. Canis Endospot es el único antiparasitario veces son dejados de lado por las grandes siendo líder indiscutido en todos ellos, compañías y en los cuales Labyes ha venido incluido Argentina, lógicamente. Continua »»

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interno para perros que saltea la vía digestiva, ya que se aplica sobre la piel. A su vez, elimina gusanos redondos y chatos. Respecto a los redondos, elimina tanto los estados adultos como las larvas. Esto último es fundamental ya que, al eliminar las larvas, evitamos que éstas generen daño a su paso por órganos internos o se enquisten a nivel muscular. Por su parte, Canis Fullspot es el único endectocida del mercado que, además de eliminar pulgas, garrapatas, ácaros de la sarna y gusanos redondos, elimina también los gusanos chatos, algo que hasta el momento no existía en formulación spot on. Ambos Canis protegen contra parásitos internos durante 30 días, lo que implica una solución superior a los endoparasiticidas orales, que requieren repetición por poseer un efecto de menor duración. Canis es un hito mundial desarrollado y patentado por Labyes.

sa a un responsable para mercados por fuera de nuestro Continente. Sabemos que nuestro mayor crecimiento en los próximos 10 años vendrá de mercados externos a América Latina. Ya hemos comenzado a operar, de manera incipiente, en Medio Oriente y el Sudeste Asiático, manteniendo negociaciones también con otros países en Asia.

¿Cómo describiría la participación actual de la empresa en México y Brasil? En 2007, el 90% de los ingresos de Labyes se originaban localmente, mientras que hoy los mismos representan menos del 40%. En esto Brasil ha sido clave, teniendo hoy la misma importancia (en facturación) que Argentina. Allí contamos con un equipo de 27 personas, las cuales operan desde un centro de distribución y oficinas propias montadas en San Pablo. En cuanto a México y si bien aún no hemos comenzado a operar comercialmente, creemos que sin dudas rápidamente se convertirá en nuestro tercer mercado en importancia. Hemos incorporado un director ejecutivo mexicano hacia fines de 2017 y nuestra presentación formal se concretará en los próximos meses. Vale decir también que hace unos meses también sumamos en nuestra empre-

¿Cómo visualiza el 2018 a nivel local? Hemos notado un muy buen inicio, en contraposición con la baja que se manifestó en los últimos meses de 2017. Tenemos muchas expectativas con un relanzamiento que llevaremos adelante en este primer semestre, trabajando para seguir presentando novedades a fines de 2018 y principios de 2019.

¿Siempre produciendo en Argentina? Absolutamente. En los últimos años nuestra empresa invirtió US$ 4 millones. Un millón de dólares en la infraestructura que mencioné anteriormente para Brasil y US$ 3 millones en un Parque Industrial de Buenos Aires donde funcionarán depósitos, nuevas oficinas y plantas productivas, con tecnologías acorde a nuestras expectativas de crecimiento.

¿Percibe un avance en el proceso de internacionalización de los laboratorios de capitales argentinos? Durante los últimos años hemos visto en Brasil diversas compras de compañías locales a manos de multinacionales y se siguen anunciando operaciones de este estilo. En Argentina ese movimiento no se dio aunque sería natural que comience a darse, como parte de la consolidación que muestra la industria a nivel mundial.

ANIMAL PHARM AWARDS 2017

¿Qué otros laboratorios fueron reconocidos a nivel global? Más allá de haber destacado a Labyes como “Mejor Empresa Veterinaria de América Latina”, la revista británica Animal Pharm distinguió a otros laboratorios por su desempeño alrededor del mundo. ¿Cuáles fueron? ¿Por qué?

nas veterinarias. El año pasado, la firma recibió su segunda aprobación de productos en Europa, aseguró fondos, tomó a Elanco como su distribuidor exclusivo en Canadá y entró en el mercado ruso de salud animal.

• En Europa: Boehringer Ingelheim Animal Heatlh Luego que se completara su fusión con Merial en 2017, la nueva compañía es ahora la empresa de sanidad animal más grande con sede en Europa, convirtiéndose también en el líder mundial de antiparasitarios y vacunas. “La cartera de Boehringer Ingelheim ahora se centra en un 81% en productos preventivos”, se asegura desde la revista británica.

• En Asia y Australasia: Jinyu Bio-technology La compañía avanza con sus logros en el campo de las vacunas veterinarias. Uno de los pasos más notables se produjo en julio pasado cuando se estableció un laboratorio de investigación en los Estados Unidos. La nueva filial de la firma Jinyu North American Biotechnology se formó también como plataforma de fusiones y adquisiciones de la compañía en el exterior.

• En América del Norte: Prevtec Microbia Se trata de la primera compañía canadiense en ganar el galardón por su plan de desarrollar y comercializar alternativas a los antibióticos en forma de vacu-

• En India / Medio Oriente / África: Globion La empresa india se fundó en 2006 y su estrategia se centra en el desarrollo de vacunas avícolas con estándares globales.

Galliprant fue considerado el mejor nuevo producto en el segmento de animales de compañía para 2017. Se introdujo en el mercado estadounidense como la primera herramienta en su clase para el tratamiento del dolor y la inflamación asociados con la osteoartritis canina.

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Secretos... ¿verdaderos? • Si bien algunos otros se negaron a realizar los trámites, en los últimos meses fueron al menos cinco los laboratorios veterinarios de capitales argentinos que decidieron gestionar visas para recibir visitas internacionales con claro interés de adquirir o fusionarse con sus unidades. En ese marco, también llamó mucho la atención ver desembarcar a una importante comitiva china en el aeropuerto de Santa Fe, dicen que con maletines colmados de dólares para hacerse de una de las firmas locales de mayor crecimiento. Asimismo pareciera que el ida y vuelta que genera el retorno de nuestro país a los mercados

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del mundo trajo hacia estas costas a un laboratorio veterinario australiano que ya estaría ofreciendo sus productos en el mercado. • Desde que Luis Miguel puso un pie en los edificios gemelos de su Ministerio, lo que más suena es “te vas porque yo quiero te vayas”. En el revoleo de cargos hubo malestar y hasta llantos. Y entre los llegados hay algunos que, aún sin comprender el ritmo de la administración pública, ocupan parte de su tiempo disparando cadenas de mails con frases de la iglesia anglicana a sus nuevos compañeros. • No son pocos los distribuidores que tildan de “desidia” al comportamiento de las empresas elaboradoras de vacunas de brucelosis que duplicaron el precio por unidad del producto desde septiembre… A razón de seis millones de dosis por año y un valor que pasó de $5 a $10 por vacuna, el resultado asciende a $30 millones adicionales. Nada mal. • En el interior profundo (y no tanto) de nuestro país, la SRA recibe de brazos abiertos a los agentes del Senasa que hasta hace nada gozaban de oficinas locales propias. El Boletín Oficial habla de un recorte necesario tanto de alquileres como de servicios, en tiempos de ajuste. Sin embargo, parece que la medida representa pocos miles, una cosquilla para el agujero negro fiscal de pavorosos $91 millones por hora que se vive a escala nacional. Los optimistas disfrazan la me-

dida con términos de moda como “eficiencia” y “ahorro”, pero muchos otros hacen una analogía de la medida con la posibilidad de “tener al zorro en el gallinero”. • Una boleta de luz con siete dígitos despertó tanta sorpresa como zozobra en el departamento contable de un importante laboratorio veterinario local. La suba de costos se hace sentir también en las visitas de técnicos que reparan equipos para elaborar medicamentos, que pasan facturas de US$ 1.500 solo para empezar a hablar. La suba del dólar es otra mancha más para el tigre, cuyo impacto alcanza hasta el 50% de la formación de precios de algunos envases. • En el ámbito de los productos de reproducción animal una disputa propia de una serie de Netflix involucra a dos compañías locales, un tercerista, abogados y agentes del Senasa. Está en juego el desarrollo y la patente de un nuevo producto. Un “topo” supo cavar en la dirección correcta y llevó el material a manos de otros que parecieran haberse adelantado en la gestión. ¿Qué pasará en el próximo episodio?

Por el Prof. J. Supuesto.

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Página 14 - Internacional EL ENCUENTRO SE REALIZARÁ EN BRASIL, DEL 29 AL 30 DE MAYO

La sanidad animal tendrá su foro internacional en San Pablo » El Animal Health Innovation LatAm reunirá a empresas de China, Estados Unidos y Europa con laboratorios y distribuidores de Brasil, Argentina, México, Colombia y Chile. MOTIVAR es Media Sponsor del evento.

luciano@motivar.com.ar @aba_luciano

“Estas reuniones profundizan relaciones entre quienes aportamos tecnologías para afrontar los desafíos de la ganadería”. Sebastián Perretta, Biogénesis Bagó.

“Las principal búsqueda estará orientada hacia productos biológicos innovadores y alternativas a los antibióticos”. Wolfgang Haag, Vetoquinol.

“Al conectar científicos, emprendedores, empresas y fabricantes, pretendemos acelerar el arribo de innovaciones”. Fabio Paganini, Boehringer.

on la experiencia de haberse realizado de manera exitosa en Asia y Europa, llega a América Latina el Animal Health Innovation, foro donde se verán las caras empresarios de firmas chinas, europeas y norteamericanas con representantes de laboratorios y distribuidores de Brasil, Argentina, México, Colombia y Chile. Un destacado tiene que ver con que MOTIVAR es Media Sponsor de la jornada que se realizará 29 y 30 de mayo en la ciudad brasileña de San Pablo, donde universidades de veterinaria, oficinas de transferencia de tecnología y empresas emergentes del sector de la salud animal en nuestra región podrán

presentar su tecnología y buscar socios e inversiones a nivel mundiall (Ver recuadro). Vale decir también que el evento es organizado por Kisaco Research y que durante el mismo, empresas internacionales estarán lanzando productos con el fin de establecer colaboraciones locales en América Latina. Si bien la agenda del Foro puede solicitarse vía redaccion@motivar.com.ar, vale destacar uno de los debates que se llevarán adelante, con foco en la utilización que las empresas del sector hacen de Internet en Brasil. Se presentarán tendencias en la alimentación sana de las mascotas (medicados, prebióticos y nutracéuticos) y se generarán

dos mesas redondas. Una sobre potenciales vías para la rápida integración de productos innovadores en los principales mercados del Continente y otra sobre cómo mejorar la productividad de los productores de proteínas animales mediante macrodatos.

llevar la innovación más rápidamente a los principales mercados latinoamericanos, las estrategias de las compañías multinacionales y las innovaciones y productos más interesantes que impactan en Estados Unidos, Europa y China. Frente a estos desafíos y en diálogo con MOTIVAR, Paganini sostuvo que el Foro respalda la intención de Boehringer Ingelheim por crear una plataforma y relaciones que agilicen la introducción de nuevas soluciones a la medida de América Latina. “Al conectar científicos, emprendedores, nuevas empresas, fabricantes y otros participantes de la industria, pretendemos acelerar

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Referentes y temas estratégicos Fabio Paganini, jefe de la división de Salud Animal para América Latina en Boehringer Ingelheim, fue nombrado orador principal del evento, junto con José Francisco Ortiz Collado (Zoetis); Bruno Ducatti (VetSmart) y Sebastian Perretta (Biogénesis Bagó). Ellos dirigirán debates sobre cómo

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Laboratorios: ¿Cómo vincularse con el evento? Aquellos interesados en asistir al Animal Health Innovation LatAm que se realizará en San Pablo los días 29 y 30 de mayo pueden acceder a la información completa sobre el Foro ingresando en la Web de animalhealthlatam.com o bien tomando contacto directo con Jessica Parry (jp@kisacoresearch.com). También existe la posibilidad de obtener un 10% de descuento en la entrada a las jornadas para el caso de los lectores de MOTIVAR. el arribo de innovaciones que agregarán valor a la cadena”, sostuvo. Y agregó: “Nos motiva la creencia de que el bienestar animal enriquece a la humanidad y que la prevención es la piedra angular para conseguirlo. Somos líderes mundiales en prevención con nuestra cartera de vacunas y antiparasitarios, y tenemos uno de los niveles más altos de inversión en estas áreas. Queremos presentarnos como

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Para consultar por este tema podrán contactarnos vía redaccion@motivar.com.ar. No menor es la potencial participación de empresas y universidades argentinas interesadas en exhibir sus innovaciones en el evento. Doce de los mejores socios estratégicos serán preseleccionados por un comité de ejecutivos líderes de la industria en un panel que será moderado por el editor de MOTIVAR, Luciano Aba. Información: redaccion@motivar.com.ar. el socio elegido por los innovadores latinoamericanos: brindaremos un taller en el que esperamos comenzar diálogos que puedan convertirse en planes procesables”. Más allá de esto, MOTIVAR tomó contacto con Sebastián Perretta, director de Desarrollo de Negocios y Estrategia en Biogénesis Bagó, quien explicó las razones por las que la empresa nacional participará del Foro:.

“Para el abordaje de los problemas sanitarios de cada región, trabajamos en red con instituciones científicas y técnicas públicas y privada. Estas reuniones facilitan intercambios y profundizan relaciones entre quienes estamos interesados en aportar tecnologías que permitan afrontar -cada vez con mejores resultados- los desafíos que nos impone la ganadería, en un marco de producción sustentable”, señaló Perretta. A su vez, el profesional analizó cuáles son las innovaciones que las empresas locales podrían aportar en la jornada. “La biotecnología argentina se destaca en la región y el mundo. Desde Biogénesis Bagó consideramos que la producción de biológicos, por su reconocida calidad, prestigio y tr-ayectoria, junto con la adopción por parte de los productores de las vacunas más específicas en la ganadería, colocan al país a la vanguardia en este aspecto”, aseguró. Finalmente, dialogamos con Wolfgang Haag, director de Vetoquinol en Brasil, quien explicó que las principales búsquedas de su empresa estarán orientadas hacia productos

biológicos innovadores, vacunas o biotecnologías que sean aplicables al sector ganadero, así como a alternativas a los antibióticos. Más allá de esto y al destacar las diferencias que pueden llegar a existir entre los veterinarios de nuestro Continente y los del resto del mundo, Wolfgang amplió: “Las mismas se deben principalmente a enfermedades infecciosas y parasitarias específicas que son consecuencia del clima y los tipos de gestión. Paralelamente, Brasil está siguiendo las tendencias internacionales, al aumentar los requisitos reglamentarios relacionados con los usos de los antimicrobianos, el bienestar de los animales y las políticas ambientales”. Y concluyó: “Brasil es un país importante para todas las compañías. El desafío es encontrar el equilibrio entre los fabricantes locales, las regulaciones del MAPA y las pocas compañías que lideran en este país”. Desde MOTIVAR, seguiremos brindando detalles sobre el evento en nuestras futuras ediciones impresas como también en las versiones digitales que se nutren de motivar.com.ar.

Página 16 - Industria ARGENTINA FUE PAIS INVITADO Y CONTO CON UNA DELEGACION OFICIAL

Bedson dijo presente en el Foro Transfiere » El laboratorio radicado en Pilar, Buenos Aires, participó de la feria internacional de transferencia y vinculación tecnológica que se llevó adelante en Málaga, España.

municaciones), BIOVEGEN difundir las herramientas de Representados. Junto con el Embajador argentino en España, (Tecnológica vegetal) y el ciencia y tecnología con que Ramón Puerta, los representantes del laboratorio nacional. Centro de Desarrollo Tecnocuenta el Estado argentino. lógico Industrial, entro otros. Por su parte, el Ing. Ariel Este año, el evento tuvo Vázquez expuso sobre “Bedcomo hecho de relevancia que son, una PyME argentina Argentina fue el país invitado. en un entorno competitiPor ello, también estuvievo mundial”; relatando la ron presentes el Ministerio historia de la empresa, su de Ciencia y Tecnología de la carácter innovador, su desNación, el Conicet y el INTA, pliegue internacional y su inurante la semana del 12 al 16 entre otras entidades guberteracción con el Estado, a la de febrero, el laboratorio far- namentales, como así también hora de asociarse en materia macéutico veterinario argen- empresas mixtas, tales como de investigación y desarrollo. tino Bedson participó de una intensa el INVAP (Instituto de InYa el viernes 16 de fevestigaciones Aplicadas Aeroespaciales), ducto Aqua y también Eugenio Colusi, brero e invitados por el ayuntamiento agenda en la ciudad de Málaga. El Foro Transfiere fue el disparador productor y exportador de tecnología sa- accionista de la compañía local. de Málaga y el Parque Tecnológico de de las actividades: se trata de una feria telital argentina al mundo. Andalucía, un grupo de funcionarios y Bedson participó a través de un contin- Resultados y conclusiones internacional de transferencia y vincucientíficos de nuestro país se reunió con “La participación de Bedson se mate- miembros de la delegación del laboratolación tecnológica, de la cual participan gente formado por el Dr. Gabriel Scigliaentidades científicas e instituciones de no, vicepresidente; la Lic. Carina Caba, rializó con un amplio stand que acompa- rio veterinario para luego avanzar en la renombre a nivel europeo, tales como directora de Administración y Finanzas; ñó al espacio oficial de la delegación de firma de un convenio con el Ministerio Airbus (líder mundial en aeronavega- el Ing. Ariel Vázquez, gerente de Relacio- nuestro país. Allí recibimos la visita del de Ciencia y Tecnología. “También se sembraron las bases para ción), ARGOS (firma internacional de nes Institucionales y Vinculación Tecno- Embajador de Argentina ante el Reino de productos de defensa), Telefónica (Co- lógica; la Dra. Rosa Rico, gerente de pro- España y Ex-presidente provisional de la una agenda de trabajo con entidades de Nación, Ing. Ramón Puerta, quien resaltó alcance nacional, como el INTA y el Goel valor de la compañía”, le explicaron a bierno de la provincia de Buenos Aires”, Convenio de I+D con la Universidad de Málaga MOTIVAR desde el laboratorio radicado nos explicaron desde Bedson. en Pilar, provincia de Buenos Aires. Y concluyeron: “Estas actividades se Vale decir que el jueves 15 de febrero dan en el marco de un punto de inflexión En las instalaciones del Centro de Bioin- biológicas de la UMA- rubricaron un conse concretó la participación de Bedson de la compañía: se están diseñando las banovación, que la Universidad de Málaga venio de I+D para un proyecto que fuera en el panel “Argentina y su ecosistema ses para afrontar los desafíos futuros de (UMA) tiene en el Parque Tecnológico de premiado en el marco de concurso de inde Ciencia y Tecnología”, el cual fue un mercado internacional de mucha comAndalucía, el Dr. Scigliano -por parte del novación binacional (Argentina - España) moderado por el director de Vincula- petencia y diversidad. Siendo las plataforlaboratorio veterinario argentino Bedson- “Bedson 2017”. Esto se enmarca en la ción Tecnológica del Conicet, Ing. Hé- mas asociativas y las bases tecnológicas, y el Dr. Miguel Moriñigo Carreras -del red de relaciones que estructura la Unictor Pralong, y donde sobresalieron ex- junto a la innovación, los elementos que Departamento de investigaciones micro- dad de Vinculación Tecnología de Bedson. posiciones específicamente orientadas a alimentarán las ideas de ese diseño”.

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Página 18 - Internacional SE PRESENTO EN EL VETERINARY MEETING & EXPO (VMX) DE ESTE AÑO

Realizan un estudio para evaluar el bienestar de los veterinarios » Merck Animal Health difundió un trabajo en el cual se sostiene que 1 de cada 20 profesionales de los Estados Unidos sufre algún trastorno psicológico. Depresión, agotamiento y ansiedad, las principales afecciones entre los más jóvenes. DE LA REDACCION DE MOTIVAR redaccion@motivar.com.ar

erck Animal Health (MSD Animal Health fuera de los Estados Unidos y Canadá) anunció los resultados de un estudio realizado entre veterinarios, diseñado para cuantificar la prevalencia de enfermedades mentales y estrés en la profesión y compararlos con estudios previos y la población general de los Estados Unidos. Realizado en colaboración con la American Veterinary Medical Association (AVMA), el trabajo descubrió que los veterinarios de 45 años o menos tienen más probabilidades de sufrir angustia psicológica y que solo el 27% de ellos

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Gráfico N° 1: Deuda y estrés, las principales preocupaciones Nivel alto de deuda estudiantil

Lord. Representante del laboratorio. recomendaría seguir esta profesión a un amigo o familiar. “Esta encuesta es única. Por primera vez, se preguntó a una muestra nacional representativa de profesionales sobre su bienestar, que es una medida más amplia de felicidad y satisfacción con la vida que solo la salud mental”, dijo la investigado-

67%

Nivel de estrés de los veterinarios

53%

Situaciones suicidas en veterinarios

52%

Posibilidad de jubilarse cómodamente

Importancia crítica

Importancia Moderada

43%

Problema menor

ra Linda Lord, Ph.D., DVM, líder académico en Merck Animal Health. Y agregó: “Estamos particularmente preocupados por los veterinarios más jóvenes, ya que son el futuro de nuestra profesión. Debemos trabajar juntos para

Entre los veterinarios más jóvenes, la alta deuda estudiantil fue la principal preocupación manifestada en la encuesta, con un 67% de ellos calificándola como un asunto de importancia crítica. Vale decir que, en Estados Unidos, en 2017, el estudiante promedio de veterinaria se graduó con más de US$ 138.000 en deuda estudiantil, según AVMA. Esto representa casi el doble del salario inicial promedio.

2% 5% 2%

24%

9% 1%

37%

29%

37%

No es un problema

11%

13%

2% 6%

4% 3%

No sabe/no contesta

promover un estilo de vida saludable, que incluya un equilibrio entre el trabajo y la vida personal, acceso a recursos de bienestar y reducción de deudas”. De acuerdo con el estudio de Merck, aproximadamente 1 de cada 20 veterinarios de los Estados Unidos sufre de trastornos psicológicos graves, lo cual está en línea con la población general. Sin embargo, al segmentar los datos por edad, los profesionales más jóvenes se ven más afectados por las tensiones financieras y emocionales de la vida veterinaria, en comparación con los varones mayores y las personas de la poContinua »»

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Página 20 -

Gráfico N° 2: Resultados Clave

Si 41%

No sabe, no está seguro 26%

blación general. La depresión (94%), el agotamiento (88%) y la ansiedad (83%) son las afecciones más frecuentes. Estresados y subvalorados Entre los veterinarios más jóvenes, la alta deuda estudiantil fue la principal preocupación manifestada en la encuesta, con un 67% de ellos calificándola como un asunto de importancia crítica. Vale decir que, en Estados Unidos, en 2017, el estudiante promedio de veterinaria se graduó con más de US$ 138.000 en deuda estudiantil, según AVMA: casi el doble del salario inicial promedio. Esto crea una presión significativa sobre el futuro de la profesión. Después de la deuda estudiantil, se informó que los problemas más graves que enfrentan los profesionales jóvenes son los niveles de estrés, informados en un 53% y las tasas de suicidios (52%). La mala salud mental está estrechamente asociada con las tensiones de la vida profesional: horas de trabajo excesivas, equilibrio laboral y de vida deficiente y deudas estudiantiles.

No 13%

Médicos 2016

No 33%

Población General

Veterinarios

Solo el 41% de los veterinarios recomiendan hacer la carrera en Medicina Veterinaria

No sabe, no está seguro 17% Si 70%

No 49% Si 51%

“Los veterinarios hacen frente a una ocupación física y emocionalmente exigente que está experimentando una disminución en la capacidad de los clientes para pagar la atención veterinaria. Además, a menudo se encuentran abandonando situaciones que mejoran el bienestar y proporcionan un equilibrio saludable en la vida, como la familia, los amigos y el tiempo para cuidar de sí mismos”. Tratamiento: la conciencia es baja Solo la mitad de los veterinarios con problemas psicológicos están buscando ayuda, lo que crea una gran brecha en el tratamiento de la salud mental. Esta situación se ve agravada por el hecho de que solo unos pocos empleadores ofrecen programas de asistencia a sus empleados. Además, solo el 16% había tenido acceso a recursos relacionados con el bienestar y la salud mental a través de organizaciones veterinarias nacionales o estatales. “Los veterinarios hacen frente a una ocupación física y emocionalmente exigente que está experimentando

cambios de una mayor competencia a la disminución de la capacidad de los clientes para pagar la atención veterinaria. Además, a menudo se encuentran abandonando situaciones que mejoran el bienestar y proporcionan un equilibrio saludable en la vida, como la familia, los amigos y el tiempo para cuidar de sí mismos”, dijo también Jen Brandt, directora de AVMA. Y aportó: “Nuestra misión es proteger la salud y el bienestar de nuestros miembros y el futuro de la profesión. En este marco, trabajamos continuamente para identificar recursos accesibles y asistencia relacionada con el

bienestar y la salud mental. Estudios como el Animal Health Veterinary Wellbeing Study brindan una guía útil sobre los tipos de recursos y educación que pueden ser más beneficiosos”. ¿Quién quiere ser veterinario? La encuesta mostró que los veterinarios de hoy no apoyan firmemente su profesión. Solo el 41% del general de ellos recomendarían seguir esta carrera a un amigo o familiar; incluso un gran número de aquellos que puntúan alto en bienestar y salud mental no recomiendan la profesión. La tasa de aprobación baja al 24% para aquellos de 34 años o menos. Por el contrario, el 62% de los veterinarios mayores de 65 años recomendaría la profesión. “La empresa se enorgullece de asociarse con AVMA para realizar este importante estudio para comprender mejor los desafíos que enfrenta la profesión veterinaria”, dijo Scott Bormann, vicepresidente de operaciones comerciales de los Estados Unidos para Merck Animal Health. “Nos comprometemos a trabajar con AVMA y otros para apoyar a los veterinarios al generar conciencia y ofrecer asistencia y recursos, que incluyen cerca de US$ 3 millones en becas en los últimos tres años. Seguiremos buscando formas de impactar positivamente su bienestar de los veterinarios y enriquecer las posibilidades para el futuro de esta profesión”, compartió. Aquellos interesados en conocer la metodología empleada para realizar este estudio o acceder al detalle de las conclusiones alcanzadas, pueden solicitar la información correspondiente a redaccion@motivar.com.ar, o bien en merck-animal-health-usa.com.

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Página 22 - Industria / Profesión APECTOS A CONSIDERAR EN EL CORTO Y MEDIANO PLAZO POR PROFESIONALES Y PRODUCTORES

Variables estratégicas para maximizar la producción porcina en 2018 » Una buena forma de mitigar el incremento en los insumos es aumentar el número de lechones nacidos vivos, ya que eso mejorará directamente la performance por madre instalada, logando aprovechar todos los recursos al máximo. Eugenio Valette

Médico veterinario MSc. eugenio.valette@gmail.com

on el objetivo de establecer parámetros concretos en base a los cuales profesionales, productores y laboratorios puedan tomar decisiones acertadas en el sector de la producción porcina, presentamos una serie de variables clave para este inicio de año. Entre ellas, podremos destacar cuestiones vinculadas a los márgenes del negocio, influenciados sin dudas por insumos (maíz y soja) más caros y de peor calidad debido a la sequía. En ese marco, sin

Ser eficientes. Es estratégico reforzar todas aquellas prácticas ligadas a la bioseguridad. dudas que será estratégico plantear una serie de objetivos puertas adentro de las granjas, eficientizando el porcentaje de animales nacidos vivos, apostando por la ventilación de los galpones (heladas tempranas) y reforzando todas aquellas prácticas vinculadas con la bioseguridad. Insumos y precio de venta Un escenario que plantea el alza de

La planificación en la reposición de acuerdo con la cuota de monta semanal, para tener un constante stock de animales, junto con la estimulación correcta con el macho, y la detección rutinaria, deben ser los pilares básicos del trabajo en la granja.

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los principales insumos de la producción y un precio de venta del cerdo estancado, provoca un estrechamiento en la brecha entre estas variables, dejando poco margen para la producción de carne. Para las dos materias primas más importantes en la estructura de costos del kilo de cerdo (maíz y soja), se esperan valores elevados por las desfavorables condiciones climáticas en

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Argentina y en los principales países formadores de precio. La poca oferta de granos demandará del productor ser más eficiente en su uso. Por lo tanto, se deberá ser muy preciso para que cada kilo de alimento sea ingerido por los animales, poniendo el foco en el control del stock, almacenaje y molienda. Una vez preparado el alimento, lo más importante es disminuir las pérdidas pre ingesta. Para ello y a la hora de invertir, se deberá asegurar la correcta distribución y chequear todo el sistema; sin olvidar el punto final que son los comederos, donde muchos buscan “ahorrar”, empeñando calidad, funcionalidad y eficiencia. El mayor esfuerzo tiene que estar en mantener el índice de conversión lo más bajo posible. Respecto a la oferta de carne y demanda, se avizora un año de consolidación en el mercado nacional, ya que tendremos de base el consumo récord de carne de cerdo registrado en 2017, acercándonos a la media mundial, con 16 kilos per cápita. Las importaciones desde Brasil tienden a seguir el mismo recorrido. Esto hará que el precio del cerdo no se eleve, junto con las perspectivas de la carne vacuna (principal competidor), que tampoco aumentará considerablemente.

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Objetivos productivos Una buena forma de mitigar el incremento en los insumos es aumentar el número de lechones nacidos vivos. Esto mejorará directamente la performance por madre instalada, logando aprovechar todos los recursos al máximo. Dentro de los factores a considerar para tal objetivo, debemos tener en cuenta el aspecto nutricional, que siempre es el de más peso en cuanto a costos. Luego, el manejo de la inseminación. En este caso, es indispensable respetar tiempo y forma, pensando y revisando protocolos de detección de celo que, en muchos casos, se dejan constantes en el tiempo. Esa automatización en la tarea genera una falsa confianza. El otro punto reproductivo relevante es la calidad y conservación de las dosis seminales, ya sean propias o adquiridas en centros comerciales. Si disponemos de machos en nuestra granja, deberíamos asegurarnos contro-

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Es en esta época del año dónde comienzan los primeros fríos y eso predispone a enfermedades respiratorias, como por ejemplo brotes de influenza o lesiones en cavidad nasal, causada por rinitis atrófica, lo cual además de generar bajas reproductivas, afecta los índices productivos. les periódicos de calidad espermática, tales como: análisis de espermatozoides vivos y muertos; integridad acrosómica y otras evaluaciones que no son de rutina en las granjas, pero que sin dudas nos brindan información mucho más específica de la calidad de la dosis. En el trabajo con las futuras reproductoras (cachorras) se debe priorizar en las tareas del Sitio 1. La planificación en la reposición de acuerdo con la cuota de monta semanal, para tener un constante stock de animales, junto con la estimulación correcta con el macho, y la detección rutinaria, deben ser los pilares del trabajo. Otro punto fundamental de la porci-

nocultura actual es la cuarentena, que tiene como objetivo real el aislamiento y luego aclimatación de los reproductores. Manejo de la ventilación Debido al fenómeno climatológico de La Niña, es de esperar que sea un año seco, con heladas y vientos fuertes o tormentas repentinas (cortas), y con cambios bruscos de temperatura. Debemos estar preparados y trabajando puertas adentro de los galpones el manejo ambiental o, en el caso de producciones a campo, prever estos fenómenos. Si pensamos en un manejo intensivo confinado, sería un error creer que, al no haber tantas lluvias, las

neumonías no van a aparecer. Justamente por esto, muchos podrían relajarse. Pero es en esta época del año dónde comienzan los primeros fríos y eso predispone a enfermedades respiratorias, como por ejemplo brotes de influenza o lesiones en cavidad nasal, causada por rinitis atrófica, lo cual además de generar bajas reproductivas, afecta los índices productivos. Otro de los problemas del mal manejo del ambiente es la falta de ventilación, aumentando la irritación de las vías aéreas superiores, que por consiguiente predispone a los agentes secundarios. Las afecciones digestivas pueden relacionarse a los cambios bruscos de temperatura, lo que muchas veces es potenciado. Entre algunas causas posibles, podríamos ubicar las diarreas en maternidad, brotes de “Ileítis” (enteropatía proliferativa causada por LawsoContinua »»

Página 24 -

“Los modelos productivos que no miran y cuidan su bioseguridad, se vuelven hoy un riesgo para el resto de la cadena local, pudiendo -con muy poco- derrumbar o herir gravemente a la producción porcina de excelencia que se está buscando consolidar”. nia intracellularis), o en algunos casos provocar alto número de muertes por torsión intestinal. Bioseguridad En nuestro país, tenemos una situación de privilegio mundial en cuanto al status sanitarios que hemos construido durante muchos años, debido al aislamiento (poco intercambio de insumos y productos); al buen trabajo de control por parte de la autoridad sanitaria y a las inmejorables condiciones de producción debido a la poca densidad de establecimientos porcinos. Conforme la industria fue creciendo, principalmente en los últimos diez años, los modelos productivos que no miran y cuidan su bioseguridad se vuelven un riesgo para el resto de la cadena, pudiendo -con muy poco- derrumbar o herir gravemente

Informes especiales A partir de abril, Asociación de Ideas ofrecerá informes sobre la actividad porcina en Argentina. Estarán a cargo de Eugenio Valette y podrán ser adquiridos tanto por profesionales del rubro, como la propia industria veterinaria. Más: info@aideas.com.ar.

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a la producción porcina de excelencia que se está buscando. Según la OIE, “la bioseguridad es un conjunto de medidas físicas y de gestión diseñadas para reducir el riesgo de introducción, establecimiento y propagación de agentes patógenos hacia, desde y dentro de una población de animales”. Partiendo de esta base, lo importante para el año en curso es seguir en la ruta de implementación de planes y adecuación, de acuerdo a la escala y tipo de producción. En lo personal, sostengo la idea de no pensar en mega proyectos, sino ir de lo más cotidiano y básico hacia lo más complejo: dueños de granjas y veterinarios son los que primero deben diseñar el plan para luego incluir a los operarios, quienes tienen la tarea de llevarlo a cabo día a día. Sin el compromiso de todos es difícil lograr los resultados esperados. Más allá de esto, vale destacar algunas medidas que contribuyen a mejorar la bioseguridad de las granjas: Cerco perimetral que rodee la producción (seguridad ante robo o vandalismo y ante amenazas productivas); Uso de ropa exclusiva de granja, mejorando también la relación con el resto de la sociedad, evitando dispersar suciedad y olores desagradables; Vacío sanitario (no sólo en caso de los operarios, sino

SE DEFINIRÁ EN LA REUNIÓN ANUAL DE LA OIE EN MAYO

Rumbo a ser reconocidos como libres de peste porcina clásica (PPC) “La Argentina cumple con los requisitos para ser reconocida como país libre de peste porcina clásica”. Esta fue la conclusión a la que arribó la Comisión Científica de la Organización Mundial de Sanidad Animal (OIE) para las Enfermedades Animales, según informó recientemente el organismo sanitario nacional argentino. En su reunión del 12 al 16 de febrero pasado, la citada Comisión analizó la documentación presentada por el Senasa al respecto y recomendó a las autoridades de la OIE que la Asamblea Mundial de Delegados de los más de 170 países que integran la entidad otorgue este reconocimiento oficialmente durante la 86ª Sesión General que tendrá lugar en mayo de 2018 en París, Francia. En la Argentina, el último foco de esta enfermedad se registró en el año 1999 y mediante la ejecución de un Programa Nacional sanitario, pudo ser erradicada. Así, nuestro país se autodeclaró libre de la misma a través de la Resolución Senasa N° 343 del año 2005. también dueños, veterinarios y toda persona que tome contacto con los animales y o el establecimiento); Filtro sanitario (duchas, rodoluvios, y filtro para el pasaje de diferentes elementos); Limitar el ingreso de personas ajenas a la granja; Generar un espacio de cuarentena para el

Desde ese momento hasta la actualidad, el Senasa lleva a cabo actividades de vigilancia epidemiológica activa y pasiva, que demuestran que la peste porcina clásica no está presente en el país. Junto con las actividades de prevención para evitar su ingreso, constituyeron las pruebas fehacientes más importantes para obtener la recomendación de que la OIE reconozca a la Argentina libre de PPC. La presencia del virus de PPC genera grandes pérdidas económicas y productivas en distintos países del mundo, no solamente por su impacto en la producción por generar alta mortalidad, sino también por las restricciones en el comercio internacional y los costosos programas para su control. Dado que la PPC constituye una barrera sanitaria para la exportación de cerdos y productos porcinos, obtener este reconocimiento internacional de país libre resulta de gran importancia para la producción porcina argentina, en virtud de los posibles mercados externos a los cuales podrá acceder. aislamiento para animales que van a ser introducidos en la granja y provengan de un origen externo; Control de vectores (ya sea de animales como de insectos) y potenciar el manejo correcto de efluentes y desechos, tanto líquidos, como cadáveres y restos biológicos.

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Página 26 - Nota de tapa EL GIGANTE ASIATICO YA ES EL PRINCIPAL CLIENTE DE ARGENTINA

China abre importaciones pero exige la ausencia de 7 enfermedades en el rodeo » Por primera vez, se le exige a nuestro país que los envíos de carnes provengan de bovinos que, en los últimos 12 meses previos a la faena, no hayan manifestado un grupo de problemáticas sanitarias. ¿De qué se trata? Luciano Aba

luciano@motivar.com.ar @aba_luciano

ontrariamente a los bajos niveles de uso de las vacunas veterinarias que se emplean en nuestro país -desde hace años- para prevenir las enfermedades más frecuentes en los bovinos, durante los últimos tiempos nos hemos ya acostumbrado a escuchar a los principales referentes de la cadena cárnica nacional asegurar que “el status sanitario nacional es óptimo”. Y ahora habrá que demostrarlo... ¿Cómo es esto? Revisemos el paso a paso de una de las noticias más destacadas para el

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Videoconferencia. El presidente del Senasa (Negri) y el director de Sanidad Animal (Maresca) presentes en la negociación. sector en lo poco que va del año. “Pasada la 1 de la mañana, con el equipo del Senasa acordamos el protocolo de carne con China para carne bovina (enfriada y congelada con hueso) y ovina argentina”, expresaba a través de su cuenta de Twitter el actual presidente del organismo sanitario nacional, Ricardo Negri, el pasado 17 de enero. Histórico. Tras 15 años de negociaciones oficiales, nuestro país podrá ampliar sus exportaciones al gigante asiático, al cual hasta el momento “solamente” podíamos enviarle carne vacuna congelada y sin hueso (Ver recuadro). Tan importante es el logro que nuestro embajador en China, Diego Guelar, no encontró mejor manera de

describirlo que proyectando ventas “por más de US$ 1.000 millones al año”, de aquí en adelante. Claro que esto podrá suceder una vez que se firme el protocolo definitivo entre los organismos sanitarios de ambos países este mes de marzo. Carne si, enfermedades no Si bien el acuerdo sanitario estipula que nuestro país cumpla con las exigencias de libre (o riesgo insignificante, dependiendo el caso) de enfermedades que limitan el comercio internacional de carnes, como podrían ser la fiebre aftosa o Vaca Loca, sorpresa causó en el sector la novedad de que China exige que no se hayan registrado casos de otras siete problemáticas sanitarias en los bovinos que

sean enviados a faena con ese destino. ¿Cuáles? Lengua azul, Aujeszky, tuberculosis, paratuberculosis, fiebre Q, carbunco y brucelosis. “No nos exigen ser país libre de estas enfermedades, ni un certificado específico que garantice estas condiciones en los establecimientos. Piden que si aparece una de estas enfermedades en algún campo, por los siguientes 12 meses desde el mismo no se pueda enviar animales a faena hacia frigoríficos que exporten a China”, le comentó el director nacional de Sanidad Animal del Senasa, Ricardo Maresca, en exclusiva a MOTIVAR. Y amplió: “Todas estas son enContinua »»

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Página 28 -

fermedades de denuncia obligatoria ante el Senasa, por lo tanto son los productores (responsables primarios) y sus veterinarios privados, quienes deberán notificarnos en caso que se produzca la presencia de alguna de ellas. Es una obligación”. Vale decir que, más allá de esto y en el marco de su sistema de vigilancia epidemiológica activa, el Senasa “auditará” la presencia o no de estas enfermedades en sus visitas a los establecimientos ya sea en períodos de vacunaciones, sangrados o diagnósticos sobre los animales. Otros mecanismos viables pueden ser las inspecciones en remates y ferias; durante el control de movimiento de hacienda o bien en las plantas frigoríficas. Auditorías y gestión sanitaria Corresponde mencionar que China es el primer país que plantea este tipo de exigencia “extraordinaria” a las exportaciones argentinas, la cual inclusive podría ser técnicamente discutida puesto que si bien algunas de las enfermedades mencionadas son zoonóticas, ya no se transmitirían entre personas, salida la carne del frigorífico. Más allá de esto, la exigencia está y no parecería ser posible quitarla del medio si es que Argentina pretende avanzar en el acuerdo. Dicho esto, vale mencionar que en caso de aparecer algunas de estas problemáticas sanitarias (o lesión compatible con ellas) el Senasa considerará al hecho bajo el concepto de “sospecha”, identificando al establecimiento y acordando con el productor el trabajo a realizar (de la mano

“Las exportaciones podrían crecer hasta un 25%” Sin dudas que la apertura del mercado chino para la carne vacuna con hueso representaría un verdadero hito para la industria frigorífica (y la producción) en Argentina. Sobre todo teniendo en cuenta que hasta el momento esta posibilidad se limitaba a los cortes congelados y sin hueso, de escaso valor unitario pero que en 2017 representaron casi el 50% de las exportaciones cárnicas locales en volumen. De hecho, entre enero y noviembre del año pasado la República Popular China compró 86.500 toneladas de carne vacuna argentina, tres veces más que Chile, segundo en ese ranking. Importante es también decir que en de un veterinario privado) para confirmar o descartar la posibilidad. Toda esa información se volcará al Sistema Integrado de Gestión Sanitaria (SIGSA). En caso de realizarse una auditoría por parte de las autoridades chinas, se evaluará RENSPA por RENSPA las notificaciones realizadas a fin de comprobar si se registraron las enfermedades en cuestión en los envíos a frigoríficos que exporten a China. ¿Qué se dice en los frigoríficos? Aportando al tema, hacia mediados de febrero fue el periodista Matías Longoni (Bichos de Campo), quien planteó en un artículo de su autoría las dudas que se planteaban en el Consorcio ABC el cumplimiento de estas obligaciones. “Esta exigencia de los chinos fue

ese tiempo el gigante asiático pasó a ser también el primer destino de nuestras carnes en valor, creciendo un 74% respecto de 2016 y superando los US$ 362 millones. Frente a esta realidad y con la mirada puesta en el futuro (una vez firmado el acuerdo y los protocolos correspondientes) muchos analistas se entusiasman con los potenciales negocios que se podrían concretar. Tal es así que desde el Consorcio de Exportadores de Carnes (ABC) y el Instituto de Promoción de la Carne Vacuna ya aseguraron que “las exportaciones de carne bovina a China podrían crecer entre un 20 y un 25%”. muy objetada por los empresarios, que saben que será muy difícil de cumplir. Los casos de tuberculosis en los bovinos son los que más complican. En la reunión se mencionó que al menos 1% del rodeo padece esa enfermedad, pero que no obstante este casi 1% representa casi un 12% de campos involucrados. Así, de entrada, muchos ganaderos quedarían fuera del negocio de exportación para China”, aseguraba Longoni. Asimismo, el periodista dejó entrever la posibilidad de que se confeccione un registro semejante al que existe para las exportaciones de carne a la Unión Europea para los envíos a China, en el cual se incluya una frase que, en carácter de declaración jurada, confirme que “la hacienda proviene de establecimientos libres de las enfermedades mencionadas”.

Certificado sanitario Independientemente de los temores de la industria frigorífica, esta “inédita” exigencia china abrirá las puertas para que se premie a aquellos productores ganaderos que efectivamente inviertan en la sanidad de sus animales y prevengan enfermedades que no solo podrían limitar su comercio, sino también afectar la Salud Pública y los rendimientos productivos del establecimiento. Todo esto se da en un contexto donde el Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA) precisó además que Argentina será el segundo país con mayor crecimiento de exportaciones de carne vacuna durante este año 2018. Esta, que sin dudas es una excelente noticias, también planteará nuevos desafíos en la producción. “Estamos en una etapa en la cual los países se encuentran combatiendo diversas enfermedades, reforzando los controles sobre sus importaciones. Es una carrera entre aquellos que toman esta postura y quienes sufren los impedimentos comerciales de padecerlas”, le aportó Maresca a MOTIVAR respecto de este tema. Y concluyó: “Argentina está en condiciones de cumplir con la exigencia de China, la cual nos ayuda a fortalecer nuestros sistemas de vigilancia y combatir activamente las enfermedades de los animales”. Hace un tiempo sostenemos la importancia que tendrán para el comercio internacional tanto la ausencia de enfermedades, como la presencia de veterinarios certificando la sanidad de nuestros rodeos en las exortaciones nacionales. Pareciera ser que no exagerábamos.

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Actualidad en Avicultura Página 30 -

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Creció la producción de carne aviar en 2017 Más allá de las problemáticas internas que afectan a la actividad y en base a estadísticas del Ministerio de Agroindustria de la Nación, el sector cerró el año pasado mostrando leves signos de recuperación. DE LA REDACCION DE MOTIVAR redaccion@motivar.com.ar

nmersa en un contexto interno complejo, con sobre stocks y la búsqueda constante por generar un negocio externo del volumen que dejó vacante Venezuela hace unos años, la avicultura

argentina incrementó un 2.9% las toneladas de carne de pollo producidas durante los doce meses de 2017 (2.11 millones de Tn), contra lo ocurrido en el mismo período de 2016 (2.055 millones), según la información publicada por el Ministerio de Agroindustria de la Nación recientemente. Esta situación se produjo aun cuando el propio presidente del Centro de Em-

presas Procesadoras Avícolas (Cepa), Roberto Domenech adelantaba en agosto pasado la decisión de “hacer un ajuste en la producción por sobreoferta del producto”, proponiéndose recortar la producción de carne cerca de un 12%. El ajuste existió y se vio registrado en las cifras oficiales del último mes de diciembre, donde se percibe que la faena

mensual se redujo cerca de un 8% en relación con igual mes de 2016. Claro está que eso no alcanzó para torcer el destino en el acumulado anual. La situación también puede apreciarse en el Cuadro Nº 1 que complementa este artículo, donde se destaca el nivel de aves faenadas (según el Senasa), área en la cual también terminó manifestándose

Cuadro N° 2: Faena nacional de aves habilitada por Senasa - 2017 - (Cabezas). Mes / Provincia

Entre Ríos

Buenos Aires

Santa Fe

Río Negro

Córdoba

Mendoza

Salta

La Rioja

Total

Enero

30.275.537

22.359.051

2.652.801

1.926.468

2.832.531

384.334

517.569

38.680

60.986.971

38.680

CMY

53.259.316

Febrero

26.380.311

19.653.184

2.302.031

1.613.715

2.455.350

349.920

466.125

Marzo

32.759.784

23.768.291

2.933.326

1.983.661

3.023.386

495.633

593.250

65.557.331

Abril

28.998.571

21.221.466

2.579.389

1.801.236

2.321.668

616.244

507.232

58.045.806

Mayo

31.142.387

22.490.765

2.972.656

2.064.230

2.776.487

416.071

615.837

62.478.433

Junio

31.689.596

23.357.513

2.887.512

1.923.560

2.571.470

455.837

626.372

63.511.860

Julio

31.351.429

22.194.640

2.877.359

1.777.368

2.527.716

358.933

515.192

61.602.637

Agosto

31.838.912

21.982.754

2.931.022

1.960.146

2.488.400

424.842

605.593

62.231.669

Septiembre

29.138.063

18.745.263

2.843.690

1.795.424

2.459.964

366.484

540.093

55.888.981

Octubre

30.070.042

21.476.244

2.658.919

1.735.681

2.453.840

403.766

598.897

Noviembre

31.207.508

22.750.739

2.761.512

1.662.288

2.697.756

407.862

520.700

59.397.389

Diciembre

29.585.717

19.677.294

2.582.341

1.662.288

2.434.197

411.376

643.608

150.827

364.437.857

259.677.204

32.982.558

21.906.065

31.042.765

5.091.302

6.750.468

153.324 0,02

Participación %

% Dif 17/16

1,4

6,2

1,4

-6,2

-5

2,4

10,2

62.010.862

2.497

Ene-dic 2017

Fuente: Area Avícola-Minagro. con datos de Senasa.

jujuý

57.147.648 77.360

722.118.903

0,01

100

-84,3

2,6

Página 31 31 Industria - Página

El año pasado se llegó casi a los 722 millones de pollos faenados, valor que se aproxima a los resultados logrados por la actividad en los años 2014 y 2015. un incremento del 2.6% entre los últimos dos años, llegando en 2017 casi a los 722 millones de pollos, valor que se aproxima a los resultados logrados por la actividad en los años 2014 y 2015. Entre Ríos, a la cabeza A la hora de evaluar los desempeños de la producción a nivel de las distintas provincias que se dedican la producción de carne aviar en Argentina, veremos (tal como se expresa en el Cuadro Nº2) un aumento del 1.4% en los resultados obtenidos por Entre Ríos al comparar 2016 y un 2017 que culminó con una faena de 364.437.857. De este modo, esa provincia alcanza -ni más ni menos- que el 50% de la participación en la faena nacional. En segundo lugar figura Buenos Aires con un 36% del total (259.677.204), mostrando un crecimiento del 6.2% respecto de 2016. Lejos de estos guarismos y con el 5% de participación aparece Santa Fe, que también creció en un 1.4%. Un dato interesante tiene que ver con la provincia de Salta, que incrementó su faena en un 10.4% y alcanzó las 6.750.468

aves faenadas, aunque sigue representando el 1% del total. No menos importante debe ser la atención que el sector debería prestarle a las caídas manifestadas durante el año pasado en las producciones de Río Negro y Córdoba, informadas en un 6.2% y 5%, respectivamente. Balanza comercial y consumo Las cifras que evidenciaron los rubros de importaciones y exportaciones de carne aviar a lo largo de 2017 son, en buena medida, las que justifican la leve pero constante recuperación del sector. Tal es así que nuestro país ha importado cerca de un 30% menos de toneladas y exportado más de un 17% (también en volúmenes), respecto de 2016. En este último punto, los referentes del sector se muestran entusiasmados con la apertura de una serie de nuevos mercados en los próximos meses. Finalmente, vale destacar que el consumo per cápita en Argentina pasó de 43.57 kilos al año a 44.08, manifestando un incremento del 1.2%. ¿Servirá esto para lograr un mejor 2018?

El consumo per cápita de carne aviar alcanzó los 44.08 kilos por habitante y al año en Argentina, mostrando un incremento del 1.2% respecto de lo ocurrido en 2016 (43,57 kilos).

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Cuadro N° 1: Indicadores del sector avícola: Carne aviar Faena

Producción

Año

Senasa

(miles tn)

2016

704.023

2.055

Enero

55.134

153

Febrero

50.953

141

Marzo

59.425

172

Abril

57.072

167

Mayo

59.302

175

Junio

60.502

182

Julio

58.412

173

Agosto

63.446

187

Septiembre

60.458

177

Octubre

57.471

169

Noviembre

59.929

178

Diciembre

61.919

181

2017

722.119

2.115

Enero

60.987

173

Febrero

53.259

152

Marzo

65.557

192

Abril

58.046

171

Mayo

62.478

186

Junio

63.512

188

Julio

61.603

183

Agosto

62.232

184

Septiembre

55.889

165

Octubre

59.397

178

Noviembre

62.011

177

Diciembre*

57.148

165

Ene-dic 2017

722.119

2.115

Ene-dic 2016

704.023

2.055

%Dif Ene Dic 17/16

2,6

2,9

Fuente: Dirección de Aves de Granja y No Tradicionales - DNPG - Subsecretaría de Ganadería - Ministerio de Agroindustria.

RESOLUCIÓN 856-E/2017

Registro de vacunas Senasa actualizó los requisitos para la elaboración, importación, exportación, tenencia, distribución y expendio de productos para la avicultura. A fines de diciembre de 2017, el Senasa estableció que la elaboración, importación, exportación, tenencia, distribución y expendio de vacunas destinadas a la prevención de las enfermedades de las aves debe ser realizada por personas físicas o jurídicas registradas en el organismo. La medida está contemplada en la Resolución N° 856/2017 firmada por el vicepresidente del ente, Guillermo Rossi, a fin de resguardar las condiciones sanitarias de las aves, dada la importancia de la actividad para el país. Los interesados, pueden solicitar la normativa completa vía redaccion@motivar.com.ar. La misma establece las condiciones de inscripción y habilitación de los laboratorios que elaboren antígenos y vacunas destinadas a las enfermedades de las aves los que, además, deben contar con un bioterio para esa especie. También incluye los requisitos que deben cumplir las plantas elaboradoras de antígenos y vacunas aviares, y los depósitos para vacunas terminadas. Las compañías habilitadas deben inscribir el producto en el Registro de Productos Biológicos del Senasa y solicitar su certificado de uso y comercialización, de acuerdo a lo dispuesto por la Resolución N°345/94. El mismo será otorgado conforme los resultados de los controles pertinentes.

Página 32 - Industria / Profesión LAS NORMAS DEROGADAS POR DECRETO TAMPOCO ALTERARÍAN LA CAMPAÑA

Desestiman cambios en la estrategia de vacunación antiaftosa » Tras la publicación en Brasil de un estudio que compara la performance reproductiva de animales vacunados antes y después de las IATF, la COPROSA bonaerense propuso evaluar la situación a nivel local antes de plantear modificaciones en el cronograma vigente. Luciano Aba

luciano@motivar.com.ar @aba_luciano

ste 2018 arrancó a todo ritmo para las autoridades del Senasa, principalmente para aquellos funcionarios con responsabilidades sobre la producción animal. Uno de los primeros vaivenes estuvo dado luego del “megadecreto” firmado por el Presidente, Mauricio Macri, a comienzos de enero, por medio del cual se removieron –entre otras- un tercio de las normas sobre sanidad y calidad agroalimentaria que rigen la actividad del organismo nacional. Fue en este marco y tras la eliminación de los Decretos Ley 5153 (de 1945) y 2628

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(de 1968) que distintos medios de comunicación comenzaron a difundir que “el gobierno había derogado la lucha con la fiebre aftosa” en nuestro país. “De ninguna manera esto es así” debieron salir a responder desde el Senasa. ¿Cómo lo justificaron? Informando que si bien los mencionados decretos estaban vigentes, no se utilizaban como instrumentos legales por encontrarse superados por la Ley 24.305, promulgada en 1993. “Las derogaciones se fundamentan en la necesidad de eliminar normas que confundían la lectura jurídica de lo vigente para el control de la enfermedad”, completaron. ¿Qué pasa con las vacunas en Brasil? Con estas discusiones en marcha, a los funcionarios oficiales se les sumó un nuevo culebrón, también vinculado con la vacunación antiaftosa y en especial con el actual cronograma de trabajo (Ver recuadro). ¿Por qué? Vayamos por partes. Todo comenzó con la difusión de un trabajo realizado en Brasil y publicado por el Journal of Animal Science, donde se comparaba la performance reproductiva de vacas Bos inidicus vacunadas contra el virus de la aftosa 30 días antes y 30 días después de realizada la Inseminación Artificial a Tiempo Fijo. “El grupo que recibió la vacuna 30 días previo a la IATF tuvo un 3,9% de pérdidas embrionarias mientras que el grupo que recibió la va-

cuna 30 días post IATF tuvo un 16,5% de pérdidas”, se aseguraba en el estudio llevado adelante en base a la aplicación de 5ml subcutánea de la Ourovac Aftosa. ¿Ocurre lo mismo en Buenos Aires? Este tema fue tomado por profesionales locales, quienes a través de videos y acciones en las redes sociales plantearon a viva voz que situaciones similares a las planteadas por el trabajo brasileño se vivían con las vacunaciones antiaftosa que realizaban en Buenos Aires. De hecho y en sintonía con esto, veterinarios representantes del Grupo Intervet Sudeste (que asesoran cerca de 200.000 vientres en producción) publicaron un artículo en el diario La Nación (Ver imagen) en donde sostenían que la vacunación en época de servicio afectaría negativamente los resultados productivos. En el texto se esgrimía que la vacuna antiaftosa provoca reacciones inflamatorias muchas veces exageradas en rodeos enteros y referenciaban a que en su grupo de trabajo se han realizado ensayos midiendo mermas y encontrado resultados desde 0 hasta 37% de pérdidas de preñez en lotes vacunados a los 30 días de la IATF. La visión de los funcionarios Con estos debates abiertos y a solo 18 días de comenzado el año, la COPROSA bonaerense convocó a una reunión en el Parque Pereyra Iraola (La Plata), de la

Marseca. Director de Sanidad Animal. cual participaron funcionarios del Ministerio de Agroindustria de Buenos Aires, representantes de las entidades rurales (CARBAP, Federación Agraria y la Sociedad Rural Argentina), autoridades del Senasa, técnicos del INTA, el Colegio de Veterinarios de la provincia, representantes del círculo veterinario de Ayacucho, de la UNLP, de la industria veterinaria (Caprove) y de la Sociedad Argentina de Tecnologías Embrionarias (SATE). En base a lo expuesto, queda claro que el objetivo principal del encuentro tenía que ver directamente con analizar la con-

- Página 33

Cuadro Nº 1. Principales diferencias entre las vacunas antiaftosa empleadas actualmente en Argentina y en Brasil.

Dosis

Formula

Prueba de potencia

Observaciones

Argentina

2ml

Oleosa Agua en aceite

ELISA CFL – 60 Días post vacunación

Con licencia en Argentina, países de Sudamérica, USA, Canadá, Taiwán, Corea, Vietnam.

Brasil

5ml

Oleosa Agua en aceite

ELISA CFL – 30 Días post vacunación

Licencias solo en Brasil y Paraguay.

veniencia de solicitar al Senasa el cambio de estrategia de vacunación y pasar así la vacunación de “totales” (Mayores y Menores) a otoño y “menores” a primavera. Comprendiendo la importancia del tema, MOTIVAR tomó contacto con el Dr. Ricardo Maresca, director Nacional de Sanidad Animal del organismo nacional, quien estuvo presente en la reunión y accedió a analizar la situación planteada, dejando en claro desde un principio que “el Senasa no tiene ningún pedido formal de cambio en su estrategia de vacunación antiaftosa”. Asimismo, el referente sostuvo que el ente sanitario no ha recibido tampoco ninguna notificación formal para analizar el

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tema de la IATF y una supuesta incompatibilidad con la vacuna de fiebre aftosa. De hecho, explicó: “No estamos convencidos de que haya un fundamento técnico para avanzar en este campo. El ensayo realizado en Brasil debe ser evaluado con mucho cuidado y no creemos que pueda extrapolarse directamente a nuestro país”. En primer lugar, Maresca justificó sus dichos comentando que la vacuna antiaftosa que se utiliza en Brasil no es la misma que en Argentina (Ver Cuadro Nº 1). “Además de que se trata de un producto distinto, no queda en claro si el problema al que ese estudio hace referencia está vinculado con el antígeno o el adyuvante de la vacuna”, analizó el veterinario.

¿Por qué esto sería importante? Según Maresca, porque en caso de tratarse del adyuvante, podría ocurrir que sea el mismo que se aplique en otras vacunas o medicamentos en la misma época del año. “Estaríamos proponiendo quitar la vacunación, pero dejar el mismo supuesto problema”, reforzó. En sintonía con estas declaraciones, también los técnicos del INTA Cuenca del Salado compartieron su parecer mediante un comunicado enviado a la prensa. “Al momento de transpolar los hallazgos a nuestra región deberíamos ser muy cautelosos por tratarse de una vacuna que no se comercializa en Argentina y que difiere en cuanto a composición y dosis utili-

zadas en nuestro país”. Según el INTA, este último punto es importante debido a que los autores del trabajo trazan sus hipótesis en que las pérdidas podrían ser consecuencia de la respuesta inmune generada en mayor medida por un adyuvante que, en el caso de Brasil “consiste en aceite mineral más saponinas”. Además, los profesionales comentaContinua »»

Página 34 -

tas en cuanto a poder dar una devolución a aquellos profesionales líderes de opinión. Sin embargo, dejaron bien en claro que de las 8 millones de vacas que forman parte del Mayor flexibilidad rodeo provincial, solo 100.000 Más allá de lo mencionase inseminan y que la vacuna do, durante la reunión de la que se está usando es la que COPROSA se recordó que el ha controlado la fiebre aftosa Senasa permite realizar vacuen nuestro país. naciones parciales y que de esa Interesante fue en ese ámmanera se podría evitar hoy el A campo. La COPROSA definió avanzar en un trabajo técnico local. bito escuchar también la opiposible impacto que tendría la nión del presidente de SATE, vacunación sobre alguna categoría que se hubiera sincronizado para puestas que lleguen desde esta comisión Adrián Vater, quien compartió con los hacer IATF, desdoblando la misma en provincial y, en caso necesario, instrumen- funcionarios un listado de al menos 15 variables que pueden alterar no solo la caso necesario. “Solo debería planificarse tar la norma que lo avale. Vale también mencionar que, lejos de IATF sino los aspectos reproductivos en con suficiente antelación para garantizar un mínimo de días entre la IATF y la va- desprestigiar la propuesta realizada por general, indicando que existirían incluso cunación”, explicó Maresca, quien tam- los veterinarios locales, los miembros de la factores de mayor importancia a considebién hizo hincapié en que el organismo COPROSA tomaron como válido el inte- rar dentro de la campaña de vacunación está dispuesto a analizar las distintas pro- rés de los referentes y se mostraron optimis- como son las pérdidas en producción y la edad de la primo vacunación. Frente a esta situación, también era ¿Cómo es el calendario nacional? muy esperada la opinión de las entidades rurales, las cuales explicaron que en El 5 y 12 de marzo próximos se iniciará en la Ríos y Corrientes recibirán su dosis solaningún momento habían puesto en duda principal región ganadera argentina la pri- mente la categoría menores de bovinos/ la necesidad de continuar con la vacunamera campaña de vacunación anual contra bubalinos (terneros/as, vaquillonas, novición, reforzando la necesidad de contar la fiebre aftosa en todas aquellas provincias llos, novillitos y toritos). con elementos técnicos validados, que jusen las que se aplica de forma sistemática, En el resto de las provincias, la vacunatifiquen cambios en las estrategias. informó el Servicio Nacional de Sanidad y ción incluye a todas las categorías boviEste tema fue también abordado en el Calidad Agroalimentaria (Senasa). nas/ bubalinas, a excepción de algunos encuentro por los representantes de la inSimultáneamente serán inoculadas las planes de la provincia de Misiones que dustria de laboratorios veterinarios agruterneras de entre tres y ocho meses de inocularán solo a la categoría menores en pados en Caprove, quienes destacaron la edad contra la brucelosis, a excepción de establecimientos de riesgo. importancia de poder concretar un ensayo la provincia de Tierra del Fuego, reconoci- La vacunación contra la fiebre aftosa es una en cuyo diseño deberá tenerse en cuenta da como libre de la enfermedad. de las principales estrategias de prevención que los actores principales no pueden ser En esta campaña se aplicarán distintas que permite mantener una situación epideparte, ni tener intereses económicos; y que estrategias de inoculación, dependiendo miológica estable de esa enfermedad en la las autoridades nacionales y provinciales del plan de vacunación que corresponda a República Argentina. Los interesados, puedeberán determinar cómo se realiza y quiecada provincia o región. En Buenos Aires den solicitar el Cronograma de Vacunación nes forman parte del equipo del mismo. (excepto el partido de Patagones), Entre nacional vía redaccion@motivar.com.ar. Una vez más, desde Caprove sostuvieron que “las condiciones de manejo, género, especie y clima descriptos difieren a nuestra región”.

ron la importancia de argumentar técnicamente los dichos que cobran carácter público y que terminan perjudicando la adopción de tecnologías de probada eficacia en el campo. ¿Cuál sería el impacto económico de cambiar la estrategia? Destacando siempre la necesidad de mantener el status sanitario actual de nuestro país, desde el INTA Cuenca del Salado explicaron también que no es posible retrasar la vacunación dejando un “bache inmunológico” de 5 meses. “Cambiar el momento de aplicación implicaría realizar una vacunación en noviembre y repetir en abril del año siguiente, asumiendo los costos que implicaría una doble vacunación”, aseguraron los técnicos. “Esto implicaría una inversión adicional por parte de los productores cercana a los $250 millones en concepto de vacunaciones”, le explicó a MOTIVAR el director de Ganadería del Ministerio de Agroindustria bonaerense, Dr. Hernán Silva. En ese sentido, el profesional agregó: “En caso que en algún momento se decida que todo el país tenga el mismo esquema de vacunación se deberá hacer de manera ordenada. Estamos en plena etapa de reabrir mercados, razón que nos obliga a ser coherentes con las decisiones que tomemos”. Finalmente, Silva reiteró las claras diferencias que existen entre el estudio realizado en Brasil y la realidad argentina, haciendo un especial hincapié en la necesidad de que todos los actores de la cadena sean prudentes a la hora de instalar mensajes sin sustento técnico en al ambiente. “Lo peor que nos puede ocurrir en este momento de expansión internacional es que la gente quiera dejar de vacunar contra la aftosa”, concluyó el veterinario.

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Página 36 - Tecnología MEJORAR LA INFORMACIÓN PARA LA TOMA DE DECISIONES EN LA GANADERÍA

Se lanzó en el país la primera pistola inteligente de vacunación » Digirodeo, iniciativa conformada por tres socios argentinos, desarrolló el producto que ya cosechó dos premios a la innovación a nivel nacional. ¿Cuáles son sus beneficios concretos?

por ejemplo, que no pudieron encerrar la totalidad de la hacienda”, dispara Ignacio Iturriaga, productor y cofundador de Digirodeo, junto a Nicolás Reyes y Fernando Díaz Offeney. “Sin cambiar la idiosincrasia del productor, se busca un mejor manejo de la información para -a partir de estas tecnologías- dotar a la ganadería de mayor precisión, cosa que la agricultura ya hizo”, comenta Facundo Sonatti Iturriaga. Y agrega: “La pistofacundo@motivar.com.ar la Digirodeo 1.0 es una herra@facusonatti Innovación. Desde Digirodeo apuestan fuerte por la ganadería. mienta vinculada a la ganadería de precisión. No queremos uáles son los animales ya vacu- que las personas pasen horas descargan- premios a la innovación de alcance nacionados? ¿En qué manga se reali- do datos al llegar a sus casas, sino que sea nal: CiTA e INNOVAR. “A su vez, estamos lanzando la aplicazó la vacunación? ¿A qué hora? algo automático, evitando errores”. ción para celulares, tanto para aquellos que ¿Cuál era la temperatura del ambiente incorporen la pistola, como los que no”, en ese momento? Todas estas preguntas Al alcance de la mano “Ofrecemos pistolas que tienen memo- agrega el emprendedor. La utilidad de la app pueden encontrar una respuesta en Digirodeo, la primera pistola vacunadora inte- ria, garantizando un conteo certero. Tam- Digirodeo consiste en crear actas de vacunabién permiten digitalizar las actas; cuentan ción de forma digital a partir de un registro ligente lanzada en Argentina. “Muchos productores compran las va- con geolocalización y se puede hacer el re- fotográfico de las estampillas de las vacuna, cunas, pero finalmente, y en la práctica, no gistro fotográfico de las vacunas”, resume geolocalizando el establecimiento donde se terminan de llevar adelante una correcta va- Díaz Offeney algunas de las virtudes del estuvo vacunando, la hora, las condiciones cunación, amparándose en excusas, como producto que, el año pasado, cosechó dos ambientales en ese momento. El encargado de la hacienda podrá firmar el acta directamente en la pantalla del teléfono. Luego, se genera un PDF que se envía por “La pistola Digirodeo 1.0 es una herramienta vinculada a la ganadería e-mail, acompañado por un algoritmo que se de precisión”. Ignacio Iturriaga. genera como código de verificación para que

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no haya actas adulteradas. “Toda la información se le puede mandar al productor, o a entes vacunadores, etc. Así, reemplazamos las actas en papel que muchas veces tenían errores o, muchas veces, no se entienden”, asegura Díaz Offeney. Entre los beneficiarios de esta nueva metodología de trabajo no están solo los productores. “Los entes vacunadores pueden tener un respaldo fidedigno para auditar su trabajo; del mismo modo que los veterinarios pueden valerse de mejor información. Por ejemplo, la geolocalización permite determinar dónde, cuándo y, por ende, qué temperatura hacía cuando se concretó la última vacunación y estimar si se cumplió con una correcta cadena de frío para las vacunas”, explica el cofundador de la compañía. En la preventa, se ofrece la pistola 1.0 a US$ 200 más IVA. “Pensamos avanzar con distribuidores para su comercialización, pero queremos dividir el país en zonas. Norte de la Patagonia, Litoral, Centro y Noroeste. A su vez, estamos haciendo una acción con los entes de vacunación a partir de la campaña que se lanzó el 5 de marzo con el objetivo que sumen estas pistolas”, adelanta Iturriaga y espera un pronto efecto contagio entre los productores.

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Página 38 - Industria / Profesión SE REFUERZAN LOS CONTROLES EN LA PROVINCIA DE BUENOS AIRES

Carbunclo: vacunar para mover la hacienda » Así lo estableció el Ministerio de Agroindustria provincial. A pesar de no haber se registrado focos en 2017, en muchos municipios los productores no cumplieron con el 100% de las vacunaciones obligatorias. DE LA REDACCION DE MOTIVAR redaccion@motivar.com.ar

or primera vez desde 2013, el año pasado no se registraron focos de carbunclo bacteriano en ninguno de los 30 partidos bajo monitoreo en Buenos Aires, hecho que fue inclusive destacado por el titular del Ministerio de Agroindustria bonaerense. “Este logro es el fruto de las campañas promovidas desde esta cartera para concientizar a los productores sobre la importancia de vacunar contra la enfermedad”, sostenía Leonardo Sarquís durante los primeros días de 2018. En ese sentido, el Dr. Ramón Noseda, referente de Laboratorio Azul y de la Organización Mundial de la Salud (OMS) en carbunclo rural en la Argentina expresó que “la vacuna está mostrando su eficacia y ello llevará a que las esporas libres en la naturaleza disminuyan a lo largo del tiempo”. Más allá de la buena noticia, desde la COPROSA provincial se alertó en cuanto a que sólo algunos municipios cumplieron el año pasado con el 100% de la vacuna-

Programa de control: está disponible el Manual Operativo

Zoonosis. La enfermedad impacta también en la Salud Pública.

ción, situación que vuelve a pomover hacienda desde el 1 de Vale recordar que si bien la campaña de vacuner en riesgo el estado de salud marzo desde la provincia. de la hacienda de cara al futuro. “Los ganaderos tienen nación contra carbunclo bacteriano es de mayo Es por esto que desde el dos formas de cumplir con lo a diciembre, quienes no hayan cumplido con la Ministerio de Agroindustria de establecido: a través de un vaobligatoriedad deberán vacunar antes de pedir la cunador de la Fundación que Buenos Aires se decidió restringir –a partir del 1 de marzo- los vacune contra carbunclo o que Guía para el movimiento de los animales. movimientos de quienes no haconstate que en ese campo se yan registrado la vacunación vacunó contra la enfermedad, contra el carbunclo, conforme ta al hombre y a los animales, a veces con o bien a través de un veteria la Ley 6703 y su decreto reglamentario. desenlace mortal para ambos: La vacuna es nario privado que vacune o constate, de Las autoridades aclararon que los feed- efectiva y está disponible en cantidades sufi- igual modo, la vacunación”, explicó Sillots inscriptos en Senasa no deben cumplir cientes”, agregaron desde la entidad. va. Y avanzó: “Estos certificados deben con esta normativa debido a lo improbable ser presentados en las Fundaciones”. ¿Cómo es la metodología? que resulta la ingesta de esporas. Si bien la campaña de vacunación En diálogo con MOTIVAR, el médico ve- contra carbunclo es de mayo a diciembre, Obviamente que en caso de sufrir un brote de la enfermedad, este tipo de esta- terinario Hernán Silva, titular de la direc- quienes no hayan cumplido con la obligablecimientos serán interdictados como ción de Ganadería del Ministerio, explicó toriedad deberán vacunar antes de pedir ocurriría con cualquier otro. Se establecería los pasos a seguir por los productores para la Guía para mover animales. la cuarentena correspondiente y volvería a ser “liberado” a los 15 días de haberse concretado la vacunación correspondiente. “El carbunclo es una zoonosis que afec-

EN ESTA PROVINCIA TAMBIÉN ES OBLIGATORIO VACUNAR

¿Cuál es la situación en Santa Fe? Frente a la situación descripta en la provincia de Buenos Aires, vale destacar que en Santa Fe tampoco se produjo ningún brote de carbunclo en bovinos durante el año 2017. Allí también se lleva adelante des-

de hace un tiempo una vacunación obligatoria contra la enfermedad, la cual el año pasado alcanzó una cobertura provincial del 93%, superando el 90% logrado por los involucrados en el año 2016. C

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Aquellos interesados en acceder a la versión 2017 del Manual Operativo para el Control del Carbunclo Bovino pueden solicitarlo vía e – mail a: redaccion@motivar.com.ar. Allí encontrarán los objetivos del programa, sus indicadores de control, las acciones estipuladas y las responsabilidades de cada uno de los actores involucrados. También podrán tomar conocimiento del formulario de Denuncia de Mortandad.

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Página 40 - Investigación y Desarrollo HACIA UNA NUEVA GENERACION DE PRODUCTOS

¿Cuáles son las ventajas de usar proteínas recombinantes en veterinaria? » La principal restricción para la aplicación de estas tecnologías en animales es el costo asociado a los procesos de producción. Superar este cuello de botella requiere el desarrollo de estrategias alternativas. Prof. Dr. Claudio Prieto*

Laboratorio de Desarrollo Biotecnológico (FBCB-UNL) cprieto@fbcb.unl.edu.ar

ncuestionablemente, la producción de proteínas recombinantes se ha convertido en una realidad gracias al descubrimiento de la tecnología del ADN recombinante en los años setenta. En la actualidad, los científicos pueden aislar o sintetizar rutinariamente genes y clonarlos en un sistema de expresión adecuado con el propósito de producir la proteína a escala industrial. Si bien existe un amplio repertorio de fábricas celulares para producir proteínas recombinantes en forma industrial (bacterias, levaduras, hongos, algas, células de insectos, y células de

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mamíferos), la bacteria Escherichia coli se convirtió en el caballo de batalla en este campo. Sin embargo, las bacterias no pueden producir algunas proteínas tan eficientemente como sí lo hacen las células animales, siendo las glicoproteínas las proteínas más importantes y relevantes desde el punto de vista terapéutico. La funcionalidad o actividad biológica de las glicoproteínas es dependiente de su interacción con el receptor específico y de la capacidad de la misma de mantenerse en circulación. El éxito de una terapia basada en el uso de glicoproteínas tiene que ver principalmente con el sistema de expresión celular implementado, el proceso de cultivo desarrollado, la estrategia de purificación y el entorno de excipientes que acompañarán a la estabilidad de la misma. ¿Qué pasa con las proteínas recombinantes en salud animal? Una búsqueda bibliográfica general revela que uno de los campos más estudiado en este rubro es el sistema endócrino. De hecho, el mercado veterinario dispone de hormonas recombinantes comerciales y grupos de investigación, desarrollo e innovación que están trabajando en su implementación. La reproducción animal (ganadería) es una de las áreas donde la producción de proteína recombinante se usa

Equipamiento en la UNL. Plataforma de cultivo denominada Multibiorreactores. ampliamente. No obstante, el aumento de la demanda ha sometido al ganado a un mayor estrés, lo cual se traduce en problemas de infertilidad. Por ello, existe una búsqueda constante de nuevas alternativas y tecnologías para incrementar la eficiencia reproductiva. Las hormonas reproductivas (FSH, LH, CG) tienen un papel crítico en la regulación de la función reproductiva de los machos, el ciclo reproductivo de las hembras y el mantenimiento de la preñez en las madres. En producción animal, estas hormonas se utilizan con dos propósitos opuestos: mejorar la fertilidad en hembras (regulando la ovulación y/o facilitando la implantación embrionaria) y mejorando la calidad de

la carne mediante machos esterilizados. El uso de la gonadotrofina coriónica equina (eCG) se ha convertido en una de las terapias hormonales clave para mejorar la actividad reproductiva en diferentes tipos de ganado. Actualmente la metodología para la obtención de dicha hormona, denominada PMSG (pregnant mare serum gonadotropin, gonadotrofina sérica de yeguas preñadas), involucra el uso de animales (yeguas preñadas), lo que despierta serios cuestionamientos bioéticos. La tecnología basada en el cultivo de células recombinantes de mamíferos permite un producto veterinario con características mejoradas, elevada consistencia y reproducibilidad entre lotes, es libre de

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Uno de los desafíos más importantes del desarrollo científico en el área de las vacunas lo constituye el diseño de partículas autoensamblables compuestas de antígenos recombinantes capaces de imitar una respuesta inmune generada por un patógeno natural.

Bioreactor. Para el cultivo de células. contaminantes presentes en el plasma de animales y, por lo tanto, más seguradesde el punto de vista sanitario. La implementación de este tipo de biotecnologías posee grandes ventajas: • Desde una óptica bioética: La pro-

ducción de proteínas en forma recombinante reemplaza el uso de animales y, con ello, elimina las prácticas a los que los mismos se someten para la obtención de la hormona actualmente disponible en el mercado (PMSG, derivada de sangre de yeguas gestantes). Constituye un avance extraordinario para sustituir prácticas primitivas que hoy en día ya se encuentran prohibidas en algunos países, colaborando así a un menor impacto ambiental. • Desde una óptica técnica: Esta tecnología representa una plataforma innovadora que permite obtener un producto estandarizado, con elevada consistencia

y reproducibilidad entre lotes, libre de contaminantes presentes en el plasma de animales y, por lo tanto, más seguro desde el punto de vista sanitario. El desarrollo de esta tecnología de cultivo en biorreactores, haciendo uso de medio de cultivo libre de suero, mejora la calidad del producto y la ecuación económica del proceso productivo completo. Con estrategias de trabajo, como las desarrolladas en nuestro laboratorio, se puede lograr mayor cantidad de producto en menor tiempo. Además, la obtención de un producto mediante estas facilita su aprobación por parte de las autoridades regulatorias.

¿Y las vacunas veterinarias? Otro campo también explorado por el mercado veterinario lo constituyen las vacunas. En relación a las virales, los procesos de fabricación presentan algunas limitaciones específicas vinculadas al sustrato celular utilizado y a la producción, en comparación con otros productos biotecnológicos. Para ello, frecuentemente se utilizan líneas celulares tales como las células MDCK, VERO, MRC5, BHK, HEK y CHO. La elección del tipo de célula tiene que ver con el tropismo viral y con el tipo de virus que se desea producir. Algunas de las desventajas de este modelo de trabajo implican procesos intermitentes de producción, fases de cultivo con material biológico peligroso y con riesgo sanitario, la necesidad de etapas de inactivación viral, y muchas veces la utilización de suero fetal Continua »»

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bovino durante el cultivo celular. Todo esto necesariamente indica un costo operativo de planta significativo. La producción de vacunas basada en cultivos de células recombinantes productoras de antígenos funcionales reduce al máximo las desventajas anteriormente planteadas. Por tratarse de células que son modificadas por ingeniería molecular para producir el antígeno en forma recombinante, estable y constitutiva, no es necesario manipular microorganismos patógenos, etapas de infección celular, cosecha viral y tratamientos de inactivación viral. En este sentido, la optimización de este tipo de bioproceso permite además la independencia de sustrato para el anclaje de células, la no utilización de suero fetal bovino y la generación de lotes consistentes y reproducibles. Uno de los desafíos más importantes del desarrollo científico en el área de las vacunas lo constituye el diseño de partículas autoensamblables compuestas de antígenos recombinantes capaces de imitar una respuesta inmune generada por un patógeno natural. Estas partículas, denominadas VLPs (Virus-Like Particles), pueden mantener la conformación nativa del antígeno e imitar la estructura natural del virus sin contener material genético viral y por lo tanto no ser infecciosa. Esta tecnología permite la producción de vacunas sin utilizar los métodos habituales de replicación viral. Como las VLPs tienen una estructura similar al virus original, pueden provocar una inmunidad humoral más fuerte con cantidades menores de antígeno comparado con las vacunas a microorganismos muertos y/o a subunidades.

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UNA PROPUESTA INNOVADORA

Hacia una vacuna antirrábica de última generación ing. Cecilia Carrara

Gestión de proyectos. Productos Veterinarios S.A. infraestructura-procesos@zoovet.com.ar

A mediados de 2017 se inició un proyecto en conjunto con el Laboratorio de Desarrollo Biotecnológico Laboratorio de Cultivos Celulares de la UNL, la empresa Cellargen Biotech SRL y Productos Veterinarios S.A. El objeto principal es desarrollar un producto innovador a nivel nacional: una vacuna de última generación antirrábica. El presente proyecto se orienta hacia la formulación y el desarrollo productivo de una vacuna de tercera generación para combatir esta enfermedad. La propuesta resulta inAdemás, como las VLP no contienen material genómico viral, es una vacuna muy segura sin los riesgos asociados con la replicación de virus, inactivación, etc. Sin embargo, la ventaja más importante de las vacunas a VLPs es que pueden estimular células B, proliferar CD4 e inducir respuestas de linfocitos T citotóxicos. La estimulación de células B por VLPs es lo suficientemente fuerte como para provocar la inducción de anticuerpos IgM independiente de células T. Y esto se debe a que como las VLP se componen de una o más proteínas dispuestas geométricamente en matrices

novadora en dos sentidos: a nivel de producto, el mismo no se encuentra en el mercado; mientras que en términos de proceso de producción, la tecnología no involucra el uso de virus ni suero fetal, generando consecuencias positivas en términos de seguridad y economía de producción. Vale decir que en noviembre de 2017 fuimos adjudicados con un subsidio para el desarrollo de este proyecto a escala piloto por parte del Ministerio de Ciencia, Tecnología e Innovación Productiva - Gobierno de Santa Fe. Productos Veterinarios S.A. propone potencialmente, ampliar su cartera de productos mediante el ingreso de una línea de biológicos veterinarios, que resulten innovadores para el mercado nacional e internacional. densas y repetitivas, pueden inducir una fuerte respuesta inmune. Paralelamente, las VLPs pueden inducir respuestas de células T de manera eficiente a través de interacciones con células presentadoras de antígenos, particularmente células dendríticas, en donde las moléculas de MHC II procesan y presentan VLP para la activación de células T cooperadoras. También, las VLPs pueden estimular las células dendríticas para inducir respuestas de linfocitos T citotóxicos más rápidos, fuertes y protectores mediante la presentación de MHC I. Todas estas características son muy sig-

nificativas para la industria veterinaria. La tecnología de VLPs hace posible fabricar vacunas de virus peligrosos que solo están aprobadas en instalaciones de barrera de alto nivel, sin riesgos de infección. Por lo tanto, la tecnología de la vacuna a VLPs puede ser una herramienta muy prometedora para la prevención de enfermedades. Un claro ejemplo de esta importancia lo demuestra el desarrollo en nuestro laboratorio de un candidato vacunal a base de VLPs para la enfermedad de la rabia: enfermedad 100% mortal, en la que mueren entre 60.000 y 70.000 personas al año, principalmente transmitida por perros. Esta vacuna, desarrollada en nuestro país y actualmente en fase de aprobación, es la tercera generación producida por tecnología de cultivo de células animales recombinantes y en medio de cultivo libre de suero fetal bovino, capaz de inducir la producción de anticuerpos neutralizantes protectivos en los animales vacunados. Además, puede ser producida en plantas sin barreras de contención viral. Esto último no es un dato menor: la rentabilidad es particularmente importante en el contexto de la producción animal, donde los retornos marginales son escasos. Actualmente, la principal restricción para la aplicación de productos recombinantes en animales sigue siendo el costo asociado a los procesos de producción. Superar este cuello de botella requiere el desarrollo de estrategias alternativas para reducir aún más los costos de producción de los productos recombinantes. * Además, el autor es fundador de Cellargen Biotech SRL, empresa incubada en la Universidad Nacional del Litoral.

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Página 44 - Profesión ¿CÓMO DISMINUIR LOS RESIDUOS EN LA LECHE BOVINA?

“La mastitis es una de las razones por las que más antibióticos se consumen” » Está disponible el curso online “Terapia antibiótica de mastitis bovina” de APROCAL. A través de 6 clases virtuales y un foro, profesionales del sector debaten sobre el uso el racional de este tratamiento.

cación luego de haber rendido un examen online. El primer módulo, a cargo de Luis Calvinho, apunta a conocer a los patógenos ya que ante una infección presentan comportamientos diferentes. Al identificarlos, se puede pronosticar cuáles responderán a la terapia antibiótica y, así, decidir en qué casos no es útil aplicarla. Sin embargo, también es necesario tePhD Luis Calvinho ner en cuenta a la vaca como INTA Rafaela. APROCAL Calvinho. “Protocolos precisos hacen al éxito del tratamiento”. un factor determinante en la eficacia del tratamiento. Los efectos del agente etiológico va- Mariana Lucas, profesora e investigadora l curso de la Asociación Pro Calidad de la Leche y sus derivados rían según el momento del ciclo de vida de la Universidad del Salvador, trata en el segundo módulo la eficacia terapéutica (APROCAL) sobre la terapia an- del animal. “No es lo mismo tratar un caso de desde la farmacología clínica y aplicada. tibiótica en los tambos busca concientizar En esta parte se analiza, en base a dasobre la administración de estos fármacos. Estafilococo, de Estreptococo, o de EsEl objetivo no se basa solo en lograr cherichia Coli en la mitad de la lactancia tos publicados, cuál es el comportamiento la correcta curación del animal, sino que cuando la vaca está inmunosupri- farmacocinético y farmacodinámico de también en evitar consecuencias negati- mida”, aclara el docente e investigador los antimicrobianos más utilizados en la del INTA Rafaela. Argentina y, en consecuencia, cómo debe vas para la salud pública. El uso racional de antibióticos en las ser la recomendación médica. Veterinarios y trabajadores del secLa oradora reconoce que estos temas tor pueden tomar las clases en video de vacas lecheras también es fundamental M.V. Ph.D. Luis Calvinho, M.V. Ph.D, para detener el avance de cepas resistentes. han sido centrales en su formación de postgrado como Mariana Lucas y becaria doctoral M.V. Javier Chaves “No es lo mismo tratar un caso de Estafilococo, de Estreptococo, o de (Conicet en la Cat. dentro de los dos de Farmacología y meses siguientes Escherichia Coli en la mitad de la lactancia que cuando la vaca está Toxicología- FCV a la inscripción y inmunosuprimida”. Calvinho, INTA Rafaela. de la UNLP) y sirecibir una certifi-

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guen siendo parte de su línea de trabajo. Javier Chaves tiene una larga trayectoria en el desarrollo e implementación de programas de control de la mastitis bovina en la Argentina y en la región: está a cargo de la tercera y última unidad acerca de los protocolos terapéuticos. Estos son una guía para implementar diferentes tratamientos según los cuadros clínicos que se presentan. A su vez, permiten hacer cambios en los procedimientos cuando no se logra la respuesta clínica esperada. El veterinario destaca que en los últimos diez años el uso de este tipo de protocolos se ha ido incorporando a la práctica profesional en los tambos. Allí los tratamientos antibióticos de las mastitis clínicas son llevados a cabo por tamberos u ordeñadores. “Nuestra tarea en conjunto con ellos es permanente y el uso de protocolos escritos y precisos hacen también al éxito de los tratamientos”, reflexiona el orador. Este curso forma parte de la oferta de capacitaciones de APROCAL en torno a la calidad de leche. Se encuentra disponible durante todo el año. Se reciben inscripciones e inquietudes vía info@aprocal.com.ar.

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Página 46 - Eventos ESPERAN MÁS DE 2.500 ASISTENTES DE TODA AMÉRICA LATINA

Ya llegan las Jornadas Veterinarias » Dialogamos con Eduardo Modyeievsky, quien repasa los principales disertantes y actividades que se llevarán adelante en el tradicional evento que año a año lleva adelante InterMédica. DE LA REDACCION DE MOTIVAR redaccion@motivar.com.ar

na vez más, el encuentro que propone la familia de InterMédica a través de sus 27º Jornadas Veterinarias marcará el pulso del sector veterinario atado principalmente al rubro de los animales de compañía en la primera parte de 2018. La cita será, como cada año, en Parque Norte los próximos 22 y 23 de abril y continuará con actividades y talleres especiales en distintos puntos de la Ciudad de Buenos Aires los 24 y 25 del mismo mes. En diálogo con MOTIVAR, uno de los responsables de la organización, Eduardo Modyeievsky, adelanta: “esperamos más de 2.500 profesionales de toda América Latina”. Un calendario cargado de actividades Los actores de siempre y nuevos protagonistas coparán los 70 stands del Golden

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Center. Entre las nuevas caras se pueden mencionar a Idexx, PetDrink, Microsules Argentina, IMVI y Chiocca, por ejemplo. Royal Canin seguirá siendo el Main Sponsor de las jornadas y como siempre, entre los visitantes, se espera que además de los profesionales locales se hagan presentes representantes de países limítrofes y otros de la región. Al momento de repasar el programa de las Jornadas, nuestro entrevistado destaca lo que será la participación del británico Simon Swift (Cardiología), director médico del programa de residentes de la Facultad de Medicina Veterinaria de la Universidad de Florida (Estados Unidos), desde principios del 2014. Vale decir que los principales temas de interés del disertante internacional incluyen la enfermedad degenerativa de la válvula mitral, el desarrollo de un programa de corazón abierto, la colocación de estents en la estenosis pulmonar y el tratamiento con balón cortante de la estenosis subaórtica. Los veterinarios también podrán escuchar al español David Sanchez Migallon Guzman, quien ha publicado más de 100 artículos en revistas científicas y experto en la especialidad animales exóticos. La reconocida especialista argentina en enfermedades respiratorias, Paola Pisano, también tendrá su espacio; tal como lo hará abordando la temática sobre sepsis felina aplicada a la clínica diaria, Claudia Espina. Desde InterMédica destacan también la participación de Leonel Londoño, quien tomará la posta en el área de

nefrología. Actualmente, el profesional forma parte del comité de selección y capacitación de internos y residentes y se desempeña entre otras cosas como director de la unidad de hemodiálisis veterinaria de la Universidad de Florida (Estados Unidos). Finalmente, los asistentes podrán escuchar las recomendaciones y consejos de Marta Hervera Abad, argentina radicada en Nantes (Francia) que trabaja en Expert Pet Nutrition, un servicio de asesoramiento y consultoría en nutrición de animales de compañía, quien vuelve a nuestro país especialmente para esta edición de las Jornadas Veterinarias. Pero claro que no todas serán disertaciones y prácticas profesionales, ya que también habrá un espacio para el humor. En esta oportunidad, el responsable de llevar adelante el show será Martín Campilongo, más conocido como “Campi”. Más actividades para los profesionales “Entre las novedades, presentaremos un taller único para nuestro país, dedicado al arte de la artroscopia”, cuenta Modyeievsky. Y amplia: “Más allá de la destacada participación que tandrá durante las jornadas, este taller estará a cargo de Cristóbal Frías (DVM AVEPA), profesor del Máster en Traumatología y Ortopedia de la Universidad Complutense (España) y profesor del Máster en Endoscopia y Cirugía de mínima invasión de la Universidad de Extremadura. A su vez, es fundador, direc-

Modyeievsky. Con los últimos detalles. tor y jefe de cirugía y TAC del Hospital Veterinario Lepanto”. El programa se desarrollará el 25 de abril e incluirá el análisis de artroscopia de hombro, codo y rodilla; técnica, indicaciones y prácticas. La actividad tendrá lugar en Desviet (Av. San Martín 4428, CABA) y los cupos son limitados. En la jornada previa, se realizarán los talleres de Exóticos y Traumatología. A su vez, habrá una charla orientada a los especialistas en cardiología. “Entendemos que este será un año de transición, en el cual tanto el mercado veterinario, como el país en general, seguirán adelante con su proceso de reordenamiento”, evalúa Modyeievsky el presente y futuro cercano de la industria.

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Página 48 - Entrevista EN 2017 LA EMPRESA SUPERÓ LOS 1.000 MILLONES EN FACTURACIÓN

“Vamos a seguir invirtiendo en la región” » Patricio Roan, director de CEVA Salud Animal para Sudamérica (sin Brasil) repasa la actualidad del mercado actual y adelanta el interés de la compañía por participar de los mercados de aftosa y rabia en el país. Luciano Aba

luciano@motivar.com.ar @aba_luciano

l año pasado no fue uno más en la historia de CEVA Salud Animal. Es que el laboratorio veterinario multinacional superó los 1.000 millones de euros en su facturación global, acumulando logros de manera sostenida desde 1999. “No hay ninguna empresa en el sector que haya crecido a doble dígito durante un período tan extenso. Nada hace suponer que esta tendencia se detendrá”, le explicó Patricio Roan, director regional de la compañía para Sudamérica (sin Brasil) a MOTIVAR en una entrevista realizadas a comienzos de este año. Vale mencionar que un 60% de ese desempeño global, en el caso de CEVA lo explica el crecimiento orgánico;

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mientras que el restante 40% tiene que ver con una política activa que la firma desarrolla en materia de nuevas adquisiciones alrededor del mundo. “Contamos con un departamento dedicado exclusivamente a esa tarea y son las empresas o tecnologías que agreguen valor en la producción de proteínas animales las que sin dudas están en nuestro foco para complementar el portfolio”, aseguró Roan. Con una amplia trayectoria en el mercado veterinario, apasionado por el rugby y al frente de CEVA en Argentina desde que el laboratorio francés adquirió los registros del Instituto de Sanidad Ganadera allá por el año 2011, Patricio Roan analizó junto a MOTIVAR la actualidad del sector destacando la vocación de su compañía por liderar los segmentos en los cuales participa, ofreciendo productos de avanzada, conocimiento, inversiones y nuevos desarrollos. “Seguiremos liderando en el campo de la avicultura, haciendo más foco en el sector porcino y creciendo fuertemente en el segmento de los rumiantes, con preponderancia en los mercados de aftosa y rabia”, adelantó el directivo. Asimismo y durante el diálogo que mantuvimos en las oficinas de CEVA Argentina en Puerto Madero, CABA, hubo espacio para hablar del potencial desarrollo local que tienen productos como la PPD en el caso del diagnóstico de tuberculosis, así como también la posibilidad de que a futuro nuestro país sume la va-

cuna RB51 para el control de brucelosis y vacunas vivas a la paleta de productos disponibles para los rumiantes. “Estas son todas discusiones que deberán darse en marco de un sustento técnico y científico”, explicó el profesional. MOTIVAR: ¿Cuál es la situación en Brasil tras las últimas adquisiciones? Patricio Roan: CEVA hoy se encuentra entre las cinco primeras empresas que lideran el mercado veterinario brasileño, siendo líder en el ámbito de la avicultura y creciendo a pasos agigantados en el campo de la aftosa tras la adquisición de Inova Biotecnología. Ya estamos comercializando esta vacuna, inclusive con exportaciones a Uruguay, Paraguay, Bolivia y Venezuela. A su vez, esta planta nos permitió constituirnos en un fuerte jugador en el segmento de las vacunas contra la ra-

Patricio Roan. “Apostamos por crecer con productos y servicios también en el área de cerdos a nivel local”.

bia, tanto en las destinadas a pequeños, como a grandes animales. También hemos consolidado nuestro negocio tras la adquisición de Hertape, contando ya con marcas históricas que también se empezaron a vender en países de la región, más allá de Brasil. ¿Esto les permitirá ampliar su oferta de tecnologías hacia la Argentina? Todos los productos que tengan

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mercado y potencial de crecimiento en nuestro país serán incorporados desde Brasil. Obviamente que participar en el mercado de las vacunas antiaftosa es una decisión corporativa, puesto que es un rubro que representa cerca del 50% del total del negocio. Más allá de esto, seguiremos muy enfocados en el concepto de la prevención, apostando por seguir lanzando vacunas a vectores en todas las especies. ¿Cómo queda entonces posicionada la filial local en este contexto? En el país tenemos una producción tercerizada, con la formula Ceva. Nuestra vocación es de seguir creciendo también con los productos provenientes de Brasil. Desde ya que lideramos el segmento avícola, con un servicio absolutamente diferencial que le agrega valor a todos nuestros clientes y al negocio en general. Ese mismo modelo estaremos replicando en el mercado de cerdos. A partir de la adquisición de una se-

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rie de vacunas a Merial y con desarrollos propios atravesamos un tiempo de franco crecimiento en un segmento en el cual tenemos muchas expectativas para este año. Finalmente podemos decir que en el caso del sector de rumiantes el objetivo es lograr una fuerte presencia con la oferta de productos que generamos en nuestras plantas de Brasil, los cuales están en etapa de registros ante el Senasa. ¿Cuál será la estrategia específicamente en el área de cerdos? Sin dudas, brindar productos pero también servicios en un segmento que cada vez se va haciendo más intensivo. Disponemos de las vacunas imprescindibles para llevar adelante un correcto manejo sanitario en la granja, a las cuales en el corto plazo se les estarán sumando nuevos lanzamientos. Asimismo, CEVA cuenta con un inmunocastrador que está generando buenos resultados productivos a campo y que nos permite imaginar un cre-

cimiento muy significativo en el rubro.

avanzar en este campo en el corto plazo.

¿Qué espera para este año en el mercado de rumiantes? Vemos un año complejo, al menos durante la primera mitad del año. El segmento atraviesa un proceso de purificación, con un canal comercial sobrestockeado, un mercado que tuvo una etapa de deflación en el último trimestre de 2017 y un alza constante en los costos de las empresas.

¿Cuáles son las expectativas en cuanto a futuras inversiones en el país? Seguimos pensando en general y no en particular. No hay ningún impedimento para seguir realizando inversiones en América Latina, siempre y cuando las mismas nos potencien en el ámbito, principalmente, de los rumiantes. Estos procesos se están dando en la región. Por ejemplo, en Brasil las empresas multinacionales siguen adquiriendo compañías locales que, en su mayoría participaban del rubro de la fiebre aftosa. Daría la sensación de que estaría cambiando de manos este negocio en particular.

¿Y en el ámbito de los animales de compañía? ¿Qué podemos esperar de CEVA? Contamos con una paleta de productos reconocida a nivel mundial, orientada principalmente hacia el comportamiento animal, que muestra excelentes desempeños no solo en Estados Unidos o Inglaterra, sino también en países de nuestra región como Chile y Uruguay. Lamentablemente, en Argentina aún no hemos logrado registrar los productos ante el Senasa. Esperamos sin dudas poder

¿Hay potencial en la Argentina para que se replique este proceso? Sin dudas. Es un fenómeno global y no hay ningún motivo por el cual no se concrete también en nuestro país, en la medida que demos previsibilidad a las inversiones que estén por llegar.

Página 50 - Industria SOLO ALGUNAS DE LAS NOTICIAS DEL VERANO

Bienestar animal, melofaguicidas, acuerdos y más lanzamentos » Compartimos una serie de novedades generadas no solo en el ámbito de la industria veterinaria, sino también con cambios en normativas del Senasa. DE LA REDACCION DE MOTIVAR redaccion@motivar.com.ar

Aquellos que durante los meses de enero y febrero lograron desencuharse de la industria y las novedades que en torno a ellas giran tienen aquí un resumen con solo algunos de los temas que no podrían desconocer. En ese sentido, vale retrotraernos al 8 de enero para repasar los motivos por los cuales el Senasa actualizó –por medio de la Resolución 10-E/2018 el protocolo de ensayos para eficacia e inocuidad de melofaguicidas para ovinos. El objetivo del organismo es que estos productos veterinarios tengan el 100% de eficacia además de garantizar el bienestar animal durante la ejecución de las pruebas. Asimismo, estipula que estos ensayos – que tendrán una duración de 105 días- se deben realizar desde mayo y hasta el 30 de noviembre en el campo experimental del Senasa destinado a tal fin, al tiempo que crea una Comisión Técnica que decidirá, en aquellos casos que lo requieran, la extensión de ese período. Decomisos El Senasa hizo púbico un decomiso de productos veterinarios que no cumplían con la normativa en comercios de Córdoba. Entre el material decomisado figuraban: bidones de 5 litros de azul de metileno, frascos de un modificador de conducta canino, varias unidades de un producto denominado “Todo Potencia”, varias unidades del producto “Greyhound”, aerosoles nasofaríngeos, azul de metileno en polvo fraccionado en potes por una droguería y medicamentos de uso en colombófila. “Todo producto veterinario que no cuente con la correspondiente autorización para su

comercialización carece de todo tipo de control por parte del Senasa”, explicó Lisandro Ruíz, agente del Senasa. Y completó: “Desconocer el lugar y proceso de elaboración, los componentes y controles de calidad, repercute de directamente en la salud pública y sobre la de los animales, sea por la falta de eficacia en el tratamiento o por la aparición de efectos adversos”. Premio Boehringer Ingelheim al Bienestar animal La empresa anunció la apertura de la inscripción para los postulantes a la edición 2018 del “Premio al Bienestar Animal en Rumiantes” que se entrega cada dos años en conjunto con La Asociación Mundial de Buiatría. Por primera vez se presentarán dos tipos de galardones: a la Investigación en Bienestar Animal en Rumiantes, y al Logro en Bienestar Animal en Rumiantes. El premio consiste en un monto en efectivo de 10.000 euros, más el reembolso de los gastos de viaje incurridos por el ganador para asistir a la conferencia y la ceremonia. Los ganadores serán seleccionados por un panel independiente de expertos bajo la supervisión de Xavier Manteca, profesor de Etología Aplicada de la Universidad de Barcelona y fundado del Farm Animal Welfare Education Centre (fawec. org). Los formularios de inscripción y criterios se encuentran en el sitio web farmanimalwellbeing.com y también en wbc2018.com.

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Lanzamientos El laboratorio Fatro Von Franken anunció el lanzamiento de su nuevo producto Otopet Limpieza. “Gracias a su fórmula presenta acción antiséptica, cicatrizante, anti-inflamatoria, calmante, limpiadora y desodorante. Está indicado para la limpieza periódica del oído de perros y gatos”, aseguraron desde el laboratorio. Y agregaron: “Este producto complementa a Otopet Terapia, brindando prevención, tratamiento y limpieza para el oído de las mascotas”. Por su parte, el laboratorio OVER lanzó PERVIVET, la iodopovidona al 10% elaborada bajo estándares internacionales de calidad GMP. “Los excipientes presentes en su fórmula de le otorgan al producto mayor viscosidad, facilitando su uso tópico y evitando desperdicios. Se presenta en envases de 1 y 5 litros”, resaltaron desde la empresa sanvicentina (over.com.ar). Vetanco, en Estados Unidos BV Science, la unidad de negocios conjunto de Vetanco y Dr. Bata Ltd. estuvo presente en la International Production & Processing Expo 2018 (IPPE), que se llevó a cabo del 30 de enero al 1 de febrero en Atlanta, USA. En el marco del evento, se desarrolló su Annual Marketing Summit, un encuentro del que participaron directores comerciales de todas las filiales y distribuidores de la firma. Allí se fortalecieron los vínculos entre

Vetanco y Dr. Bata al firmar el documento que concretó la participación accionaria de ambas empresas en BV Science, Inc., la filial estadounidense que nació a fines del año 2017. Joven empresario Sanmartinense En el marco de un evento organizado por “Los Jóvenes Empresarios de la Liga del Comercio y la Industria de San Martin”, y tras haber obtenido el Diploma de Honor por consagrarse ganador en el rubro “Relevo Generacional”, el gerente de Proyectos en LabCecil, Fernando Schiano, fue reconocido con el Premio Joven Empresario Sanmartinense. De esta manera, Schiano se aseguró la posibilidad de participar automáticamente en el Premio Joven Empresario por la provincia de Buenos Aires, que se llevará adelante en este mes de marzo.

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